12.09.13 I № 33 (33) I ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ ГАЗЕТА
12+ I РАСПРОСТРАНЯЕТСЯ БЕСПЛАТНО
ВОРОНЕЖЦЫ ВЫБРАЛИ МЭРА КАКОВЫ ИТОГИ ГОЛОСОВАНИЯ? 2
РОССИЯ ЭТО РОМАНТИКА ЭКСКЛЮЗИВ ДЛЯ СЕМЕРОЧКИ ОТ ФИЛА ИЗ ИНТЕРНОВ
5
ТИХАЯ ОХОТА КАК НЕ ОТРАВИТЬСЯ ГРИБАМИ
4, 13
Свой выбор делает пенсионерка Ксения Котенко
ДЛЯ БИЗНЕСА И СЕМЬИ Подробности уточняйте по указанным телефонам.
ВЫБИРАЕМ ШКОЛУ ИНЯЗА ДЛЯ ВЗРОСЛОГО
ПОВЕРИТЬ В БУДУЩЕЕ К КОМУ ОБРАТИТЬСЯ, КОГДА ВСЕ ПЛОХО
3
14
РЕДАКЦИЯ ЖДЕТ ВАШИХ ЗВОНКОВ, SMS И ПИСЕМ О ПРОБЛЕМАХ, СОБЫТИЯХ, НОВОСТЯХ. ТЕЛЕФОНЫ: 89290112555, 2554708, EMAIL: VKURIER7@MAIL.RU
Реклама
КАК, ПОВАШЕМУ, ПОЧЕМУ ЛЮДИ ХОТЯТ СВЕСТИ другое затрудняюсь СЧЕТЫ С ЖИЗНЬЮ? 3,5% хотят 14,5% привлечь внимание окружающих у них 30,0% психическое расстройство
ответить
11,5% 27,0% 22,5%
им не к кому обратиться за помощью
не вынесли тягот жизни и проявили слабость
Опрос проведен независимой социологической службой «Ваше мнение!» 29 августа — 2 сентября 2013 года
2
Я благодарю всех, кто, несмотря на непогоду, пришел на избирательные участки. Я благодарю всех кандидатов на пост мэра за то, что эта избирательная кампания стала одной из самых чистых, прозрачных и спокойных за всю историю Воронежа. Уверен, что каждый из вас также не забудет о своих обещаниях избирателям и сделает все возможное для того, чтобы выполнить их. Алексей ГОРДЕЕВ, губернатор Воронежской области
ПО ТЕЛЕФОНУ 89290112555 РЕДАКЦИЯ ЖДЕТ ВАШИХ ЗВОНКОВ И SMS О ПРОБЛЕМАХ, СОБЫТИЯХ, НОВОСТЯХ
МОБИЛЬНЫЙ ОТВЕТ Читательница «Семерочки» Елена Варенова волнуется: «Я живу на улице Шишкова. Уже вторую неделю в нашем доме нет горячей воды. Куда можно обратиться?». В пресс-службе мэрии Воронежа нам ответили: «Сначала вам нужно обратиться в управляющую компанию, если не поможет — в управу района. Если и там откажут, то в городское ЖКХ. Читательнице, которая живет на улице Шишкова, нужно обратиться в приемную граждан Коминтерновского района. Телефон 246-60-54».
ЧТО ИНТЕРЕСНО
12 СЕНТЯБРЯ 2013 №33 33 ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ ГАЗЕТА
ДВА ВОРОНЕЖСКИХ ВУЗА — ВГУ и ВГМА имени Бурденко вошли в список лучших высших учебных заведений России, составленный рейтинговым агентством «Эксперт РА». Госуниверситет занял 55-е место (год назад — 43-е место), а медакадемия — 58-е (год назад — 59-е). При составлении рейтинга эксперты учитывали статистические показатели и опросы более 4 тыс. респондентов — работодателей, представителей академических и научных кругов, студентов и выпускников.
13 СЕНТЯБРЯ в должность вступит избранный мэр Воронежа Александр Гусев. В этот день пройдет церемония инаугурации. Новому главе города вручат удостоверение мэра.
АЛЕКСАНДР ГУСЕВ
ВЫБОРЫ2013
ГАЛИНА КУДРЯВЦЕВА
КОНСТАНТИН АШИФИН
НИКОЛАЙ МАРКОВ
43,62% 26,68% 18,34% 3,74% Александр ОВСЯННИКОВ, Дмитрий НИКИТИН, Борис СУПРЕНОК набрали чуть более 1% каждый, а Евгений ЕМЕЛЬЯНОВ и Антон ВАСИЛЬЕВ получили менее 1% голосов избирателей.
ЧАСТЬ УЛИЦЫ МАШИНОСТРОИТЕЛЕЙ перекрыта с 11 по 25 сентября. Движение транспорта будет ограничено по правой полосе от дома № 24 на улице Машиностроителей до перекрестка улиц Загородной и Машиностроителей. На этом участке будет идти капитальный ремонт сети теплоснабжения.
воронежцев приняли участие в выборах главы городского округа. Явка составила 23,84% от общего числа включенных в избирательные списки. Примерно такой же показатель отмечают и в других регионах страны, где проходили выборы глав регионов, мэров и депутатов. Например, в Москве явка избирателей на выборах мэра составила 32% , во Владивостоке — 18% , в Великом Новгороде — 24,38% , в Петрозаводске — 26% .
192 857
ПРОГОЛОСОВАТЬ ЗА СВОЕГО УЧАСТКОВОГО может каждый воронежец. Акция «Народный участковый» стартовала 11 сентября. Со списком кандидатов можно ознакомиться на сайте ГУ МВД России по Воронежской области. Там представлены анкеты претендентов. Отдать свой голос можно, отправив его имя и фамилию на электронный адрес: uchastkovii2013@mail.ru. Конкурсанты, набравшие наибольшее количество голосов, примут участие во втором отборочном этапе. Он продлится с 7 по 16 октября. Участковые, выбранные лучшими в своих регионах, выйдут в финал конкурса на всероссийском уровне. ЗАКОННОЙ ПРИЗНАНА деятельность УГМК в Новохоперском районе. Проверки провело СУ СК РФ по Воронежской области. Изучались данные о незаконности сдачи в аренду земельных участков сельхозназначения, возможных экологических нарушениях и др. В результате было установлено, что поисково-оценочные работы на участках недр Еланского и Елкинского месторождений велись без нарушений.
9 СЕНТЯБРЯ крупные победы одержали сразу две воронежские спортивные команды. ХК «Буран» в первом матче регулярного сезона — 2013/2014 обыграл «Динамо» из Балашихи. Встреча проходила на воронежской площадке. Счет игры — 5:4. В этот же день «Факел» принимал у себя лидера чемпионата России по футболу в зоне «Центр» — «Авангард» из «Курска». Грозного соперника воронежцы не испугались и выиграли матч с разгромным счетом — 3:0.
Фото: Евгения ЕМЕЛЬЯНОВА, РИА-Воронеж, fakelfc.ru
ЗАЯВКИ НА РАБОТУ ВОЛОНТЕРОМ во время эстафеты олимпийского огня Сочи-2014 принимают в Воронеже. Добровольцам предлагается заполнить соответствующую анкету и отправить ее организаторам (среди них областное управление по физкультуре и спорту). Среди требований — энергичность, устойчивость к стрессам, умение работать в команде и хорошая физическая форма. В Воронеж факел прибудет к середине февраля.
ЛЕТНИЙ АЛЬБОМ Осень уже в самом разгаре, а значит, пришло время подводить итоги ушедшего лета. «Семерочка» предлагает вспомнить самое приятное — долгожданный отпуск. Расскажите, как вы его провели, чем он вам запомнился. К рассказу приложите фотографию. Самые интересные истории будут опубликованы на страницах «Семерочки», а их авторы получат подарки от редакции — контрамарки на два лица в один из воронежских кинотеатров. Ждем ваших писем до 23 сентября по адресу: 394000, г. Воронеж, ул. Пушкинская, д. 44, или e-mail: v-kurier7@mail.ru.
