دليل الزراعة المستدامة

‫دليل‬ ‫الزراعة المســتدامة‬ ‫للمــزارع و المزارعة‬

‫بمتويل من االحتاد األورويب‬

‫بحث وإعداد‪ :‬أماين داغر وريتا الخوند‬ ‫تدقيق وتنقيح‪ :‬قاسم جوين‬ ‫رسوم و تصميم‪ :‬راسيل إسحق‬

‫جميع الحقوق محفوظة لجمعيتي تراب و ‪2015 © Mercy Corps‬‬

‫دليل‬ ‫الزراعة المســتدامة‬ ‫للمــزارع و المزارعة‬

‫تــم إعــداد هــذا الدليــل مــن قبــل جمعيــة تــراب ت‬ ‫لل�بيــة البيئيــة لبنــان‪ ،‬وذلــك ضمــن ش‬ ‫مــروع‬

‫)‪‘Fostering Self-Reliance for Displaced Syrians and Host Communities in South Lebanon’ (FORDS‬‬

‫أ‬ ‫ت‬ ‫جمعيــ� ‪ Mercy Corps‬و ‪.SHEILD‬‬ ‫ورو� والمنفّــذ مــن قبــل‬ ‫الممــول مــن االتحــاد ال ب ي‬ ‫ي‬

‫بمتويل من االحتاد األورويب‬

‫أ‬ ‫ورو� وإن محتــوى الدليــل هــو مــن مســؤولية جمعيــة‬ ‫جــرى إعــداد هــذه الدليــل بتمويــل مــن االتحــاد ال ب ي‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫ورو�‪.‬‬ ‫ت ـراب لل�بيــة البيئيــة لبنــان وال يعكــس بــأي شــكل مــن الشــكال رأي االتحــاد ال ب ي‬

‫قائمــة المحتويات‬ ‫مقدمة‬ ‫التربة‬ ‫‪. 1‬‬ ‫‪ .2‬‬ ‫‪ .3‬‬ ‫‪ .4‬‬

‫تركيبة التربة‬ ‫خصوبة التربة‬ ‫تقييم التربة‬ ‫العناية بالتربة‬

‫المياه‬ ‫‪. 1‬‬ ‫‪ .2‬‬ ‫‪ .3‬‬ ‫‪ .4‬‬ ‫‪ .٥‬‬ ‫‪ .٦‬‬

‫لمحة عامة عن المياه ودورتها‬ ‫مصادر االستعمال البشري للمياه‬ ‫واقع المياه في لبنان‬ ‫أسباب انخفاض نسبة المياه العذبة في لبنان‬ ‫استراتيجيات لتحسين ادارة المياه العذبة في الزراعة‬ ‫إدارة الري حسب حاجة النبات والمتطلبات المناخية‬

‫اإلنتاج الزراعي‬ ‫‪. 1‬‬ ‫‪ .2‬‬ ‫‪ .3‬‬ ‫‪ .4‬‬

‫البذور‬ ‫األشجار‬ ‫انتاج الخضار‬ ‫الزراعة المحمية في الخيم الزراعية‬

‫‪٤‬‬ ‫‪٥‬‬ ‫‪٦‬‬ ‫‪٧‬‬ ‫‪١٣‬‬ ‫‪٢٠‬‬ ‫‪٣٣‬‬ ‫‪٣٤‬‬ ‫‪٣٦‬‬ ‫‪٣٧‬‬ ‫‪٣٨‬‬ ‫‪٣٩‬‬ ‫‪٤٢‬‬ ‫‪٤٩‬‬ ‫‪٥٠‬‬ ‫‪٥٦‬‬ ‫‪٦٤‬‬ ‫‪٧٠‬‬

‫اإلدارة المتكاملة لمكافحة اآلفات الزراعية‬

‫‪٧٣‬‬ ‫‪٧٦‬‬ ‫‪٨٠‬‬ ‫‪٨٢‬‬ ‫‪٨٨‬‬

‫تصميم حديقة منزلية‬

‫‪٨٩‬‬ ‫‪٩٠‬‬ ‫‪٩٢‬‬

‫احتساب الربح والخسارة في االنتاج الزراعي‬

‫‪٩٧‬‬

‫‪. 1‬‬ ‫‪ .2‬‬ ‫‪ .3‬‬ ‫‪ .4‬‬

‫الوقاية‬ ‫المراقبة‬ ‫التدخل لمكافحة اآلفات‬ ‫المراحل التدريجية العتماد المكافحة المتكاملة‬

‫‪ .1‬في مرحلة المراقبة‬ ‫‪ .2‬في مرحلة التصميم‬

‫المراجع‬

‫‪١٠٣‬‬

‫مقدمة‬ ‫ما هي الزراعة المستدامة؟‬

‫الزراعــة المســتدامة هــي ممارســة الزراعــة بطريقــة تفيــد البيئــة وســائر مكوناتهــا الحيــة وغـ يـر الحيــة‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫للنســان أخــذ كل احتياجاتــه مــن دون إلحــاق‬ ‫(الــراب‪ ،‬الهــواء‪ ،‬الحيوانــات‪ ،‬الشــجار‪ )...‬وتضمــن إ‬ ‫الـ ضـرر بالبيئــة ومواردهــا‪.‬‬ ‫ليــس هنــاك تعريــف واحــد ومحــدد للزراعــة المســتدامة ولكــن يمكــن القــول بأنهــا نظــام متكامــل‬ ‫ت‬ ‫ـذا� (أي إىل االعتمــاد عــى‬ ‫مــن الممارســات االنتاجيــة النباتيــة والحيوانيــة الــذي يســعى إىل االكتفــاء الـ ي‬ ‫الملوثــات‪.‬‬ ‫المــوارد المحليــة والمتجــددة قــدر إ‬ ‫المــكان) وعــدم انتــاج ّ‬ ‫لماذا هذا الدليل؟‬

‫إن الهــدف مــن هــذا الدليــل هــو تعريــف المز ي ن‬ ‫ارعــ� والمزارعــات عــى مبــادئ الزراعــة المســتدامة‬ ‫ت‬ ‫ش‬ ‫والحــرات‬ ‫وكيفيــة التعامــل مــع عنــارص الطبيعــة كافــة‪ ،‬مــن ال�بــة والكائنــات الحيــة الدقيقيــة‬ ‫أ‬ ‫والميــاه‪ ،‬الــخ‪ ،‬مــن أجــل تخفيــف التكلفــة وزيــادة االنتــاج مــع الحفــاظ عــى بيئــة ســليمة لنــا ولوالدنــا‬ ‫ولكافــة الكائنــات الحيــة‪.‬‬ ‫نورد ف ي� هذا الدليل ملخص عن المواضيع التالية وهي‪:‬‬ ‫• ت‬ ‫ال�بة‪ :‬كيفية المحافظة عليها وتجديدها وزيادة خصوبتها وصنع السماد العضوي‬ ‫ ‬ ‫• المياه‪ :‬ترشيد الري‪ ،‬تقنيات للمناطق الجافة‪ ،‬معالجة المياه الرمادية‬ ‫البســات� والعنايــة أ‬ ‫ين‬ ‫بالشــجار‪ ،‬الزراعــة ف ي�‬ ‫• االنتــاج الزراعــي‪ :‬حفــظ البــذور وانباتهــا‪ ،‬تصميــم‬ ‫ ‬ ‫البيــوت البالســتيكية بطريقــة ســليمة‬ ‫ االدارة المتكاملــة لمكافحــة آ‬ ‫الفــات الزراعيــة‪ :‬الوقايــة مــن آ‬ ‫الفــات‪ ،‬تشــجيع التــوازن البي ـئ ي ‪،‬‬ ‫•‬ ‫غــر الكيمائيــة عنــد الحاجــة‪ ،‬الطــرق الســليمة الســتخدام المبيــدات الكيمائيــة‬ ‫المكافحــة ي‬ ‫• تصميم حديقة ن ز‬ ‫ ‬ ‫م�لية‬ ‫• حساب الربح والخسارة‬

‫‪4‬‬

‫التربة‬

‫‪ 1‬تركيبــة التربة‬ ‫مما ّ‬ ‫تتكون التربة؟‬

‫تتكــون ت‬ ‫ال�بــة مــن مــواد صخريــة مفتتــة خضعــت مــن قبــل للتغيـ يـر بســبب تعرضهــا للعوامــل البيئيــة‬ ‫ت‬ ‫والبيولوجيــة والكيمائيــة‪ ،‬ومــن بينهــا عوامــل التجويــة وعوامــل التعريــة‪ .‬تتألــف ال�بــة مــن مــادة‬ ‫صلبــة و مــن ضمنهــا‪ ،‬حبيبــات متفككــة بفجــوات مســامية (أو مــا يُعــرف بمســام ت‬ ‫ال�بــة) وهــي بذلــك‬ ‫ال�بــة‪ .‬فنصــف حجــم ت‬ ‫تُشــكل هيــكل ت‬ ‫ال�بــة (‪ )%50‬مؤلــف مــن مــادة جامــدة مؤلفــة مــن الحبيبــات‬ ‫بالضافــة إىل جــزء صغـ يـر مــن المــادة العضويــة (جــذور النبــات‪ ،‬الكائنــات الحيــة‪ ،‬الدبــال)‪.‬‬ ‫المعدنيــة‬ ‫أمــا النصــف إ آ‬ ‫الخــر مــن ت‬ ‫ال�بــة فهــو يتكــون مــن المســام ‪ -‬أي الفتحــات القائمــة مــا بـ ي ن‬ ‫ـ� كتــل المــواد‬ ‫ت‬ ‫ـ� تتواجــد فيهــا نســب متفاوتــة مــن الهــواء والميــاه‪.‬‬ ‫الجامــدة‪ ،‬والـ ي‬ ‫النســب المبينــة ف ي� الرســم أدنــاه هــي نســب نموذجيــة تل�بــة خصبــة‪ .‬أمــا ف ي� الواقــع فتتفــاوت هــذه‬ ‫ال�بــة‪ :‬مثـ ًـا ت‬ ‫النســب بحســب وضــع ت‬ ‫ال�بــة المرصوصــة يمكــن أن تحتــوي عــى أك ـرث مــن ‪ %50‬مــن‬ ‫وال�بــة الــ�ت‬ ‫وال�بــة غـ يـر المرصفــة للميــاه تمت ـ�ئ كل مســاماتها الهوائيــة بالميــاه‪ ،‬ت‬ ‫المــواد الجامــدة‪ ،‬ت‬ ‫ي‬ ‫ّ‬ ‫تحــرث بشــكل مكثــف وتــرش بالمــواد الكيمائيــة تقــل نســبة المــواد العضويــة فيهــا إىل ‪.%1‬‬ ‫ال تقتــر ت‬ ‫ال�بــة عــى مجمــوع هــذه العنــارص فقــط‪ ،‬فهــي عبــارة عــن نظــام إيكولوجــي بحيــث يتفاعــل‬ ‫آ‬ ‫ت‬ ‫كل عنــر فيــه مــع الخــر‪ .‬فال�بــة هــي جســم متكامــل تتداخــل عنــارصه بمكوناتــه أجمــع‪.‬‬

‫‪ %45‬حبيبات معدنية‬ ‫‪ %5‬مواد عضوية‬ ‫‪ %25‬ماء‬ ‫‪ %25‬هواء‬

‫‪6‬‬

‫‪ 2‬خصوبــة التربة‬ ‫نع� أ‬ ‫ماذا ن‬ ‫بالرض أو ت‬ ‫ال�بة الخصبة؟‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫خصوبة ت‬ ‫النتاجية و كفاءتها لدعم نمو المحصول الزراعي السليم‪.‬‬ ‫ال�بة هي قدرة الرض الزراعية إ‬ ‫‪ 2.١‬ما هي العناصر التي تحدد خصوبة التربة؟‬ ‫‪ .1‬عمق التربة‪:‬‬

‫ت‬ ‫ت‬ ‫ت‬ ‫تنتــر فيهــا الجــذور‪ ،‬ت ز‬ ‫الــ� ش‬ ‫ف�يــد بذلــك كميــة‬ ‫ال�بــة‪ :‬كلمــا ازداد عمــق ال�بــة ازدادت المســاحة ف ي‬ ‫ت‬ ‫العنــارص الغذائيــة الممتصــة مــن قبــل النباتــات‪ .‬ي� ال�بــة الســطحية يفتقــر النبــات إىل الميــاه‬ ‫ال�بــة العميقــة‪ ،‬وقــد ال تجــد النباتــات الكبــرة أ‬ ‫والعنــارص المغذيــة أك ـرث مــن ت‬ ‫كالشــجار المســاحة‬ ‫ي‬ ‫الكافيــة لتثبيــت الجــذور‪.‬‬ ‫‪ .2‬بنية التربة‪:‬‬

‫ال�بــة مفهــوم يــدل عــى طريقــة انتظــام حبيبــات ت‬ ‫بنيــة ت‬ ‫ال�بــة وبقيــة العنــارص المكونــة لهــا (مــادة‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫عضويــة‪ ،‬مــاء‪ ،‬هــواء)‪ .‬ي� ال�بــة ذات البنيــة الجيــدة تشــكل المســام شــبكة متواصلــة تتمكــن جــذور‬ ‫النباتــات والهــواء والميــاه مــن الدخــول مــن خاللهــا‪ .‬تؤثــر بنيــة ت‬ ‫ال�بــة بشــكل محــوري عــى تغلغــل‬ ‫الجــذور ف� داخــل ت‬ ‫ال�بــة وانتشــارها بح ًثــا عــن المــاء والمــواد المعدنيــة والمغذيــة للنبــات إلبقائهــا‬ ‫ـ� نفاذيتهــا وتهوئتهــا ‪ ،‬ت‬ ‫ســليمة‪ .‬يولبنــاء ت‬ ‫ال�بــة دور هــام ف� تحسـ ي ن‬ ‫فال�بــة ذات البنــاء الجيــد تســهل‬ ‫ي‬ ‫التغذيــة المعدنيــة والمائيــة للنباتــات‪ .‬فلــو كانــت ت‬ ‫ال�بــة غنيــة بالعنــارص الغذائيــة المعدنيــة وكان‬ ‫بناؤهــا ســيئا ت‬ ‫غــر مالئمــة لنمــو‬ ‫(م�اصــة ال ينفــذ إليهــا المــاء والهــواء إال بصعوبــة) فإنهــا تكــون ي‬ ‫المزروعــات‪ ،‬وال تعطــي مــردو ًدا جيـ ًـدا‪.‬‬ ‫‪ .3‬التهوئة‪:‬‬

‫تعتـ بـر التهوئــة عنــرا ض�وريًــا للحيــاة ف� ت‬ ‫ال�بــة أي للجــذور و الحيــاة الطبيعيــة (الحـ شـرات والكائنــات‬ ‫ي‬ ‫ً‬ ‫العوامــل الـ ت‬ ‫ـ� تحــد مــن التهوئــة الجيــدة‪ :‬الــرص‪ ،‬عــدم ترصيــف الميــاه‪ ،‬تشـكّل طبقــة‬ ‫المجهرية)‪.‬مــن‬ ‫ي‬ ‫ت‬ ‫(خصوصــا ف ي� الربيــع) لتعرضهــا للريــاح و الحــرارة‪.‬‬ ‫برسعــة‬ ‫تجــف‬ ‫عندمــا‬ ‫بــة‬ ‫ال�‬ ‫وجــه‬ ‫قاســية عــى‬ ‫ً‬ ‫يمكــن ت‬ ‫لل�بــة أيضــا أن تتعــرض لتهوئــة زائــدة ف ي� عمليــة الحراثــة العميقة‪،‬ممــا يــؤدي إىل خســارة رسيعــة‬ ‫للمــواد العضويــة و الميــاه‪.‬‬ ‫‪ .4‬القدرة على تصريف المياه‪:‬‬

‫عمليــة الترصيــف مرتبطــة ارتبا ًطــا وثي ًقــا بالتهوئــة‪ .‬ت‬ ‫فال�بــة الخصبــة ذات البنيــة الجيــدة تســمح للميــاه‬ ‫ف‬ ‫عــى الســطح بالنفــاذ بســهولة وبترصيــف أي فائــض منهــا بشــكل جيــد لتصبــح متوفــرة ي� طبقــات‬ ‫الجــذور‪.‬‬ ‫‪ .5‬القدرة على حفظ المياه‪:‬‬

‫‪7‬‬

‫ت‬ ‫ال�بــة الخصبــة تســتطيع أن تحفــظ الميــاه مثــل االســفنجة‪ ،‬فتقــوم بإعطــاء النبتــة حاجتهــا مــن الميــاه‬ ‫ئ‬ ‫ت‬ ‫أيضــا لتعـ ّـوض‬ ‫ـذا� وحســب بــل ً‬ ‫شــيئا فشـ تـيئا وعــى فــرة طويلــة‪ .‬النبتــة ال تحتــاج إىل الميــاه كعنــر غـ ي‬ ‫ـون الجــذور قــادرة عــى تأمـ يـ�ن‬ ‫ـ� تخرسهــا مــن خــال أوراقهــا ( النتــح)‪ ،‬ولذلــك يجــب أن تكـ‬ ‫الميــاه الـ ي‬ ‫نموهــا‪.‬‬ ‫ـف‬ ‫ـ‬ ‫وخ‬ ‫ـط‬ ‫ـ‬ ‫للضغ‬ ‫ـت‬ ‫ـ‬ ‫تعرض‬ ‫وإال‬ ‫ـم‬ ‫ـ‬ ‫منتظ‬ ‫ـكل‬ ‫ـ‬ ‫بش‬ ‫ـاه‬ ‫ـ‬ ‫المي‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫النبت‬ ‫حاجــة‬ ‫ّ‬ ‫‪ .6‬حرارة التربة‪:‬‬

‫ال�بــة مرتبطــة بقدرتهــا عــى حفــظ الميــاه‪ .‬ت‬ ‫حـرارة ت‬ ‫ال�بــة الرطبــة تأخــذ وق ًتــا أطــول لتســخن ف ي� الربيــع‬ ‫ف‬ ‫ألن الميــاه ي� داخلهــا بحاجــة لطاقــة أكـ بـر لتســخينها مــن المــادة المعدنيــة الصلبــة‪.‬‬ ‫‪ .7‬احتواء العناصر الغذائية‪:‬‬

‫ونع ـن بهــا العنــارص المعدنيــة وأهمهــا‪ :‬أ‬ ‫الزوت ت‬ ‫بالضافــة‬ ‫(الني�وجـ يـ�ن)‪ ،‬والفوســفور‪،‬‬ ‫والبوتاســيوم‪ ،‬إ‬ ‫ي‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫إىل ‪ 15‬عنــر آخــر تحتاجــه النبتــة بشــكل قليــل‪ .‬يمكــن لهــذه المغذيــات أن تُحفــظ ي� ال�بــة بشــكل غـ يـر‬ ‫ســائل‪ ،‬ويمكــن أن تــذوب ف� ميــاه ت‬ ‫ال�بــة وتصبــح متاحــة للنباتــات‪.‬‬ ‫ي‬ ‫‪ .8‬قدرة التربة على تخزين العناصر المغذية‪:‬‬

‫وهــي العنــارص الـ تـ� تحتويهــا ت‬ ‫ال�بــة و قدرتهــا عــى مقاومــة رشــح العنــارص المغذيــة وخســارتها مــع‬ ‫ي‬ ‫الميــاه‪.‬‬

‫‪ .9‬درجة حموضة أو قلوية التربة‪:‬‬

‫«� آيتش» ‪.pH‬‬ ‫تقاس بحسب ّ‬ ‫معدل ال ب ي‬ ‫تعيــش معظــم النباتــات ف ي� تربــة ذات ال ‪ pH‬المعتــدل‪ ،‬أي ‪ ،7‬فكلمــا نقــص ال ‪ pH‬عــن الرقــم‬ ‫‪ 7‬كلمــا ازدادت الحموضــة‪ ،‬وكلمــا زاد عــن الرقــم ‪ 7‬ازدادت القلويــة‪ .‬تختلــف نســبة ال ‪ pH‬الفضــى‬ ‫مــن نــوع نبــات إىل آخــر‪ ،‬فهنــاك نباتــات تفضــل تربــة مائلــة إىل الحموضــة والعكــس صحيــح‪ .‬يمكــن‬ ‫ت‬ ‫ـ� تعتـ بـر درجــة القلويــة المقبولــة لمعظــم‬ ‫للنباتــات أن تعيــش ضمــن معــدل ال‪ pH‬مــن ‪ 5.5‬إىل ‪ 7‬و الـ ي‬ ‫النباتــات‪ .‬فكلمــا زادت و نقصــت عــن هــذا المعــدل‪ ،‬يصعــب للكائنــات الحيــة أن تعيــش و كمــا يصعب‬ ‫امتصــاص العنــارص الغذائيــة مــن ت‬ ‫ال�بــة‪.‬‬ ‫‪٠‬‬

‫‪١‬‬

‫‪٢‬‬

‫‪٣‬‬

‫‪٤‬‬

‫حموضة‬

‫‪ .10‬استقرار التربة‪:‬‬

‫‪٥‬‬

‫‪٦‬‬

‫‪٧‬‬

‫‪٨‬‬

‫‪٩‬‬

‫‪١٠‬‬

‫‪١١‬‬

‫‪١٢‬‬

‫‪١٣‬‬

‫‪١٤‬‬

‫قلوية‬

‫ـ� أو عجــات آ‬ ‫و الـ تـ� ال تتأثــر بنيتهــا بالعوامــل الخارجيــة مثــل زخــات المطــر أو وطــأة القدمـ ي ن‬ ‫الليــات‬ ‫ي‬ ‫اعيــة‪ .‬ت‬ ‫ال�بــة المســتقرة تســتطيع أن تقــاوم االنجــراف‪ ،‬ألن البنيــة الجيــدة تســاعد الميــاه عــى‬ ‫الزر‬ ‫ال�بــة بــدل أن تجــري عــى الســطح تجــرف ت‬ ‫النفــاذ إىل داخــل ت‬ ‫ال�بــة معهــا‪.‬‬ ‫‪8‬‬

‫‪ 2.2‬قوام التربة وعالقته بالخصوبة‬

‫ال�بــة هــو قيــاس لحجــم حبيبــات ت‬ ‫قــوام ت‬ ‫ال�بــة المعدنيــة و كيفيــة تجمعهــا ف ي� تكتــات‪ .‬عــدى عــن‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫الطــ�ن(‪ )clay‬الصغــر‪،‬‬ ‫حجمــا‪ ،‬وحبيبــات‬ ‫ي‬ ‫الحــى‪ ،‬تعــد حبيبــات الرمــل (‪ )sand‬الفرديــة ال ب‬ ‫كــر ً‬ ‫وحبيبــات الطمــي (‪ )silt‬متوســطة الحجــم‪ .‬لــكل مــن قــوام ت‬ ‫ين‬ ‫والطــ�‬ ‫ال�بــة الثــاث هــذه (الرمــل‬ ‫والطمــي) نقــاط قــوة وضعــف مــن حيــث عنــارص الخصوبــة‪ .‬معظــم أ‬ ‫التربــة هــي خليــط مــن الثالثــة‬ ‫الحجــام أ‬ ‫ـ� للحبيبــات عــى أ‬ ‫ولكــن عــادة مــا يطغــى حجــم معـ ي ن‬ ‫الخــرى ممــا يؤثــر عــى خصائصهــا‪.‬‬ ‫يل جدول يعرض خصائص كل قوام تربة فيما يتعلق بعنارص الخصوبة‪:‬‬ ‫فيما ي‬ ‫التربة الرملية‬

‫البنية‬

‫التهوئة‬ ‫نفاذية المياه‬ ‫حفظ المياه‬ ‫درجة الحرارة‬ ‫احتواء العنارص‬ ‫الغذائية‬ ‫تخزين العنارص‬ ‫درجة الحموضة‬ ‫والقلوية‬ ‫الثبات‬

‫التربة الطمية‬

‫التربة الطينية‬

‫تحتاج لبنية جيدة‪،‬‬ ‫البنية ليست مهمة‪ ،‬ليست تحتاج لبنية جيدة‪،‬‬ ‫حبيبات الطمي ال تشكل حبيبات الطمي ال تشكل‬ ‫معرضة للرص‬ ‫بنفسها بنية تربة مجتمعة بنفسها بنية تربة مجتمعة‬ ‫( كتلة ترابية)‬ ‫(كتلة ترابية)‬ ‫جدا اذا كانت البنية سيئة اذا كانت البنية يغ�‬ ‫جدا‬ ‫سيئة ً‬ ‫جيدة ً‬ ‫جيدة‬ ‫يغ� جيدة‬ ‫نفاذيتها للماء يغ� جيدة نفاذيتها للماء يغ� جيدة‬ ‫نفاذيتها للماء عالية‪،‬‬ ‫اذا كانت بنيتها سيئة‪.‬‬ ‫اذا كانت بنيتها سيئة‪.‬‬ ‫ترصيف الماء جيد‬ ‫ترصيف الماء بطيء‬ ‫معرضة للتحجر‬ ‫تشبع جيد‬ ‫قليل‪ .‬معرضة للجفاف‬ ‫قدرة عالية‪ .‬مشكلة ّ‬ ‫ت‬ ‫ال�بة بالماء‬ ‫أ‬ ‫تسخن ببطء ف ي� الربيع‬ ‫تسخن ببطء ف ي� الربيع‬ ‫الرض تسخن برسعة ف ي�‬ ‫الربيع‬ ‫غنية بالعنارص المغذية‬ ‫فق�ة إىل متوسطة‬ ‫فق�ة بالعنارص المغذية‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫بالعنارص المغذية‬ ‫عدم احتفاظها بالعنارص‬ ‫الغذائية‪ .‬معرضة للرشح‬ ‫عادة ما تكون حمضية‬

‫عدم احتفاظها بالعنارص‬ ‫الغذائية‬ ‫متقلّبة‬

‫ت‬ ‫ال�بة الرملية الناعمة‬ ‫ث‬ ‫معرضة لالنجراف أك� من‬ ‫الخشنة‬

‫معرضة لالنجراف‬

‫تخزين جيد للمغذيات‬ ‫عاد ًة قلوية‬ ‫مقاومة لالنجراف ف ي� حال‬ ‫بنية ت‬ ‫ال�بة جيدة‬ ‫‪9‬‬

‫‪ 2.3‬المواد العضوية وعالقتها بخصوبة التربة‬ ‫المــادة العضويــة هــي بقايــا النباتــات والحيوانــات الميتــة وزبــل الحيــوان‪ .‬يمكــن أن تكــون جديــدة مثــل‬ ‫أوراق أ‬ ‫ت‬ ‫ـ� نجدهــا‬ ‫الشــجار المتســاقطة أو متفككــة مثــل الدبــال‪ .‬الدبــال هــو المــادة السـ‬ ‫ـوداء الرخفــة نالـ ي‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫ال�يــة والـ تـ� تــأ� نتيجــة تفــكك أوراق الشــجر‪ ،‬وهــي تبقــى � ت‬ ‫ـن� عديــدة‪.‬‬ ‫ال�بــة لسـ ي‬ ‫تحــت الشــجار ب‬ ‫ي ي‬ ‫ي‬ ‫تلعــب المــادة العضويــة ف� ت‬ ‫دورا أساســيا ف� خصوبتهــا ألنهــا تحســن صفاتهــا وخواصهــا ي ز‬ ‫الف�يائية‬ ‫ال�بــة ً‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫ال�بــة‪ .‬ففــي ت‬ ‫ـدور يختلــف حســب طبيعــة ت‬ ‫ال�بــة الخفيفــة (الرمليــة) مثـ ًـا‪ ،‬تــؤدي‬ ‫والكيميائيــة ‪ ،‬وهــذا الـ‬ ‫زيــادة نســبة المــادة العضويــة إىل زيــادة تماســك حبيبــات ت‬ ‫ال�بــة وتحسـ ي ن‬ ‫ـ� قدرتهــا عــى االحتفــاظ‬ ‫ال�بــة الثقيلــة ت‬ ‫بالمــاء‪ .‬أمــا ف� ت‬ ‫(ال�بــة الطينيــة) فتــؤدي زيــادة المــادة العضويــة إىل تهوئتهــا وتحسـ ي ن‬ ‫ـ�‬ ‫ي‬ ‫نفاذيتهــا للجــذور والهــواء والمــاء‪.‬‬

‫الوظائف الرئيسية للمادة العضوية في التربة‬ ‫(وخصوصا المتفككة جيدً ا مثل الدبال) ‪:‬‬ ‫ً‬

