Frutos Rojos Su poder antioxidante

Cuando hablamos de frutos rojos nos referimos a un grupo de frutas que no son necesariamente rojas pero que se las ha agrupado por sus características físicas y propiedades nutricionales similares

En este grupo, que en inglés son todas las ¨berries¨, están las frutillas, las moras, las frambuesas, los arándanos, el mortiño, la grosella, la uvilla, entre otros.

Estas frutas son ampliamente consumidas en nuestra dieta debido a sus atractivos colores y su delicioso sabor. Han atraído gran atención debido a los potenciales beneficios que tienen para la salud humana. Las ´berries¨ contienen sustancias con propiedades biológicas que han sido relacio- nadas con la prevención de enfermedades crónicas y degenerativas. Individualmente y de manera sinérgica, estos compuestos han demostrado protección ante varios desórdenes.

Entre estas sustancias están:

• Polifenoles

• Flavonoides

• Taninos

• Vitaminas

• Minerales

• Fibra radicales libres (los mismos que son nocivos), y nuestro organismo se encarga de erradicarlos con ayuda de algunos alimentos.

Diversos estudios han demostrado que los polifenoles que contienen estas frutas tienen características anticancerígenas, anti – neurodegenerativas y además actividad antiinflamatoria.

Son consideradas la fuente más rica en antioxidantes, y cómo es conocido, los antioxidantes son compuestos que logran eliminar del cuerpo los

Existen estudios que han demostrado que los extractos de la frutilla y la mora tienen un efecto potencial neuroprotector contra la enfermedad de Alzheimer. Además los polifenoles de la frutilla y la mora han demostrado un efecto antiinflamatorio y acelerador del proceso de curación de heridas. https://anturios.com.ec

Efecto anticancerígeno

Lo que más llama la atención y hace que estas frutas sean muy recomendadas por quienes hacemos nutrición, es su evidenciado efecto anticancerígeno.

El barrido de radicales libres, la protección contra el daño del ADN, la inducción a la apoptosis celular (la muerte programada de las células defectuosas o avejentadas), la inhibición del crecimiento y proliferación de células cancerígenas son algunos de los procesos demostrados con el consumo de estas frutas. Es importante que dentro de nuestros tiempos de comida, incluyamos a los frutos rojos. La variedad de sabores que nos proporcionan nos permite utilizarlos en postres, batidos con leche o bebidas lácteas, combinados con yogurt natural, con avena, o como parte de la porción de fruta del desayuno o la media mañana.

En nuestro país tenemos a lo largo del año producción de estas frutas y debemos aprovechar todas sus bondades para beneficio de nuestra salud a corto y largo plazo.

Por : Doctora Alejandra Abarca Nutrióloga