Wald4tlerin Winter 2013 by Wald4tlerin

Ausgabe Nr. 22 ● Winter 2013 ● € 2,20

www.waldviertlerin.at

Wald4tlerin Wald4tlerin

DAS REGIONALE LIFESTYLE-MAGAZIN IM WALDVIERTEL

» WHISKY Waldviertel rulez » SCHI HEIL! Warum in die Ferne schweifen?

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So naschen Sie sich gesund durch den Advent Wald4tlerin

Winter 2013

DIE SCHÖNSTEN SEITEN VOM WALDVIERTEL: Kreuz & quer durch die Region

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Dammschnitt vermeiden mit aktiver Vorbereitung! 2 | Wald4tlerin

Winter 2013

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editorial

o viel Post wie diesmal haben wir überhaupt noch nie bekommen - das war eine Freude! Von so vielen Glückwunschkarten, E-Mails mit wunderschönen Komplimenten, Postkarten und sogar handgeschriebenen Briefen in einer solchen Fülle konnte ich mich gar nicht sattlesen! Denn für uns ist es schließlich das Wichtigste überhaupt, zu wissen, wie Ihnen die Wald4tlerin gefällt. Unser 5 Jahres Cover-Voting war eine gute Gelegenheit zu erfahren, welcher Stil bei Ihnen, liebe Leserin und lieber Leser, gut ankommt. Bekannte Gesichter, wie die erfolgreichen Schwaiger-Sisters und die Waldviertler Wein Weiber haben hier besonders viele Stimmen erhalten - ein Zeichen für uns, dass es unseren Leserinnen und Lesern gefällt, Menschen aus der Region auch auf dem Titelblatt zu sehen!

Foto: transiastock, Fotolia.com

Noch viel schöner war allerdings das üppige, so positive Feedback zu unserem Magazin: Wir freuen uns sehr zu lesen, dass es uns gelingt, Ihnen das Waldviertel immer wieder von einer anderen, interessanten Seite zu zeigen. Ihr Feedback, dass Sie immer wieder Neues in unserem Magazin finden, spornt uns weiterhin an, die Besonderheiten unserer Region zu suchen und Ihnen davon zu erzählen. Es freut mich persönlich sehr, dass Sie, liebe Leserin und lieber Leser, so viel Interesse an den Menschen im Waldviertel haben, denn da geht es Ihnen wie mir! Mit großer Freude stellen wir daher in dieser Winterausgabe wieder einige Menschen vor, die im Waldviertel wirken. Schreiben Sie uns doch bitte wieder, wenn Ihnen etwas besonders gut gefallen hat - und natürlich auch, wenn das Gegenteil der Fall war. Dann halt bitte nicht allzu streng ;-) Mit unserer Winterausgabe verabschieden wir uns auch vom Jahr 2013, wünschen Ihnen ein Frohes Fest, harmonische und gesellige Feiertage und einen tollen Start ins Neue Jahr! Herzlich, Ihre

Lilly Dippold

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Gewinnspiele: Keine Barablöse möglich. Der Rechtsweg

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Abonnement: nur Inland: 8 Euro pro Jahr für vier Ausgaben.

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präsentiert die Region auf moderne, selbstbewusste und

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fröhliche Weise in allen Bereichen des täglichen Lebens.

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MEINE GESCHICHTE. MEIN DESIGN.

Wald4tlerin

Winter 2013

Inhalt WINTER 2013 Interview

018 042

Coverstory: Starke Frau - starke Idee Birgit Stark Eunike Grahofer: Die Leissinger Oma

070

Thomas Samhaber: Mr. Waldviertel

078

Waldviertel-Design: Sternberg

REGIONALES ALLERLEI

013

Paula Fichtinger-Schulner: Mohnsüchtig

019

Kosmetiktag in Rosenburg

036

Straßberger Schmuckpräsentation

Mode

022

Gut gestiefelt

023

Fashion-Show in Gars

024

Nightlife

Waldviertlerinnen präsentieren Abendmode aus der Region

028

Schönen Abend: Schmucke Begleiter

030

Warm anziehen

031

Ramharter: Modeschau auf der Trendmesse

034

Trachtenspektakel am Heldenplatz

Wellness

038

Craniosakral-Therapie

041

Spicy times: gesunde Wintergewürze

Kulinarium

COVER STORY

Im Portrait: Birgit Stark

044 Voll.Wert.Keks

Gesunde Nasch-Alternativen im Advent

050

Whiskyviertel Waldviertel

Living

014

Bäder-Gewinnspiel

054 Wintergarten

WINTER.GARTEN. 6 | Wald4tlerin

Winter 2013

Fotos: W4media, Stefanie Pollmann, Jag-cz, Dudzinscy, lisalucia, Fotolia.com

Die FRÜHLINGSAUSGABE ERSCHEINT AB 1. MÄRZ

Waldviertel-Design

Sternberg

Craniosakral Therapie

Whisky-Time

Waldviertel - Whiskyviertel

44 Voll korn kex

Motor, REISE & FREIZEIT

058

Schi Heil im Waldviertel

064

Advent in Weitra

072

Paris-Dakar-Feeling in Limberg

Männer

014

Dr. Manfred Greisinger:

Rendezvous mit dem Leben

074

Frohes Fest, Schatz!

Tolle Geschenksideen für Ihn

076

Der App.Rap.

Business

066

Job-Tipps im Waldviertel

067

TPA Horwath feiert Jubiläum

Kids-Zone

008

Basteltipps fürs große Fest

BuCHTIPPS

068

Stark‘e Buchtipps

KULTUR

082

Anita Horn: Neue CD Wunderkerzerl

082

Karin Leitner: Neue CD Skymagic

Rubriken

003 Editorial 003

Impressum

009 Leserbriefe 010

Wald4tlerin abonnieren

080

Horoskop von Barbara Weninger

Mr. Waldviertel Wald4tlerin

Winter 2013

weihnachtliche BASTEL-TIPPS AROMA-ORANGE

STROHSTERN Ganz leicht lassen sich aus Strohhalmen aus dem Bastelgeschäft mit Faden schöne Strohsterne binden. Dazu die Halme gleich lang schneiden, je zwei Halme gekreuzt übereinander legen, in der Mitte festhalten und mit weißem oder buntem Faden zusammenbinden. Geschickte können auch noch schöne Muster in die Sterne einbinden.

WINDLICHTER Sehr hübsche Windlichter kann man aus leeren Marmeladegläsern basteln. Wer mag kann die Gläser außen bemalen oder mit hübschen Mustern bekleben. Außerdem lassen Sie sich - wie in unserem Bild - sehr schön mit hübschen Bändern schmücken. Auf dem Fensterbrett sind die Windlichter dann eine stimmungsvolle weihnachtliche Dekoration

GESCHENKSSCHACHTELN Das ganze Jahr über kannst du schöne Verpackungen, Kartons und Dosen sammeln. Wenn du sie dann als Geschenksverpackung verwenden magst, kannst du sie mit Stoffresten, Spitzen, Bändern und Bordüren, aber auch Quasten, Knöpfen und vielen weiteren Dekorationen bekleben. Da ist deiner Phantasie keine Grenze gesetzt!

8 | Wald4tlerin

Winter 2013

Das riecht nach Advent! Orangen lassen sich gut mit Gewürznelken spicken und dabei kann man auch noch schöne Muster damit machen. Streifen, Spiralen und Sternformen sind gut geeignet, um die Orangen hübsch mit den Nelkenknopsen zu verzieren. Der Duft, der dabei ensteht, ist köstlich und die Orangen halten so gut den Advent über als schöne Weihnachtsdekoration!

KERZENZIERDE Einfache Kerzen aus dem Drogeriemarkt können wunderschön verziert werden. Dazu braucht Ihr eine Wachsplatte aus dem Bastelgeschäft und einen Motivstanzer oder ein scharfes Messer. Damit werden aus der Wachsplatte die Motive ausgeschnitten, die die Kerze verzieren sollen. Die Reste aus der Wachsplatte kann man gut zusammenkneten und dann lange Schnüre aus ihnen formen, die man auch sehr gut um die Kerzen wickeln kann. TIPP: Die Wachsplatte vor dem Ausstanzen in den Kühlschrank legen, damit sie nicht so schnell weich wird!

GESCHENKANHÄNGER Ganz einfach kannst du aus Karton oder Filz hübsche Geschenkanhänger für die Päckchen basteln. Such dir einfach schöne Motive wie einen Tannenbaum, einen Stern, Schneemann oder Engel als Vorlage und schneide sie vorsichtig aus dem Karton oder Filz aus. Mit dieser Vorlage kannst du übrigens auch dein eigenes Geschenkpapier machen, wenn du sie auf Packpapier malst oder aufklebst.

SCHNEEBALLKERZEN Für eine Schneeballkerze brauchst du 3 Teelichter und eine weiße Kugelkerze. Die Teeleichter aus der Metallhülse nehmen und den Docht entfernen. Das Wachs im Wasserbad schmelzen, wenn es flüssig ist, die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und immer wieder umrühren, während das Wachs wieder erstarrt, damit es klumpig wird. Die Masse mit einem Löffel auf die Kugelkerzen kleben. Wer mag, kann auch gleich Streuglitzer dazu aufstreuen, das sieht dann besonders festlich aus. TIPP: Immer nur eine Kerze herstellen, denn das Wachs wird sehr schnell wieder fest.

Fotos: © rangizzz, pixeldompteur44, © Pixel Embargo, Printemps, yellowj, Fotolia.com

r S e n D r o I K C

mailbox

Wir freuen uns riesig über Post! • GLÜCKWUNSCH Ich hab´s mir notiert, sehr geschätzte Lilly Dippold, bis 1.9. muss ich´s tun ;-) Und es ist mir ein ehrliches Bedürfnis, DER einzigen FREIEN, tatsächlich unabhängigen, höchst engagierten Verlegerin des Landes aus frohem, ebensolchen freien, unabhängigen Schreiber-Herzen zu gratulieren. Ihnen ist gelungen, ein Magazin auf- und auszubauen, das in den fünf Jahren des Bestehens nicht mehr wegzudenken ist. Es gehören viel Mut, Visionskraft und Konsequenz dazu, die drei flotten Medienvehikel Wald-, Wein- und Mostviertlerin durch raue Winde zu steuern. Ihnen gelingt´s bravourös!

• THINK POSITIVE Liebe Lilly, ... habe gerade auch dein Vorwort gelesen und finde es toll, dass du die positiven Seiten aufzeigst, da gibt es ja Gottseidank eine Menge! Für Berichterstattung von Skandalen, Missständen etc. wird auf verschiedenen Plattformen ja ohnehin schon sehr viel Raum geboten ;-) ...

sche Ihnen, dass immer mehr Menschen erkennen können, was es heißt, auf ein „freies Medium“ als Kooperationspartner bzw. auch zur Lesefreude zugreifen zu können. Schön, dass es Sie - abseits der behäbigen Verlagskolosse - so quicklebendig gibt! Alles Gute und Schöne! Ihr Manfred Greisinger ich-marke.com

Peter Sax peter-sax.com

• GRATULATION ZUM BABY Liebe Lilly ... außerdem möchte ich dir und deinem Team recht herzlich zum fünfjährigen Bestehen deines „Babies“ gratulieren. Eure Zeitung ist so toll gemacht - vom Inhalt, der Optik, den Themen und noch so vieles mehr....... Ich kann all das positive sicher nur laienhaft ausdrücken, aber mir gefällts das ist fix. Mein Kompliment - perfekt.....kannst stolz sein!

• IMMER NEUES Liebes Wald4tlerin-Team, wir lesen Ihre wunderbare Zeitschrift nun schon von Anbeginn an und ich möchte Ihnen für die vielen schönen und interessanten Berichte danken, die Sie uns schon beschert haben. Wir haben durch Sie nicht nur viel Neues kennengelernt, sondern auch in so manchen Dingen einen neuen Blickwinkel bekommen. Bitte weiter so!

Ich schreibe gerade an meinem 15-Jahre-Jubiläums-BestSEELer „ICH-MARKE LEBEN“ - und könnte diesen Ihnen widmen: eine markante Persönlichkeit folgt dem „inneren Eros“ und macht leidenschaftlich markante Medien. Der Erfolg Martina S. Elfriede M., Krems möge weiter beschieden sein; ich wünper E-Mail per E-Mail anzeige_wald4tlerin_210_151_071113_winter_wbs:anzeige_wald4tlerin_210_151_071113_winter_wbs 07.11.2013

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Winter 2013

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Paddock. Das Junior-Modell ist nach der berühmten Boxengasse in Silverstone benannt und bietet die perfekte Kombination aus Funktionalität und Vergnügen: Outtrigger für perfekte Helmkompatibilität, einfache oder Doppelscheiben, hochqualitative zylindrische Polycarbonatgläser, in verschiedenen Glasfarben. Paddock

10 | Wald4tlerin

Winter 2013

Die Form eines Rennwagens ist eines der wichtigsten Kriterien bei der Konstruktion und entscheidet maßgeblich über Sieg oder Niederlage mit. Dieses Wissen aus der Formel I wird auch bei den Skibrillen von RED BULL Racing Eyewear genutzt.

Wald4tlerin

Winter 2013

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Der Platz an der Donau Kaffee- und Teegenuss in Perfektion Hausgemachte Mehlspeisen

Shop & Vinothek

Restaurant & Lounge

moderne Küche mit saisonalen Produkten

Gratis Weinzustellung im Bezirk Krems

Winter im Wellen.Spiel Genuss pur und Wohlfühlfeeling!

Weihnachtsfeier Feiern Sie mit Ihren Kollegen oder Ihrer Familie Ihre Weihnachtsfeier im Wellen.Spiel. Wir bereiten Ihnen einen unvergesslichen Abend. (ab 2 Personen)

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!

Wellen.Spiel Gutschein Geschenktipp: Wellen.Spiel Gutscheine gibt es in jeder Betragshöhe für den Shop, die Vinothek und das Restaurant!

12 | Wald4tlerin

Winter 2013

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Feiern für jeden Anlass Silvesterfeier, Weihnachten, Geburtstag, Sponsion, Taufe, ...

Verführerische Frühstückskreationen das ganze Jahr Morgenstund‘ hat Gold im Mund – im Restaurant Wellen.Spiel starten Sie mit einem vielfältigen und umfangreichen Angebot in den Tag. Neben den klassischen Frühstücksvariationen finden Sie ganz besonders abgestimmte Spezialitäten.

Deluxe Frühstück für zwei Personen Stoßen Sie mit einem Glas Sekt an und lassen Sie die Seele bei diesem einzigartigen Frühstück baumeln: Gebäckkörbchen, Butter, Wachauer Marillenmarmelade, Honig, Salami, Schinkenvariation, Käseteller, Tomaten, Paprika, Gurken, Topfen mit Kresse, Rührei (je von zwei Eiern), Naturjoghurt mit Ahornsirup und frischen Früchten, zwei Gläser Sekt.

Mittags: Leichte mediterran inspirierte Küche Nutzen Sie Ihre Mittagspause um an der Donau zu entspannen. Ob Geschäftsessen oder schnelles Menü zu Mittag - von Montag bis Freitag werden Ihnen neben der Tageskarte zwei Tagesteller in Top-Qualität zu einem sensationellen Preis geboten. Das Café Restaurant Wellen.Spiel in Krems sorgt aber nicht nur für Ihren guten Start in den Tag – für den kleinen Hunger gibt es auch pfiffige Snacks für Zwischendurch sowie verführerische Eiskreationen und hausgemachte Mehlspeisen aus der Qualitätskonditorei Raimitz.

Abends: Dinner, Cocktail & Wein Fantasievolle, saisonale Gerichte sowie regionale Weine machen Ihren Abend zu etwas Besonderem. Entspannen Sie in der Chill-Out Lounge mit einem raffinierten Cocktail oder lassen Sie es sich mit einem erstklassigen Menü so richtig gut gehen. Jeden Monat wird Ihnen ein auf die Saison abgestimmtes Menü (wahlweise 3- oder 4-Gang) angeboten, welches Sie auch mit Weinbegleitung genießen können.

Wellenspiel - Shop Neues entdecken und Schönes erleben – eine einzigartige Kombination von erlesenen Weinen, liebevoll ausgewählten Wohnaccessoires und speziellen Produkten der Genussregion Wachau erwartet Sie in dieser Schmuckecke des Wellenspiels. Weinliebhaber haben die Gelegenheit, Spitzenweine von Topwinzern der Wachau und des Kremstals zu genießen. Die trendigsten Wohnaccessoires stehen für Sie bereit.

Wellen.Spiel

Café Restaurant Lounge Vinothek 3500 Krems, Welterbe-Platz 1 | T: 02732/75055

www.wellenspiel.at Öffnungszeiten: Restaurant: Mi bis Sa 8 - 24 Uhr, So, Mo, Di 8 - 19 Uhr Küche: Mi bis Sa 8 - 21 Uhr, So, Mo, Di 8 - 18 Uhr

Wellen.Spiel Gutscheine ... ... der Geschenktipp für jeden Anlass! Wald4tlerin

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Foto: edition stoareich, Schewig

Foto: McDonald’s Österreich

ADVERTORIAL

Neue Franchisepartnerin für McDonald’s Restaurant Zwettl Ab 1. Dezember übernimmt die erfolgreiche Franchisepartnerin Renate Marschalek das McDonald’s Restaurant in Zwettl. Renate Marschalek betreibt bereits vier Restaurants in Horn, Hollabrunn, Mistelbach und Hochleithen und freut sich auf ihren neuen Aufgabenbereich in Zwettl: „Wir beschäftigen nun an insgesamt fünf Restaurantstandorten in Niederösterreich 205 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Ein regionaler Arbeitgeber zu sein ist für uns eine hohe Verantwortung, der wir uns als Familienbetrieb besonders bewusst sind – das ist natürlich auch in Zwettl so. Ich bedanke mich bei Roland Szegner, der das Restaurant in Zwettl jahrelang sehr erfolgreich und mit viel Engagement als Franchisenehmer betrieben hat.“ Familienfreundlichkeit wird von der Unternehmerin bereits seit vielen Jahren groß geschrieben und gelebt: Im Jahr 2011 wurde ihr Engagement deshalb auch mit dem Prädikat „Frauen- und familienfreundlichster Betrieb Niederösterreichs“ ausgezeichnet. Auch weiterhin soll der Lehrlingsausbildung besondere Bedeutung geschenkt werden. Lehrlinge werden bei McDonald’s Österreich optimal auf Führungsaufgaben vorbereitet, ab Jänner 2014 in der unternehmenseigenen Akademie für Systemgastronomie in Waldegg. Weitere Informationen auf www.mcdonalds.at Die Personalarbeit von McDonald’s Österreich trägt das Zertifikat von „Investors in People“ und gewährleistet eine ständige Weiterentwicklung auf höchstem Niveau. Weitere Informationen auf www.mccampus.at

14 | Wald4tlerin

Winter 2013

Dr. Manfred Greisinger

Rendezvous mit dem Leben „Lassen Sie sich von werbestrategischen Marken-Hypes nicht mitreißen! Die Marken für Erfolg, Karriere, Glück und Zufriedenheit sind da draußen nicht zu finden. Vertrauen Sie Ihrem inneren Kompass!“, rät Autor, Referent und Trainer Dr. Manfred Greisinger in seinem neuesten, zwanzigsten Buch ICH-MARKE LEBEN, das als 15-Jahr-Jubiläums-BestSEELer konzipiert ist, denn 1998 wurde der Begriff, der heute bereits 67 Millionen Google-Treffer verzeichnet, von ihm kreiert. Seither hat er in über tausend Vorträgen, Seminaren und Coachings Zehntausende Teilnehmer begeistern können. Die ICH-Marke ist in aller Munde, denn Individualität, Selbstvertrauen und Enthusiasmus sind gefragter denn je. „Erfolgreiche Menschen haben klare Botschaften und agieren wie Top-Marken: Sie bieten Orientierung, signalisieren Vertrauen und strahlen charismatische Anziehungskraft aus. Der Mensch in seiner Eigenheit, die Persönlichkeit, wird gegenüber reiner Fachkompetenz als Karriere-Motor immer wichtiger. Nur Nullen haben keine Ecken und Kanten“, so der ICH-Marke Pionier.

