Inspirasjonsmagasin fra Nova Interiør
Møt naturelskeren
Ketil Høegh
KJØKKEN / BAD / GARDEROBE
3 / Ketil Høegh: Avhengig av rå natur 4 / Finner kjøkken som passer personligheten 10 Kjøkken, bad og garderobe 12 / Ærlighet og kjærlighet til arbeidet 28 / Et funksjonelt kjøkken vi kan storkose oss i 32 Jakten på lyset 36 / Den femte smaken 42 INNHOLD: Anno 1966
2
STARTEN Nova Interiør ble grunnlagt i januar 1963 med fabrikk og butikk i Tromsø. Siden oppstarten for over 50 år siden har vi produsert og levert kjøkken, bad og garderober til kunder over hele Nord-Norge og er i dag landsdelens største produsent av kjøkken. Gode håndverkstradisjoner, kvalitet, hurtig leveringstid og nærheten til markedet gjør at kunder velger å kjøpe Nova-kjøkken gang på gang. 20 ÅRS GARANTI Fabrikken disponerer i dag 8000 kvadratmeter produksjonslokaler midt i Tromsø by. Moderne produksjonsutstyr i kombinasjon med håndverksmessig toppkvalitet gjør at vi gir 20 års garanti på alle bevegelige deler. 1-2 UKERS LEVERINGSTID Alle våre overskap og benkeskap er ferdig sammensatt fra fabrikken. Dette gir bedre varighet på alle våre produkter. Vi leverer et komplett Nova-kjøkken på 1-2 uker fra ordredato hjem til deg. I tillegg har vi forhandlere over hele landsdelen som har flotte utstillinger.
An n
o
FOKUS PÅ KUNDESERVICE Vi kommer gjerne hjem til deg, inntil 2 mil, og tar mål, drøfter planløsninger og gir et uforpliktende tilbud med opptegnet løsningsforslag. Bor du lenger unna besøker du oss i en av våre butikker som ligger i Harstad, Finnsnes og i Tromsø, eller du kan besøke en av våre forhandlere.
Idé, design og foto: vizuelli.no Trykk: Lundblad Media
Godt teamarbeid har alltid vært viktig for oss helt fra starten til i dag. På bildet ser du undedisken til Tromsø Forretningsbank, ca. 20 m lang, produsert ved Nova’s fabrikk i Tromsdalen. Fraktet over til byen med båt og bært opp til banken av arbeiderne fra fabrikken. Politiet stengte gatene når dette skjedde. 3
Ketil Høegh
Avhengig av rå natur! - Naturen er viktig for meg, sommer som vinter. Naturen her i nord er lunefull, utfordrende, upålitelig, den lover ting den ikke holder, men byr alltid på opplevelser, fortellinger å ta med seg. Man må bare komme seg ut og ta imot. Naturen skaper harmoni, samtidig som den utfordrer kropp og sjel. Ketil Høegh er en av landsdelens og landets fremste skuespillere med store roller både innen film, tv og teater. Etter endt teaterhøyskole i 1982 og noen år ved Nordland Teater på Mo og Rogaland Teater i Stavanger, vendte han hjem til Hålogaland Teater i Tromsø og den nord-norske naturen i 1991. - Jeg liker å gå turer i fjellet. Man kan kjenne seg dødssliten, med dundrende puls, sågar litt engstelig. Men samtidig kjenne den brusende lykkefølelsen over å få være midt i den spektakulære naturen vi har her oppe. Jeg måtte hjem, hjem til akkurat denne følelsen, sier Ketil og fortsetter: - Det er noe besnærende med å kunne bære sin egen kropp opp på 1400
meter. Det er når man i timevis har slitt seg opp på en fjelltopp at utsikten smaker best. Akkurat som med kunsten: Når den utfordrer får man mere igjen, opplevelsen blir større. - Betyr disse naturopplevelsen noe for deg i din jobb som skuespiller? - Ja, jeg opplever at det skaper en slags likevekt. Et slags fokus i en hektisk hverdag hvor man forestiller seg både på scenen og privat. Jeg vil nesten si at det er turene ut i naturen som gir meg kraft og tru på det jeg er og gjør, slik at jeg våger å gå ut på scenen også i mårra.
›
4
5
Jeg stjeler poengene deres, putter dem i lomma, så jeg rått kan dra dem frem sjøl når anledningen byr seg. NATUR, MEN OGSÅ FOLK! Ketil har sin bakgrunn fra skolerevyene i Tromsø, «Polarshow» og «Bragerevyen». Et godt utgangspunkt for hans arbeid som profesjonell skuespiller på Hålogaland Teater, blant annet med nordnorsk humor, hvor han er en av nøkkelpersonene. I dag tolker han klassikere og samtidsdramatikk både ved teater, i tv-serier som «Offshore», «Halvbroren» og «Himmelblå», og på film i «Brent av frost», «Stella Polaris» og den kommende «Tre dager i april». Listen over store roller og suksesser er etter hvert blitt lang. Det er mange publikummere som kommer igjen, år etter år og ser «Et juleeventyr» med Ketil i hovedrollen som Mr. Scrooge. Ved siden av teatret har han de siste årene også samarbeidet med NOSO og Kringkastingsorkesteret, han har regissert sine første kortfilmer og hatt regi på flere teaterstykker. Ketil har endog startet skriving og blei Hedda-nominert for nydramatiseringen av «Jeppe». Ja, han har til og med spilt inn cd med Endre Lund Eriksens og Tore Johansens «Alvin Pang». Hvor kommer all denne energien og kreativiteten fra? - Naturen er viktig og gir meg en slags balanse. Men jeg må også ut og treffe folk. Det er et paradoks at vi som jobber på scenen - hvor drivkraften er å gjenspeile virkeligheten - arbeider i et rom uten vinduer ut til virkeligheten. Som kunstner er det lett å bare bli værende i den bobla. Derfor ser jeg det som altomfattende å komme ut og treffe folk. Jeg er grunnleggende nysgjerrig og vil snakke med dem, høre historiene deres så jeg kan fortelle dem videre. Jeg stjeler poengene deres, putter dem i lomma, så jeg rått kan dra dem frem sjøl når anledningen byr seg. - Hva er det som trigger deg med teater, er innholdet i stykkene viktig for deg? - Jeg synes det er viktig at repertoaret kan gjenspeile hvor vi befinner oss. Og jeg har valgt å bo i Nord-Norge. Her kan jeg bruke det fargerike språket vårt, det er herlig å spille Ibsen og Shakespeare på nordnorsk. Det er også interessant å sette internasjonal dramatikk i en nord-norsk ramme, som for eksempel irske «Stones in his Pockets» hvor vår versjon, «Stein i lomma», hadde handlingen lagt til Senja. Eller «Jeppe på bjerget» som jeg gjendiktet sammen med Ragnar Olsen. Her blei handlingen lagt til dagens Tromsø, og vi prøvde å finne aktuelle paralleller, 6
