VR Thai Magazine Issue 76

นิตยสาร รายเดือน February 2017 Issue 76

M a g a z i n e

“Enjoy life today, yesterday is gone and tomorrow may never come”

Monsicha Phungsamphan

“รักเธอประเทศไทย” สืบสานวัฒนธรรมไทย ร่วมใจช่วยเหลือพี่น้องชาวใต้

Ruck Thai Restaurant ่

FREE COPY

Let’s Check In & Share Monthly Promotion Page in Yok Yor Facebook Then Receive

Promotion

Free One Can of Soft Drink (Condition Apply-one drink per person per day, promotion end March 2017)

Let’s Download YokYor Application from Apple Store then Receive 10% off your Dine in, only until the end of March 2017 (Condition apply-Download YokYor Application and Show us redeem button, dine in only, not to be used in conjunction with other promotion and promotion end March 2017)

$6.9

Khanom Jean Nahmya Pu

ขนมจีนน�้ำยำปู

Phuket Style Crab Meat Curry with Silky Rice Noodles, Egg and Vegetables

$10.9

$13.9

$13.9

ข้ำวคลุกกะปิ

Exotic Thai Fried Rice with Sweet Soy Pork Belly, Shrimp Paste and Lots of Condiments

Larb Ped Udon

Pad Prik Khing Pla Dook Fu

ลำบเป็ดอุดร

ผัดพริกขิงปลำดุกฟู

Udon Thani Famous Spicy Larb Duck

Stir Fried Red Curry Crispy Cat Fish with Green Bean

$10.9

$6.9

Kao Kaki

ข้ำวคำกิ

Ice Cream Nom Sod

ไอศครีมนมสด Milky Ice Cream with Caramalised Red Bean

Kao Kloog Kapi

9Keaw $4.

Loi

Sala

สละลอยแก้ว

Icy Sweet Zalacca

Braised Pork Trotters with Chinese Broccoli and Rice

$7.9

Gai Tod Yok Yor

ไก่ทอดยกยอ

Yok Yor Style Fried Marinated Chicken Mid Wings, Sprinkle with Fried Garlic and Eschallots

Shop G06, 323 Castlereagh St., Haymarket, Sydney NSW 2000 (Entrance on Campbell St) CONTACT: Ph: 02 9280 0001 • 02 9280 0013 • Email: yokyor@bigpond.com

Simple Express (Sydney) Suite 305/413-415 Sussex Street, Haymarket NSW 2000 TEL: 04 9956 2456

ARCH S TA L L AT I O N

รับออกแบบตกเเต่ง ภายใน เเละสร้างเเบรนด์ เพื่อดึงดูดความสนใจ X

CLIENT LIST

DESIGN SERVICES

ด้วยประสบการณ์ การออกแบบสถานที่ ชั้นนำาทั่วออสเตรเลีย มากกว่า 10 ปี X

x บริการออกเเบบ concept งานทุกประเภท: ร้านอาหาร, ออฟฟิต,ที่พักอาศัย ฯลฯ x ดำาเนินงานกับ council พร้อมจัดการงานเอกสารต่างๆ x รับทำา Development Application x รับทำา Construction Certificate x รับทำา Comply Development Certificate x บริการวางแผนพื้นที่ให้มีประโยชน์ใช้สอยสูงสุด x บริการปรับเเต่งโครงสร้างภายในทุกรูปแบบ x เตรียมเอกสารประกวดราคาให้ช่างก่อสร้าง ( Tender Set ) x เตรียมเอกสารงานก่อสร้าง พร้อมคุมงานก่อสร้าง x บริการงานตกเเต่งภายใน ( Decor and Styling ) x บริการออกแบบเเบนด์ โลโก้ เมนู และ อื่นๆ

ปรึ ก ษาฟรี 02 9280 2227 Facebook/archstallation Instagram/archstallation L3/ 22 Campbell St. Haymarket, NSW 2000

Line :Heartsydney

ร้านฮาร์ท บิวตี้ซิดนีย์

รักษาสิว แผลเป็น ด้วยเทคโนโลยีทันสมัย

$79

กดสิว ดูดสิวเสี้ยน ลดเลือนรอยด�า แผลเป็น จากสิว กระชับรูขมุ ขน ลดการอุดตัน ฆ่าเชื้อ ป้องกันการ เกิดสิวใหม่

คลินิค ผิวพรรณ ความงาม ฮาร์ท บิวตี้ จัดเต็มเรื่องความสวย สวยทั้งหน้า สวยทั้งตัว ในราคาสบายกระเป๋า

Program หน้าเรียวเล็ก สลายไขมันพวงแก้ม+ยกกระชับ before

ยิง IPL หน้าขาวใส ไร้สิว เหมาทั่วหน้า $99 ิเศษ $230

เพ้นท์คิ้ว3D นวัตกรรมแห่งการ แต่งคิ้วแบบใหม่ล่าสุด by Por makeup โทร 0401760603

ร้านเปิดทุกวัน 1pm -11pm จ้า

3ล0ด-ก7ระ0หน่า %

สินค้าขายดีอันดับ 1

รกแกะสกัด 60,000mg สกัดแห้งไม่อ้วน บ�ารุงผิวเนียนนุ่ม ดั่งผิวเด็ก

เกรฟซีด 55,000mg

แรงที่สุดในขณะนี้ ช่วยให้ผิวขาว ลดฝ้า กระ จุดด่างด�า

สินค้าขายดี อันดับ 2

$59

$59 ร้านฮาร์ท บิวตี้ซิดนีย์ ูก

ของฝากราคาถ

ยิงLaser สลายฝ้า กระ ที่หนาลึก และช่วยกระตุ้นคอลลาเจน กระชับรู ขมขน หน้าเด้ง แลดูอ่อนเยาว์

เหมาทั่วหน้า $189

หน้าเด้ง ขาวใสทันที เคล็ดลับหน้าใสของดารา ปกติ $99 พิเศษ $79 ซื้อ 5ครั้ง แถม 1 ครั้ง

0433 074 769, 0478 657 559 เปิดสายตลอด 24 ชม. พ

ชั้น 1 เลขที่ 11 / 647 George st., ตรงข้าม HSBC Bank ไทยทาวน์ (ตึกเดียวกับไทยมีเดีย)

โปรแกรมสลายไขมัน กระชับสัดส่วน เรามีหลากหลายโปรแกรม ให้เลือก อาทิ Cavitation, Lipo Vacuum Suction, Rf slimming, Ultrasonic, Lipo laser, Body Wraps และนวดตบสลายไขมัน ราคาเริ่มต้นเพียง $89 เท่านั้น

0433 074 769 หรือ 0478 009 013 เปิดสายตลอด 24 ชัว่ โมงจ้า

Line: Heartsydney What’s app: 0433 074 769 E-mail: anugoon12 @hotmail.com

พิเศษสุดๆ ซื้อ 3 ขวด

เพียง $15

ราคาพิเศษ $69

Soniya (โซนิญ่า) วิตามินรักษาสิว $29

George St.

Star Bucks

HSBC Bank

ครีมรกแกะ เริ่มต้นที่ $3

NEW NEW $8

www.heartbeautysydney.com.au

ราคาพิเศษ สกัดจากปลาทะเลน�้าลึก บวกกับกรดไฮยาลูโรนิก

ท Vodafone ร้านตัดผม บิร้วาตีนฮาร์ ้ ซิดนีย์

ร้านเปิดทุกวัน 1pm -11pm จ้า

เซรั่มทองค�า

Fish Collagen + Hyaluronic Acid

โรงแรม

เครื่องสำาอางค์ อาหารเสริม มากกว่า 500 รายการ ราคาพิเศษ

นมผึ้ง เข้มข้น 1450 mg 365 เม็ด

$49

Easy way

ชั้น 1 เลขที่ 11 / 647 George st., ตรงข้าม HSBC Bank ไทยทาวน์ (ตึกเดียวกับไทยมีเดีย)

NC24

คอลลาเจน 100%

ND Yag Laser

ผลัดผิวคล�้าเสีย รอยแผลเป็น จุดด่างด�า ให้ออกไปอย่างอ่อน โยน เผยผิวขาวใส พิเศษครั้งละ $79 ปกติ $99 ซื้อ 5 ครั้งแถม 1 ครั้ง พิเศษ $79

Ultra Deep Layer ช้อนทองหน้าเด้ง

IPL หน้าใส

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม

ราคาพิเศษ

Diamond Peel

RF Sliming Face ปรับรูปหน้า ซื้อ 5 ครั้ง เรียวเล็ก สลายไขมันพวงแก้ม ยกกระชับ ผิวเต่งตึง แลดูอ่อนกว่าวัย แถม 1 ครั้ง

รักษาฝ้า กระ จุดด่างดำา $79 ผลักตัวยาละลายความ เข้มข้นฝ้า กระ ลอกฝ้ากระอย่างอ่อนโยน ฟืน้ ฟูผวิ ปรับหน้าขาวสดใส กระตุน้ คอลลาเจน ผิวสุขภาพดีขนึ้

after

HOT

การันตีคุณภาพ จบตรงด้านผิว พรรณความงามจาก Australia และ London ประเทศอังกฤษ

Campbell St.

*บริการตรวจเช็คสภาพผิวฟรี* *คอร์สความงาม ผ่อนจ่ายได้*

ราคาพิเศษ ขวดละ$39

$100 เดียว

Yume คอลลาเจน

ที่ดารานิยมรับประทาน ผิวขาวใสเนียนนุ่มสุดๆ

$129

กลูต้าออริจินอล น�าเข้าจาก USA ลดเมลานิน เผยผิวขาวใส ลดเลือนฝ้ากระ จุดด่างด�า เห็นผลชัดเจน

ราคาพิเศษ $69

รกแกะเข้มข้นที่สุด

ปกติ 

ใหม่ล่าสุดครีมรกแกะ ผสมไข่มุกแท้ช่วยบ�ารุงผิว ให้ขาวเนียนเด้งสุดๆ และลดฝ้ากระจุดด่างด�า ช่วงโปรโมชั่นพิเศษ เท่านั้นจ้า

$5

Co B9

ที่สุดของการลดน�้าหนัก กระชับสัดส่วน มาแรงสุด ช่วงนี้เพียง

ราคาพิเศษ

$79

Detox All in One $49

ลิ โซ่

ลดความอ้วน เร่งด่วนของแท้

$39 ไลโคปิน สารสกัดจากมะเขือเทศ บ�ารุงผิวขาวใสอมชมพู

ต่า งเมือ งเรามีบริการส่ง Post สั่ งซื้ อได้ ที่ 0433 074 769, 0478 009 013 www.heartbeautysydney.com.au

$69

contents 1-28 February 2017

24 Main Story ประวัติรถไฟ

28 Intrend มนสิชา พึ่งสัมพันธ์

38 Hangout เขื่อนขุนด่านปราการชล

40 Dine In

Ruck Thai Restaurant

08

Calendar

14

Science

16

สืบสานวัฒนธรรมไทย

32

Healthy

Events น่าสนใจเดือนนี้

แผ่นดินไหวที่มนุษย์สร้างขึ้น

Talk

ช่ วยเหลือพี่น้องผู ้ประสบอุ ทกภัยทางภาคใต้

ภาวะเบาหวานขึ้นตา

34

Gadget

36

Horoscope

46

iKitchen

50

Entertainment

Futuristic Gadget

ยิบซี พยากรณ์

ขนมเข่ง

หนังใหม่ เพลงเด่นประจ�าเดือน

ติดตามได้ท:ี่ SYDNEY (CBD) • ร้านรังผึ้ง T: 02 9211 2332 • ร้านพรทิพย์ T: 02 92112208 • ร้าน Lucky Thai Sweet & Video T: 02 9212 4842 • ร้านแม่เช็ง T: 02 9211 9193 • ร้าน Lucky Food Stores T: 02 9211 1763 • ร้านละมุน • X-wing T: 04 3320 7866 • BKK Eastlakes Supermarket T: 02 9667 3938 • PT Mobile Technology T: 02 8668 5946 • ร้าน SWS China Town T: 9212 7356 • Cherry@Sydney T: 02 9280 0142-3 • K Square Karaoke Lounge T: 02 9281 8833 • Oriental Super Market Randwick • Student Agencies in Sydney CBD • วัดพุทธรังษี (แอนนันเดลล์) • วัดป่าพุทธรังษี (ลูเมียร์) • สถานกงสุลใหญ่ ซิดนีย์ และสถานที่ราชการต่างๆ Cabramatta • Dr. Su Surgery T: 02 9823 5803 • PT Mobile Technology T: 02 9724 5036 • ร้าน เอเชียน อิมพีเรียล T: 02 9726 6889 Wollongong • University of Wollongong T: 02 4221 5857 Canberra • วัดธัมมธโร T: 02 6249 8594 • สถานเอกอัครราชทูตไทย T: 02 6206 0104 melbourne • ร้านเพื่อน T: 03 9416 1520 • Tangola Pty Ltd. T: 03 9588 1811 • Nathan Thai Shop T: 03 9687 8588 • Amphai Thai VDO T: 03 9574 6988 brisbane • วัดไทยพุทธาราม T: 07 3806 8900 • May Thai DVD T: 07 3257 4997 • T&D Trading T: 07 3725 7000 gold Coast • วัดสังฆรัตนาราม T: 07 5502 0464 • Good Luck Asian Mart T: 07 5504 6276 • Toowoomba Jasmine Asian Market T: 07 4638 8889 adelaide • วัดรัตนประทีปวิหาร Tel: 08 8443 5856

ในเขต CBD ทีมงาน VR Thai จะมีการเติมนิตยสาร อย่างต่อเนื่อง เพราะว่ า ในเขต CBD มี พื้ น ที่ ใ นการวางนิ ต ยสารค่ อ นข้ า งจ�ากั ด ดังนั้น จุดในการวางนิตยสาร อาจจะมีเปลี่ยนแปลงโยกย้ายได้ตามความเหมาะสม เนื่องจากสภาพแวดล้อมหรือปัจจัยทางด้านผู้บริโภค เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายหลักของ Sponsor อย่างแท้จริง

M a g a z i n e

Editor’s Talk

vr

family

Editor-in-Chief Kris Punnakris

ขณะที่ออสเตรเข้าสู่หน้าร้อน และร้อนอบอ้าวติดต่อกันหลาย วัน แต่ในประเทศไทยโดยเฉพาะภาคใต้ต้องเผชิญกับปัญหาน�้า ท่วมซ�้าซาก ซึ่งปีนี้ดูจะรุนแรงกว่าในรอบหลายๆ ปีที่ผ่านมา ท�าให้ หน่วยงานทั้งภาครัฐและภาคเอกชนต้องออกมาท�าการช่วยเหลือพี่ น้องผู้ประสบภัย รวมถึงชาวไทยที่อยู่ในประเทศออสเตรเลียด้วย จะเห็นได้ว่าหลายๆ สมาคมและคนไทยในซิดนีย์ได้จัดกิจกรรม ต่างๆ และระดมเงินช่วยเหลือกันอย่างเต็มที่ เพื่อส่งผ่านตัวแทน ไปยังหน่วยงานรัฐที่มีหน้าที่ดูแลผู้ประสบภัย อย่างน้อยก็น่าจะ บรรเทาความเดือดร้อนได้ในระดับหนึ่ง ช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมาเพิ่งจะผ่านพ้นเทศกาลตรุษจีน ถือว่าเป็น วันหยุดส�าคัญอย่างหนึ่งของชาวจีน และชาวไทยเชื้อสายจีน ผม ขอถือโอกาสอวยพรย้อนหลังแก่ทุกท่าน “ซินเจียยู่อี่ ซินนี่ฮวดไช้” เฮงๆ รวยๆ กันทุกท่าน….สวัสดี

กฤษฏ์ ปุณณกฤษฏิ์ บรรณาธิการบริหาร

for advertising call us

0413 911 959

www.vrthaimagazine.com.au www.facebook.com/vrthaimagazine vrthaimagazine@gmail.com 6

Graphic Advisor Pongsak Tasanapong

Graphic Designer Aitsaree Sookthiangchai

Marketing Prachayaporn Laohasawatchai

Advisor Jidapa Punnakris

Deputy Editor Prajak Akarathum

Accountant Apapat Promnee

Fashion Editor Panida Patrathiranond

General Manager Orachon Ruangchoengchum

Art Director Pichai Manupeeraphan

Editorial Staff Pranaya Ruangchoengchum

Photographer Nakarin Phowutthinugul

VR Thai Magazine Office Mascot Branch: 24 Kent Rd., Mascot NSW 2020 Tel: 02 9700 7005 Fax: 02 9700 7004 city Branch: Capitol Square, Level1, 740 George St., Sydney NSW 2000 Tel: 02 9211 4773 Mob: 0413 911 959

พิมพ์ที่ Tanong Printing

24 Kent Rd., Mascot NSW 2020 Tel: 02 9700 7005 • 02 8034 8887 Fax: 02 9700 7004 Email: info@tanongprinting.com.au Website: www.tanongprinting.com.au

รับพิมพ์งำน ออกแบบงำนพิมพ์ เมนู แผ่นพับ ใบปลิว และสื่อสิ่งพิมพ์ทุกประเภท ป้ำยไฟ ส�ำหรับร้ำนค้ำ ร้ำนอำหำร ร้ำนนวด และกิจกำรต่ำงๆ

Print & Design

for Menu, Brochure, Flyers, Docket, Poster, Vinyl, Business Card, Sticker, T-shirt screen, Light box etc.

City Branch:

Shop T21 Capitol Square, Thai Town, 730-742 George Street, NSW 2000

Tel: 02-9211 4773

Mascot Branch:

24 Kent Road, Mascot, NSW 2020

Tel: 02-9700 7005

Email: info@tanongprinting.com.au

สกรีนเสื้อส�ำหรับร้ำนอำหำร ร้ำนนวด ร้ำนกำแฟ ร้ำนค้ำ และเสื้อทีมต่ำง

T-SHIRT SCREEN PRINTING www.facebook.com/

tanongprinting

With Your Own T-Shirt Or Our T-Shirts (Black Or White Size S M L XL)

You Can Create Your Own Logo Or Let’s Us Design It For You.

สนใจติดต่อสอบถำมได้ท่ี โรงพิมพ์ทนง

02-9700 7005 หรือ 02-9211 4773

February 2017

What’s on in

วันนักประดิษฐ์ 2 กุมภาพันธ์ วันเกษตรแห่งชาติ 2 กุมภาพันธ์ วันทหารผ่านศึก 3 กุมภาพันธ์ วันอาสารักษาดินแดน 10 กุมภาพันธ์ วันมะเร็งโลก วันมาฆบู ชา วันวาเลนไทน์

วันศิลปิ นแห่งชาติ 24 กุมภาพันธ์ วันวิทยุ กระจายเสียงแห่งชาติ 25 กุมภาพันธ์ วันสหกรณ์แห่งชาติ 26 กุมภาพันธ์

4 กุมภาพันธ์ 11 กุมภาพันธ์ 14 กุมภาพันธ์

Sydney Harbour Challenge Chinese New Year Festival 27 January - 12 February 2017 Sydney City, Haymarket NSW 2000 www.sydneychinesenewyear.com

ร่วมเฉลิมฉลองงานวันตรุษจีน ที่จัดโดยเทศบาลเมือง ซิดนีย์ บนท้องถนนจะประดับประดาไปด้วยโคมไฟขนาด ใหญ่สว่างไสวไปทั่วเมืองซิดนีย์ และห้ามพลาดกับ กิจกรรม ต่างๆ ภายในงาน อาทิ ร้านขายสินค้า นิทรรศการ และ ความบันเทิงอีกมากมาย โดยมีกว่า 80 งานให้เลือก ที่ส�าคัญงานส่วนใหญ่เหล่านี้ไม่เสียค่าเข้าอีกด้วย Celebrate the Lunar New Year at City of Sydney’s Chinese New Year Festival. This vibrant arts Festival has a program bursting with cultural events, markets, tours, exhibitions and entertainment, most of them free. Be part of the fun as the city’s streets come alive with giant lunar lanterns and more. With over 80 events to choose from, visit the Sydney Chinese New Year web site to plan your Festival.

Tropfest Australia 7 - 11 February 2017 Park Parade Parramatta Park, Parramatta NSW 2150 www.tropfest.com/au

Tropfest คือเทศกาลหนังสั้นที่ใหญ่ที่สุดในโลก และให้เข้าชมฟรีอีกต่างหาก ซึ่งในปีนี้เป็นปี 25 แล้ว หนังที่มาฉายนั้นจะต้องมีความยาวไม่เกิน 7 นาที โดย ใช้ธีมในปีนี้ว่า “สับปะรด” มาชมหนังดีๆ ท่ามกลาง บรรยากาศสวยๆ ของ Parramatta Park ในช่วงหน้า ร้อนนี้ พร้อมกับคนดังในวงการภาพยนตร์ และผู้ที่ชื่น ชอบหนังสั้นที่จะมารวมตัวกันอีกครั้ง Tropfest, the world’s largest short film festival, is a free, outdoor event, and in 2017, celebrating it’s 25th anniversary! Set in Sydney’s beautiful Parramatta Park, a summer calendar would be naked without it! The atmosphere is electric and the film screening is well attended by Australian film celebrities and thousands of Sydneysiders.

25 - 26 February 2017 Corner East Esplanade and West Esplanade Manly Wharf, Manly NSW 2095 www.sydneyharbourchallenge.sydney

การแข่งขันพายเรือ แคนู 6 คน ซึ่งสนับสนุน โดยสายการบิน Hawaiian Airlines โดยมีผู้เข้า แข่งขันกว่า 800 คน จากกว่า 40 ประเทศที่เข้า ร่วมเส้นทางการแข่งขันเริ่มจาก ท่าเรือ Manly ไปถึง อ่าวซิดนีย์ที่ผ่าน แลนด์มาร์คส�าคัญๆ อย่าง สวนสัตว์ทารองก้า สะพานซิดนีย์ฮาร์เบอร์ ซิดนีย์ โอเปร่าเฮาส์ และลูนาพารค์ ก่อน ย้อนกลับไปเข้า เส้นชัย ที่ที่เรือ Manly เช่นเดิม Sydney Harbour Challenge presented by Hawaiian Airlines is Australia’s most prestigious six man Outrigger Canoe Race, attracting over 800 competitors. As Australia’s flagship long-distance outrigger canoe event, it is fast becoming one of the more popular outrigger canoe races on the international calendar, with up to 40 countries invited.