Der neue 224-Seiten-BestSEELer will Lesern in ihr volles Potenzial begleiten und ermutigen, ihre ureigene ICH-Marke zu entwickeln und freudvoll umzusetzen glücklICH – erfolgreICH – wesentlICH.

Erhältlich um 22 € im Buchhandel oder im online-Bookshop von www.stoareich.at bzw. Tel/Fax: 02824/2343 ISBN 978-3-902253-07-X 10/2013

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0,70 1,55

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2% Ge

45 1,82 5 25

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6,88 5

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Wohnk

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19 x 30 /15,8 Trepp e, Pode st, Ke r.

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Nutzlast: GQ=675k g 9 Pers onen

2,10

12,10 2 m 3,53 Ker.

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BD 85

gemäß

ÖNORM 20 B16001,6 0

0,80 2,00

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Ker. 7,90 m 2

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53 50 10

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1. Stoc k Gang

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RAR Ø 10

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1,72 m 2 10 Ker. 10 1,00

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BD 50

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Wohnzuschuss möglich WIR BERATEN SIE GERNE SAR Ø10

2,14

1,65 1,05

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BD 85

FPH 0,87

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35 5

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3,22

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4,32

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Winter 2013 Lamin 14,17 at2 m

71 5

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Wald4tlerin

Einfac hvergl asung 1,63 2,45

Lamin 27,57 at2 m

71 5

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25 20

3.2

SAR Ø70

33 5

Bahnzeile1 | 3500 Krems / Donau

17,34 Lamin m 2 at FPH 0,00

4,68 5

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200 240

3,87 5

10 4,70 2,45

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25 1,7 9

7,40 2 2,6C 5 8 Ker. m

3,00 1,50 20

4,47 5

www.gedesag.at | Tel. 02732 / 833 93 ü.

Ker. 6,31 m 2

Logg ia Beton 3,75 m 2 Balko n

Beton 3,87 m 2

4,28

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2-3 Zimmerwohnungen, teilweise mit Balkon, ca. 75m²7 - 87m² Wohnnutzfläche, PKW Stellplatz, Abstellraum 8 schlüsselfertige Ausstattung

2,20

1,20 5,79

1,09 4,11 20

10,10

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Lamin 31,21 at2 m

3,00

Wohnk

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5,75 6,65

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Lamin 10,89 at2 m 2,65

RAR Ø 70

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Lamin at 15 3,00 ,90 m 2 10

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FPH 1,17

Ker. 10,26 2 m

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Das Loslassen des Alltags und die Freude am Malen stehen für die Waldviertler Unternehmerin im Vordergrund ihres künstlerischen Wirkens. Erst kürzlich lud Paula Fichtinger-Schulner in Zwettl zu ihrer ersten Vernissage in die Raiffeisenbank Region WaldviertelMitte, wo sie unter dem Titel „Mohnsüchtig und mehr“ den zahlreichen Besuchern ihre Werke präsentierte. Zur Malerei ist die Waldviertlerin in einer Lebensphase gekommen, in der es ihr nicht so gut ging. Heute sagt sie dazu: „Aus dem Leben bin ich in die Malerei gegangen ‒ gelöster bin ich aus der Malerei in mein Leben zurückgekehrt.“ Und kann sich dieses Leben ohne ihrer Kunst heute nicht mehr vorstellen. Inspiration findet Paula FichtingerSchulner in der Natur. Was ihre Seele berührt, möchte sie mit ihren Acryl-Gemälden dem Betrachter weitervermitteln. Und das kunstinteressierte Publikum hatte seine Freude an den Bildern - „schon vor Ausstellungseröffnung war das erste Werk verkauft“, freute sich die Künstlerin.

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Fotos: Privat

Mohnsüchtig und mehr ...

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Vorhe r

Gewonnen! Melanie Wank ist die glückliche Gewinnerin der großen Badezimmerwahl 2013 von Geberit. Sie freute sich über ihr persönliches, neues Traumbad im Wert von 10.000 Euro. Wir zeigen Ihnen den beeindruckenden Vorher-Nachher-Effekt!

Beeindruckender Vorher-Nachher-Effekt

Auch Gewinnerin Melanie Wank hat mit ihrem neuen Traumbad große Freude. Die verglaste, bodenebene Dusche mit der Geberit Duschrinne schafft mit den warmen Farben eine angenehme Atmosphäre. Bei der Renovierung

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Winter 2013

wurde auf Geberit Duofix Installationselemente gesetzt, die eine flexible Platzierung der Sanitärausstattung ermöglichen. So ist das Bad nun größer und komfortabler als vorher. Hinzu kommt das neue Geberit Dusch-WC AquaClean Sela, das WC, das den Po mit Wasser reinigt. Die gesamte Technik ist in der Keramik versteckt und durch einen kompakten Gehäuseaufsatz kaschiert. "Ich habe schon öfter etwas gewonnen, aber dieser Hauptpreis ist natürlich etwas ganz Besonderes", freut sich die Gewinnerin Melanie Wank. "Noch dazu hat mich mein neues Traumbad vermutlich vor größeren Schäden bewahrt. Die über 40 Jahre alten Stahlleitungen waren schon knapp davor durchzurosten und wurden jetzt durch neue Geberit Rohre ersetzt. Ich bin überglück-

lich". |

Über Geberit Als europäischer Marktführer mit globaler Ausrichtung leistet die Geberit Gruppe seit 1874 mit intelligenten Systemlösungen und optimiertem Design erfolgreich Pionierarbeit in der Sanitärtechnik. Darüber hinaus ist Geberit in der Sanitärbranche seit Jahrzehnten führend im Bereich Nachhaltigkeit, in dem Produkte immer effizienter produziert werden. Laufend wird daran gearbeitet, weniger Energie und Wasser zu verbrauchen und sparsamer beim Rohmaterialeinsatz zu werden. Damit bietet Geberit bei ihren Produkten neben ausgezeichneter Qualität und Langlebigkeit auch höchste Umweltfreundlichkeit und Ressourcenschonung. Im Jahr 2012 wurde mit rund 6.100 Beschäftigten in 41 Ländern ein Umsatz von 2,2 Mrd. CHF erzielt.

WERBUNG | Fotos: Geberit

ehr als 5.000 Teilnehmer haben bei der großen Badezimmerwahl von Geberit vom 15. Februar bis 29. März 2013 für ihren Favoriten unter den acht vorgestellten MonolithTraumbädern abgestimmt. Als absoluter Renner stellte sich das Bad Paris heraus, das dank seiner eleganten Ausstattung, edlen Sanitärelementen aus der Monolith-Serie von Geberit und den warmen Farben die Herzen der österreichischen Bad-Freunde im Sturm erobert hat.

Frau in der Wirtschaft

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Grenzüberschreitende Kontakte in bunter Vielfalt Interkulturelle Wirtschaftskontakte, dazu eine Auffrischung des eigenen Business-English und professionelle Kinderbetreuung – das alles wurde Unternehmerinnen und ihren Kindern aus Niederösterreich und Tschechien vier Tage lang bei einem Sommercamp im Hotel Veltlin in Poysdorf geboten. „Das Konzept ist voll aufgegangen“, so Sonja Zwazl, die Präsidentin der Wirtschaftskammer NÖ, die die Aktion initiiert hat. „Von den Kontakten und Perspektiven, die hier entwickelt wurden, werden alle Beteiligten, Unternehmerinnen und Kinder, auch künftig profitieren.“ Neben der Auffrischung des Business-English wurden im persönlichen Kontakt auch gegenseitig Grundlagen der deutschen bzw. tschechischen Sprache vermittelt – wobei gerade die Kinder den Erwachsenen vorlebten, wie rasch sich Sprachbarrieren überwinden und Freundschaften entwickeln lassen. Das Sommercamp hat Anforderungen an Unternehmerinnen wie Betriebsführung, Weiterbildung und Kinderbetreuung in gastfreundlicher Atmosphäre perfekt unter einen Hut gebracht.

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3 Kompetenzzentren in Wien und Niederösterreich für Neubau und Sanierung

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18 || Wald4tlerin 18 Wald4tlerin Winter Winter 2013 2013

Wer sich in Zeiten wie diesen in einer Waldviertler Kleinstadt den Wunschtraum einer eigenen Buchhandlung verwirklicht, beweist schon eine Portion Mut. Wer nach knapp drei Jahren damit bereits den Beginn seiner persönlichen Erfolgsgeschichte geschrieben hat, beweist auch noch Herz und Hirn. Styling: Nadie Pajaziti | Fotos: René Dippold

ie Liebe zu Büchern entstand schon in ihrer Kindheit, der Wunsch nach einer eigenen Buchhandlung mit ganz besonderem Ambiente hingegen wuchs bei ihren Besuchen in Großbritannien, in denen es Birgit Stark niemals verabsäumt, einen book-shop mit gemütlicher Leseecke zu besuchen. „Während meines Studiums habe ich ein halbes Jahr in London gelebt und mir oft gedacht, dass es so gemütliche Buchhandlungen auch bei uns geben sollte“, schwärmt die Waldviertlerin noch heute von dieser Inspiration.

Lese-Lounge findet. Ebenfalls knallrot sind hier die gemütlichen Sofas und Fauteuils, die zum Schmökern bei einer Tasse Kaffee oder Tee einladen. „Es ist ja nicht nur in England so, auch in Österreich wussten die Kaffeehausliteraten noch vor rund 100 Jahren die Vorzüge des Kaffeehauses zu schätzen und literarisch zu nutzen“, gibt Birgit Stark zu bedenken und freut sich, dass ihre Idee so gut bei den Kunden ankam. „Manche trinken sogar ihren Kaffee bei uns, weil er ihnen so schmeckt“, schmunzelt die Geschäftsführerin.

Gmünder Buchhandlung selbst, die es ja mit den ganz großen Giganten der Branche aufgenommen hat. Die Buchpreisbindung in Österreich sorgt dafür, dass Bücher hierzulande überall zum gleichen Preis verkauft werden. „Leider gibt es immer noch Menschen die glauben, dass die Bücher bei den großen Internetshops billiger sind. Was natürlich nicht stimmt und nur in deutschen Preislisten durch den unterschiedlichen Steuersatz so aussieht. Oft merken Konsumenten erst bei der Rechnung, dass der Preis gleich ist“, erklärt Birgit Stark.

Nachdem Sie ihr Studium der Germanistik und Anglistik abgeschlossen hatte, verschlug es die sympathische Leseratte aber dann doch nicht wie geplant in einen der großen Verlage. Ihr Wissen gab sie vielmehr als Lehrerin weiter, was für Birgit Stark viele Jahre auch sehr erfüllend war. Doch der Traum von der eigenen Buchhandlung schlummerte weiter unter der Oberfläche und gemeinsam mit ihrer heutigen Mitarbeiterin und Freundin, Elisabeth Altschach, einer gelernten Buchhändlerin, hielt Birgit Stark die heimliche Leidenschaft am Köcheln.

Motto: think globally, buy locally!

m Jahr 2010 war es dann soweit - und schließlich ist ja nichts so stark, wie eine Idee, deren Zeit gekommen ist. Also war bald das ehemalige Lokal Hopferl in der Gmünder Bahnhofstraße als Location auserkoren und gemeinsam wurde hier von Birgit und Reinhard Stark fleißig renoviert und gestaltet, um den Bücher(t)raum wahr werden zu lassen. Bald entstand rund um die fast schon legendäre, knallrote Wand ein besonderes Ambiente, das seinen Höhepunkt in der

Gemütlich schmökern in der Lese-Lounge Ganz ungestört kann man hier Platz nehmen und in die Bücher der Wahl hineinlesen, ein wenig verweilen und dabei Produkte aus der Region genießen.

enn Regionalität ist der starken Buchhändlerin wichtig. Nicht nur bei den Produkten, die in der Lese-Lounge angeboten werden - frei nach dem Motto der Familie Stark: think globally, buy locally. Und so finden hier natürlich auch die Waldviertler Literaten stets Platz. Das Motto betrifft aber auch die

Heute kann man nicht mehr einfach nur dasitzen und warten, bis die Kunden zur Tür hereinkommen! Mag. Birgit Stark setzt auf kreative Ideen

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Lieblingsautor:

Immer noch Stefan Zweig Lieblingsbuch:

Da gibt es viele, aber eines davon ist Die Unerträgliche Leichtigkeit des Seins von Milan Kundera

Welches Buch sollte man unbedingt gelesen haben?

Es spricht sicher nichts dagegen, wenn man Siddharta von Hermann Hesse gelesen hat, weil hier sehr viel Lebensweisheit drinnen steckt Welches Buch werden Sie Ihren Söhnen ans Herz legen: Abschied von Sidonie von Erich Hackl, weil dieses Buch zeigt, wie man Menschlichkeit und Würde auch in unmenschlichen Zeiten leben kann Fast zwei Millionen lieferbare Bücher auf dem Markt erfordern eine Menge Know-how

ass man als Unternehmer heute nicht mehr dasitzen kann und warten, dass die Kundschaft zur Türe hereinkommt, davon sind Birgit und Reinhard überzeugt und setzen deshalb auf hohes Kundenservice und intensiven persönlichen Kontakt. Da werden Bücher persönlich geliefert und mit der Zeit ist schon ein richtiges Netzwerk an Abholstellen entstanden. „Dass wir auch weniger gängige Bücher immer gerne bestellen, ist ja eigentlich selbstverständlich für uns. Und seit vorigem Jahr bieten wir auch ein Schulservice an“, erzählt Birgit Stark von ihren Bemühungen, ihren Kunden das Leben zu erleichtern. Service gut und schön, aber damit ist für Birgit und Reinhard Stark noch nicht die Fahnenstange ihres kreativen Potentials erreicht. „Von Anfang an haben wir Lesungen in Gmünd organisiert und uns immer bemüht, besonders interessante Autorinnen und Autoren ins Waldviertel zu bringen.“ Da erinnert sich Birgit Stark an die erste Lesung mit Renée Schröder

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aus Henne oder Ei, vor der das lesefreudige Ehepaar noch sehr nervös war, ob ihr Angebot auch seine Anhängerschaft finden würde. Doch diese Sorge war gänzlich unbegründet, denn die starken Lesungen kommen auch über Gmünd hinaus sehr gut an im Waldviertel. Kein Wunder, gab es da doch schon Größen wie Josef Haslinger, Karim El Gawhary, Tarek Leitner, Eva Maria Marold, Barbara CoudenhoveKalergi und erst kürzlich Eugen Freund zu hören und sehen und dabei emotionale, berührende, spannende und witzige Momente zu erleben.

Alleine dafür, dass ich in den vergangenen Jahren so viele tolle Menschen kennenlernen durfte, hat sich die Idee schon gelohnt!

ei aller Freude an der Arbeit muss Zeit für Wichtiges bleiben. Wie an erster Stelle die Familie. Für ihre beiden Söhnen setzt sich Birgit Stark schon mal auf die Tribüne am Fußballplatz, außerdem wandert die Familie viel gemeinsam. „Wir reisen auch gerne - ich möchte meinen Buben alle europäischen Hauptstädte zeigen“, hat sie sich vorgenommen und in Österreich mit der Familie bereits bis auf Vorarlberg alle Bundesländer und Hauptstädte abgeklappert. Wenn dann neben der kleinen Lehrverpflichtung, die sie in Gmünd übernommen hat, auch noch ganz persönliche Freizeit übrig bleibt, hält sich die Buchhändlerin mit Laufen fit und genießt freie Stunden mit guter Lektüre daheim im Garten oder im Winter ganz idyllisch am knisternden Kaminfeuer. Damit sie ihre Kunden auch weiterhin mit ihren persönlichen Empfehlungen aus erster Hand versorgen kann. So lässt sich das Angenehme eben gut mit dem Nützlichen verbinden, wenn man seine Leidenschaft zum Beruf macht! |

Kosmetiktag in Rosenburg

Zum großen Kosmetiktag luden Elisabeth Kögler und Silvia Scialabba kürzlich in die neue Kosmetikpraxis in Rosenburg ein. Neben den umfassenden Möglichkeiten für Schönheit und Wohlbefinden, die nun auch im neuen Kosmetikstudio in Rosenburg angeboten werden, stellten die beiden Fachfrauen auch die neue Naturkosmetiklinie Madara aus Lettland vor. Die reinen Naturprodukte sind völlig frei von Paraffinen, Silikonen und synthetischen Konservierungsstoffen und bieten mit ihren reinen Pflanzeninhaltsstoffen wie Vitaminen, Flavonoiden, Antioxidantien, Phytohormonen, Mineralien und Spurenelementen einen wahren Gesundheitskick für Haut und Haar. Sogar eine Babypflege bietet das neue, sanfte Label mit der Kraft des nordischen Sommers an. Die eco-zertifizierten Produkte kann man direkt in der Praxis Rosenburg kaufen, sich vor Ort damit verwöhnen lassen oder auch online bestellen auf www.contacto.co.at/webshop. Die Produktpalette reicht von Gesichts- über Körperpflege bis zur kompletten Pflegeserie für die Haare. Alle Infos dazu sind in Rosenburg erhältlich. [ www.contacto.co.at ]

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w o h s e d o M : t s a n n Kie Kürzlich lud das Modehaus Kiennast wieder zur alljährlichen großen Modeschau - diesmal ins La Pura Women‘s Health Resort in Gars am Kamp. Auch dieser Einladung zur Show rund um die neuen Herbst-/Winter-Kollektionen waren wieder zahlreiche Besucher gefolgt, denn wenn Modelady Christiane Kiennast die Trends zeigt, darf man sich stets auf eine bunte Schau tragbarer Styles freuen. Casual Wear, Sportswear, Trachten und Anlassmode für Sie & Ihn wurden da wieder präsentiert. Und zwar diesmal nicht von Profimodels, sondern – besonders charmant – von Mitarbeiterinnen und Freunden des Hauses. Charmant waren übrigens auch die Willkommensworte der Chefin des Hauses, in denen sie von der alljährlichen Nervosität erzählte, die sie befällt, wenn sie sich auf den großen Modemessen über trendige Neuigkeiten traut und hofft, dass diese auch bei ihren Kundinnen gut ankommen. Doch der Beifall des Publikums konnte ihr bei dieser Modeschau bestimmt ein wenig von dieser Angst nehmen – die Gäste schienen durchaus begeistert vom modischen Angebot des renommierten Garser Modehauses. |

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DA gibt es wahrlich keinen grund, um in die ferne zu schweifen: die auswahl an abendkleidern - ob lang oder kurz- und edler mode fur festliche abende ist riesig und besticht mit traumhaften modellen - wow! einige davon zeigen ihnen unsere waldviertlerinnen ...

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BARBARA WENINGER Die Astrologin liest nicht nur in der Wald4tlerin aus den Sternen. In Beratungen und Kursen gibt sie ihr Wissen weiter

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Waidhofen im Modefieber Im Rahmen der Trendmesse stellte Ulrike Ramharter mit ihren beiden großen Modeschauen die Bezirkshauptstadt Waidhofen wieder ganz ins Licht internationaler Modetrends. Neben Casual Wear in den neuen Looks der Saison für Sie und Ihn, war das Highlight der Fashion-Shows auch in diesem Jahr

traumhafte Anlass- und Abendmode, die den Vergleich zu anderen Catwalks nicht zu scheuen braucht: Außergewöhnlich und dennoch tragbar und vor allem auch leistbar waren da die Roben aus dem Modehaus Ramharter. Mehr Modelle sehen Sie auch auf Seite 22 in unserer Modestrecke. |

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Landesinnungstagung

der Fußpfleger, Kosmetiker und Masseure in der Römerhalle in Mautern

Die von Landesinnungsmeisterin Christine Schreiner angestrebte Grundumlagenvereinheitlichung wurde seitens der Mitglieder sehr begrüßt. Zu den Ehrengästen zählte Bundesinnungsmeisterin Mag. Dagmar Zeibig. Michael Münch – Naturheilpraktiker - reiste extra aus Deutschland an, um den Mitgliedern einen Fachvortrag zum Thema Menschen sehen - Menschen verstehen - Einführung in die Physiognomik zu präsentieren. Das Publikum war begeistert! Im Anschluss lud die Landesinnung zu einem Konzert der Band Die 3 ein. Landesinnungsmeisterin Christine Schreiner und ihr Team bedanken sich bei den Tagungsteilnehmern für ihr Kommen und ihr Interesse. Eine Bildergalerie finden Sie auf der Homepage der Landesinnung http://wko.at/noe/fkm

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Landesinnungsmeisterin Christine Schreiner und Bundesinnungsmeisterin Mag. Dagmar Zeibig

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5. Oktober fand in der Römerhalle in Mautern die diesjährige Landesinnungstagung der Fußpfleger, Kosmetiker und Masseure statt. 230 Besucher nahmen die Gelegenheit wahr um mit Kolleginnen und Kollegen der Branchen Erfahrungen auszutauschen.