det allmenngyldige i det lokale, det store i det lille. «Baronen» ble en superrik, østnorsk investor som kommer til Tromsø for å ha åpningsfest på sitt nybygde gigant-hotell, tegnet av Galdhøpiggen arkitektkontor. Jeppe, som var hjemvendt veteran fra Afghanistan hadde medlemskort i «Isberget». Det ble et fint møte mellom disse ytterpunktene, og jeg opplever at det gir mening med en klassiker, plassert i nåtid, som kan si oss noe om samtida. Uten å bli for kommersiell må jeg medgi at publikums mottakelse betyr mye. Vi kan klare oss uten lys og kulisser på teatret, uten kostyme og sminke. Men vi kan ikke klare oss uten publikum. Da er det liksom ingen vits. - Du har vært skuespiller i mange år, har du noen gang vurdert roller som for vanskelig? - En skuespiller har ikke annet å gjøre enn å krumme nakken, å gå inn i rollefiguren og spille den. Det handler om å søke å forstå, og ikke minst forsvare figurens valg. Og heri ligger det interessante. Det ligger ofte mye research bak for å klare å gjøre rollen troverdig. I stykket «Sprengt» av Sarah Kane spilte jeg en rollefigur som utnyttet en ung, tidligere kjæreste. Stykket hadde ingredienser som voldtekt, kannibalisme, rasisme og tortur, så HT satte 18-årsgrense på stykket. Jeg har vel aldri gått så langt som skuespiller, men satt i en riktig ramme føltes det meningsfullt og riktig. I ettertid tror jeg nok at jeg befant meg i ytterkanten av hvor langt jeg kunne presse meg sjøl. - Var det din vanskeligste rolle? - På et vis, da den satte mine holdninger og verdier på prøve. Men egentlig er det vel alltid den siste rollen som oppleves som den vanskeligste. Likevel, når jeg ser bakover tror jeg kanskje at forestillinga «Stein i lomma» var rimelig utfordrende da Kristian Figenshow og jeg hadde 10 karakterer hver, som vi svitsjet fram og tilbake til på sekundet. Ikke helt enkelt å huske all teksten, og holde styr på de ulike typene. - Det er viktig å holde seg i form? - Ja, som skuespiller er det ingen ulempe. Når Mr. Scrooge i «Et juleeventyr» snur fra å være den slemme gjerrigknarken til å bli snill og kjenne glede, tenkte jeg at jeg skulle la min fortid som turner komme han til gode. Dermed lot jeg Mr. Scrooge gå på hendene av glede, noe som blei en fin fysisk visualisering av vendepunktet. Men samtidig har jeg ikke gjort det enkelt for meg sjøl, det fordrer at jeg holder det ved like, «Juleeventyret» skal nok spilles flere ganger… - Du holder deg godt og får sjarmør-komplimenter? - Alt er relativt, men heldigvis er det slik på teatret at rollene man blir tildelt ofte sees i sammenheng med alderen. Fra å ha spilt unge, elskende menn, fikk jeg plutselig rollen som den bedratte ektemannen. Og før man visste ordet av det blei man tildelt
rollen som bestefar. Livet går sin gang, også på scenen. La meg bare få slå fast at jeg allerede har spilt bestefar-roller i både TV og på teatret, men ennå ikke opplevd det i virkeligheten.
Vi må huske at vi er en ung landsdel som først nå ser mulighetene i naturen, råvarene i havet, mineralene i fjellene, nordlyset, kulturen, og at vi etter hvert har fått selvtillit på egen identitet.
- Du er anerkjent, du får spennende roller. Men kunne det vært enda bedre om du bodde i Oslo? - Jeg kommer fra Tromsø, dette er min hjemby. Med fast stilling på Hålogaland Teater har jeg Tromsø som base. Jeg er glad for at teatret forstår behovet for å jobbe i andre sammenhenger og har gitt meg permisjoner for både måneder og år av gangen. Hvis jeg bodde i Oslo ville kanskje mulighetene vært større, særlig innen film og tv. Man kunne kanskje blitt mere sett, blitt mere skrevet om i Se og Hør, dersom det betydde noe. Det gjør det ikke, så i dag er jeg kokfornøyd med å bo i Tromsø, og synes byen gir meg det jeg ønsker: Et bra teater, natur, kultur og urbanitet. - Dessuten er det jo enkelt å reise ut for å bli inspirert. Og da ser jeg nok lenger enn Oslo, mere til Berlin og London. Det er der jeg føler vi nordlendinger er på mange områder, på vei ut i verden både for å lære og for å vise fram våre produkter og våre særegenheter. Vi har en kvalitet og en generøsitet som stadig flere oppdager verdiene med. Jeg opplever at vi etter hvert har fått selvtillit til å stå fram akkurat sånn, uten å pretendere.
- Så drømmedagen er nordpå? - Absolutt, og gjerne ute i naturen. Kanskje er det 17. mai: Tidlig, tidlig morgen på ski opp til Tromsdalstinden sammen med en kamerat. Helt stille, man ser byen langt der nede, og i det fjerne høres etter hvert skolemusikken. Nasjonalromantikk og patriotisme på sitt beste. Etter en fantastisk nedkjøring stiller man nydusja i dress og kan møte byen og menneskene med et klarna hode. Da er det lett å ta inn over seg at vi er heldige som bor i nord.
- Det har ikke alltid vært sånn? - Nei, tidligere kunne vi til og med skjemmes over språket vårt. På akkurat det området mener jeg teatret har bidratt positivt.
Ketil Høeghs signatur-rett Bakt skrei med gulrot og choritzo. På en seng av hjemmelaget potetstappe med sennep (sennepen må være fin Savora) - Jeg liker å invitere folk til middag, gode historier og diskusjoner rundt bordet hjemme i Trollbakken, hvor jeg har utsikt til både Tinden og Nova. Her som ellers er kortreiste, lokale råvarer viktig. Lyngen-reker, Mydland-pølser, vill-sau fra Sigerfjorden, Lyngen-lam, godsaker fra Helmersen og fisken vi sjøl kan dra opp fra havet. Til min ultimate signaturrett kommer torsken fra Ersfjorden, og gulløye-potetene hentes fra mitt sovjet-lignende landbruks-kooperativ jeg har med noen venner ute i Movika. Da kjennes det like fint å jobbe som å danse.
Ketil Høegh har flere Nova-produkter hjemme i Trollbakken i Tromsø. - Jeg kjøper nord-norsk så ofte jeg kan. Særlig når jeg finner kvalitet som hos Nova.
