VR Thai Magazine Issue 49

นิตยสาร รายเดือน August 2014 Issue 49

M a g a z i n e

You are What You Eat กินอย่างไรให้ ได้สุขภาพ The Girl in the Café

NEW DIY267 งานฝีมือท�าง่าย

Taste of the Town

พาชิมของอร่อยทั่วซิดนีย์

FREE COPY

Our New Dishes PLA MEUK NEUNG MANOW (ปลาหมึกนึ่งมะนาว) Steamed Whole Calamari Topped with Spicy Lime Dressing

PLARA LHON PLA DOOK (ปลาร้าหลนปลาดุก)

$11.9 $12.9

Braised Cat Fish and Pork Mince in Lemongrass Coconut Milk Served with Fresh Veggies

STEAK JIM JEAW (สเต็กจิ้มแจ่ว)

Free Yok Yoyr n o ti o m o r P r Winte ts Giveawa ir h s T d n a s ie Hood Dine in or Take away Spend $50 Free Yok Yor T-shirt Spend $80 Free Yok Yor Hoodie (as stock last, condition apply)

Marinated Sirloin Steak Served with Jim Jeaw and Stir Fried Veggies

$13.9 $5.9

KANOM PUNG SUNKAYA (ขนมปังสังขยา) Warm Pandan Custard with Steamed Bread

Shop G06, 323 Castlereagh St., Haymarket, Sydney NSW 2000 (Entrance on Campbell St) CONTACT: Ph: 02 9280 0001, Email: yokyor@bigpond.com

02 9280 0013

TOON NORMAI HEDHOM (ตุ๋นหน่อไม้เห็ดหอม)

5 $

Bamboo Shoot Clear Soup with Dry Shitake Mushroom and Chicken

T h a i

R e s t a u r a n t

รรยากาศ วันหยุดสบายๆ พาครอบครัวมาเปนลีตั่ย้งนบ แต่ 11 โมงเป็นต้นไป

กินอาหารได้ที่ชั้น 2 สยามเฮ้าส์ เปิดบริการทุกวั

แกงเลียง กุ้งสดหม้อดิน

น า ส ี อ ร า ห า อ ง ึ นึกถ e s u o H m a i S ง ึ นึกถ

! ! ! ง อ ล ง เ มนูต้อ ลำ” ป ำ ้ � น ด อ ท ำ ล “ป

ต�ำมั่ว

อ่อมไก่

Opening Hours: 7 Days from 10.30am – till late รับ Book Online แล้ววันนี้ Thai Town, 4-10 Campbell St., Haymarket NSW 2000

Tel. 02 9212 3232

http://facebook.com/siamhouse.sydney

www.siamhouse.com.au

ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อมขอเดชะ ข้าพระพุทธเจ้า พนักงานและลูกจ้างการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำานักงานซิดนีย์

Suite 20.20, 56 Pitt St. Sydney NSW 2000 Tel: (02) 9247 7549 Fax: 9251 2465 www.tourismthailand.org

สวยทั หน้ สวยทั ยยนำยานำนำเข้าานำเข้ าเข้ โโรปทุ พทย์ สวยทั สวยทั ้งหน้ ้งาาหน้ าสวยทั าสวยทั สวยทั วยเทคโนโลยี ด้ยเทคโนโลยี วยเทคโนโลยี นทัสมั สมั นยสมั เข้ าจากยุ จากยุ าจากยุ รปทุ โรปทุ แแมีพทย์ แพทย์ ู้เ่ยชี่ยวชาญด้ ่ยวชาญด้ วชาญด้ าานผิ านผิ ววหนั วหนั งงง สวยทั ้ง้งหน้ ้ง้งตั้งตัวตัว้งวตัด้ด้วด้วยเทคโนโลยี สสุดสุดทัุดสทันทัุดนสมั าาจากยุ โรปทุ กชิกก้นชิชิก้น้นมีชิ้นแมีมีพทย์ ผู้เผผชีู้เผ่ยู้เชีชีวชาญด้ านผิ วนผิ หนั งหนั และผู นเทคโนโลยี เยอรมั และอิ และผู และผู ้เวชาญด้ ่ยชีวชาญด้ ่ยวชาญด้ านเทคโนโลยี านเทคโนโลยี าผ่นการฝึ นการฝึ านการฝึ กสอนจากประเทศออสเตรเลี สอนจากประเทศออสเตรเลี กสอนจากประเทศออสเตรเลี ยเยอรมั เยอรมั ตอิตาลี ตาลี าลีและอิ และอิ สสราเอล สราเอล ราเอล และผู ้เ้เชีชี้เ่ย่ยชีวชาญด้ าานเทคโนโลยี ซซึ่งซึ่งผ่ึ่งซผ่าผ่ึ่งานการฝึ กกสอนจากประเทศออสเตรเลี ย ยยเยอรมั นนีนนนีนอินีนีตอิอิาลี และอิ สราเอล ประสบการณ์ 10า10ปี10 ปีปี ปี ประสบการณ์ ประสบการณ์ มากกว่ ากกว่ มากกว่ ประสบการณ์ มมากกว่ าา า10

Unwanted UnwantedFat Fat Fat Unwanted Unwanted Fat Permanent Permanent Permanent FatFatFat Permanent Fat reduction reduction Ultra Ultra reduction Ultra reduction Ultra Shape Shape นเห็ผล นผล Shape V3V3เห็V3นเห็ผล Shape ในครั ในครั ้งแรก ้งV3 แรก ในครั ้งแรก ทำาทำเห็าทำนาผล ในครั ทำ้งลดได้ า ลดได้ ยง3ย้งงครั 3แรก ครั 3้งครั ้งลดได้ เพีเพี ยงเพี 4-6 เมตร เ้งมตร ลดลด เพีเซนติ ยเซนติ ง เซนติ 3เมตร ครั ลดได้ 4-64-6 ลด เฉพาะจุ ดถาวร ดเมตร ถาวร นเห็น 4-6เฉพาะจุ เซนติ เฉพาะจุ ดถาวร เห็นเห็ลด ผลทั ผลทั น ตา น ตา ผลทั นตา ดถาวร เห็น เฉพาะจุ ผลทันตา

เบอร์ เบอร์ โทรศั โทรศั เบอร์ โทรศั พพท์พท์ท์ เบอร์ โ ทรศั พ089, ท์089, 0433 0433 465 465 089, 0466 0466 201 201 533, 533, 9211 9211 9909 9909 0433 465 0466 201 533, 020202 9211 9909 0433 465 089, 0466 201 533, 02 9211 9909 Line Line ATCHARA89 ATCHARA89 Line ID:ID:ID: ATCHARA89 Line ID: ATCHARA89 เวลาทำ เวลาทำ าการ าการ10:00 10:00 10:00 -18:00 18:00 นจัทร์ นทร์ เวลาทำ าการ - -18:00 จันจัทร์ - -ศุ-กศุร์กศุร์กร์ เวลาทำาการ 10:00 10:00 18:00 จั น ทร์ 10:00 10:00 -15:00 15:00 เสาร์ เสาร์- ศุกร์ - -15:00 เสาร์ 10:00 St. -St. 15:00 เสาร์ ่ยู68 ่ 68 Campbell Campbell St. Surry Surry Hills, Hills, Sydney Sydney 2010 2010 ที่อที่อทียู่อยู68 Campbell Surry Hills, Sydney 2010 ทีwww.atcharasskintechnology.com.au ่อwww.atcharasskintechnology.com.au ยู่ 68 Campbell St. Surry Hills, Sydney 2010 www.atcharasskintechnology.com.au จากร้ จากร้ านลั าคนลั ้ ไกีทยเดิ ้ ไทยเดิ นลอดอุ นลอดอุ โมงค์ โมงค์ ไปจะเห็ จะเห็ านconvenience convenience store store ่ตรงหั ่ตรงหั มElizabeth Elizabeth าร้นอยู านอยู www.atcharasskintechnology.com.au จากร้ านลั กีค้ ไกีคทยเดิ นลอดอุ โมงค์ ขึ้นขไปึ้นขไปึ้นจะเห็ นร้นาร้นาร้นconvenience store อยูอยู ่ตอยู รงหั วมุวมมุวมมุElizabeth St.St.St. ร้าร้นอยู ่ถัด่ถไปัด่ถไปัดไป จากร้านลัคกี้ ไทยเดินลอดอุโมงค์ขึ้นไป จะเห็นร้าน convenience store อยู่ตรงหัวมุม Elizabeth St. ร้านอยู่ถัดไป

49

Contents

issue

1-31August2014

NOW YOU SEE

intrend36 The Girl in the Cafe

ME

hangout56

Takayama & Shirakawako

dine in60 Coco Rice Thai Cuisine main story28 You Are What You Eat events น่าสนใจเดือนนี้ calendar08 ของกินสุดโปรด.. แต่มันทำาร้ายร่างกาย on street14

12 ปีกับหน้าที่ Head Coach Badminton talk18 ภาษีกบั ความยุตธิ รรม wealth management22 อิทธิพลดวงดาวบอกพฤติกรรม มิงมงาย smart life24 LAB Grown Meat science26

44massage&spa Supavadee Thai Massage 46TSMA update นวดไทย อีกมุมมืดของอาชีพในฝัน 48DIY267 ประดิษฐ์สร้อยข้อมือง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง 50horoscope ยิปซีพยากรณ์ 52gadget ของเล่นไฮเทค 58Test of the town ชวนชิมร้านน่าไปในออสเตรเลีย

ติดตามได้ที่: SYDNEY (CBD) ร้านรังผึ้ง T: 02 9211 2332 I ร้านพรทิพย์ T: 02 92112208 ร้าน Lucky Thai Sweet & Video T: 02 9212 4842 I ร้านแม่เช็ง T: 02 9211 9193 ร้าน Lucky Food Stores T: 02 9211 1763 I ร้านละมุน I X-wing T: 04 3320 7866 BKK Eastlakes Supermarket T: 02 9667 3938 I PT Mobile Technology T: 02 8668 5946 I ร้าน SWS China Town T: 9212 7356 I Cherry@Sydney T: 02 9280 0142-3 I K Square Karaoke Lounge T: 02 9281 8833 Oriental Super Market Randwick I Student Agencies in Sydney CBD I วัดพุทธรังษี (แอนนันเดลล์) I วัดป่าพุทธรังษี (ลูเมียร์) I สถานกงสุลใหญ่ ซิดนีย์ และสถานที่ราชการต่างๆ CaBramatta Dr. Su Surgery T: 02 9823 5803 I PT Mobile Technology T: 02 9724 5036 I ร้าน เอเชียน อิมพีเรียล T: 02 9726 6889 WolloNgoNg University of Wollongong T: 02 4221 5857 CaNBErra วัดธัมมธโร T: 02 6249 8594 I สถานเอกอัครราชทูตไทย T: 02 6206 0104 mElBourNE ร้านเพื่อน T: 03 9416 1520 I Tangola Pty Ltd. T: 03 9588 1811I Nathan Thai Shop T: 03 9687 8588 I Amphai Thai VDO T: 03 9574 6988 BrISBaNE วัดไทยพุทธาราม T: 07 3806 8900 I May Thai DVD T: 07 3257 4997 I T&D Trading T: 07 3725 7000 golD CoaSt วัดสังฆรัตนาราม T: 07 5502 0464 I ในเขต CBD ทีมงาน VR Thai จะมีการเติมนิตยสาร อย่างต่อเนื่อง เพราะว่ า ในเขต CBD มี พื้ น ที่ ใ น Good Luck Asian Mart T: 07 5504 6276 toowoomba Jasmine Asian Market T: 07 4638 8889 การวางนิ ต ยสารค่ อ นข้ า งจ� า กั ด ดังนั้น จุดในการวางนิตยสารอาจจะมีเปลี่ยนแปลงโยกย้ายได้ตาม ความเหมาะสม เนื่องจากสภาพแวดล้อมหรือปัจจัยทางด้านผู้บริโภค เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายหลัก aDElaIDE วัดรัตนประทีปวิหาร Tel: 08 8443 5856

ของ Sponsor อย่างแท้จริง

By B Bukatam

MONEYTRANSFER

สำขำ1: 429b Pitt St., Sydney, NSW 2000 สำขำ2: Shop G05, 323 Castlereagh St., Haymarket NSW 2000 ติดต่อ: 04-3187 6999, 02-7901 0626, 04-6647 7777 Email: ctmoney@ct-money.com • www.ct-money.com

ก ิ ช า ม ส ร ค ั ม ส ะโอนเงินทันที

ี ร ฟ รับ

แล

ก๋วยเตี๋ยว (ชามเล็ก)

ฟ ร ค่าธรรมเนี ียม ค่าโอน สุดพิเศษ

หมดเขต 31 AUG 14

BSB: 032-028 ACC NO: 368 460 BSB: 112-879 ACC NO: 4867 94305 BSB: 082-024 ACC NO: 8393 19076 BSB: 062-133 ACC NO: 1123 2895

5C

BSB: 012-260 ACC NO: 2891 14331

ส�ำหรับลูกค้ำที่กดไลค์แฟนเพจ CT Money Transfer

กดไลค์และใช้บริการ รับเรทเพิ่มทันที

www.facebook.com/CTmoneyTransfer

*โอนขั้นต�่ำ $500

Editor’s Talk M a g a z i n e

August 2014

นิสัยแบบไทยๆ ที่ไม่ควรน�ำมำใช้ในต่ำงประเทศ พักหลังๆ ผมเห็นเด็กนักเรียนไทยมำอยู่ใหม่หลำยคน ก็ท�ำให้นึกถึงอำรมณ์ช่วงที่ผมมำ อยู่ใหม่ๆ ซึ่งก็คงมีควำมรู้สึกคล้ำยๆกันกับผมในตอนนั้น ตื่นเต้น กับกำรเรียนรู้สิ่งใหม่ และ ผมมั่นใจว่ำ ซึ่งสิ่งที่ปรับตัวยำกที่สุด คือกำรเข้ำสังคม ไหนจะกังวลเรื่องภำษำว่ำจะคุยกับเรำรู้ เรื่องไหม กริยำท่ำทำง และวัฒนธรรมที่ช่ำงแตกต่ำงกับเมืองไทยเหลือเกิน ผมเลยนึกถึงเรื่อง มำรยำททำงสังคมขึ้นมำ ซึ่งเรื่องเหล่ำนี้ บำงคนอำจไม่ทรำบ แต่เรำก็ต้องปฏิบัติตำม เรื่องที่ส�ำคัญที่สุดที่ชำวตะวันตกนิยม รวมถึงชำวออสซี่ถือ คือ เรื่องของกำรตรงต่อเวลำ อยู่ เมืองไทย เรำไปสำยกว่ำเวลำนัดหมำยนิดหน่อย อำจไม่มีใครว่ำ แต่กับคนที่นี่หรือแม้กระทั่ง ชำวญี่ปุ่นเอง เขำให้ควำมส�ำคัญกับกำรตรงเวลำมำก หำกมำไม่ตรงเวลำนั่นหมำยควำมว่ำคุณ ขำดควำมรับผิดชอบ กำรเข้ำคิว ชำวต่ำงประเทศถือว่ำสิทธิทุกคนเท่ำเทียมกัน เช่นเวลำไปซื้อของ ซื้อตั๋ว ต้องเข้ำคิว ต่อแถว เพรำะหำกมำก่อน เขำควรได้สิทธิก่อน แม้กระทั่งในกำรเดินขึ้นรถบัส รถไฟ ก็ต้องรอ ให้คนในรถลงมำก่อน เรำถึงจะขึน้ ได้ รวมถึงต้องขึน้ ลงตำมป้ำยทีก่ ำ� หนดไว้เท่ำนัน้ ไม่มกี ำรขอ ลงระหว่ำงทำงเด็ดขำด มำรยำทในกำรใช้รถ ใช้ถนน ต้องข้ำมถนนบนทำงม้ำลำยเท่ำนั้น ซึ่งรถจะจอดเมื่อเห็นคนข้ำม ทันที กำรขับรถต้องดูป้ำยควำมเร็วและป้ำยเตือนต่ำงๆ กำรจอดรถ ต้องสังเกตป้ำยห้ำมจอด และเวลำจอดทีก่ ำ� หนด หำกจะฝ่ำฝืนในเรือ่ งนี้ คงไม่งำ่ ยนัก เพรำะเกือบทุกทีใ่ นออสเตรเลียจะ มีกล้องวงจรติดเอำไว้ และผมขอบอกเลยว่ำ ค่ำปรับไม่ใช่น้อยๆ เรื่องแบบนี้ฟังดูแล้วก็เรื่องธรรมดำ เป็นมำรยำททำงสังคมที่เรำรู้ๆกัน อยู่เมืองไทย เรำก็อำจท�ำ บ้ำง ไม่ท�ำบ้ำง แต่ส�ำหรับที่นี่ เขำถือเป็นธรรมเนียมปฏิบัติ นั่นหมำยควำมว่ำ เรำควรต้องท�ำ ตำมให้เคยชินเป็นนิสัย และด้วยควำมเป็นระเบียบวินัยและควำมเห็นแก่ส่วนรวมนี้เองที่ช่วยให้สังคมและประเทศชำติ ได้พัฒนำอย่ำงแท้จริง

กฤษฏ์ ปุณณกฤษฏิ์ บรรณาธิการบริหาร

FOr AdvErTising

vr family

Office Address: VR Thai Magazine

Mascot Branch: 24 Kent Rd., Mascot NSW 2020

Editor-in-Chief Kris Punnakris

GraphicDesigner Advisor

Pongsak Thasanapong

Advisor Jidapa Punn akris

Deputy Editor: Prajak Akarathum

upeera Pichai Man

KotchakornTaisanthiah

Accountant: Porawee Kansu wan

Tel: 02 9700 7005 02 8034 8887 0413 911 959 Fax: 02 9700 7004 Email: vrthaimagazine@gmail.com

พิมพ์ที่ Tanong Printing

or Ar t Direct phan

Marketing

Manager General Teppitak n ka ta Nat

City Branch: Level1, 16 Campbell St., Haymarket NSW 2000

Photographer Billy Bifrost

Mascot Branch: 24 Kent Rd., Mascot NSW 2020 Tel: 02 9700 7005, 02 8034 8887 Fax: 02 9700 7004 City Branch: Level1, 16 Campbell St., Haymarket NSW 2000

Editorial Staff

Graphic Designer og Chutiman Promn

Graphic Designer

Aitsaree Sookthiangchai

Pranaya Ruangchoengchum

Fashion Editor

Kessaree Kijviriyapakorn

Trainee

Tel: 02 9211 4773 Mobile: 0432 222 378 Email: info@tanongprinting.com.au

nak Thanapon Pinthum

www.vrthaimagazine.com.au www.facebook.com/vrthaimagazine 6

ทีฆายุกา โหตุ มหาราชินี

ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อมขอเดชะ ข้าพระพุทธเจ้า พนักงาน และครอบครัวในเครือ ทนงพริ้นติ้ง นิตยสารวีอาร์ไทย และร้านนวดแผนไทย

August 2 0 1 4

4 10 12 18

สิงหาคม สิงหาคม สิงหาคม สิงหาคม

วันสื่อสารแห่งชาติ, วันสัตวแพทย์ไทย วันสารทจีน วันแม่แห่งชาติ วันวิทยาศาสตร์แห่งชาติ

Calendar

Date: 13 - 21 August 2014 Venue: Event Cinemas, Sydney www.koffia.com.au Love Korean movies, culture and food? Don’t miss the 5th KOFFIA Korean Film Festival which takes place in Event Cinemas, George Street, Sydney. The festival will showcase the very best of Hallyuwood, the vibrant cinema emerging from South Korea. KOFFIA promises to bring you a unique Korean cultural experience with industry forums, gala receptions, cultural activities and so much more!

ไม่ว่าจะชอบภาพยนตร์ วัฒนธรรม หรืออาหารเกาหลีก็ตาม ห้ามพลาด ที่จะมางานเทศกาลหนังเกาหลี 5th KOFFIA Korean Film Festival เป็นอันขาด เพราะเทศกาลนี้จะพาคุณไปสัมผัสกับความเป็นเกาหลีอย่างแท้จริง ทั้งกิจกรรมและความบันเทิงในงานอีกมากมาย Date: 10 August 2014 Vennue: Park Street to Bondi Beach, Sydney www.city2surf.com.au The Sun-Herald City2Surf presented by Westpac is not just Sydney's favourite sporting event, it is the world's largest run with over 80,000 registered participants each year. Since 1971 Sydneysiders have been joined by participants from all over the world, elite athletes rubbing shoulders with locals to run, walk or watch the 14 kilometre race from Hyde Park in Sydney's central business district to the finish at spectacular Bondi Beach.

The Sun-Herald City2Surf นั้นไม่ใช่แค่งาน วิ่งการกุศลธรรมดาๆ แต่เป็นมหกรรมงานวิ่งที่ใหญ่ที่สุด ในโลก ด้วยจ�านวนนักวิ่งกว่า 80,000 คน ที่เข้าร่วมการ แข่งขันในแต่ละปี โดยเริ่มจาก Hyde Park ไปจนถึง หาด Bondi ระยะทาง 14 กิโลเมตร

Sydney’s favourite Italian festival, run by the City of Canada Bay is back this year for its seventeenth year. There is plenty to do for the whole family. There will be great entertainment, over 150 market stalls, music and dancing, cooking demonstrations and plenty of activities for the kids.

Ferragosto Date: 17 August 2014 Venue: Great North Road, Five Dock www.canadabay.nsw.gov.au

งานเทศกาลอิตาเลียนที่จัดขึ้นทุกปีโดยเทศบาลเมือง Canada Bay ที่ปีนี้เป็นปีที่ 17 แล้ว ภายในงานจะได้ พบกับความสนุกมากมายที่มากันได้ทั้งครอบครัว ทั้งการ แสดงดนตรี เต้นร�า การสาธิตการท�าอาหาร และพบกับอีก กว่า 150 ร้านค้าที่มาตั้งร้านขายของที่ระลึก อาหารอิตาเลียน และอีกมากมาย

The King’s Spring Festival 2014 and King’s 35th Annual Art Show Weekend

From carnival rides, cartoon characters, arts and crafts, an animal farm, gourmet food, market stalls, the Western Sydney Wanderers and the NSW Waratahs... to displays of more than 1,000 artworks, vintage British cars, exquisite fine jewellery and high tea in the gardens of a Victorian mansion.

8

Date: 21- 24 August 2014 Venue: Sydney Town Hall www.mbffsydney.com.au

Date: 22 - 24 August 2014 Venue: 87-129 Pennant Hills Road, North Parramatta springfestival.kings.edu.au Don’t miss the opportunity to be front row and fabulous to จะเรียกงานนี้ว่าเป็นงานอีสเตอร์โชว์ย่อยๆ see the latest runway collection at Mercedes-Benz Fashion FesThe festival includes a schedule of fashion events including เลยก็ได้ส�าหรับ เทศกาล The King’s Spring tival. style workshops, pop up bars, live performances, beauty trend Festival ที่จัดขึ้นภายในโรงเรียน The King’s consultations.

School เป็นประจ�าทุกปี ภายในงานมีทั้งเครื่อง เล่นส�าหรับเด็ก อาหาร ร้านค้าขายของ โชว์รถ โบราณ เครื่องประดับหายาก และอีกมากมาย

ใครชอบแฟชั่นต้องงานนี้เลย กับการกลับมาอีกครั้งของ MercedesBenz Fashion Festival ที่จะพาคุณไปพบกับการเดินแบบของนาง แบบมืออาชีพ และเสื้อผ้าจากดีไซน์เนอร์ชั้นน�า รวมทั้งชมการสาธิตการ แต่งหน้าและกิจกรรมที่เกี่ยวกับความสวยความงามอื่นๆ อีกมากมาย

ÃÒŒ¹¡¹ Ñ àͧ

Placenta Creams & Vitamins

¤ÃÁ Õ Ã¡á¡ÐáÅÐǵ Ô ÒÁ¹ Ô

ร้านขายปลีก-ส่ง ที่ถูกสุดๆ ในซิดนีย์

Organic Papaw & Manuka Honey

์ ค ง ส ะ ร ป ก น เ อ บาล์ม c i n a g r O % 100 ใกล้กว่า สะดวกกว่า ถูกกว่า ประหยัดกว่า

Shop 184 Summit Arcade 569 George St. Sydney NSW 2000 Mob: 0402 700 300 / E-mail: kunengshop@hotmail.com Line ID: kunengshop / www.kunengshoponline.com www.ganggeng.com.au

vr society

เมื่อวันที่ 18 ก.ค. 57 เอกอัครราชทูต ณ กรุง แคนเบอร์รา เป็นเจ้าภาพเลี้ยงอาหารค�่าที่ท�าเนียบ เอกอั ค รราชทู ต ฯ ให้ แ ก่ ค ณะจากส� า นั ก งาน มาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ ซึ่งเดิน ทางมาเพื่อประชุมเรื่องการรับรองระบบกับหน่วย งานที่เกี่ยวข้องของออสเตรเลีย

10

เมื่อวันที่ 13 ก.ค. 57 เอกอัครราชทูต ณ กรุง แคนเบอร์รา ได้พบปะกับชุมชนไทยในรัฐควีนส์ แลนด์ ณ วัดไทยพุทธาราม นครบริสเบน โดยได้ ชีแ้ จงให้ชมุ ชนไทยได้รบั ทราบถึงปัญหาและสาเหตุ หลักที่ คสช. ได้เข้าด�าเนินการบริหารประเทศ

เมื่อวันที่ 13 ก.ค. 57 กงสุลใหญ่ธีรเทพ พรหม วงศานนท์และภริยา เข้าร่วมพิธีอาสาฬหบูชาและ เข้าพรรษาทีว่ ดั พุทธรังษี แอนนันเดล โดยวัดได้จดั พิธีเวียนเทียนรอบพระอุโบสถ มีพุทธศาสนิกชน ไทยเข้าร่วมงานเป็นจ�านวนมาก

กงสุลใหญ่ธรี เทพ พรหมวงศานนท์ ให้การต้อนรับ นางประพีร์ อังกินนั ทน์ รองผูว้ า่ การตรวจเงินแผ่น ดินรักษาราชการแทนผู้ว่าการตรวจเงินแผ่นดิน (สตง.) ที่ได้น�าคณะมาเยี่ยมเยียนและตรวจสอบ สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงเวลลิงตันและสถาน กงสุลใหญ่ ณ นครซิดนีย์ระหว่าง 19-24 ก.ค.57

เมื่อค�่าวันที่ 28 ก.ค. .57 เอกอัครราชทูต ณ กรุง แคนเบอร์รา พร้อมด้วยอัครราชทูต กงสุลใหญ่ ณ นครซิดนีย์ พร้อมด้วยหัวหน้าและเจ้าหน้าที่ ส�านักงานทีมประเทศไทยประจ�านครซิดนีย์ ได้รว่ ม งานเลี้ยงอ�าลาคุณน�้าฝน บุณยะวัฒน์ ผอ.ททท. ซิดนีย์ ที่ร้าน S. THADA ซึ่งจัดโดยสื่อไทย ในนครซิดนีย์ และสมาคมร้านอาหารไทยในรัฐ นิวเซาท์เวลส์

เมื่อวันที่ 22 ก.ค. 57 เอกอัครราชทูต ณ กรุง แคนเบอร์รา ร่วมกับนาย Peter Walsh รัฐมนตรี เกษตรและความมัน่ คงทางอาหารรัฐวิกตอเรีย ร่วม พิธเี ปิดแฟรนไชส์รา้ นอาหารไทยชือ่ “1000 WAT” ในเครือของบริษัทเจริญโภคภัณฑ์ จ�ากัด ณ ศูนย์การค้า Emporium นครเมลเบิร์น

เมื่อวันที่ 21 ก.ค. 57 เอกอัครราชทูต ณ กรุง แคนเบอร์รา ได้เป็นประธานในพิธีเปิดการประชุม Satellite Session เรื่อง Together with Thailand: we can end AIDS epidemic in Asia ซึง่ เป็นกิจกรรมย่อยสนับสนุนการประชุม นานาชาติว่าด้วยโรคเอดส์ ครั้งที่ 20

เมื่อวันที่ 12 ก.ค. 57 เอกอัครราชทูต อัครราชทูต กงสุลใหญ่ผู้ช่วยทูตทหาร ผู้ช่วยทูตฝ่ายทหารเรือ ร่วมงานคอนเสิร์ตร่วมใจไทย-ลาว ซึ่งจัดขึ้นที่ Mounties Club, Mt Pritchard โดยรายได้ จากงานจะสมทุนช่วยเหลือการสร้างศาลาธรรม วัด แม่อ้อใน จ. เชียงราย

กงสุลใหญ่ ณ นครซิดนีย์ ร่วมกับอัยการอาวุโส และกรรมการธุรกรรม ส�านักงานป้องกันและปราบ ปรามการฟอกเงิน (ปปง.) และคณะ เข้าเยี่ยม ส�านักงานต�ารวจแห่งชาติออสเตรเลีย (AFP) เพือ่ รับฟังบรรยายสรุปเรือ่ งแนวทางในการสัง่ ฟ้องและ จัดการการยึดทรัพย์ผู้ต้องหา รวมถึงหารือความ ร่วมมือระหว่าง ปปง.และ AFP

เมื่อวันที่ 30 ก.ค. 57 นายมาริษ เสงี่ยม พงษ์ เอกอัครราชทูต ณ กรุงแคนเบอร์รา และ นางสาววีนัส อัศวภูมิ เลขานุการโท ได้ร่วมงาน “Boundless Opening Night Reception” ที่เป็นโครงการความร่วมมือระหว่างนักเต้นจาก Quantum Leap 2 Dance กับ Bangkok Dance Academy

เมื่อวันที่ 26 ก.ค. 57 กงสุลใหญ่ ณ นครซิดนีย์ พร้อมด้วยข้าราชการและเจ้าหน้าที่สถานกงสุล ใหญ่ฯ ได้ไปเปิดให้บริการกงสุลสัญจรแก่คนไทย ที่อาศัยอยู่แถบเมืองแคบบรามัตต้า ณ คริสตจักร คริสเตียนสัมพันธ์ไทยซิดนีย์ มีคนไทยมาขอรับ บริการกว่า 40 ราย

เมื่อวันที่ 25 ก.ค. 57 กสญ.ธีรเทพฯ ได้เชิญผู้ แทนผู้ประกอบการเอเจนท์นักเรียนในนครซิดนีย์ หารือที่สถานกงสุลใหญ่ โดยที่ประชุมได้สะท้อน ปัญหาต่าง ๆ ของเอเจนท์นักเรียนประสบ รวม ถึง กสญ.ได้ขอให้เอเจนท์นักเรียนมีมาตรการที่ เข้มงวดรัดกุมมิให้นักเรียนไทยไม่ถูกหลอกลวง จากเอเจนท์หรือ sub agent เถื่อนอีกทอดหนึ่ง

ร้านนีก้ ข็ ายดิบขายดีกบั Matoom Bakery สาขา Cabramatta ข้างๆ ร้าน Asian Imperial ที่ ทัง้ เค้ก ซาลาเปาและขนมหวานต่างๆ หมดเร็วแทบ ทุกวัน ถ้าใครอยากชิมเค้ก รสชาติแบบไทยๆ คง ต้องรีบซื้อกันแต่หัววันก่อนของหมดนะจ๊ะ

ได้ฤกษ์เปิดร้านใหม่ทั้งที ทั้งคุณเผด็จและคุณ บอย ก็ยกเอาสูตรอาหารภูเก็ตพืน้ เมืองรสชาติแบบ ต้นต�ารับแท้ๆ มาให้ชาวซิดนีย์ได้ลิ้มลองกัน ใคร อยากลองอาหารพืน้ เมืองภูเก็ตแท้ๆ ก็ไปพิสจู น์กนั ได้ที่ Surry Hills Dining House,ชั้น 2 บน ผับ Triple Ace

ก�าลังจะเปิดแล้ว ภายในเดือนสิงหาคมนี้ ส�าหรับ K2 Karaoke หลังจากปิดปรับปรุงสถานที่กัน ไปพักใหญ่ ซึ่งทางร้านก็ได้อัพเดทเพลงใหม่ๆ ลง เรียบร้อยแล้ว ระหว่างนี้ลูกค้าคงต้องรีบเตรียม วอร์มเสียง เพื่อให้พร้อมไปร้องคาราโอเกะกันได้ แล้ว โทรจองห้องกันที่ได้ที่ 02 9281 8833

หมดปัญหาแล้ว หากจะหาเช่ารถเพื่อพาครอบครัว ไปเทีย่ วหรือเดินทางในโอกาสต่างๆ สามารถติดต่อ Golden Star Bus ได้ที่เบอร์ 0468 956 949 มี ภาพถ่ายรวมหมู่หลังจากสนุกสนานกันสุดเหวี่ยง ทัง้ ขับรถพาเทีย่ ว รับส่งแอร์พอร์ต และเดินทางใน ส�าหรับงานสะตอไนท์ ที่จัดขึ้นโดยสมาคมชาว โอกาสต่างๆ พร้อมคนขับให้บริการตลอดเส้นทาง ปักษ์ใต้แห่งออสเตรเลีย เมื่อวันที่ 20 กรกฏาคม ที่ผ่านมา พร้อมด้วยแขกรับเชิญ กุ้ง ตวงสิทธิ์ และไมเคิ้ล ตั๋ง

เที่ยวญี่ปุ่นเป็นกรุ๊ปกับคนไทย บุกทุกย่านที่ ส�าคัญ พร้อมที่พัก อาหาร และกินบุฟเฟ่ต์ขา ปู ราคาประหยัด แถมมีไกด์คนไทยดูแลตลอด เส้นทาง ด้วยราคาเพียง $799 และ $1650 ติดตามรายละเอียดและสอบถามข้อมูลได้ที่ มาลัย ทราเวล 02 9211 9162

ใครว่ารถเก่าแล้วเราต้องเปลี่ยนใหม่ แค่เทคนิค การขัดสีเล็กๆ น้อยๆ ก็อาจเนรมิตให้รถเก่าคัน เก่งของคุณกลายเป็นรถใหม่ปง๊ิ โดยไม่ตอ้ งเปลือง เงินซื้อใหม่ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ คุณนะ ใครอยากชิมขนมไทยอร่อยๆ ฝีมือเจ๊อ้วน แม่ค้า ขายขนมปากหวาน ถึงหวานที่สุดของเมืองซิดนีย์ 0499 292 233 ไม่ต้องไปตามหาให้ยากเหมือนแต่ก่อน เจ๊อ้วน เขามีร้านเป็นหลักเป็นแหล่งให้ไปอุดหนุนกันแล้ว ที่ Cabramatta ในศูนย์อาหาร No. 1