�dvent in der �methyst �elt vom 23. November bis 24. Dezember 2013 Wie jedes Jahr bietet Ihnen der Shop der Amethyst Welt in der Adventzeit vom 23.11. bis 24.12. (bis 12.00 Uhr) besondere Geschenkideen und Highlights! • Österreichs edelster Weihnachtsbaum! Geschmückt mit wertvollen Amethysten aus aller Welt. • Geschenkideen & Dekorationsartikel: Einzigartige Dekorationsartikel aus Edelstein sind die Geschenkidee und bringen Energie für Haus, Büro und Wohnung. Spezielle Edelstein-Weihnachtsprodukte sind das Highlight für Advent und Weihnachtsfest. • Heilsteine, Energie- & Glücksbringer: Sie finden auch eine große Auswahl an Heilund Edelsteinen. Als Glücks- und Energiebringer das ideale Weihnachts-Geschenk. • Edelstein-Schmuck: Wunderschöne, individuelle Schmuckstücke zu unvergleichlichen Preisen. Ringe, Armbänder, Halsketten, Ohrstecker und vieles mehr. Riesige Auswahl an Schmuck aus Amethyst sowie diversen anderen Edelsteinen. • Neue Schmucklinien: Eigenmarken & Einzelstücke! Jedes Stück ein Einzelstück! Geschliffene Edelsteine aus dem Waldviertel und den österreichischen Alpen, von unseren Goldschmieden zu einzigartigen Anhängern, Ringen und Sets gefertigt. Edelsteinketten, handgefertigt aus unserer Schmuck-Werkstätte. Besuchen Sie Österreichs größten Edelsteinshop und finden Sie auf über 400m2 Shopfläche einzigartige Weihnachtsgeschenke rund um das Thema Edelstein. Profitieren Sie während der Dauer des Adventmarktes von der großen Amethyst Welt Shop-Aktion: Mehrwertsteuer geschenkt!*

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FR, 22.11. – DI, 24.12. Vorträge & Veranstaltungen im Advent! • FR, 22.11., 18.00 Uhr: Vortrag "Die Diamanten der Habsburger" • FR, 29.11., 14.00 Uhr und 16.00 Uhr: Vortrag "Edelsteine des Waldviertels" • FR, 06.12., 18.00 Uhr: Vortrag "Faszination Edelstein" • DI, 24.12., 10.30 Uhr: Kindertheater "Merlin & Co" präsentiert: Wald4tlerin Winter 2013 | 33 "Kasperl und der Grönlandlöwe" Eintritt jeweils GRATIS!

Waldviertler Trachtenstyle Für ihre Trachtenmodenschauen ist die Weitraer Trachtenlady Elfriede Maisetschläger ja weit über das Waldviertel hinaus bekannt und eine der vehementesten Botschafterinnen der Region. Für das diesjährige Jubiläum von Waldviertel pur am Wiener Heldenplatz hat die Trachtendesignerin aber noch eins draufgelegt und hier die ultimative Trachtenshow geboten. Neben den neuen Modellen, die eigens für diesen Anlass kreiert wurden, sah man hier topgestylte Models in feschen Dirndln und Lederhosen, die die Region von ihrer schönsten Seite zeigten. Eine Show, der tausende Besucherinnen und Besucher mit Begeisterung folgten - moderiert von Elfi Maisetschläger persönlich, die mit ihrer unverwechselbaren Bühnenpräsenz für Stimmung sorgte. So zeigte das Waldviertel in Wien nicht nur seine Kompetenz als kulinarisches Freizeitparadies, sondern auch als Trachten-El Dorado Niederösterreichs. 34 | Wald4tlerin

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Schmuckschau in Horn

Vom 6. bis 8. Dezember findet wieder der traditionelle Christkindlmarkt auf Schloss Rosenburg statt. Aufgrund der großen Nachfrage an Ausstellern wurde die Ausstellungsfläche in diesem Jahr um vier Räume vergrößert und umfasst nun fast den gesamten Innenbereich des Schlosses.

Auch in diesem Jahr präsentiert Franz Straßberger mit seinem Team in Horn am 6. Dezember wieder rechtzeitig zum bevorstehenden Weihnachtsfest im Sitzungssaal der Sparkasse Horn die schönsten Schmuckstücke, Uhren sowie Neues aus der Welt der Brillenmode. Die Liste der edlen Marken, die der renommierte Horner Juwelier Franz Straßberger heuer wieder präsentiert, ist lange. Bei der Schmuckpräsentation am 6. Dezember wird es beispielsweise die schönsten Uhren aus den Kollektionen von Maurice Lacroix, Frederique Constant, Alpina, Roamer, Chronoswiss und Michel Herbelin geben - da ist für jeden Stil und Geschmack etwas dabei.

Alte Handwerkskunst mit Tradition, außergewöhnliche Künstler und kulinarische Spezialitäten aus der Region bilden den Schwerpunkt des Weihnachtsmarktes. Einige der Künstler werden vor Ort aktiv ihr Kunsthandwerk zeigen. Bei der Auswahl der Anbieter wurde besonderes Augenmerk auf regionalen Bezug, große Vielfalt und auf echte Handwerkskunst gelegt. Ab Einbruch der Dunkelheit wird die gesamte Schlossanlage mit Kerzen beleuchtet, ein großes Lagerfeuer im ersten Innenhof sorgt für eine gemütliche Atmosphäre. Das Original Hoch- und Deutschmeister Bläserquartett begleitet den Christkindlmarkt täglich ab 15 Uhr mit weihnachtlichem Turmblasen und kleinen Platzkonzerten an unterschiedlichen Orten. Am Samstag um 19 Uhr und am Sonntag um 17 Uhr findet im weihnachtlich dekorierten Marmorsaal jeweils ein Weihnachtskonzert mit Orgel, Bläserquartett und Sängerin statt.

Aber auch eine beeindruckende Auswahl an exklusiven Goldschmiede-Kreationen und faszinierendem Perlenschmuck kann man hier sehen. Abgerundet wird die Präsentation durch hochwertige Uhren- und Schmuckkassetten und Uhrenbeweger. Wie auch schon im Vorjahr kann man sich bei dieser Gelegenheit auch gleich einen persönlichen Eindruck von den Neuigkeiten 4. Brillenmode Oktober: Der Koch beim Winzer in der machen. Die zeitlos-eleganten Modelle von am Weingut Taubenschuss Silhouette und die modischen Brillen von Edelweys aus Holz sind hier im des Wortes die Eye-Catcher. 11.wahrsten Oktober:Sinn Wildbuffet mit Spezialitäten vom Weinviertler Wild und musikalischer Umrahmung Poysdorfer Jagdhornbläser Der Event gibt imder stimmungsvollen Rahmen und gemütlicher

Neu in diesem Jahr ist der Kulinarische Advent in der Schloss Taverne. Im einzigartigen Ambiente der mittelalterlichen Bogenhalle wird am Freitag, 6.12. ab 19 Uhr ein Buffet mit Wildspezialitäten aus der Region angeboten. Am Sonntag können Genießer beim vorweihnachtlichen Mittagsbuffet ab 12 Uhr regionale Spezialitäten aus dem Wald- und Weinviertel genießen. Interessierte können auf Anfrage auch den neuen Weinkeller in der Alten Schlossküche besichtigen

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8. November: Wildbuffet Für musikalische Untermalung und das leibliche Wohl ist an dieHase und Fasan sind die besonderen Spezialitäten dieses das von den Poysdorfer Jagdhornbläsern musisem Highlights, Abend ebenfalls gesorgt. kalisch umrahmt wird.

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Der Eintritt beträgt 5 Euro pro Person, geöffnet ist der Christkindlmarkt jeweils von 10 bis 20 Uhr.

Atmosphäre aber auch Gelegenheit, sich ohne Zeitdruck umfas31. Oktober: Striezlpasch'n lebt auf! sendEin beiWeinviertler den ExpertenBrauch zu informieren.

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Entschleunigen. Jetzt! Machen Sie's wie die Natur: Ein bisschen Stille, Rückzug und volles Genussprogramm Der perfekte Platz dafür wartet im Weinviertel auf Sie: am Rand der Weinstadt Poysdorf, eingebettet in sanfthügelige Weinberge. Schließlich ist die Schnecke im Hotel Veltlin Symbol für Entspannung, Entschleunigung und erholsame Auszeit vom Alltag!

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Der Tag beginnt schon wunderbar im Vier Sterne-Haus mit Weinviertler Sektfrühstück vom Buffet. Danach kann's gemütlich an die frische Luft gehen. Auf leichten Wanderwegen durch die Weinberge oder ein wenig sportlicher mit Nordic Walking-Stöcken. Später dann lässt man die Seele im hauseigenen Wellnessbereich Weinfit baumeln und entspannt in Tepidarium, Sauna oder Dampfbad, bevor die kulinarischen Genüsse der Küche von Chefkoch Bernhard Mewald rufen. Natürlich wird im Hotel Veltlin regional und saisonal aufgekocht. Die Gäste werden hier mit Weinviertler Schmankerln, gepaart mit internationaler Küche, verwöhnt. Und Sie wären nicht im Hotel Veltlin, wenn der kulinarische Genuss nicht in der passenden Weinbegleitung seinen genüsslichen Höhepunkt fände. Die gemütliche, familiäre Wohlfühl-Atmosphäre im persönlich geführten Haus und die erholsame Ruhe der Umgebung machen Auftanken und Abschalten leicht - nur der Abschied fällt schwer ...

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Craniosacrale Ostheopathie

Der Rhythmus des Lebens Die Craniosacral-Therapie wird als ein manuelles Verfahren beschrieben, bei dem spezielle Handgriffe vorwiegend im Bereich des Schädels und des Kreuzbeins ausgeführt werden. Aus naturwissenschaftlicher Sicht sind die behaupteten Wirkungsweisen nicht nachvollziehbar. Und dennoch verbucht diese Therapieform seit Jahren zahlreiche Erfolge.

ranium, lateinisch für Schädel, und Sacrum, was so viel wie Kreuzbein bedeutet, beschreiben gemeinsam eine Schädel-Kreuzbein-Therapie, die ‒ schulmedizinisch betrachtet ‒ keinerlei Berechtigung zu haben scheint. Doch trotz fehlender wissenschaftlicher Beweise ist die Craniosacrale Ostheopathie aus den therapeutischen Angeboten längst nicht mehr wegzudenken. Zahlreichen Erfahrungsberichten verdankt die Methode ihren guten Ruf. Von Menschen, die etwa jahrelang unter Migräne litten, und nach nur einer einzigen Therapiesitzung beschwerdefrei waren, von Bandscheibenvorfällen, die nur durch ›Handauflegen‹ nicht mehr operiert werden mussten, von sogenannten Schrei-Babies, die nach einer craniosacralen Behandlung deutlich ruhiger wurden, aber auch von lahmenden Tieren ‒ die sich ja im Gegenteil zum Menschen nichts ›einbilden‹ können ‒ und doch nach einer Behandlung wieder problemlos laufen konnten.

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Die Craniosacrale Therapie scheint geradezu unbegrenzte Wirkung zu zeigen, dabei hat sich diese Therapieform erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts entwickelt und ist damit im Gegensatz zu anderen Alternativheilmethoden noch sehr jung.

veröffentlichte, wurde er zum Teil belächelt. Erst Jahre später, als er Kinder in Waisenhäusern mit Craniosacraler Ostheopathie behandelte und überraschende Erfolge erzielen konnte, wurde seine Arbeit anerkannt.

Der 1873 in den USA geborene Arzt Dr. William G. Sutherland war fasziniert von der Knochenstruktur des Schädels und den damit korrelierenden Funktionen des Gehirns. Nachdem er Nähte und Verbindungsstellen eingehend analysiert hatte, kam er zu dem revolutionären Schluss, dass dieses System nicht ‒ wie bisher angenommen ‒ starr und fest ist, sondern sich in ständiger rhythmischer Bewegung befindet.

Ihre heutige Ausprägung erhielt die Craniosacral-Therapie hauptsächlich durch den Ostheopathen John E. Upledger. Er verband diese nicht nur mit der Ostheopathie, sondern auch mit der alternativen Psychotherapie der 1970er Jahre zum ›Somato Emotional Release‹-Konzept, was so viel wie ›körperlich-seelische Lösung‹ bedeutet.

Aus der Ostheopathie, der Lehre von Krankheiten, die entstehen, wenn Knochen nicht auf ihrem Platz sind und nicht richtig funktionieren, begann er auch die Wirkung von Kreuzbein und Wirbelsäule, sowie deren Auswirkungen auf den Energiefluss zu erforschen. Als er 1930 seine Grundideen zu diesem Konzept

Die gelernte Krankenschwester Renate Schliefelner arbeitet in ihrer Praxis in Ottenschlag schon seit einigen Jahren mit der Craniosacralen Ostheopathie, um Menschen zu helfen. „Für meine beiden Kinder habe ich damals eine Möglichkeit gesucht, um alle Systeme anzusprechen“, erzählt die sympathische Therapeutin, wie sie zur Craniosacralen Impulsregulation fand. Heute verbindet

Gesundheit

Dr. med. Gerhard Wallner ist Allgemeinmediziner mit Schwerpunkt Ernährung,Stuhldiagnose und Darmsanierung office@darmcheck.at

Schnupfen, Husten, Heiserkeit

Fotos: Privat | lisalucia, Yuri Arcurs, Fotolia.com

sie diese Therapieform in ihrer Arbeit mit ätherischen Ölen und der Raindrop Technique und erzielt immer wieder beeindruckende Erfolge. „Erst kürzlich habe ich eine wunderschöne Orchidee von einer Klientin erhalten, die sich zehn Jahre lang mit Schmerzen quälte, die nach drei Sitzungen verschwunden waren. Das ist das Schönste, was ich bei meiner Arbeit erleben darf!“, ist die Waldviertlerin glücklich, wenn sie Menschen helfen und deren Leben erleichtern kann. Wer zu einer Craniosacral-Therapeutin oder einem Therapeuten kommt, wird zuerst einmal ›durchgescannt‹. Die wichtigen Informationen, die über den Kreislauf der Rückenmarksflüssigkeit vom Gehirn an das Körpersystem weitergeleitet werden, können durch verschiedene Blockaden gestört sein. Der Craniosacrale Rhythmus ist dann dadurch behindert und lebenserhaltende Impulse werden nicht mehr richtig geleitet. Für Therapeuten, wie Renate Schlifelner, sind diese Impulse spürbar. Sutherland nannte diese Mikrobewegung im Körper, die nur für geschulte Hände zu fühlen ist, die ›primäre Atmung‹. Ein kompliziertes Zusammenspiel zwischen Liquor (Gehirnflüssigkeit), Gehirnhaut und Schädelknochen ergibt dabei ein fühlbares Öffnen und Schließen des Systems. Vergleichbar mit dem Heben und Senken des Brust-

korbs ist diese primäre Atmung der Indikator für den Craniosacral-Arbeitenden. Mittels Tastbefund wird dabei die Beweglichkeit des Körpers als Schaukelbewegung wahrgenommen. Diese rhythmische Formveränderung wird ›Craniosacraler Impuls‹ genannt, der unabhängig von Herzschlag oder Lungenatmung auf kraftvolle Vitalität hinweist oder als Signal für krankhafte Veränderungen erkannt wird. Renate Schlifelner arbeitet in ihrer Praxis nicht nur mit Erwachsenen, sondern auch mit Kindern, weil diese Therapieform an keine Altersbegrenzung gebunden ist. Geburtstraumata, Konzentrationsschwächen, Kieferprobleme, motorische Entwicklungsverzögerungen, Schulstress – es gibt viele Gründe für die Craniosacrale Therapie bei Kindern. Durch die entspannte Atmosphäre und die empathische Begleitung der Therapeutin, die in ihrer ansprechenden Praxis zusätzlich mit Düften und gewärmten Tüchern für Wohlbefinden sorgt, lernen aber nicht nur Kinder, sich zu öffnen, was bei der Craniosacralen Therapie wichtig ist. Wer nicht zulassen kann, dass sich etwas verändert, wer an seiner Krankheit aus unterschiedlichen Gründen festhält und nicht bereit ist, seine Muster zu verändern, tut sich auch mit der Craniosacralen Therapie schwer.

Die Dauererkältung als treuer Begleiter durch die kalte Jahreszeit trifft nicht nur die älteren Semester. Schon die Kleinsten unter uns kämpfen mit rinnenden Nasen und Dauerhusten. Oft können schon einfache Maßnahmen eine deutliche Verbesserung der Immunlage bringen:



Antibiotika sind nur als letztes Mittel vertretbar, zu oft angewendet verlieren sie ihre Wirkung und behindern das körpereigene Immunsystem. Deshalb nicht jeden Schnupfen gleich mit Antibiotika behandeln!



Auf einen gesunden Darm achten. Gemüse- und obstreiche Ernährung fördert eine gesunde Darmflora und enthält lebensnotwendige Vitamine und Spurenelemente.



Aufenthalt in frischer Luft das ganze Jahr über fördert die Anpassung an Wind und Wetter. Wichtig dabei: bei Wind und Kälte – warme Füße und einen Schal um den Hals.



Der Schlafbereich sollte eher kühl sein (mit guter Decke), Heizkörper trocknen die Luft und die Schleimhäute übermäßig aus.



Stress vermeiden – den Tag vernünftig planen. Kinder sind öfters krank, wenn der Tag vollgestopft ist mit Terminen. Freizeit und Verpflichtungen sollten sich die Waage halten.



NO GO's Rauchen im Beisein von Kindern, Fast food, Schulstress und Tageshektik, Bewegungsmangel In Fällen chronischer Infektanfälligkeit bringt ein Darmcheck Licht ins Dunkle.

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Waldviertel-Expertin:

RENATE SCHLIFELNER 3631 Ottenschlag Wachaustraße 13 0664 / 402 29 99

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Craniosacrale Impuls Regulation bei - Kopfschmerzen - Regelbeschwerden - Mittelohrentzündungen - Sinusitis, Tinnitus - Rückenbeschwerden

Entspannung leicht gemacht: Die liebevoll gestalteten Praxisräume von Renate Schlifelner laden zum Wohlfühlen ein

- Beckenschiefstand - Erschöpfungszuständen - Burn-out - Depressionen - Schlafstörungen - Narbenbehandlung - Schwangerschaftsbetreuung - nach traumatischer Geburt - Kaiserschnitt - Schreibabies - Lernblockaden - Schulproblemen - Allergien - Essstörungen - und vielem mehr

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Ähnlich einem Tischtuch, das man an einem Eck weiter zu sich zieht und damit das andere Ende des Tisches freilegt, kann man sich die Craniosacrale Therapie vorstellen. „In einem gesunden Körper wohnt ein gesunder Geist“, dieses Sprichwort gilt auch für die Craniosacrale Therapie. Ist es nicht oft so, dass uns etwas ›an die Nieren geht‹ oder ›unter die Haut‹? Manche werden ›vor Kummer krank‹, andere ›frisst ihre Wut auf‹ und der Nächste beschwert sich über seinen ›Knochenjob‹. In der Praxis kommt es nicht selten vor, dass während der Cranio-Arbeit Tränen fließen und Emotionen hochkommen, die zuvor tief vergraben waren.