МУЛЬТФИЛЬМ СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА воронежской студии Wizart Animation с триумфом идет по Европе. Сейчас он участвует в фестивале детско-юношеских фильмов, который проходит в Дании. На форуме «Снежную королеву» покажут пять раз вместо запланированного одного: изза необычайного ажиотажа билеты на сеансы разлетелись за один день. Парал-
21182
лельно «Снежную королеву» представят в Болгарии на всемирном анимационном фестивале — там пройдут два показа воронежского мультфильма. В конце ноября мультик примет участие в Азиатско-тихоокеанском кинофестивале. Всего «Снежная королева» была представлена почти на 20 различных кинофорумах, в том числе на Берлинском международном кинофестивале.
в месяц составила средняя заработная плата жителей Воронежской области в январе — июле 2013 года. Это на 13,2% больше, чем за аналогичный период 2012 года. Вместе с тем средняя зарплата, с учетом роста цен на продукты и услуги, выросла за год на 5,3% . Больше всех получают сотрудники финансовой сферы, меньше всех (27% от среднеобластного уровня) — работники, производящие изделия из кожи и обувь. По состоянию на 1 сентября суммарная задолженность организаций по заработной плате составила по области 3,8 млн рублей. Свои деньги ждут 288 работников.
РУБ.
ОПЫТ РОДИТЕЛЕЙ Своей историей делится наша читательница Анна: — Все началось с того, что мой 11-летний сын влюбился в одноклассницу и об этом узнали все окружающие. Потом он заболел и почти месяц просидел дома. А одноклассники решили развлечься. На его страничку в социальной сети они начали писать обращения от имени той девочки: «А на что ты готов ради своей любви? Вот из окна верхнего этажа прыгнуть сможешь?». Сын изменился, стал спрашивать нас о том, чем отличается жизнь от смерти. Хорошо, что переписку увидела учительница и сообщила нам. Мы с мужем очень испугались. Новые окна установили с замками — все заперли и спрятали ключи. Я старалась не отходить от сына ни на шаг. И я, и муж постоянно разговаривали с ним: рассказывали, как мы познакомились, как создали семью и как мы все важны друг для друга, говорили сыну, что он наша опора. В те дни я спасала не только сына, но и себя: представить себе не могла, что будет со мной, если с ним что-то случится. Так прошел месяц. А потом сын сказал: «Вот все они хотели, чтобы я умер. А я ведь не такой глупый». И нам стало ясно, что мы справились. Главное, что я поняла после этого: с ребенком надо общаться, слушать его. Это спасет от многих бед.
192
самоубийства произошло в Воронежской области в январе — июне 2013 года. Это на семь случаев меньше, чем год назад.
КУДА ОБРАТИТЬСЯ ЗА ПСИХИАТРИЧЕСКОЙ ПОМОЩЬЮ В Воронеже работает круглосуточный телефон доверия (271-53-50), туда может позвонить любой человек. Есть и скорая психиатрическая помощь: специальные бригады выезжают на особо тяжелые случаи (когда требуется госпитализация). В России действует единый общероссийский номер детского телефона доверия — 8-800-2000122. Позвонить психологу можно как с мобильного, так и со стационарного телефона — бесплатно, анонимно и круглосуточно.
ПОМОГИ БЛИЖНЕМУ
12 СЕНТЯБРЯ 2013 №33 33 ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ ГАЗЕТА
3
ВЫХОД ЕСТЬ 10 сентября — Всемирный день борьбы с самоубийствами. О том, можно ли распознать в близком человеке потенциального самоубийцу и как уберечь его от страшного шага, рассказывает врач-психиатр Воронежского областного клинического психоневрологического диспансера Максим ЖЕЛЕЗНЯКОВ.
ЦЕЛЬ НАПУГАТЬ… Специалисты различают два понятия — самоубийство и суицид. Самоубийство — уход из жизни, а суицид (парасуицид) — попытка сделать это. Парасуицид — демонстративно-шантажное нанесение самоповреждений. Совершая парасуицид, человек пытается достичь своих целей: привлечь внимание, добиться каких-то материальных благ, оказать воздействие во время ссоры. Однако не стоит воспринимать такой поступок несерьезно и легкомысленно отмахиваться от того, кто демонстративно пытается порезать себе вены или выброситься с балкона.
Если уж человек встал на этот путь, он будет повторять попытки, и однажды у него все может получиться, даже случайно. Типичный пример парасуицидального поведения: человек закрывается в ванной и наносит себе порезы, выбирая время, когда дома есть кто-то еще. Родственники догадываются о его замыслах и начинают выламывать дверь. Обычно у них это получается. К пострадавшему вызывают «скорую». Врачи зашивают раны и отвозят пациента к психиатрам. Но однажды может произойти трагическая случайность: дверь заклинит, человек случайно перережет большую артерию, врачи опоздают…
КАК УГАДАТЬ НАМЕРЕНИЯ ПОКОНЧИТЬ С СОБОЙ Все зависит от того, что именно замыслил человек. Если он на самом деле хочет покончить с собой, у него обязательно будут признаки депрессии. Присмотритесь к нему, и вы заметите, что ваш близкий меняется. У него снижается настроение, ухудшаются аппетит и работоспособность, нарушается сон, речь становится замедленной. Он начинает над чем-то задумываться, может часами сидеть, ничем не занимаясь, перестает следить за своим внешним видом. Если же человек открыто угрожает самоубийством, заявляет, что сделает с собой что-то страшное, — скорее всего, он не намерен покончить с собой. Однако спускать все на тормозах тоже не стоит. Вместе с тем и идти на поводу у постоянно шантажирующего вас человека и давать ему все, что он захочет, тоже не надо. Например, если ребенок пугает вас обещаниями покончить с собой, можно и его напугать: «Ну, раз так, отправимся к вот такому-то врачу, сам знаешь куда». Конечно, не стоит сразу бежать к психиатру. Можно сначала отвести ребенка к психологу или психотерапевту (родителям это тоже будет полезно: разговор со специалистом поможет определить, где они совершили ошибки). Грамотный психолог заметит тревожные симптомы и направит пациента к психиатру.
…И УМЕРЕТЬ По статистике, удавшиеся попытки самоубийства, как правило, совершают одинокие люди. Еще один стандартный вариант психологического портрета самоубийцы — мужчина трудоспособного возраста, у которого что-то в жизни не сложилось или который переживает кризис среднего возраста. Особая категория самоубийц — дети и подростки. Кроме того, самоубийства возможны при разных психических
заболеваниях. Однако часто толчком к этому поступку все-таки является депрессия. Классическое самоубийство не происходит в один момент, в состоянии аффекта. Оно продумывается, планируется: как и когда лучше уйти из жизни, что надо оставить, какие дела завершить. Тут цель — не привлечь внимание, а покончить с собой. В этом случае трудно распознать со стороны мысли о смерти и предотвратить самоубийство.
КАК ПРЕДОТВРАТИТЬ САМОУБИЙСТВО БЛИЗКОГО ЧЕЛОВЕКА Даже тому, кто всерьез решил покончить с собой, тоже можно помочь. Необходимо больше общаться с ним, прислушиваться к нему. Например, можно отметить некоторые сигнальные фразы вроде «Мне надоело так жить» или «Я устал, больше не могу». В этом случае надо немедленно обращаться к специалисту. Чего не стоит делать, так это «добивать» человека — например, высказывать замечания вроде «Что ты разлегся?», «Почему ты ничего не делаешь?». Такое поведение близких только усугубит ситуацию и подтолкнет человека ближе к краю пропасти. Если же суицидальная попытка все же была, но оказалась безуспешной, то потребуется специализированная помощь. Всех, кто пытался покончить с собой, после медицинского осмотра и первой помощи обязательно отправляют на консультацию к психиатру. Если суицидальные мысли не оставляют пациента, его помещают в стационар. При этом его согласие не требуется. В России действует закон о психиатрической помощи, где есть соответствующая статья. В ней говорится, что если больной представляет непосредственную опасность для себя или окружающих, то он нуждается в недобровольной госпитализации.