โปรโมชั่นร้อนๆ กับ CT Money Transfer ร้านโอนเงินน้องใหม่ ที่เมื่อสมัครสมาชิก พร้อมโอนเงินกลับไทย $500 ขึ้นไป รับฟรี ทันที ก๋วยเตี๋ยวดู๋ดี๋ 1 ชามเล็ก สิ้นสุดโปรโม ชั่น 30 สิงหาคมนี้ ติดตามอัพเดทข้อมูลได้ ทุกวันที่ https://www.facebook.com/ CTmoneyTransfer หรือ 02 7901 0626

อากาศเย็นๆ แบบนีร้ า้ น Mother’s Crepe อยาก ให้มาลองกินเครปอุ่นๆ หอมๆ กันดีกว่า ซึ่งทาง ร้านได้น�าสูตรจากต้นต�ารับญี่ปุ่นมาปรับปรุงสูตร ใหม่ ให้มีหลายหน้า หลากรสชาติให้เลือก อร่อย แบบไม่จ�าเจ ไปลองชิมกันได้ที่ Kiosk9 หน้า Coles Supermarket ชัน้ ล่าง World Square

นั บ เป็ น เกี ย รติ ย ศสู ง สุ ด ของครอบครั ว จิ ต ตา นันท์และพนักงาน X Wing ทุกท่าน ที่คุณพ่อ ประสาท และคุณแม่ลา� ดวน จิตตานันท์ ได้รบั พระ มหากรุณาธิคณ ุ พระราชทานเครือ่ งราชอิสริยาภรณ์ ประจ�าปี 2557 จากโครงการช่วยเหลือสังคมต่างๆ อย่างต่อเนื่องของ X Wing ซึ่งทางองค์กรยังคง ตั้งใจจะสร้างคุณประโยชน์ให้สังคมไทยต่อไป

ตั้งแต่เปิดร้านใหม่ ก๋วยเตี๋ยวดู๋ดี๋สาขา ไชน่าทาวน์เมื่อวัน ที่ 20 กรกฏาคม ที่ ผ ่ า นมา ลู ก ค้ า ก็ ม าใช้ บ ริ ก ารกั น แน่ น ขนั ด ทุ ก วั น ซึ่ ง ทั้ ง ก๋ ว ยเตี๋ ย ว และต� า ถาดเป็ น ที่ นิยมจนต้องสั่งมา ทานกันทุกโต๊ะ เห็นแล้วน่าปลืม้ ใจแทน คุณจอห์น และคุณมลเจ้าของร้าน จริงๆ 11

ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อมขอเดชะ ข้าพระพุทธเจ้า สมาคมกอล์ฟไทย ประเทศออสเตรเลีย

Thai Golf Association of Australia

Email: thaigolfaustralia@gmail.com • www.thaigolfassociation.com

Thai Golf Association: Activities of the month

สรุปข่าวประจำาเดือนกรกฎาคม 2014

Thai Golf Association of Australia Email: jarum1@bigpond.com

www.thaigolfassociation.com

หวัดดีจ้า รู้นะว่าเพื่อนๆ สมาชิกกำาลังรอ VR Thai เล่มใหม่กันอยู่ใช่ไหม เพื่อไม่ ให้เป็นการผิดหวังกับการรอคอย ขอเริ่มเรื่องราวกันเลยดีกว่า สำาหรับในเดือนสิงหาคมนี้มี วันสำาคัญสำาหรับชุมชนชาวไทยทั่วโลก เพราะในวันที่ 12 สิงหาคมของทุกปี ถือว่าเป็นวัน คล้ายวันพระราชสมภพของสมเด็จฯ พระบรมราชินีนาถ เนื่องในโอกาสนี้ทางสมาคมกอล์ฟ จึงขอถวายพระพรให้พระองค์ทรงมีพระวรกายที่แข็งแรงและอายุยั่งยืนนาน พร้อมกันนี้ทาง สมาคมก็ได้ทำาจัดการแข่งขันกอล์ฟ Queen Cup ณ. สนาม Gungahlin Lake Golf Course เมือง Canberra ในวันที่ 10 สิงหาคม 2014 ซึ่งรายได้ส่วนหนึ่งทางสมาคม จะนำาไปช่วยเหลือการกุศลในโอกาสต่อไป ซึ่งการจัดแข่งขันครั้งนี้ ทางรัฐนิวเซาท์เวลล์ ได้ เป็นเจ้าภาพในการแข่งขัน โดยทางสมาคมจะจัดรถโดยสารให้กับนักกอล์ฟที่จะเดินทางไป แข่งในวันนั้นด้วย ในเดือนที่ผ่านมาทางสมาคมได้รับเกียรติในการเข้าร่วมการแข่งขันกอล์ฟการกุศลอีกงาน ซึ่ง จัดโดยสมาคมชาวใต้ เมื่อวันที่ 20กรกฎาคม ที่ผ่านมา โดยมีสมาชิกเข้าร่วมงานดังกล่าวเกือบ 40 ท่านเลยทีเดียว ซึ่งการแข่งขันก็เต็มไปด้วยความสนุกสนาน โดยผู้ชนะเลิศได้แก่ A Grade ได้แก่ โปรเดี่ยว ผู้ชนะเลิศ B Grade ได้แก่ โปรเฉลียว ผู้ชนะเลิศ C Grade ได้แก่ โปรเจ และสำาหรับการแข่งขันเก็บคะแนนประจำาเดือนที่ผ่านมา ผู้ชนะในวันที่ 13 กรกฎาคม ได้แก่ โปร Kai โปร Pek โปร Tom ตามลำาดับ และผู้ชนะเลิศในวันที่ 20 กรกฎาคม ได้แก่ โปร Kai โปร J โปร Billy และโปร Chalio แล้วพบกันใหม่ในเดือน หน้านะครับ ลูกกอล์ฟ

บรรยากาศการมอบรางวัลในงานสตอไนท์

ร่วมถ่ายภาพหมู่ก่อนออกรอบ

ทีฆายุกาโหตุ มหาราชินี ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อม ขอเดชะ

ข้าพระพุทธเจ้า กลุ่มพนักงาน และครอบครัวบริษัท โอน มันนี่เซอร์วิส

vr on street

ของกินสุดโปรด เคท

แต่มัน...

ชอบกิน KFC มาก กินมาตั้งแต่เด็ก กินแทนของคาว ของหวานได้ทุกอย่างเลยค่ะ พวกอาหารฟาสฟู้ดนี่ชอบ มาก แต่ชอบ KFC ที่สุด กินจนอ้วนเลยค่ะ

ชอบกินมาม่า กินเพราะติดมาก เลย เคยกินบ่อยมาก จนไม่มี เรี่ยวไม่มีแรงมี เลยต้องหันมา กินข้าว กินอาหารที่มีประโยชน์ บ้าง ถ้ากินมาม่าก็ควรใส่ผัก ใส่ เนื้อสัตว์บ้างนะครับ

ตุ้ย

เนื้อย่างติดมันค่ะ กินแล้วเป็นไขมันสะสม กินจนเป็น นิ่วในถุงน�้าดีเลยค่ะ แล้วมันไม่ละลาย ไม่มีทางออก เหมือนนิ่วในล�าไส้ เลยจะต้องไปผ่าตัดออก แต่ทุกวัน นี้ก็ยังกินอยู่ค่ะ

14

เน็ท

ตี๋

กินเหล้าไทยครับ หงษ์ทอง Blend 285 พวกนี้ เคย ดื่มมากในงานปาร์ตี้แล้วลุกไปพรีเซ็นท์งานไม่ไหว ต้อง ให้เพื่อนไปท�าคนเดียว เลยดูเหมือนว่าเราไม่มีความรับ ผิดชอบ หลังจากนั้นก็ไม่มีอีกเลย ตอนนี้ดื่มแค่สนุก พอ ไม่เอาแบบเมาจนเกินตัวแล้วครับ

น้อย

กาแฟ กินวันละ 5 แก้ว ตอนเช้าเข้า งาน กินแก้วนึง 11 โมงแก้วนึง พัก เที่ยงตอนบ่าย 2 โมงแก้วนึง เบรค ตอนบ่าย 3 โมงอีกแก้วนึง ก่อนกลับ บ้านก็สั่ง Take Away อีกแก้ว กลาย เป็นคนติดกาแฟไปเลย ถ้าไม่ได้กิน มันจะรู้สึกเหนื่อย หงุดหงิด หายใจ ไม่ออก พอได้กินก็สดชื่น แจ่มใส แต่ จริงๆ แล้ว กินวันละแก้วจะดีกว่า

อ้อ

.ท�ำรำ้ ยร่ำงกำย

โย

ข้าวขาหมู กินทุกอาทิตย์เลยครับ กิน มันด้วย ท�าให้คอเรสเตอรอลมากขึ้น จนเป็นความดันก็อาจจะท�าให้เวียน หัวได้ กินเดือนละครั้งก็น่าจะดีกว่านะ

ชอบกินขนมปัง ของหวาน กินเยอะมาก กินผิดเวลา ชอบกินตอนดึกๆ ด้วย พอกินแล้วท�าให้ตัวบวม สิว ก็ขึ้น แต่ควรกินในปริมาณที่พอดีกับความต้องการ ของร่างกาย ซึ่งทุกคนก็รู้ว่าควรกินแค่ไหน กินตอน ไหน แต่ก็จะตามใจปากกันมากกว่า

จอม

ไก่ทอด มันไม่ค่อยดีกับตัวเอง กิน แล้วปวดข้อ ไม่แน่ใจว่ามันเกี่ยวกับที่ เป็นซีสอยู่หรือเปล่า ค�าแนะน�าก็คือ อย่ากินบ่อยโดยเฉพาะช่วงปีกไม่ควร กินเยอะค่ะ

อู๋

ชอบช็อกโกแลตมาก พวก ช็อกโกแลตแท่งกินทุกเช้า กิน จนเป็นอาหารเช้าเลย กินจน อ้วน สิวก็ขึ้น ตื่นมาหน้าบวม ไปเลยก็มี จริงๆ ไม่ควรกิน บ่อยถ้ากินควรเลือกเป็นดาร์ก ช็อกโกแลต จะดีกว่าและควร กินตอนกลางวัน

มี่

หอยทอด ทั้งแป้งทั้งไขมัน ทั้งคอเรส เตอรอลในหอยอีก พอกินเยอะๆ มัน จะจุก แน่น อึดอัด แต่ก็ชอบ แบบ ว่ากินได้วันละหลายๆ รอบเลย แต่ ทางที่ดีนานๆ กินทีจะดีกว่า 15

คอร์สเรียนดีดี ไม่ได้มีแค่ข่าวลือ

เ ป ด ิ ค อ ร ส ์ ใ ห ม ่ ส�าหรับผู้ที่ท�างานร้านนวด ห

รือก�าลังเปิดธุรกิจร้านนวด เรียนจริง รู้จริง นวดเป็น และบริหารงานเป็น หลักสูตรการเรียนการสอน * HLT 50307 Diploma of Remedial Massage * HLT 40312 Certificate IV in Massage Therapy Practice

้ ยได ่าดาได ผ่อันนจ ไทย ับเสาร์คน ส�ยาน หร ิเศษ าพ ราค ้ หรือช่วงเย็นของว ธรรม สามารถเลือกวันเรี ศุกร์ *สามารถเทียบโอนหน่วยกิตในภาคหน่วยเรียนธุรกิจได้*

สิทธิพิเศษสำาหรับผู้เรียน

• หลังเรียนจบแล้ว ผู้เรียนจะได้รับใบประกาศนียบัตรเพื่อออกใบเสร็จให้ลูกค้าของตน นำาไปเคลมประกันสุขภาพได้ (Health Fund Rebate) • ครอบคลุมบริษัทประกันในออสเตรเลียเกือบทุกแห่ง • ทางโรงเรียนยินดีคืนเงิน หากนักเรียนไม่สามารถขอการรับรองเพื่อยื่น Health Fund Rebate ได้ หากเป็นความผิดพลาดของโรงเรียน ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Level 3, 84-86 Mary Street, Surry Hills NSW 2010

Tel: +61 2 92640073/ 92640079 fax: +61 2 92640087 Website: www.nswbusinesscollege.nsw.edu.au RTO 40896 email: admin@nswbusinesscollege.com.au

02 9264 0073 • 02 9264 0079

ได้รับการรับรองจาก Massage Association of Australia (MAA)

Australian Region Health Group (ARHG)

Australian Centre

ศูนยวซี า และแนะแนวการศึกษาตอออสเตรเลีย www.australian.co.th

Nurturing The Future

ผูฉ ลาดยอมรูธ รรมชาติการศึกษา

ข้อดี

บริการด้านวีซ่า

1. ได้รับใบอนุญาติในการยื่นขอวีซ่าออสเตรเลียทุกประเภท (MARN: 0107919) 2. มีทุกสถาบันให้เลือกเรียนมากกว่า 600 สถาบันการศึกษา 3. ท�าไมเรื่องราคาถึงต้องยกให้พวกเรา เช่น บางโรงเรียน $300 ทาง Australian Centre สามารถต่อรองให้ได้เหลือ เพียง $150-180 เพราะเรามีอ�านาจการต่อรองสูงมีนักเรียนใช้ บริการมากที่สุด

1. วีซ่านักเรียน 2. วีซ่าติดตามนักเรียน 3. วีซ่าท่องเที่ยว 4. วีซ่าสปอนเซอร์ลูกจ้าง 5. Fianc. De Facto, Spouse Visa 6. Child Migrant Visa 7. Remaining Relative Visa 8. Skilled Visa (PR)

เราเป็นเอเยนต์ที่ได้รับรางวัล TOP TEN AGENT ของมหาวิทยาลัยถึง 2 ปีซ้อน

มีหลักสูตรภาษาอังกฤษดังต่อไปนี้ General English Special Skills Class IELTS Preparation General English + Hotel Internship EAP (English for Academic Purposes) General English + Farm Program Cambridge Pathways

ภาษาอังกฤษสามารถลงเรียนได้ 2 ปี ราคาส�าหรับคนไทย สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 02 9380 9888

ร้Trading านอาหารไทยย่ านใจกลาง Hyde Park Hours Dinner: Monday - Sunday Time: 5 - 10 PM.

รับจัดเลี้ยงงาน งานแต่ง งานฉลองต่างๆ และจุดนัดพบสังสรรค์ อาหารอร่อย ราคาถูก บรรยากาศหรู ห้องกว้างใหญ่

Booking: 02 9331 8325 Licensed Restaurant

www.mdsuki.com.au

Hyde Park Plaza Hotel, 38 College St. (หัวมุมถนน Oxford กับ Liverpool St.) ตรงข้าม Hyde Park

vr talk

words: special one photo: win

อุดม เหลืองเพชราภรณ์ 12 ปีกับหน้าที่เฮดโค้ชแบดมินตัน

ทีมชาติไทย

การแข่งขันแบดมินตัน Super Series รายการใหญ่ The Star Australian Badminton Open 2014 ที่จัดขึ้นเป็นประจ�าทุกปีที่ ซิดนีย์โอลิมปิค พาร์ค ได้ท�าการแข่งขันเสร็จสิ้นไปแล้วเมื่อเดือนที่ผ่านมา ถึงแม้ว่านักกีฬา ไทยจะไม่สามารถคว้าแชมป์มาครองได้ แต่อย่างน้อยก็เป็นการเก็บเกี่ยว ประสบการณ์ เพื่อเตรียมตัวส�าหรับทัวร์นาเมนต์ต่อๆ ไป วันนี้ทีมงาน VR Thai ได้มีโอกาสเข้าชมการฝึกซ้อมของนักกีฬาและได้พูดคุยกับโค้ช อุดม เหลืองเพชราภรณ์ ผู้อยู่เบื้องหลังความส�าเร็จของนักแบดมินตัน ทีมชาติไทยมากว่า 10 ปี 18

ครั้งนี้มาแข่งขันรายการอะไรครับ

การผลักดันของสมาคมในหารเฟ้นหานักกีฬาในอนาคต

การเฟ้นหานั้นทางสมาคมฯ ไม่ต้องท�าอะไรมาก เนื่องจากที่บ้านเรา คนให้ความสนใจ กีฬาชนิดนี้มากขึ้น ตอนนี้สนามแบดก็มีเยอะ มีทัวร์นาเมนต์ระดับเยาวชนให้แข่งกัน มากมาย พอใครมีต�าแหน่งหรือได้แชมป์ ทางสมาคมก็จะไปดึงตัวมา เพื่อปั้นให้เป็น ทีมชาติ แต่ทางสมาคมฯ มีพื้นที่จ�ากัด งบก็มีจ�ากัด เรามีนักแบดฯ ทีมชาติในทุกรุ่น เพียงแค่ 20 กว่าคนเท่านั้น การพัฒนาก็ท�าได้แค่นี้ ท�าให้เราจะมีผู้เล่นเด่นๆ แค่นิด เดียว ฉะนั้นเราต้องหาทางพัฒนาเด็กใหม่ให้ขึ้นมาเยอะๆ เพื่อทางสมาคมฯ จะได้ ผลงานของนักแบดมินตันไทยมีการพัฒนาอยู่ในระดับใดบ้าง มีตัวเลือกมากขึ้น เนื่องจากความความมั่นคงของอาชีพนักกีฬาในเมืองไทยัยงมีน้อย หลังจากที่ผมอ�าลาทีมชาติในฐานะนักกีฬาแบดมินตันทีมชาติ ผมก็ผันตัวไปเป็นโค้ช จึงท�าให้ยังไม่สามารถเล่นเป็นอาชีพได้ นักกีฬาส่วนใหญ่ยังคงต้องไปเรียนหนังสือ สอนแบดมินตัน จนในปี 2001 ทางสมาคมแบดฯ ก็มาติดต่อให้ไปเป็นโค้ชทีมชาติ เพื่อความก้าวหน้าในชีวิตหากไม่ได้เป็นนักกีฬาแล้ว ซึ่งต่างกับชาติอื่นๆ ที่เขาจบมัธยม ก็ท�าทีมและสร้างนักกีฬา จนนักกีฬาของเราเก่งขึ้นเรื่อยๆ และเป็นที่จับตาจากนานาชาติ ปลายก็ต้องเลือกแล้วว่าจะเป็นนักกีฬาหรือหรือจะเลิกแล้วกลับไปเรียนต่อ โดยเฉพาะสิ่งที่ผมภูมิใจที่สุดก็คือเราได้ที่ 4 ในกีฬาโอลิมปิคที่เอเธนส์ และในปีที่ แล้ว น้องเมย์ รัชนก ก็สร้างชื่อให้กับคนไทย ด้วยการคว้าแชมป์โลกประเภทหญิง ค�าแนะน�าส�าหรับผู้ที่เริ่มเล่น เดี่ยวมาครอง ซึ่งถ้าหากดูในภาพรวมแล้วผลงานนักแบดฯ ของเราท�าผลงานได้ดีขึ้น นักกีฬาที่จะประสบความส�าเร็จได้นั้น มันต้องเกิดมาพร้อมพรสวรรค์เป็นอันดับแรก เรื่อยๆ จนท�าอันดับมาอยู่ในช่วงกลางค่อนข้างหัวในทุกประเภทเมื่อเทียบกับชาติอื่นๆ บางทีผู้ปกครองอยากให้ลูกเล่น อยากให้ลูกเก่ง แต่ลูกอาจจะไม่ได้เกิดมาเก่งด้าน นี้ เขาอาจจะเก่งร้องเพลง ซึ่งเราจะไปบังคับก็ไม่ได้ สิ่งที่ดีที่สุดก็คือต้องให้เขาไป อุปสรรคของการท�าทีม ลองกีฬาหลายๆ อย่าง แล้วให้เขาคิดว่าเป็นการออกก�าลังกาย ไม่ต้องไปกดดันเขา สมัยก่อนเรามีงบน้อยมาก ส่งแข่งได้ไม่เกินครั้งละ 5 คน ปัจจุบันมีผู้ให้การสนับสนุน แล้วดูว่าเขาชอบหรือไม่ชอบ มีแววมั้ย ถ้ามีแล้วค่อยส่งเสริมต่อ หาโค้ชที่มีมาตรฐาน เข้ามา จนส่งแข่งได้เกือบ 20 คน ช่วงหลังสมาคมฯ ได้สปอนเซอร์จากส�านักงาน มาสอน จนพอเข้าแข่งขันได้ก็ส่งเข้าแข่งขัน มันจะขึ้นไปทีละขั้น เขาก็จะชอบและก็ ทรัพย์สินส่วนพระมหากษัตริย์ ที่เป็นผู้ถือหุ้นใหญ่ของ SCG เข้ามาช่วยเหลือสมาคม จะเก่งไปเอง มันก็เหมือนกับเพชรนั่นแหละ ถ้าเราได้เพชรที่ไม่ดีมา เจียระไนมาก็ไม่ จนท�าให้เราหมดปัญหา ทั้งเรื่องส่งนักกีฬาเข้าแข่งขัน ค่าเดินทางทั้งหมด ถึงแม้นักกีฬา สวย แต่ถ้าได้เพชรเม็ดงามมา แต่คนเจียระไนไม่เก่งก็เสียของ ของเรายังต้องหากินเองอยู่บ้างเวลาไปแข่งแต่ก็ไม่ใช่ปัญหาใหญ่ เพราะนักกีฬาแบดมินตัน บ้านเราใน ปัจจุบันมีรายได้มากขึ้น มีผู้สนับสนุนมากขึ้นก็สามารถใช้จ่ายตรงนี้ได้ อยากฝากอะไรทิ้งท้ายให้กับแฟนกีฬาหน่อยครับ ในฐานะโค้ชต้องจัดการกับนักกีฬาที่มีพื้นฐานทางครอบครัวที่ต่าง เวลามีนักกีฬามาแข่ง ก็อยากให้มาเชียร์กันเยอะๆ ไม่จ�าเป็นต้องนักกีฬาแบดมีนตัน อย่างเดียว นักกีฬาประเภทไหนก็ได้ เขาจะได้มีก�าลังใจ ตอนนี้นักกีฬาแบดๆ เราสู้ กันอย่างไร เขาได้ ไม่น่าเกลียด ก็อยากให้ช่วยกันเชียร์ ช่วยกันสนับสนุน และขอขอบคุณทาง ทุกอย่างมันขึ้นอยู่กับโค้ชนะ กฎเกณฑ์มันมีอยู่แล้ว เราต้องปลูกฝังให้ทุกคนมีจิตส�านึก กระทรวงการต่างประเทศ ที่มอบหมายให้ทางสถานทูตฯ สถานกงสุลใหญ่ในทุก ที่ดี อบรมสั่งสอน ส่วนมากก็มาจากคนละพ่อคนละแม่ นิสัยก็ไม่เหมือนกัน เราก็ ประเทศที่เราส่งนักกีฬาไปแข่ง ให้การต้อนรับ ช่วยเหลือดูแลทั้งเรื่องอาหารการกิน ต้องสอนว่า อันไหนไม่ดีก็แนะน�าเขา เตือนเขา ให้เขาเห็นแก่ส่วนรวม และที่ส�าคัญ และอ�านวยความสะดวกเป็นอย่างดี ต้องใกล้ชิด ให้ความรักความอบอุ่นเขา เหมือนลูก เหมือนน้อง สร้างขวัญและก�าลัง ใจให้เขา รายการนี้เป็นรายการ Super Series ระดับ 6 ดาว ถ้าเป็นชิงแชมป์โลกจะเป็น แบบ 7 ดาว ข้อดีของรายการนี้นอกจากจะเป็นรายการสะสมคะแนนแล้วยังมีเงิน รางวัลให้ ซึ่งต่างจากชิงแชมป์โลกที่เป็นการสะสมคะแนนเพียงอย่างเดียว และถ้าใคร ได้คะแนนสะสมจากการแข่งขันทั้งหมด 12 รายการต่อปี จนติดอันดับ 1 ใน 8 ก็ จะได้เข้าไปชิงเงินรางวัลก้อนใหญ่ในทัวร์นาเมนต์สุดท้าย

19

vr corner

words: joy stellar

Joy Stellar, J.P Migration Agent Registration No. 0103611 หากมีคำาถามเรื่องวีซ่า Stellar มีคำาตอบ E-mail: visa@stellaraustralia.com

Chef or Cook?

ตั้งแต่เขียนแนะน�ำเรื่องวีซ่ำท่องเที่ยวแบบขอทีเดียวได้ 3 ปีรวดให้คุณพ่อคุณ แม่ได้แวะมำอยู่กับคุณลูกที่ตั้งถิ่นฐำนถำวรในออสเตรเลียในฉบับก่อนหน้ำนี้ ก็ ท�ำเอำโดนเจ้ำหน้ำที่อิมที่สถำนทูต แซวว่ำ สงสัย Product ตัวนี้ ท่ำจะขำยดี คง เห็นเรำยื่นเรื่องให้ลูกค้ำวีซ่ำแบบ Non Stop เป็นแน่แท้ ควำมจริงก็ต้องถือว่ำ เป็นควำมใจดีของทำงอิมที่อนุญำติให้พ่อ แม่ลูก ได้มีโอกำสได้อยู่ด้วยกันนำนๆ ถึงแม้ว่ำจะเป็นวีซ่ำแบบชั่วครำวก็ตำม และข้อดีอีกอย่ำงก็คือ ไม่ต้องเสียค่ำท�ำวี ซ่ำบ่อยๆ อย่ำงน้อยก็ภำยใน 3 ปี ขอบอกเลยว่ำคุ้มค่ะ รีบๆ ท�ำกันนะคะ ก่อ นที่กฏเรื่องวีซ่ำชนิดนี้จะเปลี่ยนแปลงอีก สอบถำมรำยละเอียดได้ที่ Stellar Australia Visa@stellaraustralia.com หรือ 02 912 7489 ค่ะ ส่วนวีซ่ำที่ฮอตยิ่งกว่ำคือ Skilled Nomination Visa SC190 ที่เขียน ถึงในฉบับที่แล้ว ว่ำจะเปิดให้สมัครวันที่ 14 กรกฏำคม - 25 สิงหำคม 2014 ปรำกฏว่ำพอวันที่ 14 กรกฏำคม เว็บอิมเปิดได้ไม่ถึง 15 นำที ก็ขำยหมดเกลี้ยง หมดโควต้ำใบสมัคร คำดว่ำผู้สมัครชำวอินเดียและชำวจีนทั้งหลำยคงนั่งจ้องหน้ำ จอคอมพิวเตอร์รอตั้งแต่คืนวันที่ 13 July พอเที่ยงคืน 1 นำทีปั๊บ ก็กระหน�่ำ กดปุ่ม Enter กันทันที ส�ำหรับผู้ที่พลำดรอบนี้ไป รอเปิดรับสมัครครั้งหน้ำวัน ที่14 ตุลำคม 2014 ก็แล้วกันนะคะ ระหว่ำงนี้สอบ IELTS ให้ได้ 6.0 ทุก Part ไปพลำงๆ ก่อน ส่วนน้องๆที่ตื่นเต้นดีใจกับข่ำวครำวที่อิมมิเกรชั่นใส่อำชีพพ่อครัวเข้ำไปใน Occupation List ที่จะขอ PR แบบไม่ต้องมีผู้ Sponsor ได้นั้น ควำมจริง ก็เห็นแต่แรกแล้วว่ำ ไม่ใช่จะได้ง่ำยๆ อย่ำงสมัยก่อน แต่ก็ท�ำเอำบรรดำ College ที่สอนเรื่อง Cookery น�ำมำใช้โปรโมทเป็นจุดขำยได้เป็นอย่ำงดี ก็ดีนะคะ หำก

20

62

ชอบทำงนี้จริงๆ ก็เรียนไปเถอะค่ะ อย่ำงน้อยจบไปก็มีควำมรู้เรื่อง Cookery ติดตัว ถึงแม้จะยื่น PR ไม่ได้ แต่อย่ำงน้อยก็มีวุฒิไปสมัครงำนได้ หรือถ้ำไม่มี คนสปอนเซอร์จริงๆ ก็เอำวิชำควำมรู้นี้มำท�ำกับข้ำวให้ตัวเองและครอบครัวได้ค่ะ เป็นเสน่ห์ปลำยจวักอีกต่ำงหำก เหตุผลที่ดูง่ำยๆ ว่ำท�ำไมจึงเป็นเรื่องยำกส�ำหรับ พ่อครัว / แม่ครัวไทยที่จะมีโอกำสขอวีซ่ำ PR แบบไม่ต้องมีผู้สปอนเซอร์นั้น ดู ได้จำกควำมหมำยของอำชีพ อำชีพที่อิมต้องกำรและใส่คืนไปใน List เมื่อวันที่ 1 July 2014 นั้น คืออำชีพ CHEF ค่ะ ไม่ใช่ Cook ควำมหมำยของ CHEF ก็คือหัวหน้ำครัว หรือผู้คุมครัวทั้งหมด จะว่ำไปก็เหมือนกัปตันทีมซึ่งต้องเป็นทั้ง หัวหน้ำ ผู้ออกแบบรำยกำรอำหำรและดูแลควบคุมกำรท�ำงำนของ Cook อีกที อ่ะ ยกตัวอย่ำงง่ำยๆ อย่ำง Jamie Oliver, Matt Moran, Gordon Ramsay เนี่ย พวกนี้คือ Chef หรือ Executive Chef แต่ป้ำพร ลุงอ๊อด พี่ เอ๋ น้องอ๋อ ที่ก�ำลังเรียนไป ท�ำงำนไปด้วยเนี่ย เรียกว่ำเป็น Cook ค่ะ แต่ภำษำ ไทยเรำเรียกเบ็ดเสร็จรวมกันหมดไม่ว่ำ Chef ไม่ว่ำ Cook ถือว่ำเป็นพ่อครัว หรือแม่ครัวทั้งนั้น ก็เลยเข้ำใจกันไปว่ำ อิมจะหยวนๆ ให้ผ่ำนไปได้ ซึ่งต้องบอก ว่ำ ยำกมำกค่ะ เพรำะอิมออกกฏว่ำ นอกจำกจะผ่ำน Pass mark 60 คะแนน และได้ IELTS ไม่ต�่ำกว่ำ 6.0 แล้ว บรรดำ CHEF ทั้งหลำยก็จะต้องผ่ำนกำรท�ำ Skill Assessment กับทำง TRA (Trades Recognition Australia) อีก ด้วย และที่ TRA นี่แหละเป็นด่ำน 18 อรหันต์ เพรำะถ้ำเพิ่งเรียนจบ Cookery มำ และยังไม่มีประสบกำรณ์ท�ำงำน Full time อย่ำงน้อย 3 ปี ในต�ำแหน่งพ่อ ครัวมำก่อน ก็ต้องท�ำ Job Ready Program กับทำง TRA ซึ่งค่ำธรรมเนียม ที่หน่วยงำนนี้เรียกเก็บก็ปำเข้ำไป $2950 แล้ว นี่ยังไม่รวมค่ำใช้จ่ำยอื่นๆ สิ่งที่ต้อง มีคือ ต้องมีวีซ่ำอยู่ต่ออีก 12 เดือน ก็ต้องเป็นวีซ่ำ 485 (Post - Study Visa) เพรำะต้องท�ำงำน Full Time ในต�ำแหน่ง CHEF เอำเป็นว่ำสรุปง่ำยๆ คือ ถ้ำ ยังไม่ได้เป็น Chef ตำมควำมหมำยของอิมมิเกรชั่น ก็ควรจะหำสปอนเซอร์ท�ำวีซ่ำ 457 ด้วยต�ำแหน่ง Cook ไปก่อนจะดีกว่ำ แล้วค่อยอัพเกรดเป็น Chef แล้วขอ PR ทีหลัง จะขอแบบไม่มี Sponsor (Subclass 189) ก็ได้ หรือท�ำ ENS ก็ได้ (Employer Nomination Scheme) ก็แล้วแต่สถำนกำรณ์ของแต่ละ ท่ำน หำกอยำกได้ Point เพิ่มก็ยอมไปอยู่ไกลๆ เรียนในเขตตจว.สัก 2 ปี จะ ได้ค่ำเบี้ยกันดำรเพิ่มจำกอิมอีก 5 คะแนน ก็โอนะ ถ้ำชอบควำมเงียบสงบแบบ ชนบทออสซี่ เอำเป็นว่ำ ถ้ำผู้อ่ำนท่ำนใดมีค�ำถำมเพิ่มเติมก็ที่เก่ำเวลำเดิมค่ะ คุย กันได้ที่ visa@stellaraustralia.com ปล. ก่อนจบ ฝำกข่ำวประชำสัมพันธ์ หำกต้องกำรท�ำ Police Clearance Certificate ของประเทศไทย ในขณะนี้ที่ Stellar มีบริกำรเร่งด่วน ได้ใบจำก กรมต�ำรวจสันติบำลภำยใน 14 วันค่ะ มำที่ One Stop Stellar Service ท�ำได้ทุกอย่ำง (ยกเว้นบริกำรหำคู่นะคะ) www.stellaraustralia.com พบกันใหม่ฉบับหน้ำ พี่จอย Stellar

พระแม่ ข องแผ่ น ดิ น พระราชิ น ข ี องคนไทย ขอพระองค์ ทรงพระเจริญ ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อม ขอเดชะ

ข้าพระพุทธเจ้า บริษัท Xwing Pty Ltd, บริษัท Mwing Pty Ltd และบริษัทฯ ในเครือ

โอนเงินกลับไทย มั่นใจล้าน%

vr wealth management

words: เรย่า

ภาษี ความยุติธรรมอยู่หนใด?

