VR Thai Magazine Issue 79

นิตยสาร รายเดือน May 2017 Issue 79

M a g a z i n e

OVERBOOKING

แล้วฉันจะทำ�อย่�งไร

FREE COPY

Seaside Thai Gourmet

Let’s Check In & Share Monthly Promotion Page in Yok Yor Facebook Then Receive

Free One Can of Soft Drink (Condition Apply-one drink per person per day, promotion end June 2017)

Shop G06, 323 Castlereagh St., Haymarket, Sydney NSW 2000 (Entrance on Campbell St)

CONTACT: Ph: 02 9280 0001 02 9280 0013 Email: yokyor@bigpond.com

$6.9

Guay Teaw Ko Boo ก๋วยเตี๋ยวโกบู ้ Tom Yum Noodle with Onsen Egg

$13.9

Larb Ped Udon

ลาบเป็ ดอุ ดร

Udon Thani Famous Spicy Larb Duck

$10.9

$7.9

Kao Kloog Kapi

Gai Tod Yok Yor

ข้าวคลุกกะปิ

Exotic Thai Fried Rice with Sweet Soy Pork Belly, Shrimp Paste and Lots of Condiments

$9.9

Kao Piek Sen

ข้าวเปี ยกเส้น

Northeastern Style Pork Noodle

ไก่ทอดยกยอ

Yok Yor Style Fried Marinated Chicken Mid Wings, Sprinkle with Fried Garlic and Eschallots

$10.9 Kao Kaki

ข้าวคากิ

Braised Pork Trotters with Chinese Broccoli and Rice

$6.9

Ice Cream Nom Sod

ไอศครีมนมสด

Milky Ice Cream with Caramalised Red Bean

contents 1-31 May 2017

24 Main Story Overbooking

28 Intrend มิว ญาณ์ณิสา นฤนาทธนาเสฏฐ์

40 Hangout

โครงการพัฒนาพื้นที่ลุ่มน�้าปากพนัง จ.นครศรีธรรมราช

44 Dine In

Seaside Thai Gourmet

06 12 14 20 34 36 38 42 48 50 54

Calendar

Events น่าสนใจเดือนนี้

Corner

เรื่ิองเล่าข่าววีซ่า

Talk

นักธุ รกิจไฟแรงที่น่าจับตามอง

iT Daily

วิธีตรวจสอบเว็บไซต์ให้ปลอดภัย

Healthy

ยาพาราฯ กินกี่เม็ดถึงจะดี

Gadget

Smart Home Gadget

Horoscope ยิบซี พยากรณ์

Up To Date

แบบฟอร์มค�าร้องขอรับรองนิติกรณ์ เอกสาร

Social Update

การรับสมัครนักธุ รกิจเอเชี ยน ยอดเยี่ยมแห่งรัฐนิวเซาท์เวลส์

iKitchen เรื่องหมู ๆ

Entertainment

หนังใหม่ เพลงเด่นประจ�าเดือน

ติดตามได้ท:ี่ SYDNEY (CBD) • ร้านรังผึ้ง T: 02 9211 2332 • ร้านพรทิพย์ T: 02 92112208 • ร้าน Lucky Thai Sweet & Video T: 02 9212 4842 • ร้านแม่เช็ง T: 02 9211 9193 • ร้าน Lucky Food Stores T: 02 9211 1763 • ร้านละมุน • X-wing T: 04 3320 7866 • BKK Eastlakes Supermarket T: 02 9667 3938 • PT Mobile Technology T: 02 8668 5946 • ร้าน SWS China Town T: 9212 7356 • Cherry@Sydney T: 02 9280 0142-3 • K Square Karaoke Lounge T: 02 9281 8833 • Oriental Super Market Randwick • Student Agencies in Sydney CBD • วัดพุทธรังษี (แอนนันเดลล์) • วัดป่าพุทธรังษี (ลูเมียร์) • สถานกงสุลใหญ่ ซิดนีย์ และสถานที่ราชการต่างๆ Cabramatta • Dr. Su Surgery T: 02 9823 5803 • PT Mobile Technology T: 02 9724 5036 • ร้าน เอเชียน อิมพีเรียล T: 02 9726 6889 Wollongong • University of Wollongong T: 02 4221 5857 Canberra • วัดธัมมธโร T: 02 6249 8594 • สถานเอกอัครราชทูตไทย T: 02 6206 0104 melbourne • ร้านเพื่อน T: 03 9416 1520 • Tangola Pty Ltd. T: 03 9588 1811 • Nathan Thai Shop T: 03 9687 8588 • Amphai Thai VDO T: 03 9574 6988 brisbane • วัดไทยพุทธาราม T: 07 3806 8900 • May Thai DVD T: 07 3257 4997 • T&D Trading T: 07 3725 7000 gold Coast • วัดสังฆรัตนาราม T: 07 5502 0464 • Good Luck Asian Mart T: 07 5504 6276 • Toowoomba Jasmine Asian Market T: 07 4638 8889 adelaide • วัดรัตนประทีปวิหาร Tel: 08 8443 5856

ในเขต CBD ทีมงาน VR Thai จะมีการเติมนิตยสาร อย่างต่อเนื่อง เพราะว่ า ในเขต CBD มี พื้ น ที่ ใ นการวางนิ ต ยสารค่ อ นข้ า งจ�ากั ด ดังนั้น จุดในการวางนิตยสาร อาจจะมีเปลี่ยนแปลงโยกย้ายได้ตามความเหมาะสม เนื่องจากสภาพแวดล้อมหรือปัจจัยทางด้านผู้บริโภค เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายหลักของ Sponsor อย่างแท้จริง

ปรึกษาปั ญหาวีซ่ากับตัวแทนใบอนุญาต

ฟรี * ! ่

สะดวก ไม่ต้องเดินทาง...ปรึกษาออนไลน์ผ่านแอพฯ ที่ไหน เมือไหร่ก็ได้ *ระยะเวลาให้ค�าปรึกษาทางโทรศัพท์ หรือ Video Call 30 นาที

• • • •

วีซ่าท�างานแบบนายจ้างสปอนเซอร์ • Graduate Visa PR, Skilled Migration • เปลี่ยนวีซ่า วีซ่านักเรียน • Partner Visa วีซ่าติดตาม

เหตุผล 5 ประการที่เลือกเรา

+61 (0) 424 819 700 ME Visa Solutions Pty Ltd visa@mevisas.com www.mevisas.com Advice You Can Trust, Service You Can Rely On

ID: ME Visa Solutions

ติดต่อโฆษณา M a g a z i n e

Editor’s Talk

0413 911 959

vr

family

กฤษฏ์ ปุณณกฤษฏิ์ บรรณาธิการบริหาร

หยุดยาวช่วงเดือนเมษายนที่ผ่านมาตรงกับเทศกาลอีสเตอร์ และเทศกาลสงกรานต์ หลายๆ คนเดินทางไปเที่ยวทั้งในประเทศ และต่างประเทศ ประกอบกับเป็นช่วงทีต่ วั๋ เครือ่ งบิน มีโปรโมชัน่ รา คาน่าสนใจอยู่หลายสายการบิน โดยเฉพาะการบินไทยที่จัดโปร โมชัน่ ราคาเบาๆ สบายกระเป๋า หลายคนเลยถือโอกาสเดินทางกลับ ไปเยี่ยมบ้านที่เมืองไทยกัน พูดถึงสายการบินก็อดทีจ่ ะพูดถึงสายการบิน United Airlines สัญชาติอเมริกันไม่ได้ เพราะนับตั้งแต่กลางเดือนเมษายนก็มีข่าว ฉาวไปทัว่ โลก ไม่วา่ จะเป็นการปฏิบตั ติ อ่ ผูโ้ ดยสารด้วยความรุนแรง ในกรณี Overbooking และ ล่าสุดการมีปากเสียงกับผู้โดยสาร ที่เดินทางพร้อมเด็กอ่อน ส่งผลให้หุ้นสายการบินตกอย่างต่อเนื่อง และได้รับเสียงวิพากษ์วิจารณ์ไปทั่วโลก ดังนั้น วีอาร์ไทยฉบับนี้ จึงได้น�าเรื่องราวเกี่ยวกับการ Overbooking มาให้แฟนๆ วีอาร์ ไทยได้อ่านกัน ว่าอะไรคือOverbooking และเราจะท�าอย่างไร หากเกิดกรณีขึ้น การแก้ปัญหาอย่างมืออาชีพย่อมส่งผลให้กับชื่อ เสียงและความเชื่อมั่นของสายการบินนั้นๆ อีกด้วย พบกันใหม่ ฉบับหน้า

for advertising call us

0413 911 959

www.facebook.com/vrthaimagazine www.facebook.com/tanongprinting vrthaimagazine@gmail.com

Editor-in-Chief Kris Punnakris

Graphic Advisor Pongsak Tasanapong

Advisor Jidapa Punnakris

Deputy Editor Prajak Akarathum

Graphic Designer Aitsaree Sookthiangchai

Accountant Apapat Promnee

Contributor Zari Yen

Fashion Editor Panida Patrathiranond

General Manager Orachon Ruangchoengchum

Art Director Pichai Manupeeraphan

Editorial Staff Pranaya Ruangchoengchum

Photographer Nakarin Phowutthinugul

VR Thai Magazine Office Mascot Branch: 24 Kent Rd., Mascot NSW 2020 Tel: 02 9700 7005 Fax: 02 9700 7004 city Branch: Capitol Square, Level1, 740 George St., Sydney NSW 2000 Tel: 02 9211 4773 Mob: 0413 911 959

พิมพ์ที่ Tanong Printing

24 Kent Rd., Mascot NSW 2020 Tel: 02 9700 7005 • 02 8034 8887 Fax: 02 9700 7004 Email: info@tanongprinting.com.au Website: www.tanongprinting.com.au

ท� ำ ดีเพื่อพ่อ...สำนต่อที่พ่อท�ำ

นวดแก้อาการฟรี ทุกวันพฤหัส เวลา 10:00 - 16:00 (โปรดโทรส�ารองล่วงหน้า)

เปิ ดสอนนวดฟรี ทุกวันพฤหัสบดี 17:00 น. - 21:00 น.

Shop T8, Level 1 Capitol Square 730-742 George St., Haymarket NSW 2000

SinThai Tel: 0416 393 636

www.facebook.com/sinthairemedial

What’s on in

Ma1y7 20

1 พฤษภาคม 2560 วันแรงงานแห่งชาติ 9 พฤษภาคม 2560 วันพืชมงคล

14 พฤษภาคม 2560 Mother’s Day

8 พฤษภาคม 10 พฤษภาคม 12 พฤษภาคม 22 พฤษภาคม 23 พฤษภาคม 31 พฤษภาคม

Buddha's Birthday Multicultural Festival 6 - 7 May 2017 Tumbalong Park, Darling Harbour, Sydney NSW 2000 www.nantien.org.au

เชิญร่วมกิจกรรมดีๆ ในวันวิสาขบูชา ซึ่งจัดโดย FGS Nan Tien Temple และ Buddha’s Light International Association (BLIA) Sydney ซึ่งจัดขึ้นที่ดาร์ลิ่ง ฮาร์เบอร์ เพื่อแสดงให้เห็นถึงความ ส�าคัญของพระพุทธศาสนา นอกจากนี้ยังมีงานแสดงอาหารมังสวิรัตินานาชาติ อาทิ จีน ญีปุ่น เวียดนาม เกาหลี และอีกมากมาย รวมทั้งดนตรีและการ แสดงฟ้อนร�าจากชาติต่างๆ ในงาน

2560 2560 2560 2560 2560 2560

วันกาชาดสากล วันวิสาขบู ชา วันพยาบาลสากล วันความหลากหลายทางชี วภาพ วันเต่าโลก วันงดสูบบุ หรี่โลก

Every year when Buddha’s Birthday approaches a special event is held in celebration at Darling Harbour which is organised by FGS Nan Tien Temple, its various FGS branches in Sydney and the Buddha’s Light International Association (BLIA) Sydney. The celebration includes an International Vegetarian Food Fair traditional and modern music.

Vivid Sydney 26 May - 17 June 2017 www.vividsydney.com

Pyrmont Wine, Food And Art Festival 13 - 27 May 2017 Pirrama Road, Pyrmont NSW 2009 www.pyrmontfestival.com.au

เทศกาลไวน์อาหารและงานศิลป์กลับมาสร้างสีสัน ให้กับเมือง Pyrmont อีกครั้ง โดยมีไวน์ชื่อดังจากเมือง Mudgee ร้านอาหารกว่า 50 ร้าน บาร์ไวน์ โรงแรม ผู้ผลิตไวน์ และศิลปินมากมายในงาน โดยไฮไลท์ของาน คงไม่พ้นการเลือกไวน์ให้เข้ากับอาหารต่างๆ โดยผู้ผลิต ไวน์และผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร The dynamic Pyrmont Festival returns to Pyrmont, showcasing the very best of the Pyrmont Precinct and Mudgee Region, with more than 50 restaurants, wine bars, hotels, winemakers, and artists featured. Winemakers and Pyrmont eateries will expertly select wines to match lunches, dinners and tastings across the 10 days.

Vivid Sydney ถือเป็นเทศกาลที่สร้างความ ตื่นตาตื่นใจให้กับผู้มาเยือนทุกปี ในปีนี้ Vivid Sydney กลับมาแสดงผลงานกันตั้งแต่วันที่ 26 พฤษภาคมถึง 17 มิถุนายน โดยยังเป็นการแสดง แสงสีเสียงด้วยเทคนิคล�้าสมัยเช่นเดิม แต่ปีนี้การ แสดงจะใหญ่ขึ้นและดีขึ้นกว่าทุกๆ ปีที่ผ่านมาอย่าง แน่นอน Vivid Sydney is a unique annual event of light, music and ideas, featuring an outdoor ‘gallery’ of extraordinary lighting sculptures, a cutting-edge contemporary music program, some of the world’s most important creative industry forums and, of course, the spectacular illumination of the Sydney Opera House sails.

The Finders Keepers Market 12 May 2017 1 Merriman Street, Barangaroo NSW 2000 www.thefinderskeepers.com

งานนี้พลาดไม่ได้เพราะ 2 ปีมีครั้งเดียวเท่านั้น กับงาน แสดงสินค้าที่เกี่ยวกับงานอาร์ตและการออกแบบ จากผู้ผลิตอิสระทั่วออสเตรเลียกว่า 200 ร้าน ภายใน สถานที่แสดงสินค้าแห่งใหม่ล่าสุดของเมืองซิดนีย์ที่ มีชื่อเรียกว่า The Cutaway ในบริเวณ Barangaroo รับรองงานนี้มาแล้วไม่เหมือนที่ไหนแน่นอน The Finders Keepers markets features over 200 independent art and design stalls at Sydney’s newest cultural venue - The Cutaway, Barangaroo Reserve. Expect to buy incredible pieces by amazing makers from Sydney, as well as treasured favourites from all around Australia.

Sydney Morning Herald Half Marathon Australia’s largest and most prestigious half marathon event, The Sydney Morning Herald Half Marathon presented by Qantas การแข่งขันวิ่งฮาล์ฟมาราธอนที่ใหญ่ที่สุดในออสเตรเลีย Assure. An estimated 12,000 local and inกลับมาแข่งขันกันเป็นปีที่ 26 แล้ว ในปีนี้ยังคงใช้เส้น terstate entrants will tackle the Half Maraทางแข่งขันเช่นเดียวกับปีที่ผ่านๆ มา การแข่งขันจะใช้ thon, now in its 26th year. Starting and ระยะทาง 21 กิโลเมตร โดยมีจุดเริ่มต้นที่ Hyde Park finishing in Hyde Park, the 21 kilometre route ผ่าน The Rocks, Pyrmont ผ่านวิวสวยๆ ของ takes in The Rocks, Pyrmont Peninsula and โอเปร่าเฮาส์และสะพานฮาร์เบอร์บริดจ์ แล้วกลับมาเข้า iconic Sydney views including the Opera เส้นชัยที่ Hyde Park เช่นเดิม House and Harbour Bridge.

21 May 2017 Elizabeth Street, Sydney NSW www.smhhalfmarathon.com.au

6

รับพิมพ์งาน ออกแบบงานพิมพ์ เมนู แผ่นพับ ใบปลิว และสื่อสิ่งพิมพ์ทุกประเภท ป้ายไฟ ส�าหรับร้านค้า ร้านอาหาร ร้านนวด และกิจการต่างๆ

Print & Design

for Menu, Brochure, Flyers, Docket, Poster, Vinyl, Business Card, Sticker, T-shirt screen, Light box etc.

โรงพิมพ์ทนง City Branch:

Shop T21 Capitol Square, Thai Town, 730-742 George Street, NSW 2000

Tel: 02-9211 4773

Mascot Branch:

24 Kent Road, Mascot, NSW 2020

Tel: 02-9700 7005

Email: info@tanongprinting.com.au

www.facebook.com/

tanongprinting

สกรีนเสื้อส�าหรับร้านอาหาร ร้านนวด ร้านกาแฟ ร้านค้า และเสื้อทีมต่าง

T-SHIRT SCREEN PRINTING With Your Own T-Shirt Or Our T-Shirts (Black Or White Size S M L XL)

You Can Create Your Own Logo Or Let’s Us Design It For You.

สนใจติดต่อสอบถามได้ท่ี โรงพิมพ์ทนง

02-9700 7005 หรือ 02-9211 4773

vr society

เมื่อวันอาทิตย์ที่ 16 เมษายน 2560 นายจิระชัย ปั้นกระษิณ เอกอัครราชทูต ณ กรุงแคนเบอร์รา พร้อมด้วยนางกัญญารัตน์ ปั้นกระษิณ ภริยา ได้เข้าร่วมงานประเพณีสงกรานต์ประจ�าปี 2560 ที่วัด ธัมมธโร กรุงแคนเบอร์รา โดยเอกอัครราชทูตฯ เป็นประธานกล่าวเปิดงาน วัดธัมมโรจัดงานประเพณี สงกรานต์เป็นประจ�าทุกปี เพื่อเป็นการอนุรักษ์และสืบสานประเพณีที่ดีงามของไทยในออสเตรเลีย และ เปิดโอกาสให้ชาวต่างชาติได้เรียนรู้เกี่ยวกับประเพณีสงกรานต์ ซึ่งเป็นหนึ่งในมรดกทางวัฒนธรรมอัน ทรงคุณค่าของไทย และช่วยเสริมสร้างความนิยมไทยในออสเตรเลีย มีคนไทยและคนต่างชาติเข้าร่วม งานในปีนี้กว่า 500 คน

สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงแคนเบอร์รา มี ก�าหนดให้บริการกงสุลสัญจร และรับค�าร้องขอมี หนังสือเดินทางอิเล็กทรอนิกส์ที่นครบริสเบน รัฐ ควีนส์แลนด์ ระหว่างวันที่ 23-26 พฤษภาคม 2560 เวลา 09.00-17.30 น. และวันที่ 27 พฤษภาคม 2560 เวลา 09.00-12.00 น. ณ สถาน กงสุลใหญ่กิตติมศักดิ์ ณ นครบริสเบน เลขที่ 344, Level 19, Queen Street, Brisbane โดยสามารถติดต่อนัดหมายและส�ารองคิวได้ตงั้ แต่ วันที่ 18 เมษายน 2560 เป็นต้นไป ระหว่างเวลา 09.30-14.30 น. ที่หมายเลขโทรศัพท์ของสถาน กงสุลใหญ่กิตติมศักดิ์ฯ (07) 3493 6464

งานสงกรานต์ที่วัดพุทธรังษี ลูเมียห์ในปีนี้ถือว่าคึกคักไม่แพ้ทุกๆ ปีที่ผ่านมา นอกจากจะมีพิธีกรรม ทางศาสนาในต้อนเช้าและพิธีสรงน�้าพระในตอนบ่ายกันแล้ว ก็ยังมีการออกร้านน�าอาหารและเครื่องดิื่ม ภายในวัด หนึ่งในนั้นก็เป็นร้านขายน�้าของคุณแหม๋วที่น�ารายได้โดยไม่มีการหักค่าใช้จ่าย บริจาคให้วัด ทั้งหมด ซึ่งงานนี้ทางร้านฯ ได้รับเกียรติจากท่านกงสุลใหญ่ณัฐพล ขันทหิรัญ เข้าเยี่ยมชมร้านและพูด คุยอย่างเป็นกันเอง ช่วงนี้ตั๋วการบินไทยก�าลังถูกส�าหรับใครที่ต้องการ เดินทางจากออสเตรเลียไปยังประเทศไทย ราคาตัว๋ ไป-กลับเริม่ ต้นที่ $664 สนใจติดต่อสอบถามได้ที่ การบินไทย 1300 651 960

เมื่อวันที่ 9 เมษายน 2560 สถานกงสุลใหญ่ ณ นครซิดนีย์ได้จัดงานบริการกงสุลสัญจร ณ วัด พุทธรังษี ลูเมียห์ โดยในงานมี ซึ่งเป็นวันจัดงาน สงกรานต์ประจ�าปี ๒๕๖๐ ของวัดฯ

8

ขอเชิญพี่น้องคนไทยร่วมสนับสนุนผลงานภาพ สีน�้ามัน ภาพลายเส้น และงานภาพพิมพ์บนแค นวาสของศิลปินผู้พิการในโครงการ “สานต่อค�า พ่อ” โดยรายได้น�าไปสนับสนุนด้านอุปกรณ์วาด เขียนในโครงการต่อไป สนใจติดต่อสอบถาม ได้ที่สถานกงสุลใหญ่ ณ นครซิดนีย์ โทรศัพท์ 02-9241-2542

ขอเชิญเที่ยวงาน Thailand International Food Exhibition (Thaifex) 2017 มหกรรม งานแสดงสินค้าเกี่ยวกับอาหารจากผู้ประกอบการ ทั้งในและต่างประเทศที่ใหญ่ที่สุด ณ Challenger hall 1-3 อิมแพคเมืองทองธานี ใน ระหว่างวันที่ 31 พฤษภาคม ถึง 4 มิถนุ ายน 2560 ตั้งแต่เวลา 10.00น. ถึง 20.00 น.

ส�าเร็จไปด้วยดีกบั โครงการฝึกอบรมกรรมฐานโดย หลวงพ่อวิโมกข์ชว่ งเดือนเมษายนทีผ่ า่ นมา โดยครู น้องเป็นหัวเรือใหญ่ในการจัดโครงการดีๆส�าหรับ ชาวพุทธในซิดนีย์ โดยได้รบั ความอนุเคราะห์สถาน ที่จาก Australia Centre และอาหารโดยคุณ อ้อมแห่งร้านลาวซิตี้ไทย

ระหว่างวันที่ 2-7 เมษายน คุณมาร์โก้ ทองพันธ์ มะลิวงษ์ ผู้บริหารสถาบัน NSWBC, NSWIEC และ Australian Centre ได้มีโอกาสต้อนรับ คณะบดี และผู้อ�านวยการ และคณะนักเรียน โรงเรี ย นสาธิ ต คณะศึ ก ษาศาสตร์ ม หาวิ ท ยาลั ย ศรีนครินทรวิโรฒ ในการศึกษาดูงานสถานศึกษา ชั้นน�าของประเทศออสเตรเลีย และให้ทุนการ ศึกษานักเรียนเพือ่ ศึกษาต่อในออสเตรเลียจ�านวน 15 ทุนอีกด้วย

งานบุญใหญ่ๆ แบบนี้ไม่มีพลาด คุณแพมและ เพื่อนๆ ทีมงานร้าน Thai Villege ร่วมด้วยช่วย กันท�าขนมจีนมาขายในงานสงกรานต์ ทีว่ ดั ป่าลูเมีย ห์ เพือ่ น�ารายได้เข้าวัด ส่วนรสชาติคงไม่ตอ้ งบอก ว่าอร่อยแค่ไหนเพราะขายหมดไวก่อนใครเพื่อน

ยินดีด้วยกับการส�าเร็จการศึกษา Matthew ตั้ง เจริญ บุตรชายหัวแก้วหัวแหวน ของเจ๊ง้อ แห่ง ร้าน Asian Imperial Centre Cabramatta ที่จบ Bachelor of Civil Engineering and Bachelor of Project Management จาก มหาวิทยาลัยซิดนีย์ เจ๊งอ้ จึงได้เชิญเพือ่ นๆ ทีร่ กั ใคร่ ชอบพอกันมาร่วมฉลองความส�าเร็จทีร่ า้ นเล่าในวัน คุณจอย สเตลล่า รองประธานสมาคมนักธุรกิจ ที่ 5 พฤษภาคม ช่วงนี้ใครเห็นเจ๊ง้อยิ้มแก้มปริ ไทยทาวน์และชุมชนไทยซิดนีย์ ถ่ายภาพร่วมกับ ตลอดเวลาก็ไม่ต้องสงสัย คุณแอนเจลิกา คาซาโด แห่งสมาคม ATYAP ใน งานgala dinner ครบรอบ 5ปีของกลุม่ นักศึกษา ไทย UTS ที่ไปร่วมพัฒนาชนบทและสอนภาษา อังกฤษให้เด็กในถิ่นทุรกันดารที่ประเทศไทย

ใครอยากลองไอศครีม Gelato สัญชาติไทย สวยและอร่อย การันตีด้วยรางวัลต่างๆมากมาย สามารถแวะไปชิมได้ที่ I-Creamy Gelato ที่ Skyview Plaza เลขที่ 537-551 George St. เมื่อวันที่ 18 เมษายนที่ผ่านมา นาย Malcolm มีราคาโปรโมชั่นส�าหรับคนไทยเพียง $5 เท่านั้น Turnbullนายกรัฐมนตรีออสเตรเลียได้ออกมาแ ถลงข่าวเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงเงื่อนไขของผู้ถื อวีซ่า 457 โดยมีนายจ้างเป็นสปอนเซอร์ นัยว่า เปลี่ยนไปใช้ชื่อใหม่และมีเงื่อนไขยากกว่าเดิมจะ มีผลบังคับใช้ในวันที่ 18 มีนาคม ปีหน้า ใครที่มี ค�าถามและต้องการปรึกษาเกีย่ วกับวีซา่ นี้ สามารถ ติดต่อสอบถามได้ทคี่ ณ ุ จอย Stellar Education & Visa Centre โทรศัพท์ 02-92127489