Um ganzheitlich auf die Bedürfnisse ihrer Klienten eingehen zu können, arbeitet Renate Schlifelner zusätzlich auch mit dem Quanten-Resonanz-System und hat ihr Praxisangebot kürzlich um den Bereich Stressmanagement & Burn-out-Prophylaxe erweitert, um den heute so häufigen Stresssymptomen entgegen zu wirken. Wer also auf Grund von physischen oder psychischen Belastungen aus dem Takt gekommen ist, der findet in der Craniosacralen Ostheopathie seinen sanften Weg, um die Selbstheilungskräfte zu unterstützen und seinen gesunden, persönlichen Lebensrhythmus wiederzufinden. |

Fotos: Privat, Kyrylo Grekov, Fotolia.com

- Skoliose

spicy times W

interzeit! Es duftet herrlich nach Zimt-sternen, Lebkuchen und Glühwein. Was wären all diese Leckereien ohne die köstlichen Gewürze, die so typisch für diese Jahreszeit sind? Anis, Kardamom, Vanille & Co sorgen aber nicht nur für köstlichen Duft und Geschmack, sie haben auch nachweislich gesundheitsfördernde Eigenschaften! Zimt – gut gegen Grippeviren Die ätherischen Öle der Rinde des Zimtbaumes wirken antibakteriell, entzündungshemmend und krampflösend. Sogar den Blutzuckerspiegel können sie bei regelmäßiger Einnahme senken. Die Stangen entfalten ihr Aroma erst so richtig, wenn man sie aufbricht und zerreibt oder in Flüssigkeit erhitzt.

Quelle: medicalpress | Foto: oksanka, Fotolia.com

Vanille – der leckere Abwehr-Booster Die beliebtesten Weihnachtskekse für die Herzdame sind Vanillekipferl: Doch neben der aphrodisierenden Wirkung fördert das beliebteste Wintergewürz auch die Abwehrkräfte und wirkt appetithemmend. In Stress-Situationen löst es Verspannungen und wirkt aufheiternd. Ingwer – Erkältungsschutz In der Ingwerwurzel sind viele Bitterstoffe und ätherische Öle enthalten, die Erkältungen vorbeugen und die Verdauungstätigkeit fördern. Auch als Mittel gegen Reiseübelkeit wird Ingwer eingesetzt. Ob als Aufguss oder kandiert, die Ingwer-Wirkstoffe sind im Winter ein Must! Kardamom – beruhigt Magen & Darm Der Kardamomstrauch ist mit dem Ingwer verwandt – doch hier werden die Samenkerne verwendet – vor allem für Lebkuchen und Punsch. Auch Kardamom sorgt für eine optimale Verdauung und zusätzlich für frischen Atem. Er regt den Kreislauf und die Sauerstoffversorgung des Gehirns an, kann stimmungsaufhellend wirken und es wird ihm ebenfalls eine aphrodisierende

Wirkung zugesprochen. Eine Prise Kardamompulver macht übrigens den Kaffee bekömmlicher. Anis – krampf- & schleimlösend Das beliebte Keksgewürz kennt man auch aus zahlreichen Digestifs wie Pastis, Raki oder Ouzo. Das Öl der Anisfrüchte hat eine krampflösende Wirkung und hilft bei Blähungen und Verstopfung. Bei Infektionen der oberen Atemwege kann es zudem schleimlösend wirken. Muskat – macht Laune Schon Hildegard von Bingen empfahl den Stimmungsaufheller. Muskatpulver stammt nicht aus Nüssen, auch wenn die Samenkerne des Muskatbaums bei uns so bezeichnet werden. Es wirkt in geringen Dosen entzündungshemmend, appetitanregend und auch stimmungsaufhellend – perfekt für die kalte Jahreszeit. „Muskatnuss“ sollte sparsam verwendet werden, da es aufgrund ihrer narkotischen Wirkung sonst zu Krämpfen oder Schwindel kommen kann. Beim Kochen sollte Muskatpulver erst nach der Zubereitung eingesetzt werden, da sich die ätherischen Öle bei großer Hitze verflüchtigen. Nelken – für Migräne-Patienten Eugenol, ein ätherisches Öl in der Gewürznelke, wirkt schmerzstillend und desinfizierend. Daher kommt es in der Zahnheilkunde zum Einsatz. Auch auf den Magen-DarmTrakt wirken die süß-würzigen Nelken, die gemahlen sehr scharf schmecken können, beruhigend. Außerdem soll es Migräne vorbeugen und Anfälle lindern können. Koriander – Beruhigung pur Die getrockneten Samen des Küchenkrauts duften nach Zitrusfrüchten und Zimt und verfeinern Spekulatius sowie Printen. Koriander-Sud wird als Naturheilmittel gegen Migräne eingesetzt, die Samen wirken beruhigend auf Nerven sowie Magen-DarmTrakt und sind auch bei Reizhusten ein hilfreicher Tipp.

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Eunike Grahofer

Altes Pflanzenwissen für alle Das Interesse am alten Pflanzenwissen der Kräuterfrauen von annodazumal wächst ständig und viele bedauern, nicht genug über die Kräfte unserer heimischen Pflanzen zu wissen. Eine, die dieses Wissen bewahrt und weitergibt, ist die Waldviertlerin Eunike Grahofer. Vor kurzem ist ihr Buch „Die Leissinger Oma“ voll altem Pflanzenwissen erschienen.

as Leben im Einklang mit der Natur, das Wissen um die Pflanzen mit ihren vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten, all das ist für sie nichts Besonderes. Für sie waren vielmehr der erste Besuch im Fastfood-Restaurant und der Fertigpudding aus dem Supermarkt die ersehnten Besonderheiten.

uns aber ohnehin total verpönt waren“, so die fesche Waidhofnerin.

Denn Eunike Grahofer stammt aus einer Waldviertler Familie, für die es schon immer ganz selbstverständlich war, die Schätze der Natur für Küche, Gesundheit und Wohlbefinden zu nützen. „Wir waren sechs Kinder, da war ja auch gar nicht so viel Geld da für Fertigprodukte, die bei

Gleichzeitig gibt die Naturheiltherapeutin und Kräuterpädagogin aber auch ihr Wissen rund um Pflanzen, ätherische Öle, das Räuchern und Körperkerzen weiter. Über die „Heilkraft von Körperkerzen“ hat Eunike Grahofer bereits ein Buch veröffentlicht.

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Vor zwei Jahren hat Eunike Grahofer im Zentrum von Waidhofen mit Ihrem Partner einen Wohlfühlladen eröffnet, in dem es neben Kräutern, Tees und Gewürzen aus der Region allerlei für Gesundheit und Wohlbefinden zu kaufen gibt.

Veranstaltungen von und mit Eunike Grahofer: 30.11.: Überliefertes Räucherwissen mit allen Sinnen entdecken 11.12.: Räuchern für den Alltag 22.01.: Ätherische Öle - wirkungsvolle Helfer im Alltag 29.01.: Winterfit mit heimischen Kräutern 28.02.: Die Welt der Speiseöle Alle Infos auf www.danuspirit.com

In vielen Gesprächen mit Waldviertler Bäuerinnen vertiefte die dreifache Mutter ihr eigenes Wissen immer weiter und weil ihr die authentischen Geschichten der Menschen selbst so gefielen, machte sie es sich zur Gewohnheit, diese Interviews aufzuschreiben. Für den Freya-Verlag hat Eunike Grahofer nun einige dieser Geschichten unter dem Titel „Die Leissinger Oma – Das Pflanzenwissen der einfachen Leut“ zusammengefasst. Da erfahren Leser nicht nur viel Wissenswertes über Pflanzen und ihrer Verwendung bei Waldviertler Familien, sondern auch liebenswert erzählte Geschichten aus deren Leben. Wie eben jene von der Leissinger Oma, der Betty, Roswitha und der Paula.

Einen wertvollen Schatz findet man dann auch noch am Ende des gut zweihundert Seiten starken Buchs, wo sich eine üppige Rezeptsammlung unterschiedlichster Art offenbart: Von Apfelumschlag bei Ohrenschmerzen und Arnikaansatz zur Wundreinigung, über Brennnesselspinat, Erdäpfelgulasch und Dirndlmarmelade, hin zu Dost- und Kirschstingltee bei Husten kann man hier in vielerlei Überliefertem schwelgen und es nach verständlicher Anleitung auch gleich selber ausprobieren. Schön, wenn junge Frauen von heute ihre Energie dafür verwenden, altes Wissen zu bewahren und weiterzugeben. Von uns gibt‘s dafür ein „Prädikat lesenswert!“ |

EUNIKE GRAHOFER

DIE LEISSINGER OMA Verlag Freya 224 Seiten · € 19,90 ISBN: 978-3-9025-103-4

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Advent - jetzt zieht es selbst jene zum Backen in die Küche, die sich sonst wenig Zeit dafür nehmen können. Gemeinsam mit den Kindern wird da gemahlen, geknetet und geformt und das Haus mit den typischen Düften von Weihnachten erfüllt. Wir haben diesmal ein paar leckere Alternativen für Ihre Keksdosen!

Vollwertgebäck

Naschen ist gesund 44 | Wald4tlerin

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eihnachtliche Aromen, Trockenfrüchte, Nüsse und der Duft von Mandarine und Orange ziehen sich in der Vorweihnachtszeit durch die Küchen. Zur zuckerlastigen, klassisch-traditionellen Weihnachtsbäckerei gibt es immer mehr Rezept-Alternativen aus vollwertigen Zutaten. Wie beispielsweise in der Sammlung von Herbert Walker »Vollwertige Weihnachtsbäckerei mit Pfiff«, aus der wir auf den folgenden Seiten eine Auswahl an Rezepten zum Ausprobieren präsentieren. Selbst veganes Weihnachtsgebäck ohne tierischem Eiweiß kann da weihnachtliches Flair in Ihre Küche zaubern!

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Fotos: Kathleen Rekowski, Emmi, Fotolia

Gebacken wird mit – möglichst frisch vermahlenem – Getreide. Wichtig ist dabei, den Vollkornteig vor dem Weiterverarbeiten ruhen zu lassen, damit die enthaltene Kleie Zeit hat, die Flüssigkeit aufzunehmen. Erst nach einigen Minuten lässt sich erkennen, ob der Teig zu fest oder zu weich ist. Zum Süßen wird Zucker durch Honig, Obst, Malz, Sirup oder ungeschwefelte Trockenfrüchte ersetzt, wobei milder Blütenhonig, wie Akazienhonig, ein idealer Begleiter der Weihnachtskekse ist. Weinsteinbackpulver, Hirschhornsalz, Natron und Pottasche sind als Triebmittel in der Vollwertküche gut geeignet. Bittermandelöl, Carob – eine Alternative zu Kakao aus dem Naturkostladen –, Getreidekaffee, Pfeilwurzelmehl als Bindemittel sowie Rosen- und Rosinenwasser, das beim Einweichen der getrockneten Weinbeeren entsteht, eignen sich ebensogut zum Backen wie ätherische Öle, die natürlich nur in höchster, natürlicher Qualität in der Küche Eingang finden. Honig macht den Teig etwas klebriger und weicher als Haushaltszucker, er lässt sich am besten zwischen zwei Plastikfolien ausrollen. Die angegebenen Backzeiten sind nur als Richtlinien gedacht - gerade bei Kleingebäck, das nur wenige Minuten Aufenthalt im Herd hat, ist immer ein wachsames Auge gefragt, damit Ihnen keine bösen Überraschungen die Freude am Backen verderben. Viel Spaß beim Ausprobieren der Vollwertrezepte!

Wald4tlerin

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DATTEL-KONFEKT

MARILLEN-TALER

ZUTATEN:

100 g Haselnüsse 100 g Datteln entsteint 5 EL Orangensaft etwas Vanille 20 Haselnusskerne 1 - 2 EL Honig nach Geschmack

15 Marillen getrocknet 200 g Honigmarzipan (Rezept unten) 2 - 3 TL Carob 30 Walnusshälften zum Dekorieren

vegan!

vegan! SO GEHT‘S:

SO GEHT‘S:

Haselnüsse fein vermahlen, einige Löffel davon beiseite stellen. Die Datteln mit dem Orangensaft pürieren, die Nüsse beimengen und alles gut vermischen. Die Haselnusskerne mit der Masse umhüllen und jeweils eine Kugel formen. Die fertigen Kugeln in den beiseite gestellten Nüssen schwenken, bis sie rundherum bedeckt sind. Im Kühlschrank fest werden lassen.

Marillen etwa eine Stunde in Wasser einweichen (kann bei weichen, saftigen Früchten entfallen), halbieren und gut trocknen. Das Honigmarzipan mit Carob vermischen, eine Rolle formen und in dreißig Stücke schneiden. Aus dem Marzipan Kugeln formen und je eine auf die Marillenhälfte setzen. Etwas flachdrücken und mit einer Walnusshälfte garnieren. Kühl stellen.

HONIG-MARZIPAN

vegan!

SO GEHT‘S: 200 g Mandeln mit heißem Wasser überbrühen, die Schalen abstreifen und die Mandeln fein reiben. 100 g flüssigen Honig dazugeben und zusammen im Mixer zu einem Kloß verrühren. Fertig! Wer mag, kann den Geschmack mit 3 - 4 Tropfen Bittermandelöl, Rosenwasser, Zimt, Vanille oder Ingwer intensivieren.

Vollwertige Weihnachtsbäckerei

Vegane Weihnachtsbäckerei

von Herbert Walker

von Angelika Eckstein

mit Pfiff

Verlag Pala ISBN 978-3-89566-246-1

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vollwertige Rezepte Verlag Pala

ISBN 978-3-89566-246-1

Fotos: HLPhoto, Fotolia

Alle Rezepte aus dem Buch

MANDELKIPFERL

KOKOSBERGE

ZUTATEN:

220 g Honigmarzipan 100 g Honig 20 g Weizenvollkornmehl 1 Eiweiß Backoblaten Vollkorn 100 g Mandeln Zitronenschale gerieben

75 g Rosinen 25 g Butter 80 g Kokosflocken 100 g Honig 1 - 2 Eier 2 EL Orangensaft Orangenschale gerieben, Zimt 1 TL Weinsteinbackpulver 100 g Weizenvollkornmehl

SO GEHT‘S:

Marzipan mit dem Honig und Mehl verkneten und dann langsam das Eiweiß und die Zitronenschale einrühren. Backblech mit Oblaten auslegen, Teigmasse mit dem Spritzbeutel auf die Oblaten aufspritzen. Die Mandeln hacken und auf die Keksmasse streuen oder mit einer halbierten Mandel dekorieren. Der Teig kann nach Belieben mit Zimt, Ingwer und Vanille gewürzt werden.

Rosinen in etwas Wasser einweichen, Butter schmelzen, Kokosflocken in einer trockenen Pfanne kurz anrösten. Honig und Ei(er) verrühren. Die geschmolzene Butter mit der Orangenschale, Zimt und dem Orangensaft zur Honig-Ei-Masse geben, dann die Kokosflocken und Rosinen (ohne Wasser) mit dem Backpulver und dem Mehl verrühren. Den Teig etwas quellen lassen, danach Häufchen auf ein gefettetes Backblech legen und mit Kokosflocken bestreuen.

Backzeit: bei 200° C, 12 - 15 min

Backzeit: bei 180° C, 20 min

GEWÜRZKEKS

SPRITZGEBÄCK

ZUTATEN:

100 g weiche Butter 100 g Honig 1 EL Obstessig 2 EL Milch 250 g Weizenvollkornmehl Zimt, Vanille, Ingwer, Nelken, Piment

175 g Butter 125 g Honig 1 Ei 75 g Mandeln fein gerieben 250 g Weizenvollkornmehl

SO GEHT‘S:

Butter und Honig schaumig rühren, die restlichen Zutaten beimengen und gut verrühren. Den Teig 3 - 4 Stunden kühl ruhen lassen. Danach ausrollen, Kekse ausstechen und auf das gefettete Backblech legen.

Butter und Honig schaumig rühren, das Ei hinzufügen und weiter verrühren. Mit Mandeln und Mehl vermengen und in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Auf ein gefettetes Backbleck aufspritzen.

Backzeit: bei 180° C, 15 - 20 min

Backzeit: bei 175° C, ca. 15 min

Wald4tlerin

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SESAMPLÄTZCHEN

HAFERSTERNE

REISKÜCHLEIN

ZUTATEN:

100 g Sesam 70 g Butter 120 g Honig 1 Ei und 1 Eigelb 3 EL Orangensaft 100 g Rosinen 80 g Hirse 100 g Weizen Muskat

250 g Hafer (oder Haferflocken fertig) 180 g und 2 EL Honig 180 g Butter 1 Ei Zimt, geriebene Zitronenschale 140 g Weizenvollkornmehl 1/2 Päckchen Weinsteinbackpulver

250 g Rundkornreis 500 ml Milch 1-2 Stück Zimtrinde 2 EL Honig 2 Eier 1-2 EL Carob

SO GEHT‘S: Sesam ohne Fett in der Pfanne rösten. Butter und Honig schaumig rühren, Eier dazugeben und mit dem fein gemahlenen Getreide vermengen. Teig ca. 20 min rasten und quellen lassen. Dann mit dem Teelöffel flache Teighäufchen auf das Backblech setzen. TIPP: Statt Rosinen können auch getrocknete Marillen, statt Orangensaft auch Apfel- oder Traubensaft, verwendet werden. Backzeit: bei 180° C, 10 - 15 min

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SO GEHT‘S: SO GEHT‘S:

TIPP: Statt Weizen kann man auch Dinkel verwenden und mit Lebkuchengewürz würzen.

Den Reis mit Milch und Zimtrinde in etwa 30 min weich kochen, dann den Zimt entfernen, 2 EL Honig einrühren und abkühlen lassen. Etwa ein Fünftel der Mass abheben, in den Rest ein Ei und einen Dotter einrühren und gut verkneten. Flache Küchlein mit ca. 5 cm Durchmesser auf ein gefettetes Backblech legen. 1 Eiweiß mit 1 - 2 EL Carob oder Kakao steif schlagen, unter die abgenommene Masse vorsichtig unterheben und auf die Küchlein streichen.

Backzeit: bei 180° C, ca. 15 min

Backzeit: bei 200° C, 15 - 20 min

Hafer zu Flocken quetschen oder mittelgrob schroten, mit 2 EL Honig in der Pfanne kurz rösten und abkühlen lassen. Honig mit der Butter schaumig rühren, die restlichen Zutaten beigeben und alles gut miteinander vermischen. Den Teig nicht zu dünn ausrollen und Sterne ausstechen.

Fotos: photocrew, BuE Dudzyncsy, Kitty, Fotolia

BUCHWEIZENTÜRME

ERDÄPFELKEKSE

NUSSPRINTEN

ZUTATEN:

50 g Honig 20 g Butter 50 g Buchweizen 100 g Buchweizen, fein gemahlen 50 g Sonnenblumenkerne, fein gemahlen 1 TL Pfeilwurzmehl Ingwer, Koriander, Muskatblüten

250 g mehlige Erdäpfel 300 g Weizenmehl 1 Pkg Backpulver 60 g Honig 100 g Butter 100 g Haselnüsse 2 Eier Vanille, Salz, 2 EL roten Johannisbeersaft 1 TL Honig für die Glasur

125 g Honig 50 - 60 g Gerstenmalz 30 ml Sonnenblumenöl 150 g Haselnüsse fein gemahlen 50 g Sonnenblumenkerne fein gemahlen 200 g Weizen fein vermahlen 1 TL Lebkuchengewürz 1/2 Pkg Backpulver Glasur: 2 EL Wasser, 2 EL Honig, 1 EL Kakao

SO GEHT‘S:

Gekochte Erdäpfel fein reiben und mit Mehl und Backpulver mischen. Honig, Vanille, Salz, Eier, Butter und Haselnüsse beimengen und zu einem glatten Teig verkneten. 30 min kühl stellen, dann dünn ausrollen und Formen ausstechen. Nach dem Backen mit einer Mischung aus Johannisbeersaft, Honig und Pfeilwurzelmehl bestreichen und trocknen lassen.

Honig und Malz mit dem Öl langsam erhitzen, zerlassen und abkühlen lassen. Haselnüsse, Sonnenblumenkerne und Mehl mit Lebkuchengewürz und Backpulver zur Honigmischung geben und gut verkneten. Eine Stunde kühl ruhen lassen. Dann zentimeterdick ausrollen, in Streifen schneiden und diese auf das gefettete Backblech legen. Wasser, Honig und Kakao mischen, erhitzen, 5 min köcheln und auf die leicht abgekühlten Printen streichen.

SO GEHT‘S: Honig mit der Butter leicht erhitzen, Buchweizen darin anrösten. Sonnenblumenkerne und gemahlenen Buchweizen mit dem Pfeilwurzelmehl und den Gewürzen vermengen und zum angerösteten Buchweizen geben. Gut verkneten, mit feuchten Händen kleine Pyramiden formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Backzeit: bei 200° C, ca. 15 min

Backzeit: bei 200° C, 15 - 20 min

Backzeit: bei 180° C, ca. 20 min

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„The other Whiskys“ nennt man auf internationalen Whiskymessen gerne all jene Brennereien, denen man Whisky nicht so recht zutraut. Das Waldviertel punktet hier zunehmend.