สวัสดีค่ะ หวังว่าผู้อ่านทุกท่านจะสบายดี อากาศตอนนี้เดี๋ยวร้อนเดี๋ยวหนาว นะคะ ก็ต้องระวังกันบ้างหากใครไม่สบายก็รีบไปหาหมอดีกว่านะคะ เพราะอย่างไร ก็กันไว้ดีกว่าแก้ หากแย่ไปกว่านี้ก็จะแก้ไม่ทันนะคะ วันนี้ตอนแรกก็คิดว่าจะเขียน อะไรให้ผู้อ่านอ่านในวันนี้ รู้สึกว่าตอนนี้ทางสรรพากรมีการเปลี่ยนแปลงหลาย อย่างมากมายเลย พยายามจะปรับทั้งตัวเองและลูกค้าให้ทันต่อเหตุการณ์แต่ก็ เอาป็นว่าเราก็ท�าให้ดีที่สุดเท่าที่ท�าได้ ก่อนอื่นขอฝากบริการใหม่นะคะ Smartlife Rayya ศูนย์ให้ค�าปรึกษา วางแผนชีวิต วางแนวทางแก้ไขปัญหา พัฒนาบุคลิกภาพ เพื่อชีวิตที่ดีขึ้น โดย การใช้หลักการ เข้าถึงจินตนาการของสมอง และเข้าใจจิตส�านึกและใต้ส�านึกของ ตน เข้าใจปัญหารชิวิต ครอบครัว ความเครียดรวมถึงหาสาเหตุความกลัว ขาด ความมั่นใจและอารมณ์โกรธต่างๆ เป็นศาสตร์ที่ดีมาก และที่ตัวเองมาถึงวันนี้ ได้ก็เพราะความเข้าใจศาสตร์นี้ ชีวิตทุกคนมีปัญหามันคือธรรมชาติของมนุษย์ แต่เรารู้วิธีแก้จิตรึเปล่า เราต้องศึกษา หากสนใจลองเข้าไปดูได้นะคะที่ www. smartliferayya.com, Line ID: CoachRayya ตอนนี้ก็รู้สึกเหนื่อยเหมือนกันแต่ก็พยายามให้เต็มที่อยู่ ทางสรรพากรที่นี่ก็ รู้สึกจะเข้มเอามากๆ กวดแล้วกวดอีก ทางเราก็รู้สึกว่าอืม บางครั้งเราก็เห็นใจลูกค้า ที่ท�างานกันเหนื่อยและหนัก แต่ท�าไมยังต้องมามีรายจ่ายมากมายแถมยังต้องมา เสียภาษีให้รัฐอีก ทางเราเป็นนักบัญชีบางครั้งก็มีความรู้สึกเช่นกันว่าความยุติธรรม อยู่ตรงจุดไหน เพราะรู้สึกห่วงลูกค้าและผู้ที่ท�าธุรกิจในออสเตรเลีย เพราะเหมือน ว่ายิ่งท�าก็ยิ่งเหนื่อยรึเปล่า ยกเว้นแต่ธุรกิจที่อยู่ที่นี่มานานมากแล้วเท่านั้นถึงจะมี ก�าไรได้มากมายและไม่ต้องใช้เงินหมุนเวียน แบบชักหน้าชักหลังกัน วันนี้คิดว่าเห็นใจคนท�าธุรกิจเล็กๆ แบบพวกเราที่ต้องเสียทั้ง GST และทั้ง Income Tax ไอครั้นจะท�าเป็นไม่สนใจเลยคงจะไม่ได้เลย เพราะตอนนี้ สรรพากร สั่งนักบัญชีและเอเย่นต์ภาษีเข้มมาก ว่าให้สอนลูกค้าให้จ่ายภาษีให้ถูกต้อง ให้ ตามทวงลูกค้าว่าภาษียังไม่จ่ายแบบนั้นแบบนี้ ทางเราก็มานั่งนึกดูว่า คนท�าธุรกิจ รายย่อย SME ทั่วไปนั้นเค้าจะอยู่ได้อย่างไร แล้วหากเค้าไม่รู้กฎหมายทุกอย่าง เดี๋ยวโดนปรับนู่น ปรับนี่ จะท�าอย่างไร บางครั้งคนไทยใช้บริการกับนักบัญชีที่ ไม่มีคุณภาพ ท�าส่งๆ ไปให้ผ่านไป ไม่ได้ลงบิลใบเสร็จแต่ละวันแต่อาศัยลงรวม ยอด ไม่สอนลูกค้าให้เตรียมตัวเมื่อสรรพากรเค้าตรวจว่าที่ร้าน หากสรรพากร ATO ขอเข้าตรวจนั้นต้องท�าอย่างไรบ้าง หากไม่มีความรู้ตรงนี้แล้วพอปัญหามัน เข้ามาก็ท�าให้คนท�าธุรกิจก็ต้องเดือดร้อนไปตามตามกัน เหมือนเสียน้อยเสียยาก เสียมากเสียง่าย เห็นแบบนี้แล้วก็เหนื่อยใจจริงๆ มีค�าถามในในอยู่ว่า อยู่ตรงไหนถึงจะเรียกว่าพอดี 1. จ่ายภาษีเคร่งครัด 2. ท�าตามกฎหมายเคร่งครัด 3. แอนตี้ ไม่เสียเลย หลบอย่างเดียว เพราะคิดว่าไม่ยุติธรรม 4. ใช้นักบัญชีไม่มีคุณภาพ ไม่มีความรู้เรื่องกฎหมาย

เรย่า & สุกี้ นักบัญชี ผู้ตรวจสอบ บริษัทซุปเปอร์สมาร์ทแพลน Tel: (02) 8093 1683-85 info@supersmartplans.com Facebook.com/Supersmartplansaccounting 22

Rayya FTMA

MIB, PG Dip Accounting Professional Accountant Tax Specialist SMSF & Trust Account Auditor

Super Smart Plans helping clients beyond accounting สาขาในเมือง City และสาขาสองที่ Norwest Business Park Tel: 02-8093 1683-85 Email: info@supersmartplans.com

ลองมองดูตัวเองแล้วคิดซิคะว่าตัวเรานี้ ได้ลองท�าสิ่งเหล่านี้แล้วหรือยัง 1. ศึกษาข้อมูลที่แท้จริงว่ามีภาษีอะไรต้องเสียบ้าง แล้วเรียนรู้การลดหย่อนแบบ ถูกกฎหมายว่าท�าอย่างไร 2. ท�าตามกฎการเก็บเอกสารให้ถูกต้องตามหลักสรรพากร ถูกกฎ ไม่เสียเงินเพิ่ม ไม่ผิดกฎหมาย สรรพากรเห็นใจหากมีอะไรเกิดขึ้น หากใครหาว่าตรงเกินรึเปล่า ต้องคิดว่าเราอยู่ออสเตรเลีย ซึ่งเป็นประเทศที่เอาจริง หากคุณท�าผิด เอาเป็นว่า อาจหมดอนาคตได้เลย 3. หากมีส่วนภาษีที่ต้องเสียจริง ได้ลองวางแผนการแบ่งเงินไว้ส่วนนึงรึยังเพื่อ หากถึงเวลาที่ต้องจ่ายภาษีจะได้จ่ายได้สบายไม่มีติดขัดหรือ คุณใช้เงินซื้อกระเป๋า ราคาแพง ก่อนรึเปล่า 4. ลองวางแผนธุรกิจตัวเองรึยังว่า พนักงานต้องใช้มากขนาดนี้เลยเหรอ เปลือง ไหม แต่ละคนท�างานเต็มเม็ดเต็มหน่วยรึยัง 5. นักบัญชีที่ใช้บริการอยู่ ช่วยเราให้เราไม่เดือดร้อนได้ไหมหากมีปัญหา เค้าเคย บอกเราไหมว่าเราอาจจะโดนปรับนะเป็นเงิน $1000 AUD หาก OIR เข้าตรวจที่ ร้านแล้วเราไม่มี Roaster Shift ติดไว้ นักบัญชีไม่ได้ บังคับแต่เป็นคนช่วยบอก ลูกค้า ว่าทางรัฐเค้าจะดูอะไรบ้าง แต่ลูกค้าจะปฎิบัติตามไหมนั้นก็อีกเรื่องนึงค่ะ 6. หากต้องเสียภาษีจริงก็ขอให้เสียบ้าง นี่ไม่ได้พูดเข้าข้างใครนะคะ แต่คนเรามีชิ วิตเกิดมา ต้องรู้คุณพ่อแม่และแผ่นดิน แผ่นดินที่เราเกิดและแผ่นดินที่ให้เราท�างาน และอยู่อาศัย หากเราไม่เดือดร้อนมากนัก การเสียภาษีบ้างก็เป็นการช่วยเหลือแผ่น ดินที่เราอาศัยอยู่ เค้าดูแลความสงบเรียบร้อยให้เรา (ถึงแม้จะไม่สมบูรณ์แบบก็ตาม เถอะ) เราก็อาศัยเมืองเค้าอยู่ ได้ตอบแทนบ้าง คิดแบบนี้ก็จะสบายใจขึ้นนะคะ คนเราอยู่ที่ไหนก็อยู่ได้หากเราท�าความเข้าใจกับชิวิตที่เราอยู่ มันไม่มีอะไรที่ มากไปหรือน้อยไปหรอกค่ะ คนเราทุกคนอยู่ในกงกรรมกงเกวียน มันมีจริงกฎ แห่งความเป็นเหตุและผล หากรัฐเอาเปรียบคนเกินไป วันนึงก็ต้องมีคนต่อต้าน สิ่ง ส�าคัญคือเราเลือกที่จะอยู่ที่ไหน เราเลือกแล้วเราก็ต้องปรับตัวกับสภาพนั้นให้ได้ 1. อะไรเลี่ยงได้ก็เลี่ยงหากไม่ผิดกฎหมาย 2. หากต้องเสียบ้างก็ถือว่าท�าตามหน้าที่แล้ว 3. ความรู้ต้องหาใส่ตัวอยู่เสมอ ไม่ใช่เพียงว่าเราไม่ชอบเราต้องต่อต้าน ทั้งที่จริง มันอาจไม่ได้เป็นเช่นนั้น 4. และที่ส�าคัญที่สุด ใช้นักบัญชีที่มีความเชี่ยวชาญ ไม่ใช่รู้บ้างไม่รู้บ้าง นักบัญชี ที่ดีต้องไม่ท�าให้ลูกค้าเดือดร้อน เพราะทุกคนรู้ดีว่าหากลูกค้าเดือดร้อนแล้วนั่นหมาย ถึงชีวิตเขา ธุรกิจเขา และครอบครัวเขา นักบัญชีต้องให้ค�าปรึกษาที่ดีได้ ไม่ใช่รับ ค่าธรรมเนียมมาแค่ท�าเรื่องเอกสาร แต่ท�าแล้ว ต้องป้องกันการโดนตรวจสอบได้ มี ความเป็นเหตุเป็นผล ที่ส�าคัญที่สุดคือลูกค้าต้องมีความเข้าใจกฎของที่นี่เพื่อวางแผน ในธุรกิจของตนได้ และต้องไม่เดือดร้อนในภายหน้า ใช้บริการที่ไหนก็ได้นะคะ แต่ ต้องมั่นใจว่าเค้ามีสองสามสิ่งนี้ แล้วราคาไม่แพงมากก็เพียงพอแล้วค่ะ ตอนนี้ทางบริษัทมีบริการใหม่เพิ่มขึ้นมานอกจากเรื่องบัญชีภาษีแล้วยังมีบริการ เรื่องวีซ่าในส่วนของสปอนเซอร์และธุรกิจเพื่อย้ายถิ่นฐานถาวร เราท�าบัญชีให้นัก ธุรกิที่ต้องยื่นบัญชีกับอิมมิเรชั่นด้วยนะคะ ตอนนี้เรามีเว็ปเพื่อคนไทยแล้วนะคะ เข้าไปอ่านบล็อคหาความรู้เพิ่มเติมได้ที่ www.supersmartplans.com.au/thai หากมีอะไรสงสัยเพิ่มเติมก็ส่งอีเมลล์ค�าถามมาได้นะคะที่ info@supersmartplans.com, Facebook.com/Smartplansaccounting หรือ โทร 02 8093 1683-85 ส�าหรับวันนี้เรย่าขอลาไปก่อน ขอให้ทุกท่านโชคดีได้เงินคืนกันเยอะๆ นะคะ ขอบคุณมากค่ะ........เรย่า Super Smart Plans-Helping clients beyond the client

เค ลม

ตี ผ ล

Helping Clients Beyond Accounting

า รั น

ซุ ป เป อ ร์ ก

ระวัง! เงิน TAX เราอย่าให้ใครเอาไป • ราคาเดิม คุณภาพล้นถ้วย ให้ค�าปรึกษาฟรี m o Fr หากเงิน TAX โดนขโมยไปก่อนเคลม • ทีม Accountants ชื่อเสียงคุณภาพอันดับหนึ่งเพื่อคนไทย

9 5 $

ในออสเตรเลีย • Free! Full Tax Copy รายงานภาษีครบชุด น�าไปใช้ในการกู้ หรือ ธุรกรรมอื่นๆ • ประกันการโดนตรวจสอบเพิ่มเพียง $29

ปรึกษาครั้งแรกฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายในส่วนของ บัญชีภาษีธุรกิจ โดยทีมนักบัญชีคุณวุฒิ น�าทีมโดย คุณสุกี้ & เรย่า

คุณรัชยา นิลกรรณ์ (เรย่า)

*ผู้จัดตั้งและที่ปรึกษาบริษัทซุปเปอร์สมาร์ทแพลน วางแผนธุรกิจ บัญชี ภาษี เพื่อคนไทยในออส *ผู้เชี่ยวชาญด้านการตรวจสอบบัญชีจากสรรพากร *เทรนเนอร์นักธุรกิจผู้เชี่ยวชาญด้านศาสตร์แห่งชีวิตเพื่อความสุขสำาเร็จและสมดุล

ลูกค้าทุกท่านจะได้รับบัตรส่วนลด 50% โค้ชเรย่า โค้ชแก้ปมชีวิต หนี้สิน จิตใต้ส�านึกและสมาธิบ�าบัด ฮวงจุ้ยธุรกิจ

(Certified Trainer of NLP Hypnosis and Ph.D Candidate working on Meditation for Education research)

SYDNEY OFFICE: Suite 888, Level 4, 311 Castlereagh St., Sydney NSW 2000 Helping Clients Beyond Account ing

Tel: 02 8093 1684 / Fax: 02 9211 1252

02 8093 1685

เข้าเว๊ปไซด์เพื่อดูข่าวสาร และบทความความรู้ต่างๆ ได้ที่

ID:CoachRayya

Facebook.com/Supersmartplansaccounting Fanpage: Supersmartplansaccounting E-Mail: info@supersmartplans.com www.supersmartplans.com.au/thai

vr smart life

words: เรย่า

Certified Trainer of NLP/Hypnosis Ph.D Candidate , Education (Attention improvement via meditation) Business and Personal Coach Columnist and DJ WOW FM 100.7 (Tuesday@10pm.)

• จันทร์ อารมณ์คุณนะคะ ท�าไมบางคนทนท�าใจกับความผิดหวังไม่ได้ต้อง ฆ่าตัวตาย ท�าไมเรื่องเล็กๆ น้อยๆ ถึงดูใหญ่นัก ท�าไมบางคนถึงชอบเปลี่ยนใจ เปลี่ยนไปเปลี่ยนมา แปลกที่ไม่ค่อยมีใครสนใจดาวดวงนี้ ทั้งที่จริงๆ แล้วดาว อาทิตย์บอกเรื่องร่างกาย แต่ชีวิตเราดีร้าย อารมณ์นี่ส�าคัญมาก จันทร์ยังบอก ได้ถึง ปัญหาที่เรามีกับคุณแม่ของเราตอนเด็กๆ ได้ดู สามารถท�าการบ�าบัด ChildHood Healing ต่อได้เลยนะคะ เพราะความมั่นใจตนเอง รักตนเอง เห็นคุณค่าของตนเองนั้น ชีวิตในตอนเด็ก มีผลมากทีเดียวค่ะ เจอปมได้ก็แก้ ปมได้นะคะ • เรื่อน 8 กับ 12 มรณะและวินาศ มันไม่เป็นเรื่องของการตายอย่างที่คน ทั่งไปพูดกันหรอกค่ะ ของที่นี่เราจะเช็คให้รู้ว่า คุณเจอเรื่องพลัดพรากในชีวิตเรื่อง ใดมากที่สุด • และดาวไครอน ตัวนี้จะบอกได้เลย ว่าคุณเก่งเรื่องอะไร ความรู้ท่วมหัว ย้อนจากครั้งที่แล้วนิดนึงนะคะ เพื่อผู้อ่านจะได้ทราบถึงความเป็นมาของเรื่อง ด้านไหน สอนผูอื่นได้ ว่าถึงตัวเอง เจ็บตัวทุกที ในฉบับนี้ เดี๋ยวจะงง ว่า เอ เรย่าจะมาพูดแต่เรื่องดวงหรืออย่างไร จริงๆแล้ว พอเราทราบอิทธิพลพลังงานที่มีผลต่อชีวิตเราแล้ว เป็นเพียงการโค้ชครั้งแรก เราก�าลังคุยถึงเรื่องจิตใต้ส�านึก และความจ�าในส่วนของ Long Term และ เท่านั้น ของทางศูนย์เรย่า เพราะเราไม่เน้นดูดวงนะคะ เราเน้นเอาปัจจัยทุกด้าน พลังงานไฟฟ้าของอะตอมที่ทุกคนมี และเมื่อจากโลกนี้ไปแล้ว สสารก็ยังไม่หาย ที่ท�าให้ชีวิตเรามีปัญหา เอามาดูมาวิเคราะห์ อย่างที่เคยพูดให้ฟังต้นๆ ว่า เราดู ไปจากโลกนี้ รวมถึงพลังงานจิตเราเช่นกัน ครั้งที่แล้วเราพูดถึง หลายด้าน สิ่งแวดล้อม ยีนส์บิดามารดา การเลี้ยงดูในวัยเด็ก รวมถึงดวงดาวที่ วิธีที่จะรู้จิต ประสบการณ์ และ ความจ�าในอดีตของเรา มีหลายวิธี เช่น บ่งบอกถึงกรรมและพฤติกรรมที่ผ่านมาในอดีตชาติ ธาตุในร่างกาย น�ามาวิเคราะห์ 1. ดูดวงดาววิบากกรม พร้อมกัน แล้วถึงใช้วิธีจิตวิทยาองค์รวม รวมถึงการแก้ไขพฤติกรรม ปรับความ 2. นั่งสมาธิจนเข้าฌานได้ คิด สร้างความส�าเร็จสมหวัง 3. สะกดจิตบ�าบัด โค้ชเรย่า จะเทรนด์ทุกอย่างสอนให้ลูกศิษย์ รู้และค้นพบตัวตนที่แท้จริง และ 4. สังเกตุจากปัญหาที่เจอซ�้าๆ และพฤติกรรมซ�้าๆ แก้ให้ตรงจุด เปลี่ยนพฤติกรรม และสร้างความเข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้นในชีวิตที่ ผ่านมา ท�าให้ลูกศิษย์รู้และเข้าใจวิถีชีวิตใหม่ ที่คุณท�าได้ เปลี่ยนได้ เพราะที่ วันนี้ ถ้าต้องพูดถึงเรื่องอิทธิพลดวงดาว • ราหูเหนือ บอกได้ว่า เราเกิดมาเพื่อแก้ไขเรื่องอะไร ชีวิตเราถึงได้พบความ ผ่านมาคุณเปลี่ยนไม่ได้ เพราะคุณยังไม่มีความเข้าใจถ่องแท้ ว่าปัญหานั้นๆ ท�าไม ล�าบากในเรื่องนั้นๆ เพราะต้องใช้ความพยายามอย่าง มาก ที่จะเปลี่ยนพฤติกรรม ถึงเกิดขึ้น และต้องแก้มันอย่างไร เพื่อให้คุณได้รับความส�าเร็จใจเรื่องนั้นๆ ที่คุณสอบตกมาซ�้าแล้วซ�้าอีกในหลายๆ ฉบับหน้าเราจะเริ่มกันเลยนะคะ เกี่ยวกับ การค้นจิตใต้ส�านึก พฤติกรรม ชาติ ซึ่งจิตของคุณเคยชินกับการกระท�านั้นๆ ซึ่งมันเคยส่งผลเสียต่อชีวิตบาง ชีวิตและอนาคตเปลี่ยนได้ อยากฟังเสียงและเรื่องราวจิตวิทยาศาสตร์ ลึกลับเหล่า ด้าน ครั้งนี้คุณเกิดมาเพื่อแก้ไขนะคะ พฤติกรรมเหล่านี้เมื่อค้นพบแล้วจะท�าให้ นี้ ติดตามและโทรคุยสดสดได้ที่ WOWFM 100.7 ซิดนีย์ ช่วงโค้ชเรย่า ชีวิต เราเข้าใจ ว่า อ้อ ท�าไมเราถึงเป็นแบบนี้ เจอกรรมแบบนี้เรื่องๆ เพราะพฤติกรรม ออกแบบได้ ประมาณสี่ทุ่มครึ่งนะคะ ทุกวันอังคาร หรือ ดูรายการเรย่าย้อนหลังได้ที่ www.smartliferayya.com หรือ ไลน์มา เก่านี้นั่นเอง ถามปั ญหา • ราหูใต้ พฤติกรรมเสียๆ ของเราในชาติที่แล้วค่ะ ท�ากรรมอะไรเอาไว้มากๆ จะแสดงให้เห็นกันตรงนี้เลยหล่ะค่ะ แต่ไม่ใช่ให้คุณเชื่อจนงมงายนะคะ เพียง Line ID : Coachrayya เพื่อให้ตอบในรายการหรือพบส่วนตัว ส�าหรับ ให้คุณรับทราบและเช็คด้วยตัวเองดูว่า ใช่มั้ย ที่ผ่านมา เราเจอปัญหาด้านนี้นั้น วันนี้ขอลาไปก่อนพบกันใหม่นะคะ สวัสดีค่ะ จริงๆ ไหม ถ้าใช่ เราก็จะรู้แล้วว่าต้องท�าอย่างไรต่อในชีวิต ถึงมันจะมีอุปสรรค เขียนโดย โค้ชเรย่า จิตใต้ส�านึกปฏิวัติกรรม ในการเปลี่ยนแปลงแต่เราสามารถท�าความเข้าใจและยอมรับมันได้ (เจ้าของโครงงานวิจัยด้านพัฒนาหลักสูตรสมาธิ) • เสาร์ เมื่อคุณทราบต�าแหน่งเสาร์ของคุณ ตามองศาที่ถูกต้องตามองศานา info@smartliferayya.com ซ่านะคะ ไม่ใช่ตามดวงไทยที่ผูกๆ กัน ต�าแหน่งจริงบนท้องฟ้า ณ เวลานั้นๆ Fanpage: smartliferayya, โทร 0414 955 552 คุณจะทราบเลยว่า คุณได้ทนทุกข์กับเรื่องนั้นๆ มากน้อยเท่าไหร่ เพราะต�าแหน่ง สอบถามรายละเอียดคอร์สค้นปม พัฒนาชีวิต สมาธิบ�าบัด และบริการอื่นๆ เสาร์ตรงนี้นี่เอง คุณถึงต้องเหน็ดเหนื่อยและแบกภาระไว้มากมายขนาดนี้ ท�าใจ Line ID: Coachrayya, www.smartliferayya.com ยอมรับมัน และสู้ต่อไป คุณจะชนะกรรมและใจตนเองค่ะ

อิบอกพฤติ ท ธิ พกลดวงดาว รรม..มิงมงาย

24

Smartlife Rayya Body & Mind Centre ศูนย์สมาร์ทไลฟ์เรย่า จิตใต้ส�านึกปฎิวัติกรรม

พัฒนาจิตและกายด้วยศาสตร์จิตใต้ส�านึกและธรรมชาติบ�าบัด

โค้ชเรย่า Certified Trainer of NLP/Hypnosis Ph.D Candidate, Education (Attention improvement via meditation) Business and Personal Coach Columnist and DJ WOW FM 100.7 (Tuesday@10pm.)

เรียนรู้และแก้ไข

• ค้นปมอดีต (จิตใต้ส�ำนึก) • วิเครำะห์ปัญหำปัจจุบันจำกพฤติกรรม มอง) มส กร รแ (โป ต ำค อน อ ่ ื เพ ำพ ยภ ก ศั นำ ฒ ั พ • • จิตใต้ส�ำนึกบ�ำบัด โปรแกรมคลื่นสมอง • สะกดจิตบ�ำบัด • พลังธรรมชำติบ�ำบัด (เรกิบ�ำบัด) • สมำธิบ�ำบัด กำรหำยใจตำมหลักอำยุรเวท • ดวงกรรม วิเครำะห์ตำมหลักจิตวิทยำ ที่ดี • ปรับธำตุ หยิน หยำง เพื่อชีวิตและสุขภำพ

ประกาศ

รับสมัครผู้ที่ต้องกำรพัฒนำสมำธิ และพร้อมเข้ำร่วม โครงกำรวิจัย กำรใช้เทคโนโลยีเพื่อกำรพัฒนำสมำธิ ฝึกที่บ้ำน มีผลตอบแทนให้ รับ 40 คน ชำยหญิง อำยุ 20-65 ปี เข้ำใจภำษำอังกฤษปำนกลำง โครง กำรณ์นี้หำกส�ำเร็จจะเป็นประโยชน์ต่อสังคมที่ ต้องกำร ฝึกและพัฒนำสมำธิและดับทุกข์ตำมหลักสมถะและ วิปัสสนำ เครื่องมือกำรวัดผลได้มำตรำฐำนโลก

CoachRayya

0414 955 552 Office: Level 4 Suite 888

Coaching Location: City Sydney and Via Online

311 Castlereagh Street, Sydney NSW 2000

vr science

words: ณายา

Lab-Grown Meat ทางเลื อ กใหม่ ข องผู ้ บ ริ โ ภคเนื้ อ สั ต ว์

โดยเฉลี่ยประชากรทั่วโลกบริโภคเนื้อสัตว์ประมาณ 300 ล้านตันในแต่ละปี และคาดการว่าอาจเพิ่มขึ้นถึง 500 ล้านตันในปี ค..ศ. 2050 ท�าให้หลายฝ่ายกังวล กับภาวะอาหารขาดแคลนในอนาคต นักวิจัยจึงได้ท�าการคิดค้นเนื้อสัตว์ที่ได้มา จากการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อในห้องปฏิบัติการ (Lab-Grown Meat) และคาดว่า เนื้อชนิดนี้จะสามารถทดแทนภาวะขาดแคลนอาหารของมวลมนุษยชาติในอนาคต ได้ รวมถึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกองผู้ที่ต้องการรับประทานเนื้อสัตว์ แต่มีความกังวล หรือไม่สบายใจหากสัตว์จะต้องถูกฆ่าเพื่อน�ามาบริโภค เมื่อปีที่ผ่านมา Professor Mark Post จากมหาวิทยลัย Maastricht ได้ประสบความส�าเร็จในการเพาะเซลล์กล้ามเนื้อวัวในจานเพาะเลี้ยง โดยเลี้ยง เซลล์ด้วยสารอาหารในห้องปฏิบัติการ อย่างไรก็ตามความเห็นของผู้ที่ได้ลองลิ้ม ลองเนื้อชนิดนี้แล้ว กลับมีความเห็นที่แตกต่างกันออกไป บางคนก็ว่ารสชาติเหมือน เนื้อวัวแท้ แต่บางคนก็บอกว่าเนื้อขาดความชุ่มฉ�่า เพราะขาดไขมัน

ปัจจุบันมีหลายบริษัทเริ่มเล็งเห็นความส�าคัญของเนื้อเพาะเลี้ยงได้พยายาม ปรับปรุงคุณภาพและรสชาติของเนื้อให้ดียิ่งขึ้น รวมถึงปัจจัยส�าคัญซึ่งก็คือต้นทุน ในการผลิต ดังนั้นเมื่อเร็วๆ Johannes Tramper นักวิศวกรรมชีวภาพ จาก มหาวิทยาลัย Wageningen ใน Netherlands ได้ปรับปรุงวิธีการเพาะเลี้ยง เซลล์ โดยการเพาะเลี้ยงเซลล์ใน Bioreactor (ถังชีวภาพ) แทนที่จะเป็นจาน เพาะเลี้ยงเหมือนแต่ก่อน โดยเครื่อง Bioreactor 1 ตัว สามารถ ผลิตเนื้อได้ ถึง 25,600 กิโลกรัมต่อปี โดยต้นทุนอยู่ที่ประมาณ US$534 ต่อกิโลกรัม แต่ใน อนาคตอันใกล้นี้ Tramper คาดว่าน่าจะสามารถลดต้นทุนลงได้จนถึง US$11 ต่อกิโลกรัม แต่ราคานี้ยังไม่รวมต้นทุนปลีกย่อยต่างๆ ซึ่งอาจยังไม่สามารถแข่งขัน กับเนื้อวัวจริงๆ ได้ อย่างไรก็ตามนักวิจัยยังไม่หยุดคิดค้นและพัฒนาหนทางอื่นๆ ในการลดต้นทุนการผลิต เพื่อเป็นทางเลือกให้ผู้บริโภค รวมถึงเป็นการเตรียมตัว หากโลกเผชิญกับภาวะขาดแคลนอาหารในอนาคต

ที่ ม า http://news.nationalgeographic.com/news/2014/05/140521-synthetic-cultured-lab-meat-pig-backyard-food-science/?utm_ source=Facebook&utm_medium=Social&utm_content=link_fb20140521news-pigcell&utm_campaign=Content&sf3024052=1 http://www.cell.com/trends/biotechnology/fulltext/S0167-7799%2814%2900086-9 http://www.popsci.com.au/make/what-does-it-take-to-make-meat-from-stem-cells,386285 26

ทีฆายุกาโหตุ มหาราชินี ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อม ขอเดชะ ข้าพระพุทธเจ้า ร้านดู๋ดี๋ป้ายแดง

เปิ ด แล้ ว ดู๋ดี๋ป้ายแดง สาขา China Town Dodee 4 King

ตำาถาด www.dodeepaideng.com.au

POPULAR ตำาถาดทะเล

ฮิตกันทั่วเมือง คุณมาลองแล้วหรือยัง

สาขา China Town 9/37 Ultimo Road, Haymarket

Tel: 8065 3827 Open 7 Days 11am-12am

vr main story

words: hongham / nanat

you are what you eat

28

อาหารการกินเป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ ส�าหรับพื้นฐานการด�ารงชีพของมนุษย์ (ไม่นับสมาร์ทโฟนและอินเทอร์เน็ต) มักจะมีกระแสการพูดคุยกันว่ามนุษย์เราไม่ใช่สัตว์กินเนื้อ แต่เป็นสัตว์กินพืชเหมือนลิง บรรพบุรุษของเรา เพราะ ว่าเรามีซี่ฟันที่ใช้บดเคี้ยวอาหารให้ละเอียด มีเอนไซม์ในน�้าลายที่ย่อยอาหารในปากเรา ซึ่งตรงกันข้ามกับสัตว์กิน เนื้อหรือสัตว์นักล่า เช่น สุนัข แมว เสือ อีกทั้งมนุษย์เรามีล�าไส้ที่ยาวมากการที่เราเลือกกินเนื้อสัตว์ (ก็เนื้อวัวที่ ออสเตรเลียมันอร่อยเนอะ) ซึ่งย่อยยากเข้าไปจะท�าให้เนื้อเหล่านั้นเน่าเสียอยู่ในท้องเป็นเวลานานกว่าที่จะถูกขับ ออกมาได้หมดซึ่งเป็นสาเหตุที่ท�าให้เกิดโรคร้ายต่างๆ ตามมาได้ในภายหลัง คนไทยเรามีวัฒนธรรมการกินที่ต้องมีข้าว แป้ง เผ็ด เครื่องเทศ ปลา เนื้อ ผัก ผลไม้ ของหวาน เพราะว่า เมืองไทยเป็นอู่ข้าวอู่น�้ามีอาหารการกินที่หลากหลาย ซึ่งเป็นเรื่องดีที่ใกล้เคียงกับการกินอาหารให้ครบห้าหมู่ตาม หลักโภชนาการ แต่เมื่อเราคนไทยต้องเดินทางมาอยู่ต่างประเทศ เช่น ออสเตรเลีย ท�าให้รูปแบบการกินเปลี่ยนแปลง ไป เนื่องจากทั้งข้อจ�ากัดในการเลือกซื้ออาหารและเวลาที่บีดรัดต้องรีบเร่งกินในแต่ละมื้อ หรือกินไม่ตรงเวลาเหมือน อยู่บ้านเราที่เมืองไทย ซึ่งเป็นสาเหตุส่วนหนึ่งที่ส�าคัญที่ท�าให้เราเจ็บป่วยกันด้วยโรคต่างๆ ดังนั้น การรู้จักอาหาร ที่เราบริโภคเข้าไป และหลักโภชนาการจึงเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้และไม่ควรละเลย ลองมาดูกันก่อนว่าอาหารและ โภชนาการคืออะไร ท�าไมมันถึงส�าคัญให้เราต้องค�านึงถึง เพราะว่าเราก็กินเป็นมาตั้งแต่เกิด อาหาร คือ สิ่งที่บริโภคได้และมีประโยชน์แก่ร่างกาย โดยประโยชน์มีได้ดังนี้ • ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตแข็งแรงและซ่อมแซมสิ่งที่สึกหรอ • ช่วยให้พลังงานและความอบอุ่น • ช่วยสร้างก�าลังเพื่อต้านทานโรคบ�ารุงสุขภาพช่วยให้อายุยืนยาว ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ดวงตาแจ่มใส ฟันดี แข็งแรง ผมดกด�า และไม่แก่ก่อนวัย • ช่วยควบคุมการท�างานของอวัยวะต่างๆ ให้อยู่ในสภาพปกติ แล้วก็ยังมีผลพลอยได้อย่างอื่นอีก เช่นท�าให้มีแรงในการท�างานท�าให้มีปัญญาดีฉลาด เรียนเก่ง ท�าให้นักกีฬา มีประสิทธิภาพมากขึ้นท�าให้อารมณ์ดีไม่เกิดโมโหหิว จิตใจสงบในสมัยพุทธกาล หลังจากพระพุทธเจ้าทรงทรมาร ตัวเองด้วยการอดอาหาร พระองค์ทรงหันกลับมาเสวยอย่างปกติ ท�าให้ทรงตรัสรู้ในที่สุด หลังจากนั้นพระองค์จึง ได้ทรงสอนว่า อาหาร เป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ ที่จ�าเป็นส�าหรับการด�ารงชีพของมนุษย์ ส่วน โภชนาการ คือ วิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวกับเรื่องความส�าคัญของอาหารต่อสุขภาพของร่างกาย มันส�าคัญ ตรงที่ว่า ถ้าเราไม่มีความรู้ความเข้าใจในโภชนาการหรือการกินอาหารที่ถูกต้อง ย่อมเป็นเหตุให้ป่วยไข้และสุขภาพ ทรุดโทรมได้โดยง่าย เป็นไปได้ว่าคนเราจะขาดสารอาหารถึงแม้จะมีกินอยู่ทุกวันก็ตาม หากไม่รู้จักกิน ที่มา: www.oknation.net/blog/bluecandleshop/2010/02/20/entry-1 www.healthcarethai.com