เปิดตัวไปแล้วกับร้านอาหารรสแซ่บ “ร้านเล่า” เมือ่ วันที่ 10 เมษายนที่ผ่านมา มีเมนูหากินยากหลาย อย่างอาทิ ไข่มดแดง ไก่ย่างวิเชียรบุรีอันเลื่องชื่อ แถมยังได้ดมื่ ด�า่ กับบรรยากาศร้านสบายๆ ตกแต่ง สวยงาม บริหารงานโดยคุณมลและคุณจอห์นแห่ง ร้านดู๋ดี๋ ได้ข่าวว่าลูกค้าแน่นร้านทุกวัน

อาจารย์เล็ก สมสกุล ป้อมมงกุฎ นายกสมาคม ไทยสปาและนวดแผนไทยแห่งประเทศออสเตรเลีย ฝากข่าวประชาสัมพันธ์ส�าหรับผู้ที่สนใจนวดหน้า ด้วยผลิตภัณฑ์ลาแมร์ (La Mer) ทุกขั้นตอน ด้วยผูม้ ปี ระสบการณ์จากลาแมร์มากว่า 15 ปี ราคา ปรกติชวั่ โมงละ $100 พิเศษสุดส�าหรับคนไทย ลด เหลือ $80 วันนี้ถึง 31 พฤษภาคมนี้เท่านั้น สนใจ ติดต่อ LekTherapeutic02 9281 0427 หรือ 0423 441 567

9

Thai Golf Association: Activities of the Month สรุปข่าวประจำาเดือนเมษายน 2017 by: ลูกกอล์ฟ คิดถึงกันไหม 30 กว่าวันที่ห่างหายกันไป หวังว่าผู้อ่านคงสบายดีกันนะ ส�าหรับสมาชิกทุกๆ คนแต่ช่วงนี้ก็คงต้องระวังเรื่องอากาศกันบ้างเพราะยังคง เปลี่ยนแปลงและเย็นลงเรื่อยๆ ส�าหรับข่าวคราวของสมาคมฯ ในช่วงที่ผ่านมา เมื่อวันที่ 9 เมษายน ที่ผ่าน มาได้มีการแข่งขันอีกหนึ่งรายการที่จัดขึ้นเป็นประจ�าทุกๆ ปีได้แก่ การแข่งขันชิง ถ้วยสงกรานต์ประจ�าปี 2017 ถึงแม้ว่ามีสมาชิกเข้าร่วมแข่งขันไม่มากแต่ความ สนุกสนานยังคงมีอย่างเช่นเคย ส�าหรับผลการแข่งขัน นักกอล์ฟที่ท�าคะแนนรวม ที่ดีที่สุดได้แก่ประธานคนใหม่ คุณบุญพอ นาคเงินทอง และส�าหรับรางวัลอื่นๆ ตามเกรดต่างๆ เกรด A ได้แก่ โปร Tom, เกรด B ได้แก่ โปร Pump, เกรด C ได้แก่ โปร Dran ตามล�าดับ และหลังจากจบการแข่งขันแล้ว สมาชิก ทุกท่านได้เข้าร่วมรับประทานอาหารเย็นและแจกรางวัลกันที่ร้าน Siam House

Thai Golf Association of Australia Email: thaigolfaustralia@gmail.com

www.thaigolfassociation.com

ส�าหรับการแข่งขันอีกหนึ่งรายการนั้นทางสมาคมฯ ได้เข้าร่วมท�าการแข่งขัน กับสมาคมนักกอล์ฟฟิลิปปินส์ ซึ่งจัดเป็นประจ�าทุกๆ ปี และในการเข้าร่วมการ แข่งขันครั้งนี้ทางสมาคมฯ ได้นักกอล์ฟอาวุโส ได้แก่ ลุงบ่อเป็นผู้น�าทัพ ถึงแม้ว่า นักกอล์ฟของเราจะไม่ประสบความส�าเร็จในขั้นการเป็นผู้ชนะเลิศมาได้ แต่ก็ยัง ถึงขั้นไม่น้อยหน้าเสียทีเดียวส�าหรับ โปร Kai ก็ยังคว้ารางวัลตีไกลมาครอง จนได้ ขอแสดงความยินดีส�าหรับนักกอล์ฟทุกๆ ท่านที่ได้รับรางวัลทั้ง 2 รายการ และในเดือนต่อๆ ไปทางสมาคมฯ ก็ยังคงมีการแข่งขันรายการอื่นๆ อีกเช่นเคย แล้วพบกันใหม่ในฉบับต่อไป

มีเจ้าหน้าที่คนไท พร้อมให้บริก

Australian Management & Education Services 803/368 Sussex St., Sydney NSW 2000, Australia Tel: (02) 9283 0769 • E-mail: info@amesgroup.com.au

ารด้วยความ

ย

และส่วนลดพ เป็นมิตร เ ิ ศ ษ ให้กับนักเรีย นใหม ่ทุกท่าน

เราคือผู้เชี่ยวชาญด้านการศึกษา • อิมมิเกรชั่น • บัญชี และภาษี ด้านการศึกษา

• AMES ช่วยจัดหาสถาบันการศึกษาตามความต้องการ • ช่วยจัดการเรื่องเดินทางและการจัดหาที่พัก • ช่วยจัดการเรื่องวีซ่า • ให้ค�าปรึกษาเกี่ยวกับหลักสูตรต่างๆ

ด้านการจัดท�าวีซ่า

• วีซ่านักเรียน • วีซ่าคู่ครอง • วีซ่าทักษะ • วีซ่าหลังเรียนจบ และเตรียมยื่นขอ PR (Subclass 485) • วีซ่าท�างานแบบมีนายจ้าง Sponsor (Subclass 457) WE PROVIDE SERVICES: Education • Immigration • Accounting & Taxation SERVICES AVAILABLE FOR STUDENTS

• AMES will help student locate the perfect institution that meets their needs and requirements.

• Assistance in arranging travel and accommodation.

• Student visa processing.

• Counseling Service.

VISA SERVICES

• Student Visa • Partner Visa • Skilled Migration • Graduate Visa (Subclass 485) • Sponsor Visa Visa (Subclass 457)

vr corner

words: joy stellar

ช่วงเดือนเมษายนที่ผ่านมานี้ ดูเหมือนว่าอิมมิเกรชั่นดูจะสนุกสนานกับเทศกาล เทกระจาดชาวต่างชาติเป็นพิเศษ เริ่มจากการเทวีซ่านักเรียนเมื่อวันที่ 31 มีนาคม แล้วต่อด้วยการเทวีซ่าท�างานแบบ Sponsor 457 เมื่อวันที่ 19 เมษายน แล้วตบ ท้ายด้วยการประกาศเปลี่ยนกฏการขอ Citizenship ในอีก 2 วันต่อมา วันนี้เรา จะมาคุยกันเรื่องการเปลี่ยนแปลงของวีซ่านักเรียนกันก่อนนะคะ เพราะคาดว่านักเรียน ใหม่น่าจะมีผลกระทบพอสมควรกับของขวัญวันอีสเตอร์ปีนี้ ขอเท้าความเดิมนิดหนึ่ง เรื่องกฏเกณฑ์ของการพิจารณาแบบ SSVF หรือ Simplified Student Visa Framework มาใช้โดยจัดอันดับความเสี่ยงของ นักเรียนที่มาจากประเทศต่างๆ เสี่ยงมากน้อยต่างกันไปตามล�าดับ 1 ถึง 3 ความเสี่ยงที่พูดถึงในที่นี้คือ เสี่ยงว่ามาแล้วจะไม่กลับ หรือมาแล้วท�าผิดกฏวีซ่า นักเรียน และพวกแฝงกายมาด้วยวีซ่านักเรียน แต่จริงๆ พอมาแล้วเน้นมาท�างาน ขุดทอง มากกว่าที่จะมาเรียนเป็นต้น ต่อไปนี้นักเรียนต่างชาติทุกคนเวลายื่นขอวีซ่า นักเรียน ไม่ว่าจะมาใหม่หรือต่อวีซ่าครั้งต่อไปก็ตาม จะต้องพิสูจน์ตนเองให้ได้ว่า เป็นนักเรียนจริงๆ และต้องตอบค�าถามที่เรียกว่า GTE ที่ให้บรรยายว่าท�าไมจึงอยาก มาเรียนในออสเตรเลียมากกว่าเรียนที่ประเทศของตน และต้องเขียนบรรยายโดย ละเอียดว่า หลักสูตรที่ลงทะเบียนเรียนนี้จะมีประโยชน์อย่างไรกับอนาคตเมื่อเรียน จบจากออสเตรเลียไป รวมทั้งพิจารณาคุณสมบัติโดยรวมของผู้สมัครว่าฐานะทาง บ้านเป็นอย่างไร มีประวัติด่างพร้อยเรื่องวีซ่ามาก่อนหรือไม่ เมื่ออ่านค�าตอบ GTE จากนักเรียนแล้ว อิมฯ ก็จะตัดสินใจว่าจะให้หรือไม่ให้วีซ่านักเรียน คือถ้าไม่ให้ก็ใช้ เหตุผลของการปฏิเสธว่าผู้สมัครรายนี้ไม่น่าจะเป็น Genuine Temporary Entrant (GTE) คือมาแล้วอาจจะไม่กลับเป็นต้น การจัดอันดับความเสี่ยงของประเทศมาบวกกับอันดับความเสี่ยงของสถาบัน ที่เลือกลงทะเบียนนี้จะมีการปรับเปลี่ยนทุกปี พิจารณาจากปัจจัยต่างๆ และสถิติของ การถูกปฏิเสธวีซ่าของนักเรียนแต่ละประเทศในรอบปีที่ผ่านมา รวมทั้งการเก็บข้อมูล ของอิมมิเกรชั่นเรื่องที่นักเรียนยื่นเอกสารปลอมของหลักฐานการเงินและวุฒิการศึกษา รวมทั้งการท�าวีซ่าติดตามนักเรียนแบบเป็นคู่ครองเฉพาะกิจคือไม่ใช่เป็นแฟนกันจริง เป็นต้น คือเรื่องพวกนี้ทางออสเตรเลียถือว่าเป็นเรื่องใหญ่ มีความผิดร้ายแรง หากจับ ได้และถูกยกเลิกหรือถูกปฏิเสธวีซ่า จะถูกแบนห้ามยื่นวีซ่านักเรียนอีกอย่างน้อย 3 ปี ในทางตรงกันข้ามหากเปิดดูเว็บของคนไทยที่นี่ทั้งหลายจะเห็นโฆษณารับเรียน หนังสือแทนกันบ้าง รับท�า Bank Statement บ้าง รับยื่นติดตามกันบ้าง ท�ากัน อย่างเปิดเผยเหมือนขายเครื่องส�าอางค์ใน IG หรือขายขนมใน Facebook กัน เลย อย่าลืมว่าอิมมิเกรชั่นก็ใช้ Social Media เหมือนกัน แถมมีเทคนิคในการ สืบหาข้อมูลเพิ่มเติมที่ละเอียดกว่า และที่ส�าคัญมีพนักงานที่อ่านภาษาไทยได้อีกด้วย ทุกสิ่งทุกอย่างที่เราโพสต์ไปมันเป็นหลักฐานทั้งนั้น และทั้งหมดทั้งมวลมาจากสถิติ ในรอบปีที่ผ่านมาของคนไทยได้ท�าให้นักเรียนที่ถือพาสปอร์ตไทยจากที่เคยมากัน ง่ายๆ เพราะเคยอยู่ในหมวดความเสี่ยงน้อย ก็ได้รับเกียรติเปลี่ยนสถานะกลายเป็น 12

Joy Stellar, J.P Migration Agent Registration No. 0103611 หากมีคำาถามเรื่องวีซ่า Stellar มีคำาตอบ E-mail: visa@stellaraustralia.com

ความเสี่ยงสูง (Level 3) แล้ว ถ้ามาจับคู่กับโรงเรียนที่ความเสี่ยงสูงอีก ก็จะกลาย เป็นดับเบิลเสี่ยงเลย แต่ทางอิมฯ ตั้งชื่อแบบซอฟท์ๆ ว่ากลุ่ม “Regular” แต่มีความ หมายเป็นที่รู้กันว่า กลุ่มเสี่ยงต้องท�าการตรวจสอบเช็คประวัติและเอกสารให้ละเอียด ในการพิจารณาใบสมัครวีซ่า แต่ถ้านักเรียนไทยที่จะมาเรียนในสถาบันที่อยุ่ใน Level 1 ทั้งหลาย (ส่วน ใหญ่เป็นมหาวิทยาลัย) ก็จะท�าให้ใบสมัครวีซ่านั้นๆ กลายเป็น “Streamlined” ขึ้นมาทันที คืออยู่ในกลุ่มวีไอพีไม่ต้องตรวจสอบเยอะ หลักฐานทางการเงินก็ ไม่ต้องใช้ ยื่นปุ๊บไม่กี่วันก็ได้วีซ่าแล้ว เพราะฉะนั้นก่อนที่จะลงทะเบียนเรียนที่ใด โปรดท�าการเช็คให้ดีก่อนว่าที่ไหน Streamlined ที่ไหน Regular Country Immigration Risk Rating One Education Provider Immigration Risk Rating

Two

Three

One

Streamlined

Streamlined Streamlined

Two

Streamlined

Streamlined

Regular

Three

Streamlined

Regular

Regular

• หากตกลงมาในกลุ่ม Regular ก็จะต้องมีหลักฐานในการยื่นวีซ่าดังต่อไป นี้ผล IELTS 5.5 (ใช้ผล TOEFL, Pearson หรือ OET ก็ได้) หากต้องการเรียน ใน College ต่างๆ ที่เป็นอันดับ 2 หรือ 3 • หากสอบได้แค่ 5.0 ก็มาเรียนภาษาอังกฤษ 10 สัปดาห์ก่อนเข้าหลักสูตรอื่น • หากสอบได้ 4.5 ก็มาเรียนภาษาอังกฤษ 20 สัปดาห์ก่อน • แต่ถ้าสอบไม่ได้เลย หรือไม่ได้สอบ ก็มาเรียนได้แต่ภาษาอังกฤษเท่านั้น • หลักฐานการเงิน ขอดูย้อนหลังด้วย 6 เดือน ว่ามีเงินพอไหมที่จะมา เรียนต่อ ฐานะทางบ้างเป็นอย่างไร จะต้องมาท�างานเลี้ยงปากท้องที่นี่หรือเปล่าเป็นต้น • ประวัติการศึกษา สมเหตุผลกับหลักสูตรที่จะมาเรียนในออสเตรเลียหรือไม่ • ประวัติเก่าเรื่องวีซ่า ทั้งของตนเองและคนในครอบครัว • การตอบค�าถามและค�าอธิบายในการเขียน GTE (Genuine Temporary Entrant) ว่ามีเหตุผลพอเพียงไหม ค�าอธิบายและหลักฐานน่าเชื่อถือแค่ไหนเป็นต้น และนี่คือการเปลี่ยนแปลงเรื่องวีซ่านักเรียน ที่อิมฯ น�าระบบ SSVF มาเป็น กลไกในการคัดเลือกนักเรียนต่างชาติ ซึ่งท�าให้การปฏิเสธวีซ่าง่ายขึ้นคือแค่ให้เหตุผล ว่าดูแล้วคุณไม่น่าจะเป้นนักเรียนจริง วีซ่าก็เลยไม่ผ่าน จบป่ะ สรุปว่าต่อไปนี้ ก่อนเลือกสถาบันการศึกษาโปรดตรวจสอบก่อนที่ www. border.gov.au เลือกที่ Student Visa Subclass 500 แต่ถ้าอ่านแล้วงงก็ถาม เข้ามาได้ที่ visa@stellaraustralia.com นะคะ ฉบับหน้าเราจะคุยกันเรื่องวีซ่า สปอนเซอร์ 457 ที่ยกเลิกไปและทางเลือกอื่นๆ ส�าหรับคนอยากท�างานในออสเตรเลีย พบกันใหม่ฉบับหน้า พี่จอยเสตลล่า Disclaimer: This Article is intended to provide general information on visa issues and does not constitute legal advice or migration advice and no responsibility is accepted by the writer or the publisher. Immigration law is complex and constanly changing without prior notice.

Please seek advice and assistance from a registered Migration Agent. It is illegal to give visa advice without being registered with MARA (Migration Agents Registration Authority).

OUR DESIGN SERVICES

COMMERICAL CLIENTS

GR AB A COFFEE? CONTACT US

รับบริการออกแบบตกแต่งภายใน แบบครบวงจรทุกประเภท

รับคำานวณราคาค่าก่อสร้าง BUDGET ESTIMATE APPRAISAL

LEVEL 3, 22 CAMPBELL STREET HAYMARKET NSW

เอกสารขออนุญาต DA ต่างๆ การดำาเนินการกับ COUNCIL

ควบคุมและตรวจสอบงานก่อสร้าง SITE SUPERVISION

02 9280 2227

เตรียมแบบก่อสร้างพร้อมยื่นประมูลราคา กับช่างก่อสร้าง TENDER SET

ออกแบบแบรนด์, โลโก้, เมนูและ บรรจุภัณฑ์ BRAND IDENTITY

FACEBOOK/ARCHSTALLATION INSTAGRAM/ARCHSTALLATION

vr talk

words: P Nhong / photo: specialone

นักธุรกิจไฟแรง

ที่น่าจับตามอง 14

มุมมองต่อธุรกิจในอดีตและปัจจุบัน คุณจอห์น: ในอดีตธุรกิจต่างๆ ยังท�ากันแบบสบายๆ การแข่งขันไม่สูงเหมือนปัจจุบัน อย่างเช่นร้านอาหารที่ตอนนี้มีผู้คนกระโดดเข้ามาในธุรกิจนี้แทบจะทุกวัน ดังนั้นทาง เราจึงต้องเน้นเรื่องรสชาติ คุณภาพของสินค้าและบริการให้ดีอยู่เสมอที่ส�าคัญราคา ต้องไม่แพงด้วยจึงจะอยู่รอดในฐานะที่ท�าร้านอาหาร อย่างร้านดู๋ดี๋ทางเราจะมีจุดเด่น เรื่องรสชาติและสูตรที่เป็นเอกลักษณ์ อาหารดี รสชาติอร่อย ลูกค้าก็จะบอกปากต่อ ปาก ลูกค้าแน่นทุกวันซึ่งตอนนี้ดู๋ดีก็ย่างเข้า 5 ปีแล้ว อะไรคือปัจจัยที่ท�าให้ธุรกิจประสบผลส�าเร็จหรือล้มเหลว คุณจอห์น: อยู่ที่มุมมองของเจ้าของธุรกิจ ที่ไม่ย�่าอยู่กับที่เหมือนกับเราได้กระโดด ลงในสนามแข่งแล้วจึงต้องคิดพัฒนาและต่อยอดไปเรื่อยๆ ไม่หยุดนิ่ง ไม่เช่นนั้นก็ จะเป็นการย�่าอยู่กับที่ และคู่แข่งก็จะแซงเราไป อีกทั้งทีมบุคคลากรก็ส�าคัญ ซึ่งส่วน ใหญ่พนักงานของเราก็จะเป็นเครือญาติกันช่วยเหลือเกื้อกูลกัน พนักงานคนอื่นๆ เรา ก็ดูแลเหมือนคนในครอบครัวเช่นเดียวกัน กิจการมากมายอย่างนี้ยามว่างท�าอะไรกันบ้าง คุณจอห์น: (หัวเราะ) จริงๆ แล้วแทบไม่มีเวลาว่าง เพราะในแต่ละวันผมก็ดูแลร้าน ต่างๆ ว่าเป็นอย่างไรบ้าง ส่วนคุณมนก็มีหน้าที่หาวัตถุดิบตามสถานที่ต่างๆ ซึ่งบาง อย่างอาจหาซื้อไม่ได้หรือมีราคาสูงเกินไป เวลาว่างไม่ค่อยมี ถ้ามีเวลาว่างจริงๆ ส�าหรับ Holiday ก็จะไปเที่ยวต่างประเทศกัน คุณมน: วัตถุดิบบางอย่างหาซื้อยาก หรือราคาสูง ดังนั้นจึงต้องหาแหล่งที่ซื้อวัตถุดิบ ได้สด ใหม่ และราคาไม่สูง ในแต่ละวันเวลาก็ใช้ไปในส่วนนี้และยังต้องเจียดเวลา ไปท�าบุญเลี้ยงพระสม�่าเสมอ ช่วยแนะน�าส�าหรับผู้ต้องการเริ่มต้นธุรกิจ คุณจอห์น: Location เป็นสิ่งส�าคัญ ก่อนอื่นต้องดูเรื่องท�าเลร้าน และเรื่องค่าเช่า ส�าคัญสุดราคาต้องไม่สูงนักเพราะค่าเช่าขึ้นทุกปี ร้านต้องอยู่ในแหล่งชุมชน มีที่จอด รถ และระยะทางระหว่างร้านและสถานนีรถไฟต้องไม่ไกลกันนัก

ฤกษ์งามยามดีทีมงาน VR Thai ได้รับเกียรติเข้าสัมภาษณ์ คุณสมพร (จอห์น) โพธ์ศรี และคุณมนทกาญ (มน) โพธิ์ศรี สองนักธุรกิจไฟแรงในซิดนีย์ คุณมน: ฮวงจุ้ยก็ส�าคัญ ส�าหรับพี่แล้วจะมีหมอดูประจ�าตัวซึ่งคอยช่วยดูว่าร้านไหน ที่ประสบผลส�าเร็จเป็นที่น่าจับตามองอย่างยิ่ง ในฐานะที่ไม่ว่าจะหยิบจับอะไรล้วน เหมาะ อย่างเช่นร้านดู๋ดี๋ในปัจจุบันตอนแรกยังลังเลใจ เพราะคุณจอห์นไม่ชอบ แต่ แต่ท�าเงินและประสบผลส�าเร็จทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวดู๋ดี๋ทั้ง 3 สาขา พีเ่ ชื่อในหมอดู ท่านบอกว่าฮวงจุ้ยดี ท�ามาค้าขึ้นท�าอะไรก็รวย (ยิ้ม) (Bondi Junction, Chinatown และ Cabramatta) ร้านยกซด ร้าน Top Taste ที่ Maryland และล่าสุด “ร้านเล่า” ที่ Broadway และเร็วๆ นี้ก�าลัง จะเปิดร้านดู๋ดี๋ สาขา Flinders street ที่ Melbourne อีกด้วย ทั้งสองท่านได้ นัดให้สัมภาษณ์ในเวลาบ่ายแก่ๆ ท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ สไตล์ “ร้านเล่า” นอกจากกิจการร้านอาหารแล้วยังท�าอะไรอีกบ้าง คุณจอห์น: ตอนนี้ก�าลังเตรียมการเปิดโรงงานผลิตลูกชิ้น เพื่อส่งขายและยังส่งไป ยังร้านสาขาต่างๆ ในเครือ เพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าของเราจะได้รับประทานลูกชิ้นสด ใหม่อยู่เสมอ สืบเนื่องจากตอนนี้ได้มีผู้ติดต่อซื้อแฟรนไชส์ร้านดู๋ดี๋ตาม Suburb ต่างๆ เป็นจ�านวนมาก ซึ่งหลักเกณฑ์การพิจาณาคืออนุญาตให้เปิด Suburb ละ 1 แห่งเท่านั้น คุณมน: ส่วนด้านการศึกษา เราเป็นตัวแทนของ TAFE ที่ไปเปิดสถาบัน TAFE ในประเทศไทย หลักสูตรต่างๆ เป็นหลักสูตรเดียวกันกับที่ออสเตรเลียซึ่งมีมาตรฐาน ศักดิ์และสิทธิ์เทียบเท่ากัน เมื่อเรียนจบแล้วจะได้รับใบประกาศเช่นเดียวกัน ส�าหรับ ผู้ที่สนใจจะสมัครเข้าเรียนก็ต้องมีผลสอบ IELTS เช่นเดียวกับที่สมัครในออสเตรเลีย โดยภาคการศึกษาแรกจะเริ่มเดือนกันยายนปีนี้ ตอนนี้ยังเป็นช่วงเวลาเปิดรับสมัคร ผู้ที่สนใจสามารถสมัครเรียนได้โดยไม่ต้องเดินทางมาไกลถึงออสเตรเลีย และเรายัง ได้เปิดโรงเรียนสอนท�าอาหารที่เมืองไทยร่วมกับอาจารย์ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ อีกด้วย 15

ได้อะไรจากการท�าบุญ คุณมน: ที่เห็นชัดๆ เลยก็คงจะเป็นได้ เรื่องจิตใจ ที่ปลอดโปร่ง และรู้สึกว่า ไม่ว่าจะท�าอะไรก็ราบรื่น เหมือนบุญ หนุนน�า

กับกิจการล่าสุดที่เพิ่งเปิดตัว คุณจอห์น: ร้านเล่าเป็นร้านอาหารที่เพิ่งเปิดตัวเมื่อกลางเดือนเมษายน ซึ่งแต่ก่อนเป็น ร้าน Hot Pot ซึ่งขายในราคาไม่แพง วัตถุดิบล้วนดีมีคุณภาพ ลูกค้าเยอะ ขายดีแต่ ไม่ได้ก�าไร เพราะเนื่องจากต้นทุนสูง ทางเราเลยเปลี่ยนมาเป็น“ร้านเล่า” แทน ซึ่งขาย อาหารแบบไทยสตรีทฟู้ด ตกแต่งใหม่สบายๆ ไม่แออัด สไตล์ร้านอาหารกึ่งผับ กลาง วันเราขายข้าวแกงซึ่งขายดีและเพิ่มจ�านวนขึ้นเรื่อยๆ อย่างต่อเนื่อง ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่ เป็นนักเรียนนักศึกษาในระแวกนั้น กลางวันเหมือนแนว Food Court ตอนเย็นก็ เปลี่ยนเป็นผับ มีนักร้องนักดนตรี ซึ่งวันอังคารจะเป็นลูกทุ่งไนท์ วันพุธจะเป็นวงหมอ ร�า ส่วนศุกร์เสาร์และอาทิตย์ มี Live Band มาแสดง ซึ่งเร็วๆ นี้ก็จะมีนักร้องที่ มีชื่อเสียงจากเมืองไทยมาแสดงที่ร้านเล่าอีกด้วย แบ่งเวลาให้ครอบครัวกันอย่างไร คุณจอห์น: ผมให้ความส�าคัญกับครอบครัวเป็นหลัก ถ้ามีเวลาก็จะพาลูกไปดูหนัง ไปปิคนิคบ้าง ไปต่างประเทศบ้าง ถึงจะยุ่งๆ ผมก็ชอบแซวภรรยา ผ่านเฟสบุ๊คพอ หอมปากหอมคอ เวลาจะไปไหนมาไหนก็ต้องส่งข้อความบอกภรรยาตลอด