‫تحس� بنية ت‬ ‫ين‬ ‫وبالتال التهوئة ونفاذية المياه‬ ‫ال�بة‬ ‫ي‬

‫ت‬ ‫ين‬ ‫الــ� تشــبه‬ ‫ازديــاد القــدرة عــى تخزيــن الميــاه بســبب‬ ‫تحســ� البنيــة وطبيعــة الدبــال ي‬ ‫االســفنجة‬ ‫التحرير البطيء لمغذيات النبات‬ ‫ت‬ ‫تأمــ� الغــذاء للكائنــات الحيــة ف� ت‬ ‫ين‬ ‫الــ� تنافــس‬ ‫ي‬ ‫ال�بــة وتشــجيع الميكروبــات «المفيــدة» ي‬ ‫أ‬ ‫دورا‬ ‫الميكروبــات المسســببة للمشـ‬ ‫ـاكل والم ـراض‪ .‬كمــا أن الميكروبــات «المفيــدة» تلعــب ً‬ ‫مهمــا ف� تحويــل المعــادن ف� ت‬ ‫ال�بــة إىل مــواد يســتطيع النبــات امتصاصهــا‪.‬‬ ‫ي‬ ‫ً ي‬ ‫تحس� قدرة ت‬ ‫ين‬ ‫ال�بة عىل تخزين المواد الغذائية‬ ‫التخفيف من خطر انجراف ت‬ ‫ال�بة‬

‫‪10‬‬

‫‪ 2.٤‬الكائنات الحية وعالقتها بخصوبة التربة‬ ‫‪ .١‬دودة األرض‪:‬‬

‫لقــد رأينــا أهميــة المــادة العضويــة ت‬ ‫لل�بــة ولكــن يك تكــون فعالــة يجــب أن تكــون ممزوجــة مــع حبيبــات‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫تمــرر المــواد‬ ‫كبــر ي� عمليــة‬ ‫ال�بــة المعدنيــة‪ .‬تســاهم دودة ف الرض بشــكل ي‬ ‫المــزج هــذه بحيــث ّ‬ ‫ن‬ ‫العضويــة والحبيبــات المعدنيــة ي� أمعائهــا وتخــرج مزيجــا مــن الطـ يـ� والكلــس والمــواد العضويــة‬ ‫المفككــة والـ تـ� يمكــن لجــذور النبــات امتصاصهــا بســهولة‪ .‬ف� ســنة واحــدة يمكــن لمجموعــة دود أ‬ ‫الرض‬ ‫عــى مســاحة يهكتــار أن تمــرر ف� أمعائهــا حــوإىل ‪ 40‬ط ًنــا مــن ي ت‬ ‫ال�بــة ‪ -‬أي مــا يــوازي ‪ 0,5‬ســنتم مــن عمــق‬ ‫ي‬ ‫ال�بــة الســطحية بمغذيــات مــن ت‬ ‫فإنهــا تغـن ت‬ ‫ت‬ ‫ال�بــة العميقــة‪ ،‬والمســامات‬ ‫بالضافــة إىل ذلــك‬ ‫ال�بــة‪ .‬إ‬ ‫ي‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫ـ� تحفرهــا تســاعد ي� التهوئــة وترصيــف الميــاه وامتــداد الجــذور‪.‬‬ ‫الـ ي‬

‫لتشجيع دود أ‬ ‫الرض‪:‬‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫غــر مفككــة أو مفككــة‬ ‫التأكــد مــن وجــود مــواد عضويــة ي‬ ‫جزئيــا عــى ســطح ت‬ ‫ال�بــة‬ ‫التأكد من أن ت‬ ‫ال�بة ال تحبس المياه بشكل شديد‬ ‫ت‬ ‫الــ� يمكــن أن تقتــل‬ ‫تجنــب الحراثــة المتكــررة والعميقــة ي‬ ‫كبــرة مــن الــدود أو تدمــر البيئــة الحاضنــة لهــا‬ ‫أعــدا ًدا ي‬

‫‪ .٢‬الكائنات المجهرية ‪ -‬الميكروبات ‪:‬‬

‫ف� حفنــة واحــدة مــن تربــة ســليمة يوجــد كائنــات حيــة أكـرث ممــا يوجــد بـ شـر عــى وجــه أ‬ ‫الرض‪ .‬معظــم‬ ‫ي‬ ‫والبكت�يــا‪ .‬هــي عنــر أســاس لصحــة ت‬ ‫ال�بــة‪،‬‬ ‫ـات‬ ‫ـ‬ ‫الفطري‬ ‫ـا‬ ‫ـ‬ ‫بينه‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـات‬ ‫ـ‬ ‫ميكروب‬ ‫ـي‬ ‫ـ‬ ‫ه‬ ‫ـات‬ ‫ـ‬ ‫الكائن‬ ‫ـذه‬ ‫ـ‬ ‫ه‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫إذ أنهــا‪:‬‬ ‫• تفكّك المواد العضوية الجديدة إىل دبال‬ ‫ ‬ ‫• تجعل المغذيات المعدنية سهلة االمتصاص للنبات‬ ‫ ‬ ‫ال�بة من خالل فرز مادة تؤدي إىل التصاق حبيبات ت‬ ‫تحس� بنية ت‬ ‫ين‬ ‫ال�اب ببعضها‬ ‫• تساهم ف ي�‬ ‫ ‬ ‫ تثبت أ‬ ‫والك�يت من الهواء‬ ‫والكربون‬ ‫زوت‬ ‫ال‬ ‫ب‬ ‫• ّ‬ ‫خالل التصدي أ‬ ‫للمراض‬ ‫تعزز صحة النبات من‬ ‫ ‬ ‫ّ‬ ‫•‬ ‫أ‬ ‫والبكت�يا المثبتة للزوت الجوي‪.‬‬ ‫ونذكر من هذه الميكروبات‪ :‬الفطريات الجذرية‬ ‫ي‬

‫‪11‬‬

‫أ‪ .‬الفطريــات الجذريــة ‪ -‬الميكوريزا‪:‬‬

‫الميكوري ـزا ‪ Mycorrhizae‬مصطلــح يطلــق عــى مجموعــة مــن الفطريــات تعيــش عالقــة تعــاون مــع‬ ‫بعــض النباتــات‪ .‬ف ي� هــذه العالقــة يقــوم الفطــر بالحصــول عــى المــواد العضويــة مــن خــال جــذور‬ ‫النبــات و ف ي� المقابــل يقــوم الفطــر بامــداد النبــات العائــل باالمــاح المعدنيــة وبخاصــة الفوســفور‬ ‫ـع�اته الطويلــة مــن مســافات بعيــدة عــن منطقــة جــذور‬ ‫الــذي يقــوم الفطــر بامتصاصــه بواســطة شـ ي‬ ‫ـال زيــادة معــدل امتصــاص االحتياجــات‬ ‫ـ‬ ‫بالت‬ ‫ـات‬ ‫ـ‬ ‫للنب‬ ‫ـاص‬ ‫النبــات‪ ،‬ممــا يــؤدي إىل زيــادة أســطح االمتصـ‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫ئ‬ ‫ـا� لنــه يخفــف نشــاط الفطريــات وتتوقــف هــذه‬ ‫النتبــاه عنـ‬ ‫الغذائيــة‪ .‬يجــب إ‬ ‫ـد إضافــة الســماد الكيميـ ي‬ ‫العالقــة التعاونيــة بينهــا وبـ ي ن‬ ‫ـ� النبــات‪.‬‬

‫رسم يظهر كيف‬ ‫أن الفطريات‬ ‫الجذرية تزيد من‬ ‫مساحة الجذور‬

‫ب‪ .‬البكتيريــا المثبتــة لــأزوت الجوي‪:‬‬

‫الرض تســاعد النبــات ف� الحصــول عــى معظــم أ‬ ‫كمــا ســبق وذكرنــا فــإن الميكروبــات ودود أ‬ ‫المــاح‬ ‫ي‬ ‫ـا� أ‬ ‫أ‬ ‫ق‬ ‫ف ت‬ ‫المــاح المعدنيــة‬ ‫المعدنيــة الموجــودة ي� ال�بــة‪ .‬ولكــن بالنســبة لــ�زوت (‪ )N‬فهــو فيختلــف عــن بـ ي‬ ‫بحيــث أنــه يتــم تخزينــه بالهــواء (المؤلــف مــن ‪ %78‬أزوت) وليــس ي� الصخــر أو الحبيبــات المعدنيــة‪.‬‬ ‫هنــاك عــدة أنــواع مــن الميكروبــات يمكنهــا تثبيــت أ‬ ‫الزوت الموجــود ف ي� الهــواء‪ ،‬بعــض هــذه الميكروبات‬ ‫آ‬ ‫يعيــش حــرا ف� ت‬ ‫البكت�يــا‬ ‫ال�بــة والبعــض الخــر يعيــش بعالقــة تعاونيــة مــع نباتــات معينــة نذكــر منهــا ي‬ ‫ّ ي‬ ‫العقديــة‪.‬‬

‫‪12‬‬

‫البكت�يــا العقديــة المثبتــة لـ أ‬ ‫ـ�زوت تعيــش ف ي� درنــات عــى جــذور النباتــات مــن عائلــة البقوليــات (مثــل‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫العــدس‪ ،‬البيقيــة‪ ،‬الفــول‪ ،‬الحمــص‪ ،‬وبعــض أنــواع الشــجار‪ ،‬الــخ)‪.‬‬ ‫يمكن لنباتات أخرى أن تستفيد من أ‬ ‫الزوت الذي تثبته البقوليات بثالث طرق‪:‬‬ ‫ يمكن أن تمتص أ‬ ‫الزوت ش‬ ‫مبا�ة من الدرنات‬ ‫•‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫• يمكــن أن تســتفيد مــن الزوت الموجــود ي� جســم البقوليــات عندمــا تمــوت وتســقط أوراقهــا‬ ‫ ‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫وتتفــكك ي� ال�بــة‪.‬‬ ‫ يمكن أ‬ ‫للزوت أن ينتقل إىل نباتات أخرى عن طريق الفطريات الجذرية‪.‬‬ ‫•‬

‫يجــب أن نتذكــر عندمــا نقــرر إدخــال البقوليــات ف� نظامنــا الزراعــي كمصــدر لـ أ‬ ‫ـ�زوت أن البقوليــات‬ ‫ي‬ ‫يمكــن أن تفيــد النباتــات أ‬ ‫الخــرى أكـرث إذا مــا تعرضــت الضطـراب مــا قبــل أن يكتمــل نموهــا‪ ،‬كأن تأكلهــا‬ ‫ف‬ ‫الزهــار‪.‬‬ ‫الماعــز أو يقطعهــا المـزارع ي� فـ تـرة إ‬

‫‪ 3‬تقييــم التربة‬ ‫‪ 3.1‬تحديد قوام التربة‪:‬‬ ‫ن أ‬ ‫ت‬ ‫ت‬ ‫ـ� تتكــون‬ ‫كل انــواع ال�بــة تحتــوي عــى نســبة خليــط مــن حبيبــات الرم أــل والطمــي والطـ يـ�‪ .‬التربــة الـ ي‬ ‫مــن نــوع حبيبــات واحــد فقــط هــي نــادرة جــدا ومعظــم التربــة هــي طفاليــة (خليــط)‪ .‬هنــاك عــدة‬ ‫طــرق لفحــص قــوام ت‬ ‫ال�بــة‪ ،‬منهــا‪:‬‬ ‫• الفحص باليد‬ ‫ ‬ ‫• الفحص بالوعاء الزجاجي‬ ‫ ‬

‫‪13‬‬

‫الفحص باليد‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬

‫نأخذ حفنة من ت‬ ‫ال�اب من مكان وسط الحديقة أو الحقل‪.‬‬ ‫نزيل الحىص والجذور والمواد العضوية يغ� المتفككة‬ ‫ن ت‬ ‫اح� اليدين لتحويلها إىل طابة‬ ‫نعجنها ً‬ ‫جيدا ونفركها ما يب� ر ي‬ ‫ت‬ ‫يمكــن إضافــة كميــة قليلــة مــن المــاء عــى الــراب لتســهيل تكويــن الطابــة‪ ،‬ولكــن ليــس‬ ‫كثــرة الرطوبــة نفركهــا لوقــت أطــول لتخفيــف كميــة الميــاه‬ ‫كثــرا‪ .‬إذا كانــت ي‬ ‫ي‬ ‫عند ًالحصول عىل أصلب طابة ‪ ،‬عندئذ نبدأ بطرح أ‬ ‫السئلة التالية بالتدرج‪:‬‬ ‫هل الطابة مكونة فقط من مواد عضوية؟‬

‫نعم‬

‫كال‬ ‫هل هي بمعظمها رملية؟‬

‫دبال‬

‫نعم‬ ‫رمل‬

‫طفال‬ ‫رملي‬

‫كال‬

‫كال‬ ‫هل ملمسها مثل الحرير أو الزبدة‬ ‫ويمكن سحقها بسهولة؟‬

‫هل تشكل طابة‬ ‫مستقرة؟‬

‫نعم‬

‫نعم‬

‫كال‬

‫طمي أو‬ ‫طفال طمي‬

‫هل من الصعب سحقها؟‬

‫نعم‬

‫كال‬

‫لماعة أو‬ ‫ّ‬ ‫لماعة؟‬ ‫غير ّ‬

‫إبدأ من‬ ‫جديد‬

‫مل ّاعة‬

‫غري‬ ‫مل ّاعة‬

‫طين‬

‫طفال طيني‬

‫يمكــن للفحــص اليــدوي أن يكــون مرب ـكًا ف� بــادئ أ‬ ‫المــر ولكــن مــع الوقــت والتجــارب نصبــح قادريــن‬ ‫ي‬ ‫ت‬ ‫والتفريــق بـ ي ن‬ ‫عــى المقارنــة بـ ي ن‬ ‫ـ� قــوام ال�بــة بشــكل جيــد‪ .‬يمكــن أن نتمـ ّـرن بأخــذ‬ ‫ـ� العينــات المختلفــة‬ ‫عينــات تربــة مــن أماكــن ومناطــق مختلفــة (مــع تســجيل اســم المــكان والتاريــخ عــى العينــة) وإجـراء‬ ‫الفحــص اليــدوي عليهــا وتســجيل النتائــج‪.‬‬ ‫‪14‬‬

‫الفحــص بالوعاء الزجاجي‬ ‫نأخذ عينة من ت‬ ‫ال�اب‪ ،‬نفلشها عىل جريدة ونزيل الحىص والجذور‪ ،‬الخ‪ .‬ونفتت التكتالت‪.‬‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫نمل ربع (‪ )4/1‬وعاء زجاجي بال�اب‪.‬‬ ‫أ‬ ‫نمل ثالثة أرباع (‪ )4/3‬الوعاء بالمياه‪.‬‬ ‫جيدا بشكل متواصل لبضع دقائق من أجل‬ ‫نضع غطاء الوعاء ونغلقه بإحكام ونخض المزيج ً‬ ‫تفكيك ت‬ ‫ال�بة إىل حبيبات فردية‪.‬‬ ‫ف‬ ‫يتعرض للتحريك‪.‬‬ ‫نضع الوعاء ي� مكان نكون أكيدين أنه لن ّ‬ ‫بعد وضعه سوف تبدأ حبيبات ت‬ ‫ال�بة بالركود حسب حجمها‪.‬‬

‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫طني‬

‫طمي‬ ‫رمل‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫بعد دقيقة واحدة نضع خطًا صغ�ا عىل الطبقة أ‬ ‫الوىل‬ ‫يً‬ ‫ت‬ ‫ال� تركّدت ف ي� الكعب وهي الرمل‪.‬‬ ‫ي‬ ‫ين‬ ‫بعد‬ ‫ثانيا عىل حدود طبقة الطمي‪.‬‬ ‫ساعت� نضع خطًا ً‬ ‫تماما‬ ‫عندما تصبح المياه شفافة ً‬ ‫(من يوم إىل ‪ 3‬أيام) نضع خطًا عىل حدود طبقة ي ن‬ ‫الط�‬

‫نقوم بقياس سماكة كل طبقة ونسجل‬ ‫القياسات عىل ورقة ونحسب مجموع‬ ‫سماكة الطبقات‬ ‫ثم نحسب نسبة كل من الرمل والطمي‬ ‫ين‬ ‫والط�‪.‬‬ ‫ت‬ ‫ننظر إىل مثلث قوام ال�بة لمعرفة النتيجة‬ ‫(الصفحة التالية)‪.‬‬

‫ين‬ ‫ط�‬ ‫طمي‬ ‫رمل‬

‫طينــي‬

‫‪٪100 - 50‬‬ ‫‪٪45 - 0‬‬ ‫‪٪45 - 0‬‬

‫طفايل‬

‫رميل‬

‫‪٪١٠ - ٠ ٪٣٠ - ١٠‬‬ ‫‪٪١٠ - ٠ ٪٥٠ - ٣٠‬‬ ‫‪٪١٠٠ - ٨٠ ٪٥٠ - ٢٥‬‬

‫‪15‬‬

‫مثلــث قوام التربة‬ ‫‪١٠٠‬‬ ‫‪١٠‬‬ ‫‪٢٠‬‬

‫‪١٠‬‬

‫‪٥٠‬‬

‫طفال طيني‬

‫طفال طيني‬ ‫طميي‬

‫طفال‬

‫طفال طميي‬ ‫‪٢٠‬‬

‫‪٣٠‬‬

‫نس‬

‫‪١٠٠‬‬

‫طمي‬

‫‪٦٠‬‬

‫بة ال‬

‫‪٩٠‬‬

‫‪٨٠‬‬

‫‪٤٠‬‬

‫‪٧٠‬‬

‫‪٤٠‬‬

‫‪٥٠‬‬

‫طني‬ ‫رميل ‪٤٠‬‬

‫طفال طيني ‪٣٠‬‬ ‫رميل‬ ‫طفال رميل‬

‫‪٦٠‬‬

‫نسبة الرمل‬

‫طني‬

‫ن‬

‫سبة‬

‫الط‬ ‫مي‬ ‫‪٧٠‬‬

‫‪٦٠‬‬

‫‪٨٠‬‬

‫طني‬

‫‪٣٠‬‬

‫‪ ٥٠‬طني‬ ‫طميي‬

‫‪٩٠‬‬

‫‪٧٠‬‬

‫‪٢٠‬‬

‫‪١٠‬‬

‫رمل‬ ‫طفايل رمل‬

‫‪٨٠‬‬

‫‪٩٠‬‬

‫‪١٠٠‬‬

‫مثلــث ت‬ ‫ال�بــة يســاعدنا عــى تحديــد قوامهــا بشــكل دقيــق مــن خــال نســب الرمــل والطمــي والطـ ي ن‬ ‫ـ�‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫الــ� نكــون قــد جمعناهــا ي� فحــص الوعــاء‪ .‬هــو مثلــث متســاوي الضــاع‪ ،‬يمثــل كل ضلــع فيــه‬ ‫ي‬ ‫ت‬ ‫النســبة الوزنيــة إلحــدى المجموعــات الحجميــة‪ ،‬كنســبة مئويــة‪ ،‬ابتــدا ًء مــن صفــر حــى ‪.%100‬‬ ‫أ‬ ‫ن‬ ‫ـ� ف� عينــة ت‬ ‫ن‬ ‫ـا� يمثــل نســبة الطمــي‪.‬‬ ‫ال�بــة‪،‬‬ ‫والضلــع الثـ ن ي‬ ‫فالضلــع الول للمثلــث‪ ،‬يمثــل نســبة الطـ ي ي‬ ‫ت‬ ‫ش‬ ‫قســما‪ ،‬حســب‬ ‫عــر‬ ‫ً‬ ‫والضلــع أالثالــث‪ ،‬يمثــل نســبة الرمــل‪َّ .‬‬ ‫ويقســم مثلــث قــوام ال�بــة إىل اثــ ي‬ ‫مريــ� الحديــث‪.‬‬ ‫النظــام ال‬ ‫ال�بــة عــى المثلــث يجــب البحــث عــن نقطــة التـ ق‬ ‫لتحديــد قــوام ي ت‬ ‫ـا� بـ ي ن‬ ‫ـ� النســب الثالثــة (نتيجــة‬ ‫ي‬ ‫فحــص الوعــاء)‪.‬‬ ‫مثال‪:‬‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫ن‬ ‫‪ %30‬طـ يـ�‪ %60 ،‬رمــل‪ %10 ،‬طمــي‪ ،‬أنظــر الخــط الحمــر‪ ،‬نقطــة االلتقــاء تكمــن ي� منطقــة تســمى طفــال‬ ‫ن‬ ‫ـ�‪.‬‬ ‫طيـ ي رمـ ي‬ ‫‪16‬‬

‫‪ 3.2‬بيان التربة‪:‬‬ ‫الفحــص الحقلي‬ ‫ال�بــة ومســتوى خصوبتهــا ف� أ‬ ‫هــذا الفحــص يســمح بتقييــم بنيــة ت‬ ‫الرض مبـ ش‬ ‫ـا�ةً‪ .‬ويتــم هــذا‬ ‫ي‬ ‫ن‬ ‫الفحــص عــن طريــق اســتعمال مجرفتـ يـ� الســتخراج العينــة‪ .‬قبــل بــدء الفحــص‪ ،‬يجــب مراقبــة‬ ‫النباتــات الموجــودة عــى ســطح أ‬ ‫الرض ألنهــا قــد تــدل عــى حالــة ت‬ ‫ال�بــة مــن ناحيــة تقديــر نســبة‬ ‫أ‬ ‫العنــارص الغذائيــة وخصائصهــا ي ز‬ ‫الف�يائيــة والعمــال الزراعيــة الســابقة (مراجعــة القســم‪.)3.3‬‬ ‫طريقة عمل الفحص‪:‬‬

‫‪ .1‬‬ ‫‪ .2‬‬ ‫‪ .3‬‬

‫‪ .4‬‬

‫الرض المزروعــة أو قــرب أ‬ ‫نختــار مكانــا يمثــل أرضنــا أي ف� وســط أ‬ ‫الشــجار ف ي� البســتان‬ ‫ونتفــادى ًإجــراء الفحــص عــى يأطــراف أ‬ ‫ف‬ ‫الرض‪ .‬يمكــن تكــرار هــذا الفحــص ي� أكــرث مــن‬ ‫منطقــة ف� أ‬ ‫الرض‪.‬‬ ‫ي‬ ‫الوىل بطريقــة مســتقيمة ف� أ‬ ‫نقــوم بإدخــال المجرفــة أ‬ ‫الرض إىل أن تدخــل بأكملهــا ف ي�‬ ‫ي‬ ‫ت‬ ‫ين‬ ‫اليمــ�‬ ‫ال�بــة‪ .‬إذا وجدنــا صعوبــة ف ي� إدخــال المجرفــة يمكننــا تحريكهــا مــن اليســار إىل‬ ‫أ‬ ‫لــ� ال نعبــث بالعينــة‪.‬‬ ‫ولكــن ليــس مــن المــام إىل الخلــف ي‬ ‫نأخــذ المجرفــة الثانيــة‪ ،‬ونبــدأ بقطــع‬ ‫أ‬ ‫الرض إىل مســتطيل مــن أمــام المجرفــة‬ ‫أ‬ ‫أكــر‬ ‫الوىل‪ .‬ونحفــر حفــرة بعــرض ب‬ ‫يتغــر‬ ‫مــن المجرفــة‪ ،‬أمــا العمــق فإنــه ي‬ ‫بحســب عمــق الصخــر فيهــا وإذا كان‬ ‫عميقًــا نكتفــي بعمــق ‪ 30‬ســم‪ .‬ننظــف‬ ‫الحفــرة‪.‬‬ ‫ن‬ ‫الجانبــ� مــن العينــة‬ ‫نقطّــع بعنايــة‬ ‫ي‬ ‫بــ� المجرفــة أ‬ ‫ين‬ ‫الوىل والحفــرة كمــا نــرى‬ ‫ف ي� الشــكل ثــم نضــع المجرفــة الثانيــة‬ ‫أمــام العينــة ونقــوم برفعهــا بواســطة‬ ‫ين‬ ‫لــ� ال تتفــكك‪.‬‬ ‫المجرفتــ� ي‬

‫ف‬ ‫صعبــا‪ ،‬ي ف� هــذه الحــال يمكــن أن ندخــل‬ ‫مالحظــة‪:‬‬ ‫إن قطــع العينــة ي� تربــة كثـ يـرة الحــى يكــون ً‬ ‫الشــوكة ي ف� الأرض قبــل المجرفــة‪.‬‬ ‫‪17‬‬

‫الفحــص الحقلي‬ ‫تقييم العينة المقطوعة‬

‫بشــكل عــام‪ ،‬إن ت‬ ‫ال�بــة مكونــة مــن عــدة طبقــات تختلــف ف ي� درجــة نعومتهــا وتماســكها وتتمايــز‬ ‫بألوانهــا كمــا نــرى ف ي� الشــكل‪.‬‬ ‫بنية سيئة‬ ‫لرتبة طينية‬

‫بنية جيدة‬ ‫لرتبة طينية‬

‫متفكك‪ ،‬حبيبات‬ ‫صغرية و مفردة‬ ‫طبقة منكمشة ذات‬ ‫مسام صغرية‬

‫مرصوصة‬ ‫طبقة صامء من الحراثة‬

‫قطع كبرية و متالصقة‬

‫متامسك‪ ،‬حبييات‬ ‫مركبة‬ ‫كتل شبه دائرية‬ ‫مع مسامات‬

‫‪ ٠‬سم‬

‫‪ ٣٠‬سم‬

‫كتل متالصقة و‬ ‫متوسطة الحجم‬

‫‪ ٩٠‬سم‬

‫أ‬ ‫ت‬ ‫ال� يمكن معرفتها بع� هذا الفحص‪:‬‬ ‫وفيما ي‬ ‫يل العنارص الساسية ي‬ ‫‪ .1‬بنية التربة وهيكليتها‬

‫ت‬ ‫ن‬ ‫التال‪:‬‬ ‫بنية ال�بة الخصبة تختلف يب� الطبقات حسب ي‬ ‫أ‬ ‫• الطبقــة الســطحية (‪ 10 - 0‬ســم)‪ :‬تعتـ بـر هــذه الطبقــة الكـرث خصوبــة‪ ،‬فهــي مكونــة مــن كتــل مــن‬ ‫الـ تـراب متماســكة بحيــث تتمـ ي ز‬ ‫ـ� بتهوئــة جيــدة‪ ،‬نفاذيــة للمــاء بنســبة عاليــة واالحتفــاظ بالمــاء لفـ تـرة‬ ‫أطــول وانتشــار للجــذور بشــكل أعمــق‪.‬‬ ‫ الطبقــة الســفىل (‪ ٣٠ - ١٠‬ســم)‪ :‬تشــكل كتـ ًـا أكــر حجمــا مــن الطبقــة أ‬ ‫العــى وأكـرث تماسـكًا حيــث‬ ‫ب‬ ‫ً‬ ‫•‬ ‫ت‬ ‫ـ� كتــل الـ تـراب‪ .‬ف� حــال بنيــة ت‬ ‫تقــل الفراغــات بـ ي ن‬ ‫ال�بــة ســيئة (بخاصــة مــع ال�بــة الطينيــة)‪ ،‬تكــون‬ ‫ي‬ ‫هــذه الطبقــة منكمشــة وصلبــة جـ ًـدا ممــا يمنــع دخــول جــذور النباتــات‪ ،‬ويعيــق تــرب المــاء‬ ‫والهــواء‪ .‬أيضــا‪ ،‬الحراثــة العميقــة المتكــررة ف� أ‬ ‫الرض الرطبــة تــؤدي إىل تربــة مرصوصــة وتتكــون‬ ‫ً‬ ‫ي‬ ‫طبقــة عازلــة ال ينفــذ إليهــا المــاء والهــواء إال بصعوبــة‪.‬‬

‫‪18‬‬

‫‪ .2‬لون التربة‬

‫يتغـ يـر لــون ت‬ ‫أيضــا بـ ي ن‬ ‫غالبــا داكنــة مائلــة إىل الســواد‬ ‫ال�بــة ً‬ ‫ـ� الطبقــات‪ :‬فالطبقــة الســطحية تكــون ً‬ ‫ف‬ ‫نتيجــة احتوائهــا نســبة عاليــة مــن المــواد العضويــة ومــن ثــم تصبــح أفتــح كلمــا نزلنــا ي� الطبقــات نحــو‬ ‫أ‬ ‫الســفل‪ .‬ف� بعــض أنــواع ت‬ ‫ال�بــة‪ ،‬االنتقــال مــن تربــة داكنــة إىل تربــة أفتــح يكــون واضــح جـ ًـدا‪ .‬أمــا ف ي�‬ ‫ي‬ ‫ف‬ ‫تدريجيــا بحيــث يصعــب مالحظــة التغيـ يـر ي� اللــون‪.‬‬ ‫أنــواع أخـ‬ ‫ـرى‪ ،‬يكــون التغيـ يـر أ ً‬ ‫يحجــب ف� بعــد أ‬ ‫ـر القــوي‪ ،‬يمكــن للــون أ‬ ‫أخـ يـرا‪ ،‬ف� ت‬ ‫الحيــان ســواد‬ ‫أن‬ ‫ـر‬ ‫ـ‬ ‫حم‬ ‫ال‬ ‫ـ‬ ‫حم‬ ‫ال‬ ‫ـون‬ ‫ـ‬ ‫الل‬ ‫ذات‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫ب‬ ‫ال�‬ ‫تي‬ ‫أ‬ ‫ً يف‬ ‫ت‬ ‫غالبــا مــا‬ ‫الدبــال ي� الطبقــة الســطحية‪ .‬الحمــر يــدل عــى أن ال�بــة غنيــة بالحديــد‪ ،‬وال�بــة الحمـراء ً‬ ‫تكــون خصبــة‪.‬‬ ‫أيضا أن نعرف عن تهوئة وترصيف الماء ف� ت‬ ‫من خالل فحص لون ت‬ ‫ال�بة‪.‬‬ ‫يمكن‬ ‫بة‪،‬‬ ‫ال�‬ ‫ً‬ ‫ي‬ ‫‪ .3‬الحياة في التربة‬