7
Spis ute. Hjemme. Opplev studioLine - Siemens mest innovative produkter. siemens-home.no
Utfordre studioLine i 150 dager. Vi vil leve opp til dine forventninger. Derfor lanserer vi våren 2015 et unikt fornøyd-kundetilbud som gir deg tid til å sette de nye studioLine-produktene på prøve. På alle produktene som inngår i studioLine sortimentet får du hele 150 dagers returrett. Hvis studioLine-produktene ikke lever opp til forventningene, får du pengene tilbake (med fradrag for returkostnad). Alt du trenger å gjøre, er å registrere deg og dine studioLine-produkter i my Siemens Home. 150 Les mer om tilbudet og fullstendige vilkår på siemens-home.no/studioline
dager studioLine
my Siemens Home – mer av alt. Foruten det unike fornøyd-kundetilbudet, hvor du kan prøve de nye produktene i 150 dager. Vi vil også gi deg som studioLine kunde mer av alt. Mer service. Mer inspirasjon. Mer trygghet.
Noen unike studioLine argumenter:
my Siemens Home
Steketermometer med 3 målepunkter. Den gir et mer nøyaktig stekeresultat (nesten) uansett hvor du stikker termometeret. Ovnen vil alltid velge punktet med den laveste kjernetemperaturen. Termometeret kan også benyttes sammen med mikro- og dampfunksjoner.
TFT-Touchdisplay Plus. Det har aldri vært enklere å holde øye med matlagingen. Større display, sterkere farger, klarere kontrast og høyoppløselige bilder. Komfortabel og intuitiv navigasjon på en pekeskjerm gjør det enkelt å velge programmer og funksjoner. Medium displayet har tilnærmet samme funksjonalitet men er noe mindre i størrelse.
Unik bakesensor som merker når brødet er ferdigstekt. Den innovative sensorteknologien bakingSensor måler fuktnivået i ovnen, og kan fastslå når brødet eller kaken er ferdig. Si farvel til prøvepinnen!
pulseSteam – dampsteking. Ved hjelp av pulseSteam-funksjonen blir steken eller baksten herlig sprø utenpå og saftig inni. pulseSteam funksjonen kan du kombinere sammen med de fleste stekefunksjonene, og enkelt justere dampintensiteten på Min, Med, eller Maks nivå. Maksimal frihet til å trylle frem matretter akkurat slik du vil ha dem.
fullSteam – dampkoking. Damp er den beste måten å bevare råvarens naturlig smak, farge, næringsstoffer og konsistens på. På restaurantkjøkkenet er dampovnen en selvfølge. Perfekt for skånsom tilberedning av grønnsaker og fisk. Fantastisk godt og enkelt.
Ovnen som renser seg selv. Pyrolyseprogrammet activeClean gjør ovnen skinnende ren mens du slapper av. Rester forvandles til aske under høy temperatur. Deretter kan du bare tørke vekk asken med en klut. Ingen kjemikalier trengs.
Dobbelt så raskt – varioSpeed. Ved å kombinere den nye innovative mikrofunksjonen varioSpeed med de vanlige ovnsfunksjonene reduseres matlagingstiden med opptil 50%. Resultatet blir likevel utmerket.
Siemens. Fremtiden flytter inn.
Finner kjøkken som passer personligheten Andrea Dahlberg (27) Nova Interiør
- Det er utrolig viktig å bli kjent med kunden og skreddersy kjøkkenløsninger som passer til familiens personligheter. Denne delen av jobben er spennende og kunden blir ofte overrasket over den løsningen de til slutt velger. Men så er det heller ikke få klemmer jeg har fått fra fornøyde kunder i ettertid. Andrea Dahlberg (27) jobber på Novas butikk i Harstad. - Jeg er utdannet innen salg og service på Stangnes videregående skole og har økonomi- og administrasjonsutdannelse fra Høgskolen i Harstad. Men interessen for interiør har jeg hatt i flere år, og før jeg startet på Nova var jeg interiørleder på Skeidar. Det er særlig i møte med kundene og deres behov at jeg føler at jeg er i mitt ess. Her er også en av de fremste styrkene til Nova: At vi finner de beste løsningene sammen med kundene. Og dette skjer hjemme hos kunden? - Ja, aller helst der. Da får jeg sett hele huset, om det er moderne, klassisk og hvordan de ellers har møblert og tenkt. Vi får diskutert praktiske løsninger, behov, farger og andre elementer som skaper det perfekte kjøkkenet i akkurat det huset til akkurat den familien. DET MÅ FUNGERE I HVERDAGEN Hva er det aller viktigste i valg av kjøkken? - Det må fungere i hverdagen. Bad og kjøkken er viktige rom som mange ønsker å sette sitt personlige preg på. Vi har mye å velge i, men vi må ikke miste fokus på funksjonalitet selv om vi ser på trender og kule løsninger i trendmagasiner. Er kundene mer opptatt av kjøkken enn tidligere? - Ja, absolutt. Det er blitt et sosialt rom igjen. Mange har fokus på mat når de har gjester og ofte vil de lage mat sammen med gjestene eller familien. Kjøkken-øyer er også blitt mer vanlige, samtidig som mange flere nå velger åpne løsninger inn mot stuen. Internasjonale matimpulser, trendy TV- kokker og spennende konditorkaker har skapt kjøkken-boom. Hvor kommer det praktiske inn? - Du skal kunne bevege deg lett mellom de ulike elementene på kjøkkenet. Du skal komme deg ubesværet fra der maten lages og til der den skal serveres. Skuffer og skap må ha riktig og praktisk dimensjonering og plassering. Nå brukes kjøkkenet også til lekselesing, folk har peis og tv på kjøkkenet. Det bakes, stekes og kokes i kombinasjon med andre gjøremål. Det er blitt et bruksrom på flere områder og bidrar til familiens fellesskap. Snakker vi om en kjøkken-revolusjon? - Det var kanskje voldsomt, men det er helt klart at kjøkkenet er blitt et rom som familien bruker mye tid og ressurser på når de skal velge. Prosessene kan ta flere måneder med målinger, tegninger og vurderinger. Det er spennende å følge slike prosjekter fra første idé til ferdig kjøkken.
En av de fremste styrkene til Nova er at vi finner de beste løsningene sammen med kundene.