กลับมาเรื่องคอนเสิร์ตคาราบาว คุณจอห์น: คอนเสิร์ตก�าหนดจัด ขึ้นในวันอาทิตย์ที่ 18 มิถุนายน 2017 ประตูเปิด 2 ทุ่ม บัตรมี 3 ราคา บัตรธรรมดา $79 เหรียญ บัตร VIP $119 เหรียญแถม จี้เศรษฐีเรือทอง และบัตร Super VIP $149 เหรียญ ติดหน้าเวที และแถมพระ ปรกมงคลเศรษฐี ซึ่งในเมืองไทยราคาเช่าบูชาอยู่ ที่ 1,500 บาท สามารถติดต่อซื้อบัตรได้ที่ร้านดู๋ดี๋ ร้านยกซด ร้านสยาม เฮาส์ ร้านแม่เช็ง ร้าน ณ บางกอก ร้านข้าวสาร ร้านรังผึ้ง ร้าน Yummy Thai และร้าน Asian Imperial Cabramatta ส่วนกิจกรรมในวันเสาร์ที่ 19 มิถุนายน เวลา 10.00 น. นั้นจะมีการถวายภัตาหาร เพลเจ้าคุณโสภณ พัฒนคุณ (หลวงพ่อทิน) และร่วมรับประทานอาหารกับคุณแอ๊ด คาราบาวพร้อมคณะ ส่วนในตอนเย็นเวลา 19.00น. เปิดจ�าหน่ายบัตร Meet and Greet เพื่อร่วมรับประทานอาหารกับวงคาราบาวที่ร้านอาหาร Siam House (บัตรราคา $79) รายได้ทั้งหมดเข้าการกุศลโดยไม่หักค่าใช้จ่าย

คุณมน: ส่วนใหญ่คุณจอห์นจะเป็นคนคอยคิดอะไรใหม่ๆ เสมอ มีอะไรก็จะปรึกษา กัน ครอบครัวดีธุรกิจราบรื่น ภรรยาเป็นผู้คอยสนับสนุน โดยพี่จะคอยเป็นคนเก็บ รายละเอียดมากกว่า ที่ส�าคัญอารมณ์ต้องเย็น ต้องเข้าใจกัน เพราะมีคนหลากหลาย ประเภทเข้าหาเราเยอะด้วย จุดประสงค์แตกต่างกัน ดังนั้นเราจ�าเป็นต้องรอบคอบและ หนักแน่น เจียดเวลาส�าหรับงานบุญงานกุศล คุณจอห์น: โดยพื้นฐานแล้ว ผมและคุณมนเป็นคนชอบท�าบุญ และเมื่อเข้ามาอยู่ใน สังคมไทย ท�าธุรกิจกับคนไทยก็ต้องคืนก�าไรให้สังคมด้วย ซึ่งงานบุญงานกุศลผมและ คุณมนก็ร่วมด้วยเสมอ ตัวอย่างโครงการมูลนิธิช่วยเหลือศพไร้ญาติซึ่งริเริ่มโดยเจ้า อาวาสพระยอดแก้ว ในปีที่แล้วสามารถหารายได้เข้ามูลนิธิได้กว่า $40,000 ซึ่งเงิน เหล่านี้สามารถน�ามาช่วยเหลือคนไทยและคนลาวที่เสียชีวิตและไม่มีเงินในการท�าศพ และส่งกลับบ้านเกิด ซึ่งแต่ละเคสมีค่าใช้จ่ายสูงอย่างต�่าก็คนละ $5,000 คุณมน: เป็นความบังเอิญที่ได้มีโอกาสเข้ากราบนมัสการเจ้าคุณโสภณ ฑัมนคุณ (หลวงพ่อทิน) วัดพุน้อยซึ่งท่านมีลูกศิษย์คือคุณแอ๊ด วงคาราบาว หลวงพ่อท่านได้ จัดคอนเสิร์ตคาราบาวเพื่อหารายได้เข้าวัดพุน้อยเป็นประจ�าทุกปีอยู่แล้ว ซึ่งในปีที่ผ่าน มาเกิดเหตุการณ์สวรรคตของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 ดังนั้นคอนเสิร์ต จึงจ�าเป็นต้องเลื่อนออกไป และทางวัดได้ท�าการจ่ายค่ามัดจ�าศิลปินไว้แล้ว และบังเอิญ พี่ได้พูดคุยกับหลวงพ่อ จึงได้มีโอกาสน�าคาราบาวมาเปิดคอนเสิร์ตเพื่อหารายได้ สนับสนุนมูลนิธิช่วยเหลือศพไร้ญาติในซิดนีย์ ทั้งนี้รายได้ครึ่งหนึ่งมอบแก่วัดพุน้อย ซึ่งเจ้าอาวาสจะได้น�าเงินเข้ามูลนิธิเศรษฐีเรือทอง เพื่อช่วยเหลือเด็กด้อยโอกาสทางการ ศึกษา สร้างวัด ทั่วประเทศไทย และรายได้อีกครึ่งเข้ามูลนิธิศพไร้ญาติวัดพระยอด แก้วช่วยเหลือคนไทยและคนลาวต่อไป

16

สุดท้ายอยากฝากอะไรถึงผู้อ่าน คุณจอห์น: อยากให้ทุกคนมาร่วมสนับสนุน ท�าบุญ พร้อมสนุกสนานรื่นเริง มา ช่วยเหลือกัน ซึ่งตั๋วคาราบาวมีเพียง 1,900 ใบเท่านั้น อย่ารอช้าเพราะตอนนี้บัตร ขายไปได้เกินกว่าครึ่งแล้วและเชื่อว่าบัตรน่าจะหมดเร็วและอาจไม่มีขายหน้างาน ดัง นั้นใครยังไม่มีบัตรอย่าชะล่าใจ และขอฝากร้านเล่า แหล่งบันเทิงแห่งใหม่ อาหาร อร่อย ดนตรีเพราะ เรายังมีจอ LCD ส�าหรับคอบอลให้รับชมกันอีกด้วย สนใจ ส�ารองที่นั่งร้านเล่าได้ที่ (02) 8084 2628

Vinnie & Zari

MASSAGE

EQUIPMENT AND ACCESORIES FOR

SALES

ขายอุ ป กรณ์ ร ้ า นนวด • ไม้กดจุ ด • ผ้าปู เตียง • ชุ ดพนักงานนวด • ยาหม่อง • ลูกประคบ • Tax invoice / Health Fund form • และอุ ปกรณ์ส�าหรับร้านนวด นานาชนิด

สนใจติดต่อสอบถาม: 0404 854 116

วันนี้ทีมงาน VR Thai Magazine ได้มีโอกาสมาสัมภาษณ์ คุณแพท และ คุณตาน หุ้นส่วนร้าน I-Creamy Artisan เจลาโต้ ถึงความเป็นมาของไอศครีม เจลาโต้ที่โด่งดัง มีเอกลักษณ์โดดเด่น รูปดอกไม้แห่งแรกและแห่งเดียวในออสเตรเลีย ทีมงานได้มาถึงที่นัดหมายในเวลาบ่ายๆ อากาศก�าลังดี ได้เห็นลูกค้ามากมายก�าลัง ง่วนกับการเลือกรสชาติไอศครีม เนื่องจาก มีลูกค้าจ�านวนมากท�าให้ คุณแพท และ คุณตาน ปลีกตัวมาให้สัมภาษณ์ได้ล�าบาก สักพักใหญ่ๆ ทั้งสองท่านได้ให้เกียรติมา นั่งพูดคุยถึงความเป็นมาของร้าน I-Creamy Artisan Gelato

One fine day, VR Thai Magazine was given the opportunity to interview Patt and Tarn, proud owners of I-Creamy Artisan Gelato, the only “flower gelato” store in Australia. I-Creamy Artisan Gelato is widely renowned for their natural and pure ice cream flavours and textures.

Additionally, their ice cream flowers are presented gorgeously, with agreeable prices compared to other gelato stores.

อยากทราบแรงบันดาลใจในการท�าร้าน “แรกเริ่มเดิมทีเนื่องจากพวกเราเป็นคนชอบรับประทานและชอบถ่ายรูปพวก ของหวานเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว เห็นคลิปวิดีโอเป็นร้านไอศครีมเจลาโตแห่งหนึ่งในอิตาลี เสิร์ฟไอศครีมเจลาโต้เป็นรูปดอกไม้ ซึ่งในใจตอนนั้นพวกเราคิดว่าเขายังท�าดอกไม้ ไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ เราก็เห็นจุดที่สามารถท�าได้ให้มันแตกต่างกว่า จึงเกิดไอเดียว่า น่าจะลองเอามาท�าเอง สูตรเจลาโต้เริ่มต้นของทางร้านได้คิดค้นร่วมกับ Gelato maker จากประเทศอิตาลี มาช่วยคิดสูตรใหม่ๆ ให้ถูกใจลูกค้าให้มากที่สุดและตอบ โจทย์คาแรคเตอร์ของร้านซึ่งเน้นความเข้มข้น ครีมมี่กว่าเจลาโต้เจ้าต�ารับของอิตาลี่ เนื่องจากว่าการท�า เจลาโต้ นั้นต้องพิถีพิถันทุกขั้นตอน อีกทั้งถ้าส่วนผสมต่างกัน ก็จะได้ รส และ texture ที่ต่างกัน เช่น ถ้าใส่น�้าตาลมากไป เจลาโต้ ก็จะเหลว ถ้าใส่ครีมมากไปก็จะท�าให้เกิดความมันในปากมากเกินไป ดังนั้นกว่าจะถึงวันนี้ทุกๆ สูตรได้ใช้ระยะเวลาในการทดลองปรับปรุงแก้ไขจนทุกอย่างลงตัวและถูกปากลูกค้า”

I-Creamy Artisan Gelato มีจุดเด่นอะไรบ้าง “ตั้งแต่เริ่มต้นเราอยากท�าเจลาโต้ที่มีรสชาติที่แตกต่าง ใส่ความเป็นไทยผสม เอเชียลงในรสชาติเจลาโต้ที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน จึงได้ลองท�าสูตรต่างๆ ออก มาและในที่สุดก็ประสบผลส�าเร็จ โดยครั้งแรกร้านของเราได้เปิดตัวที่ Bondi Junction ในปี ค.ศ 2012 และได้ย้าย store เข้ามาอยู่ที่ปัจจุบันนี้เมื่อ 9 เดือนที่แล้ว วัตถุดิบที่ใช้ก็ล้วนแต่เป็นวัตถุดิบ Premium ทั้งสิ้น อาทิ ถ้าเป็นทุเรียน ก็ต้องเป็น ทุเรียนหมอนทองแท้ เป็นต้น จุดขายของ I-Creamy Artisan Gelato อยู่ตรงไหน “เนื่องจากมีร้านไอศรีมเจลาโต้อยู่เป็นจ�านวนมาก ดังนั้นพอย้ายมาอยู่ในเมือง แล้วเราต้องหาจุดขายเพิ่มเติม นอกจากจะท�าให้เจลาโต้มีรสชาดอร่อยถูกปากแล้ว เรายังได้สรรหาและพัฒนาเจลาโต้รสชาติต่างๆ ถึง 180 รส หมุนเวียนวันละ 24 รส ให้ลูกค้าได้เลือกชิม และที่ส�าคัญของจุดขายก็คือการท�าเจลาโต้ออกมาเป็นรูปดอกไม้ เป็นสัญลักษณ์ของร้านเลย เราคือร้าน Flower Gelato แห่งแรกและแห่งเดียว ในออสเตรเลีย ที่ท�าไอศครีมเจลาโต้เป็นรูปดอกไม้ อีกทั้งการตกแต่งร้านร้านให้ สวยงาม มีมุมถ่ายรูปให้ลูกค้าสามารถถ่ายรูปเอาไปลงโซเชี่ยลได้ไม่อายใคร”

เจลาโต้รสชาติใดที่ได้รับความนิยมที่สุด “ใน 180 รสชาติเจลาโตนั้น รสที่ต้องมีไว้ตลอดเนื่องจากได้รับความนิยมมาก เจลาโต้คืออะไร แตกต่างจากไอศครีมธรรมดาอย่างไร ก็จะมี Mango Sorbet, Young Coconut, Chocolate, Durian เป็นต้น ก่อนอื่นเลยต้องขออธิบายก่อนว่าเจลาโต้ มีต้นก�าเนิดจากประเทศอิตาลีและเป็น ส�าหรับลูกค้าที่ชื่นชอบรสชาติเจลาโต้ของร้านเราบางท่านก็ไม่ต้องการที่จะเข้าแถวรอ ไอศครีมที่มีไขมันต�่ากว่าไอศครีมทั่วๆ ไป เจลาโต้กับไอศครีมทั่วไปต่างก็ผลิตจาก ก็สามารถสั่งเป็นแบบ Scoop ได้ หรือบางท่านที่ชื่นชอบในรสชาติเพราะเคย วัตถุดิบหลักเดียวกันเพียงแต่แตกต่างกันที่ปริมาณของส่วนผสมแต่ละอย่าง ซึ่งเจลา รับประทานแล้วก็จะสั่งแบบเป็น Scoop เช่นกัน” โต้ จะใช้นมโคสดเป็นส่วนประกอบหลักซึ่งท�าให้เจลาโต้มีไขมันอยู่ที่ประมาณ 3-8% เท่านั้น ในขณะที่ไอศครีมทั่วไปจะมีไขมันอยู่ในเกณฑ์ตั้งแต่ 10-17% ขึ้นไป ดังนั้น ทราบว่ามียอด Follow ใน Instagram เฉียดหลักหมื่นแล้ว? จุดเด่นแรกของเจลาโต้ก็คือจะมีไขมันต�่ากว่​่า ทานแล้วไม่อ้วน จุดเด่นอีกข้อนึงก็คือ “เนื่องจาก I-Creamy Artisan Gelato เป็นเจ้าแรกและเจ้าเดียวในออสเตรเลีย เจลาโต้มีเนื้อที่นุ่มเนียนและมีรสที่เข้มข้นกว่าไอศกรีมทั่วไป เนื่องจากเวลาปั่นหรือ ที่เสิร์ฟเจลาโต้เป็นรูปดอกไม้ อีกทั้งมีลักษณะโดดเด่นสวยงาม อีกทั้งรสชาติเป็นที่ churn เจลาโต้ จะมีอากาศเข้าไปเพียงแค่ 20% เพราะใช้เวลานานกว่าและใช้อุณหภูมิ สามารถตอบโจทย์คนเอเชีย ซึ่งชื่นชอบความเข้มข้นและไม่หวานมาก และส�าหรับ ที่สูงกว่าซึ่งต้องใช้เครื่องปั่นที่มีประสิทธิภาพสูงส�าหรับผลิตเจลาโต้โดยเฉพาะ ลูกค้าต่างชาติส่วนใหญ่จะชื่นชอบ Choc Fudge Brownie, Blue Bubblegum, อย่างสุดท้ายคงเป็นในส่วนของส่วนผสมที่น�ามาใช้ในการท�าไอศกรีมและเจลาโต้ เวลา และ Strawberry & Cream พอลูกค้าได้มาลิ้มลอง ก็ได้ถ่ายรูปและเช็คอินร้าน ท�าเจลาโต้จะใช้ของสดมาท�า เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีกว่ามาก และเนื่องจากเจลาโต้มีส่วน ลงเฟสบุ๊ค และอินสตาร์แกรมเป็นจ�านวนมาก ท�าให้เกิดกระแส ผู้คนสนใจอยากมา ประกอบเป็นของสดใหม่ ไม่ใส่สี ไม่ใส่กลิ่น ไม่ใช้วัตถุกันเสีย ดังนั้นจึงเก็บไว้ไม่ได้ ชิม และพอได้ชิมแล้วก็ติดใจมาเป็นลูกค้าประจ�าเป็นจ�านวนมาก อีกทั้งยังมี blogนาน ปรกติจะเก็บได้ประมาณ 1 สัปดาห์ แต่ทางร้านจะเก็บไว้เพียง 1-2 วันเท่านั้น ger มากมายได้เข้ามาเขียนชื่นชม Review ว่าเป็นร้านที่มีการท�า Flower Gelato ได้สวยที่สุด” และจะท�าใหม่ตลอดเพราะเน้นขายความสดใหม่ค่ะ 34

ทราบว่าได้รับรางวัลต่างๆ มากมาย? “มีสื่อสิ่งพิมพ์ในแวดวงอาหารและนิตยสารเข้ามาสัมภาษณ์มากมาย อาทิ Board Sheet, Insider, Sydney Morning Herald และ Food Network เป็นต้น ส่วนใหญ่เมื่อคนอ่านแล้วก็ตามมาที่ร้านเพื่อชิมและชมดอกไม้กันตลอดทั้งวัน หลังจากออกสื่อฯ แล้ว เราก็ได้เพิ่มรสชาติใหม่ๆ เข้าไปอีก อาทิ รสดอกมะลิ กุหลาบ และรส Blue bubblegum I-Creamy Artisan Gelato ได้รางวัลต่างๆ มากมายในการประกวด Sydney Royal Cheese & Dairy Show ที่ Olympic Park โดยมีคณะ กรรมการชิมและให้คะแนน เราได้ทั้ง เหรียญทอง เหรียญเงิน และเหรียญทองแดง ติดต่อกันในปี 2013, 2014 & 2015 รสชาติที่ได้รางวัลเหรียญทองคือ Coconut & Lychee Sorbet, White Chocolate Miso รางวัลเหรียญเงินรส Durian, Choc Fudge Brownies, Thai Milk Tea, Taro, White Chocolate Strawberry Cheesecake, Peanut Butter Crunchy, Black Sesame, Mango Sorbet, Young Coconut และ Maple Toffee Nut ส่วนในปี 2017 เราได้รางวัลเหรียญทองในรส Jasmine Milk”

What’ s the Selling Point of I-Creamy Artisan Gelato?

“There are many Gelato shops in Sydney, so when we moved to city area we realised that we needed our own selling point to differs our business from others. Hence, we create our Thai-Asian ice cream to be in the shape of a rose, and offer more than 180 flavors, and sell 24 flavors each day. We’re delighted to be the first and only “flower gelato” store in Australia. Our shop ambience also attracts customers.”

Which Flavour is the Most Popular?

“Some of our most popular flavours include Mango Sherbet, Young Coconut, Chocolate, and Durian. We order premium cones to use for our ice cream’s rose shape. This cone is wider and longer than normal ones. We also provide gelato scoops in cups.

Do You Have Any Social Media Accounts?

หุ้นส่วนร้านมีใครบ้าง “Yes, we have an Instagram account with almost 1k followers. หุ้นส่วนของร้านมีคุณสก๊อต ตาน และแพท ภายใต้แบรนด์ I-Creamy Our I-Creamy Artisan Gelato is the first and only store in Australia that offers flower gelato with various flavors. Most of our Artisan Gelato สัญชาติไทย บริหารงานโดยคนไทย customers love its taste, creamy texture, and iconic flavours such ช่วงนี้มีโปรโมชั่นไหม as Choco Brownie, Blue Bubblegum and Strawberry. Our custom โปรโมชั่น ส�าหรับคนไทย ตอนนี้จากราคาดอกละ $6.90 สามารถซื้อได้ในราคา ers like to take pictures and post their flower gelatos onto social ดอกละ $5 และส�าหรับ wholesales ร้านค้า ร้านอาหารไทย ตอนนี้เรามีรส Asian networks such as Instagram. This helps increase our follower ส�าหรับร้านอาหารไทยอีกด้วยอาทิ ชาไทย ทุเรียน เป็นต้น หากร้านอาหารแห่งใด count. As well as this, food bloggers enjoy visiting us, commentสนใจต้องการน�าเจลาโตสัญชาติไทยนี้ไปขาย ก็สามารถนัดเข้ามาชิมและติดต่อได้ ing that we create the best flower gelato.”

Have You Won Any Prizes or Awards?

Origin of Inspiration

“We were interviewed by Board Sheet, Insider, Sydney Morning Herald and Food Network. Additionally, we won the Sydney Royal Cheese & Dairy Show in Easter Show at Olympark in 2013, 2014, 2015 for a Gold Medal (Coconut & Lychee Sorbet, White Chocolate Miso) and a Bronze medal for Durian, Choc Fudge Brownies, Thai Milk Tea, Taro, White Chocolate Strawberry Cheesecake, Peanut Butter Crunch, Black Sesame, Mango Sorbet, Young Coconut และ Maple Toffee nuts. In 2017, we won the Gold medal for our Jasmine flavour.”

“We love to eat and share all the delicious food we come across on our Facebook and Instagram. One day, I watched a gelato clip on YouTube and saw a tutorial on how to make these beautiful ice cream flowers. That sparked the idea to open our own shop, with one of us deciding to take a Gelato course at Carpigiani Gelato University (Sydney Campus). After completing the course, we hired an Italian Gelato Maker to mentor us. It’s very difficult to make gelato. Most ice creams are made of cream Who are the Owners? but our gelatos are made from milk. Different proportions will give “There are 3 owners: Scott, Pat and Tarn, under the brand different ice cream textures. We spend a large amount of time of I-Creamy Artisan Gelato, by Thais.” creating new flavours with ingredients that help our ice cream For Wholesale? retain its creamy texture.”

“Any restaurant owners are free to present their business What’s Unique about I-Creamy Artisan Gelato? card and phone number to us, and can try our gelato for free.

“Most ice creams contain more than 10-17% because they We offer a wide range of Asian flavour such as Durian, Mango are made from cream, but at I-Creamy Artisan Gelato, we make and Thai Tea flavours. If a shop owner would like to sell our our ice cream using milk so it only contains 3-8% of fat. Addition- gelato in their restaurant, then they can contact us at following ally, using milk allows our ice cream to have a smooth texture, contact detail.” as it trap air inside only 20%. Our first shop opened at Bondi Junction in 2012, and we have moved to this current location 9 months ago.

Artisan Gelato “All ingredients are from Premium Ingredients, such as Du- Sky View Plaza, Shop 13/537-551 George St, Sydney NSW 2000 rian Flavor, where we use a fresh Morn-thong durian. As all our Tel: 0426 877 890 • Open: 11 am – 10 pm (7 วัน) ingredients are fresh, no artificial, no color, no preservative, it can Email: info@i-creamy.com.au • www.i-creamy.com.au only be kept for a week. But at our shop we will keep it for 1-2 Facebook: www.facebook.com/icreamygelato days only.”