General Pants Bowl-A-Rama 18 - 19 February 2017 Bondi Skate Park, Bondi Beach Promonade, Bondi Beach NSW 2026 www.bowlarama.com.au

Twilight At Taronga Summer Concert Series

นี่คือการแข่งขันสเก็ตบอร์ด รายการใหญ่ที่สุดในออสเตรเลีย ด้วยความนิยม และกระแสตอบรับ ที่ดีเยี่ยมในปีที่ผ่านมา จนท�าให้งาน ในปีนี้ยิ่งใหญ่กว่าปีที่ผ่านๆ มา และ มีการแข่งขันเพิ่มขึ้นเป็น 2 วัน โดย แบ่งการแข่งขันเป็น 3 รายการ ใน วันเสาร์ และอีก 3 รายการแข่งใน วันอาทิตย์ โดยใช้ Bondi Skate Park ที่จุผู้ชมได้กว่า 7,000 คน เป็น สนามแข่งขัน

28 January - 12 March 2017 Bradleys Head Road, Mosman NSW 2088 www.twilightattaronga.org.au

8

A globally recognised celebration of skateboarding culture, BOWL-ARAMA™ attracts legendary and current Pro skaters from all around the world to defend their titles. And in 2017, BOWLA-RAMA™ is better than ever. Due to its overwhelming popularity, BOWL-ARAMA™ is now being held over two huge days, with an extra day of bowl shredding.

Enjoy three epic sessions on Saturday and another three on Sunday.

กลับมาสร้างประสบการณ์ดีๆ ท่ามกลางธรรมชาติ กันอีกครั้ง กับงานคอนเสิร์ตหน้าร้อน ภายในสวน สัตว์ทารองก้า ที่ผู้ชมจะได้สัมผัสกับวิวทิวทัศน์ของ อ่าวซิดนีย์แบบ 180 องศา ก่อนพระอาทิตย์ตก และหลังจากนั้นก็ได้เวลาคอนเสิร์ตเริ่ม สิ่งที่ต้องท�า ก็คือ จองตั๋ววันและศิลปินที่ต้องการจะชม สั่งอาหาร เครื่องดื่มและที่นั่ง ไม่ว่าจะเป็นแบบเก้าอี้หรือ ผ้าปู เท่านี้คุณก็ได้มาซุกตัวอยู่กับธรรมชาติและ ดนตรีเพราะๆ ในงานแล้ว

Experience the thrill of a summer twilight open air show on the lawn of Taronga Zoo’s intimate, fully licensed natural amphitheatre. Pre-order gourmet hampers, picnic rugs and chairs, so all you need to do is find a spot and soak up the 180 degree Sydney Harbour views, with drink in hand as the sun sets and the music starts.

vr society

เมื่อวันที่ 21 ม.ค. 60 สถำนเอกอัครรำชทูต ณ กรุงแคนเบอร์รำ ร่วมกับวัดธัมมธโร ได้จัดพิธี บ�ำเพ็ญกุศลสตมวำร (100 วัน) เพื่อถวำยเป็น พระรำชกุศลแด่พระบำทสมเด็จพระปรมินทรมหำ ภูมพิ ลอดุลยเดช ณ วัดธัมมธโร โดยมีนำยจิระชัย ปั้นกระษิณ เอกอัครรำชทูต พร้อมด้วยข้ำรำชกำร สถำนเอกอัครรำชทูตและหน่วยงำนภำยใต้ทีม ประเทศไทย เจ้ำหน้ำที่ และครอบครัว ตลอดจน ชุมชนไทยในกรุงแคนเบอร์รำและเมืองใกล้เคียง เข้ำร่วมประมำณ 100 คน

เมื่อวันที่ 16 ม.ค. 60 นำยธวัชชัย ไทยเขียว รอง ปลัดกระทรวงยุติธรรม ได้น�ำคณะผู้เข้ำร่วมฝึก อบรมหลักสูตร “ผูบ้ ริหำรงำนยุตธิ รรมระดับสูง รุน่ ที่ 3” ของกระทรวงยุติธรรม จ�ำนวน 45 คน เข้ำ เยี่ยมคำรวะ ออท. และรับฟังกำรบรรยำยที่ สอท. นอกจำกนี้ คณะดังกล่ำวยังได้ศึกษำดูงำนและ รับฟังกำรบรรยำยเรื่องกระบวนกำรยุติธรรมเชิง สมำนฉันท์ทศี่ นู ย์วจิ ยั Centre for Restorative Justice ณ มหำวิทยำลัยแห่งชำติออสเตรเลีย

เมื่อวันที่ 19 ม.ค. 60 นำงทิพย์วรรณ ศุภมิตร กิจจำ อัครรำชทูต สถำนเอกอัครรำชทูต ณ กรุง แคนเบอร์รำ ได้มอบหนังสือเกี่ยวกับประเทศไทย ทั้งฉบับภำษำอังกฤษและภำษำไทย ให้แก่มุม หนังสือภำษำไทย (Thai Collection) ของ หอสมุดแห่งชำติออสเตรเลีย โดยมีนำง Julie Whiting, Acting Director of Overseas Collections เป็นผู้รับมอบ เพื่อเก็บรวบรวมไว้ ส�ำหรับใช้ในกำรศึกษำค้นคว้ำและอ้ำงอิงส�ำหรับผู้ สนใจทั่วไป เกี่ยวกับประวัติศำสตร์ สังคม และ วัฒนธรรมของประเทศไทยต่อไป 10

เมื่อวันที่ 30 ม.ค. 60 นำยจิระชัย ปั้นกระษิณ เอกอัครรำชทูต ณ กรุงแคนเบอร์รำ ให้กำรต้อนรับ ดร. ทรงศรี ฟอแรน และคณะกรรมกำรบริหำร และอำจำรย์โครงกำรสอนภำษำไทยและวัฒนธรรม ไทย ภำคฤดูร้อน โรงเรียนภำษำไทยวัดพุทธรังษี นครซิดนีย์ จ�ำนวน 19 คน ที่สถำนเอกอัครรำช ทูตฯ และเป็นเจ้ำภำพเลีย้ งอำหำรกลำงวันแก่คณะ ที่ท�ำเนียบเอกอัครรำชทูตฯ

วันที่ 13 ม.ค. 60 กงสุลใหญ่ณัฐพล ขันธหิรัญ ได้น�ำคณะนักศึกษำอำสำสมัครจำกออสเตรเลีย (Australian Thai Youth Ambassador Program หรือ ATYAP) จ�ำนวน 28 คน เข้ำ เยี่ยมคำรวะนำยสันติ เหล่ำบุญเสงี่ยม รองผู้ว่ำ รำชกำรจังหวัดอุบลรำชธำนี เพือ่ เป็นกำรแนะน�ำตัว ก่อนกำรเริม่ ด�ำเนินโครงกำรฯ โดยมีหวั หน้ำหน่วย งำนต่ำงๆ เข้ำร่วมด้วย อำทิ หัวหน้ำส�ำนักงำน หนังสือเดินทำงจังหวัดอุบลรำชธำนี ผู้อ�ำนวยกำร ส�ำนักงำนกำรท่องเที่ยวอุบลรำชธำนี ทั้งนี้ คณะ นั ก ศึ ก ษำฯ จะเริ่ ม ท� ำ กำรสอนเด็ ก นั ก เรี ย นใน โรงเรียนระดับประถมและมัธยมต่ำงๆ

วันที่ 17 ม.ค. 60 กงสุลใหญ่ณัฐพล ขันธหิรัญ และภริยำ รองกงสุลใหญ่ศศรักษ์ ศะศิวณิช และ กงสุลกมลรัตน์ สวนแก้ว ได้ไปร่วมงำนเฉลิมฉล องวันคริสตมำส ซึ่งจัดโดยคริสตจักรคริสเตียน สัมพันธ์ไทยซิดนีย์ ณ เมืองแคบบรำมัตตำ โดย งำนดังกล่ำว มีกำรร้องเพลงอ�ำนวยพรและกำร แสดงของชุมชนคริสเตียนกำรละเล่น และรับ ประทำนอำหำรร่วมกัน

เมือ่ วันที่ 20 ม.ค. 60 กงสุลใหญ่ณฐั พล ขันธหิรญ ั และ ภริยำ พร้อมด้วยรองกงสุลใหญ่ศศรักษ์ ศะศิวนิช ได้ไปร่วมพิธีบ�ำเพ็ญกุศลสตมวำร (100 วัน) เพื่อถวำยเป็นพระรำชกุศลแด่พระบำทสมเด็จพระ ปรมินทรมหำภูมิพลอดุลยเดช ณ วัดพุทธรังษี แอนนันเดล นครซิดนีย์ ซึง่ จัดพิธที งั้ ภำคเช้ำและค�ำ่

เมื่อวันที่ 14 ม.ค. 60 รองกงสุลใหญ่ศศรักษ์ ศศิ วะนิช และกงสุลวัฒนชัย นิรนั ดร ได้ไปร่วมงำนวัน ร�ำลึกผู้มีพระคุณและกิจกรรมวันกีฬำสัมพันธ์ของ โรงเรียนภำษำไทยวัดพุทธรังษี บรรยำกำศในงำน เป็นไปด้วยควำมสนุกสนำน และในงำนยังมีกำร จัดซุ้มอำหำรไทยไว้บริกำรในรำคำไม่แพงอีกด้วย

วันที่ 26 ม.ค. 60 กงสุลใหญ่ณัฐพล ขันธหิรัญ และภริยำ พร้อมด้วยรองกงสุลใหญ่ศศิรักษ์ ศะ ศิวนิช และกงสุลกมลรัตน์ สวนแก้ว ได้ไปร่วมพิธี มอบสัมฤทธิบตั ร และปิดโครงกำรภำคฤดูรอ้ นของ โรงเรียนภำษำไทยวัดพุทธรังษี ในโอกำสนี้ กง สุลใหญ่ฯ ได้มอบใบประกำศนียบัตรแก่นกั เรียนที่ เข้ำร่วมโครงกำรฯ และมอบใบประกำศเกียรติคณ ุ แก่คุณครูทุกท่ำน

ขอประชำสัมพันธ์รว่ มงำนเทศกำลไทย Thailand Grand Festival ในระหว่ำงวันที่ 25-26 มี.ค. ระหว่ำงเวลำ 11.00-20.00 น. ณ Tumbalong Park, Darling Harbour ภำยในงำนมีกำร แสดงไทย และงำนออกร้ำนผลิตภัณฑ์ไทย อำหำร เครือ่ งดืม่ อย่ำลืมอย่ำพลำด งำนดีๆ แบบนีม้ เี พียง ปีละครั้งเท่ำนั้น

ในวันศุกร์ที่ 27 ม.ค. ที่ผ่านมา สมาคมไทย ออสเตรเลียนแห่งออสเตรเลียได้จัดงานสืบสาน วัฒนธรรมไทย ณ สถาบัน Australian International College โดยได้รับเกียรติจากคุณ ดนัย จันทร์เจ้าฉาย นักคิด นักเขียนและนักธุรกิจ แนวหน้าร่วมเสวนาในงาน และยังมีคุณหรั่ง ร็อค เคสตร้าและคุณเมทัล สุขขาว เข้าร่วมขับกล่อม ดนตรีให้แก่ผรู้ ว่ มงานด้วย ทัง้ นีภ้ ายในงานยังได้มี การบริจาคเงินเพือ่ สมทบทุนช่วยเหลือผูป้ ระสบภัย น�้าท่วมภาคใต้ โดยมีผู้เข้าร่วมงานอย่างมากมาย

เมื่อวันที่ 24 ม.ค. 60 สถานกงสุลใหญ่ ณ นคร ซิดนีย์ ได้น�าคณะจากกระทรวงวัฒนธรรม ซึ่ง คุณดารุณี ธรรมโพธิ์ดล ผู้อ�านวยการส�านักความ สัมพันธ์ต่างประเทศ กระทรวงวัฒนธรรม เป็น หัวหน้าคณะ ไปหารือกับ Opera House นคร ซิดนีย์ เพื่อเตรียมการส�าหรับการจัดแสดงโขนที่ นครซิดนีย์ในเดือนสิงหาคมนี้

ควันหลง...เมื่อวันที่ ๕ ธันวาคมที่ผ่านมาคุณจอย สเตลล่า, คุณจอห์น แคปปิตอลไทย, คุณทนงแห่ง ทนงพริ้นติ้ง และคุณเมฆยกยอ ในนามตัวแทน ของสมาคมนักธุรกิจไทยทาวน์ และชุมชนไทย (TBC) มาร่วมพิธีถวายความอาลัยต่อพระบาท สมเด็จพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ ๙ เพื่อน้อมส่งพระ ผู้เสด็จสุ่สวรรคาลัย

ข่าวดี.. การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยส�านักงาน ซิ ด นี ย ์ ข อประชาสั ม พั น ธ์ โ ครงการ “กลั บ บ้ า น กราบพ่อ” ส�าหรับผู้ที่เดินทางด้วยสายการบินไทย จากออสเตรเลียหรือนิวซีแลนด์ไปยังประเทศไทย สามารถน�าใบ Boarding Pass ส่งไปแลกเข็ม กลัดมงคลเลข ๙ ได้ที่ info@thailand.net.au หรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ ๐๒-๙๒๔๗๗๕๔๙

ใกล้เทศกาลวาเลนไทน์ นอกจากfriend get friend จะกลับมาแล้วxwingยังมีโปรเด็ดถึงใจ มาให้ลูกค้าได้รับเรทอีกแน่นอน แล้วติดตามโปร ได้ที่ facebook Xwing Pty Ltd

คุณแจ๊คกี้ ชาง ผู้จัดการฝ่ายการตลาดและพัฒนา ธุรกิจจาก ICMS น�าของขวัญวันคริสต์มาสมา มอบให้แก่ Stellar Education โดยมีคุณแพท ทริก ศิริสวัสดิ์ ให้การต้อนรับ เพิ่งจบไปอีกหนึ่ง ส�าหรับโปรเจ็คท์ลูกค้าต่างชาติ Tori Bar Japanese Izakaya style, Enmore Sydney โดยคุณโอห์ม สถาปนิก บริษัท 9Erawan Design P/L เป็นผู้ออกแบบ ในรูป แบบสไตล์อิซากาย่าญี่ปุ่น ท่านที่สนใจสอบถาม สถานกงสุลใหญ่ ณ นครซิดนีย์ขอประชาสัมพันธ์ เกีย่ วกับรายละเอียดและโปรเจ็คท์ ติดต่อผ่านทาง งานเทศกาลฉลอง Chinese New Year ที่ Instagram @9ErawanDesign จัดขึ้นโดย City of Sydney โดยในปีนี้จะ จัดขึ้นในระหว่างวันที่ 27 ม.ค. - 12 ก.พ.

60 ส�าหรับปีนี้ทาง City of Sydney ได้ จั ด เวที เ ป็ น รู ป นั ก ษั ต รทั้ ง 12 ราศี ตามจุ ด ต่ า งๆ ในเมื อ ง และเช่ น เดี ย วกั บ ปี ที่ ผ ่ า นมา ช่วงเดือนมกราคมที่ผ่านมา หลายๆจังหวัดใน ชุมชนไทยของเราจะร่วมแสดงในงานนี้ด้วย โดย ภาคใต้ได้ประสบอุทุกภัยในหลายจังหวัด ดังนั้น จะมีการแสดงศิลปวัฒนธรรมไทยจากสยามคลาส สมาคมร้านอาหารแห่งออสเตรเลียซึ่งมีโครงการ สิคแดนซ์ และมวยไทยจากค่าย SRG Thai ช่วยเหลือพีน่ อ้ งชาวใต้ชอื่ โครงการ “แกงเขียวหนึง่ Boxing Gym ซึง่ จะจัดแสดงบริเวณเวทีนกั ษัตร ถ้วยช่วยชาวใต้”โดยได้ขอความร่วมมือจากเจ้าของ เรทส่งของจากไทยมาซิดนียท์ างเครือ่ งบิน น�า้ หนัก ปีชวด หน้าอาคาร Customs House บริเวณ ร้านอาหารไทยในรัฐ NSW ช่วยกันบริจาคเงิน 1-30 กิโล เพียงกิโลละ $10 ยังมีตอ่ เนือ่ งนะคะ ที่ Circular Quay โดยการแสดงจากกลุม่ นักแสดง จากรายได้ในการขายแกงเขียวหวาน 1 ถ้วย ซึ่ง ส�าคัญยังสามารถรับแต้มสะสมเพื่อใช้เป็นส่วนลด ไทยจะมีขึ้นในวันที่ 3 และ 4 ก.พ. เวลาตั้งแต่ 1 ถ้วยจาก 800-900 ร้านอาหารไทยในรัฐ NSW การส่งครัง้ ต่อไปได้ดว้ ย โปรโมชัน่ ดีดี มีทSี่ imple สามารถช่วยเหลือผู้เดือดร้อนได้บ้างพอสมควร 18.00 - 20.00 น.

Express ที่เดียวนะ 11

Thai Golf Association: Activities of the Month สรุปข่าวประจำาเดือนมกราคม 2017 by: ลูกกอล์ฟ HAPPY NEW YEAR 2017 สวัสดีปีใหม่ 2560 ส�ำหรับสมำชิกนิตยสำร VR Thai ทุกๆ ท่ำน อำจจะช้ำไปหน่อยเพรำะทำงโรงพิมพ์ของเรำปิดท�ำกำรในช่วงคริสต์มำสและปีใหม่ เกือบจะ 1 เดือนเลยทีเดียว และในปีใหม่นี้คงจะมีอะไรดีๆ มำน�ำเสนอให้กับสมำชิกทุกๆ ท่ำนอย่ำงเต็มอิ่มกันเลยทีเดียว ส�ำหรับข่ำวครำวในช่วง 2 เดือนที่ผ่ำนมำนั้น กำรแข่งขันต่ำงๆ ยังพอมีอยู่บ้ำงและบำง รำยกำรต้องถูกยกเลิกไป เช่นกำรแข่งขันชิงถ้วยพระรำชทำน King’s Cup 2016 ได้ถูกยกเลิกไป เนื่องจำกอยู่ในช่วงไว้อำลัย แต่ก็ยังมีกำรแข่งขันรำยกำรสุดท้ำยที่เป็นรอบ Final ในรำยกำร Player Of The Year 2016 ซึ่งรำยกำรนี้ต้องใช้เวลำ รวมทั้งควำม สำมำรถและควำมพยำยำมในกำรสะสมคะแนนมำตลอดทั้งปี จนมำถึงในรอบสุดท้ำยที่มีนัก กอล์ฟที่ผ่ำนเข้ำมำ 16 คน ส�ำหรับกำรแข่งขันนี้ได้จัดขึ้นที่สนำม Banktown เมื่อวันที่ 18 ธันวำคม ที่ผ่ำนมำ ซึ่งผู้ชนะเลิศได้แก่โปร Kai ที่ได้รำงวัลนี้เป็นปีที่ 2 แล้ว ลูกกอล์ฟก็ขอ แสดงควำมยินดีมำ ณ ที่นี้ด้วย และอีกหนึ่งกำรแข่งขันเมื่อวันที่ 22 มกรำคมที่ผ่ำนมำ ทำงสมำคมได้จัดกอล์ฟกำรกุศล เพื่อช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัยที่ภำคใต้ หลังจำกที่ขับเคี่ยวกันท่ำมกลำงอำกำศที่ค่อนข้ำง ร้อน จนได้ผู้ชนะ ก็คือ โปร BOB หลังจำกจบกำรแข่งขันทำงสมำคมสำมำรถรวบรวมเงิน ช่วยเหลือได้ทั้งสิ้น $3,200 เหรียญ ส่วนกำรส่งมอบนั้นจะน�ำมำเรียนให้ทรำบในฉบับต่อไป สภำพอำกำศเปลี่ยนแปลงและแปรปรวนไปมำก ลูกกอล์ฟก็อยำกให้เพื่อนๆ ทุกๆ ท่ำน ช่วยกันรักและรักษำธรรมชำติให้มำกขึ้น อย่ำต้องรอให้ธรรมชำติมำลงโทษเรำเลยเพรำะไม่รู้ ว่ำจะร้ำยแรงขนำดไหน แล้วพบกันนะครับ สวัสดี

Thai Golf Association of Australia Email: thaigolfaustralia@gmail.com

www.thaigolfassociation.com

Lek Therapeutic Massage Clinic เล็ก คลินิกนวดแก้อาการ (Thai Town)

ให้บริการนวดแก้อาการ คลายผังผืดกล้ามเนื้อ

และจัดกระดูกเพื่อลดการเกร็งตัวของกล้ามเนื้อ และผังผืด เพิ่มการไหลเวียนของเลือด และน�้าเหลือง ลดอาการปวดกล้ามเนื้อ และข้อต่อ โดยเทคนิดบ�าบัด ด้วยเครื่องความร้อนลึก ที่สามารถคลายกล้ามเนื้อชั้นใน ตามด้วยการนวดคลายผังผืด ซึ่งเหมาะกับผู้ที่มีปัญหาปวดเรื้อรัง เช่น ปวดคอร้าวลงแขน ปวดหลังร้าวลงขา จากหมอนรองกระดูกเคลื่อน (Herniated Disc) ไหล่ติด (Frozen Shoulder) นิ้วล๊อก (Trigger Finger) ชาจากผังผืดรัดข้อมือ (Carpal Tunnel Syndrome) ปวดเข่า รวมถึงข้อเท้าแพลง (Ankle sprain)

โดย อาจารย์เล็ก และทีมงาน

เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 10.00 am-10.00 pm Level 2, 16 Campbell St., Haymarket NSW 2000