The other Whiskys VON RHEA TEMPER

„Dieses klassische Bild vom älteren Herrn, der im Lederstuhl in einer Bibliothek sitzt und ein Glas Whisky trinkt, ist längst veraltet,“ davon ist Jasmin Haider überzeugt. Die 30-Jährige ist mit der Idee, der Durchführung und dem großen Durchbruch ihrer Eltern, Monika und Johann, groß geworden. Als diese sich 1995 entschließen, mit der Whiskydestillerie ein zweites Standbein zu der, von Generation zu Generation weitergegebenen, Landwirtschaft aufzubauen, ist das Ausmaß des Erfolges noch nicht spürbar. „Anfänglich wurden wir belächelt und auch finanziell gesehen war es natürlich eine Belastung“. Eine Belastung, die sich bezahlt machen sollte.

WHISKYERLEBNISWELT

Als dann 1998 der erste Whisky verkostet werden konnte, erlebte Familie Haider einen ersten großen Erfolg. Auf ein enormes Medienecho folgten hundert Autobusse mit Besuchern, die die erste Whiskydestillerie Österreichs begutachten und das heimische Edeldestillat verkosten wollten. Da der Bauernhof damals nicht mit den notwendigen Voraussetzungen zur Bewäl-

Was einst ein klassischer Waldviertler Bauernhof war, ist heute eine international anerkannte Whiskyproduktionsstätte, die mit ihrer Erlebniswelt jährlich rund 80.000 Besucher anlockt. Mit der ersten Whiskydestillerie Österreichs wurde 1995 ein Grundstein für die heimische Produktion des Edeldestillats gelegt.

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tigung eines solchen Besucheransturms ausgestattet war, entschloss man sich für einen stufenweisen Umbau des Betriebs. 2004 folgte dann die Errichtung der Whiskyerlebniswelt, welche heute zu den TopAusflugszielen der Region zählt. Neben den Besichtigungen der Destillerie, der Malzmühle und der Fasslagerung, bietet die Erlebniswelt ein Whisky-Kino, Verkostungen, einen Erlebnisgarten, einen Druidenspielplatz und ein Whisky-Café. Dieses breitgefächerte Angebot brachte nicht nur zahlreiche Besucher, sondern auch die Schaffung von insgesamt elf Arbeitsplätzen mit sich. Während Johann Haider für Produktion, Lagerhaltung und Destillation verantwortlich ist, kümmert sich Monika Haider um die administrativen Bereiche und die Führungen durch den Betrieb. Jasmin Haider tritt gleichermaßen in die Fußspuren beider Elternteile, denn neben der Öffentlichkeitsarbeit, unterstützt sie nun bei der Herstellung der neuen Produktlinie Rare, mit der sie eine Selektion voller weiblichem Charme ver-

Fotos: privat; Jac_cz, Fotolia

st man der Annahme, dass guter Whisky aus Irland oder den USA stammen muss, so liegt man damit nicht ganz richtig. In den letzten Jahren konnte sich Österreichischer Whisky zunehmend international etablieren und dabei besticht besonders auch das Waldviertel mit seinen einzigartigen Edeldestillaten. Mittlerweile haben sich vier Produzenten der Region auf die Herstellung von heimischen Whiskys spezialisiert und können wahre Erfolgsgeschichten erzählen: Die Destillerien J. Haider, Weidenauer, Waldviertler Granit und Rogner vertreten gemeinsam als Mitglieder der Austrian Whisky Association den heimischen Whiskymarkt.

Familie Haider schuf mit der Whiskyerlebniswelt in Roggenreith ein beliebtes Waldviertler Ausflugsziel

spricht, erstmals auch ihren Vater. Wie bereits bei den klassischen Produkten wurden dafür vorwiegend heimische Rohstoffe verwendet. So stammen nicht nur das Getreide, der Torf und das Wasser aus der Region, auch für die Holzfässer wurde österreichische Eiche verwendet. Der entscheidende geschmackliche Unterschied geht aus den zuvor in den Fässern gelagerten Flüssigkeiten hervor. Und damit unterstreicht die Selektion Rare mit ihren unterschiedlichen Noten alle Seiten, die eben so typisch weiblich sind. Jasmin Haider beweist damit, dass Whisky längst nicht mehr ein reines Männergetränk ist. „Kombiniert und genießt man Whisky erst einmal richtig, entfalten sich enorme Aromen.“ So soll er zum einen immer in Zimmertemperatur, auf keinen Fall auf Eis, und im Idealfall aus einem Nosing-Glas getrunken werden. Auch die Kombination mit den

richtigen Lebensmitteln spielt eine wichtige Rolle. „Der Geschmack von Whisky wird perfekt von Schokolade oder Käse ergänzt. Der hohe Alkoholgehalt bringt den Käse zum Schmelzen, dabei werden wiederum Aromen freigesetzt.“ Zahlreiche Rezepte zeigen außerdem, dass sich Whisky auch hervorragend zum Kochen eignet. Dabei gilt grundsätzlich immer, Gleiches mit Gleichem zu kombinieren, beispielsweise also getorfter Whisky mit Raucharomen, abgestimmt mit einem kräftigen Speck oder Rauchkäse.

NATUR PUR MIT TRADITION Bereits seit 1838 werden auf dem Hof der Familie Weidenauer edle Brände erzeugt. Dienten diese damals lediglich dem Eigenverbrauch von Weidenauers Vorfahren, so produziert der Edelbrand-Sommelier heute für eine breite Abnehmerschaft. Oswald Weidenauer und seine Frau Maria arbeiten in dem Familienbetrieb unter einem ganz

Oswald Weidenauer: seit 1838 werden in seiner Familie edle Brände destilliert

besonderen Motto: „So viel Natur wie möglich, so wenig Technik wie nötig“. Und dieses Motto scheint ein Erfolgsrezept zu sein, das sich wie ein roter Faden durch die gesamte Herstellung des Whiskys zieht: Die Rohstoffe bringt die eigene Landwirtschaft mit angeschlossem Ackerbau fast zur Gänze, auch das Obst zur Veredelung kommt aus dem eigenen Betrieb und von Streuwiesen und Wäldern der näheren Umgebung. Die Früchte, die nur vollreif geerntet und von Hand verlesen werden, werden mit größter Sorgfalt weiterverarbeitet, um möglichst viel von ihrem Duft und Geschmack einzufangen. Auch bei der Verarbeitung der handverlesenen Rohware und ihrer Aufbereitung legen Oswald und Maria Weidenauer hohen Anspruch auf Qualität und absolute Reinheit. Diese Sorgfalt bei der Erzeugung der bis zu 15 Jahre lang im Holzfass gelagerten Destillate und die hohe Qualität der Rohstoffe machen die Herstellung dieser besonderen Waldviertler Edeldestillate möglich. Derzeit werden im Familienbetrieb sechs unterschiedliche Whisky-Kreationen hergestellt: Von reinen Hafer-, Dinkel- und Malzversionen bis hin zu Single Malts. Die Produkte werden ab Hof verkauft und dabei können Whisky-Liebhaber bei einer Besichtigung auch gleich einen Blick hinter die Kulissen werfen. „Unser Fokus liegt immer auf der Qualität, deshalb finden Besichtigungen und Verkostungen möglichst nur in kleinen Runden statt. So können wir besser auf die Wünsche jedes einzelnen Besuchers eingehen.“ Die Kostbarkeit der Destillate wird neben der Kundenzufriedenheit durch zahlreiche Prämierungen unterstrichen. Familie Weidenauer beweist mit ihrer Geschichte

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Hermann Rogner lässt sich gerne zu neuen Kreationen inspirieren jedenfalls, dass Qualitätsbewusstsein, Innovation und Kreativität zu wahrem Erfolg führen.

SCHOTTISCH INSPIRIERT Einen ganz besonderen Zugang zur Erzeugung von Whisky fand Günther Mayer als Bediensteter eines Pensionistenheimes. Denn eine der zahlreichen Beschäftigungstherapien der Bewohner dort ist bis heute das Sammeln und Verwerten von Fallobst der rund 80 Obstbäume. Als dann die Idee aufkam, mit einem kleinen Brennofen Edelbrand zu erzeugen, entdeckte Günther Mayer dabei Schritt für Schritt seine Leidenschaft für die Herstellung des Edeldestillats. Nach ersten Versuchen mit dem Brennofen des Pensionistenheimes, erwarb er im Jahr 2000 eine Hochleistungs-Wasserbadkolonnenbrennerei und gründete mit der Wald4tler Granitdestillerie seinen eigenen Betrieb.

diesen Edeldestillaten übrigens auch Liköre, Moste, Fruchtsäfte und Nektare erzeugt.

INNOVATIVE GENIESSER Obstbrände, Liköre, Rum, aber auch die edelste Form des Brandes – der Whisky – finden sich im Repertoire der Destillerie Rogner. Hermann Rogner leitet den Betrieb gemeinsam mit seiner Frau Elisabeth bereits in zweiter Generation und spezialisierte sich im Jahr 1997 auf die Herstellung von Whisky. Das Ehepaar ergänzt sich gut und ist auch stets bemüht, ihre Kunden dieses harmonische Flair bei Verkostungen spüren zu lassen. Weil die Zeit mit Genießern und Kunden für Hermann und Elisabeth Rogner von so besonderer Bedeutung ist, finden Verkostungen nur gegen Voranmeldung und im kleinen Rahmen statt. Damit soll die

Und tatsächlich scheinen neue Kreationen in der Destillerie Rogner keine Seltenheit zu sein. Derzeit zählt der W4-Gin, aus Kräutern, Früchten und Gewürzen der Region hergestellt, zu den Neuheiten in der Produktpalette der Rogners. Aber nicht nur der W4-Gin verfügt über eine ganz besondere Waldviertler Note – generell werden für die Produkte fast ausschließlich Rohstoffe aus der Region verwendet. Das Getreide entstammt der eigenen Landwirtschaft, der Torf kommt aus dem Waldviertler Moor, die meisten Fässer wurden aus heimischer Eiche produziert und bringen damit eine ganz besondere Note ein, durch die sich der Waldviertler Whisky deutlich von anderen abhebt. Speziell an den Produkten der Destillerie Rogner ist mit Sicherheit diese Waldviertler Note, aber einzigartig machen sie erst die Leidenschaft in der Herstellung und die Bemühungen des Unternehmerpaars, dem Kunden besonders nahe zu sein. Neben den vier Whiskydestillerien im Waldviertel gibt es österreichweit bereits über 15 Betriebe, die Whisky herstellen. Seit 2012 sind die österreichischen Whiskyproduzenten in der Austrian Whisky Association vereinigt, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, österreichische Whiskykultur im In- und

Im Gegensatz zur Abfindungsbrennerei darf Günther Mayer mit seiner Verschlussbrennerei auch Obst zukaufen. Dabei achtet er stets auf hohe Qualität, denn der Rohstoff ist für den Wert des Endproduktes natürlich von größter Wichtigkeit. Nicht nur zahlreiche Fortbildungen intensivierten die Kenntnisse des Destillateurs, sondern auch Reisen in die bekanntesten Whiskyexportländer, wie Schottland und Irland, verstärkten seine Kompetenz.

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Günther Mayer: für seine Waldviertler Granitdestillerie von den Schotten gelernt vor allem auch Philosophie des Unternehmerpaares gewahrt bleiben, denn „das Zusammentreffen des Produzenten mit seiner Liebe zum Produkt und der Neugier des Genießers brauchen Zeit und lassen oft Neues entstehen“.

Ausland zu fördern. Mit einem gemeinsamen Internetauftritt unter www.austrianwhisky.at unterstreichen die einzelnen Destillerien gleichzeitig ihre Gemeinschaft und ihre Individualität. Denn: Whisky ist so vielfältig wie seine Hersteller selbst! |

Fotos: privat, Georg Fessl

Stets auf der Suche nach dem perfekten Edeldestillat, fand er dieses schließlich in Schottland auf der Insel Islay. Fortan produzierte der Destillateur Whiskys, die diesen besonders ähnlich sind. Sie zeichnen sich vor allem durch spezielle Raucharomen aus und sind damit auch in Österreich etwas ganz Besonderes. In der Wald4tler Granitdestillerie, der nördlichsten Whiskyproduktionsstätte Österreichs, werden neben

Schreiben Sie an redaktion@waldviertlerin.at und gewinnen Sie ein Exemplar von Haggis, Whisky & Co!

chen Mitma & en! i gew nn

Rezept-Tipps von Jasmin Haider

Kochen mit Whisky

Haggis, Whisky & Co Verlag Mandelbaum 216 Seiten · 24,90 Euro ISBN: 978385476-412-0

Jasmin Haider ist nicht nur Tochter in der elterlichen Whisky-Destillerie in Roggenreith, sondern auch selbst diplomierte Destillateurin. Für das Buch Haggis, Whisky & Co hat sie Rezepte zum Kochen mit Whisky verfasst. Hier ein kleiner Vorgeschmack:

Spicy parsnip soup with whisky

Fotos: Corinna Gissemann, Printemps, womue, Svenja98, Dionisvera, Fotolia.com

Pastinakencremesuppe mit Whisky verfeinert

SADDLE OF LAMB WITH WHISKY-MUSTARD-SAUCE

APPLE STRUDEL Apfelstrudel

Lammrücken mit Whisky-Senf-Sauce

Zutaten:

• 1 Zwiebel klein gehackt • 3 große Pastinaken geschält und klein geschnitten • 2 Karotten geschält und klein geschnitten • 2 EL Pflanzenöl • 1 TL Salz • Prise schwarzer Pfeffer • 1 bis 2 TL Currypulver nach Geschmack • 1 TL gemahlener Koriander • 1 TL Kreuzkümmel • 1,5 l Gemüsebrühe • 100 ml Schlagobers • 20 ml Whisky

• 800 g Lammrücken ausgelöst • je 2 Zweige frischer Thymian und Estragon • 2 EL Estragonsenf, 2 Knoblauchzehen • 200 ml Obers • 50 g Butterschmalz • 1 EL Salz, 1 EL Pfeffer frisch gemahlen

Teig: • 200 g Mehl glatt • 125 ml Wasser lauwarm • 1 EL Öl, 1 Ei getrennt • 1 Schuss Essig, 1 Prise Salz

So geht‘s: Zwiebel im heißen Öl anschwitzen lassen, Karotten und Pastinaken hinzugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Sobald die Suppe kocht, Currypulver, Pfeffer, Salz, Koriander und Kreuzkümmel dazugeben und mit geschlossenem Deckel bei reduzierter Hitze etwa 50 Minuten köcheln lassen. Die Suppe pürieren, mit Schlagobers und Whisky abschmecken.

Für die Beilage: • 700g Erdäpfel gekocht und gewürfelt • 120 g Walnüsse grob gehackt • 60 g Butter • 125 ml Whisky • 30 g Zucker • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst • 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer So geht‘s: Fleisch abspülen und trockentupfen. Butterschmalz erhitzen und je einen Zweig Thymian, Estragon und eine Knoblauchzehe beigeben. Das Lamm von allen Seiten jeweils ca. 4 Minuten scharf anbraten und dann in Alufolie rasten lassen. Bratenfond mit Senf vermischen, mit Whisky ablöschen und mit Obers verfeinern. Restlichen Thymian, Estragon und Knoblauch klein hacken und beigeben. Auf mittlerer Hitze etwas reduzieren lassen. Butter in einer großen Pfanne zerlassen, Erdäpfel unter ständigem Rühren dünsten, die restlichen Zutaten einrühren und zugedeckt einige Minuten köcheln lassen. Danach ohne Deckel die restliche Flüssigkeit aufdünsten lassen. Lammrücken in Scheiben geschnitten mit der Sauce servieren.

Fülle: • 1,5 kg Äpfel säuerlich, geschält und in kleine Stücke geschnitten • 100 g geriebene Mandeln • 50 ml Whiskylikör • 1 TL Zimt, 1 EL Vanillezucker So geht‘s: Mehl zu einem Kegel aufhäufen, in der Mitte eine Kuhle bilden, Eiweiß, Salz, Öl, Essig und das Wasser eingießen und zu einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten ruhen lassen. Auf einer gefetteten Arbeitsplatte den Teig ausrollen und anschließend mit den Handrücken so dünn wie möglich ausziehen. Äpfel mit Mandeln, Whiskylikör und Vanillezucker vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die seitlichen Ränder und das untere Viertel aussparen. Zimt drüberstreuen und den Strudel vorsichtig einrollen, die Enden zusammendrücken und den Strudel mit dem Dotter bestreichen. Im Ofen bei 220 ° C ca. 40 Minuten goldgelb backen.

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Fotos: Weinor Wintergarten

WINTERgarten Wohnen in seiner schönsten Form gönnt sich Komfort und einen Hauch von Luxus: Whirlpool im Bad, Sauna im Keller, Kamin im Wohnraum, Schwimmteich im Garten ... das Tüpfelchen auf dem i: der Wintergarten

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erade im Winter geht doch nichts über die kuschelige Geborgenheit daheim. Gemütlicher und romantischer geht's wohl kaum: Mit einer heißen Tasse Tee aus dem Warmen zuzusehen, wie draußen die Schneeflocken die Natur ringsum leise in eine weiße Schneedecke hüllen. Wer das Glück hat, dieses Naturschauspiel aus dem eigenen Wintergarten zu verfolgen, genießt dabei auch noch einen perfekten Panormablick. Und genau dieser gehört zu den Besonderheiten des Wintergartens. Hier ist man nicht nur dabei, sondern mittendrin! Schon im Herbst, wenn der Garten seine schönsten Farben zeigt, aber die Temperaturen nicht mehr zum Sitzen im Freien einladen, triumphieren Wintergartenbesitzer über das Wetter und genießen ihren Garten auch weiterhin, ringsum vor Kälte geschützt durch gut isolierte Glaswände. Und das tut nicht nur dem Auge gut - schließlich leiden viele Menschen in der kalten Jahreszeit am mangelnden (Sonnen)Licht. Die Stille, die während der Herbst- und Winterzeit in der Natur herrscht, lässt auch den Menschen zur Ruhe kommen. Mit einem guten Buch im Wintergarten zu entspannen – wertvoll, wie ein kleiner Wellnessurlaub.

LEBENSRAUM WINTERGARTEN

Experten: Mit der Kompetenz aus 25 Jahren Erfahrung haben uns Helga und Siegfried Kuzdas von Kuzdas Wintergärten mit Know-how versorgt! Vielen Dank!

Ideal ist es natürlich, wenn der Wintergarten beim Hausbau gleich miteingeplant werden kann und schon beim Bauen alle Vorkehrungen wie Heizung und Türen getroffen werden. Doch Siegfried Kuzdas weiß aus der Praxis, dass das eher selten der Fall ist. „Oft ist da das Budget schon vom Bau erschöpft." Die meisten seiner Kunden kommen in der Lebensmitte, wenn die Kinder aus dem Haus sind und sich wieder

Ersparnisse für die Verwirklichung dieses Wohntraums angesammelt haben. Dass der nachträgliche Anbau eines Wintergartens keine Probleme macht, zeigen die unzähligen Glasanbauten, die vom Wolkersdorfer Spezialisten jährlich errichtet werden. Die Light-Variante des Wintergartens ist die Veranda, also die Verglasung einer überdachten Terrasse, die mit seitlichen Glasfronten zum wetterbeständigen Refugium wird. Eine bequeme, große Schiebetür bietet Zugang zum Garten und kann bei kühlem, regnerischen Wetter auch im Sommer für (indirekten) Gartengenuss sorgen. Die Wolkersdorfer Gartenexpertin Andrea Stöger empfiehlt diese Lösung vor allem dann, wenn sie auch für die Überwinterung der Gartenpflanzen verwendet werden soll. Denn für die sensiblen Blüher kann ein Wintergarten mit Glasdach bei sonnigem Übergangswetter bereits zu einer starken Überhitzung führen, wenn hier nicht entsprechende Vorkehrungen durch Belüftung und Beschattung getroffen werden. Da durch das gemauerte Dach der Veranda keine direkte Sonne einstrahlen kann, muss aber auch hier an eine entsprechende Heizlösung gedacht werden, damit der Raum auch im Winter zur Entspannungsoase werden kann und nicht nur unbewohntes Pflanzendepot bleibt. Bei Helga und Siegfried Kuzdas weiß man aber ohnehin: Das wichtigste am Wintergarten ist das Gespräch mit dem Kunden vorab, in dem die Bedürfnisse und Wünsche möglichst aller Familienmitglieder berücksichtigt werden. „Dafür nehmen wir uns sehr viel Zeit”, so Geschäftsführerin Helga, die aus

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Erfahrung weiß, dass sich der Kunde alleine in der großen Materialvielfalt aus den unterschiedlichen Glasarten und den verschiedenen Profillösungen aus Aluminium, Holz, Kunststoff und ihren Kombinationen schwer zurecht findet.

