นิตยสาร รายเดือน July 2012 Issue 26
M a g a z i n e
Homely Minimalism ที่ร้าน
Tapioca
Ultimate Travel
แบบ Campervan
FREE COPY
Fashion in Winter by น้องแป้ง
new dish
hot dish “En Toon Mor Din” (Stewed Beef Tendon Hot Pot)
Pad Prik Khing Pla Dook Grob
Nahm Prik Makam Orn Nue Khem
Pad Kana Pla Khem
Kao Pad Mun Goong
(Crispy Cat Fish Dry Fried with Red Chilli Paste) $13.9
(Spicy Young Tamarind Chilli Paste with Sundried Beef) $13.9
“Kang Kour Hoy Kom Bai Cha Ploo”
(Whelks and betel leaf Spicy Red Curry)
“Tum Tang” (Cucumber Spicy Salad)
“Kao Tom Pla” (Clear rice soup with fish)
“Kao Pad Naahm”
(Sour Pork Sausage Fried Rice)
(Stir Fried Chinese Broccoli with Salted Spanish Mackerel Fish) $12.9
Dessert Special July special “Kanom Pung Sungkaya Nom Sod” (Steamed Bread with Pandan Milk Custard)
“Gluay Kaak”
(Prawn Bisque Fried Rice) $12.9
$5
Tom Faak Gai Manow Dong
(Banana Fritter)
(Winter Melon Soup with Pickle Lemon and Chicken)
Castl
TCM
Hay St
Elizab eth S t
ell St
ereag hS
Campb
t
Lucky
Shop G06, 323 Castlereagh St., Haymarket, Sydney NSW 2000 (Entrance on Campbell St)
contact: ph 02 9280 0001, 02 9280 0013 email: yokyor@bigpond.com Open 7 Days 11:30am - till late
ทุกวัน
IN HOUSE PARTY OPEN NOW!!! @ SIAM HOUSE ชั้น 2 Find us as: Siam House ThaiRestaurant
ะ ก เ อ โ า ร า ค ย ท ไ ก ิ น ไป ร ้ อ ง ไป
เมนูแนะนำ�ประจำ�เดือน ก๋วยเตี๋ยวเจ้าเอย * เนื้อตุ๋น * หมูตุ๋น * กระดูกหมูตุ๋น
* น่องไก่ตุ๋น * ลูกชิ้นหมูน�้ำใส * ลูกชิ้นเนื้อน�้ำใส * ลูกชิ้นเนื้อสดน�้ำใส
BREAKFAST & LUNCH SPECIAL Opening Hours: 7 Days from 10.30am – till late
Thai Town, 4-10 Campbell St., Haymarket NSW 2000
Tel. 02 9212 3232
www.siamhouse.com.au
เพียง 4 สถานี จาก Central ถึงสถานี Bondi Junction เดินขึ้นชั้นบนเราอยู่ขวามือ Shop 15 Tiffany Plaza Bondi Junction ตรงข้าม McDonald
Open 7 Days from 11.00am-7.00pm
422 Oxford St., Bondi Junction 2022 Tel. (02) 9389 8399
มโบ
จั
้ !!! ดู๋ดlี๋ y เมนูพิเศษประจ�ำวัน On
ชำมเล็ก
อย่าลืมสะสมแต้มไว้แลกกินฟรีด้วยนะจ้า ชำมเล็กมีค่ำ 1 แต้ม จัมโบ้มีค่ำ 2 แต้ม สะสมครบ 15 แต้ม ฟรี 1 ชามเล็ก สะสมครบ 30 แต้ม เอาไปเลย 1 ชามจัมโบ้ หรือแลก เสื้อดูดี๋ ฟรีๆ ไปเลย www.facebook.com/dodeepaideng
ใครเข้ามากด Like รับไปเลย 5 แต้ม สะสมครบ 15 แต้ม แลกก๋วยเตี๋ยว ฟรี 1 ชำม
วันศุกร์ • แกงเผ็ดหน่อไม้ดอง-พะโล้ วันจันทร์ • แกงเทโพ-แกงเปรอะ วันอังคำร • แกงไตปลา-แกงไก่ใส่ฟกั แฟง วันเสำร์ • แกงเหลืองปลา-น�้าพริกเห็ด วันพุธ • แกงอ่อมไก่-ปลาผัดสมุนไพร วันอำทิตย์ • ต้มย�าไก่ใบมะขามอ่อนแกงเห็ด วันพฤหัส • ใส้อั่วผัดฉ่า-แกงส้ม ใครว่าดู๋ดี๋มีดี แค่ก๋วยเตี๋ยวเรายังมีเมนูอร่อยที่หาทานยากอีกมากมายหลายอย่าง มาให้ท่านได้พิสูจน์แล้ววันนี้ที่ ดู๋ดี๋ only…
CONTENTS
26
ISSUE
1 - 3 1 J U LY 2 0 1 2
8 Calendar - Event น่าสนใจประจ�าเดือนนี้ 14 On Street - ฤดูไหนคุณชอบไปเที่ยวมากที่สุด 18 Talk - เอกชัย ศรีวิชัย กับนักอนุรักษ์วัฒนธรรมมืออาชีพ 20 Corner - สารพันเรื่องราวจากพี่จอย Stellar 22 Agent - หน้าที่ของพวกเรา (เอเจ้นท์) 24 Gadget - Travel Stuff กับของเล่นไอเทค 26 Wealth Management - มาเคลมภาษีกันเถอะ
18
28 Main Story - เที่ยวแบบ Campervan 34 Intrend - แฟชั่นหน้าหนาวกับน้องแป้ง 38 Beauty - การเลือกยาสระผมให้เหมาะกับตนเอง 42 Siam - Friendship to Friend Trip
“At the Cultural Crossroads” 46 Hang Out - พาเที่ยว Wentworth Falls 48 Horoscope - ยิปซีพยากรณ์ 50 Healthy - ผลเสียของการพักผ่อนไม่เพียงพอ
52
52 Dine In - Homely Minimalism ที่ Tapioca 60 Entertainment - บันเทิงไทย By You2Play
ติดตามได้ที่: SYDNEY (CBD) ร้านรังผึ้ง T: 02 9211 2332 I ร้านพรทิพย์ T: 02 92112208 ร้าน Lucky Thai Sweet & Video T: 02 9212 4842 I ร้านแม่เช็ง T: 02 9211 9193 ร้าน Lucky Food Stores T: 02 9211 1763 I ร้านละมุน I X-wing T: 04 3320 7866 BKK Eastlakes Supermarket T: 02 9667 3938 I PT Mobile Technology T: 02 8668 5946 I ร้าน SWS China Town T: 9212 7356 I Cherry@Sydney T: 02 9280 0142-3 I K Square Karaoke Lounge T: 02 9281 8833 Oriental Super Market Randwick I Student Agencies in Sydney CBD I วัดพุทธรังษี (แอนนัน เดลล์) I วัดป่าพุทธรังษี (ลูเมียร์) I สถานกงสุลใหญ่ ซิดนีย์ และสถานที่ราชการต่างๆ Cabramatta Dr. Su Surgery T: 02 9823 5803 I PT Mobile Technology T: 02 9724 5036 I ร้าน เอเชียน อิมพีเรียล T: 02 9726 6889 Wollongong University of Wollongong T: 02 4221 5857 Canberra วัดธัมมธโร T: 02 6249 8594 I สถานเอกอัครราชทูตไทย T: 02 6206 0104 Melbourne ร้านเพื่อน T: 03 9416 1520 I Tangola Pty Ltd. T: 03 9588 1811I Nathan Thai Shop T: 03 9687 8588 I Amphai Thai VDO T: 03 9574 6988 Brisbane วัดไทยพุทธาราม T: 07 3806 8900 I May Thai DVD T: 07 3257 4997 I T&D Trading T: 07 3725 7000 Gold Coast วัดสังฆรัตนาราม T: 07 5502 0464 I Good Luck Asian Mart T: 07 5504 6276 Toowoomba Jasmine Asian Market T: 07 4638 8889 Adelaide วัดรัตนประทีปวิหาร Tel: 08 8443 5856
42
28
34
ในเขต CBD ทีมงาน VR Thai จะมีการเติมนิตยสาร อย่างต่อเนื่อง เพราะว่าในเขต CBD มีพื้นที่ในการวางนิตยสารค่อนข้างจ�ากัด ดังนั้น จุดในการวางนิตยสารอาจจะมีเปลี่ยนแปลงโยกย้ายได้ตาม ความเหมาะสม เนือ่ งจากสภาพแวดล้อมหรือปัจจัยทางด้านผูบ้ ริโภค เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายหลักของ Sponsor อย่างแท้จริง
“You are what you eat” ด้วยวิตามินสกัดจากธรรมชาติเพื่อผิวออร่า หน้าเนียนใส ใครๆ ก็อยากเป็นเจ้าของ
Grape Seed
Glucosamine
วิตามินลดอาการปวดหลัง ปวดเข่า เสริมสร้าง หมอนรองกระดูกให้แข็งแรง
สารสกัดจากเมล็ดองุ่น ลดฝ้า กระ และรอยแผลเป็นจากสิว
Colostrum
Bio 4 in 1
วิตามินรวมเพื่อผิวสวย พร้อมในกระปุกเดียว
หัวนมน�้าเหลือง สร้างภูมิต้านทาน ส�าหรับหน้าหนาว
Co Q10
Royal Jelly
เร่งการเกิดเซลล์ใหม่ เพื่อผิวอ่อนเยาว์ตลอดกาล
ติดต่อสอบถามได้ที่
ร้าน รพร
(02) 9212 7356 หรือ 0433 201 298 China Town, Sydney เปิดทุกวัน เวลา 11.00 AM - 10.00 PM
ทุ ก ผลิ ต ภั ณ ฑ์ จั ด ส่ ง ตรง ถึ ง ประตู ห น้ า บ้ า นที่ เ มื อ งไทย ในเวลาและราคาประหยั ด
ผิวสวย หุ่นเป๊ะ กับ
รกแกะ ลดความอ้วน ซื้อ 1 แถม 1
Liver Detox
วิตามินลดสิวทั่วเรือนร่าง
Special !!
นมผึ้ง ผิวเปล่งประกาย เนียนนุ่ม ประทับใจทุกครั้งที่สัมผัส
Collagen
เพิ่มความชุ่มชื่น ลดริ้วรอย ผิวไม่แห้งอีกต่อไป
tt!me out e out! C u u o e ! Cut m Cuไม่tต้อm งลุ้น ไม่ต้องรอ ไม่ต้องจับฉลาก รับไปฟรีๆ
ส่วนลด 20 %
เพียงตัดส่วนนี้ไป รับส่วนลดทันทีสําหรับซื้อสินค้าใดก็ได้ที่ร้าน หมดเขตสิ้นเดือน กรกฎาคมนี้เท่านั้นนะจ๊ะ ร้าน รพร
vr facebook team visit us on
www.facebook.com/vrthaimagazine
M a g a z i n e editor talk คุณเคยหาคําตอบใหกับตัวเองไหมวา ชีวิตคุณตองการอะไร และ ความสุขที่สุดในชีวิตนั้นคืออะไร ËÅÒ¤¹âËÁ§Ò¹Ë¹Ñ¡·íÒ§Ò¹ËÒÁÃا‹ ËÒÁ¤íÒè à¾×Íè ËÒà§Ô¹ÃÍà¡çºänj㪌ã¹ÂÒÁºÑ¹é »ÅÒ ªÕÇÔμ áÅÐàÁ×èÍÇѹ¹Ñé¹ÁÒ¶Ö§ Çѹ·ÕèàÃÒËÁ´àÃÕèÂÇáç à˹×èÍÂÅŒÒà¾ÃÒн†Ò¿˜¹¡ÑºÍØ»ÊÃä ªÕÇμÔ ÁÒ໚¹àÇÅÒ¹Ò¹ à§Ô¹¹Ñ¹é ¨Ð·´á·¹¤ÇÒÁÊØ¢ãËŒ¤³ Ø ä´Œ¨ÃÔ§ËÃ×Í à¾ÃÒÐÁÕ¤¹äÁ‹¹ÍŒ  ·Õèà´Ô¹ä»äÁ‹¶Ö§½˜›§½˜¹ ÂÍÁ¾‹ÒÂᾌÍØ»ÊÃä¡ÅÒ§·Ò§ ¨Ð´Õ¡Ç‹ÒäËÁ ¶ŒÒàÃÒ¨ÐãËŒÃÒ§ÇÑŪÕÇÔμºŒÒ§ μ‹ÍÅÁËÒÂã¨ãËŒªÕÇÔμàÃÒÁÕ¤ÇÒÁÊآ㹠·Ø¡æ Çѹ áÅСÒ÷‹Í§à·ÕèÂÇà¾×èÍã¡ÅŒªÔ´¡Ñº¸ÃÃÁªÒμÔ¡ç໚¹·Ò§àÅ×Í¡·Õè´Õ·Ò§Ë¹Öè§ â´Â ੾ÒСÒ÷‹Í§à·ÕèÂÇẺâÎÁ¤Òà ËÃ×Í ÁÍàμÍà âÎÁ àÃÕ¡§‹ÒÂæ Ç‹Ò ºŒÒ¹μÔ´ÅŒÍ ·Õè ¨Ð·íÒãËŒ¤Ø³·‹Í§à·ÕèÂÇÍ‹ҧÊдǡʺÒÂàËÁ×͹¡ÑºÍÂÙ‹ºŒÒ¹μÅÍ´¡ÒÃà´Ô¹·Ò§ «Öè§ã¹ àÅ‹Á¹Õ¨é ÐàÅ‹Ò¶Ö§»ÃÐʺ¡Òó ¢Í§¼Ù·Œ àÕè ¤Â㪌ºÃÔ¡ÒÃâÎÁ¤Òà ·ÁÕè ÍÕ ÂÙË‹ ÅÒ»ÃÐàÀ· á¹Ð¹íÒ Ç‹Ò¤ÇÃμŒÍ§àª‹ÒÍ‹ҧäà ·íÒÍ‹ҧäà ¨Í´·Õèä˹䴌ºŒÒ§áÅлÃÐ⪹ 㪌ÊÍÂμ‹Ò§æ ·Õè´Ù áÅŒÇÍÒ¨¨Ð໚¹àÃ×èͧ·ÕèãËÁ‹ÊíÒËÃѺ¤¹ä·Â áμ‹Áѹ¡çàËÁÒзÕè¨Ð㪌à´Ô¹·Ò§·‹Í§à·ÕèÂÇã¹ ÍÍÊàμÃàÅÕ «Ö§è ÁÕÊÀÒ¾ÀÙÁ»Ô ÃÐà·È໚¹¸ÃÃÁªÒμÔáÅÐáËÅ‹§·‹Í§à·ÕÂè Çã¹áμ‹ÅÐàÁ×ͧÍÂÙ‹ Ë‹Ò§ä¡Å¡Ñ¹ ¹Í¡¨Ò¡¡Ò÷‹Í§à·ÕÂè ÇáÅŒÇ ÂѧÁÕÃÒ§ÇÑÅÍÕ¡ËÅÒÂÍ‹ҧ ·Õ¤è ³ Ø ÊÒÁÒöãËŒ¡ºÑ ªÕÇμÔ ä´Œ Í‹ҧઋ¹ ¤ÇÒÁÃÙŒ ·Õè¤Ø³ÊÒÁÒö¹íÒä»·íÒ»ÃÐ⪹ ãËŒ¡ÑºÊѧ¤Á ¡Ñº¼ÙŒÍ×è¹ «Ö觤سÍÒ¨ ä´ŒÃѺ¤ÇÒÁÊØ¢àÅç¡æ ¨Ò¡¡ÒÃ໚¹¼ÙŒãËŒ áμ‹Áѹ¤×Í¡íÒäêÕÇÔμ·ÕèÁÕ¤‹ÒÁÒ¡ÁÒÂã¹ÊÒÂμÒ ¼ÙŒÃѺ ËÃ×ÍáÁŒáμ‹à§Ô¹·Õè¤Ø³ä´ŒÁÒ ¤Ø³¡ç¤ÇÃ㪌Áѹ«×éͤÇÒÁÊØ¢ãËŒμÑÇàͧËÃ×ͤ¹Ãͺ ¢ŒÒ§ºŒÒ§ áÅÐÊØ´·ŒÒÂáÅŒÇ ÊÔ觷Õ褹àÃÒμŒÍ§¡Ò÷ÕèÊØ´ ¤×Í ¤ÇÒÁÃÑ¡ ¡Ò÷ÕèàÃÒÁÕã¤ÃÊÑ¡ ¤¹·ÕèÃÑ¡àÃÒ ÍÂÙ ‹ à ¤Õ Â §¢Œ Ò §àÃÒ áÅÐàÃÒ¡ç ÃÑ ¡ à¢Ò ÊÔè § ¹Ñé ¹ ÍҨ໚¹ ¤ÇÒÁÊØ ¢ ·ÕèÊØ ´ ¢Í§ ªÕ ÇÔμ ¡ç໚¹ä´Œ
¡Äɯ ºØ³³¡ÄɯÔì ºÃóҸԡÒúÃÔËÒÃ
FOR ADVERTISING Office Address:
VR Thai Magazine 24 Kent Rd., Mascot NSW 2020
Tel:
02 9700 7005, 02 8034 8887 0413 911 959 02 9700 7004 vrthaimagazine@gmail.com
Fax: Email:
Editor-in-Chief: Kris Punnakris Graphic Designer Advisor: Pongsak Thasanapong General Manager: Nattakan Teppitak Accountant: Porawee Kansuwan Graphic Designer: Pichai Manupeeraphan Photographer: Sutinun Klangsupawipat
Advisor: Jidapa Punnakris Deputy Editor: Prajak Akarathum Marketing Manager: Napat Siriwan Art Director: Saranya Huatsri Fashion Editor: Pranaya Ruangchoengchum Photographer: Poochit Kiadmakaphon Editorial Staff: Orachorn Ruangchoengchum
Advisor: Narongsak Chanmeesri, Dr.Somchai Thongsumrit, Thongbo Keawsathan
¾ÔÁ¾ ·Õ่ Tanong Printing
24 Kent Rd., Mascot NSW 2020 Tel: 02 9700 7005, 02 8034 8887 Fax: 02 9700 7004 Mobile: 0432 222 378 Email: info@tanongprinting.com.au
6
www.vrthaimagazine.com.au www.facebook.com/vrthaimagazine
สามแม่ครัวชวนชิม
“ท้าลมหนาว”
Blue Mou ntains
& Port Stephens
3 mama ลุ้นพาทัวร์ เพียงมาใิช้บริการที่ร้าน ครบ 35 ก็ได้รับคูปองส�ำหรับลุ้นโชคเที่ยวฟรี ที่ Blue Mountains หรือ Port Stephens จับรำงวัลทุกๆ สิ้นเดือน ติดตำมรำยละเอียดได้ในเฟซบุ๊ค
www.tourinsydney.com
04-2550-1727 (THAI) 04-2687-4324 (ENGLISH)
ต�าผลไม้เพื่อ สุขภาพ
ราดหน้าเกี๊ยว กรอบ
แกงส้มชะอมไข่ กุ้งสด
ปลำ 2 ฝั่งโขง
ปูนิ่มผัดพริก ไทยด�ำ ลำบหมูเส้นสด
สุกี้ลาว (แจ่วฮ้อน)
แหนมย่ำง
เมนูกระตุ้นต่อมพวกชอบลองของ!!
1. ต�ำแตงไข่ต้ม w Ne u 2. ต�ำถั่วหมูกรอบ men 3. ลำบเส้นสด
5. 6. 7. 8.
ส้มต�ำหอยดอง ย�ำหอยดอง ก๋วยเตี๋ยวหมูนุ่ม เซี้ยงไฮ้ทรงเครื่อง
9. ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ 10. ข้าวต้มเป็ดทรงเครื่อง 11. ก๋วยจั๊บญวนเส้นอุบล 4. เซี้ยงไฮ้ผัดขี้เมำ 12. ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกต้มย�า Address : 410 Pitt St. Haymarket 2000 / Phone : 9212 3933
B.Y.O (corkage charge $2 per person) / Open 7 days 11am - midnight
July r a d n Cale Bankstown Bites Food Festival Date: 14 July 2012
Newtown Flicks 2012 Short Film Festival Close on 6 July 2012 โอกาสสุ ด ท้ า ยแล้ ว จริ ง ๆ ส� า หรั บ ผู ้ ที่ ต ้ อ งการส่ ง หนั ง สั้ น เข้ า ประกวดในเทศกาล Newtown Flicks 2012 Short Film Festival ที่มี ประวัตแิ ละชือ่ เสียงมายาวนาน และหนังสั้นส่วนจะใหญ่ที่เข้า ประกวดจะขึ้นชื่อในแนวอินดี้ มากๆ ส�าหรับเงื่อนไขในการ ส่งหนังเข้าประกวดก็คือ หนัง มีความยาวไม่เกิน 20 นาที ไม่จ�ากัดจ�านวนของหนังและ อายุของผู้ส่ง สามารถเข้าไป อ่านข้อมูลเพิม่ เติมได้ที่ www. newtownflicks.com.au.
งานเทศกาลอาหารที่ไม่ธรรมดาของเมือง Bankstown ที่โชว์ความหลาก หลายของการท�าอาหารจากทัว่ ทุกมุมโลกทีม่ ใี ห้เลือกตัง้ แต่อาหารยุโรป อาหาร ตะวันออกกลางและอาหารเอเชีย ทีภ่ ายในงานจะมีการสาธิตการท�าอาหารจาก เชฟชื่อดัง และสนุกไปกับกิจกรรมมากมายทั้งของเด็กและของผู้ใหญ่ Not your average food festival, Bankstown Bites celebrates the area’s rich culinary diversity with the event showcasing a mix of gourmet food stalls, cooking demonstrations, celebrity chefs, live entertainment, children’s activities and rides
Professional Bull Riders 2012 Australian Cup Series
Date: 21 July 2012 Where: Allphones Arena, Sydney Olympic Park 22 นักขีว่ วั กระทิงระดับพระกาฬ จากออสเตรเลีย แคนนาดาและสหรัฐอเมริกา จะมาเข้าร่วมแข่งขันในทัวร์นาเมนต์ Australian Cup Series ที่รอบแรกๆ จะแข่งขันที่เมืองนิวคาสเซิลและบริสเบน ส่วนรอบชิงชนะเลิศจะแข่งขันกันที่ ซิดนีย์ โดยผู้ชนะจะได้รับเงินรางวัล 1 หมื่นเหรียญ 22 of the best bull riders from Australia, Canada and the United States will compete at the Australian Cup Series at Newcastle and Brisbane. The finals return to Sydney Saturday 21 July. The Riders will compete for the coveted national title which is accompanied by a ten thousand dollar bonus.
Newtown Flicks is proud to announce its call for entries for its 2012 Short Film Festival. There is a rich history with Newtown Flicks having held now 5 festivals and striving to be the preeminent indie Short Film Festival in Australia. There are no restrictions on film themes or age and each entry can be up to 20 minutes in length.
London Olympic Games 2012 Date: 27 July - 12 August 2012
มหกรรมกีฬาแห่งมวลมนุษยชาติได้กลับมาแข่งขันกันอีกครั้งในปีนี้ที่กรุง ลอนดอน ประเทศอังกฤษ ซึ่งครั้งนี้ถือเป็นครั้งที่ 33 และเป็นครั้งที่ 3 แล้ว ที่กรุงลอนดอนได้เป็นเจ้าภาพในการจัดการแข่งขัน ร่วมชม ร่วมเชียร์นกั กีฬา ทีมชาติไทย เพือ่ ลุน้ เหรียญทองกันอีกครัง้ ว่าทีมชาติไทยของเราจะได้กเี่ หรียญ รางวัล ส�าหรับใครที่อยู่ที่นี่ก็สามารถติดตามการถ่ายทอดสดได้ทางช่อง 9 The Olympic Games is a major international event featuring summer and winter sports, in which thousands of athletes participate in a variety of competitions. The Olympic Games have come to be regarded as the world’s foremost sports competition where more than 200 nations participate.
ANH DO - The Happiest Refugee Live!! Date: 20 - 21 July 2012 / Time: 20.00 PM. - 21.30 PM. Where: State Theatre, 49 Market Street Sydney
มีแค่ 2 รอบเท่านั้น กับทอล์คโชว์ของ Anh Do หนึ่งในสุดยอดยอดนักพูดของออสเตรเลียเชื้อสาย เวียดนาม ที่จะมาเล่าเรื่องสนุกปนเศร้าแบบเคล้าน�้าตาจากเรื่องจริงที่ผ่านเข้ามาในชีวิตของเขาที่โรงละคร State Theatre แต่ที่แน่ๆ ในตอนนี้ ก็คือหนังสือขายดีของเขา The Happiest Refugee ที่ก�าลัง ได้รับความนิยมอยู่ในขณะนี้ จนนักแสดงชื่อดังอย่าง Russell Crowe กล่าวชมหนังสือของเขาว่า เป็น หนังสือที่สร้างความประหลาดใจและสร้างแรงบันดาลใจมากที่สุดเล่มหนึ่งที่เขาได้อ่านมาในรอบหลายๆ ปีที่ผ่านมา Anh Do’s bestselling book The Happiest Refugee has made readers laugh and cry, and was described by Russell Crowe as “the most surprising and inspiring read I have had in years.” Anh’s new stage show takes it a step further, combining stand-up comedy with real life stories, photos and filmed pieces to retell his amazing story.
8
ang ร้านกันเอง eng ครีมรกแกะและวิตามิน Placenta Creams & Vitamins
บ�ำรุงผิว พรีเมี่ยม
เชรั่มรกแกะ สูตรเข้มข้นพิเศษ Age-X
Age-X เอสเซ้น หน้าขาว ขจัดริ้วรอย
Age-X โบท็อกส์ ครีมจากสารธรรมชาติ สุดยอดครีมรกแกะรุ่นซุปเปอร์ขาวใส และซุปเปอร์เฟิร์ม
สินค้า ขำยดี วิตำมิน ดำรำผิวสวย อ่อนเยาว์ สุขภำพทั่วไป
คอลลาเจ้นบริสุทธิ์ NC24 ชุดกิ๊ปเซ็ทแคร์ ไลน์
Janue Placenta + collagen + Cucumber extract
Janue Placenta + Aloe + Rose
วิตมินบำารุงสายตา สูตรเข้มข้น กลูโคซามินสูงสุด นำ้ามันตับปลาฉลาม Bilberry 1500mg ป้องกันมะเร็ง 10000mg
ที่ 20 ม
ur n ulb
t.
Me Fre at sh
St.
eS
ง
ันเอ ร้านก
Go
St. ool erp Liv
org
ต
งั้ แต ว่ นั
Ge Ch a tim e
เดมิ
ทใี่ หม่ ไฉไล กว่า Mo 3 nke y
HOT $3.50
ครีมรกแกะแคร์ไลน์
NEW
ซุปเปอร์ ออกซิแด้น นมผึ้งผง 1500mg รกแกะ 30000mg แอนดิ Grape Seed OPC เข้มข้นสูงสุด Maxi 24000mg + Vitamin A, C, E
Wo Sq rld uar e
เอสเซ้นรกแกะ สูตรไร้ออยร์ เหมาะกับคน หน้ามัน
.ค. 2012
Open 7 Days:
10.00am-8.30pm.