ติดต่อสอบถามหรือโทรมาปรึกษาได้ที่เบอร์ • 02 9281 0427 • 0423 441 567

www.lekmassageclinic.com.au Health Fund Rebate Available

Diploma of Remedial Massage B. Sc Physiotherapy (Chulalongkorn University, Thailand) Remedial Massage Trainer and Assessor, NSW Business College

vr science

words: Delta Leonis

Man-Made Earthquakes ช่วงนี้เราอาจได้ยินข่าวแผ่นดินไหวตามสถานที่ ต่างๆ ทั่วโลก ถี่ขึ้นกว่าเดิม สาเหตุส่วนใหญ่นั้นมาจาก การเคลื่อนที่ของเปลือกโลกตามธรรมชาติ ซึ่งท�าการ ปลดปล่อยพลังงานเพื่อระบายความร้อนที่สะสมไว้ภายใน โลกออกมาอย่างฉับพลัน เพื่อปรับให้เกิดภาวะสมดุล นักธรณีวิทยาประมาณกันว่าในวันหนึ่งๆ จะเกิดแผ่น ดินไหวประมาณ 1,000 ครั้ง มีทั้งแบบที่มนุษย์ไม่รู้สึก และขนาดที่ก่อให้เกิดความเสียหายและภัยพิบัติต่อ บ้านเมือง ที่อยู่อาศัย สิ่งมีชีวิตได้ แต่แฟนๆ วีอาร์ไทยทราบหรือไม่ว่ายังมีอีกสาเหตุ หนึ่งที่ท�าให้เกิดแผ่นดินไหวได้ นั่นก็คือจากฝีมือมนุษย์ ที่อาศัยอยู่บนโลกใบนี้นี่เอง ซึ่งแผ่นดินไหวโดยฝีมือ มนุษย์นั้น เราเรียกว่า “Man-Made Earthquakes” ซึ่งความถี่ของแผ่นดินไหวที่เกิดจากมนุษย์นั้นมีแนว โน้มสูงขึ้นในรอบสองสามปีที่ผ่านมา ปกติมีแรงสั่น สะเทือนตั้งแต่ขนาดที่มนุษย์ไม่รู้สึกจนถึงระดับที่สามารถ รับรู้ถึงแรงสั่นสะเทือนได้ ยกตัวอย่างที่ใจกลางภาค ตะวันออกของประเทศสหรัฐอเมริกาซึ่งมีแรงสั่นสะเทือน (Kobe Earthquake) occurred on January 17, 1995. (Photo by Atsushi Tsikada/AP and Yomiuri Shimbun/AP) ขนาด 3.0 แมกนิจูด จึงมีค�าถามตามมาว่าแล้วจะมีการ จัดการปัญหาที่จะตามมาได้อย่างไร ซึ่งสาเหตุหลักๆ ก็คือการขุดเจาะบ่อบ�าบัด There are 2 types of earthquakes which caused by natural น�้าเสีย การสูบน�้าใต้ดิน การระเบิด การท�าเหมืองแร่ต่างๆ การสร้างอ่างเก็บน�้าหรือ and human activities. The Man-made earthquakes are induced เขื่อนใกล้รอยเลื่อน การท�างานของเครื่องจักรกลที่มีแรงสั่งสะเทือนมากๆ การจราจร seismicity of a low magnitude. Mostly are from injecting liquids รวมถึงการขุดเจาะเพื่อเก็บขยะนิวเคลียร์ into waste disposal wells, most commonly in disposing of proไว้ใต้ดิน duced water from oil and natural gas wells, has been known to ตัวอย่างการเกิดของคลื่นสึนามิ cause earthquakes. However a few sites regularly have larger ที่ถือได้ว่ามีสาเหตุมาจากการกระท�าของ quakes, such as The Geysers geothermal plant in California which มนุษย์ คือ ปรากฏการณ์คลื่นขนาด averaged two M4 events and 15 M3 events every year from 2004 ใหญ่ ที่เคลื่อนตัวมาถึงชายฝั่งของประเทศ to 2009. ฟิลิปปินส์ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2489 Results of ongoing multi-year research on induced earthทั้งๆ ที่มิได้เกิดแผ่นดินไหวมาก่อน quakes by the United States Geological Survey (USGS) published แต่เป็นเพราะมีการทดลองระเบิดปรมาณู in 2015 suggested that most of the significant earthquakes in ของสหรัฐอเมริกาที่เกาะบิกินี ในหมู่ Oklahoma, such as the 1952 magnitude 5.7 El Reno earthquakes เกาะมาร์แชลล์ กลางมหาสมุทรแปซิฟิก เมื่อวันที่ 1 และวันที่ 29 ของเดือนนั้น ดัง may have been induced by deep injection of waste water by the นั้นจึงเชื่อว่า ความสั่นสะเทือนของพื้นน�้า ที่เกิดจากการทดลองระเบิดปรมาณู ก็อาจ oil industry. Earthquake rates have recently increased markedly ก่อให้เกิดคลื่นสึนามิขึ้นได้ รวมถึงการเกิดแผ่นดินไหวที่แคลิฟอร์เนีย สาเหตุเกิด in multiple areas of the Central and Eastern United States (CEUS), จากการขุดเจาะก๊าซ และการเกิดแผ่นดินไหวที่โอกลาโฮมาเนื่องจากการขุดเจาะบ่อ especially since 2010, and scientific studies have linked the maบ�าบัดน�้าเสีย และหากมนุษย์ยังคงกระท�าการใดๆ ที่มีผลต่อการท�าให้เกิดแผ่นดิน jority of this increased activity to wastewater injection in deep ไหวและท�าร้ายธรรมชาติอยู่ การเกิดแผ่นดินไหวก็คงจะเกิดขึ้นต่อไปเป็นระยะๆ disposal wells. แน่นอน ที่มา: กรมทรัพยากรธรณี / สารานุกรมไทย / CBS news 14

vr talk

words/photo: specialone

สืบสานวัฒนธรรมไทย

ช่วยเหลือพี่น้องผู้ประสบอุทกภัยทางภาคใต้ เสร็จสิ้นกันไปอีกหนึ่งงาน กับงานสืบสานวัฒนธรรมไทยที่จัดโดย สมาคมไทยออสเตรเลียนแห่งประเทศออสเตรเลีย ซึ่งเดิมทีทางผู้จัด คุณมาร์โก้ ทองพันธ์ มะลิวงษ์ ได้วางแผนที่จะน�าเงินรายได้โดยไม่หักค่าใช้จ่ายจากการจัดงานในครั้งนี้มอบให้แก่วัดไทยพุทธาราม นครบริสเบน แต่ในระหว่างการประสานงานและด�าเนิน โครงการ ได้เกิดอุทกภัยทางภาคใต้ ทางคณะผู้จัดงานจึงเล็งเห็นความส�าคัญในการให้ความช่วยเหลือที่ต้องด�าเนินการอย่างเร่งด่วนเพื่อบรรเทาความเดือดร้อนให้กับ พี่น้องทางภาคใต้ จึงได้ประสานงานเพื่อเปลี่ยนแปลงการน�าเงินปัจจัยจากการจัดดังกล่าวน�าไปมอบให้กับพี่น้องที่ประสบอุทกภัยภาคใต้แทน โดยมอบผ่านทางคุณดนัย จันทร์เจ้าฉาย ซึ่งด�ารงต�าแหน่งประธานคณะกรรมการด้านการประชาสัมพันธ์การส่งเสริมคุณธรรมในสังคมไทย ภายใต้กระทรวงวัฒนธรรม ซึ่งคุณดนัยจะน�าเงินปัจจัย นี้ไปมอบให้กับนายกรัฐมนตรีโดยตรง เพื่อความโปร่งใส เกิดประโยชน์สูงสุดและรวดเร็วที่สุด ส�าหรับการจัดงานในครั้งนี้ นอกจากจะมีการประกวดแต่งกายชุดไทยยอดเยี่ยม การแสดงแม่ไม้มวยไทย การแสดงพิเศษแล้ว ยังมีการเสวนาจากคุณดนัย จันทร์ เจ้าฉาย นักคิดนักพูดชื่อดังที่มาพูดถึงพระราชกรณียกิจของพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ 9 ที่หลายท่านอาจยังไม่เคยทราบมาก่อน และปิดท้ายด้วยมินิคอนเสิร์ตของคุณหรั่ง ร็อคเคสต้า ที่ท�างานเพลงเพื่อสถาบันกษัตริย์และประเทศไทยมากว่า 20 ปี และคุณเมทัล สุขขาว ภายใต้บรรยากกาศที่อบอุ่นเป็นกันเองของ แฟนเพลงทั้งรุ่นเล็กและ รุ่นใหญ่

16

คุณดนัย จันทร์เจ้าฉาย การมาบรรยายในครั้งนี้

การมาบรรยายในครั้งนี้ ผมขอเน้นเรื่องพระเจ้าอยู่หัวรัชกาล ที่ 9 และความห่วงใยในพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ 10 ที่มีต่อ ผสกนิกรชาวไทย และมาขอบคุณในน�้าใจของคนไทยในออสเตรเลีย รวมทั้งจะพูดถึงแผนแม่บท ไทยแลนด์ 4.0 ซึ่งเป็นยุทธศาสตร์ ชาติ 20 ปี และให้ช่วยกันต่อยอดต่อไป

โครงการที่ก�าลังท�า

โครงการทูตความดี ท�ามา 5 ปีแล้ว 2 ปีแรกท�าเรื่องต่อต้าน คอรัปชั่น ปีที่สามถึงห้าท�าเรื่องจิตอาสาครับ คุณมาร์โก้ ทองพันธ์ มะลิวงษ์ ก็ทราบว่าเราท�าโครงการนี้ เขาก็ให้ทุนเพื่อสร้างโอกาสให้ เด็กๆ ที่ชนะเลิศจากการประกวด ได้มาเรียนภาษาอังกฤษที่นี่ ซึ่ง จะช่วยท�าให้เด็กมีความกล้าที่จะสื่อสารกับชาวต่างชาติได้มากขึ้น

เงินรายได้ของการจัดงานในครั้งนี้

ที่วันนี้มา มาในนามของศูนย์คุณธรรม กรรมการผู้ทรง คุณวุฒิและเป็นประธานตรวจสอบศูนย์คุณธรรม กรรมการส่ง เสริมคุณธรรมแห่งชาติ ประธานคณะอนุกรรมการประชาสัมพันธ์ ขับเคลื่อนแผนแม่บทคุณธรรมแห่งชาติ ผู้จัดรายการวิทยุ ของ อสมท. และในนามมูลนิธิท�าดี ซึ่งเป็น 3 หน่วยงาน ที่จะมารับเงินไป โดยไม่หักค่าใช้จ่ายใดๆ และจะไปมอบให้แก่ท่านนายกรัฐมนตรี หลังจากที่ได้ไปปรึกษาถึงความ เหมาะสมกับท่านรองนายกฯ แล้ว รับรองถึงมือท่านนายกแน่นอนครับ นอกจากนี้ ผมก็ท�าธุรกิจส่วนตัว เป็นที่ปรึกษาประชาสัมพันธ์ บริษัท DC Consultant แล้วก็มีส�านักพิมพ์ DMG ส่วนหนึ่งที่มาในวันนี้ ก็ได้เอาหนังสือมาให้กับพี่น้องคนไทยในออสเตรเลียได้ซื้อไป แล้วรายได้ทั้งหมด ไม่หักค่าใช้จ่าย ก็มอบให้กับงานนี้ด้วย ซึ่งตอนนี้รู้สึกว่าได้หลายแสนแล้วก็ดีใจมากครับ

ความคาดหวัง

เงินนั้นไม่ส�าคัญเท่ากับน�้าใจ น�้าใจของคนไทย ความรักความผูกพันของคนไทย ไม่ว่าจะอยู่แห่งหนใดในโลก ใบนี้ พอเราเห็นว่าประเทศเรามีปัญหา เราก็พร้อมที่จะช่วยเหลือ นี่คือสิ่งที่โดดเด่นมากของความเป็นไทย คือน�้าใจ ไมตรี คือความเมตตากรุณาซึ่งมันฝังอยู่ในสายเลือด เราอาจจะไม่เข้มแข็งในเรื่องระเบียบวินัย เรื่องความซื่อสัตย์ สุจริต แต่ในเรื่องความเมตตากรุณา ผมพูดได้เต็มปากเลยว่า เราคือแชมป์โลกตัวจริง เพราะฉะนั้น Thainess is Kindness ความเป็นไทยคือความมีน�้าใจไมตรีครับ

คุณเมทัล สุขขาว

ตอนนี้มีงานบันเทิงอะไรบ้างครับ

รับเล่นละครเวที อยู่ใช่ช่วงการซ้อม แต่ยังไม่ได้โปรโมทอะไรค่ะ แล้วก็รับงานกับคุณพ่อ กับวงร็อคเครสต้า เป็นคนชอบเพลงเก่ามาก พอโต มาเพิ่งรู้ว่าชอบแนวคุณพ่อ ร็อคบวกคลาสสิก วงแรกที่ชอบคือวงควีนส์ ร็อคคลาสสิกตรงๆ แต่เราก็ไม่รู้ว่าจะไปร้องตรงไหนก็เลยร้องกับคุณพ่อนี่ แหล่ะ เราก็มีการซ้อมดนตรีร่วมกัน มีงานจ้างเข้ามา ก็ไปเล่นกับคุณพ่อค่ะ

มีวิธีช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัยอย่างไร

นอกจากที่ทุกคนช่วยนี้แล้ว ส่วนตัวรู้สึกว่าเราอาจมาไก่ตื่นตอนที่เรื่อง มันเกิดขึ้นแล้ว จริงๆ คือต้องการที่จะแบ่งเงินส่วนหนึ่งเอาไว้ มาท�าโครงการ ที่ยั่งยืน อย่างที่ในหลวงรัชกาลที่ 9 ท่านคิด โครงการอะไรก็แล้วแต่ ที่ท�า แล้วสามารถป้องกันปัญหาเหล่านี้ได้แบบยั่งยืน คนไทยมีน�้าใจอยู่แล้ว พอเกิดอะไรขึ้น คนไทยก็ช่วยกัน แต่การที่ช่วยได้ดีกว่านั้น ก็คือการ ตระหนักถึงต้นเหตุ และหาวิธีป้องกันค่ะ

อยากฝากบอกอะไรคนไทยที่นี่บ้าง

อยากให้คนไทยที่นี่คงความเป็นไทยเอาไว้ค่ะ และช่วยกันแนะน�าชาว ต่างชาติ ให้รู้จักเมืองไทย ให้ไปเที่ยวเมืองไทยกันเยอะๆ และให้ชาวต่าง ชาติได้รับรู้ว่าประเทศไทยมีดีอย่างไรค่ะ 17

คุณหรั่ง ร็อคเครสต้า สาเหตุของการมาร่วมงานในครั้งนี้

ก็ได้มีการพูดคุยกับคุณดนัย และทาง คุณมาร์โก้ ทองพันธ์ มะลิวงษ์ มาโดย ตลอด ว่าจะมาจัดงานดีๆ เพื่อพระเจ้าอยู่หัวรัชการที่ 9 ซึ่งตอนแรกว่าจะท�าบุญให้ วัดผมก็ยินดี แต่ตอนหลังมาเปลี่ยนเป็นช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัยทางภาคใต้ ผมก็ไม่มีปัญหาอะไร และก็เข้าใจว่า ตรงนี้คือสิ่งที่เร่งด่วนและต้องช่วยก่อน

แต่งเพลงเพื่อประเทศไทย

ก็มีอัลบั้ม ชุดไกลกังวล เป็นการน�าเพลงพระราชนิพนธ์มาเรียบเรียงใหม่ แล้วให้คนพิการน�าไปแจกให้คนทั่วไปได้ฟัง เพื่อต้องการให้ทุกคนรู้สึกได้ว่า ต้องมีส่วนส�านึกรับผิดชอบต่อประเทศชาติ โดยอาศัยคนพิการไปสอนคนปกติ ซึ่งท�ามากว่า 10 ปีแล้ว นอกจากเรื่องของเพลงแล้วก็ ยังมีกิจกรรมจิตอาสา We love The King We Love Thailand ที่ร่วมกันท�ากิจกรรมดี ท�าเรื่องดีๆ เพื่อ สังคมไทย เราไม่ได้ไปขอเงินใครเลย ดารา นักร้องบางคนถ้าว่างเขาก็มาช่วยกัน

ตอนนี้ท�าอะไรบ้างครับ

มีโรงเรียนสอนดนตรี เป็นอาจารย์พิเศษของวิทยาลัย Superstar College of Asia เป็นที่ปรึกษาของมหาวิทยาลัยตามที่ต่างๆ ที่ขอตัวไปช่วยในเรื่องการ ศึกษาด้านดนตรี และก็ยังเล่นดนตรีอยู่วงร็อคเครสต้า ผลิตเพลงทั่วไป เพลง โฆษณา เพลงประกอบภาพยนต์ แล้วก็เพลงที่ช่วยสร้างจิตส�านึกต่อส่วนร่วม

ผลงานในอนาคต

มีเพลงใหม่ที่คาดหวังจะออกในปีที่แล้ว แต่ตอนนี้ก็จะรอให้พ้น 1 ปีไปก่อน ส่วนโครงการ We love The King We Love Thailand ก็ยังท�าโดยตลอด ยังท�าอยู่ทุกวันครับ

ASIAN SUPERSTORE Agent for Thai Magazine & NEWS Cassette Tape and Thai Video

Phone: 9 7 2 6 6 8 8 9 V.D.O.: 9 7 2 6 6 8 9 6 3/50 Park Road Cabramatta NSW 2166 16

HAIR ACTION BAR B ER & SA L ON

หนึ่งในต�านานร้านตัดผม คนไทยในนครซิดนีย์

บริการท�าผมสุภาพบุรุษและสุภาพสตรี ตัด สระ ซอย ท�าสี ยืดผม ทรีทเม้นท์ เกล้าผม และแต่งหน้าเจ้าสาว

โดยช่างผมฝีมือคุณภาพ

มากประสบการณ์ ระดับแชมป์โลก ติดต่อสอบถาม 02 9211 6996

ช่างแป๊ด: 0402 887 466 • ช่างทิพย์: 0412 396 634 ช่างชาญ: 0424 261 232 • ช่างกอล์ฟ: 0430 440 211 Shop 36, Level 1, 477 Pitt St Sydney NSW 2000 (อยู่หลังร้านรังผึ้งไทยทาวน์)

เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 10.00 – 19.00 นาฬิกา

HAIR ACTION BARB E R & SALON

เปิดศักราชใหม่ด้วยการปรับปรุงร้านใหม่ในสไตล์บริติชวินเทจที่หรูหรา ดูดี จนอยากจะเข้าไปตัดผมกันบ่อยๆ พร้อมกันนี้ก็จัดการเปลี่ยนชื่อร้านจาก Passaya มาเป็น Hair Action แต่ก็ยังคงทีมงานบริหารและช่างผมชุดเดิม อยู่กันครบ ใครที่สนใจจะมาตัดผมร้านนี้แต่ยังไม่เคยมาสัมผัสกับฝีมือของ ช่างแต่ละคน ลองมาอ่านบทสัมภาษณ์ ของช่างแต่ละคนว่ามีสไตล์เป็นแบบ ไหน เผื่อคุณเองก�าลังมองหาช่างผมให้กับตัวเองอยู่รับรองต้องถูกใจอย่าง น้อย 1 ใน 4 ช่างผมของ Hair Action อย่างแน่นอน Following the establishment of a new management and owner, the “Passaya Hair Ddesign” salon has changed their name to “Hair Action”. This shop showcases a unique and luxurious British-Vintage elegance. If you’ve never been to this salon and are interested, take a look at the following short interviews we have prepared for you, introducing each hairdresser. Through this, you can see which hairdresser is best suited for you. We guarantee that at least one of them will adhere to your tastes.

ช่างแป๊ด (วิมล แซ่ซื้อ) Pad (Wimol Sae-Sue)

ช่างผมรุ่นแรกๆ ของคนไทยในซิดนีย์ ที่ทุกวันนี้ช่างแป๊ดหรือป้าแป๊ดก็ยังท�างาน ที่ตัวเองรักอยู่ ถึงแม้ว่าอยากจะเกษียณแล้วก็ยังมีลูกค้าประจ�าที่ใช้บริการกันมา ยาวนาน ยังคงโทรมาจองคิว และขอร้องว่าไม่อยากให้เลิกท�า ช่างแป็ดเริ่มต้นอาชีพช่างผมตั้งแต่อายุยังไม่ถึง 20 เพราะเป็นความชอบส่วน ตัวและอยากให้คนที่มาเสริมสวยกลับออกไปสวยๆ หล่อๆ กันทุกคน ช่างแป๊ดเริ่ม อาชีพช่างผมของตัวเองกับน้าสาว ได้เรียนรู้ทุกอย่าง ตั้งแต่พื้นฐานของร้านเสริมสวย ไปจนเทคนิคการตัด การซอย การท�าสีผม ท�าได้ 10 กว่าปี รู้สึกว่าตัวเองต้องพัฒนา ไปกว่านี้ จึงไปเรียนเพิ่มพูนความรู้ที่โรงเรียนเสริมสวยเกศสยาม เป็นหลักสูตรเพิ่ม เติม เพราะช่างแป๊ดมีความรู้พื้นฐานอยู่แล้ว และในภายหลังก็ไปเรียนบาร์เบอร์ส�าหรับ ตัดผมชายมาด้วย หลังจากมาซิดนีย์ก็ท�างานกับร้านเสริมสวยมาตลอด ตั้งแต่ร้าน สุวรรณนา (ร้านเสริมสวยคนไทยร้านแรกในซิดนีย์) จนเปลี่ยนเจ้าของไปเรื่อยๆ จน สุดท้ายก็กลายมาเป็น Hair Action แต่คุณป้าแป๊ดก็ยังคงท�าอยู่เช่นเดิม ไม่ได้ย้าย ไปไหน สไตล์ของคุณป้าแป๊ดจะออกแนวผู้ใหญ่ หรือที่เรียกกันว่า แนวคุณหญิงคุณนาย หรือใครจะท�าผมไปประกวดนางงาม เกล้าผม มวยผม ตีฟาร่า ทรงสวอน ย้อนยุค คุณป้าจะถนัดเป็นพิเศษ สิ่งที่คุณป้าแป๊ดยึดถือมาตลอดจากประสบการณ์ของอาชีพ ช่างผมก็คือ คาวมตรงต่อเวลา อดทน ใจเย็น และสุภาพกับลูกค้า คือสิ่งส�าคัญที่สุด “I’m a forerunner of Thai Hairdresser in Sydney and I’m still working in this field. Although, I’d like to retire, my loyal customers come to me in every day. They don’t want me to retire yet”.

Hairdresser Pad has been involved in this career since she was almost 20 years old. She loves to be a hairdresser and wants to see her clients look good. Her aunt had initially mentored her, teaching the proper techniques cutting, snipping and coloring.

“I’ve been working for 10 years and I felt that I need to increase my techniques and knowledge, so I’ve decided to take a course at Grace Siam, The School of Beautification”.

Pad also learnt more about the specifics for men’s hair styles. When she settled in Sydney, her first workplace was the Suwanna Hair Salon (the first Thai shop in Sydney). This shop has been changing its name with every new owner. Currently, it is “Hair Action”.

Her’s an expert in adult’s hair-styling; from complex updos to casual buns, from swan styles to retro styles. Pad states that, “Punctuality, patience, a calm disposition and politeness is important, and should be shown to all customers.”

ช่างทิพย์ (สุดาทิพย์ ศรีสุข) Tip (Sudatip Srisuk) นางพยาบาลคืออาชีพในฝันของช่างทิพย์ในวัยเด็ก พอโตขึ้นก็ได้ท�าตามฝัน แต่กลับรู้สึกกับตัวเองว่ามันยังไม่สุด ก็เลยเปลี่ยนสายงานแบบไม่รั้งรอ ไปลงเรียน เสริมสวยที่เกศสยาม ตามความคิดของตัวเองว่า นี่แหละงานที่ใช่ที่สุดของเรา ช่างทิพย์เริ่มต้นอาชีพช่างเสริมสวยจากศูนย์ ด้วยความที่ไม่เป็นอะไรเลย แต่ใจรัก ก็เลยฟันผ่าอุปสรรคของการเรียนจนส�าเร็จการศึกษา ซึ่งใช้เวลา 1 ปีเต็ม ได้ความ รู้ขั้นพื้นฐาน ตั้งแต่ ล้างหวี ไปจนถึงเทคนิคการท�าผมชั้นสูง รวมทั้งมารยาทในการ บริการและวิธีการแก้ปัญหาต่างๆ จากนั้นก็ไปเรียนแต่งหน้าของของคัฟเวอร์มาร์ค จากนั้นก็ท�างานหาประสบการณ์ที่เมืองไทยมา 10 กว่าปี หลังจากมาที่ซิดนีย์แล้ว ช่างทิพย์ก็ยังไม่หยุดนิ่ง เธอยังหาประสบการณ์ เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ตลอดเวลา และมีโอกาสได้เข้าไปท�างานในร้านเสริมสวยของชาว อินโดนีเซีย ฝรั่ง และญี่ปุ่น ซึ่งได้เทคนิคการตัด การท�าสี การยืดผมที่แตกต่าง กันไป ยกตัวอย่างเช่น ลักษณะเส้นผมของฝรั่งกับเอเชียนั้นต่างกัน จึงต้องใช้เทคนิค ที่ต่างกัน ได้เรียนรู้วีธีการแนะน�าลูกค้า จนท�าให้กลายเป็นจุดเด่นของช่างพิทย์ก็คือ การท�าผมให้เหมาะกับบุคลิคของลูกค้าแต่ละคน และที่ส�าคัญจะต้องไม่ลืมที่จะบอก ว่านี่คืองานบริการที่ต้องให้ค�าแนะน�าด้วยความจริงใจ และสุภาพเสมอ

When Tip was young, becoming a nurse was her dream. She was more than capable to do so, However, as soon as Tip discovered that she was suited to become a hairdresser, she decided to change courses to a hairdresser’s one at Grace Siam the School of Beautification. Tip knew that it was the right job for her. She began to learn multiple new hairdressing techniques during this time. With immense determination and persistence, Tip finally completed her one-year course in this profession, which taught her how to clean hair equipment, how to style hair, the correct mannerism when providing service, and efficient problem solving. Following this, she expanded her knowledge into make-up and make-up skills with Cover Mark Thailand, and proceeded to work in Thailand for over 10 years.