29

พฤติกรรมการกินของคนไทยที่อยู่ที่นี่ ทีนี้ลองมาดูลักษณะชีวิตคนไทยในออสเตรเลียกันว่า มีผลกระทบยังไงกับ พฤติกรรมการบริโภค แน่นอนว่าประชากรชาวไทยของเราส่วนใหญ่ในดินแดน จิงโจ้นี้ (แต่ว่าหาดูจิงโจ้ไม่ค่อยเจอเลยอ่ะ ต้องจ่ายตังส์ไปดูในสวนสัตว์อีก จะ หาน้องแมวเหมียวมาเล่นด้วยยังไม่มีเลย.... -_-“) ไม่ว่าในนครซิดนีย์หรือที่ใด ใดก็ตาม คือ นักเรียนไทยที่มาเรียนและท�างานไปด้วย แถมยังท�างานกันแบบ สองงาน สองชิฟ บางคนเล่นไปสามชิฟ เป็นชีวิตที่ต้องแข่งกับเวลาอย่างที่สุด เนื่องด้วยค่าครองชีพที่สูงลิ่ว และเป้าหมายที่จะเก็บเงินส่งกลับไปเมืองไทย จึง ต้องท�างานเยอะมากเพื่อให้เพียงพอกับค่าใช้จ่ายและมีเหลือเก็บ ด้วยเหตุนี้ ท�าให้ไม่มีเวลามาใส่ใจเรื่องอาหารการกินที่ถูกโภชณาการ ต่อให้ อยากจะใส่ใจก็หาเวลามากินให้ได้ตามมื้อเช้า กลางวัน เย็น ได้ยากเหลือเกิน ต้อง รีบตื่น รีบกิน รีบไปเรียน รีบไปท�างาน รีบนอน แต่ละวันชีวิตวนอยู่แบบนี้ นี่ยัง ไม่นับตอนวีคเอ็นวันศุกร์ วันเสาร์ที่ (ต้อง) ออกไปปาร์ตี้กันโต้รุ่ง พร้อมกับอา การแฮงค์โอเวอร์ ด้วยปริมาณแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นกว่าเม็ดเลือดในช่วงคืนนั้น เอา ไว้ว่ากันเรื่องโทษภัยของแอลกอฮอล์ต่างหากแล้วกันนะถ้ามีโอกาส ซึ่งคนท�างาน แต่ละประเภทก็มีปัญหาแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น งานคลีนที่ท�าความสะอาด ตอนกลางคืน ต้องเริ่มต้นท�างานหลังจากที่คนท�างานปกติเลิกงานกลับบ้านได้แล้ว กว่าจะเลิกงานกลับมาบ้านก็ดึกแล้ว ถ้าบ้านกับตึกที่ท�างานอยู่ไกลกันหน่อยก็ถึง บ้านเกือบเที่ยงคืน ก็ต้องกินมื้อดึกโดยจ�าเป็นเป็นประจ�า แถมบางทีก็ต้มมาม่ากิน ก่อนนอนอีกซะหน่อย ที่มา: www.who.int/chp/chronic_disease_report/part2_ch1/en/index12.html

30

บางคนต้องท�างานนั่งเฝ้าเคาน์เตอร์เก็บเงินในร้านขายของ หรือร้านรับส่งเงิน กลับไทย ถึงแม้อาจจะดูเป็นงานสบาย แต่กลับมีปัญหากินข้าวตอนเที่ยงตอนเย็น ไม่ตรงเวลาเพราะว่าลูกค้ามักจะเข้ามาเยอะเอาตอนจะกินข้าวทุกที เหมือนตั้งใจ แกล้งกันไม่อยากให้ได้กินสบายสบาย ต่อให้ท�างานในร้านอาหารก็ใช่ว่าจะไม่มีปัญหา ต้องรีบกินก่อนจะเริ่มงาน และไม่สามารถเลือกทานอาหารให้ได้ตามโภชนาการอย่างที่เราอยากจะใส่ใจ เพราะ ต้องกินตามที่ทางร้านท�าเตรียมไว้เท่านั้น หรือไม่ก็เรากินตามใจปากรสเผ็ดเผ็ด เเซ่บเเซ่บมากเกินไปซะเอง ถ้าร้านขายดีก็มีเวลาพักกินข้าวน้อยต้องรีบกินรีบเคี้ยว หนักเข้าไปอีก พฤติกรรมเหล่านี้มักส่งผลให้ระบบการย่อยอาหารและระบบการเผาผลาญ (Metabolism) ท�างานผิดปกติเป็นสาเหตุก่อให้เกิดโรคอ้วน หรือ โรคกระเพาะ หรือ โรคกรดไหลย้อน แล้วแต่ว่าหวยจะออกเลขไหนส�าหรับแต่ละคน หรือดวง ขึ้นหน่อยก็แจ็คพ็อตได้สามเด้ง เหมาไปเลยสามโรคซ้อนไปเลย ลองหันไปดูคน รอบข้างหรือตัวเราเองมีใครได้เลขไหนกันบ้าง ความน่ากลัวไม่ได้หมดอยู่แค่นี้ เนื่องจากว่าอาการของโรคเหล่านี้เป็นสาเหตุต่อเนื่องน�าไปสู่อาการของโรคเรื้อรัง อื่นๆ (Chronic Diseases) เช่น โรคเบาหวาน หัวใจ ความดัน โดยปกติหวย ชุดนี้แล้วจะมากันเป็นแพ็คเกจอยู่ที่ว่าจะเป็นอะไรก่อน แถมกว่าคุณหมอจะตรวจ เจอก็มีอาการเลยขั้นเบื้องต้นไปแล้ว หมายถึงว่าเราต้องอยู่กับมันไปตลอดชีวิต ทีนี้ถ้าเราไม่ระวัง พอกลับไปเมืองไทย เงินสะสมตั้งหลายปีที่ท�างานหามา ได้อาจจะต้องจ่ายไปกับค่าหมอ ค่ารักษาพยาบาล ค่ายา ไม่น่าจะคุ้มกันเท่าไร สุขภาพแข็งแรงของเราส�าคัญที่สุด เหนือสิ่งอื่นใด ดังสุภาษิตว่า “อโรคยาปร มาลาภา.......ความไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ”

เราควรทานอาหารอย่างไร เรื่องของเวลาการกินอาหาร อาจจะแก้ยากด้วยเวลาการท�างานที่ยากจะเลือก ได้ ดังนั้นอยากให้มาใส่ใจเรื่องของโภชนาการหรือสิ่งที่เราเลือกกินเข้าไป ให้เกิด ประโยชน์มากกว่าเกิดโทษกับร่างกายของเรา ซึ่งมีอยู่มากมายหลายวิธี มาดู แนวทางต่อไปนี้กัน

กินอย่างไรให้อายุยืนและสุขภาพดีอย่างคนญี่ปุ่น ยังจ�ากันได้ไหม เมื่อหลายปีก่อนช่วงที่เมืองไทยก�าลังฮิตนิยมซื้อน�้าชาเขียว บรรจุขวดมาดื่มกัน มีโฆษณาโทรทัศน์ของน�้าชาเขียวยี่ห้อหนึ่ง ท�าเป็นการ์ตูนมี ตัวละครเป็นคุณยายฝาแฝดที่อายุยืนเกินร้อยปีชาวญี่ปุ่น ว่าตลอดช่วงชีวิตตั้งแต่ เด็กจนโตเป็นผู้ใหญ่ ฝาแฝดหญิงคู่นี้ใส่ใจที่จะเลือกกินแต่ปลาทะเลสดสด ผัก ผลไม้สดจากไร่ แล้วผลลัพธ์ที่ได้คือ เธอทั้งคู่มีสุขภาพดีแข็งแรงอายุเกินร้อยปี เป็นที่โด่งดังมีชื่อเสียงส�าหรับคนญี่ปุ่น ด้วยเหตุที่ชาวญี่ปุ่นมีชื่อเสียงเรื่องอายุยืน ท�าให้นักโภชนาการทั่วโลกหัน มาสนใจศึกษาว่าชาวญี่ปุ่นมีเคล็ดลับอะไรกัน ปัจจัยส�าคัญเรื่องหนึ่งคือ อาหาร การกิน แล้วก็พบว่าเกาะแห่งหนึ่งชื่อ โอกินาวา (Okinawa) มีประชากรอายุ ยืนมากที่สุดในญี่ปุ่น และติดอันดับโลกอย่างไม่ต้องสงสัย แถมยังมีอัตราการ ป่วยเป็นโรคมะเร็งและโรคหัวใจต�่ามากมาก มีการศึกษารูปแบบการกินอยู่ของชาวโอกินาวา จนได้ผลลัพธ์เป็น ปิรามิด อาหารโอกินาวา หรือ The Okinawa Diet Food Pyramid ซึ่งมีความแตก ต่างจากปิรามิดอาหารของที่เมืองไทยเรา เนื่องจากว่าประเทศไทยใช้ต้นแบบจาก กระทรวงการเกษตรของประเทศอเมริกา หรือ The U.S. Department of Agriculture (USDA) เรียกว่า USDA Food Pyramid เรามักจะคุ้นเคยกับหลักโภชนาการที่ว่า ต้องกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ คือ โปรตีน (เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่ว) คาร์โบไฮเดรต (ข้าว แป้ง น�้าตาล เผือก มัน) เกลือแร่ (พืชผัก) วิตามิน (ผลไม้) และ ไขมัน ซึ่งก็จดจ�าง่าย แต่ไม่ได้บอกว่า ต้องกินแต่ละหมู่วันละเท่าไร ต่อมากระทรวงสาธาณสุขของไทยก็จัดท�า “ธง โภชนาการ” เป็นรูปภาพของธงทรงสามเหลี่ยม มีปลายแหลมด้านล่าง และด้าน บนเป็นพื้นที่กว้าง บรรจุกลุ่มอาหารเหมือนกับปิรามิดอาหาร USDA เพียงแต่ จัดล�าดับชั้นกลับหัว และให้ข้อมูลเป็นตัวเลขปริมาณที่ควรบริโภดในแต่ละวัน..... เริ่มมึนใช่ไหมล่ะ (อยากมึนเต็มที่ ดูข้อมูลเพิ่มเติมที่นี่: http://www.healthpmk.org/004-2909.pdf) กลับมาดูแบบของคนญี่ปุ่นกันดีกว่า เอาแบบเข้าใจง่ายขึ้น มีแนวทางการ กินอาหารให้มากน้อยตามกลุ่มอาหารเช่นเดียวกันว่า ส่วนฐานปิรามิดกว้างหน่อย ให้กินเยอะๆ ได้เต็มที่ ส่วนกลางให้กินแต่พอเหมาะ ส่วนยอดปิรามิดให้กินแต่ น้อยน้อยเข้าไว้ มันเจ๋งสุดยอดกว่าปิรามิดของอเมริกาและไทย ตรงที่ว่า เค้า แบ่งกลุ่มอาหารตามปริมาณพลังงานแคลอรี่ จ�าได้ไหมของไทยเราจ�ากันสารอาหาร โปรตีน ไขมัน เกลือแร่ ชุดนึง และก็มีเรื่องพลังงานแคลอรี่มาเพิ่มให้ซับซ้อน มากขึ้น ชาวโอกินาวา ก็เลยจัดให้เลยชัดชัดว่า กินตามนี้นะ พลังงานแคลอรี่ มาก..กินน้อยน้อย พลังงานแคลอรี่น้อย..กินมากมาก ละเอียดขึ้นมาอีกนึดนึง คือ ปิรามิดอาหารโอกินาวา มี 4 ชั้น แบ่งตาม ตัวเลขที่เรียกว่า ความหนาแน่นแคลอรี่ (Caloric Density) ค�านวนจากว่า อาหารนั้นมีแคลอรี่เท่าไรต่อน�้าหนักหนึ่งกรัม แต่ละชั้นมีอาหารให้บริโภคอะไร บ้าง ลองดูตามรูปปิรามิดที่มีชื่อทางการว่า The Okinawa Diet Caloric Density Pyramid มาลองเปรียบเทียบชนิดอาหารในปิรามิดอาหารของโอกินาวากับของไทย กันดูตามตาราง ซึ่งจะเห็นว่าของทางคนญี่ปุ่นจะพิจารณาเลือกบริโภคอาหารจาก ปริมาณพลังงานแคลอรี่ท�าให้แต่ละกลุ่มมีชนิดอาหารหลากหลาย

ปิรามิดอาหารโอกินาว่า

ปิรามิดอาหารไทย

ตัวอย่างอาหาร

Caloric Density (CD)

(ยอดปิรามิด)

ไขมัน

น�้ำมัน ชีส ช็อกโกแลต ถั่ว คุกกี้

Heavy weights (CD = 3.1 – 9.0)

ชั้นที่สาม

เนื้อสัตว์ / นมพร่องไขมัน

ขนมปัง ปลำไขมันสูง เนื้อหมู เนื้อแดง

Middle weights (CD = 1.6 – 3.0)

ชั้นที่สอง

ผัก / ผลไม้

ไก่ โยเกิร์ตไขมันต่�ำ ปลำไข มันต่�ำ กุ้ง ข้ำว มันเทศ

Light weights (CD = 0.8 – 1.5)

ข้ำว / แป้ง

ข้ำว ผัก ผลไม้ นมถั่ว เหลือง เต้ำหู้ ถั่วงอก สำหร่ำย

Feather weights (CD = 0.0 – 0.7)

ชั้นบนสุด

ชั้นล่างสุด

(ฐานปิรามิด)

ที่มา: okinawa-diet.com/okinawa_diet/okinawa_diet_food_pyramid.html www.theguardian.com/lifeandstyle/2013/jun/19/japanese-diet-live-to-100 http://okicent.org/

ที่มา: www.matichon.co.th/online/2010/03/12700276941270028043l.jpg

ที่มา:okinawa-diet.com/images/caloric_density_pyramid.jpg

31

อาหารกับกรุ๊ปเลือด หลายคนอาจสงสัย ว่าการกินอาหารกับกรุ๊ปเลือด มันเกี่ยวอะไรกัน แล้ว มันจะส�าคัญไหม เรามายกตัวอย่างเปรียบเทียบก่อนอธิบายวิชาการให้วุ่นวายกัน ดีกว่า คุณเคยสังเกตกันบ้างไหม เวลาคุณไปกินอาหารกับเพื่อนๆ บางคนตัว เล็กนิดเดียว แต่กินจุ กินเยอะ กินอะไร ก็ไม่เห็นจะอ้วน เลยเถิดมาเปรียบ เทียบกับตัวเอง กินแค่นิดเดียว ท�าไมเรารู้สึกว่าอ้วนจัง ค�าตอบง่ายๆ คือ ระบบ การเผาผลาญ หรือที่เรียกว่า metabolism ของแต่ละคนนั้นไม่เท่ากันบางคน เผาผลาญได้น้อย ก็หลงเหลือพลังงานเก็บไว้ในรูปแบบต่างๆ เช่นไขมันและเซล ลูไลท์เป็นหลัก และเจ้ากรุ๊ปเลือดนี้เองที่ก�าหนดให้ลักษณะทางชีวเคมีของร่างกาย จากการศึกษาของ Dr.Peter D’Adammo ซึ่งได้รับรางวัลแพทย์ธรรมชาติ บ�าบัดยอดเยี่ยมจากอเมริกาปี 1990 ศึกษาเรื่องนี้มานานกว่า 30 ปีจนได้ข้อสรุป ว่าเลือดแต่ละกรุ๊ปมีสารเคมีในเลือดต่างกันไม่ว่าจะเป็นกรดของน�้าย่อย เอนไซม์ ต่างๆ ระบบภูมิคุ้มกัน รวมไปถึงความสามารถในการย่อยและดูดซึมสารอาหาร ของบุคคลในแต่ละกรุ๊ปเลือดต่างกันออกไป ซึ่งอาหารทุกชนิดล้วนมีโปรตีนซึ่ง เป็นอนุมูลอิสระมีคุณสมบัติเหนียวและจับเกาะติดเลือดเรียกว่า “เล็คติน” ถ้า การกินอาหารที่มีเล็คตินไม่เหมาะสมกับเลือดเราเล็คตินเหล่านั้นจะเข้าไปรบกวน การท�างานของระบบย่อยอาหารการสร้างอินซูลิน การเผาผลาญอาหารและความ สมดุลของฮอร์โมน ดังนั้น หากเราเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะกับกรุ๊ปเลือดก็เท่ากับเป็นการ เสริมสร้างความสมดุลที่ดีที่สุดเท่าที่จะท�าได้ให้แก่ภูมิต้านทานของเรา รวมทั้ง ระบบย่อยการลดน้าหนักเพิ่มพละก�าลังและท�าให้ไม่แก่เร็วทีนี้เรามาดูกันสิว่า กรุ๊ป เลือดของเรา ควรจะกินอาหารประเภทใดบ้าง กรุ๊ปเลือดโอ: จัดเป็นพวกโปรตีน (High Protein Diet) ลักษณะเด่นของเลือดกรุ๊ปโอคือน�้าย่อยในระบบย่อยอาหารมีความเป็น กรดสูงซึ่งเหมาะกับอาหารประเภทเนื้อแดงหลายชนิดผักและผลไม้ส่วนใหญ่มี ประโยชน์กับกรุ๊ปเลือดโอ แต่นมวัวและชีสแทบทุกชนิดจะย่อยยากส�าหรับคน เลือดกรุ๊ปโอที่ส�าคัญที่สุดคือการหลีกเลี่ยงจนถึงการงดการรับประทานแป้งสาลี เพราะเลคตินในแป้งสาลีจะท�าปฏิกิริยาที่เป็นผลเสียต่อเลือดและรบกวนระบบ เผาผลาญของร่างกายสิ่งที่ควรเน้นเพิ่มคือปลาและอาหารทะเลทั้งนี้เพื่อเพิ่ม แคลเซียมซึ่งร่างกายจะไม่ได้รับจากนมวัวและเพิ่มไอโอดีนเพื่อประโยชน์ของ ฮอร์โมนไทรอยด์ซึ่งมักจะไม่คงที่ กรุ๊ปเลือดเอ: จัดเป็นพวกมังสวิรัติ (Vegetarian Diet) คนกรุ๊ปเลือดเอมีน�้าย่อยในกระเพาะอาหารมีความเป็นกรดต�่าท�าให้ไม่เหมาะ กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์โดยเฉพาะเนื้อแดงเพราะจะย่อยได้ยากและเป็นเหตุ ให้เกิดสารท็อกซินขึ้นในร่างกายควรหันมารับประทานเนื้อสัตว์ประเภทเนื้อปลา และเนื้อไก่แทน แต่ควรเลี่ยงปลาเนื้อขาวเช่นปลาตาเดียวและประจาระเม็ดเพ ราะมีเลคตินที่รบกวนระบบย่อยของกรุ๊ป A ที่น่าจะระวังเป็นพิเศษคืออาหาร ส�าเร็จรูปประเภทไส้กรอกหรือแฮมเพราะมีสารประกอบไนเตรทอยู่มากสามารถ กระตุ้นการเกิดมะเร็งในกระเพาะอาหารซึ่งมีกรดในกระเพาะอาหารต�่ารวมทั้งเพิ่ม การรับประทานวิตามินซีซึ่งมีส่วนช่วยในการท�างานที่ดีของระบบภูมิคุ้มกันและ ยังช่วยลดปัญหาเรื่องของกรดในกระเพาะอาหารต�่าอีกด้วย ที่มา: www.entrykitchen.com/index.php?lay=show&ac=article&Id=538735783 http://library.stou.ac.th/blog/?p=2728

32

กรุ๊ปเลือดบี: จัดเป็นพวกผสมผสาน (B–BALANCE) ลักษณะเด่นคือคนกรุ๊ปเลือดบีเป็นกรุ๊ปเดียวที่สามารถรับประทานอาหาร ประเภทนมวัวเนยและไข่ได้ตามปกติยกเว้นเนยแข็งรสเข้มเพราะจะย่อยยาก นอกจากนั้นยังรับประทานเนื้อสัตว์ได้หลากหลายในขณะที่เรื่องของพืชผักผลไม้ นั้นรับประทานได้หลายชนิดโดนเฉพาะผักใบเขียว ถึงแม้คนกรุ๊ปบีจะมีระบบย่อยที่ค่อนข้างสมดุลที่สุดแต่ยังคงต้องระวังเป็น พิเศษกับเนื้อไก่ซึ่งมีเลคตินที่รบกวนระบบเลือดอย่างมากสามารถน�าไปสู่อาการ เส้นเลือดแตกในสมองและภูมิคุ้มกันบกพร่องได้คนกรุ๊ปบีควรเปลี่ยนไปใช้ไก่ งวงแทนเนื้อไก่จะเป็นทางเลือกที่ดีมากและอีกประการหนึ่งคือควรงดหอยเชลล์ ปลาแซลมอนชนิดรมควันกุ้งปูและหอยแครงซึงเป็นอาหารที่ยังอยู่ในข่ายต้อง สงสัยเช่นกัน คนกรุ๊ปเลือดเอบี: จัดเป็นพวกลูกผสมของกรุ๊ปเอและบี คนกรุ๊ปเลือดเอบีนั้นมีลักษณะการรับประทานอาหารให้เหมาะสมค่อนข้าง ซับซ้อนเพราะเป็นส่วนผสมของลักษณะเลือดจากกรุ๊ปเอและกรุ๊ปบีซึ่งนั่นหมาย ถึงอาหารที่ส่งผลดีต่อร่างกายของคนเลือดกรุ๊ปเอและอาหารที่ส่งผลดีต่อร่างกาย คนเลือดกรุ๊ปบีก็จะส่งผลดีต่อร่างกายคนเลือดกรุ๊ปเอบีด้วย แหล่งโปรตีนที่เหมาะสมได้แก่อาหารทะเล (ยกเว้นปลาเนื้อขาวและแซลมอน รมควัน) เต้าหู้เนื้อแดงบางชนิดเช่นเนื้อแกะและกระต่ายแต่ควรรับประทานใน ปริมาณที่ไม่มากนักในแต่ครั้งครั้งจึงจะย่อยได้ดีที่ส�าคัญคือควรรับประทาน ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองซึ่งจะส่งผลดีต่อร่างกายในแง่ป้องกันมะเร็งคนกรุ๊ปเอบี ควรหลีกเลี่ยงอาหารส�าเร็จรูปประเภทไส้กรอกและแฮมซึ่งมีสารประกอบไนเตรท เช่นเดียวกับคนกรุ๊ปเลือดเอ การรับประทานอาหารให้ถูกต้องตามกรุ๊ปเลือดนั้นเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ส�าหรับผู้ที่สนใจการดูรักษาสุขภาพด้วยตนเองด้วยการเลือกรับประทานอาหาร ที่ดีหากท่านสนใจแนวทางการรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดอย่างละเอียดยิ่ง ขึ้นสามารถศึกษาค้นคว้าเพิ่มเติมได้จากหนังสือ Eat Right Your Type โดย Dr. Peter D’adamo ซึ่งท่านเป็นแพทย์แผนธรรมชาติบ�าบัดดีเด่นของอเมริกา ปี 1990 และเป็นที่บุกเบิกท�าการวิจัยและทดลองทฤษฎีการรับประทานอาหาร เพื่อสุขภาพตามกรุ๊ปเลือด

ข้อแนะน�ำในกำรกินส�ำหรับคนไทยที่อยู่ที่นี่ มาถึงตรงนี้ หลายคนอาจขัดแย้งอยู่ในใจว่า แล้วการที่เรามาอยู่ในออสเตรเลียนี้ เรา จะมาเลือกทานอาหารแบบนี้ได้อย่างไร โดยเฉพาะในสถานการณ์ชีวิตที่มัก “รีบ” และ “เร่ง” อาหารที่เราทานก็เลยมีแต่แบบ “เร็ว” และ “ด่วน” อย่างฟาสต์ฟู้ดเป็นต้น หากให้ปรับตัว ทันทีทันใด คงเป็นไปไม่ได้ ถ้าเราจะเอาคนณี่ปุ่นที่เกาะโอกินาวา ก็ให้พิจารณาว่าอาหารเลือกบริโภคแต่ละวันมีอะไร บ้าง แล้วลองหาดูว่าแต่ละอย่างมีแคลอรี่สูง หรือ มีแคลอรี่ต�่า ซึ่งก็ตรงกับหลักการที่สาวๆ หลายคนพยายามลดหุ่นด้วยการควบคุมอาหาร ทีนี้ก็มีปิรามิดอาหารโอกินาวามาเทียบให้ดู ชัดเจนมากขึ้น ลองใส่ใจมากขึ้นและปรับเปลี่ยนดูหน่อยว่า กินอาหารที่มีแคลอรี่สูงให้กิน น้อยถึงน้อยที่สุด เช่น เดินผ่านร้าน Chatime ก็งดตัดใจไม่ซื้อดูบ้าง ส่วนอาหารที่มีแคลอรี่ ต�่า เช่น ผักผลไม้ก็กินได้เต็มที่ แบบว่าลองสร้างนิสัยซื้อผลไม้มาตุนไว้ที่บ้าน ยิ่งถ้าเดินเจอ ป้ายลดราคาก็เหมามาเยอะๆ อย่าให้พลาด หรือไม่ก็หาแฟนเป็นคนญี่ปุ่นดูจะได้ปรับตัวง่าย ขึ้น อีกอย่างนึงคือชาวโอกินาวาที่อายุยืน เค้าบอกว่าเค้าตื่นมากินข้าวกันตั้งแต่เช้าตรู่ทุกวัน ที่น�าเสนอมาทั้งหมดนี้ ก็เพื่อเป็นทางเลือกส�าหรับผู้รักสุขภาพว่ากินอย่างไรจึงจะสุขภาพ ดี ซึ่งทั้งหมดทั้งมวล มันก็ขึ้นอยู่กับตัวคุณเองว่าจะยอมเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินที่ เคยชินกันหรือเปล่าอย่างไรก็ตามวิธีการดูแลสุขภาพยังมีให้เลือกอีกมากมายซึ่งไม่ว่าจะเป็น วิธีไหนหลักส�าคัญง่ายๆ ก็คือเราต้องหันมาดูแลใส่ใจอาหารการกินให้เหมาะสมและออกก�าลัง กายอย่างสม�่าเสมอกันสักหน่อยเพียงเท่านี้คุณก็จะได้เป็นเจ้าของร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรง อย่างแน่นอน

33

สิงหาคมนี้ เจอกัน

สิงหาคมนี้ พร้อมบริการแล ว ้ Karaoke Lounge K2 สาขา Thai Town Geor ge Street

ย ั ว ก ุ ท ศ เพ ก ุ ท บ ั ร ห า � ส าะ ม ห เ ่ ี ท ง ิ เท ความบัน ง อ ้ ห 7 1 ง ึ ถ ้ ได า ้ ค ก ู ล บ ั ร ง อ ร ถ าร สาม ง ล เพ 0 0 ,0 0 0 2 า ่ ว ก ก อ ื ล เ ้ ห าใ าษ ภ ก ุ ท มีเพลง น ั ว ก ุ ท าร ก ิ ร บ ้ ให ด ิ เป ๆ อ ม เส ท เด พ ั ะอ แล ตั้งแต่ เที่ยงวัน ถึง ตีสี่ าร ก ิ ร บ ้ ให ม ่ ื ด ง อ ่ ื ร ค เ ี ะม ล แ าย บ ส ก ห้องพักสะดว เตรียมร้อง เตรียมเต้น กันให้พร้อม

เดือนสิงหาคมนี้ เจอกัน

นางแบบวันนี้ชื่ออะไรคะ ชื่อนิสา ม้ินต์ ชื่อเล่น ปุ๊กค่ะ แล้วตอนนี้ทำาอะไรอยู่คะ ตอนนี้กำาลังเรียนปริญาตรีแบบสองใบสาขาบริหาร ธุรกิจและไอทีอยู่ค่ะ แล้วก็ทำางาน Part Time เป็น พนักงานขายเสื้อผ้า และหลังเลิกเรียน หนูจะไปช่วย คุณแม่ดูแลร้านอาหารไทยที่ Camden และช่วย คุณแม่รับส่งอาหารอีสานตามร้านละมุนและร้านที่ ไทยทาวน์ด้วยค่ะ ขยันขนาดนี้แล้วมีเวลาว่างทำาอะไรบ้างมั้ยเนี่ย มีค่ะ ปุ๊กเป็นคนชอบอ่านหนังสือ การอ่านหนังสือ ช่วยให้เราหยุดคิดอะไรมากมายและทำาให้รู้สึกผ่อน คลายด้วยค่ะ วันแม่กำาลังจะมาถึง จะทำาอะไรให้คุณแม่บ้าง ทุกวันนี้หนูก็ดูแลคุณแม่ทุกวันอยู่แล้วนะ และช่วย งานคุณแม่เท่าที่ทำาได้ เพราะคุณแม่ทำางานเหนือ่ ยมาก ทุกวัน วันแม่นี้หนูจะทำาอาหารให้คุณแม่ทานที่บ้านค่ะ แล้วอาหารจานโปรดล่ะ คืออะไรคะ อาหารจานโปรดก็คือ ส้มตำาเผ็ดๆ ต้มแซ่บกระดูก หมูค่ะ (ต้องคุณแม่ทำานะคะ) ปุ๊กชอบอาหารอีสาน ค่ะ กินมาตั้งแต่เด็ก หรือจะเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อย่างเช่น ปลานึ่ง ผักรวก อะไรพวกนี้ ปุ๊กก็ชอบนะคะ

36

Girl in the

The

CafĂŠ

37

Model: Nisa Mint Photo: Ben, Iris Stylish: Gift Costume: Sabuy Location: S&I Kitchen, 283 Miller St. North Sydney NSW 2060 ph: 02 9929 6698 K I T C H E N

38

ATTRACTION

39

Yindee Beauty Room

words: เอมี่

ผิวแห้งท�าอย่างไรดี

หน้าหนาวแล้ว HA with a very low molecular weight

HA with a high molecular weight

ถ้าคุณไม่ได้ประสบปัญหาหน้าแห้งยามหน้าหนาว ก็ต้องขอแสดงความ ยินดีด้วยค่ะ เพราะคุณเป็นหนึ่งในจ�านวนน้อยนิด แต่ถ้าคุณเป็นหนึ่งใน จ�านวนมากที่ก�าลังประสบปัญหาหน้าแห้งอยู่ เกล็ดความรู้ข้างล่างอาจ ช่วยคุณได้ค่ะ

เคยได้ยินไหมคะว่า Water is Life เพราะ 2 ใน 3 ส่วนของโลกเราปกคลุม ไปด้วยน�้า ร่างกายของคนเราก็ประกอบไปด้วยน�้าถึง 70% สิ่งมีชีวิตทั้งหลาย ไม่ว่า จะเป็นพืชหรือสัตว์ก็คงด�ารงชีวิตต่อไปไม่ได้ถ้าไม่มีน�้า ถ้าร่างกายเราขาดน�้า ก็จะมี ผลกระทบต่อการไหลเวียนของเลือดและระบบขับถ่ายของเสียออกจากร่างกาย ซึ่ง ส่งผลต่อสุขภาพโดยรวม แล้ว ผิวของเราล่ะ จะถูกกระทบอย่างไรบ้าง ขอแบ่งตาม ชั้นผิวดังนี้ค่ะ

ผิวหนังก�ำพร้ำ (Corneous Layer) ลอก ขาดน�้า PH หรือกรดด่างไม่สมดุลย์กัน

ผิวหนังชั้นนอก (Epidermis) ผิวตึง หรือแตก หมองคล�้า คันและแพ้ง่าย ผิวเป็นริ้วรอย

ผิวแท้ (Dermis) ชั้นผิวบางลง ภูมิคุ้มกันผิวลดลง ผิวขาด Oxygen

แต่การพยายามดื่มน�้าปริมาณมากในหน้าหนาวอาจไม่ช่วยผิวของคุณเพียง พอ เพราะอากาศที่หนาวเย็นท�าให้เราเข้าห้องน�้าบ่อย ตัวช่วยที่ส�าคัญที่สุดก็คือ ครีมบ�ารุงผิวและ Active Ingredient (สารออกฤทธิ์ชนิดหนึ่ง) ที่ก�าลังHot มากในขณะนี้ก็คือ Hyaluronic Acid (HA) เพราะมันสามารถอุ้มน�้าหรือ กักน�้าได้ถึง 1000 เท่าของน�้าหนักตัวมันเอง จริงๆ แล้ว HA มีอยู่ในร่างกาย เราทุกคน โดยคนที่มีน�้าหนัก 70 กิโลกรัมจะมี HA ประมาณ 15 กรัม HA มีหน้าที่ให้ความชุ่มชื่น หล่อลื่น และอุ้มน�้าในเยื่อต่างๆ เช่น ผิวหนัง ตา และ ตามข้อต่อ ส�าหรับผิว ความสามารถในการอุ้มน�้าของมันนี่เองที่ท�าให้ผิวของเราไม่ แห้ง เต่งตึงและดูอ่อนกว่าวัย ถ้าเราเปรียบ Collagen เป็นเหมือนยางที่เรา สามารถดึงหรือขึงให้ตึง มันก็ยังสามารถเด้งกลับสู่สภาพเดิมได้ แต่ถ้าเราต้อง ท�าอย่างนั้นเป็นล้านครั้งล่ะ เพราะเราใช้หน้าในการแสดงอารมณ์ ไม่ว่าหัวเราะ เศร้าใจ โกรธหรือร้องไห้ตลอดชีวิตของเรา Collagen หรือยางก็อาจขาดเพราะ ความแห้ง แต่ถ้าเราเปลี่ยนจากขึงยางบนอากาศมาเป็นใต้น�้า ความชุ่มชื่นของ น�้าจะท�าให้ยางหรือ Collagen เสี่ยงต่อความเสียหายเพราะความแห้งน้อยลง มาก HA จึงเปรียบเสมือนน�้าหล่อเลี้ยง Collagen เพื่อให้มันชุ่มชื่น และ รักษาความยืดหยุ่นได้ดี จากการวิจัยเพิ่มเติมยังพบด้วยว่า ขนาดของ HA โมเลกุลที่แตกต่างจะ ท�าประโยชน์ให้แต่ละชั้นผิวต่างกันไป HA โมเลกุลที่มีขนาดใหญ่ (High Molecular Weight) ท�าหน้าที่ป้องกันการสูญเสียของน�้าใต้ผิว HA โมเลกุล ที่มีขนาดเล็ก (Very Low Molecular Weight) จะท�าหน้าที่แทรกซึมสู่ชั้น ผิวแท้ไปยัง Collagen และ Elastin Fibres เพื่อให้มันชุ่มชื่นและแข็งแรง