วิตามินรวม 5 in 1 บำารุงสุขภาพ สมอง และหัวใจ
คอลลาเจน 500mg + Vitamin C + นมผึ้งสูตรสูงสุด Grape Seed OPC 6% 10HDA
วิตามินบำารุง สมองเด็ก
วิตามินล้าง พรอพเพอริส สารพิษ ลดความอ้วน 2000mg และผิวใส
โปรโมชั่นในร้านสุดๆ
30-70%
ส่งตรงถึงหน้าบ้านทั้งไทยและออสเตรเลีย
ใกล้กว่า สะดวกกว่า ถูกกว่า ประหยัดกว่า
Shop 184 Summit Arcade 569 George St. Sydney NSW 2000 Mob: 0402 700 300 / E-mail: kunengshop@hotmail.com
vr society
วันที่ 18 มิ.ย.2555 กงสุลใหญ่พีรวิช สุวรรณประเทศ เป็นเจ้าภาพเลี้ยง อาหารค�่าคุณหญิงกัลยา โสภณพานิช ประธานกลุ่มมิตรภาพสมาชิกรัฐสภา ไทย-ออสเตรเลียและคณะ ในโอกาสที่มาเยือนออสเตรเลียในระหว่างวันที่ 17-23 มิ.ย.2555 ณ ร้านอาหาร Capital Thai โดยหัวหน้าทีมประเทศไทย ซิดนีย์ทุกส�านักงานได้เข้าร่วมพบปะและหารือร่วมกับคณะฯ ด้วย
วันที่ 30 พฤษภาคม 2555 นายมาริษ เสงีย่ มพงษ์ เอกอัครราชทูต ณ กรุง แคนเบอร์รา และนายพีรวิช สุวรรณประเทศ กงสุลใหญ่ ณ นครซิดนีย์ ร่วมงานเปิดตัวหนังสือ The Roots of Thai Art ที่แต่งโดย ดร.พิริยะ ไกรฤกษ์ และแปลโดยคุณหญิง นริศรา จักรพงษ์ ณ หอศิลป์นวิ เซาท์เวลส์
กงสุลใหญ่พรี วิช สุวรรณประเทศ เป็นเจ้าภาพเลีย้ งรับรองนายชาย นครชัย ผอ.ส�านักศิลปวัฒนธรรมร่วมสมัย กระทรวงวัฒนธรรม และคณะ ที่น�า ศิลปินไทย 6 ท่าน มาแสดงผลงานในเทศกาลศิลปะ Biennale of Sydney 2012 เมื่อวันที่ 27 มิ.ย.2555 ณ ร้านอาหารเฮ้าส์ โดยกงสุล ใหญ่ได้หารือกับคณะเกี่ยวกับช่องทางในการส่งเสริม งานศิลปะร่วมสมัย ของไทยตลาดในออสเตรเลียด้วย
เมื่อวันที่ 5 มิถุนายน 2555 กงสุลใหญ่พีรวิช สุวรรณประเทศ พร้อม ด้วยรองกงสุลใหญ่เกศณีย์ ผลานุวงษ์ เป็นเจ้าภาพเลี้ยงอาหารค�่าคณะ ผู้น�ามุสลิมรุ่นใหม่ของไทยที่ร้านอาหาร It’s time for Thai ซึ่งสถาน ทูตออสเตรเลียประจ�าประเทศไทยน�าคณะดังกล่าวมาเพื่อศึกษาความเป็น พหุสงั คมของออสเตรเลีย โดยสถานกงสุลใหญ่ฯ ได้เชิญผูแ้ ทนกลุม่ มุสลิม ไทยในซิดนียม์ าพูดคุยแลกเปลีย่ นความคิดเห็นกับคณะมุสลิมจากไทยใน โอกาสดังกล่าวด้วย
น่าภาคภูมิใจสุดๆ กับทีมนักเปตองสาวทีมชาติไทยที่มาสร้างชื่อเสียงให้กับ ประเทศที่ซิดนีย์ กับการแข่งขันรายการ Pan Pacific Games ครั้งที่ 6 ที่ สนามเปตอง East Lake เมือ่ วันที่ 16-17 มิถนุ ายนทีผ่ า่ นมา ผลการแข่งขัน ทีม ไทยสามารถคว้ารางวัลชนะเลิศประเภท Shooting และรองชนะเลิศประเภททีม
10
เมื่อวันที่ 17 มิถุนายนที่ผ่านมา อาจารย์แก้วตาได้เข้าร่วมงานเลี้ยงฉลอง ครบรอบ 2 ปี ส�าหรับร้านนวดของลูกศิษย์ที่กิจการก�าลังไปได้ด้วยดี ทาง หนังสือ vrthai จึงขอร่วมแสดงความยินดีกับการเติบโตของธุรกิจคนไทย และทัง้ อาจารย์แก้วตาเอง ทีป่ น้ั ลูกศิษย์จนเปิดธุรกิจจนเป็นเจ้าของกิจการได้
งานวิสาขะบูชานานาชาตินี้ได้จัดขึ้นที่ซิดนีย์ ทาวน์ฮอลล์ พระครูปลัดนายก วรวัฒน์ ในฐานะประธานกรรมการจัดงานได้กล่าวเปิดงาน ส�าหรับแขกผู้มี เกียรติที่มาในงาน นอกจากจะเป็นผู้น�าฝ่ายสงฆ์และผู้น�าภาครัฐแล้ว งานนี้ ท่านข้าราชการผู้ใหญ่จากประเทศไทย พณฯ พลเอก พิณภาษณ์ สริวัฒน์ เจ้ากรมเสมียนตรา กระทรวงกลาโหม ที่ขึ้นกล่าวความประทับใจที่ได้มาร่วม งานครั้งนี้ด้วย
นาย วรวิทย์ ตาค�า เจ้าของ/กรรมการผู้จัดการ และนายอภิชาติ มณีแก้ว ผู้ช่วยผู้จัดการฯ ศูนย์แนะแนวการศึกษาต่อประเทศออสเตรเลียเอเดน ได้ รับเชิญให้ร่วมรับประทานอาหารกลางวันและรับรางวัลเอเจ้นท์ Top 20 ประจ�าปี 2011 ของมหาวิทยาลัยเซ็ลทรัลควีนส์แลนด์ วิทยาเขตซิดนีย์ (CQU) งานนีจ้ ดั ขึน้ ทีโ่ รงแรมฮิลตัน ซิดนีย์ เมือ่ วันพุธที่ 13 มิถนุ ายน 2012 ที่ผ่านมา ซึ่งเอเดน เป็น 1 ใน 3 ของเอเจ้นท์ไทยที่ได้รับรางวัลนี้ รั บ กั น ไปเรี ย บร้ อ ยแล้ ว ส� า หรั บ ผู ้ โ ชคดี ใ นเดื อ น พฤษภาคมที่ผ่านมา ผู้ โชคดีกค็ อื คุณปุย้ สิรนิ ภา ที่ได้รับรางวัลเป็นตั๋วไป เทีย่ ว Blue Mountains จ�านวน 2 ที่ ส�าหรับการ จับรางวัลครั้งต่อไป ใน เดือนกรกฎาคมนี้ ทาง Own Money จะแจก ทัวร์สโนว์ให้ไปเล่นหิมะ กัน โดยแจก 2 รางวัล รางวัลละ 2 ใบ แล้วอย่า ลืมติดตามรายชื่อผู้โชคดี ได้ในฉบับหน้ากันนะ
ควันหลงหลังจากคอนเสิร์ตคริสตินาที่เพิ่งผ่านไป คุณเดียร์ แห่งร้าน ณ บางกอก เจ้าของโปรเจคคอนเสิรต์ นี้ ฝากขอบคุณแฟนเพลงทุกท่านทีร่ ว่ ม กันท�าบุญโดยซือ้ บัตรคอนเสิรต์ จนตัว๋ หมดเกลีย้ ง เลยท�าให้ยอดเงินบริจาค ถล่มทลาย ซึ่งรวมรายได้จากการจัดคอนเสิร์ตในโอกาสฉลองครบรอบ 5 ปี ร้าน ณ บางกอกแล้ว ได้เป็นเงินทั้งหมด 12,555 เหรียญ
แจกกันจริง รับกันจริง ส�าหรับสมาชิกใหม่ทกุ ๆ ท่าน จะได้รบั ร่มสีเขียว สวย สดใสจาก X Wing ไปเลยทันที ไม่ว่าจะสมัครสมาชิกใหม่สาขาไหนก็ตาม แล้วทาง X Wing เขายังคงแจกร่มให้กับลูกค้าที่โอนเงินตามเงื่อนไขเหมือน เดิมไม่เปลี่ยนแปลง ตามคอนเซ็ปโอนเงินกลับไทย มั่นใจล้าน % ร้านรพร ชั้น 2 ภูมิใจน�า เสนอสินค้า Cosmetic น�าเข้าจากยุโรป ญี่ปุ่น ไต้ ห วั น และเกาหลี อาทิ เ ช่ น Eneste ที่ ก�าลังมาแรงในเมืองไทย หรือจะเป็นแบรนด์ดังที่ เป็นที่รู้จักกันดีอยู่แล้ว อย่าง SK-II, Estee Lauder, Lancome, Shiseido และสินค้า น�าเข้าอีกมากมาย สนใจ แวะเข้ า มาทั ก ทายและ สอบถามได้ ที่ ร ้ า นรพร ไชน่าทาวน์ได้เลย
11
Top
License no. 2PS11016
Brand Names สินค้าของแท้ รับประกัน หากสนใจขายสินค้า Brand Name ของท่าน เรายินดีรับซื้อให้ราคาสูง และสามารถฝากขายได้ที่ shop เรา
LV, Chanel, Gucci, Prada, Christian Dior, Hermes and More… เรามีสินค้า Brand Name ชื่อดังมือสอง สภาพดี – ดีมาก จ�าหน่ายแล้ววันนี้ ทั้งกระเป๋าทุกไซส์ รวมถึงเครื่องประดับ ราคาไม่แพงอย่างที่คิด First new shop for buying – Selling second hand for genuine brand name! Now open in Dixon 1 Shopping Centre
Opening Hour: 2pm.-9pm. or by appointment Address: Shop 61, No.1 Dixon St. Sydney NSW 2000 Tel. 02 8959 4429 / Sam: 0416 618 558
e: samzhang@ycesh.com
vr on street
words: tarn / photos: win
ฤดูไหนคุณชอบไปเที่ยวมากที่สุด เบนซ์ ชอบฤดูหนาวค่ะ อยากไปเที่ยว ที่สวิสเซอร์แลนด์ เพราะอยาก ไปตามหาเพื่อนคนนึงสมัย เรียนม. ต้นด้วยกัน แล้ว เขาย้ายไปอยู่ที่นั่น ถ้าได้ไป จริงๆ ก็จะชวนเพื่อน สนิทตอน ม. ต้น ไปช่วยกันตามหา ด้วยกันค่ะ
ป็อกกี้ อยากไปเที่ยวที่ญี่ปุ่นตอนฤดูหนาว เพราะ ครั้งที่แล้วไปที่โตเกียว แต่ครั้งนั้นที่ไป ร้อนมาก ร้อนจนไม่อยากออกไป ชอปปิ้งเลย ถ้ามีโอกาสได้ไปก็อยาก ไปตอนหน้าหนาวดูบ้าง เจนนี่ อยากไปเที่ยวตอนฤดูใบไม้ผลิ เพราะว่าจะได้ไม่ต้อง พกเสื้อผ้าไปเยอะ อยากไปญี่ปุ่นค่ะ ไปดูดอก ซากูระบานกับครอบครัวครัวที่โตเกียว ส่วนอีกที่ที่อยากไปก็ คือฮ่องกงค่ะ อยากชอปปิ้ง ส่วนฤดูที่อยากไปก็คือ ฤดูลดราคานั่นแหละค่ะ
เดียร์ ชอบไปเที่ยวช่วงปลายฝนต้นหนาว ปกติชอบไป “ปาย” เพราะรู้สึกว่าเป็น ชนบทที่ศรีวิไลท์ สูดอากาศบริสุทธ์ รู้สึกว่าเป็นความโรแมนติกแม้ไม่ได้ไปกับคน รัก ไปมา 3 ครั้งแล้ว มีแช่น�้าพุร้อน กิน ผักแม้วหรืออาหารยูนาน ไปหาหมอแมะที่ รักษาโรดด้วยยอดชาและมะขามป้อม เจอสิ่งดีๆ แบบนี้เลยอยากชวน ทุกคนมาเที่ยวด้วยกัน
ทายนิสัยจากฤดูกาล ฤดูหนาว ที่ชอบท่องเที่ยว ถ้าคุณจะต้องเดินทางไปเที่ยวที่ไหนสัก แห่งเป็นระยะเวลา 1 ฤดูกาลพอดิบพอดี คุณจะเลือกไปในช่วงฤดูอะไร
14
คุณเป็นคนทีม่ คี วามมัน่ อกมัน่ ใจในตัวเองไม่นอ้ ย แม้วา่ บุคลิก ของคุณอาจจะดูไม่ห้าวหาญนักก็ตาม จิตใจของคุณมีพลัง เข้มแข็ง กล้าสูป้ ญ ั หา กล้าเผชิญความเปลีย่ นแปลง แต่กก็ ลับ มีความอ่อนไหวสูงในทางอารมณ์และความรู้สึก
แน็กกี้ จริงๆ แล้วชอบทุกฤดูค่ะ แต่ถ้าให้เลือก ก็จะเลือกฤดูหนาว เพราะเป็นคนที่ ชอบเล่นสกี ส่วนประเทศที่อยากไปซัก ครั้ง ก็คงเป็นนิวซีแลนด์ค่ะ ประเทศเขา สวยมาก ถ่ายรูปออกมาต้องสวยแน่ๆ
ฤดูฝน คุณเป็นคนช่างฝันช่างเพ้อ คุณมักคิดถึงความรู้สึกของตัว เองมากเกินไปในบางครั้ง คุณจึงเป็นคนเหงาง่าย เศร้าง่าย และก็มีความโรแมนติกสูง คุณไม่ใช่คนที่มีความกระตือรือร้น สูงนัก แต่ก็มีความละเอียดอ่อนและเข้าใจผู้อื่นได้ดี
สน ชอบฤดูร้อนครับ ส�าหรับผมนะมันเป็นฤดูที่สะดวกดี ฤดูหนาวสมมุติหิมะตกก็ ออกนอกบ้านไม่ได้ ฤดูฝนออกไปก็เปียกแต่ถ้าเป็นฤดูร้อน อาจจะร้อนหน่อยแต่ถ้า อยากไปไหนตอนไหนก็ไปได้ตลอดเวลา ที่อยากไป แน่นอนครับต้องเป็นทะเล เป็นที่ไหนก็ได้ที่คนน้อย แล้วน�้าต้องใส แค่นั้นเอง
พัด ชอบหน้าหนาวที่เมืองไทยค่ะ เพราะก�าลังจะกลับปลายปี ส่วนตัวชอบภาคใต้ อยากไป เที่ยวทะเล อยากไปเกาะสมุยกับ เพื่อนเป็นกลุ่ม เพราะมันสนุกดี สนุกกว่าไปกันไม่กี่คน แบบนั้นมันเหงาๆ ไปหน่อย
อาร์ต ชอบฤดูหนาวครับ อยากไปสโนว์ครับ ยังไม่เคย ไปเลย เอาที่ออสเตรเลียนี่แหล่ะครับง่ายดี ไปที่ Perisher Blue ก็ได้ อะไรประมาณนี้ ก็กะจะไปเร็วๆ นี้ครับ อยากลองไปเล่นกับสกีดู ว่ามันจะยากแค่ไหน นัท ชอบฤดูหนาวครับ เพราะประเทศไทย ไม่มีหิมะ ถ้าให้เลือกไป ที่ไหนก็ได้ในโลก ใบนี้ก็อยากไปขั้วโลกเหนือนะ ผมชอบ หมีขั้วโลก อยากไปดูว่ามันใช้ชีวิตกันยังไง ถ้าไปก็อยากไป กันทั้งครอบครัวครับ
กิว ชอบหน้าร้อน ไปทะเลแถว Manly ไม่งั้น ก็ Twelve Apostles ที่ Melbourne เป็น ทะเลทีี่มีโขดหิน ตอนนี้ล้มไปอันหนึ่ง แล้วมันจะล้มทุกปี ถ้ามีโอกาสก็ อยากดู กับกลุ่มเพื่อนๆ ครับ
ฤดูใบไม้ร่วง
ฤดูร้อน
ปลายฝน ต้นหนาว
แสดงว่าคุณเป็นคนที่ชอบความเป็นระบบระเบียบพอสมควร จิตใจของคุณแสวงหาความมั่นคงปลอดภัยให้กับชีวิต คุณ เป็นคนช่างคิดช่างวางแผน รอบคอบ ไม่ชอบความโลดโผน ตื่นเต้นมากนักและรักความเป็นส่วนตัวสูง
คุณเป็นคนที่รักอิสระ นิสัยใจคอเบิกบาน เริงร่าเหมือนเด็กๆ แต่ก็แฝงไว้ด้วยความเอาแต่ใจตัวเอง ไม่ฟังใครเลยในบาง ครั้ง คุณเป็นคนที่ชอบแสวงหาความสุขและความรื่นรมย์ ให้กับชีวิตมากกว่าจะชอบคิดมาก แต่คุณก็เป็นคนที่มีความ กระตือรือร้นไม่น้อย
แสดงว่าคุณเป็นคนทีม่ จี ติ ใจอ่อนโยนไม่นอ้ ย แต่ในด้านความ คิดอ่านของคุณนั้นกลับค่อนข้างรุนแรงและชัดเจน โดยเฉา พะอย่างยิ่งในเรื่องความทะเยอทะยาน คุณเป็นคนรักความ ก้าวหน้า ไม่ชอบความเงียบเหงา เบื่อง่าย และรักเพื่อนฝูง ยากนักที่จะมีใครได้เห็นคุณท้อถอยกับอะไรง่ายๆ 15
ding
s
re o t s ry e c o Gr n A i s A leA n i e l b
AvAilA
เครื่องดื่มเพิ่มพลัง ยอดขาย # 1 ในประเทศไทย Officially Imported by BKK Australia
open 12:00 pm. - 12:00 am. Sunday 1:30 pm. - 12:00 am.
Mob:+614-218-72844 E-mail: nipada_cat@hotmail.com Adress: 22 Level 2 Cambell st. Sydney NSW 2000
vr talk
เอกชัย ศรีวิชัย words: special one
ผมเป็นนักอนุรักษ์วัฒนธรรมมืออาชีพ ชีวิตที่อยู่กับวัฒนธรรม
จากเด็กหนุม่ ทีเ่ ข้ามาเรียนต่อในกรุงเทพฯ และต้องต่อสูห้ างานท�าเพือ่ ส่งเสียตัวเองเรียน แต่ดว้ ยความทีค่ ลุกคลี อยูก่ บั การแสดงหนังตะลุงมาตัง้ แต่เด็ก จึงท�าให้คณ ุ เอกชัยอาศัยเทคนิคการร้อง การร�า ขับกลอนร้องกลอน มาจากคุณพ่อซึ่งเป็นนายหนังตะลุงเอามาประยุกต์ใช้ในการร้องเพลงตามคาเฟ่ จนในที่สุดก็ได้รับการติดต่อ จากบริษัทเพลงให้ไปเป็นนักร้อง และได้ออกอัลบั้มแรกในปี 2528 และได้เข้าวงการบันเทิงอย่างเต็มตัวในปี ต่อมา ความส�าเร็จที่ได้มานี้ท�าให้คุณเอกชัยนึกย้อนถึงค�าถามในใจที่ถูกคุณพ่อท�าโทษในตอนเด็ก ที่ไม่ฝึกร้อง เพลง ไม่ร้องกลอนสด จนมาได้ค�าตอบในภายหลังว่า สิ่งที่คุณพ่อท่านบังคับนั้นท่านมองเห็นว่าศิลปะพวกนี้ มันสามารถเอาไปใช้ได้ในอนาคต และเป็นส่วนส�าคัญที่ท�าคุณเอกชัยเองให้มีชื่อเสียงในทุกวันนี้ และในช่วงที่เดือนที่ผ่านมา สมาคมชาวปักษ์ใต้ได้จัดงานสะตอไนท์ขึ้นเพื่อเป็นการสืบสาน วัฒนธรรม โดยได้คุณเอกชัย ศรีวิชัยมาสร้างความบันเทิงให้คนไทยที่นี่ได้มีโอกาสชมกัน ซึ่ง ทีมงาน vrthai ก็ได้รับเกียรติจากนายกสมาคมชาวใต้ คุณสุวินัย ยศถา และที่ปรึกษาอาวุโส ของสมาคมฯ คุณเฉลียว ทองศรีนุ่น ในฐานะเจ้าของร้านเกสรส�าหรับโอกาสการสัมภาษณ์ใน ครั้งนี้ เช่นเดียวกัน
ในทีวีเป็นคนเฮฮามาก ตัวจริงเป็นอย่างไร
เห็นในทีวแี บบนัน้ จริงๆ แล้วผมเป็นคนซีเรียสมาก ตรงกันข้ามกับในทีวมี าก มีอยูร่ ายการหนึง่ จะรู้ว่า นั่นเป็นตัวตนผมเลย จันทร์พันดาว โจ๊ะพรึมๆ ถ้าดูในรายการนี้ คือตัวผมเลย เวลาได้ ออกทีวี มันเหมือนโดนบล๊อกคาแรคเตอร์เอาไว้เลยว่า เอกชัยมาต้องคอมเมดี้ ต้องตลก เพราะ คนคาดหวังว่าจะได้ฮา ได้มมุ อะไรแปลกๆ ใหม่ๆ ซึง่ จริงๆ แล้วผมเป็นคนทีม่ สี าระทุกวินาทีเลย จะท�าอะไรต้องวางไว้หมด ท�าอะไรก็แล้วแต่ จะต้องผิดไม่ได้ โดยเฉพาะเรื่องงาน ผิดก็ไม่ให้ อภัยตัวเอง ไม่ชอบให้ผิด ผมอยู่หน้าเวที ผมไม่เคยขอโทษคนดู ยิ่งตอนแสดงคอนเสิร์ต ตอน ผมเสียงแห้ง ตอนผมไม่สบาย และผมจะไม่แสดงอาการเจ็บปวดให้เห็นเลย อ่อนล้า ความไม่ พร้อม เพราะอะไร เพราะว่าหากคุณเป็นศิลปิน คุณต้องรู้หน้าที่ของคุณคืออะไร คุณเที่ยวดึก คุณไม่พักผ่อน คุณก็เป็นหวัด คุณเสียงแห้ง แล้วคุณมาขอโทษคนดูเพื่ออะไร คุณไม่พร้อม คุณอย่าเล่นเลยดีกว่า เพราะเขาไม่ได้มาดูคุณเล่นฟรีๆ ฉะนั้นผมต้องดูแลตัวเองอย่างดีที่สุด เพื่อไม่ให้คนที่เขามารอดูเราผิดหวัง
ห่วงภาพพจน์ตัวเองบ้างไหมเวลาแสดงภาพยนต์
นิสัยผมค่อนข้างฝรั่งนะ ผมไม่ชอบยุ่งเรื่องส่วนตัวของใคร แล้วก็ไม่ชอบให้ใครยุ่งเรื่องส่วนตัว ของผม เราขายงาน ขายศิลปะ คนเราถ้าเป็นศิลปินมันต้องท�าได้ทุกเรื่อง รับได้ทุกบทบาท วัน หนึ่งถ้าเรามากลัวว่าเราเล่นอันนั้นไม่ดี เล่นอันนี้ไม่ได้ ถ้าทุกคนมัวแต่ห่วงบทพระเอก แล้วเรา จะหาตัวโกงทีไ่ หน ถามว่าห่วงภาพพจน์มยั้ ด้วยอายุเราขนาดนี้ ไม่รจู้ ะห่วงไปท�าไม สมมุตวิ า่ เรา เล่นบทกระเทย แล้วเราเล่นดี เล่นเหมือนกระเทยเลย ท�าไมคนไม่มองว่า เฮ้ย เก่งว่ะ ท�าไมต้อง มาคิดอคติวา่ เป็นกระเทยจริงๆ หรือเปล่า ทีเราเล่นบทต�ารวจ คนก็แค่ชมว่าเหมือน ท�าไมไม่คดิ มัง่ ว่าเฮ้ย เป็นต�ารวจจริงๆ หรือเปล่า มัง่ ล่ะ เพราะฉะนัน้ เนีย่ ผมก็เลยไม่คอ่ ยใส่ใจเรือ่ งพวกนี้
ความภาคภูมิใจที่ได้รับในฐานะผู้เผยเพร่วัฒนธรรม
ตั้งแต่ผ่านมา ผมไม่ค่อยได้รับรางวัลอะไรๆ ที่ส�าคัญเท่าไหร่นัก แต่ในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา ก็ได้รางวัลใหญ่ๆ มาสองสามครั้ง อย่าง รางวัลพระพิฆเนศทองค�า ซึ่งสมเด็จพระเทพฯ ทรง พระราชทานให้ แล้วก็มาได้เมื่อปีที่แล้ว เป็น รางวัลคนดีของสังคม จากในหลวง ผมได้ติด กันสองปีซ้อนภูมิใจมาก รางวัลนี้ถือว่าเปลี่ยนชีวิตผมเลยก็ว่าได้ สมมุติว่าผมขับรถแล้วเห็นไฟ ใกล้จะแดง ผมยังไม่กล้าแม้แต่จะคิดผ่าไฟแดงเลย เพราะผมนึกถึงรางวัลนี้ ตรงนี้มันมีผลต่อ เราและมันก็มผี ลในการทีเ่ ราจะไปสอนคนอืน่ ต่อได้ดว้ ย รางวัลคนดีของสังคม หากเราจะชัว่ เรา คงต้องเอารางวัลไปคืนก่อน แล้วถึงจะชั่วได้ ส่วนปีที่แล้วผมก็ได้รับรางวัลจากพระองค์ท่านอีก ครั้ง ชื่อ รางวัลเทพทอง ซึ่งมีไม่กี่คนที่ได้รับรางวัลนี้ ส่วนตัวผมเองได้รางวัลใน สาขาผู้รักษา วัฒนธรรมภาคใต้อย่างต่อเนือ่ ง และทีผ่ มภูมใิ จมากก็คอื ชือ่ ของรางวัลทีใ่ ช้คา� ว่า “อย่างต่อเนือ่ ง” ตรงนี้แสดงให้เห็นว่าพระองค์ท่านทรงเห็นเรามาโดยตลอด 18
“เข็ ม เย็ บ ผ้ า มันก็ควรเอาไว้ เย็ บ ผ้ า อย่ า ง เดียว ถ้าจะเอา ไปขอดเกล็ ด ปลา มันก็ควร จะใช้มีดอีโต้ดี กว่า เป็นศิลปิน เกิดมาเพือ่ เป็น ศิลปิน ก็ควร จะท� า สิ่ ง ที่ ตั ว เองถนัด”
Special Thanks:
สมาคมชาวปั ก ษ์ใต้ แห่งออสเตรเลีย และคุ ณ เจส� า หรั บ ภาพประกอบ
รักษาจุดยืนที่เป็นอยู่อย่างไร
ผมว่าความเชือ่ มัน่ มันสร้างกันไม่ได้ภายในวันเดียว ทุกวันนีใ้ นจุดทีผ่ มยืน ไม่ใช่ ว่าเอกชัยหล่อ หรือเอกชัยเสียงดีกว่าคนอื่น แต่คนเชื่อว่าแบรนด์นี้มันแน่นอน ชัดเจน ไม่โกหกคนดู มันตั้งใจท�างาน มันขายที่ตรงนี้มากกว่า เสียงเราอาจจะ สู้คนรุ่นใหม่ไม่ได้ แต่ประสบการณ์เรามากกว่า ชั่วโมงบินเราสูงกว่า แต่เราจะ ต้องท�ายังไง หาอะไรใหม่ๆ เข้ามาเรื่อยๆ ให้คนดูได้รับชม
ถ้ามีคนชวนไปเล่นการเมือง จะบอกเขาว่าอย่างไร
เข็มเย็บผ้า มันก็ควรเอาไว้เย็บผ้าอย่างเดียว ถ้าจะเอาไปขอดเกล็ดปลา มันก็ ควรจะใช้มดี อีโต้ดกี ว่า เป็นศิลปิน เกิดมาเพือ่ เป็นศิลปิน ก็ควรจะท�าสิง่ ทีต่ วั เอง ถนัด คนทีท่ า� งานด้านการเมือง เขาร�า่ เรียนจบด้านนีม้ า มีความสามารถตรงนีโ้ ดย เฉพาะ ก็ปล่อยให้เขาท�าเถอะ แต่อะไรที่ไม่ถูกไม่ควร เราเป็นประชาชน เรามี สิทธิโต้แย้งได้อยูแ่ ล้ว ฉะนัน้ การทีเ่ ราเป็นเข็มเย็บผ้า ก็ควรเย็บผ้าดีกว่า
วงศรีวิชัย คัดเลือกคนยังไง
ก็ต้องดูที่สันดานของคนเป็นหลัก ถ้าผมจะปั้นคนเนี่ย ผม เลือกเสียงกับนิสัยน้อยกว่าสันดานนะ ดูความรับผิด ชอบ ดูความเสมอต้นเสมอปลาย การเข้าสังคม เข้าหา คน มีมารยาทแค่ไหน รักพ่อ รักแม่ไหม รักสังคม ไหม เราบอกอะไร เขาปรับปรุงไหม อย่างคนล่าสุดที่ พามาแสดงทีน่ ดี่ ว้ ยอยูก่ นั มา 15 ปีแล้ว ช่วงระยะนี้ จึงจะเริม่ มีชอื่ เสียง กว่าจะได้วนั นีก้ ร็ อ้ งห่มร้องไห้จะ หนีกลับหลายหนแล้ว ผมคิดว่าเราไม่ได้ท�าธุรกิจ แต่ จะปั้นดินให้เป็นดาว ฉะนั้นก็ต้องดูว่าดินก้อนนั้นเหมาะ สมทีจ่ ะเป็นดาวมัย้ ดาวในสังคม ดาวบันเทิงทีค่ นจะบริโภค ก็ต้องดูให้แน่ใจว่า มันมีอะไรแฝงอยู่ข้างในหรือเปล่า
การแสดงของศรีวิชัยโชว์ หลักๆแล้วอยากให้อะไรกับคนดู
ผมพยายามสื่อในแง่ของวัฒนธรรม เพราะผมเป็นคนรักวัฒนธรรม จะเห็นว่า ในการท�างานของผมในช่วงหลายๆ ปีทผี่ า่ นมา ผมจะเน้นงานวัฒธรรมเป็นหลัก แต่เป็นการเอาไปใส่โดยการสอดแทรกเข้าไป ผ่านความบันเทิง ผ่านเสียงหัวเราะ โดยที่คนไม่รู้สึกว่าก�าลังดูงานวัฒนธรรมอยู่ อย่างงานแหล่ ผมก็เอามาท�าให้ จังหวะมันสนุกขึ้น น่าเต้นมากขึ้น แต่เมโลดี้ยังเป็นเหมือนเดิม อย่างมโนราห์ที่ ผมเอามาท�า ผมก็เอามาดัดแปลงให้เหมาะกับยุคสมัยที่มันเปลี่ยนไป อย่างเช่น การท�าอาหารให้ถูกใจคนแต่ละภาค มันก็ต้องเข้าใจคนทาน ถ้าเราเอาอาหารใต้ ไปเสิร์ฟคนอีสาน มันก็ไม่ถูกใจคนบริโภคหรอก
อยากฝากอะไรบ้าง
จริงๆ คนดูทุกคนที่เป็นแฟนเพลงผมทุกคนจะรู้ว่า เจตนาในการเล่นคอนเสิร์ต แต่ละครั้งคือการสืบสานวัฒนธรรม เพราะฉะนั้นคนดูมักจะ จูงลูกจูงหลานมาดูกันทั้งบ้าน สิ่งที่อยากฝากบอก คือ ช่วยบอกคนข้างๆ ให้ดูการท�างานพวกเรา โดยละเอียด เก็บเอาสิ่งดีๆ ไปสอนลูกสอน หลาน บอกถึงคุณค่างานวัฒนธรรมที่ดีงาม จากนั้น ที่อยากจะขอคือ ขอก�าลังใจ คุณ ไม่ต้องส่งช่อดอกไม้ให้ผมหรอก ไม่ต้องท�า อะไรให้ผม แค่เมื่อเห็นงานเรา แล้วหยิบงาน เราขึ้นมาดู ผิดพลาดยังไง บอกกล่าวกันได้ ถ้าเปรียบเทียบผมเองเป็นดาวนะ ดาวมันจะ สวยขนาดไหนก็แล้วแต่ ถ้าไม่มีคนมอง มัน ก็ไม่มคี วามหมาย ผมยังเป็นดาวทีต่ อ้ งการคน เฝ้ามอง และชืน่ ชมอยู่ หากไม่มีคนดู เราก็ไม่รู้ จะมีแสงไปเพื่ออะไร
vr corner
words: Joy Stellar
General Skilled Migration 1 July 2012
เมือ่ สัปดาห์ทแี่ ล้วไปเข้าร่วมสัมมนากับ Migration Institute of Australia เรือ่ งการเปลีย่ นแปลงกฏเกณฑ์ในการพิจรณาการให้วซี า่ ชนิด ต่างๆทีจ่ ะเกิดขึน้ ในวันที่ 1 กรกฎาคม 2012 นี้ การเปลีย่ นแปลงครัง้ นี้ จะมีผลบังคับใช้กบั วีซา่ หลายประเภท เช่น Skilled ,ENS ,RSMS และ 457 เป็นต้น วีซ่าบางประเภทก็ถูกยกเลิกไป ส่วนบางประเภทก็มีการ ยกเครือ่ งปรับเปลีย่ นกฏเกณฑ์ ให้เข้ากับสถานการณ์ปจั จุบนั มากขึน้
ซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะใช้เวลานานกว่าที่ MRT จะดึงเรื่องออกมาท�า ที่รอก็รอกัน ไปท�างานไปเรื่อยๆ ซึ่งจุดนี้อิมฯ เริ่มมองเห็นรอยรั่ว เพราะนักเรียนบางคนก็ รู้ตัวว่าตนเองนั้นไม่ qualified เป็นแน่แท้ แต่ก็ยื่นใบสมัครเข้าไปก่อนเพื่อให้ ถูกปฏิเสธ เพื่อที่จะได้ยื่นอุธรณ์ แล้วก็รอไปเรื่อยๆ ท�างานเก็บตังค์ไปเรื่อยๆ เป็นต้น อิมฯ จึงน�าขั้นตอน Skill Select ออกมาใช้ เพราะ SkillSelect ไม่ใช่การยื่นขอวีซ่า จึงไม่ต้องมีการปฏิเสธ เมื่อไม่มีการปฏิเสธก็ไม่มีก็ไม่มีการ ยื่นอุธรณ์ เมื่อไม่มีการอุธรณ์ก็ไม่มีอะไรต้องรอเพราะไม่มี Bridging Visa ให้รอนั้นเอง
จะมีอะไรเปลี่ยนแปลงบ้างนั้น ควรจะต้องรอให้ถึงวันที่ 1 กรกฎาคม 2012 จึงจะทราบรายละเอียดแน่ชดั ว่าอะไรเป็นอะไรบ้าง แต่เท่าทีท่ ราบมาล่วงหน้าแบบ เอามาเล่าสู่กันฟังได้คร่าวๆ ว่า ตั่งแต่วันที่ 1 กรกฎาคมคะแนน Pass Mark ที่เคยเป็น 65 คะแนน ก็จะลดลงเป็น 60 แต้มแทน และไม่มีการแบ่งประเภท GSM หรือ General Skilled Migration นั้นเป็นกลุ่มวีซ่าที่มีการ ของ GSM Onshore หรือ Offshore อีกต่อไป อยู่ที่ไหนก็ยื่นได้ด้วยกฎ เปลี่ ย นแปลงบ่ อ ยมาก เกณฑ์เดียวกัน และต่อ ถึงมากที่สุด เพราะเป็น ไปนี้วีซ่าประเภท GSM วี ซ ่ า ที่ มี ผู ้ ยื่ น ขอมากกว่ า จะเหลือเพียง 3 ประเภท 1 July 2012 Points Test for the subclass 189, 190 and 489 visas วีซ่าชนิดอื่นๆ เนื่องจาก หลัก คือ ว่ า วี ซ ่ า ประเภทนี้ เปิ ด -Subclass 189 Description Points โอกาสให้ นั ก เรี ย นต่ า ง Factor 18-24 (inclusive) 25 points (Skilled Indepenชาติ ที่ มี คุ ณ สมบั ติ ค รบ 25-32 (inclusive) 30 points dent-PR) 33-39 (inclusive) 25 points ถ้ ว นได้ มี โ อกาสยื่ น ขอ Age, at time of invitation 40-44 (inclusive) 15 points -Subclass 190 วีซ่าถาวร (PR) เพื่อที่ 45-49 (inclusive) 0 points (Skilled Nominated Competent English - IELTS 6 / OET B 0 points จะอยู่ในออสเตรเลียใน English language competency level, -PR) Proficient English - IELTS 7 / OET B 10 points ฐานะพลเมืองถาวรที่ถูก at time of invitation Superior English - IELTS 8 / OET A 20 points -Subclass 489 skilled employment in At least three but less than five years (of past 10 years) 5 points ต้องตามกฎหมาย เมื่อ Overseas nominated skilled occupation or a (Skilled RegionalAt least five but less than eight years (of past 10 years) 10 points related skilled occupation, at มีผู้ยื่นขอมาก ก็จะต้อง closely At least eight and up to 10 years (of past 10 years) 15 points time of invitation Provisional) มี ก ารคั ด เลื อ กมากเป็ น Australian skilled employment in At least one but less than three years (of past 10 years) 5 points skilled occupation or a ผลสอบ IELTS ที่ At least three but less than five years (of past 10 years) 10 points พิ เ ศษเช่ น กั น และนั้ น nominated closely related skilled occupation, at time of invitation เคยใช้ได้แค่ 2 ปี ก็ยืด คือส่วนหนึ่งของเหตุผลที่ At least five but less than eight years (of past 10 years) 15 points (Note that the maximum points awarded เวลาออกเป็น 3 ปี และ เกิดการเปลี่ยนแปลงใน for any combination of overseas and 20 points Australian skilled employment is 20 points) At least eight and up to 10 years (of past ten years) ข้อดีอีกอย่างคือ ผู้ที่ติด วีซ่าประเภทนี้ตลอดเวลา Doctorate from an Australian educational institution or 20 points Condition 8503 ก็ other Doctorate of a recognised standard เพราะอิมฯ ประกาศออก At least a Bachelor degree, including a Bachelor สามารถยื่นเรื่อง Skilled มาชัดเจนว่า ต่อไปนี้จะ Educational qualifications, degree with Honours or Masters, from an Australian 15 points educational institution or other degree of a recognised Visa ใน Australia ได้ เลือกเอาเฉพาะคนที่ เริ่ด at time of invitation. standard ส่วนผูท้ มี่ คี คู่ รอง สามารถ Diploma completed in Australia, trade qualification สุด เก่งสุดเท่านัน้ The 10 points completed in Australia, or qualification or award of ใส่ชื่อผู้ติดตามที่หลังได้ recognised standard best and the brightOne or more degrees, diplomas or trade qualifications ไม่จ�าเป็นต้องใส่ไปในใบ study qualifications, est คือคอนเซ็ปของการ Australian awarded by an Australian educational institution and 5 points at time of invitation meet Australian Study Requirement สมัครครั้งแรก เลือกให้วซี า่ PR ประเภท Credentialled community language qualifications 5 points GSM และนัน่ คือทีม่ าของ Study in regional Australia or in a low population ที่ นี้ ล องมาดู ต าราง 5 points growth metropolitan area (excluding distance education) Other factors, at time of invitation SkillSelect นัน้ เอง Partner skill qualifications 5 points Points Test สิว่าท่าน Professional Year completion, for a period of at least ผู ้ อ ่ า นมี โ อกาสไหมที่ จ ะ SkillSelect ไม่ใช่ 12 months in the four year period immediately before 5 points the day on which the invitation was issued ได้ 60 แต้ม จากการนับ วีซ่า แต่เป็นขั้นตอนของ Nomination by State or Territory government 5 points (visa subclass 190 only) คะแนนแบบใหม่นี้ หาก การคัดเลือกผู้ที่จะมีสิทธิ์ Nomination/Sponsorship, Nomination by State or Territory government or โชคดี ทางอิมอาจส่งบัตร ในการยื่ น ขอวี ซ ่ า PR at time of invitation sponsorship by an eligible family member, for residing 10 points and working in a specified/designated area เชิญมาให้ยื่น PR ก็เป็น ประเภท GSM (visa subclass 489 only) ได้นะคะ ในอดี ต นั้ น ผู ้ ยื่ น ขอ วีซ่า PR หลังเรียนจบใน Joy Stellar, J.P 184680 ออสเตรเลียทีม่ คี ณ ุ สมบัตรครบถ้วน และมีแต้มถึง Pass Mark ก็จะมีสทิ ธิย์ นื่ Migration Agent Registration ขอ PR ได้ทันที แล้วถ้าบังเอิญเกิดถูกปฏิเสธวีซ่า GSM ด้วยเหตุผลใดก็ตาม No. 0103611 หากผู้ยื่นอยู่ในออสเตรเลีย ก็จะได้สิทธิ์ในการอุธรณ์กับ MRT (Migration หากมีค�าถามเรื่องวีซ่า Review Tribunal) และอยู่รอผลอุธรณ์ไปเรื่อยๆ ด้วย Bridging Visa Stellar มีค�าตอบ E-mail: visa@stellaraustralia.com
20
Crocodile ฉลองครบรอบ 6 ปี
จัดหนัก โปรโมชั่นต้อนรับลมหนาว Dinner & Promotion Supper
1
บัตรชิงโชครางวัลใหญ่ มากมายมูลค่ากว่า $2000 อีกครั้ง • แจกรางวัลใหญ่ TV จอแบน LCD, Home Theater, กล้อง ดิจิตอล, iPod, iPhone Speaker, Thai Massage Gift Set และแจก เหล้า Black Lable 5 ขวด ฟรี!!