When Tip first arrived in Sydney, she accumulated more skills and experience from a variety of Indonesian, Australian and Japanese salons. Doing so was both crucial and beneficial, as hairs differs from each nation.

“The use of different hairdressing techniques to correctly adhere to one customer’s hair type, as well as giving and advice to what styles would suit them most is very important. Good services and sincerity are also important things to consider.” Tip concluded.

ด้วยความที่ช่างชาญฝึกฝนมาอย่างหนักเพราะเข้าประกวดมาตลอด จึงท�าให้ มีพื้นฐานในการท�าผมที่ค่อนข้างแน่น และท�าได้ทุกสไตล์ตามที่ลูกค้าต้องการ แต่ช่างชาญจะแนะน�าลูกค้าตามความเหมาะสมของรูปหน้าและบุคลิคของลูกค้า แต่ละคนเป็นหลัก ความซื่อสัตย์กับลูกค้าเป็นหัวใจของอาชีพนี้ที่คุณชาญยึดถือมา ตลอด “ถ้าเราผิดพลาดเราต้องยอมรับ ถ้าลูกค้าไม่ชอบ ไม่ว่าเราจะเป็นแชมป์หรือ ว่าเป็นอะไร ก็ต้องไม่ถือตรงนั้น เราจะฟังลูกค้ามากกว่า ถ้าลูกค้าไม่ชอบ เราก็พร้อม จะแก้ไข ถึงเราจะเก่ง มีประสบการณ์มากแค่ไหน ก็ไม่เอาตรงนั้นมาตัดสิน ถ้าท�า ออกมาแล้วไม่ดีก็พร้อมแก้ไข เพื่อให้ลูกค้าพึงพอใจที่สุดครับ” A boy with a dream: to be one of the top hair stylists in Thailand. Charn was once an urban kid who moved to Bangkok with his family, before following his dream and making it come true.

He started his first course at the Polytechnic and Lalit Hair Academy. During this time, he worked at a local barber shop.

Later, Charn received the chance to join a competition run by จากเด็กบ้านนอกที่ย้ายเข้ากรุงเทพฯ ตาม the Ministry of Education. He came in 1st for men’s hair design ครอบครัวมา แต่ไม่เคยลืมความฝันที่อยากเป็นช่าง and received many prizes and awards; he is particularly proud ผมระดับประเทศ ในที่สุดความฝันนั้นก็กลายเป็น of being the recipient of three. จริง “The World Champion” awards, where he competed and won ช่างชาญ เริ่มเรียนตัดผมที่วิทยาลัยสารพัดช่าง Thailand in 2007, Romania in 2009, and Germany in 2010. With his แล้วไปต่อที่โรงเรียนเสริมสวยลาลิตย์ ระหว่างนั้น many skills and awards as proof, Charn can effectively suggest ก็หางานที่มีความก้าวหน้าไปเรื่อยๆ จนวันนึงมีโอกาส suitable hairstyles and colors for his customers. ได้เข้าร่วมแข่งขันของกระทรวงศึกษาธิการเป็น “Being honest to the customer is the main factor in this ครั้งแรก และได้รางวัลชนะเลิศซอยผมสไตล์ชาย career. “If there is any kind of dishonesty or conning, or if cusมาครอง จากนั้นก็เข้าประกวดและกวาดรางวัลเรื่อยมา ส่วนรางวัลที่ช่างชาญภูมิใจ tomers don’t like the end result. I will always be pleased to มากที่สุดก็คือ รางวัลแชมป์ผมโลก 3 สมัย ในปี 2007 ที่ประเทศไทย ปี 2009 ที่ correct it for their ‘satisfaction.” ประเทศโรมาเนีย และปี 2010 ที่ประเทศเยอรมนี

ช่างชาญ (วิชาญ ทองสิทธิ์) Charn (Wicharn Thongsit)

เรื่องการพูดคุยกับลูกค้าก็ส�าคัญ ต้องคอยเอ็นเตอร์เทรนลูกค้า คุยสนุกสนานกับ ลูกค้าโดยจะชวนคุยทุกเรื่องทั้งเรื่องผม เรื่องเสื้อผ้า เรื่องรองเท้า เรื่องทั่วไป คุยกัน ถูกคอจนถึงขนาด ลูกค้าบางคนซื้อไวน์มานั่งดื่มที่ร้าน ดื่มไปตัดไปก็มีมาแล้ว นี่แหละ ข้อส�าคัญที่คุณกอล์ฟบอกว่า “ถ้าเขาถูกใจเรา เขาก็จะกลับมาหาเราอีก” นี่เป็นเพียงข้อมูลคร่าวๆ ของช่างผมร้าน Hair Action แต่ละคน ถ้าหาก สนใจอยากมาลองท�าผมกับช่างผมมืออาชีพเหล่านี้ ก็สามารถโทรมาจองหรือโทรมา ปรึกษาได้ที่เบอร์ 02 9211 6996 หรือจะเข้ามาพูดคุยกับช่างได้โดยตรงที่ร้าน Hair Action ร้านอยู่ตึกหลังร้านรังผึ้ง Shop 36, Level 1, 477 Pitt St Sydney NSW 2000 ช่างทุกคนยินดีต้อนรับ รับรองถูกใจในบริการ และราคาเป็นกันเอง “I was once a rebellious teenager, to help ameliorate my behavior, my sister took me to pick up hairdressing at Ketvadi hair school, where she worked as an instructor. At first time, I didn’t like it, but I then realised that all of the knowledge I gained was rather useful. Following this, I become a hair-stylist for almost 20 years. During this period, I tried for other jobs, but I then accepted this career because I knew that it was best suited for me”. ช่างกอล์ฟ (เกียรติศก ั ดิ์ เขมานุกลู ) Golf could can cut all kinds of hair-styles, and as well as Golf (Kiattisak khemanukul) he will suggest to suitable ones for his customers for hair setting.

He states that he should can be both entertainer and be a good ยอมรับโดยดีว่าสมัยวัยรุ่นนั้นเกเรมาก พี่สาวดูแล้วอาการไม่ดี จึงจับมาเรียน listener at the same time to his customers, maintaining an enjoyตัดผมกับตนเองซึ่งเป็นอาจารย์สอนท�าผมที่โรงเรียนเสริมสวยเกศวดี ตอนแรกๆ ก็ able atmosphere as he works. เข้าไปเรียนแบบไม่ตั้งใจเท่าไหร่ เรียนไปเรียนมากลับชอบและเริ่มตั้งใจเรียนรู้ทุก “I occasionally talk with my customers and tell stories or อย่างที่พี่สาวสอน จนกลายเป็นช่างผมโดยไม่รู้ตัว ทุกวันนี้ช่างกอล์ฟยึดอาชีพนี้มากว่า discuss trivial topics such as hair-design, clothes, or shoes.

20 ปีแล้ว ถึงแม้ตลอดเวลาที่ผ่านมา เคยออกไปท�าอาชีพอื่นดูบ้าง แต่สุดท้ายก็มีเหตุ Many times my customers show up just to “chat”, he laughs. “A ให้กลับมาตัดผมอีกอยู่ดี จึงคิดว่าอาชีพนี้แหละที่เหมาะกับตนเองที่สุดแล้ว Building good relationship with customers is very important, so สไตล์การตัดที่ถนัดของช่างกอล์ฟนั้นไม่มีตายตัว ก็ตัดได้ทุกแบบ ลูกค้าอยาก that they will keep coming back”. ได้สไตล์ไหน ก็สามารถตัดให้ได้ตามต้องการ เวลาแนะน�าทรงผมให้ลูกค้า ช่างกอล์ฟ These personal, brief stories have come from the very talented ก็จะแนะน�าว่าแต่ละทรงจะออกมายังไง ต้องมีการเซ็ต การดูแลจัดทรงอย่างไรบ้าง hairdressers of “Hair Action”. If you want a new look, be sure to check เทคนิคที่ท�าให้ลูกค้าติดก็คือ การเข้าถึงลูกค้า ที่ต้องเป็นทั้งช่างตัดผมและผู้เอน in at their salon!. You can place a booking at 02 9211 6996 or visit the เตอร์เทรนหรือผู้รับฟังที่ดีในคนๆ เดียวกัน ก่อนอื่นก็ต้องดูสไตล์ลูกค้ารวมๆ ก่อน professional team themselves at Hair Action Shop 36, Level 1, 477 Pitt St ว่าตัดทรงไหนแล้วจะเหมาะกับลูกค้า ก็จะแนะน�ากันไป แต่ถ้าลูกค้าบางคนอยากได้ Sydney NSW 2000. Everyone is welcome and all of the hairdressers are ทรงนี้ ทรงนั้น แล้วเห็นว่าตัดแล้วไม่เหมาะ ก็จะบอกไปตามตรง นอกจากนี้ more than pleased to serve you at a reasonable price.

vr main story

words: Delta Leonis

ประวัติรถไฟ

The Coal Waggon

ส�ำหรับผู้ที่อำศัยอยู่ในออสเตรเลียส่วนใหญ่ย่อมเคยใช้บริกำรรถไฟกันแล้ว เพรำะสะดวกรวดเร็วและมีมำตรฐำนควำมปลอดภัยที่พอสมควรเมื่อเทียบกับหลำยๆ ประเทศ เมื่อย้อนกลับไปดูประวัติควำมเป็นมำของรถไฟนั้นมีระยะเวลำยำวนำนกว่ำ สำมร้อยปีมำแล้ว ซึ่งแรกเริ่มเดิมทีมีหลักฐำนปรำกฏครั้งแรกในปี คริตศักรำช ๑,๕๐๐-๑,๘๐๐ ชำวกรีกโบรำณใช้ Wagonways คือม้ำลำกจูงรถนั่งไปตำมรำง (ต้นก�ำเนิด) ต่อมำในปีคริสศักรำช ๑,๘๒๐ เริ่มแพร่หลำยในประเทศอังกฤษ มีจุดประสงค์เพื่อใช้บรรทุกถ่ำนหินตำมเหมืองต่ำงๆ ต่อมำในปี พ.ศ. ๒๓๕๗ จอร์จ สตีเฟนสัน (George Stephenson) ชำวอังกฤษ ได้ประดิษฐ์รถจักรไอน�้ำ ชื่อว่ำ ร็อคเก็ต (Rocket) ในระยะแรกๆ นั้น รถไฟนี้ยังใช้กำรไม่ได้ เพรำะรถมีน�้ำหนักมำกเกินไป ท�ำให้รำงไม่สำมำรถรับน�้ำหนัก ได้ ต่อมำในปี พ.ศ. ๒๓๕๕ จอห์น บลิงกินสอพ (John Blinkinsop) ชำวอังกฤษ ได้ประดิษฐ์รถจักรไอน�้ำขึ้นอีกแบบหนึ่งซึ่งสำมำรถแล่นได้ด้วยตนเองเป็นผลส�ำเร็จ น�ำมำใช้ลำกจูงรถแทนม้ำในเหมืองถ่ำนหินกับเมืองลีดส์ เป็นระยะทำงประมำณ ๓ ไมล์ครึ่ง (ฟันเฟืองของล้อกับรำงนี้ช่วยให้รถจักรสำมำรถลำกจูงขบวนรถขึ้นทำง ลำดชันมำกๆ ได้)

24

หลังจำกนั้นใน พ.ศ. ๒๓๕๖ วิลเลียม เฮดเลย์ (william Hedley) ชำวอังกฤษ ได้ประดิษฐ์รถจักรชนิดใหม่ขึ้น โดยอำศัยควำมฝืดระหว่ำงล้อกับรำง เหล็กแต่อย่ำงเดียว โดยไม่ใช้รำงแบบมีฟันเฟือง และน�ำมำใช้ลำกจูงรถบรรทุก ถ่ำนหินระหว่ำงเหมืองถ่ำนหินรีแลม กับท่ำเรือ เลมิงตัน ออน ไทน์ (Lemingtonon-Tyne) ระยะทำงประมำณ ๕ ไมล์ และในเวลำต่อๆ มำก็ได้มีผู้ประดิษฐ์รถจักรไอน�้ำคันแรกขึ้นมำคือ ยอร์จ สตีเฟนสัน (George Stephenson) ชำวอังกฤษ โดยตั้งชื่อรถจักรไอน�้ำคันแรก ชื่อว่ำ Blucher แล้วน�ำมำใช้งำนในเหมืองถ่ำนหิน ที่ คิลลิงสเวอร์ธ (Killingsworth) จนกระทั่ง พ.ศ. ๒๓๗๐ ทิมอธี แฮคเวิร์ท (Timothy Hackworth) ชำวอังกฤษ ได้ประดิษฐ์รถจักรเรียกว่ำ Royal George ขึ้น จึงได้เลิกกำรใช้มำลำกจูง เพื่อ ขนสินค้ำโดยสิ้นเชิง ใน พ.ศ. ๒๓๗๖ ในระยะเวลำเดียวกัน ควำมสนใจในกำร รถไฟได้แพร่ไปยังสหรัฐอเมริกำ และประเทศต่ำงๆ ในทวีปยุโรป กว่ำระยะเวลำสำม ร้อยปี รถไฟได้เปลี่ยนสภำพจำกรถขนถ่ำนหินมำเป็นรถส�ำหรับขนส่งผู้โดยสำรและ สินค้ำ ดังเช่นในปัจจุบัน George Stephenson and Rocket

รถไฟในประเทศออสเตรเลีย

หัวรถจักรไอน�้ำไทยคันแรก

ส�าหรับประวัติรถไฟในประเทศออสเตรเลียนั้น มีการก่อสร้างในปี พศ. ๒๓๙๗ เส้นทางแรกคือระหว่างเมือง Melbourne และ Port Melbourne ซึ่งในการ ก่อสร้างในระยะแรกๆ จะเน้นเส้นทางที่ติดต่อกับท่าเรือเพื่อการส่งออกสินค้าเป็น หลัก และตามหัวเมืองหลักต่างๆ เส้นทางรถไฟสายแรกนั้นคือเส้นทางในรัฐ นิวเซาท์เวลส์ เปิดท�าการเมื่อวันที่ ๒๖ กันยายน พศ.๒๓๙๘ เส้นทางจากซิดนีย์ (Central Station ในปัจจุบัน) ถึงสถานนี Parramatta Junction หรือทาง ตะวันตกของสถานี Granville ในปัจจุบันและเส้นทาง Newtown, Ashfield, Burwood, Homebush ต่อมาในปี พ.ศ. ๒๔๐๓ เศรษฐกิจดีเนื่องจากมีชาว ยุโรปเดินทางมาปักหลักที่ออสเตรเลียเป็นจ�านวนมาก จึงได้มีการขยายการก่อสร้าง เส้นทางรถไฟไปอีกเพื่อรองรับประชากรที่อาศัยอยู่ในสถานที่ต่างๆ อาทิเส้นทาง Blue Mountains ไปยัง Bathurst และ Southern Highlands ไปยัง Goulburn โดยเส้นทางใหม่ๆ นี้ได้รับค�าแนะน�าจากนาย John Whitton ซึ่งเป็นหัวหน้าวิศวกร ก่อสร้าง เส้นทางรถไฟ NSW และได้รับเกียรติให้เป็น “บิดาแห่งการรถไฟ”

รถไฟในประเทศไทย

สืบเนื่องมาจากนโยบายขยายอาณานิคมของอังกฤษ และฝรั่งเศส แผ่มาครอบคลุมบริเวณเหลมอินโดจีน ใน รัชสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 ท�าให้พระองค์ทรงตระหนักถึงความส�าคัญของการเดิน ทางโดยเส้นทางรถไฟ เพราะการใช้แต่ทางเกวียนและแม่น�้า ล�าคลองเป็นพื้นนั้น ไม่เพียงพอแก่การบ�ารุงรักษาพระราช อาณาเขต ท�าให้ราษฎรที่อยู่ห่างไกลจากเมืองหลวงมีจิตใจโน้มเอียงไปทางประเทศ ใกล้เคียง ดังนั้นพระองค์จึงมีด�าริที่จะสร้างทางรถไฟขึ้นในประเทศเพื่อติดต่อกับ มณฑลชายแดนเพื่อสะดวกแก่การปกครอง ตรวจตราป้องกันการรุกรานเป็นการเปิด ภูมิประเทศให้ประชาชนพลเมืองเข้าบุกเบิกพื้นที่ รกร้างว่างเปล่า ให้เป็นประโยชน์ ทางเศรษกิจของประเทศ และจะเป็นเส้นทางขนส่งผู้โดยสารและสินค้า ไป-มา ถึงกัน ได้ง่ายยิ่งขึ้น ดังนั้นในปี พ.ศ.๒๔๓๐ (สร้างหลังจากประเทศอังกฤษ ๗๓ ปี และ สร้างหลังจากออสเตรเลีย ๓๓ ปี) จึงทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้ เซอร์แอนดรู คลาก และบริษัทปันชาร์ด แมกทักการ์ด โลเธอร์ ด�าเนินการส�ารวจเพื่อสร้างทาง รถไฟจาก กรุงเทพฯ-เชียงใหม่ และมีทางแยกตั้งแต่เมืองสระบุรี-เมืองนครราชสีมา สายหนึ่ง จากเมืองอุตรดิตถ์-ต�าบลท่าเดื่อ ริมฝั่งแม่น�้าโขงสายหนึ่ง และจากเมือง เชียงใหม่ไปยังเชียงราย เชียงแสนหลวงอีกสายหนึ่ง โดยท�าการส�ารวจให้แล้วเสร็จ เป็นตอนๆ รวม ๘ ตอน ในราคาค่าจ้างโดยเฉลี่ยไม่เกินไมล์ละ ๑๐๐ปอนด์ ทั้งสอง ฝ่ายลงนามในสัญญา เมื่อวันที่ ๑๖ มีนาคม พ.ศ.๒๔๓๐ เมื่อได้ส�ารวจแนวทางต่างๆ แล้ว รัฐบาลพิจารณาเห็นว่าจุดแรกที่สมควร จะสร้างทางรถไฟเชื่อมกับเมืองหลวงของไทยก่อนอื่น คือ นครราชสีมา ดังนั้น ในเดือนตุลาคม ๒๔๓๓ จึงทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้ก่อตั้งกรมรถไฟขึ้น สังกัด อยู่ในกระทรวงโยธาธิการมีพระเจ้าน้องยาเธอ เจ้าฟ้ากรมขุนนริศรานุวัติวงศ์ ทรงเป็นเสนาบดี และนาย เค. เบ็ทเก (K. Bethge) ชาวเยอรมัน เป็นเจ้ากรม รถไฟพร้อมกันนั้นได้ เปิดประมูลสร้างทางรถไฟสายกรุงเทพ-นครราชสีมา เป็นสาย แรก ณ ที่ท�าการรถไฟกรุงเทพ ปรากฏว่า มิสเตอร์ จี มูเร แคมป์เบล แห่งอังกฤษ เป็นผู้ค�าประกันประมูลได้ในราคาต�่าสุด โดยเสนอราคาเป็นเงิน ๙,๙๕๖,๑๖๔ บาท กิจการรถไฟของไทยนั้น ได้เกิดขึ้นเมื่อ พ.ศ. ๒๔๒๙ ตรงกับรัตนโกสินทร์ศกที่ ๑๐๕ ไทยได้ให้สัมปทานแก่บริษัทชาวเดนมาร์กสร้างทางรถไฟสายแรกจาก กรุงเทพมหานคร ถึงสมุทรปราการ เป็นระยะทาง ๒๑ กิโลเมตร

ทั้งนี้มีการก่อสร้างเส้นทางในรัฐต่างๆ ตามล�าดับ อาทิในรัฐ Victoria ในปี ๒๓๙๗ เส้นทาง Flinders Street กับ Port Melbourne, รัฐ Queensland เส้นทาง Ipswich inland ไปยัง Grandchester ในปี ๒๔๑๘, รัฐ South Australia ปี ๒๓๙๗ จาก Adelaide และ Port Adelaide, รัฐ Western Australia ปี ๒๔๒๒ จาก Geraldton ไปยัง Northampton, รัฐ Tasmania ปี ๒๔๑๑ จาก Launceston ไปยัง Deloraine และรัฐ Northern Territory ปี ๒๔๓๒ จาก Darwin ถึง Pine Creek

ที่มา: โครงการสารานุกรมไทยส�าหรับเยาวชน โดยพระราชประสงค์ในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว / การรถไฟแห่งประเทศไทย / Transport Sydney Trains 25