СОВЕТ СПЕЦИАЛИСТА Наталья ЮНАКОВСКАЯ, психолог: — Если человек угрожает себя убить и действует демонстративно, значит, в глубине души он хочет, чтобы ему помешали, ждет помощи. И тогда его можно спасти. Человеку, взявшему на себя роль «спасателя», нелишним будет знать о психологии самоубийцы. Так, он чувствует себя полностью отрезанным от других людей. В его понимании нет того, кто мог бы представить, что с ним происходит. Восприятие мира у самоубийцы чрезвычайно сужено. У него нет ощущения перспективы, для него существует только его боль. Несколько советов людям, оказавшимся рядом с самоубийцей в критический момент. В первую очередь «спасателю» необходимо встать на сторону «спасаемого», то есть в полной мере сопереживать ему. Надо проявить уважение к решению человека выбрать смерть. Только тогда можно надеяться, что он будет вас слушать. Можно поговорить о мотиве самоубийства. «Спасатель» может знать его (если это близкий человек) или спросить (если они незнакомы). Главное — показать понимание значимости тех разбитых ценностей, за которые самоубийца готов отдать жизнь. Самое главное — озвучить доводы против самоубийства. Подойдут фразы вроде «И все же я буду пытаться убедить тебя не совершать этого». Можно напомнить о страданиях, которые человек доставит близким своей смертью. Если же он хочет таким образом наказать их, то надо объяснить: есть люди, которым он дорог и которые не сделали ему ничего плохого. Очень уместно спросить о возрасте спасаемого. Если он молод, можно напомнить, что он убивает того, кто мог бы стать отцом и дедом. Стоит поговорить, что мысль о самоубийстве чаще всего основана на заблуждениях. Есть и другие способы решить проблему. «Спасатель» должен говорить до тех пор, пока не почувствует, что напряжение самоубийцы спадает, или пока не подоспеет бригада скорой помощи. Эти советы помогут остановить руку самоубийцы в критический момент. Но полностью справиться с суицидальными мыслями поможет лишь психолог или психиатр. Поэтому следующим шагом должно стать обращение к профессионалу и согласие на психотерапию. Подготовили Мария АНДРЕЕВА, Виталий ГРАСС (фото)
ВЕШЕНКИ ПОД ВИШНЕЙ Игорь МЕХАНТЬЕВ, руководитель управления Роспотребнадзора по Воронежской области: — Воронежская область — не самая грибная полоса России. Практически на каждый съедобный гриб приходится несъедобный, который имитирует его в общих чертах. В грибных местах обычно съедобных больше, чем несъедобных. Я родился и вырос в Рязани. До 22 лет я в принципе не знал, что грибом можно отравиться. И это при том, что мы собирали грибы почти в промышленных масштабах и зимой открывали баночку. Моя супруга из Тамбовской области. Она, как и я, не имела понятия о несъедобных грибах. В этих регионах не бывает такого, чтобы о тяжелой ситуации с отравлениями говорили в СМИ, выступали с предупреждениями должностные лица. И сейчас, когда я приезжаю в гости к родителям, они частенько спрашивают: «Что там у вас за грибы такие в Воронежской области?». Я отвечаю: да хорошие грибы, просто проблема в том, что съедобных мало, а люди не совсем разбираются в них. Ведь практически все пострадавшие говорят, что собирали съедобные грибы — опята, сыроежки. Несколько лет назад был случай, когда бабушка, оказавшись на больничной койке с отравлением грибами, настаивала, что ела вешенки. Наши сотрудники, естественно, начали расследование, спросили, где она их покупала. Бабушка ответила: «Они росли под вишней». Тот случай закончился плохо: бабушка умерла.
НЕ БЕРИТЕ ЧТОНИБУДЬ Ольга ДОРОХИНА, грибник со стажем: — Грибы я люблю и собираю практически всю свою сознательную жизнь. За это время выработала правила, которые не нарушаю. Одно из главных — собирать только хорошо известные грибы. У меня есть свой определенный круг грибов, и расширять его я не собираюсь: белые, подберезовики, подосиновики, маслята, рыжики, опята. Что бы мне ни посоветовали, я больше ничего не буду собирать. А новичкам надо практически каждый гриб показывать более опытному товарищу. К каждому грибу надо относиться внимательно. Из всех трубчатых ядовитым является, пожалуй, один сатанинский гриб. Но его легко отличить: красная ножка, ярко-желтые трубочки внизу. Остальные трубчатые грибы малоопасны: даже если и съешь что-то не то, ничего особо страшного не будет, ну только расстройство желудка получишь. Осенние опята трудно перепутать с каким-то другим грибом. А вот летние неспециалист может спутать с поганками — они отличаются другим цветом. Никогда не собираю сыроежки. Конечно, я не перепутаю их с бледной поганкой, хотя новичок может. Но в «Книге о вкусной и здоровой пище» 1957 года написано, что лиловая сыроежка по своим ядовитым свойствам приближается к бледной поганке. А как точно определить, красная она или лиловая? Так что лучше сыроежки вообще не брать. Очень часто люди собирают свинушки. Этого делать не стоит. Конечно,
нередко можно услышать: «А я вот ел, и ничего». Но свойство свинушек в том, что их яд не выводится из организма, а накапливается. Можно есть их десять или 15 лет, и яд никуда не денется. А потом набирается критическая масса, и происходит отравление. К этой же категории несколько лет назад добавили и зеленушки. Дважды мне приходилось сталкиваться с ложным масленком. Он немножко отличается: у простого масленка губка лежит перпендикулярно ножке, а у ложного — вытянутая и расширяющиеся книзу трубочки. Главная ошибка, которую совершают большинство грибников-дилетантов, — это набрать «чего-нибудь». Посмотришь в корзину — а там мешанина. Собирать надо один, в крайнем случае два вида грибов. Перед походом в лес надо сразу решить: сегодня мы собираем маслята, рыжики или опята. Конечно, если вдруг найдешь белый — хорошо. Но это исключение. Каждый гриб потом придется варить отдельно, потому что у каждого свое время варки. Например, опятам достаточно 15 минут, а попам, или зонтикам, — не менее полутора часов. Собранные грибы я перерабатываю разными способами. Во-первых, мариную. Вовторых, иногда сушу. Люблю сушить опята — это единственный продукт, в котором в живом виде содержится аминокапроновая кислота, благотворно влияющая на поджелудочную железу. Хорошие молодые опята сушатся просто прекрасно — в комнате на ниточке. Высушенные грибы без тепловой обработки размалывают на кофемолке и посыпают ими салаты. Очень вкусно и полезно! Третий способ — хорошо провариваю грибы, а затем замораживаю, разложив по порциям.