Promotion
2
Promotion
3
• ทานครบ $40 รับ
Lunch Special From $9
รับบัตรแสตมป์เพื่อสะสม ซื้อครบ 10 เสิร์ฟ รับไปเลยฟรีอีก 1 เสิร์ฟ
ฉลองวันเกิดและโปรโมชัน่ อืน่ ๆ
ติดไฟรับไออุ่น สยบลมหนาวอีกครั้ง
• เลี้ยงฉลองวันเกิด แจก Red Lable ฟรี • เปิดเหล้า + Free mixer 1 ชุด • ท้าพิสูจน์กับอาหารอ ีสานแท้ โดยเชฟอีสานสั่งตรงจากเมืองไทย
รับประกันความแซ่บถึงใจจนต้องกลับมาอีก รอบ Supper แน่นอน อย่าลืมพบกับ Live band ที่ Crocodile ทุกวันพฤหัสบดี ถึง อาทิตย์
l a i c e Sp
02 9211 6630, 04 1234 1149
เบียร์สิงห์เหยือกละ เหรียญ เท่านั้น
12
เลี้ยงฉลอง หรือจองโต๊ะ สายตรงมาได้ที่
Opening hours Mon - Tue: 11 am - 10 pm / Wed - Sun: 11 am - late
Crocodile Senior Thai
CroCodile Senior Thai 768 GeorGe STreeT, haY MarKeT 2000
vr agent
ตอน
words: AVSS team
หน้าที่ของพวกเรา
สวัสดีค่ะท่านผู้อ่านที่น่ารัก ฉบับนี้ถือเป็นฉบับที่สองที่ได้มาพบปะ ผู้อ่านผ่านคอลัมน์วีอาร์เอเจ้นท์ ช่วงนี้อากาศแปรปรวนมาก เดินๆ อยูฝ ่ นก็ตก สักพักแดดก็ออกซะอย่างนัน้ ต้องระวังและรักษาสุขภาพ กันหน่อยนะคะ ถ้าป่วยขึ้นมาในขณะที่อากาศแย่ๆ แบบนี้จะล�าบากค่ะ
ความร่วมมือกับทางเอเจ้นท์ดว้ ย บางครัง้ อาจจะคิดว่าเอเจ้นท์เรือ่ งมากหรือจุกจิก จังเลย แต่เป็นความต้องการของอิมมิเกรชั่น ซึ่งหลีกเลี่ยงไม่ได้ จึงได้แต่บอก ลูกค้าไปว่า “ยุง่ ยากวันนี ้ เพือ่ ให้ได้สงิ่ ทีเ่ ราต้องการในอนาคตนะคะ” เพราะเรือ่ ง วีซ่าบางครั้งก็ไม่ได้มาง่ายๆ หรอกค่ะ
คอลัมน์ฉบับนี้ เกี่ยวเนื่องจากฉบับที่แล้วสักนิดนึงค่ะ เราจะมาขยายความ เพื่อความเข้าใจในหน้าที่ การงานและความรับผิดของเอเจ้นท์นักเรียน หรือ เอเจ้นท์ที่ให้ข้อมูลด้านวีซ่า โดยหน้าที่หลักๆ ของพวกเรา คือ การให้ค�าแนะน�า เรื่องวีซ่าต่างๆ วางแผนการศึกษาให้กับผู้ที่ต้องการยื่นขอวีซ่านักเรียน ทั้งจากที่ เมืองไทย และนักเรียนทีต่ อ้ งการต่อคอร์สทีอ่ อสเตรเลีย นอกจากนีย้ งั รวมไปถึง ให้ค�าแนะน�า ปรึกษา และให้บริการวีซ่าอื่นๆ อีกด้วย เช่น วีซ่าท�างานชั่วคราว วีซา่ แต่งงาน วีซา่ ญาติคนสุดท้าย วีซา่ แบบนายจ้างสปอนเซอร์ และวีซา่ อืน่ ๆ อีก มากมายก่ายกอง ซึ่งบางครั้งเราก็สงสัยว่า มีวีซ่าประเภทนี้ด้วยเหรอ แล้วมัน คือวีซ่าอะไร แล้วต้องท�าอย่างไร ซึ่งข้อมูลต่างๆ อาจหาได้จากเว็บไซต์ของ อิมมิเกรชั่นหรือเอเจ้นท์อย่างเราๆ นี้แหละค่ะ
อิมมิเกรชั่นมีการเปลี่ยนแปลงกฏหมายบ่อยมาก ปีหนึ่งจะเปลี่ยนหลายหน ซึ่งตอนนี้ต่างก็รอดูอยู่ว่า วันที่ 1 กรกฏาคม 2012 นี้จะมีการเปลี่ยนแปลงอะไร บ้าง ก็จะติดตามและคอยอัพเดทข้อมูลกันต่อไปฉบับหน้านะคะ
เรื่องของวีซ่าเป็นเรื่องละเอียดอ่อน ซับซ้อน และมีขั้นตอนต่างๆ ที่ทางอิม มิเกรชั่นก�าหนดไว้ โดยไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ มีบ่อยครั้งที่ลูกค้าอยากได้ วีซ่าเร็วๆ และไม่อยากเตรียมเอกสารเยอะแยะให้ปวดหัว แต่ก็เป็นเรื่องที่หลีก เลี่ยงไม่ได้ เนื่องจากทางเอเจ้นท์เอง ก็ต้องยื่นเอกสารและหลักฐานให้ครบตาม ทีอ่ มิ มิเกรชัน่ ต้องการเหมือนกัน หากเรายืน่ เรือ่ งไปในขณะทีเ่ อกสารยังไม่พร้อม ทางเจ้าหน้าทีท่ รี่ บั เรือ่ งไปก็ตอ้ งขอให้เราส่งเอกสารไปอยูด่ แี หละค่ะ ฉะนัน้ ทางเรา จะคอยบอกลูกค้าเสมอว่าอย่าใจร้อน เพราะการให้วีซ่านั้น ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ ของเจ้าหน้าที ่ ถ้าเรามีเอกสารทุกอย่างตามทีอ่ มิ มิเกรชัน่ ต้องการ ปัญหาทีอ่ าจจะ เกิดขึ้นและความเสี่ยงที่จะโดนปฏิเสธวีซ่าก็จะมีน้อยลง การที่เราจะเลือกใช้บริการเอเจ้นท์ในการยื่นเรื่องวีซ่านั้น อยากแนะน�าให้ เข้าไปนัง่ และพูดคุยกับผูท้ ใี่ ห้คา� ปรึกษา แบบเห็นหน้าเห็นตา เราจะได้เห็นความ น่าเชือ่ ถือของเอเจ้นท์ อธิบายแล้วเข้าใจรึเปล่า ฉะนัน้ อย่าได้เป็นกังวลว่าการ ทีเ่ ข้ามาพูดคุยกับทางเอเจ้นท์ แล้วเราจะต้องตกลงปลงใจทีจ่ ะใช้บริการของ เอเจ้นท์นั้นๆ นะคะ เพราะลูกค้ามีสิทธิ์ที่จะเลือกใช้บริการของเอเจ้นท์ค่ะ ลูกค้าโดยส่วนใหญ่ หวังที่จะได้ยินค�าตอบจากทางเอเจ้นท์ว่าถ้ายื่นวีซ่าไป จะผ่านหรือไม่ผ่าน ยื่นไปแล้วอีกกี่วันจะได้วีซ่า ได้แน่ๆ ใช่ไหม ข้อมูล เหล่านีต้ อ้ งขอบอกก่อนเลยนะคะว่า ทางเอเจ้นท์ไม่สามารถการันตีวา่ จะได้ วีซา่ แน่นอนร้อยเปอร์เซ็น หรือระบุวนั เวลาทีแ่ น่นอนทีจ่ ะได้วซี า่ แต่สามารถ ให้ข้อมูลคร่าวๆ ประมาณว่าจะใช้เวลานานแค่ไหนคะ การเตรียมเอกสารเพื่อยื่นเรื่องขอวีซ่าต่างๆ นั้น บางครั้งจะต้องติดต่อ กับคนหลายๆ คน เช่น ถ้าเป็นวีซ่านักเรียนก็ต้องติดต่อกับนักเรียน และทางโรงเรียน การยืน่ วีซา่ แต่งงานก็ตอ้ งติดต่อกับทาง ฝ่ายสามี ภรรยา และพยายานบุคคลเรือ่ งความสัมพันธ์ หากยืน่ วีซา่ นายจ้างสปอนเซอร์ ก็ตอ้ งติดต่อกับนายจ้าง และผู้สมัคร ต้องเช็คคุณสมบัติของร้าน กฏหมาย ณ วันที่ยื่น และอื่นๆ อีกมากมาย จะเห็นได้ว่าไม่ใช่เรื่อง ง่ายในการยื่นขอวีซ่าแต่ละครั้ง ทั้งนี้ลูกค้าเองก็ต้องให้
22
AVSS ก็ได้มกี ารอัพเดทเรือ่ งกฏหมายวีซา่ เรือ่ งคอร์ส โรงเรียน และข้อมูล ต่างๆ อยู่เสมอ เพื่อการให้ข้อมูลที่ถูกต้องกับลูกค้า บางครั้งก็ได้รับโทรศัพท์ว่า ทราบข่าวจากปากต่อปาก เค้าว่ากันมา อย่างนัน้ อย่างนี ้ เลยขอโทรมาสอบถามที่ เอเจ้นท์วา่ จริงเท็จแค่ไหน บางทีเราก็สงสัยว่าไปได้รบั ข่าวสารนีม้ าจากไหน ไม่รวู้ า่ “เค้า” เนี่ยเป็นใคร? ที่มาบอกข้อมูลผิดๆ ก็มีบางคนหลงเชื่อและท�าตาม ท�าให้ เสียเวลา เงินตราและอารมรณ์คะ่ เลยอยากจะฝากเตือนว่า ถ้าเราไม่แน่ใจข้อมูล อะไรก็ตาม ควรสอบถามให้แน่ใจเสียก่อนว่าจริงหรือไม่ และสามารถท�าได้อย่าง ทีเ่ ค้าว่ามาหรือเปล่า ก่อนทีจ่ ะตัดสินใจท�าอะไรลงไป หรือถ้าเก่งภาษาอังกฤษสัก หน่อย ก็ลองโทรไปถามกับอิมมิเกรชั่นให้รู้แล้วรู้รอดกันไปเพื่อความสบายใจ นะคะ ก่อนจะจากกันไปในฉบับนี้ อยากจะฝากถึงผู้อ่านทุกท่านว่า เอเจ้นท์เป็น เพียงตัวแทน ระหว่างท่านและหน่วยงานต่างๆ ที่จะช่วยเหลือให้ข้อมูลและค�า แนะน�าให้กับทุกๆ ท่าน AVSS เป็นตัวแทนของสถาบันและมหาลัยต่างๆ ทั่ว ออสเตรเลีย และยังมีความช�านาญ มีประสบการณ์ด้านวีซ่ามาหลายปี หากท่าน ผูอ้ า่ นมีปญ ั หาเรือ่ งวีซา่ และต้องการค�าแนะน�าหรือปรึกษา AVSS เต็มใจทีจ่ ะให้ บริการคลายข้อสงสัยค่ะ จะโทรมาสอบถามหรือเข้ามาติดต่อก็ยินดีนะคะ ไม่มี ค่าใช้จ่ายใดๆ ส�าหรับการให้ค�าแนะน�าค่ะ ฉบับนี้ก็ขอลาไปก่อน พบกันใหม่ ฉบับหน้านะคะ
Make it Happen
ก้าวเข้าสู่ความส�าเร็จกับ UTS: INSEARCH
UTS: INSEARCH และ UTS, Sydney ท�ำให้ซิดนีย์เป็นสถำนที่ที่เหมำะแก่กำรศึกษำ เป็นเมืองแห่งควำมทันสมัย พร้อมกับกำรใช้ชีวิตที่มีสีสัน เป็นเมืองที่สมบูรณ์แบบและน่ำอยู่อำศัย • UTS เป็นมหาวิทยาลัยชั้นน�าของโลก และเป็น มหาวิทยาลัยของการศึกษาอย่างแท้จริง • UTS: INSEARCH เป็นเส้นทางเข้าสู่การศึกษาที่ UTS โดยมีคอร์สต่างๆ แบ่งออกเป็นดังนี้ ENglISH PRogRAm 1. Direct Entry English Program (DEEP) 2. General English (GE) 3. IELTS Preparation 4. Academic English Program (AEP) FoUNdATIoN STUdIES เตรียมตัวและพัฒนา ทักษะก่อนเข้าสู่มหาวิทยาลัย UTS
HIgHER EdUCATIoN dIPlomA แบ่งเป็นสาขาวิชาดังนี้ Business, Engineering, Communication (Public relations), Information System, Science และ Design (Visual Communication) • UTS: INSEARCH PATHwAy INTo UTS
To find out more visit insearch.com.au or contact our education representative
Australian Visa and Student Services (AVSS)
ที่อยู่: AVSS Sydney ชั้น 2 ห้อง 201, 451 Pitt Street, Haymarket, NSw 2000 / Tel : +61 2 9281 0499 / Fax : +61 2 9281 7686
vr gadget
travel stuff 1 / Lifesaver bottle Price: $255
4 / BioLite CampStove Price: $129
เครื่ อ งกรองน�้ ำ ดื่ ม พกพำ Lifesaver Bottles ผ่ ำ นกำรรั บ รองมำตรฐำนตำม ข้อก�ำหนดควำมสะอำดของน�้ำดื่มจำกสหรำช อำณำจักร อเมริกำและยุโรป ที่รับรองควำม สำมำรถในกำรก�ำจัดเชือ้ แบคทีเรีย ไวรัส และ สำรปนเปื้อนต่ำงๆ ที่เจือปนมำกับน�้ำ Lifesaver Bottles จึงเหมำะอย่ำงยิ่งส�ำหรับ พกติดตัวไปเดินป่ำ แคมป์ปิ้งหรือไปในถิ่น ทุรกันดำรที่หำน�้ำสะอำดดื่มยำก ใส้กรองหนึ่ง อันสำมำรถกรองน�้ำได้ประมำณ 4,000 ลิตร
ส�ำหรับใครที่ชอบกิจกรรมแคมป์ปิ้งเดินป่ำ หรือเดินทำงไปในที่ที่ไม่มีไฟฟ้ำใช้ ฟังทำงนี้ Biolite Campstove เตำสนำมแบบพกพำ ที่นอกจำกจะใช้ท�ำอำหำร หุงข้ำว ต้มน�้ำ และ ให้ควำมอบอุน่ แล้ว มันยังสำมำรถผลิตกระแส ไฟฟ้ำ จำกพลังควำมร้อนเอำไว้ชำร์ตโทรศัพท์ มือถือ และอุปกรณ์อื่นๆ ผ่ำนทำงสำย USB ได้อีกด้วย ซึ่งเตำชนิดนี้ได้รับกำรออกแบบ มำให้มีขนำดเล็กกระทัดรัด น�้ำหนักเบำ แต่ แข็งแรงทนทำน
2 / Thermarest Haven 20 Large Sleeping Bag Price: $277
5 / Self Heating Main Meal Price: $10
http://www.lifesaverbottleaus.com
http://www.expeditionhardware.co.uk/Thermarest
สินค้ำใหม่ล่ำสุดของ Thermarest ที่รวม เอำถุงนอนและที่นอนมำรวมกัน จนกลำย เป็นถุงนอนที่แสนสะดวกในกำรพกพำเพรำะ หนักเพียง 624 กรัม และสบำยหลังเวลำนอน เพรำะวัสดุที่ใช้ท�ำที่นอนเป็นเทคโนโลยีล่ำสุด ที่ท�ำให้ที่นอนนุ่มและมีน�้ำหนักเบำ แถมยัง ให้ควำมอบอุ่นอยู่ในระดับ -6OC นอกจำกนี้ ตัวถุงนอนก็ถูกออกแบบมำแบบไม่มีซิปท�ำให้ หลับสบำยยิ่งขึ้น 3 / Adventure Medical SOL Origin Survival Kit Price: $64.95
http://www.bronzemoonoutdoors.com.au/onlineshop/adventure-medical-sol-origin-survival-kit
ถ้ำเกิดเหตุกำรณ์ที่ไม่คำดคิดระหว่ำงกำรเดิน ทำงของคุณ แล้วตัวคุณเองก็ต้องกำรอุปกรณ์ หรือของบำงอย่ำงทีจ่ ะช่วยให้คณ ุ รอดจำกเหตุ กำรณ์นั้นๆ เรำขอแนะน�ำอุปกรณ์ช่วยชีวิต แบบพกพำ SOL Origin Survival Kit ที่มำพร้อมเทคนิคและค�ำแนะน�ำส�ำหรับกำร ใช้เครื่องมือถึง 60 ข้อในกำรเอำชีวิตรอด อุปกรณ์ที่ให้มำประกอบด้วยมีด เข็มทิศ เอ็น และตะขอตกปลำ ลวด และอีกมำกมำยที่ บรรจุอยู่ในกล่องพลำสติกันน�้ำอย่ำงดี
24
1
http://biolitestove.com
2
http://www.cotswoldoutdoor.com
Heater Meals กล่องอำหำรส�ำเร็จรูปที่อุ่น ได้ด้วยตัวของมันเอง สินค้ำชนิดนี้ได้รับกำร พัฒนำมำจำกกองทัพสหรัฐที่ท�ำให้อำหำรร้อน ได้ทุกที่ทุกเวลำ ขั้นตอนที่ท�ำให้อำหำรร้อน ก่อนรับประทำนก็ไม่ยุ่งยำก เพียงแค่แกะ กล่องกระดำษออก จะมีกล่องอำหำร และถุง ร้อน (สีส้ม) อยู่ด้ำนใน ให้ฉีกถุงร้อน ออก แล้วเทน�ำ้ ลงไป ปิดถุง จำกนัน้ ก็นำ� ไปห่อไว้กบั กล่องอำหำร แล้วใส่กลับไปในกล่องกระดำษ อีกครั้ง ทิ้งไว้ประมำณ 10 นำที เท่ำนี้อำหำร ก็สุกพร้อมรับประทำน 6 / PVC-Free Eco-Friendly Solar Camping Shower Price: $22 ส�ำหรับขนำด 10 ลิตร
http://www.envirogadget.com/solar-powered/pvc-free-eco-friendly-solar-campingshower/#more-970
ถุงอำบน�้ำพลังงำนแสงอำทิตย์ จำกบริษัท Seattle Sports นี้ ทำงผู้ผลิตยืนยันว่ำวัสดุ ที่ใช้ในกำรผลิตนั้น เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ทุกอย่ำง ถ้ำน�ำถุงอำบน�้ำนี้ไปเผำไฟ มันก็ จะกลำยเป็นแค่ก๊ำซคำร์บอนไดออกไซด์และ ไอน�้ำระเหยสู่ชั้นบรรยำกำศของโลกเท่ำนั้น ถุงอำบน�้ำพลังงำนแสงอำทิตย์จะเป็นสีด�ำเพื่อ ให้รับพลังงำนแสงอำทิตย์ได้มำกที่สุด และ จะท�ำให้น�้ำในถุงอุ่นขึ้นอย่ำงไม่น่ำเชื่อ PVCFree Eco-Friendly Solar Camping Shower มีขนำดให้เลือกแบบ 10 ลิตร 15 ลิตรและ 20 ลิตร
3
6
4
7
7 / Two-way Crank Radio Price: $150
http://www.coolest-gadgets.com/20080219/twoway-crank-radio-is-perfect-for-camping-andhiking-trips/
วิทยุไขลาน ไอเดียบรรเจิดที่เหมาะอย่างยิ่งที่ จะพกติดตัวไปในที่ที่ไม่มีสัญญาณโทรศัพท์ เพราะนอกจากที่เราจะสามารถฟังวิทยุ AM FM ได้แล้ว ยังสามารถท�าเป็นวิทยุสื่อสาร กับวิทยุชนิดเดียวกันได้ในระยะรัศมี 5 ไมล์ หรือจะเป็นวิทยุสอื่ สารชนิดอืน่ ก็ได้ทใี่ ช้เคลือ่ น ตรงกัน หลักการท�างานก็เพียงแค่หมุนลาน เพียงไม่กี่ครั้งก็ท�าให้คุณสามารถฟังวิทยุได้ โดยทีไ่ ม่ตอ้ งง้อไฟฟ้า หรือจะใช้เป็นถ่านขนาด AAA ก็ได้เช่นกัน
5
8 / Moontent Price: 59
http://www.firebox.com/product/2410/Moontent
Moontent เต๊ น ท์ ส นามขนาด 2 คนที่ กางได้แสนง่ายและก็เก็บง่ายด้วย ซึ่งเวลา กางก็แค่เปิดออกจากซองที่ใส่เต๊นท์เหมือน กางที่บังแดดในรถ เหมาะกับพกพาเวลาไป เที่ยวไหนเพราะตัวเต๊นท์มีน�้าหนักเพียง 2.5 กิโลกรัม เวลาพับเก็บจะท�าให้เต็นท์มีขนาด แค่ 50 เซนติเมตรเท่านั้น เสาเต๊นท์ท�าจากไฟ เบอร์กลาสที่มีความแข็งแรงทนทานสูง ส่วน ผ้าเต๊นท์ก็สามารถกันน�้าได้ถึง 1000 mm Waterproof Taffeta แถมยังกันแดดได้ ด้วยในระดับ UPF 50 จึงเหมาะส�าหรับบัง แดดให้เด็กๆ เวลาไปเล่นทรายตามชายหาด
8
25
vr wealth mangement
words: เรย่า
ดีใจจริงๆ ถึงเวลาจะได้เงินคืนจากภาษีกันอีกแล้ว เงินที่ได้คืนเหล่านี้ อาจจะไม่น้อยก็มาก ไม่มากก็น้อย แต่ยังไงก็ได้ค่าขนมไปเที่ยวกัน ใครอยากใคร่ใช้ ใช้ ใครอยากเก็บ เก็บ ก็แล้วแต่ความสะดวก ความพอใจ ของแต่ละคนไป เรามาดูกันดีกว่าว่าใครเอ่ยมีสิทธิ์เคลมภาษีนี้ได้บ้างและต้องใช้อะไรบ้างในการเคลมนี้
2 1 0 2 ี ป ะ อ ถ เ น ั ก ี มาเคลมภาษ ผู้มีสิทธิ์เคลมภาษีคืน 1. มีรายได้และมีการหักภาษี ณ ที่จ่าย 2. ได้รับเงิน Pension และ Benefit Allowance 3. ได้รับ Pension ส�ำหรับ War Veteran หรือ War Window คือเคยเป็นทหำรมำก่อน 4. Senior Pension ตรงนี้ต้องใช้รำยได้สำมีกับภรรยำมำตรวจดู และต้องท�ำกำรค�ำนวณก่อน ว่ำจ�ำเป็นต้องแจ้งหรือไม่ 5. เงินปันผลจำกกำรลงหุ้น หำกไม่ได้ปันผลไม่ต้องแจ้ง (ก็ไม่มีอะไรจะให้แจ้งอยู่แล้วนะคะ) 6. มีเงินรำยได้จำก Trust ค่ะ อำจเป็นจำกมรดกด้วยนะคะ 7. มีรายได้จากการท�างาน 8. ทีส่ ำ� คัญหำกขำยทรัพย์สนิ หรืออหังสำริมทรัพย์แล้วได้เงินในปีนนั้ ต้องแจ้งแต่กำรแจ้งนีก้ ไ็ ม่ได้หมำยถึง ต้องเสียภำษีนะคะ อำจจะได้เงินคืนก็ได้ค่ะ ต้องดูที่ข้อยกเว้นตอนท�ำกำรแจ้งค่ะ 9. มีรำยได้จำกต่ำงประเทศ 10. แล้วก็มีรำยได้อื่นๆ นอกเหนือจำกนี้ ต้องดูเป็นกรณีๆ ไปค่ะ