‫ال�بــة بطريقــة انتشــار الجــذور داخــل أ‬ ‫تتمثــل نســبة الحيــاة ف� ت‬ ‫الرض وكميــة الكائنــات الحيــة الموجودة‬ ‫ي‬ ‫مثــل دودة أ‬ ‫ونســبة النشــاط البيولوجــي ف� ت‬ ‫ال�بة‪.‬‬ ‫الرض‬ ‫ي‬ ‫ت‬ ‫ش‬ ‫ـاس لتحديــد بنيتهــا‪ .‬فــإذا كانــت الجــذور ســطحية‬ ‫يعتـ بـر انتشــار الجــذور‬ ‫داخــل ال�بــة مــؤ� أسـ ي‬ ‫ت‬ ‫وتنتـ شـر بشــكل أفقــي ف ي� الــراب‪ ،‬فهــذا يــدل عــى تربــة مرصوصــة ممــا ال يســمح بالجــذور أن تدخــل‬ ‫ال�بــة نحــو أ‬ ‫ف� ت‬ ‫الســفل‪ .‬بالمقابــل‪ ،‬اذا كانــت الجــذور عميقــة‪ ،‬كثيفــة ومتشــعبة‪ ،‬فهــذا يعـن ي أن بنيــة‬ ‫ال�بــة جيــدة وتســمح بالتغلغــل بـ أ‬ ‫يت‬ ‫ـالرض بســهولة‪.‬‬ ‫ال�بــة يــدل عــى أن أ‬ ‫إن وجــود ديــدان أ‬ ‫الرض أو آثــار قنــوات ف� عينــة ت‬ ‫الرض خصبــة‪ .‬أمــا‪ ،‬وجــود مــواد‬ ‫ي‬ ‫عضويــة غـ يـر مفككــة لفـ تـرة طويلــة داخــل ت‬ ‫ال�بــة فيـ ّ‬ ‫ـدل عــى أن نشــاط الكائنــات الحيــة المختلفــة‬ ‫ضعيــف‪.‬‬ ‫‪ 3.3‬النباتات المؤشرة ( الدليل)‬

‫ف‬ ‫ت‬ ‫ن‬ ‫ش‬ ‫ـال فــإن وجودهــا يمكــن‬ ‫النباتــات المـ شـؤ�ة هــي نباتــات تتفضــل النمــو ي� نــوع معـ يـ� مــن ال�بــة وبالتـ ي‬ ‫ـؤ�ا عــن طبيعــة ال�بــة‪.‬‬ ‫أن يكــون مـ ً‬ ‫ش‬ ‫هناك قاعدتان أساسيتان فيما يتعلق بتحديد النباتات المؤ�ة‪:‬‬ ‫ت‬ ‫ـارة» ‪ -‬وليــس إىل النباتــات‬ ‫ـ� تنمــو بشــكل عفــوي ‪ -‬أي النباتــات «الضـ ّ‬ ‫‪ .1‬يجــب النظــر إىل النباتــات الـ ي‬ ‫المزروعــة‪.‬‬ ‫ت‬ ‫ش‬ ‫ش‬ ‫ـسء ذاتــه وعــدم االتــكال عــى فصيلــة‬ ‫ـ� تــؤ� تإىل الـ ي‬ ‫‪ .2‬البحــث عــن عـ ّـدة أنـ أـواع مــن النباتــات الـ ي‬ ‫تدلنــا عــى أشــياء معينــة ف� ت‬ ‫ال�بــة يمكــن‬ ‫ـ�‬ ‫ـ‬ ‫ال‬ ‫ـات‬ ‫ـ‬ ‫النبات‬ ‫فرديــة مــن النبــات‪ ،‬لنــه و بشــكل عــام‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫أن تنمــو ف� أنــواع عديــدة مــن ت‬ ‫ال�بــة‪ .‬لذلــك يجــب أال نعتمــد عــى نبتــة واحــدة حـ تـى ولــو كانــت‬ ‫ي‬ ‫تنتمــي إىل فصيلــة تعتـ بـر مـ ش‬ ‫ـؤ�ا جيـ ًـدا‪ .‬ممكــن أن تكــون قــد نمــت هنــاك بالصدفــة‪ .‬يجــب البحــث‬ ‫ً‬ ‫ت‬ ‫ـ� تنمــو بشــكل جيــد‪.‬‬ ‫عــن أعــداد كبـ يـرة مــن النباتــات والـ ي‬ ‫‪19‬‬

‫‪ ٤‬العنايــة بالتربة‬ ‫‪ ٤.١‬الحراثة أو عدم الحراثة؟‬ ‫لماذا يحرث المزارعون األرض؟‬

‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

‫تهوئة ت‬ ‫ال�بة‬ ‫تفكيك التكتالت‬ ‫التخلص من أ‬ ‫العشاب «الضارة»‬ ‫زيادة نفاذية ت‬ ‫ال�بة‬

‫ولكن في المقابل تؤدي الحراثة إلى‪:‬‬

‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

‫خسارة الدبال والمادة العضوية‬ ‫انجراف ت‬ ‫ال�بة‬ ‫أ‬ ‫قتل الكائنات الحية الدقيقة ودود الرض‬ ‫رص ت‬ ‫بنية سيئة‬ ‫ال�بة‬ ‫تهوئة سيئة ‪ /‬ترصيف ي ئ‬ ‫س� ‪ /‬جذور سطحية‬ ‫بعض أ‬ ‫العشاب “الضارة” ينتقل ويتكاثر بسبب‬ ‫ف‬ ‫الحراثة‪ ،‬وبذورها المدفونة عميقا � ت‬ ‫ال�بة يكفي أن‬ ‫ي‬ ‫ترى النور عند قلب ت‬ ‫ال�بة لجزء من الثانية يك تنمو‬ ‫مجهود وكلفة إضافية‬

‫يمكن للحراثة أن تكون ضرورية في بعض الحاالت مثل‪:‬‬

‫ ‬

‫‪20‬‬

‫• إذا كانــت لدينــا تربــة فقـ يـرة جـ ًـدا بالدبــال مــن المستحســن إحضــار مــواد عضويــة مفككــة جيـ ًـدا‬ ‫ال�بــة‪ .‬يمكــن اســتخدام الكومبوســت أو زبــل الحيــوان ولكــن إذا كانــت ت‬ ‫وخلطهــا مــع ت‬ ‫ال�بــة غنيــة‬ ‫أ‬ ‫أصــا بالعنــارص الغذائيــة (مثــل معظــم التربــة الطينيــة) فيمكــن أن يــؤدي هــذا إىل فائــض مــن‬ ‫المغذيــات‪ .‬يمكــن لــورق الشــجر المتفــكك أن يكــون البديــل ف ي� هــذه الحالــة أو الكومبوســت‬ ‫الشــجار وقــص أ‬ ‫المصنــوع مــن نفايــات البلديــات العضويــة (أي مــن تقليــم أ‬ ‫العشــاب) الــذي‬ ‫عــادة مــا يكــون فقـ يـر بالمغذيــات (ولكــن صعــب أن نجــده ف ي� لبنــان)‪ .‬يجــب خلطهــا جيـ ًـدا مــع‬ ‫ت‬ ‫ال�بــة بواســطة الشــوكة (أو الحراثــة الســطحية)‪.‬‬ ‫ن‬ ‫ت‬ ‫ـا� مــن بنيــة ســيئة إجمــاال ممــا يــؤدي إىل تهؤئــة وترصيــف‬ ‫ ‬ ‫• إذا كان نــت ال�بــة الطميــة ثقيلــة وتعـ ي‬ ‫ـيئ� وعــدم امتــداد جيــد للجــذور‪ .‬المــادة العضويــة يمكنهــا أن تحســن البنيــة ولكنهــا تحتــاج‬ ‫سـ‬ ‫ي‬ ‫إىل وقــت طويــل‪ .‬لذلــك فقــد يحتــاج الطمــي (خصوصــا ف ي� المنــاخ الكثـ يـر المطــر) إىل حراثــة مــن‬ ‫وقــت إىل آخــر ولكــن عــى أ‬ ‫الغلــب ليــس كل ســنة‪.‬‬

‫إذا وجدنا أن الحراثة (أو النكش) ال مفر منها علينا اتباع القواعد التالية‪:‬‬

‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫عدم حراثة ت‬ ‫ال�بة عندما تكون رطبة‪ ،‬فذلك يسبب الرص‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫صغ�ة جدا‬ ‫كث�ا لن ذلك يؤدي إىل تفكيك التكتالت إىل أجزاء ي‬ ‫عدم حراثة ال�بة وهي جافة ي ً‬ ‫يمكن تهوئة ت‬ ‫ال�بة وتخفيف الرص من دون قلبها وتفتيتها عن طريق‪:‬‬ ‫ت‬ ‫ استعمال الشوكة بانزالها بال�بة ثم رفعها إىل الوراء ً‬ ‫قليل (عىل مستوى الحديقة)‬ ‫ * لتغطيــة مســاحات أكــر يدويــا يمكــن اســتخدام شــوكة عريضــة‪ ،‬ولكــن قــد ال تصلــح �ف‬ ‫ب‬ ‫ً‬ ‫*‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫الكثــرة الحجــارة‪.‬‬ ‫الرض‬ ‫آي‬ ‫ت‬ ‫الــ� ال تقلــب ت‬ ‫ال�بــة بــل فقــط تفتــح خطوطًــا تســاعد عــى التهوئــة‬ ‫* اســتعمال الالت ي‬ ‫والترصيــف وامتــداد الجــذور‪ ( .‬بــاذرة الزراعــة الحافظــة‪ ،‬أي دون حراثــة)‬ ‫* استخدام الطريقة التقليدية للحراثة أي عن طريق الحيوانات‪.‬‬

‫• تفضيل الحراثة السطحية عىل الحراثة العميقة‬ ‫ ‬ ‫‪ ٤.٢‬الزراعة من دون حراثة‬ ‫‪ 4.2.1‬الزراعة بالمساكب‬

‫الهــدف أ‬ ‫ـاس مــن الزراعــة بالمســاكب هــي تقســيم الحديقــة إىل مســاكب‪ ،‬تــزرع فيهــا النباتــات‪،‬‬ ‫السـ‬ ‫ي‬ ‫ش‬ ‫ـس أبـ ًـدا عــى المســاكب ويمكــن الوصــول إىل كل‬ ‫ومم ـرات يســتخدمها الم ـزارع للتنقــل‪ .‬ال يتــم المـ ي‬ ‫جــزء منهــا مــن الممـ ّـر‪ .‬يجــب عــى المـزارع أن يصــل إىل وســط المســكبة مــن كل جهــة‪ ،‬ولذلــك فعــادة‬ ‫ال يتخطــى عــرض المســكبة الواحــدة ‪1.2‬مـ تـرا‪ .‬أمــا المم ـرات فيجــب أن تكــون ضيقــة ولكــن أن يســهل‬ ‫التحــرك فيهــا‪ ،‬والعــرض أ‬ ‫ـتخداما للم ـرات هــو ‪ 50‬ســنتم‪.‬‬ ‫الك ـرث اسـ‬ ‫ً‬ ‫للوهلــة أ‬ ‫الوىل يمكــن الظــن بــأن ف ي�‬ ‫نظــام المســاكب نخــر مســاحة‬ ‫منتجــة كبـ يـرة إلنشــاء المم ـرات‪ ،‬ولكــن‬ ‫مجمــوع االنتــاج ف ي� المســاكب هــو عــادة‬ ‫أكــر بقليــل مــن مجمــوع انتــاج أ‬ ‫التــام‬ ‫ب‬ ‫التقليديــة‪ .‬وســبب ذلــك أن النباتــات‬ ‫ف ي� المســكبة يمكــن زرعهــا عــى مســافة‬ ‫متســاوية بعضهــا مــن بعــض مــن‬ ‫جميــع الجهــات (كمــا ف ي� الرســم)‪.‬‬

‫تلم‬

‫مسكبة‬

‫‪21‬‬

‫آ‬ ‫ف أ‬ ‫ت‬ ‫ن‬ ‫ش‬ ‫ـس فيهــا المـزارع‪ ،‬وللتعويــض‬ ‫أمــا ي� التــام فيجــب أن تــرك مســاحة كافيــة ف بـ يـ� التلــم والخــر ليمـ ي‬ ‫عــن هــذه المســاحة المهــدورة تــزرع النباتــات ي� التلــم عــى مســافة قريبــة جــدا بعضهــا مــن بعــض‪،‬‬ ‫ممــا يــؤدي مــن جهــة إىل منافســة مــا بـ ي ن‬ ‫ـ� النباتــات ومــن جهــة أخــرى إىل تــرك مســاحة غـ يـر منتجــة مــا‬ ‫ن أ‬ ‫ش‬ ‫ـس‪.‬‬ ‫بـ يـ� التــام يتــم رصهــا بســبب المـ ي‬ ‫الضافية لنظام المساكب‪:‬‬ ‫من الفوائد إ‬ ‫أ‬ ‫ •يس ّهل السيطرة عىل العشاب الضارة‬ ‫ •يس ّهل التخطيط للدورة الزراعية‬ ‫ف‬ ‫ـرا مــن المستحســن أن تكــون المســاكب مرتفعــة بحيــث تــرف فائــض‬ ‫ي� المناطــق فحيــث تمطــر كثـ ي ً‬ ‫الميــاه‪ .‬أمــا ي� المناطــق الجافــة فــإن‬ ‫المجــوف‬ ‫المســاكب تعطــى الشــكل‬ ‫ّ‬ ‫(كمــا ف ي� الرســم) أي أطــراف مرتفعــة‬ ‫ووســط منخفــض‪ .‬ولكــن مــن المهــم‬ ‫عنــد انشــاء المســاكب أال تـزال الطبقــة‬ ‫لل�بــة ألنهــا الطبقــة أ‬ ‫الكـرث‬ ‫الســطحية ت‬ ‫خصوبــة‪.‬‬

‫بعض الطرق إلنشاء المساكب‪:‬‬

‫‪١‬‬

‫مســكبة مــع طبقات من المهاد‬

‫هــذا النــوع مــن المســاكب يقـ ضـى عــى أ‬ ‫العشــاب الضــارة مــن دون حراثــة ويزيــد مــن المــادة‬ ‫ف‬ ‫ي ف‬ ‫العضويــة ف� ت‬ ‫و� الربيــع يتــم‬ ‫ال�بــة‪ .‬يمكــن‬ ‫إقامتــه ي� الخريــف حيــث يتحلــل خــال الشــتاء ي‬ ‫ي‬ ‫ف‬ ‫زرعــه بالبــذور‪ ،‬أو يمكــن أقامتــه ي� الربيــع وزرعــه مبـ ش‬ ‫ـا�ة بالشــتول‪ .‬يتــم تحضـ يـر هــذه المســكبة‬ ‫بطبقــات المهــاد مــرة واحــدة وبعدهــا يمكــن أن تســتعمل كمــا هــي إىل ســنوات عديــدة ت‬ ‫وت�اكــم‬ ‫عليهــا المــواد العضويــة مــن ســنة إىل أخــرى‪.‬‬

‫‪22‬‬

‫الخطوات‬

‫‪. 1‬‬ ‫‪ .2‬‬ ‫‪ .3‬‬ ‫‪ .4‬‬

‫‪ .٥‬‬

‫‪ .٦‬‬ ‫‪ .٧‬‬

‫نحدد المساحة حيث نريد انشاء المسكبة (عرض المسكبة أ‬ ‫القىص ‪ 1,2‬تم�)‬ ‫العشاب الموجودة ونقلع أ‬ ‫نقص أ‬ ‫العشاب المعمرة ذات الجذور العميقة مثل الشومر‪.‬‬ ‫جيدا‬ ‫نرش المساحة بالمياه ً‬ ‫أ‬ ‫ن‬ ‫قطعــا كبـ يـرة مــن الكرتــون الســميك البـ ي أو البيــض الــذي ال يحتــوي عــى رســومات‬ ‫نفــرش ً‬ ‫ال�يــط الالصــق عنهــا‪ .‬يجــب أال يكــون هنــاك فراغــات بـ يـ�ن‬ ‫كثـ يـرة‪ ،‬بعــد التأكــد مــن نــزع ش‬ ‫والخــرى لــذا مــن المستحســن أن نضــع القطــع فــوق بعضهــا عــى أ‬ ‫القطعــة أ‬ ‫الطـراف‪ .‬إذا‬ ‫كان الكرتــون رقي ًقــا مــن أ‬ ‫الفضــل أن نضــع طبقتـ ي ن‬ ‫ـ�‪ .‬نــرش الكرتــون بالمــاء جيـ ًـدا (أو ننقعــه‬ ‫مســبقًا بالميــاه)‪ .‬هــذه الطبقــة مــن الكرتــون مــن شــأنها أن تمنــع الضــوء عــن النباتــات‬ ‫ـال تمنعهــا مــن النمــو‪ ،‬وهــي تتفــكك مــع الوقــت‪.‬‬ ‫الضــارة وبالتـ ي‬ ‫ض‬ ‫نضــع طبقــة مــن العشــب أو مــواد أخــرى خــراء مــع التأكــد مــن عــدم احتوائهــا عــى‬ ‫بــذور‪ ،‬ثــم نضــع طبقــة مــواد يابســة تليهــا مــواد خـ ضـراء إىل أن نصــل إىل ارتفــاع يقــارب ال‬ ‫‪ 20‬ســنتم‪ .‬مــن المستحســن أن نزيــد الكومبوســت ف ي� أحــد الطبقــات‪ .‬يمكــن رش كل طبقــة‬ ‫بالميــاه‪.‬‬ ‫جيــدا‬ ‫أخــرة مــن العشــب اليابــس‬ ‫الخــال مــن البــذور ونــروي المســكبة ً‬ ‫نضــع طبقــة ي‬ ‫ي‬ ‫بالميــاه‪.‬‬ ‫ف‬ ‫ش‬ ‫ف ي� حــال نريــد زرع الشــتول مبــا�ة يمكننــا إحــداث ثقــوب ي� الكرتــون عــى شــكل ‪X‬‬ ‫بآلــة حــادة ووضــع بعــض الكومبوســت ف ي� كل ثقــب وثــم وضــع الشــتلة عــى أن نتأكــد أن‬ ‫جذورهــا تلمــس طبقــة الكرتــون ف ي� القعــر‪ .‬يمكــن إضافــة بعــض الكومبوســت حــول كل نبتــة‬ ‫وثــم تغطيتــه بمهــاد مــن الحشــيش اليابــس‪ .‬وبعــد ذلــك نــروي الشــتول‪ .‬يجب ري الشــتول‬ ‫بشــكل جيــد ف� الفـ تـرة أ‬ ‫ـ� تكـ بـر الجــذور وتمتــد ف� ت‬ ‫الوىل لحـ ي ن‬ ‫ال�بــة‪.‬‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫مواد جافة‬

‫مواد خرضاء‬ ‫مواد جافة‬ ‫مواد خرضاء‬ ‫كرتون‬ ‫الرتبة‬

‫‪23‬‬

‫‪٢‬‬

‫مســكبة مع مــواد عضوية مطمورة‬

‫تتطلــب هــذه المســكبة نكــش ت‬ ‫ال�بــة يدويــا لمــرة واحــدة فقــط مــن أجــل إدخــال مــواد عضويــة‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫ت‬ ‫تســاعد عــى زيــادة الرطوبــة وتفعيــل الحيــاة ي� ال�بــة‪ .‬ثــم يمكــن اســتعمالها لفــرة طويلــة مــن‬ ‫دون اعــادة نكشــها‪.‬‬ ‫الخطوات‪:‬‬

‫‪ .1‬‬ ‫‪. 2‬‬ ‫‪ .3‬‬ ‫‪ .٤‬‬ ‫‪. ٥‬‬ ‫‪. ٦‬‬ ‫‪ .٧‬‬

‫نحدد المساحة حيث نريد انشاء المسكبة‪ ،‬عرض المسكبة ‪ 60-40‬سنتم‪.‬‬ ‫نبدأ بالنكش من وسط المسكبة نحو الخارج‪ ،‬ونصل إىل عمق يقارب ‪ 30 -25‬سنتم‪.‬‬ ‫نبدأ بزيادة مواد عضوية من عدة أنواع ف� الحفرة‪ .‬يمكن البدء بوضع بعض أ‬ ‫الغصان‪ ،‬ثم‬ ‫ي‬ ‫أعشاب ض‬ ‫خ�اء أو بقايا محصول سابق‪ .‬يمكن اضافة بعض الكومبوست أو الزبل المخمر‪.‬‬ ‫نعيد ت‬ ‫ال�اب الذي أزلناه إىل مكانه ونرش المياه‪.‬‬ ‫يمكــن زيــادة مهــاد مــن العشــب عــى ســطح المســكبة إذا كنــا ســوف نــزرع الشــتول‪ ،‬أمــا �ف‬ ‫ي‬ ‫حــال زراعــة البــذور فيمكــن اضافــة الكوبوســت فقــط وانتظــار إنبــات البــذور ثــم إضافــة‬ ‫المهــاد‪.‬‬ ‫مع بدء تفكك المواد العضوية سوف ينخفض مستوى المسكبة ً‬ ‫قليل‪.‬‬ ‫يتم التعشيب باليد فور ظهور أ‬ ‫العشاب الضارة‪.‬‬

‫كومبوست‬ ‫أو زبل مخمر‬ ‫مواد خرضاء‬ ‫أغصان رفيعة‬

‫‪24‬‬

‫‪30 -25‬‬ ‫سنتم‬

‫‪ 4.2.٢‬الزراعة الحافظة‬

‫أ‪ .‬التعريف‬

‫الزراعــة الحافظــة هــي نظــام إنتــاج يحافــظ عــى المــوارد الطبيعيــة مــن تربــة وميــاه ومــواد عضويــة‬ ‫عـ بـر اعتمــاد النظــم البيئيــة ضمــن البســتان‪ .‬تعتمــد الزراعــة الحافظــة عــى تخفيــف الحراثــة أو توقيفها‬ ‫كليــا إضافــة إىل المحافظــة عــى بقايــا النبــات ف ي� الحقــل‪.‬‬ ‫الجراءات العملية المعتمدة‪:‬‬ ‫إ‬ ‫• تخفيف الحراثة أو توقيفها كليا‪.‬‬ ‫العشــاب الض ًــارة عــر قصهــا أو عــر اســتعمال مبيــدات أ‬ ‫ الســيطرة عــى أ‬ ‫العشــاب ف ي(� حــال عــدم‬ ‫ب‬ ‫ب‬ ‫• وجــود بديــل آخــر ‪ -‬مــن المهــم جــدا اختيــار المبيــد أ‬ ‫القــل ض� ًرا عــى البيئــة‪ ،‬إىل أن نصــل إىل‬ ‫مرحلــة عــدم اســتعماله)‪.‬‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫ـا� ( مــن المحاصيــل البقوليــة)‬ ‫ ‬ ‫• الحفــاظ عــى بقايـ تـا العشــاب المقصوصــة أو زراعــة غطــاء نبـ ي‬ ‫للمحافظــة عــى ال�بــة والميــاه والمــواد العضويــة‪.‬‬ ‫ب‪ .‬التأثيــرات الرئيســية للزراعــة الحافظة علــى خصائص التربة‬

‫• ‬ ‫• ‬ ‫• ‬ ‫• ‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫• ‬

‫انخفاض انجراف ت‬ ‫ال�بة بالرياح والمياه‬ ‫انخفاض جريان المياه عىل السطح‬ ‫زيادة نفاذية المياه وتخزينها‬ ‫انخفاض التبخر‬ ‫منع ارتفاع حرارة سطح ت‬ ‫ال�بة‬ ‫بناء المادة العضوية ف� ت‬ ‫ال�بة‬ ‫تي‬ ‫ال�بة‬ ‫زيادة استقرار بنية‬ ‫الحد من انبعاث الكربون من ت‬ ‫ال�بة‬

‫ج‪ .‬الفوائــد االقتصادية‬ ‫• انخفاض تكاليف االنتاج‬ ‫ ‬ ‫الكلفة في الزراعة التقليدية‬

‫الكلفة في الزراعة الحافظة‬

‫• الحراثة (يد عاملة ‪ +‬آليات)‬ ‫• التسميد العضوي‬ ‫الضافات ف� التسميد الكيميا�ئ‬ ‫• إ‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫( عند الحاجة)‬

‫السنت� أ‬ ‫زراعة غطاء ت‬ ‫ال ي ن‬ ‫ين‬ ‫ولت� وكل‬ ‫نبا� ف ي�‬ ‫• ‪ 5-4‬سنوات (و يأحيانا مبيدات أعشاب �ف‬ ‫ي‬ ‫السنة أ‬ ‫الوىل)‬ ‫ت‬ ‫النبا� ابتداء من السنة‬ ‫• حش أو قص الغطاء ي‬ ‫الثالثة‬ ‫‪25‬‬

‫د‪ .‬الغطــاء النباتي‬ ‫وظائف الغطاء النباتي‬ ‫الوظائف الفيزيائية‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫حماية ت‬ ‫ال�بة من التآكل جراء وقع قطرات المطر‬ ‫ت‬ ‫التقليل من انجراف ال�بة‬ ‫زيادة نفاذية ت‬ ‫ال�بة للماء‬ ‫التقليل من معدل فقدان المياه بالتبخر‬ ‫للنجر ي ن ئ‬ ‫الحد من تعرض ت‬ ‫الما� والريحي‬ ‫ال�بة إ‬ ‫اف� ي‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫التقليل من التباين اليومي الحاد ي� درجة حرارة ال�بة‬ ‫القضاء عىل أ‬ ‫العشاب الضارة‬ ‫تشكيل مصدر رئيس للمادة العضوية ف� ت‬ ‫ال�بة‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫خلق تربة صحية و القضاء عىل الطبقة الصماء‬ ‫الوظائف الحيوية‬

‫للمف�سات‪ /‬أ‬ ‫بي� ت‬ ‫ئ‬ ‫العداء الطبيعية‬ ‫• تشكيل‬ ‫ ‬ ‫ٍ‬ ‫موطن ٍي‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫ين‬ ‫تحس� النشاط الحيوي ي� ال�بة من خالل زيادة أعداد النواع النباتية والحيوانية‬ ‫• ‬ ‫الوظائف البيئية‬

‫ن‬ ‫ف ت‬ ‫ثا� أكسيد الكربون‬ ‫ ‬ ‫• احتجاز الكربون ي� ال�بة‪ ،‬وتقليل تلوث الغالف الجوي بغاز ي‬ ‫• المحافظة عىل التنوع الحيوي‬ ‫ ‬ ‫البقوليات التي يمكن اعتمادها كغطاء نباتي في لبنان‪:‬‬

‫بيقيــة (لقــد أظهــرت البيقيــة نتائــج جيــدة جـ ًـدا ف ي� لبنــان إذ أنهــا تنمــو بشــكل كثيــف وتســيطر عــى بقيــة‬ ‫أ‬ ‫العشــاب)‪،‬جلبانة‪ ،‬فــول بلــدي كبـ يـر‪ ،‬بــازالء‪ ،‬حلبــة‪ ،‬كرســنة‪ ،‬نعمانــة‪ ،‬حمــص‪ ،‬و عدس‪.‬‬