Instagram: @icreamygelato • LINE: icreamygelato

35

vr I.T. Daily

วิธีตรวจสอบเว็บไซต์ให้ปลอดภัย ส�ำหรับผู ้ใช้ Internet หลายๆ ท่านที่นิยมเข้าชมเว็บไซต์ต่างๆ ไม่ว่าจะผ่านทางมือถือ โน๊ตบุ๊ค และคอมพิวเตอร์ จะเป็นการเข้าไปคลิกอ่าน หรือเพื่อกรอกข้อมูลส่วนตัวเพื่อซื้อ สินค้าหรือช�าระค่าบริการต่างๆ ท่านจ�าเป็นต้องทราบข้อมูลเบื้องต้นส�าหรับเว็บไซต์ ที่ปลอดภัยและไม่ปลอดภัยส�าหรับตัวท่านเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งท่านที่มีความจ�าเป็น ในการช�าระค่าสินค้าและบริการต่างๆ ผ่านมือถือหรือคอมพิวเตอร์เนื่องจากสะดวก และประหยัดเวลา ดังนั้น วีอาร์ไทยฉบับนี้ขอแนะน�าการสังเกตุเว็บไซต์ต่างๆ ง่ายๆ ว่ามีความปลอดภัยในการใช้งานมากน้อยเพียงใด ก่อนอื่นมารู้จักกับ HTTP กันสักนิด http ย่อมาจาก Hypertext Transfer Protocol เป็นโปรโตคอล (Protocol) หลักที่ใช้ในการแลกเปลี่ยนข้อมูล (HTML) กันระหว่าง Web Server และ Web Client (Browser) ซึ่งจะขึ้นต้นด้วย http:// ตามด้วยชื่อของเว็ปไซต์ ข้อเสียคือมีการส่งข้อมูลเป็นแบบไม่มีการเข้ารหัสข้อมูลในระหว่างการส่ง (NoneEncryption) จึงสามารถถูกดักจับข้อมูลได้ (ไม่ปลอดภัย) เช่นเมื่อคุณต้องการเข้า เฟสบุ๊ค ต้องสังเกตุด้วยว่าคุณได้เข้าแบบ http://www.facebook.com หรือไม่ ถ้าใช่ก็แปลว่ายังไม่ปลอดภัย แล้ว HTTPS คืออะไร ? https ย่อมาจาก Hypertext Transfer Protocol Secure หรือ Hypertext Transfer Protocol Over SSL(Secure Socket Layer) เป็นการ ท�างานเหมือนกับ HTTP ธรรมดาแต่ท�าอยู่บน SSL เพื่อให้เกิดความปลอดภัยใน การส่งข้อมูลมากยิ่งขึ้น มีรูปแบบดังนี้ https:// ตามด้วยชื่อของเว็ปไซต์ มีการเข้า รหัสข้อมูลในระหว่างการส่ง(Encryption) สามารถถูกดักจับได้ แต่อ่านข้อมูลนั้น ไม่รู้เรื่อง ดังนั้น หากมีความจ�าเป็นต้องเข้าเว็บไซต์ใด ให้ลองเติม s ต่อท้าย http:// เช่น https://www.facebook.com หรือ https://www.google.com เป็นต้น สามารถสังเกตุตรงโปรแกรมเว็บบราวเซอร์จะมีรูปกุญแจเป็นตัวบ่งบอกสถานะว่า เว็บเพจนั้นใช้ระบบรักษาความปลอดภัยในการรับ-ส่งหรือไม่ ตัวอย่างตามรูปภาพ จะเห็นได้ว่าช่องด้านซ้ายมือตรง URL สัญลักษณ์กุญแจสีเขียวที่เขียนว่า Secure (ปลอดภัย) จะปลอดภัยส�าหรับการเข้าชมเว็บไซต์นั้นๆ ตามภาพตัวอย่าง ซึ่งมักจะ มีค�าว่า https:// น�าหน้าก่อนเสมอ

สัญลักษณ์ที่ขึ้นหน้า URL มีความหมายดังต่อไปนี้ ปลอดภัย (Secure) หมายถึง ข้อมูลที่คุณส่งไปยังเว็บไซต์นั้นจะเป็นแบบ ส่วนตัว แม้ว่าจะเห็นไอคอนนี้ คุณก็ยังต้องระมัดระวังเสมอเวลาแชร์ข้อมูลส่วนตัว โดยโปรดดูแถบที่อยู่เว็บเพื่อให้มั่นใจว่าก�าลังอยู่ในเว็บไซต์ที่ต้องการจริงๆ

i ข้อมูล คือ เว็บไซต์ไม่ได้ใช้การเชื่อมต่อแบบส่วนตัว อาจมีคนเห็นข้อมูลที่คุณ ส่งผ่านเว็บไซต์นี้ ขอแนะน�าว่าอย่าป้อนรายละเอียดที่เป็นความลับ เช่น รหัสผ่าน หรือบัตรเครดิต ซึ่งในบางไซต์ คุณสามารถไปที่หน้าเว็บเวอร์ชันส่วนตัวได้ โดยเลือก แถบที่อยู่เว็บแล้วลบ http:// และป้อน https:// แทน หากไม่ส�าเร็จ ให้ติดต่อ เจ้าของเว็บไซต์เพื่อขอให้รักษาความปลอดภัยให้เว็บไซต์และข้อมูลของคุณโดยใช้ HTTPS

! ไม่ปลอดภัย หรือ อันตราย ขอแนะน�าว่าอย่าป้อนข้อมูลส่วนตัวใดๆ ในหน้า เว็บนี้ ถ้าเป็นไปได้ อย่าใช้งานเว็บไซต์นี้ นอกจากนี้ เวลาคลิกปุ่มสถานะของเว็บไซต์ จะเห็น Permission การเข้าถึง ต่างๆ ว่ามีความเป็นส่วนตัวมากน้อยแค่ไหนด้วย ดังนั้นเวลาดูเว็บไซต์โดยเฉพาะ ในช่วงที่ต้องท�าธุรกรรมการเงิน หรือ ชมเว็บช็อปปิ้งออนไลน์ ก�าลังกรอกข้อมูล ส่วนตัว ลองสังเกตดูแถบด้านหน้าช่อง URL กันสักนิดเพื่อความปลอดภัยเกี่ยวกับ ข้อมูลส่วนตัวของคุณ ถ้าจะให้ดีควรลงมีโปรแกรม antivirus / security / virus cleaner ลงในมือถือและคอมพิวเตอร์ของคุณไว้ด้วย ที่มา: IT24hours

20

ทุเรียนสดๆ100% ส่งตรงจากไทย (ไม่ แ ช่ แ ข็ ง )

Fresh Durian (100% Fresh)

Direct import from Thailand

หาซื้ อได้ตามร้าน Grocery ชั ้นน�า: • Lucky Thai • Pontip • Mae Cheng • ร้านรังผึง้ • Dong Nam A & Co • Thai Town Convenience Store (Own Money) 453 Pitt St., Haymarket ข้าง Gloria Jean & Subway

(NO Frozen!!!)

vr main story

words: Delta Leonis

แ ล้ ว ฉั น จ ะ ทำ � อ ย่ � ง ไ ร จากกรณีข่าวฉาวทั่วโลกเมื่อวันที่ 12 เมษายนที่ผ่านมา ณ สนามบิน Chicago’s O’Hare international airport ในประเทศสหรัฐอเมริกา เมื่อเจ้า หน้าที่สายการบิน United Airline เที่ยวบิน 4311 ได้แจ้งให้ผู้โดยสารบนเครื่อง ทราบว่ามีการ Overbooking เกิดขึ้นและได้ท�าการประกาศหาผู้โดยสารที่สมัครใจ สละที่นั่งจ�านวน 4 ที่ให้ลูกเรือของสายการบิน United ที่จะต้องไปปฏิบัติหน้าที่ใน วันถัดไป (ไม่เช่นนั้น United อาจจะต้องยกเลิกเที่ยวบินของวันรุ่งขึ้นเพราะไม่มีลูก เรือเพียงพอ) โดยประกาศจ่ายเงินชดเชยให้ส�าหรับผู้ที่ต้องการสละสิทธิ์ ซึ่งเป็น จ�านวนเงินสูงสุดถึง 800 ดอลลาร์สหรัฐ (สูงสุดที่สายการบินสามารถเสนอได้ซึ่งไม่ เกิน 4 เท่าของราคาค่าโดยสารหรือไม่เกิน 1,350 ดอลลาร์สหรัฐ) แต่ไม่มีใครยินยอม ที่จะสละที่นั่งให้ จนในที่สุด จนท. ก็ประกาศว่าได้ท�าการสุ่มเลือกผู้โดยสารจ�านวน 4 ท่านให้ลงจากเครื่องบิน โดยหนึ่งในนั้นเป็นนายแพทย์สัญชาติอเมริกัน-เวียดนาม วัย 69 ปีชื่อ Dr. David Dao ที่มีความจ�าเป็นต้องไปพบกับคนไข้ที่จุดหมายปลาย ทางเช่นกัน ดังนั้นเมื่อนายแพทย์ท่านนี้ปฏิเสธการลงจากเครื่อง ท�าให้เกิดการใช้ก�าลัง ฉุดกระชากลากถูจากต�ารวจสนามบิน (ลากไปตามพื้นทางเดิน) จนท�าให้นายแพทย์ ท่านนี้บาดเจ็บจมูกหักและฟันหักสองซี่

ในวันรุ่งขึ้นหุ้นของสายการบิน UAL ก็ร่วงอย่างหนักทันทีประมาณ $800 ล้าน เหรียญ (หรือประมาณ 27,648 ล้านบาท) กระแสการต่อต้านเริ่มมีมากขึ้นเรื่อยๆ และเริ่มมีชาวจีนเป็นจ�านวนมากท�าการบอยคอท United Airlines ไปเรียบร้อย รวมถึงชมรมและกลุ่มเชื้อสายเอเชีย (โดยเฉพาะชาวจีน) ในอเมริกาออกมาต่อต้าน และประนามสายการบินอย่างหนัก ข่าวนี้ท�าให้ทางรัฐบาลของสหรัฐก็ได้มีการสั่งตรวจ สอบสายการบิน United Airline อย่างเร่งด่วน ต่อมาทาง CEO ของสายการบิน United Airline ก็ได้ออกมากล่าวสนับสนุนการบริหารจัดการของพนักงานตนเอง ว่าเป็นสิ่งที่ถูกต้องแล้ว และกล่าวในเชิงต�าหนิผู้โดยสารว่าเป็นภัยคุกคามใจความ แปลเป็นไทยว่า “ก็เราประกาศแล้วว่าขอเคลียร์ที่นั่งหน่อย 4 ที่ ให้เงินรางวัลก็แล้ว ที่พักฟรีก็แล้ว ก็ยังไม่มีใครเอานี่ เลยต้องชี้เป้าเลือกว่าจะเอาใครออก แล้วนาย คนนี้ก็ดื้อรั้นไม่ยอมออก เราก็แค่ท�าตามกระบวนการที่ฝึกจนท. มาแล้วไง ขนาดเอา นายคนนี้ออกไปแล้วนะ ยังอุตส่าห์หาทางกลับขึ้นเครื่องอีก ตั้งใจท้าทายจนท. ของ เราชัดๆ” สิ้ น สุ ด การแถลงของ CEO สายการบิน United Airline นาย Oscar Munoz ยิ่งสร้างความเกลียดชัง เพิ่มทวีคูณให้แก่ผู้คนจ�านวน มาก แม้ในเวลาต่อมา CEO ท่านนี้ได้ออกมาแถลงการอีก หลายฉบับ ก็ยังไม่เป็นที่พอใจ Oscar Munoz ของคนส่วนใหญ่ เพราะเหมือน ค�าแก้ตัว และท�าให้หุ้น UAL ดิ่งลงอีกถึง 1.4 พันล้านดอลล่าร์ ความเชื่อมั่น ของนักลงทุนก็ลดลงด้วย นี่คือบทเรียนที่ส�าคัญยิ่งกับสายการบินที่มีระบบการ เรื่องที่เกิดขึ้นมีผู้โดยสารบนเครื่องบินไม่พอใจและได้ถ่ายคลิปไว้เป็นหลักฐาน จัดการที่ไม่เป็นมืออาชีพ และกระท�ารุนแรงเกินกว่าเหตุ และผู้คนหลากหลาย ไว้เป็นจ�านวนมากและท�าการเผยแพร่ลงโลกโซเชียล จนเกิดกระแสวิพากษ์วิจารณ์ แสดงความเห็นว่านี่ไม่ใช่การ Overbooking แต่เป็นการใช้อภิสิทธิ์ของเจ้าหน้าที่ กันอย่างกว้างขวางทั่วโลกถึงการกระท�าอันป่าเถื่อนของสายการบิน United Airline สายการบินฯ เอง และมีการเลือกปฏิบัติ Discrimination ทั้งนี้มีการพูดถึง และผู้คนต่างๆ ได้เข้าไปแสดงความเห็นอย่างเผ็ดร้อนในเว็บไซต์ของ United Air- ประเด็นคือ “สุ่มให้ผู้โดยสารลงจากเครื่องด้วยวิธีไหน?” มีหลักเกณฑ์อย่างไร line หลายคนรู้สึกโกรธแค้นแทนและกล่าวว่าจะไม่ใช้บริการสายการบินนี้อีกเลย ในการสุ่ม เพราะเหตุการณ์นี้เลี่ยงไม่ได้ที่จะ ถูกดราม่าในประเด็นเชื้อชาติเพราะ รวมถึงเอเย่นต์ขายตั๋วเครื่องบินต่างๆ ก็กล่าวว่าจะไม่เสนอขายตั๋วของสายการบินนี้ มีรายงานว่า 3 ใน 4 ของผู้โดยสารที่โดนสุ่มให้ลงจากเครื่องเป็นคนเอเชีย ให้แก่ลูกค้าแน่นอน

24

แล้ว Overbooking ที่เราได้ยินกันบ่อยๆ นั้นคืออะไร

Overbooking ก็คือการขายที่นั่งเกินจ�านวนที่รับได้ในแต่ละเที่ยวบิน ยกตัวอย่างสมมุติว่าเที่ยวบินหนึ่งรับผู้โดยสารได้ 200 ที่นั่ง แต่ได้ท�าการขายตั๋วเกิน จ�านวนไป 205 ที่นั่งเป็นต้น ทั้งนี้เป็นเพราะว่าโดยปกติแล้วทุกสายการบินจะมีสถิติ ข้อมูลการเดินทางของแต่ละเส้นทางในช่วงเวลาต่างๆ อยู่ในมือ ซึ่งสายการบินจะรู้ดี ว่าในช่วงเวลานี้ของแต่ละปีมีจ�านวนผู้โดยสารประมาณเท่าไหร่ ควรเปิดขายกี่ที่นั่ง และสามารถโอเวอร์บุ๊คได้กี่ที่นั่ง มีสถิติคน Cancel, No go, No show จ�านวน เท่าไหร่ และมีข้อมูลของจ�านวนตั๋วที่สามารถท�าการเลื่อนหรือเปลี่ยนเที่ยวบินได้นั้น มีจ�านวนเท่าใด มีตั๋วที่เดินทางเดี่ยวหรือเป็นหมู่คณะ จ�านวนเปอร์เซ็นที่อาจจะ เปลี่ยนแปลงการเดินทางมากน้อยขนาดไหน ดังนั้น หากเที่ยวบินมี 200 ที่นั่ง แต่ท�าการขายตั๋วออกไปจ�านวน 205 ที่นั่ง และมีคนไม่สามารถเดินทางได้ 5 คน ก็จะเท่ากับว่าเที่ยวบินนั้นๆ ก็จะเต็มจ�านวน 200 คนพอดี จากสถิติแล้วผู้โดยสาร No Show (ผู้โดยสารที่มักจองตั๋วแล้วไม่มาขึ้นเครื่อง โดยไม่มีการแจ้งยกเลิก) นั้นมีประมาณ 3-5 % ของจ�านวนที่นั่งในแต่ละเที่ยวบิน (อาจเกิดจากสาเหตุติดธุระด่วน ไม่สบาย ตื่นสาย เดินทางมาไม่ทัน รถติด ฯลฯ) ยิ่งเป็นเที่ยวบินเช้าตรู่ก็มักจะมีผู้โดยสารเดินทางมาไม่ทันอยู่เสมอ ซึ่งท�าให้สายการ บินเหล่านี้ใช้จุดนี้เป็นการเพิ่มรายได้ให้กับสายการบินได้อีกทาง (ปัจจุบันสายการบิน จะท�าการแก้ไขโดยปรับเงินในอัตรา 1 ใน 3 ของมูลค่าตั๋ว ซึ่งอัตราปรับนี้ก็จะลด จ�านวนผู้โดยสาร No Show ได้จ�านวนมาก) หรือปรับ 100% หากไม่มาเช็คอิน ภายในเวลาก�าหนดนั่นคือไม่สามารถน�าตั๋วมาใช้ได้เลย กลับมาที่กรณีที่ขายตั๋วเกินจ�านวนที่นั่งไปแล้วแต่ผู้โดยสารทุกคนเดินทางมา เช็คอินพร้อมเพรียงกันหมด แม้กระทั่งชั้นธุรกิจ และชั้นหนึ่ง ก็จะเกิดเหตุการณ์ Overbooked ทันที แต่ถ้าชั้นธุรกิจและชั้นหนึ่งมีที่นั่งเหลือก็จะอนุโลมให้ผู้ที่ถือ บัตรทองหรือพิจารณาจากสภานภาพสมาชิก Frequent Flyer มานั่งในชั้นนี้แทน แต่ไม่ใช่ทุกสายการบินจะน�าข้อเสนอในการอัพเกรดที่นั่งมาชั้นที่สูงขึ้นแทน เพราะ ถือว่าจะท�าให้เสียแบรนด์อิมเมจและเพื่อเป็นการรักษาแบรนด์ สร้างความมั่นใจให้ ลูกค้าตระหนักถึงคุณค่าของสินค้าสายการบินนั้นๆ แต่หากจะเลือกแก้ปัญหาด้วยวิธี การไม่อัพเกรดที่นั่งให้กับผู้โดยสาร สายการบินนั้นๆ ต้องมั่นใจว่ามีแบรนด์ที่แข็งแกร่ง ถึงจะท�าเช่นนี้ได้

การจัดการหลังเกิด Overbooking

หากเป็นช่วงเทศกาลหรือเที่ยวบินนั้นๆ มีผู้โดยสารแน่นเต็มทุกที่นั่ง ทางสาย การบินอาจจัดหาเที่ยวบินใหม่ที่ใกล้เคียงให้ โดยสามารถไปได้ภายในวันเดียวกัน และเวลาไม่ได้ต่างกันเยอะจนเกินไป โดยเสนอผู้โดยสารให้ยอมรับ และอาจจะมีเงิน ชดเชยโดยเรียกร้องกันตามสมควร หรืออาจโอนให้ไปกับสายการบินอื่นที่เป็นสาย การบินพันธมิตรแทน แต่หากว่าไม่มีเที่ยวบินถัดไปในวันนั้นจริงๆ ทางสายการบิน มีหน้าที่หาโรงแรมและหาเที่ยวบินให้บินในวันถัดไป และค่าท�าขวัญ (กรณีนี้ขึ้นอยู่ กับข้อตกลงและเงื่อนไขของสายการบิน) แต่หากผู้โดยสารมีความจ�าเป็นต้องเดินทาง ไปจริงๆ ก็ต้องแจ้งทางสายการบินเพื่อท�าการร้องขอ ซึ่งสายการบินหาอาสาสมัคร เพื่อแลกที่นั่งให้ โดยสายการบินจะรับผิดชอบค่าใช้จ่ายๆ ต่างๆ ของอาสาสมัครเอง เช่นโรงแรม ที่พัก อาหาร หรือแม้กระทั่งบัตรส่วนลดให้ผู้ที่อาสาแลกที่นั่งให้ (แต่ไม่ใช่ทุกสายการบินที่จะใส่ใจกับลูกค้า เพราะเคยมีกรณีที่สายการบินไม่สนใจ ลูกค้าที่ได้รับผลกระทบจาก Overbooking มาแล้ว) อย่างไรก็ตามในบางครั้ง การเปลี่ยนเที่ยวบินหรือสละที่นั่งอาจจะกระท�าไม่ได้ง่ายๆ โดยเฉพาะผู้โดยสารที่ต้อง ไปต่อเครื่อง หรือได้ท�าการจองรถ จองโรงแรม หรือนัดหมายกับผู้ที่มารับไว้แล้ว สายการบินใหญ่ๆ ที่ไม่ใช่สายการบินต้นทุนต�่าก็จะมีมาตรการเพื่อรับสถานการณ์ เหล่านี้ไว้แล้ว ปัญหา Overbooking ส่วนใหญ่มักจะเกิดกับสายการบินต้นทุนต�่าที่หวังผล ก�าไรเพิ่มขึ้น สายการบินเกือบทุกแห่งทั่วโลกมักใช้วิธีขายตั๋วแบบ Overbooking แต่ส่วนใหญ่สายการบินต้นทุนต�่า Low cost airline มักจะมีแนวโน้มขายตั๋วเกิน จ�านวนมากกว่าสายการบินใหญ่ๆ เพราะต้องการหารายได้เพิ่มขึ้น จากโอกาสที่ ผู้โดยสารไม่สามารถเดินทางตามก�าหนดได้ โดยจุดประสงค์หลักของวิธีการด�าเนิน การในรูปแบบนี้ก็คือเพื่อให้ภาคธุรกิจหรือผู้ให้บริการบริหารทรัพยากรได้อย่างมี ประสิทธิภาพและได้ก�าไรสูงสุด ถึงแม้จะเกิดเหตุการณ์ Overbooked แต่ก็คุ้มกับ การที่ขายตั๋วเพิ่มได้เมื่อเทียบกับเงินที่ต้องจ่ายชดเชยให้แก่ผู้โดยสารที่ได้รับผล กระทบจาก Overbooked แต่ในหลายๆ ครั้งก็ท�าให้ลูกค้าไม่พอใจกับการบริการ เพราะรู้สึกว่าพวกเขาคือส่วนที่เกินทั้งๆ ที่จ่ายเงินค่าตั๋วแล้ว

25

การสุ่มเลือกผู้โดยสาร

ประเทศไทย (สายการบินของไทย เส้นทางในประเทศ)

ตามประกาศของกระทรวงคมนาคมเรื่องความคุ้มครองสิทธิของผู้โดยสาร ลงวันที่ 6 ตุลาคม 2553 (มีข้อมูลเฉพาะสายการบินของไทยที่บินภายในประเทศ)*** ในกรณีขายบัตรโดยสารเกินจ�านวน Overbooking และในกรณีเครื่องบินเที่ยว บินนั้นๆ เสีย ไม่สามารถน�าเครื่องบินที่มีขนาดเท่ากันมาได้ ท�าให้ผู้โดยสารบางส่วน ไม่สามารถเดินทางได้ • สิทธิได้รับเงินชดเชยเป็นเงินสด จ�านวน 1,200 บาท ทันที่ก่อนที่ผู้โดยสาร จะออกเดินทางไปยังจุดหมายปลายทาง การเยียวยากรณีได้รับผลกระทบจาก Overbooking • สิทธิที่จะได้รับค่าโดยสารคืน เปลี่ยนแปลงเที่ยวบินหรือเดินทางโดยการขนส่ง ประเทศสหรัฐอเมริกา (ทั้งสายการบินภายในประเทศและต่างประเทศ) ทางอื่น ซึ่งสายการบินจะต้องเป็นผู้รับผิดชอบค่าใช้จ่ายทั้งหมด ค่าตอบแทนสูงสุด 4 เท่าของค่าตั๋วโดยสาร หรือไม่เกิน US$1,350 ในกรณีต่อไปนี้ • สิทธิได้รับการดูแลเรื่องอาหาร เครื่องดื่มตามความเหมาะสม โทรศัพท์/ • ไม่สามารถหาตัวเลือกการเดินทางอื่นให้ผู้โดยสารได้ ในเวลาเกิน 1 ชม. โทรสาร/ e-mail ตามความจ�าเป็นและเหมาะสมโดยไม่คิดค่าใช้จ่าย จากเที่ยวบินเดิม • ที่พักพร้อมรับ-ส่งในกรณีที่เที่ยวบินมีก�าหนดเวลาการออกเดินทางล่าช้ากว่า • ไม่สามารถหาตัวเลือกการเดินทางอื่นให้ผู้โดยสารได้ ในเวลาเกิน 2 ชม จาก ก�าหนดเดิมเกินกว่า 1 วัน โดยไม่คิดค่าใช้จ่าย เที่ยวบินเดิม สายการบินต้องจ่าย 200% ของค่าตั๋ว แต่ไม่เกิน US$675 ออสเตรเลีย (สายการบินในประเทศ) • ไม่สามารถหาตัวเลือกการเดินทางอื่นให้ผู้โดยสารได้ ในเวลาเกิน 3 ชม จาก ประเทศออสเตรเลียขึ้นชื่อว่ามีระบบการจัดการแตกต่างจากหลายประเทศ เที่ยวบินเดิม สายการบินต้องจ่าย 400% ของค่าตั๋ว แต่ไม่เกิน US$1,350 • บางสายการบินอาจใช้คูปองส�าหรับการเดินทางครั้งต่อไป แทนการให้เงินสด และแย่กว่าหลายประเทศ แต่ละสายการบินนั้นเสนอเงื่อนไขไม่เหมือนกัน ไม่มีกฏ ซึ่งคูปองส่วนใหญ่มีอายุ 1 ปี และไม่สามารถใช้ได้ในช่วงเทศกาลหรือ High sea- ตายตัว และมักไม่จ่ายชดเชยเป็นจ�านวนเงิน ดังนั้นผู้โดยสารควรสอบถามเจ้าหน้าที่ สนามบินถึงสิทธิ์ที่ควรได้หากเกิดกรณี Overbooked ส่วนใหญ่แล้วสายการบิน son มักจะยื่นข้อเสนอดังนี้ สหภาพยุโรป • จัดหาเที่ยวบินใหม่ให้ผู้โดยสารในเที่ยวบินถัดไป หรือ • จ่ายค่าชดเชย 250 ยูโร ส�าหรับเที่ยวบินที่มีระยะทางน้อยกว่า 1,500 กิโลเมตร • จัดหาทีพ่ กั ให้ผโู้ ดยสาร หากไม่สามารถหาเทีย่ วบินถัดไปหรือในวันเดียวกันได้ • จ่ายค่าชดเชย 400 ยูโร ส�าหรับเที่ยวบินที่มีระยะทางมากกว่า 1,500 กิโลเมตร • อาจให้เป็นคูปองรับประทานอาหารเพิ่ม หรือค่าเดินทางระหว่างสนามบินและ แต่ไม่เกิน 3,500 กิโลเมตร โรงแรมที่พัก • จ่ายค่าชดเชย 600 ยูโร ส�าหรับเที่ยวบินที่มีระยะทางมากกว่า 3,500 กิโลเมตร • จ่ายค่าชดเชยเป็นเงินสด เงินโอน เช็ค หรือคูปอง แต่ต้องได้รับการยินยอม จากผู้โดยสารด้วย ในประเทศสหรัฐอเมริกา สายการบินต่างๆ นั้นมีสิทธิ์ขายตั๋ว Overbooking ได้อย่างถูกต้องตามกฏหมาย ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าอึดอัดใจส�าหรับผู้โดยสารที่ต้องมารับ ความเสี่ยงนี้ และการเลือกผู้โดยสารลงจากเครื่องนั้นส่วนใหญ่พิจารณาจาก ผู้โดยสาร ที่ไม่ได้ต่อเครื่องเดินทางไปไหนต่อ และไม่ได้เป็นสมาชิกของสายการบิน ส่วน ผู้โดยสารที่มีโอกาสถูกเลือกให้ลงเครื่องน้อยที่สุดก็คือผู้พิการ เด็กอายุต�่ากว่า 18 ปี รวมถึงสมาชิกของสายการบินนั้นๆ

26

การรับมือและสาเหตุการ Overbooking

1. หากเดินทางบ่อย ควรสมัครสมาชิก Frequent Flyer หรือ Member ของสายการบินนั้นๆ เพื่อป้องกันการถูกพิจารณาให้ลงจากเครื่องเป็นอันดับต้นๆ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะได้เดินทางเสมอไป เพราะเคยมีกรณีผู้โดยสารถือบัตร ทองของสายการบินนั้นๆ ยังไม่สามารถเดินทางได้ 2. เช็คอินล่วงหน้าก่อนเดินทาง 24 ชม. ผ่านระบบออนไลน์ เผื่อมีการเข้าแถว ต่อคิวเช็คอินยาว สามารถลดความเสี่ยงได้ระดับหนึ่ง สมมุติว่า จ�านวนที่นั่ง 200 ที่ มี Overbook มา 5 ที่ แต่ผู้โดยสารได้ท�าการเช็คอินออนไลน์ล่วงหน้าเป็น 1 ใน 200 คน และมาถึง Gate ก่อน เป็นต้น เพราะหลายสายการบินจะเลือกตัดผู้โดยสาร ที่มาเช็กอินช้าที่สุดออกก่อน แต่ก็ไม่ได้แน่นอนเสมอไป อยู่ที่ดุลยพินิจของเจ้าหน้าที่ สายการบินภาคพื้นฯ เช่นกัน 3. ถึงตั๋วได้ Status “Confirmed seat” ก็ไม่ใช่ว่าจะได้บิน ถ้าไม่มี Seat assignment (ยังไม่ได้เบอร์ที่นั่ง) หากต้องไปออก Boarding pass ที่สนามบิน ตอนเช็คอิน ถือเป็นสัญญาณอันตรายเพราะอาจจะไม่ได้บินเพราะมีแนวโน้ม Overbooking 4. ถ้าที่นั่งชั้นประหยัด Overbook เจ้าหน้าที่ภาคพื้นฯ จะให้สิทธิ์อันดับแรก ในการ Upgrade ไปชั้นที่สูงกว่าแก่สมาชิกประเภท Platinum และ Gold เป็น อันดับต้นๆ เช่นจาก Economy เป็น Business class หรือเจ้าหน้าที่ฯ อาจ พิจารณาจากประเภทของตั๋วราคาสูงที่มีเงื่อนไข Free refund หรือเปลี่ยนตั๋วตอน ไหนก็ได้ เป็นอันดับแรกๆ 5. ประวัติการ Downgrade จากชั้นที่สูงกว่าไปชั้นที่ต�่ากว่า จากกรณี Overbook ก็เคยมีกรณีเกิดขึ้น เนื่องจากผู้โดยสารใช้คะแนนสะสมไมล์แลกตั๋ว First class แต่ปรากฏว่ามี VIP คนส�าคัญต้องการเดินทางในเที่ยวบินนั้น จึงต้องให้ อภิสิทธิ์แก่ VIP นั้นก่อน เพราะผู้โดยสารท่านนั้นไม่ได้ท�าการซื้อตั๋วจากสายการบิน โดยตรง แต่เป็นการใช้คะแนนสะสมแลก จึงไม่ได้สิทธิ์เท่า VIP ที่ท�าการซื้อตั๋ว เป็นต้น 6. หากโชคไม่ดีโดนพิษ Overbooking ให้ไปอ่านสิทธิ์ที่ผู้โดยสารพึงได้รับ กรณี Overbooking เพิ่มเติมได้ที่ http://dip.mot.go.th/MOTC/law/data/ p1/a/f/A24.pdf 7. บางกรณี Overbooking ก็เกิดจากเครื่องบินล�าที่จะเดินทางนั้นขัดข้อง ต้องเข้าซ่อมบ�ารุงด่วน จึงไม่สามารถหาเครื่องบินล�าอื่นที่มีจ�านวนที่นั่งโดยสารจ�านวน เท่ากันมาให้บริการได้ และอาจเปลี่ยนไปใช้เครื่องบินล�าเล็กกว่าแทน จึงเป็นอีกหนึ่ง สาเหตุที่ท�าให้เกิด Overbooking ขึ้นได้