Hva er det vanskeligste i denne prosessen? - Avlæringen av det gamle. At vi klarer å sette dagens og fremtidens behov i familien i fokus og ikke gårdagens løsninger, slik de hadde det tidligere. Denne avklaringsrunden er avgjørende for en langsiktig kjøkken-suksess for familien. KVALITET TVERS IGJENNOM Nova har valgt å ha egen kjøkken-produksjon i Tromsdalen. Det gir nærhet til kunden, rask leveringstid og kvalitet tvers igjennom. - For oss som jobber i Nova er det viktig fordi vi er med i utviklingen av nye konsepter og løsninger. Vi deltar på messer i Köln og andre steder der nye trender presenteres. Så kommer vi hjem og «oversetter» det vi har sett og opplevd til det vi hører fra nord-norske kunder som skal skape sine kjøkken som skal fungere her oppe. Bare nord-norske elementer i produktene? - Nei, men viktige elementer som skrogene er møbel-skrog med en hardere kjerne. Vi hører ofte fra kunder at andre kjøkkenløsninger har tynnere skrog og at det dermed er vanskelig når skruer, beslag osv. skal skiftes. Vi kombinerer våre skrog med egne fronter og fronter fra Niemann i Tyskland samt spennende designløsninger fra Italia, Østerrike og andre land. Det er våre råe løsninger uten kompromiss på kvalitet som gjør at jeg føler meg så trygg ute hos kundene. Vi selger produkter og løsninger som jeg kan stå inne for. Og hvem i familien er det som bestemmer hvilket kjøkken som skal kjøpes? - Det er en stor investering så jeg opplever som oftest at mann og kone kommer sammen. Men det er gjerne hun som har med forslag fra interiørbladene og er mest aktiv. Det har forekommet at mannen kommer alene og skal ta ut kjøkken, men det hører til sjeldenhetene, sier Andrea Dahlberg som er glad kjøkkenet har gjenvunnet posisjonen som ett av husets viktigste rom.
11
Vi er stolte av vår nordnorske identitet og den mektige naturen er vår inspirasjonskilde. Kontrastene mellom det røffe, solide og vakre. Det gode nordnorske håndverket. Og våre kjøkken, bad og garderober som er bygd for å vare. Det er for oss helt rått. Vår produksjon gjøres i Nord-Norge, og du får leveransen rett hjem til deg i løpet av få uker. Det er vel greit å vite når du virkelig har lyst på noe flott?
Helt rå
inspirasjon 12
›
KJØKKEN Alle våre overskap og benkeskap er ferdig sammensatt med ferdig justerte fronter. Derfor monterer mange av våre kunder selv sine Nova-kjøkken på en enkel måte. Men vi hjelper deg selvsagt om du vil det. Som standard kan kjøkkenet leveres i tre forskjellige skrogfarger, hvit, eik og bjørk. Vi har nesten 40 forskjellige fronter å velge mellom, ta en titt!
ASTOR BY NIEMANN Astor-serien består av moderne laminat og MDF-fronter fra produsenten Niemann.
ASTOR BY NIEMANN Astor-serien best책r av moderne laminat og MDF-fronter fra produsenten Niemann.
ASTOR BY NIEMANN Astor-serien best책r av moderne laminat og MDF-fronter fra produsenten Niemann. ASTOR BY NIEMANN Astor-serien best책r av moderne laminat og MDF-fronter fra produsenten Niemann.
ASTOR BY NIEMANN Astor-serien best책r av moderne laminat og MDF-fronter fra produsenten Niemann. ASTOR BY NIEMANN Astor-serien best책r av moderne laminat og MDF-fronter fra produsenten Niemann.
ASTOR BY NIEMANN Astor-serien best책r av moderne laminat og MDF-fronter fra produsenten Niemann.
18
19
ASTOR BY NIEMANN Astor-serien best책r av moderne laminat og MDF-fronter fra produsenten Niemann. ASTOR BY NIEMANN Astor-serien best책r av moderne laminat og MDF-fronter fra produsenten Niemann.
ASTOR BY NIEMANN Astor-serien best책r av moderne laminat og MDF-fronter fra produsenten Niemann.
21
BAD Hva er det første som møter deg om morgenen og det siste du forlater når du legger deg? Det bør være noe du liker å møte, liker å se på og som holder seg godt i år etter år. Vi har utvalget i baderomsmøbler som vil øke din trivsel på baderommet.
ASTOR BY NIEMANN Astor-serien består av moderne laminat og MDF-fronter fra produsenten Niemann.
ASTOR BY NIEMANN Astor-serien best책r av moderne laminat og MDF-fronter fra produsenten Niemann.
ASTOR BY NIEMANN Astor-serien best책r av moderne laminat og MDF-fronter fra produsenten Niemann.
ASTOR BY NIEMANN Astor-serien best책r av moderne laminat og MDF-fronter fra produsenten Niemann.
23
ASTOR BY NIEMANN Astor-serien best책r av moderne laminat og MDF-fronter fra produsenten Niemann.
ASTOR BY NIEMANN Astor-serien best책r av moderne laminat og MDF-fronter fra produsenten Niemann.
ASTOR BY NIEMANN Astor-serien best책r av moderne laminat og MDF-fronter fra produsenten Niemann.
24
ASTOR BY NIEMANN Astor-serien best책r av moderne laminat og MDF-fronter fra produsenten Niemann.
ASTOR BY NIEMANN Astor-serien best책r av moderne laminat og MDF-fronter fra produsenten Niemann.
ASTOR BY NIEMANN Astor-serien best책r av moderne laminat og MDF-fronter fra produsenten Niemann.
25
GARDEROBE Du kan velge mellom flere farger i laminat, finer eller speil. Vi tilpasser dekor og inndeling pü frontene etter dine ønsker og vi tilbyr mange smarte innredningsløsninger. Velg mellom omramming i aluminium, sort eller bronse.
ASTOR BY NIEMANN Astor-serien best책r av moderne laminat og MDF-fronter fra produsenten Niemann.
ASTOR BY NIEMANN Astor-serien best책r av moderne laminat og MDF-fronter fra produsenten Niemann.