“หนาวนี้เติมน�้าให้ร่างกายแล้ว อย่าลืมเติมน�้าให้ผิวด้วย Hyaluronic Acid นะคะ และคุณจะสัมผัสได้ถึงความแตกต่าง ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ Yindee Beauty Room (02) 9380 8205 หรือ 0431 122 577”

Yindee BeautY Room ห้องนี้มีเพื่อน... ที่คอยดูแลผิวคุณ บริการดูแลผิวหน้า รักษาสิว ฝ้ากระ จุดด่างดำา ลดเลือนริ้วรอยแห่งวัย แว็กซ์คิ้ว เปลี่ยนสีคิ้ว สีขนตา Facial Treatments

Telephone: (02) 9380 8205

พรทิพย์ ไทยท าวน์ Campbe ll ST

www.yindeebeautyroom.com.au Email: amy@yindeebeautyroom.com.au

rn ST

Crown St

AV e th

Goulbu

Oxfo rd

Campbell ST

Crown St

(Upstair of Christopher’s Cake Shop)

Goulburn ST

rd St

Elizabeth St

Suite 1, 407 Bourke Street Surry Hills NSW 2010

Ox fo

We nt wo r

ข้อมูลเพิ่มเติม ติดต่อ คุณเอมี่ 0431 122 577 กรุณานัดหมายก่อนล่วงหน้านะคะ

Elizabeth St

• Skin Essential • Clear Balance • Natural Defence • Aquatherm Pure Life • Sequential Skin Renewal • Brightening Anti-oxidant Programme with Power C+ • Antioxidant Q10 • Eternal Youth • Intense Hydrating for Men • Express Energizing for Men

Yindee BeautY Room

St

“ผมเป็นคนภูเก็ต นานๆ ครั้งก็นึกถึงบ้าน สูตร อาหารที่เราน�ามา เราชอบท�าทานตอน อยู่บ้าน ก็เลยอยากให้คนอื่นได้ทานบ้าง

เหมือนเชิญเพื่อนมาเยี่ยมบ้านเรา”

Surry Hills Eating House ชั้น 2 Triple Ace Bar Surry Hills 198-200 Cnr. Elizabeth St. & Campbell St., Sydney NSW 2000 เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 17:45 – 22:00 • 17:45 - 22:30 (Fri-Sat)

Tel: (02) 9212 4092

คุณเคยกันบ้างไหม ที่มีวันหยุดสบายๆ อยู่กับบ้าน ได้นั่งจิบไวน์มองวิวริมหน้าต่าง เพลินๆ ได้ท�าอาหารสูตรต้นต�ารับของครอบครัวออกมาทานด้วยกันอย่างอบอุ่น ด้วย ความรู้สึกนี้ คุณเผด็จ นาคสลับ และคุณบอย สุเจตน์ แสนค�า จึงได้หยิบเอาช่วง ขณะที่เรียกว่าความสุขนี้มาถ่ายทอด และเกิดเป็นคอนเซ็ปของร้านอาหารชื่อเก๋ๆ ว่า Surry Hills Eating House ซึ่งเจ้าของร้านทั้งสองเผยถึงจุดเริ่มต้นว่า เกิดจาก การชักชวนของเจ้าของผับ Triple Ace Bar Surry Hills ให้มาท�าร้านอาหาร เพราะมั่นใจในศักยภาพการท�าอาหาร มั่นใจในฝีมือการบริหารทั้งร้าน Spice I am และร้าน House และมั่นใจในมาตรฐานต่างๆ รวมไปถึงความสะอาดตลอดระยะ เวลาหลายปีที่ได้รู้จักและร่วมงานกันมา ถึงกับมอบสิทธิ์ให้คุณเผด็จวางแผนและตกแต่ง ภายในต่างๆ ได้ด้วยตัวเอง ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้น เครื่องตกแต่งแต่ละอัน ถูกคัดเลือก มา เพื่อให้เข้ากับความเป็นบ้าน ซึ่งได้ภาพที่ออกมาลงตัว คือลูกค้าที่เข้ามาทานอาหาร ได้รู้สึกเหมือนอยู่กับบ้าน ได้นั่งทานอาหารริมหน้าต่างใต้โคมไฟแสงสลัวโรแมนติก มองแสงรถไฟที่วิ่งผ่านยามค�่าคืน ดื่มเบียร์หรือไวน์ และได้ทานอาหารรสชาติที่ไม่ เหมือนใคร ซึ่งเติมค�่าคืน Dinner ขอบคุณด้วยบรรยากาศที่อบอุ่นและลงตัว Surry Hills Eating House ตั้งอยู่ชั้น Triple Ace Bar Surry Hills หัว มุมถนน Elizabeth Street และ Campbell Street ใกล้กับร้านอาหาร House โดยขณะนี้ Surry Hills Eating House เปิดให้บริการเฉพาะ Dinner บริการ อาหารทั่วไปและมีอาหารพื้นเมืองภูเก็ตเป็นตัวน�า ซึ่งอาหารภูเก็ตไม่ใช่อาหารไทยแท้ แต่เป็นอาหารไทยปนอาหารจีนฮกเกี้ยน ผสมผสานกับเครื่องเทศต่างๆ แบบมาเลย์ และเจือกลิ่นอายของวัฒนธรรมอาหารปีนังบางๆ อาหารภูเก็ตจึงมีจุดน่าสนใจในตัว เอง มีเอกลักษณ์และรสชาติที่ไม่เหมือนใคร เริ่มตั้งแต่อาหารเช้า อย่างขนมจีนน�้ายา ภูเก็ต ซึ่งคนภูเก็ตนิยมทานเป็นอาหารเช้า ถูกจัดมาเป็นชุดคู่กับผัก มีทั้งน�้าพริกและ น�้ายา โดยน�้ายาแบบภูเก็ตจะมีสีเหลืองทอง หอมเครื่องเทศและผสมเนื้อปลา

นอกจากอาหารที่กล่าวไปแล้วนั้น ยังมีอาหารอีกหลายชนิด ที่ทางร้าน Surry Hills Eating House ยินดีจะน�ามาน�าเสนอ ปรับเปลี่ยนเมนูทั้งคาวหวาน ให้ได้ ลองกันอีกหลายรสชาติ ซึ่งอาหารเหล่านี้ เรามักไม่ค่อยเคยเห็น หรือไม่แม้แต่จะ เคยได้ยินชื่อกันเท่าไหร่นัก คุณบอย “เราไม่เคยคิดที่จะท�าอาหารขายแข่งขันกับใครทั้งนั้นนะ และยิ่ง กับอาหารภูเก็ต มันมีเอกลักษณ์และรสชาติที่แตกต่าง อาหารจานเผ็ด มันไม่เผ็ด จ้าเหมือนพริกภาคอื่น แต่จะมีความเผ็ดร้อนของพริกไทย พริกแห้งผสมเครื่อง เทศเครื่องแกง รสชาติจึงเด่นออกมาชัดเจน ความละเอียดอ่อนเล็กๆ น้อยๆ เหล่า นี้ เราก็อยากจะรักษาต้นฉบับเอาไว้”

หมูฮ้อง หมูสามชั้นชิ้นโตๆ ผัดกับเครื่องเทศที่หอมและกลิ่นคล้ายหมูพะโล้ แต่มีความเข้มข้นและรสชาติจัดจ้านกว่า

เมี่ยงคะน้า อาหารจานย�าแบบเบาๆ ที่เป็นส่วนผสมของเครื่องเมี่ยงที่

น�ามาท�าเป็นย�าทานคู่กับใบคะน้า

ปลาทอดเครื่อง ซึ่งน�าปลาทรายทอดให้เหลืองกรอบแล้วน�ามาผัดกับ เครื่องแกงพื้นบ้านภูเก็ตอีกครั้ง

คุณเผด็จ “ผมเป็นคนภูเก็ต นานๆ ครั้งก็นึกถึงบ้าน อาหารบางจาน อย่าง หมูฮ้องและไก่เครื่องซา เป็นสิ่งที่ท�าให้ผมเจริญอาหารทุกครั้งที่ได้ทาน ทุกจานก็ เป็นอาหารที่เราชอบ ที่เราท�าทานตอนอยู่บ้าน ก็เลยอยากให้คนอื่นได้ทานบ้าง เหมือนเชิญเพื่อนมาเยี่ยมบ้านเรา” กระบวนการและวิธีการท�าอาหารของร้าน Surry Hills Eating House นี้ ทางร้านมีการปรับเปลี่ยนวิธีการท�าให้กลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น ลด ความมันของความเป็นอาหารจีนลงไป หลงเหลือไว้บ้างแบบพอดี แต่คงรสชาติ ดั้งเดิมเอาไว้ จึงมีความเผ็ดจริง ร้อนจริง จัดจ้านและนุ่มอร่อยในแบบต้นต�ารับ เอาไว้ทุกประการ ทั้งคุณบอยและคุณเผด็จได้รับการชื่นชมจากลูกค้าต่างชาติหลายๆ คนที่ชื่นชอบอาหารไทย และหาข้อมูลศึกษาส่วนประกอบต่างๆอย่างละเอียดว่า ทางร้านรักษารสชาติอาหารดั้งเดิมไว้ได้ดี ไม่เปลี่ยนแปลงรสชาติเพื่อเอาใจลูกค้า ซึ่งทั้งคุณบอยและคุณเผด็จก็ขอน้อมรับด้วยความขอบคุณ นับว่าโชคดีที่คนไทยในออสเตรเลีย แม้ว่าจะมาอยู่ไกล ก็ยังมีอาหารไทย จากร้านต่างๆ ให้เลือกไม่เคยขาด แม้แต่ Surry Hills Eating House ที่ก็น�า เอาอาหารภูเก็ตสูตรต้นต�ารับมาให้ได้ลิ้มลองกัน ซึ่งบางท่านแม้ว่าจะอยู่เมืองไทย ก็อาจยังไม่เคยได้ลองเลยสักครั้ง และเมื่อมีโอกาสเช่นนี้แล้ว คงต้องหาโอกาสไป ลิ้มลองกันสักครั้ง

ไก่เครื่องซา (ซึ่งมีความหมายว่าเครื่องเทศ) ไก่ชิ้นขนาดพอดีค�า ถูก

ผัดจนสีเหลืองอ�าพัน หอมกลิ่นมะพร้าวขึ้นจมูก มีรสชาติเผ็ดร้อนพอประมาณ และไก่แป๊ะซะ ไก่อบเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมน�้าจิ้มรสแซ่บ ซึ่งมีขายเฉพาะในภูเก็ต ที่เดียวเท่านั้น ขนมจีนน�้ำพริกและน�้ำยำภูเก็ต

vr massage & spa

words: hongham / photos: specialone

การตกแต่งร้านให้มีเสน่ห์ สะดุดตาไม่เหมือนใครก็สามารถเป็นจุดดึงดูดลูกค้า ให้เดินเข้ามาเลือกซื้อสินค้าหรือใช้บริการได้ VR Thai เล่มนี้จะแนะน�าให้รู้จัก ร้านนวดไทยร้านหนึ่งในย่าน Jannali ที่มีสไตล์การตกแต่งร้านเป็นของตัวเอง พร้อมกับเทคนิคเคล็ดลับและไม่ลับในการบริหารจัดการร้านนวดให้อยู่ได้ด้วยตัว เองในตลาดที่มีการแข่งขันสูงในปัจจุบันนี้ Supavadee Thai Massage เปิดด�าเนินการมาได้หนึ่งปีกับหกเดือน ภายใต้การบริหารงานโดย พี่สุ หรือ คุณสุภาวดี มณีสุขศรี ได้เทคโอเวอร์ร้าน ขายเสื้อผ้าแล้วน�ามารีโนเวทหรือปรับปรุงใหม่ทั้งหมดด้วยตัวเอง เริ่มตั้งแต่เลือก ซื้ออุปกรณ์ ปูพื้นใหม่ ทาสีใหม่เอง ตกแต่งงานไม้เองกับมือ เลือกที่จะออกแบบ และตกแต่งร้านแบบไทยไทยผสมผสานกับความเป็นฝรั่งเข้าไปให้เป็นแบบฉบับ ของทางร้านไม่เหมือนใคร สาเหตุที่มีสีสันจากวัสดุที่หลากหลาย เพราะว่าถ้าเป็น งานไม้อย่างเดียวทั้งหมดจะได้สีที่ดูทึบเกินไป ไม่มีชีวิตชีวา ส่วนดวงไฟเป็นทรง ดอกไม้ให้ถูกใจฝรั่งที่ชอบแนวนี้ แต่สีเปลือกมังคุคนี่เป็นความชอบส่วนตัว มี ไม้ไผ่เสริมเข้าไปให้แสดงถึงความเป็นไทย พี่สุเรียนนวดมาจากศูนย์วิชาชีพกรุงเทพมหานคร เมื่อมาออสเตรเลียก็ท�างาน เย็บผ้าก่อนและลองท�างานนวดดูถึงแม้ไม่มีประสบการณ์ แต่ก็อดทนพยายาม เรียนรู้และท�างานผ่านมาได้ หลังจากนั้นประมาณสองปีครึ่งมีความคิดอยากจะ เปิดร้านเอง เพราะบางครั้งพบว่าทางร้านละเลยความเป็นอยู่ของลูกน้อง หรือไม่ ได้ใส่ใจลูกค้าเท่าที่ควรท�าให้มีความตั้งใจว่าเมื่อมีร้านของเราเอง เราจะปรับปรุง ข้อบกพร่องเหล่านี้ และบริการลูกค้าให้ดีที่สุด รวมทั้งเข้าใจในความต้องการของ พนักงานด้วยโดยเฉพาะเรื่องสวัสดิการ 44

Supavadee Thai Massage is owned and run by Khun Supavadee Maneesuksri. The interior decoration of this Thai massage shop is impressive by wooden work and the mixed theme Thai and Western feelings. Khun Supavadee designed and renovated her business shop by herself. She manages her business with the care forstaff and the service minded for customers.

As the background knowledge from the vocational study of original Thai massage in Thailand, Khun Supavadee had an opportunity to start her career of Thai Massage Therapy with some shops in Sydney. It took two and half years of learning from the real experience step by step. Working with others as an employee was allowed her to see both good examples and some mistakes of the business management.

องค์ประกอบส�ำคัญที่ขำดไม่ได้เลยส�ำหรับธุรกิจร้ำนนวดไทย คือ คุณภำพกำร นอกจำกนี้ ขอบอกกล่ำวกับน้องน้องที่ท�ำงำนอำชีพนวดไทยนี้ ต้องขยัน บริกำร ควำมสะอำด และดูแลพนักงำนให้ดีที่สุด ที่นี่เจ้ำของร้ำนและพนักงำนทุก ซื่อสัตย์ อดทน ให้รักร้ำนนวดที่เรำท�ำงำนเหมือนเป็นบ้ำนของเรำเอง ท�ำงำน คนคบกับเป็นเพื่อนเป็นพี่น้อง พี่สุเข้ำมำดูแลร้ำนเองทุกวันไม่ได้ขำด ท�ำให้คุณภำพ ด้วยควำมตั้งใจ ดูแลร้ำนให้สะอำด บริกำรให้ดีที่สุด ลูกค้ำก็จะกลับมำหำเรำ กำรบริกำรและควำมสะอำดของร้ำนเป็นที่พึงพอใจของลูกค้ำ และพนักงำนก็มีควำม ถ้ำเรำไม่ใส่ใจลูกค้ำ เค้ำจะไปหำร้ำนอื่น มีเคล็ดลับเรื่องกำรใส่ใจลูกค้ำ คือ มีกำรท�ำแฟ้มประวัติข้อมูลลูกค้ำ บันทึก สุขในกำรท�ำงำน ทำงร้ำนเลือกตั้งรำคำนวดไทยและนวดน�้ำมันให้มีรำคำเดียวกัน เพรำะต้องกำร ชื่อกับเบอร์โทรศัพท์ ประวัติกำรใช้บริกำรลูกค้ำ รวมทั้งควำมต้องกำรเฉพำะ ยกระดับวิชำนวดไทยของแท้ ถึงแม้ว่ำต้นทุนนวดน�้ำมันมีค่ำอุปกรณ์ แต่ทำงร้ำนก็ และปัญหำเฉพำะของลูกค้ำแต่ละคนที่แตกต่ำงกันเช่น ลูกค้ำบำงคนไม่ชอบให้ ให้ควำมส�ำคัญกับต้นทุนค่ำฝีมือนวดไทยของตัวพนักงำนด้วยพบว่ำตัดปัญหำเรื่อง นวดศีรษะ หรือบำงคนมีแผลผ่ำตัด ช่วยแก้ปัญหำจ�ำนวนลูกค้ำเยอะ จ�ำกัน กำรเปรียบเทียบรำคำของลูกค้ำไปได้ เช่นลูกค้ำตั้งใจมำนวดน�้ำมันแต่กลับเลือกนวด ไม่หมด และพนักงำนของร้ำนก็มำหมุนเวียนกันไม่ได้อยู่ประจ�ำกันทุกวัน ข้อมูล ไทยเพรำะว่ำรำคำถูกกว่ำ ทำงร้ำนจะแนะน�ำกำรนวดให้กับลูกค้ำตำมอำกำรด้วยเพื่อ ประวัติลูกค้ำนี้จะช่วยให้พนักงำนทุกคนมีรำยละเอียดของลูกค้ำทุกคนเสมอ ให้ตรงจุดประสงค์ ด้วยรำคำที่เท่ำกันจึงท�ำให้ลูกค้ำตัดสินใจได้ง่ำยขึ้น ในบำงครั้งก็ สอดคล้องกัน โดยลูกค้ำไม่ตอ้ งมำบอกรำยละเอียดซ�้ำ มีกำรจัดระเบียบตำม แนะน�ำให้ลูกค้ำเลือกผสมนวดไทยกับนวดน�้ำมัน ซึ่งด้วยรำคำที่เท่ำกันจึงท�ำได้ อีก ตัวอักษรของชื่อในสมุดบันทึกประวัติ เสมือนเป็นระบบ CRM (Customer ประเด็นหนึ่ง คือ ถ้ำรำคำไม่เท่ำกันพนักงำนจะมีประเด็นเรื่องเกี่ยงงำนกัน เพรำะใคร Relationship Management) ลูกค้ำของทำงร้ำนก็รู้สึกประทับใจในควำม ใส่ใจว่ำ พนักงำนทุกคนจดจ�ำรำยละเอียดเล็กน้อยของลูกค้ำได้ ใครก็อยำกท�ำงำนส่วนที่ได้รำคำสูงกว่ำ

ลูกค้ำส่วนใหญ่มำกกว่ำ 90% เป็นชำวต่ำงชำติ ทำงร้ำน จึงมีใบปลิวสถำนที่ท่องเที่ยวและหนังสือกำรท่องเที่ยวประเทศไทย มำวำงให้ลูกค้ำฝรั่งหยิบอ่ำน เพื่อเป็นกำรโปรโมทกำรท่องเที่ยว ไทย ท�ำให้ลูกค้ำมีเรื่องคุยกับพนักงำนด้วย ว่ำไปเที่ยวเมืองไทย ที่ไหนดี บำงคนก็ตัดสินใจไปเที่ยวไทยจำกจุดนี้ นับเป็นไอเดีย ที่ดี ส�ำหรับร้ำนนวดไทยและธุรกิจของคนไทยอื่นๆ There is a problem about the misunderstanding from our customers. Some have the idea of sexual activities from Thai massage business.

They might think it is normal to ask for a sexual service.

The most important things for Thai massage shop are service quality, cleanness and staff. Khun Supavadee set the goals Khun Supavadee and all staff always make it clear that is of the satisfaction of customers and the happiness of her staff. not true, or that is a misconception. It must take time to It is not only paying attention for every detail in order to fulfil clarify that Thai massage is not about that thing. The shop the quality of service, but also caring about the feeling and is willing to explain to a customer and encourage them to welfare of employees. All staff members are friends and the shop try the original Thai massage therapy. The result is the is cleaned everyday as well as has a well-trained customer care impression of the right understanding and feeling of Thai service for all customers. These will help the business running massage. Finally, they have become regular customers.

The details and service records of each customer is smoothly and guarantee the happiness of everyone.

The prices of Thai massage and oil massage are the same, very important for any service business like a Thai massage unlike other shops. That because Khun Supavadee wants to shop. Khun Supavadee has managed to have a book of maintain the two disciplines of massaging at the same level. Even customer accounts. It records names and telephone numthe oil massage costs some specific equipment; Thai massage bers, plus all related details like personal preferences and should cost the specific skill of masseuse and masseur as well. problems. For example, some customers do not prefer to This concept can prevent other problems. A customer will make have a head massage or some have a cut from a medical a choice easier and better matched with his/her needs. The shop operation. These all are essential information. Customers will would like to recommend mixing Thai massage and oil massage be amazed and feel impressive that all staff know their together for some cases, and the same price concept fully sup- details even they just have met. ports this promotion. Moreover, the staff will not have an issue Finally, it is a good idea to have some books or brochures or flyers about travel guide of Thailand in Thai massage of unequal money from different tasks. shops, or in any Thai businesses like a restaurant. It helps ปัญหำเรื่องมีลูกค้ำเข้ำมำถำมหำบริกำรแอบแฝงได้บอกกล่ำวพนังงำนทุกคน to promote Thailand and to have a chat about where should เสมอว่ำ จุดประสงค์ของร้ำนและอำชีพของเรำ คือ บริกำรนวดไทย “ไม่มีบริกำร go to visit Thailand. แอบแฝง” ไม่ว่ำลูกค้ำจะมำถำมหำยังไงก็ให้ตอบเสียงดังฟังชัดเลยว่ำ “ไม่ท�ำ” ทำง ร้ำนจะท�ำควำมเข้ำใจกับลูกค้ำว่ำ เป็นควำมเข้ำใจผิดว่ำร้ำนนวดไทยต้องมีบริกำร แอบแฝง ชี้แจงให้ลูกค้ำเข้ำใจว่ำเรื่องนั้นเป็นสิ่งที่ผิดแล้วแนะน�ำให้ลองรับบริกำร นวดไทยของแท้จริงจริง ซึ่งผลลัพธ์คือลูกค้ำก็พึงพอใจกับบริกำรนวดไทยของแท้ Shop 6 /546 Box Rd. Jannali NSW 2226 และกลับมำใช้บริกำรอีก เป็นลูกค้ำประจ�ำในที่สุด

Ph: 02 9528 5991

www.supavadeemassage.com.au 45

vr tsma update

words: หอมหมื่นลี้

Thai Spa and MaSSage aSSociaTion of auSTralia

นวดแผนไทย... อีกหนึ่งมุมมืดของอาชีพในฝัน

โดยเฉพาะในต่างแดน แม้แต่ฝรั่งยังข้ามน�้าข้ามทะเลมาร�่าเรียนเพื่อกลับไป ประกอบอาชีพในประเทศของตน โดยเฉพาะหากมีประกาศนียบัตรจากโรงเรียน นวดไทยพกติดตัวไปด้วย ยิ่งเป็นเครื่องการันตีคุณภาพท�าให้ลูกค้าในต่างประเทศ เชื่อถือ จากอาชีพที่มีภาพลักษณ์ในอดีตที่ติดลบ ถูกดูหมิ่นดูแคลนจากอาชีพอื่น ต้องยอมรับว่า ในขณะนี้ กิจกรรมผ่อนคลายหนึ่งที่เป็นที่นิยมมากในไทย กลับกลายให้ภาพลักษณ์ของค�าว่า “หมอนวด” ดีขึ้นในสายตาของสังคมปัจจุบัน คือ “การนวด” ซึ่งเป็นไม่เพียงแต่คนไทยเท่านั้น การนวดยังแพร่หลายนิยมไป อาชีพนี้ถูกยกระดับเทียบชั้นนักกายภาพบ�าบัด หรือ แพทย์แผนไทย เพราะต้อง ในหลายๆ ประเทศ จนกระทั่งท�าให้เกิดธุรกิจให้บริการนวดในต่างประเทศขึ้น ใช้องค์ความรู้ ศาสตร์และความสามารถในการนวดเพื่อบ�าบัดรักษา และผ่อน มากมาย ซึ่งแทบไม่น่าเชื่อว่า แต่ละปี ตลาดการนวดและบุคลากรด้านการนวด คลายให้แก่ผู้ถูกนวด สามารถสร้างงานและสร้างรายได้ที่มีมูลค่าทางการตลาด และคาดว่าในอนาคต แต่ในทางกลับกัน “ภาพพจน์ของร้านนวดโบราณแผนไทยที่เปิดอยู่ในต่าง ตลาดจะขยายตัวและเติบโตขึ้นอีกมาก ประเทศยังติดภาพลักษณ์การบริการแอบแฝง ที่สา� คัญมีหญิงไทยจ�านวนไม่น้อย ในแต่ละปีมีการส่งออกหมอนวดไทยให้ไปท�างานอยู่ในต่างประเทศเป็น ประกอบอาชีพนี้เพียงเพื่อหาเงินให้ได้มากที่สุด จึงมีการลักลอบให้บริการทางเพศ จ�านวนไม่น้อย เพราะเขามักจะเชื่อว่าการถูกนวดจากมืออาชีพของประเทศต้น โดยไม่ค�านึงว่าพฤติกรรมเช่นนั้นเป็นการท�าลายภาพลักษณ์ของไทยและทรยศ ต�ารับย่อมให้ผลที่มีประสิทธิภาพสูงสุด อย่างไรก็ดี การท�าธุรกิจร้านนวดไทย ต่อจรรยาบรรณแห่งวิชาชีพอันดีงาม หรือ สปาไทยในต่างประเทศไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะแต่ละประเทศมีกฎหมายและ ส�าหรับการแก้ปัญหาในเรื่องการค้าบริการแอบแฝงนั้น เบื้องต้นสมาชิก ระเบียบที่ต้องปฏิบัติตามแตกต่างกัน สมาคม TSMA ส่วนใหญ่ได้น�าเสนอให้จัดท�าเป็นโลโก้ของสมาคมและ มีการ เมื่อศาสตร์การนวดไทยมีชื่อเสียงและได้รับการยอมรับอย่างมากในต่าง ท�าประชาสัมพันธ์ให้ต่างชาติรับรู้ มีการจัดหารือร่วมกับหน่วยราชการต่างๆ ท�า ประเทศ จึงมีโรงเรียนสอนนวด ร้านนวดไทย สปา เกิดขึ้นในหลายประเทศทั่ว ประชาสัมพันธ์ ส่วนมาตรฐานการพัฒนาร้านนวดไทยคงจะต้องประกอบด้วย โลก อาชีพหมอนวดกลายเป็นอาชีพในฝันของใครหลายคน เพราะเป็นอาชีพที่ สถานที่ต้องสะอาด ผู้ให้บริการนวดต้องผ่านการอบรม ต้องมีป้ายบอกโปรแกรม ท�าเงินได้เป็นกอบเป็นก�า เหตุผลส่วนใหญ่ที่คนไทยนิยมมาเรียนวิชานวดติดตัว การนวด เครื่องมือที่ให้บริการต้องสะอาด ปลอดภัย และต้องมีเครื่องมือช่วย เพราะต้องการไปท�างานพิเศษ หรือ "พาร์ทไทม์" เนื่องจากได้รับเงินค่าจ้างหรือ เหลือกรณีเกิดภาวะฉุกเฉิน ฯลฯ นอกจากนี้จะประสบความส�าเร็จหรือไม่ก็ขึ้น รายได้ดีกว่างานทั่วไป เช่น พนักงานล้างจานหรือ พนักงานเสิร์ฟ อยู่กับความร่วมมือจากผู้ประกอบการร้านนวดไทยและในสพนักงานนวดนั่นเอง

46

Thai Golf Association Australia Thai Golf Association of of Australia Thai Golf Association: Activities of theทั่วmonth jarum1@bigpond.com ไป เหตุการณ์ไม่ชอบมาพากล หรือกลุ ่มEmail: คนใดๆ มีปัญหา ไม่ว่าจะอะบอริจิ้น Homeless หรือ Email: jarum1@bigpond.com Thai Golf Association of Australia Thai Activities of the2014 month www.thaigolfassociation.com คนทั ่วไป ติดต่อหน่วยงานwww.thaigolfassociation.com Discrimination ซึ่งจะมีหน้าที่ดูแลเกี่ยวกับเหตุด่วนเหตุร้ายทั่วไปค่ะ” ปข่าข่วประจำ าAssociation: วประจำาเดื าเดืออนพฤษภาคม นเมษายน สรุสรุปGolf 2014 Email: jarum1@bigpond.com

สรุสรุปปข่ข่าาวประจำ าคม2014 2014 หากมีปัญหาเกี่ยวกับwww.thaigolfassociation.com การโดนเหยียดเพศ ก็มีหน่วยงาน Same Sex transsexual ที่จะเข้า วประจำาาเดืเดืออนมินมี ถุนนายน

งนัหวผ ิ นาด้นญเลยที าชวเดียยชี่ว หวั เผ ู้ ย์งว่ทาคงส่ พแมาช่ ี บทความ ชิ้กอทุปหรืรอโหากมี ยุกากจารเหยี าข้เาAccreditation ำ ดผิยวมัเหยี สนยทัดสัดญสุยีชาติลโนในการทำ โคทเยางาน วด้No: ั ้องแจ้ งทั้งย39680 าน้หWork งทั้ยวส วนยเหลื ยน ก็วตต กัวบสFair รีบๆ ด่วนๆ จวนๆ ไฟลนก้ งม ไม่น้อแย่ยหน้ ำาทีหรั เดีบยการแข่ ว โปรฯ A สำมำรถน� ำถ้ถ้ววยสงกรานต์ ยรองชนะ

จ ง ั ส� ง ขั น ชิ ง ชนะเลิ ศ ป ระจ� า ปี

2014 ต้ ต้นองพิ อเวา รสยังอิไงขอกล่ ะลแ ลีาวค� าตาอิว่าสวันีสนดีมัสร�าหรัอยบสมาชิ เค่ะยแต่ ลีกเทุวร่ากตเรืๆ ่อเสงนีอ้ลอะเอีศยทดอ่ เะศรออันมาก ปนกดับาจ 1 เกรด ซี อสจารณาดี กฝ ึ มำครองได้ ราๆกก่นอานนะคะ ่ ส�ำงเร็ซึ่จ (ไม่ ผ ยีว่ลาเขาเหยี โงนั้นเสีโคยยทหน้ดผิ เนำวาด้เหยีญยาดสัชวญยชาติชี่อเงผ ู้ รา ะลแ ได้ทันเกือบลืมอีล กแล้ เลิ มี อ น ั เป็ น ไปเนื อ ่ งจากทั ง ้ ฝนทั ง ้ ลมเปี ย กมะลอกมะแลกกั น ไป ไม่ ว า ่ เป็ น ท่ า น จริไงทย ๆ หรืใน อเปล่า เช่น เราได้เรทการจ้างงานต่ำาคนที่นี่หรือจากประเทศอื ยากให้ เร็วท่ปานวอก ปี2 0่นงท่1ๆขัานน ก็าชิว่องรวมทั กวกยสงกรำนต์ า้งมเพืดณ ์ ูก่อ่อนสมาชิ รนว่าคากพั ก่บ กอสนะรป าน ในเดือนเมษายนนี้ ชาวไทยทั่วโลกถือว่าเป็นปีใหม่ ตำยเลย) และกิ จ กรรมในเดื อ นนี

้ จะมี ก ำรแข่ ถ้ ฑู ต มาริ ษ

อั ค รราชฑู ต วศิ น และฑู ต ทหารอี

ทำ า งานเขามี ก ารแจ้ ง เราไหม ว่ า เราได้ เ รทเท่ า ไหร่ เพราะอะไร มี ก ารเซ็ น สั ญ ญาตกลงกั น เรี ย บร้ อยไหม

ช่ ว งนี อ ้ ยากให้ ท ก ุ ๆ ท่ า นระวั ง เรื อ ่ งสุ ข ภาพกั น ด้ ว ยเนื อ ่ งจากสภาพอากาศ วันหนาวแล้ คิทีด่ ว่า13 หลายคนคงเคยได้ ยกินๆ และคงจะรู างแล้ วคงจะเป็ นหน้าคงเป็ นหน้ างแท้จริงเสียาทีนียิ้ม่งฟาบ้อาทิ ตย์ว เมษายนของทุ ปี าหนาวอย่ ทั้งนี้ค้ใวามหมายของค� นนามสมาคมกอล์ ไทยประจ� ำ ปี