จริงๆ แล้วเจ้าหน้าที่ภาคพื้นที่ประตูทางเข้า ต้องทราบแล้วว่ามีการ Overbooking เกิดขึ้น เพราะส่วนใหญ่มีการสแกนบาร์โค้ด และนับจ�านวนตั้งแต่ภาคพื้นดิน แล้ว แต่ในกรณีของ United Airline จึงถูกตั้งข้อสังเกตุว่าไม่ใช่การ Overbooking แต่เป็นการใช้อภิสิทธิ์ให้แก่เจ้าหน้าที่สายการบินเอง เพราะได้กระท�าหลังจาก ผู้โดยสารทุกคนได้เข้าไปนั่งประจ�าที่บนเครื่องบินเรียบร้อยแล้ว (มีรายงานว่าหลัง จาก จนท. ของสายการบินทั้ง 4 ท่านได้ที่นั่งแล้วก็ได้รับสายตาดูหมิ่นเกลียดชังจาก ผู้โดยสารบนเครื่องไปตลอดเส้นทาง จนท�าให้ต้องก้มหน้าหลบสายตาผู้โดยสาร ท่านอื่น) ค�าถามที่ตามมาคือ คนส่วนใหญ่เห็นว่าสิ่งนี้เป็นปัญหาทางด้านศีลธรรมและ จริยธรรมของสายการบิน ว่าเอาหลักเกณฑ์อะไรมาพิจารณา และมีความเท่าเทียม กันหรือไม่ มีการเหยียดชนชาติหรือไม่ แล้วใครจะเป็นคนตัดสินใจเลือกว่าควรคัด ใครออกในกรณีนี้ Overbooking และสายการบินมีสิทธิ์อันชอบธรรมหรือไม่ที่ขาย ตั๋วซ�้าในกรณีที่คนที่ซื้อตั๋วไปแล้วไม่สามารถเดินทางได้ อาจจะเป็นกลไกที่เหมาะสม ส�าหรับสายการบินแต่ไม่เหมาะกับผู้โดยสาร

ที่มา: kmt / ไปไหนไปด้วยช่วยสองบาท / NIDA / Linina / กระทรวงคมนาคม 27

K2

สาขา Thai Town George Street

200,000 กว่า เพลง 17 ห้อ งร้อ งคาราโอเกะ ร้อ งเล่น เต้น มั น ส์

เที่ ย งวั น ถึ ง ตี สี่ พร้อ มบริ ก ารเครื่ อ งดื่ ม สะดวกสบาย

vr intrend

30

31

สวัสดีค่ะ นางแบบแนะน�าตัวเองหน่อยค่ะ ชื่อมิว ญาณ์ณิสา นฤนาทธนาเสฏฐ์ จบคณะมนุษศาสตร์และสังคมศาสตร์ สาขาภาษาอังกฤษ จากมหาวิทยาลัยขอนแก่น ตอนนี้ท�างานเกมมิ่งที่ Vbar ค่ะ งานเกมมิ่งเป็นงานที่เลิกดึก แล้วมีเวลาปรับตัวอย่างไรบ้าง ส�าหรับมิวปรับตัวไม่ยากเลยค่ะ เพราะเป็นคนที่ชอบนอนดึกอยู่แล้ว ถ้าจะ ปรับตัวก็คงเรื่องการนัดเจอเพื่อนๆ ค่ะ เพราะเรานอนกลางวันท�างานกลางคืน เคยได้ยินมาว่าคนที่เป็นฝาแฝดเขาจะมีความผูกพันแบบ Sixth Sense มิวรู้สึกแบบนั้นบ้างมั้ยคะ ก็มีนะคะ จะมีบางเรื่องที่เรารู้สึกเหมือนกัน คิดเหมือนกันโดยไม่ต้องพูด บางทีมิวก�าลังคิดอะไรอยู่ในใจ แต่มิ้นก็พูดออกมาในสิ่งที่เราก�าลังคิด พูด พร้อมกันเนี่ยเป็นบ่อยมากๆ บางอย่างเราไม่ต้องพูดแต่เราก็สื่อถึงกันได้ค่ะ มีเหตุการณ์อะไรตลกๆ บ้าง เช่น เคยมีคนทักผิดบ้างไหม คนทักผิดเนี่ยประจ�าเลย เพราะเราท�างานที่เดียวกัน ลูกค้าทักผิดบ่อยมาก เวลามีคนเข้ามาทักแล้วเราไม่รู้จัก เราก็ งงๆ แต่ก็ชินแล้วค่ะ คติประจ�าใจที่ชื่นชอบ Rome wasn't built in a day กรุงโรมไม่ได้สร้างเสร็จภายในวันเดียว

32

Model: Yanisa naruenatthanaset Photographer: Jae Kaijae Stylist: Pairlala Hair & Makeup Artist: Jeab Jaitham & Felicia Vallery Location: Crows Nest, NSW

33

vr healthy

words: P’Nong

ยาพาราฯ กินก่ เี ม็ด ถึงจะดี ไม่ท�ำลำยตับ

หลายๆ ท่านเมื่อมีอาการปวดศรีษะหรือเจ็บปวดในส่วนต่างๆ ของร่างกาย ก็มักจะนึกถึงยาพาราเซตามอลเป็นอันดับแรกๆ เนื่องจากสะดวกและช่วยลดอาการ เจ็บปวดเบื้องต้น อีกทั้งยังหาซื้อได้ง่าย มีผลข้างเคียงน้อย ทั้งนี้จากสถิติพบว่า คนไทยส่วนใหญ่มักรับประทานบ่อยๆ เป็นเหมือนยาสามัญประจ�าบ้านไปแล้ว แต่ในขณะเดียวกันก็อดสงสัยไม่ได้ว่าท�าไมบางคนถึงต้องรับประทานยา 1 เม็ด และ บางคนต้องรับประทานถึงครั้งละ 2 เม็ด แล้วต้องเอาอะไรมาเป็นตัววัด ถ้าอยากรู้ ก็ตามมาอ่านกันได้เลยค่ะ จ�านวนของยาพาราเซตามอลที่คนแต่ละคนสามารถรับประทานได้นั้น ขึ้นอยู่ กับสัดส่วนรูปร่างและน�้าหนักของแต่ละคนที่ไม่เท่ากัน ดังนั้นหากจะต้องทานยา พาราเซตามอล จะต้องดูองค์ประกอบดังกล่าว รวมถึงอายุของผู้รับประทานด้วย ซึ่งปริมาณของยาพาราเซตามอลแต่ละครั้ง คือ 10-15 มิลลิกรัมต่อน�้าหนักตัว 1 กิโลกรัม โดยค�านวณง่ายๆ ตามนี้ • ผู้ที่มีน�้ำหนักตัวระหว่ำง 34-50 กิโลกรัม ให้ทานเพียง 1 เม็ด ไม่เกิน 5-6 ครั้งต่อวัน (จะต้องห่างกันอย่างน้อยครั้งละ 4-6 ชั่วโมง) • ผู้ที่มีน�้ำหนักตัวระหว่ำง 50-75 กิโลกรัม ให้ทานเพียง 1 เม็ดครึ่ง ไม่เกิน 4-5 ครั้งต่อวัน (จะต้องห่างกันอย่างน้อยครั้งละ 4-6 ชั่วโมง) • ผู้ที่มีน�้ำหนักตัวระหว่ำง 75 กิโลกรัมขึ้นไป ให้ทานเพียง 2 เม็ด ไม่เกิน 3-4 ครั้งต่อวัน (จะต้องห่างกันอย่างน้อยครั้งละ 4-6 ชั่วโมง) อย่างไรก็ตามการรับประทานยาพาราเซตามอลเป็นประจ�า จ�านวนมากๆ หรือ บ่อยๆ จะส่งผลข้างเคียงคือ อาการตับเป็นพิษ และถึงขั้นตับวายได้ ซึ่งอาการ “ตับวาย” หมายถึงอาการที่ตับอักเสบเฉียบพลัน หากไม่ได้รับการรักษาหรือเปลี่ยน ตับอย่างทันท่วงทีผู้ป่วยมีโอกาสเสียชีวิตได้ ส่วนตับเป็นพิษ แม้อาการจะเบาลงหน่อย แต่ในระยะยาวมีโอกาสเข้าสู่ภาวะตับวายได้เช่นกัน ดังนั้นข้อจ�ากัดของการกินยา พาราเซตามอล คือ ไม่ควรเกิน 8 เม็ดต่อวัน หรือ 4 กรัม นั่นเพราะผลการศึกษา ของประเทศสหรัฐ พบว่าผู้ที่กินพาราเซตามอลเกิน 4 กรัมต่อวัน กว่า 50% มีอาการ ป่วยเป็นโรคตับวาย อันตรายที่เกิดขึ้นจากการรับประทานยาพาราเซตามอลเกินขนาดมีจ�านวนมาก จนกระทั่งองค์การอาหารและยาของประเทศสหรัฐ (U.S. Food and Drug Administration หรือ USFDA) ได้ออกประกาศในปี 2554 ให้บริษัทยาที่ผลิต ยาแก้ปวดสูตรผสมที่มีพาราเซตามอล ลดปริมาณยาพาราเซตามอลลงจากเดิม จาก ขนาด 500 มิลลิกรัมต่อเม็ด เป็น 325 มิลลิกรัมต่อเม็ด 34

Mostly people takes paracettamol for pain relief and fever reduction, however paracetamol overdose can result in liver damage and at very high dosages can be fatal. In Australia, the recommended paracetamol dosing for adults and children 12 years and over is 500 to 1000 mg every four to six hours as necessary, with a maximum of 4000 mg in any 24 hour period.

For children labels on liquid paracetamol products contain clear dosing instructions. The optimal dosing for children (1 month to 12 years) is 15 mg per kg, which can be given every four to six hours as required, with no more than four doses in 24 hours.

Stop using paracetamol and call your doctor if you still have a fever after 3 days of use, if you still have pain after 7 days of use (or 5 days if treating a child), if you have a skin rash, ongoing headache, or any redness or swelling, or if your symptoms get worse, or if you have any new symptoms.

ที่มา: www.thaihealth.or.th

Line: Heartsydney

ร้านฮาร์ท บิวตี้ซิดนีย์

รักษาสิว แผลเป็น ด้วยเทคโนโลยีทันสมัย

$79

กดสิว ดูดสิวเสี้ยน ลดเลือนรอยด�า แผลเป็น จากสิว กระชับรูขมุ ขน ลดการอุดตัน ฆ่าเชื้อ ป้องกันการ เกิดสิวใหม่

รักษาฝ้า กระ จุดด่างดำา $79 ผลักตัวยาละลายความ เข้มข้นฝ้า กระ ลอกฝ้ากระอย่างอ่อนโยน ฟืน้ ฟูผวิ ปรับหน้าขาวสดใส กระตุน้ คอลลาเจน ผิวสุขภาพดีขนึ้

คลินิค ผิวพรรณ ความงาม ฮาร์ท บิวตี้ จัดเต็มเรื่องความสวย สวยทั้งหน้า สวยทั้งตัว ในราคาสบายกระเป๋า

Program หน้าเรียวเล็ก สลายไขมันพวงแก้ม+ยกกระชับ before

RF Sliming Face ปรับรูปหน้า ซื้อ 5 ครั้ง เรียวเล็ก สลายไขมันพวงแก้ม ยกกระชับ ผิวเต่งตึง แลดูอ่อนกว่าวัย แถม 1 ครั้ง

ยิง IPL หน้าขาวใส ไร้สิว เหมาทั่วหน้า $99

หน้าเด้ง ขาวใสทันที เคล็ดลับหน้าใสของดารา ปกติ $99 พิเศษ $79 ซื้อ 5ครั้ง แถม 1 ครั้ง บริการใหม่ล่าสุด ต่อขนตา, สักคิ้ว, สักขอบตา, ทำาเล็บ สไตล์เกาหลี

Tel: 0401 300 977 • Line ID: iipejii Kakao ID: iipejii • Insta: eunji-p0701

ร้านเปิดทุกวัน เที่ยง - 4 ทุ่ม ทุกวันจ้า

สินค้าขายดีอันดับ 1

ลดกระ

30-70

หน่า

รกแกะสกัด 60,000mg สกัดแห้งไม่อ้วน บ�ารุงผิวเนียนนุ่ม ดั่งผิวเด็ก

สินค้าขายดี อันดับ 2

$59

NC24 คอลลาเจน 100% ราคาพิเศษ

$49

Fish Collagen + Hyaluronic Acid สกัดจากปลาทะเลน�้าลึก บวกกับกรดไฮยาลูโรนิก

ราคาพิเศษ $69

Soniya (โซนิญ่า) วิตามินรักษาสิว $29

เหมาทั่วหน้า $189

โดยช่างเกาหลีช�านาญ โปรแกรมสลายไขมัน กระชับสัดส่วน เรามีหลากหลายโปรแกรม ประสบการณ์ 8ปี ให้เลือก อาทิ Cavitation, Lipo Vacuum Suction, Rf slimming, Ultrasonic,

ชั้น 1 เลขที่ 11 / 647 George st., ตรงข้าม HSBC Bank ไทยทาวน์ (ตึกเดียวกับไทยมีเดีย)

แรงที่สุดในขณะนี้ ช่วยให้ผิวขาว ลดฝ้า กระ จุดด่างด�า

ND Yag Laser

ยิงLaser สลายฝ้า กระ ที่หนาลึก และช่วยกระตุ้นคอลลาเจน กระชับรู ขมขน หน้าเด้ง แลดูอ่อนเยาว์

Ultra Deep Layer ช้อนทองหน้าเด้ง

IPL หน้าใส

0433 074 769, 0478 657 559 เปิดสายตลอด 24 ชม.

เกรฟซีด 55,000mg

Diamond Peel

ผลัดผิวคล�้าเสีย รอยแผลเป็น จุดด่างด�า ให้ออกไปอย่างอ่อน โยน เผยผิวขาวใส พิเศษครั้งละ $79 ปกติ $99 ซื้อ 5 ครั้งแถม 1 ครั้ง พิเศษ $79

after

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม

ราคาพิเศษ

HOT

การันตีคุณภาพ จบตรงด้านผิว พรรณความงามจาก Australia และ London ประเทศอังกฤษ

$59

%

Lipo laser, Body Wraps และนวดตบสลายไขมัน

ราคาเริ่มต้นเพียง $89 เท่านั้น 0433 074 769 หรือ 0478 009 013 เปิดสายตลอด 24 ชั่วโมงจ้า

Line: Heartsydney What’s app: 0433 074 769 E-mail: anugoon12@hotmail.com ชั้น 1 เลขที่ 11 / 647 George st., ตรงข้าม HSBC Bank ไทยทาวน์ (ตึกเดียวกับไทยมีเดีย)

ร้านฮาร์ท บิวตี้ซิดนีย์

Easy way

โรงแรม

ท Vodafone ร้านตัดผม บิร้วาตีนฮาร์ ้ ซิดนีย์ George St.

ร้านเปิดทุกวัน เที่ยง - 4 ทุ่ม ทุกวันจ้า

Star Bucks

ูก

HSBC Bank

ครีมรกแกะ เริ่มต้นที่ $3

เครื่องสำาอางค์ อาหารเสริม มากกว่า 500 รายการ ราคาพิเศษ

ของฝากราคาถ

Campbell St.

*บริการตรวจเช็คสภาพผิวฟรี* *คอร์สความงาม ผ่อนจ่ายได้*

NEW NEW $8

www.heartbeautysydney.com.au

นมผึ้ง เข้มข้น 1450 mg 365 เม็ด

เซรั่มทองค�า

พิเศษสุดๆ ซื้อ 3 ขวด

เพียง $15

ราคาพิเศษ ขวดละ$39

$100 เดียว

Yume คอลลาเจน

ที่ดารานิยมรับประทาน ผิวขาวใสเนียนนุ่มสุดๆ

$129

กลูต้าออริจินอล น�าเข้าจาก USA ลดเมลานิน เผยผิวขาวใส ลดเลือนฝ้ากระ จุดด่างด�า เห็นผลชั ราคาพิ เศษดเจน

$69

รกแกะเข้มข้นที่สุด

Cho12

อาหารเสริมลดน�้าหนัก ของเนย โชติกา ลดความอ้วน เห็นผลแบบปลอดภัย ไม่โยโย่

ราคาพิเศษ $79

Detox All in One $49

ปกติ 

ใหม่ล่าสุดครีมรกแกะ ผสมไข่มุกแท้ช่วยบ�ารุงผิว ให้ขาวเนียนเด้งสุดๆ และลดฝ้ากระจุดด่างด�า ช่วงโปรโมชั่นพิเศษ เท่านั้นจ้า

$5

ลิ โซ่

ลดความอ้วน เร่งด่วนของแท้

$39 ไลโคปิน สารสกัดจากมะเขือเทศ บ�ารุงผิวขาวใสอมชมพู

ต่า งเมืองเรามีบริการส่ง Post สั่ งซื้ อได้ ที่ 0433 074 769, 0478 009 013 www.heartbeautysydney.com.au

$69

vr gadget

tittle X Price: $260 www.tittlegolf.com

Project AriAnA Price: N/A www.razerzone.com/project-ariana

สุดยอดโปเจคเตอร์ที่ท�ำให้บรรยำกำศกำรเล่นเกมส์ ของคุณต่ำงออกไปจำกเดิม Project Ariana คือโปรเจคเตอร์ เครื่องแรกในโลกที่ถูกออกแบบมำส�ำหรับกำรเล่นเกมส์ โดยเฉพำะ ด้วยนวัตกรรมใหม่ล่ำสุดของเลนส์ตำปลำที่ท�ำ หน้ำที่ถ่ำยทอดรำยละเอียดของภำพนอกเหนือจำกภำพในจอ คอมพิวเตอร์ไปยังก�ำแพงห้อง เพื่อท�ำให้ผู้เล่นรู้สึกเหมือน เข้ำไปอยู่ในเกมส์มำกยิ่งขึ้น The world’s first video projection system designed for immersive gaming, Project Ariana is a cutting-edge video projector which uses an ultra-wide fish eye lens and advanced processing capabilities to take your game beyond your setup, extending it to your entire room.

มีอุปกรณ์จ�ำลองกำรเล่นกอล์ฟมำกมำย ที่ถูกคิดค้นขึ้นมำเพื่อสร้ำงควำมบันเทิงและ ช่วยพัฒนำกำรเล่นกอล์ฟภำยในบ้ำนของ คุณ ซึ่งส่วนใหญ่จะมีรำคำแพงและมักใช้ พื้นที่มำก แต่ส�ำหรับ Tittle X นี้จะท�ำให้ คุณเล่นกอล์ฟได้อย่ำงสนุกสนำนโดยไม่ ต้องเสียเงินมำกและใช้พื้นเพียงเล็กน้อย เท่ำนั้น เพียงแค่น�ำอุปกรณ์ Tittle X มำ ติดไว้กับไม้กอล์ฟจ�ำลองที่ให้มำ จำกนั้น ดำวน์โหลดแอปของ Tittle X และท�ำกำร เชื่อมต่อเข้ำด้วยกัน เท่ำนี้คุณก็ได้สนุกกับ กำรเล่นกอล์ฟแบบง่ำยๆ แล้ว

From mini-driving ranges to PCbased sims to arcade putters, golf simulators aren’t new, as people have long been using them to fine-tune their games without having to leave the house. The Tittle X, however, just might be the simplest, most economical setup we’ve seen.Instead of requiring you to install large hardware that take up plenty of room, the system is made up of a club-mounted hardware and accompanying software.

SevenhugS Price: $300 www.sevenhugs.com

คุณเคยฝันถึงกำรควบคุมอุปกรณ์เครื่องใช้ไฟฟ้ำต่ำงๆ ภำยในบ้ำนด้วยรีโมทเพียงอันเดียวบ้ำงมั้ย ถ้ำค�ำตอบคือใช่ ตอนนี้รีโมทในฝันนี้กลำยมำเป็นควำมจริงแล้ว Sevenhugs รีโมทคอลโทลที่สำมำรถสั่งกำรอุปกรณ์ต่ำงๆ ภำยในบ้ำน ได้ถึง 25,000 ชนิด อำทิเช่น โทรทัศน์ วิทยุ ล�ำโพง พัดลม แสงไฟ และอีกมำกมำยผ่ำนหน้ำจอระบบสัมผัส ซึ่งใช้กำร เชื่อมต่อด้วยระบบไวไฟ ระบบบลูทูธ และระบบอินฟำเรด Have you ever dreamed of controlling everything in your home with a single remote?

Well now you can. Smart Remote instantly adapts to anything you point at like magic! Smart Remote is compatible with over 25,000 devices and counting. It gives you the ability to control any device via Wi-Fi, Bluetooth or Infrared.

36

SMART

H

ME

GADGET

WatchAir Price: $200 www.coolthings.com/watchair-tv-antenna-stream-broadcasts

เสาอากาศในยุคดิจิจตอล WatchAir ที่ท�าให้คุณสามารถดูโทรทัศน์ ท้องถิ่นทั่วโลกผ่านสมาร์ทโฟน แท็บเล็ต และคอมพิวเตอร์ ซึ่งเชื่อมต่อด้วย ระบบไวไฟ ที่ให้ภาพคมชัดระดับเอชดี และสามารถบันทึกรายการทีวีได้ สูงสุดประมาณ 5 ชั่วโมงด้วยความจุในตัว และช่อง SD Card ที่สามารถ บันทึกได้ไม่จ�ากัด นอกจากนี้ยังสามารถท�างานผ่านแอปของสมาร์ททีวีได้ อีกด้วย WatchAir is designed to stream live TV broadcasts to its apps on various platforms, so you can use it to watch live TV on smartphones, tablets, and PCs, essentially eliminating the need for an actual TV to enjoy live shows. That means, you can now watch live TV on any screen around the house, provided it’s within the Wi-Fi network’s range.

PoP home SWitch Price: $130 www.logitech.com/en-us/product/pop-home-switch

POP Home Switch รีโมทค�าสั่งที่สามารถตั้งโปรแกรมให้เปิดอุปกรณ์ไฟฟ้า ที่เชื่อมต่อด้วยระบบไวไฟ ไม่ว่าจะเป็น เปิดวิทยุ ปรับแสงไฟในห้อง เปิดทีวี หรือจะ ตั้งโปรแกรมให้สามารภท�าหลายอย่างในเวลาเดียวกัน เช่น เปิดทีวี เปิดเคเบิ้ลทีวี เปิดล�าโพงและปรับแสงให้เหมาะกับการดูหนังพร้อมกันในการกดปุ่มเพียงครั้งเดียว ซึ่ง POP Home Switch สามารถน�าไปใช้ได้ทุกที่เพราะทุกอย่างเชื่อมต่อด้วยระบบ ไวไฟ และตัวเครื่องก็ใช้แบตเตอรี่ในตัว POP Home Switch lets everyone in the home control smart lighting, music, and more with the push of a button. Program each switch with up to three custom commands to add creativity and convenience throughout your smart home. When combined with a Harmony hubbased remote, use POP to start an Activity like “Movie Night “– the TV, cable and stereo turn on and smart lights dim.

Zerobody bed Price: N/A www.hiconsumption.com/2016/05/zerobody-anti-gravity-bed

Foldimate Price: $950 - $1150 www.foldimate.com/#wrapper

งานซักผ้าก็ถือเป็นงานบ้านที่แสนจะน่าเบื่อ อยู่แล้ว แถมเมื่อซักเสร็จก็ต้องมาพับผ้ากันอีก ยิ่งท�าให้แย่กันไปใหญ่ ในเมื่อเรามีเครื่องซักผ้า เครื่องปั่นผ้า แล้วท�าไมจะมีเครื่องพับผ้าบ้างไม่ได้ Foldimate เครื่องพับผ้าอัตโนมัติที่นอกจะพับผ้า ได้ 20 ชิ้นต่อครั้งแล้วยังสามารถรีดผ้าและใส่น�้ายา ปรับผ้านุ่มหรือจะเป็นน�้าหอมให้กับผ้าในเวลา อันรวดเร็ว เพียง 10 วินาทีต่อผ้าหนึ่งชิ้น

Washing your clothes is chore enough. Finish the job with ease with FoldiMate, the laundry folding machine. Simply clip your clothing to the outside of this automatic machine and watch as FoldiMate slides them inside to let the mechanical arms fold them to crisp perfection. FoldiMate can also steam, de-wrinkle, and soften each of your articles of clothing.