LICHT & SCHATTEN Fünf Ingenieure sind bei Kuzdas niederösterreichweit mit der Planung der individuellen Wintergärten beschäftigt, damit jedes Projekt perfekt umgesetzt werden kann. Neben der passenden Auswahl von Glas und Profilen sind aber auch Lüftung, Heizung und Innen- und Außenbeschattung wichtige Themen, die geklärt werden müssen.

Die Auswahl an unterschiedlichen Profilen ist enorm und bedarf guter Beratung

Spezielle Heiz- und Klimasysteme für Wintergärten sorgen für das perfekte Klima in der Wellnessoase. Auch dabei wird natürlich eine Lösung angestrebt, die den Kundenbedürfnissen entspricht und das Optimum bietet. Kompetenter Ansprechpartner ist das Wolkersdorfer Unternehmen übrigens auch in anderen Fragen rund ums Glas, wie etwa Stiegen-, Loggia- und Windfangverbauten, Glasdächer und Glasfassaden. Beim Thema Beschattung ist Sandra Castka in Krems in ihrem Element, ist das Unternehmen doch schon seit vielen Jahren mit dem Thema Sonnenschutz mehr als vertraut. Neben Markisen, Jalousien und Rollläden hat man hier ein cleveres Beschattungsystem auf Lager, das auch nachträglich im Wintergarten montiert werden kann, ohne dabei die Profile anzubohren, was seine Dichtheit gefährden könnte.

Rahmenlose Glasfronten sorgen für perfekten Durchblick

Fotos: Weinor Wintergarten

Eine spezielle Unterglasmarkise kann hier an der Unterseite der Glasdächer montiert werden, wobei ein spezielles Spannsystem dafür sorgt, dass die Wintergartenmarkise über die gesamte Ausfahrlänge guten Eindruck macht. Dezente Führungsschienen und kleine Kästen sorgen für beste Optik, die Montage erfolgt über praktische KlippKonsolen, die auch ganz leicht wieder abmontiert werden können. Bei kleineren Wintergärten kann das spezielle System auch außenliegend montiert werden. Praktisch lässt sich die Markise automatisch über einen Motor bedienen, wer es noch komfortabler mag, kann auch einen Funkmotor wählen. Das spezielle System kann auch an senkrechten Wänden eingesetzt werden - damit passen Dach und Seitenwandmarkisen auch optisch gut zusammen. Die Markisen schützen nicht nur vor einem Zuviel an Sonnenlicht: Im Sommer reduLichtdurchflutet: Ganz-Jahres-Ausblick in den Garten garantiert -

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Advent bei bis 21. 12. Besuchen Sie uns!

25. 11.

Highlight

Am 14. 12. um 14.00 Uhr erwartet Sie eine Lesung von Michael Korth mit stimmungsvollen d Weihnachtsgedichten un –geschichten.

Fotos: Wo&Wo

stagen An den Adventsam v.m. Glühwein, Sekt u. Licht und Schatten: Wichtige Themen im Wintergarten - hier sind Experten gefragt!

zieren sie den Energiebedarf an Kühlleistung. Ein nicht unwichtiges Argument, zumal es viel teurer ist, einen unbeschatteten Raum wirksam zu kühlen, als ihn zu heizen. Aber auch der Energieverbrauch des Menschen sinkt dadurch, was seine Leistungsfähigkeit erhöht. Im Winter allerdings sinkt der Energiebedarf durch die Markise, was geringeren Heizaufwand bedeutet und die unangenehme und ungesunde Belastung durch kältestrahlende Glasflächen für den Menschen wird zusätzlich reduziert.

Expertin: Sandra Castka Für die Raumausstatterin gehören Markisen zum daily business.

RAUMAUSSTATTER

CASTKA

ms an der Donau Lederergasse 10 - 3500 Kre castka.at Tel: 02732/82689 - office@ 30-18:00 Uhr Mo-Fr 8:30-12:00 und 14: Wald4tlerin 7:00 2013 | 57 Sa 9:00-1Winter

www.castka.at

www.medienpoint.at

Wichtige Argumente, die bei den Investitionen nicht außer Acht gelassen werden sollten, damit die Freude am Wintergarten nicht durch hohe Energiekosten getrübt wird und dennoch jederzeit im rechten Maß der Ausblick in die freie Natur genossen werden kann. |

Schi Heil! Ein kalter Winter bringt nicht nur Eis und Schnee, sondern auch die Lust auf Wintersport. Für Wochenendsportler und Kurzentschlossene bietet die Region viele Möglichkeiten am Winterspaß teilzuhaben. Das Waldviertel lockt mit zahlreichen Optionen für Schi- und Snowboardfahrer, die jenen größerer Schigebiete in nichts nachstehen – frei nach dem Motto: Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah ...

Fotos: goodluz, Fotolia

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Teichen efrorenen g u z d n u n hen r er mystisc iten Wälde e in n e h s c s r r e te v in reszeit ch im W Mit seinen kalten Jah viertel au r ld e a d W in s a t d a rte h bleibt sechs Schio ie Region d in r h r e e b A m . u Im re Seite: insten! Idylle tre ganz ande en vom Fe g e ü in n e g r h e c o tv auch n interspor nämlich W r ie h n te bie

M G

erade für einen Schiausflug am Wochenende bestechen die Waldviertler Wintersportorte mit zahlreichen Vorteilen. Vor allem punkten sie mit der kurzen Anreise, aber natürlich ist ein solcher Ausflug meist auch kostengünstiger und weniger zeitraubend! Örtliche Schischulen ermöglichen Anfängern einen sicheren Start auf Schiern, aber auch Fortgeschrittene können sich da über Pisten unterschiedlicher Schwierigkeitsgrade freuen. Und selbst die Gastronomiebetriebe stehen anderen Schigebieten in nichts nach – in den Lokalen rund um die Pisten werden bodenständige Küche, Glühwein und Punsch zum AprèsSki serviert.

AUF INS JAULILAND!

Die Schiarena am Jauerling bei Oberndorf verdankt ihren guten Ruf nicht zuletzt dem Snowboard-Weltcup. Mit insgesamt zehn Beschneiungsanlagen sorgt man hier für größtmögliche Schneesicherheit. Für 6. Dezember ist das Opening heuer am Jauerling geplant, wo man in der Sai-

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son immer mittwochs zur Ladies Night mit speziellen Damen-Goodies lädt. Aber auch ganz kleine Schihasen kommen hier schon seit 2007 auf ihre Kosten. Im Vorjahr wurde der Schikinderpark JAUliland neu adaptiert und bietet jetzt noch mehr Spaß bei lustigen Hindernissen, Torflaggen, Wellen und bunten Würfeln. Eine besondere Attraktion ist der Zauberteppich, der die Kleinen auf höchst innovative Weise bergauf befördert! Das übersichtliche Schigebiet mit moderner Schihütte, Jau-Bar und S-Bar sowie einer großen Sonnenterrasse bietet mit einem Schlepplift, 500 Pistenmetern und einer Flutlichtanlage Schispaß bis in die Abendstunden. Schispass in Harmanschlag

Foto: Josef Salomon

Kinderschipark JAUliland

WINTERSPASS IN KARLSTIFT

Mit insgesamt 8 Kilometern Piste, drei Liften und einer eigenen Langlaufloipe zählt Karlstift zu den größten Schiorten des Waldviertels. Sechs unterschiedliche Abfahrten sorgen für abwechslungsreiches Schivergnügen in allen Schwierigkeitsgraden. Auch hier werden Schizwergerl gefahrlos per Zauberteppich transportiert, schon Dreijährige können in der Schischule Nordwald den Bambinikurs besuchen. Die Wintersportsaison soll auch heuer hier am 7. Dezember starten.

DER ARRA RUFT

Nur wenige Kilometer entfernt lädt das malerische Dorf Harmanschlag mit seinen Arraliften zum Schispaß ein. Schon bei der Ortseinfahrt erblickt man den Arra mit seinen fünf Abfahrten auf einer Seehöhe von bis zu 860 Metern. Eine Waldstrecke sowie eine verhältnismäßig steile Abfahrt machen die Schiarena Harmanschlag zu einem besonderen Ort, der dem Spitznamen „Streif des Waldviertels“ durchaus gerecht wird. Beschneiungsanlagen und zwei Flutlichtanlagen garantieren nicht nur tagsüber Wintersportvergnügen. Für Gruppen ab zwanzig Personen wird die

Bekannt aus der TV-Kampagne

Flutlichtanlage sogar außertourlich aktiviert. Und bei bodenständiger Küche kann man sich im „Arrahof“ am Fuße des Berges aufwärmen und laben.

Wer sorgt für perfekte Trinkwasserhygiene bei mir Zuhause?

BIG HORSE TOWER

Auf 700 Pistenmetern gibt es winterliches Vergnügen in Ottenschlag. Die Gegend ist nicht nur bestechend schön, sondern auch zentral gelegen und von allen Bezirken aus gut erreichbar. Die Naturschneepiste ist für die gesamte Familie geeignet. Ein Ausflug lohnt sich auch ins idyllische Schidorf Kirchbach. Nicht nur Schifahrer kommen hier bei 550 Metern Schlepplift auf ihre Kosten – eine tolle Wintersportalternative wird durch den Tandem-Eiskletterturm „Big Horse Tower“ geboten. Dieser ist sowohl tagsüber, als auch während der Flutlichtabende zu erklimmen und bietet mit einer Höhe von rund neun und 13 Metern bei einer Steilheit von bis zu 92 Grad und verschiedenen Eisarten unterschiedlichste Anforderungen an Eiskletterer. Tolle Abwechslung zum Schi fahren und Snowboarden ist hier garantiert!

Hier gibt‘s noch mehr Infos: www.jauerling.at www.karlstift.info www.arralifte.at www.ottenschlag.com www.bighorsetower.at www.kirchbach.net www.skiclubhollabrunn.at www.tschechische-gebirge.de

DIE GOASS

Aber nicht nur das Waldviertel zeigt mit seinen sechs Schiorten tolle Gelegenheiten auf – im Weinviertel, in der Nähe von Hollabrunn, befindet sich das kleinste Schigebiet Österreichs. Dass die „Goaß“ nicht mit üblichen Schigebieten zu vergleichen ist, wissen die Betreiber vom Hollabrunner Schiclub natürlich. Doch am Fahndorfer Berg erwarten Kurzentschlossene immerhin zwei Pisten, zwei Schlepplifte mit 45 Metern Höhenunterschied, eine Rodelbahn und sieben Kilometer Langlaufloipe – durchaus reichlich für ein paar Stunden Winterspaß zwischendurch, für die man keine stundenlange Anreise in Kauf nehmen muss.

Fotos: rcaucino, Fotolia

Mitunter lohnt sich auch ein Blick über die Grenzen: Ein modernes Schizentrum findet man beispielsweise auch im tschechischen Lipno im Böhmerwald, einem von zehn Schiarealen des Nachbarlandes. Mit drei Sessel- und zwei Schleppliften, dem „Foxpark“ für Kinder und Anfänger, sowie vierzig Kilometern Langlaufloipe, hat die Wintersportarena hier durchaus einiges zu bieten. Jeder dieser Orte bringt stückweise etwas Besonderes mit sich – eines jedoch teilen sie alle: Auf Freundlichkeit und Gemütlichkeit wird man hier viel eher treffen, als auf lange Warteschlangen an den Liftstationen. Und zählt man all die Angebote zusammen, merkt man schnell, dass großartige Möglichkeiten direkt vor unserer Haustüre zu finden sind. |

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Es werden eben nicht alle Biere gleich gemacht.

Schremser Weihnachtsbier

Das reine Waldviertler Gerstenmalz im Schremser Bier kommt von der Gerste, die in eigenen Chargen für die Brauerei vermälzt wird. Wie übrigens alle hier verwendeten Getreide stammt es von der Erzeugergemeinschaft Ökoregion Waldviertel, die 1995 mit Dipl. Ing. Karl Trojan gegründet wurde. Die Betriebe der Gerstenbauern dieser Gemeinschaft liegen in unmittelbarer Nähe der Brauerei und – ja, hier kennt man jeden dieser Bauern persönlich. Da wird Nachhaltigkeit wie aus dem Bilderbuch gelebt, denn die Landwirte erzielen durch die Einhaltung der An-

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baurichtlinien der Brauerei Schrems einen höheren Preis für ihr Produkt und können so auch besser wirtschaften. Die Geheimnisse des Schremser Weihnachtsbräus liegen aber nicht nur in den Inhaltsstoffen, sondern auch in der Jahrhunderte alten Rezeptur. Die Wurzeln der böhmischen Bierbrauerdynastie Trojan kann man bis zum 30-jährigen Krieg zurückverfolgen. Der kräftige, kernige Bierstil wird durch ein Zwei-Maischverfahren erzielt. Allein 120 Minuten lang wird die Würze für das Schremser Weihnachtsbräu eingekocht. Bitterhopfen „Mühlviertler Perle“, einer wunderbaren Sorte der Wald- und Mühlviertler Hopfenbaugenossenschaft und Aromagaben des sehr feinen „Tettnanger Hallertauer“,der übrigens direkt vom Hopfenbauern Bentele stammt, vervollkommnen das Werk. Zehn Tage dauert die Hauptgärung, nach der das Bier „geschlaucht“ wird, wie die Brauer – die es hier in Schrems wirklich noch gibt – das Umpumpen vom Gärbottich in den Lagertank nennen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Industriebie-

ren, denen das keine 14 Tage mehr gestattet wird, wird das Schremser Weihnachtsbräu ganze vier Monate in kleinen, liegenden Tanks kalt gelagert. Diese außergewöhnlich lange Kältereifung, die dem Schremser Weihnachstbräu gegönnt wird, hält die Hefe ohne jeglichen Stress und gibt ihr die Chance, den exorbitanten Geschmack des Schremser Weihnachtsbräu überhaupt erst zu entwickeln. Durch diese – heutzutage fast unglaubliche Entstehungsgeschichte – ist es dem Schremser Weihnachtsbräu erlaubt, in bester handwerklicher Tradition natürliche Gärungskohlensäure aufzunehmen, die eben besonders fein in das Bier eingebunden ist und im Glas die, für Schremser Weihnachtsbräu typische, feste, sahnige Schaumkrone entstehen lässt, bei der Biergenießer dahinschmelzen. Und haben sie diese bernsteinfärbige Köstlichkeit endlich vor sich im Glas, umfängt Sie sofort der herrlich blumige Duft, die Reminiszenz an den Hochsommer, in dem Schremser Weihnachtsbräu eingebraut wurde. Prost!

bezahlte Einschaltung

eginnen wir am Anfang, beim Wasser. Schremser Weihnachtsbräu wird aus Schremser Urgesteinswasser eingebraut. Das besonders weiche Wasser wird direkt den Brunnen vor Ort entnommen. Durch den langen Aufenthalt im Granit, für den Schrems neben dem Schremser Bier auch berühmt ist, ist keinerlei Aufbereitung – wie anderswo üblich – mehr nötig. Deshalb findet man bei einer Führung durch die Brauerei in Schrems auch keinen Wasseraufbereitungsraum – es gibt nämlich keinen, Schremser Wasser braucht das nicht.

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In der Adventzeit besticht die Kuenringerstadt Weitra mit besonderer Romantik, einem stimmungsvollen Adventmarkt und vielen tollen Weihnachtsangeboten

Stadtbummel durch Weitra Es duftet nach Weihnachten… nach Zimt, Vanille, Waffeln und Maroni, nach Kerzenwachs und frisch geschnitztem Holz. Weihnachtliche Klänge wehen durch die Gassen, offene Feuer wärmen die kalten Hände. Weitra zeigt sich am 1. Adventwochenende im Wintermärchenkleid. Fernab von billiger Massenware findet man hier liebevoll gefertigtes Kunsthandwerk, exquisiten Schmuck, modische Accessoires und vielerlei einheimische, kulinarische Spezialitäten. Gestricktes, Gefilztes, Bemaltes – Unikate zum Schenken und sich selbst Verwöhnen.

Riesenauswahl an Trachtenmode bei Elfriede Maisetschläger

Waldviertler Naturprodukte bei WaLaLa, dem Waldviertler Land-Laden

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Exklusiver Granitschmuck bei Juwelier Kartusch Winter 2013

Weitraer Advent: 30. November und 1. Dezember Während man gemütlich durch die weihnachtlich geschmückte Altstadt von Stand zu Stand bummelt, sind die Kinder bei den Weitraer Adventtagen in der Bastelstube gut aufgehoben und finden Abwechslung beim Ponyreiten, Schnitzen oder Papierschöpfen. Hier hat man Gelegenheit, den Künstlern und Handwerkern beim Fertigen ihrer Produkte über die Schulter zu schauen und das vielfältige Kulturprogramm bei dieser traditionellen Adventveranstaltung zu genießen. Alle Infos dazu und das detaillierte Programm sind auf www.adventtage.weitra.biz online.

Stilvolle Deko-Artikel und besondere Geschenksideen bei Helene Jäger Living

Liebenswürdiges für Klein & Groß von TEMA bei den Weitraer Adventtagen

och nicht nur während der Weitraer Adventtage lohnt sich ein Besuch in der malerischen Altstadt. Kunsthandwerk und einzigartige Einkaufsmöglichkeiten finden Sie hier das ganze Jahr über. Sei es eine festliche Tracht aus dem

Hause Maisetschläger, individuelle Schmuckstücke aus heimischem Granit vom Goldschmiedemeister Rainhart Kartusch oder kunstvolle Einzelstücke aus dem Glasatelier „Träume aus Glas“.

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Wald4tlerin

Winter 2013

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Job-Börse

Mag. Roland Surböck Gründer und CEO jobwald.at

Schmuck mit Horn und Glasperlen, Anhänger aus Filz von Maria Ölzelt bei den Adventtagen Außergewöhnlich: Fischledertaschen von Yupitaze bei den Adventtagen

Waldviertler Jobbörse jobwald.at Seit 2006 vernetzt die Plattform jobwald.at Waldviertler Unternehmen und Arbeitssuchende in der Region sehr erfolgreich. Einen kleinen Auszug der Stellenangebote, die bei Redaktionsschluss online waren, finden Sie hier. Mehr davon gibt's auf jobwald.at!

