ON EN PARLE

COGNAC D’USSÉ XO

Après son incroyable succès aux Etats-Unis, le Cognac d’Ussé XO est désormais disponible en France en exclusivité à la boutique et sur la e-boutique du Château Royal de Cognac. Il se dévoile dans une bouteille d’un noir intense ornée d’une croix de Lorraine. Au caractère audacieux et pourtant remarquablement doux, le Cognac d’Ussé XO est le fruit d’une collaboration entre Shawn « JAY-Z » Carter et le maître de chais du Château de Cognac, Michel Casavecchia. Issu d’une sélection rigoureuse des meilleures eaux-de-vie, âgées d’au moins 10 ans, le Cognac d’Ussé XO offre de riches notes de mûres et d'abricots, agrémentées de touches de chocolat noir et de noix, pour une finale exceptionnellement équilibrée. D’Ussé XO se déguste pur, mais peut également être l'ingrédient de cocktails d’exception comme le d’Ussé XO Billionaire’s Sidecar.

Coffret d'Ussé XO 70 cl, 195€, livraison offerte. Plus d’infos sur www.chateauroyaldecognac.com

LA SAGESSE DU VIN PAR ENRICO BERNARDO

Elu meilleur sommelier d’Italie à 20 ans, d’Europe à 25 ans, du monde à 27 ans, Enrico Bernardo a travaillé aux côtés de grands chefs avant d’ouvrir ses restaurants à Paris et Courchevel et de les revendre en 2017.

Il décide alors, à 40 ans, de prendre un nouveau départ et de se consacrer entièrement à sa passion, l’univers du vin.

C’est ainsi qu’il entreprend un voyage autour du monde à la rencontre des vignerons, de leurs terres et de leurs trésors cachés, des plus modestes aux plus reconnus. Dans une quête de vérité et d’absolu, il peut vivre intensément son parcours, obtenir des réponses et toucher l’essentiel : l’âme du vin.

Pour Enrico Bernardo, « Un vin d’excellence exprime le meilleur de l’homme, du vigneron comme de celui qui sait le boire. Il exprime la vie dans ce qu’elle a de plus essentiel. Il peut même être capable de défier la violence de l’Histoire au nom d’un ordre supérieur : l’amour de l’humanité et de la planète Terre. Il réunit, accompagne et célèbre les plus belles heures de notre vie. Le vin, si on se donne les moyens de l’écouter, ne raconte qu’une seule histoire : la nôtre » .

Et « Comme pour un être humain, la sagesse du vin apparaît lorsqu’il nous livre toute sa plénitude.» Une part importante de ce livre est consacrée à un tour du monde des pays producteurs de vins : impressions et dégustations on ne peut plus pertinentes. Le vin instaure la cordialité…