27
Ærlighet og kjærlighet til arbeidet Vidar Eilertsen (63) Nova Interiør
Ingenting kan erstatte lang arbeidserfaring når gode produkter skal skapes for kundene. - Vi kjører sammen til jobb hver morgen, broren min og jeg. 12 rolige kilometer fra Tønsnes til Novas anlegg og fabrikk i Tromsdalen. Langs Tromsøysundet i all slags vær. Når jeg kommer inn i maskinhallen og det er helt stille, når jeg kjenner lukta av tre og spon - jeg liker forresten eik aller best - det er stunder og lukter jeg kommer til å bære med meg resten av livet. Vidar Eilertsen (63) har jobbet i 37 år for Nova. - Å jobbe med ordentlig tre er det jeg liker aller best. Lage kjøkkenbord, spisebord, stoler og skap. Skape noe som folk trenger og kan trives med. Jobben gir meg så mye glede. Det er kanskje derfor jeg ikke har hatt så mange sykedager på de mange årene. Jeg vil rett og slett ikke gå glipp av luktene, lydene og samholdet mellom oss som jobber her. - Og så kundene da, det er jo dem vi er til for, sier Vidar når vi er på kaffebesøk i maskinhallen. Det vil si, etter en omvisning inviterte Vidar oss med opp i Novas kantine. - Her kan forresten de ansatte ha familie-arrangementer. Det er en fin arbeidsplass. - Dere har store, flotte maskiner nede i maskinverkstedet? - Det må til for å ha en effektiv produksjon. Men du lager ikke gode produkter av å bry deg mest om maskinene. Du må ha fokus og kjærlighet til det du skal lage. Maskiner kan aldri erstatte menneskene og ærligheten til arbeidet. Du behøver ikke å være utdannet snekker, men du må kunne maskinene. Den kunnskapen får du av å jobbe med dem. Jeg ser at de unge ofte tar frem mobilen når de står fast med noe, men du finner ikke alt der… Vidar kom til Nova i 1978 etter at Nordens snekkerier gikk konkurs i desember 1977. - Astor Fredriksen, som startet Nova, hadde tidligere vært innom hos oss og prata frempå om jobb hos han. Da han spurte igjen etter konkursen var det på tide å slå til, og det har jeg aldri angret på. Vidar er født på Tøsnes i Tromsdalen der han vokste opp sammen med tre brødre. Han tok ingen lang utdannelse, men jobba desto mer. Faren var industrimekaniker og Vidar og brødrene ble alle håndverkere. Han bygde sitt eget hus på Tønsnes i 1978 og der har han bodd siden. - Samme huset, samme banken, samme forsikringen og samme kjerringa også, smiler Vidar. Sjøl-lært på det meste. På Nova sier de at han «kan alt». - Gjør det du blir bedd om, sa faren, - og når du har gjort dett beste e det godt nok. Det er ved å gjøre sitt beste at Vidar har avansert og fått respekt i Nova. - Jeg skulle begynne som lagerarbeider,
men lagerformannen så på meg og sa: - Du e så tynn og lang. Det e jo ikkje nåkka kraft i de arman. Æ trur du passe best til å male. - Derfor ble det malerarbeid de første årene før han i 1983 begynte på maskinverkstedet og der har han vært siden, - i tillegg til å være altmuligmann for alle de andre avdelingene. - Å jobbe med ordentlig tre er det jeg liker aller best. Kjøkkenbord, spisebord, vitrineskap og stoler. Også til eget hjem har han laget det meste av møblene. Særlig er han fornøyd med spisestua som han laget av bjørk. - Men trendene endrer seg? - Ja, kjøkkenet er definitivt blitt et mye viktigere rom etter mange år der stua, tv-stua og loft-stua har hatt fokus og vært viktig. Nå skal kjøkkenet være større. Det skal være god plass til å lage mat og det skal være plass til flere rundt bordet. Det er blitt et sosialt rom igjen. Det er også slik at de møblene vi lager settes sammen av tre og med deler fra flere land. Nova har leverandører både i Italia, Frankrike, Tyskland og Estland. Det har løftet kvalitet og design og det er vi selv som fortsatt lager skrog, fronter og mye av innmaten til produktene våre. - Kan dere ikke bare masseprodusere og få ting ferdig raskt og likt som så mange andre kjøkkenleverandører? - Vi har valgt å lage kvalitet. Våre skuffer tåler for eksempel 40 kilos tyngde, mange av de enkleste som er på markedet tåler 12 kilo. Vi lager skreddersøm og er i nær dialog med kundene. Denne fleksibiliteten og nærheten til de som skal leve mange år med sine innkjøp er viktig for oss. Jeg klarer å se for meg kundene når jeg produserer og arbeider med ærlighet og kjærlighet til dem og det jeg holder på med. - Du er blitt 63 år. Hvor lenge vil du holde på? - Jeg går ikke rundt og tenker på å slutte. Jeg trives godt hver dag. Jeg er et vanemenneske som liker den tryggheten som familien Fredriksen har gitt oss ansatte her på Nova. Får jeg mine daglige stunder med å lage ting på maskinverkstedet, med helger og ferier på hytta i Ullsfjord og nærhet til familien så er jeg fornøyd. Det hender jeg «må» på utenlandsturer til Italia og Tyrkia, men jeg er ikke noe strandmenneske. Men skal du ha samme kjerring må du strekke deg litt akkurat slik du må for å holde på kundene, smiler Vidar før han igjen vender tilbake til maskinverkstedet der han trives aller best.
29
LEGRABOX
Markedets råeste skuffesystem får du hos Nova Interiør
Julius Blum GmbH Norge Postboks 1110, 3503 Hønefoss, Tel: +47 32 12 70 20
www.blum.com/ambialine
Kvalitetsgarderober
31
Et funksjonelt kjøkken vi kan storkose oss i - Vi kan ikke få fullrost Nova Interiør på Finnsnes nok for den fleksibiliteten og tålmodigheten de viste oss da vi skulle skifte kjøkken. Vi tegnet, endret og skisset i over ett år før vi var helt fornøyde. Og hele tiden tok de Nova-ansatte godt i mot oss og kom med nye forslag slik at det til slutt ble et kjøkken vi er super-fornøyd med. Det sier ekteparet Sissel (45) og Geir (48) Løkke som nylig fikk ferdig sitt nye Nova-kjøkken i Stærvegen 16 på Finnsnes.
32
- Huset vi bor i ble bygd i 1974 og vi overtok i 1987. Vi har endret en god del undervegs, men nå var tiden inne til å skifte et litt slitent kjøkken. Det er et viktig rom som brukes mye, vi ønsket derfor å få det akkurat slik vi ønsket og heller legge litt ekstra penger i det. Sissel er tannhelse-sekretær og Geir jobber som økonomiog administrasjonssjef for Bygg-Tema AS på Finnsnes. De har tre barn og fire barnebarn.
Den krydder-røkte Husøy-laksen er bare helt nydelig. - Vi er en veldig tett familie som er mye sammen både her i Stærvegen og på den nye hytta vår på Sør-Senja - der vi for øvrig også valgte et Nova-kjøkken. - Vi liker hverandres selskap og på den gamle måten går læring og oppdragelse fra generasjon til generasjon gjennom samvær, samtaler, lek, ski- og fisketurer. MANGE MÅLTIDER SAMMEN I denne store og tette familien blir det vel også mange måltider sammen? - Ja, vi liker det sånn.Vi har for eksempel svært ofte søndags-middagene sammen og vi er på hytta så ofte vi kan i helgene. Og når det er slik, så trenger vi et funksjonelt kjøkken vi kan trives i. Vi synes Nova har fine modeller, og når de i tillegg skreddersyr løsninger så var vi aldri i tvil om hva vi skulle velge. Fant dere alle løsningene i katalogene til NOVA? - Nei, men i prosessen leste vi mye i Bo-Nytt og andre interiørblad. Vi plukket opp tips og fremla forslagene for Nova. Store endringer på deres modeller? - Ikke nødvendigvis de store tingene, selv om det ble noen slike også. Men et kjøkken består jo av en rekke detaljer som farger, fliser, fronter, håndtak, integrering av komfyr, kjøleskap, oppvaskmaskin osv. Alle detaljene må klaffe slik at det blir en enhet. Akkurat som skuffene må være romslige, gli lett og bidra til oversikten i varelageret og hjelpemidlene. Og Nova henter jo deler fra mange land for at detaljene skal være de beste. Frontene våre er for eksempel fra Tyskland. Er dere gourmet-kokker som er veldig opptatt av mat? - Nei, vi er glade i å lage mat. Gjerne sammen. Men vi er ikke på gourmet-nivå, det er ikke viktig eller nødvendig heller. Bare det å sitte på kjøkkenet og høre på radio, lage mat eller spise sammen, gjerne en god frokost. Det er koselig.