2014 ณ.สนำมกอล์ ฟ Links Shell Cover Golf Courses ทั ง ้ หมดรวมเกื อ บ 30 จึ ง ต้ อ งยกเลิ ก การแข่ ง ขั น ไป โดยมี ก ารแข่ ง ขั น กั น ใหม่ และที ส ่ า ำ คั ญ เป็ น ไปตามเรทการจ้ า งงานที ร ่ ฐ ั บาลกำ า หนดหรื อ ไม่ ส่ ว นมากเขามี ส ญ ั ญาให้ อ า ่ น ให้ เซ็น เปลี่ยนแปลงค่อนข้างบ่อยมาก เดี๋ยวร้อนเดี๋ยวเย็นเพราะตัวลูกกอล์ฟเองก็ แต่ออสเตรเลี ส�าหรัตบย์ตัทวี่ผผมขอใช้ แฐนิทนค� ว่า เวลา แล้ นาองศาเอง นะครั เผลอแป๊ บยเดีมเสืยวก็ สองอาทิ นาเหลื เพียขงสิอน้ บวกว่ ทำาให้ชเตรี ้อ่อผ้ยูจา่ ะ ย่านมานี แห่งรั้ บางวั วเซาท์ เอวลล์ อกัมจิ ตอธิฐบานให้ าวไทยที ในวั น อาทิ ต ย์ ถ ด ั ไป และหลั ง จากที ไ ่ ด้ ย กเลิ ก การแข่ ง ขั น ไปแล้ ว นั ก กอล์ ฟ ทุ นที เ่ รทค่ 6 เมษำยนนี บหน้ำจะรำยงำนในเดื อนต่​่นมากกว่ อไปนะครั บอาจจะ รันบทีรู่ ้อยู่แล้วว่าเกืในวั าจ้างเท่า ้ไหร่ ้วด่าเขาจ่ ายให้คอนอื แทบไม่ ทันกั่งนปีเลยที เดียว สำาวหรั ่เล่นสกีได้คงมีแเผนกั อเราได้ บจะส่ งบทความไม่ ไส่ด้วเนควำมคื สียแต่แล้พวอเรามารู โดนหวั เล่นงานเกื บ 2 อาทิ ตย์า แต่ ไม่ก ปาเข้าไปครึ แล้ว และในช่ งเดืบอใครบางคนที นนี้หลายๆ คนคงอยากให้ ดืก่ออนเพื นมันเป็ น่อหมด ทั ว ่ โลก มี แ ต่ ค วามสุ ข ความเจริ ญ สุ ข ภาพพลานามั ย แข็ ง แรง ร� า ่ รวย ท่ าน่ นได้ ่วำสัมรั กันที่รา้ากวกอล์ น Thai Carnation ของคุ หี่ รือรส�ดมาจากประเทศอื าษาอาจจะดี ว่าำเรา งนี ก้ ค็ งไม่​่ ผแ่ ำปลกอะไร เรีไปเร็ ยบร้วๆ เพื อยกัน่อแล้ ใช่ไขหมครั บ สำเาอาเป็ หรับ นSnow Season ี้ แต่สำาหรับน่ เขาเป็นคนที อยากผิ ญบญา เลยต้ พนเดทข่ ให้ อณน หรั บประทานอาหารกลางวั กำรแข่องงลุ ขัน่ นๆกเก็ขึที้นบภ่ มาอั คะแนนประจ� เดืฟออย่ นมี าVR Thai เขาก่ น ำคมที นมำ ที่จวะได้ อคืนภาษี ทุนในโอกาสต่ อไปในปีนเพราะคนอื เงิ น ทองไหลมาเทมากั น ทั ว ่ หน้ า ตลอดปี ใ หม่ ก น ั นะครั บ อดั ม ที

่ Wollongong คัในสั ญบนีปเ้ขดำห์ ขาให้ รทเราตามที อไม่​่ิอนๆ สมาชิ และเป็นไปตามเรทของรั สมาชิ ก็อย่าลืกมกอล์ หมัฟ่นฝึของทางสมาคมฯ กซ้อมไว้นะครับ เพราะสมาคมของ อลาไปด้ ว้ชยภาพบรรยากาศเพื กปในสมาคมไปออกรอบกั กส�กอล์ าหรับฟเดืทุกอท่นทีาน่ผ่านมานั ได้เข้ทีา่เร่ขาจะให้ วมแข่งขัมนากกว่า สำาฉบั แเรกผู นะได้แ่ตก่กลงหรื โปรทอม และในสั ดำห์สุดท้ำยมีผฐู้ชบาลหรื นะ 3 อนไม่ เราจะมี ก ารแข่ ง ขั น Queen’s Birthday กั น ในเดื อ นสิ ง หาคมที จ ่ ะถึ ง นี ้ ค่ ะ

ส� า หรั บ การแข่ ง ขั น สงกรานต์ ป ระจ� า ปี

2014 (รอบ2) ในวั น ที 1 ่ 3 เมษายน

ส� ำ หรั บ กิ จ กรรมส� ำ หรั บ เดื อ นเมษำยนที ผ ่ ำ ่ นนั น ้

เนื อ ่ งด้ ว ยสมำ ทีท่​่เมืำนด้ องไทย แล้ นเดือตนหน้ บ รายการ Singha’s Cup Australia 2014 Amature Challenge ณ. วยกันได้วแเจอกั ก่โปรอำร์ โปรบูาครั น และโปรทนง และขอฝำกส� ำหรั นัก ฟ ลูกบกอล์ ซึสนาม Palmer Colonial Golf Course รั ่งจะมี ผู้ร่วมเข้ไทย-ออสเตรเลี าร่วมแข่งขันกันยไม่แห่น้องรัยเลยที ดียว ฐไควี เมื อ ่ เริ ม ่ การแข่ ง ขั น พื น ้ สนามค่ อ นข้ า งแฉะมากแต่ จ ากนั น ้ อากาศก็ ด ข ี น ้ ึ เรื ่อยๆ คมกอลฟ์ ฐควีนเแลนด์ ด้ทน�ำแลนด์ กำรจัด “จริ กำรแข่ ง ขั น เมื่องวัๆนทีแล้่ 18 โปรน้ อยกัฟ่ บทุการที รางวั ลชนะเลิ ศ่ใBนสั (ซ้่ำาเสมอนะครั ย) เจ้​้ าสิของรางวั รองชนะเลิศง ทธิ กอล์ กคนต้ องเตรี ยGrade มตั วฝึก่มและ ซ้ีคอวามแตกต่ มกันโปรทอม อย่ำงสม� บล โอกำสยั เ ่ ราอยู ง คมที า งแบบนี ง ่ แรกเลยเราควรสิ ในต้นเดือนที่ผ่านมา นักกอล์ฟของเราได้ร่วมแข่งขันกับทางสมาคมกอล์ ฟวในมุมมองของพี องฟ้าเปิรางวั ด เลยท� ให้ก่ยารแข่ ู้ใครปักตะไคร้ให้หรือ ลพัตต์ยาอดเยี ม งขันผ่านพ้นไปด้วยดี (ไม่ A รGrade ประจ� ำปีน ส์2014 ณ.สนำมกอล์ ฟ Palm Meadows ซึ สมำคมกอล์ ฟมว่ตาทุ กคนเท่าท้เที พฤษภาคม ที ่ผนื่า่อนมา โดยมี ตมัวฉลองเอกราช แทนทั ้งหมด 4 ท่ ากนด้ วยกั น่งได้ แของคนอื ก่ โปรอาร์ รอสมำชิ ก ทุ ก ท่ ำ นเพื อ ่ เป็ น ผู ช ้ นะในสิ น ้ ปี อ ยู

่ แล้ ว พบกั นใหม่ ำ น ่ ย มกั น หมด เรามี ส ท ิ ธิ ท ์ จ ่ ี ะปกป้ อ งตั ว เองด้ ว ยข้ อ กฏหมายเหล่ ้ วและเราก็ ของฟิ ล ป ิ ปิ เ งในวั น เฉลิ ซึ ง ่ นั กอล์ ฟ ของเราได้ เ ข้ า ร่ ว เปล่ า

555) ต้ อ งขอขอบคุ ณ ทางสนามด้ ว ย เพราะเมื ่ออาทิ ตย์เทดืาี่แนีอล้นหน้ สภาพ ไทย-ออสเตรเลี พฤษภาคม แล้ยวแห่ ช่วงงนี ้อนิากาศไม่ ควลล์ ่อยเป็ นเใจเท่ างไรส� าร่หรัว มแข่ บนักนงกอล์ ฟ โปรตู น โปรเอ และโปรสาวของเรา โปรเจ ซึ ง ่ ผลการแข่ ขั น ออกมาไม่ อ ้ ยห รั ฐ ว เซำท์ เ ไ ด้ ดิ น ทำงเข้ ำ ขั น ควรที จ ่ ะปฏิ บ ต ั ต ิ ว ั ให้ เ กี ย รติ ให้ ค วามเท่ า เที ย มกั น บุ ค คลอื น ่ ๆด้ ว ยเช่ น กั น สมมติ ม ค ี นเดิ น มาขอเงิ การแข่ งนเตรี ขันเป็ยนมอุ ประจำ าทุกไปีม่แวละเป็ นอี้อกกัรายการหนึ ่งที่สมาชิพกร้ฯโชว์ ผลงานได้ นะครับ ดี ท�าให้เล่นได้ไม่กี่หลุม ก็ต้องยกเลิกไปโดยทางสนามก็ไม่ได้คิดน อากาศไม่ ทุากเลยที ท่้งาหมด 11 ท่ ปี่ทนด้ กรณ์ ่าจะเสื นงขัฝนกั นหนาวให้ อ 3 ต้ มนะครั บ ยิ่ง น้ เ ดี ย ว ผู ท ้ า � ผลงานได้ ด เ ี ยี ย ่ มได้ แ ก่ โ ปรตู น ได้ อ น ั ดั บ อ งขอปรบ ทั ำ ว ยกั น ซึ ง ่ กำรแข่ น ในครั ง ้ นี ท ้ ำงสมำคมฯ ของเรำก็ เราง โปรน้ เราก็มอสี ยUp ทิ ธิท์ จี่ ะไม่& ให้ และเดิ นหนีไปซะ เลีย่ งการปะทะ ดีกว่Service าไปทะเลาะกับเขาให้เดือดร้อน และ ดีเลยทีเดียว เริSydney ่มด้วย โปรเจ ได้รับรางวัAirport ลรองชนะเลิศประเภทหญิ ค่าใช้Shuttle จ่ายใดๆ ทั้งสิ้น จึงท�าBus ให้สมาชิกตกลงที่จะกลับมาเล่นกันอีลูกกครั ้ง ฟ กอล์ งนี ้ฝนค่อนข้างตกบ่ดีดอ้วยมากก็ ท�าให้มนีปอาทิ ัญหาบ้ างส�าอดเยี หรับ่ยPick การออกรอบใน มืช่อวรและแสดงความยิ ยครัแถมควบรางวั บ และวั ได้ างวัลชนะเลิศ B นGrade ลตพัย์ตทต์ี่ ย25 พฤษภาคม ที มไปอี พีว่ า่ ดีกรางวั ซะอี่ผก่าลนทีเ่ รามาอยูแ่ บบนี้ เราได้เห็นโลกทีม่ นั กว้างขึน้ เห็นคนในแบบทีเ่ ราไม่เคยเห็น หากเราอยู่ สรุปผลการแข่งขันกันเลยดีกว่า รางวัลชนะเลิศ ได้แก่ โปรฯ Noi ด้วย แต่ ในช่วงเดื อแนที ่านมา แต่ งขันบ้าง ศ ในสั ของเราได้ ไปออกรอบกั นอีกทีครัก่ได้​้ง็มทีรีกางวั ่สารแข่ นาม Peats Ridge ซึ ส่มา สมาชิ วนละครั A ก้งGrade ได้ ก่ ่ผโปรทอม ลรองชนะเลิ แต่เงป็คมที น่งหลาย ที่น่ห่า ลากหลายได้ ไม่ว่าเราจะไปไหนCharters เราก็เหมือนมีภูมิคุ้มกัน เราอยู่ได้ทั้งนั้นละค่ะ” General Charters Snow คะแนน 42 points รางวั ลที่สองได้แก่ โปรฯ Art ด้วยคะแนน 39 points ยดาย ่นา ขอแสดงความยิ ดีกับทีเมดีนัยกว ลกอล์ ่คว้ากไปเนื แชมป์ นการ เสีคนที บกรีนโปรเอ ่ต้อนงพลาดรางวั ในแต่ฟกCของเราที ่อใงจาก ่ไก่ปบ่อนอื นสำาว่หรั ค่อนข้ทีางยากเลยที ็ได้Grade ความสนุ สนานไปอี ก รางวัลที่สาม โปรฯ Kai ด้วยคะแนน 39 points และรางวัลบู้บี้ ได้แก่ แข่งขันด่ง Nation Cup เมื ่อกวันิจกรรมมแบบนี ที่ 22 เมษายน โดยที มของเรามี คะแนนเฉลี ความผิ บคะแนน เลยทำDay าให้ ลรองชนะเลิ ศใน Trips - ่ยSocial Outings แบบ ซึ ทุพลาดจากการนั กคนก็หวังว่าจะมี ้มาบ่พลาดรางวั อยๆ ออสเตรเลี ย เป็ น ประเทศที ส ่ วยงามและน่ ่เราเป็นคนไทย ก็ถือได้ลวกั่านเป็ทีน่ร้าหนึ โปรฯ Aid ต่ อรจากนั ้นานอยู ก็กันไ่ด้และในฐานะที ร่วมรับประทานอาหารและมอบรางวั น ่ง 35% ส� 32% และที มท Lebanese รายการนี ้ไปาหรัแต่ ไนม่เก็มเป็ Italian มี ไรครับ ถืคอะแนนเฉลี ว่าอผินพฤษภาคมในสั ดเป็น่ยครู ที่ คราวหน้ าเอาใหม่ สู้ๆศ ส�ทีา่ หรั บการแข่ งบขั ที บนคะแนนของเดื ปดาห์ ีในความแตกต่ ่ 2 ผูครั้ชบนะเลิ โปรบู ร ณ์ ก ไ ็ ด้ างวั ล เช่ โปรเจกั บ รั บ รางวั ล รองชนะเลิ ศ ประเภทหญิ ง างหลากหลายนี แต่การทีCarnation เ่ ราจะอยูร่ ว่ มกัอีกนเช่ได้นเคย เราทุกโดยมี คนควรเริ ม่ จากการเปิ ดใจให้ กว้าง Special Occassions อาหาร ้ Thai ท่านฑู ตมาริษและอั ครราช มีสำคแาะแนนเฉลี ี่ ๋ย3 แล้ แชมป์นี้ จากจ� บการแข่​่ย ที าเดือบแนนี ผูปีWeddings ้ชทนะได้ แก่ว ทีโปรเจ โปรทองบ่ อ& โปร ได้ ก่หรั โปรเจ อั นงประจำ ดั่ บ30% นั 2 ได้ ก่เป็ ้นโปรตุ โปรคริ ส่เราได้ และโปรทอม ส่ วและ นสัาบนวน 5 ปความแตกต่ ดาห์ ยอมรั า ง ให้ เ กี ย รติ ซ ง ่ ึ กั น และกั น ไม่ ว า ่ จะกั บ บุ ค คลใดก็ ต าม เท่ า นี ค ้ ณ ุ ก็ อ ยู ใ ่ นสั ง คมนี ดำสุปี�ดทรงค์ ก่้ชอนะเลิ นจากกั นงขอขอบคุ ระวั กษาร่ อกบอุคนที ่นแตลอดเวลานะครั วเจอ ฑูตวษิณ ได้มาเป็นเกียรติให้กับนักกอล์ฟในวันนั้นด้วย สมาชิกทุกคนจึ ง ้ นมา ทั ้งนี้ตศ้อ ได้ ณนั๋ยากงกายให้ ่รก่​่ว มแรงร่ ง ขั2 น ท้ี่ผา่ายผู แก่ง รัโปรตุ อักอล์ นดัฟบทุ 2 ได้ โปรบูรวณ์มใจในการแข่ อัได้ นบดัอบแล้ 3 มี ย่ า งมี ส ข ุ แล้ ว และ VrThai หวั ง ว่ า สิ ง ่ ที เ ่ ราได้ น า ำ เสนอนี จ ้ ะทำ า ให้ เราทุ ก คนได้ ต ระหนั ก ถึ ง ความ กัและน� ใหม่าเชัล่ยมชนนะมาสู า สวัส่ทดี​ีมคของเรา อี รับ ใคร่ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้ด้วย กทั้งท่าานผู สมาคม กนกอล์ ท่นาน ได้ แก่หน้ โปรทอมและโปรคริ ส ตามล� ดับ้ใหญ่ที่ให้การสนับสำสนุ าคัลูญ ของฟHarmony Day จะเป็นส่วนสนับสนุนให้ผู้คนทุกหมู่เหล่าอยู่ร่วมกันในประเทศแห่งนี้ ของเรามาโดยตลอด ลูกกอล์ฟ อย่างมีความสุข

รถ Minibus ขนาด13 ที่นั่งพร้อมคนขับ

ให้บริการรับส่ง Sydney Airport บริการรับเหมาเช่ารถพร้อมคนขับส�าหรับโอกาสต่างๆ Modern Air Conditioned 13 Seat Mini Bus

Call: 0468 956 949

e: wsukmak@yahoo.com.au

“สัตว์รังควานทั้งหลาย ปล่อยให้เป็นหน้าที่ของเรา”

RED SQUARE PEST CONTROL PTY LTD

ABN 74 165 356 301

บริการก�าจัด นก หนู แมลงสาบ ปลวก แมลงต่างๆ Bed Bugs แพ็คเกจส�าหรับ 12 เดือน ฟรี! บริการส�ารวจปัญหาทุก 3 เดือน

taF detnawnU

รับประกันผล 100%ท์พศัรทโร์อบเ

taF tnenamreP artlU noitcuder ลผนห็เ 3V epahS าทำ กรแงรั้คนใ ้ดไดล งรั้ค 3 งยพ ี เ ดล รตมเตินซเ 6-4 นห็เ รวาถดจุะาพฉเ าตนทัลผ

99 11โทร: 29 20 (02) ,335 109356 2 66403419 ,980 564 3340 ติดต่9อ0เรา 98ARAHCTA :DI eniL มือถือ: 0401 ร์กศุ - ร์ทน26 จั 00:88899 1 - 00:01 รากาทำาลวเ ร์าสเ 00:51 - 00:01 Email:0info@redsquarepestcontrol.com.au 102 yendyS ,slliH yrruS .tS llebpmaC 86 ยู่อที่ ua.moc.ygolonhcetnikssarahcta.www

ปไดถัยู่อนาร้ .tS htebazilE มมุวหังwww.redsquarepestcontrol.com.au รตยู่อ erots ecneinevnoc นาร้นห็เะจ ปไนขึ้ค์งมโอุดอลนดิเยทไ กี้คลันาร้กาจ

vr DIY267

words & photos: Kookai

Handmade Ribbon Bracelet ของเหลือใช้ที่เราอาจไม่ต้องการมันแล้ว ก็สามารถเอากลับมาท�าให้ กลายเป็นเครื่องประดับเก๋ๆ ได้อย่างง่ายดายได้และลงทุนไม่มาก ซึ่ง นี่ก็คือคอนเซ็ปของคอลัมน์ใหม่ DIY267 นั่นเอง ส�าหรับในฉบับนี้ขอ เริ่มจากสร้อยข้อมือแบบง่ายๆ ก่อน ซึ่งสามารถประยุกต์ท�าเป็นสร้อย คอได้อีกด้วย

Tools:

* Scissors * Ruler * Pearls * Long Needle (about 130mm long) * Silk Ribbon * Elastic String/Tread Wire

ขั้นที่ 2: พับริบบิ้นแล้วร้อยด้วยเข็มให้

ได้ประมาณ 18 พับ (ขนาดมาตรฐานของ แขนผู้หญิง) ซึ่งจะใช้ไข่มุก 16 ลูก จากนั้น ให้ร้อยด้ายเข้าไปในริบบิ้นและไข่มุก โดยผูก ปมอีกด้านหนึ่งให้เหลือความยาวประมาณ 3 เซนติเมตร Once the needle is full put your tread through and tie a knot at the end leave at least 3 cm.

Step Two:

ขั้นที่ 1: ตัดริบบิ้นให้ได้ความยาว 50 เซนติเมตร เริ่มพับ

ริบบิ้น แล้วร้อยด้วยเข็ม และตามด้วยไข่มุกดังภาพ โดยให้เหลือ ความยาวของริบบิ้นไว้ 15 เซนติเมตร เพื่อเอาไว้ผูกกับอีกด้าน เวลาใส่ Leave 15 cm before folding the ribbon like so put the needle through, adding one pearl one after each ribbon folds as shown.

Step One:

48

ขั้นที่ 3:

ค่อยๆ ดึง เข็มออกจากริบบิ้นจน สุด ผูกปมให้แน่นและผูกด้ายกับริบบิ้นที่พับไว้ ให้ใกล้ที่สุด

Step Three: Slowly pull everything

on to the read and tie the tread like step 2. Hold the thread and ribbon together, tie a knot close the last ribbon folds as possible on both sides.

ขั้นที่ 4:

ตัดด้ายส่วนที่เหลือออก เวลาใส่ผูกริบบิ้นเข้าด้วยกันให้เป็นรูปโบว์

Step Four: Use the scis-

sors to trim the tread and you are done.

Evolution Hospitality Institute winner numerous federal and state awards Evolution Hospitality Institute winner of of numerous federal and state awards offers a career second none.

Evolution established and ownedbyby offers a career second toto none.

Evolution is is established and owned renowned international executive chef Stuart Page and provides dynamic renowned international executive chef Stuart Page and provides dynamic training across all sectors for international students, apprentices, trainees, training across all sectors for international students, apprentices, trainees, paid internships and customized courses corporate clients. paid internships and customized courses forfor corporate clients.

Newenrollment enrollment New

receiveiPad iPadmini** mini** receive Contact Evolution more details Contact Evolution forfor more details

COURSES COURSES

CERTIFICATE HOSPITALITY (COOMERCIAL COOKERY) SIT30813 CERTIFICATE III III inin HOSPITALITY (COOMERCIAL COOKERY) SIT30813 CRICOS Course Code 081309G CRICOS Course Code 081309G

CERTIFICATE HOSPITALITY (PATISSERIE) SIT31113 CERTIFICATE III III inin HOSPITALITY (PATISSERIE) SIT31113 CRICOS Course Code 081310D CRICOS Course Code 081310D

DIPLOMA HOSPITALITY SIT50313 DIPLOMA OFOF HOSPITALITY SIT50313 CRICOS Course Code 081308J CRICOS Course Code 081308J

ADVANCED DIPLOMA HOSPITALITY SIT60313 ADVANCED DIPLOMA OFOF HOSPITALITY SIT60313 CRICOS Course Code 081312B CRICOS Course Code 081312B

Full course details available website Full course details available onon website

JulyIntake Intake July FULL FULL Next Intake Next Intake

th Oct2014 2014 77th Oct 4

4

vr healthy

words: ณายา

กำรรักษำและป้องกัน

Ebola Virus ผู้อ่านหลายๆ คนคงได้ยินเรื่องไวรัสอีโบล่าในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา จากการ ระบาดระลอกใหม่ในช่วงต้นปีที่ผ่านมา ตอนนี้กลับกลายเป็นการระบาดครั้งร้าย แรงที่สร้างความตื่นตระหนกให้กับผู้คนทั่วโลก ในอดีตมีการระบาดในทวีปแอฟริกา อยู่หลายครั้ง แต่ไม่มีครั้งใดที่มีผู้เสียชีวิตมากเท่าการระบาดในปี 2014 นี้ ซึ่ง ณ ปัจจุบัน (สรุปยอด ณ ปลายเดือนกรกฏาคม 2014) มีผู้ป่วยทั้งหมด 1,438 คน โดยเสียชีวิตแล้ว 826 คน ไวรัสอีโบล่าคืออะไร อันตรายร้ายแรงแค่ไหน เหตุใดการสาธารณสุขทั่ว โลกถึงได้หวั่นวิตกกันมากนัก ทางวีอาร์ไทย มีข้อมูลเบื้องต้นมาฝากกันค่ะ

ต้นก�ำเนิดอีโบล่ำ

อีโบล่าไวรัส เป็นไวรัสใน family Filoviridae, genus Ebolavirus ในปีคศ.1976 พบการระบาดครั้งแรกในประเทศซูดาน และคองโก (การระบาด เกิดขึ้นในหมู่บ้านใกล้ แม่น�้าอีโบล่า จึงเป็นที่มาของชื่อไวรัสตัวนี้) พาหะของไวรัส นี้ยังไม่ทราบแน่ชัด แต่เชื่อว่ามีค้างคาวผลไม้เป็นพาหะ มนุษย์, สัตว์จ�าพวกลิง สามารถติดเชื้อนี้ และมีอาการรุนแรงถึงแก่ชีวิตได้ ส่วนสัตว์ชนิดอื่นที่มีรายงาน การติดเชื้อนี้ได้แก่ สุกร สุนัข สัตว์ฟันแทะ เป็นต้น

กำรติดต่อ

ในปัจจุบัน ยังไม่มีวิธีการรักษาและวัคซีนป้องกัน ผู้ป่วยต้องถูกน�าแยกตัว ออกมาอยู่ในสถานที่กักกันโรค เพื่อท�าการรักษาแบบพยุงอาการ เช่น การให้สาร น�้า หรือ การถ่ายเลือด ทางชุมชนที่มีการระบาดต้องมีการพ่นยาฆ่าเชื้อรอบๆ บริเวณ ที่มีการระบาดและผู้ที่ต้องสัมผัสใกล้ชิดกลับผู้ป่วยต้องสวมถุงมือหลายชั้น รวม ถึงชุดป้องกันเชื้ออย่างรัดกุม ซึ่งสาเหตุที่การระบาด ในทวีปแอฟริกา การควบคุมโรคเป็นไปได้ยาก เนื่องจาก ข้อจ�ากัดทางการสาธารณสุขหลายอย่าง เช่น ขาดแคลนบุคลากร และอุปกรณ์ ทางการแพทย์ รวมถึงประชาชนขาดความรู้ความเข้าใจเรื่องไวรัสอีโบล่า บางชุมชน ไม่ยอมรับการรักษา เนื่องจากความเชื่อชุมชน เช่น เลือดถือเป็นส่วนหนึ่งของ วิญญาณ ผู้ป่วยไม่อนุญาตให้แพทย์ ท�าการเจาะเลือด เป็นต้น อีกทั้งยังมีการล่า สัตว์ป่า น�ามาประกอบอาหาร ซึ่งเป็นสาเหตุหลัก ของการเริ่มต้นระบาดของเชื้อ โรคร้ายแรงหลายอย่างในทวีปแอฟริกา ข่าวล่าสุดที่ท�าให้ทั่วโลก เริ่มมีการตระหนักถึงความร้ายแรงของไวรัสอีโบล่า คือ หนึ่งในผู้เสียชีวิตเมื่อเดือนกรกฏาคมนี้ คือ Dr Sheik Umar Khan ผู้น�า และผู้เชี่ยวชาญในการป้องกันโรคอีล่า ส่วนผู้ติดเชื้ออีกสองรายที่มีสัญชาติอเมริกัน (Dr Kent Brantly และ Nancy Writebol) จะถูกน�าตัวกลับมารักษาใน สหรัฐอเมริกา ซึ่งสร้างความกังวลแก่ประชาชนชาวอเมริกันเป็นอย่างมาก ว่าจะ เกิดการแพร่ระบาดในสหรัฐฯอย่างไรก็ตามทางการสหรัฐฯได้ยืนยันความพร้อม ในการป้องกันการแพร่ระบาดเป็นอย่างดี

ไวรัสอีโบล่าสามารถติดต่อได้จากการสัมผัสโดยตรงจากของเหลวในร่างกาย ของผู้ติดเชื้อ เช่น เลือด น�้าลาย อุจจาระ เป็นต้น ซึ่งในแอฟริกาการระบาดครั้ง ส่วนในออสเตรเลีย ผู้เชี่ยวชาญ ได้ออกมายืนยัน ความพร้อมของออสเตรเลีย แรกคาดว่าเกิดจากการที่มนุษย์ไปสัมผัสกับลิงที่ติดเชื้อ มีการป้องกันที่กองตรวจคนเข้าเมืองของสนามบินที่เข้มงวด และหากพบผู้ป่วย อำกำร ก็จะสามารถแยกผู้ป่วยออกมากักกันได้ทันท่วงที โดยทั่วไปผู้ติดเชื้อจะเริ่มมีการการภายใน 2-21 วันหลังจากได้รับเชื้อ โดย ที่มา อาการเริ่มแรก มีอาการคล้ายไข้หวัดใหญ่ธรรมดา เช่น ตัวร้อน เจ็บคอ ปวด http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs103/en/ เมื่อยตามตัว ต่อมาจะตามด้วยอาการอาเจียน ท้องเสีย ผื่นขึ้นตามตัว ตับและ http://www.cdc.gov/vhf/ebola/about.html http://www.smh.com.au/nsw/ebola-is-australia-prepared-20140802-zzhnm.html ไตผิดปกติ บางรายพบว่ามีเลือดออกทั้งจากภายในและภายนอกร่างกาย โดยผู้ http://www.abc.net.au/news/2014-08-02/who-says-ebola-out-of-control/5642914 ติดเชื้อมีอัตราการเสียชีวิต สูงถึง 60-90 เปอร์เซนต์ 50

เครปครีมสดหลากหลายชนิด หอม นุ่ม ละมุนลิ้น แบบต้นต�ารับจากญี่ปุ่น พร้อม Topping และเครื่องดื่มให้เลือกอีกมากมาย สไตล์ Mother's Crepe

• Standard Crepe • Cold Crepe • Hot Crepe • Hot Chocolate Crepe • Ice Cream Crepe • Savory Hot Crepe • Sundae • Cold Drink

Mother’s Crepe World Square Kiosk9, K5B World Square, 644 George St. Sydney www.motherscrepe.com.au

vr gadget

Mother’s Day Gadget Easy Shine Electric Shoe Polisher Price $64.80 www.uncommongoods.com/product/easy-shine-electric-shoe-polisher

งานขัดรองเท้าอาจเป็นเรื่องกวนใจของคุณแม่บ้านได้ หาก ต้องขัดทั้งของคุณพ่อและของคุณลูก ส�าหรับเครื่องขัดรองเท้า Easy Shine Electric Shoe Polisher แล้ว มันสามารถ ช่วยคุณแม่ขัดรองเท้าหนังให้ดูเงางามเหมือนใหม่ในเวลาอัน รวดเร็ว ด้วยมือจับถนัดมือและสามารถชาร์จไฟด้วยสาย USB หรืออะแดปเตอร์ท�าให้การขัดรองเท้าง่ายขึ้นเยอะ

Tea To Go Price $45.40 www.uncommongoods.com/product/tea-to-go

ไม่ว่าจะชอบดื่มชาแบบร้านหรือเย็น Tea To Go ก็สามารถ ตอบสนองความต้องการของคุณได้ในเวลาอันรวดเร็ว เพียงแค่ ใส่ถุงชาหรือผงชาที่คุณชื่นชอบ แล้วเติมน�้าร้อนเข้าไปอีกด้านนึง จากนั้นก็แค่เขย่าให้น�้าร้อนไปผสมกับชา เท่านี้คุณก็จะได้ชาร้อนๆ หอมๆ ทุกที่ทุกเวลา แบบไม่ต้องเสียเวลาชง

Outdoor Fondue Pot Price $103.8 www.uncommongoods.com/product /outdoor-fondue-pot

หนาวๆ อย่างนี้ ได้ชีสฟองดูว์หรือช็อกโกแลตฟองดูว์อุ่นๆ ทานกันเล่นๆ ใน ครอบครัวคงจะท�าให้ทุกคนอุ่นกายสบายท้องขึ้นบ้าง หม้อฟองดูว์แบบเอาท์ดอร์ Outdoor Fondue Pot ที่มาพร้อมกับส้อมจิ้ม 4 ชิ้นที่สามารถน�าไปท�าทานกัน ได้ทุกที่นี้จะช่วยให้ทุกคนทานฟองดูว์หรือซุปอย่างอื่นได้สนุกยิ่งขึ้น

52

Wine Sack Price $90.70 www.uncommongoods.com/product/wine-sack

กระเป๋าใส่ไวน์ Wine Sack จะช่วยให้ผู้ที่ชื่นชอบการ ดื่มไวน์ รวมทั้งคุณแม่ๆ ทั้วงหลาย สามารถพกพาไปตามที่ ต่างๆ เช่นออกไปทานอาหารเย็นนอกบ้านกันทั้งครอบครัว งาน ปาร์ตี้ หรือไปปิคนิคตามสวนสาธารณะ ด้วยการออกแบบที่ดู ดีมีสไตล์ และใช้วัสดุที่แข็งแรงทนทาน ท�าความสะอาดง่าย ช่อง ใส่จุกก็เป็นขนาดมาตรฐานที่สามารถใส่ได้กับไวน์ชนิดถุงเกือบ ทุกยี่ห้อ ฉะนั้นควรมีติดบ้านไว้

Steampunk Coffee Mill

Self Chilling Wine Glasses

Price 84.3 www.uncommongoods.com/product /steampunk-coffee-mill

Price $64.9 www.uncommongoods.com/product/selfchilling-wine-glasses-set-of-2

คุณแม่ท่านใดที่ชอบดื่มกาแฟ ต้องชอบเครื่องบดกาแฟ นี้แน่นอน เพราะนอกจากความคลาสสิคของการออกแบบแล้ว มันยังบดกาแฟสดๆ ได้ประมาณ 5 แก้วอีกด้วย (ถ้าบดจน เต็มขวดโถ) ซึ่งไฮไลท์ของ Steampunk Coffee Mill อยู่ ที่ฝาปิดที่ท�าจากไม้วอลนัทและเครื่องบดกาแฟที่ท�าจากเหล็ก หล่อที่ดูวินเทจสุดๆ นั่นเอง

ชีวิตคนเรานี้ เกิดมาเต็มไปด้วยตัวเลือกแบบได้อย่างเสียอย่าง อย่าง เช่น อยากได้เครื่องดื่มเย็นๆ ในเวลาอันรวดเร็วแต่ไม่อยากใส่น�้าแข็งให้ เสียรสชาติ หรือถ้าเป็นไวน์ก็อยากให้ไวน์ขาวเย็นต่อเนื่อง โดยไม่ต้องใส่ น�้าแข็ง ค�าตอบที่จะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ก็คือ แก้วไวน์ Self Chilling Wine Glasses ที่มีก้อนสแตนเลสมหัศจรรย์ ที่จะท�าให้เครื่องดื่มของ คุณเย็นได้นานถึงครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องไปท�าอะไรกับมันเลย

Power Card Price $45.4 www.uncommongoods.com/product/power-card

สมัยนี้ใครๆ ก็ใช้สมาร์ทโฟนกันทั้งนั้น ไม่เว้นแม้แต่คุณแม่ยังสาว หรือคุณแม่ที่ควบต�าแหน่งคุณยายก็ตามแต่ ซึ่งตอนนี้ก็มีอุปกรณ์เสริม อย่างเช่นที่ชาร์จแบตเคลื่อนที่ออกมามากมาย ส�าหรับ Power Card นั้นเหมาะที่จะให้เป็นของขวัญกับคุณแม่มากๆ เพราะด้วยขนาดที่พกพา สะดวก และสามารถชาร์จไฟยามฉุกเฉินได้ประมาณ 1300 แอมป์ หรือ 60% ของแบตมือถือ จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะให้คุณแม่พกติดกระเป๋าไว้