เรามาดูเรื่องรายได้แล้ว เมื่อมีรายได้ก็ต้องมีรายจ่าย ตามธรรมชาติเป็นเรื่องธรรมดา ใช่ไหมคะ แต่หากรายจ่ายนี้เราใช้มาเคลมไม่ได้หมดนะคะ ที่เคลมได้ก็ตามนี้นะคะ มาดูกัน รายจ่ายที่สามารถน�ามาใช้ลดหย่อนภาษีได้นะคะ 1. ค่ำใช้จ่ำยของพำหนะที่เรำใช้ท�ำงำน แต่ขอย�้ำว่ำ ต้องเป็นสองงำนขึ้นไปและใช้เดินทำงระหว่ำง ที่ท�ำงำนสองที่นะคะ ขับรถจำกบ้ำนไปท�ำงำนใช้ไม่ได้นะคะ 2. ใช้ Public Transport หรือบินไปต่ำงประเทศ ตรงนี้ค่ำเดินทำงใช้ได้นะคะ ก็กฎเดียวกันกับ ข้ำงบนค่ะ บ้ำนไปท�ำงำนใช้ไม่ได้นะคะ 3. ค่ำชุดยูนิฟอร์ม เน้นต้องมีโลโก้นะคะ 4. ค่ำท�ำควำมสะอำดชุด ชุดยูนิฟอร์มนะคะ 5. ค่ำใช้จ่ำยต่ำงๆ ที่เกี่ยวข้องกับงำนที่ท�ำค่ะ หำกใช้โทรศัพท์ อินเตอร์เน็ต คอมพิวเตอร์ หรือ ค่ำธรรมเนียมสมำชิกต่ำงๆ หำกเกี่ยวข้องกับงำนที่ท�ำก็ได้ค่ะ 6. ค่ำเรียนหนังสือหำกเกี่ยวข้องกับงำนที่ท�ำ 7. ค่ำดอกเบี้ยหำกโดนหักจำกเงินกู้ใดๆ ที่เกี่ยวกับงำน 8. เงินบริจำคค่ะ (ชอบตรงนี้จัง) 9. ค่ำใช้จ่ำยที่เกี่ยวข้องกับกำรเคลมภำษีหรือบัญชีในปีที่ผ่ำนมำ 10. ค่ำใช้จ่ำยอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องต้องดูเป็นกรณีไป
26
ส�าหรับรายจ่ายเหล่านี้ หากเก็บใบเสร็จ ไว้ก็จะเป็นการดีมาก หากไม่ได้เก็บก็ต้อง พิ สู จ น์ ใ ห้ ไ ด้ น ะคะหาก ทางสรรพากร ถามไถ่ขอหลักฐาน มีกรณีหนึ่งที่ผู้คน สงสัยและถามกันมามาก ในกรณีว่า ชุด เสื้อผ้าเนี่ยอะไรเคลมได้และอะไรเคลม ไม่ได้คะ ที่เคลมได้ - - - -
ค่ำซื้อเสื้อผ้ำยูนิฟอร์มชุดนั้น ค่ำท�ำควำมสะอำด ชุดป้องกันเพื่องำนนั้นนั้น ยู นิ ฟ อร์ ม ไม่ มี โ ลโก้ แต่ บ ่ ง บอกชั ด ว่ ำ เพื่อวิชำชีพนั้น
และที่เคลมไม่ได้ค่ะ
- ชุดยูนิฟอร์มธรรมดำไม่มีโลโก้ - รองเท้ำหุ้มส้นทั่วไป - ชุ ด ขำวด� ำ ถึ ง แม้ โ ดนสั่ ง ให้ ใ ส่ ก็ ไ ม่ อ ำจ ใช้ได้นะคะ ส�ำหรับกำรเคลมภำษีของส่วนบุคคลตอนนี้ก็ ใกล้แล้วนะคะ ขอให้ทุกท่ำนเตรียมตัวกันให้ดี ซึง่ เรือ่ งของกำรใช้ใบเสร็จต่ำงๆ เพือ่ มำเคลมนัน้ เรย่ำได้เขียนไปแล้วในหลำยๆ ฉบับทีผ่ ำ่ นมำนะ คะ ลองหำอ่ำนกันดู อีกทั้งตอนนี้ทำงบริษัทมี บริกำรใหม่เพิ่มขึ้นมำนอกจำกเรื่องบัญชีภำษี แล้ว ยังมีบริกำรเรือ่ งวีซำ่ ในส่วนของสปอนเซอร์ และธุรกิจเพือ่ ย้ำยถิน่ ฐำนถำวรด้วย เรำท�ำบัญชี ให้นักธุรกิที่ต้องยื่นบัญชีกับอิมมิเรชั่นด้วยนะ คะ หำกมีอะไรสงสัยเพิม่ เติมก็สง่ อีเมลล์คำ� ถำม มำได้นะคะที ่ info@supersmartplans.com หรือ โทร 02-80931683-85 ส�ำหรับวันนี้เรย่ำ ขอลำไปก่อน ขอให้ทุกท่ำนโชคดีได้เงินคืนกัน เยอะๆ นะคะ ขอบคุณมำกค่ะ Rayya FTMA MIB, PG Dip Accounting Professional Accountant Tax Specialist SMSF & Trust Account Auditor
Super Smart Plans helping clients beyond accounting สาขาในเมือง City และสาขาสองที่ Norwest Business Park Tel: 02-8093 1683-85, 0430 518 910 Email: info@supersmartplans.com
vr main story
words: special one
Ultimate travel
บ บ แ ๆ ด ุ ส ว ย ่ ี เท Campervan
วันหนึง่ ระหว่างรอสัญญาณไฟเขียว มีรถบ้าน (Campervan) คันหนึง่ จอดรอสัญญาณไฟอยูข่ า้ งๆ พอมองเข้าไปในรถก็เห็นวัยรุน่ ออสซี่ กลุม่ หนึง่ ก�าลังออกเดินทางไปเทีย่ วทีไ่ หนสักแห่งด้วยใบหน้าทีเ่ ต็มเปีย่ มไปด้วยความสุข จึงเกิดความคิดว่าถ้ามีโอกาสจะชวนเพือ่ นๆ ไปเทีย่ ว ที่ไหนซักที่ด้วยบ้านย่อส่วนที่เคลื่อนได้หลังนี้ดูบ้าง ซึ่งประเทศนี้ก็มีสถานที่ท่องเที่ยวตามธรรมชาติอยู่มากมาย รวมทั้งระบบการจัดการ สถานที่พักและความปลอดภัยก็ถือว่าเหมาะมาก จนท�าให้นึกย้อนไปถึงเพื่อนคนหนึ่งที่วางแผนจะไปเที่ยวรอบออสเตรเลียด้วยรถบ้านก่อน กลับเมืองไทย แต่สุดท้ายก็ไม่ได้ไปเพราะไม่รู้จะต้องท�าอย่างไรบ้าง พอไปถามใครก็ได้แต่ค�าตอบเดิมๆ ว่า เคยเช่าแต่รถธรรมดา รถบ้านไม่ เคยเช่า รวมทั้งเพื่อนคนอื่นๆ ที่เคยมาถามเรื่องนี้เช่นกัน เพื่อตอบข้องสงสัยให้กับตนเองและเพื่อนๆ ที่อยากเช่ารถแบบนี้ดูบ้าง ทางทีม งาน vrthai จึงเข้าไปสอบถามกับพนักงานของทางบริษัท Britz ซึ่งเขาก็ให้ความร่วมมือตอบข้อสงสัยเหล่านี้ รถบ้านมีแบบไหนให้เลือกบ้าง
รถบ้านโดยทั่วไปจะมีให้เลือกตั้งแต่ 2 - 6 คน (นับตามจ�านวนที่นอน) มี ทั้งแบบขับเคลื่อน 2 ล้อที่เป็นแบบรถตู้ธรรมดาแล้วน�ามาดัดแปลงภายใน ไปจนถึงรถตู้ขนาดใหญ่ที่มีการดัดแปลงทั้งโครงสร้างของตัวรถและภายใน เพื่อให้ผู้ใช้งานได้รับความสะดวกสบายมากที่สุด โดยมีอุปกรณ์เพิ่มเติม ที่แตกต่างกันไปตามความต้องการของลูกค้า อย่างเช่น ห้องอาบน�้า เตา แก๊ส โทรทัศน์จอแบน นอกจากนี้ยังมีรถแบบขับเคลื่อน 4 ล้อ ที่ผู้ใช้งาน ไม่สามารถนอนในรถได้แบบประเภทแรก แต่จะมีเต้นท์ให้แทน รวมทั้ง เครือ่ งครัวและเครือ่ งอ�านวยความสะดวกอืน่ ให้เช่นกัน ซึง่ จากการทีท่ มี งาน ได้ไปสอบถามราคามา เราเลือกรถบ้านที่สามารถไปได้ 4 คน ค่าเช่าจะตก ประมาณ 130 เหรียญต่อวัน ไม่รวมค่าประกัน
ค่าเช่านี้รวมอะไรบ้าง
รถที่เช่าไปสามารถวิ่งได้แบบไม่จ�ากัดระยะทาง และทุกคันจะมีประกันให้ แต่เป็นแบบมาตรฐาน ซึ่งหมายถึงถ้าในกรณีที่ผู้เช่าเป็นฝ่ายผิด ผู้เช่าก็จะ ต้องจ่ายค่าเสียหาย 7,500 เหรียญแรก ซึ่งค่าเสียหายจ�านวนนี้อาจลดลง หรือไม่ตอ้ งจ่ายเลย ขึน้ อยูก่ บั การท�าประกันเพิม่ เติมของผูเ้ ช่า ค่าเช่ายังรวม บริการช่วยเหลือตลอด 24 ชั่วโมง และคู่มือการเดินทางที่ประกอบด้วย แผนที่ วิธีการใช้รถและอุปกรณ์ภายในและเทคนิคการขับขี่อย่างปลอดภัย 28
นอกจากนี้ก็มีอุปกรณ์ที่มากับตัวรถทุกคันดังนี้
อุปกรณ์เครื่องใช้ในครัว
จาน ชาม ถ้วยกาแฟ แก้วน�้า ชุดรับประทานอาหาร ขวดน�้าและที่เปิด ขวด กะทะ อุปกรณ์ส�าหรับผัด เขียง กาต้มน�้า ถาดแช่น�้าแข็ง ผ้าเช็ด โต๊ะ และที่ปิ้งขนมปัง
อุปกรณ์ทั่วไป
เครื่องนอน ไม้หนีบผ้า น�้ายาล้างห้องน�้า ที่ตักผง ถังดับเพลิง สาย ยางและกระป๋องน�้า ไม้กวาด ไม้ขีด ไม้แขวนเสื้อ และอุปกรณ์ ปฐมพยาบาล (ต้องจ่ายเงินเพิ่มหากมีการเปิดใช้)
ใบขับขี่ที่ใช้ส�าหรับรถบ้านต้องเป็นแบบไหน
เป็นใบขับขี่รถยนต์ทั่วไปแต่จะต้องเป็นแบบถาวรของประเทศ นี้ (ไม่ใช่ P Plate) หรือใบขับขี่สากลที่ยังไม่หมดอายุ และ คนขับต้องมีอายุไม่ต�่ากว่า 21 ปี ซึ่งสามารถเปลี่ยนคนขับได้ ระหว่างการเดินทาง
ระยะเวลาในการเช่าต้องเช่าอย่างน้อยกี่วัน
ระยะเวลาในการเช่า อย่างน้อย 5 วันส�าหรับการคืนรถในสาขาที่เช่า และ
เมื่อไปรับรถควรอ่านค�าแนะน�าในการใช้รถให้ดี ตอนที่เขาสอนวิธีการใช้รถให้ตั้งใจฟัง ถ้ามีข้อสงสัยก็อย่าลังเล ให้ถามเขาไปเลย เพราะตรงนี้ส�าคัญ ตอนตรวจสภาพรถ ก็ควร ตรวจสอบให้ดีก่อนออกเดินทางว่าอุปกรณ์ที่ส�าคัญๆ อยู่ในสภาพที่ใช้ได้หรือไม่ 7 วัน ส�ำหรับกำรคืนรถต่ำงสำขำ ในกรณีที่คืนรถต่ำงสำขำจะต้องเสีย ค่ำบริกำร $280 เหรียญ ถ้ำคืนรถที่ Cairns, Brisbane, Sydney, Melbourne, Hobart และ Adelaide แต่ถ้ำเป็น Darwin กับ Alice Springs ค่ำบริกำรจะเพิ่มเป็น $380 เหรียญ ถ้ำเช่ำรถในช่วงวันที่ 15 ธันวำคม ถึง 5 มกรำคม จะต้องเช่ำอย่ำงน้อย 10 วัน ซึ่งอัตรำค่ำเช่ำเหล่ำ นีเ้ ป็นรำคำของทำงบริษทั Britz ทีอ่ ำจมีกำรเปลีย่ นแปลงในช่วงเทศกำลหรือ วันหยุดพิเศษ
ได้เงินคืนมั้ยหากมีการยกเลิกการเช่า
ได้คืนทั้งหมดถ้ำแจ้งยกเลิกก่อน 22 วัน ได้คืน 80% ถ้ำแจ้งยกเลิกก่อน 7-21 วัน ได้คืน 50% ถ้ำแจ้งยกเลิกก่อน 1-6 วัน ยกเลิกในวันที่มำรับรถหรือไม่มำรับรถจะไม่ได้เงินคืนและกำรคืนรถก่อน ก�ำหนดก็ไม่ได้เงินคืนเช่นกัน
รถสามารถวิ่งบนเส้นทางไหนได้บ้าง
ส� ำ หรั บ รถบ้ ำ นแบบ ขับเคลื่อน 2 ล้อ วิ่ง ได้เฉพำะบนถนน ที่ เ ป็ น พื้ น เรี ย บที่ เ ป็ น คอนกรีตหรือรำดยำง มะตอย ส่วนรถบ้ำน แบบขับเคลื่อน 4 ล้อ วิ่ ง ได้ บ นถนนทั่ ว ไป ยกเว้นเส้นทำงที่ระบุไว้ ในสัญญำ
ที่ ไ หนบ้ า ง ที่ เ รา สามารถจอดค้ า ง คืนได้ (Camping) โดยปกติแล้ว รถบ้ำน จะสำมำรถจอดค้ำงคืน ได้ทุกที่ตำมที่ไม่มีป้ำย สั่งห้ำม แต่ทำงที่ดีควร น�ำรถไปจอดในทีท่ มี่ ไี ว้
29
ผมรู้สึกว่าได้ปลดปล่อย ได้เจอธรรมชาติ ได้เห็นภูมิอากาศ ภูมิประเทศของออสเตรเลียแท้ๆ ซึ่งกลางคืนดาวสวยมากไม่เคยเห็นแบบนี้มาก่อน ได้เจอชาวออสซี่ตามนอกเมืองซึ่งเขาก็เป็นมิตรกับเรามาก ยิ่งไปกับเพื่อนรู้ใจ ขับรถกันไปท�ากับข้าว นั่งคุยกัน มันได้มิตรภาพ ได้ท�าอะไรหลายอย่าง เหมือนอยู่บ้านแต่เป็นบ้านเคลื่อนที่ บริการส�าหรับรถบ้าน (Caravan Parks) โดยเฉพาะ เพราะสถานที่เหล่านี้จะมีสิ่งอ�านวย ความสะดวกอย่างเช่น ที่ก�าจัดน�้าเสียจากรถ และที่ชาร์ตแบตเตอรี่ในรถ ซึ่งแบตเตอรี่ใน รถจะมี 2 ลูก ลูกแรกส�าหรับเครื่องยนต์ ส่วนลูกที่ 2 ส�าหรับอุปกรณ์ภายในอย่างเช่น ไฟ และตูเ้ ย็น แต่ถา้ ใช้จนไฟในแบตเตอรีห่ มดจะต้องชาร์ตด้วยไฟบ้านเท่านัน้ ซึง่ จะต้องใช้เวลา ชาร์ตประมาณ 12-14 ชัว่ โมง ส�าหรับผูท้ ตี่ อ้ งการข้อมูลเพิม่ เติมเกีย่ วกับทีพ่ กั ค้างคืนส�าหรับ รถบ้านทั่วออสเตรเลียสามารถเข้าไปได้ที่ www.big4.com.au
ถ้ารถมีปัญหาควรท�าอย่างไร
ในกรณีที่เกิดปัญหาเกี่ยวกับตัวรถ ทางบริษัทผู้ให้บริการจะมีเบอร์ติดต่อที่คอยให้ความ ช่วยเหลือ โดยที่เราจะต้องติดต่อภายทางบริษัทภายใน 24 ชั่วโมงหลังจากเกิดอุบัติเหตุ แต่ถ้าเราไปจอดในที่ที่เป็นแบบ Holiday Parks ก็จะมีพนักงานที่เชี่ยวชาญเรื่องรถบ้าน คอยให้ความช่วยเหลือ ข้อมูลทั้งหมดที่เราได้มานี้เป็นเพียงข้อมูลคร่าวๆ ที่อาจเปลี่ยนแปลงได้ และเงื่อนไขของ ผู้ให้บริการอาจต่างกัน ซึ่งถ้าเกิดความมั่นใจแล้วว่าจะเช่ารถชนิดนี้ ควรสอบถามกับทาง บริษัทผู้ให้บริการเพื่อเปรียบเทียบราคาและเงื่อนไขต่างๆ เพื่อจะได้รถที่ถูกทั้งเงินและถูก ทั้งใจเรามากที่สุด
30
Special thanks for photos and information: Khun Thirawit Munesane (Ton) www.britz.com.au
Khun Ton and Friends
เรามีตัวอย่างของกลุ่มคนไทยที่เคยเช่ารถบ้านไปเที่ยว Snowy Mountains ในช่วงหน้าหนาวที่ผ่านมา มาถ่ายทอดประสบการณ์ กับรถบ้านก็คือคุณต้น ธีรวิทย์ หมื่นแสน ที่ทริปนั้นเขาเดินทางไป กับเพื่อนอีกสามคน รถที่เช่าไปเป็นแบบ 4 ที่นอน โดยเช่ารถทาง เว็บไซต์ ที่เพียงกรอกข้อมูลที่ต้องการไป เขาก็จะหารถ ให้ตามค�าขอ ซึง่ ก็มหี ลายบริษทั และมีรถหลายแบบให้เลือก ผมหาข้อมูลจากทางอินเตอร์เน็ตแล้วก็มีหนังสือชื่อแคมป์ไซต์ที่ค่อน ข้างดี มันจะบอกรายละเอียดที่พักตาม National park ต่างๆ ว่า เป็นอย่างไร เสียค่าใช้จ่ายเท่าไหร่ มีสิ่งอ�านวยความสะดวกอะไรให้ บ้าง บอกสถานที่ท่องเที่ยวบริเวณนั้น ระยะเวลาในการเดินทางไปถึง แต่ละจุดโดยประมาณ อุปสรรคทีเ่ จอก็คอื อย่างทีผ่ มไปมาอากาศหนาวมาก ในรถมีแต่เตียง ให้เลยต้องเตรียมเครื่องนอนไปเอง ส�าหรับผมเตรียมถุงร้อนไป ก็คิด ว่าน่าจะพอ แต่พอเอาเข้าจริงๆ จากถุงร้อนกลายเป็นถุงเย็นภายในสาม ชัว่ โมง ฉะนัน้ ขอแนะน�าให้คนทีจ่ ะไปในทีห่ นาวๆ ควรเตรียมถุงนอนหรือ อุปกรณ์ทชี่ ว่ ยกันหนาวไปให้ดๆี เหลือดีกว่าขาด ก่อนนอนควรสตาร์ทรถ ทิ้งไว้ให้อุ่นก่อนแล้วค่อยนอน ปิดหน้าต่างปิดม่านให้ดี แล้วท�าตัวให้อุ่น ที่สุด ส่วนรถที่เช่าไปถ้าเขาไม่มีเครื่องนอนมาให้ เราก็สามารถขอเพิ่มได้แต่ต้อง จ่ายเพิ่ม หรือจะเป็นพวกหม้อสนาม อุปกรณ์ท�าครัว ถุงนอน อุปกรณ์เดินป่า พวกนี้เขาก็มีให้เช่าด้วย เมือ่ ไปรับรถควรอ่านค�าแนะน�าในการใช้รถให้ด ี ตอนทีเ่ ขาสอนวิธกี ารใช้รถ ให้ตั้งใจฟัง ถ้ามีข้อสงสัยก็อย่าลังเลให้ถามเขาไปเลย เพราะตรงนี้ส�าคัญ ตอน ตรวจสภาพรถ ก็ควรตรวจสอบให้ดกี อ่ นออกเดินทางว่าอุปกรณ์ทสี่ า� คัญๆ อยูใ่ น สภาพทีใ่ ช้ได้หรือไม่ อย่างเช่นทีผ่ มเช่าไปครัง้ ทีแ่ ล้ว เจอปัญหาเรือ่ งปัม้ น�า้ ส�าหรับ ซิง้ น�า้ ไม่ทา� งาน ก็เลยใช้นา�้ ในรถไม่ได้ ต้องซือ้ น�า้ มาใช้ลา้ งถ้วยล้างชามแทน แล้ว อีกอย่างก็เรือ่ งเตาไมโครเวฟทีจ่ ะต้องใช้ไฟบ้านทีเ่ สียบกับสายไฟ 220 โวลต์ คืน แรกที่ไปไม่รู้ว่าไมโครเวฟในรถต้องใช้ไฟบ้าน ก็เลยไม่ได้ใช้เตาไมโครเวฟ ผมไปนอนใน National park ในสองคืนแรก เขามีหอ้ งน�า้ ให้แต่อย่างอืน่
ไม่มี ถ้า ในทริปมีผู้หญิงไปด้วย ผมขอแนะน�าให้ ไปพักที่เป็นแบบ Caravan Parks ดีกว่า เพราะจะได้ไม่มีปัญหาเรื่อง ห้องน�้า ที่นั่นจะมีสิ่งอ�านวยความสะดวกทุกอย่างไว้คอยบริการ อย่างคืน สุดท้ายผมกับเพื่อนลองเลือกไปพักแบบที่เป็น Caravan Parks เสียค่า บริการ 25 เหรียญต่อคืน ทุกอย่างมันสะดวกสบายมาก เหมือนอยู่บ้าน เลย มีไฟให้ใช้ มีน�้าอุ่นให้อาบ มาพูดถึงการท�าอาหารบ้าง ก็เตรียมอุปกรณ์หลักๆ ไป อย่างเช่นหม้อ หุงข้าว กะทะ ส่วนจานชามเขามีให้ และทีส่ า� คัญอย่าลืมเอาเครือ่ งปรุงแบบ ไทยไป พวกน�้ามันหอย น�้าปลา และพวกของสดที่นอกเมืองจะไม่ค่อยมี ขาย อย่างเช่น พริก มะนาว ผักชี พวกนี้ ส่วนอย่างอื่น เวลาเราขับเข้าไป ในเมือง มันก็จะมี Shopping Centre หรือร้านขายของ ให้เราได้ซื้อ เนื้อซื้อผักกันอยู่แล้ว ราคาก็ไม่แพงมาก ระหว่างทางที่ผมเจอ ก็มีคนเขา ขายไข่เป็ด ก็ลองซือ้ มาลองท�ากินกัน บางทีข่ ายสตอเบอรรี ่ ผัก ผลไม้ หน้า ตาแปลกๆ ให้ได้ลองกัน รสชาติก็ดีเพราะมันสดใหม่กว่าที่ขายตามร้าน ส่วนความประทับใจที่ได้รับจากการไปแบบรถบ้านก็คือ ผมรู้สึกว่า ได้ปลดปล่อย ได้เจอธรรมชาติแท้ๆ ได้เห็นภูมิอากาศ ภูมิประเทศของ ออสเตรเลียแท้ๆ ซึง่ กลางคืนดาวสวยมากไม่เคยเห็นแบบนีม้ าก่อน ได้เจอ ชาวออสซีต่ ามนอกเมืองซึง่ เขาก็เป็นมิตรกับเรามาก ยิง่ ไปกับเพือ่ นรูใ้ จ ขับ รถกันไปท�ากับข้าว นัง่ คุยกัน มันได้มติ รภาพ ได้ทา� อะไรหลายอย่าง เหมือน อยู่บ้านแต่เป็นบ้านเคลื่อนที่ ตอนกลางคืนนอนบางที่ก็เงียบ แต่ถ้าไปแล้ว เจอรถคันอืน่ ทีเ่ ขามาจอดในบริเวณเดียวกันก็ทา� ให้บรรยากาศทีเ่ งียบๆ มัน สนุกมากขึ้น ผมได้เจอกับกลุ่มชาวฝรั่งเศสก็ได้เรียนรู้วัฒนธรรม ได้แลก เปลี่ยนข้อมูลกันว่าใครไปไหน ท�าอะไรกันมากันบ้าง เขาก็แนะน�าที่ท่อง เที่ยวให้ เราก็ได้ความรู้ ได้เทคนิคที่ถูกต้อง จนท�าให้การเดินทางในครั้ง หน้าง่ายขึ้นเยอะครับ
TD Business Solutions are qualified accounting and tax specialists,
and provide first class service at all times and aim to add value to your business. turn.... TAX Re h wit
!