เตียงน�้าที่ช่วยในการผ่อนคลายได้ดีสุดๆ ที่มีชื่อว่า Zerobody bed ซึ่งผลิตโดยบริษัท Zerobody ที่มีชื่อเสียงในด้านสปา เมื่อคุณนอนลง ไปแล้วจะให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในภาวะไร้น�้าหนัก หรือเรียกว่าลอยอยู่ ในอวกาศนั่นเอง ท�าให้คุณรู้สึกผ่อนคลายโดยไม่ต้องเปียกน�้า พร้อมเสียง เพลงที่ช่วยให้ผ่อนคลายถึง 6 แบบที่ได้รับการวิจัยมาแล้วว่าจะช่วยให้คุณ รู้สึกผ่อนคลายได้ดีจริงๆ Float chambers have grown in popularity over the past five to ten years in the U.S. Folks say that closing themselves in the chambers and floating in room-temperature water gives a kind of otherworldly sensation somewhere between being awake and asleep. The Zerobody aims at providing a similarly relaxing sensation without all the wet stuff. Or, well, at least without getting you wet.

37

vr horoscope

words: อาจารย์หลิน

โดย อาจารย์หลิน พยากรณ์

ยิ ป ซี พยากรณ์

38

โทร: 0412 164 355 0422 246 355

วันอาทิตย์

วันจันทร์

วันอังคาร

วันพุธ

สวัสดีค่ะคุณๆ ที่เกิดใน วันอาทิตย์ทุกๆ ท่านในเดือน นี้ดวงชะตาของคุณนั้นขึ้น อยู่กับไพ่ยิปซีรูป The Chariot เมื่อไพ่อัศวินนักรบเกิดขึ้นใน ดวงชะตานั้นก็หมายถึง ไม่ว่าคุณท�าอะไร คุณจะมีความเหนื่อยทั้งกาย เหนื่อย ทั้งใจ แต่ขอให้คุณนั้นมีความอดทน เข้าไว้ แล้วปัญหาที่มีอยู่ก็จะค่อยๆ หมด ไป เมื่อปัญหาหมด สิ่งดีๆ ก็จะเข้ามา แทนที่เองนะคะ ส่วนความรักในช่วงนี้ คนโสดอาจมีปัญหาต่อกันด้วยเรื่อง ไม่เป็นเรื่อง แต่ผลสรุปก็คือคุณทั้งสอง ก็ยังคงรักกันเหมือนเดิม ส่วนคุณๆ ที่ มีคู่ครองแล้ว ช่วงนี้ปัญหาต่างๆ ที่มีอยู่ อาจท�าให้คุณและคู่ครองดูห่างเหินกัน นะคะ

สวัสดีค่ะคุณๆ ที่เกิดในวัน จันทร์ทุกๆ ท่านในเดือนนี้ ดวงชะตาของคุณนั้นขึ้นอยู่ กับไพ่ยิปซีรูปราชินี หรือ The Empress เมื่อไพ่ใบนี้เกิดขึ้น ในดวงชะตาก็จะตีเป็น 2 ความหมาย ความหมายที่ 1 ก็คือดวงของคุณๆ ที่ เป็นผู้หญิงจะดีมากๆ คุณจะมีพลังอ�านาจ ในการงานและการเงิน และความหมาย ที่ 2 ก็คือคุณผู้ชายที่ติดต่อการงาน เอาไว้หรือการงานของคุณมีหุ้นส่วนเป็น ผู้หญิงนั้นก็หมายถึงว่าจะมีดวงที่เป็น ผู ้ ห ญิ ง นั้ น คอยให้ ก ารช่ ว ยเหลื อ แล้วปัญหาต่างๆ ของคุณก็จะมีความ ส�าเร็จที่ดีเกินคาด ในด้านของความรัก นั้น ช่วงนี้ทั้งคนโสดและไม่โสดความรัก ของคุณทั้งสองก็ไปได้เรื่อยๆ นะคะ

สวัสดีค่ะคุณๆ ที่เกิดในวัน อังคารทุกๆ ท่านในเดือนนี้ ดวงชะตาของคุณนั้นขึ้นอยู่ กับไพ่ยิปซีรูป The Star เมื่อไพ่เดอะสตาร์ เกิดขึ้นในดวงชะตา ของคุณนั้นก็หมายถึง ความสงบร่มเย็น การเริ่มต้นใหม่จะเกิดขึ้นกับชีวิตของคุณ นะคะ การงานและการเงินของคุณนั้น จะเริ่มต้นดีขึ้น ท�าอะไรในช่วงนี้จะเห็น เงิน เห็นทองนะคะ ส่วนความรักความ สัมพันธ์ของคุณๆ ที่มีคู่ครองแล้วนั้น อะไรที่คิดว่าเป็นปัญหาของคุณทั้งสอง คน ตัดได้ก็ตัดซะ อย่าเอามันมาใส่ใจ ให้มากนัก เพราะจะท�าให้คุณนั้นหมด ความสุขนะคะ ส่วนคนโสดความรักความ สัมพันธ์ก็ไปได้เรื่อยๆ เคยเป็นอย่างไร ก็เป็นอย่างนั้น

สวัสดีค่ะคุณๆ ที่เกิดใน วันพุธทุกๆ ท่านในเดือนนี้ ดวงชะตาของคุณนั้นขึ้นอยู่ กับไพ่ยิปซีรูปผู้ค้นพบสัจธรรม แห่งความโดดเดี่ยว เมื่อไพ่ The Hermit เกิดขึ้นในดวงชะตาก็จะมีผลต่อเจ้า ชะตาให้รู้สึกตัวว่าตัวเองโดเดี่ยวทั้งๆ ที่คุณก็จะมีคนรอบๆ ข้างมากมายแต่ ชะตาจะส่งผลต่อความรู้สึกของคุณ เมื่อ ไพ่ใบนี้เกิดขึ้นในดวงชะตาก็จะขอแนะน�า ให้คุณนั้นน�าเทียนมาเขียนชื่อ นามสกุล แล้วน�าไปจุดที่วัด จะเป็นวัดจีน ไทย เวียดนาม คือวัดอะไรก็ได้ค่ะ แล้วคุณ จะรู้สึกดีขึ้นเอง ส่วนความรักก็ไม่ค่อย จะราบรื่นนัก ช่วงนี้คุณจะมีปัญหาต่อ กัน ในบางรายอาจถึงขึ้นเลิกรากันเลย นะคะ

วันพระราหู (พุธกลางคืน)

วันพฤหัส

วันศุกร์

วันเสาร์

สวัสดีค่ะคุณๆ ที่เกิดใน วันพระราหูทุกๆ ท่านใน เดือนนี้ดวงชะตาของคุณนั้น ขึ้นอยู่กับไพ่ยิปซีรูปเหรียญ เบอร์ 2 เมื่อไพ่ใบนี้เกิดขึ้นในดวงชะตา คุณควรที่จะระวังปัญหาจากเรื่องการเงิน ให้มากๆ ช่วงนี้การเงินของคุณจะติดขัด ท�าอะไรก็ไม่ค่อยจะราบรื่นนัก คุณจะ ต้องประคองตัวเองให้ผ่านช่วงนี้ไปแล้ว อะไรต่อมิอะไรในชีวิตของคุณก็จะค่อย คลี่คลายไปในทางที่ดีเองนะคะ ในด้าน ความรักความสัมพันธ์ คุณๆ ที่มีคู่ครอง แล้วจะมีปัญหากระทบกระทั่งกันเพราะ เรื่องเงินๆ ทอง ส่วนคุณๆ ที่ยังเป็นโสด ความรักของคุณนั้นยังสดใสนะคะ

สวัสดีค่ะคุณๆ ที่เกิดในวัน พฤหัสทุกๆ ท่านในเดือนนี้ ดวงชะตาของคุณนั้นขึ้นอยู่ กับไพ่ยิปซีรูปเหรียญเบอร์ 10 เมื่อไพ่ใบนี้เกิดขึ้นในดวงชะตานั้นก็ หมายถึง คุณจะมีแต่สิ่งดีๆ เข้ามาใน ชีวิต ท�าอะไรก็มีแต่ความส�าเร็จ เงินทอง ใหลมาเทมา เพราะไพ่ยิปซีรูปเหรียญ เบอร์ 10 นั้น จะส่งผลต่อดวงชะตาของ คุณมากและส่วนมากจะเน้นไปในเรื่อง ของเงินๆ ทองๆ เท่านั้น ส่วนความรัก นั้น คนเราเวลาดวงดี อะไรต่อมิอะไร ในชีวิตก็พลอยดีไปด้วย ขอเพียงมีความ พอดีในการอยากได้คุณก็จะมีความสุข กับชีวิตแต่ถ้าคนเรายืนอยู่กับความไม่ พอล่ะก็ ดีแค่ไหนก็ว่าไม่ดีนะคะ

สวัสดีค่ะคุณๆ ที่เกิดในวัน ศุกร์ทุกๆ ท่านในเดือนนี้ ดวงชะตาของคุณนั้นขึ้นอยู่ กับไพ่ยิปซีรูปดาบเบอร์ 7 เมื่อไพ่ใบนี้เกิดขึ้นในดวงชะตานั้นก็หมาย ถึง ดวงของคุณนั้นจะมีปัญหาจุกจิก มากมาย เข้ามาท�าให้คุณนั้นเกิดความ กลุ้มใจ แต่คุณจะต้องมีสติในการแก้ไข ปัญหานะคะ เพราะว่าถ้าคุณแก้ไขแบบ ไม่ถูกทาง ปัญหาของคุณก็จะเพิ่มมากกว่า เดิมนะคะ ส่วนความรักนั้นช่วงนี้ทั้งคน โสดและไม่โสดต่างก็มีปัญหาพอๆ กัน จะมีบุคคลที่สามเข้ามาเกี่ยวข้องท�าให้ ความรักความสัมพันธ์ของคุณนั้นไม่ค่อย จะดีนักในบางรายอาจถึงขั้นเลิกลากัน ไปเลยก็อาจเป็นไปได้นะคะ

สวัสดีค่ะคุณๆ ที่เกิดในวัน เสาร์ทุกๆ ท่านในเดือนนี้ ดวงชะตาของคุณนั้นขึ้นอยู่ กับไพ่ยิปซีรูปดาบเบอร์ 3 เมื่อไพ่ใบนี้เกิดขึ้นในดวงชะตานั้นก็หมาย ถึงคุณจะมีปัญหาจากทุกๆ ด้านไม่ว่าจะ เป็นการงาน การเงินหรือความรัก ช่วง นี้คุณจะต้องแก้ไขปัญหาด้วยสติ อย่า ใช้อารมณ์เป็นเครื่องตัดสิน เพราะจาก ปัญหาเล็กๆ น้อยๆ ก็อาจกลับกลายไป เป็นปัญหาใหญ่ได้นะคะ และปัญหาส่วน มากก็จะท�าให้คุณนั้นมีความเหนื่อยใจ ช่วงนี้ถ้าปล่อยวางได้ก็จะเป็นผลดีต่อตัว คุณเองนะคะ แต่ถ้าคุณปล่อยวางไม่ได้ คุณก็จะมีแต่ความทุกข์ใจเท่านั้น และ ที่ตามมาก็คือสุขภาพของคุณจะไม่ดี คุณจะนอนไม่หลับ ปวดหัว แล้วโรคภัย อื่นๆ ก็จะตามมา

vr hang out

words: a-list

โครงกำรพัฒนำ พื้นที่ลุ่มน�้ำปำกพนัง จ.นครศรีธรรมราช

ส�ำหรับชำวเมืองปำกพนังคงจะจดจ�ำวันคืนเก่ำๆ ที่เคยท�ำกำรเกษตรได้อย่ำง ยำกล�ำบำก ต้นเหตุคือภำวะดินเปรี้ยว เพรำะป่ำไม้ลดลงอย่ำงรวดเร็ว ท�ำให้ลุ่มน�้ำ ปำกพนังที่เคยขึ้นชื่อว่ำเป็นอู่ข้ำวอู่น�้ำของเมืองนครฯ ต้องย่ำงเข้ำสู่ภำวะวิกฤติครั้ง ใหญ่ พระบำทสมเด็จพระเจ้ำอยู่หัวจึงทรงโปรดเกล้ำฯ ให้เปิดโครงกำรพัฒนำพื้นที่ ลุ่มแม่น�้ำปำกพนังขึ้นเพื่อแก้ไขปัญหำควำมทุกข์ยำกในครั้งนั้น จำกวันนั้นสู่วันนี้ มำกกว่ำ 20 ปี ที่โครงกำรพัฒนำพื้นที่ลุ่มน�้ำปำกพนัง อันเนื่องมำจำกพระรำชด�ำริ ได้ท�ำกำรคิดค้นวิเครำะห์วิจัยหำหนทำงแก้ไขปัญหำ สิ่งแวดล้อมต่ำงๆ ไม่เว้นวัน ไม่ว่ำจะเป็นกำรแก้ไขปัญหำน�้ำท่วม กำรก่อสร้ำงประตู ระบำยน�้ำ กำรสร้ำงอ่ำงเก็บน�้ำหรือฝำยทดน�้ำ หำทำงป้องกันกำรรุกล�้ำของน�้ำเค็ม จนวันนี้ลุ่มน�้ำปำกพนังได้ฟื้นฟูสภำพนิเวศวิทยำให้กลับสู่สมดุลอีกครั้ง หำกจะนับกันตำมจริงพื้นที่ของดินแดนลุ่มน�้ำปำกพนังนั้น เรียกได้ว่ำกว้ำงใหญ่ ไพศำล ครอบคลุมพื้นที่ 3 จังหวัด คือ นครศรีธรรมรำช พัทลุง และสงขลำ ในปัจจุบันโครงกำรได้แก้ไขปัญหำต่ำงๆ ไปได้มำกมำย อีกทั้งยังดูแลชำวบ้ำนจ�ำนวน ไม่น้อยให้มีอำชีพและสร้ำงรำยได้ให้ดีขึ้น ด้วยกำรสอนท�ำกำรเกษตร ทั้งกำรผลิต ข้ำว และตำลจำก เป็นต้น ส�ำหรับนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบวิถีชีวิตเรียบง่ำย จะต้อง ประทับใจกับที่นี่อย่ำงแน่นอน

40

ประตูน�้ำที่เป็นจุดเริ่มต้นของกำรแก้วิกฤตครั้งใหญ่ ที่ช่วยฟื้นฟูระบบนิเวศให้คืนสู่ สมดุล เกิดเป็นอำชีพ และรำยได้ ให้ชำวลุ่มน�้ำปำกพนังแบบยั่งยืน

พระต�ำหนักประทับแรม เปิดให้เข้าชมเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ หากเป็นวันธรรมดาต้องท�าหนังสือติดต่อ ขอเข้าชมล่วงหน้า

ที่เที่ยวห้ามพลาด

• พระต�ำหนักประทับแรมที่เกิดจำกควำมร่วมมือของรำษฎรที่สร้ำงขึ้นเพื่อให้ เป็นพระต�ำหนักทรงงำนของพระบำทสมเด็จพระเจ้ำอยู่หัว • ประตูระบำยน�้ำอุทกวิภำชประสิทธิ ซึ่งเป็นจุดเด่นของโครงกำร • อำคำรพิพิธภัณฑ์เฉลิมพระเกียรติเพื่อพัฒนำพื้นที่ลุ่มน�้ำปำกพนัง

กิจกรรมห้ามพลาด

• เข้ำชมกำรสำธิตหลักเศรษฐกิจพอเพียงเพื่อพัฒนำประสิทธิภำพในกำรท�ำ กำรเกษตร • เดินชมวิวสวยงำมทอดกว้ำงสุดลูกหูลูกตำ

Pak Phanang River Basin Development Project The rice bowl of Nakhon Si Thammarat

The Pak Phanang River Basin was rich in natural resources and was once referred to as a rice bowl of Nakhon Si Thammarat. As time passed, the growing number of population coupled with the changing environmental conditions caused several problems to the area around the river basin. Apart from flooding, the Pak Phanang River Basin also faces the worsening of soil quality and the unbalanced water ecosystem. The intrusion of saltwater to the Pak Phanang River Basin and the saltwater from the shrimp frams contaminated the waterways causing problems to the locals because the freshwater could not be used for consumption or agricultural activities. His majesty the King, who had seen the wealth of natural resources of the Pak Phanang River Basin Development Project to restore what had been lost and provided the locals with the opportunity to effectively and sustainably utilize the resource. Some of the works executed by the Project includes developing the soil quality, and implementing irrigation systems. The Project also introduces technology for land development for agriculture to the local farmers in order for the farmers to be a part in solving the problems of land resources. The Pak Phanang River Basin Development Project also serves as a plant cultivation centre and works on developing the efficient method of rice farming and agricultural activities within the Project’s area. It is with hope that all the efforts by the Project will make the Pak Phanang River Basin to be as flourishing as before and that the standard of living of the local people will improve in a sustainable way.

Royal Residential Hall of Pak Phanang With much love and reverence for His Majesty the King, the people of Nokhon Si Thammarat as well as all across Thailand joined hands in constructing the Royal Residential Hall of Pak Phanang to be His Majesty’s royal residence when he visits Nakhon Si Thammarat. The decoration of the interior within the brick and cement building is influenced by the Southern style of arts including the Nakhon Si Thannarat’s hand-woven cloth. The Royal Residential Hall is also surrounded by a peaceful and beautiful garden that is full of local plants; such as, Chan Krapho or Vatica diospyroides.

Museum Honouring the King for Development of Pak Phanang Built to celebrate the 50th anniversary of His Majesty’s accession to the throne, the museum features His Majesty’s personal office, meeting room, and an exhibition area that displays the story of Pak Phanang.

Interesting Insight Pak Phanang is an important trade and economic centre because its topography consists of a cape that juts out into the sea and connects with the river mouth to form a shallow bay.

The bay around the estuary is perfect as a port for ships to load and unload their cargo and for distribution of cargo to other provinces. In the past, a lot of Chinese merchant junks and other large ships docked at the port, making Pak Phanang a flourishing trading post. Originally, this area was known as “Bia Sat” (Literally translated to “washed up cowrie shells, the currency at that time, took place. Later, Amphoe Bia Sat was renamed Amphoe Pak Phanang.

On Site Activities

The Pak Phanang River Basin in one of the several places where His Majesty the King initiated the project to help develop a better quality of life for the people using the Sufficiency Economy Philosophy. A Visit to the Pak Phanang River Basin Development Project allows visitors to learn about the development of the irrigation systems and explore the Pak Phanang River Basin area.

ContaCt InformatIon Pak Phanang river Basin Development Project Mu 5, Tambon Hu Long, Amphoe Pak Phanang, Nakhon Si Thammarat Tel: +66 (0) 7541 6127-8 operating Hours: Monday to Friday from 9.00 a.m. – 4 p.m. travel Season: All year round

Autumn Sale

จากออสเตรเลีย สู่กรุงเทพฯ เริ่มต้นที่ AUD

664

ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ *Conditions Apply ราคาสุทธิ รวมภาษี ชั้นประหยัด ช่วงโลว์ซีซั่น จากเพิร์ท จองได้ถึงวันที่ 31 พ.ค. 60 ราคาและเงื่อนไขอาจมีการเปลี่ยนแปลง ท่านสามารถ เปลี่ยนแปลงวันเดินทางได้ในเส้นทางเดิมโดยมีค่าธรรมเนียมตามกำหนด สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม สำหรับท่านที่ออกเดินทางจากเมลเบิร์น บริสเบน ซิดนีย์

*

vr up to date

แบบฟอร์มค�ำร้อง ขอรับรองนิติกรณ์เอกสาร หลายๆ คนที่มีธุระต้องไปติดต่อหน่วยงานกงสุลอาจจะคุ้นหรือรู้จักแบบ ฟอร์มค�าร้องขอรับรองนิติกรณ์เอกสารกันมาบ้างแล้ว มันก็คือแบบฟอร์มที่ใช้ ส�าหรับการยื่นค�าร้อง ขอให้รับรองค�าแปลภาษาไทยและภาษาอังกฤษ การรับรอง ส�าเนาถูกต้อง และการรับรองลายมือชื่อ และการรับรองเอกสารราชการ เป็นต้น ซึ่งเอกสารค�าร้องนี้ต้องใช้ประกอบกับเอกสารส�าคัญที่จะน�าไปใช้อ้างอิงใน ต่างประเทศ (แปลภาษาไทยเป็นภาษาอังกฤษ หรือแปลอังกฤษเป็นภาษาไทย) และจะต้องผ่านการรับรองจากกระทรวงการต่างประเทศเสมอจึงจะได้รับการยอมรับ ว่าเป็นเอกสารที่ชอบด้วยกฎหมาย ในขณะที่เอกสารที่ท�าในต่างประเทศหรือ ออกให้โดยทางการต่างประเทศ ต้องแปลเป็นภาษาไทยแล้วน�ามาให้กระทรวงการ ต่างประเทศรับรองทางการไทยจึงจะยอมรับเป็นต้น

เจ้าหน้าที่ด้านนิติกรณ์ (Legalization)

ในสถานกงสุลจะมีเจ้าพนักงานตามกฎหมายลงลายมือชื่อ และตราประทับ ในต�าแหน่งหน้าที่รับรองความถูกต้องตามกฎหมายของเอกสารต่างๆ ทั้งเอกสาร ส�าคัญทางราชการออกให้และนิติกรรมที่จัดท�าขึ้นโดยเอกชน การรับรองเอกสาร นี้เป็นระบบสากลที่กระทรวงการต่างประเทศไม่ได้ก�าหนดขึ้นแต่เป็นประเพณี ที่นานาชาติปฏิบัติระหว่างกัน จากภาระหน้าที่และความรับผิดชอบดังกล่าวข้างต้น กองสัญชาติฯ จึงเป็น หน่วยงานที่ต้องประสานงานขั้นต้น หรือเป็นตัวกลางประสานกับสถานเอกอัค ราชทูตและสถานกงสุลไทยในต่างประเทศ กระทรวงมหาดไทย กรมการปกครอง ส�านักงานต�ารวจแห่งชาติ กรมราชทัณฑ์ กระทรวงยุติธรรม ส�านักอัยการสูงสุด และกับ สอท. หรือ สกญ. ต่างประเทศ ในประเทศไทยด้วยปัจจุบันคนไทย ได้เดินทางไปติดต่อ หรือไปท�างานมีถิ่นฐานอยู่ในต่างประเทศจ�านวนมากขึ้นทุก ขณะ งานทะเบียนราษฎร์และทะเบียนครอบครัวจึงเพิ่มขึ้นเป็นเงาตามตัว กอปร กับการติดต่อทางการค้าและเศรษฐกิจกับต่างประเทศมีมากขึ้นเท่าใด การรับรอง เอกสารการพาณิชย์ก็มากขั้นเท่านั้นและอาจเกิดกรณีโต้แย้งสิทธิหรือการเป็นความ ฟ้องร้องกันมากขึ้นด้วย

การรับรองเอกสารแบ่งเป็น 3 ประเภทได้แก่

1. การรับรองค�าแปล 1.1 ค�าแปลเอกสารภาษาไทยเป็นอังกฤษ 1.2 ค�าแปลเอกสารภาษาอังกฤษเป็นไทย 1.3 ค�าแปลเอกสารภาษาอื่นที่ไม่ใช่ภาษาอังกฤษเป็นภาษาไทย และเอกสารภาษาไทย เป็นภาษาอื่นที่ไม่ใช่ภาษาอังกฤษ 2. การรับรองลายมือชื่อผู้มีอ�านาจลงนามในเอกสาร 3. การรับรองส�าเนาเอกสารที่หน่วยงานราชการไทยออกให้

ส�าหรับผู้ที่สนใจสามารถดาวน์โหลดใบค�าร้องนิติกรณ์เอกสารได้ที่ www.thaiconsulatesydney.org/Home/ListForms ที่มา: กองสัญชาติและนิติกรณ์ (openbase) / Royal Thai Consulate Sydney

42

vr dine in

44

words / photo: specialone

หลังจากประสบความส�าเร็จอย่างดีเยี่ยมจากร้าน Manly Thai Gourmet ที่ เปิดบริการลูกค้าในย่าน Manly มากว่า 8 ปีแล้ว คุณแซม สัญญา น้อยวังคัง และ คุณนัท ณัฐศักดิ์ สิทธิ์วงศารัตน์ เจ้าของร้าน ต้องการเพิ่มความท้าทายใหม่ๆ ให้กับชีวิต จึงคิดจะเปิดร้านสาขาสอง จนมาได้ร้านติดหาด Manly ซึ่งก็ตรงตาม ที่ทั้งสองต้องการ จึงตั้งชื่อให้เกี่ยวพันกับร้านสาขาแรกและเข้ากับคอนเซ็ปต์ที่วางไว้ ว่า Seaside Thai Gourmet

เรื่องรสชาติอาหารและเรื่องการบริหารจัดการ ร้านนี้ไม่เป็นรองใครแน่นอน เพราะทั้งคุณแซมและคุณนัท ต่างก็เรียนทางด้านอาหารจากเมืองไทยมาโดยตรง คุณแซมจบด้านการโรงแรม ในส่วนของอาหารและเครื่องดื่ม ส่วนคุณนัท ก็จบ คหกรรมศาสตร์ด้านอาหารไทย ซึ่งทั้งคู่ต่างก็ชื่นชอบธุรกิจด้านร้านอาหารเป็นอย่าง มาก และอยากน�าเสนออาหารไทยที่มีคุณภาพตามสไตล์ของตนเองในราคาที่ไม่แพง ให้ชาวออสเตรเลียได้สัมผัส หลังจากท�าร้าน Manly Thai Gourmet ก็ยังมีเมนูอาหารบางจานที่ ไม่สามารถท�าได้เพราะติดปัญหาเรื่องพื้นที่ในครัว ส�าหรับ Seaside Thai Gourmet ร้านใหม่นี้ คุณแซมบอกว่า “ร้านนี้ครัวใหญ่ขึ้นเยอะ ท�าให้เราสามารถท�าอาหาร อย่างที่ต้องการได้จริงๆ และมั่นใจว่าจะมีเมนูใหม่ๆ ออกมาเรื่อยๆ แน่นอน ถึงแม้ว่าตัวร้านจะอยู่บนชั้น 1 แต่ตัวร้านมีระเบียงที่มองเห็นวิวหาด Manly ได้ทั่ว ฉะนั้นการออกแบบร้านจึงท�าออกมาให้สอดคล้องกับบรรยากาศ โดยที่ผมเลือกใช้ สไตล์การตกแต่งแบบสแกนดิเนเวียน ที่เน้นความเรียบหรู สบายตา แต่ยังได้กลิ่น อายของความเป็นร้านริมทะเลอยู่” ส�าหรับอาหารของร้าน Seaside Thai Gourmet นั้นจะเน้นอาหารที่ดีต่อ สุขภาพและใช้วัตถุดิบที่ดี ซึ่งเป็นกลยุทธ์ของทางร้านที่ต้องการสร้างความต่างและ เพิ่มทางเลือกให้ผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น “เนื้อสัตว์ที่ใช้ค่อนข้างดีนะ เพราะเราใช้แบบ ฟรีเรนจ์ และออร์แกนิค อาหารก็จะมีแบบไทยแท้ไปจนถึงฟิวชั่นไทย-ฝรั่งเลยก็มี เช่น ผัดกระเพราไก่ ทางร้านใช้ไก่ฟรีเรจน์ ผัดกับใบกะเพราจริงๆ และก็ใส่แต่ กะเพราอย่างเดียวด้วย หรือจะเป็นแกงแพนงที่หน้าตาดูทันสมัย แต่รสชาติก็ยังคง ความเป็นไทยแท้อยู่” คุณนัท เชฟใหญ่ของทางร้านกล่าว

Manly Thai Gourmet has been successfully operating its business for almost 8 years. Owners, Sam (Sanya Noiwangkhang) and Nutt (Nathasak Sithiwongsarat) agreed that they needed a new challenge. They opened a second branch in Manly beach, naming it “Seaside Thai Gourmet”.