‫‪26‬‬

‫‪ .‬واجبــات المزارع‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫ال� تنافس أ‬ ‫الحد من أ‬ ‫العشاب النجيلية أو الضارة و ت‬ ‫الشجار المثمرة عىل الماء والغذاء‪.‬‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫لتوف� احتياجات النبات من الزوت ي ن‬ ‫وتأم� المادة العضوية‪.‬‬ ‫نبا� ي‬ ‫زراعة البقوليات كغطاء ي‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫التغطيــة الدائمــة‪ :‬يجــب تــرك بقايــا التقليــم والوراق المتســاقطة والعشــاب الجافــة عــى ال�بــة‬ ‫أ‬ ‫ـ� نضمــن بقــاء الغطــاء العضــوي‪.‬‬ ‫(مــع مراعــاة إزالــة الج ـزاء النباتيــة المريضــة خــارج البســتان) لـ ي‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫ـرا ي� المحافظة‬ ‫عــدم تنظيــف أرض البســتان مــن الحجارة المتوســطة والصغـ يـرة لنها تلعــب ً‬ ‫دورا كبـ ي ً‬ ‫عــى رطوبــة ت‬ ‫ال�بــة وحرارتهــا المنخفضــة ف ي� الصيــف وتضيــف مــواد معدنيــة إليهــا كل عــام‪.‬‬

‫و‪ .‬أيــن يمكــن تطبيــق الزراعة الحافظة‬

‫ـات� أ‬ ‫الشــجار‪ ،‬ف‬ ‫يمكــن اعتمــاد نظــام الزراعــة الحافظــة ف� بسـ ي ن‬ ‫و� حقــول الحبــوب وحـ تـى ف ي� مســاكب‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫الخضــار‪ .‬ولكــن ربمــا مــن أ‬ ‫الســهل البــدء ف ي� بسـ ي ن‬ ‫ـات� الشــجار بحيــث أن العمليــة الساســية هنــاك تكمــن‬ ‫ي‬ ‫ف ي� نـرث حبــوب البيقيــة الــذي يمكــن فعلــه يدويــا‪ ،‬أمــا لزراعــة الحبــوب (مثــل القمــح) فيجــب الحصــول‬ ‫عــى آلــة مصممــة خصيصــا لتفتــح خطو ًطــا صغــرة ف� أ‬ ‫الرض وتضــع فيهــا البــذور والســماد مــن دون‬ ‫ً‬ ‫ي ي‬ ‫حراثــة‪ ،‬وهــذه آ‬ ‫اللــة غـ يـر متوفــرة بســهولة ومــا تـزال باهظــة الثمــن‪.‬‬ ‫ز‪ .‬األعمــال الزراعيــة المطلوبة‬ ‫لإلنتقال من الزراعة التقليدية إلى الزراعة الحافظة مفصلة حسب الجدول الزمني التالي‪:‬‬

‫الســنة الثانية‬

‫السنة األولى‬

‫الخريف‬

‫• ‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫الربيع‬

‫العشــاب ال�يــة أو مكافحتهــا بواســطة يمكــن تــرك البيقية عــى أ‬ ‫إزالــة أ‬ ‫الرض‪،‬‬ ‫ب‬ ‫•‬ ‫و إذا كانــت عاليــة جـ ًـدا‪ ،‬يمكــن‬ ‫عشــ�‬ ‫مبيــد‬ ‫ب‬ ‫قصهــا و تركهــا عــى ت‬ ‫نــرث بــذور يالبيقيــة يدويــا بمعــدل ‪ 20‬كلــغ ف‬ ‫ال�بــة‬ ‫�‬ ‫ً‬ ‫ي‬ ‫ت‬ ‫النبــا�‪.‬‬ ‫لزيــادة الغطــاء‬ ‫ي‬ ‫الدنــوم‬ ‫ت‬ ‫ف ي� حــال كانــت ال�بــة فقـ يـرة بالمــواد العضويــة‬ ‫( غطــاء ت‬ ‫نبــا� قليــل) ‪ ،‬يستحســن الحراثــة‬ ‫ي‬ ‫الســطحية لتغطيــة البــذور‪.‬‬

‫الخريف‬

‫الربيع‬

‫ يمكــن تــرك البيقية عــى أ‬ ‫نفس أعمال خريف السنة أ‬ ‫الرض‪،‬‬ ‫الوىل‬ ‫• ‬ ‫•‬ ‫لتأمــ� غطــاء ت‬ ‫ نــرث‬ ‫ين‬ ‫و إذا كانــت عاليــة جـ ًـدا‪ ،‬يمكــن‬ ‫نبــا�‬ ‫بيقيــة‬ ‫بــذور‬ ‫كلــغ‬ ‫‪5‬‬ ‫ي‬ ‫•‬ ‫قصهــا و تركهــا عــى ت‬ ‫ال�بــة‬ ‫كامــل‪.‬‬ ‫ت‬ ‫النبــا�‪.‬‬ ‫لزيــادة الغطــاء‬ ‫ي‬

‫يمكــن اعــادة هــذه العمليــة كل ســنة‪ ،‬حـ تـى ‪ 5-4‬ســنوات‪ , .‬اذا الحظنــا تكاثــر أ‬ ‫العشــاب الضــارة‪ ،‬يمكننــا‬ ‫الوىل بالقضــاء عــى جميــع أ‬ ‫الرجــوع إىل خطــوات الســنة أ‬ ‫العشــاب و بــذر البيقيــة مــن جديــد‪.‬‬ ‫‪27‬‬

‫‪ ٤.٣‬التسبيخ ‪ /‬أو صنع السماد العضوي (الكومبوست)‬ ‫ما هو التسبيخ‬

‫هــي عمليــة تخمــر الفضــات العضويــة ( كبقايــا الحيوانــات وبقايــا أ‬ ‫الطعمــة ونفايــات الحدائــق)‬ ‫ي‬ ‫ت‬ ‫ش‬ ‫ولكــن بشــكل مضبــوط وضمــن �وط محــددة مــن أجــل اعــادة المــواد العضويــة إىل ال�بــة ولتنشــيط‬ ‫ت‬ ‫ـ� تدعــم نمــو النبــات‪.‬‬ ‫الكائنــات الحيــة الدقيقــة الـ ي‬ ‫تتأثر عملية التسبيخ بعدد من العوامل مثل‪:‬‬ ‫ض‬ ‫• تركيبة المواد العضوية‪ :‬نسبة المواد الجافة مقابل المواد الخ�اء‬ ‫ ‬ ‫• الحرارة‬ ‫ ‬ ‫• التهوئة‬ ‫ ‬ ‫• معدل الحموضة‬ ‫• عوامل الطقس (أشعة الشمس‪ ،‬المطر‪ ،‬الريح)‬ ‫ ‬ ‫المواد التي يمكن تسبيخها‬

‫ت‬ ‫ـ� ســتقوم بعمليــة التفكيــك‪ .‬فكلمــا‬ ‫إن خليــط المــواد العضويــة ســيكون غــذاء الكائنــات المجهريــة الـ ي‬ ‫كان غذاؤهــا مناسـ ًـبا‪ ،‬ســنحصل عــى ســباخ أفضــل وبرسعــة أكـ بـر‪ .‬وغــذاء هــذه الكائنــات المجهريــة‬ ‫والزوت بشــكل رئيــ�‪ .‬تعتــر نســبة الكربــون إىل أ‬ ‫يعتمــد عــى الكربــون أ‬ ‫الزوت الفضــى بـ ي ن‬ ‫ـ� ‪ 15‬إىل ‪1‬‬ ‫ب‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫و‪ 30‬إىل‪ .1‬فــإذا كانــت هــذه النســبة مرتفعــة جـ ًـدا يكــون الزوت قليـ ًـا ممــا يبطــئ عمليــة التســبيخ واذا‬ ‫الزوت مرتفعــة وتتصاعــد ف� الهــواء بشــكل غــاز أ‬ ‫كانــت هــذه النســبة منخفضــة كانــت كميــة أ‬ ‫المونيــاك‬ ‫ي‬ ‫وينتــج عنهــا رائحــة كريهــة‪.‬‬ ‫الخــراء»‪ ،‬مثــل العشــب أ‬ ‫المــواد الغنيــة أ‬ ‫ال ض‬ ‫ض‬ ‫خــر وبقايــا‬ ‫بــالزوت نطلــق عليهــا تســمية «المــواد‬ ‫الخضــار والفواكــه‪ ،‬وزبــل الحيوانــات‪.‬‬ ‫أمــا المــواد الغنيــة بالكربــون فنطلــق عليهــا تســمية «المــواد الجافــة»‪ ،‬مثــل العشــب اليابــس‪ ،‬الكرتــون‪،‬‬ ‫الورق‪.‬‬ ‫وحدت� من «المواد ض‬ ‫ين‬ ‫الخ�اء» مقابل وحدة من «المواد الجافة»‪.‬‬ ‫بشكل عام يمكن وضع‬ ‫مواد خضراء‬

‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

‫‪28‬‬

‫عشب ض‬ ‫أخ�‬ ‫بقايا خضار وفواكه‬ ‫أوراق الشجر ض‬ ‫الخ�اء‬ ‫زبل الحيوان أ‬ ‫(الرانب‪ ،‬الدجاج‪ ،‬الماعز‪،‬‬ ‫الغنم‪ ،‬البقر‪ ،‬الحصان)‬ ‫ش‬ ‫ق� البيض‬

‫مواد جافة‬

‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

‫أوراق أ‬ ‫الشجار اليابسة‬ ‫العشب اليابس‬ ‫رماد المدفأة‬ ‫الكرتون والورق‬ ‫نشارة الخشب‬

‫أنواع التسبيخ‬

‫ئ‬ ‫ئ‬ ‫ـوا�‪ ،‬ســوف نتحــدث هنــا فقــط عــن نوعـ ي ن‬ ‫ـ� مــن‬ ‫ـوا� والــا هـ ي‬ ‫يوجــد العديــد مــن أنـ ئـواع التســبيخ الهـ ي‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫وكســيج�ن) اللذيــن يمكــن‬ ‫الــ� تحــب ال‬ ‫الهــوا� (أي الــذي يعتمــد عــى‬ ‫أنــواع التســبيخ‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫البكت�يــا ي‬ ‫تطبيقهمــا بســهولة ف ي� الحديقــة أو المزرعــة‪ ،‬وهمــا التســبيخ البــارد والتســبيخ الســاخن‪.‬‬ ‫‪1‬‬

‫التســبيخ الساخن‬

‫يعتمــد عــى اســتخدام المــواد العضويــة الخـ ضـراء واليابســة دفعــة واحــدة بحجــم ال يقــل عــن‬ ‫‪ 1‬مـ تـر مكعــب‪.‬‬ ‫السيئات‪:‬‬

‫الحسنات‪:‬‬

‫• يتفكك بشكل رسيع (بضع أسابيع)‪.‬‬ ‫ ‬ ‫• ترتفــع فيــه الحــرارة مــا ي ن‬ ‫بــ� ‪ 55‬و‪65‬‬ ‫ ‬ ‫درجــة مئويــة وهــي كافيــة للقضــاء عــى‬ ‫بــذور أ‬ ‫الضــارة‬ ‫العشــاب والجراثيــم‬ ‫ّ‬ ‫أ‬ ‫والمــراض‪.‬‬ ‫أ‬ ‫كث�ا‬ ‫• ال يتقلص حجم المواد الصلية ي‬ ‫أك�‪.‬‬ ‫فنحصل عىل كمية كومبوست ب‬

‫‪٢‬‬

‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬

‫الخ�ة‪.‬‬ ‫يتطلب بعض ب‬ ‫يتطلب مجهو ًدا لقلبه ومراقبته‪.‬‬ ‫كب�ة من المواد العضوية‬ ‫يتطلب كمية ي‬ ‫دفعة واحدة قد يكون من الصعب‬ ‫الحصول عليها‪.‬‬

‫التســبيخ البارد‬

‫يعتمد عىل إضافة المواد العضوية ض‬ ‫الخ�اء واليابسة تدريجيا وكلما توفرت‪.‬‬ ‫الحسنات‪:‬‬

‫السيئات‪:‬‬

‫• سهل‬ ‫ ‬ ‫كب�ا‬ ‫• ال يتطلب مجهو ًدا ي ً‬ ‫كب�ة من المواد‬ ‫• ال يتطلب كمية ي‬ ‫للبدء به‬

‫• يتفكك بشكل بطيء (‪ 6‬أشهر ‪ -‬سنة)‬ ‫• ال ترتفع فيه الحرارة بشكل كاف للقضاء عىل بذور‬ ‫العشاب والجراثيم الضارة أ‬ ‫أ‬ ‫والمراض‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫كث�ا ف ي� عملية التفكك‪.‬‬ ‫ ‬ ‫• يتقلص حجم المواد ي‬

‫‪29‬‬

‫عمليــة التســبيخ الســاخن ‪ -‬طريقــة بيركلي ‪ 18 -‬يوم‪:‬‬ ‫األدوات الالزمة‪:‬‬

‫يز‬ ‫م�ان حرارة حساس‬ ‫شوكة‪ :‬لعملية قلب الكومبست‬ ‫مشط‪ :‬تل�تيب حواف وجوانب الكومبست عند بنائه‬ ‫رفش‪ :‬لزيادة مواد الزبل عىل الكومبست‬ ‫ن‬ ‫نربيش ماء‪ :‬الكومبست يطلب رطوبة عالية لتفاعل المواد يب� بعضها وترسيع عملية التحليل‬ ‫غطاء بالستيك ف ي� ظروف الشتاء والرياح والجفاف‬ ‫جدا)‬ ‫صغ�ة لترسيع تفككها ض(�وري ً‬ ‫قطاعة أو مقص لتقطيع المواد إىل أجزاء ي‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬

‫المواد الالزمة‪:‬‬

‫• مياه‬ ‫أ‬ ‫• بعض الغصان اليابسة‬ ‫ ‬ ‫• جزء واحد من المواد الجافة (قش‪ ،‬ب ن‬ ‫ت�‪ ،‬كرتون مقطع‪ .)...‬المواد الجافة تمتص مثل‬ ‫ ‬ ‫أ‬ ‫ض‬ ‫االسفنجة عصارة المواد الخ�اء الغنية بالزوت وتؤمن التهوئة‪.‬‬ ‫الخ�اء (بقايا مطبخ‪ ،‬عشب ض‬ ‫• جزء واحد من المواد ض‬ ‫أخ�‪)...‬‬ ‫ ‬ ‫ف‬ ‫ض‬ ‫• جزء واحد من الزبل (يمكن استبداله بمواد خ�اء أخرى ي� حال عدم توفره)‬ ‫ ‬ ‫المواد يجب أن تكفي إلقامة كومة بحجم ‪ 1‬ت‬ ‫الكب�ة قبل وضعها‬ ‫م� مكعب‪ .‬يستحسن فرم القطع ي‬ ‫ي ف� كومة التسبيخ من أجل ترسيع عملية التفكك‪.‬‬ ‫طريقة بناء الكومة‪:‬‬

‫‪. 1‬‬ ‫‪ .٢‬‬

‫ ‬ ‫‪ .٣‬‬ ‫ ‬ ‫‪ .٤‬‬

‫‪30‬‬

‫الغصان عىل أ‬ ‫نضع أ‬ ‫الرض ف ي� مساحة ‪ 1‬تم� مربع‬ ‫نبدأ الكومة وننهيها بوضع طبقة جافة‪ ،‬وما بينهما‬ ‫نضع طبقات متتالية من المواد ض‬ ‫الخ�اء والجافة‬ ‫ف‬ ‫و� النهاية نرش‬ ‫نبلل كل طبقة عىل حدى بالمياه ي‬ ‫جيدا بالمياه من فوق إىل تحت‬ ‫الكومة ً‬ ‫تن�ك الكومة ‪ 4‬أيام من دون تحريك‬

‫‪ ١‬مرت‬

‫‪ ١‬مرت‬

‫تقليب الكومة‪:‬‬

‫‪ .1‬بعــد أربعــة أيــام‪ ،‬نضــع مـ ي ز‬ ‫ـ�ان الحـرارة ف ي� وســط الكومــة ونراقــب إذا مــا كانــت الحـرارة قــد‬ ‫بــدأت باالرتفــاع‪ .‬ثــم نقلــب الكومــة مــن أ‬ ‫الطـراف إىل الوســط‪ .‬يســاعد التقليــب ف� تحسـ يـ�ن‬ ‫ي‬ ‫التهوئــة ومــن ثــم ترسيــع عمليــة التحلــل‪ .‬يجــب مراقبــة درجــة الرطوبــة ‪ ،‬فعــى محتويــات‬ ‫الكومــة أن تكــون رطبــة لدرجــة اذا قمنــا بعرصهــا باليــد بالــكاد يرشــح منهــا نقطــة‪ ،‬إذا كانــت‬ ‫كثــرة الرطوبــة ‪ -‬وعــادة مــا يصاحبهــا رائحــة حموضــة (أمونيــا) فعــى أ‬ ‫الغلــب أن كميــة‬ ‫ي‬ ‫المــواد الخـ ضـراء كانــت كثـ يـرة‪ ،‬نقلبهــا جيـ ًـدا ونزيــد بعــض المــواد الجافــة‪ .‬أمــا اذا كانــت‬ ‫بعضــا مــن المــواد الخـ ضـراء‪.‬‬ ‫كثـ يـرة الجفــاف فيمكــن أن نســقيها ونزيــد ً‬ ‫أ‬ ‫‪ .2‬من ثم يجب قلب الكومة مرة كل ي ن‬ ‫يوم�‪ ،‬أي ف ي� اليام ‪.18 ،16 ،14 ،12 ،10 ،8 ،6‬‬ ‫ـ� الســادس والثامــن يجــب أن تصــل الكومــة إىل الحـرارة القصــوى أي مــا بـ ي ن‬ ‫‪ .3‬ف� اليومـ ي ن‬ ‫ـ� ‪55‬‬ ‫يو‪ 65‬درجــة مئويــة‪ .‬أقــل مــن ‪ 55‬ال تقتــل أ‬ ‫الم ـراض والبــذور‪ ،‬وأك ـرث مــن ‪ 65‬يتعطــل عمــل‬ ‫البكت�يــا الهوائيــة‪.‬‬ ‫ي‬

‫نزيل الطبقة الخارجية للكومة‬ ‫ونضعها عىل األرض‬

‫ثم نزيل الطبقة الداخلية للكومة‬ ‫األصلية ونضعها فوق الكومة الجديدة‬

‫بعض القواعد‪:‬‬

‫• يجب أال يتخطى حجم الكومة ‪ 1.5‬تم� مكعب‬ ‫ ‬ ‫ف‬ ‫ن‬ ‫لتحس� حالة الكومة‬ ‫• عندما تكتمل الكومة ال نضيف عليها أي مواد (باستثناء ي� حال اضطررنا‬ ‫ ‬ ‫ي‬ ‫عند القلب)‬ ‫‪31‬‬

‫‪ ٤.٤‬التسميد األخضر‬ ‫التســميد أ‬ ‫ـ� ليــس بهــدف الغــذاء ولكــن بهــدف تحسـ ي ن‬ ‫الخـ ضـر كنايــة عــن عمليــة زرع نبــات معـ ي ن‬ ‫ـ�‬ ‫خصوبــة ت‬ ‫ال�بــة‪.‬‬ ‫وظائفه األساسية‪:‬‬

‫تأم� المسكن أ‬ ‫ين‬ ‫والكل للكائنات الدقيقة‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ت‬ ‫ت‬ ‫ن‬ ‫وتحس� بناء ال�بة‬ ‫• زيادة محتوى ال�بة من المادة العضوية‬ ‫ ‬ ‫ي‬ ‫• جلب العنارص الغذائية أ من الطبقات العميقة‬ ‫ ‬ ‫الغذائية أ‬ ‫الخرى‬ ‫التال بالزوت أ والعنارص‬ ‫المحصول‬ ‫مد‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ّ‬ ‫ي‬ ‫«الضارة» ومنع نمو بذورها‬ ‫• المساعدة ف ي� التخلص من العشاب‬ ‫ ‬ ‫ّ‬ ‫• حماية ت‬ ‫ال�بة من التعرية ورشح العنارص الغذائية‬ ‫ ‬ ‫عــاد ًة يتــم قــص المحصــول قبــل أو خــال فـ تـرة أ‬ ‫الزهــار‪ .‬يمكــن قصــه وتركــه يتفــكك عــى ســطح‬ ‫ال�بــة قبــل زرع المحصــول أ‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫ت‬ ‫تتعــدد‬ ‫ســاس‪ ،‬أو إضافتــه إىل الكومبوســت‪ ،‬أو قلبــه ي� ال�بــة‪.‬‬ ‫ال‬ ‫ّ‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫ـم� رئيسـ ي ن‬ ‫المحاصيــل الـ تـ� تســتعمل � التســميد الخـ ضـر ويمكــن أن تقســم إىل قسـ ي ن‬ ‫ـ� وهمــا محاصيــل‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫بقوليــة ومحاصيــل غـ يـر بقوليــة‪ ،‬ويقســم كل قســم إىل محاصيــل شــتوية ومحاصيــل صيفيــة‪ .‬و مــن‬ ‫أ‬ ‫وال�ســيم ت‬ ‫وال�مــس والنفــل الحلــو والنفــل المــر‪،‬‬ ‫أهــم محاصيــل الســمدة الخـ ضـراء البقوليــة‪ :‬البيقيــة ب‬ ‫ن‬ ‫ـودا�‪ .‬وأهــم‬ ‫والمحاصيــل البقوليــة الصيفيــة‪ :‬ب‬ ‫ال�ســيم الحجــازي واللوبيــا والفاصوليــا والفــول السـ ي‬ ‫غــر‬ ‫غــر البقوليــة الشــتوية هــو‬ ‫الشــع�‪ ،‬وقــد يســتعمل القمــح أحيانًــا والمحاصيــل ي‬ ‫ي‬ ‫المحاصيــل ي‬ ‫البقوليــة الصيفيــة مثــل حشيشــة الســودان والخــردل والدخــن‪ .‬وتتمـ ي ز‬ ‫ـ� النباتــات الصالحــة ف ي� التســميد‬ ‫أ‬ ‫الخـ ضـر بتعمــق جذورهــا وقلــة أليافهــا ورسعــة نموهــا‪.‬‬ ‫البســات� ســما ًدا ض‬ ‫ين‬ ‫يمكــن اعتبــار الفــول ً‬ ‫مثــا ف ي�‬ ‫خ�يــا عندمــا يكــون الهــدف مــن زراعتــه مكافحــة‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫ف‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫ت‬ ‫الزهــار أو إذا‬ ‫ة‬ ‫ـر‬ ‫ـ‬ ‫ف‬ ‫�‬ ‫ـه‬ ‫ـ‬ ‫قص‬ ‫ـم‬ ‫ـ‬ ‫يت‬ ‫ـال‬ ‫ـ‬ ‫الح‬ ‫ـذه‬ ‫ـ‬ ‫ه‬ ‫و�‬ ‫ـة‪،‬‬ ‫ـ‬ ‫ب‬ ‫ال�‬ ‫�‬ ‫زوت‬ ‫ال‬ ‫ـبة‬ ‫ـ‬ ‫نس‬ ‫العشــاب الضــارة وزيــادة‬ ‫إ‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫تــرك لينتــج القــرون فيجــب أال تقطــف لــ�كل وأن تـ تـرك لتتفــكك كاملــة عــى ســطح ت‬ ‫ال�بــة وإال نخــر‬ ‫نســبة كبــرة مــن أ‬ ‫الزوت ف ي� القــرون‪ ،‬وهــذه عــادة كان يمارســها أجدادنــا ف ي� لبنــان (كانــوا يحرثــون الفــول‬ ‫ف أ ي‬ ‫الرض بــدل مــن تركــه يتفــكك عــى الســطح)‪.‬‬ ‫ي�‬ ‫خصوصــا أنــه يزهــر ف ي� أواخــر الشــتاء‬ ‫عــى صعيــد الحديقــة يمكــن مثـ ًـا زراعــة النفــل ف ي� المســاكب‬ ‫ً‬ ‫ت‬ ‫(طبعــا إذا مــا توفــرت البــذور) ومــن ثــم قصــه وتركــه يتفــكك عــى ســطح ال�بــة قبــل زرع المحصــول‬ ‫مكانــه ف� الربيــع‪ ،‬أو إضافتــه إىل الكومبوســت‪ ،‬أو خلطــه مــع ت‬ ‫ال�بــة قليــا باســتعمال الشــوكة‪.‬‬ ‫ي‬ ‫‪ ٤.٥‬المهاد‬ ‫المهــاد هــو أي مــادة غـ يـر حيــة توضــع كغطــاء عــى ســطح ت‬ ‫ال�بــة‪ .‬يمكــن أن تكــون عضويــة مثــل ورق‬ ‫أ‬ ‫ـرا‬ ‫الشـ‬ ‫ـجر أو القــش أو الكرتــون‪ ،‬أأو اصطناعيــة مثــل البالســتيك الســود أو القمــاش‪ .‬تيعتـ بـر المهــاد عنـ ً‬ ‫مهمــا ف ي� الزراعــة المســتدامة لنــه يســاعد عــى الزراعــة مــن دون حراثــة ويحمــي ال�بــة وأحياءهــا‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫‪32‬‬

‫المياه‬

‫‪33‬‬

‫‪ 1‬لمحــة عامــة عــن المياه ودورتها‬ ‫ما هي الدورة الهيدرولوجية؟‬

‫دورة الميــاه ف� الطبيعــة ت‬ ‫أيضــا بإســم الــدورة الهيدرولوجيــة تصــف الحركــة الدائمــة‬ ‫والــ� تعــرف ً‬ ‫ي‬ ‫للميــاه عــى يســطح أ‬ ‫الرض وفوقهــا وتحتهــا كمــا نــرى ف ي� الرســم‪ .‬خــال هــذه الــدورة‪ ،‬يتغـ يـر شــكل‬ ‫يبــ� الرســم أ‬ ‫المــاء باســتمرار مــن ســائل إىل بخــار‪ ،‬ثــم إىل جليــد‪ ،‬ومــرة أخــرى إىل ســائل‪ .‬ي ّ ن‬ ‫الجــزاء‬ ‫الرض وتتلخــص هــذه الــدورة آ‬ ‫المختلفــة مــن دورة الميــاه وتوزعهــا عــى أ‬ ‫كال ت ي�‪:‬‬ ‫ تقــوم الشــمس الـ تـ� تعتــر المحــرك أ‬ ‫ف‬ ‫الســاس لــدورة المــاء بتسـ ي ن‬ ‫ـخ� الميــاه ي� المحيطــات فتتبخر‬ ‫ب‬ ‫•‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫وتصعــد إىل الجــو‪.‬‬ ‫ت‬ ‫ـأ� التيــارات الهوائيــة المتصاعــدة بأخــذ بخــار المــاء إىل الغــاف الجــوي‪ ،‬حيــث درجــات‬ ‫• ثــم تـ ي‬ ‫ف‬ ‫الحــرارة البــاردة تســبب ي� تكثيــف بخــار المــاء‪ ،‬وتحولــه إىل ســحاب‪.‬‬ ‫• حـ ي ن‬ ‫ـ� تتوحــد قط ـرات المــاء إىل قطــرة مــاء كبـ يـرة وثقيلــة بمــا فيــه الكفايــة‪ ،‬تخــرج مــن الســحب‬ ‫ ‬ ‫وتســقط كأمطــار‪.‬‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫نز‬ ‫قممــا جليديــة‬ ‫ ‬ ‫ـ� يمكــن أن تت�اكــم لتكـ ّـون ً‬ ‫• بعــض المطــار يـ ل عــى الرض آعــى هيئــة نثلــوج والـ ي‬ ‫ـن�‪.‬‬ ‫ـ‬ ‫الس‬ ‫الف‬ ‫ل‬ ‫ـاه‬ ‫ـ‬ ‫المي‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫بتخزي‬ ‫ـوم‬ ‫ـ‬ ‫تق‬ ‫ـات‬ ‫ـ‬ ‫وثالج‬ ‫ي‬ ‫ـاب عــى ســطح أ‬ ‫الرض عــى هيئــة ثلــوج ذائبــة‪ .‬أمــا‬ ‫• كمــا يمكــن لل ـركام الثلجــي أن يــذوب وينسـ‬ ‫ ‬ ‫الهطــول المطــري فإمــا يســقط مبـ ش‬ ‫ـا�ة ف ي� المحيطــات أو ينســاب عــى اليابســة عــى هيئــة جريــان‬ ‫ســطحي ويلتحــق جــزء مــن هــذا الجريــان أ‬ ‫بالنهــار مــن خــال الوديــان وأحــواض الترصيــف‬ ‫الموجــودة ف ي� الطبيعــة‪.‬‬