!! l Price Specia Call (Thai) Call (Eng)
0433 194 788, 0403 473 371 0412 472 166
www.tdbusiness.com.au Email:myenquiry@tdbusiness.com.au
Helping Clients Beyond Accounting
เคลมภาษี มีประกันหากโดนตรวจ ประกันเพียง
39 เหรียญ
ราคาพิ เ ศษเมื่ อ ท� า ร่ ว มกั บ Super Leaving Australia
Super Smart Plans บริษัทคนไทย บริหารงานโดยคนไทย เราจึงเข้าใจความต้องการ ของคุณอย่างแท้จริง
(ราคาโปรโมชั่นจนถึง 31 กรกฎาคมนี้เท่านั้น)
Sydney Office: Suite 888, Level 4, 311 Castlereagh St., Sydney NSW 2000 Tel: 02 8093 1684 / 02 8093 1685 / Fax: 02 9211 1252
nORWeST BRAncH: A15/24-32 Lexington Drive, Norwest Business Park, Bella Vista NSW 2153 Tel: 02 9672 6279 / Fax: 02 9672 6732
One Stop Service ที่เดียวที่ให้บริการอย่างครบวงจร ทั้งเรื่องบัญชีและภาษี วางแผนการเงิน การลงทุนและการกู้ยืม วีซ่าส�าหรับนักธุรกิจ นายจ้าง ลูกจ้าง ที่ต้องการท�างานหรือท�าูธุรกิจ รวมถึงบริการเตรียมสเตทเม้น ตลอดการด�าเนินการ
Sydney Office: Suite 888, Level 4 311 Castlereagh St. Sydney NSW 2000 Tel: 02 8093 1684 / 02 8093 1685 Fax: 02 9211 1252
nORWeST BRAncH: A15/24-32 Lexington Drive Norwest Business Park, Bella Vista NSW 2153 Tel: 02 9672 6279 / Fax: 02 9672 6732
find us as:
ssp4thai
www.supersmartplans.com.au E-Mail: info@supersmartplans.com Helping Clients Beyond Accounting
vr intrend
One’s destination is never a place, but a new way of seeing things. - Henry Miller
34
แนะน�ำตัวเองหน่อยค่ะ ชื่อ แป้ง รวิกานต์ ธนาภิวัฒนกุล อายุ 25 ปี เพิ่งมาอยู่ซิดนีย์ได้ 1 เดือนค่ะ ที่เมืองไทยจบจากมหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ (ABAC) คณะ มนุษยศาสตร์ เอกภาษาอังกฤษมาค่ะ ตอนนี้ท�ำอะไรอยู่คะ เรียนภาษาอยู่ที่ La Lingua Language School แล้วก็ท�างานอยู่ ที่ Siam House ค่ะ ปกติชอบท�ำอะไรยำมว่ำง แป้งเป็นคนชอบอ่านหนังสือค่ะ แล้วก็เล่นอินเตอร์เน็ต หรือไม่ก็ออก ไปเที่ยวกับเพื่อนเลย มีประสบกำรณ์ทำงด้ำนงำนบันเทิงมำบ้ำงมั้ย ก็มีนิดหน่อยค่ะ ตอนอยู่เมืองไทย แป้งเคยไปเดินแบบชุดกีฬาของ Adidas แล้วก็เป็น Pretty ตามงานต่างๆ มาบ้าง อยำกฝำกอะไรถึงคนไทยที่นี่ ไม่ว่าเราจะอยู่ที่ไหน เราก็ยังป็นคนไทยเหมือนกัน ถ้าหากว่าเราพบเจอ คนไทยด้วยกันที่ก�าลังเดือดร้อน ก็อย่าทิ้งกันนะคะ ยังไงเราก็มี พ่อหลวงคนเดียวกัน
เสื้อไหมพรม ตัวอุ่นสีเทา งานดีไซน์จาก เกาหลี เพื่อ วันสบายๆ ของสาวๆ ใส่ ออกมาแล้ว ดูน่ารักมาก สอบถามได้ที่ ร้าน Rasta Canabi
35
เสื้อโค้ท สีชมพูอ่อน น่ารักไปอีก แบบกับสไตล์ หวานๆ งาน ดีไซน์เกาหลี อีกเช่นกัน ติดตามกันได้ที่ ร้าน Rasta Canabi
36
Photos: K / Model: Pang / Costumes: Rasta Canabi / Location: Limelight Cafe & Restaurant, NSW
ชุดเสื้อแขนกุด ต่อกับกางเกง ขาสั้นสุดฮิต ใส่ได้ทั้งหน้าร้อน และหน้าหนาว สามารถใส่เสื้อ โค้ททับ และสวม บู๊ทสั้น งานดีไซน์ จากร้าน Rasta Canabi
37
vr beauty
สวย เริด ดูดี การันตี By P.Kran Hair Salon ส่วนประกอบที่ส�ำคัญของแชมพู
ช่ ว งนี้ เ ข้ า หน้ า หนาวแล้ ว หลายคนมี ปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพเส้นผมและหนัง ศีรษะ P.Kran เองเจอค�าถามเกี่ยวกับ การใช้แชมพูที่เหมาะสมเสมอ เลยอยาก ให้ท�าความเข้าใจกับค�าว่า “แชมพู” ซึ่ง เป็นปัจจัยส�าคัญอย่างหนึ่งในชีวิตประจ�า วั น แชมพู กั บ เส้ น ผมใครว่ า ไม่ ส� า คั ญ ประโยชน์ของแชมพูคอื ใช้สา� หรับสระผม ท�าความสะอาดเส้นผมและหนังศีรษะ แต่ หากใช้ไม่เหมาะสมกับสภาพของเส้นผม และหนังศีรษะ อาจท�าให้ผมร่วง เกิดรังแค และอาการคัน ซึ่งอาจท�าให้ศีรษะล้านได้ ถ้าเราไม่รีบแก้ไข มาดูกันเลยดีกว่าค่ะว่า แชมพูที่ดีนั้น จะต้องมีคุณสมบัติอย่างไร • • • • •
ท�ำควำมสะอำดได้ดี มีฟอง ไม่ทิ้งสำรตกค้ำง หรือท�ำให้เส้นผมกระด้ำง ช่วยให้ผมจัดทรงง่ำย อ่อนโยนต่อเส้นผม และหนังศีระษะ ไม่มีสำรที่ก่อให้เกิดกำรระคำยเคือง รำคำไม่แพงจนเกินไป
1. สารท�าความสะอาด Surfactant ที่ใช้มำกใน ปัจจุบันได้แก่ - Sodium Lauryl Sulphate - Ammonium Lauryl Sulphate ซึ่ง 2 ตัวนี้เป็น Amionic Surfactant ที่มี คุณสมบัติ ท�ำควำมสะอำดได้ดี และมีฟองมำก แต่ ข้อเสียคือ ถ้ำใช้สำรนี้ในปริมำณมำกส�ำหรับผู้ที่มี หนังศีรษะแพ้ง่ำย อำจท�ำให้ผิวลอก แห้ง และคัน หนังศีรษะ ต้องรีบหยุดใช้ทันที 2. สารช่วยลดการระคายเคือง ได้แก่ - Cocamido Propyl Betiane - Alkylylucoside ทั้ง 2 ตัวนี้ เป็นสำรที่นิยมใช้คู่กับสำรจ�ำพวกแรก (ข้อ1) เพื่อสร้ำงควำมอ่อนละมุน เนื่องจำกถ้ำสำร ในข้อ1 มีปริมำณที่สูงเพียงตัวเดียว อำจจะท�ำให้ หนังศีรษะเกิดกำรระคำยเคือง หรือเส้นผมหยำบ 3. สารช่ ว ยปรั บ สภาพผมให้ นุ ่ ม สลวยไม่ พั นกั น (Conditioning Agent) สำรในกลุ่มนี้มีหลำย จ�ำพวก เช่นพวก Cationic Polymer ซึ่งมีหลำย ชนิดได้แก่ PQ7-PQ10 สำรพวกนี้จะท�ำให้ผมไม่ พันกันขณะสระและหลังสระ หวีงำ่ ยและช่วยลดกำร ขำดของเส้นผม หรือสำรอีกจ�ำพวกคือ “ซิลโิ คน” ซึง่ มีหลำยชนิดและมีคณ ุ สมบัตใิ นกำรเคลือบเส้นผมให้ ลื่นนุ่มเป็นเงำงำม 4. สารช่วยปรับสภาพฟองให้หนานุ่มอยู่นาน สำร พวกนี้จะเป็นพวกไม่มีประจุ ได้แก่ Alkanolamide หรือ Amine Oxide สำรนี้ช่วยให้มีฟอง และอยู่ทนนำน 5. สารท�าให้เกิดมุก สำรจ�ำพวกนีเ้ มือ่ ใส่ลงในแชมพู จะท�ำให้มปี ระกำยมุก ซึง่ เป็นทีช่ นื่ ชอบของลูกค้ำโดย ทั่วไป 6. สีและน�้าหอม มีไว้เพื่อช่วยให้แชมพูมีควำมน่ำ ใช้ ทั้งสี กลิ่น มีให้เลือกกันตำมใจชอบ
ชนิดของแชมพู สำมำรถแบ่งตำมกำรใช้ งำนได้ 5 ประเภท 1. แชมพูส�ำหรับผมธรรมดำ 2. แชมพูส�ำหรับผมมัน 3. แชมพูส�ำหรับผมแห้ง 4. แชมพูส�ำหรับขจัดรังแค 5. แชมพูส�ำหรับเด็ก
38
หลักในกำรเลือกซื้อแชมพู
1. แชมพูสระผมผู้ใหญ่ ขอแนะน�ำว่ำไม่ควรเลือก ชนิดที่มีฟองมำกเกินไป ล้ำงยำก และอำจมีสำร ตกค้ำงท�ำให้ผมกระด้ำง ควรใช้แชมพูที่มีส่วนผสม ของสำร Conditioning จะช่วยรักษำคุณภำพของ เส้นผมได้ด ี ส�ำหรับผูท้ มี่ ปี ญ ั หำเรือ่ งหนังศีรษะ ต้อง เลือกใช้แชมพูให้ถูกต้องตำมสภำพหนังศีรษะ หรือ หำกใช้แล้วมีอำกำรลอกเป็นขุยหรือคัน แสดงว่ำแพ้ ต้องรีบหยุดใช้เลยทันที พยำยำมเปลี่ยนแชมพูให้ ถูกกับสภำพหนังศีรษะของตัวเอง บอกไม่ได้วำ่ ยีห่ อ้ ไหนดี เพรำะแต่ละคนมีผมและหนังศีรษะไม่เหมือน กันค่ะ 2. แชมพูเด็ก จะมีองค์ประกอบที่แตกต่ำงจำก แชมพูส�ำ หรับ ผู้ใหญ่ ที่ว่ ำ สำรท�ำ ควำมสะอำดมี ประสิทธิภำพที่อ่อนละมุนต่อผิวหนังมำกที่สุด ที่ ส�ำคัญสูตรแชมพูเด็กจะไม่มีสำร Conditioning เพรำะเส้นผมเด็กบำงไม่หนำ ผู้ที่มีปัญหำด้ำนหนัง ศีรษะสำมำรถใช้แชมพูเด็กได้เพรำะมีสภำพที่อ่อน ละมุนต่อผิวหนัง 3. แชมพูสมุนไพร หำกถำมว่ำมีควำมจ�ำเป็นมำก น้อยเพียงไรส�ำหรับประโยชน์ต่อเส้นผม แชมพู สมุนไพรก็ยงั คงมีอยู ่ แต่หน้ำทีห่ ลักคือใช้แชมพูสระ ผมเพือ่ ท�ำควำมสะอำดเส้นผมและหนังศีรษะค่ะ แต่ ถ้ำใช้สมุนไพรสดเช่นในสมัยโบรำณจะได้ผลดีทสี่ ดุ 4. แชมพูผสมสารขจัดรังแค ส�ำหรับผู้ที่มีปัญหำ หนังศีรษะคัน มีรังแค ควรเลือกใช้แชมพูประเภท นี้ ซึ่ง “ไพริไทออน” กำรจะใช้ให้ได้ผล ควรมีกำร ใช้อย่ำงต่อเนื่องอย่ำงน้อย 2-3 เดือนก่อนจะหยุด ใช้ แต่หำกยังไม่ได้ผล ควรเปลีย่ นไปใช้แชมพูผสม สำรต้ำนเชือ้ รำ หรือลองเปลีย่ นหลำยยีห่ อ้ เพือ่ ควำม เหมำะสมกับสภำพหนังศีรษะ แชมพูกลุ่มนี้ถูกจัด เป็นเหมือนต�ำรับยำและมีจ�ำหน่ำยในร้ำนขำยยำ เท่ำนั้น ซี่ง Pyrithione หรือ ZPT ที่เรำได้ยิน บ่อยๆ ทีม่ อี ยูใ่ นส่วนผสมขจัดรังแค รวมทัง้ สำรอืน่ ๆ เช่น - ซีลีเนียมซัลไฟต์ (Selenium Sulfine) - คีโทโคนำโซล (Ketoconazole) - ไคล์มบำโซล (Climbazole) - ออกโทไพรอกซ์ (Octopirox) อย่ำงน้อยจะต้องมีตัวใดตัวหนึ่งในสำรประกอบ เหล่ำนี้เพื่อช่วยในกำรขจัดรังแค อย่ำงไรก็แล้วแต่ ควำมถี่ในกำรสระผมโดยเฉลี่ยประมำณ 2 วัน / ครั้ง แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ขึ้นอยู่กับสภำพเส้นผมและ หนังศีรษะด้วย
Hair Frizzy Frizzy Hair Frizzy Frizzy
ผม หยิก หยอย
จะแก้กันอย่างไร ทั้งยาวทั้งหยิก สระก็แห้งยากมาก – มากที่สุด แต่ขอแนะน�าค่ะ ว่าให้ลองสไลด์ผมให้ บางลง ถ้ายังแอบหวงผมอยู่ก็สไลด์ออกนิดเดียวค่ะ หลังจากนั้นก็ท�าการบ�ารุงผมด้วย Treatment อย่างน้อยอาทิตย์ละ 2 ครั้ง จะเป็น Spa อบไอน�้าก็ว่ากันไปค่ะ หลังจากนั้นเช็คสภาพผมอีกทีโดยวิธี
1. จับดูแล้วผมนุ่ม 2. ผมไม่ฟู 3. หลังสระ ผมไม่พันกัน
เท่านี้ก็เป็นอันเรียบร้อยส�าหรับความพร้อมในการที่จะดูแลผมหยิกโดยวิธีการยืดผม ถ้าน้องๆ มีความพร้อมแบบนี้รับ ประกันได้ค่ะว่าหลังยืดไปแล้ว ผมไม่มีเสียแน่นอนค่ะ
คุณพลอย “ก่อนยืดมีผมทั้งยาวทั้ง หนามากๆ ค่ะ หลังยืดรู้สึกเบาหัวมาก แถมมีผมนุ่มสลวยด้วยค่ะ” สมาชิก vrthai คนไหนมีปัญหาอยาก สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมไม่ว่าจะ เป็นเรื่องตัดผม ต่อผม ท�าสี ยืดผม การั น ตี ด ้ ว ยประสบการณ์ ปรึ ก ษา P.Kran ได้ฟรีตลอดค่ะ
ก่อนยืด
หลังยืด
ออกแบบทรงผม • ดัดผม • ท�ำสี • ยืดผมถำวร • แต่งหน้ำและต่อผม ฯลฯ Open 7 Days
10 am - 6.30 pm (Late by Appointment) Level 1, Shop 126, 8 Quay St. Chinatown, Prince Centre Sydney NSW 2000 (near Paddy’s Market)
Tel & Fax: 02 9211 0733 Mob: 0404 806 261
www.pkranhairsalonthai.com
P Kran Hair Salon 39
beauty updates
Why my skins always look so rough and dull? จุดด่างด�าและผิวหมองคล�้าคือปัญหาใหญ่ที่กวนใจวัยรุ่นและคนท�างานในยุคนี้ โดยปกติแล้ว ผิวของเราจะมีการผลัดเซลล์ผิวในทุกๆ 28 วัน หลังจากนั้นร่างกายก็จะผลิตเซลล์ผิวขึ้น มาใหม่ แล้วผิวหนังชัน้ ในก็จะถูกดันออกมาเพือ่ แทนทีผ ่ วิ หนังเก่าทีอ่ ยูด่ า้ นนอกซึง่ จะถูกก�าจัด ออกไปจากร่างกาย ถ้าหากเรามีสุขภาพผิวที่ดี ร่างกายของเราก็จะมีการสร้างผิวใหม่ทุก 28 วันอย่างต่อเนื่อง แต่ทุกวันนี้ ผิวของคนเรากลับไม่ได้มีการผลัดเปลี่ยนเซลล์ผิวตาม ปกติ กลับ กลายเป็น 60 วัน 120 วัน หรืออาจจะถึง 240 วัน ในบางราย สาเหตุที่ท�าให้เกิด ความผิดปกติของกระบวนการผลัดเซลล์ผิวก็คือ สารเคราตินเก่าที่ควรจะถูกก�าจัดออกไป กลับมาขัดขวางการเจริญเติบโตของเคราตินใหม่ และเมือ่ กระบวนการเหล่านีเ้ กิดขึน้ จึงท�าให้ เกิดจุดด่างด�าและรอยหมองคล�า้ บนใบหน้า และเมือ่ คุณลงครีมรองพืน้ ทับเข้าไปอีกก็ยงิ่ ท�าให้ ผิวทีต่ ายแล้วเริม่ ชัดขึน้ เรือ่ ยๆ และถ้าใครทีก่ า� ลังเผชิญกับปัญหาเหล่านี้ มันถึงเวลาแล้วทีเ่ รา ต้องมาลองใช้เจลลอกหน้ากัน
What is peeling gel? Peeling Gel คือเจลลอกหน้าที่ช่วยในการผลัดเซลล์ผิงหนังท�าได้ง่ายและมีประสิทธิภาพ มากยิ่งขึ้น ส่วนผสมของเจลชนิดนี้ประกอบด้วยสารที่ช่วยขจัดเซลล์ที่ตายแล้วและสิวอุด ตันตามรูขุมขนให้ผิวกลับมาสดชื่นเปล่งปลั่งอีกครั้ง ผลิตภัณฑ์บางชนิดจะผลิตจากกรด ผลไม้ อย่างเช่น ส้มและมะละกอที่มีความเป็นกรดตามธรรมชาติ (Alpha Hydroxy Acids) หรือ AHA ซึ่งจะช่วยให้การขจัดเซลล์ที่ฝังลึกนี้ท�าได้ง่ายยิ่งขึ้น และกรดไฮยาลูโนลิก (Hyaluronic Acid) ก็เป็นกรดอีกประเภทหนึ่งที่นิยมใช้เป็นส่วนผสมของเจลขัดผิวที่ช่วยเสริม สร้างความชุ่มชื้นให้กับผิว
How to use peeling gel? ท�าความสะอาดผิวหน้า ซับให้แห้งเบาๆ แล้วน�า เจลมาทาให้ทั่วผิวหน้า ยกเว้นรอบดวงตา จาก นัน้ นวดผิวเป็นวงกลมเบาๆ ประมาณ 1 นาที แล้ว ล้างออกด้วยน�า้ อุน่ ท�าเช่นนีเ้ ป็นประจ�า ประมาณ 2 ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น
เจลขัดผิวที่เราอยากแนะนำาให้คุณได้ลอง
1
B&C Favourite Mannan Gel PeelinG คือเจลลอกหน้า ที่เต็มไปด้วย น�้าตาลเชิงซ้อนแมนแนน ที่สกัด จากน�้าผึ้งและพฤกษา 7 ชนิด เพื่อช่วยขัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว ให้หลุดออกและขจัดความหยาบ กระด้าง ให้ผิวของคุณเนียนใส ดุจผิวเด็กอ่อน
SkinFood PineaPPle MorninG PeelinG Gel เจลลอกหน้าที่ผลิตจากเซลลูโลส และ AHA รวมทั้งสารสกัด จากธรรมชาติจากสับปะรดและว่านหางจระเข้ เพื่อช่วยท�าความ สะอาดได้อย่างลึกซึ้ง รวมทั้งจัดการกับผิวที่หมองคล�้าและ กระชับรูขุมขนผิวดูเรียบเนียนสดใส
2
4
my Beauty Diary VaniLLa SouffLe face ScruB 120 mL
3
โฟมขัดผิวท�าความสะอาดผิวหน้า เนื้อโฟมเนียนนุ่ม ผลิตจากยีสต์มะละกอกับมอยเจอไรเซอร์ธรรมชาติ ที่อ่อนโยนในการฟื้นฟูผิวอย่างมีประสิทธิภาพ
L’egere BB Purifying faciaL PeeLing geL 140 mL เจลลอกหน้าสูตรอ่อนโยน จาก AHA และ กรด ไฮยาลูโนลิก ที่ขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วให้ผิวกลับมา สะอาดสดใส และยับยั้งรอยเหี่ยวย่น พร้อมทั้ง กระตุ้นการผลัดเซลล์ผิวและช่วยบ�ารุงผิวท�าให้ชุ่มชื่น
roSette HeLLo Kitty aPPLe gommage (LimiteD eDition) เจลขัดผิวสมุนไพรที่นิยมใช้กันในญี่ปุ่น ช่วยขัดผิวหน้าของคุณอย่างอ่อนโยน ด้วยสารสกัดจากแอปเปิ้ลและ AHA ในการขจัดผิวที่ตายแล้ว
5
6
naruKo marjoram anD LaVenDer BrigHtening PeeLing geL 120 mL เจลขัดผิวสมุนไพรที่นิยม ใช้กันในญี่ปุ่น ช่วยขัดผิวหน้า ของคุณอย่างอ่อนโยน ด้วยสารสกัดจากแอปเปิ้ลและ AHA ในการขจัดผิวที่ตายแล้ว
BLACK / DARK BACKGROUND
WORLD SQUARE (next to Priceline) Shop 9.09b, 644 George St Te: 02 9283 6898 7 Days 10am-9pm CHINATOWN Shop 3, 410-420 Sussex St Tel: 02 9280 2826 7 Days 11am-8pm http://www.facebook.com/blushcosmetics
www.blushcosmetics.com.au
vr siam
words: nanat / photo: เวหา / translator: ใบเตย
ถนนสายวัฒนธรรมแยกสุดท้าย จังหวัดอยุธยา อาณาจักรไทย โบราณที่ ถู ก จดทะเบี ย นเป็ น มรดกโลกโดยองค์ ก ารยู เ นส โกในชื่ อ นครประวั ติ ศ าสตร์ พระนครศรี อ ยุ ธ ยาและเมื อ ง บริ ว าร ซึ่ ง แม้ ป ั จ จุ บั น ยั ง คง แสดงให้ เ ห็ น ถึ ง อารยธรรม อั น ยิ่ ง ใหญ่ ใ นครั้ ง อดี ต มี ประวัติศาสตร์ความเป็นมาอัน ยาวนานถึง 417 ปี รวมถึงมี ความเจริญด้านการค้าและการ ต่ า งประเทศที่ มี แ ขกบ้ า นแขก เมืองมาเยือนบ่อยครั้ง โดยจะ เห็นได้จากบันทึกประวัติศาสตร์ ต่างๆ
จึงจะพบว่า วิถีชีวิตของคนไทยล้วน ผูกพันอยูก่ บั วัดและพิธกี รรมสงฆ์เป็น วัฏจักรตัง้ แต่เกิดจนกระทัง่ ตาย (The Circle of Life) แต่แรกเกิด ชาวไทยโบราณนิยม ให้พระตั้งชื่อให้เพื่อเป็นสิริมงคลและ นิยมส่งลูกหลานมาเรียนหนังสือที่วัด เมือ่ เติบใหญ่กม็ กั ขอฤกษ์ยามแต่งงาน หรือพิธกี ารใดๆจากพระ และเมือ่ ตาย ก็ยงั มาวัดเพือ่ ท�าพิธกี รรมสงฆ์เช่นกัน นอกจากนี้ เมื่อมีงานเทศกาลต่างๆ ก็ มักมาชุมนุมรวมตัวกันที่วัด เพื่อท�า กิจกรรมร่วมกัน วัดจึงถือเป็นศูนย์ รวมของความรู้ ความสามัคคี ความ เชือ่ รวมถึงแหล่งรวมศิลปะต่างๆ ของ คนรุ่นเก่า
โดยรอบจังหวัดอยุธยาเรียงราย ไปด้วยวัดวาอาราม ซึ่งสะท้อนให้ เห็นความส�าคัญของศาสนาพุทธต่อ ชาวไทย นักท่องเที่ยวหลายท่านโดย เฉพาะชาวต่างชาติอาจเกิดค�าถามขึ้น ในใจว่า ท�าไมต้องมาท่องเที่ยวใน วัด และจะมีประโยชน์อะไรกับคน ที่ไม่ใช่ชาวพุทธ หากเพียงท่านลอง วิเคราะห์ในแง่มมุ ของวัฒนธรรม ท่าน
At the Cultural Crossroads การมาวั ด จึ ง เป็ น เหมื อ น สั ญ ลั ก ษณ์ ห รื อ ข้ อ ความบางอย่ า ง ที่คนรุ่นเก่าทิ้งเอาไว้ และเมื่อท่าน ศึ ก ษาเพื่ อ รั บ รู ้ ถึ ง ข้ อ ความเหล่ า นั้ น แล้ว ก็จะยิ่งท�าให้การเดินทางท่อง เที่ยวครั้งนั้นและครั้งต่อไปของคุณมี ความหมายและสนุกมากขึ้น ดังนั้น ข้อความแรกที่ชาวอยุธยาโบราณทิ้ง ไว้คือ พระพุทธศาสนาเจริญรุ่งเรือง มากในสมัยอยุธยา แม้กระทั่งมีวัด อยูใ่ นเขตพระราชวัง ซึง่ มักถูกประดับ ด้วยทองและสิ่งของมีค่า สังเกตได้ จากซากปรักหักพังอย่างที่เห็นปรากฎ ในปัจจุบันอันเกิดจากการเผาท�าลาย เพื่อเอาทองออกเมื่อครั้งเกิดสงคราม ในอดีต (วัดไชยวัฒนาราม) 42
๑ วัดพระศรีสรรเพชร
วัดหลวงทีส่ า� คัญทีส่ ดุ ของสมัย กรุ ง ศรี อ ยุ ธ ยา เปรี ย บได้ กั บ วั ด พระแก้ ว ที่ ส ร้ า งอยู ่ ใ นเขต พระบรมหาราชวังปัจจุบัน ซึ่ง ยิง่ ตอกย�า้ ให้เห็นเด่นชัดว่า เมือง ไทยเป็นเมืองพุทธ
๒
วัดหน้าพระเมรุ
วัดหลวงวัดเดียวรอบพระราชวัง อยุธยา ที่ยังคงความสวยงาม ดั้งเดิมไว้โดยไม่ถูกเผาท�าลาย เมื่อเสียกรุงครั้งที่ 2
๓
วัดโลกยสุธา
วั ด ขนาดใหญ่ ที่ อ ยู ่ ด ้ า นหลั ง พระราชวังอยุธยา ซึง่ มีพระพุทธ ไสยาสน์ (พระนอนองค์ ใ หญ่ ที่สุดในอยุธยา) ประดิษฐานอยู่
The very last corner of Ayutthaya province, situates the world heritage site by the UNESCO ‘Ayutthaya Historical Park’. Though time has passed, 417 years, the site is still showing its significant in today’s time. There are many major development around the site in order to provide and show the ruins at the old city to both national and international comers. The site surrounds by temples emphasise the important of Buddhism for Thai people. There must, definitely, questions as why do we pay so much attention to temples and what goods could the temples do for people who are not believe in Buddhism. However, if everyone thinks about our way of living starting from the very beginning, we would find that our lifestyles are pretty much connect with temples and the philosophy of ‘the circle of life’ (reincarnation). To show that we value and the temple is very important is to look at our daily lifestyles. Most of the activities we carry out are often connect with temples and monks such as asking for name from the monk at the temple to increase luck and prosperity. Also, sending children to study at the temple, timidly ask the monk for the best time for a wedding and funeral. Everything is related and require the presence of the monk(s). Additionally, the first passage from people who used to live in Ayutthaya province was that ‘Buddhism was rich and prosperity was present. The temple near the palace usually decorate with gold or value items’ All of these could be seen from the ruins of the old city caused by the Burmese army in 1767. Wat Phra Sri Sanphet - One of the important temples during Ayutthaya period. The temple symbolically like our Wat Phra Kaew nowadays.
43
๔
วัดมหาธาตุ
ความส� า คั ญ ของวั ด นี้ คื อ ใน สมัยอยุธยาเป็นวัดทีป่ ระดิษฐาน พระบรมธาตุทชี่ าวอยุธยานับถือ มาก และเป็นทีพ ่ า� นักของสมเด็จ พระสังฆราชฝ่ายคามวาสี
Wat Nha Phra Me-ru - The only temple without the damages from the war, situated close to the Ayutthaya Palace. Wat Lokayasutha - Huge temple situated at the back of the Palace which have the ‘reclining buddha’. Wat Mahathat - One of the important temples during Ayutthaya period as it was one of the most famous and most respect. Thai people also found to be living near the water, rivers or lakes, as water is essential for the daily lifestyles. Ayutthaya province actually has the shape similar to an island which people could use Rice Barge Cruise for sightseeing around this province-like island. There are many activities present for tourists and Thai people such as bush-walking, cycling and cruising that help further enhance understanding of the site, ‘Ayutthaya Historical Park’.
นอกจากวัดแล้ว วิถีชีวิตของชาวไทยภาคกลางมักมีความผูกพันและเลือก ที่จะอยู่ใกล้กับสายน�้า ผู้คนเลือกที่จะตั้งถิ่นฐานอยู่ใกล้แหล่งน�้าเพื่อใช้น�้านั้น ด�ารงชีวิต เมื่ออยุธยามีลักษณะเป็นเกาะ มีแม่น�้าล้อมรอบ เช่นเดียวกับเกาะ รัตนโกสินทร์ ซึ่งคุณสามารถนั่งเรือ Rice Barge Cruise เพื่อชมความ งามรอบๆ เกาะอยุธยาได้ เมื่อจบการเดินทางในครั้งนี้ นักท่องเที่ยวได้เดินทางด้วยรูปแบบกิจกรรม ที่หลากหลายทั้งการโดยสารเครื่องบิน เดินป่า ปั่นจักรยานและนั่งเรือ ซึ่งยิ่ง ท�าให้เข้าถึงธรรมชาติของวัฒนธรรมเหล่านั้นมากยิ่งขึ้น โบราณสถานแต่ละแห่ง ยังคงถูกรักษาไว้ให้ได้เห็นถึงวัฒนธรรมดั้งเดิม ศิลปะเดิม ดังนั้น สิ่งที่ติดอยู่ ในมโนภาพและความรู้สึกคือ มรดกทางวัฒนธรรมการด�าเนินชีวิตต่างๆ ที่ได้ สัมผัสมา จึงน่าดีใจที่เราได้สืบทอดรักษาไว้ ไม่ใช่แค่อวดสายตาชาวต่างชาติ เท่านั้น แต่การรักษานั้นจะด�ารงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ความเป็นไทยให้อยู่สืบไปด้วย “โบราณสถานนั้น เป็นเกียรติของชาติ อิฐเพียงแผ่นเดียวก็มีค่า ควร ที่เราจะได้ช่วยกันรักษาไว้ ถ้าเราขาดสุโขทัย อยุธยาและรัตนโกสินทร์แล้ว ประเทศไทยก็ ไ ม่ มี ค วามหมาย” ส่ ว นหนึ่ ง จากพระราชด� า รั ส ของพระบาท สมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
‘Historical site is dignity, even one brick is important so we should value them. The fact that if we do not have SuKhoThai, Ayutthaya and RattanaKosin empire ... then what are we ?’ Quote from His Majesty the King of Thailand.
44
โรงพิมพ์ทนง เต็มใจให้บริการ ด้วยประสบการณ์มากกว่า 18 ปี !!!
ฉลองคร
บรอบ
19 ปี
Promotion!!