Er dere opptatt av kortreist mat eller råvarer? - Det er vi absolutt. Vi bør handle lokalt der det er mulig og nå har jo landsdelen virkelig fått til mye, også på matsiden. Den krydder-røkte Husøy-laksen er bare helt nydelig. Det er bare å sette den i ovnen og vente til den er ferdig, også så god! Det hørtes godt ut, hva serverer dere til? - En litt spesiell salat med eple, druer, appelsin og purre i vanlig rømme. Får du den krydderrøkte Husøy-laksen, denne gode salaten og god mandel-potet så er det et virkelig herremåltid. Vi er blitt mer bevisst de mange gode nordnorske råvarene fra mange gode lokale leverandører som f.eks. Brødrene Karlsen, Troms Potet, Art Nor, Dyrøymat og Mydland. Andre drømmemiddager? - Vi synes jo julemiddagene sammen er helt spesielle. Ribbe, pinnekjøtt og kalkun. De gode luktene som kommer fra kjøkkenet, de gode samtalene. Er det noe som kan erstatte slike kvelder? Vi synes ikke det. Har dere vin-favoritter til de mange måltidene? - Geir har jobbet som butikksjef på Vinmonopolet i flere år, så det er han som er vinkjenneren, sier Sissel. - Ja, og da må vinen tilpasses maten. Men favorittene er hvitvin fra Sør-Afrika og en god rød Zinfandel fra USA. Men vi liker kraftige rødviner, så da blir det også en god del italienske viner. Vi skjønner nå at kjøkkenet er viktig for dere. Noen råd til andre som skal kjøpe kjøkken? - Tenk gjennom hva kjøkkenet skal brukes til. Bruk tid på å finne praktiske løsninger og se sammenhengen mellom de ulike funksjonene som er på et kjøkken. Og lag ditt eget kjøkken sammen med gode rådgivere slik vi opplevde å møte på Nova, sier de to som også valgte lilla stoler til kjøkkenbordet. - Dristig, men jeg torde ikke å blande flere farger selv om jeg ser at flere interiørblad foreslår det, smiler Sissel.
33
RØROSHETTA
– litt utover det vanlige
KOMFYRVAKT Komfyrvakt kan forhindre brann. Mange av våre modeller kan leveres med skjult, helintegrert komfyrvakt. Integrert i Orion
Herskapelig kjøkken går aldri av moten. TRADISJON gir kjøkkenet en helt spesiell atmosfære og sier noe om håndverk på sitt aller beste.
Rikholdig utstyrt kjøleskuff med tett bunn. Valgfri montering av stål- eller møbelfronter.
Se vårt flotte sortiment på www.rorosmetall.no
150354-03 annonse 200x133mm.indd 1
Gardiner som gjør en forskjell! Omgi deg med farger og interiør som avspeiler deg og din stil. Du kan få en skreddersydd gardinløsning til dine vinduer med Luxaflex®
34
Kjøkkenhetter fra RørosHetta kan leveres i alle verdens farger og i mange ulike metaller. Vi skreddersyr gjerne en hette tilpasset dine ønsker og mål. Kan tilpasses alle ventilasjonsformer.
Besøk vår hjemmeside for mange andre spennende modeller og stilarter.
www.hatlehols.no
ts ff de ku les rke Ma e kjø rst stø
10.03.15 13:13
35
Jakten på lyset
Kim Jensen (39) er født og oppvokst på Sollia inne på Senja. Han «så» ikke fjellene. Han enset ikke det magiske lyset. Havet ga arbeid til mange, men vakkert? Nei, det var det aldeles ikke. Kim var som unger flest, spilte fotball og foran ham lå ei framtid på havet. Slik det har vært i generasjoner før han på Senja. 36 12
›
37 13
Et samlivsbrudd og reiselyst førte han til Colombia og Peru i Sør-Amerika, til Thailand i Asia og til Ukraina og Russland i Øst-Europa. Det han fikk se der åpnet øynene hans for ulike ting. Men til hans overraskelse var det mange som ikke trodde at det han hadde sett var mulig. Kunne naturen være så vakker? Kunne fattigdommen være så stor og synlig? Han savnet bilder og video som kunne dokumentere det han hadde sett. DET VAKRE I NORD Da han kom hjem fra turene ute i verden oppdaget han også noe annet: Lyset, fjellene og havet hjemme på Senja var så uendelig vakkert. Han fikk med seg at stadig flere livnærte seg som fotografer og fra denne yrkesgruppen kom de fra hele verden for å unnfange magien i midnattssola og nordlyset. Det han hadde tatt for gitt. Han begynte å ta enkelte bilder og hans kone, som selv er fotograf, oppmuntret ham. - Du tar gode bilder, du finner spesielle vinkler. Du ser ting som er mer spesielt enn det jeg ellers ser på bilder fra Senja. Også vennene som fikk se bildene sa de var fine. All skepsisen til det han hadde sett ute, hans egen oppdagelse av motivene «der heime» og kone og venner som oppmuntret ham, gjorde at han kjøpte sitt første profesjonelle Canon-kamera i 2012. Fra da av var han solgt som fotograf. Nå startet jakten på lyset i fjellene og på havet. Men kanskje særlig kombinasjoner der ulike effekter dras inn i bildet. - Jeg ble og er besatt etter å få de gode bildene. Jeg ønsker å bli god, kanskje den beste på akkurat disse motivene. - Jeg står opp tidlig for å være ute i grålysningen. Jeg har alltid elsket å være ute i naturen. Nå kan det kombineres med ønsket om å finne de øyeblikkene da urolig hav slår mot land, kanskje særlig mot stein. Når lys-strålene kommer sånn at fjellene speiler seg i havet. Når det er fullmåne som kan skyggelegge et tre. Når sola kommer opp bak fjell eller går ned i havet. Jeg kan vente i timevis, noen ganger forgjeves. Men jeg hører «stillheten» avbrutt av bølger, en fugl som letter og høyt der oppe en havørn som speider over store områder. Havørna ledet og inspirerte meg til bilder av dyrelivet: Elg, rein, oter, rev, hval og alt det spesielle vi har av dyr, fugler og fisk her i nord. Jeg skal ta natur- og dyrebilder i årene fremover.