USB Typewriter Price $1036.5 www.uncommongoods.com/product/usb-typewriter

หากหวนล�าลึกไปถึงครั้งสุดท้ายที่ได้เคยสัมผัสกับ เครื่องพิมพ์ดีด คงอาจจะไม่ใช่รุ่นคุณลูกอย่างเราๆ แต่ อาจเป็นคุณแม่ที่เคยใช้มันท�างานในสมัยก่อน USB Typewriter ที่ดูจากราคาแล้วออกจะแพงไปนิด แต่ ด้วยดีไซน์สุดชิคแถมใช้งานได้กับโน้ตบุ๊ก พีซี และไอ แพด ด้วยการเชื่อมต่อด้วยช่อง USB ซึ่งมองแล้วก็น่า ซื้อมาให้คุณแม่ลองใช้ดู

53

vr horoscope

ยิปซี

พยากรณ์ โดย อาจารย์หลิน พยากรณ์

โทร: 0412 164 355 0422 246 355

วันอาทิตย์

สวัสดีค่ะ คุณๆ ที่เกิดในวันอาทิตย์ทุกๆ ท่าน ในเดือนนี้ ดวงช ะตาของ คุณๆ ที่เกิดในเกิดวันอาทิตย์นั้นดวงของคุณนั้นขึ้นอยู่กับไพ่ ยิปซีรูปถ้วย เบอร์ (7) เมื่อไพ่ใบนี้เกิดขึ้นในดวงชะตานั้นก็หมายถึงความ โชคดีได้เข้า มาถึงคุณแล้ว จะมีบางสิ่งบางอย่างบันดาลให้คุณนั้นเกิดความ โชคดีใน ด้านการเงินการงาน หรือจากการเสี่ยงโชค เมื่อดวงชะตาเป ิดแล้วก็ควร จะรับไว้นะคะ การรับก็คือให้ไหว้ฟ้าดินกลางแจ้งด้วยผลไม้ 5 อย่าง น�้า 3 แก้ว และ กล่าวว่า ข้าพเจ้า (บอกชื่อนามสกุล) ขอรับโชคลาภเงินทองต ่างๆ จากฟ้าดินที่ท่าน ประทานมา พร้อมกันนี้ ข้าพเจ้าได้น�าผลไม้ 5 อย่างและน�้า 3 แก้วมาถวายต่อเทวดา เบื้องบน และหลังจากนี้จะพูดจะอธิษฐานขออะไรที่ใจปรารถนา ก็ได้ค่ะ และที่ส�าคัญ คือพิธีต้องท�ากลางแจ้ง และต้องจุดธูป 16 ดอกด้วยนะคะ

วันจันทร์

สวัสดีค่ะคุณเกิดในวันจันทร์ทุกๆ ท่าน ในเดือนนี้ ดวงชะตาข องคุณๆ นั้นขึ้นอยู่กับไพ่ยิปซีรูป The World เมื่อไพ่ความสมบูร ณ์แห่งชีวิต เกิดขึ้นในดวงชะตาก็นับว่าคุณโชคดี เพราะคุณจะมีความสมหวั งในทุกๆ อย่าง ทุกๆ ประการ ช่วงนี้ความรักก็ดี การงานและการเงินก็ ดี ที่ว่าการ งาน การเงินความรักดีนั้นก็เพราะว่าเมื่อเทพแห่งความสมบ ูรณ์เข้าไป อยู่ในดวงชะตาของใครคนนั้นก็จะพบแต่ความสุขสมหวัง จากชีวิตที่เคยแย่ๆ ก็จะ กลับมามีชีวิตชีวา ท�าอะไรก็จะตรงกันข้ามกับเมื่อก่อนนะค ะ เมื่อชีวิตดีก็ควรจะสร้าง สมความดี และท�าบุญท�าทานเพื่อต่อบุญเก่าด้วยนะคะ

วันอังคาร

วันพระราหู (พุธกลางคืน)

สวัสดีค่ะท่านที่เกิดในพุธกลางคืนทุกๆท่านในเดือนที่ดวงชะ ตาของคุณ นั้นขึ้นอยู่กับไพ่ยิปซีรูปเหรียญเบอร์ (1) เมื่อไพ่ยิปซีรูปเหรี ยญเบอร์ (1) เกิดขึ้นในดวงชะตาผลที่ได้รับคือคุณจะมีโชคลาภเงินทองจ ากการ เสี่ยงโชคหรือมีโชคจากการงานที่ท�าอยู่ดวงชะตาของคุณในช่ วงนี้จะโดด เด่นในเรื่องเงินๆ ทองๆ แต่การใช้จ่ายของคุณก็สูงมากเช่ นกันนะคะ ส่วนความรักนั้นคนโสดที่เกิดในวันพุธกลางคืนนั้น ช่วงนี้คุณ มีคนมาชอบพอหลายคน แต่ควรเลือกให้ดีๆ เพราะคุณอาจเจอคนที่มีเจ้าของแล้วนะคะ คนเรารู้หน้าไม่รู้ใจ ส่วน คุณๆ ที่มีคู่ครองแล้วในช่วงนี้อาจมีแง่งอนกันบ้างแต่ ทั้งนี้แ ละทั้งนั้นก็เพราะความรัก ที่มีต่อกันถึงได้เกิด ปัญหานะคะพูดคุยกันซะ ปัญหาจะค่อ ยๆ หมดไปเองค่ะ

วันพฤหัส

สวัสดีค่ะท่านผู้อ่านทุกๆ ท่านที่เกิดในวันพฤหัสดวงชะตาข องคุณใน เดือนนี้ขึ้นกับไพ่ยิปซีรูปเทพอพอลโล (The Sun) เมื่อไพ่ย ิปซี (The Sun) เกิดขึ้นในดวงชะตาก็จะส่งผลให้ชีวิตช่วงนี้ของคุณนั ้นโดดเด่น และก็จะดีขึ้นเรื่อยๆ คนที่เคยมีชื่อเสียงก็จะมีมากขึ้นไปอีกคนท ี่ไม่เคย มีชื่อเสียงก็จะค่อยๆ มีผลงานและก็จะค่อยๆ เป็นที่ยอมรับ ของบุคคล ทั่วไปนะคะ ชีวิตของคุณในช่วงนี้ก็มีแต่ความส�าเร็จคืบหน้า ในด้านหน้าที่การงาน และ แน่นอนว่า การเงินที่ดีก็ย่อมตามมาค่ะ ในด้านของความรัก นั้น ช่วงนี้ทั้งคนโสดและ ไม่โสด ดวงในด้านความรักก็โดดเด่นดีมาก คนเราเวลาดวงด ีท�าอะไรก็มีไปหมดนะ คะในเดือนนี้สรุปก็คือดวงของคุณนั้นดีมากแต่ ถ้าหมั่นสร้ างคุณงามความดีดวงแล้ว ก็จะยิ่งท�าให้ชีวิตคุณดีไปอีกนานค่ะ

สวัสดีค่ะ คุณๆ ท่านผู้อ่านทุกๆ ท่าน ในเดือนนี้ดวงชะตาขอ งคุณๆ ที่ วันศุกร์ เกิดในวันอังคารนั้น เดือนนี้ชะตาของคุณนั้นขึ้นอยู่ที่ไพ่ยิป สวัสดีค่ะคุณๆ ที่เกิดในวันศุกร์ทุกๆ ท่านในเดือนนี้ดวงชะ ซีรูปกงล้อ ตาของคุณ มหาสมบัติให้โชคลาภทรัพย์สินและที่ดิน (The Wheel of นั้นขึ้นอยู่กับไพ่ยิปซีรูปดาบเบอร์ (4) เมื่อไพ่ใบนี้เกิดขึ้นในดว Fortune) งชะตา เมื่อไพ่ยิปซีรูปนี้ ได้เกิดขึ้นกับดวงชะตาของผู้ใด ผู้นั้นก็ถือ นั้นก็หมายถึงว่าดวงของคุณนั้นไม่ค่อยจะดีนักเพราะรูปดาบก ได้ว่าเป็นผู้ ห ็ มายถ ึง โชคดีค่ะ แต่โชคลาภที่ได้มานี้ จะมากน้อยแค่ไหนนั้น ขึ้นอยู อุปสรรคหรือการเจ็บป่วยที่จะเกิดขึ้นก็ควรที่จะท�าอะไรแบบร ก ่ บ ั ว่ า บุ ญ อบคอ บ ที่ท่านท�ามาในแต่ละท่านนั้นมีมากน้อยเพียงไร เช่น คุณๆ หรือชะลอเอาไว้ก่อนก็ยิ่งจะดีนะคะดวงของคุณๆ ที่เกิดในวั ที่เกิดวันอังคารบางท่าน น ศุ ก ร์ น น ้ ั อาจจะติดต่อในเรื่องของการซื้อขายบ้าน หรือมีการโอนมรดก คุณก็จะมีความส�าเร็จ ไม่ใช่ไม่ดีแต่เรื่องงานเท่านั้นสุขภาพและความรักก็ไม่ดีเช่นกันช่วงนี้หมั่นสวดม นต์ไหว้ ในด้านนั้นค่ะ ในด้านของความรักนั้น ช่วงนี้ ความรักของค นโสดก็มีความคืบหน้าไป พระบา้ งหรือกินเจควบคู่ไปด้วยก็ยิ่งจะดีกับตัวของคุณเอง ในทางที่ดีขึ้น ส่วนคุณๆ ที่มีคู่ครองแล้ความรักความสัมพัน ธ์ของคุณนั้นก็ดีกว่าที่ผ่าน มา ชีวิตการงานการเงินดี ไม่มีอะไรน่าห่วงค่ะ วันเสาร์ สวัสดีค่ะท่านผู้อ่านทุกๆ ท่านในเดือนนี้ดวงชะตาของคุณๆ ที่เกิดใน วันพุธ วันเสาร์นั้นขึ้นอยู่กับไพ่ยิปซีรูปความสูญเสียผิดหวัง ในคว ามรั กและ สวัสดีค่ะคุณๆ ผู้อ่านที่เกิดในวันพุธทุกๆ ท่านในเดือนนี้ดวงชะ โรคภัยไข้เจ็บ (The Hang Man) เมื่อไพ่ยิปซีรูปแฮงค์แมน ตาของ เกิ ดขึ้น คุณนั้นขึ้นอยู่กับไพ่ยิปซีรูป The Star เมื่อไพ่เดอะสตาร์เกิ ในดวงชะตานั้นก็หมายความว่า ชีวิตคุณในช่วงนี้อาจต้องพบเ ดขึ้นในดวง จอคว าม ชะตานั้นก็หมายถึงการเปลี่ยนแปลงจะเกิดขึ้นในดวงชะตาของ ผิดหวังบางอย่าง หรือไม่ก็จะเป็นเรื่องของสุขภาพร่างกายคุ คุณและ ณ เพราะ ดวงชะตาของคุณๆ ในช่วงนี้นั้นมีพลังของความมืดด�านั้นปกคล การเปลี่ยนแปลงก็โดดเด่นไปในทางที่ดีขึ้นส่วนการงานและกา รเงินนั้น ุมอยู่ คุณอาจจะเจ็บ ป่วยด้วยโรคภัยเก่าๆ หรือในบางท่านที่เกิดในวันเสาร์อาจจะ ถ้าที่ผ่านมาคุณมีปัญหาในเรื่องงานและเงิน ต่อจากนี้ไปปัญ หาในเรื่อง มีการผ่าตัดแบบกระทัน งานและเงินต่อจากนี้ไปปัญหาต่างๆ ของคุณจะค่อยๆ หมด ไปนะคะ ส่วนความรักนั้น หันเกิดขึ้นได้นะคะ และการงานในช่วงนี้ก็ไม่ค่อยจะราบรื่นนัก มีปัญหาอะไรก็ค่อยๆ ช่วงนี้ดวงในด้านความรักของคุณนั้นไม่ว่าจะเป็นคนโสดหรื อไม่โสดดวงความรักของ คิด ค่อยๆ แก้ไขและขอให้มีความอดทนเข้าไว้แล้วสิ่งดีๆ ก็จะเข้ามาในชีวิตของคุณ คุณๆ ต่างก็ไปกันได้เรื่อยๆ นะคะ เองนะคะ ส่วนความรักนั้นช่วงนี้ทั้งคนโสดและไม่โสดความร ักความสัมพันธ์ไม่ค่อย จะราบรื่นนักนะคะ ถ้าจิตใจไม่หนักแน่นพอก็อาจะท�าให้เลิ กรากันได้ ฉะนั้นอย่างที่ บอกว่า ช่วงนี้ท่องไว้ค�าเดียวว่า อดทนค่ะ 54

vr hang out

words: special one / photos: snoopy

Japan ตอน เที่ยวเมืองในนิทาน Takayama & Shirakawako irresistible

และแล้วก็มาถึงวันแห่งการรอคอย ส�าหรับสถานที่ที่เป็น สุดยอดไฮไลท์ของการเดินทางมาเที่ยวญี่ปุ่นในครั้งนี้เลย เพราะ ทั้ง Takayama & Shirakawako สองเมืองนี้ เป็นเมืองที่ ต้องขอบอกก่อนเลยว่า ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง หาก มาเที่ยวญี่ปุ่นกันแล้ว การเดินทางสู่ทาคายามะนั้น ต้องใช้เวลามากพอสมควร เนื่องจากเป็นเมืองที่รายล้อมไปด้วยหุบเขา หากเดินทางมาจาก โตเกียว สามารถใช้รถไฟชินคันเซ็นมาลงที่สถานีนาโกย่า ซึ่งใช้ เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง เมื่อมาถึงสถานีนาโกย่าแล้ว จะต้องเดิน ทางต่อด้วยรถไฟอีก 2 ชั่วโมง ซึ่งเรายังคงใช้ตั๋ว JR Pass ได้ อีกเช่นเคย ตลอดสองข้างทางสู่ทาคายามะ จะเต็มไปด้วยป่าไม้ที่มี ความอุดมสมบูรณ์ มีแม่น�้าล�าธารที่ใสสะอาดและหมู่บ้านของ คนท้องถิ่นที่ยังคงเป็นบ้านทรงแบบโบราณ ดูแล้วสบายตายิ่ง นัก จนท�าให้ช่วงเวลา 2 ชั่วโมงนี้หมดลงอย่างรวดเร็ว และแล้ว เราก็มาถึงสถานีทาคายามะ ตามตารางรถไฟแบบเป๊ะ สมกับค�า ล�่าลือว่ารถไฟประเทศนี้ตรงเวลาสุดๆ

ความน่าสนใจของเมืองทาคายามะนั้น อยู่ตรงวิธีชีวิตความเป็นอยู่ของคนใน ท้องถิ่นที่เขายังรักษาขนบธรรมเนียมประเพณีแบบเดิมไว้ ถึงแม้ว่าจะมีนักท่องเที่ยว มาเยือนมากเท่าไหร่ก็ตาม ตัวเมืองก็ยังคงความเป็นเอกลักษณ์ของเมืองเก่าไว้อย่าง ครบถ้วน อย่างเช่น บ้านโบราณในย่านเมืองเก่าที่ใครมาก็ต้องมาถ่ายรูปเก็บบรรยากาศ ไว้ทั้งสิ้น โดยเฉพาะในช่วงที่ทีมงานมานี้เป็นช่วงที่มีหิมะตกหนัก จึงท�าให้เมืองนี้ สวยงามเป็นทวีคูณ จุดเด่นของการมาเที่ยวทาคายามะอีกอย่างนั่นก็คือการได้มาสัก การะศาลเจ้าและวัดเก่าแก่ของที่นี่ รวมทั้งเดินชม สะพานแดงนะคะบาชิ อันมีชื่อ เสียง และในตอนเช้าก็ต้องมาเดินเล่น ซื้อของที่เป็นพืชผลทางการเกษตรแบบท้อง เมื่อมาถึงหมู่บ้านชิราคาวาโกะกันแล้ว สิ่งแรกที่จะได้เห็นก็คือบ้านญี่ปุ่น แบบโบราณขนานแท้ รูปทรงเหมือนบ้านในนิทานหลังคาลาดเอียง 60 องศา ถิ่น ที่ตลาดเช้าข้างแม่น�้ามิยากาว่า เพื่อไม่ให้หิมะติดที่หลังคา ซึ่งใช้วัสดุที่หาได้ เช่น เศษไม้ หญ้าคา โดยไม่ใช้ ตะปู แต่ใช้ไม้ขัดกันแล้วมัดด้วยเชือก และมีช่องลมใต้หลังคาเพื่อให้ลมผ่าน จึงท�าให้เย็นสบายในหน้าร้อน เมื่อข้ามสะพานแขวนข้ามแม่น�้าโชกาวะ เข้าไปยังตัวหมู่บ้าน ก็จะเห็นร้าน ค้า ร้านอาหารที่ถูกดัดแปลงเพื่อให้บริการนักท่องเที่ยว บางบ้านก็ท�าเป็นพิพิธภัณฑ์ ให้นักท่องเที่ยวได้ศึกษาวิถีชีวิตของคนในหมู่บ้านนี้ ความสวยงามอีกอย่างของ หมู่บ้านนี้ก็คือ การผันน�้าเข้าสู่หมู่บ้านให้ทุกบ้านมีน�้าใช้ โดยจะมีร่องน�้าใสสะอาด ไหลผ่านหน้าบ้านของทุกๆ บ้าน เราเดินเที่ยวและสัมผัสกับความงามของชิราคา วาโกะ อยู่นานจนสุดท้ายก็ต้องจากลาเมืองนี้ด้วยของติดมือเป็นขนมไส่ถั่วแดง รูปบ้านชิราคาวาโกะ ก่อนเดินทางกลับเพื่อมุ่งสู่เมืองนาโกยา ส�าหรับผู้ที่ชอบทานเนื้อ ต้องห้ามพลาดเนื้อฮิดะ อันเลื่องชื่อของเมืองนี้เป็นอัน ขาด ถึงแม้ราคาค่อนข้างสูงแต่รับรองว่าคุณภาพของเนื้อที่แสนอร่อย นุ่มละมุ่นลิ้น นี้อาจท�าให้ลืมเรื่องราคาไปเลย ถ้าพูดถึงของฝากของเมืองนี้ ก็ต้องเป็น ตุ๊กตาซารุ โบโบะ ที่มีให้เลือกหลายขนาดหลายแบบ นอกจากจะน่ารักและมีหลายขนาดแล้วยัง ถือเป็นเครื่องรางน�าโชคด้วย แหล่งท่องเที่ยวต่อไปที่อยู่ไม่ไกลจากเมืองทาคายามะมากนัก นั่นก็คือหมู่บ้าน มรดกโลก ชิราคาวาโกะ ที่คนญี่ปุ่นยกให้เป็นหนึ่งในแหล่งท่องที่สวยที่สุดของเขา ส�าหรับการเดินทางไปที่หมู่บ้านชิราคาวาโกะนั้น จะใช้การเดินทางโดยรถบัสประจ�า ทาง ซึ่งใช้เวลาในการเดินทาง ราวๆ 1 ชั่วโมง ด้วยภูมิประเทศที่ล้อมรอบไปด้วย ภูเขา ถูกตัดจากโลกภายนอก จึงท�าให้หมู่บ้านนี้ยังคงความเก่าแก่ และยังเคยเป็น แหล่งซ่อนตัวของเหล่าซามูไรยามแพ้สงครามในสมัยก่อน

selling Airline Tickets, Specializing in selling Hotels, Airline Tickets, Hotels, d Tours to all destinations.

Cruises and Tours to all destinations.

PAN WORLD TRAVEL Pty.Ltd ABN 33 060 995 360 LIC. 2TA 003867

ร ้อมก น ั 2 ท่ าPrince น) Centre Address: Shop QG7, 8 Quay St. Haymarket, NSW 2000 Australia

Telephone: (02) 9211 6611 $ 799

Facsimile: (02) 9211 6612 mestic Thailand * Email: panworld@bigpond.net.au gs

Over 20 Years Experience เปิดให้บริการมาแล้วกว่า 20 ปี

h Season

From$999 18 Dec 14

รับสมัคร

SYD SYD SYD SYD

-

RETURN TICKET: Companion RETURN Fare (เดินทางพร้อมก ัน 2 ท่าน) TICKET:

BKK - JAPAN SYD - BKK -from JAPAN $1,410 from $1,410 BKK - KOREA SYD - BKK - KOREA $1,410$1,410 * $10 to include flights to domestic Thailand * BKK - HONG KONG SYD - BKK - HONG KONG$1,185$1,185 BKK *** - Including LONDON SYD - BKK - LONDON $2,065$2,065 checked baggage 30 kgs Sale ends: 31 Aug 2014AIRLINES SINGAPORE SINGAPORE AIRLINES SYD - SIN - BKK (Return) SYD - SIN from - BKK (Return)$820 from $820 SYD - SIN - PHUKET (Return) SYD - SIN from $820 from $820 - PHUKET (Return)

SYD – BKK

$ 799

December High Season

Sale Ends: 15 Aug 14 SYD – BKK Start From$999 เรามีโปรโมชั่นราคาพิเศษ ส�าหรับ สิงคโปร์แอร์ ไลน์ เรามีโปรโมชั , เอมิ ่นราคาพิเเศษ รสต์ ส�าหรับ สิ,งคโปร์ แควนตั แอร์ไลน์, เอมิเรสต์ ส,, แควนตัส, Sale Ends: 15 Aug 14

เดินทางต งแต่ ั้ 7ไDec Dec 14 มาเลเซี ยแอร์ ลน์to , 18 คาเธ่ ย์แปซิฟิค ฯลฯมาเลเซียแอร์ไลน์, คาเธ่ย์แปซิฟิค ฯลฯ

Travel Consultant ฟูลไทม์ / พาร์ทไทม์ ามโปรโมชั ่น๋วพิ ที่ น02-9211 ท�าหน้าที่จองตั เครืเ่อศษอื งบิน ให้ค�า่น ปรึกๆ ษาด้ได้ านการเดิ ทาง ท่องเที่ยว เรียนจบสาขา Diploma of Tourism หรือ หากมีประสบการณ์จะพิจารณาเป็นพิเศษ

this special fare, taxes & fuel surcharges subject *** Conditions to apply change for this special fare, without taxes & fuel surcharges notice. subject to change without notice.

6611 สอบถามโปรโมชั่นพิเศษอื่นๆ ได้ที่ 02-9211 6611

vr taste of the town

words & photo: B. Bancha Taste

John Smith specialty coffee

John Smith Café 1 John St Waterloo, NSW 2017 mob: 0422 855 811

ประเดิมคอลัมน์ใหม่ที่จะพาท่านผู้อ่านไปชิมอาหารนานาชาติ ท่ามกลางบรรยากาศชิคๆ ของร้าน อาหารและคาเฟ่ในประเทศออสเตรเลียกัน โดยเราได้รับเกียรติจากคุณบี บัญชา มูลสุวรรณ ที่คลุกคลี อยู่ในวงการร้านอาหารมากว่า 13 ปี มีธุรกิจส่วนตัวด้านร้านอาหาร พร้อมทั้งผ่านการอบรมด้านการ ครัว และด้านการจัดการโรงแรม และด้วยความหลงใหลในการชิมอาหารและชอบการบริการด้านร้าน อาหาร จึงเป็นที่มาของคอลัมน์นี้ โดยขอประเดิมร้านแรกเป็นร้าน John Smith Specialty Coffee ย่าน Waterloo บรรยากาศในร้านนี้สดชื่นมีชีวิตชีวา เพราะสว่างจากแสงแดดที่ส่องเข้ามาทางหน้าต่างกระจก ใส และริมหน้าต่างก็มีพืชผักสวนครัวปลูกไว้ติดกับโต๊ะที่นั่ง ท�าให้ร้านดูเก๋ขึ้นไปอีก สิ่งแรกที่สั่ง แน่นอน ครับ คาปูชิโน่ ที่ผมชอบ ส่วนเพื่อนอีกคนสั่ง ช็อกโกแลตร้อน ที่นี่ใช้กาแฟของ รีเบล โรสเตอร์ ซึ่ง เป็นกาแฟที่ดีเยี่ยม ใช้เมล็ดกาแฟจากทั่วโลกเช่น ปานามา เอลซาวาดอ และ บราซิล บาริสต้าชงกาแฟ ได้ดีมาก บรรยากาศในร้านนี้สดชื่นมีชีวิตชีวา เพราะสว่างจากแสงแดดที่ส่องเข้ามาทางหน้าต่างกระจกใส และ ริมหน้าต่างก็มีพืชผักสวนครัวปลูกไว้ติดกับโต๊ะที่นั่ง ท�าให้ร้านดูเก๋ขึ้นไปอีก สิ่งแรกที่สั่ง แน่นอนครับ คาปูชิโน่ ที่ผมชอบ ส่วนเพื่อนอีกคนสั่ง ช็อกโกแลตร้อน ที่นี่ใช้กาแฟของ รีเบล โรสเตอร์ ซึ่งเป็นกาแฟ ที่ดีเยี่ยม ใช้เมล็ดกาแฟจากทั่วโลกเช่น ปานามา เอลซาวาดอ และ บราซิล บาริสต้าชงกาแฟได้ดีมาก แล้วเราก็มาสั่งอาหารกัน โครนัทยัดไส้หมูตุ๋นฝอยราดซอสฮอลันเด ($15) โครนัทมีรส หวานละมุน ได้เนื้อหมูฝอยที่ชุ่มและนุ่มเคี้ยวอร่อย พร้อมทั้งรสเค็มและเปรี้ยวจากซอสฮอเลนเด ท�าให้ทุกค�าที่เคี้ยวมีหลายรส แต่ก็ผสมกลมกลืนกันได้อย่างลงตัวดีมากครับ เบอเกอร์ไก่ ($12) อกไก่หมักด้วยมะนาวกับพริกไทย เสริฟกับสวิสชีส ผักเขียว และซอสมายองเนสผสมมะนาวกับ 58

พริก จานนี้มีรสจัดจ้านจากซอส มายองเนสมะนาวกับพริก มีส วิสชีสมาตัดความเข้นข้น และความกรอบของผัก (ร็อกเก็ต) มา ช่วยให้รสกลมกลืน น่าจะถูกปากชาวเอเชียนอย่างเรามากครับ โค รนัทช็อกโกแลต ($5.5) ตบท้ายเป็นของหวาน อร่อย หอมเนยช็อกโกแลต และหวานมันครับ “โครนัท” คือ ครัวซอง+โดนัท คิดค้นและท�าให้เป็นที่รู้จักโดย ร้านขนมในนิวยอร์ค ‘โดมินิค แอนเซล’ ในปี2013 นิตยสาร’Time’ ได้เลือกให้โครนัทเป็น 1 ใน 25 สิ่งประดิษฐ์คิดค้นที่ดีที่สุดของปี”

This new café in Waterloo has gain recognition very fast! The café is located on the Corner of Botany Road and John Street, the bright and cosy interior with industrial lights and herbs are growing next to the window and the bench makes it even making its a more cooler place to hang.

I have started with a cup of Cappuccino and my friend ordered hot chocolate. They have use the beans from “Rebel Roaster” with great selections of beans from around the world such as Panama, El Salvador, and Brazil. It’s a great Coffee! Then we ordered...

Cronut stuffed with pulled pork topped with Hollandaise ($15): the “Cronut” is very sweet with a hint of cinnamon, the (pulled) pork is very tender and juicy, the salty and sour taste comes from Hollandaise sauce, it has different taste but when it mixes in your mouth with all the flavours it is just very Delicious!

Chicken Burger ($12): Lemon pepper chicken, Swiss cheese, Lime, chilli Aioli and greens. The slice tender chicken breast has the spiciness from the pepper combine with lemon and rich-melting slice of Swiss cheese then crunchy from Green (rocket) topped with Lime-Chilli Aioli makes the dish even more spicy but tasty, it will be very popular especially among Asians!

Then we had “Chocolate Cronut” ($5.5) as a dessert: it is crispy on the outside and soft on the inside, it is oily rich and sweet but very good!

“Cronut” is a croissant-doughnut pastry was invented and trademarked by “Dominique Ansel” Bakery in New York. In December 2013, New York TIME magazine named Cronut as one of the “25 Best Inventions” of 2013.

Follow B. Bancha Taste: www.BanchaTaste.blogspot.com www.instagram.com/banchataste www.facebook/Bancha Taste & Entertain banchataste@hotmail.com

vr dine in

words: special one / photos: ben

Coco Rice Thai Cuisine 117 North Rd, Ryde NSW 2112 Tel: (02) 9888 2963

"ฝรั่งเดี๋ยวนี้ไม่เหมือนเมื่อ ก่อนแล้ว เขาไปเมืองไทยมา เขารู้ว่าแบบไหนอร่อย" นี่เป็นการสัมภาษณ์แบบโหดมันฮาที่มีลุ้นที่สุดเท่าที่เคยพบมา เพราะพวกเราไม่รู้เลยว่าจะ โดนป้าจี๊ด หรือคุณณัฎฐ์กัญญ์ ศรีบุญเรือง เล่นงานเอาหรือไม่ ด้วยความขึงขัง เสียดัง ฟัง ชัด ตามภาษาคนใต้ ตั้งแต่แรกพบ ท�าให้เหล่าทีมงานที่ไปในวันนั้น เกิดอาการหวั่นวิตก เล็กๆ ว่าวันนี้จะเจอแจ็คพ็อตอะไรบ้างมั้ย แต่พอได้รู้จักตัวตนที่แท้จริงแล้วกลับกลายเป็นคนตลก เป็นกันเอง และที่ส�าคัญใจดีมาก (ขออะไรไปป้าจี๊ดจัดให้ได้หมด) ส่วนฝีมือของคุณป้าจี๊ด หรือที่ลูกค้ามักจะเรียกเธอว่า เจนนี่ นี้ไม่เป็นสองรองใครแน่นอน คุณป้าคลุกคลีอยู่กับวงการอาหารมาไม่ต�่ากว่า 30 ปี ตั้งแต่เริ่มขายอาหารตามสั่งที่จังหวัดนครศรีธรรมราช จากนั้นก็ไปเก็บเกี่ยวประสบการณ์ในต่างประเทศ ทั้งอเมริกา อังกฤษ สก็อตแลนด์และสุดท้าย มาเปิดร้าน Coco Rice ที่ซิดนีย์เป็นที่ล่าสุดของคุณป้า Jenny or Khun Nathan Sriboonruang the owner of Coco Rice Thai Cuisine, might look aggressive as a nature of local Thai Southern resident, but her real personality is funny, nice and so friendly. Jenny has been working in her cuisine career for more than 30 years. Her journey started in Thailand, Nakhon Si Thammarat province, plus continued the cooking experience in USA, UK and Scotland, and finally she is running a Thai restaurant in Sydney, Coco Rice.

60

จากประสบการณ์ในต่างแดนนี้ ท�าให้คุณป้าได้เรียนรู้ และเข้าใจรสชาติ อาหารไทยที่ท�าออกมาแล้วโดนใจฝรั่ง แต่ก็ไม่ลืมรสชาติของอาหารไทยแท้ๆ ที่ มีอยู่ในตัวคุณป้า น�าเอามาผสมผสานกันอย่างลงตัว “เมื่อก่อนฝรั่งเขาไม่รู้ว่ารสชาติ อาหารไทยที่แท้จริงเป็นอย่างไร ท�าออกมาแบบไหนก็กินได้ แต่เดี๋ยวนี้ไม่เหมือน เมื่อก่อนแล้ว เขาไปเมืองไทยมา เขารู้ว่าแบบไหนอร่อย เป็นยังไง แต่ก็มีข้อยกเว้น บ้าง อย่างตอนที่ป้าไปอยู่ที่อเมริกา แรกๆ ก็สงสัยว่า แกงเขียวหวานแบบคนไทย ที่ใส่มะเขือ ท�าไมต้องใส่ผักอย่างอื่น จนได้รับค�าแนะน�าจากเจ้าของร้านว่า ฝรั่ง เขาจะไม่กินเพราะเขาไม่คุ้นกับรสชาติของมะเขือ แต่เขาจะชอบทานผัก ถ้าไม่มี ผักเขาก็จะไม่ทานกัน เป็นเหมือนกันทุกประเทศที่ป้าไปมาเลย” With experience in many Western countries, Jenny not only understands how to cook Thai food with suitable taste for Western people, but also always remembers and masters the original taste of Thai cooking. She always says to Thai customers that all styles of Thai food will be able to make by order and be ready to serve, just notice her before one day for buying and preparing ingredients. ถ้ามีคนไทยอยากมทานที่ร้าน บอกป้ามาได้เลย อยากกินอะไรบอกมาเลย ท�าได้ทุกอย่าง อาหารทุกภาคบอกมาได้เลย แต่ขอเวลาเตรียมของหนึ่งวัน เมนูใน หัวมีกว่า 100 อย่าง ป้ามือหนัก จัดเต็มแบบไม่มีหวงเครื่อง ใส่เครื่องหนักตาม ภาษาคนใต้ อย่างวันนี้ คุณป้าจี๊ด ลงมือท�าอาหารให้ทานกันสดๆ เริ่มจากของ ทานเล่นที่ขายดีประจ�าร้าน ก็คือทอดมันกุ้ง (Prawn Cake) ที่รสชาติไม่ผิด เพี้ยนไปจากร้านภัตตาคารที่เมืองไทย ส่วนทอดมันปลาร้านนี้รสชาติระดับภัตตาคาร ไม่มีผิดเพี้ยน

(Prawn Cake)

(Chilli Jam Eggplant) เขาก็ท�าเองทุกขั้นตอน จึงท�าให้รสชาติแตกต่างจากร้านอื่นๆ จนเป็นที่ติดอก ติดใจลูกค้าในย่านนี้ ส�าหรับอีกจานที่ขายดีไม่แพ้กันก็คือ ชีสห่อเกี๊ยวปูอัด (Crab Cheese) เวลาทานร้อนๆ จะได้อารมณ์ชีสนุ่มๆ ผสมผสานกับเนื้อปูอัดแน่นๆ เต็มค�า ส�าหรับเมนครอสที่คุณป้าน�าเสนอในวันนี้ ก็เป็นเมนูที่คุณป้ามักจะแนะน�า ให้ลูกค้าหน้าใหม่ลองทานดู ซึ่งก็เป็นที่ถูกใจจนกลายมาเป็นลูกค้าประจ�ากัน จาน แรกขอเริ่มจาก มะเขือม่วงผัดน�้าพริกเผา (Chilli Jam Eggplant) เมนูโดน ใจคนไม่ทานเนื้อสัตว์ ทางร้านใช้มะเขือม่วงหั่นเป็นชิ้นโตๆ เพื่อป้องกันมะเขือ ม่วงเละเวลาเอาไปผัด แล้วน�าไปชุบแป้งทอดให้กรอบนอกนุ่มใน ก่อนจะน�ามา ผัดกับน�้าซอสพริกเผาสูตรเด็ด รสชาติโดนใจจนลูกค้าที่ร้านหลายคนเปลี่ยนใจ หันมาชอบทานมะเขือม่วง Today, Jenny starts the first impression by Prawn Cake and Fish Cake asan entree. She made them by herself that day and presented the taste quality as the same as a five-star restaurant in Thailand. The next one is Crab Cheese which you can enjoy a soft bite and a cheesy smell in your mouth.