Palatable foods and high quality service is brilliantly executed at Seaside Thai Gourmet as Sam completed a Hotel management course dealing in foods and beverages whilst Nutt completed a food science course in Thailand. Both enjoy operating businesses specializing in food. They wish to create and sell dishes in their own unique styles, at reasonable prices.

Manly Thai Gourmet has a limited kitchen area, causing some difficulties when creating certain dishes, but Seaside Thai Gourmet overcomes this adversity with its wider kitchen space.

“Our kitchen is on the first level. It has a balcony where customers can enjoy the view of Manly Beach. Our Scandinavian-themed restaurant will enable customers to relax in the comfort of the sea breeze.”

Most of the dishes served at Seaside Thai Gourmet are healthy ones, with carefully selected ingredients. This enables our restaurant to stand out from the rest, as well as provide customers with a variety of foods to choose from.

“We provide quality meat by investing in free-range and organic foods. We offer both traditional Thai food and Thai fusion foods, for example, Stir-Fried Chicken with Basil Leaves. We use free-range chicken with only basil leaves (not mixed with any other vegetables). Another dish is the Panang Curry, a Thai fusion dish, however it still retains a traditional Thai taste.” Chef Nutt said.

45

ส�ำหรับอำหำรที่ทำงร้ำนน�ำเสนอในวันนี้ ส่วนใหญ่จะเป็นเมนูที่ทำงร้ำนรังสรรค์ ขึ้นมำเอง เพื่อสร้ำงประสบกำรณ์แปลกใหม่ในกำรรับประทำนอำหำรเย็นให้กับลูกค้ำ โดยที่ได้ทั้งรสชำติ และโภชนำกำรทำงอำหำร ซึ่งขอเริ่มจำกอำหำรทำนเล่น จำนแรก ม้าฮ่อ (Mar Hor) อำหำรไทยโบรำณ ที่มีรสเปรี้ยวอมหวำน ทำงร้ำนเลือกใช้ สับปะรดที่เสิร์ฟมำกับหมูกวนกับถั่ว รสชำติหวำนมันและได้รสเปรี้ยวนิดๆ ของ สับปะรดซึ่งเข้ำกันได้ดี

Ma-Hor

จำนต่อมำเป็นอำหำรที่ประยุกต์มำจำกอำหำรเม็กซิกัน ที่ใส่ควำมเป็นไทยเข้ำไป อย่ำงเต็มตัว นั่นก็คือทำโก้ โดยร้ำนนี้มีทำโก้ 3 แบบ ให้เลือกทำน อย่ำงจำนแรก เป็น ทาโก้แกงฮังเลหมู ซึ่งทำงร้ำนใช้คอหมูแบบฟรีเรนจ์ น�ำไปแกงจนได้หมูนุ่มๆ เข้ำเนื้อแกงฮังเล เสิร์ฟมำพร้อมกับอะโวคำโด้ ผักกำดหอม และอะโวคำโด้ซัลซ่ำ ทำโก้จำนที่สองเป็น ทาโก้มัสมั่นเนื้อ ที่เสิร์ฟมำพร้อมกับแตงกวำดอง หอมดอง และรำดด้วยกะทิ ส�ำหรับทำโก้จำนที่สำมเป็น ทาโก้มังสวิรัติ ซึ่งประกอบไปด้วย ฟักทอง แครอท ซูกินี ผักกำดหอม และที่ขำดไม่ได้ก็คือน�้ำสะเต๊ะที่รำดมำบนเต้ำหู้ ทอด ถ้ำมำเยือนร้ำน Seaside Thai Gourmet แล้ว อยำกให้ลอง ย�าหัวปลี เมนูสร้ำงชื่อให้กับร้ำนสำขำแรกสมัยร้ำนเปิดใหม่ๆ จนท�ำให้ร้ำน Manly Thai Gourmet กลำยเป็นที่รู้จักของชำว Manly และบริเวณใกล้เคียง ซึ่งทำงร้ำนท�ำ ออกมำเป็นแบบไทยแท้ร้อยเปอร์เซ็นต์ ทั้งหัวปลี เครื่องย�ำ หอมเจียว ตะไคร้ ใบมะกรูด ถั่วลิสง ใบสะระแหน่ ผักชี และไก่ต้มกะทิ มำกันครบ ทำนพร้อมกัน ได้รสชำติหวำนมันกลมกล่อมลงตัว จำนต่อมำเป็นเมนูเรียกคะแนนควำมคิดสร้ำงสรรค์ได้ดีเลยทีเดียว จำนนี้ เป็ดย่างน�้ากระเจี๊ยบ เป็นเมนูแนวฟิวชั่นที่น�ำซอสน�้ำกระเจี๊ยบมำใช้ตัดรสกับเป็ด ย่ำงได้เป็นอย่ำงดี แถมเสิร์ฟมำพร้อมกับรำกบัวและลิ้นจี่ ยิ่งท�ำให้ได้รสชำติที่หลำก หลำยมำกยิ่งขึ้น เขยิบเมนูออกไปทำงฝรั่งกันบ้ำง ซี่โครงเนื้อวัวออแกนิค จำนนี้พิถีพิถันตั้งแต่ กำรเลือกซี่โครงเนื้อวัวออแกนิค ไปจนถึงกรรมวิธีกำรหมักด้วยเครื่องเทศแบบไทยๆ และกำรย่ำง ตลอดจนกำรท�ำซอสโคโคนัทคำรำเมล ที่รำดด้ำนบน เรียกได้ว่ำใส่ใจ ทุกขั้นตอนจริงๆ 46

“The majority of our dishes are made by the chef. The first dish that we’d like to recommend is Ma-Hor, a traditional Thai dish. It has a sweet and sour taste, with minced pork and ground peanuts stirred together before being served with fresh pineapple.

“Our next dish is a Mexican fusion food: Mexican Tacos with three filling options. The first includes free-range pork curry and slow-cooked free-range chicken in Hang-lay curry paste served with avocado, lettuce, and avocado salsa. The second option includes Massaman beef served with preserved cucumber and onion, topped with coconut milk. The third choice is the Roasted Vegetables and Tofu Taco, served with pumpkin, carrots, zucchini, lettuces and satay sauce drizzles onto the tofu.

“Our first signature dish as well as most popular dish is the Banana Flower Salad. It was first served in Manly Thai Gourmet, and is now served in our seaside branch. This dish is made with fried onion, lemongrass, kaffir lime leaves, ground peanuts, mint, coriander and chicken with coconut milk.

Banana Flower Salad

Organic Beef Ribs

Deep Fried Twice Cooked Pork Hock

Fried Rice Multi Grain

Lemongrass Panna-Cotta

จานนี้ถ้ามาแล้วไม่สั่ง ไม่ได้เป็นอันขาด เพราะเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมสูงสุด ของทางร้าน ขาหมูทอด นอกจากจะเด็ดที่รสชาติแล้ว ยังเด็ดที่การน�าเสนออีกด้วย เพราะทางร้านเขาน�าขาหมูไปต้มจนเปื่อยได้ที่ แล้วน�ามาเลาะกระดูกออกก่อนน�ามา อัดให้เป็นก้อนสี่เหลี่ยมจัตุรัส ก่อนเสิร์ฟน�าไปทอดอีกครั้งเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและ ความกรอบ ทานกับน�้าจิ้มขาหมูแบบไทยๆ บอกเลยไม่มีเลี่ยน ลดความหนักของอาหารลงมาหน่อยกับเมนู มังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพกันบ้าง นั่นก็คือ ผัดเห็ดสามอย่าง ที่น�ามาผัดกับน�้ามันเห็ดทรัฟเฟิลและมะเขือม่วง ซึ่งทีเด็ด อยู่ที่เทคนิคการผัดและควบคุมไฟของเชฟผู้ช�านาญการ จนได้รสชาติเห็ดทั้งสาม ชนิดอยู่ครบถ้วน ตบท้ายด้วย ข้าวผัดธัญพืช ที่ดีต่อสุขภาพแถมอร่อยอีกต่างหาก เพราะมีทั้ง ข้าวไรส์เบอรรี่ ข้าวโพด คีนัว ลูกเดือย เม็ดบัว และถั่วแดง น�ามาผัดกับซีอิ้วขาว และไข่ไก่ รับรองจานนี้ไม่ได้ท�าให้รสชาติของอาหารจานอื่นลดลงไปเลยแม้แต่น้อย นอกจากเมนูอาหารที่น่ามาลองกันแล้ว เมนูของหวานและเครื่องดื่มก็น่าสนใจ ไม่แพ้กัน อย่าเช่น พานาคอตต้ารสตะไคร้ ที่แต่งจานมาสวยๆ กับไอครีมกะทิ มะม่วงหั่นเป็นลูกเต๋า เมอแรงค์ และราดด้วยซอสราสเบอร์รี่ คนชอบของหวาน ไม่ควรพลาดจริงๆ เอาใจคนชอบของหวานกันไปแล้ว หันมาเอาใจนักดื่มกันบ้าง บรรยากาศร้าน ดีๆ แบบนี้ ไม่ควรมองข้างเครื่องดื่มดีๆ ที่ทางร้านคัดมาให้ทานกับอาหารของทาง ร้านได้อย่างลงตัว ซึ่งมีให้เลือกทั้งเบียร์และไวน์ โดยเฉพาะไวน์ออแกนิคก็มีให้เลือก ดื่มเช่นเดียวกัน หรือถ้าชอบเครื่องดื่มแนวค็อกเทล ก็ต้องลอง Lady Boy ค็อกเทล ซิกเนเจอร์ของร้าน ที่คุณแซมคิดค้นสูตรขึ้นมาเอง รับรองต้องมีแก้วที่สองตามมา แน่นอน ค็อกเทลอีกแก้วที่น่าลองเช่นเดียวกันก็คือ Ping Pong ค็อกเทลแก้วนี้ จะใช้เทคนิคการต�าเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของผลไม้ที่ใส่ลงไป ดื่มแล้วได้ความสดชื่น มากยิ่งขึ้น เห็นร้านสวยๆ แบบนี้แล้วอยากมาจัดฟังก์ชั่น คุณแซมก็ยินดีต้อนรับ โดยมี ข้อแม้นิดนึงว่าต้อง 40 คนขึ้นไป ร้านนี้รองรับแขกได้ 60 คน แต่ถ้ามาจัดเป็นแนว ค็อกเทลก็น่าจะได้ถึง 100 คน ร้านเปิดเฉพาะตอนเย็น และหยุดวันอังคารวันเดียว เท่านั้น ช่วงสุดสัปดาห์แนะน�าให้โทรมาจองที่ก่อน วอล์คอินหมดสิทธิ์แน่นอน ร้านบรรยากาศดี อาหารอร่อย เจ้าของร้านเป็นกันเองแบบนี้ ใครล่ะจะยอมกลับ บ้านกันง่ายๆ จริงมั้ย

“Another popular dish is Rosella Duck, a fusion dish with Rosella sauce and roasted duck, served with lotus roots and lychee. This is a splendid dish that I’d recommend.

“For a more European dish, we serve Organic Beef Ribs.

We’ve selected organic beef ribs marinated with Thai herbs, grilled and served with coconut caramel on top. It’s a must-try!

“Another one of our more popular dishes is the Deep Fried Twice Cooked Pork Hock. The pork knuckle has been double boiled until it’s soft, before taking the bone out and deep-frying the rest. Spicy Thai sauce is served with this dish.

“For healthier options, we recommend the Trio of Mushrooms, made with truffle oil and eggplant. The secret to its impeccable taste relies on preserving the taste of the three mushrooms when stir-frying. Fried Rice Multi Grain is also recommended; it’s both healthy and tasty as it contains riceburry, corn, quinoa, Job's tears, and red beans stir-fried with light soya sauce and egg.

“For dessert we suggest, Lemongrass Panna-Cotta with raspberry sauce, served with coconut ice cream and garnished with crumbled meringue. Our restaurant also serves a variety of alcoholic beverages. If you ’re a cocktail fan, you’ll definitely love Lady Boy. It contains Bombay Sapphire Gin, lychee liquor & elderflower, served icy cold. This is a signature beverage created by Sam. The other is Ping Pong, made using vodka, Cointreau and lychee liqueur, and shaken with passionfruit and lychee.

“We are able to accommodate up to 60 people. Our bar area can hold up to 100 people. Our restaurant opens every day (except Tuesday) for dinner only. On weekends, we suggest you make a reservation in advance.”

Ping Pong

Lady Boy

SPecial ThankS: Level 1, 33 South Steyne, Manly NSW 2095 Phone: (02) 8056 7903 47

vr social news

อัพเดทข่าวล่าสุดในหมู่นักธุรกิจชาวเอเชีย ซึ่งในขณะนี้ทางองค์กร The Australian Asian Business Federation Inc. ที่ท�าหน้าที่เป็นตัวแทนนักธุรกิจชาวเอเชียในรัฐนิวเซาท์เวลส์ ก�าลังเปิดรับสมัครนักธุรกิจ ที่มีพื้นฐานเป็นคนเอเชียและท�าธุรกิจในรัฐนิวเซาท์เวลส์ เข้าประกวดเพื่อชิงรางวัล NSW Asian Business Excellence Awards 2017 โดยรางวัลนี้จะจัดขึ้นเป็นประจ�าทุก 2 ปี และครั้งนี้เป็นครั้งที่ 4 แล้ว โดย ทางองค์กรฯ ได้มีการประชุมคณะกรรมการ ไปเมื่อวันที่ 27 เมษายนที่ผ่านมา ณ ภัตตาคาร Marigold Restaurant ส่วนประเภทของธุรกิจที่สามารถประกวดได้นั้นจะต้องอยู่ในสาขา ทั้ง 5 ดังนี้ คือ ธุรกิจอาหาร และเครื่องดื่ม ธุรกิจการบริการ ธุรกิจค้าขายทั้งค้าส่งและค้าปลีก ธุรกิจผลิตสินค้าและการเกษตร และสุดท้าย คือ ผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่มีผลประกอบการยอดเยื่ยม ส่วนรายละเอียดและเงื่อนไขในการเข้าประกวดนั้น สามารถติดต่อขอข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่คุณ Karin Cheung ที่เบอร์ 0409 304 389 ในส่วนของชุมชนไทยในซิดนีย์ก็มีตัวแทนเข้าร่วมงานนี้เช่นเดียวกัน ก็คือ คุณไก่ สโรบล ฮีเลียม ในฐานะสมาชิกขององค์กรฯ ในต�าแหน่ง Community Coordinators ซึ่งคุณไก่ได้กล่าวว่า “การประชุม กันในครั้งนี้ถือเป็นครั้งที่ 3 ของปี 2017 การจัดงานนี้ในปีที่ผ่านๆ มา เรายังไม่มีอะไรที่โดดเด่นเพราะชุมชน ไทยของเรายังไม่ได้เติบโตมากขนาดนี้ ท�าให้เราไม่สามารถหาคนไทยเข้ามาประกวดได้ เพราะการประกวดมี ข้อก�าหนดค่อนข้างมาก แต่ในปีนี้พี่คิดว่า มันถึงเวลาแล้วที่คนไทยควรมีส่วนร่วมตรงนี้ เพราะธุรกิจคนไทย เริ่มมีขนาดใหญ่ขึ้น ก็อยากจะเชิญชวนนักธุรกิจคนไทยให้มาประกวด เพราะนอกจากจะได้เพื่อนร่วมธุรกิจ ใหม่ๆ แล้ว ยังได้ระดมความคิด เปิดวิสัยทัศน์อะไรใหม่ๆ กับนักธุรกิจชาวเอเชียนด้วยกันอีกด้วย ส�าหรับ การรับสมัคร เราเปิดรับสมัครตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม ไปจนถึง 18 ตุลาคม 2017 ใครสนใจเข้าร่วม สามารถ ติดต่อพี่ได้นะคะ (Email: kai@cfmmedia.com) ยินดีให้ค�าปรึกษาค่ะ” 48

Dr. Richard Chen B. D. S. (Sydney) Shop 7, 368 Sussex St. (หัวมุม), Sydney 2000 โทร (02) 9261 3161, 0403 776 670 เปิด วันจันทร์ - วันศุกร์ 9:00AM - 6:00PM

รับย้ายเคสจัดฟันต่อจากเมืองไทย ผ่อนจ่ายรายเดือนได้

มีบริการขูดหินปูน อุดฟันและตรวจฟัน ๏ ปรึกษาครั้งแรกฟรี ๏ คลินิกหมอฟันกลางใจเมือง สะอาด ทันสมัย ใส่ใจทุกปัญหา ๏ รับประกันด้วยประสบการณ์กว่า 27 ปี บริการทันตกรรมทุกชนิด ท�ารากเทียม, จัด ระยะเวลฟาเันพ ฟอกฟันขาว ๏ ดูแลรักษารากฟันต่างๆ อย่างครบวงจร 1 ปีครึ่ง ียง และบริการจัดฟันแบบใสไร้เหล็ก (invisalign) เท่านั้น

เวลาใหม่เปิดวันเสาร์ 9:00am - 4:00pm

มีพนักงานคนไทยบริการ

vr kitchen

words: พี่หน่อง

เรื่องหมูๆ VR Kitchen วันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องหมูๆ กัน ส�าหรับมือใหม่หัดซื้อหมูอาจจะงงกันบ้างว่าส่วนต่างๆ ของหมูนั้นเรียกว่าอะไร ยิ่งมาอยู่ต่างบ้านต่างเมือง บางครั้งก็ มึนตึ๊บ ก่อนอื่นขอเกริ่นก่อนว่าหมูที่เราน�ามารับประทานกันนั้นมีทั้งหมูตัวผู้และตัวเมีย มีทั้งตอนแล้วและยังไม่ตอน หมูตัวผู้ที่ผ่านการตอนแล้ว (Barrow) ส่วนใหญ่จะไม่ ค่อยมีกลิ่นสาป และหมูตัวเมียที่อายุเกิน 1 ปี (Gilt) ส่วนหมูที่ขายตามร้านค้าทั่วไปในออสเตรเลียนั้นส่วนใหญ่เป็นหมูที่ยังไม่ตอนและหมูที่ถูกเลี้ยงด้วยหัวอาหารขังในกรง แคบๆ ไม่ค่อยได้ขยับเขยื้อน รวมถึงหมูแก่แล้วจึงมีกลิ่นสาป ซึ่งจะมีราคาถูกกว่าหมูที่ตอนแล้ว ดังนั้นส�าหรับคนที่เพิ่งมาอยู่ออสเตรเลียอาจจะทนกับกลิ่นเนื้อหมูไม่ได้ และหันไปรับประทานอาหารทะเลหรือสิ่งอื่นทดแทน หรือไปหาซื้อตามร้านค้าชาวจีนที่ส่งให้กับภัตาคารส่วนใหญ่จะเป็นหมูตัวเมีย หรือถ้าซื้อหมูมาแล้วต้องการดับคาว เบื้องต้น ก็ท�าได้ง่ายๆ โดยผสมน�้าเปล่ากับน�้าส้มสายชูและเกลือคนให้เข้ากันและน�าหมูลงไปแช่ไว้ประมาณ 10 นาที ก็จะสามารถดับกลิ่นสาปได้ระดับหนึ่ง โดยทั่วไปการ จะแบ่งหมูออกเป็นส่วนต่างๆ ดังนี้ ib R re st pa oa S R

Loin

Neck Head

Hand

Leg Ham

Belly Hock

1. Pig Head ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่า “หัวหมู” ฝรั่งไม่นิยมรับประทาน แต่ส�าหรับ คนไทยนั้นหัวหมูนอกจากน�ามาเป็นเครื่องเซ่นส�าหรับไหว้เจ้าที่เจ้าทางแล้ว ยังสามารถ น�าประรับประทานได้ ไม่ว่าจะเป็นส่วนหู ลิ้น และเนื้อติดมันบริเวณส่วนหัว 2. Spare Rib Roast/Spare Rib Joint ส่วนนี้เป็นส่วนของ “สันคอหมู” ซึ่งจะมีเส้นไขมันแทรกระหว่างเนื้อ เมื่อน�ามาประกอบอาหารเนื้อจะไม่แข็งกระด้างจน เกินไป 3. Neck/Blade Shoulder/Shoulder Butt Blade ส่วนนี้คือ “คอหมู” จะคล้ายๆ กับส่วนสันคอแต่มีปริมาณของไขมันที่มากกว่าเนื้อแดง ลักษณะจะเป็น สีชมพูอ่อน ไขมันสีขาวนวล เหมาะส�าหรับท�าคอหมูย่างน�้าตก 4. Hand/Arm Shoulder “ขาหมูส่วนหน้า” ส่วนนี้ส่วนใหญ่ไม่ค่อยตัดมา ขายปลีกย่อยเพราะส่วนใหญ่ส่งไปท�าแฮมและไส้กรอก 5. Hock “ข้อเท้าหมู” บริเวณที่ถัดขึ้นมาจากกีบเท้าของหมู ส่วนใหญ่นิยมน�า มาท�าพะโล้ เนื่องจากมีปริมาณหนังและกระดูกหนา มีเนื้อติดบ้าง เมื่อน�ามาตุ๋นหรือ ท�าพะโล้จะได้เนื้อที่นุ่มพอสมควร 6. Knuckle/Shank คือส่วนที่ถัดจาก Hock นิยมน�ามาท�าเป็นขาหมูทอด เป็นส่วนที่มีเนื้อติดกับไขมันและพังผืดพอสมควร ราคาจะถูกกว่าส่วนอื่นๆ หากน�า มาผัดหรือแกง ควรเลาะไขมันและพังผืดออกเสียก่อนเนื่องจากมีลักษณะเหนียว มีพังผืดและเส้นเอ็นมาก

50

7. Loin คือ “สันนอก” จะมีประมาณเนื้อแดงที่มาก จะมีไขมันแยกเป็นส่วน อย่างเห็นได้ชัด เป็นส่วนที่ค่อนข้างแข็งกระด้าง ไม่เหมาะส�าหรับน�ามาผัด แต่เหมาะ ส�าหรับการปรุงแบบที่มีการหมักนานๆ เพื่อให้หมูนุ่มและมีรสชาติดีขึ้น หมูสันนอก จะมีส่วนมันอยู่ด้านนอก ถ้าไม่ชอบตัดออกได้ หรือจะอบด้วยไฟแรงทั้งมัน จะได้หมู อบหนังกรอบแต่เนื้อข้างในยังนิ่มอยู่ 8. Tender Loin คือส่วน “สันใน” จะเป็นท่อนยาวๆ อยู่ติดกับกระดูกสัน หลังเนื้อนุ่ม เป็นเนื้อส่วนที่ดีที่สุดและนิ่ม ท�าอาหารได้หลายประเภท ทั้งผัด ทอด อบ ย่าง ไม่นิยมน�ามาต้ม ตุ๋น หรือผ่านความร้อนมาก เพราะเนื้อจะยุ่ยไม่อร่อย 9. Belly/Side เป็น “เนื้อหมูส่วนท้อง” ที่มีชั้นเนื้อ มัน และหนังสลับกันอย่าง ชัดเจน นิยมใช้ทั้งชิ้น ก่อนปรุงอาหารควรผ่านความร้อน เช่น ทอด ย่าง อบ เพื่อรีดไขมันออกก่อนแล้วจึงน�ามาปรุงอาหาร แต่ไม่นิยมน�ามาต้ม เพราะเนื้อจะยุ่ย และมีมันลอย ท�าให้น�้าซุปมันเลี่ยนไม่น่ารับประทาน สามารถน�าเอามาท�าเบคอน คนไทยนิยมน�ามา ตุ๋นพะโล้ จับฉ่าย หรือท�าเป็นหมูกรอบ 10. Leg/Ham คือส่วน “สะโพกหมู” (ขาหลัง) เป็นเนื้อส่วนที่เหนียวที่สุด เพราะมีกล้ามเนื้อเยอะ มีพังผืดห่อหุ้ม ก่อนจะปรุงควรแล่พังผืดออกก่อน ส�าหรับ คนที่เลี่ยงไขมันควรเลือกใช้หมูส่วนนี้ เพราะไม่มีไขมันปนอยู่เลย นิยมน�ามาท�าอาหาร ประเภทต้ม ตุ๋น สตู และท�าไส้กรอก ลูกชิ้น หมูเด้ง เพราะเนื้อจะกรอบอร่อยโดยไม่ ต้องใช้สาร

Australian Centre Australian Centre ศูนยวซี า และแนะแนวการศึกษาตอออสเตรเลีย

ศูนยวซี า และแนะแนวการศึwww.australian.co.th กษาตอออสเตรเลีย www.australian.co.th Migration Agent

1573757 Nurturing The Future

ผูฉ ลาดย อมรูธ รรมชาติการศึกษา Nurturing The Future

ผูฉ ลาดยอมรูธ รรมชาติการศึกษา

ข้อดี 1. ได้รับใบอนุญาตในการยื่นขอวีซ่าออสเตรเลียทุกประเภท (MARN: 0107919) 2. มีทุกสถาบันให้เลือกเรียนมากกว่า 600 สถาบันการศึกษา 3. ท�าไมเรื่องราคาถึงต้องยกให้พวกเรา เช่น บางโรงเรียน $300 ทาง Australian Centre สามารถต่อรองให้ได้เหลือ เพียง $150-180 เพราะเรามีอ�านาจการต่อรองสูงมีนักเรียนใช้ บริการมากที่สุด

บริการด้านวีซ่า 1. วีซ่านักเรียน 2. วีซ่าติดตามนักเรียน 3. วีซ่าท่องเที่ยว 4. วีซ่าสปอนเซอร์ลูกจ้าง 5. Fianc. De Facto, Spouse Visa 6. Child Migrant Visa 7. Remaining Relative Visa 8. Skilled Visa (PR)

เราเป็นเอเยนต์ที่ได้รับรางวัล TOP TEN AGENT ของมหาวิทยาลัยถึง 2 ปีซ้อน

1573757

เลขรหัสประจ�าตัวเอเจ้นท์ออกให้โดย

MARA

(Office of the Migration Agents Registration Authority)

มีหลักสูตรภาษาอังกฤษดังต่อไปนี้

www.mara.gov.au

General English IELTS Preparation EAP (English for Academic Purposes) Cricos Provider code: 03409F

Advanced Diploma Business 3 ปี Advanced Diploma Marketing 3 ปี

(ราคา AUD$2000/เทอม)

พิเศษส�าหรับ นักเรียนไทย AUD$1390/เทอม เท่านั้น!