38
ALENE I JAKTEN PÅ MOTIVENE - Det er mange som tar bilder, ikke minst på Senja der det er flere årlige workshops for foto. Men du vil helst være alene? - Helst alene, men noen ganger har jeg med hunden vår. En labrador retriever, men den er blitt en ordentlig «mammadalt». Så det blir ofte helt alene med kaffe, brødskiver og Kari Bremnes, Moddi eller Josh Groban på øret. Musikk skaper fokus. Jeg må finne egne veger og motiv. Senja har populære foto-steder der det kan være opptil 15-20 fotografer på spesielle dager. Da venter jeg til en annen dag for dette motivet og drar heller et annet sted. Alene. OG NÅ SKAL DU LEVE AV FOTO? - Jeg har it-utdannelse. Har hatt flere gode jobber og er nå aqua-teknikker hos Lerøy på Senja. Jeg skal imidlertid fortsette jakten på lyset, motivene og de gode kombinasjonene. Jeg skal «skyte» bilder som skal promotere Senja, landsdelen og alt det vi har her oppe. Lofoten har jeg prøvd og dit skal jeg flere ganger. Anders Hanssen er min gode veileder. Det er mange som har tro på meg og heier meg frem. Jeg skal finne de beste motivene i det nord-norske lyset og landskapet. Jeg skal leve som fotograf, sier Kim Jensen som har hatt så rask fremgang og er så målbevisst at vi tror han kan klare det. De første bestillingene fra utlandet er kommet. Det er også de første ordinære foto-oppdragene. De man må ha ha for å livnære seg mens drømmene om de beste motivene i nord lever videre.
Lyset, fjellene og havet hjemme p책 Senja var s책 uendelig vakkert.
39
DELIKATE BENKEPLATER TIL KJØKKEN OG BAD I GRANITT OG SILESTONE KOMPOSITT
N-6493 Lyngstad Tlf.: 71 29 95 00 gautvik@gautvik.no www.gautvik.no Kompositt type: Aluminio Nube
Lightwood - et smartere tregulv > Les mer på www.golvabia.no
tre Moderne gulv i ekte .. re. nd mi litt ra ba
40
MEK48B-A5-FT-BENK-NO-0115
BENKEPLATE www.fibo-trespo.no
LAMINAT BENKEPLATER
Lysekte, vannfast overflate Støtsikker, tåler 200oC, og kjemikaliebestandig Leveres i tre varianter; postformet, laminat kantlist og ABS kantlist Skreddersøm tilpasset ditt behov
• Leveres i flere lengder og bredder • Forskellige standard design + spesial design • Tilfredsstiller Møbelfaktas høye krav til benkeplater og varmfaste plater • Lysekte • Tåler 200 gr C • Kjemikaliebestandig • NB! Sperrelaminat på baksiden • Støtsikker • Lett renhold
182 3D Børstet Aluminium
081 3D Striper sølv-grå
103 3D Striper sølv/brun
142 3D Sølv
077 3D Finer PVC
002 Bøk PVC
www.fibo-trespo.no for produktsortiment og monteringstips
KANTLISTER TIL LAMINATBENK Ved skreddersøm av benk tilbyr vi et utvalg abs lister i front av benken.
41
12
Den femte smaken
Vi skal få frem den genuine smaken i hver enkelt råvare ved hjelp av minst mulig «dill-dall». Den ble oppdaget for over 100 år siden, men ble først anerkjent som den femte smaken på linje med søt, sur, salt og bitter i 1998. Vi snakker om den femte smaken, umami, som gjerne oversettes med delikat eller vidunderlig. Og det er akkurat denne smaken Kim-Håvard Larsen og Sigrid Rafaelsen leter etter hver dag på sin restaurant Umami i Harstad. - Vi er så heldige å få drive restaurant midt i det nordnorske matfatet. Vår idé er at vi skal jobbe frem særtrekkene ved kortreiste råvarer. Vi skal få frem den genuine smaken i hver enkelt råvare ved hjelp av minst mulig «dill-dall». Vi skal åpne opp for deres unike smaker, ikke dekke til. Det betyr at vi i hovedsak bruker salt, sukker og sitron når vi jobber frem smakene. Råvarene skal få skinne med sine egne smaker, sier de to som har hatt stor suksess siden de startet opp restauranten i Havnegata i Harstad i 2011. Mange trodde at gourmet-Harstad ikke tålte flere restauranter i denne kategorien, men der tok de feil. - Matkulturen er i utvikling, folk har bedre råd og ungdommen går mer på restaurant enn tidligere generasjoner. Og det er svært hyggelig at vi også har gjester som kommer ut og spiser på ukedagene, tidligere var gjerne et restaurant-besøk knyttet opp mot helgene. I tillegg serverer vi også «mat der folk er» som betyr at vi både kommer hjem til folk, serverer i fjæra eller på en fjelltopp. Det viktigste for oss er hele tiden å gi den gode opplevelsen.
Og dere tilbyr noe unikt? - Det er i hvert fall bevisste valg bak det vi serverer. Vi har gjerne dialog med gjestene på forhånd. Danner oss et bilde av hvem de er, hva de liker og hvilken retning vi kan dra menyen. Vi forteller historiene bak råvarene og rettene. Det gir en langt annen mening med måltidet. Som for eksempel? - At den poteten de skal spise både er satt, hyppet, plukket og tilberedt av meg. Større nærhet og kvalitetssikring av råvarene får du ikke, sier Sigrid som henter potet, grønnsaker og lam fra familiens gård på Skånland utenfor Harstad. Solbæra og stikkelsbæra er som regel plukket i egen hage samme dag som den serveres.
›
Men sånn er det vel ikke for alle råvarene? - Nei, men alle er lokale. De er innkjøpt fra produsenter vi etter hvert kjenner og har et forhold til. Vi får se og prøvesmake jordbæra fra Kvæfjord, bringebæra fra Grytøy og molta og tranebæra fra Finnmark. Vi vet stort sett hvor fisken er tatt og hvem som har fisket den. Det samme gjelder blåskjella og kongekrabben. Vi kjenner deres historie. Vi kan gå god for den. Og så har vi kvalitets-sikret våre leverandører som Petters Sjømat i Harstad og Karls fisk & skalldyr i Tromsdalen. De har samme genuine interesse av gode råvarer som vi. Er det samme nærheten på kjøttet? - Ja, i hovedsak. Jeg nevnte lam fra heimgården. Og elg og rein går jo rundt oss i en natur som er frodig og lite ødelagt av forurensning. Føler dere at andre kommer etter? - Stadig flere oppdager verdien av lokale råvarer. Det er kanskje få som er genuint opptatt av å la råvarene tale for seg, finne frem til dens egenart. Men det er helt klart en økende bevissthet blant nord-norske kokker om at vi har suverene råvarer. Vi er kanskje i ferd med å skape et eget nord-norsk kjøkken. Det er stilig!