A4 Takeaway Menu 150 gsm Gloss 4 สี * จำ�นวน 20,000 จำ�นวน 10,000 * จำ�นวน 50,000
$800 $1,300* $2,300 * DL Full Colour จำ�นวน 30,000 $650 * Website starts from $500 * Business Card จำ�นวน 5,000 $300
รับออกแบบทั่วไป, พิมพ์ออฟเซต, พิมพ์ดิจิตอล, ป้ายไฟ, บริการถ่ายรูป, ออกแบบเว็บไซต์ DESIGNSTUDIO PRINTFACILITY
SIGNWORKS DIGITALCENTRE
* Terms and condition Applied
Tanong Printing: 24 Kent Rd., Mascot NSW 2020 E: info@tanongprinting.com.au I www.tanongprinting.com.au
T: F: M:
9700 7005 9700 7004 0411 128 070
vr hang out
words & photos: teetime
Wentworth Falls
ทางทีมงานได้รบั บทความจากทางบ้านทีไ่ ด้มโี อกาสไปเยือน Wentworth Falls เมืองทีถ่ อื ได้ ว่าเป็นเมืองที่สวยที่สุดเมืองหนึ่งในบริเวณอุทยานแห่งชาติ Blue Mountains และได้เขียน บอกเล่าถึงเรื่องราวมาให้เราเพื่อเป็นประสบการณ์ที่ดีกับผู้อ่าน ภาพๆ หนึ่งจาก Free Tourist Map ที่ได้ มาครั้งที่ไปเยือน Blue Mountains คราวที่แล้ว ท�าให้นึกสงสัยว่าน�้าตกสวยในภาพนั้นคือที่ไหน ชื่ออะไร และเราจะไป ณ จุดนั้นได้อย่างไร เนื่อง ด้วยสุดสัปดาห์ที่ก�าลังจะมาถึงนี้ พวกเราวางแผนที่ จะออกไปสัมผัสกับธรรมชาติของที่นี่ดู แต่ยังไม่รู้ ว่าจะไปไหนกันดี จนในที่สุดก็ตัดสินใจกันว่า วัน หยุดนี้เราจะไปน�้าตกที่อยู่ในภาพนั้นกัน เราจึงเริ่ม ค้นหาข้อมูลจาก Google จนได้ความว่า น�้าตก นั้นชื่อ Wentworth Falls ซึ่งสามารถเดินทาง ไปด้วยรถไฟได้ พวกเราจึงวางแผนของทริปนี้เป็น แบบไปเช้า-เย็นกลับ ดังนั้นจึงเริ่มต้นการเดินทาง กันตั้งแต่เช้าตรู่ โดยขึ้นรถไฟเที่ยวเช้า จากสถานี Central Station และตามตารางเวลาเราจะถึง สถานี Wentworth Falls เมื่อเราเดินทางออก จากเขตเมืองไปสักพัก ตลอดเส้นทางสองข้างก็เต็ม ไปด้วยป่าไม้อันอุดมสมบูรณ์ บึงน�้าขนาดใหญ่และ แม่น�้าที่ไหลผ่านอยู่ใต้รางรถไฟในบางช่วงของการ เดินทาง ท�าให้การเดินทางครั้งนี้น่าตื่นตาตื่นใจมาก ยิ่งขึ้น เราใช้เวลาในการเดินทางเกือบๆ 2 ชั่วโมง จนถึงสถานีปลายทางในทริปนีป้ ระมาณ 9 โมงกว่าๆ หลังจากโดดลงจากรถไฟทีส่ ถานี Wentworth Falls ก็เริ่มมองหาแผนที่หรือข้อมูลการท่องเที่ยว สักอย่างที่สถานีรถไฟหรือ Tourist Information ด้านนอกของสถานีที่คาดว่าเขาจะมีให้ แต่กับไม่มี สิ่งที่คาดไว้สักนิด โชคยังดีที่พอเดินออกจากสถานี เหลือบมองไปเห็นป้ายแผนที่ของเมือง ท�าให้พอ จะมีเข็มทิศบอกทิศทางในการเดินไปยังน�้าตกอยู่ บ้าง และงานนีค้ งต้องอาศัยผู้ชว่ ยบอกต�าแหน่งและ แผนที่อย่าง Map ใน iPhone เป็นตัวช่วย
46
เราเลือกทีจ่ ะเดินตามถนน Falls Street ในขา ไปและจะเดินตัดป่าในเส้นทางที่เรียกว่า Charles Darwin Walk ในขากลับ เมือ่ เดินผ่านพ้นตัวเมือง ก็สัมผัสกับธรรมชาติและบ้านเรือนน่ารักๆ ที่เต็มไป ด้วยความร่มรื่นของต้นไม้และสวนสวยที่เพิ่มความ น่าอยูข่ องบ้านหลังน้อยใหญ่เหล่านัน้ ใบไม้เริม่ ผลัด ใบเปลี่ยนสีเป็นส้ม แดง และน�้าตาล พร้อมจะร่วง หล่นในช่วงฤดูใบไม้ร่วงขณะนี้ บ่งบอกถึงว่าความ หนาวเย็นก�าลังจะคืบคลานเข้ามา และพร้อมที่จะ ผลิแผกแตกใบเมื่อหน้าหนาวได้ผ่านพ้นไป เดิ น ชมนกชมไม้ แ ละถ่ า ยรู ป เวลาผ่ า นไป ประมาณ 45 นาที เราก็เดินถึง Picnic Point สถานที่ ป ิ ค นิ ก ที่ ส วยแห่ ง หนึ่ ง ในอุ ท ยาน Blue Mountains นักท่องเที่ยวส่วนมากที่มาก็จะนั่งจิบ กาแฟกันบริเวณนี้ ซึ่งหาซื้อได้จาก Mobile cafe ทีจ่ อดให้บริการในบริเวณนัน้ บ้างก็ทา� บาร์บคี วิ กลิน่ หอมกรุน่ จากเตาทีม่ ใี ห้บริการด้วย จนท�าให้สภุ าษิต ที่ว่า “กองทัพต้องเดินด้วยท้อง” ถูกหยิบยกมา ใช้ ข้าวเหนียวและไก่ย่างถูกหยิบขึ้นมาจากเป้ เป็น อาหารมื้อสายๆ ส�าหรับเพิ่มพลังงานในการเดินต่อ ไปของพวกเรา เมื่อพลังกายและพลังใจพร้อมก็เริ่ม ต้นการเดินมุ่งสู่น�้าตกกันในทันที Wentworth Falls เป็นทั้งชื่อเมืองและชื่อ น�้าตกไปพร้อมๆ กัน ซึ่งอยู่ในเขตอุทยานแห่งชาติ Blue Mountains เป็นเมืองที่สวยที่สุดแห่งหนึ่ง ในเทือกเขาบริเวณนี้ ภายในตัวเมืองคุณสามารถ ที่จะเดินเล่นหาร้านกาแฟมานั่งจิบและซึมซับกับ บรรยากาศของชุมชนท้องถิน่ อย่างแท้จริง ส่วนน�า้ ตก Wentworth Falls เกิดจากล�าธารน้อยใหญ่ไหล จากต้นน�า้ ภายในป่าไม้อนั อุดมสมบูรณ์มารวมตัวกัน
เป็นน�้าตกขนาดเล็กก่อนจะไหลจากหน้าผาสูงใหญ่ ลงสู่เบื้องล่างก่อเกิดภาพน�้าตกอันตระการตาต่อที่ ได้มาเยือนสถานที่ท่องเที่ยวแห่งนี้ จากจุดหนึ่งไปยังจุดหนึ่งผ่านจุดชมวิวที่มอง ไปได้ไกลสุดลูกหูลูกตาโดยมีเบื้องล่างเป็นป่าไม้อัน อุดมสมบูรณ์เขียวขจี และแล้วเราก็ถึงจุดชมวิวที่ เห็นน�้าตก Wentworth Falls อันอลังการ ความ เหน็ดเหนือ่ ยจากการเดินทีม่ กี ลับจางหายไปในทันที นับว่าเป็นความโชคดีในการมาเยือนน�้าตกในช่วงนี้ เพราะฝนเพิ่งจะตกติดต่อกันมาหลายวัน จึงท�าให้ เราได้เห็นสายน�้าผืนกว้างไหลลงสู่เบื้องล่าง อันเป็น ภาพที่น่าประทับใจอย่างยิ่ง ซึ่งภาพบางภาพที่ค้น เจอในเวปไซต์กอ่ นหน้านี้ ท�าให้นกึ หวัน่ ว่าถ้ามาถึงที่ น�า้ ตกแล้วอาจจะไม่คอ่ ยมีนา�้ อย่างทีห่ วังไว้ หลังจาก ถ่ายรูปวิวทิวทัศน์ได้สักพัก จึงเริ่มต้นเดินต่อไปยัง จุดที่ใกล้น�้าตกที่สุดเท่าที่จะเข้าไปได้ ระหว่างทาง เดิน เราก็จะผ่านจุดชมวิวอีก 2-3 จุด โดยในแต่ละ จุดมีทิวทัศน์ของน�้าตกในมุมที่แตกต่างกัน ในบาง จุดแม้จะไม่เห็นน�้าตกแต่ภาพเบื้องหน้าก็เป็นหุบเขา ที่สวยงามไม่แพ้กัน นอกจากนี้ ที่ นี่ ยั ง มี เ ส้ น ทางศึ ก ษาธรรมชาติ ส�าหรับผูท้ รี่ กั ในการเดินป่าให้ได้ผจญภัยกันอีกด้วย เส้นทางเดินป่ามีหลากหลายรูปแบบทั้งแบบง่ายที่ใช้ เวลาเดินเพียงไม่กี่สิบนาที ไปจนถึงแบบยากที่เพิ่ม เวลาในการเดินเป็นหลายชั่วโมง ขากลับเข้าเมือง
การเดินทาง
โดยสารรถไฟสาย Blue Mountains ซึ่งมีทุกๆ ชั่วโมงจาก Central Station ไปยังสถานี Wentworth Falls เพียง 3 สถานีก่อน ถึง Katoomba Station สถานี หลักและพื้นที่จุดไฮไลท์ของ Blue Mountains อย่าง Three Sisters, Echo Point และ Scenic World จากนั้นมี 2 ทางเลือกในการมุ่งไป ยังน�้าตก คือ ทางเลือกแรก ขึ้นรถเมล์ไปลง ป้ายที่ใกล้ตัวน�้าตกมากที่สุด โดย บอกคนขับรถให้ช่วยแจ้งเราด้วย เมื่อถึงจุดหมาย ทางเลือกที่สอง เดินเท้าสู่น�้าตก โดยขึ้นอยู่กับความสะดวกสบาย ในการเดินที่ต้องการ ทางเดินแรก - เดินไปตามถนน Falls street จะ น�าท่านสู่ Picnic Point จุดชมวิว และตัวน�้าตก หรือจะเลือกทางเดิน ที่สอง Charles Darwin Walk - เดินผ่านป่าไม้ชื่นชมธรรมชาติ โดยทางเดินก็ไม่ได้ทุลักกทุเลถึง ขั้นล�าบากมากมาย ในหลายๆ จุด ยังสร้างสะพานไม้ไว้ให้เดินอย่าง สะดวกสบาย ตลอดสองข้างทาง เต็มไปด้วยต้นไม้เขียวขจี ล�าธาร ที่จะไหลไปยังน�้าตก รวมถึงน�้าตก ขนาดเล็กๆ ซึ่งสร้างความรู้สึกชุ่ม ช�่าจนลืมเหนื่อยทีเดียว
พวกเราเดินตามเส้นทาง Charles Darwin Walk อย่างที่ ตัง้ ใจไว้ในตอนต้น เส้นทางลัดเลาะป่าเขาเคียงคูไ่ ปกับล�าธาร ทีไ่ หลมารวมเป็นน�า้ ตก ในระยะทางหนึง่ ของการเดินพวกเรา มาหยุดอยูท่ ขี่ า้ งๆ น�า้ ตกขนาดย่อมแห่งหนึง่ ข้าวเหนียวและ ไก่ยา่ งทีเ่ หลือจากมือ้ แรกถูกเอามาเป็นอาหารในช่วงบ่ายแก่ๆ หลังจากอิ่มท้อง ล้างไม้ล้างมือเป็นที่เรียบร้อย ก็ได้เวลาเดิน กลับเข้าเมืองและรอขึ้นรถไฟมุ่งสู่ซิดนีย์ หากใครมีเวลาในการเดินทางมากกว่านี้ ขอแนะน�าให้ ลองนั่งรถไฟต่อไปอีกนิดที่เมือง Katoomba คุณก็จะได้ สัมผัสกับความอัศจรรย์แห่งธรรมชาติของหุบเขาสีน�้าเงินจน ได้ชื่อว่า Blue Mountains จุดหมายการเดินทางของนัก ท่องเที่ยวหลายๆ คน หรือหากมีเวลามากพอ ก็ลองพักค้าง สักคืนที่นั่น เพื่อให้ทริปนี้ของคุณได้เก็บเกี่ยวเรื่องราวของ หุบเขาแห่งนี้ได้อย่างครบถ้วนสมบูรณ์มากยิ่งขึ้น
Over 20 Years Experience เปิดให้บริการมาแล้ว กว่า 20 ปี
Special Thanks: www.timejourney.multipy.com
Specializing in selling airline tickets, Hotels, Cruises and Tours to all destinations.
(Major in Thailand and Asia) บริการรับจองตั๋วเครื่องบิน, โรงแรม, เรือส�าราญ และทัวร์
Thai Airways Companion Fare Special เดินทางด้วยกันตั้งแต่ 2 คนขึ้นไป
Return Syd - Bkk up to 2 months ** Can add domestic flights within Thailand at special price.
ABN 33 060 995 360 LIC. 2TA 003867
Address: Shop QG7, Prince Centre 8 Quay St. Haymarket, NSW 2000 Australia
Telephone: (02) 9211 6611 Facsimile: (02) 9211 6612
For travel: 1 July 2012 - 28 February 2013 Sale ends: 15 August 2012
Start from
$810
*** Conditions apply for this special fare, taxes & fuel surcharges subject to change without notice.
Email: panworld@bigpond.net.au 47
vr horoscope
วันอาทิตย์
สวัสดีคะ่ คุณๆ ทีเ่ กิดในวันอาทิตย์ ทุกๆ ท่าน ในเดือนนี้ดวงชะตา ของคุณนั้น ท�าอะไรอาจไม่ค่อย ดีนัก เพราะดวงชะตาของคุณ นั้นเกิดขึ้นกับไพ่ยิปซีรูป The Moon (ความสิ้นหวัง วิตกกังวล กับความไม่ แน่นอน) เมื่อไพ่ใบนี้เกิดขึ้นในดวงชะตา คุณ จะพบแต่ปญ ั หามากมาย แต่คณ ุ อย่าคิดท้อใจไป เลย ตามดวงของคุณนั้นจะไม่แย่ไปกว่านี้หรอก นะคะ ขอเพียงคุณใจสู้ แต่จริงๆ แล้วไม่อยาก สู้ก็ต้องสู้อยู่ดี ดวงในด้านความรักของคุณนั้น ช่วงนี้คุณอาจมีปัญหากระทบกระทั้งกันบ้างตาม ประสาลิ้นกับฟัน และก็ไม่ค่อยจะดีนักในด้าน คนโสดและคนทีไ่ ม่โสด ดีทสี่ ดุ คุณควรหลีกเลีย่ ง การมีปากเสียงกันไม่ว่าในเรื่องใดๆ ให้ผ่านช่วง นี้ไป อะไรต่อมิอะไรก็จะค่อยๆ ดีขึ้นเองนะคะ
วันอังคาร
สวัสดีค่ะคุณๆ ที่เกิดในวันอัง คารทุกๆ ท่าน ในเดือนนี้ดวง ของคุ ณ นั้ น ขึ้ น อยู ่ ที่ ไ พ่ ยิ ป ซี รู ป The World (ความสมบูรณ์ แห่งชีวิต) เมื่อไพ่ใบนี้เกิดขึ้นใน ดวงชะตาของคุณ แสดงว่าดวงชะตาของคุณ นั้นก�าลังมีการเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้นและ ดวงของคุณทีด่ ขี นึ้ นัน้ ก็ดที งั้ การงาน การเงินและ ความรัก ส่วนปัญหาที่มีอยู่ก็จะค่อยๆ คลี่คลาย ไปในทางที่ดีขึ้นค่ะ ในช่วงนี้ถ้ามีอะไรที่ติดขัด บ้างก็ไม่ต้องเป็นกังวล ให้รอเวลาที่ดีเข้ามาก่อน แล้วค่อยว่ากันอีกทีนะคะ ส่วนความรักก็บอกไว้ แต่ต้นๆ แล้วว่า ความรักในช่วงนี้ก็ต่างแฮปปี้ ดีทั้งคนโสดและคนที่ไม่โสด แต่ในรายของคน โสดเนี่ยอาจมีข่าวดีข่าวมงคลเป็นของแถมก็อาจ เป็นไปได้สูงนะคะ
วันพฤหัสบดี
ท่านที่เกิดในวันพฤหัสนั้น ดวง ชะตาของท่านในช่วงนี้ขึ้นอยู่กับ ไพ่ยิปซีรูป The Wheel of Fortune (กงล้อมหาสมบัติ ให้ โชคลาภ ทรัพย์สนิ และทีด่ นิ ) เมือ่ ไพ่ใบนีเ้ กิดขึน้ ในดวงชะตา นัน้ ก็หมายถึง ความ โชคดีได้เข้ามาในดวงชะตาของคุณแล้ว คุณท�า อะไรก็จะมีความส�าเร็จแบบเกินคาด ช่วงนี้การ งานและการเงินของคุณก็โดดเด่นดีมาก ส่วน ความรักของคุณๆ ที่ยังเป็นโสดก็มีความคืบ หน้าไปในทางที่ดีและอาจมีข่าวดีตามมาในไม่ช้า นี้ ส�าหรับคุณๆ ทีม่ คี คู่ รองอยูแ่ ล้วนัน้ ช่วงนีด้ วง ในด้านความรักของคุณมีความสุขดี เพราะคนเรา ส่วนมากแล้วเมือ่ งานดี เงินดี สุขภาพดี ความรัก ความสัมพันธ์กจ็ ะดีตามไปด้วย สรุปคือดวงของ คุณถือได้ว่าดีมากๆ เลยนะคะ 48
วันจันทร์
ยิ ป ซี พยากรณ์ อาจารย์ ห ลิ น ยิ ป ซี
โทร: 0412 164 355, 0422 246 355
วันพุธ
ท่านที่เกิดในวันพุธนั้น ดวงชะตา ของคุณในช่วงนีข้ นึ้ อยูก่ บั ไพ่ยปิ ซี รูป The Hermit (ผู้ค้นพบ สัจธรรมแห่งความโดดเดี่ยว) สิ่ง ที่มนุษย์ไม่พึงปราถนาอย่างหนึ่ง ก็คือความเหงา ความโดดเดี่ยว แต่ในชีวิตของ คนเราก็ไม่สามารถที่จะหนีพ้นไปได้ ในชีวิตของ คนเราช่วงหนึ่งหรืออาจจะหลายครั้งที่จะต้อง เจอะเจอกับความเหงา ช่วงนี้คุณอาจมีจิตใจที่ ฟุ้งซ่านเพราะเวลาที่คนเรานั้นอยู่คนเดียวจะมี โอกาสฟุ้งซ่านง่ายมาก โดยเฉพาะคุณๆ ที่ก�าลัง เกิดปัญหาชีวติ ช่วงนีพ้ ยายามหาเพือ่ นพูดคุย ถ้า คนรักหรือคู่ครองไม่อาจให้ค�าพูดที่ดีกับคุณได้ คุณก็ควรที่จะพูดคุยกับเพื่อนที่เป็นคนมีก�าลัง ใจดีสู้ชีวิต เพราะเพื่อนแบบนี้จะช่วยแนะแนว ทางให้คุณได้ดีที่สุด
วันศุกร์
สวัสดีค่ะคุณๆ ผู้อ่านทุกๆ ท่าน ในเดือนนี้ดวงชะตาของคุณนั้น ขึ้นอยู่ที่ไพ่ยิปซีรูปดาบเบอร์ 10 เมือ่ ได้ไพ่ใบนีก้ ถ็ อื ได้วา่ ดวงค่อน ข้างแย่มากกว่าดีนะคะ เพราะดวง ของคุณก�าลังมีเคราะห์ ในช่วงนี้สุขภาพของคุณ นัน้ ไม่คอ่ ยจะดีนกั ส่วนมากมักได้เข้าโรงพยาบาล ด้วยการเจ็บป่วยหรือได้รับอุบัติเหตุจากการงาน หรือจากการเดินทาง ถึงขนาดเลือดตกยางออก ได้นะคะ ส่วนการงานและการเงินก็มผี ลทีไ่ ม่คอ่ ย จะดีเช่นกัน ในด้านความรักทัง้ คนโสดและคนไม่ โสด ช่วงนีค้ ณ ุ ควรระวังการมีปากเสียงต่อกัน ให้ มากๆ เพราะการมีปากเสียงต่อกันนัน้ จะท�าให้คณ ุ และคนรักหรือคูค่ รองถึงกับแยกทางกันได้นะคะ
ท่านที่เกิดในวันจันทร์ทุกๆ ท่าน ดวงของคุณนัน้ ในช่วงนีข้ นึ้ อยูก่ บั ไพ่ยิปซีรูปเหรียญ เบอร์ 7 เมื่อ ไพ่ใบนี้เกิดขึ้นในดวง ก็หมาย ถึงการงานและการเงินของคุ ณ นั้นพอไปได้ ในช่วงนี้ดวงก็ถือได้ว่าไปได้เรื่อยๆ นะคะ แต่ถ้าคิดที่จะริเริ่มท�าอะไร คุณก็สามารถ ท�าได้แต่จะไม่หวือหวา จะไปได้เรื่อยๆ แต่พอ ผ่านช่วงหนึ่งไป อะไรๆ ก็จะค่อยๆ ดีขึ้นเองนะ คะ ในด้านความรัก คนโสดก็มีความสัมพันธ์ที่ ดีขึ้น แต่ก็อย่านิ่งนอนใจเกี่ยวกับบุคคลที่สาม ส่วนคุณๆ ที่มีคู่ครองอยู่แล้ว ในช่วงนี้ดวง ชะตาของคุณก็เป็นไปได้แบบเดิมๆ คือเคยเป็น อย่างไรก็คงเป็นอย่างนั้น แต่ไม่ว่าอย่างไรความ รักความสัมพันธ์ของคุณก็ยังคงอยู่ แต่จะมาก จะน้อยเท่านั้น
วันพระราหู (พุธกลางคืน)
สวัสดีค่ะคุณๆ ที่เกิดในวันพระ ราหู ทุ ก ๆท่ า น ในเดื อ นนี้ ด วง ชะตาของคุณนัน้ ขึน้ อยูก่ บั ไพ่ยปิ ซี รูป The Hierophant (พระ สังฆราช) เมื่อไพ่รูปนี้เกิดขึ้นใน ดวงชะตาของคุณก็ถือได้ว่าคุณนั้นมีพลังที่ดี มี พลังที่เร้นลับเกิดขึ้นมาเพื่อเกื้อหนุนให้ ช่วงนี้ ดวงชะตาของคุณนัน้ ท�าอะไรก็ดี มีความส�าเร็จใน ทุกๆ ด้าน และช่วงนี้คุณควรไหว้พระสวดมนต์ มากๆ จะเป็นผลดีต่อดวงชะตาของคุณต่อไป ในระยะยาวนะคะ ในด้านความรักนั้น คนโสด ที่ยังไม่มีคนรัก ชีวิตของคุณก็ยังคงเดิมคือเคย เป็นอย่างไรก็เป็นอย่างนั้น ส่วนคุณๆ ที่มีคนรัก แล้ว ในช่วงนีก้ ไ็ ปได้เรือ่ ยๆ เช่นเดียวกับคนทีม่ ี ครอบครัวแล้ว ดวงความรักความสัมพันธ์ในช่วง นี้ ก็มกี ระทบกระทัง้ กันบ้างตามประสาลิน้ กับฟัน
วันเสาร์
ท่านที่เกิดในวันเสาร์ ช่วงนี้ดวง ชะตาของคุณขึน้ อยูก่ บั ไพ่ยปิ ซีรปู ไม้เท้าเบอร์ 10 เมื่อไพ่ใบนี้เกิด ขึ้นในดวงชะตา ก็บอกได้เลยว่า คุณจะท�าอะไรในช่วงนี้ทุกสิ่งทุก อย่างก็จะดีไปหมด ความส�าเร็จในการงานและ การเงินก�าลังเติบโตไปได้ด้วยดี ส่วนความรัก นัน้ ในรายของคนโสดอาจมีปญ ั หาทีไ่ ม่ลงตัวบ้าง เพราะยังมีเบอร์ 1 เบอร์ 2 ให้เลือกอยู่ ช่วงนีต้ อ้ ง ถามใจตัวเองให้มากๆ ว่าใจของเราต้องการอะไร กันแน่ และคนไหนที่ใช่ส�าหรับเรา ส่วนคุณๆ ที่ มีคู่ครองแล้วในช่วงนี้ดวงในด้านของความรัก ความสัมพันธ์นั้นก็ไปกันได้ด้วยดี จะท�าอะไรก็ ออ เออตามกัน คนเราถ้าความรักรุ่ง การงาน และการเงินก็รุ่งตามไปด้วยนะคะ สรุปคือดวง ในช่วงนี้ดีมากๆ โดยเฉพาะคุณๆ ที่ท�าธุรกิจ
ศูนย์แนะแนวการศึกษาออสเตรเลีย และปรึกษาเรื่องวีซ่าทุกประเภท กับเจ้าหน้าที่มืออาชีพ กาหลีใต้ - 34 สำนักงานในเ กกว่า 100 โล ว ่ ั ท ่ ยู ยอ า ข่ อ ื - มีเคร แห่งใน 13 ประเทศ การศึกษา าบัน - ทำงานร่วมกับสถ าบันทั่วโลก สถ 0 50 มากกว่า 2, มกับข้อมูล อ ร้ พ ศษ เ ิ พ าร ก ิ - บร นาชาติ นา น ั าบ สำหรับสถ TAIWAN
G
HONG KON
JAPAN
CHINA
MYANMAR
61th - ลุ้นทุนการศึกษาทุกเดือน - ฟรี Pizza Party ทุกเดือน - ฟรีค่าใบสมัครเรียน - ปรึกษาเรื่องเรียนฟรี - รับรางวัลมากมายสำาหรับคนที่เข้าร่วม