MODEASSISTENZ m/w Kaufhaus Julius Kiennast in Gars am Kamp für Modeeinkauf und Organisation  www.jobwald.at/job.php?aid=451328

Reizende Geschenksideen, wie dieses Keramikkästchen und kunstvolle Strohsterne bei Helene Jäger Living

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PHYSIOTHERAPEUT/IN

Kurzentrum Bad Traunstein GmbH & Co. KG Voll- oder Teilzeit  www.jobwald.at/job.php?aid=768

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Advent-Gestecke von Blumen Oppel bei den Adventtagen

esonders im Advent schätzen wir ein gemütliches und behagliches Zuhause zum Wohlfühlen. Alle Zutaten dafür finden Sie bei den Weitraer Floristen und natürlich bei Helene Jäger Living am Kirchenplatz. Neben dem – nach wie vor im Waldviertel erzeugten Weihnachtsschmuck aus Stroh – erwarten Sie dort stilvolle Deko-Ideen sowie Wohnaccessoires der besonderen Art und Geschenk. ideen für Ihre Lieben in ansprechendem Ambiente. Kulinarische Pausen bei Kaffee und Kuchen sowie guter Waldviertler Küche bei den Gastronomiebetrieben am Platz runden den Einkaufsbummel auf g´schmackige Weise ab. Am 3. und 4. Advent-Wochenende bedanken sich die Weitraer Geschäfte am Freitag und Samstag für Ihren Einkauf mit einem Glas Punsch am weihnachtlichen Rathausplatz. Nutzen Sie die verlängerten Öffnungszeiten an den Einkaufssamstagen im Advent! |

Seidenschaltücher von Edith Erhart bei den Adventtagen

otos Mehr F auf at rtlerin.

waldvie

10 Jahre

TPA Horwath Schrems

ürzlich gab es bei TPA Horwath

auch Bürgermeister Reinhard Öster-

in Schrems allen Grund zu fei-

reicher mit Ehefrau Anna, Dir. Wil-

ern. Anlässlich des runden Ge-

fried Zwettler von der Raiffeisenbank

burtstages - gefeiert wurde zehn Jahre

Schrems, Direktor Alfred Stubner von

TPA Horwath Schrems - luden Gerhard

der Volksbank Schrems sowie zahlrei-

Burger und Albert Schützinger zur Ju-

che Unternehmer aus dem Waldviertel,

biläumsfeier ein. Die beiden leiten den

die das Rahmenprogramm der Jubilä-

Standort von TPA Horwath in Schrems

umsfeier sehr genossen. Gefeiert wurde

von Beginn an und freuten sich über

in den Büroräumlichkeiten am Haupt-

die zahlreichen Gäste und Gratulanten.

platz, wo die Gratulanten mit kulinari-

„Viele unserer Klientinnen und Klienten

schen Köstlichkeiten, einer Wein- und

begleiten wir nun bereits das zehnte

Bierverkostung sowie einem musika-

Jahr. Darauf sind wir besonders stolz.“

lischen Rahmenprogramm durch das

Unter den Gratulanten befanden sich

Quatschbergecho verwöhnt wurden.

Starthilfe zum Entfalten. Damit Sie sich beim Start in die Selbstständigkeit richtig entfalten können, helfen Ihnen unsere TPA Horwath Gründungsberater gerne mit einem ersten, kostenlosen Starthilfe-Gespräch. Mit unserem hervorragenden österreichischen und europäischen Netzwerk bieten wir Ihnen zusätzlich viele wertvolle Kontakte und helfen Ihnen, Ihre Ziele zu erreichen. Jetzt kostenlos unsere „Starthilfe“-Broschüre bestellen: service@tpa-horwath.com oder unter www.tpa-horwath.at TPA Horwath in Schrems Schulgasse 1, 3943 Schrems

TPA Horwath in Zwettl Gerungser Straße 1/1/2, 3910 Zwettl

Wald4tlerin

Winter 2013

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Tipps

uchRKe B

STA

LESE.Zeichen. JONAS JONASSON

WINTER FÜR ALLE SINNE

DIE ANALPHABETIN, DIE RECHNEN KONNTE

Verlag Busse Seewald 192 Seiten · € 32,90 ISBN: 3-7724-7352-0

Verlag carl‘s books 448 Seiten · € 20,60 ISBN: 978-3-570-58512-2

FRANCISKA MUNCK-JOHANSE

Der Winter ist die gemütlichste und geselligste Jahreszeit. Familie und Freunde kommen zusammen, um gemeinsam zu dekorieren und zu backen. Während draußen der Schnee eine zarte Puderdecke formt, machen wir es uns drinnen bei flackerndem Kerzenschein auf weichen Schaffelldecken bequem. Die Norwegerin Franziska Munck-Johansen bringt uns ihre nordischen Wohninspirationen nach Hause. Rezepte zum Backen und Kochen runden das Buch ab.

iertel

Die aberwitzige Geschichte der jungen Afrikanerin Nombeko, die zwar nicht lesen kann, aber ein Rechengenie ist, fast zufällig bei der Konstruktion nuklearer Sprengköpfe mithilft und nebenbei Verhandlungen mit den Mächtigen der Welt führt. Nach einem besonders brisanten Geschäft setzt sie sich nach Schweden ab, wo ihr die große Liebe begegnet. Das bringt nicht nur ihr eigenes Leben, sondern gleich die gesamte Weltpolitik durcheinander... Spitzzüngig und mit viel schwarzem Humor rechnet Jonasson in seinem neuesten Roman mit dem Fundamentalismus ab.

Waldv

KHALED HOSSEINI

ALEXANDRA MEIXNER

TRAUMSAMMLER

ÄTSCH. ERSTER!

Verlag S. Fischer 448 Seiten • € 20,60ISBN: 978-3-10-032910-3

Verlag Galila 195 Seiten · € 20,50 ISBN: 978-3902533470 „Männer und Frauen passen einfach nicht zusammen“, sagt die Frauenärztin und Kabarettistin Alexandra Meixner. „Daher ist guter Sex nichts, was einem von alleine in den Schoß fällt - man muss ihn sich erarbeiten.“ Das Glück im Unglück: Die Probleme der Menschen ähneln einander - auch im Bett. Und so führen die von der Autorin mit viel Witz erzählten Geschichten beim Lesen dieses Buches nicht nur zu häufigen Lachkrämpfen, sondern auch zu Aha-Erlebnissen. Fazit: Guten Sex kann man lernen!

rtel

In „Traumsammler“ erzählt Khaled Hosseini die bewegende Geschichte zweier Geschwister aus einem kleinen afghanischen Dorf. Pari ist drei Jahre alt, ihr Bruder Abdullah zehn, als der Vater sie auf einem Fußmarsch quer durch die Wüste nach Kabul bringt. Doch am Ende der Reise wartet nicht das Paradies, sondern die herzzerreißende Trennung der beiden Geschwister, die ihr Leben für immer verändern wird.

rtel

ie Waldv

ie Waldv THOMAS SAUTNER

WALDVIERTEL STEINWEICH

MICHAEL KOLLER

Verlag Picus 240 Seiten · € 20,60 ISBN: 978-3854526995

Verlag Federfrei 230 Seiten · € 14,90 ISBN: 978-3-90278-433-9

Thomas Sautner, leidenschaftlicher Waldviertler, durchwandert gern seine Heimat: Er streift durch Wälder, klettert auf Restlinge und spürt alten Mythen nach. So beobachtet er den einstigen Waldviertel-Reisenden Franz Kafka, lässt den legendären Räuberhauptmann Grasel wiederauferstehen und Gaukler wie einst durchs Land ziehen. Er gewährt Einblicke in sein ganz persönliches Waldviertel, verrät seine Lieblingskochrezepte und erläutert Die sieben Elemente der Region mit liebevollen Anekdoten.

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LETZTER ELFMETER

Das Verbrechen kehrt nach Alt-Mürren zurück. Der Besitzer des Technologieunternehmens Maurer IT wird mit dem Gesicht nach unten auf dem Elfmeterpunkt am Sportplatz des SV Alt-Mürren gefunden. Der Lokaljournalist Michael Wörner, der vor Jahren den Mord an Landrat Fuhrmann aufklären konnte, beginnt auf eigene Faust zu ermitteln und fördert dabei die unterschiedlichsten Tatmotive ans Tageslicht. Denn Karl Maurer hat sich eine stattliche Anzahl von Feinden in beinahe allen Bereichen der Gesellschaft gemacht. Letzter Elfmeter - ein Waldviertler Kriminalroman über Fußball, Politik, Geld, Sex und natürlich Mord.

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Wald4tlerin

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Das Waldviertel gilt als ›Geburtsstätte‹ der österreichischen Regionalentwicklung. Schon in den späten 80er-Jahren gelang es dem ersten Regionalmanager Österreichs, Adi Kastner, mit unermüdlichem Einsatz das Waldviertel vom Image des nebelig-mystisch Rückständigen zu befreien. Mittlerweile ist die Regionalentwicklung in Niederösterreich flächendeckend umgesetzt. Wir haben den neuen Waldviertel-Manager, Thomas Samhaber, besucht.

Thomas Samhaber

Mr. Waldviertel

Rhea Temper im Gespräch mit dem neuen Regionalmanager FOTOS: STEFANIE POLLMANN

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Seit kurzem hat das Waldviertler Regionalmanagement ein neues Gesicht: Thomas Samhaber. Der geborene Oberösterreicher erzählt im Gespräch mit der Wald4tlerin, welche Ziele er sich gesetzt hat.

Sie sind seit Anfang September Regionalmanager im Waldviertel, - was verbindet Sie mit dieser Region? Das Waldviertel war für mich schon immer eine ganz besondere, faszinierende Gegend mit enormen Potentialen. In bisherigen Tätigkeiten haben meine Frau Brigitte und ich das Waldviertel beruflich sehr intensiv kennenlernen dürfen ‒ vom ersten Waldviertelfestival 2001 bis zu den Jugendkongressen. Mit unserer Firma ILD haben wir rund 120 Projekte in der Region abgewickelt. Aber auch privat bin ich hier sehr verbunden. Mit meiner Familie lebe ich in unserem Holzhaus in Harmanschlag, das zum einen Teil 15 Jahre und zum anderen Teil 350 Jahre alt ist. Ein klassisches Waldviertler Kleinhäusl mit schwarzer Kuchl.

Sie haben auch von Information und Motivation gesprochen. Ich denke in einer Region wie dem Waldviertel, gibt es so viele aktive Menschen, die man gar nicht extra motivieren muss. Man muss ihnen nur den Rücken freihalten und sie in ihrem konkreten Tun unterstützen. Als Regionalmanager fühle ich mich für diese Menschen verantwortlich und möchte einen Rahmen in der Region anbieten, in dem sich Jede und Jeder engagieren und die positiven Auswirkungen von seinem persönlichen Einsatz auch erleben kann. Jede Waldviertlerin und jeder Waldviertler muss wissen, auf welcher Ebene, von der Gemeinde bis zu einem Arbeitskreis in der Region, sie oder er sich mit einer Idee und aktivem Handeln einbringen kann.

Zurück zu Ihrem neuen Aufgabengebiet. Wofür ist ein Regionalmanager eigentlich zuständig? Vereinfacht gesagt: Information, Koordination, Motivation und Kommunikation. Es gibt sowohl seitens der Landesregierung als auch seitens der Region Vorstellungen und Strategien, in welche Richtung sich das Waldviertel entwickeln kann. Es ist eine meiner Aufgaben, diese Interessen und Ziele in einem gemeinsamen Dialog aufeinander abzustimmen. Aber auch innerhalb der Region selbst gibt es hohen Abstimmungsbedarf, es werden Strategien und Maßnahmenpläne auf allen Ebenen und in allen Bereichen entwickelt: Energiemodellregion, Kleinregionen, die Leaderregionen, Tourismusregionen, … Da ist es gut, wenn eine Institution wie das Regionalmanagement Waldviertel den Überblick hat und die Moderationsrolle einnimmt. So gesehen ist meine Aufgabe vor allem eine moderierende, zwischen Land und Region, aber vor allem im Waldviertel selbst. Und ich arbeite natürlich nicht alleine: Fünf Mitarbeiterinnen in unserem Büro in Zwettl beschäftigen sich mit verschiedenen Themenschwerpunkten: von der ländlichen Entwicklung und der Betreuung der Kleinregionen über Förderberatung und der Abwicklung von grenzüberschreitenden Projekten bis zur Mobilitätszentrale. Bei allen unseren Tätigkeiten steht die Kommunikation im Vordergrund - das ist das Wesentliche.

Da sind wir schon beim genannten Stichwort Information. Wir vom Regionalmanagement Niederösterreich Büro Waldviertel bündeln die Information der regionalen Aktivitäten, es laufen aber auch die Fäden der verschiedenen Landesabteilungen hier zusammen, die verschiedenen Förderangebote. Wir sind sehr bemüht über den Tellerrand der Region hinauszusehen und das Waldviertel international zu positionieren. Unsere Region hat in den letzten Jahren weit über hundert Projekte mit dem tschechischen Nachbarn durchgeführt. Aber auch mit Deutschland und Oberösterreich gibt es Zusammenarbeit, die intensiver wird. Was zum Beispiel die wenigsten im Waldviertel noch wissen, ‒ seit dem Vorjahr sind wir Mitglied in einer großen Europäischen Region, der Europa-RegionDonau Moldau. Davon haben wohl wirklich die wenigsten gehört. Können Sie diese beschreiben? Die Europa Region Donau Moldau ist noch sehr jung, wurde erst im Vorjahr aus der Taufe gehoben und umfasst den Westen Niederösterreichs, also das Waldviertel, Mostviertel, ganz Oberösterreich, die zwei deutschen Regionen Oberpfalz und Niederbayern und die drei Tschechischen Kreise Pilsen, Südböhmen, Vysochina. Eine wirtschaftlich potente und kulturhistorisch herausragende Region. In dieser Plattform wird auf ExpertInnen-Ebene intensiv zu-

sammengearbeitet. Das Waldviertel betreut das Thema der erneuerbaren Energie, was natürlich hochspannend ist. Ich bin mir sicher, dass wir durch diese Mitgliedschaft eine neue Perspektive gewinnen werden. Wir werden einen besserer Zugang zu Informationen erhalten, können uns besser in Europa bemerkbar machen und haben die Möglichkeit auch größere Projekte durchzuführen.

Welche Ziele haben Sie sich gesetzt? Eine offene, aktive und transparente Diskussionskultur im Waldviertel. Wenn wir uns gemeinsam in unseren Aktivitäten abstimmen, können wir eine große Kraft entfalten, das hat uns schon Adi Kastner vorgezeigt. Der Verband der Waldviertler Gemeinden bildet gemeinsam die EU-Plattform Pro Waldviertel. Dort werden die Interessen der Region zusammengefasst und von den gewählten Abgeordneten unserer Region überparteilich abgestimmt. Dieses „kleine Waldviertler Parlament“ möchte ich stärken und die Regionalentwicklung wieder sichtbarer und spürbarer machen. Was werden die größten Hürden sein? Der Mangel an Zeit. Bei den vielen notwendigen, strategischen Besprechungen kann man sich zu wenig um die Initiativen in der Region kümmern. Das einzige Rezept gegen Zeitmangel ist, die Arbeit unter mehr Menschen aufzuteilen, also mehr Menschen, speziell mehr Jugend, mehr Senioren, mehr Frauen am Prozess der Entwicklung unserer Region teilhaben zu lassen. |

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Land Rover Experience

Paris-Dakar-Feeling in Limberg

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in ganzes Wochenende lang wurde Hengl’s Schotterwerk in Limberg zum genialen Motorsportzentrum. Im Rahmen der Truck-Trial Europameisterschaft konnte man sich nicht nur von der Power der Trucks und dem Geschick der Fahrer überzeugen, sondern auch selbst zum TrialFahrer werden: Das Horner Autohaus Lehr hatte mit Land Rover eine Offroad-Experience gestartet, bei der man die Land Rover-Modelle im Gelände selbst testen konnte. Paris-Dakar-Feeling gab’s kürzlich in Limberg bei der Truck-Trial EM – ein Fest für den auto-affinen Wald4tler, der sich die Land Rover-Experience natürlich nicht entgehen ließ. In der beeindruckenden Kulisse des Hengl-Steinbruchs absolvierten hier riesige Trucks mit beeindruckendem Fahrgeschick die Parcours. Bei der Land Rover-Experience stellte das Team von Autohaus Lehr die Modellpalette von Land Rover mit Freelander, Defender, Discovery, Evoque, Range Rover Sport und Range Rover zum Offroad-Test bereit. Jeder konnte hier – mit kompetentem Coach am Beifahrersitz – auf den eigens dafür errichteten Parcours die Qualitäten der unterschiedlichen Modelle live erleben. Eine geniale Möglichkeit, die Fahrzeuge in schwierigem Gelände und ebensolchen Situationen zu testen. Und wenn man sich dann bei nahezu senkrechtem Gefälle den Sandberg hinunter stürzend, ganz dem Fahrzeug anvertrauen musste, waren so manche Fahrer und auch Fahrerin froh über den Profi am Beifahrersitz. Eine tolle Idee jedenfalls, diese Fahrzeuge in ihrer ganzen Stärke zu präsentieren, die viele Kunden und Interessierte in Anspruch nahmen. Die sechs Land Rover-Modelle samt Beifahrern – unter ihnen Manfred Lehr, weitere Profis aus dem Autohaus Lehr und ÖAMTC-Fahrsicherheitsexperten - waren da non-stop im Einsatz, um allen die Gelegenheit zu dieser besonderen Challenge zu geben. |

Wald4tlerin

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Frohes Fest, Schatz! 74 | Wald4tlerin

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Winter 2013 Winter 2013

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50 JAHRE BMW DALLAMASSL

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Eine Waldviertler Erfolgsgeschichte

Die Geschichte des bekannten Horner Autohauses beginnt 1950, als der KFZ-Meisterbetrieb von Gründer Franz Steinmetz in Raabs an der Thaya seine Pforten öffnet. Im Jahre 1964 erfolgt die Übernahme der BMW Markenvertretung für das Waldviertel, die bis heute besteht. Ab 1971 wandert die Betriebsleitung zu Karl Dallamassl, dem Schwiegersohn der Gründers, wobei der Betriebsname auf „Steinmetz Dallamassl Ges.m.b.H. und Co KG“ geändert wird. Seit 1995 liegt die Geschäftsleitung beim Ehepaar Roland und Sabina Dallamassl, die das Unternehmen in der dritten

Generation führen. In den ersten Jahren nach dem Jahrhundertwechsel zeigen sich die infrastrukturellen Nachteile des bisherigen Standorts deutlich, da die Bearbeitung des Händlergebietes, das heute über die Grenzen des Waldviertels hinausreicht, von Raabs aus nur schwerlich zu bewerkstelligen ist. So wird der Unternehmensstandort 2003 nach Horn verlegt, von wo aus eine optimale Betreuung möglich ist. Heute ist das Autohaus Dallamassl der vorrangige BMW sowie MINI Partner des Waldviertels.

HIGH-TECH FÜR LACKE

Im Autohaus Dallamassl legt man großen Wert auf den Einsatz zeitgemäßer Technologien und modernster Ausstattung, was Hand in Hand mit einer Steigerung der Angebotsvielfalt zu sehen ist. Diese umfasst nicht nur Verkauf, Service und Zubehör, sondern seit 2013 auch eine eigene Lackiererei. Die neue Lackierkabine basiert auf neuester Infrarot-Technologie, wird österreichweit erst in einigen wenigen Betrieben eingesetzt und ermöglicht energieeffiziente Dienstleistung. Denn damit wird nicht nur eine Energieersparnis von bis zu 70 Prozent erreicht, auch die Trocknungszeit der speziellen Autolacke wurde wesentlich verkürzt. Heute bietet das Autohaus Dallamassl ein breites Produkt- sowie Dienstleistungsangebot und darf sich nicht zuletzt über eine gute Geschäftslage freuen, die es ermöglicht, Firmen wie Privatkunden effiziente Konditionen anzubieten.

[ www.dallamassl.bmw.at ]

BMW X1

Freude am Fahren

Symbolfoto

www.bmw.at/X1

I AM FOR AUSTRIA.

Mit dem vielseitigen BMW X1 gibt es gerade im Winter viel zu entdecken. Denn mit xDrive, dem intelligenten Allradsystem von BMW, sind selbst Schnee oder Eis kein Hindernis mehr auf Ihrem Weg. Dieser sollte übrigens auch bald zu BMW führen. Denn bis Ende des Jahres gibt es den BMW X1 mit Österreich-Paket* kostenlos.

DER BMW X1 MIT xDRIVE UND ÖSTERREICH-PAKET. JETZT MIT BIS ZU € 2.800,– PREISVORTEIL*.

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BMW X1: von 85 kW (116 PS) bis 180 kW (245 PS), Kraftstoffverbrauch gesamt von 4,5 l/100 km bis 7,9 l/100km, CO2-Emission von 119 g/km bis 185 g/km.

* Dieses Angebot ist gültig für alle BMW X1 Neuwagen und Vorführwagen mit Kaufvertragsabschluss ab 1. Oktober 2013 und Kundenzulassung bis spätestens 30. Dezember 2013 bzw. solange der Vorrat reicht. Das Österreich-Paket beinhaltet u.a. Klimaautomatik, Park Distance Control (PDC), Servotronic, Ablagenpaket, Dachreling. Preisstand Oktober 2013.

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STERNBERG Unter dem Pseudonym ›Sternberg‹ eroberte er in den letzten Monaten Österreichs Mode- und Künstlerszene – Accessoire-Designer Christian Franzus. Seit den 80ern entwirft, produziert und vermarktet der Zwettler ökologisch einwandfreie Handtaschen aus dem im Waldviertel so nahe liegendem Rohstoff Holz.