‫مخزون المياه‬ ‫عىل شكل ثلج‬

‫التكاثف‬ ‫التساقط‬ ‫التبخر‬ ‫مخزون المياه ف ي� المحيطات‬

‫‪34‬‬

‫المياه الجوفية‬

‫الجريان السطحي‬

‫ ‬ ‫•‬

‫ ‬ ‫•‬

‫ويتخــزن جــزء مــن الجريــان الســطحي عــى هيئــة ميــاه عذبــة ف� البحــرات‪ ،‬والجــزء أ‬ ‫الكـ بـر يتــرب‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫ـ� تقــوم بتخزيــن كميــات هائلــة مــن الميــاه‬ ‫عمي ًقــا إىل تباطــن الرض ليغــذّ ي الميــاه الجوفيــة والـ ي‬ ‫العذبــة لفــرات طويلــة مــن الزمــن‪ .‬ويظــل بعــض مــن هــذا التــرب عــى مقربــة مــن ســطح‬ ‫أ‬ ‫الرض ويمكــن أن يتــرب عائـ ًـدا إىل الميــاه الســطحية (والمحيطــات) عــى هيئــة تفريــغ للميــاه‬ ‫الجوفيــة‪.‬‬ ‫كمــا تخــرج بعــض الميــاه الجوفيــة عــى هيئــة ينابيــع مــن الميــاه العذبــة مــن خــال فتحــات‬ ‫طبيعيــة ف� ســطح أ‬ ‫الرض‪ ،‬وبمــرور الزمــن تعــود الميــاه مــرة أخــرى إىل المحيــط حيــث بــدأت دورة‬ ‫الميــاه الرئيســية‪.‬‬

‫التوزيع العالمي للمياه على األرض‬

‫تش ـكّل ميــاه البحــر المالحــة نحــو ‪ %97‬مــن مــوارد الميــاه ف ي� العالــم‪ ،‬وتمثــل الميــاه العذبــة النســبة‬ ‫ن‬ ‫ـو�‪،‬‬ ‫تقريبــا‪ .‬ويوجــد نحــو ‪ %69‬مــن الميــاه العذبــة ف ي� جليــد‬ ‫الباقيــة‪ ،‬وهــي ‪%3‬‬ ‫ـمال والجنـ ب ي‬ ‫القطبـ يـ� الشـ ي‬ ‫أ‬ ‫ونحــو ‪ %30‬ميــاه جوفيـ ًـة تحــت ســطح أ‬ ‫الرض‪ ،‬وأقــل مــن واحــد ف ي� المئــة ف ي� النهــار والبحـ يـرات‪ .‬وتشــكل‬ ‫الميــاه الســطحية المــورد المـ ئ أ‬ ‫ـاس المتوفــر لالســتخدام مــن قبــل البـ شـر‪.‬‬ ‫ي‬ ‫ـا� السـ ي‬

‫‪٪97‬‬

‫مياه مالحة‬

‫مياه‬ ‫األرض‬

‫‪٪69‬‬

‫مياه‬ ‫عذبة‬

‫‪٪87‬‬ ‫‪٪0.9‬‬

‫‪٪3‬‬

‫‪٪30‬‬

‫مياه عذبة‬

‫مياه‬ ‫كتل و أنهار مياه‬ ‫جليدية جوفية سطحية‬ ‫عذبة‬

‫مياه سطحية‬ ‫عذبة سائلة‬

‫‪٪11‬‬ ‫بح�ات‬ ‫ي‬

‫مستنقعات‬

‫‪٪2‬‬ ‫أنهار‬

‫‪35‬‬

‫‪ 2‬مصادر االســتعمال البشــري للمياه‬ ‫يصــف الجــدول أدنــاه تــوزع كميــة اســتعمال الميــاه للفــرد ســنويًا ف ي� حــال توفــر الميــاه بالنســبة لمصــدر‬ ‫االستخدام‪:‬‬ ‫مصادر االستخدام‬ ‫للمياه‬

‫كمية االستخدام السنوي‬ ‫للفرد (م‪ 3‬بالسنة)‬

‫النسبة المئوية (‪)%‬‬

‫الغذاء‬ ‫نز‬ ‫الم�ل‬ ‫الصناعة‬ ‫المجموع‬

‫‪1400‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪150‬‬ ‫‪1600‬‬

‫‪88‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪100‬‬

‫أ‬ ‫ئ‬ ‫كــر مــن الميــاه ت‬ ‫والــ� تســتعمل ف ي� االنتــاج الزراعــي وتربيــة‬ ‫يســتهلك االنتــاج‬ ‫الغــذا� الكميــة ال ب‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫ت‬ ‫ـرا مــن الميــاه النتــاج ملعقــة القهــوة‬ ‫ـ‬ ‫لي‬ ‫‪140‬‬ ‫إىل‬ ‫ـاج‬ ‫ـ‬ ‫يحت‬ ‫ـوة‬ ‫ـ‬ ‫القه‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـد‬ ‫ـ‬ ‫واح‬ ‫ـان‬ ‫ـ‬ ‫فنج‬ ‫‪،‬‬ ‫ا‬ ‫الحيوانــات‪ .‬فمث ـ‬ ‫ً‬ ‫الـ تـ� ُحـ ض ّـر منهــا‪ ،‬بينمــا يحتــاج انتــاج كيلوغـرام واحــد مــن القمــح ً إىل ‪ 1300‬ليـ ت‬ ‫ـرا‪ ،‬وانتــاج كيلوغـرام مــن‬ ‫ً‬ ‫ي‬ ‫ت‬ ‫ـرا مــن الميــاه‪.‬‬ ‫لحــم البقــر إىل ‪ 15،500‬ليـ ً‬

‫وكلمــا كـ بـر الفــارق بـ ي ن‬ ‫ـ� مــوارد الميــاه المتجــددة ف ي� منطقــة مــا واحتياجاتهــا المائيــة‪ ،‬ارتفعــت مخاطــر‬ ‫أ‬ ‫ئ‬ ‫ئ‬ ‫ـا�‪.‬‬ ‫ـذا� والمـ ي‬ ‫ضعــف المــن الغـ ي‬

‫‪ 140‬ت‬ ‫لي�‬

‫‪ ١‬فنجان قهوة‬

‫‪36‬‬

‫‪ ١٣٠٠‬ت‬ ‫لي�‬ ‫‪ ١‬كلغ قمح‬

‫‪ ١٥,٥٠٠‬ت‬ ‫لي�‬

‫‪ ١‬كلغ لحم بقر‬

‫‪ 3‬واقــع الميــاه في لبنان‬ ‫يعتــر منــاخ لبنــان شــبه جــاف ‪ ،‬ويســتمر تســاقط أ‬ ‫المطــار عــادة مــن شت�يــن ن‬ ‫الثــا� ت‬ ‫حــى نيســان‬ ‫ب‬ ‫ي‬ ‫ويــراوح معــدل تســاقط أ‬ ‫ت‬ ‫كالتــال‪:‬‬ ‫مطــار‬ ‫ال‬ ‫ي‬ ‫• الساحل والمناطق الوسطى‪ 1000 – 700 :‬ت‬ ‫مليم�‬ ‫ ‬ ‫ت‬ ‫مليم�‬ ‫• الجبال‪ :‬تصل إىل ‪1600‬‬ ‫ ‬ ‫مليم� ف� الجزء الشمال و‪ 800‬ت‬ ‫ب� ‪ 200‬ت‬ ‫• البقاع‪ :‬تي�اوح ي ن‬ ‫الجنو�‬ ‫مليم� ف ي� الجزء‬ ‫ ‬ ‫بي‬ ‫ي‬ ‫ال�قية‪ 1000 - 600 :‬يمليم�ت‬ ‫• السلسلة ش‬ ‫ ‬ ‫حاليــا ف ي� خانــة النــدرة المائيــة البالغــة ‪ 1000‬مـ تـر‬ ‫مــن حيــث توافــر الميــاه العذبــة المتجــددة‪ ،‬يقــع لبنــان ً‬ ‫مكعــب للفــرد ســنويًا ويتوقــع أن تي�اجــع هــذا المعــدل إىل ‪ 800‬مـ تـر مكعــب للفــرد ســنويًا ســنة ‪.2025‬‬ ‫استهالك المياه بحسب القطاع في لبنان‬

‫يســتهلك القطــاع الزراعــي ف� لبنــان مــن ‪ 70‬إىل ‪ % 80‬مــن الميــاه المتوافــرة‪ ،‬ف� حـ ي ن‬ ‫ـ� يســتهلك القطــاع‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫ن‬ ‫ـد� ‪.%12-8‬‬ ‫الصناعــي نحــو ‪ %12-8‬والقطــاع المـ ي‬

‫الطلب عىل المياه بحسب القطاع‬

‫وزارة الزراعة‪٢٠٠٣ ،‬‬

‫‪%10‬‬

‫القطاع الزراعي‬ ‫القطاع الصناعي‬ ‫القطاع املدين‬

‫‪%70‬‬

‫‪%20‬‬

‫‪37‬‬

‫‪ ٤‬أســباب انخفاض نســبة المياه العذبة في لبنان‬ ‫ ‬ ‫ ‬

‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬

‫• ‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫• ‬

‫هدر وسوء استخدام للمياه‪:‬‬ ‫نزل‬ ‫الم�‬ ‫االستخدام‬ ‫* استهالك مفرط ف ي�‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫* سوء ادارة الري ف ي� الزراعة واستخدام طرق زراعية تهدر مياه المطار مثل الحراثة ‬ ‫ت‬ ‫ـا�‬ ‫ العميقــة والمتكــررة وعــدم تواجــد غطــاء نبـ ي‬ ‫ف‬ ‫خصوصا ي� المدن‬ ‫وبالتال ارتفاع الطلب عىل المياه العذبة‬ ‫ازدياد عدد السكان‬ ‫ً‬ ‫استخراج المياه الجوفية يبوت�ة عالية ع� آ‬ ‫البار العشوائية‬ ‫ب‬ ‫ي‬ ‫تلوث المياه العذبة‪:‬‬ ‫ ترصيف المياه المبتذلة نز‬ ‫الم�لية والصناعية بال معالجة‬ ‫ * الستعمال المكثف للمبيدات أ‬ ‫والسمدة الزراعية‬ ‫إ‬ ‫ * تلوث المياه الجوفية الناتج من تلوث ت‬ ‫ال�بة‬ ‫*‬ ‫ـا� أ‬ ‫أ‬ ‫ن‬ ‫الوكســيد الكربــون‬ ‫تغـ يـر المنــاخ‬ ‫العالمــي وارتفــاع درجــة حـرارة الرض نتيجــة زيــادة انبعــاث ثـ ي‬ ‫وغــاز الميثــان ف ي� الهــواء‬

‫أهم أسباب تغير المناخ‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫الب�ية ت ز‬ ‫النشاطات ش‬ ‫الم�ايدة‪ :‬استهالك الوقود ف ي� الصناعة وتوليد الطاقة والنقل‬ ‫أ‬ ‫ن‬ ‫ثــا� أوكســيد‬ ‫ازالــة‬ ‫الغابــات والحــراج وذلــك أدى إىل انخفــاض نســبة تخزيــن وتثبيــت غــاز ي‬ ‫الكربــون‪ ،‬أ‬ ‫فالشــجار والنباتــات تمتــص هــذا الغــاز مــن الهــواء‬ ‫النشــاطات الزراعيــة غــر الســليمة والبعيــدة عــن االســتدامة مثــل الســتخدام المفــرط أ‬ ‫للســمدة‬ ‫إ‬ ‫ي‬ ‫الكيماويــة وازالــة الغطــاء النبـ ت‬ ‫ـا�‬ ‫ي‬ ‫ش‬ ‫ـ� ف ي� انبعــاث غــاز‬ ‫ـوا� بأعــداد كبـ يـرة‬ ‫ً‬ ‫(خصوصــا البقــر) الــذي يعتـ بـر المصــدر الرئيـ ي‬ ‫تربيــة المـ ي‬ ‫الميثــان نتيجــة زبــل الحيوانــات وتجشــؤها‪.‬‬

‫تأثير تغير المناخ على المياه العذبة والزراعة‪:‬‬

‫ت‬ ‫ـ� تعتـ بـر مــن المــوارد‬ ‫ـ� إ‬ ‫للنتاجيــة الزراعيــة و تواجــد الميــاه العذبــة و الـ ي‬ ‫لتغـ يـر المنــاخ تأثـ يـر رئيـ ي‬ ‫اللنتاجيــة‪ .‬و مــن هــذه التأثـ يـرات‪:‬‬ ‫الرئيســية للكفــاءة إ‬ ‫• نقص وشح ف ي� الموارد المائية‬ ‫ انخفاض نسبة أ‬ ‫المطار‬ ‫ *‬ ‫وت�ة تساقط الثلوج عىل الجبال‬ ‫ * انخفاض ي‬ ‫ هطول أمطار غزيرة ت‬ ‫ولف�ة أقرص‬ ‫ *‬ ‫ * ارتفاع نسبة التبخر‬ ‫ فصول الشتاء أقرص وفصول الصيف ث‬ ‫أك� جفافًا‬ ‫ *‬ ‫وت�ة موجات الحر‬ ‫ * ارتفاع ي‬ ‫‪38‬‬

‫• انخفاض ف ي� معدل إنتاجية المحاصيل الزراعية‬ ‫ ‬ ‫ * انخفاض توفر المياه للري‬ ‫ ازدياد نسبة الجفاف‬ ‫ ‬ ‫ * ازدياد نسبة تعرض المزروعات أ‬ ‫ش‬ ‫والح�ات‬ ‫للمراض‬ ‫ ‬ ‫للشجار واحتمال خسارة أ‬ ‫ * تزه� مبكر أ‬ ‫الزهار قبل مرحلة العقد ف ي� حال تعرض‬ ‫أي‬ ‫ *‬ ‫ال�د‪.‬‬ ‫أو‬ ‫صقيع‬ ‫موجة‬ ‫إىل‬ ‫شجار‬ ‫ال‬ ‫ ‬ ‫ب‬

‫‪5‬‬

‫ ‬

‫اســتراتيجيات لتحســين ادارة المياه العذبة‬ ‫في الزراعة‬

‫تهدف هذه االجراءات إىل التخفيف من‪:‬‬ ‫أ‬ ‫• رسعة جريان المياه السطحية الناتجة عن هطول المطار وذوبان الثلوج‬ ‫ ‬ ‫• تبخر المياه من ت‬ ‫ال�بة‬ ‫ ‬ ‫• انجراف ت‬ ‫ال�بة‬ ‫ ‬ ‫ جفاف أ‬ ‫الرض‬ ‫•‬ ‫• هدر مياه الري‬ ‫ ‬ ‫ين‬ ‫تحس� ادارة المياه وتخفيف الضغط عليها‪:‬‬ ‫هناك ثالثة محاور يمكن من خاللها‬ ‫أ‪ .‬التقنيــات والعمليــات الزراعيــة في الحقل‬

‫ ‬ ‫•‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫حراثــة أ‬ ‫الرض بشــكل أفقــي (عكــس االنحــدار) مــن أجــل التخفيــف مــن انجـراف ت‬ ‫ال�بــة مــع ميــاه‬ ‫أ‬ ‫المطــار الجاريــة‪ :‬هــذه الطريقــة الزراعيــة تطبــق عــى التــال القليلــة االنحــدار وذات ت‬ ‫ال�بــة‬ ‫ـوال ‪%30‬‬ ‫ـبيا‪ .‬وبهــذه الطريقــة ً‬ ‫الثابتـ فـة نس تـ ً‬ ‫أيضــا يمكــن تخفيــف رسعــة الميــاه الجاريــة وتخزيــن حـ ي‬ ‫ال�بــة‪.‬‬ ‫منهــا ي�‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫إعتمــاد الزراعــة الحافظــة‪ ،‬أي تقليــل عــدد الحراثــات ي� بــادئ المــر ثــم الوصــول إىل التوقــف‬ ‫نهائيــا عــن الحراثــة إذا كان ذلــك ممك ًنــا‪.‬‬ ‫إنشــاء الجلــول ف� أ‬ ‫الر ضا� المنحــدرة للتقليــل مــن جريــان ميــاه المطــر وزيــادة امتصاصهــا �ف‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬

‫‪39‬‬

‫• ‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫ت‬ ‫ال�بــة‪.‬‬ ‫تنفيــذ أقــواس نصــف دائريــة عــى كعــب‬ ‫الشــجر لتجميــع الميــاه الجاريــة ف ي� الحقــل‪:‬‬ ‫تبــىن أقــواس نصــف دائريــة مــن الحجــر‬ ‫أســفل أ‬ ‫الشــجار وباتجــاه المنحــدر‪ .‬تحتــاج‬ ‫أ‬ ‫هــذه الطريقــة تل�تيــب ي ن‬ ‫معــ� للشــجار‪،‬‬ ‫بشــكل متعاكــس وليســت مرتبــة عــى خــط‬ ‫واحــد‪.‬‬ ‫أ‬ ‫اســتعمال الســماد العضــوي (الكومبوســت أو الزبــل المخمــر) بــدل الســمدة الكيماويــة لتخزيــن‬ ‫الرطوبــة ف� ت‬ ‫ال�بــة بشــكل أفضــل‬ ‫ي‬ ‫ف‬ ‫ـاء نبـ ت‬ ‫ـا� أو بقايــا المزروعــات � الحقــل عــى مــدار الســنة لتخفيــف مــن التبخــر وتحسـ ي ن‬ ‫ـ�‬ ‫تــرك غطـ‬ ‫ي‬ ‫حركــة المــاء ف� ي ت‬ ‫ال�بــة‬ ‫ب� زر ياعة المحاصيل أ‬ ‫الجمع ي ن‬ ‫والشجار‬ ‫اختيار نباتات محلية أو مزروعات تتحمل الجفاف (زراعات بعلية)‬ ‫زراعة أ‬ ‫الشجار كحواجز حماية من الرياح لتخفيف من جفاف ت‬ ‫ال�بة ( صادات رياح)‬ ‫أ ض‬ ‫ا� الزراعية بدون حراثة‬ ‫ترك أحزمة محايدة من الر ي‬

‫ب‪ .‬تقنيــات إدارة المــوارد المائية‬

‫ ‬

‫• ‬

‫ ‬ ‫•‬

‫ ‬

‫تجميع مياه أ‬ ‫المطار‪:‬‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫ـ� يمكــن اســتخدامها ي� موســم الجفــاف‪.‬‬ ‫اضافيــا‬ ‫ـدرا‬ ‫يؤمــن تجميــع ميــاه أالمطــار مصـ ً‬ ‫ً‬ ‫للميــاه الـ ي‬ ‫ف‬ ‫يمكــن جمــع ميــاه المطــار مــن ســطوح البيــوت ي� خزانــات اســمنتية أو بالســتيكية أو عىل مســتوى‬ ‫أ ض‬ ‫ا� الزراعيــة ف ي� بــرك ترابيــة أو خزانــات اســمنتية‪.‬‬ ‫الر ي‬ ‫ترشيد الري من خالل استعمال أنظمة ري مقتصدة مثل الري بالتنقيط‪:‬‬ ‫هــذا النظــام يؤمــن للنبــات الكميــة المطلوبــة مــن الميــاه مبـ ش‬ ‫ـا�ة عنــد الجــذور مــع نســبة هــدر‬ ‫بســيطة‪.‬‬

‫ج‪ .‬إعــادة اســتعمال المياه الرمادية بعــد معالجتها‬ ‫المياه الرمادية المعالجة‬

‫خصوصــا ف ي�‬ ‫تعتـ بـر الميــاه الرماديــة بعــد المعالجــة وســيلة بديلــة لتقليــل اســتهالك الميــاه العذبــة‪،‬‬ ‫ً‬ ‫ت‬ ‫ـ� تشــهد شـ ًّـحا ف ي� الميــاه‪.‬‬ ‫المناطــق الـ ي‬ ‫ما هي المياه الرمادية؟‬

‫ت‬ ‫ال� تنتج من العمليات التالية‪:‬‬ ‫ هي‬ ‫المياه ي‬ ‫ • غسل أ‬ ‫الجل‪.‬‬ ‫الغساالت‪،‬‬ ‫االستحمام‪،‬‬ ‫يدي‪،‬‬ ‫ال‬ ‫ت ي‬ ‫آ‬ ‫ن‬ ‫ال� تسمى المياه السوداء‪.‬‬ ‫ تستث� منها المياه التية من المراحيض ي‬ ‫‪40‬‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬

‫الميــاه الرماديــة هــي ميــاه صالحــة لــري النباتــات أ‬ ‫والشــجار ف ي� الحديقــة أو البســتان وهــي تحتــوي‬ ‫الساســية لتغذيــة النباتــات مثــل أ‬ ‫عــى العنــارص أ‬ ‫الزوت والفوســفات والبوتاســيوم‪.‬‬ ‫تشــكل الميــاه الرماديــة حــوال ‪ %80-50‬مــن مجمــل الميــاه المبتذلــة نز‬ ‫الم�ليــة‪ .‬ومــن الممكــن أن‬ ‫ي‬ ‫تســتغل لزيــادة انتــاج المحاصيــل ف ي� المناطــق الجافــة‪.‬‬ ‫توف� ما ي ن‬ ‫ب� ‪ 150-100‬تم� مكعب من المياه سنويًا بع� إعادة تدوير المياه الرمادية‪.‬‬ ‫يمكن ي‬ ‫المخ�يــة أن الــري بالميــاه الرماديــة المعالجــة آمــن وليســت لــه تأثـ يـرات بيئيــة أو‬ ‫ـج‬ ‫ـ‬ ‫النتائ‬ ‫بينــت‬ ‫ب‬ ‫صحيــة‪.‬‬

‫نظم معالجة المياه الرمادية‬

‫يوجــد عــدة أنظمــة لمعالجــة الميــاه الرماديــة‪ ،‬وتختلــف كل واحــدة مــن حيــث كميــات ونوعيــة الميــاه‬ ‫الربعــة أ‬ ‫الرماديــة‪ .‬يعتــر نظــام ال�اميــل أ‬ ‫الك ـرث اسـ ً‬ ‫ـتعمال ف ي� لبنــان بســبب ســهولة تركيبــه وكلفتــه‬ ‫ب‬ ‫ب‬ ‫البســيطة‪.‬‬ ‫نظــام األربعة براميل‬ ‫يعتمــد نظــام أ‬ ‫الربعــة براميــل ف ي� معالجــة الميــاه الرماديــة عــى مبــدأ الهضــم‪ .‬ان هــذه العمليــة‬ ‫تفــكك المــواد العضويــة المعقــدة إىل مركبــات ومعــادن بســيطة تســتطيع النباتــات امتصاصهــا‪.‬‬ ‫يتطلــب هــذا النظــام مســاحة صغـ يـرة وتجهـ ي ز‬ ‫ـ�ات ميكانيكيــة بســيطة‪.‬‬ ‫يتألــف هــذا النظــام مــن أربعــة براميــل بالســتيكية (‪ 150‬و ‪ 200‬ليـ تـر) تصــل بينهــا أنابيــب (كمــا نــرى‬ ‫ف ي� الرســم) مــزودة بغطــاء حديــدي لمنــع دخــول الهواء‪.‬‬ ‫ ال�ميــل أ‬ ‫الول يفصــل الشــحوم والزيــوت والجوامــد‪ ،‬حيــث تت�ســب ف ي� أســفله الجوامــد‬ ‫• ب‬ ‫ت‬ ‫الــ� تحملهــا الميــاه الرماديــة‪.‬‬ ‫ي‬ ‫ بعــد احتبــاس وفلـ تـرة الجوامــد والرواســب والمــواد الطافيــة ف� ال�ميــل أ‬ ‫الول‪ ،‬تدخــل الميــاه‬ ‫ي ب‬ ‫• أ‬ ‫ن‬ ‫ن‬ ‫ـا� إىل أســفل‬ ‫ـا�‪ .‬ثــم تخــرج مــن أعــى ب‬ ‫ـبيا إىل أســفل ب‬ ‫النقــى نسـ ً‬ ‫ال�ميــل الثـ ي‬ ‫ال�ميــل الثـ ي‬ ‫ال�ميــل الرابــع بالطريقــة ذاتهــا‪.‬‬ ‫ال�ميــل الثالــث‪ ،‬وتنتقــل إىل ب‬ ‫ب‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫ن‬ ‫ن‬ ‫البكت�يــا‬ ‫وســط�‪ ،‬تعمــل‬ ‫ميلــ� ال‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫ال� ي‬ ‫• ي� ب‬ ‫املياه الرمادية‬ ‫الالهوائيــة عــى تفكيــك المــواد العضويــة‬ ‫الموجــودة ف ي� الميــاه‪.‬‬ ‫ يكــون ال�ميــل أ‬ ‫الخـ يـر بمثابــة خ ـزان للميــاه‬ ‫ب‬ ‫•‬ ‫المعالجــة‪.‬‬ ‫ال�ميــل الرابــع‪ ،‬تشــغَ ل‬ ‫ ‬ ‫• عندمــا يمتــىء ب‬ ‫الفواشــة المضخــة لدفــع الميــاه‬ ‫العوامــة أو ّ‬ ‫ّ‬ ‫عــر شــبكة الــري بالتنقيــط‪.‬‬ ‫المعالجــة ب‬ ‫‪41‬‬

‫نصائح للمحافظة على نظام معالجة المياه الرمادية‬

‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫التقليل من كمية الفضالت ت‬ ‫الم�سبة إىل نظام المعالجة‬ ‫صيانة دورية لوحدة المعالجة‬ ‫صيانة نظام الري بالتنقيط‬

‫فوائد استعمال المياه الرمادية في الزراعة المنزلية‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫التقليــل مــن اســتعماالت الميــاه العذبــة للــري وتخفيــض تكاليــف ش�اء ميــاه الصهاريــج‪ :‬يمكــن‬ ‫توفــر ميــاه بقيمــة ‪ 300‬إىل ‪ 700‬دوالر ســنويّا حســب االســتهالك‬ ‫ي‬ ‫التقليــل مــن ش�اء أ‬ ‫الســمدة الكيماويــة الن الميــاه الرماديــة تحتــوي عــى عنــارص مغذيــة للنباتــات‬ ‫ممــا يمكــن الحــد أو التقليــل مــن اســتعمال أ‬ ‫الســمدة الكيماويــة‬ ‫زيادة نمو النباتات ف� أ‬ ‫أوغ� كافية لري كامل المساحة‬ ‫الماكن حيث مياه الري يغ� متوفرة‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫خصوبة ت‬ ‫ال�بة نتيجة المواد العضوية الموجودة ف ي� المياه الرمادية المعالجة‬ ‫المحافظة عىل‬ ‫وبالتال تخفيض تكاليف تفريغ الجور الصحية بنسبة ‪%60‬‬ ‫الصحية‬ ‫الحفر‬ ‫عىل‬ ‫تقليل الحمل‬ ‫المحافظة عىل البيئة من خالل تخفيف ي تلوث أ‬ ‫النهار والبحار‬

‫ماذا تستطيع أن تروي بواسطة المياه الرمادية؟‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫‪6‬‬

‫أ‬ ‫الشجار المثمرة‬ ‫ت‬ ‫ـ� ال تــؤكل نيئــة (تجنــب ري الخضــار الورقيــة مثــل الخــس والبقدونــس) أو عندمــا ال‬ ‫الخضــار الـ ي‬ ‫تلمــس الميــاه الثمــرة خــال الســقي مثــل البنــدورة أو الفــول‪.‬‬ ‫ت‬ ‫ال� يتم تجفيفها‬ ‫الخضار ي‬

‫إدارة الري حســب حاجة النبات‬ ‫والمتطلبــات المناخية‬

‫‪ 6.1‬ما هي ادارة الري؟‬

‫إدارة الــري تعتمــد عــى طريقــة أو نظــام ري يهــدف إىل تأمـ ي ن‬ ‫ـ� الكميــة المطلوبــة مــن ميــاه الــري مــن‬ ‫ف‬ ‫المصــدر إىل النبــات‪ ،‬ف ي� الوقــت المطلــوب والتواتــر الــازم وبشــكل متجانــس ي� كل الحقــل‪ .‬كل ذلــك‬ ‫بأقــل هــدر ممكــن للميــاه وبأقــل كلفــة ممكنــة‪.‬‬ ‫يتأثر الهدر بطريقة جر المياه من المصدر إىل الحقل وبأسلوب الري المتبع‪.‬‬

‫‪42‬‬

‫‪ 6.2‬أنظمة الري السائدة‬

‫يمكن تقسيمها إىل ثالث فئات‪:‬‬ ‫• الري بالجر‪ :‬يعتمد عىل الجاذبية‪ ،‬ويضم الري ضمن أحواض أو أثالم ت‬ ‫وال�بيص‪.‬‬ ‫ ‬ ‫يصعــب تحديــد كميــة تدفــق الميــاه وتقــدر بـ ي ن‬ ‫ـ� ‪ 2000‬و ‪ 10،000‬ليـ تـر ف ي� الســاعة حســب تدفــق الميــاه‬ ‫ ‬ ‫ت‬ ‫مــن المصــدر ونــوع ال�بــة او طبيعــة الــري (ضمــن أقنيــة أو تربيــص)‪ .‬تصــل نســبة الهــدر إىل ‪.% 60‬‬ ‫• الــري بالبخاخــات‪ :‬عـ بـر البخاخــات الثابتــة أو نقــل البخاخــات الكبـ يـرة مــن بقعــة إىل أخــرى لريهــا‬ ‫ ‬ ‫وتتطلــب طاقــة للضــخ‪ .‬تضــخ بـ ي ن‬ ‫ـ� ‪ 50‬و ‪ 2500‬ليـ تـر ف ي� الســاعة حســب نــوع البخــاخ وضغــط المــاء‪.‬‬ ‫تصــل نســبة الهــدر إىل ‪.%30‬‬ ‫ّ ض‬ ‫ين‬ ‫لتأمــ� تجانــس ف ي� الــري ضمــن‬ ‫وري‬ ‫• الــري بالتنقيــط‪ :‬يتطلّــب طاقــة أقــل للضــخ‪.‬‬ ‫ ‬ ‫الضــخ � ّ‬ ‫الحقــل‪ .‬يضــخ بمعــدل ‪ 4‬ت‬ ‫ليــر ف ي� الســاعة لــكل نقَّــاط‪ .‬تصــل نســبة الهــدر إىل ‪.% 10‬‬