Held in iae Edu Net Sydney Office
INDONESIA
INDIA
VIETNAM
20. July. 2012 Friday 2pm. 6pm.
TURKEY
List of Universities in Australia 00099F
00002J
All Language Schools and Business Colleges
00098G
00008C 00586B 00212K
00121B
00213J
00122A
List of TAFEs in Australia 00120C
00025B
00126G
ที่ปรึกษาด้านวีซ่า ระดับมืออาชีพของทาง IAE
RSMS, ENS, 457 การบริการให้คำาปรึกษาในการขอวีซ่ากับที่ปรึกษามืออาชีพ EdUCATiON ปรึกษาตัวต่อตัวกับเจ้าหน้าที่มืออาชีพของทาง iae หรือส่งอีเมล์สอบถามมาที่ iaesyd-thai@iaeoz.net PLANNEr เจ้าหน้าที่การย้ายถิ่น Jini MART 0744583 / Colin Siu MART 0324090 (Tae) W. Tantatprasert - iae ได้ประสบความสำาเร็จในการยื่นใบสมัครให้แก่ผู้ใช้บริการไปแล้วมากกว่า 2,000 คนในระยะเวลา 6 ปีล่าสุด วชิระวิชญ์ ตันทัตประเสริฐ (เต้) - เราเป็นสมาชิกของสถาบันการย้ายถิ่นของประเทศออสเตรเลีย oceania ceo
iae global
SYDNEY OFFICE STAFF
add: Iae Global Sydney Office “Like” us on add: Iae Global Sydney Office
facebook.com/iaeGlobalOZ
vr healthy
นอนดึก ตื่นสาย พักผ่อนไม่ป็นเวลา มีผลเสียต่อสุขภาพอย่างไร? โดย อ.นพ.อนวัช วิเศษบริสุทธิ์ ภาควิชาเวชศาสตร์ครอบครัว คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ส�าหรับผู้อ่านวัยท�างานนะครับ การนอนดึกและพัก ผ่อนไม่เป็นเวลาจะส่งผลกระทบต่อร่างกายทั้งทางตรง และทางอ้อม ผลเสียทางตรงนั้น การท�างานของระบบ ฮอร์โมนต่างๆ หลายระบบจะถูกรบกวนมากกว่าวัยเด็ก เช่น ระบบสืบพันธุ์จะท�างานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ ระบบการนอนหลับที่เสียไป ระบบย่อยอาหารและ การขับถ่ายถูกรบกวน การท�างานของระบบประสาท อัตโนมัติเสียสมดุล และความเครียดที่เพิ่มมากขึ้นจน น�าไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ และหลอดเลือดสมอง ในส่วนผลกระทบทางอ้อมนั้น พฤติกรรมการใช้ชีวิตจะเสียไป รับประทานอาหารมาก ขึน้ ไม่เป็นเวลา ออกก�าลังกายน้อยลง น�าไปสูโ่ รคอ้วน และภาวะน�้าหนักเกินนั้นจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคร้าย แรงต่างๆ ทั้งโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง หรือแม้ กระทั่งโรคมะเร็งครับ ดังนัน้ การพักผ่อนให้เพียงพอ ท�างานเป็นเวลา ไม่ เข้านอนดึกเกินไปและตื่นเช้า จะท�าให้นาฬิกาชีวภาพ ของร่างกายเราท�างานได้อย่างปกติ ซึ่งจะน�าไปสู่การ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรครุนแรงในอนาคตและมี สุขภาพที่แข็งแรงขึ้นครับ
การนอนหลั บ ที่ เ พี ย งพอนั้ น ต้ อ ง นอนกี่ชั่วโมง? “ช่วงนี้งานเข้าเยอะจริงๆ ไหนจะต้องแอบเล่นเฟซบุ๊ค แชทกับเพื่อน จีบสาว เล่นเกมส์ จน ท�าในเวลางานเสร็จไม่ทนั แน่ๆ ขนกลับมาท�าทีบ่ า้ นก็ตอ้ งลุยงานจนดึกดืน่ พอรูต้ วั อีกทีกต็ ี สองกว่าๆ ละ เข้านอนได้แป๊บเดียว ตื่นเจ็ดโมงเช้าเข้าท�างาน วันหยุดทีไรก็อยากพักผ่อน นอนให้ดึกๆ เข้าไว้ ตื่นสายๆ พอกลางวันง่วงหน่อยก็แอบงีบนิดนึงละกัน แต่พอรู้ตัว อีกที การท�างานจนดึกดื่น วันหยุดตื่นสาย พักผ่อนไม่เป็นเวลา” จากสถานการณ์ตัวอย่างข้างต้น คงตรงกับผู้อ่านหลายๆ ท่านแน่ๆ ครับ (แน่นอนบางครั้งรวมถึง ตัวผูเ้ ขียนด้วย) บางครัง้ เราท�างานหนักมากขึน้ ก็จา� เป็นต้องใช้เวลามากขึน้ ท�าให้ตอ้ งนอนดึกมากขึน้ เพือ่ ท�างาน วันหยุดอยากพักผ่อนก็หลับยาวจนบางครั้งอาหารมื้อแรกของวันที่ตกถึงท้องก็ปาเข้าไปสี่โมงเย็น เคยสงสัยกันบ้างมั้ยครับ ว่าถ้าเราๆ ท่านๆ ยังใช้ชีวิตกันต่อไปแบบนี้ นอกจากจะดูโทรม ดูแก่ก่อนวัย แล้วการนอนดึกและพักผ่อนไม่เป็นเวลาจะส่งผลอันตรายอย่างไรบ้างต่อสุขภาพของเรา คุณผูอ้ า่ นทีเ่ คารพครับ เคยคิดกันเล่นๆ บ้างมัย้ ครับว่า ท�าไมนกสามารถตืน่ ออกมาหาอาหารกินตอน เช้าตรู่ได้ ทั้งๆ ที่มันไม่มีนาฬิกาปลุก พระอาทิตย์ก็ยังไม่ขึ้นมันแยกยังไง ว่านี่เช้าตรู่นะ นี่กลางคืนอยู่ นะ หรือแม้แต่คา้ งคาวทีส่ ายตาไม่ด ี มันแยกได้อย่างไรว่าตอนนีห้ วั ค�า่ นะให้อยูก่ บั ถ�า้ ก่อนนะ ตอนนีก้ ลาง ดึกนะออกหากินได้ อันนี้ใกล้รุ่งแล้วให้กลับเข้ารัง ทั้งๆ ที่มืดเหมือนกัน ค�าตอบของเรื่องนี้ก็คือ สิ่งมี ชีวิตแทบจะทุกชนิดถูกก�าหนดพฤติกรรมกับเวลาต่างๆ โดย Biological Clock หรือ นาฬิกาชีวภาพ นั่นเองครับ ไม่ว่าจะเป็นพืช เชื้อรา สัตว์ต่างๆ หรือแม้แต่มนุษย์ โดยการท�างานของนาฬิกาชีวภาพนั้น ผ่านกลไกการท�างานของสมองและต่อมไร้ท่อ ในการควบคุมการหลั่งฮอร์โมนต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการ ด�าเนินชีวิต ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานอาหาร การขับถ่าย การนอนหลับ เป็นต้น ถ้าเราตื่นเช้าเป็นประจ�า เข้านอนก่อนเที่ยงคืนเสมอๆ นาฬิกาชีวภาพของร่างกายจะท�างานเป็นปกติ การหลั่งฮอร์โมนต่างๆ เพื่อควบคุมระบบการท�างานของร่างกายก็เป็นไปอย่างราบรื่น แต่ในทางตรงกัน ข้ามการเข้านอนดึก ตื่นเช้าบ้าง สายบ้าง พักผ่อนไม่เป็นเวลา การท�างานของนาฬิกาชีวภาพของเราก็จะ ถูกรบกวน ไม่แน่ใจว่า เอ๊ะร่างกายนอนอยู่นี่ ตอนนี้น่าจะเป็นเวลากลางคืนนะ หลั่งฮอร์โมนตัวนี้ละกัน ทั้งๆ ที่เจ้าของร่างกายเข้านอนซะตีสี่ เที่ยงยังคงหลับอยู่เลย กว่าจะตื่นก็เป็นเวลาบ่ายๆ ซึ่งการท�างาน ที่แท้จริงฮอร์โมนสมควรจะหลั่งอีกชุดหนึ่ง ก็ไม่เหมาะกับการใช้งานซะแล้ว ผลกระทบต่อสุขภาพที่เห็น ได้ชัดเจนจากการเข้านอนดึกนั้นถ้าเป็นในวัยเด็ก การเจริญเติบโตและพัฒนาการจะมีปัญหา เนื่องจาก Growth Hormone จะหลั่งในเวลาที่ร่างกายหลับสนิทและมีค่าสูงสุดตอนกลางคืน การนอนหลับดึก ท�าให้เวลาที่จะหลับสนิทไม่เพียงพอ การหลั่ง Growth Hormone โดยต่อมใต้สมองจะถูกรบกวน สุดท้ายจะเจริญเติบโตไม่เต็มที่ ขาดสมาธิและพัฒนาการมีปัญหา 50
มีการศึกษาของ Dr. Daniel Kripke ซึ่ง ส�ารวจในประชากรกว่า 1 ล้านคน พบว่า บุคคลที่มีระยะเวลาการนอนหลับเฉลี่ย 6.5 – 7.5 ชั่วโมงในเวลากลางคืน จะมี สุขภาพทีแ่ ข็งแรงและอายุยนื ยาวมากกว่า ทั้งกลุ่มที่นอนน้อยเกินไป (น้อยกว่า 5 ชั่วโมงต่อคืน) หรือมากเกินไป (มากกว่า 8 ชั่วโมงต่อคืน) และการนอนน้อยเกินไป สัมพันธ์กับภาวะอ้วนและโรคซึมเศร้า ใน ขณะที่นอนมากเกินไปนั้นส่งผลกระทบ ต่อสุขภาพมากพอๆ กับการนอนน้อย เกินไป และการที่คิดว่าคนเราต้องนอน 9-10 ชั่วโมงขึ้นไปอาจน�ามาสู่ปัญหาการ ตื่นกลางดึก นอนไม่หลับ และพักผ่อน ไม่เพียงพอได้ในอนาคต แต่เหตุผลที่ว่า ท�าไมคนเราทีน่ อนหลับประมาณ 7 ชัว่ โมง ต่ อ คื น นั้ น มี อ ายุ ยื น ยาวที่ สุ ดนั้ น ยังไม่ สามารถอธิบายได้อย่างชัดเจนครับ เอกสารอ้างอิง 1. Esquirol Y, Perret B, Ruidavets JB, Marquie JC, Dienne E, Niezborala M, et al. Shift work and cardiovascular risk factors: New knowledge from the past decade. Arch Cardiovasc Dis Dec;104(12):636-68. 2. Murphy PJ, Campbell SS. Physiology of the circadian system in animals and humans. J Clin Neurophysiol1996 Jan;13(1):2-16. 3. Kripke DF. Sleep and mortality. Psychosom Med2003 Jan-Feb;65(1):74. 4. Youngstedt SD, Kripke DF. Long sleep and mortality: rationale for sleep restriction. Sleep Med Rev2004 Jun;8(3):159-74.
Welcome to Special Lunch Menu
From 2.00pm - 5.00pm 7 days ข้าวมันไก่
ก๋วยเตี๋ยวเรือ
Hainanese Chicken serve with rice
Boat rice noodles soup (Chicken/Beef/Pork)
ขนมจีนน�้าเงี้ยว
$5 ข้าวซอยไก่
Northern - Style Chicken noodles soup
ก๋วยเตี๋ยวต้มย�า
Rice noodles with spicy pork sauce
Spicy Thai style noodle soup (Chicken/Beef/Pork)
โทรจองโต๊ะได้ที่ 02-9212-0721, 0433-722-990 เปิดบริการทุกวัน • Muay Thai RestauRant • 421 Pitt st, sydney, nsW 2000 •
ินไป จะท�ำยังไงดี เก ำก ล ำย ง เร ำษ ย ี ภ น น ย ี ม ำ ่ เร ำ ซ ี ว ว ซ ี ง ำ ่ อ ่ ื ย ร ำ เ ว จ ใ กล้มุ
งบประมำณไม่พอ
เข้ำเรียนต่อมหำลัยไม่ได้ อยำกเปลี่ยนสำขำ ท�ำไงดี เครียดจัง
ไม่ต้องเครียดอีกต่อไป มาที่ Great Study หายเครียดแน่นอน สมัครเรียนวันนี้ รับ
Gift Voucher อิ่มอร่อยที่ร้าน มวยไทย
อาหาร 4 ภาค บรรยากาศ เลิศหรู ไม่เครียดเรื่องวีซ่า แล้วยังอิ่มท้องอีก
สนใจสมั ค รเรี ย น
จัดหาที่เรียน, จัดหาที่พัก, รับแปลเอกสารโดย NATTI, วีซ่าอื่นเช่นแต่งงาน, ต้องการ เอาลูกหลานมาจากไทย พบกับ Migration Agent ที่มีประสบการณ์กว่า 15 ปี
Migration Agent No: 092854 (นัดพูดคุยได้ทุกวันพุธ ศุกร์ และเสาร์)
Great Study Services Sussex Street, Sydney, NSW 2000 Australa. T/F: + 612 9283 9607 M: + 614 2234 4213 e-Mail: niphon@greatstudy.co.th www.greatstudy.co.th ABN : 11815141080
Great Study Services Bangkok
91/5 Lumpini Pharam 9, Pharam 9 Rd., Huaykhwang, Bangkok 10310 Tel: 02-169 3187-8 M: 081-3377884 e-Mail: supaluk@greatstudy.co.th www.greatstudy.co.th
Great Study Services ChiangMai
70/4 Huaykaew Road,Changpeak Sub-district, Muang Distract, ChiangMai Province 50000 Thailand Tel: 053-222866-7 M: 083-5733370, 086-429 7577 Email: chiangmai@greatstudy.co.th www.greatstudy.co.th
vr dine in
words: special one / photo: win / translator: Natalie Soontornvinate
Homely Minimalism @
ส�ำหรับใครทีไ่ ด้ไปงำนไทยแลนด์แกรนด์ เฟสติวลั ในช่วงเดือนมีนำคม ที่ผ่ำนมำ ก็อำจจะจ�ำกันได้ว่ำมีร้ำนอำหำรไทยชื่อ Tapioca มำออก บูท้ ขำยอำหำรเหนือ และสร้ำงควำมสงสัยให้กบั คนในงำนว่ำ ท�ำไมท�ำ แค่ข้ำวซอยกับขนมจีนน�้ำเงี้ยวขำยเท่ำนั้น จนในที่สุดเรำก็ได้ค�ำตอบ จำกเจ้ำร้ำน คุณแอร์ พัชรินทร์ จันทรำกุล และคุณบี บัญชำ มูล สุวรรณ ว่ำทีท่ ำ� ไปขำยน้อยก็เพรำะต้องกำรเน้นคุณภำพ ไม่ได้นกึ ถึง ก�ำไรมำกแต่อยำกให้ชำวต่ำงชำติที่มำในงำนได้กินอำหำรดีๆ ด้วย เหตุนเี้ รำจึงถือโอกำสแนะน�ำร้ำนอำหำรทีอ่ ยูฝ ่ ง่ั นอร์ทกันว่ำร้ำนนีน้ ำ่ สนใจเพียงใด แต่ที่แน่ๆ ได้ลงหนังสือพิมพ์ชื่อดังมำแล้วหลำยครั้ง สิ่งที่การันตีถึงคุณภาพของร้าน Tapioca ได้อย่างไม่ต้องสงสัยก็คือ คอลัมนิสต์จากนิตยสารอาหารชื่อดังมากมาย รวมทั้งหนังสือพิมพ์หลายเล่ม ที่ เคยมาลองชิมอาหารแล้วเอาเรือ่ งราวความอร่อยทีแ่ ปลกใหม่นไี้ ปลง ค�าว่าแปลก ใหม่ในที่นี้ไม่ใช่การท�าอาหารไทยแบบฟิวชั่นที่เปลี่ยนหน้าตาอาหารให้แปลกไป จากเดิม แต่เป็นการน�าเอาอาหารไทยแท้ๆ ที่แม้กระทั่งคนไทยด้วยกันเองอาจ ยังไม่เคยได้ยินมาวัดใจท�าให้ฝรั่งทานต่างหาก หลังจากจบวิทยาลัยครูดา้ นคหกรรม คุณแอร์ ก็เบนเข็มชีวติ มาทีน่ เี่ พือ่ เรียน ภาษาและศึกษาต่อระดับปริญญาโทเพือ่ จะกลับไปท�างานทีเ่ มืองไทยในต�าแหน่ง ที่สูงกว่า แต่ในปี 1995 คุณแอร์ได้มีโอกาสพบกับคุณ David Thompson (เชฟชือ่ ดังของออสเตรเลีย เจ้าของร้านอาหารไทยระดับโลกในปัจจุบนั อาทิเช่น ร้าน Nahm และ Sailor Thai) เขาเลยชวนมาท�างานด้วยกันตั้งแต่ Sailor Thai เปิด จนทุกวันนี้ก็ยังท�าหน้าที่เป็นที่ปรึกษา คอยคิดเมนูใหม่ๆ ให้กับร้าน ส�าหรับคุณบีเองก็เคยผ่านประสบการณ์ในส่วนหน้าร้านจากร้านอาหารชือ่ ดังอย่าง ร้านไทยโพธิ์ทอง ร้าน Wildfire และ China Doll จนได้มาพบกับคุณแอร์ ที่ร้าน Sailor Thai และในที่สุดก็ได้มาท�าร้าน Tapioca ด้วยกัน ร้าน Tapioca เปิดมา 2 ปีแล้ว หลังจากช่วงปีแรกต้องต่อสู้และตอบ ค�าถามของลูกค้าที่ยังไม่เข้าใจว่า อาหารไทยมีอะไรให้กินมากกว่าทอดมันและ สะเต๊ะ จนทุกวันนี้ลูกค้าส่วนมากได้เรียนรู้และเข้าใจอาหารไทยมากขึ้น หลัง จากที่ซื้อร้านต่อจากเพื่อนที่เคยท�างานด้วยกัน ก็ปรับปรุงเปลี่ยนแปลง ตกแต่ง ร้านภายใต้คอนเซ็ปทีเ่ รียกว่า Minimalism ออกโมเดิรน์ นิดๆ แต่ยงั แฝงความ ร่วมสมัย และไม่เยอะจนเกินไป บรรยากาศภายในให้ความรู้สึกอบอุ่น สบายๆ เหมือนอยู่บ้าน ส่วนเหตุผลที่เลือกร้านตรงนี้ก็เพราะเป็นเขตที่อยู่อาศัย ลูกค้า ค่อนข้างมีฐานะพอที่จะยอมรับราคาที่ทางร้านตั้งไว้ได้
Those who attended the Thailand Grand Festival at Tumbalong Park last march might be able to recall a food stall of the name Tapioca. In contrast to other stalls’ vast varieties of items, the Northern Region representative was only selling Kao Soi and Kanom Jeen Nam Ngeo that day. Owners Khun Patcharin Chandrakul and Khun Bee Banchamoonsuwan accounted for this humbleness be emphasising that it was their intention to enrich local Aussies with quality authentic flavours, than to make sales. Thus, we think it is now our turn to discover more about this North Sydney restaurant. That which guarantees Tapioca’s superb quality are the positive reviews in the array of magazine and newspaper articles who had published their exotic delicacy. Far from one of those Thai fusion foods or fancy presentation, Tapioca serves the authenticity that even some Thai people might not have experienced. We must give them credit for bringing it forth for the fellow Australians. After graduating from degree in teaching with a major indomestic science, Khun Patcharin came to Australia to study English and obtaina masters degree. In 1995, however her course of life changed when she came to work with David Thompson. The renowned Australian chef of Nahm and Sailors Thai still gives consults about their menus today. Prior to working at Sailors Thai, Khun Bee worked for the front of house of Thai Pohthong and Wildfire and, now joining hands with Khun Patcharin for Tapioca. Now 2 years into the running, Tapioca faced the typical Australian crowd who struggled to comprehend Thai cuisine beyond fish cakes and satay. Now it has become more obvious that most
52
ช่อม่วง (Steamed Hand Carved Chicken Dumplings)
ous that most customers have gained the knowledge and understanding of Thai food in greater depth. The minimalistic interior decoration gives the restaurant a flexible, homely, and relaxing air, with atouch of elegance, which perfectly suits the comfortable lifestyle of the North Sydney demographic.
แกงเขียวหวานเนื้อวากิว (Green Curry Pure Breed Wagyu Beef)
ขนมเบื้องไส้ไก่ (Crispy Wafer Stuffed with Shredded Chicken)
ประสบการณ์รวมทัง้ เทคนิคทีท่ งั้ สองท่านได้รบั จากการท�างานทีร่ า้ น Sailor Thai ถือว่าเป็นประโยชน์ต่อการมาเปิดร้าน ของตัวเองเป็นอย่างมาก คุณแอร์ พูดถึงสิ่งที่ได้จาก Sailor Thai ว่า “ได้เรียนรู้การใช้วัตถุดิบในการท�าอาหาร ใหม่ๆ จากพวกซัพพลายเออร์ อย่างเช่น ร้านท�าเมนูขึ้นมาใหม่เป็นประเภทต้ม เขาก็จะเอาเนื้อมาให้ลองท�าดูก่อนว่าเนื้อส่วนนี้ท�าออกมาแล้วได้คุณภาพที่ร้าน ต้องการมั้ย ส่วนปลา เขาก็จะอธิบายถึงลักษณะของปลาที่แตกต่างกันว่า ปลา หน้าร้อน ปลาหน้าหนาว ปลาน�้าตื้น ปลาน�้าลึก ลักษณะของเนื้อปลาแต่ละชนิด เป็นอย่างไร เหมาะส�าหรับทอด หรือเหมาะทีจ่ ะน�ามาแกง ท�าให้การท�าอาหารมัน มีทฤษฎีมากขึ้น รวมถึงขั้นตอนการปรุง ยกตัวอย่างที่ร้าน Sailor Thai เขา ไม่ใช้เตาไมโครเวฟนะ ทุกอย่างท�าสดหมด ของเหลือจะทิ้งเลย ร้านนี้ก็เหมือน กัน เราเอาคอนเซ็ปของคุณเดวิดมาท�า ถึงแม้เขาจะไม่ใช่คนไทย แต่เขารักอาหาร ไทย เขาพยายามยกระดับอาหารไทย ให้มรี าคาแพงเหมือนอาหารชาติอนื่ ไม่ใช่ ไปลดราคา จนอาหารไทยดูไม่เหลือคุณค่า ถ้าจะเปรียบอาหารไทยกับอาหารชาติ อื่น อาหารไทยจะใช้เวลาในการเตรียมละปรุงมากกว่า”
The experience that the owners received from working with Thompson at Sailors Thai is what they both regarded as invaluable. Khun Patcharin talks about her time at Sailors Thai “The using of techniques and applying them the range of minutely different raw materials have inspired us greatly. For example, a braised beef dish needs to be studied to the extentt hat we test different parts for the best tasting texture. Or with fish, we need to understand the differences of summer and winter catches, deep water and shallow water catches, and which type is most suitable for making curry, or deep-frying. Working with David shows that cooking with a depth of knowledge increases the appreciation. David is not Thai, but he loves Thai food, and he wants to lift Thai cuisine up to the international level. Thai food does not need to be so cheap that it seems valueless.” The service is another point that Tapioca emphasises. To communicate with the customers, the welcoming faces are what Khun Bee stresses with all his employees for everything reflects back onto themselves. His time at European fine dining restaurants taught him the open-minded problem solving skills that run everything smoothly. Everyone who works in the restaurant must know their dishes and are able to explain each and every one of them. The attention todetails as such is what brings customers back again and again. Now to the recommended dishes. We will start with ‘Cho Muang’ (Steamed Hand Crafted Chicken Dumplings). This is their signature snack dish served with a special dipping sauce for those who prefer some succulence. From the first bite we can taste their perfect combination of rice and sticky rice flours which goes great with the sweet and nuttiness of the filling. Next is the Kanom Beuang Sai Gai (Crispy Wafer Stuffed with Shredded Chicken) which is served with coconut and basil which lift up the whole dish. The last entrée is Trout Mieng Kam. Authentic Thai snack entrée with the Australian touch of adding the Trout. The various condiments are to beself-wrapped in the large ‘cha-plu’ fragrant leaves and eaten with a sweet and sour tamarind dipping sauce. One of the not-to-missed main courses is the Pure Breed Wagyu Beef Green Curry. Terry Durack in ‘Good Living’, Joanna Savill in ‘Good Weekend’ and even the Sydney Morning
53
- คุณบี - คุณแอร์ - คุณกรุง
ย�ำคะน้ำเนื้อปู (Crab Meat Salad with Chinese Broccoli)
ผัดพริกขิงกุ้ง (Stir Fried King Prawns with Dried Red Curry Paste)
การบริการก็เป็นอีกสิง่ หนึง่ ทีท่ างร้านให้ความส�าคัญมากเช่นกัน การพูดคุยการบริการด้วยอัธยาศัย ที่ดี ยิ้มแย้มแจ่มใส คือสิ่งที่คุณบีเน้นกับทุกคนในร้านเสมอ เพราะสิ่งเหล่านี้มันส่งผลมาถึงทุกคนใน ร้าน จากประสบการณ์ที่ได้รับมาจึงท�าให้รู้จักการบริการสไตล์ฝรั่ง วิธีการแก้ไขปัญหาที่ท�าให้ทุกอย่าง คลี่คลายไปในทางที่ดี จนท�าให้ลูกค้ายินดีที่จะกลับมาอีกครั้ง นอกจากนี้พนักงานทุกคนจะต้องรู้ว่า อาหารที่มีในร้านมีส่วนประกอบอะไรบ้าง รสชาติเป็นแบบไหน ต้องอธิบายได้ มาถึงอาหารแนะน�าของทางร้านกันบ้าง เริ่มจาก ช่อม่วง (Steamed Hand Carved Chicken Dumplings) ขนมไทยซิกเนเจอร์ดชิ ของทางร้าน ทีม่ าพร้อมกับน�า้ จิม้ สูตรพิเศษเพือ่ ให้ลกู ค้าทีไ่ ม่ชอบ ทานแบบแห้งๆ ทานได้ง่ายขึ้น พอตักเข้าปากค�าแรกก็รู้ได้ทันทีเลยว่าแป้งนุ่มมากเพราะทางร้านมีเคล็ด ลับตรงที่ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งข้าวเหนียว ที่เข้ากันกับความหวานมันของถั่วคล้ายๆ กับไส้สาคู ได้ อย่างลงตัว จานต่อมาเป็น หมี่กรอบ (Crispy Vermicelli) รสชาติหวานนวลๆ ที่ไม่มากจนเกินไป แต่งจานด้วยไข่ห่อที่เอาไปแกว่งในกระทะ เพิ่มความน่าทานยิ่งขึ้น อองเทรอีกจานเป็น ขนมเบื้องไส้ไก่ (Crispy Wafer Stuffed with Shredded Chicken) เมนูนี้ เคี้ยวมันมากเพราะมีมะพร้าวกับ ใบโหระพาสดๆ เป็นตัวชูโรง อองเทรจานสุดท้าย เมีย่ งค�ำปลำเทร้ำ (Smoked Trout on Betel Leaves) ทีใ่ ช้ใบชะพลูสดๆ กับเครือ่ งเมีย่ งค�าทีจ่ ดั มาแบบครบครันเหมือนต้นฉบับ แต่เพิม่ ความพิเศษ ของเนือ้ ปลาเทร้าลงไป ส�าหรับใครที่สนใจจะมาทานที่ร้านนี้ ทางทีมงานขอแนะน�าว่าห้ามพลาด แกงเขียวหวำนเนื้อวำกิว (Green Curry Pure Breed Wagyu Beef) เป็นอันขาด เพราะเมนูนี้ถูกพูดถึงในหนังสือพิมพ์ หลายฉบับ ไม่ว่าจะเป็น Good Living ของ Terry Durack, Joanna Savill จาก Good Weekend, Daily Telegraph รวมถึงคู่มือแนะน�าร้านอาหารชื่อดังอย่าง SMH Good Food Guide 2012 ก็เอ่ยถึงเมนูนี้เช่นกัน ความอร่อยอยู่ตรงที่ทางร้านจะใช้เนื้อส่วนบนสุดของสะโพกที่ เรียกว่า Tri Tip ซึ่งจะออกติดมันนิดๆ โดยมีค่าความนุ่มของเนื้ออยู่ในระดับที่ 9 จาก 12 แล้วน�า มาแกงกับเครื่องแกงที่โคลกเองกับกะทิที่คั้นกันสดๆ เคี่ยวจนเหลือน�้าขลุกขลิกเหมือนแกงเขียวหวาน สไตล์ โ บราณ จากนั้ น ทิ้ ง ค้ า งคื น ให้ เ ครื่ อ งเทศซึ ม เข้ า เนื้ อ แล้ ว ค่ อ ยเอามาขาย ซึ่ ง พอเวลาทาน คู ่ กั บ แผ่ น โรตีร้อนๆ จะได้ความหอมของเครื่องเทศ รสเผ็ดของพริกขี้หนู และความนุ่มของเนื้อ วากิวที่เปื่อยก�าลังดี จานต่อมาเป็นเมนูสเปเชียลของร้านในอาทิตย์นี้ นั่นก็คือ ย�ำคะน้ำเนื้อปู (Crab Meat Salad with Chinese Broccoli) ทางร้านใช้เนื้อปูที่แกะขายกันสดๆ จาก Fish Market แบบไม่ใช้ของกระป๋อง เอามาราดด้วยน�้าย�ารสจัดจ้านของมะนาวเขียวเคี้ยวคู่กับคะน้าลวก อร่อยไม่ เป็นรองใคร และจานสุดท้ายเป็น ผัดพริกขิงกุ้ง (Stir Fried King Prawns with Dried Red Curry Paste) กุ้งที่ใช้ต้องเป็นกุ้ง King Prawn ตัวใหญ่สั่งตรงจาก Fish Market เท่านั้น เอา มาผัดกับทั้งเครื่องแกงสูตรเข้มข้นที่ทางคิดค้นขึ้นเองกับมะเขือยาวญี่ปุ่น แล้วโรยจานด้วยใบกระเพรา กรอบ ก่อนกลับได้ของหวานทานแก้เผ็ดอีกหนึ่งจาน เป็น ขนมโครสใบเตย (Coconut Dumpling with Sweet Coconut Cream) รับรองไม่ผิดหวัง หรือจะลอง ข้ำวเหนียวด�ำหน้ำกะฉีก (Black Sticky Rice with Caramelised Coconut) ก็อร่อยไม่แพ้กัน 54
หมี่กรอบ (Crispy Vermicelli)
Herald’s latest Good Food Guide, have mentioned this particular dish. The tidetrip wagyu (with the tenderness level of 9 from maximum 12) is simmered in fresh curry paste and newly squeezed coconut milk overnight until the curry is reduced. A hot roti is a great accompaniment to bring out the spices, the chili and the quality wagyu. Next is a special Crab Meat Salad with Chinese Broccoli. Fresh crab meat from the Fish Market are tossed in a lively lime dressing and served with par-boiled chinese broccoli to calm down the spices. Lastly for the main is the Stir Friend King Prawns in Dried Red Curry Paste. This dish uses large King Prawns straight from the Fish Market which are stir-fried with an intense curry paste and garnish with fragrant crispy holy basil leaves. The desserts are also spectacular. Coconut Dumpling with Sweet Coconut Cream or the Black Sticky Rice with Caramelised Coconut both sounds delicious to finish off your meal. Special Thanks: 318 A Military Rd. Cremorne Tel. 9908 1588 www.tapioca.net.au Trading Hours: Tues-Sat: 6pm-10pm l Sun: 6pm-9.30pm Mon: closed
ขนมโค
ใบเตยกะทิสด “ขนมโค” คือขนมโบราณที่ไม่ค่อยมีให้เห็นเท่าไหร่นัก ยิ่งถ้าเป็น ที่ซิดนีย์แล้ว ยิ่งหาทานยากมาก จุดส�าคัญในการท�าขนมโคนั้น ต้องรอให้ส่วนผสมในการท�าขนมหลังจากผ่านความร้อนแล้ว เย็นเสียก่อนเสมอ เพื่อให้ขนมจับตัวกันสวยน่ารับประทาน ส่วน น�้ากะทิต้องขาวสวยเหมือนกะทิสด น�้ากะทิจะมีหวานและออกเค็ม เล็กน้อย ยิ่งถ้าเป็นกะทิคั้นสดก็ยิ่งท�าให้ขนมอร่อย ในปัจจุบันมี การท�าขนมโคให้เป็นสีตา่ งๆ เพือ่ ให้นา่ รับประทานยิง่ ขึน้ เช่นสีเขียว ของใบเตยที่เราท�ากันในวันนี้ ขอขอบคุณร้าน Tapioca ส�าหรับ สูตรขนมโบราณหาทานยากจานนี้
2
ส่วนผสม ส่วนผสมไส้ขนม
มะพร้าวขูดขาวฝอย น�้าตาลมะพร้าว น�้ำตำลปี๊บ
ส่วนผสมน�้ากะทิ หัวกะทิ น�้าตาลทราย เกลือป่น
ส่วนผสมแป้งขนม แป้งข้าวเหนียว น�้ำใบเตย
ส่วนผสมน�้าใบเตย
ใบเตย น�้าเปล่า
1 1/2 1/2
ถ้วยตวง ถ้วยตวง ถ้วยตวง
3
4
5
วิธีท�า 1. ท�ำสีจำกน�้ำใบเตย โดยกำรน�ำใบเตยมำหั่นเป็นชิ้น แล้วน�ำไปปั่นกับน�้ำเปล่ำ จำกนั้นกรอง ด้วยผ้ำขำวบำงจะได้เป็นน�้ำใบเตยสีเขียวสด
2. นวดแปังข้ำวเหนียวกับน�้ำใบเตย โดยผสมน�้ำใบเตยลงไปทีละนิดให้แป้งเนียนและนุ่ม ก�ำลังดี แล้วพักไว้
2 ถ้วยตวง 1 / 1/2 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา
1 / 1/2 ถ้วยตวง 1/2 ถ้วยตวง
3. ขัน้ ตอนต่อมำท�ำไส้ขนม เริม่ จำกผสมน�ำ้ ตำลมะพร้ำว (เพือ่ ให้กลิน่ หอม) กับน�ำ้ ตำลปีบ้ (เพือ่
ควำมหวำนกลมกล่อม) ลงไปละลำยในกะทะทองเหลือง จำกนั้นใส่มะพร้ำว แล้วกวนให้เข้ำกัน ตั้งไฟอ่อน กวนไปเรื่อยๆ จนกว่ำไส้ขนมจะเเห้ง จำกนั้นทิ้งไว้ให้เย็น
4. น�ำไส้ขนมมำปั้นเป็นก้อนกลมๆ ถ้ำมีเทียนท�ำขนมก็สำมำรถน�ำไปอบควันเทียนประมำณ 30
นำที จำกนั้นน�ำแป้งที่ปั้นไว้มำห่อให้มิดแล้วคลึงเป็นก้อนกลมๆ ขนำดพอดีค�ำ ทิ้งไว้ให้ก้อนขนม แข็งตัว
5. ต้มน�้ำให้เดือดโดยใส่ใบเตยลงไปต้มด้วย (เพื่อควำมหอม) ใส่ขนมโคลงไปต้มให้สุก (ตอน สุกขนมจะลอยขึ้นมำเอง) ตักขึ้นผ่ำนน�้ำเย็นเพื่อไม่ให้ขนมติดกัน
6. ท�ำน�้ำกะทิ เริ่มจำกผสมหัวกะทิกับแป้งข้ำวเจ้ำ น�้ำตำลทรำย และเกลือป่นในหม้อ จำกนั้น 1 1
ก�ำ ถ้วยตวง
คนให้แป้งละลำยเข้ำกัน ตั้งไฟกลำง คนจนเดือดเล็กน้อย ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น
7. ตักขนมโคใส่ถ้วย แล้วรำดหน้ำด้วยน�้ำกะทิ พร้อมรับประทำน
55
Boutique Wines for
Sale
จำ�หน่ายไวน์�ชั้นดี� (Boutique Wines) ที่หาไม่ได้ง่ายๆ�ตามท้องตลาด และร้านขายไวน์ทั่วไป สั่งซื้อจากผู้ผลิตไวน์ที่ฝรั่งเศส โดยตรง�และสะสมมานานกว่า�10�ปี
สนใจติดต่อ คุณคำ�
าคา รับรองร ottle ถูกกว่า Bน่นอน Shop แ
10-20%
04 1443 9662
ร้านอาหารไทย - ลาว
พบกับโฉมใหม่ Lao City Thai กับเมนูสุดประทับใจที่คุณต้องลอง
แกงอ่อม
ก้อยดิบ
ไอติมทอด $5
ชุบหน่อไม้
โรตี Ice cream with banana
ish
D Poppular
ปลาร้าสับ&ผักลวก Hay
St
ge St ay St
Shop 10-37 Ultimo Rd. Haymarket Tel:
Qu
น ้ ั อ ่ ม ไ เติม
$5 เท่านั้น
9212 1080
d oR
ltim
U
n
sL
ma
o Th
Ultim
o Rd
Geor
ม ้ ต ว ข้า 3 ดอล!!