ФАРШИРУЕМ И МАРИНУЕМ Александр МЕЛЕШКИН, повар одного из воронежских ресторанов: — Многие люди предпочитают дикорастущие грибы из-за их особенного вкуса и аромата. Однако и покупные грибы можно приготовить так, что вы будете от них в восторге. Например, можно полакомиться фаршированными грибами. Возьмите крупные шампиньоны, отделите ножку от шляпки. Приготовьте фарш. Предлагаю два варианта. Первый — мясной фарш пожарить с мелко нарезанной ножкой гриба, добавить отдельно пассерованный лук, потом немного густых жирных сливок, дать им немного выпариться. Второй вариант — это перемолотые в блендере грецкие орехи, обжаренные с панировочными сухарями, ножкой гриба и пассерованным луком. Сюда также добавим сливок. Из фарша скатаем шарики, начиним ими шляпки грибов и запечем в духовке 15 — 20 минут при температуре 180°C. Также рекомендую самостоятельно мариновать грибы. Получается очень вкусно. Возьмите килограмм мелких шампиньонов, помойте их. Приготовьте рассол: на литр воды — 40 — 50 г соли, 25 — 30 г сахара, лавровый лист, душистый перец горошком, зубчик чеснока (целый или разрезать пополам), одна луковица (порезать), несколько штук гвоздики, стебель укропа, кусочек лимона с цедрой. Когда закипит, добавьте около 70 г девятипроцентного уксуса. Выключите огонь. Этим рассолом залейте грибы. Они всплывут. Придавите их прессом и оставьте на сутки. Готовые грибы — белые и хрустящие. Таким же способом можно приготовить и вешенки.
12 СЕНТЯБРЯ 2013 №33 33 ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ ГАЗЕТА
Осень — долгожданная пора для любителей грибов и долгих прогулок по лесу. Кто-то занимается тихой охотой почти профессионально, кто-то практически случайно, просто отправившись подышать свежим воздухом. Врачи утверждают: такой отдых, конечно, полезен для здоровья. Однако очень важно и соблюдать правила сбора грибов. Пренебрежение правилами может стоить вам жизни. Как полакомиться грибами и остаться живым и здоровым, рассказывает «Семерочка».
ГРИБНАЯ ПОРА
12 СЕНТЯБРЯ 2013 №33 33 ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ ГАЗЕТА
А ЧТО В ЛУКОШКЕ?
Как полакомиться грибами без опасности для здоровья
ПРИ СБОРЕ ГРИБОВ НАДО СОБЛЮДАТЬ ПРОСТЕЙШИЕ ПРАВИЛА: собирайте только те грибы, которые вам хорошо знакомы и которые вы точно можете отличить от похожих, но ядовитых; собирайте только молодые, крепкие, не перезревшие грибы; внимательно осмотрите грибы, прежде чем положить их в корзинку; кладите в корзину грибы одного вида; старайтесь грибы, особенно сыроежки, брать с целой ножкой. Так вам будет легче отличить бледную поганку от сыроежки; собирая в лесу или в поле шампиньоны, никогда не берите их с пластинками белого цвета на нижней поверхности шляпки;
101 36
2008
1
8
2009
5
2010
1
2011
7
2012
4
2013
Статистика пострадавших от отравлений грибами в Воронежской области (по данным регионального управления Роспотребнадзора)
В
лесу часто можно встретить ядовитые грибы, которые внешне похожи на съедобные. Не берите гриб, в котором не уверены. Никакие справочники, фотографии или программы для идентификации не дают 100-процентной гарантии, что вы не отравитесь. Неэффективны и общепринятые народные способы. Например, широко распространено использование луковицы: считается, что, если ее опустить в отвар, где есть ядовитые грибы, она потемнеет. Скорее всего, луковица побуреет в любом случае. Дело в том, что в грибах (и съедобных, и несъедобных) содержатся определенные ферменты, которые и заставляют лук буреть. Использование народных методов только успокоит вас, но спасти жизнь не сможет. Так что главное — брать «правильные» грибы, отличая их от ложных.
БЕЛЫЙ ГРИБ Нижняя поверхность шляпки (трубчатый слой) белого, сероватого или желтовато-зеленоватого цвета, мякоть на изломе белая, ножка со светлым сетчатым рисунком.
САТАНИНСКИЙ ГРИБ Главное отличие лесного черта, как еще называют гриб в народе, — ножка. Она у сатанинского гриба толще, чем у белого, оранжевая или желтоватая; на срезе мякоть краснеет, затем синеет или зеленеет.
ПОДБЕРЕЗОВИК Нижняя поверхность шляпки беловатая или сероватая с бурыми пятнами, ножка светлая, слегка утолщается книзу, мякоть белая, почти не изменяющая на изломе своего цвета.
ЖЕЛЧНЫЙ ГРИБ Отличается розоватым трубчатым слоем шляпки. На срезе мякоть тоже розовеет. Ножка желтоватая, в верхней части — с темной сеточкой. У молодых желчных грибов она вздута у основания.
КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ СОБИРАТЬ: грибы вдоль дорог, рядом с мусорками, свалками, кладбищами и скотомогильниками; грибы старые, червивые, впитавшие воду после долгих дождей; грибы, пораженные плесенью. Ими легко отравиться; опята с ярко окрашенной шляпкой. Скорее всего, они ложные. ТАКЖЕ НЕЛЬЗЯ: собирать грибы в полиэтиленовые пакеты или любую другую пластиковую тару, не пропускающую воздух; пробовать грибы на вкус и есть их в сыром виде; кормить грибами детей, пожилых людей, аллергиков, людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
И ПЕРЕРАБАТЫВАЕМ
18
9
13
СОБИРАЕМ
121
умерло
4
ГРИБНАЯ ПОРА
ШАМПИНЬОН Шляпка ржаво-буро-коричневая, с бугром, темными чешуйками. Мякоть белая, на срезе краснеет, запах кисловатоострый, приятный. Ножка полая, грязно-белая, с тонким пленчатым кольцом.
БЛЕДНАЯ ПОГАНКА Шляпка может быть разного цвета (от светлозеленой и белой до более темной), с шелковистым блеском. Ножка полая, ровная, в основании клубневидно утолщенная, белая, иногда с желтым оттенком. На ножке — кольцо.
ОПЕНОК ЛЕТНИЙ Шляпка выпуклая с бугорком в центре. Мякоть тонкая, светло-бурая. Ножка в верхней части более светлая, чем шляпка. Отличительная черта — пленчатое кольцо («юбочка») на ножке.
ЛОЖНООПЕНОК КИРПИЧНО-КРАСНЫЙ Шляпка гладкая, крикливо-яркая, у молодых грибов с внутренней стороны обычно покрыта паутинистым покрывалом. Запах гриба неприятный, землистый. На ножке отсутствует «юбочка».
ЛИСИЧКА Шляпка с волнистым краем или неправильной формы. Мякоть желтая по краям и беловатая в середине, при надавливании слегка краснеет, с обратной стороны рифленая. Ножка пористая.
ЛИСИЧКА ЛОЖНАЯ Отличается тонкой плотной консистенцией (у настоящей лисички — мясистая и ломкая) c более ярким оранжевым цветом пластинок и ножки. Из надломленной шляпки ложной лисички выделяется белый сок.
Перебирать и варить грибы надо в день сбора, в крайнем случае не позднее утра следующего дня. Дело в том, что грибы отличаются высокой влажностью и интенсивностью процессов распада, часто подвергаются плесневой и бактериальной инфекции или поражаются личинками насекомых. Потому они относятся к скоропортящимся продуктам. Срок хранения свежих грибов — не более 18 — 24 часов при температуре не выше 10°C. Тщательно очищайте грибы и несколько раз промывайте их под струей воды. Обязательно хорошо проваривайте грибы. Некоторые их виды требуют многократной варки. Недопустимо жарение грибов без предварительного отваривания.
Грибы разных видов варите по отдельности — у них разное время тепловой обработки. Не храните маринованные и соленые грибы в оцинкованной или глиняной глазурованной посуде. В данном случае причиной отравления может стать даже не сам грибной яд, а образованные под влиянием кислоты водорастворимые соли цинка и свинца. Консервируя грибы, помните об угрозе заболевания ботулизмом. Все условия хранения консервов должны быть соблюдены. Отговорка «мы эти грибы ели пару месяцев назад, и ничего» может не сработать, если за время хранения грибы испортились. Если вид, запах или вкус грибов вызывают у вас хоть малейшие подозрения — даже не раздумывайте, выбрасывайте содержимое банки.