K2

สาขา Thai Town George Street

200,000 กว่า เพลง 17 ห้อ งร้อ งคาราโอเกะ ร้อ งเล่น เต้น มั น ส์

เที่ ย งวั น ถึ ง ตี สี่ พร้อ มบริ ก ารเครื่ อ งดื่ ม สะดวกสบาย

vr intrend

28

29

30

เริ่มต้นปีใหม่ด้วยความสดใส แต่แอบร็อกนิดๆ ของน้องน�้าหวาน ทายาทเจ้าของร้าน อาหารยกยอ ไทยทาวน์ ปัจจุบันเธอเป็นคุณครูสอนเด็กเล็กตัวน้อยๆ แสนซน ที่เธอเอง เลือกอาชีพนี้ก็เพราะรักเด็กๆ เป็นชีวิตจิตใจนั่นเอง แนะน�ำตัวเองกันหน่อยค่ะ ชื่อ มนสิชา พึ่งสัมพันธ์ ค่ะ มีชื่อเล่น 2 ชื่อ คือน�้าหวาน และก็ Monica ค่ะ ตอนนี้เพิ่งเรียนจบรอรับปริญญา แล้วเริ่มท�างานเป็น Early Childhood Educator ได้สักพักแล้วค่ะ หลังจากเรียนจบ High School เลือกเรียน ป.ตรี Bachelor of Early Childhood Education เป็นครูสอนเด็กเล็กค่ะ ท�ำไมถึงเลือกเรียนด้ำนนี้ ชอบเด็กเล็กๆ รู้สึกว่าเวลาท�างานกับเด็กๆ แล้วจะมีความสุขมากกว่านั่งท�างานออฟฟิศ พอดีตอนก่อนจะจบได้ไปฝึกงานที่ Child Care แล้วเขาก็เสนอต�าแหน่งงานให้ ก็เลยเริ่ม ท�างานต่อเลยค่ะหลังจากเรียนจบ ท�ามาได้หลายเดือนก็ชอบมาก รู้สึกสนุก มีความสุข ในการท�างาน ไม่รู้สึกเหมือนต้องไปท�างานเลยค่ะ แล้วเจอปัญหำกับเด็กบ้ำงมั้ย เวลาท�างานกับเด็กๆ มันก็มีปะปนกันไปหมดค่ะ เด็กๆ น่ารักมีเยอะๆ เด็กๆ ที่บางที เค้าไม่ค่อยเชื่อฟังเราก็มีเยอะ งานนี้ไม่เคยจะเดาได้เลยว่าวันนี้เด็กๆ จะเป็นยังไง แล้วใช้วิธีจัดกำรอย่ำงไร ส่วนใหญ่จะใช้เป็นการร้องเพลงให้ฟัง ก็ร้องเพลงบอกให้เด็กๆ เงียบก่อน แล้วค่อย อธิบายว่าเราอยากให้เขาท�าอะไร ร้องเพลงได้ผลเกือบทุกครั้งนะคะ แต่คือจริงๆ แล้วมัน ไม่มีวิธีเดียวที่ใช้แล้วได้ผลกับเด็กทุกคน แต่บางทีถ้าเด็กดื้อมากๆ เราก็อาจจะต้องใช้ จิตวิทยานิดหน่อยค่ะ คือต้องเรียนรู้ก่อนว่าเขาเป็นคนยังไง ชอบอะไร แล้วทดลองวิธี การคุย การสอนที่เหมาะกับเขา แล้วเขาจะเชื่อฟังเรา แต่เอาจริงๆ ตอนนี้เด็กๆ ก็ยังไม่ค่อย เชื่อฟังเลยค่ะ 5555 ปีใหม่นี้อยำกเปลี่ยนอะไรบ้ำง ก็ตั้งใจไว้ว่าจะดูแลสุขภาพให้มากขึ้นค่ะ อยากมีหุ่นฟิตๆ เฟิร์มๆ ด้วย คิดว่าจะเริ่ม จากควบคุมอาหาร ควบคุมปริมาณที่เราทานเข้าไป แล้วก็เลือกกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ก็ตั้งใจจะลดน�้าหนักนิดหน่อย ถ้าท�าได้นะคะ 555 พอน�้าหนักลงก็เริ่มออกก�าลังกายต่อค่ะ

Model: Monsicha Phungsamphan Stylist: Pairlala Photographer: Tong Location: Paddington, NSW

31

vr healthy

words: Bumm

ภาวะเบาหวานขึ้นตา Diabetic Eye Disease

“เบาหวานขึ้นตา” หลายๆ คนพอได้ยินอย่างนี้แล้วก็เกิดอาการสงสัยว่า อาการ เบาหวานขึ้นตานั้นเป็นอย่างไร เพราะปกติก็จะเคยได้ยินแต่ค�าว่าเบาหวานเท่านั้น ซึ่งเบาหวานเป็นโรคพบบ่อยมากโรคหนึ่ง พบได้ในทุกช่วงอายุ แต่โดยทั่วไปมักพบ ในผู้ใหญ่ ทั้งคนผอมและคนอ้วน โรคเบาหวานเป็นโรคที่ก่อให้เกิดความผิดปกติ ได้กับเนื้อเยื่อและอวัยวะทุกๆ เนื้อเยื่อ และทุกๆ อวัยวะของร่างกาย รวมทั้งเนื้อเยื่อ ของดวงตา โดยเฉพาะจอตา ซึ่งพบเกิดได้บ่อย โดยเมื่อเกิดกับจอตา มักเรียกโดย ทั่วไปว่า เบาหวานขึ้นตา หรือ เบาหวานกินตา ซึ่งทางแพทย์เรียกว่า โรค หรือ ภาวะ จอตาเสื่อมจากเบาหวาน (Diabetic retinopathy) ทั้งนี้ เมื่อปล่อยปละละเลย ดูแลไม่ถูกต้อง โรคนี้อาจเป็นสาเหตุให้ตาบอดถาวรได้ อาการของโรค ผู้ป่วยเบาหวานขึ้นตานั้นในระยะแรกๆ นั้นจะไม่แสดงอาการใดๆ ออกมาให้ เห็นได้อย่างชัดเจน อาการจะค่อยเป็นค่อยไป จึงท�าให้ผู้ป่วยส่วนใหญ่ไม่รู้ตัว และละเลยไม่ท�าการพบแพทย์เพื่อรักษา ซึ่งจะท�าให้เกิดอาการตาพร่ามัวทีละน้อย เนื่องจากมีการรั่วซึมของเลือดและน�้าเหลืองจากหลอดเลือด จุดศูนย์กลางของการ รับภาพ ก็จะท�าให้มีอาการตามัวมากขึ้นจนกระทั่งบอดสนิท ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวาน ควรเข้าพบแพทย์เพื่อท�าการตรวจตาอย่างสม�่าเสมอ เพราะการตรวจตาโดยจักษุ แพทย์เท่านั้นจึงจะทราบว่ามีเบาหวานขึ้นจอตา ทั้งนี้จะต้องมีการประสานงานกันเป็น ทีมในการรักษา ระหว่างผู้ป่วยเบาหวาน อายุรแพทย์ และจักษุแพทย์ การรักษา ความผิดปกติที่เกิดจากเบาหวานขึ้นจอตานั้นไม่สามารถแก้ไขให้กลับมาเป็น สภาพปกติได้ การรักษาที่มีอยู่ในปัจจุบันมุ่งหวังให้โรคไม่ลุกลามไปจากระยะที่เป็น อยู่ ดังนั้นผู้ป่วยจึงจ�าเป็นต้อควบคุมระดับน�้าตาลในเลือดและน�้าตาลสะสมให้อยู่ ในเกณฑ์ปกติรวมทั้งการดูแลโรคประจ�าตัวอื่นๆ เช่น โรคความดันโลหิตสูงและโรค ไตเพื่อชลอความรุนแรงของโรคได้ การรักษาภาวะเบาหวานขึ้นจอตาในปัจจุบันมี 3 วิธีคือ รักษาด้วยการยิงเลเซอร์ การรักษาด้วยยา และการรักษาด้วยการผ่าตัด

32

Diabetic eye disease is a group of eye conditions that can affect people with diabetes. This can affect many parts of the eye, such as retina, macula, lens and the optic nerve. It is the most common cause of vision loss and blindness among people with diabetes and the leading cause of vision impairment and blindness among working-age adults. People with all types of diabetes are at risk for diabetic retinopathy. For Prevention people with diabetes should get a comprehensive dilated eye exam at least once a year. ที่มา: หาหมอ / ภาควิชาจักษุวิทยา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ / โรงพยาบาลศิริราช / National Eye Institute

MASSAGE

EQUIPMENT AND

ACCESORIES FOR

SALES

ขายอุ ป กรณ์ ร ้ า นนวด • ไม้กดจุ ด • ผ้าปู เตียง • ชุ ดพนักงานนวด • ยาหม่อง • ลูกประคบ • Tax invoice / Health Fund form • และอุ ปกรณ์ส�าหรับร้านนวด นานาชนิด

สนใจติดต่อสอบถาม: 0404 854 116

อย่าลืม!!!

พบกันในงาน Thailand Grand Festival

25-26 มีนาคม 2560 ณ Tumbalong Park, Darling Harbour 11.00 am - 8.00 pm

vr gadget

Smartbe

Price: $3,600 www.smartbe.co

นวัตกรรมรถเข็นเด็ก ที่บอกได้ค�ำเดียวว่ำ สุดยอด จริงๆ อันดับแรกคือ เจ้ำ Smartbe มีระบบแฮนฟรี ซึ่ง ถ้ำคุณต้องกำรออกไปเดินเล่นหรือวิ่งจ๊อกกิ้ง ก็เพียง เซ็ตระบบ Smartbe กับสมำร์ทโฟนของคุณ เจ้ำรถเข็น เด็กคันนี้ก็จะสำมำรถเคลื่อนที่ได้ด้วยตัวเอง โดยมีเซ็นเซอร์ คอยค�ำนวณระยะห่ำงระหว่ำงตัวคุณกับรถเข็นเด็ก ไม่ว่ำ คุณจะเดินหน้ำหรือถอยหลัง Smartbe คันนี้ก็จะตำม คุณไปทุกที่ นอกจำกนี้ Smartbe ยังมี กล้องวีดีโอ เครื่องปรับอุณหภูมิ ช่องอุ่นขวดนม และล�ำโพงที่สำมำรถ เปิดเพลงกล่อมเด็กได้ด้วย Smart tech is everywhere now, from thermostats to wearable garments, and now it has hit the stroller market. The Smartbe stroller doesn’t just utilize an engine and sensors to roll along in front of you, but it also features a baby cam, temperature control, a bottle warmer, wireless speakers for lullabies and an anti-theft alarm.

HiCan

Price: $39,800 http://thegadgetflow.com/portfolio/ hican-revolutionary-smart-bed

ที่นอนอัจฉริยะ ที่ผสมผสำนระหว่ำงกำรออกแบบ และเทคโนโลยีที่ท�ำให้กำรนอนของคุณแตกต่ำงไป จำกเดิมอย่ำงแน่นอน HiCan ไม่ใช่แค่เตียงนอน ธรรมดำๆ เพรำะเทคโนโลยีรุ่นใหม่ล่ำสุดที่ติดตั้งมำ พร้อม กับระบบควำมบันเทิงผ่ำนจอภำพขนำดใหญ่ และใช้ใน กำรควบคุมแสงไฟในห้อง ปรับม่ำน ระบบท�ำควำมร้อน และควำมเย็น ปรับควำมสูงต�่ำของที่นอน โดยคุณสำมำรถ สั่งกำรผ่ำนสมำร์ทโฟน แท็บเล็ต หรือคอมพิวเตอร์ก็ได้

34

HYDE

Price: N/A www.kovr.be

ฝำผนังและหลังคำส�ำหรับบ้ำนสมัยใหม่ของ HYDE ที่ผสม ผสำนเทคโนโลยีและดีไซน์ที่สวยงำมเข้ำด้วยกัน โดยมีให้เลือก 3 แบบ ทั้งที่เป็นลำยไม้ ลำยหินอ่อน ลำยพื้นคอนกรีต และสำมำรถ ผลิตได้ตำมควำมต้องกำรของลูกค้ำได้ด้วย และที่พิเศษก็คือกำร ติดไฟ และข้อควำม ด้วยหลอดไฟ LED ที่สำมำรถสั่งกำรด้วย สมำร์ทโฟน ซึ่งคุณเองสำมำรถเลือกต�ำแหน่งของไฟและข้อควำมได้ ตำมต้องกำรได้ตำมใจชอบ

The high-quality panels all feature a fully integrated LED lighting system which can be managed with the mobile app and the included remote control. Easily installed, arranged, and rearranged to suit your needs, the HYDE Wall and Ceiling Tiles mount and dismount with a tongue and groove system for your convenience. In addition to their chic style to match your home, you can choose to decorated in whichever position you’d like and even display the time.

Kohler Numi

Price: $8,300 www.coolthings.com/ kohler-numi-toilet

HiCan is a contemporary and technological cocoon, a private sanctuary where you can enjoy a new concept of lifestyle and comfort. The new HiCan represents the most advanced piece of furniture that has ever been conceived, being much more than a bed with an integrated entertainment system. It implements a fully developed, state-of-the-art automation system. All components are controlled via a simple integrated application, available on all smartphones, tablets, and computers.

คงไม่มีโถสุขภัณฑ์ที่ไหน จะไฮเทคไปกว่ำนี้แล้ว เพรำะ ผลิตภัณท์ในห้องน�้ำ Kohler Numi มีทุกอย่ำงที่จะอ�ำนวย ควำมสะดวกสบำยอย่ำงสุดๆ เมื่อคุณเข้ำใกล้โถสุขภัณฑ์ระบบเซ็นเซอร์ก็จะเริ่มท�ำงำน โดยสั่ง กำรให้เล่นเพลงจำกล�ำโพงที่ติดตั้งมำกับตัวโถสุขภัณฑ์ จำกนั้นฝำ โถก็จะเปิดอัตโนมัติ และจะปิดฝำโดยอัตโนมัติหลังใช้งำน นอกจำก นี้ยังมีระบบช�ำระล้ำงหลังกำรใช้งำน ที่คุณเองสำมำรถเลือกอุณหภูมิ ของน�้ำและควำมแรงของน�้ำได้ ที่นั่งสำมำรถปรับควำมร้อนได้ และ ยังมีระบบให้ควำมร้อนที่เท้ำ มีระบบดูดกลิ่น และระบบเป่ำลมแห้ง หลังท�ำควำมสะอำด ซึ่งทุกอย่ำงสั่งงำนด้วยรีโมทระบบจอสัมผัส Toilet bowls don’t get any more high-tech than this. The Kohler Numi can do everything you could ask for. The Kohler Numi has a built-in sensor that lets it know when you’re in the vicinity, automatically playing music (it has built-in speakers) and raising the toilet cover as soon as it detects human presence. It’s also got a heated seat, foot warmers, an air-pulling deodorizer and an air drier, all of which are accessible via an included touchscreen remote.

BMW Next 100

Price: Concept Item www.executivestyle.com.au/bmws-motorrad-visionnext-100-motorcycle-is-so-smart-you-wont-needa-helmet-gs07dc

รถมอร์เตอร์ไซค์ต้นแบบจากบริษัท BMW ที่มีระบบอันชาญฉลาด จนผู้ขับขี่ ไม่ต้องใส่เครื่องป้องกัน อย่างเช่นหมวก กันน็อคอีกต่อไป เพราะ BMW Next 100 มาพร้อมระบบทรงตัวอัตโนมัติ นอกจาก ตัวรถที่ออกแบบมาอย่างล�้าสมัยด้วยรูปทรง สามเหลี่ยมแล้ว ยังมีแว่นตาที่เรียกว่า The Visor ซึ่งจะบอกข้อมูลของตัวรถและควบคุม การท�างานของรถด้วยการเคลื่อนไหวของ ลูกตามีการรวมทั้งปรับท่านั่งให้เหมาะสม กับความเร็วของการขับขี่ในขณะนั้น

BMW Group has debuted a motorcycle concept so artificially intelligent that it eliminates the need for the rider to wear protective gear, including a helmet. At least according to BMW, it’s a bike that has self-balancing systems to keep it upright both when standing (a boon for novice riders, on par with training wheels for bicycles) and in motion (beneficial for experienced riders who want erudite handling at high speed).

Futuristic GadGet

Tesla Powerwall Price: $8,000

Microsoft HoloLens

Price: $4,400 www.microsoft.com/microsoft-hololens/en-us

ยุคของโลกเสมือนจริงนั้นอยู่ตรงนี้แล้ว เมื่อ คุณเปลี่ยนวิธีการมองโลก คุณก็สามารถเปลี่ยน โลกที่คุณต้องการจะเห็นได้เช่นเดียวกัน โดย เปลี่ยนโลกให้กลายเป็นโลกเสมือนจริง ด้วย Microsoft HoloLens ที่มาพร้อมกับแว่นตา ที่สร้างภาพเสมือนจริงที่ท�างานร่วมกับระบบปฏิบัติ การ Windows 10 ซึ่ง คุณสามารถน�ามาใช้กับ การท�างาน การออกแบบ หรือจ�าน�าไปใช้ในชิวิต ประจ�าวันและความบันเทิงอีกมากมาย

The era of holographic computing is here. When you change the way you see the world, you can change the world you see. Transform your world with holograms. We envisioned a world where technology could become more personal—where it could adapt to the natural ways we communicate, learn, and create.

Tesla ผู้ผลิตรถพลังงานไฟฟ้าชื่อดังของโลก ได้น�า เสนอแบตเตอรี่ติดผนังที่เก็บไฟจากพลังงานแสงอาทิตย์ ซึ่งช่วยประหยัดค่าไฟ และยังท�าหน้าที่เป็นไฟฟ้าส�ารอง และ หากเจ้า Powerwall ไม่ท�างาน ไม่ว่าจะเกิดจากกรณีใด ทั้งสิ้น คุณก็ยังจะกลับมาใช้ไฟบ้านได้ตามปกติ แบตเตอรี่ ติดผนัง 1 อัน สามารถเก็บไฟให้ใช้งานกับห้องนอน 2 ห้อง ตลอดทั้งวัน แต่ราคานี้ไม่รวมแผงโซล่าเซลล์ Powerwall is a home battery that charges using electricity generated from solar panels, or when utility rates are low, and powers your home in the evening. It also fortifies your home against power outages by providing a backup electricity supply. Automated, compact and simple to install, Powerwall offers independence from the utility grid and the security of an emergency backup.

35

vr horoscope

words: อาจารย์หลิน

โดย อาจารย์หลิน พยากรณ์

ยิ ป ซี พยากรณ์ วันอาทิตย์

วันพระราหู

วันจันทร์

วันพฤหัส

วันอังคาร

วันศุกร์

วันพุธ

วันเสาร์

สวัสดีค่ะ คุณๆ ที่เกิดในวันอาทิตย์ทุกๆ ท่าน ในเดือนนี้ดวงชะตา ของคุณนั้นขึ้นอยู่ที่ไพ่ยิปซีรูป Temperance หรือไพ่ลักษณะของ ดวงจรและการเปลี่ยนแปลงโยกย้าย เมื่อไพ่ใบนี้เกิดขึ้นในดวงชะตา นั้นก็หมายถึง ดวงของคุณนั้นจะมีการเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้น การงานการเงินจะกระเตื้องไปในทางที่ดีขึ้นเช่นเดียวกัน คุณๆ ที่เกิดในวันอาทิตย์ บางรายอาจมีการเปลี่ยนแปลงการงานหรือโยกย้ายที่อยู่อาศัย แต่สรุปคือดวงจะดี ขึ้นกว่าเดิมนะคะ ในด้านของความรักนั้น ช่วงนี้ไม่มีอะไรที่โดดเด่น เคยเป็นอย่างไร ก็เป็นอย่างนั้น ยังไม่มีการเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีหรือไม่ดีนะคะ สวัสดีค่ะ คุณๆ ที่เกิดในวันจันทร์ทุกๆ ท่าน ในเดือนนี้ดวงชะตา ของคุณนั้นขึ้นอยู่ที่ไพ่ยิปซีรูปไม้เท้าเบอร์ 5 เมื่อไพ่ยิปซีรูปไม้เท้าเบอร์ 5 เกิดขึ้นในดวงชะตานั้นก็หมายถึงว่าการงานของคุณก�าลังมีปัญหา อย่างรุนแรงหรือไม่ธุรกิจการค้าของคุณก็เริ่มจะมีปัญหาขัดแย้งกับ หุ้นส่วนให้ระวัง เพราะอาจถึงขึ้นแตกหักได้นะคะ ดีที่สุดคือ คุณค่อยๆ คิด ค่อยๆ แก้ไขปัญหาที่มีอยู่แบบมีสติ อย่าใจร้อนวู่วาม เพราะความใจร้อนวู่วามนั้น จะน�า มาซึ่งความสูญเสียได้นะคะ ส่วนความรักของคุณนั้นช่วงนี้ก็อาจมีปัญหากันบ้าง แต่ส่วนมากจะเป็นปัญหาเก่าๆ ที่เคย เป็นนั่นแหล่ะค่ะ สวัสดีคสวัสดีค่ะ คุณๆ ที่เกิดในวันอังคารทุกๆ ท่าน ในเดือนนี้ดวง ชะตาของคุณนั้นขึ้นอยู่ที่ไพ่ยิปซีรูป The Sun ไพ่เดอะซัน หรือเทพ อพอลโล ผู้ให้ชื่อเสียง ความส�าเร็จและสียงเพลง เมื่อไพ่ใบนี้เกิดขึ้น ในดวงชะตา คุณจะมีความส�าเร็จในทุกๆ ด้าน ดีทั้งการงานและการ เงิน ช่วงนี้คิดจะท�าอะไรก็จะมีแต่คนให้ความช่วยเหลือ คุณๆ ที่เกิดในวันอังคาร บางท่านอาจจะต้องเข้าไปเกี่ยวข้องกับวงการบันเทิงแบบไม่ตั้งใจแต่ก็ไปได้ด้วยดี นะคะ ส่วนความรักนั้นทั้งคนโสดและไม่โสด ความรักความสัมพันธ์ก็ไปได้ด้วยดี นะคะ สวัสดีค่ะ คุณๆ ที่เกิดในวันพุธทุกๆ ท่าน ในเดือนนี้ดวงชะตาของคุณ นั้นขึ้นอยู่ที่ไพ่ยิปซีรูป The Chariot หรือไพ่อัศวินนักรบ เมื่อไพ่ใบ นี้เกิดขึ้นในดวงชะตาคุณจะมีความเหนื่อยใจเหนื่อยกายมาก แต่คุณ จะต้องอดทนให้มากๆ นะคะ เพราะถ้าไม่อดทนต่อปัญหา สิ่งที่คุณ นั้นท�ามาก็จะสูญสิ้นไปเปล่าๆ แต่ถ้าคุณอดทน ท�าต่อไป คุณก็จะมีความส�าเร็จกับ สิ่งที่คุณท�ามา ส่วนความรักความสัมพันธ์นั้นในช่วงนี้ดวงของคุณๆ ที่เป็นโสดก็ไป ได้เรื่อยๆ คุณยังไม่มีอะไรคืบหน้าไปมากกว่านี้ ส่วนคุณๆ ที่มีคู่ครองแล้วความรัก ความสัมพันธ์นั้น ไม่ค่อยจะราบรื่นนัก คุณจะมีปัญหาและมีปากเสียงกันตลอด