‫الري بالجر‬

‫الري بالبخاخات‬

‫الري بالتنقيط‬

‫‪ 6.3‬حاجة النبات للمياه‬

‫ تختلف حاجة النبات إىل المياه من نوع إىل آخر عند أ‬ ‫الشجار المثمرة وبعض أنواع الخضار‬ ‫•‬ ‫ت‬ ‫ً‬ ‫اجمال‪:‬‬ ‫• تختلف حاجة النبات إىل المياه حسب ف�ة النمو خالل الموسم الواحد وتزيد‬ ‫ ‬ ‫وتكون السكر (االجاص‪ ،‬البندورة‪ ،‬البطيخ)‬ ‫الثمار‬ ‫تلويح‬ ‫بدء‬ ‫إىل‬ ‫العقد‬ ‫من‬ ‫ ‬ ‫ّ‬ ‫ *‬ ‫ت‬ ‫ * من العقد ح� القطاف (الدراق‪ ،‬الخوخ‪ ،‬المشمش‪ ،‬الجنارك‪ ،‬الخيار‪ ،‬الكوىس‪،‬‬ ‫اللوبياء ض‬ ‫الخ�اء‪ ،‬الخضار الورقية)‬ ‫ن‬ ‫لح� بدء تخشب الثمرة ( اللوز والجوز)‬ ‫ ‬ ‫ من العقد ي‬ ‫ * من العقد ي ن‬ ‫لح� بدء تكوين الزيت (الزيتون)‬ ‫ *‬ ‫ت‬ ‫ * ف�ة تكوين الدرنات (البطاطا)‬ ‫تف�ة تكوين السنابل والزهر ونمو الحبوب داخل السنابل (القمح)‬ ‫ * ‬ ‫‪43‬‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬

‫تختلــف حاجــة النبــات إىل الميــاه حســب عمــر أ‬ ‫الشــجار المثمــرة‪ ،‬فالبسـ ي ن‬ ‫ـات� المزروعــة حدي ًثــا‬ ‫النتــاج إىل ‪ 400– 300‬مــرت‬ ‫ال تحتــاج أك ـرث مــن ‪ 200‬مـ تـر مكعــب للدنــوم‪ ،‬تزيــد‬ ‫تدريجيــا عنــد بــدء إ‬ ‫ً‬ ‫مكعــب‪.‬‬ ‫تختلــف حاجــة النبــات إىل الميــاه حســب الطقــس‪ :‬التبخــر يزيــد مــع إرتفــاع درجــات الح ـرارة‪،‬‬ ‫وشــدة حــدة أشــعة الشــمس وجفــاف الطقــس‪ .‬بإختصــار تــزداد الحاجــة إىل الميــاه ف ي� فصــل‬ ‫الصيــف‪.‬‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫لت�يــد النســجة‪ ،‬لذلــك تتأثــر الحاجــة إىل الميــاه‬ ‫* وبمــا أن القســم الكـ بـر مــن الميــاه هــو ب‬ ‫أســاس بالطقــس‪.‬‬ ‫بشــكل‬ ‫ي‬ ‫ف‬ ‫ـال بعــض أنــواع الزراعــات مــع حاجــة النبــات للميــاه وحاجتهــا للــري ف ي�‬ ‫ـ‬ ‫الت‬ ‫ـدول‬ ‫ـ‬ ‫الج‬ ‫�‬ ‫* نــورد ي‬ ‫ي‬ ‫موســم الجفــاف‪.‬‬ ‫أ‬ ‫* الحاجــة إىل الــري تكــون عــاد ًة بكميــات أقــل مــن حاجــة النبــات للميــاه بحيــث تؤمــن المطــار‬ ‫الرض قســما منهــا‪ .‬إذا كانــت أ‬ ‫والرطوبــة ف� أ‬ ‫الرض جافــة عنــد الــزرع تصبــح كميــة ميــاه الــري‬ ‫ً‬ ‫ي‬ ‫تســاوي حاجــة النبــات للميــاه‪.‬‬ ‫نوع الزراعة‬

‫حاجة النبات إلى المياه‬ ‫في الدنوم (متر مكعب)‬

‫في الدنوم (متر مكعب)*‬

‫حاجة النبات إلى الري‬

‫الحمضيات‬ ‫البندورة‬ ‫الخيار‬ ‫ف‬ ‫القمح ي(� حال عدم سقوط‬ ‫أمطار كافية ف ي� نيسان)‬

‫‪600‬‬ ‫‪540‬‬ ‫‪160‬‬ ‫‪600‬‬

‫‪٤٥٠‬‬ ‫‪٥٤٠‬‬ ‫‪١٦٠‬‬ ‫‪( 50‬عند تكوين السنابل والزهر)‬

‫*‬ ‫ـال‪ ،‬يجــب زيــادة حاجــة النبــات إىل الــري بكميــة إضافيــة تغطــي‬ ‫تتأثــر كميــة ميــاه الــري بأســلوب الــري المســتخدم وبالتـ ي‬ ‫الهــدر المتوقع‪.‬‬

‫‪44‬‬

‫‪ 6.4‬لماذا إدارة مياه الري؟‬

‫تعتـ بـر إدارة الــري عمليــة ض�وريــة للتأقلــم مــع انخفــاض كميــة الميــاه المتوفــرة للزراعــة بســبب تغـ يـر‬ ‫ـنزل‪.‬‬ ‫المنــاخ وزيــادة الطلــب عــى الميــاه لالســتخدام المـ ي‬ ‫ف‬ ‫ئ‬ ‫العشوا�‪:‬‬ ‫التال‪ ،‬نقدم حسنات هذه الطريقة مقارنةً مع الري‬ ‫ي‬ ‫ي� الجدول ي‬ ‫الري العشوائي‬

‫إدارة المياه‬

‫يعتمد عىل الكمية المتوفرة للري المرتبطة‬ ‫(العدان)‬ ‫اساسا بدور المياه َ‬ ‫ً‬ ‫ت‬ ‫خصوصا ال�بيص‬ ‫يعتمد عىل الري بالجر‬ ‫ً‬ ‫وأحيانًا عىل البخاخات أو النقاطات لكن من‬ ‫دون إدارة‬

‫الكمية مرتبطة بحاجة النبات للمياه والمتطلبات‬ ‫المناخية‬ ‫يعتمد عىل الري بالتنقيط أو عىل البخاخات‬

‫ال يتم إحتساب كمية المياه لكل سقوة‬ ‫هدر ف ي� مياه الري وفعالية الري ال تتعدى‬ ‫‪%50‬‬

‫يتم إحتساب كمية المياه المطلوبة لكل سقوة‬ ‫ت‬ ‫ت‬ ‫ال� يمكن‬ ‫توف� ف ي�‬ ‫ي‬ ‫المياه ح� ‪ % 30‬من الكمية ي‬ ‫أ‬ ‫إستعمالها لغراض أخرى وفعالية الري تصل‬ ‫إىل ث‬ ‫أك� من ‪ % 90‬إذا استعمل الري بالتنقيط‬ ‫ف‬ ‫النتاج عند إعتماد الري بالتنقيط‬ ‫زيادة ‪ % 15‬ي� إ‬ ‫ت‬ ‫التكميل للزراعات‬ ‫وح� ‪ %30‬عند إعتماد الري‬ ‫ي‬ ‫البعلية‬ ‫تد� نسبة أ‬ ‫ن‬ ‫خصوصا عند‬ ‫العشاب الضارة‬ ‫ً‬ ‫ي‬ ‫إعتماد الري بالتنقيط‪ .‬ري متوازن بسبب معرفة‬ ‫حاجة النبات للمياه ف ي� كافة مراحل نموها‬

‫كلفة عالية لليد العاملة والوقت الضائع‬ ‫إلنجاز عملية الري‬

‫كلفة متدنية أو شبه معدومة بحيث يمكن أن‬ ‫ينرصف المزارع إىل أعمال أخرى‬

‫ن‬ ‫تد� ف ي� المحصول‬ ‫ي‬ ‫العشاب الضارة أ‬ ‫تكاثر أ‬ ‫والمراض الفطرية‬ ‫ف‬ ‫ف‬ ‫الفراط ي� الري ي� مراحل‬ ‫وكلفة مكافحتها‪ .‬إ‬ ‫نمو متقدمة يؤخر موعد نضج الثمار أو‬ ‫الدرانات ويزيد صعوبة قلع البطاطا أو‬ ‫الدخول إىل البستان‪ ،‬أما نقص كمية الري‬ ‫الزهار وعىل نمو المحصول‬ ‫سلبا عىل إ‬ ‫فيؤثر ً‬

‫‪45‬‬

‫‪ 6.5‬تحديد فترة الري وتواترها‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫يبــدأ الــري عــادة عنــد بــدء فصــل الجفــاف و قبــل أن تجــف أ‬ ‫كليــا ويختلــف الموعــد حســب‬ ‫ال‬ ‫رض ً‬ ‫الظــروف المناخيــة (آخــر هطــول أ‬ ‫للمطــار والح ـرارة) ونوعيــة ت‬ ‫ال�بــة‪:‬‬ ‫ت‬ ‫رسيعا بسبب رسعة ترصيفها للمياه‬ ‫* ‬ ‫ال�بة الرملية والخفيفة تجف ً‬ ‫ت‬ ‫ال�بة الطينية الثقيلة بطيئة الترصيف وتتأخر لتجف‬ ‫* ‬ ‫ف أ ض‬ ‫(يوميــا إذا أمكــن) وبكميــات قليلــة ف ي� حــال‬ ‫ا� الرمليــة ً‬ ‫يجــب أن يكــون الــري بوتـ يـرة عاليــة ي� الر ي‬ ‫تــم إعتمــاد نظــام الــري بالتنقيــط أو بواســطة البخاخــات‪.‬‬ ‫ف أ ض‬ ‫ت‬ ‫ا� الثقيلــة وبكميــات أعــى عــى أن ال تتعــدى الفــرة‬ ‫يمك نــن أن يكــون الــري بوتـ يـرةف أخــف ي� الر ي‬ ‫بـ يـ� ســقية وأخــرى ‪ 4‬أيــام ي� حــال تــم إعتمــاد نظــام الــري بالتنقيــط أو بواســطة البخاخــات‪.‬‬

‫تبعا للظروف المناخية ووتيرة الري‬ ‫‪ 6.6‬تحديد الكمية ً‬

‫‪1‬‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫إذا كانــت حاجــة النبــات إىل الميــاه هــي مثـا ً ‪ 5‬ملــم يوم ًيــا ف ي� شــهر تمــوز ووتـ يـرة الــري‬ ‫بالتنقيــط مــرة كل ثالثــة أيــام‪:‬‬ ‫‪ 5‬ملم تساوي ‪ 5‬تم� مكعب للدنوم‬ ‫‪ 5‬تم� مكعب لليوم الواحد أي ‪ 15‬تم� مكعب لكل عملية ري كل ‪ 3‬أيام‬ ‫‪ 15‬تم� مكعب تساوي ‪ 15000‬ت‬ ‫لي�‬ ‫يوجد ف ي� الدنوم الواحد ‪ 75‬شجرة‬ ‫لي� موزعة عىل ‪ 75‬شجرة = ‪ 200‬ت‬ ‫‪ 15000‬ت‬ ‫لي� للشجرة الواحدة‬ ‫هــدر الميــاه داخــل البســتان المــروي بالتنقيــط هــي ليـ تـر لــكل عـ شـرة ليـ تـرات أي يجــب‬ ‫ليــر للمــرة الواحــدة فتصبــح الكميــة ‪ 220‬ت‬ ‫إضافــة ‪ 20‬ت‬ ‫ليــر‬ ‫إذا كان لــكل شــجرة عمرهــا أكـرث مــن ‪ 10‬ســنوات‪ 8 ،‬نقاطــات ضمــن أنابيــب الــري الممدوة‬ ‫بقربهــا يجــب أن يخــرج مــن كل واحــد منهــا ‪ 27.5 = 220/8‬ليـ تـر مــاء عنــد كل ســقوة‬ ‫تكــون مــدة الــري ف ي� الســقوة ســت ســاعات وربــع (عــى أســاس تدفــق ‪ 4‬لـ تـر ف ي� الســاعة‬ ‫لــكل نقــاط)‬

‫يمكــن تعميــم الــري بالتنقيــط عــى زراعــة الخضــار وكافــة بسـ ي ن‬ ‫ـات� الأشــجار المثمــرة‪ ،‬بمــا فيهــا الزيتــون واللــوز للــري‬ ‫ـ�‪.‬‬ ‫التكميـ ي‬

‫‪46‬‬

‫‪2‬‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫إذا كانــت حاجــة النبــات إىل الميــاه هــي بـ ي ن‬ ‫ـ� ‪ 5‬و ‪ 7‬ملــم يوم ًيــا ف ي� شــهر تمــوز ووتـ يـرة‬ ‫الــري بالجــر مــرة كل أسـ ي ن‬ ‫ـبوع�‪:‬‬ ‫ت‬ ‫ال� تساوي ‪ 6‬تم� مكعب‬ ‫يتم إحتساب حاجة المياه بمعدل ‪ 6‬ملم ي‬ ‫‪ 6‬تم� مكعب لليوم الواحد أي ‪ 84‬تم� مكعب لكل عملية ري كل ‪ 14‬يوم‬ ‫يتــم إحتســاب تدفــق الميــاه مــن القنــاة عنــد وصولهــا إىل البســتان بواســطة تنكــة ســعتها‬ ‫معروفــة ( ‪ 20‬ليـ تـر) لمعرفــة كــم ثانيــة تتطلــب لتمتــىء‪ .‬إذا ت‬ ‫إف�ضنــا أن التدفــق هــو‬ ‫تنكــة كل ‪ 5‬ثــوان أي ‪ 12‬تنكــة ف ي� الدقيقــة أي ‪ 720‬تنكــة ف ي� الســاعة‪.‬‬ ‫لي� للتنكة فتصبح ‪ 14400‬ت‬ ‫يتم ض�ب الكمية ب ‪ 20‬ت‬ ‫لي� أي ‪ 14.4‬تم� مكعب ف ي� الساعة‪.‬‬ ‫ض‬ ‫ـوال‬ ‫إذا كان دور الميــاه ‪ 4‬سـ‬ ‫ـاعات‪ ،‬تكــون الكميــة الواصلــة إىل البســتان ‪� 14.4‬ب ‪ 4‬أي حـ ي‬ ‫‪ 57.6‬مـ تـر مكعــب أو ‪ 58‬مـ تـر مكعــب بعــد التدويــر‪.‬‬ ‫هــدر الميــاه داخــل البســتان المــروي بالجــر هــي ليـ تـر لــكل إثنـ ي ن‬ ‫ـ� ليـ تـر بســبب التبخــر‬ ‫والحــواض أ‬ ‫والثــام أ‬ ‫القنيــة أ‬ ‫ال�بــة داخــل أ‬ ‫عشــاب للميــاه‪ .‬وبالتــال �ف‬ ‫وإمتصــاص ت‬ ‫وال‬ ‫ي ي‬ ‫هــذا المثــال‪ ،‬فقــط نصــف الكميــة أي ‪ 29‬ت‬ ‫وبالتــال‬ ‫مــر مكعــب هــي متاحــة للنبــات‪.‬‬ ‫ي‬ ‫ت‬ ‫ت‬ ‫حاجــة النبــات هــي ‪ 84‬مـ تـر مكعــب ناقــص ‪ 29‬مــر مكعــب المتاحــة أي ‪ 55‬مــر مكعــب‬ ‫نقــص لــكل دنــوم‪.‬‬

‫‪47‬‬

‫اإلنتاج‬ ‫الزراعي‬

‫‪ ١‬البذور‬ ‫البــذور هــي أســاس تكاثــر وانتشــار النباتــات عــى أ‬ ‫الرض‪ ،‬ومنهــا تبــدأ حيــاة جيــل جديــد‪ .‬تتكــون‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫ـ� تحتــوي مثــل كل الكائنــات الحيــة الخــرى عــى صفــات وراثيــة معينــة تحــدد‬ ‫البــذرة مــن الجينــات الـ ي‬ ‫النبــات‪.‬‬ ‫مواصفــات النبتــة و كميــة مــن الغــذاء المدخــر لبــدء عمليــة إ‬ ‫‪ ١.1‬انتاج البذور‬ ‫ف‬ ‫ف‬ ‫ـال‬ ‫ي� الطبيعــة‪ ،‬يتــم انتــاج البــذور مــن خــال عمليــة التلقيــح بواســطة الزهــور‪ .‬نعــرض ي� القســم التـ ي‬ ‫طــرق مختلفــة النتــاج البــذور‪:‬‬ ‫‪ ١.١.1‬التلقيح الطبيعي‬

‫تنتقــل حبــوب اللقــاح مــن نبــات إىل آخــر بفعــل الريــاح أو الحـ شـرات كالنحــل حيــث يتــم دمــج حبــوب‬ ‫اللقــاح مــن نبتــة مــع البويضــات المؤنثــة مــن نبتــة أخــرى‪ ،‬وبهــذا يحــدث التلقيــح مــن نبــات إىل آخــر‬ ‫ت‬ ‫ـ� تحتــوي عــى البــذور‪.‬‬ ‫ويحــدث العقــد‪ .‬وهكــذا يتمكــن النبــات مــن إعطــاء ثمــاره الـ ي‬

‫‪ 1.1.2‬التهجين الخارجي‬

‫مــارس المـزارع التهجـ ي ن‬ ‫ـ� ف ي� الحقــول وذلــك عــن طريــق التلقيــح المفتــوح لنبتــة لديهــا بعــض الصفــات‬ ‫أيضــا‪ .‬وعندهــا‪ ،‬ينتــج جيــل جديــد‬ ‫المرغوبــة بنبتــة أخــرى مــن نفــس الفصيلــة لهــا صفــات مرغوبــة ً‬ ‫مــن النباتــات‪ ،‬ويتــم اختيــار النباتــات الجيــدة فقــط مــن هــذا الجيــل والـ ت‬ ‫ـ� تحمــل فقــط الصفــات‬ ‫ي‬ ‫ن أ‬ ‫ت‬ ‫ت‬ ‫ن‬ ‫ـ� لــم‬ ‫ـ� تــم اختيارهــا مــن النبتتـ يـ� الصليتـ يـ�‪ .‬بينمــا يتــم االســتغناء عــن إخوتهــا مــن النباتــات الـ ي‬ ‫الـ ي‬ ‫يحالفهــا الحــظ ولــم تــرث الصفــات المطلوبــة‪.‬‬ ‫‪ 1.1.3‬التهجين الحديث‬

‫ـ� أوليــة بحيــث يصــل فيهــا إىل عمــل نــوع مــن أ‬ ‫يقــوم المتخصــص بعمليــات تهجـ ي ن‬ ‫البجديــة الجينيــة‬ ‫ـارا ذات شــكل‬ ‫بحيــث يكــون عنــده مث ـا ً شــتلة تعطــي ً‬ ‫عاليــا مــن الثمــار‪ ،‬و أخــرى أتعطــي ثمـ ً‬ ‫انتاجــا ً‬ ‫ـات الهجينــة مــن الجيــل الول الـ ت‬ ‫غالبــا ‪F1‬‬ ‫ـمى‬ ‫ـ‬ ‫تس‬ ‫ـ�‬ ‫ـ‬ ‫النبات‬ ‫دائــري ومتشــابهة‪ .‬هكــذا نحصــل عــى بــذور‬ ‫ً‬ ‫ي‬ ‫(كمــا نــرى عــى مغلفــات البــذور ف ي� المحــات الزراعيــة)‪.‬‬

‫‪50‬‬

‫‪ 1.1.4‬الهندسة الوراثية (التعديل الجيني)‬

‫ت‬ ‫ـ� تســمح للعلمــاء بابتــكار نــوع جديــد‬ ‫الهندســة الوراثيــة عبــارة عــن سلســلة مــن التقانيــات الجزئيــة الـ ي‬ ‫مــن النباتــات أو الحيوانــات أو الكائنــات الصغـ يـرة مــن خــال التالعــب بالجينــات بطريقــة غـ يـر طبيعيــة‪.‬‬ ‫بمعـىن آخــر‪ ،‬يســتطيع العلمــاء أخــذ حمــض نــووي مــن أي نــوع مــن أ‬ ‫الف�وســات‪،‬‬ ‫الحيــاء‬ ‫(البكت�يــا ‪ ،‬ي‬ ‫ي‬ ‫الحــرات‪ ،‬الحيوانــات أو ت‬ ‫حــى ش‬ ‫ش‬ ‫البــر) وادخالهــا ف ي� المــادة الوراثيــة لنــوع أو فصيلــة أخــرى مــن‬ ‫الكائنــات مثــل النباتــات بهــدف اضفــاء صفــة جديــدة عليهــا‪.‬‬ ‫البذور المعدلة وراث ًيا‪:‬‬ ‫تنتج هذه البذور نباتات عندها الصفات التالية‪:‬‬ ‫ مقاومة لمبيدات أ‬ ‫العشاب والمبيدات الكيماوية ت‬ ‫ح� لو تم رشها بجرعات قوية‬ ‫•‬ ‫• تنتج مبيداتها ش‬ ‫الح�ية والفطرية الخاصة بها‬ ‫• مقاومة للجليد‬ ‫ ‬ ‫• محاصيل ذات انتاج مرتفع‬ ‫ ‬ ‫حاليــا هــي‪ :‬فــول الصويــا والقمــح والقطــن والبنــدورة‪ .‬و لكــن‬ ‫اثيــا المنتجــة ّ‬ ‫أبــرز الزراعــات المعدلـ فـة ور ً‬ ‫هنــاك قوانـ ي ن‬ ‫اثيــا لمــا تخبئــه مــن مضاعفــات عــى‬ ‫ر‬ ‫و‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫المعدل‬ ‫ـات‬ ‫ـ‬ ‫المنتوج‬ ‫ـتعمال‬ ‫ـ‬ ‫س‬ ‫ل‬ ‫ـا‬ ‫ـ‬ ‫أوروب‬ ‫ـ� صارمــة ي�‬ ‫إ‬ ‫ً‬ ‫النســان‪.‬‬ ‫الطبيعــة و إ‬ ‫‪ ١.٢‬أنواع البذور‬ ‫ت‬ ‫نقســم البــذور إىل ثالثــة أنــواع أساســية‬ ‫ـ� رأيناهــا أعــاه يمكــن أن ّ‬ ‫بنــا ًء عــى طــرق فانتــاج البــذور الـ ي‬ ‫حاليــا ي� الزراعــة‪:‬‬ ‫تســتعمل ً‬ ‫أ‬ ‫• البذور الصيلة‪:‬‬ ‫ ‬ ‫ بــذور قديمــة وفريــدة بصفاتهــا المحليــة‪ ،‬متوطنــة منــذ عــدة عقــود ف� مــكان معـ ي ن‬ ‫ـ� حيــث ينتجهــا‬ ‫ي‬ ‫ـاد مئــات أ‬ ‫الصنــاف مــن نــوع‬ ‫الم ـزارع ويحافــظ عليهــا وتتــوارث مــن جيــل إىل آخــر‪ .‬يمكــن ايجـ‬ ‫واحــد مــن النباتــات‪ .‬بهــدف المحافظــة عــى صفــات البــذور أ‬ ‫الصيلــة‪ ،‬يجــب تجنــب زراعتهــا‬ ‫بقــرب نباتــات مــن نفــس الصنــف أو نفــس العائلــة لتجنــب التلقيــح المفتــوح بينهمــا وفقدانهــا‪.‬‬ ‫ البذور المهجنة ‪:F1‬‬ ‫لتحس� ف� الدرجة أ‬ ‫ • هي بذور تنتجها ش�كات متخصصة ف‬ ‫ين‬ ‫ين‬ ‫الوىل انتاجية المحاصيل‪.‬‬ ‫التهج�‬ ‫�‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫• البذور المعدلة وراث ًيا‪:‬‬ ‫ ‬ ‫ صممــت هــذه البــذور مــن قبــل ش�كات متعــددة الجنســيات متخصصــة ف ي� صناعــة المبيــدات‬ ‫أ‬ ‫والســمدة الكيماويــة‪ ،‬وهــي تمتلــك بــراءة ت‬ ‫اخــراع هــذه البــذور‪.‬‬

‫‪51‬‬

‫نوع البذور‬

‫البذور‬ ‫أ‬ ‫الصيلة‬

‫الحسنات‬

‫• ‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫البذور‬ ‫المهجنة (‪)F1‬‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫البذور‬ ‫المعدلة‬ ‫وراث ًيا‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫قدرة استحصال بذور من االنتاج‬ ‫السابق وتخزينها للموسم‬ ‫توف� ش�اء البذور‬ ‫المقبل‪ :‬ي‬ ‫التكيف والتأقلم مع الظروف‬ ‫المناخية المتواجدة فيها‬ ‫مقاومة أ‬ ‫ش‬ ‫والح�ات‬ ‫للمراض‬ ‫قيمة غذائية عالية وجودة �ف‬ ‫ي‬ ‫المذاق‬ ‫تنوع كب� ف� أ‬ ‫الصناف‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫ف‬ ‫عال ي� المحاصيل شب�ط‬ ‫انتاج‬ ‫استعمال ي أ‬ ‫السمدة الكيماوية‬ ‫والمبيدات‬ ‫محصول يتشابه بالشكل‬ ‫تخزين أطول للمحصول‬

‫السلبيات‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬

‫• ش‬ ‫ �اء بذور كل سنة‪ :‬ال يمكن استحصال‬ ‫التال‬ ‫للموسم‬ ‫بذور‬ ‫النبا� من أ‬ ‫فقدان التنوع ي ت‬ ‫الصناف‬ ‫ ‬ ‫ي‬ ‫• المحلية أ‬ ‫والصيلة نتيجة التلقيح المتبادل‬ ‫ مقاومة ضعيفة آ‬ ‫للفات مما يتطلب‬ ‫•‬ ‫استعمال المبيدات الكيماوية‬ ‫ تلوث ت‬ ‫ال�بة وانخفاض خصوبتها بسبب‬ ‫• االستعمال الكثيف للمبيدات أ‬ ‫والسمدة‬ ‫الكيماوية‬ ‫• فقدان القيمة الغذائية للمحاصيل‬ ‫ ‬ ‫ت‬ ‫وال� ي ز‬ ‫ك� عىل الشكل والكمية ومدة‬ ‫التخزين للمنتوجات‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫تخزين أطول وطعم مختلف‬ ‫تخفيض المدة الالزمة للنضوج‬ ‫زيادة المحاصيل والمواد الغذائية • ‬ ‫ ‬ ‫الموجودة داخل النباتات‬ ‫•‬ ‫تحس� المقاومة ضد أ‬ ‫ين‬ ‫المراض‬ ‫والمبيدات‬ ‫القدرة عىل مقاومة العوامل‬ ‫• ‬ ‫المناخية‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫‪52‬‬

‫محصول متوسط‪ ،‬أقل من انتاج البذور‬ ‫المهجنة‬ ‫محصول يغ� متشابه بالشكل (ثمرة‬ ‫كب�ة)‬ ‫صغ�ة‪ ،‬ثمرة ي‬ ‫ي‬

‫امكانية خسارة التنوع الحيوي بخاصة‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫وال�ية‬ ‫الصناف المحلية والصيلة ب‬ ‫التأث� عىل ش‬ ‫الح�ات المفيدة كالنحل‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫قد تنمو لدى العشاب الضارة القدرة‬ ‫عىل مقاومة مبيدات أ‬ ‫العشاب بع� التلقيح‬ ‫ب� أ‬ ‫المتبادل ي ن‬ ‫العشاب والنباتات المعدلة‬ ‫اثيا‪.‬‬ ‫ور ً‬ ‫ش‬ ‫الح�ات الضارة تحمل‬ ‫قدرة لدى‬ ‫ومقاومة المبيد ش‬ ‫الح�ي‬ ‫ن‬ ‫ارع� حفظ واستخدام‬ ‫يمنع عىلآ المز ي‬ ‫التية من محاصيلهم الخاصة‬ ‫البذور‬ ‫ألنها تخضع لملكية ش‬ ‫ال�كة المصنعة‬ ‫للبذور‬