Let’s start with main courses. Chilli Jam Eggplant always is recommended to new customers to attract them and make sure that they will come back again. Purple eggplant is cut with a big size and coated with mixed flour and deep fried.

Then, it is stir fried with special chilli paste. The delight of this dish will please everyone who both eat and not eat vegetables.

(Crab Cheese) 61

"เครื่องแกงก็ต้องให้ถึงรสชาติ ใส่ เครื่องน้อยไปรสก็ไม่เข้มข้น อาหาร ไทยไม่จ�าเป็นต้องเผ็ดจี๋ซะอย่างเดียว เอาให้รสออกมาพอดีๆ กลมกล่อม และที่ส�าคัญอาหารต้องสะอาด"

(Spicy Stir Fried with New Zealand Mussel) จานต่อมาเป็น ผัดฉ่าหอยแมลงภู่ (Spicy Stir Fried with New Zealand Mussel) ที่ความพิเศษอยู่ตรงคุณภาพของหอยแมลงภู่จากนิวซีแลนด์ตัว ใหญ่ แถมเนื้อไม่เหนียว เวลาน�ามาท�าอาหารแล้วจะได้รสชาติดีกว่าหอยแมลงภู่ จากที่อื่น ยิ่งได้เครื่องปรุง และสมุนไพรที่คุณป้าใส่มาแบบไม่ยั้งแล้ว ผัดมาแบบ น�้าขลุกขลิก ยิ่งท�าให้ได้รสชาติผัดฉ่าถึงใจขึ้นอีก แต่เนื่องจากท�าขายฝรั่งด้วยรส ที่ออกมาจึงไม่เผ็ดมากนัก แต่ถ้าเป็นคนไทยอยากได้รสไหนป้าใส่ให้เต็มที่ ไม่มี หวงเครื่องแน่นอน The next dish is Spicy Stir Fried with New Zealand Mussel which served with high quality and big mussels from New Zealand. Spicy stir fired is usually required a lot of spices and herbs, thus Jenny does not hesitate to add plenty of them to ensure a yummy spicy taste. To serve local Australian or Western diners, the spices might be softer, but it will be a full scale of spices for Thai diners or anyone who request to challenge it. เพิ่มดีกรีความเผ็ดด้วยจานต่อไป แกะย่างราดซอสเผ็ด (Running Lamb) สูตรคล้ายๆ กับผัดฉ่าแต่เผ็ดกว่า ใส่บล็อคโคลี่เอาไว้แกล้มแก้เผ็ด รสคนไทย เผ็ดด้วย เอาแลมป์ไปย่าง หมักกับเกลือ คุกกิ้งไวน์ คัดเลต ใสเครื่องผัดราดไป เลย ตามด้วยกระเพรากรอบ จานสุดท้าย ถือเป็นจานเด็ดของร้านอีกจาน ส�าหรับ (Cocorice Seafood) ที่จะออกแนวครีมมี่ๆ แต่ไม่เลี่ยน ยิ่งได้ซีฟู้ดชิ้นโต พร้อมกับเครื่องแกงมาคลุกกับข้าวร้อนๆ อร่อยคาดไม่ถึง

(Running Lambl)

62

(Cocorice Seafood) Running Lamb, with an interesting name, will give you a higher level of the challenge of a greater spicy dish. It will come with broccolito against the hot and spicy taste. Lamb will be grilled and marinated with salt and wine, stir fried with crispy basil leaves.

The last dishis Coco Seafood and also a best-selling dish.

It is a combination of seafood coconut sauce and topped with chilli jam. It would be perfect to eat hot stream ricewith bigsized creamy seafood. เคล็ดลับการท�าอาหารให้อร่อย คุณป้าจี๊ดบอกว่า “จริงอยู่ที่ฝรั่งชอบทานหวาน แต่เรากินข้าวนะ ไม่ใช่กินขนมหวาน ฉะนั้นไม่จ�าเป็นต้องหวานเสมอไป เครื่องแกง ก็ต้องให้ถึงรสชาติ จะเผ็ดน�าเกินไปหรือหวานไปเลยก็ไม่เอา ใส่เครื่องน้อยไปรสก็ ไม่เข้มข้น เอาให้มันพอดี ไม่ต้องเผ็ดจี๋ จะผัดอะไรน�้ามากไปก็ไม่อร่อย อาหารไทย ไม่จ�าเป็นต้องเผ็ดจี๋ซะอย่างเดียว เอาให้รสออกมาพอดีๆ กลมกล่อม และที่ส�าคัญ อาหารต้องสะอาด และให้ความเป็นกันเองกับลูกค้า ส่วนตัวเราเองก็ต้องรู้จักพัฒนา ตัวเองอยู่เสมอ เรียนรู้และจดจ�าสิ่งใหม่ๆ เพราะทุกอย่างมันมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ ตลอดเวลา” Jenny told some secrets of cooking “Even a local Australian and Westerners like to eat sweet, it is not necessary to cook a sweet taste only. It must be a balance and perfect ingredients in order to create a real delicious experience. The important things are clean and fresh food as well as sanitary facilities. We have to be friendly with all customers. Self-study and learning new things all the time will help you deal with the changes and competition.”

Dine In D.I.Y.

มะเขือม่วงชุบแป้งทอดผัดน�้ำพริกเผำ (Chilli Jam Eggplant) มะเขือม่วงนั้นมีประโยชน์มากมายทั้งป้องกันมะเร็ง บ�ารุงหัวใจ ลดความดันเลือด และบรรเทาอาการของโรคเบาหวานได้อีกด้วย และ เมนู DIY ในวันนี้ก็มีมะเขือม่วงเป็นส่วนประกอบหลักในการปรุงนั่นเอง ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งส�าหรับคนที่ไม่ทานเนื้อ แต่ถ้าต้องการใส่กุ้ง หรือไก่สับลงไปก็ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใด

ส่วนผสม

• มะเขือม่วง • ต้อนหอม • แคปซิคั่ม • หอมใหญ่ • ใบโหระพา • น�้าพริกเผา • น�้าตาล • ซีอิ้วขาว • ซอสปรุงรส • แป้งโกกิผสมน�้า

6 ชิ้นใหญ่ 1/3 ถ้วยตวง 1/3 ถ้วยตวง 1/3 ถ้วยตวง 1/3 ถ้วยตวง 3 ช้อนโต๊ะ 1/2 ช้อนชา 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา 1 ถ้วย

วิธีกำรปรุง 1.

2.

3.

น�ามะเขือม่วงมาล้างน�้าให้สะอาด หั่นเป็นแว่นๆ ให้ได้ความหนาประมาณ 2 นิ้ว แล้วน�าไปชุบแป้งโกกิ ลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักน�้ามันไว้ ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่กระเทียม พริกชี้ฟ้า (พริกขี้หนูถ้าต้องการเผ็ด) บดลงไปผัด จนเหลืองหอม ใส่ต้อนหอม แคปซิคั่ม หอมใหญ่ ลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน�้าตาล เบาไฟ ใส่น�้าพริกเผาลงไปคลุกให้เข้ากัน แล้วใส่มะเขือม่วงลงไปคลุกให้เข้ากัน ตาม ด้วยใบโหระพาคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

63

3ล0ด-ก7ระ0หน่า %

0433 074 769 หรือ 0416 686 888 เปิดสายตลอด 24 ชัว่ โมงจ้า ชั้น 1 เลขที่ 11 / 647 George st., ตรงข้าม HSBC Bank ไทยทาวน์ (ตึกเดียวกับไทยมีเดีย)

Easy way

โรงแรม

George St.

ร้านเปิดทุกวัน 1pm -11pm จ้า

Star Bucks

ร้านฮาร์ท บิวตี้ซิดนีย์

สวยเร็ว สวยแรงส์ สวยเว่อร์ ต้องร้านเจ๊ฮาร์ท จ้า

500

NEW NEW $8

พบกับสินค้ามาใหม่กว่า รายการ จาก ญี่ปุ่น เกาหลี ไต้หวัน อเมริกา ไทย และ ออสเตรเลีย ที่จะทาให้คุณสวยยิ่งกว่าเดิม ในราคาพิเศษ เข้ามา เลือกซื้อ ต่อราคาได้ เจ๊ใจดีอยากให้เด็กไทยสวยกว่าใครจ๊า !

$79 สินค้าขายดี อันดับ 2

Line: Heartsydney What’s app: 0433 074 769 E-mail: anugoon12 @hotmail.com

Colly pink คอลลี่พิ้ง คอลลาเจนขายดี ตลอดกาลกินแล้วผิวใสเห็นผลจริง

ราคาพิเศษ $89

HSBC Bank

ครีมรกแกะ เริ่มต้นที่ $3

เครื่องสำาอางค์ อาหารเสริม

Mezo มาแรงส์สุด ผิวขาวใส หุ่นผอม เพรียว เม็ดเดียวอยู่!

ท Vodafone ร้านตัดผม บิร้วาตีนฮาร์ ้ ซิดนีย์

Campbell St.

รกแกะ 50,000mg

บปลาฉลาม สินค้าขายดี เข้บ�ามรุข้งนผิทีว่สเนีุดยผสมตั นนุ่มดั่งผิวเด็ก อันดับ 1 ราคาพิเศษ



ปกติ

กลูต้า 300000 หน้าเรียว ขาวออร่าสุดๆ $29

Co B9 ที่สุดของการ ลด น�้าหนัก กระชับสัดส่วน มาแรงสุด ช่วงนี้เพียง $69

NC24 Vitamin C เข้มข้น ลดรอยด�า หน้าขาวใส $39

พิเศษ $45

$100

เพียง $15

ใหม่ล่าสุดครีมรกแกะ ผสมไข่มุกแท้ช่วยบ�ารุงผิว ให้ขาวเนียนเด้งสุดๆ และลดฝ้ากระจุดด่างด�า ช่วงโปรโมชั่นพิเศษ เท่านั้นจ้า

ลิ โซ่ ลดความอ้วน เร่งด่วนของแท้ $39

NC24 คอลลาเจน 100% ราคาส่ง

เซ็ทรักษาสิว LUMINESCE STEMCELL Mary Kay ราคายกเซท 5 ชิ้น เพียง จาก USA $399 เท่านั้น รักษาสิวหาย ไม่ทิ้งหลุมสิว ให้ช�้าใจ

เซรั่มทองค�ารก แกะเข้มข้นที่สุด

$4

Yume คอลลาเจน ที่ดารานิยมรับประทาน ผิวขาวใสเนียนนุ่มสุดๆ

$129

นมผึ้ง เข้มข้น 1450 mg 365 เม็ด ราคาพิเศษ ขวดละ $39

พิเศษสุดๆ ซื้อ 3 ขวด $100 เดียว

Line :Heartsydney

ร้านฮาร์ท บิวตี้ซิดนีย์

*บริการตรวจเช็คสภาพผิวฟรี* *คอร์สความงาม ผ่อนจ่ายได้* รักษาสิว แผลเป็น ด้วยเทคโนโลยีทันสมัย

$79

กดสิว ดูดสิวเสี้ยน ลดเลือนรอยด�า แผลเป็น จากสิว กระชับรูขมุ ขน ลดการอุดตัน ฆ่าเชื้อ ป้องกันการ เกิดสิวใหม่

รักษาฝ้า กระ จุดด่างดำา

$79

ผลักตัวยาละลายความ เข้มข้นฝ้า กระ ลอกฝ้ากระอย่างอ่อนโยน ฟื้นฟูผิวปรับหน้าขาวสดใส กระตุ้นคอลลาเจน ผิวสุขภาพดีขึ้น

คลินิค ผิวพรรณ ความงาม การันตีคุณภาพ จบตรงด้านผิว ฮาร์ท บิวตี้ จัดเต็มเรื่องความสวย พรรณความงามจาก Australia และ สวยทั้งหน้า สวยทั้งตัว ในราคาสบายกระเป๋า London ประเทศอังกฤษ

Program หน้าเรียวเล็ก สลายไขมันพวงแก้ม+ยกกระชับ

HOT

before after ปกติ $99 RF Sliming Face ปรับรูปหน้าเรียว พิเศษ $79 เล็ก สลายไขมันพวงแก้ม ยกหน้า ซื้อ 5 ครั้ง เรียวกระชับได้รปู V-shape ผิวเต่งตึงทั่วใบหน้า แลดูอ่อนกว่าวัย แถม 1 ครั้ง

IPL หน้าใส

Ultra Deep Layer ช้อนทองหน้าเด้ง

ยิง IPL หน้าขาวใส ไร้สิว เหมาทั่วหน้า $99

ทรีทเม้นท์หน้าเด้งสุดฮิต ของดารา หน้าขาวใสทันที ลดฝ้ากระจุดด่างด�า ปกติ $99 พิเศษ $79 ซื้อ 5ครั้ง แถม 1 ครั้ง

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม

0

ิเศษ $23 0433 074 769, 0478 657 559 เปิดสายตลอด 24 ชม. พ

ชั้น 1 เลขที่ 11 / 647 George st., ตรงข้าม HSBC Bank ไทยทาวน์ (ตึกเดียวกับไทยมีเดีย)

ร้านเปิดทุกวัน 1pm -11pm จ้า

เพ้นท์คิ้ว3D นวัตกรรมแห่งการ แต่งคิ้วแบบใหม่ล่าสุด by Por makeup โทร 0401760603

Diamond Peel

ND Yag Laser

ผลัดผิวเสีย เผยผิวขาวใสทันที ลดจุดด่างด�า กระชับรูขุมขน พิเศษครั้งละ $99 ซื้อ 5 ครั้งแถม 1 ครั้ง ยิงกระตุ้นคอลลาเจนอย่าง ล�้าลึก หน้าเด้ง ขาวใส ไร้สิว

เหมาทั่วหน้า $179

โปรแกรมสลายไขมัน กระชับสัดส่วน เรามีหลากหลาย โปรแกมให้เลือก อาทิ Cavitation, Lipo Vacuum Suction, Rf slimming, Ultrasonic, Lipo laser, Body Wraps และนวดตบสลายไขมัน ราคาเริ่มต้นเพียง $89 เท่านั้น

l

simp

est

he b e is t

ย ท ไ ก า จ ง อ ข ง ่ ส ม ้ สะสมแต

1 กิโล = 1ต้มแตฟ้มรี $10 สะสมครบ 10 แ

สะสมยอดส่งต่อเดือนเพื่อ

รับ Gift C

David Jones, JB-HiFi, Ward estfield etc.

50 กิโลต่อเดือน = $20, 100 กิโลต่อเดือน = $50 150 กิโลต่อเดือน = $70 มากกว่า 200 กิโลต่อเดือน = $100

ไปช้อปปิ้งทันที อาทิ Myer,

SIMPLE EXPRESS (ติดกับ First Money Transfer และ EDEN Education)

G20 477 Pitt Street Sydney NSW 2000 Australia Tel: 02 9212 2510 Mob: 0430 449 999, 0499 562 456

SIMPLE EXPRESS (Thailand)

50 ม.7 ต.คลองสอง อ.คลองหลวง ปทุมธานี 12120 Tel: 081 952 9456, 084 942 4456 (ส่งได้ด้วยตัวเอง หรือไปรษณีย์) จันทร์ - ศุกร์: 10:00AM - 7:00PM เสาร์: 11:00AM - 5:00PM www.simple-express.com

Rate ส่งของมาซิดนีย์

vr entertainment

Movies

ผู้กำ�กับ: Luc Besson นักแสดง: Scarlett Johansson, Morgan Freeman, Analeigh Tipton, Mason Lee เข้�ฉ�ย: 28/08/2014 เตรียมพบกับภาพยนตร์แอ็คชั่นทริลเลอร์สุดระห�่า ใน Lucy สวยพิฆาต ผลงานของสุดยอดผู้ก�ากับชาวฝรั่งเศส ลุค เบซอง ที่ได้นักแสดงสาวสุดเซ็กซี่ สการ์เล็ต โจแฮนสัน มารับบทเป็น ลูซี่ หญิงสาวที่เข้าไปพัวพันกับวงจรมืด โดยบังเอ ิญ และถูกยัดสารเคมีใส่ในร่างกาย เหตุการณ์กลับพลิกผัน เมื่อสาร เคมีนั้นมีปฏิกริยาต่อร่างกาย ท�าให้เธอมีพลังพิเศษ และเปลี่ยนให้เธอเป็นนัก ฆ่าผู้ไร้ความปราณ ีเกินกว่าจะหาเหตุผลมาอธิบาย ภาพยนตร์แอ็คชั่นสุดดิบ แบบจัดเต็มเรื่องนี้ ยังได้นักแสดงรางวัล ออสการ์อย่าง มอร์แกน ฟรีแมน ร่วมแสดงด้วย

ผู้กำ�กับ: ยุทธเลิศ สิปปภาค นักแสดง: เก้า จิรายุ ละอองมณี เพลง ชลธิดา อัศวเหม เข้�ฉ�ย: 28/08/2014 ตุ๊กแก (เก้า จิรายุ ละอองมณี) เด็กหนุ่มที่เติบโตมากับการวาดภาพคัตเอาท์ หนังในโรงหนัง เขาฝันว่าวันหนึ่งเขาจะเป็นผู้ก�ากับหนังและพยายามทุกวิถีทางเพื่อ จะท�าตามความฝันของเขา จนท�าให้เขาได้พบกับ “แป้ง” (เพลง ชลธิดา อัศวเหม) โดยบังเอิญ เพื่อนสนิทในวัยเด็กสมัยที่เขายังอยู่เชียงคาน ที่แยกกันไปโดยไม่ได้ ร�่าลาเมื่อสิบกว่าปีก่อน ทั้งสองเจอกันโดยไม่มีใครจ�ากันได้และยังเกิดเรื่องเข้าใจ ผิดระหว่างกันร้ายแรง จนท�าให้แป้งเกลียดตุ๊กแก แล้วเมื่อทั้งสองต้องมาร่วมงาน กันในหนังเรื่องหนึ่งที่ตุ๊กแกเป็นคนเขียนบทซึ่งแป้งเป็นนักแสดงน�า ท�าให้ตุ๊กแก ได้รู้ว่าแป้งเป็นคนเดียวกับเด็กสาวที่ยังคงฝังใจเขามาตลอด ตุ๊กแกจึงหาทางที่จะ คลายความเข้าใจผิดที่เกิดขึ้น และเพื่อแก้ไขสิ่งที่เขาได้ท�าผิดไว้ในอดีต 66

Music

DR BILL TA & ASSOCIATES (BDS) SYDNEY UNIVERSITY ESTABLISHED SINCE 1988 by หัตถาครองพิภพSERVICES:

HAY ST DENTAL

อยู่นอกเมืเราดู องก็ ไม่ขต ้องไปไหนไกล แลสุ ภาพปากและฟั น เรายก Thai Town CENTRE ของคุณแบบครบวงจร Begins มาไว้ใกล้บ้าThe นคุณ แล้ว

Khun Ying’s ) i a h T ( s e i er

roc on the sun “David Guetta ซิงเกิล G Lovers (feat. Sam Shop 10- 13/429 High Martin) Street,

ก่อน Penrith้ยNSW (inside Memory Mall) ความเฟี วไม่เข้2750 าใครออกใคร ไม่ฮิตได้ไงบ้ าไปแล้ว!!”หลัง

อัลบั้ม Reflection: สัน้ ๆ ง่ายๆ รักเลย จำ�หน่�ย อ�ห�รแห้ง อ�ห�รกระป๋ อ�ห�รแช่ แข็ง วงนี้ กับองเพลงคุ ณภาพ น้ำ�พริกต่�งๆ อ�ห�รไทยและ ขนมไทยน�น�ชนิด ดีดว้ ยสไตล์ดนตรีอนั ร้านอยู่ใกล้สถานีรถไฟ ใจกลางเมือง Penrith คสุดSydney, ยอด หลัง สะดวกสำาหรับผู้ทก่ี่ออยูน ่ย่านคลาสสิ Western

St. Marys, Mt.Druitt, (02) 4727 , Guetta 0413กลั544 330ดฟัน ขูดหินปูนParamatta, → ทัTel. นตกรรมใส่ หล็ำงเฮี กดัยหวิ ด1586 ฟัด นDavid และแบบ ตรวจฟั น Blacktown, เจ้ำพ่อเพลงตื้ดเอย่ บมำให้ส→ ำวกอุElectro Blue Mountain, Windsor - Saturday เป็นวงที่ท�ำดนตรีออกมำได้มีสไตล์เฉพำะตัวที่บ้ำนเรำไม่ค่อยมีใครมำแนวทำง ไม่Open: เห็นและเพลงสำย เหล็Monday กดัดฟัEDM น (INVISALIGN) House ได้มีเพลงซำวด์สังเครำะห์โฉดๆ เอำไว้→ฟังถอนฟั กันอีกแล้น ว คุด Thai, มีหThe นังจีนBegins ชุด, นี่หำได้ยำก → กัทับแทร็ นตกรรมรากเที ยon ม the sun ที่ได้นักร้องนักแต่งเพลงหนุ→่มชำวอเมริ ทันตกรรมใส่ ันปลอม นีฟ ้แบบเต็ มที่มำกนัก ส�ำหรับวงแนวดิ*มีสโก้DVD ย้อนยุ คแบบ คที่มน ีชื่อว่&ำ Lovers กัน ซี ่ ร ี ย ์ เ กาหลี แ ละละครไทยจำ าหน่าThe ย Begins → ครอบฟั สะพานฟั น → เดินทางสะดวก คลิ น ก ิ อยู ใ ่ กล้ China Town จริงๆ ด้วยฝีมือของทีมเลิฟอีสที่รู้ฝีมือกันดีอยู่แล้วทั้งทีม งำนของ ำง Sam ำมำร่วมฟีใน ทด้ว1ย พร้ มด้วยลูกหม้ออำยุน→้อยแต่ ขั้น าทีค → อย่ฟอกสี ฟันMartin ด้วย เข้Zoom ชั่วอโมง มีเฝจ้ีมาือหน้ ่ จึนไทยให้ บริงกลิบารในวั สบดีแและเนื ละวั้อนหำเสาร์ งมีคุณภำพสู ลิ่วจริงๆนทัพฤหั ้งด้ำนดนตรี เป็นวงที่สมควรอุดหนุนของ

เทพอีกคนอย่ำง Avicii ที่รู้จักกันดี สำมประสำน เฮียหวิด น้องชี่ พี่แซม ร่วม จริงเป็นอย่ำงยิ่งเพรำะท�ำดนตรีมำตั้งขนำดนี้ ให้ฟังฟรีก็กระไรอยู่ เพลงในอัลบั้ม กันลงมือเขียนและโปรดิวซ์เพลงออกมำจนเป็นเพลงนี้ และตัวเพลงนั้นมีส่วCABRAMATTA นผสม HAYMARKET นี้เรำจะไปพูดถึงเพลงใหม่ ของ Reflection กัน เท่ำที่ฟังแล้ว ตัวสไตล์ดนตรีไม่มี 1, 92 6 76-80 JOHN Level 1,ต92 ST HAYMARKET NSW 2000 ของกี ้ำร์ทHAY ี่ออกแนวคั นLEVEL ทรี่เข้ำมำปะปนอยู ่เป็HAY นกลิ่นST หลักๆ ด้วยจึงท�ำให้เพลงนี ้ไป6, 76-80 JOHNSHOP SHOP ST CABRAMATTA NSW 2166 ST อะไรเปลี นแปลงมำกนัก ยังเป็นNSW ดิสโก้เป็น2166 หลักๆ อย่ำงที่บอก แต่เพลงก็มีกำรเพิ่ม TEL: 9211 3809 HAYMARKET NSW 2000 TEL: (02) 9724 0466่ยCABRAMATTA HAYMARKET CABRAMATTA คล้(02) ำยกั กลิ่นอำยควำมส� เร็จของ ี้เชื่อว่ำ to Saturday: * กรุpm ณาสั่งจองล่ วงหน้า * Monday to บFriday 9:00 am to ำ6:00 pm Wake me up ของ Avicii พูดแค่นMonday 9:00 am to 6:00 มิ ต อ ิ ำรมณ์ เ พลงมำกขึ น ้ ในด้ ำ นเนื อ ้ หำที ม ่ แ ี ง่ TEL: 9211 3809 TEL: (02) 9724 0466 มุมต่ำงๆ มำกขึ้น Wednesday byอappointment only ้น(02) Sunday: 10:00 am to 3:00 pm หลำยคนอ๋ แล้ ว เพรำะเพลงนั ก็ ด ง ั แต่ เ พลงนี ก ้ ม ็ ร ี ป ู แบบไปอี ก อย่ ำ งเช่ น กั น Saturday 9:30 am to 5:00 pm

มีบริการส่งสินค้าในร้านและ DVD สําหรับผู้ที่อยู่ไกล มีสินค้าราคาขายส่งสําหรับร้านอาหาร

้ อสังงหาริ อยากซื หาริ มทรั ย์ อเพื พักยอาศั ยหรือ อยากซื้อออสั มทรั พยพ ์ เพื พัก่อ อาศั เหรือการ ่ไหน ลงทุนนแต่แต่ ไม่รไู จ้ม่ะเริ การลงทุ รู้จ่มที ะเริ ่มที่ไหน // กูกู้ส้สินิน เท่าไหร่ เชืเชื ่อได้่อเได้ ท่าไหร่ ที่ไหน ทีอย่ไหน างไร อย่างไร

// ซืซื้อ้อ งหาริ ย์ช่วยลดการจ่ ริงหรือ ได้อย่างไร อสัอสั งหาริ มทรัมพทรั ย์ช่วพยลดการจ่ ายภาษีได้จาริงยภาษี หรือ ได้ไอด้ย่จางไร

อสัอสั งหาริ มทรัมพทรั ย์ด้วพยเงิย์นดเพี ยง 10 % ยจริง ง10% หรือ และอย่ างไรอ และอย่างไร // ซืซื้อ้อ งหาริ ว้ ยเงิ นเพี จริงหรื / ใช่้เงิน Super ในการลงทุนด้านอสังหาริมทรัพย์ต้องทำาอย่างไร

/ ใช้เงิน Super ในการลงทุนด้านอสังหาริมทรัพย์ต้องทาอย่างไร

เค (KAYE)

0423 737 949

หาคาตอบและรับ / ปรึกษาฟรีจากทีมงาน ก ่ ผู เ้ ชียวชาญด้ าน อสังหาริมทรัพย ์ใน นครซิดนี ย ์มานาน กว่า 10 ปี !

/

ซ

/

ซ

Suite 308, Level 3 Manning Building, 451 Pitt Street Sydney M: T: (02) 04149211 888 8033 048, 0433 I F: Suite (02) 7418458 888 E: 5348 ken@yawco.com.au I M:170414 888Tower, 048,(Free 0433 advice 741 888on e-mail) www.yawco.com.au 1702, Level World 87-89 Liverpool St. Sydney NSW 2000 www.yawco.com.au E: ken@yawco.com.au (Free advice on e-mail) I www.yawco.com.au

Ph: 02 9698 8818 | www.home789.com.au | Suite 4.05, Level 4, 161 Redfern st, Redfern NSW 2016 “DeiCota”

จ�ำหน่ำยอุปกรณ์อิเล็คทรอนิค กล้องโปร • โทรศัพท์ • เกมส์ ฯลฯ พร้อมส่งให้ถึงบ้ำนคุณ

รับประกันของแท้ 100% Topz: 0449 798 477

เงินด่วน 0410 586 099 0435 029 909

www.kippzwholesale.com

CIPการช่าง

ช่างใบ 0432 619 161

รถเก่า เปลี่ยนให้เก๋า เราเนรมิตให้ใหม่ได้

บริการขัดสีรถยนต์ทุกแบบทุกรุ่น ราคาเป็นกันเอง

รับ ต่อ เติมร้ านอาหาร ร้ านนวด ไ่ม่ว่า จะเป็นร้ านใหม่ หรื อร้ านเก่ า งานไม้ห รืองานปู น รวมทั้ ง รั บทาสี

ราคาเป็ น กั น เอง

Tewa-Raksa บำ�บัดแก้อ�ก�ร

661-663 Suite 409, Level 4, Haymaket Hotel, George St, Sydney 2000 Tel. 0430-867-181, 0451 800 181 • รับ Booking • Open every day •

แก้ ต ะคริ ว ที่ ข า แก้ ไ หล่ ติ ด  แก้ น อนหลั บ ไม่ ส นิ ท แก้ ห ายใจติ ด ขั ด  แก้ อ าการหู อื้ อ แก้ ขั ด เข่ า แก้ เ สี ย ดชายโครง  แก้ ขั ด ข้ อ มื อ ข้ อ ศอก แก้ มื อ เท้ า เย็ น  แก้ ห ลั ง ยอกเอวยอก แก้ เ จ็ บ สี ข ้ า ง  แก้ นิ้ ว ล็ อ ค แก้ ป วดสะโพก แก้ มื อ เท้ า ชา  แก้ อ าการคอแข็ ง แก้ เ จ็ บ ขาหนี บ  แก้ ตึ ง ขาด้ า นหลั ง แก้ ป วดน่ อ ง 

รับดูแลสตรีหลังคลอด แก้ประดงเลือด ประดงลม สะบัดร้อนสะบัดหนาว ขับน�้าคาวปลาให้เข้าอู่ไว (มีใบรับรองการอบรม)

รับนวดสตรีมีครรภ์

โดยผู้ช่วยแพทย์แผนไทยและกายภาพบ�าบัด

รับสอน นวดไทย นวดเท้า

นวดน�้ามัน นวดหินบ�าบัด นวดประคบ (โดยวิทยากรครูสมาคมแพทย์แผนไทย)

รับรองโดย THE UNION OF THAI TRADITIONAL MEDICINE SOCIETY

สนใจติดต่อ นะ 0499 292 233 vr directory Thai GovernmenT office สถานเอกอัครราชทูตไทย ประจำากรุงแคนเบอร์ร่า Tel: (02) 6206-0100, 6206-0123 สถานกงสุลไทย ณ นครซิดนีย์ Tel: (02) 9241-2542, 9241-2543 Thai Trade CenTer Tel: (02) 9241 1075 - 6 Tourism auThoriTy of Thailand Tel: (02) 9247 7549 Thai airways ausTralia Tel: 1300 651 960 สำานักงานคณะกรรมการส่งเสริมการลงทุน (Boi) Tel: (02) 9252 4884 Temple วัดป่าพุทธรังษี (leumeah) Tel. (02) 4625 7930 วัดพุทธรังษี (stanmore) Tel. (02) 9557 2039 วัดพุทธรังษี (annandale) Tel. (02) 9557 2879 วัดพระธรรมกายนครซิดนีย์ Tel. (02) 9655 1128 วัดป่าสุญญตาราม (Bundanoon) Tel. (02) 4884 4262 วัดธรรมรังษี (melbourne) Tel. (03) 9878 6162 วัดธัมมธโร (Canberra) Tel. (02) 6249 8594 วัดไทยพุทธาราม (Brisbane) Tel. (07) 3806 8900 วัดพระยอดแก้ว (วัดลาว) Tel. (02) 9823 7338, 9610 9075 Grocery ร้านพรทิพย์ Tel. (02) 9211 2208 ร้านแม่เช็ง Tel. (02) 9211 9193 ร้านรังผึ้ง Tel. (02) 9211 2332 ร้านกันเอง Tel. 0402 700 300 luCky Thai sweeTs & Video Tel. (02) 9212 4842 asian imperial CenTre Tel. (02) 9726 6889 emerGency call เหตุด่วนเหตุร้าย Tel. 000 sydney hospiTal Tel. (02) 9382 7408 sT. GeorGe hospiTal Tel. (02) 9113 1111 sT.VinCenT’s hospiTal Tel. (02) 8382 1111 The prinCe of wales hospiTal randwiCk Tel. (02) 9382 2222 oTherS Thai welfare assoCiaTion Tel. (02) 9264 3166 สำานักงานผู้ดูแลนักเรียนไทย Tel: (02) 6281 1371 fair TradinG Tel. 13 32 20 deparTmenT of immiGraTion & CiTizenship Tel. 131 881

GET FREE Hoyts

MOVIE TICKET!

APPLY ONLINE Step 1 Step 2

Visit www.windsor-ic.com.au

Step 3

follow the prompt or contact us to request an instruction manual from our marketing department

Click ‘Online Application APPLY NOW’

For every application lodged

ONLINE

* Conditions apply.

Tel: +61 2 9283 4388 | E: info@windsor-ic.com.au | Level 5, 127 Liverpool St. Sydney NSW 2000 | www.windsor-ic.com.au * Conditions Apply – WIC online application promotion period is from 26th July to 31th September. All the online enrolments received during this period will rewarded with a movie ticket. This offer is for students only (not for agents). The application must be completed online with a full payment of one term's course fees. A minimum total fee of $1800 includes the enrolment fee, the materials fee, the COE issuing fee and the tuition fees. If student's visa is refused, the price of movie ticket will not be deducted with the refundable tuition fees. This promotion cannot be redeemed with any other offer. Only one movie ticket per enrolled application. Movie tickets will be available to pick up by eligible applicants at WIC’s finance office from 7 October 2014 (week 3) onward.

ARTICULATION TO

GENERAL ENGLISH

DIPLOMA OF BUSINESS

IELTS PREPARATION

BACHELOR OF BUSINESS

For more information please contact marketing team 0450340668 Tel: 0292998889 E: info@victorycollege.nsw.edu.au Level 2, 16-22 Wentworth Avenue, Surry Hills 2010 www.victorycollege.nsw.edu.au