36

โทร: 0412 164 355 0422 246 355

สวัสดีค่ะ คุณๆ ที่เกิดในวันพระราหูทุกท่าน ดวงชะตาของคุณนั้น ช่วงนี้ขึ้นอยู่กับไพ่ยิปซีรูปถ้วยเบอร์ 8 เมื่อไพ่ใบนี้เกิดขึ้นในดวงชะตา ของคุณนั้นก็หมายถึงดวงในด้านความรักของคุณนั้นไม่ค่อยจะดีนัก เมื่อไพ่ใบนี้เกิดขึ้นความรักของคุณจะเกิดปัญหามากมาย ถ้าไม่ประคับ ประคองดีๆ ล่ะก็ คุณและคนรักหรือคู่ครองอาจถึงทางตันได้นะคะ และปัญหาของ คุณก็ไม่ได้อยู่แค่ความรักเท่านั้น การงานและการเงินของคุณก็จะมีปัญหาตามมา ติดๆ ในช่วงนี้คุณก็จะต้องค่อยๆ แก้ไขปัญหาด้วยสติ ถ้าคุณใช้อารมณ์ตัดสิน ปัญหา คุณก็จะเกิดการสูญเสียได้นะคะ สวัสดีค่ะ คุณๆ ที่เกิดในวันพฤหัสทุกๆ ท่าน ในเดือนนี้ดวงชะตา ของคุณนั้นขึ้นอยู่ที่ไพ่ยิปซีรูป The Wheel of Fortune หรือ ไพ่กงล้อมหาสมบัติให้โชคลาภ ทรัพย์สินและที่ดิน เมื่อไพ่ใบนี้เกิดขึ้น ในดวงชะตานั้นก็หมายถึงว่า ดวงของคุณนั้นจะต้องเข้าไปพัวพันกับ เรื่องบ้าน ที่ดิน ทรัพย์สิน หรือเงินๆ ทองๆ แต่เข้าไปพัวพันในทางที่ดี ในทางที่ เป็นประโยชน์กับตัวของคุณเองนะคะ ส่วนความรักนั้น ช่วงนี้คนโสดที่ยังไม่มีคน รักและหัวใจก็ยังว่าง คุณจะได้พบคนที่ถูกใจ แต่คนๆ นั้นเขามีคนรักแล้วนะคะ ส่วนคุณๆ ที่มีคู่ครองแล้ว ความรักความสัมพันธ์ของคุณก็ โอเคนะคะ สวัสดีค่ะ คุณๆ ที่เกิดในวันศุกร์ทุกๆ ท่าน ในเดือนนี้ดวงชะตาของ คุณนั้นขึ้นอยู่ที่ไพ่ยิปซีรูปดาบเบอร์ 8 ดวงของคุณนั้นตกที่นั่งเคราะห์ นะคะ ท�าอะไรก็ควรระวังในบางรายขับรถอยู่ดีๆ ก็โดนเฉี่ยวหรือมีคน มาชน เกิดคดีความโดยไม่ตั้งใจ มีเรื่องทะเลาะกับคนไปทั่ว หรืออาจ จะได้รับอุบัติเหตุจากการงานก็อาจเป็นไปได้นะคะ มีเวลาคุณก็ควรจะไปท�าบุญ สะเดาะเคราะห์บ้าง บุญกุศลจะได้ช่วยบรรเทาให้เคราะห์หนักเป็นเบาได้นะคะ ส่วนความรักช่วงนี้ก็ไม่ค่อยจะดีนักนะคะ เพราะคุณและคนรักหรือคู่ครองจะมี ปากเสียงต่อกันบ่อยมากนะคะ สวัสดีค่ะ คุณๆ ที่เกิดในวันเสาร์ทุกๆ ท่าน ในเดือนนี้ดวงชะตาของ คุณนั้นขึ้นอยู่ที่ไพ่ยิปซีรูปเหรียญเบอร์ 2 เมื่อไพ่ยิปซีรูปเหรียญเบอร์ 2 เกิดขึ้นในดวงชะตาของคุณนั้นก็แสดงว่า ดวงในด้านการเงินของ คุณนั้นไม่ค่อยจะดีนัก การเงินของคุณจะมีการติดขัดแบบต้องดึงหน้า ดึงหลัง ในบางท่านอาจถึงเป็นหนี้เป็นสินเลยนะคะ ส่วนคุณๆ ที่เกิดในวันเสาร์และ คุณก็ยังเป็นโสดและไม่มีคนรัก คุณจะได้พบกับคนที่คุณคิดว่าใช่ แต่ในความเป็น จริงอาจแตกต่างกันก็อาจเป็นไปได้นะคะ ส่วนคุณๆ ที่มีคู่ครองแล้วความรักก็มี ระหองระแหงกันบ้าง สาเหตุก็มาจากเงินๆ ทองๆ นั่นแหละค่ะ

Dr. Richard Chen B. D. S. (Sydney) Shop 7, 368 Sussex St. (หัวมุม), Sydney 2000 โทร (02) 9261 3161, 0403 776 670 เปิด วันจันทร์ - วันศุกร์ 9:00AM - 6:00PM

รับย้ายเคสจัดฟันต่อจากเมืองไทย ผ่อนจ่ายรายเดือนได้

มีบริการขูดหินปูน อุดฟันและตรวจฟัน ๏ ปรึกษาครั้งแรกฟรี ๏ คลินิกหมอฟันกลางใจเมือง สะอาด ทันสมัย ใส่ใจทุกปัญหา ๏ รับประกันด้วยประสบการณ์กว่า 27 ปี บริการทันตกรรมทุกชนิด ท�ารากเทียม, จัด ระยะเวลฟาเันพ ฟอกฟันขาว ๏ ดูแลรักษารากฟันต่างๆ อย่างครบวงจร 1 ปีครึ่ง ียง และบริการจัดฟันแบบใสไร้เหล็ก (invisalign) เท่านั้น

เวลาใหม่เปิดวันเสาร์ 9:00am - 4:00pm

มีพนักงานคนไทยบริการ

vr hang out

เขื่อนขุนด่านปราการชล เป็นเขื่อนคอนกรีตอัดบด ที่ยาวที่สุดในโลก คือ 2,594 เมตร ใช้เวลาสร้าง 13 ปี (พ.ศ. 2540-2552)

เขื่อนขุนด่านปราการชล จ.นครนายก นครนายกขึ้นชื่อเรื่องสถานที่ท่องเที่ยว ที่มีความอุดมสมบูรณ์ทางธรรมชาติ หลายแห่ง โดยเฉพาะน�้าตกยอดฮิตอย่าง น�้าตกสาริกา น�้าตกนางรอง อุทยานวัง ตะไคร้ และยังมีอีกหนึ่งสถานที่ท่องเที่ยว ที่ใช้เป็นจุดปล่อยตัวส�าหรับ ล่องแก่งเรือ ยาง นั่นก็คือเขื่อนขุนด่านปราการชล เขื่อนขุนด่านปราการชล หรือ เขื่อนคลองท่าด่าน (เดิม) เป็นโครงการอันเนื่อง มาจากพระราชด�าริ ในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว จัดสร้างขึ้นสืบเนื่องจากปัญหา อุทกภัยและปัญหาดินเปรี้ยว ซึ่งไม่เหมาะแก่การท�าการเกษตร ในพื้นที่เขื่อนขุนด่าน ปราการชล เป็นส่วนหนึ่งของโครงการพัฒนาลุ่มน�้านครนายกตอนบน ครอบคลุม พื้นที่อ�าเภอเมือง อ�าเภอบ้านนา อ�าเภอปากพลี และอ�าเภอองครักษ์ กักเก็บน�้าได้ สูงถึง 224 ล้านลูกบาศก์เมตร เป็นแหล่งน�้าต้นทุน ที่สามารถบริหารจัดสรรน�้า แจกจ่ายพื้นที่ชลประทานได้มากถึง 185,000 ไร่ ส�าหรับใครที่ชอบกิจกรรมแอดเวนเจอร์ สามารถมาล่องแก่งได้ที่นี่ โดยมีจุด ปล่อยตัวอยู่ที่บริเวณปากประตูระบายน�้าของเขื่อน ส่วนใครไม่ชอบความตื่นเต้น ให้ขึ้นไปเหนือสันเขื่อน นั่งเรือชมความงดงามของแนวภูเขาที่โอบล้อมด้วยผืนน�้า กว้างใหญ่ เดินเล่นถ่ายรูปไปเรื่อยๆ หรือจะนั่งรถรางชมวิวไปพลางๆ ก็เพลินใจได้ เหมือนกัน 38

น�้าตกสาริกา

ล่องแก่ง

ที่เที่ยวห้ามพลาด บริเวณสันเขื่อน ถ่ายภาพมุมกว้าง ชมความตระการตาของเขื่อน ปากประตูระบายน�้าของเขื่อนหลัก เก็บภาพมุมสูงของเขื่อนคอนกรีตบดอัด สูง 93 เมตร น�้าตก (สถานที่ใกล้เคียง) น�้าตกยอดฮิต อย่าง น�้าตกสาริกา น�้าตกนางรอง และอุทยานวังตะไคร้

กิจกรรมห้ามพลาด • ล่องแก่ง นั่งเรือยางไปตามทางน�้าไหลสุดตื่นเต้นกว่า 8 กม.

• ล่องเรือชมเขื่อน ชมภาพมุมกว้าง และความงามของน�้าตกผางามงอน น�้าตกคลองคราม และน�้าตกช่องลม

Khuean Khun Dan PraKan Chon ProjeCt

A Giant wall to prevent floods and droughts “Reduce to impact from floods, supply water during drought periods, solve acidic soil problems, and improve the quality of life”

Tram Tour

A sightseeing tram tour along the top of the dam is highly นครนายกขึ้นชื่อเรื่องสถานที่ท่องเที่ยว ที่มีความอุดม recommended. The Tram takes visitors to fully absorb the imสมบูรณ์ทางธรรมชาติหลายแห่ง โดยเฉพาะน�้าตกยอดฮิต อย่าง น�้าตกสาริกา น�้าตกนางรอง อุทยานวังตะไคร้ และ pressive engineering of the dam and to enjoy the awe-inspiring เขื่อนขุนด่านปราการชล ยังมีอีกหนึ่งสถานที่ท่องเที่ยว ที่ใช้เป็นจุดปล่อยตัวส�าหรับ views of the verdant valley and Nakhon Nayok town. เป็นผูส้ ร้างชีวิตให้กับ ล่องแก่งเรือยาง นั่นก็คือเขื่อนขุนด่านปราการชล

Boatประชาชน Trip toในแถบลุ Waterfalls ม่ น�า้

เขือ่ นขุนด่านปราการชล หรือ เขือ่ นคลองท่าด่าน (เดิม)

Long-tail boats are available for rental for a trip along the นครนายก ท�าให้กินดี เป็นโครงการอันเนือ่ งมาจากพระราชด�าริ ในพระบาทสมเด็จาอยู่หัว จัดสร้างขึ้นสืบเนื่องจากปัญหาอุทกภัยและ reservoir to explore the nearby water source that feeds down อยู่ดี มีรายได้ที่พอเพียง พระเจ้ ปั ญ หาดิ นเปรี้ยว ซึ่งไม่เหมาะแก่การท�าการเกษตรในพื้นที่ from khao Yai National Park. The watercourse passes through เขื่อนขุนด่านปราการชล เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ Namtok Heo Narak thenjoin the streams from other waterfalls พัฒนาลุ่มน�้านครนายกตอนบน ครอบคลุมพื้นที่อ�าเภอ such as Namtok Pha Ngam Ngon, Namtok Khlong Kharm, and เมือง อ�าเภอบ้านนา อ�าเภอปากพลี และอ�าเภอองครักษ์ กักเก็บน�า้ ได้สงู ถึง 224 ล้านลูกบาศก์เมตร เป็นแหล่งน�า้ Namtok Chong Lom, and flows to the reservoir behind the dam

ต้นทุน ที่สามารถบริหารจัดสรรน�้าแจกจ่ายพื้นที่ ชลประทานได้มากถึง 185,000 ไร่ Fishing enthusiasts can hire a long trail boat for a fishing ส�าหรับใครที่ชอบกิจกรรมแอดเวนเจอร์ สามารถมา trip at the reservoir. ล่องแก่งได้ที่นี่ โดยมีจุดปล่อยตัวอยู่ที่บริเวณปากประตู Water Rafting Activity ระบายน�้าของเขื่อน ส่วนใครไม่ชอบความตื่นเต้น ให้ขึ้นไป เหนือสันเขื่อน นั่งเรือชมความงดงามของแนวภูเขาที่โอบ Thrill seekers are invited to a heart pumping experience of ล้อมด้วยผืนน�า้ กว้างใหญ่ เดินเล่นถ่ายรูปไปเรือ่ ยๆ หรือจะ rafting along the watercourse behind the dam. นัง่ รถรางชมวิวไปพลางๆ ก็เพลินใจได้เหมือนกัน

Fishing Trip

Are the principles of the Khuean Khun Dan Prakan Chon Project or the Khuean Khun Dan Prakan Chon Water Transmission and Maintenance Project. His Majesty the King was aware of how the people of Nakhon Nayok suffered from the cycle of floods and droughts, so he intiated the Khuean Khun Dan Prakan Chon Project to help solve the problem. This royally intiated dam was consonstructed to collect and store rainwater with the aim to provide water for consumption and agriculture activities during the drought season, as well as to reduce damage from flooding.

Originally named Khuean Khlong Tha Dan, Khuean Khun Dan Prakan Chon is the longest roller compacted concrete dam in the world, measuring 2,594 metres long, 93 metres high, and 8 metres wide. The area surrounding the dam and the reservoir has been developed to become a recreational and ecotourism attraction, where a plethora of fowls and aquatic animals can be found. Apart from creating a healthy ecosystem and biodiversity richness, the Khuean Khun Dan Prakan Chon Project also serves as a source of jobs and income, and consequently, has improved the lives of the local people.

Nearby Attractions

Located not far from the Khuean Khun Dan Prakan Chon Project, the Bhumirak Dhamachart Project is a touris attraction as well as a learning centre that explains about His Majesty’s concept of 112 the Sufficiency Economy and how to efficiently utilize the natural resources. Situated around 2 kilometers from the dam is Namtok Nang Rong, which is suitable to visit between October and December when visitors can spend time enjoying the small cascading waterfall in the middle of the lush surroundings. Another noteworthy attraction is Wangtakhrai Park, a scenic park with accommodation where visitors can relax and enjoy a variety of water activities.

ConTaCT InformaTIon Ban Tha Dan, Tambon Hin Tang, Amphoe Mueang Nakhon Nayok, Nakhon Nayok Tel: +66 (0) 3738 4192 opetating Hours: Everyday from 8.00 a.m.-6.00 p.m.

ข่าวดี ส�าหรับผู้ที่เดินทางไปเมืองไทย

ตั้งแต่ บัดนี้ ถึงวันที่ 31 มีนาคม 2560 สามารถขอรับ เข็มกลัดเลข ๙ ได้ โดยส�ำเนำบอร์ดดิ้งพำส, เอกสำรกำร จองตั๋วเครื่องบิน หรือ e-Ticket พร้อมแจ้งที่อยู่ส�าหรับ การจัดส่งทางไปรษณีย์ มาที่ info@thailand.net.au (ส�าหรับผู้ทีมีถิ่นพ�านักในออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์เท่านั้น)

39

vr dine in

words/photo: specialone

Panang Lamb Cutlet 40

ลูกค้าเข้ามาไม่ใช่ เพราะอาหารเพียงอย่างเดียว แต่ลูกค้าบางกลุ่มมาเพราะการบริการที่ดี เป็นมิตรคุยสนุกก็มี It’s undeniable that a restaurant’s atmosphere can influence the appeal of the meal. Ruck Thai Restaurant in Rozelle is notorious for embracing this idea; with an enjoyable atmosphere as well as delicious cuisine. It is a contemporary styled building, constructed from red bricks and wooden walls with matching chairs, and tables. The restaurant is also decorated with colour บางครั้งการรับประทานอาหารนอกบ้านนั้น บรรยากาศของร้านมีส่วนส�าคัญที่ ful backrest pillows. The lovely interior enables customers to ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร ให้กลายเป็นมื้อพิเศษได้ไม่ยาก Ruck Thai Restau- relax and feel welcome. rant ร้านอาหารไทยในย่าน Rozelle ก็เป็นอีกหนึ่งร้านที่ได้รับวัฒนธรรมการตกแต่ง Ton (Chinnaphong Pratoomtip) & Nok (Sookruthai Chaimataร้านในสไตล์ร่วมสมัยมาแบบเต็มๆ ด้วยโครงสร้างอิฐแดง โชว์ความดิบตามสมัย napong), the owners, said, “We took over this restaurant and have นิยม และเพิ่มความเป็นไทยด้วยฝาไม้ที่น�ามาท�าเป็นผนังร้าน รวมทั้งโต๊ะ เก้าอี้ไม้ been working here for almost 3 years. Before taking it over, this และหมอนหลากสีสัน ท�าให้ร้านนี้โดดเด่น จนสะดุดตาผู้คนที่ผ่านไปมาในย่านนี้ ให้ place has been running for many years. Under our new manageเข้ามาสัมผัสอาหารไทยท่ามกลางบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเอง เหมือนอยู่บ้านยังไง ment in 2016, we gave the restaurant a complete makeover. We’ve ยังงั้น provided new tables and chairs, as well as decorations and คุณต้น และ คุณนก (ชินพงศ์ ประทุมทิพย์ และ ศุกร์ฤทัย ชัยมทนะพงษ์) amenities. We have also installed a new air conditioner. As well เจ้าของร้านเล่าให้ฟังถึงร้านนี้ว่า “หลังจากซื้อร้านจากเจ้าของเดิมมาเมื่อ 3 ปีที่แล้ว as this, new dishes have been added to the menu, including ทางร้านก็มีการปรับปรุงร้านให้น่านั่งมากยิ่งขึ้น เช่นติดตั้งระบบปรับอากาศ เพื่อให้ some special seasonal ones. อากาศถ่ายเทได้มากขึ้น โดยเฉพาะในปี 2016 ที่ผ่านมาทางร้านมีการเปลี่ยนแปลง “New technology to assist in food preparation and manageและพัฒนาขึ้นเป็นอย่างมาก ทั้งบรรยากาศภายในร้านที่ตกแต่งใหม่ เปลี่ยนโต๊ะ เก้าอี้ ment has also been provided. This enhances the standard of our ให้สะดวกสะบายมากขึ้น รูปแบบเมนูใหม่ๆ ปรับปรุงสูตรอาหารเกือบทั้งหมด และ dishes, in terms of taste and appearances, as well as the speed มีเมนูพิเศษตามฤดูกาล ออกมาใหม่ๆ เพื่อให้ลูกค้าได้ลองอยู่ตลอด” in which the dishes can be made and served.” ส่วนเรื่องของอาหารนั้น ทางร้านก็ใช้เทคนิคการท�าอาหารสมัยใหม่เข้ามาช่วย These skills in food management had been taken from a เพิ่มมาตรฐาน นอกจากนี้ยังช่วยลดงานของพนักงานในครัวไม่ให้ต้องมาท�างาน food course, which Nok had participated in at the Sentul Hotel ซ�้าซ้อน แถมยังได้รสชาติอาหารที่ดีขึ้นในเวลาที่รวดเร็ว ทันใจลูกค้า ซึ่งเทคนิคเหล่า & Tourism Institute (HTTI). Before settling in Australia, Nok used นี้ คุณนกได้มาจากการที่เธอเองเคยเรียนด้านการท�าอาหารที่ สถาบันอาหารและการ to work with many famous hotels, including Mandarin Oriental ท่องเที่ยว (HTTI) และยังได้ท�างานในโรงแรมเพื่อสั่งสมประสบการณ์ หนึ่งในนั้นก็ Bangkok (Thai Cuisine). As well as this, she also worked with มีโรงแรมระดับ 5 ดาว อย่างโอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ และได้เก็บเกี่ยวประสบการณ์ various Thai and European restaurants to extend her skills. Nok ในด้านการอาหารและการโรงแรมอีกหลายที่ก่อนที่จะมาที่ซิดนีย์ และท�างานร้าน has extensive knowledge in restaurant etiquette and service from อาหารทั้งร้านไทยและร้านฝรั่งอยู่หลายปี จนตัดสินใจเปิดร้านในที่สุด these experiences.

41

“การบริการก็ส�าคัญค่ะ เป็นตัวของตัวเองในการบริการลูกค้าและต้องเป็นมิตร กับลูกค้าทุกคน จ�าชื่อลูกค้าและเมนูที่ลูกค้าชอบให้ได้ยิ่งดี บางทีลูกค้าเข้ามาไม่ใช่ เพราะอาหารเพียงอย่างเดียว อาหารทุกจานอาจจะไม่ถูกปากลูกค้าทุกคน แต่ลูกค้า บางกลุ่มมาเพราะการบริการที่ดี เป็นมิตรคุยสนุกก็มีนะคะ” คุณนกกล่าว คุณต้นกล่าวเสริมว่า “ในยุคนี้เป็นยุคไอที ซึ่งตรงนี้ก็ส�าคัญ ทางร้านของเราใช้ ทั้งเทคโนโลยีเข้ามาช่วย ในการบริหารจัดการร้านและใช้ข้อมูลจากระบบไอทีมาช่วย ในตัดสินใจ ซึ่งร้านอาหารส่วนใหญ่มักจะมองข้ามเรื่องนี้” ด้วยความพิถีพิถันของการเลือกวัตถุดิบและเครื่องปรุง จึงท�าให้อาหารแต่ละ จานมีมาตรฐาน และการปรุงอย่างช�านาญ รสชาติจึงออกมาค่อนข้างคงที่ ซึ่งทางร้าน มีการจัดเตรียมของไว้ก่อนร้านเริ่มอย่างมีระบบ และใช้ระบบการตวง ใช้ช้อนตวง ใช้ถ้วยตวง และการชั่งน�้าหนัก วัตถุดิบต่างๆ ให้เป็นมาตรฐานเดียวกัน นอกจากนี้ ทางร้านจะใช้เครื่องเทศแบบส�าเร็จรูปหรืออบแห้ง เพราะสามารถควบคุมคุณภาพได้ มากกว่าของสดนั่นเอง ส�าหรับเมนูแนะน�าของทางร้านในวันนี้ เริ่มจาก เมี่ยงกุ้ง ที่ขาประจ�าต่างบอก เป็นเสียงเดียวกันว่า เมนูนี้มาแล้วต้องสั่งมาทานเล่น รับรองไม่ผิดหวังเพราะความ หอมของกุ้ง ที่ใช้เทคนิคการเผาไฟแบบร้านซูชิ เพื่อจะได้ความหอมมากกว่าและไม่มี มีกลิ่นไหม้เหมือนการใช้เตาย่าง ส่วนมะพร้าวและถั่วก็จะคั่วเอง โดยคั่วทีละน้อยๆ เพื่อให้ความหอมยังคงอยู่ จานต่อมาเป็น ซาลาเปาหมูกรอบ ทีเด็ดอยู่ตรงหมูกรอบที่ใช้เทคนิคการท�าให้ กรอบและรีดมันเป็นอย่างดี จนได้หมูกรอบที่กรอบนานและมีมันน้อย ยัดไส้มาใน ซาลาเปาและซอสสูตรเด็ดของทางร้าน รสกลมกล่อม เป็ดปักกิ่ง ของร้านนี้เด็ดและแตกต่างจากร้านอื่นแน่นอน เพราะเขาใช้เทคนิค มาผสมผสานกันจนลงตัว ซอสที่ใช้เป็นซอสสูตรเหล้าจีนแบบเป็ดปักกิ่งขนานแท้ และ ใช้การดองแครอท และแตงกวาสไตล์เวียดนามเพื่อให้มีรสชาติมากยิ่งขึ้น

Peking Duck 42

Betel Leaves with Prawn

Belly Bun

“However, running this business is not easy, as there are many competitors. Therefore, to combat this, good service is crucial in order to win over the customers. We recognize all of our customers, as well as the dishes they like. Many times our customers come because they like our service. It goes to show that delicious food alone won’t guarantee your success, but also friendly staff members who can persuade the customers to come back.” Nok said.