ПРИ ОТРАВЛЕНИИ Симптомами отравления являются расстройство желудка, тошнота, рвота, боль в желудке и головная боль, холодный пот. При сильном отравлении возникают судороги, потеря сознания, обезвоживание организма. Обычно симптомы развиваются в течение нескольких часов после употребления грибов в пищу. Даже если эти признаки слабо выражены, надо немедленно обратиться к врачу и вызвать скорую помощь. Нередко важны не только часы, но и минуты. До приезда медиков можно самостоятельно помочь пострадавшему. ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ОТРАВЛЕНИИ ГРИБАМИ: дать больному выпить подряд пять-шесть стаканов воды или слабого (бледно-розового) раствора марганцовки. Затем, надавив пальцами или ложкой на корень языка, вызвать рвоту. Все это надо повторить три-пять раз; уложить пострадавшего в кровать и укутать;
постоянно давать ему питье — слегка подсоленную воду. Если у больного развивается слабость, можно давать ему крепкий чай. Категорически запрещается отравившихся поить алкоголем (спиртом, водкой) под предлогом «дезинфекции». Спиртное только ухудшит состояние человека, так как приведет к быстрому расширению кровеносных сосудов и ускоренному всасыванию ядов. Остатки грибов, которые ел пострадавший, надо отдать специалистам. Исследование подозрительного продукта поможет выявить яд и определить тактику лечения. А еще лучше заранее оставлять небольшую порцию приготовленных грибов — просто на всякий случай. Всем, кто ел блюдо с использованием тех же грибов, что и пострадавший, надо срочно обратиться к врачу. Это следует сделать, даже если жалоб на самочувствие у них нет.
НЕ УВЕРЕН НЕ СРЕЗАЙ Елена ГРУШНИНА, заместитель начальника отдела санитарного надзора управления Роспотребнадзора по Воронежской области: — Характерно, что большинство отравившихся были уверены, что собирали и ели общеизвестные съедобные грибы. При этом смертельные случаи возникали при употреблении «опят», «сыроежек» и «шампиньонов», то есть тех видов грибов, которые по внешнему виду схожи с бледной поганкой. Этот гриб содержит две группы ядовитых веществ — быстродействующий фаллоидин и медленный, но более токсичный аманитотоксин. Последний очень устойчив к нагреванию, не переходит в отвар и не разрушается ферментами пищеварительного тракта. Оба яда поражают печень и почки. Яды бледной поганки настолько сильные, что остаются на руках, даже если человек просто взял гриб в руки, помял его. Если вы положили бледную поганку в лукошко рядом со съедобными грибами, яды могут перейти и на них. Летальность от отравлений бледной поганкой очень высока. Так что, если не уверены, что за гриб вы срезали, откажитесь от употребления его в пищу. В конце концов, грибы — не те продукты, которые обязательно должны быть в рационе человека. Содержащиеся в них вещества можно восполнить и другими продуктами. Мы констатируем, что из года в год отравления происходят по одним и тем же причинам — употребление непригодных в пищу грибов или тех, что подверглись неправильной обработке. Мы исследовали дикорастущие грибы в лаборатории. Не было выявлено заражений химическими элементами или токсинами. Было обнаружено только немного кадмия, но не в тех концентрациях, которые могли бы привести к отравлению. Подготовили Мария АНДРЕЕВА, Евгения ЕМЕЛЬЯНОВА (фото), Оксана АЛЕКСЕЕВСКАЯ (графика)
АФИША Персона
СТЕРЕОТИПЫ О РОССИИ ПРИДУМАЛИ РУССКИЕ поэтому здесь до сих пор работаю и хочу это продолжать. В Москве мне теперь удобнее, чем в любом американском городе. Россия мне нравится, и больше всего, наверное, пряники с джемом, в Штатах таких нет. Буквально на днях я получу вид на жительство в вашей стране. Но и возвращаться домой желание остается. У нас с братом есть клочок земли и домик рядом с озером Верхним, где я родился. А еще я провожу много времени в Дании — пытаюсь найти работу в Копенгагене: там очень интересное кино. Хорошо иметь дом в Миннесоте, а работать в России и в Дании.
МАРИЯ ЛЕПИЛОВА VKURIER7@MAIL.RU
Актер Один Байрон сейчас сверхзанятой человек. Он снимается в сериале «Интерны» на ТНТ-Губерния, а значит, живет жизнью, полной курьезных ситуаций бурных выяснений отношений и бытовых неурядиц. Еще он служит актером в «Сатириконе», а в школе-студии МХАТ — переводчиком. В России Один окончил курс Константина Райкина, а до этого, в Америке, — факультет музыкального театра в университете Мичигана. Как американец оказался в России и почему ему нравится здесь работать, он рассказал корреспонденту «Семерочки».
ПРЯНИКИ С ДЖЕМОМ — Один, как вы попали в Россию? — Я родом из Миннесоты, США. Учился на актера. На третьем курсе, когда мне исполнилось 20 лет, надо было ехать стажироваться в другую страну. Выбрал Россию — ваша актерская школа достаточно сильная. Да и вообще у меня с детства был «роман» с Россией. Мой дедушка любил русскую литературу, зачитывался Пастернаком, и это увлечение мне передалось. Когда я учился в первом классе, узнал, что в Сибири находится самое глубокое озеро в мире — Байкал. А я вырос на берегу другого озера — Верхнего, и мне показалось, что Байкал — это его брат. Приехав в Россию первый раз, я прожил здесь три месяца в составе американской делегации, а потом вернулся сюда один. Никто меня не встречал. Зима, сыро, серо, из аэропорта на автобусе нужно ехать. А еще знаете, как бывает: когда учишь новый язык (до этого я учил итальянский, датский), все думают, что ты немой, тупой и без чувства юмора. Все, что есть в твоей натуре, пропадает, индивидуальность остается незаметной. Но по мере изучения языка все возвращается. Ничего страшного, что, когда я приехал сюда, не знал ни одного слова по-русски, только за месяц до отъезда в Москву начал изучать вашу азбуку, как маленький ребенок. За восемь лет я успел изучить русский, полюбить Россию,
КИНОТЕАТРЫ «СПАРТАК» (пл. Ленина, 13, тел. 253-11-33 (авт.), 239-93-85, 255-53-35) (6+) «12 месяцев», комедия. Сеанс: 15.00. (6+) «Гадкий я — 2», 3D, анимационный блокбастер. Сеансы: 8.30, 14.10. (16+) «Два ствола», криминальный боевик. Сеансы: 8.40, 12.55, 15.20 (VIP), 17.00, 19.35 (VIP), 21.25. (18+) «З/л/о-2», ужасы. Сеанс: 22.40. (18+) «Интимные места», мелодрама. Сеансы: 13.45 (VIP), 21.05. (18+) «Лавлейс», биографическая драма. Сеанс: 17.10. (18+) «Молода и прекрасна», мелодрама. Сеанс: 19.55 (VIP). (16+) «Мы — Миллеры», комедия. Сеансы: 10.45, 14.50, 17.25 (VIP), 19.10, 21.40 (VIP).
(16+) «Одноклассники-2», комедия. Сеансы: 10.20, 12.00 (VIP), 18.00, 21.50. (6+) «Перси Джексон и море чудовищ», 3D, фэнтези. Сеанс: 9.00. (18+) «Пипец-2», комедийный экшн-боевик. Сеансы: 11.45 (VIP), 16.00, 23.45. (16+) «Риддик», фантастический экшн. Сеансы: 8.35, 10.35, 12.35, 13.55 (VIP), 14.35, 15.55 (VIP), 16.40, 17.55 (VIP), 18.45, 20.50, 21.50 (VIP), 22.55.
