BACARO TOUR À VENISE
Tout le monde sait qu'il n'y a pas de voitures à Venise, mais qui sait qu'est-ce que c'est un "bacaro" ? Le fait que les Vénitiens doivent marcher a transformé ces anciens lieux de rafraîchissement (un croisement entre un bar à vin et une petite taverne) dans une coutume sociale originale : le bacaro tour. À peine une table ou deux, ces institutions vénitiennes ne sont pas des endroit où s'asseoir pour un repas, mais sont la meilleure façon pour goûter un "cicchetto" (petites dégustations semblables aux tapas espagnols), accompagné par une "ombra" (petit verre de vin, rouge ou blanc, au choix), en compagnie de vieux ou nouveaux amis, strictement debout. C'est une sorte de rituel, de tradition qui se renouvelle tous les jours, en fin d’après-midi. Cela peut sembler un simple apéritif, mais en réalité c'est une façon de socialiser, et très souvent, on va dans tellement de bars à vin pendant la soirée, qu’on n’a plus besoin de dîner !