Thomas St
ลิ้นย่าง
www.facebook.com/heartbeautysydney
ับ 1 ด น ั อ ี ด ย ำ ข ำ ้ ค สิน เกรฟซีด 24000 mg ผสมวิตามิน A C E ผิวขาว ผุดผ่อง ออร่า เด้งไปทั้งตัว
www.heartbeautysydney.com
า
รักษ
รักษา สิว ด้วยผลิตภัณฑ์ คุณภาพจาก USA สิวหาย ไม่ทิ้งหลุม ให้ช�้าใจ พิเศษ เซ็ทละ
$100
หน้า
$39
Made in Australia และ จาก USA ,เกาหลี ญี่ปุ่น และไทย
ครีมหน้าเด้ง และ เซรั่มทองคํา วิตามินซี หน้าขาว ผ่องสุดๆ ลด ฝ้า กระ ราคาพิเศษ เซ็ทละ $45 เท่านั้น เซรั่มคอลลาเจน เซรั่มรกแกะ จากปกติ $59 เพียว 100% เพียว100%
นํ้ามันตับปลาฉลาม พิเศษ 3 กล่อง $100
หน้า
หน้า
ขาว
ลด
เด้ง
ครีม Channtell ราคาพิเศษ ทุกรุ่น
50%
นํ้ามันปลา Omega3
เหลือกระปุกละ $29 ซื้อ 4 กระปุก $100 เดียวเองจ้า
นมผึ้ง 2000mg, 1550mg นมผึ้งผง เซ็ทรกแกะหน้าเด้ง
ขายปลีก-ส่ง รกแกะวีไอพี 30,000mg รับรองราคาถูกที่สุด
โทร: 04 3307 4769 ฮาร์ ท เจ้ า เดิ ม จ้ า
กระ ฝ้าหาย า ษ รัก จาง
ฝ้ากระจุดด่างด�า รักษาด้วย เซรั่ม เทคโนโลยีใหม่ ล่าสุด ฝ้า กระจาง หายจากภายใน หน้าไม่บาง พิเศษ
$65 พิเศษ เซ็ทละ
$129
$พิ2เศษ9
พิเศษ
ครีมปากชมพู + หัวนมชมพู
น�้ายาทา จั๊กแร้ขาว + ขาหนีบขาว
ใหม่ล่าสุด เซรั่มหน้าเด้ง ขาวใส x3 รกแกะ คอลลาเจน และ เกรฟซีด
NC OPC เมล็ดองุ่นเพียว 100%
$29
ผมร่วง ผมบาง ศรีษะล้าน อย่า เซ็ท Time wise ลดเลือนริ้วรอย เพิ่งท้อใจ รักษาได้ด้วยยาปลูกผม เพื่อหน้าเด็ก แลดูอ่อนกว่าวัย ชื่อดังจาก USA และเยอรมัน
พิเศษ
เครื่องส�ำอำงค์ อำหำรเสริม
3ล0ด-ก7ระ0หน�่า %
ร่า
ออ ขาว
หน้า
พิเศษ
สองร้อยกว่า ดอลต่อเซ็ท
่วน
ย งหา ็นจา ิวตื้น ป เ แผล+หลุมส
ร่งด ด้งเ
เ
หน้า
$พิ6เศษ5
พิเศษ
$129
ผิวขาวขึน้ ทันใจด้วยผลิตภัณฑ์ ด้วยคุณภาพสูงจาก USA
$พิ4เศษ9 $181
ครีมรกแกะ เริ่มต้นที่ $3
พบกับสินค้ามาใหม่ กว่า 100 รายการ จาก ญี่ปุ่น เกาหลี ไต้หวัน อเมริกา ไทย และ ออสเตรเลีย ที่จะท�าให้คุณสวยยิ่งกว่าเดิม ในราคาพิเศษ เข้ามา เลือกซื้อ ต่อราคาได้ เจ๊ใจดีอยากให้เด็กไทยสวยกว่าใครจ๊า !
ส
พิเศษ
HSBC Bank
ชั้น 1 เลขที่ 11 / 647 George st., ตรงข้าม HSBC Bank ไทยทาวน์ (ตึกเดียวกับไทยมีเดีย)
สวยเร็ว สวยแรงส์ สวยเว่อร์ ต้องร้านเจ๊ฮาร์ท จ้า
บี้เฟ
เบ เด็ก
map
ร้านฮาร์ท บิวตี้ซิดนีย์
มหกรรมสินค้าราคาโรงงาน
นมผึ้ง 1500 mg 365 เม็ด เพียง $59 พิเศษ 2 กระปุก $100 เดียวไปเลยจ้า
ขาด
Star Bucks
ร้ำน ฮำร์ท บิวตี้ ซิดนีย์ จัดเต็ม เรื่องควำมสวย
ใหม่ล่าสุดรกแกะด�า 3 หมื่น แรงกว่า รกแกะปกติถึงเท่าตัว ผิวเนียนเด้งดุจผิวทารก ในเวลารวดเร็ว ช่วงนี้ราคาพิเศษ
าย สิวห
Campbell St.
George St.
ับ 2 ด น ั อ ี ด ย ำ ข ำ ้ ค สิน
นมผึ้ง 1450 mg 365 เม็ด เพียง $39 พิเศษ 3 กระปุก $100 เดียวไปเลยจ้า
ท Vodafone ร้านตัดผม บิร้วาตีนฮาร์ ้ ซิดนีย์
โรงแรม
Easy way
ใหม่ล่าสุด Detox ล้างสารพิษตกค้าง สูตรพิเศษลดน�้า หนัก ได้ด้วย ผิวพรรณสดใส สุขภาพแข็งแรง
กรอหน้าด้วยเกล็ดอัญมณี ผลัด เซ็ททรีทเม้นท์ แผลเป็นรอยด่างด�าจากสิว ท�าให้ รักษาผิวเสียมากเป็นพิเศษ หลุมสิวตื้นขึ้น พร้อมกระชับรูขุมขน หน้าเด้งขาวใส ใน 7 วัน ผอมชัวร์ สูตร สูตรดารา ลดความอ้วน ลดความอ้วน ทั้งดักไขมัน จากไทย ทั้ง เบริน ราคา $69 ของออสเตรเลีย มี GMP รับรอง เหลือ
$69 $พิ2เศษ9
$29 นมผึ้ง เข้มข้นที่สุด 6% HDA 1500 mg สกัดเย็น เอาไขมันออก 100% ไม่อ้วน
พิเศษ
$69
$59
พิเศษ
เซรั่ม เบอร์กาโม่ หน้าเด้งเร่งด่วน
ใหม่ล่าสุด!!!
คอลลาเจน 2000 จาก ปลาทะเลน�้าลึกแท้ๆ ผิวเนียนเด้ง แลดูอ่อน กว่าวัย ทั่วหน้า ทั่วตัว
พิเศษ
$29
เซ็ทยากิน เจลหน้าอก ใหม่ล่าสุดแป้งโสมเกาหลี แป้งเจ้าหญิง ใหญ่ เด้ง แป้งคอลลาเจนหน้าเด้ง และอีกมากมาย ในราคาเพียง $29 เท่านั้นค่ะ
Tel: 04 3307 4769 (Three), 04 2131 1245 (Optus) ส�ำหรับท่ำนที่อยู่ต่ำงเมืองมีบริกำร ส่ง post ให้ค่ะ และเมืองไทยมีบริกำรส่ง DHL ถึงประตูหน้ำบ้ำน รำคำไม่แพงและ พิเศษ เคลียร์ภำษีให้ฟรีด้วยจ้ำ
สมุนไพร ชื่อดัง ยาอกฟูรูฟิต ราคา $69 เห
$5ลือ9
ชั้น 1 เลขที่ 11 / 647 George st., ตรงข้าม HSBC Bank ไทยทาวน์ (ตึกเดียวกับไทยมีเดีย)
โรงแรม
Vodafone ร้านตัดผม
Star Bucks
HSBC Bank
map
จ�าหน่าย หนัง ละคร รายการทีวี เกมส์โชว์ คอนเสิร์ต การ์ตูน ซีรี่เกาหลี ญี่ปุ่น จีน
ด้วยระบบ ภาพ และเสียง คมชัดทุกแผ่น
Special!!
ซื้อ 3 แถม 1 ไปเลยจ้า
ฉลอง ครบรอบ 1.
เพียงสะสมแต้มครบ 10 แต้ม ร่วมลุ้นรับรางวันใหญ่ NEW
TEL: 04 3336 2599
มีบริการส่งไปรษณีย์ ให้ส�าหรับลูกค้าต่างเมือง ขอรับอัพเดทรายการละครหนังใหม่ที่ E-mail ที่ HD-DVD.sydney@hotmail.com
HD DVD
George St. Campbell St.
High Distinction DVD
Easy way
iPad 3
ร่วมลุ้น
Mac book Pro
2.
3.
บัตรรับประทาน อาหารบน Sydney Tower
และยังมีรางวัลอื่นๆ อาทิเช่น บัตรดูหนังฟรี จับรางวัล 31 ธันวาคม 2012 จ้า
30.06.2012
vr entertainment แดนหวังคนดูมีความสุขยอมหยุดงานเพลง เขียนบท-ก�ากับ “คืนวันเสาร์ถึงเช้าวันจันทร์” หนังเรื่องแรกในชีวิต ปิดกล้องไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วส�ำหรับ “คืนวันเสาร์ถึงเช้าวันจันทร์” ผล งำนกำรเขียนบทและก�ำกับภำพยนตร์แบบเต็มเนื้อเต็มตัวครั้งแรกในชีวิตของ “แดน วรเวช ดานุวงศ์” ที่เก็บเกี่ยวประสบกำรณ์กำรท�ำงำนในแวดวงบันเทิง มำเกือบครบทุกด้ำน ชนิดที่ว่ำตลอด 12 ปีมีควำมฝันตลอด และฝันครั้งล่ำสุด ของเขำคือได้ท�ำหนังที่ตัวเองรัก ซึ่งแน่นอนว่ำงำนนี้เจ้ำตัวยอมรับว่ำงำนก�ำกับ ภำพยนตร์เป็นงำนที่เหนื่อยมำก ดึงพลังงำนในตัวของเขำออกไปแทบหมดตัว “ปิดกล้องแล้วครับ ต้องบอกว่าเป็นอีกหนึ่งความฝันที่แดนเต็มที่และตั้งใจ มากๆ ก็คิดมาแล้วว่าอยากท�างานในส่วนตรงนี้ก็ 3-4 ปีมาแล้ว ก็ไปรวบรวม ทักษะวิทยายุทธ์ (หัวเราะ) ฝึกปรือตั้งแต่ก�ากับมิวสิควิดีโอ ไปจนถึงลองก�ากับ ภาพยนตร์บันทึกกรรม เพื่อที่ว่าวันที่เราท�าหนังของเราเองเต็มๆ ตัวจะได้เห็น ปัญหาหรืออุปสรรคต่างๆ ก่อนทีจ่ ะไปลงสนามจริง ก็ใช้เวลาเขียนบทประมาณ 1 ปี แล้วก็ใช้เวลาทีผ่ า่ นมาตัง้ แต่ชว่ งต้นปีถา่ ยท�าก็ประมาณ 4-5 เดือน ตอน นีห้ นังก็อยูใ่ นช่วงตัดต่อและเตรียมท�าเนือ้ งานในส่วนโพสต์โปรดักชัน่ ต่อ ผม รักงานนี้มากๆ มันเป็นความสุขที่บอกไม่ถูกถึงแม้ว่าเราจะต้องยอมแลกกับ การที่เราต้องหยุดเรื่องท�าเพลง เบรกเรื่องท�าอัลบั้มไปก่อนเลย เพราะต้อง ใช้สมาธิสูง ก็เลยเลือกที่จะมาทุ่มกับหนังก่อน ถามว่าคุ้มไหมกับการที่เรา แลกมาคุ้มมากท�าสุดพลังแล้วครับยังไงก็ฝาก ติดตามกันด้วยแล้วกันนะครับ คืนวันเสาร์ถึง เช้าวันจันทร์ 9 ส.ค.นี้ครับได้ดูกันแน่ๆ”
John Mayer, Carrie Underwood, Adam Lambert วางขายแล้ววันนี้
ขบวนอัลบั้มอันดับ 1 บิลบอร์ดจาก
โซนี่ มิวสิค ส่ง 3 ศิลปินแถวหน้ำของอเมริกำที่อัลบั้มล่ำสุดสำมำรถคว้ำอันดับ 1 ใน Billboard Album Chart มำครองต่อเนื่องกันเป็นสัปดำห์ที่ 5 เริ่ม จำกอัลบั้ม Blown Away ของรำชินีคันทรี่ป๊อป Carrie Underwood แชมป์ American Idol ซีซั่น 4 ในปี 2005 กลำยเป็นนักร้องสำวแนวคันทรี่ป๊อปที่ ประสบควำมส�ำเร็จที่สุดคนหนึ่งของวงกำร กวำดรำงวัลมำแล้วครบทุกเวที รวมถึงรำงวัล Best New Artist จำกเวที Grammy Awards ด้วย แคร์รี่ อันเดอร์ วู้ดเป็นเจ้ำของอันดับ 1 ถึง 14 เพลง และยอดขำยกว่ำ 18 ล้ำนก๊อบปี้ทั่วโลก รองแชมป์ American Idol ซีซั่น 8 อย่ำง Adam Lambert ก็พำอัลบั้มที่สอง Trespassing ขึ้นอันดับ 1 ได้เช่นกัน อัลบั้มนี้มีมือดีมำร่วมผลิตอย่ำง Bruno Mars, Dr. Luke, Pharelle Williams ท�ำให้แนวเพลงของอัลบั้มชุดนี้มีควำมหลำกหลำยโดยน�ำเอำบีทเพลงแดนซ์เข้ำมำ เพื่อสร้ำงควำมคึกคักให้มำกขึ้น John Mayer หวนคืนสูซ่ ำวด์ลมุ่ ลึกสุดละเมียดกับอัลบัม้ Born and Raised อัลบัม้ ใหม่ทแี่ ฟนๆ สำมำรถชืน่ ชมควำมไพเรำะ แห่งบทเพลงได้ไม่รเู้ บือ่ John Mayer ขึน้ ชือ่ เรือ่ งฝีมอื กีตำร์พร้อมกำรออกแบบเมโลดีแ้ ละเนือ้ ร้องทีช่ วนทึง่ เขำจึงมีแฟนเพลงทัว่ โลก ทั้งนักฟังเพลงและนักดนตรีด้วยกัน จนทั้ง 4 อัลบั้มของเขำได้รับรำงวัลแพลทินัมหลำยรำงวัล และขำยได้กว่ำ 20 ล้ำนก๊อปปี้ทั่วโลก 60
MIGRATION DR BILL TA & ASSOCIATES (BDS) SYDNEY UNIVERSITY ESTABLISHED SINCE 1988 SERVICES:
Castlereagh St
HAY ST DENTAL
Centr a
l St
ก่อน
Hyde Park
HAYMARKET
Elizabeth St
Castlereagh St
Pitt St
Geo rge St
Pitt St
→ ทันตกรรมใส่เหล็กดัดฟัน และแบบ Museum St ไม่เห็นเหล็กดัดฟัน (INVISALIGN) Liverpool St → ทันWorld ตกรรมรากเทียม Square → ครอบฟั น & สะพานฟัน MIGRATION → ฟอกสีฟันAGENT ด้วย Zoom ใน 1 ชั่วโมง
LEVEL NSW 1, 92 HAY ST Level 1, 92 HAY ST HAYMARKET 2000 TEL: (02) 9211 3809 HAYMARKET NSW 2000 HAYMARKET
AGENT
เราดูแลสุขภาพปากและฟัน Migration Agent : John Grant CENTRE Marn : 1173882 ของคุณแบบครบวงจร บริการให้ค�าปรึกษา แก้ปัญหา
หลัง
•วีซ่านักเรียนและวีซ่าติดตาม (Student Visas) •วีซ่าครอบครัว (Family Visas, Defacto, Married Visas) •วีซ่าพาร์ทเนอร์ (Defacto, Marriage Visas) •วีซ่าท่องเที่ยว (Tourist Visas) •วีซ่าท�างาน (Skill Visas)
หลัง
คุณสามารถยื่นวีซ่าเองได้ ไม่ต้องจ่ายแพง → อุดฟัน ขูดหินปูน ตรวจฟัน แค่มาปรึกษาเรา → ถอนฟันคุด ก่อน
→ ทันตกรรมใส่ฟันปลอม → เดินทางสะดวก คลินิกอยู่ใกล้ China Town → มีเจ้าหน้าทีค่ นไทยให้บริการในวันพฤหัสบดีและวันเสาร์
“มั่นใจได้ เมื่อใช้บริการ ทนายความมืออาชีพเจ้าของภาษา”
CABRAMATTA
SHOP 6 76-80 JOHN ST
SHOP 6, 76-80 JOHN ST CABRAMATTA NSW 2166 Shop 2 The Chambers Arcade 3709724 Pitt0466 Street, Sydney, NSW NSW 2166 2000 CABRAMATTA TEL: (02) CABRAMATTA Monday to Friday 9:00 am to 6:00 pm Monday to Saturday: 9:00 am to 6:00 pm (02)02 9211 3809 0414 / Mob: 0452 496 TEL: (02) 9724 0466 9266 221 Wednesday by appointmentTEL: only Tel: Sunday: 10:00 am to 3:00 pm / E-mail: john.great@gmail.com Saturday 9:30 am to 5:00 pm
www.yawco.com.au Suite 1702, Level 17 World Tower, 87-89 Liverpool St. Sydney NSW 2000
vr classified
Co Cool Nut
Tewa-Raksa Thai Massage
Freshen your life
new
บำ�บัดแก้อ�ก�ร
661-663 Suite 409, Level 4, Haymaket Hotel, George St, Sydney 2000 Tel. 0430-867-181 (Three), 0413-876-589 (Optus) • รับ Booking • Open every day •
al arriv
เทวารักษา แก้อาการ
นวดแก้อาการตกหมอน ปวดไหล่ คอแข็ง ไมเกรน ตาหลับไม่ลง หายใจขัด ตะคริว ยกแขนไม่ค่อยได้ ปวดข้อศอก นิ้วล็อค มือและเท้าเพลีย มือชาเท้าชา แน่นหน้าอก ปวดเอว เจ็บหลังทั้งสองข้าง ท้องผูก ปวดหัวเข่า งอข้อเท้าล�าบาก ขาไม่มีแรง ปวดน่อง เหมาะส�าหรับคนท�างานเชฟ เสริ์ฟ คิทเช่นแฮนด์ นวด ท�างานออฟฟิศ คลีน ยกของ ฯลฯ
รับสอน
นวดไทย นวดน�้ามัน นวดประคบ นวดแก้อาการ นวดหน้า นวดหินร้อน โดยอาจารย์ปิยาพัชร (อ.แก้วตา) ครูผู้สอนจากเมืองไทยมีประสบการณ์มากว่า 30 ปี ในด้านการนวดและด้านความงาม
JELLY COCONUT IN REAL SHELL
With most natural ingredients: Coconut juice & Coconut meat 93.4%
This is the perfect dessert after a hot spicy Thai plate or a perfect light snack for a hot afternoon. The juice of baby coconuts is transformed into a delightful and cooling coconut jelly infused with chunks of delicious fresh baby coconut. With the delicious flavour and the smooth texture, you can enjoy the true taste of Thailand.
anytime anywhere. Ready to eat easy to enjoy HealtHy to Have • Antioxidants • Rejuvenate your body • Low fat & no cholesterol • High vitamins & minerals • No preservative added
Pick your favourite healthy drink
“CoCoolnut”
Freshy Authentic Thai Coconut Juice
You will love it!
www.cocoolnut.com E-mail: cocoolnut@gmail.com
TUN Mob: 0410 998 978 NUT Mob: 0405 237 879 Whole sale & Retail Coconuts Importer
้าน ที่ร ื่อน, ว ้ แล เพ
ย ์, ะ น่า ิพย i แล ial
�าห ท h e ) งจ พร T p tta ีมวา งผึ้ง, uckiyan Imrama a r
รั L As Cab (
รับรองโดย THE UNION OF THAI TRADITIONAL MEDICINE SOCIETY
vr directory Thai GovernmenT office สถานเอกอัครราชทูตไทย ประจำากรุงแคนเบอร์ร่า Tel: (02) 6273-1149, 6273-2937 สถานกงสุลไทย ณ นครซิดนีย์ Tel: (02) 9241-2542, 9241-2543 Thai Trade CenTer Tel: (02) 29 241-1075-6 Tourism auThoriTy of Thailand Tel: (02) 9247 7549 Thai airways ausTralia Tel: 1300 651 960 สำานักงานคณะกรรมการส่งเสริมการลงทุน (Boi) Tel: (02) 9252 4884 Thai Temple วัดป่าพุทธรังษี (leumeah) Tel. (02) 4625 7930 วัดพุทธรังษี (stanmore) Tel. (02) 9557 2039 วัดพุทธรังษี (annandale) Tel. (02) 9557 2879 วัดพระธรรมกายนครซิดนีย์ Tel. (02) 9655 1128 วัดพระยอดแก้ว Tel. (02) 9823 7338, 9610 9075 วัดป่าสุญญตาราม (Bundanoon) Tel. (02) 4884 4262 วัดธรรมรังษี (melbourne) Tel. (03) 9878 6162 วัดธัมมธโร (Canberra) Tel. (02) 6249 8594 วัดไทยพุทธาราม (Brisbane) Tel. (07) 3806 8900 Thai Grocery ร้านพรทิพย์ Tel. (02) 9211 2208 ร้านแม่เช็ง Tel. (02) 9211 9193 ร้านรังผึ้ง Tel. (02) 9211 2332 ร้านกันเอง Tel. 0402 700 300 luCky Thai sweeTs & Video Tel. (02) 9212 4842 asian imperial CenTre Tel. (02) 9726 6889 emerGency call เหตุด่วนเหตุร้าย Tel. 000 sydney hospiTal Tel. (02) 9382 7408 sT. GeorGe hospiTal Tel. (02) 9113 1111 sT.VinCenT’s hospiTal Tel. (02) 8382 1111 The prinCe of wales hospiTal randwiCk Tel. (02) 9382 2222 Thai welfare assoCiaTion สำานักงานผู้ดูแลนักเรียนไทย fair TradinG deparTmenT of immiGraTion & CiTizenship
Tel. (02) 9264 3166 Tel: (02) 6281 1371 Tel. 13 32 20 Tel. 131 881
การท่องเที่ยว แห่งประเทศไทย The River Jazz Festival 2012 ท่องเที่ยว ไลฟ์สไตล์, ดนตรีและคอนเสิร์ต
Date: 30 มิถุนายน 2555 - 1 กรกฎาคม 2555 Information: The Asiatique 2194 ถนนเจริญกรุง แขวงวัดพระยาไกร เขตบางคอแหลม กรุงเทพมหานคร 10120 สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่: TTM Tel: 0-2262-3456 / Tel: +66 2108 4488 การกลับมาอีกครั้งของเทศกาลดนตรีแจ็สชั้นน�าระดับประเทศที่หลายคนรอคอย The River Jazz Festival 2012 : The most fascination Concert along Chaophaya River ดื่มด�่าเสียงเพลงจากศิลปินแจ็สระดับโลก ท่ามกลางบรรยากาศ ริมแม่น�้าเจ้าพระยา ที่จะท�าให้ค�่าคืนสุดพิเศษของคุณมีสีสันและชีวิตชีวาอีกครั้ง ไม่ว่าจะ เป็น สุดยอดต�านาน Big Band ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก อาทิเช่น The Glenn Miller Orchestra เจ้าของรางวัล Oscar สาขา Best Sound Recording และอีก 4 หนุ่ม ใหญ่ Fourplay ศิลปิน Contemporary Jazz ชื่อดังที่ประสบความส�าเร็จมากที่สุด ในอเมริกา หรือจะเป็น Lisa Ono ราชินี Bossa Nova ที่ปัจจุบันได้รับความนิยมเป็น อันดับหนึ่งในประเทศญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังร่วมด้วยศิลปินนักร้องคุณภาพของไทย เบน ชลาทิศ, โก้ แซ็กซ์แมน พร้อมนักร้องรับเชิญมากมาย และ The Quartet วงดนตรี ที่ชนะการประกวดเพลง Jazz ของประเทศไทย
งานวันผลไม้ และ ของดีอ�าเภอทองผาภูมิ
งานแฟร์ เทศกาล ธรรมชาติ กิจกรรมกลางแจ้ง งานไม้ดอกไม้ประดับและช้อปปิ้ง Date: 1 กรกฎาคม 2555 - 31 กรกฎาคม 2555 Information: ททท. อ�าเภอทองผาภูมิ โทร. (034) 599745, 599740 Tel. 034-511-200, 034-512-500 Where: ณ หน้าที่ว่าการอ�าเภอทองผาภูมิ อ.ทองผาภูมิ จ.กาญจนบุรี การประกวด และ จ�าหน่ายผลไม้ ผลผลิตทางการเกษตรที่มีรสชาติดีของ อ.ทองผาภูมิ อาทิ เงาะ มังคุด ทุเรียน ส้มโอ ลองกอง สละ สะตอ ฯลฯ
เทศกาลล่องแก่งหินเพิง
ธรรมชาติและกิจกรรมกลางแจ้ง, พายเรือแคนู / ล่องเรือ, กีฬาผาดโผน, กีฬาทางน�้า Date: 1 กรกฎาคม 2555 - 31 ตุลาคม 2555 Information: TAT CALL CENTER 1672 / Tel: 037-312-282, 037-312-284 Where: ณ บริเวณหน่วยพิทักษ์อุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ที่ 9 ต�าบลสะพานหิน อ�าเภอนาดี จังหวัดปราจีนบุรี หมวดหมู่ ธรรมชาติและกิจกรรมกลางแจ้ง, พายเรือแคนู, ล่องเรือ, กีฬาผาดโผน, กีฬาทางน�้า, กิจกรรมล่องแก่งหินเพิง โดยผ่านแก่ง 6 แก่ง ได้แก่ แก่งหินเพิง แก่งวังหนาม ล้อม แก่งวังบอน แก่งลูกเสือ แก่งวังไทร และแก่งงูเห่า ช่วงสัปดาห์ล่องแก่งหินเพิง (ประมาณต้นเดือนกรกฎาคม) โดยจะมีการแสดงมหรสพ การจ�าหน่ายสินค้า OTOP และ การแข่งขันล่องแก่งหินเพิง และกิจกรรมนันทนาการต่างๆ มากมาย
LICENSED aND B.Y.O
เมนูหน้า หนาว
Special Menu
มีห้าเหรียญ
ก็อิ่มอร่อยได้ที่ เกสร ร้านอาหารปักษ์ ใต้ ร้านแรกของออสเตรเลีย
หรอยจังหู โดย ลุงเหลียว ชวนชิมอาหารปักษ์ใต้ สูตรดัง้ เดิมแท้ๆ
ด้วยประสบการณ์ด้าน Hospitality จากไทยและออสเตรเลียกว่า 45 ปี
คิดถึงอาหารปักษ์ ใต้ คิดถึงเกสร อาหารปักษ์ ใต้แท้ๆ ท�าโดยลูกหลานชาวใต้ เครื่องแกงปั่นสดทุกวัน
Open 7 days 11am – 10pm
Caysorn Thai Restaurant
เกสร อาหารปักษ์ ใต้และอาหารไทยทั่วไป Shop 106-108A, Level 1, 8 Quay St., Haymarket, NSW 2000
www.caysorn.com.au
Tel: 9211 5749
1. ข้าวหมกไก่
$10.50 2. ก๋วยเตี๋ยวเรือ $5
3. กล้วยไข่เชื่อมเสิร์ฟพร้อม ไอศกรีมวนิลา
$5