«ПРОЛЕТАРИЙ» (пр. Революции, 56, тел.: 253-1901 (авт.), 2551-551) (12+) «Орудия смерти: город костей», фантастический экшн. Сеанс: 19.00. (6+) «Перси Джексон и море чудовищ», фэнтези. Сеанс: 13.15. (16+) «Одноклассники-2», комедия. Сеанс: 23.30. (18+) «Пипец-2», коме-
ИГРАТЬ В КАЙФ — Чем вам интересна роль интерна Фила? — Например, Фил знает русский язык лучше меня. Он свободно говорит на нем и даже использует нецензурные словечки. Мне же приходится все заучивать. Иногда возникает ощущение, что сценаристы специально пишут сложный текст. Помню, была длинная реплика, где все слова почему-то начинались на «п». Надо было выговорить ее в последней сцене, а всем не терпелось разойтись по домам накануне праздника, и у меня как назло ничего не получалось. Ох и тяжело пришлось! Вообще «Интерны» — мой первый большой опыт в кино, и, несомненно, он многое мне дал. Благодаря Ивану Охлобыстину (он играет доктора Быкова) я понял, как нужно работать в новом для меня жанре. Он всегда играет в кайф и очень точно передает суть своего комедийного персонажа. При этом его герой не мультяшный, а настоящий.
МОИ ДЕНЬГИ ТВОИ ДЕНЬГИ — В «Интернах» показывают нетипичную российскую больницу. Наверное, приходилось посещать реальные больницы в Москве? — Я побывал там один раз. Как-то проснулся утром и понял, что у меня проблема с челюстью: больно открывать рот. Поехал в больницу. Там пошел на рентген. И мне сказали, что я должен купить снимки. А в Америке самая дорогая медицинская система в мире: я один раз попал в больницу на час, и мне пришлось отдать 15 тыс. долларов. Поэтому, когда здесь мне сказали, что нужно платить за снимки, я подумал: «Господи! Надо найти деньги! Сейчас снимут с меня 5 тыс. долларов за эти снимки!». Попросили всего 200 рублей — я не понял, как это возможно... Потом врачи посмотрели на снимок и сказали: «У вас сломана челюсть! Вам надо срочно делать скобочки железные!». Я был в шоке. Потом позвонил продюсерам «Интернов», и дийный экшн-боевик. Сеансы: 11.25, 15.14. (16+) «Два ствола», криминальный боевик. Сеансы: 9.29, 17.05. (16+) «Риддик», фантастический экшн. Сеансы: 10.55, 13.10, 17.20, 18.35, 23.45. (18+) «Лимб», ужасы. Сеансы: 9.00, 15.25, 21.50.
«КИНОМАКС» (Московский пр., 129/1, тел. 26955-82) (6+) «12 месяцев», комедия. Сеансы: 11.10, 12.15, 15.35, 16.00, 19.45, 21.45, 23.50. (6+) «Гадкий я — 2», 3D, анимационный блокбастер. Сеансы: 10.45, 12.45, 14.45, 16.45, 18.45, 20.45, 22.45. (16+) «Одноклассники-2», комедия. Сеансы: 10.40, 12.50, 15.00, 17.05, 19.20, 21.30, 23.40. 6+) «Перси Джексон и
море чудовищ», фэнтези. Сеансы: 10.50, 13.05, 15.25, 17.45, 20.10, 22.25. (16+) «Мы — Миллеры», комедия. Сеансы: 13.15, 17.35, 19.55, 22.15. (16+) «Риддик», фантастический экшн. Сеансы: 13.25, 18.05, 20.30, 23.00. (0+) «Спасти Землю», анимация. Сеансы: 10.30, 14.15, 18.00. (16+) «Два ствола», криминальный боевик. Сеансы: 15.50. (18+) «Пипец-2», комедийный экшн-боевик. Сеанс: 11.00.
«ЛЮКСОР» (бульвар Победы, 23, тел. 26184-89) (16+) «Мы — Миллеры», комедия. Сеансы: 11.00, 13.10, 15.20, 17.30, 19.40, 21.50, 23.55. (16+) «Одноклассники-2», комедия. Сеансы: 10.50, 12.50,
они меня отвели к знакомому врачу, который сделал новые снимки. Все закончилось хорошо, через пару недель я был здоров. В общем, я понял, что знакомства в России очень важны! — Что еще вас удивляет в России? — Если и существуют стереотипы о вашей стране, то их придумали сами русские. Например, когда я только приехал, меня спрашивали: «Думал, у нас медведи по улицам ходят?», «Американцы не знают, что такое балалайка?». На самом деле у американцев совсем другие представления. Для нас Россия — это романтика, далекая и непонятная. В Америке гораздо четче границы между «мое» и «твое». В России как-то сразу говорят: «Мои деньги — твои деньги. Тебе плохо? Вот тебе подарок!». Но есть и оборотная сторона медали. Когда я жил в театральном общежитии, помню, как купил сок, поставил в холодильник, а утром его уже не было. Я даже не успел попить! Для России это нормально, а американцу непонятно, как можно так поступить. Я не говорю, что это плохо — просто по-другому: вы гораздо спокойнее относитесь к материальным ценностям, к имуществу.
ОТ АКТЕРА К ПОВАРУ — Где еще вам довелось сняться? Каковы ваши планы? — Недавно была премьера фильма «Пельмени» режиссера Геннадия Островского. Это «черная комедия», очень стильная и дико смешная история про двух братьев — банкира и контрабасиста. У меня роль музыканта. У мамы героев умер муж, она очень грустит, и дети понимают, что ей надо найти занятие. Мама начинает лепить пельмени и от печали делает их тысячи! И непонятно, как быть с этими пельменями... Теперь я хочу собрать команду и сам ставить спектакли. Или думаю пойти на кулинарные курсы — было бы интересно стать поваром. — Смотрят ли ваши родные «Интернов»? — Привожу им новые серии, что-то пытаюсь перевести, но у меня это с трудом получается. Ну как перевести речь Охлобыстина? Это невозможно! Бабушка вообще помешалась на сериале. Постоянно говорит мне: «Один, я хочу еще посмотреть». А в России меня даже начали узнавать — чаще всего в аэропортах, когда я прохожу паспортный контроль. Один раз просунул в окошко паспорт, а мне оттуда — ручку с бумагой...
Новые серии «Интернов» на ТНТ-Губерния — с понедельника по четверг в 20.30. 14.50, 16.50, 18.50, 20.50, 22.50. (18+) «Интимные места», мелодрама. Сеансы: 10.10, 16.10, 18.00, 19.50, 21.50. (16+) «Два ствола», криминальный боевик. Сеансы: 9.40, 16.40, 21.10, 23.30. (18+) «Пипец-2», комедийный экшн-боевик. Сеансы: 12.00, 14.20, 23.40. (6+) «12 месяцев», комедия. Сеансы: 13.10, 19.20, 23.20. (6+) «Гадкий я — 2», анимационный блокбастер. Сеансы: 15.10, 17.10. (6+) «Гадкий я — 2», 3D, анимационный блокбастер. Сеанс: 12.10. (6+) «Перси Джексон и море чудовищ», фэнтези. Сеансы: 11.10, 21.20. (16+) «Параллельные миры», 3D, фантастика. Сеанс: 19.00. (0+) «Самолеты», 3D, анимационный блокбастер. Сеанс: 14.10.
ВНИМАНИЕ! В СЕАНСАХ МОГУТ БЫТЬ ИЗМЕНЕНИЯ. УТОЧНЯЙТЕ ВРЕМЯ ПО ТЕЛЕФОНАМ КИНОТЕАТРОВ.