N 78 | Wald4tlerin

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ach einer Blütezeit in den 90er-Jahren, folgt nun ein neuer Aufschwung der Holztaschen und damit wird deutlich, dass der Weg zurück zum Ursprung auch in Sachen Mode eingeschlagen werden darf.

ner La Hong, mit dem Franzus derzeit an einer gemeinsamen Taschenkollektion arbeitet. Der Beginn der Holztaschen liegt aber bereits in den 1980er Jahren, als Franzus erstmals seine Kunstwerke zu designen und produzieren begann.

Dass es eine Alternative zur klassischen Lederhandtasche gibt, wird durch die tragbaren Kunstwerke von Christian Franzus deutlich. Der Zwettler, der in Österreichs Künstler- und Modeszene aufgrund seines auffälligen Kopfschmuckes unter dem Namen ›Sternberg‹ bekannt ist, trifft derzeit mit seinen Holzhandtaschen voll ins Schwarze. Dies entdeckte auch der internationale Desig-

Zur Herstellung musste eine völlig neue Methode entwickelt werden - da bis dahin keine vergleichbaren Produkte hergestellt wurden, fehlte jegliche technische Erfahrung. Während die ersten Modelle noch wenig elastisch waren und etwas plump wirkten, entwickelte der Künstler seine Methodik immer weiter, perfektionierte sie und erlebte damit im Jahr 1994 einen wahren Verkaufsboom.

Fotos: privat

VON RHEA TEMPER

Heute, 20 Jahre später, scheint das Geschäft mit den Holztaschen aktueller denn je. Der Verwendung von heimischen Produkten, der regionalen Herstellung und einer fairen Entlohnung wird derzeit ein hoher Stellenwert eingeräumt. Christian Franzus verwendet für seine Handtaschen ausschließlich heimische Hölzer und hochwertiges Leder – Materialien, die den tragbaren Kunstwerken eine nahezu ewige Lebensdauer garantieren.

„Jedes Stück ist ein Unikat, die Trägerin selbst lässt es dazu werden“, denn die Kundinnen haben die Möglichkeit, vor Ort Taschen in unterschiedlichen Formen auszuwählen und diese je nach Wunsch mit Griff, Henkel oder Lederband zum Umhängen verfeinern zu lassen. Aktuell arbeitet Christian Franzus an zwei Produktserien – zum einen an der Kollektion „Sternberg“, die unter anderem klassische Umhängetaschen, Clutches und Aktenmappen aus bis zu 150 Jahre alten heimischen Edelhölzern präsentiert. Zum anderen tüftelt der Künstler derzeit an der mit Spannung erwarteten Kollektion für La Hong, bei der im Gegensatz zu den klassischen Modellen, Edelhölzer erstmals mit hochwertigen Stoffen kombiniert werden. Heute tragen weltweit rund 4.000 Frauen die exklusiven Einzelstücke – und mit Sicherheit wird durch die neuen Kollektionen noch ein Stückchen mehr Waldviertel in die Welt hinausgetragen.

•••••••••••

Die Taschen wurden nicht nur nach Tokio und New York exportiert und im Museum für Angewandte Kunst ausgestellt, sondern fanden auch in der heimischen Prominentenwelt Anklang. „Richard Lugners Mausi war unter anderen eine gute Kundin“, erinnert sich Franzus an die Blütezeit der 1990er zurück. Mit der Geburt seines Sohnes Florian aber endete dieser Lebensabschnitt abrupt. Völlig konträr zum bisherigen künstlerischen Dasein, folgten ruhige Jahre, in denen er sich auf seine Familie und die Frühstückspension seiner Eltern konzentrierte.

Kontakt & Info: Christian Franzus

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Der neue Freelander 2 kombiniert hervorragende Fahreigenschaften mit modernsten Technologien und komfortabler Ausstattung. * Laufzeit 48 Monate, Anzahlung € 5.000,- Restwert € 11.836,-, 15.000Km/Jahr, Sollzinssatz 0,46%

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Wald4tlerin Land Rover Umweltinformation: Freelander 2 Kraftstoffverbrauch 6,0 – 9,6 l/100 km kombiniert; CO2-Emission 158 – 224 g/km.

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Sterne

So stehen die im Winter

Astrologin Barbara Weninger blickt für Sie in die Sterne von Dezember bis Februar

SCHÜTZE 23.11. - 21.12.

STEINBOCK 22.12. - 20.1.

WASSERMANN 21.1. - 19.2.

Ohne Ziel, kein Weg - das weiß der Schütze. Und doch fällt es ihm nicht leicht, den eingeschlagenen Weg auch fertig zu gehen, denn für den Zauber des Anfangs, für das Begeisternde abseits der Pflichterfüllung, schlägt sein Herz. Zu akzeptieren, dass der leichteste Weg nicht der beste ist, das gehört jetzt (und eigentlich immer) zu seinen Lernaufgaben.

Der Winter ist keine Jahreszeit, sondern eine Aufgabe. Kein Wunder also, dass die in diese unwirtlichste Zeit des Jahres geborenen Steinböcke immer wieder (und vielleicht gerade jetzt) das Gefühl haben, kämpfen zu müssen. Das Gute ist: Sie tun‘s dann einfach und machen jegliche Starthemmung wett. Und das muss ihnen erst mal ein anderes Zeichen nachmachen.

Der Wassermann gilt als Freigeist unter den Tierkreiszeichen. Der freie Wille scheint ihm das größte Gut zu sein, mit seinen Emotionen steht dieses Ideal aber natürlicherweise öfter im Konflikt. Mit Saturn und Uranus an der Seite geht es zurzeit einmal mehr um solche Widersprüche, genauer gesagt die Gegenpole Sicherheit und Freiheit, und wie man sie doch verbinden könnte.

Wer Geburtstag hat, für den muss es doch auch Geschenke geben? Richtig, die gibt es zwar, am wahrscheinlichsten aber in den unwahrscheinlichsten Momenten – Überraschungsplanet Uranus sei Dank. Von fixen Erwartungen verabschieden Sie sich also lieber und nehmen an, was Ihnen zufliegt. Wenn Ihnen so manche Enttäuschung der letzten Zeit etwas gelehrt hat, dann schließlich (oder hoffentlich), dass es nicht der Optimismus ist, den Sie sich sparen sollten, sondern eher die fixen Idealbilder, die den steten Fluss des Lebens behindern. Bleiben Sie am Teppich, dann kann er auch fliegen.

Uranus-Umstrukturierungen? Bleiben. Pluto-Plötzlichkeiten? Bleiben auch. (Zumindest für Dekade 1 und 2). Und doch ist nichts wie immer, denn Sie stehen bis Ende Februar unter VenusBegleitschutz, die in Intervallen dreimal Station bei jedem einzelnen Steinbock macht. Sehen Sie es so: Wenn etwas schiefläuft, ist das nicht das Ende der Welt, sondern bloß der erste Versuch. Und wenn der zweite schiefläuft, gibt’s sogar noch einen dritten Durchgang. Braucht es den Neuanfang? Nur ein bisserl Transformation? Mit der Zeit, und auf die kann sich der Steinbock immer verlassen, kommt auch die Klarheit.

Wenn Sie auf das Jahr 2013 zurück blicken, dann wahrscheinlich mit einem lachenden und einem weinenden Auge. Sie wissen ja, manchmal gewinnt man, und manchmal, da lernt man. Weil Saturn nun mal kein Auge zudrücken kann, bleiben auch in den kommenden Wochen noch viele Möglichkeiten zum Lernen erhalten. Und so mancher Wink mit dem Zaunpfahl, der Sie daran erinnern soll, wie es eben nicht gehen kann. Jetzt (Dezember) geht’s aber richtig gut und nicht nur das, neben Hardliner Saturn können Sie sich schließlich auch auf Ihren Geburtsplaneten Uranus verlassen, der plötzlich wieder alles umdreht.

FISCHE 20.2. – 20.3.

WIDDER 21.3. – 20.4.

STIER 21.4. – 20.5.

Von den neptunischen Nebelbänken mal abgesehen, die vor allem die Anfangsdaten verwirren, schwimmen Sie eigentlich ganz gut dahin. Ein paar Strömungen, die Sie in der Vorweihnachtszeit übermütig bis übermüde werden lassen, gehören dazu, lieber dramatisch als normal, nicht wahr. Und auch sonst liegt es weiterhin eigentlich nicht an den Sternen, wenn die Lage wider Erwarten stagnieren sollte, der Kosmos, der türmt nachhaltig Positives nur so auf. Praktisch geht es dann meist um Ihre Ängste und darum, dass bloß keiner erkennt, wie Sie wirklich sind. Leben mit der Tarnkappe? Pfeifen Sie drauf!

Immer an Ihrer Seite in den nächsten Wochen: Ein Unruhe stiftender Mars, der prompt und brüsk reagiert, wenn sich Ihnen jemand in den Weg stellt. Jaja, Achtsamkeit ist gut, und hin und wieder zahlt es sich sicher auch aus, die Tür aufzumachen, bevor man durchgeht. Gleichzeitig könnte diese Unruhe auch sehr heilsam sein, wenn Sie beginnen wollten, das Problem bei der Wurzel zu packen: Könnte es sein, dass so mancher Ausbruch Ihre eigentliche Verwundbarkeit kaschieren soll? Und: Wo gar und eh nie irgendetwas ausbricht, ist es vielleicht an der Zeit, die innere Amazone wachzurütteln.

Die Anfangsdaten atmen bitte durch: Saturn, immerhin, ist weg. Er schlägt nun sein Basislager bei den MaiGeburtstagen auf und legt offen, was noch Bearbeitung bedarf. Weil in der kosmischen Kommission aber auch noch Jupiter und Venus sitzen, die für die angenehmeren Aspekte sorgen, kann auch diese Saturn-Phase letztendlich ihr Gutes haben. Und das gilt besonders im Dezember und bis Ende Jänner. Danach, wenn die Sonne ins Tierkreiszeichen Wassermann wechselt, sind Sie vor allem wieder eines: Lernend. Aufgabe: Stier- Ängste - Nicht jede Veränderung bedeutet Verschlechterung.

80 | Wald4tlerin

Winter 2013

Die erstellen Horoskope orientieren sich an den 12 Sternzeichen und zeigen damit Grundtendenzen auf. Eine genauere Betrachtung ist nur mit dem persönlichen Horoskop möglich. Die gebürtige Waldviertlerin und Astrologin Barbara Weninger erstellt und interpretiert Horoskope rund um Persönlichkeit, Beruf und Partnerschaft. In der Akademie Geras kann man sich in ihren Vorträgen und Astrologiekursen aber auch selbst Einblicke in die Materie verschaffen. www.barbaraweninger.at

= Liebe und Partnerschaft

= Job und Karriere

= Gesundheit

ZWILLINGE 21.5. – 21.6.

KREBS 22.6. – 22.7.

LÖWE 23.7. – 22.8.

Die gute Nachricht: Es bleibt erst mal besser. Die andere: An der Langfristigkeit müssen wir noch ein wenig feilen. Motivierende Aspekte liefert der Kosmos schon ab Mitte Dezember, da sollte sich dann auch der letzte Zwilling der übrigen eh nur schmerzhaften Illusionen entledigt haben. Einem neuen Anfang steht also nichts im Wege, die Neujahrsvorsätze dürfen und sollten endlich wieder mutig ausfallen. Etwaige Irrwege im Februar sind keine Schande, es ist okay, sich auch mal verunsichert zu fühlen. Akzeptieren Sie solche Gefühle, und bleiben Sie dennoch bei dem, was Sie anvisiert haben.

Jupiter holt auf, was er im ersten Anlauf vergessen hatte. Wer also reingebuttert hat und sich dennoch um die Belohnung betrogen fühlt, darf sich freuen, die Lieferung ist schon am Weg. Anders ist es mit jenem, dem Sie sich noch nicht stellen konnten: Selbst wenn Jupiter ein bisserl Schimmer darüber wirft, eine (emotionale) Baustelle bleibt eine Baustelle. Natürlich birgt es ein Risiko, sich bewusst zu machen, wie unsicher und fragil etwas dasteht, und vor allem: Was tun die anderen damit? Gegenfrage: Was kann die Angst vor Zurückweisung oder Auseinandersetzung andererseits, außer zu lähmen?

Wir stellen fest: Vom Fahren mit angezogener Handbremse haben Sie genug, Sie wollen endlich weiter. Das trifft sich gut, denn Powerplanet Mars macht im angenehmen Winkel tatsächlich nicht nur mobil, sondern er macht auch Lust, das dank Saturn erworbene Wissen über die eigenen Schwächen endlich auch mal konstruktiv anzuwenden. Genug des ewigen Durchkauens, sofern Sie damit nur Ihrem eigenen Selbstwert schaden. Der nächste richtig große Check steht dann ab Mitte Jänner an, wenn sich vieles in Ihrem Antagonistenzeichen Wassermann abspielt. Selbstbestimmung statt Fremdbestimmung – wie wär’s?

JUNGFRAU 24.8. – 23.9.

WAAGE 24.9. – 23.10.

SKORPION 24.10. – 22.11.

Venus, derzeit im Steinbockzeichen, ist genau die Dosis Realität-die-auch-schönsein-kann, die Sie in unsicheren Zeiten wie diesen brauchen (vor allem, wenn Sie zu den Anfangsdaten gehören). Allen anderen schenkt die Gute ebenso angenehme Stunden; und das immer wieder und bis inklusive Ende Jänner. Kleinere Umwege (vor allem im Dezember) eingeschlossen, und Happy End 2013 gerade deswegen nicht ausgeschlossen. Der Umgang mit Gefühlen und wie authentisch Sie diese leben, bleibt aber auch 2014 ein Thema. Die Sterne wollen schließlich Beweise, und das können Sie doch am besten verstehen.

Mars im eigenen Zeichen würde Ihnen gerne das aktive Eingreifen lehren, wie sehr Sie diesbezüglich dazulernen wollen, steht aber eben noch in den Sternen. Dabei müsste Ihnen eigentlich und rückblickend klar werden, dass das Aufschieben und Abwarten nur dahin geführt hat, wo Sie eben nicht hin wollten. Tipp der Sterne also: Werden Sie aktiv, bevor Sie sich wieder in die Hilflosigkeit gedrängt fühlen. Und stellen Sie sich vor allem im Dezember und Jänner ganz ehrlich eine Frage: Welchen Nutzen ziehen Sie daraus, wenn Sie andere entscheiden lassen? Die Antwort ist die Lösung für 2014.

Vor allem das Gefühlsleben könnte extrem davon profitieren, was die Sterne im nächsten Quartal zu bieten haben. Zurückkehren zu schon einmal Angedachtem ist dabei nicht ausgeschlossen, Versöhnung mit der Vergangenheit eine von vielen wunderbaren Möglichkeiten, die der Kosmos aufzeigt. Aber auch in anderen Lebensbereichen häufen sich Chancen, die Sie vor allem bis Mitte Jänner nutzen sollten. Danach gibt es auch planetarische Gegenstimmen und der rückläufige Merkur im Februar stiftet zusätzliche Verwirrung. Lassen Sie sich nicht ablenken, Sie bauen einfach weiter hübsch am Fundament.

Wald4tlerin

Winter 2013

| 81

Neue CD: Anita Horn

Neue CD: Karin Leitner

Facettenreich und authentisch präsentiert sich auch das Weihnachtsalbum von Anita Horn, das Anfang November erschienen ist. Auf diesem zweiten Album der Vokalistin sind diesmal ausschließlich Eigenkompositionen zu hören, in gewohnt stilsicherer Vielfalt und mit dem bewährten Augenzwinkern.

Sie sieht ja schon so ein bisschen feengleich aus, die Flötistin und Komponistin Karin Leitner, die mit ihrer Musik so viele Menschen zu berühren vermag. Und auch ihr Wesen ist von einer gefühlvollen Liebenswürdigkeit, die sich in ihren Kompositionen widerspiegelt. Heilsame Klänge übrigens, die ihr schon seit ihrem fünfzehnten Lebensjahr einfach so zufliegen. Denn die Musik, die sie dann in ihren Partituren zu Papier bringt, hört sie zuerst in ihrem Inneren.

Wunderkerzerl

Die aus dem Waldviertel stammende Künstlerin hat sich in ihrem Weihnachtsalbum wieder viele Freiheiten genommen. So träumt sie ungeniert am Heiligen Abend im Latin-Feeling vom Palmenstrand in der Südsee („Du träumst von der Ferne“), nimmt tiefe Einblicke in das Seelenleben von „Olav, dem Schneemann“ und bringt als personifiziertes „Wunderkerzerl“ letztendlich doch noch ein weihnachtliches Funkeln in die Augen eines liebgewonnenen Menschen. Dem Titel „Kinderherz“ verleiht ein Kinderchor das besondere Etwas und in „Schatten und Licht“ darf es auch mal so richtig poppig werden. Abgerundet wird die Palette mit dem Titel „In der Stillen Zeit“. Darin gibt die kreative Künstlerin bezeichnenderweise der Phantasie den Vorzug und beschließt, dieses Jahr alle Fenster des Adventkalenders einfach mal geschlossen zu lassen. Fernab des Schubladendenkens zeigt sich auch auf dieser CD wieder die Muttersprache als das verbindende Element zwischen den Stilen. Produziert haben das Album Anita Horn und der, aus Lienz in Osttirol stammende Musiker, Hannes Oberwalder, ebenso wie schon das Album „I bin so frei“, das im vergangenen Herbst erschienen ist.

Live-Konzerte dazu gibt es am • • • • •

Freitag, 6. Dezember in Horn Samstag, 7. Dezember in Lilienfeld Sonntag, 15. Dezember in Weißenkirchen Sonntag, 22. Dezember in Wien Dienstag, 24. Dezember im Landesstudio NÖ bei Licht ins Dunkel

CD-Bestellungen und nähere Infos zu den Terminen auf

[ www.anitahorn.at ] 82 | Wald4tlerin

Winter 2013

Skymagic

Karin Leitner kommt aus einer musikalischen Familie und hat in Wien und Freiburg Musik studiert. Aus der kindlichen Liebe zur Blockflöte entwickelte sich später das virtuose Beherrschen von Querflöte, Holzflöte, Piccolo, Irischer Tinwhistle und Indianerflöte. Sie hat schon in den renomiertesten Konzertsälen dieser Welt gespielt - von Österreich über Deutschland, England, Frankreich und vielen europäischen Ländern mehr, auch im Iran, in den USA, Südafrika, Nepal und Indien hat sie solo oder zusammen mit großen Orchestren Konzerte gegeben. Im vergangenen Jahr konnte man Karin Leitner auch im Gmünder Palmenhaus live erleben. Nach ›Earthmagic‹ und ›Seamagic‹ ist nun ihr drittes Album ›Skymagic‹ erschienen, das - wie schon die beiden ersten - wieder mit berührenden Klängen aufwartet, und genau das ist es auch, was Karin Leitner mit ihrer Musik erreichen möchte: „Ich möchte Menschen berühren!“ Ruhepause gönnt sie sich nun aber keine. Neben Konzertterminen in Schottland, Skandinavien und der Schweiz, arbeitet sie bereits fleißig an ihrem vierten Album, das - unschwer zu erraten - ›Firemagic‹ heißen wird. „Die Hälfte habe ich schon geschafft, aber nun muss ich noch leben dazwischen, damit die weiteren Stücke kommen. Die ersten sind ganz stark, mit unglaublichen Hintergrundgeschichten“, verrät sie schon ein wenig von ihrem nächsten CD-Projekt. „So ist mein Komponierprozess - ich erlebe etwas, treffe auf die richtigen Menschen und dann plötzlich fließt es ganz leicht und es schreibt sich von selbst“, lächelt Karin Leitner.

SKYMAGIC für Flöte, Harfe & Orchester komponiert und gespielt von Karin Leitner ist erhältlich bei Amazon, iTunes und direkt auf

[ www.karinleitner.com ]

[ www.fresh-pr.at ] Wald4tlerin

Winter 2013

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Elegance is an attitude Simon Baker

Uhren & Schmuck aus Meisterhand Stadtplatz 13 3950 Gm端nd

84 | Wald4tlerin

Winter 2013

Conquest Classic