‫‪ ١.3‬حفظ البذور‬ ‫يســتطيع كل مــزارع اســتخراج البــذور فقــط ف� حــال اعتمــاده عــى البــذور أ‬ ‫الصيلــة والبلديــة مــن‬ ‫ي‬ ‫ت‬ ‫النتــاج الغزيــر‪.‬‬ ‫الــ� يزرعهــا‪ ،‬وذلــك بعــد انتقــاء النباتــات الصحيحــة ذات إ‬ ‫المحاصيــل ي‬ ‫• ف ي� حــال زراعــة أصنــاف مختلفــة مــن نفــس نــوع النبتــة‪ ،‬يمكــن أخــذ االج ـراءات التاليــة لتجنــب‬ ‫ ‬ ‫أ‬ ‫ن‬ ‫بــ� الصنــاف مــن العائلــة نفســها)‪:‬‬ ‫التلقيــح المتعاكــس (التلقيــح ي‬ ‫ وضع كيس من ورق قبل تفتح الزهرة عىل النباتات ت‬ ‫ال� نريد أن نستخرج البذور منها‬ ‫ *‬ ‫ي‬ ‫ب� أ‬ ‫كب�ة ي ن‬ ‫الصناف لتجنب التلقيح المتبادل‬ ‫ * ترك مساحة ي‬ ‫• اختيار ثمرة سليمة وجيدة ألخذ البذور‪.‬‬ ‫ ‬ ‫• انتقاء ثمرة ناضجة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫التال‪:‬‬ ‫ ‬ ‫• تتم عملية استخراج البذور وحفظها عىل الشكل ي‬ ‫ت‬ ‫* الخضــار ذات الثمــار الجافــة (البقــول والباميــاء والــذرة وال�مــس والحمــص) ومعظــم‬ ‫تمامــا قبــل قطفهــا‪ ،‬ومــن ثــم تجفــف ف ي� الظــل‬ ‫ـ� تنضــج ً‬ ‫الخضــار الورقيــة يجــب تركهــا لـ ي‬ ‫وتــنز ع بذورهــا باليــد‪.‬‬ ‫ن‬ ‫* الخضــار ذات الثمــار اللبيــة (الفلفــل واليقطـ يـ� والباذنجــان) تقطــف عندمــا تنضــج‪ ،‬ثــم‬ ‫تقســم إىل شــطرين وتغســل البــذور ف� المــاء ثــم ت‬ ‫تــرك عــى صحيفــة لتجــف ف ي� الظــل‪.‬‬ ‫ي‬ ‫ف‬ ‫ـدورة) تقطــف حـ ي ن‬ ‫ـ� تنضــج وتســحق ي� المــاء‪ .‬فيطفــو‬ ‫* الخضــار ذات الثمــار المائيــة (البنـ‬ ‫اللــب وتغــرق البــذور‪ .‬وحينهــا تجمــع البــذور وتفــرش عــى قطعــة قمــاش أو صحيفــة‬ ‫لتجــف ف ي� الظــل‪.‬‬ ‫• يجب تفادي الحرارة العالية والشمس خالل عملية تجفيف البذور‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ف‬ ‫• بعــد التجفيــف‪ ،‬يوضــع كل نــوع مــن البــذور ي� ظــرف مســتقل يحمــل اســم البــذور وتاريــخ‬ ‫ ‬ ‫الغــاق ف ي� مــكان بــارد وجــاف‪ .‬يمكــن قبــل‬ ‫الحفــظ‪ ،‬وتحفــظ الظــروف ف ي� وعــاء زجاجــي محكــم‬ ‫إ‬ ‫تغليــف البــذور‪ ،‬زيــادة الرمــاد عــى البــذور أو وضــع ثــوم ف ي� الوعــاء لســحب الرطوبــة وابعــاد‬ ‫ش‬ ‫الحــرات‪.‬‬ ‫• بشكل عام‪ ،‬يمكن حفظ البذور لمدة سنة قبل زراعتها‪.‬‬ ‫ ‬

‫‪53‬‬

‫‪ ١.4‬تأسيس بنك للبذور‬ ‫ف� عرصنــا الحــال‪ ،‬نواجــه مشــكلة كبــرة وهــي فقــدان التنــوع الحيــوي ف� النباتــات مــن أ‬ ‫الصنــاف‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫أ ي‬ ‫ـ� الم ـزارع عــن انتــاج بــذوره الخاصــة‪ ،‬والتلقيــح المتبــادل مــع البــذور‬ ‫ـ‬ ‫تخ‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫نتيج‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫صيل‬ ‫وال‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫المحلي‬ ‫ي‬ ‫حاليــا ف ي� العديــد مــن البلــدان انشــاء بنــوك البــذور المجتمعيــة لتجنــب‬ ‫المهجنــة ‪ .F1‬لذلــك‪ ،‬يتـ أـم ً‬ ‫الصيلــة والمحافظــة عــى مــا تبقــى منهــا ولــ� يعــود مفهــوم تبــادل البــذور ي ن‬ ‫ب�‬ ‫انقـراض أنــواع البــذور‬ ‫ي‬ ‫المزارعـ ي ن‬ ‫ـ�‪ .‬يتضمــن بنــك البــذور مكانًــا بــار ًدا وجا ًفــا لحفــظ البــذور ومشـ ً‬ ‫ـتل للــزرع واعــادة التبذيــر مــن‬ ‫آ‬ ‫أ‬ ‫جديــد‪ .‬أهميــة تأســيس بنــك البــذور تعــود للســباب التيــة‪:‬‬ ‫ت‬ ‫ذا� للقرية أو المنطقة‬ ‫ ‬ ‫• اكتفاء ي‬ ‫• محافظة عىل التنوع البيولوجي للمحاصيل‬ ‫ ‬ ‫ين‬ ‫تأم� بذور بديلة ف ي� حال حدوث كارثة‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫‪ ١.٥‬زراعة البذور‬ ‫تــزرع البــذور ف� مشــاتل خاصــة مــن خــال اعتمــاد المســاكب أو أ‬ ‫الوعيــة للتشــتيل‪ .‬يمكــن انشــاء‬ ‫ي‬ ‫صغــرة‪.‬‬ ‫المشــاتل ف ي� الهــواء الطلــق أو ف ي� صناديــق أو ف ي� بيــوت بالســتيكية‬ ‫ي‬ ‫‪ 1.5.1‬المعالجة المسبقة للبذور‬

‫يمكن ترسيع انبات البذور من خالل المعالجة المسبقة‪:‬‬ ‫ شق البذور‬ ‫• نقــع البــذور ف‬ ‫ـرد وتـ تـرك البــذور منقوعــة لمــدة‬ ‫ـ‬ ‫ت‬ ‫ـك‪،‬‬ ‫ـ‬ ‫ذل‬ ‫ـد‬ ‫ـ‬ ‫بع‬ ‫ـق‪.‬‬ ‫ـ‬ ‫دقائ‬ ‫ـس‬ ‫ـ‬ ‫خم‬ ‫ـدة‬ ‫ـ‬ ‫لم‬ ‫ـاخن‬ ‫ـ‬ ‫س‬ ‫ـاء‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫�‬ ‫•‬ ‫ي‬ ‫بّ‬ ‫‪ 24‬ســاعة‪ ،‬فتنتفــخ بالمــاء وتصبــح جاهــزة للبــذر‪.‬‬ ‫• ف ي� حــال االنبــات المبكــر حيــث نريــد اســتعمال البــذور بعــد اســتخراجها مــن الثمــار بوقــت‬ ‫ ‬ ‫قصـ يـر‪ ،‬نضــع البــذور مــع الرمــل ف ي� الـ بـراد لمــدة أســبوع‪ ،‬فتظــن بأنهــا قــد قطعــت ف ي� فصــل‬ ‫الشــتاء‪.‬‬

‫‪ 1.5.2‬تهيئة التربة واالوعية‬

‫ن‬ ‫ـا� بالســتيك‪ .‬ف ي� حــال‬ ‫يمكــن اســتعمال أوعيــة مــن أي نــوع وحجــم‪ :‬كبايــة مــن كرتــون ‪ ،‬علـ‬ ‫ـب تنــك وقنـ ي‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫التبذيــر ف ي� وعــاء مــن كرتــون‪ ،‬يمكــن ابقــاء الوعــاء خــال الــزرع الح ًقــا ألن الكرتــون يتحلــل ي� الــراب‪.‬‬ ‫خلطة ت‬ ‫ال�بة‪:‬‬ ‫أ‬ ‫بشــكل عــام‪ ،‬يتــم زرع البــذور بمــادة التــورب الغنيــة بالمــادة العضويــة وبالخــص الكربــون‪ .‬هــذه‬ ‫المــادة تســتخرج مــن أماكــن طبيعيــة ف ي� دول ف ي� الخــارج (فنلنــدا‪ ،‬كنــدا‪ ،‬ســويد‪ )...‬لتبــاع ف ي� جميــع‬ ‫أنحــاء العالــم‪ ،‬وهــي تتســبب بــأذى كبـ يـر للطبيعــة ولذلــك مــن المستحســن أن يحــاول كل م ـزارع‬ ‫إيجــاد مــواد بديلــة عــن التــورب مــن خــال التجربــة‪ .‬المهــم ف ي� المــادة البديلــة أن تكــون متفككــة جيــدا‬ ‫ّ‬ ‫وأل تحتــوي عــى نســبة عاليــة مــن المــواد الغذائيــة (يمكــن التفكـ يـر ف ي� الرمــل‪ ،‬أوراق الشــجر المتحللــة‪،‬‬ ‫الكومبوســت المصنــوع مــن النفايــات البلديــة‪.)...‬‬ ‫‪54‬‬

‫ت‬ ‫اق�اح لخلطة بديلة عن التورب يمكن تجربتها‪:‬‬ ‫وحدتــان مــن الرمــل الخشــن مــع وحــدة مــن الســماد الطبيعــي (الكومبوســت الســاخن‪ ،‬أو البــارد‬ ‫المعقــم بالميكروييــف)‪.‬‬ ‫‪ 1.5.3‬تحضير األوعية للزرع‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫يثقب الوعاء ف ي� قعره ثالثة إىل أربعة ثقوب للترصيف‬ ‫ـ� أ‬ ‫تمـ أ‬ ‫ت‬ ‫الوعيــة بخلطــة الـ تـراب‪ ،‬يــرص الـ تـراب ويضــاف مــاء قبــل التبذيــر ليختلــط الــراب بالمــاء‬ ‫بالتســاوي‪.‬‬ ‫ت‬ ‫توضع البذرة بشكل مسطح ثم يتم ادخالها قليال ً داخل ال�اب‬

‫‪ 1.5.4‬غرس الشتول‬

‫تنقــل الشــتول القويــة الناميــة مــن المشــتل وتــزرع ف ي� أمكنتهــا النهائيــة‪ .‬مثـا ً لشــتالت الخضــار‪ ،‬تتــم‬ ‫هــذه العمليــة بعــد نحــو ‪ 4‬أســابيع مــن زرعهــا‪ ،‬عندمــا تنبــت ‪ 6-3‬أوراق لــكل شــتلة‪ .‬يستحســن أن‬ ‫يتــم الــزرع بعــد الظهــر ف ي� طقــس معتــدل الحـرارة وشــمس خفيفــة للحــد مــن ضأ�ار التبخــر‪ .‬و يجــب‬ ‫إعطــاء كميــة مــن الميــاه عنــد غــرس الشــتول‪.‬‬ ‫‪ ١.6‬تكاثر الشتول من الفسائل‬ ‫الســلوب أ‬ ‫مــع أن انبــات الشــتول مــن البــذور هــو أ‬ ‫الك ـرث اتبا ًعــا‪ ،‬فــان انباتهــا مــن الفســائل أســلوب‬ ‫أ‬ ‫أيضــا‪ .‬والفســائل وســيلة ســهلة لتكاثــر الشــجار‪ .‬والفســيلة هــي مقطــع مــن غصــن صغـ يـر يضــم‬ ‫مهــم ً‬ ‫مــا ال يقــل عــن ثــاث عقــد أو براعــم مــن شــجرة ســليمة‪.‬‬ ‫عملية التشتيل‪:‬‬ ‫اول قبل القطع‪ ،‬االوراق أ‬ ‫• نز‬ ‫ت�ع من الفسيلة ً‬ ‫والطراف الناحلة لمنع فقدان الرطوبة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ن‬ ‫بسك� أو مقص حاد بشكل مائل ً‬ ‫قليل‪.‬‬ ‫الفسيلة‬ ‫تقطع‬ ‫ذلك‪،‬‬ ‫بعد‬ ‫ ‬ ‫ي‬ ‫•‬ ‫• ثم تنقل الفسائل بأرسع ما يمكن إىل موقع الزرع‪.‬‬ ‫ عنــد الزراعــة‪ ،‬تغــرز الفســائل ف� الـ تـراب الرطــب بحيــث تكــون عقدتــان عــى أ‬ ‫القــل داخــل الـ تـراب‬ ‫•‬ ‫ي‬ ‫وعقــدة واحــدة ظاهــرة‪.‬‬ ‫ت‬ ‫رطبا إىل ي ن‬ ‫الت�عم ونمو الجذور‪.‬‬ ‫ح� ب‬ ‫• يجب أأن يظل ال�تاب ً‬ ‫• مــن الشــجار الــ� تغــرس عــى هــذا النحــو‪ :‬ي ن‬ ‫التــ�‪ ،‬والتــوت والعنــب والحــور والصفصــاف‬ ‫ ‬ ‫ي‬ ‫والحــور‪.‬‬

‫‪55‬‬

‫‪ ٢‬األشجار‬ ‫‪ 2.1‬تصميم البستان‬ ‫خــال مرحلــة انشــاء بســتان جديــد‪ ،‬يجــب أ‬ ‫ف‬ ‫الخــذ بعـ ي ن‬ ‫ـال‬ ‫ـ� االعتبــار العنــارص‬ ‫المذكــورة ي� الشــكل التـ ي‬ ‫الشــجار‪ .‬ان تصميــم البســتان مــن البدايــة‪ ،‬يؤمــن نمــو أ‬ ‫قبــل البــدء بزراعــة أ‬ ‫الشــجار بشــكل أفضــل‬ ‫انتاجــا أفضــل‪.‬‬ ‫مــن ثــم يعطــي ً‬

‫تصميم البســتان‬ ‫تقييم‬ ‫املوقع‬

‫• نوع ت‬ ‫ال�بة‬ ‫• نوع المناخ‬ ‫• المناخ المصغر‬ ‫ال�ية‬ ‫• النباتات ب‬

‫إتجاه‬ ‫األشجار‬

‫أنواع‬ ‫األشجار‬

‫املسافة بني‬ ‫األشجار‬

‫التنويع‬

‫تحت‬ ‫الشجر‬

‫• قزم‬ ‫كب�ة‬ ‫• ي‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

‫بقوليات‬ ‫أزهار‬ ‫نباتات‬ ‫عطرية‬

‫الشجر‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

‫•‬

‫‪56‬‬

‫نوع‬ ‫صنف‬ ‫مثبت‬ ‫لألزوت‬ ‫ملقح‬

‫حواجز‬ ‫للرياح‬

‫• مسافة ‪ ٢ - ١,٥‬تم�‬ ‫• قابل لنفاذ الهواء‬ ‫• بدون فجوات‬ ‫• زاوبة مستقيمة‬ ‫مع الريح‬ ‫• أنواع شجر معينة‬ ‫و متنوعة‬

‫الخطوات الواجب اتباعها خالل تصميم البستان‬

‫‪ .1‬تقييــم الموقع‬

‫معرفة جيدة عن الخصائص الطبيعية للموقع لالختيار السليم ألنواع وأصناف أ‬ ‫الشجار‬ ‫ت‬ ‫ـال موعــد‬ ‫• إ‬ ‫الرتفــاع عــن ســطح البحــر‪ :‬يحــدد ســاعات الـ بـرودة وكميــة الثلــوج وفــرة الصقيــع وبالتـ ي‬ ‫الزهــر والقطــاف‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫وتغ� درجات الحرارة‬ ‫ ‬ ‫• المناخ‪ :‬وجود ضباب ي� الصيف‪ ،‬كمية المطار‪ ،‬ي‬ ‫• ت‬ ‫ال�بــة‪ :‬خفيفــة أو ثقيلــة‪ ،‬رطبــة أو جافــة‪ ،‬طينيــة‪ ،‬رمليــة أو طميــة‪ ،‬كلهــا عوامــل تحــدد أي أصــل‬ ‫الشــجار يناســب أ‬ ‫مــن أ‬ ‫الرض‬ ‫أ‬ ‫• كمية مياه الري المتوفرة‪ :‬تحدد النوع والصل الممكن إستعماله‬ ‫• المناخ المصغر للموقع‪ :‬ضليل أو شميس‪ ،‬تلة معرضة للريح أم جورة معرضة للصقيع‬ ‫والمؤ�ة الموجودة ف� الموقع مما يعطي فكرة عن حالة ت‬ ‫ش‬ ‫ال�بة‬ ‫ال�ية‬ ‫• تحديد النباتات ب‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫ف‬ ‫• تحديــد الزراعــات الســابقة ي� الموقــع لتجنــب زراعــة نفــس أنــواع الشــجار ي� حــال الزراعــة‬ ‫المتتاليــة ف� الموقــع لتفــادي توليــد نفــس أ‬ ‫المــراض ف ي� البســتان المجــدد‪.‬‬ ‫ي‬ ‫‪ .2‬زراعــة أشــجار متنوعة باألصناف واألنواع‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫زراعة أشجار مثمرة من أنواع وأصناف مختلفة مما يخفف من انتشار آ‬ ‫الفات‬ ‫ب� أ‬ ‫زراعة أشجار مثبتة أ‬ ‫الشجار المثمرة لتخفيف من تسميد ت‬ ‫للزوت ي ن‬ ‫ال�بة مثل الخروب‬ ‫زراعة أصناف ملقحة لبعضها بنسبة ال تقل عن شجرة ملقحة لكل ‪ 7‬أشجار وموزعة ف ي� البستان (كما‬ ‫هو ي ن‬ ‫مب� ف ي� الرسم)‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫زراعة أصناف مناسبة لمناخ المنطقة ت‬ ‫ول�بة البستان مما يقلل من تعرض الشجار للمراض‬ ‫أ‬ ‫آ‬ ‫ف‬ ‫زراعة أصناف وأصول مقاومة لبعض الفات أو المراض ي� حال توفرها‬ ‫اختيار أنواع وأصناف أشجار بلدية النها تتأقلم ث‬ ‫أك� مع البيئة الطبيعية‬ ‫آ‬ ‫أ‬ ‫من المحبذ تطعيم أ‬ ‫ف‬ ‫ث‬ ‫الشجار عىل أصول برية موجودة ي� المنطقة لنها مقاومة أك� للفات ومتكيفة‬ ‫المحل‪.‬‬ ‫مع المناخ‬ ‫ي‬ ‫الصنف األسايس‬ ‫الصنف امللقح‬

‫‪57‬‬

‫‪ .3‬زراعة نباتات تحت الشــجر‬

‫نبا� من البقوليات (البيقية) أو المحافظة عىل النباتات ال�ية وقصها بعد تفتح أ‬ ‫ زراعة غطاء ت‬ ‫الزهار‬ ‫ب‬ ‫•‬ ‫ي‬ ‫ف‬ ‫لتقليل من تبخر المياه � ت‬ ‫ال�بة‬ ‫ي‬ ‫• زراعة نباتات عطرية أو أزهار تجذب ش‬ ‫الح�ات المفيدة والملقحة مثل النحل الطنان‪.‬‬

‫‪ .4‬اختيار حجم الشــجرة (مقزم أو كبير حســب أهداف المزارع)‬

‫الكب� (مطعم عىل أصل بذرة) أطول (‪ 8-7‬سنوات) من‬ ‫• المدة الالزمة لبداية االنتاج الثمري للشجر ي‬ ‫ث‬ ‫بكث� من‬ ‫أك�‬ ‫لسنوات‬ ‫ا‬ ‫منتج‬ ‫يبقى‬ ‫الكب�‬ ‫الشجر‬ ‫الشجر المقزم (‪ 3-2‬سنوات) ‪ .‬لكن بالمقابل‪،‬‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫ً‬ ‫الشجر المقزم‬

‫‪ .5‬غرس األشــجار (مسافات الزرع)‬

‫غرس أ‬ ‫الشجار ضمن مسافات زرع مالئمة لتجنب الظل الكثيف وزيادة الرطوبة ضمن البستان ( حسب‬ ‫أ‬ ‫صنف الشجار)‪:‬‬ ‫كب�ة عىل أصل بذرة‪ ٤x٤ :‬تم� ضمن ي ن‬ ‫وب� الخطوط‬ ‫ ‬ ‫• مسافة الزرع لشجرة ي‬ ‫• مسافة الزرع لشجرة عىل أصل مقزم‪ ٣x٣ :‬تم� ضمن ي ن‬ ‫وب� الخطوط‬ ‫ ‬ ‫‪ .6‬اتجاه زراعة األشــجار‬

‫ يتم زرع أ‬ ‫الشجار ضمن صفوف‬ ‫•‬ ‫وبمسافات متساوية‪ ،‬وتتجه من‬ ‫الشمال إىل الجنوب بهذه الطريقة‪،‬‬ ‫نسمح للشجرة بالتعرض للشمس‬ ‫لوقت أطول‬ ‫• يتم زرع كل ثالثة أشجار عىل شكل‬ ‫ ‬ ‫مثلث بما يتناسب مع عرض الجل‬ ‫واتجاهه (كما نرى ف ي� الرسم)‬

‫مثلث الزرع‬ ‫عرض الجل‬ ‫جدران الجل‬

‫‪ .7‬حواجــز الحمايــة من الرياح‬

‫هي حواجز من النباتات أ‬ ‫مانعا للرياح‪ .‬تتألف حواجز الرياح عادة من ‪ 3-1‬صفوف‪ ،‬تي�ك‬ ‫والشجار تشكل‬ ‫ً‬ ‫ب� أ‬ ‫ب� الصفوف ومسافة حوال ت‬ ‫الم�ين ي ن‬ ‫مسافة ‪ 4-3‬أمتار ي ن‬ ‫الشجار‪.‬‬ ‫ي‬ ‫بعض المبادئ إلنشاء حواجز الرياح‪:‬‬

‫• ‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫‪58‬‬

‫كل (كحائط من الباطون) بل أن يدع بعض الهواء يترسب منه‬ ‫أن يكون يغ� حاجب للهواء بشكل ي‬ ‫أن يكون مواج ًها للريح بشكل عامودي‬ ‫أال يحتوي عىل فجوات ألنها تسبب ف ي� زيادة رسعة الهواء‬

‫أيضا فوائد أخرى مثل‪:‬‬ ‫يمكن لحاجز الرياح أن يؤمن ً‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫ضبط انجراف ت‬ ‫ال�بة‬ ‫أ‬ ‫تخفيف من انتشار المراض‬ ‫ين‬ ‫تأم� بعض الخشب للوقود أو البناء أو التصنيع‬ ‫ن‬ ‫تأم� مورد للعسل (مرعى للنحل)‬ ‫ي‬ ‫ين‬ ‫تأم� مصدر للعلف‬ ‫ين‬ ‫تأم� ثمار أو مكرسات‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫تثبيت الزوت (حسب النباتات والشجار المزروعة)‬ ‫ين‬ ‫تأم� بيئة حاضنة ش‬ ‫للح�ات المفيدة‬

‫ف‬ ‫والستفادة منها ألشياء أخرى‪:‬‬ ‫أمثلة عن أشجار ممكن استخدامها ي� حواجز الرياح إ‬ ‫أنواع‬ ‫األشجار‬

‫ضبط‬ ‫انجراف‬ ‫التربة‬

‫حاجز‬ ‫للرياح‬

‫‪Acacia‬‬ ‫الحراز‬ ‫السنط‬ ‫العر�‬ ‫بي‬ ‫السمرة‬

‫خشب‬ ‫للوقود‬ ‫أو البناء‬

‫مورد‬ ‫للعسل‬

‫مصدر‬ ‫للعلف‬

‫تثبيت‬ ‫األزوت‬

‫أ‬ ‫الوراق‬ ‫والقرون‬

‫الزنزلخت‬ ‫الرسو‬ ‫الحور‬

‫‪ 2.2‬زراعة األشجار‬ ‫ن‬ ‫ف ت‬ ‫تتــم عمليــة الغــرس بنبــش حفــرة ي� ال�بــة تك تــون كبـ يـرة كفايــة إلدخــال الشــتلة براحــة مــن دون ث ـ ي‬ ‫جيــدا حــول الجــذور مــن خــال الضغــط عليــه‬ ‫رص الــراب ً‬ ‫الجــذور (عــاد ًة عمــق ‪ 40‬ســم)‪ .‬يتــم ٌ‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫بالصابــع‪ ،‬وذالــك لمنــع نشــوء جيــوب هوائيــة حــول الجــذور‪ .‬وتــروى ال�بــة إمــا خــال عمليــة الغــرس‬ ‫ف‬ ‫وإمــا بعدهــا مبـ ش‬ ‫طمهــا‪.‬‬ ‫ـا�ة‪ .‬يفضــل وضــع الكومبوســت أو مــواد عضويــة ي� الحفــرة قبــل ّ‬

‫‪59‬‬

‫‪ 2.3‬تطعيم األشجار‬ ‫إن غرسة أ‬ ‫الشجار المثمرة (النصبة) تتألف من أصل أو دندانة أو شلش يطعم عليها الصنف أو المطعوم‬ ‫(كما نرى ف� الرسم)‪ .‬لكل أصل وصنف خصائصه ي ز‬ ‫ومم�اته‪ .‬من خالل عملية التطعيم يمكن للمزارع أن‬ ‫ي‬ ‫ش‬ ‫يختار صنف الشجرة من جهة تحديد خصائصها بالنسبة للحجم واللون وقساوة الق�ة وموعد نضجها‬ ‫وطعمها ومدة حفظها ومقاومتها أ‬ ‫للمراض‪.‬‬ ‫‪ 2.3.1‬طرق التطعيم‬ ‫المزلوف‬

‫• ‬ ‫• ‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫أ‬ ‫حوال‬ ‫يستعمل عاد ًة للشجار الفتية (من سنة إىل ي‬ ‫ش‬ ‫ع� سنوات)‪.‬‬ ‫أ‬ ‫يقص الصل ً‬ ‫أفقيا ثم يشق عاموديًا من‬ ‫أول ً‬ ‫نصفه‪ ،‬يدخل المطعوم بعد أن بي�ى عىل‬ ‫ين‬ ‫كب�ا‪ ،‬يمكن وضع‬ ‫الجهت� (اذا كان القطر ي ً‬ ‫ين‬ ‫مزلوف�‪ ،‬واحد من كل جهة من الشق)‪.‬‬ ‫ق�ة المطعوم بمحاذاة ش‬ ‫يجب أن تكون ش‬ ‫ق�ة‬ ‫أ‬ ‫الصل‪.‬‬ ‫أخ�ا‪ ،‬توضع معجونة (شمع للتطعيم) للصق‬ ‫أي ً‬ ‫الصل عىل المطعوم ثم يتم ربطها لتثبيتها‪.‬‬

‫التاج‬

‫ يستعمل عاد ًة أ‬ ‫للشجار ي ت‬ ‫ال� يزيد قطرها‬ ‫•‬ ‫الكب�ة ي‬ ‫حوال ‪ 15‬سم‪.‬‬ ‫عن ي‬ ‫المطعوم من جهة واحدة ويدخل تحت‬ ‫• بي�‬ ‫ق�ىة أ‬ ‫ش‬ ‫الصل حيث كل العنارص الغذائية موجودة‪.‬‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫‪60‬‬

‫توضع معجونة و يربط‪.‬‬ ‫يمكن ادخال ث‬ ‫أك� من مطعوم اذا كان قطر‬ ‫أ‬ ‫كب�ا‪.‬‬ ‫الصل ي ً‬

‫شمع للتطعيم‬

‫االنكليزي أو اللسان‬

‫ يستعمل ف� كل أ‬ ‫ي ت‬ ‫ال� ال تتعدى‬ ‫الشجار‬ ‫ن ي‬ ‫•‬ ‫الصغ�ة ي‬ ‫السنت�‪.‬‬ ‫ي‬ ‫ ال ي�ى المطعوم أبدا ولكن يقص أ‬ ‫الصل‬ ‫ً‬ ‫ب‬ ‫•‬ ‫جدا ثم يشق كل منهما‬ ‫والمطعوم بشكل مائل ً‬ ‫عىل ثلث مساحة الشطب‪.‬‬ ‫آ‬ ‫ف ث‬ ‫ثل� الخر بشكل لسان‪.‬‬ ‫ ‬ ‫• يدخل ثلث أحدهما ي� ي‬ ‫• يمعجن الطعم ويربط‪.‬‬