«STAR&MLAD» (сити-парк «Град», тел.: 228-0353, 228-03-54) (18+) «Лавлейс», биографическая драма. Сеансы: 20.40, 22.35. (16+) «Два ствола», криминальный боевик. Сеансы: 15.40, 16.45, 17.50, 18.55, 20.00, 21.05, 22.10. (6+) «12 месяцев», комедия. Сеансы: 14.45, 16.40, 18.40, 20.40, 22.3. (18+) «Пипец-2», комедийный экшн-боевик. Сеансы: 15.00, 16.00, 17.05, 18.05, 19.10, 20.10, 21.15, 22.15. (18+) «Тебе конец», молодежный хоррор. Сеансы: 17.05, 21.30. (0+) «Самолеты», 3D, анимационный блокбастер. Сеансы: 14.10, 17.00, 18.50. (16+) «Одноклассники-2», комедия. Сеансы: 15.00, 16.30, 18.30, 20.30, 22.30.
КОММЕНТАРИИ ЭКСПЕРТОВ Екатерина ЗЕЛЕНИНА, преподаватель английского языка: — Без знаний иностранного не обойтись. Воронежцы это понимают, поэтому приходят в языковые школы, выбирают себе тип занятий и программу. Если человек скромный, он скорее возьмет индивидуальные уроки. Групповые будут больше интересны общительным людям, которые понимают, что ежедневные дела лучше решаются с помощью коммуникаций. Основная задача — научиться высказываться не только в монологическом формате, но и в формате диалога.
Оксана БЕРДНИКОВА, преподаватель английского языка, специалист по подготовке к ЕГЭ: — Я бы посоветовала родителям присоединяться к своим детям и вместе изучать язык. Во-первых, это добавит определенную мотивацию детям: «Ага, я могу быть в чем-то лучше мамы и папы». Вовторых, школьники порадуются, что не им одним приходится делать домашнее задание. В-третьих, это сблизит родителей и детей. Наконец, иностранный язык взрослым никогда не повредит: не исключено, что его знание пригодится за границей.
Ольга МЕЩЕРЯКОВА, преподаватель английского языка с девятилетним стажем: — Для изучения иностранного языка у вас должен быть наставник. Самостоятельное же изучение приемлемо, конечно, но только как вспомогательное. Даже если вы читаете по правилам, если слышите произношение в Интернете, не факт, что ваше произношение будет верным. Только учитель сможет указать на ваши ошибки. В противном случае, когда вам не раз укажут на неправильное произношение, думаю, вам будет не очень приятно.
ПОЛИГЛОТЫ
12 СЕНТЯБРЯ 2013 №33 33
14 УЧИМСЯ ПОВЗРОСЛОМУ
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ ГАЗЕТА
На что надо обратить внимание, выбирая школу иностранного языка для старшеклассников и для взрослых ЕКАТЕРИНА ТРЕЩИКОВА VKURIER7@MAIL.RU Взрослый человек приходит в такие школы с определенными целями, он знает, зачем ему нужны знания. Остается только правильно выбрать, где и как надо учиться.
ГОТОВИМСЯ К ЕГЭ Ученики 10-х и 11-х классов зачастую приходят в школу иностранных языков с целью подготовки к ЕГЭ. К ним у педагогов свой подход. — Прежде всего школьники должны понимать, что без фундаментальных знаний экзамен по иностранному не сдашь: ЕГЭ реально их проверяет. Поэтому настоятельно рекомендую начинать изучение языка не в последний год или последние шесть месяцев, — советует Оксана БЕР ДНИКОВА, преподаватель английского языка. — Если же знания есть, то научить
применять их в формате ЕГЭ будет несложно. И для этого будет хватать даже одного занятия в неделю. О том, что в некоторых школах иностранного языка есть преподаватели, специализирующиеся именно на подготовке к ЕГЭ, знают немногие. Поэтому часто родители или нанимают репетитора, или отдают ребенка на традиционные занятия. В принципе, оба эти варианта неплохи, однако надо учитывать два момента. Первый — не все ребята хотят заниматься один на один с преподавателем. Зачастую им интереснее в группе, где можно попробовать себя в диалоге
Школа
Мариоль Время учить языки
разговорный курс с носителем языка (английский, испанский, французский) ускоренный курс «Турист» бизнес-направления Вл. Н Невского,7 7 ..................... .....................тел. 2 261-45-59 61 4 61 Ленинский проспект, 73А ....... .......тел. тел. 254-70-46 ул. Кропоткина, 10А ............. тел. 261-15-14 Спортивная ртивная рти тивная ти тивн ая набер н набережная, абер аб ер режная, еж ,4 тел те тел. ел л 2 260-56-43 260 60 5 60
www.mariol-vrn.ru i l
Реклама. Лицензия № И-3049 от 26 апреля 2012 года бессрочно.
подготовка к ЕГЭ и международным экзаменам
ВСЕ ЗАВИСИТ ОТ ЦЕЛИ — У взрослых при изучении иностранного
английский, немецкий, французский, испанский
обучение в группе и индивидуально
со сверстником. Второй — на специализированных уроках знания, необходимые для сдачи экзамена, подают в более концентрированном виде и в больших объемах. Упражнения часто идут блоками: сначала преподаватель с учениками отрабатывает написание сочинения на проблемную тему, рассказывает о схемах построения текста. Когда у ребят проходит первоначальная паника и они учатся грамотно и быстро (на экзамене на это отводится 40 минут) писать сочинения, тогда и начинается обучение следующим видам заданий. В ЕГЭ по иностранному языку есть задание написать два письма — формальное и неформальное. К его выполнению предъявляются очень жесткие требования. Если на обычных занятиях преподаватель может уделять отработке таких упражнений не очень много внимания, то на специализированных на это отводится достаточно времени.
языка есть мотивация: перспектива устроиться на работу, карьерный рост, туристические поездки, желание выйти замуж за иностранца, саморазвитие. А это заметно сокращает сроки обучения. Те, кто хочет уехать за границу, могут заниматься иностранным круглыми сутками, — рассказывает управляющий директор языковой школы Ольга РУДЬ. — И
в зависимости от целей, с которыми приходит человек, мы подбираем и программу. Например, кому-то необходимо изучить только лексику гостиничного бизнеса или юриспруденцию.
От целей обучения зависят и его сроки. Считается, что изучение английского можно поделить на шесть уровней, и на каждый уходит год или два (в зависимости от способностей учащихся). Но кому-то не нужны начальные уровни, кому-то — конечные: например, для того чтобы отдохнуть за рубежом, не обязательно владеть языком в совершенстве. Преподаватели утверждают: взрослые мало чем отличаются от детей, им тоже хочется поиграть. Через игру будет проще знакомиться с инязом. Правда, такой способ больше подходит тем, кто просто хочет развить навыки общения. У тех, кому язык нужен для работы, для деловых отношений или бизнеса, занятия идут в строгом режиме и много времени уделяется грамматике.
ВЫБИРАЕМ МЕТОДИКУ Однако не со всеми взрослыми бывает легко. У многих есть свои комплексы и убеждения. Например, кто-то ничего не скажет, пока на 100% не будет уверен в правильности построения своего высказывания. В особенности это касается людей с высоким социальным статусом. Но еще хуже, когда в одной группе будут два человека из одной орга-
низации, коллеги или начальник и подчиненный. — Но с новыми учебниками все становится проще. Среди тех, которые мы используем, есть провоцирующие, затрагивающие проблемные и спорные темы. А когда человека выводят на эмоции, он автоматически начинает говорить на всех языках, которые знает, — рассказывает Ольга Рудь. — Кстати, есть учебники, где домашнее задание ученики могут делать только в Интернете: после регистрации на сайте или установки приложения на мобильные устройства. При этом преподавателю сразу приходит письмо: сколько попыток учеником было сделано, сколько времени потрачено, какого результата ему удалось достичь. Где-то необходимо записать свой диалог с носителем языка на диктофон и отправить преподавателю. Для тех, кто не боится новых технологий, все это очень интересно. После окончания занятий все ученики сдают экзамены и получают сертификат, подводящий итог учебы. А дальше следует постоянно закреплять полученные знания — смотреть иностранные фильмы, читать книги, посещать разговорные клубы. Ведь если накопленный материал не использовать практически, он сотрется из памяти, как что-то ненужное.
