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Il problema è il forte odore che vi resta sulle mani quando la tagliate?

Ecco un piccolo segreto: non strofinate le mani con il sapone, mettetele semplicemente sotto l’acqua corrente… provare per credere!

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Riscoprire l’eccellenza, diffondere la tradizione… questa è la cucina di Venezia: un crogiolo sempre acceso che filtra, accoglie, unifica e presenta in tavola piatti di straordinaria bontà, nel segno inconfondibile della propria antica cultura e d’una civiltà che si proietta ancora giovane e viva nel nuovo millennio…

Mettete il baccalà in una pentola, copritelo con acqua fredda leggermente salata e portate ad ebollizione. Cocete il baccalà per circa 20 minuti con il limone e l’alloro. “Mantecate” la polpa del pesce a mano con un cucchiaio di legno o con una planetaria (in casa evitate se potete il frullatore, o proprio in caso limite usate la lama di plastica!), versando a filo l’olio e lasciandolo assorbire piano, come se fosse una maionese. Otterrete una crema compatta e omogenea, di aspetto lucido e con ancora qualche pezzo intero. La misura dell’olio dipende dalla qualità del pesce che state lavorando. Aggiustate di sale e di pepe ed eventualmente in finale la densità, con un po’ di acqua di cottura del pesce. Il piatto si guarnisce tradizionalmente con prezzemolo tritato e si accompagna a polenta fresca, oppure grigliata. Preferibilmente di mais Marano o del veneziano clone “bianco perla”.

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PRODOTTI SPONSOR Validi dall’1 al 13 Aprile

AFFRETTATI Fino al 13 Aprile nei Punti Vendita DESPAR, EUROSPAR e INTERSPAR

Fai la spesa in uno dei punti vendita aderenti, ogni 20€ di spesa ricevi un bollino!

AGGIUNGI I PRODOTTI SPONSOR AL TUO CARRELLO E OTTIENI PIÙ VELOCEMENTE I BUONI SPESA! Raggiunta una spesa minima di 20€ ogni 2 prodotti sponsor acquistati otterrai un bollino in più. La raccolta così sarà più veloce e il risparmio ancora maggiore.

Comincia ora la raccolta dei tuoi bollini. Una volta terminata la tessera, consegnala al tuo Punto Vendita di fiducia.

Ti verrà consegnato immediatamente un Buono Spesa spendibile in tutti i Despar, Eurospar e Interspar aderenti all’iniziativa.

La raccolta bollini è valida dal 10 Marzo al 13 Aprile 2014.

I Buoni Spesa potranno essere spesi nei Punti Vendita aderenti fino al 27 Aprile 2014 (per i punti vendita aperti la domenica).

Per info, regolamento e Punti Vendita aderenti vai su www.despar.it

COME FUNZIONA: Con 8 Bollini Buono del valore di 5 € spendibile con un acquisto minimo di 30 €

Con 15 Bollini Buono del valore di 10 € spendibile con un acquisto minimo di 50 €

Con 21 Bollini Buono del valore di 15 € spendibile con un acquisto minimo di 70 €

Con 26 Bollini Buono del valore di 20 € spendibile con un acquisto minimo di 90 €

Fino al 13 Aprile colleziona i bollini e ricevi tanti buoni spesa.

I PRODOTTI E I PREZZI SONO IN OFFERTA FINO AL 14/4/2014 SALVO ADESIONE ALL’INIZIATIVA O ESAURIMENTO SCORTE. I PREZZI POSSONO VARIARE NEL CASO DI EVENTUALI ERRORI TIPOGRAFICI, RIBASSI O MODIFICHE ALLE LEGGI FISCALI. DISEGNI E FOTOGRAFIE HANNO VALORE PURAMENTE ILLUSTRATIVO.

AFFRETTATI