Ton states, “This is a new era filled with I.T., so naturally we incorporate technology into our business. I’ve discovered that many restaurants have overlooked this point. New technologies and good management can alleviate the difficulties faced in businesses.”

“We make use of our delicate ingredients and seasonings so that each dish is of the highest quality. All ingredients are well-prepared and measured to ensure that every dish has the same amount. Moreover, instant and dried spices are used so that we can prevent our food and ingredients from being spoiled.

Today, we’d like to recommend for you Betel Leaves with Prawn, a popular starter dish. The fragrant prawns, grilled by a fire lighter spray exhibits a fragrant scent to compliment the shredded coconut and dried peanuts. Our next dish is the Belly Bun stuffed with (less-fat) crispy pork. For the duck lovers out there, we recommend our Peking Duck with special sauce. The side dishes are sweet and sour carrots and cucumbers.

Pad Thai Chicken

Siam Chicken

ส่วนรายการอาหารอื่นๆ ของที่นี่ก็รสดีไม่แพ้กัน อย่าง ส้มต�ำเนื้อย่ำง ซึ่งตอน นี้ก�าลังเป็นที่นิยมของชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก จานนี้สั่งมาทานคุ้มค่าที่สุดเพราะมี ทั้งส้มต�า ข้าวเหนียว และสามารถเลือกหมูย่างหรือเนื้อย่างได้ตามความชอบ จุดเด่น ของจานนี้อยู่ตรงวิธีการหมัก และการย่างเนื้อที่ท�าให้ความอร่อยเข้าไปแทรกซึมอยู่ ทุกอณูของเนื้อย่าง ทานแล้วละมุนลิ้นเป็นที่สุด เมนูที่ต้องลองถ้ามาแล้วก็คือ ไก่ชุบแป้งทอดผัดซอส ที่คุณนกคิดสูตรซอส และแป้งทอดกรอบขึ้นมาเองล้วนๆ เวลาทานจะได้ทั้งรสชาติ ความนุ่ม และกลิ่นหอม ฟุ้งของซอสมะขามที่เคี่ยวจนได้ที่ก่อนน�ามาผัดกับอกไก่ที่หมักอย่างดี แล้วน�าไปชุบ แป้งทอด แพนงแกะย่ำง เมนูจานนี้แต่ก่อน ลูกค้าต้องรอเกือบ 20 นาที แต่ตอนนี้ ทาง ร้านใช้เครื่องซูวี เพื่อให้เนื้อแกะสุกง่ายขึ้น จึงลดเวลาไปได้มาก แกงแพนงรสเข้มข้น หอมเครื่องเทศ ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับผักลวก และมันฝรั่งบด จานสุดท้ายที่ทางร้านอยากแนะน�านี้ ผัดไทยไก่ ที่อาจดูธรรมดาในสายตาใคร หลายคน แต่รับรองความอร่อย ว่าต้องยอมเขาจริงๆ ความอร่อยนี้การันตีด้วยออ เดอร์ลูกค้าที่สั่งจากที่ไกลๆ อย่าง Manly และ The Rocks ผ่านบริการของ Uber Eat หลังจากที่ทดลองน�้าซอสผัดไทยอยู่นาน จนมาลงตัวอยู่ที่สูตรปัจจุบัน และต้อง ผัดคู่กับเส้นผัดไทยไซส์เล็กเท่านั้น รวมทั้งเทคนิคการลวกไก่ที่ต้องน�าไปหมักก่อน น�าไปลวกและต้องลวกทีละน้อย เพื่อให้ไก่สุกเท่าๆ กัน พอน�ามาผัดแล้วไก่จะยังคง นุ่มอยู่ ไม่แข็งกระด้าง จนได้ทุกอย่างที่ลงตัว ด้วยการผสมผสานระหว่างต�ารับอาหารไทยที่ใช้เทคนิคในการปรุงอาหารสมัย ใหม่ และเสริมด้วยการบริการลูกค้าด้วยระบบไอทีที่รวดเร็วทันใจ ตอบโจทย์ลูกค้า ได้ดี แถมด้วยราคาอาหารที่ไม่แพง เมื่อเทียบกับคุณภาพ บรรยากาศและการบริการ ที่ได้รับแล้ว Ruck Thai Restaurant ถึงได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าทั้งเก่าและ ใหม่มากมาย และได้รับฟีดแบ็คดีๆ กลับมาเสมอ

Papaya Salad with BBQ Pork

“Our other dishes include our Papaya Salad with BBQ Beef.

It’s one of our best sellers. One set comes with sticky rice, papaya salad and choice of grilled pork or grilled beef. Marinating and grilling it gives our dish its extraordinary flavour.

“Another dish that you should try is the Siam Chicken, crispy chicken and sauces are created by me. It’s a softened chicken with tamarind sauce, stirred well before being deep-fried. Next is the Panang Lamb Cutlet; we use the Sous Vide method (a method of cooking in which food is sealed in a vacuum-sealed plastic pouch, then placed in a water bath or in a temperaturecontrolled steam environment for a longer-than-normal cooking time). This dish is served with steamed vegetable and mashed potatoes.

“Last is our Pad Thai Chicken, a famous item and our most popular dish. There are many customers who live far away from Manly and The Rocks via Uber Eat service. Many of our customers always say that, ‘Ruck's Pad Thai is the perfect combination of sweet and savory.’ Our secret is to blanch the marinated chicken before cooking with the Pad Thai. With our delectable meals and expert food preparation, combined with our reasonable prices and good services, Ruck Thai Restaurant is our pride and joy. Everyday we receive an influx of customers, and they always leave with positive feedback.”

Special Thanks: Ruck Thai Restaurant 684 Darling st Rozelle NSW Tel: (02) 9810 1544 43

vr spotlight

words: Delta Leonis

วันตรุษจีน 2560 วันตรุษจีนปีนี้ตรงกับวันเสาร์ ที่ 28 มกราคม 2560 ที่ผ่านมา ซึ่งถือว่าเป็นวันปีใหม่ของชาวจีนและผู้ที่มีเชื้อสายจีน มีการเฉลิม ฉลองทั่วโลกโดยเฉพาะในส่วนของชุมชนชาวจีน อาทิไชน่าทาวน์ใน ประเทศต่างๆ และประเทศที่มีประชากรจีนอาศัยอยู่มาก อย่างเช่น จีนแผ่นดินใหญ่ ฮ่องกง อินโดนีเซีย มาเก๊า มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ สิงคโปร์ ไต้หวัน และไทย ประเพณีวันตรุษจีนมีประวัติยาวนาน กว่าสี่พันปีมาแล้ว ซึ่งก่อนจะถึงวันตรุษจีน ผู้คนจะท�าความสะอาด บ้านและข้าวของเครื่องใช้ไว้ล่วงหน้า เนื่องจากมีความเชื่อว่าจะเป็นการ ปัดกวาดสิ่งที่ไม่ดีออกไปและพร้อมรับสิ่งดีๆ เข้ามา ซึ่งภายในบ้าน ทั้งประตู หน้าต่าง จะตกแต่งด้วยสิ่งของสีแดง ซึ่งถือว่าเป็นสีมงคล และกระดาษสีแดงที่มีค�าอวยพรมงคล เช่นให้อายุยืน ร�่ารวย อยู่ดีมีสุข ก่อนวันตรุษจีน (วันพฤหัสบดีที่ 26 มกราคม) ถือว่าเป็น วันจ่าย คือวันที่ต้องเตรียมซื้อข้าวของ อาหาร ผลไม้ เครื่องเซ่นไหว้ ไว้ล่วงหน้า เนื่องจากร้านค้าต่างๆ จะหยุดท�างานในช่วงวันตรุษจีน หากไม่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะท�าให้เตรียมการส�าหรับสิ่งของไหว้ล�าบาก หรือท�าให้เตรียมสิ่งของไหว้ไม่ครบ ส่วนวันไหว้เจ้านั้นคือวันศุกร์ ที่ 27 มกราคม 2560 ตอนเช้าจะมีการไหว้เทพเจ้าต่างๆ อาทิ เทพ เจ้าไฉ่ซิงเอี้ย (เทพแห่งโชคลาภ) ไหว้เทพไท้ส่วยเอี๊ย (เทพคุ้มครอง ชะตา) ด้วยเครื่องอาหารคาวหวานและผลไม้ ตอนสายๆ (ก่อนเที่ยง) ไหว้พ่อแม่หรือญาติพี่น้องผู้ล่วงลับไปแล้ว และหลังจากนั้นครอบครัว จะอยู่รับประทานอาหารกันพร้อมหน้า และสวมใส่เสื้อผ้าสีแดงซึ่ง ถือว่าเป็นสิ่งมงคล ซึ่งในประเทศจีนแล้วนั้น วันตรุษจีนถือว่าเป็น วันที่ชาวจีนให้ความส�าคัญมาก ซึ่งเราจะได้ทราบข่าวอยู่ทุกปีเสมอ ว่าจะมีการเดินทางของชาวจีนจ�านวนมากมายมหาศาลในช่วงเทศกาล นี้ ท�าให้การจราจรติดขัดเป็นอย่างมากหลายสิบกิโลเมตรแม้แต่บน ทางด่วน และวันเสาร์ที่ 28 มกราคม นั้น ถือว่าเป็นวันเที่ยวพักผ่อน และไหว้ขอพรและอวยพรจากญาติผู้ใหญ่และผู้ที่เคารพรัก โดยน�า ส้มสีทองไปมอบให้ เหตุที่ให้ส้มก็เพราะส้มออกเสียงพ้องกับค�าว่า ความสุขหรือโชคลาภและทองนั่นเอง

อาหารไหว้เจ้าในวันตรุ ษจีน

ส่วนใหญ่นิยมไหว้อาหารคาว 5 อย่าง เรียกว่า “โหงวแซ” ประกอบด้วย หมู (ความมั่นคั่งอยู่ดีกินดี) ไก่ (ส�าหรับความเจริญ ก้าวหน้ารู้งาน ซึ่งไก่นั้นจะต้องยังมีหัว หางและเท้าอยู่ เพื่อเป็นการ แสดงให้เห็นถึงความสมบูรณ์) ตับ (ขุนนาง/ข้าราชการ) ปลาทั้งตัว (เป็นตัวแทนแห่งการอยู่ร่วมกันและเหลือกินเหลือใช้) และกุ้งมังกร (อ�านาจวาสนา) แต่เนื่องจากกุ้งมังกรนั้นแพงและหาไม่ง่าย จึงนิยม ไหว้เป็ดหรือปลาหมึกแห้งแทน ของหวาน 5 อย่าง เรียกว่า “โหงว เปี้ย” อาจเป็นซาลาเปาไส้หวาน (ห่อโชคลาภ) ขนมไข่ (ความเจริญ เติบโต) ขนมถ้วยฟู (เฟื่องฟูรุ่งเรือง) ขนมเข่ง (ราบรื่นในชีวิต) และ ขนมจันอับ (มีความสุขเพิ่มพูน) ผลไม้ 5 อย่าง เรียกว่า “โหงวก้วย” อาทิ ส้ม (โชคดี) องุ่น (งอกงาม) สับประรด (โชคมา หา) กล้วย (การมีลูกหลานสืบสกุล) และสาลี่ (เงินทองไหลมา เทมา) หรือหากไม่สะดวกก็อาจไหว้อาหารอย่างละ 3 อย่าง (คาว หวาน ผลไม้) ก็ได้

ของขวัญวันตรุ ษจีน

นอกจากการให้อั่งเปาแล้ว (ตามธรรมเนียมแล้วผู้ใหญ่มักให้ อั่งเปาเด็ก หรือผู้ที่งานการท�าแล้วสามารถให้อั่งเปาแก่ญาติผู้ใหญ่ ได้เช่นกัน) และยังมีการ์ดอวยพร ของขวัญมงคลต่างๆ อาทิ ปี่เซียะ (ช่วยให้มีทรัพย์ เสริมโชคลาภ ทั้งการค้าการขายและด้าน เสี่ยงโชค) รูปปั้นเต่า (ช่วยส่งเสริมให้คนสูงอายุในบ้านมีอายุยืน) ผี่อิว หรือ ผีซิว (เพื่อสลายพลังอสูรร้ายต่างๆ และให้โชคลาภ) รูปปั้นคางคกสามขาสีทอง (นิยมใช้ในหมู่คนค้าขาย เพื่อเพิ่มพูนเงิน ทองให้กับเจ้าของกิจการ) หยก (อายุยืนยาวขึ้น) นอกจากอาหารที่ ต้องจัดเตรียมแล้ว การไหว้ตรุษจีน ต้องค�านึงถึงทิศและฤกษ์ยาม ด้วย เพราะชาวจีนนั้นให้ความส�าคัญกับฮวงจุ้ยเป็นอันดับแรก เวลาไหว้ตรุษจีนที่ดีควรเป็นเวลาตั้งแต่ ตี 5-6 โมงครึ่ง ของช่วงเช้า ของวันไหว้ (27 มกราคม 2560) ส�าหรับขนมไหว้บางอย่างอาทิขนม เข่งนั้น สามารถท�าได้เองง่ายๆ (ดูสูตรด้าจาก VR Kitchen) ซิน เจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดใช้ (ซินเจิ้งหรูอี้ ซินเหนียนฟาไฉ) ค่ะ

ที่มา: touristthailand / sanook / kapook / educatepark 44

vr kitchen

words: พี่หน่อง

ขนมเข่ง หลายๆ ท่านคงเคยรับประทานขนมเข่งกันมาบ้างแล้ว เราจะพบว่าคนไทยเชื้อสายจีนหรือชาวจีนนิยมรับประทานขนมเข่งตามเทศกาลต่างๆ และใช้ส�าหรับการไหว้เจ้า ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ขนมเข่งนี้สามารถท�ารับประทานเองได้ และไม่ยุ่งยาก ก่อนที่เราจะไปทดลองท�าขนมเข่ง เรามาทราบประวัติความเป็นมากันก่อนสักนิด... ชาวจีนใน สมัยก่อนมีความเชื่อว่า ในทุกๆ ปี (ก่อนวันตรุษจีน 4 วัน) เทพเจ้าที่คอยปกปักษ์รักษาและคุ้มครองมนุษย์นั้น จะต้องขึ้นไปสวรรค์เพื่อถวายรายงานสิ่งต่างๆ ที่เกิดบนโลก มนุษย์แก่องค์เง็กเซียนฮ่องเต้ ส่วนเทพเจ้าที่ไม่ได้มีผลงานหรือไม่ได้ท�าความดีแก่มวลมนุษย์ จึงได้คิดหาหนทางปิดปากเทพองค์อื่นๆ ไม่ให้ถวายรายงานเรื่องของตนเอง ดังนั้นจึงคิดท�าขนมเข่งซึ่งมีลักษณะแป้งเหนียว และหวังว่าแป้งเหนียวๆ นี้สามารถปิดปากเทพเจ้าองค์อื่นๆ ไม่ให้พูดเรื่องไม่ดีของตนเองได้... ส่วนประวัติความเป็นมาอีก อย่างหนึ่ง (อิงความจริง) ก็คือชาวจีนที่อพยพมาไปท�ามาหากินในประเทศต่างๆ ต้องเตรียมเสบียงไว้ในระหว่างเดินทาง ดังนั้นอาหารที่ต้องเตรียมจึงจ�าเป็นต้องมีอายุการ เก็บรักษาได้นานที่สุดเท่าที่จะท�าได้ เพื่อให้ไม่เน่าเสียในระหว่างการเดินทาง ดังนั้นขนมเข่งจึงเหมาะส�าหรับใช้เป็นเสบียงได้ดีที่สุด เนื่องจากส่วนผสมหลักดั้งเดิมก็มีเพียง แป้งกับน�้าตาล ส่วนสูตรใน VR Kitchen นั้นเป็นสูตรปรับปรุงที่นุ่มขึ้น

ส่วนผสม

• แป้งข้าวเหนียว 550 กรัม • น�้าตาลปิ๊บ 400 กรัม • น�้าตาลทราย 100 กรัม • มะพร้าวอ่อน 3 ลูก • น�้าเปล่า หรือน�้ามะพร้าว ประมาณ 1 ถ้วยตวง (หรือใช้น�้ากระทิแทนก็ได้จะเพิ่มความนุ่มขึ้น) • เกลือป่น (หากไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้) 1/2 ช้อนชา • น�้ามันพืชส�าหรับทากระทง หรือถ้าไม่มีกระทง สามารถใช้ภาชนะ ที่ทนความร้อนได้แทน

46

วิธีท�ำขนมเข่ง

1. ทากระทงหรือถ้วยเล็กๆ ที่เตรียมไว้ด้วยน�้ามันพืชให้ทั่ว 2. นวดแป้งข้าวเหนียวกับน�้าจนแป้งนุ่ม จากนั้นใส่น�้าตาลปี๊บ น�้าตาลทราย ลงไปนวดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว 3. ใส่มะพร้าวขูดลงคนผสมให้เข้ากัน ตักใส่กระทง ประมาณ 3/4 ของกระทง ขนมจะได้ไม่ล้นกระทง 4. วางขนมเรียงลงในชุดนึ่ง จากนั้นน�าไปนึ่งด้วยไฟแรงที่มีน�้าเดือด นานประมาณครึ่งชั่วโมง 5. ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น พร้อมรับประทาน

Australian Centre Australian Centre ศูนยวซี า และแนะแนวการศึกษาตอออสเตรเลีย

ศูนยวซี า และแนะแนวการศึwww.australian.co.th กษาตอออสเตรเลีย www.australian.co.th Migration Agent

1573757 Nurturing The Future

ผูฉ ลาดย อมรูธ รรมชาติการศึกษา Nurturing The Future

ผูฉ ลาดยอมรูธ รรมชาติการศึกษา

ข้อดี 1. ได้รับใบอนุญาตในการยื่นขอวีซ่าออสเตรเลียทุกประเภท (MARN: 0107919) 2. มีทุกสถาบันให้เลือกเรียนมากกว่า 600 สถาบันการศึกษา 3. ท�าไมเรื่องราคาถึงต้องยกให้พวกเรา เช่น บางโรงเรียน $300 ทาง Australian Centre สามารถต่อรองให้ได้เหลือ เพียง $150-180 เพราะเรามีอ�านาจการต่อรองสูงมีนักเรียนใช้ บริการมากที่สุด

บริการด้านวีซ่า 1. วีซ่านักเรียน 2. วีซ่าติดตามนักเรียน 3. วีซ่าท่องเที่ยว 4. วีซ่าสปอนเซอร์ลูกจ้าง 5. Fianc. De Facto, Spouse Visa 6. Child Migrant Visa 7. Remaining Relative Visa 8. Skilled Visa (PR)

เราเป็นเอเยนต์ที่ได้รับรางวัล TOP TEN AGENT ของมหาวิทยาลัยถึง 2 ปีซ้อน

1573757

เลขรหัสประจ�าตัวเอเจ้นท์ออกให้โดย

MARA

(Office of the Migration Agents Registration Authority)

มีหลักสูตรภาษาอังกฤษดังต่อไปนี้

www.mara.gov.au

General English IELTS Preparation EAP (English for Academic Purposes) Cricos Provider code: 03409F

Advanced Diploma Business 3 ปี Advanced Diploma Marketing 3 ปี

(ราคา AUD$2000/เทอม)

พิเศษส�าหรับ นักเรียนไทย AUD$1390/เทอม เท่านั้น!

ภาษาอังกฤษสามารถลงเรียนได้ 2 ปี ราคาส�าหรับคนไทย PROMOTION สุดพิเศษ ลงเรียนภาษา 1 ปี เพียง AUD $6,300

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 02 9380 9888, 02 9380 9899 ร้Trading านอาหารไทยย่ านใจกลาง Hyde Park รับจัดเลี้ยงงาน งานแต่ง งานฉลองต่างๆ และจุดนัดพบสังสรรค์ Hours Dinner: Monday - Sunday Time: 5 - 10 PM. อาหารอร่อย ราคาถูก บรรยากาศหรู ห้องกว้างใหญ่

Booking: 02 9331 8325 Licensed Restaurant

www.mdthai.com.au

Hyde Park Plaza Hotel, 38 College St. (หัวมุมถนน Oxford กับ Liverpool St.) ตรงข้าม Hyde Park

vr tsma update

words: สมสกุล ป้อมมงกุฏ

อำกำรปวดกล้ำมเนื้อและพังผืด

Myofascial Pain Syndrome (MPS) (ต่อจากฉบับ 72)

3. ลักษณะและคุณสมบัติของ Trigger Points เนื่องจาก TP เป็นลักษณะที่ส�าคัญของ MPS ดังนั้นจึงต้องทราบลักษณะ และคุณสมบัติของ TP โดยละเอียด 1) TP มีลักษณะคล้ายเม็ดสาคูขนาด 3-6 มม.