Og gjestene henger med på denne utviklingen? - Ja, absolutt. Vi har enorm pågang og får svært mye skryt. Vi har akkurat diskutert med et brudepar som ønsker en total nord-norsk matopplevelse for sitt bryllup. Hele bryllupet skal for øvrig ha nord-norsk særpreg. Kim-Håvard, du er jo fra Sifjord på Senja. Hva er ditt favorittmåltid? - Det må bli en fin dag med sjarken på havet utenfor Senja. Vi drar opp fisk som vi trekker i sjøvann som vi auser rett opp i gryta. Med egne poteter er det i grunnen nok. Enkelt - smakene er til å kjenne igjen. Det er vidunderlig. Og om dere skulle gi oss to oppskrifter som illustrerer noe av det vi nå har snakket om, hva blir det da? - Da må det bli en enkel, men svært god og spicy kyllingsuppe og for de mer avanserte ønsker vi at de prøver seg på oppskriftene og tilberedningsforslagene på skrei og krabbe sammen. Forskjellige, men aldeles herlige retter, sier de to som på en «usminket» måte har latt oss få del i vegen til den femte smaken!
Ovnsbakt skrei og stekt kongekrabbe, grønnkål, blinis og kald hollandaise 4 personer
Blinis med løjrom 5 gram fersk gjær 1 dl melk 90 g bokhvete eller hvetemel 1 egg ¼ ts salt 1 ss kremfløte 1 ss smør 4 ss løjrom
Ovnsbakt skrei 300 gram ryggfilet av skrei Sukker og salt 100 g smør Saft av ½ sitron
Rør gjæren ut i fingervarm melk og tilsett hvetemel, bland godt. Skill egget og tilsett eggeplommen og saltet i deigen. La heve i ca. 2 timer og bland i stivpisket eggehvite og kremfløte. Stek små pannekaker i varm stekepanne med smør til kantene er sprø og gylne. Anrett en god skje med løjrom på hver blinis.
Del ryggfilet av skrei i fire jevnstore stykker. Krydre med sukker og salt, bruk dobbelt så mye salt som sukker. Saltes i 15 minutter og skylles i kaldt vann ette . Tørk stykkene godt. Smelt smøret og la det få en gyllen karamellfarge i pannen før du tilsetter saft av sitron og bak skreien i ovnen med smøret på 100 grader til kjernetemperaturen når 48 grader.
Pepperrotkrem ½ boks seterrømme 1 ss finrevet pepperrot 1 ts ferskpresset sitronsaft Salt og pepper
Stekt kongekrabbe 200 gram ferdig rensket kongekrabbeklør 1 ts grovhakket chili 1 ts grovhakket ingefær 1 ts grovhakket sitrongress 1 fedd grovhakket hvitløk 1 ts ferskpresset sitronsaft 2 ss smør 2 ss solsikkeolje til steking Salt og pepper Stek kongekrabben i varm panne med solsikkeolje til gyldenbrun farge og ha i smør og krydder. La smøret smelte og glasér krabben, smak til med sitron, salt og pepper. Grønnkål 4 store blader grønnkål 1 ss finhakket sjalottløk 1 ss smør Salt og pepper Plukk av de grove stilkene på grønnkålen og kok i lettsaltet vann i 30 sekunder. Stek i smør og sjalottløk og smak til med salt og pepper.
Pisk seterrømmen stiv med pepperrot og sitronsaft, smak til med salt og pepper. Dette bør gjøres like før servering. Persille-pepperrotskum 3 dl helmelk 4 stilker bladpersille 1 ss finrevet pepperrot Salt og pepper Kjør melk, bladpersille og pepperrot sammen i en blender og sil. Smak til med salt og pepper. Lun skummet og kjør det med en stavmikser like før servering. Kald hollandaise 1 eggeplomme 1 ts sennep 50 gram smør 1 dl solsikkeolje 1 ss ferskpresset sitronsaft Salt og pepper Brun smøret i en kasserolle til nøttebrun farge og avkjøl til fingervarme. Start med eggeplommen i en rund bolle sammen med sennep og sitronsaft. Pisk godt og spe med olje og smør i tynn stråle til tykk konsistens. Smak til med salt og pepper.
Hvorfor ikke ansette noen som allerede stortrives nordpå?
Treff 7 av 10 jobbsøkere iNORD I Vesterålen, Troms fylke og i handelsdistriktene
Kontakt oss!
Alta og Kirkenes bor det nesten 175 000 personer fra 18 år og opp. Inger Lise Orvik
Annonsesamkjøringen iNord når hver dag ut til 118 000 av disse, og ingen andre kan tilby tilsvarende dekning
(Kilde: TNS Gallup/Forbruker & Media).
Mobil 481 32 990 inger@altaposten.no www.inord.no
Skal vi hjelpe deg å finne den du leter etter? Du kan også
Tett på, nordpå
ta kontakt med lokalavisen din.
46
Scandinavian design -
Hverdagsdesign. Ikke hverdagslig, men design for hverdagene
Intra AS Midtsandvegen 12 - 7563 Malvik - Mail: intra@intra-teka.com - Tel: 73 98 01 00 - Web: www.intra-teka.com
47
Annonse AEG - 2015 B270xH250mm_250x270 20.04.15 14:44 Side 1
VÅR PROFESJONELLE TEKNOLOGI SØRGER FOR PERFEKSJON HVER GANG.
Vi gir deg kombinasjonen som de profesjonelle sverger til: damp og varmluft som samarbeider med å oppnå et suverent, kulinarisk resultat. Maten blir sprø på utsiden og saftig og mør på innsiden. Dette er tross alt hva du kan forvente - hver eneste gang. For å oppleve Neue Kollektion, gå til www.aeg-electrolux.no
KJØKKEN / BAD / GARDEROBE
NOVA INTERIØR TROMSØ Solstrandveien 25, 9020 Tromsdalen Telefon: 77 63 90 00 e-post: post@nova-group.no
NOVA INTERIØR HARSTAD Havnegata 1, 9404 Harstad Telefon: 77 63 90 00 e-post: harstad@nova-group.no
NOVA INTERIØR FINNSNES Parkveien 2, 9300 Finnsnes Telefon: 77 63 90 00 e-post: finnsnes@nova-group.no