ภาษาอังกฤษสามารถลงเรียนได้ 2 ปี ราคาส�าหรับคนไทย PROMOTION สุดพิเศษ ลงเรียนภาษา 1 ปี เพียง AUD $6,300

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 02 9380 9888, 02 9380 9899 ร้Trading านอาหารไทยย่ านใจกลาง Hyde Park รับจัดเลี้ยงงาน งานแต่ง งานฉลองต่างๆ และจุดนัดพบสังสรรค์ Hours Dinner: Monday - Sunday Time: 5 - 10 PM. อาหารอร่อย ราคาถูก บรรยากาศหรู ห้องกว้างใหญ่

Booking: 02 9331 8325 Licensed Restaurant

www.mdthai.com.au

Hyde Park Plaza Hotel, 38 College St. (หัวมุมถนน Oxford กับ Liverpool St.) ตรงข้าม Hyde Park

vr tsma update

words: สมสกุล ป้อมมงกุฏ

ลักษณะอำกำรที่สังเกตุได้

• เวลายืนตรงๆ จะเห็นหลังส่วนล่างจะแอ่น (Hyper Lordosis) • เข่าจะแอ่นไปด้านหลัง (Knee Hyperextension) • หน้าท้องจะยืนไปข้างหน้า • มักจะมีอาการปวดหลังบ่อย (Lower Back Pain)

LOWER CROSSED SYNDROME สวัสดีครับท่านสมาชิกทุกท่าน ฉบับนี้จะกล่าวถึงภาวะไม่สมดุลของกล้ามเนื้อ ในการทรงท่าส่วนล่าง หรือ Lower Crossed Syndrome ซึ่งในฉบับที่แล้ว กล่าวถึงภาวะไม่สมดุลของกล้ามเนื้อทรงตัวส่วนบน อย่างที่ทราบกันดีว่าในปัจจุบันนี้ ภัยคุกคาม ที่เรามักจะไม่คาดคิดคือปัญหาการปวดหลังอย่างไม่ทราบสาเหตุ จนท�าให้ เสียเงินเสียทองในการรักษามากมาย อีกหนึ่งสาเหตุที่คนส่วนใหญ่มักไม่ให้ความส�าคัญ คือ การท�างานที่ไม่สมดุลของกล้ามเนื้อทรงท่าส่วนล่าง สามารถจ�าแนกสาเหตุของการเกิดความภาวะการท�างานไม่สมดุลของกล้ามเนื้อ Lower Crossed Syndrome ที่เกิดจากกิจวัตรประจ�าวันได้ดังต่อไปนี้ 1. นั่งในท่าผิดๆ เป็นเวลานาน 2. ไม่ค่อยออกก�าลังกาย (หน้าท้องจะยื่น) 3. ออกก�าลังกายในท่าผิดๆ 4. การบาดเจ็บของกระดูกและกล้ามเนื้อเรื้อรัง การนั่งผิดๆ เป็นเวลานานๆ จะท�าให้ กล้ามเนื้องอข้อสะโพกด้านหน้า (Hip Flexors) เกิดการ หดสั้น รั้งตึง ท�าให้กระดูกเชิงกรานถูกดึงไปข้างหน้า เป็นสาเหตุ ให้หลังแอ่น และกล้ามเนื้อหลัง (Erector Spinae) จะหดตึงมากขึ้น ในขณะที่กล้าม เนื้อที่ก้น (Gluteus Muscles) กับกล้ามเนื้อหน้าท้อง (Abdominal Muscles) จะอ่อนแรง และการช่วยเหลือของกล้ามเนื้อ Hamstrings จะท�าให้การหดสั้น และเกร็งตัวมากขึ้น ถ้าเรายังไม่ปรับเปลี่ยนอิริยาบท การทรงท่าให้ถูกต้อง ปัญหาที่จะ ตามมา คือปัญหาข้อต่อของกระดูกสันหลัง ระดับ L4-L5 และ L5-S1 รวมถึง Sacroiliac Joint หรือ SI Joint และข้อสะโพก (Hip Joint) และถ้าปัญหาไม่ได้ รับการแก้ไขก็จะท�าไห้กล้ามเนื้อต้นขาด้านหลัง (Hamstrings) เกิดตึงและหดสั้น จะส่งผลให้การลุก นั่งล�าบาก ดังนั้นท่านผู้อ่านสามารถสังเกตตัวเองว่ามีภาวะอาการนี้ อยู่หรือไม่ดังต่อไปนี้

โปรดติดตามวิธีการบ�าบัดรักษา ส�าหรับผู้ที่มีภาวะกล้ามเนื้อทรงท่าส่วนล่าง ไม่สมดุล (Lower Crossed Syndrome) สมสกุล ป้อมมงกุฏ นายกสมาคมไทยสปาและนวดแผนไทยแห่งประเทศออสเตรเลีย ผู้อ�านวยการหลักสูตรการนวดเพื่อการบ�าบัดรักษา โรงเรียน NSW Business College

คอร์สเรียนส�ำหรับผู้ที่ท�ำงำนร้ำนนวด หรือก�ำลังเปิดธุรกิจร้ำนนวด เรียนจริง รู้จริง นวดเป็น และบริหารงานเป็น

ได้รับการรับรองจาก Massage Association of Australia (MAA) ติดต่อสอบถำมข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ 02 9264 0073 • 02

หลักสูตร

ราคา พิเศษสุด

• Advanced Diploma of Leadership and Management (CRICOS code: 087726J) • Diploma of Marketing and Communication (CRICOS code: 090843M)

HOT PROMOTION

9264 0079

Certificate IV+Diploma เพียง $6,500

Certificate IV in Massage Therapy Practice (HLT 40312) Diploma of Remedial Massage (HTL 50307)

พิเศษ

เรียนจบ Diploma แล้วสามารถยื่นขอ Sponsor Visa 457 (แบบมรนายจ้าง Sponsor) ได้ทันที

์ PR ก่อน เรียนก่อน จบก่อน ก็มีสิทธิขอ สามารถท�า HEALTH FUND REBATE ได้

ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ท่ี

02 9264 0073 • 02 9264 0079 RTO 40596

Level 3, 84-86 Mary Street, Surry Hills NSW 2010

website: www.nswbusinesscollege.com.au email: admin@nswbusinesscollege.com.au

Australian Region Health Group (ARHG)

RTO 40896

หลักสูตร

• General English • IELTS Preparation • EAP

(English for Academic Purposes)

เพียง

$6,300/ปี

ทุกคอร์ส ติดต่อที่ G Floor, 38 College St. Darlinghurst, Sydney, NSW 2010 Tel: 02 9380 9888 • 0432 096 748 • 0409 231 587

สมาคมร้านอาหารไทยแห่งประเทศออสเตรเลีย ข่าวดีส�าหรับคนไทย อบรมหลักสูตร FSS ได้ในราคาพิเศษ เพื่อสามารถประกอบธุรกิจอาหารได้อย่างถูกต้อง กฎหมายอาหารของรัฐ NSW ก�าหนด ให้ผู้ประกอบธุรกิจอาหารต้องแต่งตั้งผู้ดูแล ความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety Supervisor: FSS) ที่ผ่านการอบรมแล้ว อย่างน้อยหนึ่งคนต่อสถานที่ หรือต่อธุรกิจ ในกรณีที่เป็นผู้บริการอาหารเคลื่อนที่ โดยมี เป้าหมายเพื่อป้องกันไม่ให้ประชาชนเจ็บป่วย จากอาการอาหารเป็นพิษเนื่องจากการจัดเตรียม อาหารที่ไม่ถูกต้อง และท�าให้ผู้บริโภควางใจได้เมื่อทานอาหารนอกบ้านหรือเมื่อซื้ออาหาร ในรัฐ NSW หากผู้ประกอบธุรกิจฝ่าฝืนกฎหมาย โดยการไม่แต่งตั้งผู้ดูแลความปลอดภัยของอาหาร หรือไม่เก็บรักษาใบรับรอง FSS ไว้ ณ สถานประกอบการและแสดงให้เจ้าหน้าที่ดู อาจมี ค่าปรับสูงถึง $360 ส�าหรับบุคคลธรรมดา และอาจสูงถึง $660 หากเป็นบริษัทจดทะเบียน

เปิดแล้ว

ฟรี ุด

พิเศษCeสrt. IV

ข่าวดีส�าหรับคนไทย ที่สนใจอบรมหลักสูตร Food Safety Supervisor Course โดยวิทยากรที่สามารถอบรมได้ทั้งสองภาษา (ภาษาไทย และภาษาอังกฤษ) ใช้เวลาอบรมเพียงแค่หนึ่งวัน ในราคาพิเศษท่านละ $120 โดยจะมีการอบรม ทุกวันจันทร์ เริ่มตั้งแต่วันจันทร์ที่ 26 กันยายน 2559 นี้เป็นต้นไป ติดต่อสอบถาม รายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Australian Centre ศูนย์วีซ่าและแนะแนวการศึกษาต่อ ออสเตรเลีย Oaks Hyde park Plaza Ground Floor 38 College St. Darlinghurst, Sydney, NSW 2010 โทรศัพท์ 02 9380 9888, 0432 096 748, 0409 231 587 ทั้งนี้ ผู้ที่สนใจจะประกอบธุรกิจร้านอาหาร หรือประกอบอาชีพเชฟในประเทศ ออสเตรเลีย หากมีข้อสงสัยสามารถติดต่อเพื่อขอค�าปรึกษาได้ที่สมาคมร้านอาหารไทย แห่งประเทศออสเตรเลีย หรือติดต่อเลขาสมาคมฯ ได้โดยตรง โทร: 041 896 6436 สมวงศ์ เวยยาวัจจมัย นายกสมาคมร้านอาหารไทยแห่งประเทศออสเตรเลีย

COMMERCIAL COOKERY & HOSPITALITY COURSES

ราคาพิเศษส�าหรับนักเรียนไทย หาที่ไหนไม่ได้แล้ว!!! วีซ่ายาว

ลงเรียน ฟรี แถม Cert. III

Certificate III in Commercial Cookery CRICOS Course Code: 091554A Certificate IV in Commercial Cookery CRICOS Course Code: 091555M Certificate III in Hospitality CRICOS Course Code: 091552C Certificate IV in Hospitality CRICOS Course Code: 091739C Diploma of Hospitality Management CRICOS Course Code: 091079A Advanced Diploma of Hospitality Management CRICOS Course Code: 091553B

4 ปี

ราคาพิ เศษ!!

Diploma of Hospitality Management และ Advanced Diploma of Hospitality Management เพี ยง$1,300/เทอม

เมื่อสมัครเรียนผ่าน Australian Centre ศูนย์วีซ่าและแนะแนวการศึกษาต่อออสเตรเลีย

ติดต่อ: 02 9380 9888 • 0432 096 748 Food Safety Supervisor

Australian Centre

ศูนยวซี า และแนะแนวการศึกษาตอออสเตรเลีย www.australian.co.th

Australian Nurturing Centre Australia The (Sydney) Future

Ground Floorผูฉ 38 College St. Darlinghurst ลาดย อมรูธ รรมชาติ การศึกษาNSW 2012 T. 02 9380 9888 • F.02 9331 8324 • E. info.au@australian.co.th

Australian Centre (กรุ งเทพฯ)

โครงการวิสุทธานี 2991/11 ซ.ลาดพร้าว 101/3 คลองจั่น บางกะปิ กรุ งเทพฯ 10240 T. +66(2) 370 3151-4 • F. +66(2) 370 3155 • E. info.th@australian.co.th

Australian Centre (เชี ยงใหม่)

61/7 ถ.อินทวโรรส ต.ศรีภูมิ อ.เมือง จ.เชี ยงใหม่ 50200 T. +66(53) 416 884-6 • F. +66(53) 416 339 • E. info.cm@australian.co.th

Australian Centre (ขอนแก่น)

151/3 ถ.ประชาสโมสร ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น 40000 T. +66(43) 246 475 • E. khonkaen@australian.co.th

Food Safety Supervisor Certificate พิเศษสุด!!

Certificate อบรม FSS

พิเศษสุดสมาคมร้ !! สมาชิ กสมาคมร้านอาหารไทย านอาหารไทยแห่งประเทศออสเตรเลีย เพียง $155พิ เศษสุด!! สมาชิกแห่ งประเทศออสเตรเลีย

พิ เศษสุด!! อบรม FSS เพียง $120

อบรมอบรม FoodFood Safety Supervisor เพียเพีงย$120 งกฤษ) Safety Supervisor ง $155(ไทย/อั (ไทย/อั งกฤษ) ณ Australian International College ชั น ้ 2 Oaks Hyde Park Plaza Hotel ณ Australian International College ชั้น 2 Oaks Hyde Park Plaza Hotel ยายน 2559 อบรมทุกวันจัอบรมทุ นทร์กวัเรินจัม่ นทร์จันเริม่ ทร์จันททร์ี่ 26ที่ 26กันกันยายน 2559เป็ นเป็ต้นนไปต้นไป

สอบถามและสมัครอบรมได้ที่ Australian Centre ย์วีซ่าและแนะแนวการศึ กษาต่อออสเตรเลี ย ย Australian Centre ครอบรมได้ศู สอบถามและสมั ท่ีนAustralian Centre ศูนย์วซี า่ และแนะแนวการศึ กษาต่อออสเตรเลี โทร: 02 9380 9888, 0432 096 748, 0409 231 587

ศูนยวซี า และแนะแนวการศึกษาตอออสเตรเลีย www.australian.co.th

Nurturing The Future

ผูฉ ลาดยอมรูธ รรมชาติการศึกษา

โทร. 02 9380 9888, 0432 096 748, 0409 231 587

RTO No: 41215: CRICOS Provider Code: 03456K

Address: 38 College Street, Ground Floor, Oaks Hyde Park Plaza Hotel, Darlinghurst NSW 2010

vr entertainment

Movies

ผู ้ก�ำกับ: Guy Ritchie นักแสดง: Charlie Hunnam, Jude Law, Eric Bana, Àstrid Bergès‑Frisbey, Djimon Hounsou เข้ำฉำย: 11 พฤษภาคม 2560

King Arthur: Legend of the Sword จะเป็นการเล่าเรื่องราว ในอีกรูปแบบหนึ่ง ซึ่งไม่ใช่การเล่าเรื่องราวของกษัตริย์ผู้กล้า ที่ปราบบรรดา ผู้แข็งขืนให้ยอมศิโรราบ แต่จะเล่าถึงเรื่องราวของ วอร์ติเกิร์น (จู๊ด ลอว์) ที่คิดลอบสังหาร ยูเธอร์ เพนดรากอน (อีริค บานา) พี่ชายตัวเอง เพื่อแย่ง ชิงบัลลังก์ อาเธอร์ (ชาลี ฮันแนม) ผู้เป็นลูกชายจึงเกิดความโกรธแค้น จึงคิดจะล้างแค้นให้ผู้เป็นพ่อ แต่เหตุการณ์ทุกอย่างกลับไม่ง่ายดายอย่างที่ คาด เมื่อวอร์ติเกิร์น มีพลังบางอย่างที่ยากจะต่อกร ภาพยนตร์จากค่าย วอร์เนอร์ บราเธอร์ส ต�านานกษัตริย์ คิง อาเธอร์ที่ถูกน�ามาเล่าใหม่ โดย ผู้ก�ากับ กาย ริชชี ร่วมด้วยนักแสดงมากฝีมืออย่าง จู๊ด ลอว์, ชาลี ฮัน แนม, แอนนาเบล วอลลิส, อีริค บานา และ ดิจิมอน ฮาวน์ซู

ผู ้ก�ำกับ: Ridley Scott นักแสดง: Katherine Waterston, Michael Fassbender, Danny McBride, Noomi Rapace เข้ำฉำย: 11 พฤษภาคม 2560

ริดลีย์ สก็อตต์ ย้อนกลับคืนสู่จักรวาลที่เขาเคยสร้าง Alien ด้วยภาพยนตร์เรื่องใหม่ ‘’Alien: Covenant’’ ภาค 2 ของ Prometheus ซึ่งเป็นภาคต่อในหนังไตรภาคชุดนี้ และเชื่อมโยงโดยตรง เข้ากับนิยายวิทยาศาสตร์ปี 1979 ของสก็อตต์เอง โดยเรื่องราว จะด�าเนินขึ้นเมื่อการเดินทางสู่ดาวเคราะห์อันไกลโพ้นที่สุดอีกด้านหนึ่ง ของกาแล็กซี่ ลูกเรือของยานอาณานิคม Covenant ได้ค้นพบสิ่งที่ พวกเขาคิดว่าเป็นสวรรค์ซึ่งยังไม่เคยมีใครค้นพบมาก่อน แต่แท้จริง แล้วมันคือโลกอันตรายและด�ามืด เป็นที่อยู่ของสิ่งมีชีวิตสังเคราะห์ ที่เจ้าเล่ห์และบ้าคลั่งหนึ่งเดียวนั้นคือ เดวิด (ไมเคิล ฟาสเบนเดอร์) ผู้รอดชีวิตจากการส�ารวจ Prometheus ที่ถูกท�าลายไปแล้ว 54

ผู ้ก�ำกับ: Joachim Rønning, Espen Sandberg นักแสดง: Johnny Depp, Orlando Bloom, Javier Bardem, Kaya Scodelario, Geoffrey Rush เข้ำฉำย: 25 พฤษภาคม 2560

Pirates of the Caribbean: Dead Men Tell No Tales ก�ำกับโดย โยคิม รอนนิง และ เอสเพน แซนด์เบิร์ก มุ่งหน้ำเปิดศึกแห่ง มหำสมุทรบทใหม่โดยมี ตรีศูลของโพไซดอน อำวุธส�ำคัญของเทพแห่ง กรีกเป็นศูนย์กลำงของเรื่อง ซึ่งใครที่ได้ครอบครองมันจะมีพลำนุภำพ เหนือทุกสิ่งทุกอย่ำงใต้ท้องทะเล กัปตันแจ็ค สแปร์โรว์ต้องเดินทำงออก ตำมหำมันเพื่อปกป้องท้องทะเลจำกกัปตันซำลำซ่ำ มหำวำยร้ำยที่หลบหนี จำกแดนแห่งควำมตำยกลับมำล้ำงแค้นและหมำยฆ่ำกัปตันเดินเรือทุกคน บนโลก โดยเฉพำะ กัปตัน แจ็ค สแปร์โรว์ ที่มีอดีตบำดหมำง ยำกที่จะ ให้อภัยได้นั่นเอง

Music by หัตถาครองพิภพ

“ยัยแว่นวุ่นวาย กับคุณชายขี้อ่อย ภาค 3”

Room39 ซิงเกิลใหม่ “เป็นทุกอย่าง” และ MV สามีแห่งชาติ!!!

เป็นบทสรุปไตรภำคที่ ใครที่ไม่เคยดูมำ ก่อนแล้วมำเริ่มที่ MV นี้คงงงไม่น้อย แต่ส�ำหรับ แฟนๆ ของวง Room39 ที่ติดตำมผลงำนมำ ตลอด น่ำจะจ�ำพระนำงคู่ขวัญ (หืม!?) คู่นี้ได้ดี เรื่องของเรื่องคือ เพลงของ Room39 ท�ำ MV โดยมีเรื่องรำวต่อเนื่องมำเป็นเพลงที่ 3 ติดกัน แล้ว ทั้งๆ ที่แต่ละเพลงก็ปล่อยห่ำงกันเป็นปีๆ เรียกได้ว่ำเป็นซีรีส์ยำวของวง Room39 เลยที เดียว แต่ถ้ำหำกใครอยำกจะรู้เรื่องจริงๆ ผม แนะน�ำให้ดูเรียงกันไปเลยครับตั้งแต่เพลง

“ควำมจริง” เพลงนี้เป็นภำคแรก เนื้อหำเพลงก็บ่งบอกอยู่แล้วว่ำ ถึงจะ คิดถึงยังไงก็อย่ำลืมควำมจริงว่ำมันเกิดอะไรขึ้น ภำคแรก ควำมผิด พระเอก ภำคสอง ตำมกลับไปดูและฟังกันได้ที่เพลง “อย่ำให้ฉันคิด” ภำคนี้ ตำมไทม์ไลน์แล้วก็ย้อนเวลำกลับไป เกิดก่อนภำคแรกอีกมีตัวเอก หลักเข้ำมำ ภำค 3 มำในบทเพลงที่เพิ่งปล่อยสดๆ ร้อนๆ เลย ส�ำหรับ เพลงใหม่ของ Room39 มำกับเพลง “เป็นทุกอย่ำง” ในส่วนของพำร์ทตัวบทเพลง เพลงนี้ผมว่ำมันก็น่ำจะสื่อควำม หมำยตำม MV ได้ตรงเป๊ะนะ เพรำะเพลงนี้เป็นเพลงอกหักแบบรู้สึก ดีๆ นำงเอกท�ำทุกอย่ำงให้พระเอกมำเยอะแล้ว และนำนมำกจริงๆ แต่สุดท้ำยก็ไม่ได้เป็นอะไรกับเธอก็ตำม ที่ดีที่สุดคือ ได้อยู่ใกล้ๆ แค่นั้นเองและไม่ควรหวังอะไรมำกมำย คือมันเศร้ำนะเนี่ย แต่ตัวเพลง ออกโทนสว่ำง ทั้งเนื้อเพลงและท�ำนอง มันเป็นควำมหมำยทำงด้ำน Positive ที่ออกแนวว่ำ “เข้ำใจและยอมรับได้” ว่ำได้แค่นี้แหละ เป็นเพลงที่เพรำะมำกๆ และแบ่งพำร์ทกัน ระหว่ำงท่อนเวิร์สธรรมดำที่เป็นเสียงคุณแว่นใหญ่ และท่อนฮุค ที่ออกเมโลดิคจ๋ำหน่อย โดยหน้ำกำก ทุเรียน โดยมีคุณมน ท�ำหน้ำที่เป็นไลน์ประสำน เพรำะๆ เช่นเคย เป็นเพลงที่เพรำะและติดหูได้ ง่ำยมำกๆ เรียกว่ำตอนนี้ Room39 ท�ำเพลง อะไรออกมำฮิตระเบิดระเบ้อในหมู่คนฟังเพลง จริงๆ จังๆ ยอดวิวแต่ละเพลงอยู่ระดับสิบ ล้ำนอัพทั้งนั้นแบบสบำยๆ แถมเป็นพรีเซนเตอร์ อีก ร้องกระทั่งเพลงโฆษณำบนยูทูป ก็ยังเป็น เสียง Room39 55

ขาย ร้านนวด

ย่าน Crows Net

และ ร้านนวด+Spa ย่าน Leichhardt สนใจติดต่อ 043-266 0035

ASIAN SUPERSTORE Agent for Thai Magazine & NEWS Cassette Tape and Thai Video Looking for business loan to improve or expand your business!!

If your business has been trading for a minimum of 6 months and your monthly turnover exceeds $10,000, your business may qualify for an UNSECURED business loan of up to $400,000* with competitive rates!

Phone: 9 7 2 6 6 8 8 9 V.D.O.: 9 7 2 6 6 8 9 6 3/50 Park Road Cabramatta NSW 2166

แหล่งเงินทุนเพื่อธุรกิจไทยใน USA, CANADA, UK and Australia CONTACT US: คุณ วิจิตรา: 042-440-2557 (ไทย) คุณ เบญจพร: +1-514-917-2716 (Thai, English) +1-514-775-6259 (Portuguese, Spanish, English) For more information visit our website: www.3afinacing.com

โปรโมชั่น พิเศษ เอาใจคนไ ทย เพียงแค

The One & Only

Flower Gelato in

Australia SINCE 2012

2

่ ู ดภาษาไท พ ย รับส่วนลดซื้ อ Flower G elato Fla

vours O

nly $5

• Valid Until *Conditions Apply • Only 1 Flow 30 June 2017, Limited P er Gelato Pe r Customer urchases at a Time

ไอศครีมเจลาโต้ดอกกุหลาบสัญชาติไทย

ที่ฮิตที่สุดใน Sydney มีรสชาติให้เลือกกว่า 180 รส

ได้รับรางวัลมากมายจาก

iry Produce Show

Sydney Royal Cheese & Da

การันตีความแรง อร่อย สวยงาม โดย

Insider, Sydney Morning Herald, Mashable Australia, Elite Daily, BroadSheet Sydeney ฯลฯ

Sky View Plaza

ส�ำหรับเจ้ำของร้ำนอำหำรไทยเพียงแสดง นำมบัตรและเบอร์โทรศัพท์ เชิ ญชิ มฟรี

Shop 13/537-551 George St, Sydney NSW 2000 Tel: 0426 877 890 • Open: 11 am – 10 pm (7 วัน) • Email: info@i-creamy.com.au • www.i-creamy.com.au Facebook: www.facebook.com/icreamygelato • Instagram: @icreamygelato • LINE: icreamygelato

Star B

ar

Skyvie w Plaza

3 Wise Monk eys

e St.

รสทุเรียน ชาไทย มะม่วง อีกมากมาย

Event Cinem as

Georg

พิเศบริษการขายส่งส�าหรับร้านอาหาร

Liverp

ool St

.