ПОЗДРАВЛЯЕМ
Семья – это важно! Семья – это сложно! Но счастливо жить одному невозможно! Всегда будьте вместе, любовь берегите, Обиды и ссоры подальше гоните, Хотим, чтоб про вас говорили друзья: Какая хорошая Ваша семья! Друзья и коллеги.
6 сентября свадьбу отпраздновали сотрудники отдела рекламы и маркетинга редакции «Воронежского курьера» Людмила Манякина и Максим Белоконов. Люда и Максим — прекрасная пара, и это заметно с первого взгляда. Люда — эмоциональная и женственная, Максим — серьезный и мужественный. Они познакомились в компании друзей и потом долго проверяли свои чувства, потому что оба считают: брак — это один раз и навсегда. Мы уверены: все у них так и получится. Поздравляем молодоженов и желаем им долгих лет любви и счастья! В добрый путь!
Если хотите поздравить ваших друзей и близких на страницах «Семерочки», звоните нам по телефону: (473) 255-16-83
ВСЕГО ПОНЕМНОГУ
12 СЕНТЯБРЯ 2013 №33 33 ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ ГАЗЕТА
ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ Приготовить вкусный десерт на скорую руку из того, что осенью доступно каждому, просто. О том, как это сделать, рассказывает повар одного из воронежских ресторанов Александр МЕЛЕШКИН.
15
3
2
1
Виноградины разрезаем пополам (чтобы они дали сок). Банан нарезаем кусочками примерно такого же размера.
Чистим грушу, удаляем сердцевину, режем кубиками средней величины.
6 7
5 4 Ингредиенты: банан — 150 — 200 г половина большой груши — около 150 г сливы — примерно 200 г виноград без косточек — 100 — 150 г йогурт сгущенное молоко — 1 — 2 ст. л. взбитые сливки
У слив удаляем косточки, режем их пополам.
Все смешиваем, добавляем сгущенку и аккуратно перемешиваем.
Выкладываем фрукты в креманки, сверху кладем по паре ложек йогурта.
Сверху украшаем взбитыми сливками. Стоимость трех порций десерта — около 100 рублей.
НА МИНУТОЧКУ 1. Я живу один, никаких особенных происшествий в моей жизни на этой неделе не случилось. Самый важный день — выборы. Я ходил голосовать: считаю это важным событием в личной жизни каждого. Ведь от выбора власти зависит наше будущее. 2. Следил за выборами мэра в Москве. И еще волнует тяжелая ситуация, которая сейчас сложилась на Дальнем Востоке. Я там в свое время служил, знаю этот край хорошо. Даже не верится, что там все затоплено.
Виталий ЕРМОЛАЕВ Светлана СЕМЕНОВА 1. На прошлой неделе мой старший сын пошел во второй класс. Пока отвыкает от летних каникул, входит в колею. Скоро ему начнут ставить оценки. Забавно, но он не боится и относится к этому совершенно спокойно, а вот мы с мужем волнуемся. 2. Прошли выборы мэра города, но я не ходила на них, потому что сидела со вторым ребенком — он еще совсем малыш. Наверное, выбор воронежцев стал удачным. За новостями на уровне страны и мира я сейчас не слежу — вся в семейных делах.
1. На прошлой неделе я первый раз пошел в институт, в ВИВТ. Познакомился с новыми людьми, мне предложили много разных интересных внеучебных программ. Думаю пойти в студенческий актив, может быть, в КВН. 2. Новости я не смотрю. На выборы не ходил: мне еще нет 18. Да и все равно как-то, мне эта тема еще не интересна.
1. ЧТО НА ПРОШЛОЙ НЕДЕЛЕ БЫЛО ВАЖНЫМ ДЛЯ ВАС? 2. ЧТО ПРИВЛЕКЛО ВАШЕ ВНИМАНИЕ В РОССИИ ИЛИ В МИРЕ? 1. Моя внучка Ксюша пошла в первый класс и говорит, что ей там нравится. Мол, не ожидала, что будет так интересно. Еще ездили на дачу, собрали хороший урожай. Правда, дожди немного испортили настроение, но в целом все хорошо. 2. Смотрели всю неделю новости, следили, кого выберут мэром Москвы. К сожалению, на выборы мэра Воронежа сходить не успели. Сейчас наблюдаем за событиями в Сирии и очень волнуемся за Дальний Восток. Очень хочется чем-то помочь бедным людям, оставшимся без жилья. Я слышала, что волонтеры собирают помощь по Воронежу, но ни разу не видела их.
Ольга ФУРСОВА
Подготовили: Мария Андреева, Инна Ефремова, Виталий Грасс, Михаил Квасов (фото)
Иван ПРОКОПОВИЧ
КАЛЕНДАРЬ ОТ ИВАНА АНЧУКОВА
16
ДОСУГ
12 СЕНТЯБРЯ 2013 №33 33 ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ ГАЗЕТА
СКАНВОРД Ответы на кроссворд, опубликованный в №32
ПО ГОРИЗОНТАЛИ: 3. КАЧАЛКА. 9. БУТОН. 10. ПАМИР. 11. ГЛУХАРЬ. 12. ОЛОВО. 13. ЦУКАТ. 14. ДНЕВНИК. 21. ПАРКЕТ. 22. ЯТЬ. 24. КАЧЕЛИ. 27. ЛИТЬЕ. 28. НАУКА. 29. ДУКАТ. 30. РОКОКО. 31. БРА. 33. КАОЛИН. 37. ТЕАТРАЛ. 41. ОРГАН. 42. БИТЮГ. 43. ЗВОНАРЬ. 44. ЯСТЫК. 45. БИСЕР. 46. ПЕКАРНЯ. ПО ВЕРТИКАЛИ: 1. БУКЛЕ. 2. ПОЧВА. 4. АТЛАНТ. 5. АРХИВ. 6. КАРНИЗ. 7. БАТУТ. 8. ШИШАК. 15. ШПАЛЕРА. 16. КРИТИКА. 17. МЕРЕЖКА. 18. ЛАНДТАГ. 19. ЗЕРКАЛО. 20. ДИКТАНТ. 23. ТАУЭР. 25. ХНА. 26. БАЛ. 33. ЛЕЗВИЕ. 34. КАТРЕН. 35. БРАСС. 36. БАЛЫК. 38. ТАНКА. 39. ЦИБИК. 40. БЮВЕТ.
По материалам интернет-ресурса издательства «Эрудит»: www.eruditskan.ru
ТЕЛЕФОН ОТДЕЛА РЕКЛАМЫ: 255-16-83; ТЕЛЕФОН ОТДЕЛА РАСПРОСТРАНЕНИЯ: 277-27-64, E-Mail: reklama@curier.vrn.ru
ТИРАЖ
Информационный центр...255D47D08 news@curier.vrn.ru
(распространяется бесплатно)
Рекламируемые товары подлежат обязательной сертификации. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных объявлений и сообщений информационных агентств.
90 000 экз.
«Воронежский курьер 7» Учредитель — АУ ВО «Газета «Воронежский курьер». Издатель — АУ ВО «Газета «Воронежский курьер».
Газета зарегистрирована управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Воронежской области. Свидетельство ПИ №ТУ36-00-336 от 10 января 2013 г.
Директор – Юрий ПОТАШКИН. Главный редактор — Борис ПОДГАЙНЫЙ. Адрес редакции и издателя: 394006, г. Воронеж, ул. Пушкинская, 44. Отпечатано в ЗАО «Прайм Принт Воронеж», 394026, Воронеж, пр. Труда, 48л. Номер подписан в печать: по графику – 18.00, фактически – 18.00.
Заказ № 3258