2) TP มีความไวต่อการกระตุ้นที่เรียกว่า hypersensitivity โดยเชื่อว่า เนื้อเยื่อของ TP มีต้นตอที่เกิดมาจากเนื้อเยื่อได้รับอันตราย ดังนั้นจึงมีการหลั่งสาร ต่างๆ ที่ท�าให้ปลายประสาทที่ได้รับความเจ็บปวดไวต่อการกระตุ้น จึงท�าให้ TP ไวต่อความเจ็บปวด ในการนี้จะแบ่ง TP ออกเป็น 2 ประเภทคือ Latent TP ซึ่งเป็น TP ที่อยู่ในภาวะสงบ แต่จะท�าให้เกิดความเจ็บปวดเมื่อ มีการกดที่เรียกว่า tenderness อีกประเภทหนึ่งคือ Active TP ประเภทนี้เป็น TP ที่ถูกเร่งให้มีความไว มากขึ้น อาจสามารถท�าให้เกิดการเจ็บได้โดยไม่ต้องกระตุ้นและท�าให้เกิดการปวดร้าว ไปที่บริเวณอื่นได้ 3) Taut band สามารถคล�าได้เป็นล�ายาวขนาดเล็ก พบว่า taut band เกิดจาก hypercontractedsarcomeres 4) Local response เป็นการตอบสนองที่กล้ามเนื้อหดตัวเมื่อมีการกระตุ้น ซึ่งคล�าได้เป็น taut band 5) Referred pain เป็นการปวดร้าวที่ห่างไกลออกไปเมื่อมีการกระตุ้น TP ทั้งนี้ เนื่องจาก TP มีความไวมากต่อการกระตุ้น ส่วนกลไกที่ท�าให้เกิดการปวดร้าว นั้นมีได้หลายอย่าง ยังไม่ทราบแน่ชัด กลไลดังกล่าวคือกระจายออกไปโดยทาง autonomic pathways, โดยทาง peripheral branching ของ pain nerve, โดยอาศัย convergence-projection, และโดยทาง convergence-facilitation ดังนั้นในการวินิจฉัย MPS นั้นจะต้องตรวจพบ TP และคุณสมบัติส�าคัญของ TP คือมีการ referred pain

4. Perpetuating Factors ปัจจัยที่ส�าคัญที่สุดของการท�าให้เกิด MPS คือการที่กล้ามเนื้อได้รับอันตราย จากการท�างานมากเกินไป แต่ก็ต้องอาศัยปัจจัยที่ช่วยสนับสนุนอย่างอื่นอีก ปัจจัย ต่างๆมีดังต่อไปนี้ 4.1 ปัจจัยทางเชิงกล ภาวะที่กล้ามเนื้อได้รับความเครียดเป็นปัจจัยที่ส�าคัญ ทั้งนี้อาจเกิดจากการทรง ท่าทางของร่างกายไม่ดี, กล้ามเนื้อท�างานมากเกินไป, การท�างานของกล้ามเนื้อไม่ได้ สมดุล, และโครงกระดูกไม่ได้สมดุล เช่น ขายาวสั้นไม่เท่ากัน 4.2 ปัจจัยทั่วไปที่เกิดทั่วทั้งร่างกาย หรือเกิดที่บริเวณอื่น ปัจจัยดังกล่าว ได้แก่ 1) สภาพทางโภชนาการ มีการขาดอาหารหรือวิตามิน ที่ส�าคัญคือวิตามินบี 1 เพราะท�าหน้าที่เป็น coenzyme ของเมตะบอลิสมหลายอย่าง เมื่อขาดไปก็จะท�าให้ กล้ามเนื้อท�างานผิดปกติไป 2) ภาวะ hypothyroid ซึ่งเป็นปัจจัยสนับสนุนที่ส�าคัญอย่างหนึ่งของ MPS โดยพบว่าภาวะของ hypothyroid ท�าให้กล้ามเนื้อท�างานผิดไป 3) Chronic infection การเป็นโรคเรื้อรังจากการติดเชื้อย่อมท�าให้เซลล์ของ กล้ามเนื้อและพังผืดเปลี่ยนแปลงไป ท�าให้เกิด MPS ได้ง่าย 4) Joint problem ผู้ที่เป็นโรคของข้อ เช่น OA knee, C-spondylosis, L- spondylosis ก็จะท�าให้เกิดภาวะ MPS ได้ง่าย 5. อาการและอาการแสดงของ MPS อาการและอาการแสดงของ MPS แปลผันได้มาก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความรุนแรง และระยะของโรค โดยพบได้ตั้งแต่เป็นน้อยจนถึงเป็นรุนแรงมาก 1) ในระยะที่มีเพียง latent TP ผู้ป่วยจะมรอาการน้อยมาก อย่างไรก็ดีอาจ มีความผิดปกติได้เล็กน้อยเช่น แขนขามีช่วงการเคลื่อนไหว (ROM) ได้น้อยไป, แขนขาเย็นเล็กน้อย, เมื่อยล้าง่าย ถ้าเป็นที่แขนจะท�าให้มือท�างานไม่คล่องแคล่วและ ไม่แม่นย�า ส�าหรับอาการแสดงนั้นถ้าได้ตรวจอย่างละเอียดจะพบ TP และมีอาการ เจ็บเมื่อกด 2) ในระยะที่เป็น active TP ในระยะนี้เมื่อ Latent TP ได้รับปัจจัยที่มา สนับสนุนหรือส่งเสริม จะท�าให้ Latent TP เปลี่ยนไปเป็น active TP ท�าให้ ผู้ป่วยมีการปวดที่บริเวณนี้และมีอาการปวดร้าวไปที่อื่น ดังนั้นจึงท�าให้เราใช้แขนขา เป็นไปไม่ได้ดี หรือถ้าเป็นมากก็อาจใช้งานไม่ค่อยได้ และเมื่อโรคเป็นมากขึ้นก็จะ ลุกลามจากกล้ามเนื้อมัดเดีนวไปเป็นกล้ามเนื้อหลายมัดที่อยู่ในกลุ่มเดียวกัน หรือ อาจลามไปทั้งแขนหรือขา จนในที่สุดอาจเป็นทั้งแขนหรือขาข้างเดียวกัน หรือข้ามไป ด้านตรงข้าม ข้อมูลเหล่านี้น่าจะเป็นประโยชน์กับท่านสมาชิกที่ประกอบวิชาชีพนวด และผู้สนใจไม่มากก็น้อย สมสกุล ป้อมมงกุฏ นายกสมาคมไทยสปาและนวดแผนไทยแห่งประเทศออสเตรเลีย ผู้อ�านวยการหลักสูตรการนวดเพื่อการบ�าบัดรักษา โรงเรียน NSW Business College

คอร์สเรียนส�ำหรับผู้ที่ท�ำงำนร้ำนนวด หรือก�ำลังเปิดธุรกิจร้ำนนวด เรียนจริง รู้จริง นวดเป็น และบริหารงานเป็น

ได้รับการรับรองจาก Massage Association of Australia (MAA) ติดต่อสอบถำมข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ 02 9264 0073 • 02

หลักสูตร

ราคา พิเศษสุด

• Advanced Diploma of Leadership and Management (CRICOS code: 087726J) • Diploma of Marketing and Communication (CRICOS code: 090843M)

HOT PROMOTION

9264 0079

Certificate IV+Diploma เพียง $6,500

Certificate IV in Massage Therapy Practice (HLT 40312) Diploma of Remedial Massage (HTL 50307)

พิเศษ

เรียนจบ Diploma แล้วสามารถยื่นขอ Sponsor Visa 457 (แบบมรนายจ้าง Sponsor) ได้ทันที

์ PR ก่อน เรียนก่อน จบก่อน ก็มีสิทธิขอ สามารถท�า HEALTH FUND REBATE ได้

ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ท่ี

02 9264 0073 • 02 9264 0079 RTO 40596

Level 3, 84-86 Mary Street, Surry Hills NSW 2010

website: www.nswbusinesscollege.com.au email: admin@nswbusinesscollege.com.au

Australian Region Health Group (ARHG)

RTO 40896

หลักสูตร

• General English • IELTS Preparation • EAP

(English for Academic Purposes)

เพียง

$6,300/ปี

ทุกคอร์ส ติดต่อที่ G Floor, 38 College St. Darlinghurst, Sydney, NSW 2010 Tel: 02 9380 9888 • 0432 096 748 • 0409 231 587

ขอเชิ ญเข้ารับการทดสอบมาตรฐานฝี มือแรงงานแห่งชาติ

ขอเชิ ญาเข้งประเทศ ารับการทดสอบมาตรฐานฝี อแรงงานแห่งชาติ ตามโครงการส่งเสริมศักยภาพแรงงานไทยในต่ สาขาอาชี พผู ้ปมืระกอบการอาหารไทย ระดับ 1 ตามโครงการส่ ง เสริ ม ศั ก ยภาพแรงงานไทยในต่ า ง�ระเทศ สาขาอาชี พ �� � ้ ระกอบอาหารไทย ระดับ � โดย กรมพัฒนาฝี มือแรงงาน กระทรวงแรงงาน โดย- กรมพั นาฝีณมือสถาบั แรงงาน ระหว่างวันที่ 27-30 มีนาคม 2560 เวลา 9.00 น.

15.00ฒน. น กระทรวงแรงงาน Australian International College น�ี� ��-�� นา��Hotel, ���� เวลา ��.�� น. –NSW ��.��2010 น.

38 College Oaksา�วั Hyde Park �ีPlaza Darlinghurst ฟรี!!Street, Ground Floor, ระ�ว่ ณ สถาบัน Australian International College รับจํานวนจํากัด ก�าOaks หนดการอบรม 38 College Street, Ground Floor, Hyde Park Plaza Hotel, Darlinghurst NSW 2010 เพียง �� ท่าน ่ กําหนดการอบรมพผู ้ประกอบการอาหารไทย ระดับ 1 วันที 27-28 มีนาคม 2560 อบรมสาขาอาชี

ฟรวนี!จ!�ากัด

รับจ�าน ่าน เพียง 40 ท

เปิดแล้ว

ฟรี

พิเศษสtุด. IV

r ลงเรียน Cฟeรี แถม Cert. III

� ��-�� 2560 �ีนา�� ���� วันที่ 29 วัมีนน�ีาคม วั น �ี � �� �ี น า�� วันที่ 30 มีนาคม 2560���� วัน�ี� �� �ีนา�� ����

อบร�สา�าอา�ี ��ู�� ระกอบอา�าร��ย ระดับ 20 � คน ทดสอบความรู ้กลุ่มที่ 1 จ�านวน �ดสอบ�วา�รูก� ล�่��ี� � ��านวน่ �� �น ทดสอบความรู ้กลุ่มที 2 จ�านวน 20 คน �ดสอบ�วา�รูก� ล�่��ี� � ��านวน �� �น

ติดต่อสอบถามและสมั ครอบรมได้ ท่คี ุณ�โหน่ Australian ีซ่าและแนะแนวการศึ ษาต่อออสเตรเลี ย ติดต่อสอบถา�และส�ั �รอบร��ด� ค�ี ณ ุ งโหน่ ง Australian Centre Centre ศูนศูย์นวย์ซี ่าวและแนะแนวการศึ กษาต่อกออสเตรเลี ย

โทร: 02โทร.

9380 9888, 0432 748,0409 0409 231 587 02 9380 9888, 0432 096 096 748, 231 587

COMMERCIAL COOKERY & HOSPITALITY COURSES

ราคาพิเศษส�าหรับนักเรียนไทย หาที่ไหนไม่ได้แล้ว!!! วีซ่ายาว

Certificate III in Commercial Cookery CRICOS Course Code: 091554A Certificate IV in Commercial Cookery CRICOS Course Code: 091555M Certificate III in Hospitality CRICOS Course Code: 091552C Certificate IV in Hospitality CRICOS Course Code: 091739C Diploma of Hospitality Management CRICOS Course Code: 091079A Advanced Diploma of Hospitality Management CRICOS Course Code: 091553B

4 ปี

ราคาพิ เศษ!!

Diploma of Hospitality Management และ Advanced Diploma of Hospitality Management เพี ยง$1,300/เทอม

เมื่อสมัครเรียนผ่าน Australian Centre ศูนย์วีซ่าและแนะแนวการศึกษาต่อออสเตรเลีย

ติดต่อ: 02 9380 9888 • 0432 096 748 Food Safety Supervisor

Australian Centre

ศูนยวซี า และแนะแนวการศึกษาตอออสเตรเลีย www.australian.co.th

Australian Nurturing Centre Australia The (Sydney) Future

Ground Floorผูฉ 38 College St. Darlinghurst ลาดย อมรูธ รรมชาติ การศึกษาNSW 2012 T. 02 9380 9888 • F.02 9331 8324 • E. info.au@australian.co.th

Australian Centre (กรุ งเทพฯ)

โครงการวิสุทธานี 2991/11 ซ.ลาดพร้าว 101/3 คลองจั่น บางกะปิ กรุ งเทพฯ 10240 T. +66(2) 370 3151-4 • F. +66(2) 370 3155 • E. info.th@australian.co.th

Australian Centre (เชี ยงใหม่)

61/7 ถ.อินทวโรรส ต.ศรีภูมิ อ.เมือง จ.เชี ยงใหม่ 50200 T. +66(53) 416 884-6 • F. +66(53) 416 339 • E. info.cm@australian.co.th

Australian Centre (ขอนแก่น)

151/3 ถ.ประชาสโมสร ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น 40000 T. +66(43) 246 475 • E. khonkaen@australian.co.th

Food Safety Supervisor Certificate พิเศษสุด!!

Certificate อบรม FSS

พิเศษสุดสมาคมร้ !! สมาชิ กสมาคมร้านอาหารไทย านอาหารไทยแห่งประเทศออสเตรเลีย เพียง $155พิ เศษสุด!! สมาชิกแห่ งประเทศออสเตรเลีย

พิ เศษสุด!! อบรม FSS เพียง $120

อบรมอบรม FoodFood Safety Supervisor เพียเพีงย$120 งกฤษ) Safety Supervisor ง $120(ไทย/อั (ไทย/อั งกฤษ) ณ Australian International College ชั น ้ 2 Oaks Hyde Park Plaza Hotel ณ Australian International College ชั้น 2 Oaks Hyde Park Plaza Hotel ยายน 2559 อบรมทุกวันจัอบรมทุ นทร์กวัเรินจัม่ นทร์จันเริม่ ทร์จันททร์ี่ 26ที่ 26กันกันยายน 2559เป็ นเป็ต้นนไปต้นไป

สอบถามและสมัครอบรมได้ที่ Australian Centre ย์วีซ่าและแนะแนวการศึ กษาต่อออสเตรเลี ย ย Australian Centre ครอบรมได้ศู สอบถามและสมั ท่ีนAustralian Centre ศูนย์วซี า่ และแนะแนวการศึ กษาต่อออสเตรเลี โทร: 02 9380 9888, 0432 096 748, 0409 231 587

ศูนยวซี า และแนะแนวการศึกษาตอออสเตรเลีย www.australian.co.th

Nurturing The Future

ผูฉ ลาดยอมรูธ รรมชาติการศึกษา

โทร. 02 9380 9888, 0432 096 748, 0409 231 587

RTO No: 41215: CRICOS Provider Code: 03456K

Address: 38 College Street, Ground Floor, Oaks Hyde Park Plaza Hotel, Darlinghurst NSW 2010

vr entertainment

Movies

ผู ้ก�ำกับ: James Foley นักแสดง: Dakota Johnson, Jamie Dornan, Kim Basinger ฉำย: 16 กุมภาพันธ์ 2017 หลังจากที่ แอนัสเตเซีย ตัดสินใจ เดินออกมาจากชีวิตของ คริสเตียน เกรย์ ได้ไม่นาน ทั้งคู่ก็กลับมาพบกันในงานแสดงนิทรรศการ สัมพันธ์ แห่งความรักที่ยังคงค้างคาก็ประทุขึ้นอีกครั้ง… แต่การกลับมาคบกันคราวนี้ของทั้งคู่ มาในรูปแบบของเงื่อนไขใหม่ ไร้การลงโทษ และไม่มีการปกปิดความลับใดๆ ต่อกัน แต่ความลับ ในอดีตที่มันสุดแสนมืดมน ไม่สามารถปิดบังมันด้วยหน้ากากใดๆ ในโลก นี้ได้ ในขณะที่อดีตของ คริสเตียน เกรย์ เริ่มวิ่งเข้าหา แอนัสเตเซีย เฮลิคอปเตอร์ของเกรย์ก็เกิดอุบัติเหตุ ท�าให้เขาหายตัวไป แอนัสเตเซีย รู้สึกถึงความเปล่าเปลี่ยว และเธอจะผ่านเรื่องนี้ไปได้อย่างไร คริสเตียน เกรย์ หายไปไหน แล้วเธอจะจัดการกับคนในอดีตของ คริสเตียน เกรย์ อย่างไร…

ผู ้ก�ำกับ: Chad Stahelski นักแสดง: Keanu Reeves, Ruby Rose, Bridget Moynahan ฉำย: 9 กุมภาพันธ์ 2017 คีอานู รีฟส์ กลับมารับบทเดิมในภาคต่อของหนังแอ็คชั่นยอดฮิต แห่งปี 2014 John Wick มือสังหารผู้เป็นต�านานที่ถูกบีบให้กลับมา ท�างานอีกครั้งหลังจากเกษียณตัวเองไป เพราะอดีตเพื่อนร่วมงานวางแผน เข้าควบคุมองค์กรมือสังหารลับข้ามชาติ ด้วยความผูกพันธ์ดุจพี่น้อง ต่างสายเลือด จอห์น ให้ค�ามั่นว่าจะช่วย เขาเดินทางไปกรุงโรม ที่ซึ่ง เขาต้องเผชิญกับบรรดานักฆ่าที่อันตรายที่สุดในโลก 50

ผู ้ก�ำกับ: บิณฑ์ บรรลือฤทธิ์ นักแสดง: สมบัติ บัญชาเมฆ, ศรศิลป์ มณีวรรณ์, นันทวุ ฒิ บุ ญรับทรัพย์, ภูธฤทธิ์ พรหมบันดาล, รพีภัทร เอกพันธ์กุล ฉำย: 9 กุมภาพันธ์ 2017 ภาพยนตร์แอ็คชั่นพีเรียดอิงประวัติศาสตร์ “ทองดีฟันขาว” จะเล่าเรื่องราวความมุ่งมั่นไม่ย่อท้อ ความกล้าหาญจงรักภักดี ในช่วงชีวิตส�าคัญของ “นายทองดีฟันขาว” นักสู้หัวใจแกร่ง ที่ความสามารถ ฝีไม้ลายมวย และโชคชะตาน�าพาให้เขาได้เป็น ทหารเอกคู่ใจแห่งพระเจ้าตากสินมหาราช และพลีชีพต่อสู้ปกป้อง บ้านเมืองจนกลายเป็นวีรบุรุษของชาวไทยที่รู้จักกันในนาม “พระยาพิชัยดาบหัก”

Music by หัตถาครองพิภพ

เรียกได้ว่า เพลงปล่อยปุ๊บ เอามารีวิวปั๊บกันเลยดีกว่าส�าหรับ หนุ่มนักดนตรี นักร้อง นักแต่งเพลงชาวอังกฤษผู้มีหัวสีแดงเพลิงเป็นสัญลักษณ์ พร้อมด้วยเสียงนุ่มๆ ที่ทุกคนล้วน แล้วแต่จ�าเสียงของเขาได้โดยไม่ต้องเห็นหน้า แน่ล่ะ เขาคือ Ed Woodward ถุ้ย! ผิดคน Ed Sheeran ต่างหาก! และอยากบอก ว่ารอบนี้เขากลับมาพร้อมกับอัลบั้มใหม่นะครับพี่น้อง ในปี 2017 นี้นี่แหละ เตรียมล้างคอรอ บทเพลงคมๆ จากเขาได้เลย กับอัลบั้มใหม่ที่มีชื่อว่า “÷” นั่นเอง (Divide) ถ้าใครจ�าได้ ก็จะเคยเห็นเครื่องหมายทางคณิตศาสตร์มาสองชุดแล้ว ทั้ง + และ x อันนี้ก็ ÷ มาเลย พร้อม ด้วยธีมสีฟ้าอ่อนๆ สาวกเอ็ดชีดีใจกันได้เลยว่าชุดใหม่จะมาแล้ว หลังจากทีเซอร์สั้นๆ เพลงที่เราจะรีวิวกันนี้ กับอีกเพลงคือ Castle on the Hill นั่นเอง ไม่ต้องพูดพล่าม ท�าเพลงกันแล้ว เพลงนี้ต้องบอกเลยว่า ส�าหรับการฟัง Ed Sheeran แล้วนี่คือความสดใหม่ และสีสันที่น่าสนใจจริงๆ แต่ก็ยังไม่ทิ้งลายมือในการเขียนเพลงของเขารวมถึงเสียงอันทรงเสน่ห์ และกรูฟในการร้องของเอ็ด ที่โคตรจะเป็นเอกลักษณ์จริงๆ เพลงนี้ Shape of You มีเมโลดี้ หลายจุดที่ดูแปลกไป และอีกหลายๆ จุดที่เป็นเมโลดี้แบบ โคตรเอ็ด รวมกัน เราได้ความใหม่ ผสมความเก่าที่คุ้นเคย รวมกันออกมาเป็นเพลงนี้ และในส่วนของดนตรีนี่ต้องบอกว่า มันจี๊ดมากและน่าจะเป็น ตัวเด็ดสุดของเพลงนี้เลยล่ะ เพราะมาด้วยเสียงองค์ประกอบจากสาย Synthpop ด้วยกลิ่น อายของ Reggae เรกเก้อยู่ในเพลง ท�าให้ได้อารมณ์ที่ฉีกและต่างออกไปจริงๆ จากเพลง เก่าๆ ของตาเอ็ด แต่ก็นั่นแหละ ถ้าจะมีใครทักเพลงนี้ส่วนใหญ่แล้วมักจะมองว่าเพลงนี้คล้ายๆ เพลงของ Sia นั่นก็คือซิงเกิล Cheap Trills นั่นล่ะที่คล้ายๆ กัน

Ed Sheeran ซิ งเกิลใหม ่ Shape of You

ลำยมือเอ็ดคนเดิมเพ่มิ เต ิมคือควำม

สดใหม่!!

51

C.I.P Maintenance

ด้วยช่างมากฝีมือ ประสบการณ์นานเกือบ 20 ปี รับแต่งร้านอาหาร • ร้านนวด

• ที่พัก • งานไม้ • งานปูน

• งานกระเบื้อง • รับท�าห้องน�้า • รับทาสี • และงานช่างอื่นๆ

ราคาเป็นกันเอง

ติดต่อ ช่างใบ 0432 619 161

Tewa-Raksa นวดบ�ำบัดแก้อำกำร นวดแก้อาการ

๛ ปวดฝ่ าเท้า, ปวดหัวเข่า, ๛ กล้ามเนื้อบ่าไหล่แข็งตัว, ปวดข้อเท้า ๛ หายใจติดขัด ปวดหลัง ๛ ยกแขนไม่ขึ้น, ปวดข้อศอก ๛ เป็ นตะคริว ๛ นอนหลับไม่สนิท ๛ ปวดหัว, ตาลาย, ปวดเบ้าตา, หูอื้อ, พู ดไม่ชัด ๛ รับดูแลสตรีหลังคลอด

บริการใหม่!!

ด้วยผู ้ช�านาญการด้านความงามมากประสบการณ์กว่า 40 ปี

“นวดแก้พังผืดหลังท�าหน้าอก”

• เพื่อป้องกันการหดรัดตัวที่ท�าให้หน้าอกแข็ง • เพื่อช่ วยให้กล้ามเนื้อกลมกลืนเป็นเนื้อเดียวกันกับซิ ลิโคน

รับสอน!!

ด้วยผู ้ช�ำนำญกำรที่ผ่ำนกำรอบรมมำกมำย กำรันตีด้วยประกำศนียบัตร เฉพำะทำงมำกมำย

• นวดเท้า • นวดไทย • นวดน�้ามัน • นวดหินร้อน • นวดประคบสมุนไพร

Booking Required Tel: 0430 867 181 • 0451 800 181

Suite 409/661-663 Haymarket Hotel George St., Sydney 2000

Looking for business loan to improve or expand your business!!

If your business has been trading for a minimum of 6 months and your monthly turnover exceeds $10,000, your business may qualify for an UNSECURED business loan of up to $400,000* with competitive rates!

แหล่งเงินทุนเพื่อธุรกิจไทยใน USA, CANADA, UK and Australia CONTACT US: คุณ วิจิตรา: 042-440-2557 (ไทย) คุณ เบญจพร: +1-514-917-2716 (Thai, English) +1-514-775-6259 (Portuguese, Spanish, English) For more information visit our website: www.3afinacing.com

SinThai

Shop T8, Level 1 Capitol Square 730-742 George St., Haymarket NSW 2000

Tel: 0416 393 636

www.facebook.com/sinthairemedial