‫الرقعة‬

‫• ‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫تستعمل عىل أ‬ ‫الصغ�ة أو عىل الفروع‬ ‫الشجار‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫الكب�ة‪.‬‬ ‫الصغ�ة من الشجار ي‬ ‫ي‬ ‫يشق أ‬ ‫الصل بشكل ‪ .T‬تقص ش‬ ‫ق�ة المطعوم‬ ‫بشكل اهليجي يتوسطه‬ ‫يؤخذ مع ش‬ ‫ال�عم بعض‬ ‫الق�ة المحتوية عىل ب‬ ‫جدا‬ ‫الرقيق‬ ‫الخشب‬ ‫ً‬ ‫جان� ‪ T‬ويدخل المطعوم داخل الشق‬ ‫يفتح ب ي‬ ‫أ‬ ‫يمعجن ويربط الصل والمطعوم ببعضهما‪.‬‬

‫‪61‬‬

‫‪ 2.3.2‬طرق التطعيم وتوقيتها بحسب نوع الشجرة‬

‫بالرغم أن كل أ‬ ‫أك� لنوع ي ن‬ ‫الشجار يمكن تطعيمها بالطرق المختلفة‪ ،‬تكون نسبة نجاح شكل ي ن‬ ‫مع� من‬ ‫مع� ب‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫التال الشكل المناسب للتطعيم عىل مختلف الشجار الشائعة وتاريخ العملية‬ ‫ال أشجار‪ .‬يعطي الجدول ي‬ ‫بالشهر‪.‬‬ ‫النوع‬

‫مزلوف‬

‫تاج‬

‫لسان‬

‫رقعة‬

‫تفاح‬ ‫دراق‬ ‫لوز‬ ‫خوخ‬ ‫عنب‬ ‫زيتون‬ ‫حمضيات‬

‫أشهر ‪5-3‬‬

‫أشهر ‪5-3‬‬

‫أشهر ‪5-3‬‬

‫أشهر ‪5-3‬‬ ‫أشهر ‪5-3‬‬

‫أشهر ‪6-3‬‬ ‫أشهر ‪6-3‬‬

‫أشهر ‪6-3‬‬

‫أشهر ‪9-5‬‬ ‫أشهر ‪9-5‬‬ ‫أشهر ‪9-5‬‬ ‫أشهر ‪9-5‬‬

‫أشهر ‪9-5‬‬

‫‪ 2.4‬تقليم األشجار‬ ‫ال� تنفذ عىل الجزء ض‬ ‫ت‬ ‫الخ�ي أو هيكل الشجرة بهدف‬ ‫يضم التقليم أو التشحيل مختلف عمليات‬ ‫القطع ي‬ ‫ب� النمو ض‬ ‫المحافظة عىل التوازن الصحيح ي ن‬ ‫وبالتال الحصول عىل أعىل ربح مادي‪.‬‬ ‫الثمر‬ ‫وانتاج‬ ‫ي‬ ‫الخ�‬ ‫ي‬ ‫‪ 2.4.1‬أهداف التقليم‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫• ‬

‫السماح بدخول أشعة الشمس والهواء من خالل التخفيف من كثافة أ‬ ‫الغصان‬ ‫الحد من نمو أ‬ ‫المراض الفطرية‬ ‫تسهيل القطاف بع� الحد من ارتفاع الشجرة‬ ‫زيادة انتاج الشجرة‬

‫طرد السنة األوىل‬

‫‪62‬‬

‫طرد السنة الثانية‬

‫طرد السنة الثالثة‬

‫‪ 2.4.2‬متى يتم التقليم؟‬

‫ن‬ ‫يتم التقليم بشكل خاص خالل الشتاء ي ن‬ ‫الثا� وشباط) عندما تكون الشجرة ف ي� مرحلة الثبات‬ ‫(ب� كانون ي‬ ‫ال�اعم بالظهور‪.‬‬ ‫الشتوي عىل أن يتوقف قبل أن تبدأ ب‬

‫‪ 2.4.3‬عمليات التقليم االنتاجي‬

‫با� أ‬ ‫ق‬ ‫الشجار‪.‬‬ ‫هنا سوف نتكلم عن تقليم شجرة الزيتون ولكن بشكل عام يمكن لهذه العملية أن تطبق عىل ي‬ ‫إزالة أ‬ ‫ش‬ ‫بالح�ات‬ ‫الغصان المريضة او المصابة‬ ‫‪.1‬‬ ‫تخفيف قسم من أ‬ ‫الغصان الثانوية المتفرعة‬ ‫‪.2‬‬ ‫ت‬ ‫وال� تشمل‪:‬‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫(ال� ال تعطي‬ ‫• الغصان العامودية االتجاه ي‬ ‫ثمارا)‬ ‫أً‬ ‫الغصان المتشابكة‬ ‫ ‬ ‫• أ‬ ‫ن‬ ‫يع� طرد السنة‬ ‫ ‬ ‫• الغصان الهرمة والمنهكة ي‬ ‫الثالثة‬ ‫تخفيف الغطاء الور�ق‬ ‫‪.3‬‬ ‫ي‬ ‫تقص� الفروع العالية والفروع ت‬ ‫ال�‬ ‫ ‬ ‫ي‬ ‫•‬ ‫ي‬ ‫أصبحت بعيدة عن جزع الشجرة‬ ‫ت‬ ‫ال� تظهر‬ ‫ ‬ ‫• ازالة كامل االغصان الطفيلية ي‬ ‫عىل كعب الشجرة‬ ‫• يجب أن تصبح أغصان الشجرة عىل شكل‬ ‫شبه دائرة كروية من الخارج‬ ‫تقص� أغصان الشجرة للسماح بنمو‬ ‫ ‬ ‫ي‬ ‫•‬ ‫ال�اعم الجانبية‬ ‫ب‬

‫الشجرة قبل عملية التقليم‬

‫الشجرة بعد عملية التقليم السنوي‬

‫‪ 2.4.4‬طريقة التقليم‬

‫ن‬ ‫منح� لمنع‬ ‫يجب أن يكون القطع‬ ‫ي‬ ‫تجمع المياه من نقطة القطع كما أن‬ ‫صغ� من الفرع يمنع ختم‬ ‫ترك جزء ي‬ ‫ض‬ ‫جرح القطع‪ .‬كذلك يجب عدم اال�ار‬ ‫ش‬ ‫بق�ة الغصن مما يؤذي الشجرة‪.‬‬ ‫‪63‬‬

‫‪ 3‬انتــاج الخضار‬ ‫التال‪:‬‬ ‫تنتمي الخضار إىل عائالت مختلفة حسب الجدول ي‬ ‫القرعيات‬ ‫الباذنجانيات‬ ‫الصليبيات‬ ‫البصليات‬ ‫الحبوب‬ ‫البقوليات‬ ‫الجزريات‬ ‫الشمندر أو الرمرامية‬ ‫األقحوانيات‬ ‫النباتات العطرية‬

‫ت‬ ‫مق� • كوسا • ي ن‬ ‫يقط� • شمام • بطيخ • قرع • ليف‬ ‫• خيار • ي‬

‫حر • بطاطا • دخان‬ ‫• باذنجان • بندورة • فليفلة • ّ‬ ‫بروكول • ملفوف أحمر • فجل • بطيخ • لفت • روكا‬ ‫• ملفوف • قرنبيط •‬ ‫ي‬ ‫كرات‬ ‫• بصل • ثوم • ّ‬

‫شع� • قصب السكر‬ ‫• ذرة • قمح • ي‬

‫• لوبياء • فول • بازيالء • فاصولياء • حمص‬

‫سال�ي • كزبرة • شومر‬ ‫• بقدونس • جزر • كرفس • ي‬ ‫• شمندر • سبانخ • سلق‬

‫• خس • هندباء‬ ‫• حبق • ت‬ ‫سع� • نعنع • قويصة‬

‫‪ 3.1‬األعمال الزراعية‬ ‫‪ 3.1.1‬تحضير المساكب‬

‫إن ي ز‬ ‫تجه� المساكب هي خطوة أوىل يجب عىل المزارع أن يبدأ بها خالل تأسيس حديقة الخضار ألن ذلك‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫ث‬ ‫ت‬ ‫ت‬ ‫ويحد من تعرية ال�بة وفقدان الطبقة العىل من ال�بة الك� خصوبة (مراجعة فصل‬ ‫يسهل عملية الري ّ‬ ‫ت‬ ‫ال�بة‪ ،‬قسم الزراعة بالمساكب ‪.)4.2.1‬‬

‫‪64‬‬

‫‪ 3.1.2‬كثافة الزرع‬

‫هاما ف ي�‬ ‫دورا ً‬ ‫تختلف كثافة آ الزرع باختالف أنواع الخضار وخصائص نموها وطرق تربيتها‪ .‬فهي تلعب ً‬ ‫عموما ي ن‬ ‫للنمو‪.‬‬ ‫الوقاية من الفات ً‬ ‫وتأم� الضوء الالزم ّ‬ ‫أ‬ ‫ف ي� الجدول أدناه‪ ،‬نعطي أمثلة عن مسافة الزرع بشكل عام لهم عائالت الخضار‪:‬‬ ‫أنواع الخضار‬

‫كثافة الزرع‬

‫الباذنجانيات‪:‬‬ ‫بندورة‬

‫المسافة المرغوبة‬

‫البيوت المحمية‬

‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫زراعة خارجية مروية‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬

‫زراعة بعلية‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫‪ 60 - 40‬سنتم ي ن‬ ‫ب� الشتول‬ ‫‪ 60‬سنتم ي ن‬ ‫ب� خطوط الزرع‬ ‫‪ 40‬سنتم ي ن‬ ‫ب� الشتول‬ ‫‪ 100‬سنتم ي ن‬ ‫ب� خطوط الزرع‬ ‫‪ 60‬سنتم ي ن‬ ‫ب� الشتول‬ ‫ن‬ ‫‪ 120‬سنتم يب� خطوط الزرع‬

‫بطاطا‬

‫زراعة خارجية‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫‪ 30 - 25‬سنتم ي ن‬ ‫ب� الشتول‬ ‫‪ 70 - 60‬سنتم ي ن‬ ‫ب� خطوط الزرع‬

‫القرعيات‪:‬‬ ‫خيار‬

‫البيوت المحمية‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫زراعة خارجية‬

‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫‪ 60 - 50‬سنتم ي ن‬ ‫ب� الشتول‬ ‫‪ 60 - 50‬سنتم ي ن‬ ‫ب� خطوط الزرع‬ ‫‪ 80‬سنتم ي ن‬ ‫ب� الشتول‬ ‫ن‬ ‫‪ 120‬سنتم يب� خطوط الزرع‬

‫‪ 3.1.3‬إدارة األعشاب الضارة‬

‫يمكن مكافحة أ‬ ‫العشاب الضارة بعدة وسائل من دون استعمال المبيد‬ ‫العش� أو الحراثة العميقة قبل‬ ‫بي‬ ‫ي ت‬ ‫ال� يمكن اتخاذها هي التالية‪:‬‬ ‫الزرع‪.‬‬ ‫فالتداب� ي‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫‪ .1‬ف ي� المرحلة الوىل‪ ،‬دراسة أنواع العشاب الموجودة ي� الحقل‪ ،‬دورة حياتها وعالقتها بالكائنات‬ ‫الم�تبة عىل تلك العالقة‪ .‬فجذور أ‬ ‫أ‬ ‫المش�كة ت‬ ‫ت‬ ‫ش‬ ‫العشاب‪ ،‬مثالً‪،‬‬ ‫(الح�ات المفيدة) والفوائد‬ ‫الخرى‬ ‫أ‬ ‫ال�بة إىل عمق ي ت‬ ‫تأ� منه ببعض العنارص الغذائية ت‬ ‫تخ�ق طبقات ت‬ ‫ت‬ ‫الم�سبة‪ ،‬مثل الزوت‪ ،‬إىل‬ ‫كب� ي‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫ت‬ ‫ن‬ ‫تحس� التهوئة وزيادة المسام داخل ال�بة‪ .‬لذلك عىل‬ ‫سطح ال�بة‪ ،‬وتساعد ي� الوقت نفسه عىل‬ ‫ي‬ ‫المزارع أن يراقب نمو أ‬ ‫العشاب وال يتدخل اال للحد من تكاثرها من حيث ال تنافس المزروعات عىل‬ ‫الغذاء والضوء والمساحة المرغوبة للزراعة‪.‬‬ ‫تحض� مساكب قبل الزراعة (مراجعة فصل ت‬ ‫ال�بة القسم ‪)4.2.1‬‬ ‫‪ .2‬‬ ‫ي‬ ‫‪ .3‬تجنب الحراثة المتكررة ألنها قد تكون سبب ظهور أعشاب جديدة وتكاثرها‬ ‫‪ .4‬قص أ‬ ‫العشاب بالحشاشة‬ ‫‪65‬‬

‫‪ .5‬‬ ‫‪ .6‬‬ ‫‪. 7‬‬ ‫‪ .8‬‬ ‫‪ .9‬‬ ‫‪. 10‬‬ ‫‪ .11‬‬ ‫‪ .12‬‬

‫ادخال الدجاج عىل الحقل قبل الزراعة لك تنقي االرض من بقايا أ‬ ‫العشاب والبذور (ممكن وضع‬ ‫ي‬ ‫الدجاج ف ي� قن متحرك)‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫عوضا عن زراعة البذور ش‬ ‫مبا�ة ي� الرض‪ ،‬اذ ينمو الشتل المزروع بشكل أرسع‬ ‫اعتماد زر أاعة الشتل ً‬ ‫تفريخ بذور أ‬ ‫العشاب‬ ‫ويحتل الرض قبل‬ ‫البعاد تخلق غطاء نباتيا حاجبا لنمو أ‬ ‫كثافة الزرع عىل مسافة متقاربة نوعا ما ومتوازنة أ‬ ‫العشاب‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً ً‬ ‫استعمال الري بالتنقيط لتقليص وحرص نمو أ‬ ‫العشاب حول النبتة فقط‬ ‫أ‬ ‫تغطية أ‬ ‫الرض بالمهاد حول الشتالت يعيق نمو العشاب بسبب الغطاء الذي يشكله عىل وجه ت‬ ‫ال�بة‬ ‫ويمنع عنها الضوء (مراجعة فصل ت‬ ‫ال�بة القسم ‪)4.4‬‬ ‫اقتالع أ‬ ‫العشاب النجيلية باليد فبل مرحلة تكوين البذور‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫اعتماد الدورة الزراعية للحد من نمو العشاب وذلك وفقًا لنواع هذه العشاب وأوقات ظهورها‬ ‫ال�بة من خالل اضافة السماد العضوي مما يحد من تكاثر أ‬ ‫تحس� خصوبة ت‬ ‫ين‬ ‫العشاب‪.‬‬ ‫ّ‬

‫‪ 3.2‬مواعيد زرع الخضار حسب الموسم‬ ‫أنواع الخضار‬

‫مواعيد الزراعة‬

‫• ين‬ ‫يقط� • كوسا • قرع • شمام • بطيخ‬ ‫ت‬ ‫مق�‬ ‫• باذنجان • بندورة • فليفلة • ّ‬ ‫حر • خيار • ي‬ ‫• بطاطا‬

‫آذار ‪ -‬نيسان‬ ‫آذار ‪ -‬نيسان‬

‫• قرنبيط • ملفوف •‬ ‫بروكول‬ ‫ي‬ ‫• فجل • روكا • خس • بصل • بقدونس • كزبرة • سبانخ • سلق • هندباء‬ ‫كرات‬ ‫• ّ‬ ‫• لفت‬ ‫• ثوم‬ ‫• ذرة‬ ‫شع�‬ ‫• قمح • ي‬ ‫• لوبياء • فاصولياء‬ ‫• فول • بازيالء‬ ‫• بامية‬ ‫• حبق‬ ‫‪66‬‬

‫ن‬ ‫الثا� ‪ -‬شباط‬ ‫• كانون ي‬ ‫• آب ‪ -‬أيلول‬ ‫أ‬ ‫أيلول‪ -‬شت�ين الول‬ ‫شت�ين أ‬ ‫الول ‪ -‬أيار‬ ‫أيلول ‪ -‬آذار‬

‫الثا� – كانون أ‬ ‫ن‬ ‫ش‬ ‫الول‬ ‫ت�ين ي‬

‫نيسان ‪ -‬أيار‬ ‫ن‬ ‫ش‬ ‫الثا�‬ ‫ت�ين ي‬ ‫نيسان‪ -‬أيار‬

‫أ‬ ‫ن‬ ‫ش‬ ‫ش‬ ‫الثا�‬ ‫ت�ين الول – ت�ين ي‬

‫ن‬ ‫ش‬ ‫الثا�‬ ‫ت�ين ي‬ ‫نيسان ‪ -‬تموز‬

‫‪ 3.3‬األنظمة والتقنيات الزراعية‬ ‫‪ 3.3.1‬الزراعة المختلطة‬

‫ن‬ ‫نع� بها زراعة أنواع وأصناف مختلفة من الخضار ف ي� نفس الحقل‪ ،‬ولكن بشكل مدروس لتجنب المنافسة‬ ‫ني‬ ‫يب� المحاصيل عىل الضوء والغذاء والماء والمساحة‪.‬‬ ‫يمكن التنويع ف ي� الخضار عىل مستوي الحديقة ككل‪ ،‬أو ضمن المسكبة الواحدة‪.‬‬ ‫مالحظة‪:‬‬ ‫ث‬ ‫ت‬ ‫ن‬ ‫صنف�‬ ‫اعة‬ ‫ر‬ ‫ز‬ ‫عام‬ ‫بشكل‬ ‫وانتاجا واالسهل من ناحية إالدارة‪.‬‬ ‫ا‬ ‫نجاح‬ ‫االك�‬ ‫كيبة‬ ‫ال�‬ ‫تعد‬ ‫المسكبة‬ ‫داخل‬ ‫ي‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫أ‪ .‬أســس الزراعة المختلطة‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫اختالف باالحتياجات للعنارص الغذائية بالنسب أ‬ ‫والنواع (فاصولياء وكوىس)‬ ‫مد جذور عىل مستويات مختلفة (الخس والفجل)‬ ‫ّ‬ ‫أ‬ ‫ش‬ ‫افادة متبادلة من جهة الغذاء والضوء والمقاومة للمراض والح�ات‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫ال� يحتاجها كل محصول (كوىس ‪ -‬امتداد أفقي‪ /‬ذرة ‪ -‬امتداد عامودي)‬ ‫اختيار ي� المساحة ي‬

‫ب‪ .‬أهميــة الزراعــة المختلطة‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫تخفيف نسبة التبخر وحفظ الماء ف� ت‬ ‫ال�بة‬ ‫ي‬ ‫تخفيف من نمو أ‬ ‫العشاب الضارة‬ ‫الح�ات أ‬ ‫تخفيف من غزو ش‬ ‫والمراض عىل الزراعات‬ ‫زيادة نسبة االنتاج العامة للمساحة‬

‫ج‪ .‬أمثلــة ناجحــة في الزراعــة المختلطة‬

‫ت‬ ‫ال� يستفيد بعضها من بعض‪:‬‬ ‫من النباتات ي‬ ‫ الذرة مع الكوسا واللوبياء‪ :‬إن الكوسا تمنع نمو أ‬ ‫العشاب الضارة وتخفف من تبخر المياه من ت‬ ‫ال�بة‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫الرض‪ ،‬أما اللوبياء فتؤمن غذاء أ‬ ‫• ألنها تمتد عىل أ‬ ‫الزوت للزراعات الخرى لنها نبتة تثبت الزوت من‬ ‫الهواء والذرة يؤمن سقالة للوبياء ً‬ ‫وظل للكوسا‪.‬‬ ‫ت‬ ‫• الخس مع الفجل ألنهما يستهلكان الغذاء والماء من مستويات مختلفة داخل ال�بة‪ ،‬الخس جذوره‬ ‫ ‬ ‫سطحية أما الفجل فجذوره عميقة‪.‬‬

‫‪67‬‬

‫‪ 3.3.٢‬الدورة الزراعية‬

‫يفضل تغي� أ‬ ‫ت‬ ‫ال�‬ ‫النواع المزروعة سنة بعد سنة بطريقة مدروسة‪ :‬أي ف ي� كل‬ ‫ي‬ ‫موسم ننقل المزروعات ي‬ ‫ف‬ ‫تنتمي إىل نفس العائلة أو الفصيلة إىل موقع آخر بحيث ال تزرع العائلة نفسها ي� المكان نفسه اال بعد‬ ‫مرور أربعة سنوات عىل أ‬ ‫القل ف ي� تلك البقعة (مراجعة جدول عائالت الخضار أعاله)‪ .‬يتم اختيار الدورة‬ ‫الزراعية بنا ًء عىل خصوبة ت‬ ‫ال�بة وحاجة المحصول‪.‬‬ ‫أ‪ .‬أهميــة الدورة الزراعية‬

‫• المحافظة عىل خصوبة ت‬ ‫ال�بة‬ ‫ ‬ ‫تحس� بنية ت‬ ‫ين‬ ‫ال�بة‬ ‫• ‬ ‫• تخفيف استنفاذ ت‬ ‫ال�بة من العنارص الغذائية اذ إن كل عائلة تختلف ف ي� ما بينها بكمية ونوع المواد‬ ‫ ‬ ‫المغذية ت‬ ‫ال� هي بحاجة اليها‬ ‫ تخفيف من يضغط أ‬ ‫ش‬ ‫والح�ات بكرس دورة تكاثرها‬ ‫المراض‬ ‫• تخفيف أ‬ ‫العشاب الضارة‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ف‬ ‫التال خصائص بعض عائالت الخضار من حيث الحاجة إىل العنارص الغذائية والمساحة‪:‬‬ ‫نذكر ي� الجدول ي‬

‫‪68‬‬

‫عائلة الخضار‬

‫الحاجة للعناصر الغذائية (األزوت)‬

‫التغطية لألرض‬

‫القرعيات‬ ‫الباذنجانيات‬ ‫الصليبيات‬ ‫البصليات‬ ‫الجزريات‬ ‫البقوليات‬

‫عالية‬ ‫عالية‬ ‫متوسطة‬ ‫خفيفة‬ ‫خفيفة‬ ‫خفيفة فهي تخزن العنرص الغذا�ئ‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫الزوت ف ي� أنسجتها‬

‫عالية‬ ‫متوسطة وعالية للبطاطا‬ ‫متوسطة‬ ‫خفيفة‬ ‫خفيفة‬ ‫متوسطة‬

‫ب‪ .‬مثــال لــدورة زراعية لمدة أربع ســنوات‬

‫بالنسبة للزراعات الربيعية – الصيفية‪ ،‬ف� حال عدم زراعة أ‬ ‫الرض بمحصول خالل الشتاء‪ ،‬من ض‬ ‫ال�وري‬ ‫اعتماد مبدأ التسميد أ‬ ‫ال ض‬ ‫خ� (مراجعة يفصل ت‬ ‫بقول (الباقية أو‬ ‫اعة‬ ‫ر‬ ‫ز‬ ‫عن‬ ‫عبارة‬ ‫وهو‬ ‫‪.)4.3‬‬ ‫القسم‬ ‫بة‬ ‫ال�‬ ‫تي‬ ‫(الشع�) ينمو ف ي� الشتاء فيخفف غسل أو خسارة العنارص الغذائية من ال�بة ويثبت‬ ‫نجيل‬ ‫النفل) –‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫ليغ� أ‬ ‫أ‬ ‫الرض بالمادة العضوية ض‬ ‫ثم يفرم عند االزهار ن‬ ‫ال�ورية لرفع مستوى الخصوبة‪.‬‬ ‫من‬ ‫الزوت‪.‬‬ ‫ي‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫ت‬ ‫(ال� تمثل عائلة القرعيات)‪:‬‬ ‫فيما ي‬ ‫ال� ينصح بها ي� الدورة الزراعية للخيار ي‬ ‫يل عرض الهم الزراعات ي‬ ‫نوع الزراعة التي تسبق زراعة الخيار‬

‫المرغوبة‪:‬‬

‫وشع�)‬ ‫• عائلة النجيليات (قمح‬ ‫ي‬ ‫• عائلة البقوليات (اللوبياء والفول والبازيالء) ‬

‫يغ� المرغوبة‪:‬‬ ‫• ‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫البصل والثوم‬ ‫عائلة الباذنجانيات (البندورة‪ ،‬فلفل‪،‬‬ ‫الباذنجان)‬ ‫عائلة القرعيات‬

‫مثال لتطبيق الدورة الزراعية‬

‫لنعت� أن أ‬ ‫الرض مقسمة إىل أربعة أقسام حيث تتوزع أنواع الخضار المذكورة ف ي� الجدول عىل كل قسم‪.‬‬ ‫ب‬ ‫ف‬ ‫فكما نرى ف ي� الجدول‪ ،‬يمكن تطبيق الدورة الزراعية حسب التسلسل المذكور‪ .‬ي� هذه الطريقة‪ ،‬يزرع‬ ‫ال�بة غنية أ‬ ‫بالزوت ت‬ ‫الخيار بعد الفول فتكون ت‬ ‫ال� يحتاجها الخيار مما يخفف من زيادة سماد للزراعة‪.‬‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫يأ� بعد الخيار الذي يغطي الرض ويخفف‬ ‫أما‬ ‫الفجل بما أن نموه يتأثر بوجود العشاب الضارة‪ ،‬فهو ي‬ ‫نمو أ‬ ‫العشاب‪.‬‬ ‫العام‬

‫أ‬ ‫الول‬ ‫ن‬ ‫الثا�‬ ‫ي‬ ‫الثالث‬ ‫الرابع‬

‫نوع الزراعة‬

‫خيار‬ ‫فول‬ ‫قرنبيط‬ ‫فجل‬

‫‪69‬‬

‫‪ 4‬الزراعــة المحميــة فــي الخيم الزراعية‬ ‫إن الهــدف مــن الزراعــة ف ي� البيــوت المحميــة هــو اطالــة الموســم الزراعــي وحمايــة المزروعــات مــن‬ ‫ّ‬ ‫الم ـراض آ‬ ‫الظــروف المناخيــة الصعبــة ومــن أ‬ ‫والفــات‪.‬‬ ‫‪ 4.1‬أسس تصميم البيت المحمي‬ ‫• تصميم وبناء جيد للبيت المحمي‬ ‫ ‬ ‫• تركيب جيد ومحكم وصيانة جيدة ودائمة لالنشاءات‬ ‫ ‬ ‫ـ� للبيــت المحمــي خــال فـ تـرات الـ بـرد أو الحــر القصــوى مــن النهــار‬ ‫ـ‬ ‫الداخ‬ ‫ـاخ‬ ‫ـ‬ ‫بالمن‬ ‫ـد‬ ‫ـ‬ ‫جي‬ ‫ـم‬ ‫ـ‬ ‫تحك‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ي‬ ‫وتعديــل الرطوبــة‬ ‫• اتباع التكامل ف ي� انتاج النبات ووقايته‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ف� البناء‪ ،‬يجب النظر ف� أ‬ ‫المور التالية‪:‬‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫ عــزل الفــوالذ عــن النايلــون بواســطة ش�ائــط بالســتيكية أو دهنــه أ‬ ‫بالبيــض ألن ارتفــاع الح ـرارة‬ ‫•‬ ‫تــؤدي إىل تلــف النايلــون برسعــة‪.‬‬ ‫• جعل السقف مائل لترصيف المياه من عىل سقف النايلون‬ ‫• وضع مزاريب لترصيف مياه الشتاء‬ ‫ف‬ ‫ن‬ ‫توف�‪:‬‬ ‫الداخل هو ش�ط‬ ‫المناخ‬ ‫يع� ي‬ ‫ي‬ ‫أساس لنمو وجودة النبات ي� الخيم‪ .‬وهذا ي‬ ‫ي‬ ‫ال�د الشديد خالل النهار والليل‪.‬‬ ‫• حرارة مالئمة خالل أوقات الحر أو ب‬ ‫ن‬ ‫ثا� أكسيد الكربون بدرجة كافية‬ ‫• ‬ ‫ي‬ ‫توف� رطوبة وضوء وغاز ي‬ ‫وهذه العوامل تكون موجودة ف ي� حال‪:‬‬ ‫• تهوئــة كافيــة وفاعلــة حيــث أن نســبة فتحــات التهوئــة يجــب أن تتعــدى ‪ %20‬مــن مســاحة أرض‬ ‫البيــت المحمــي‬ ‫ـب) ولذلــك‬ ‫ـ‬ ‫اله‬ ‫(أي‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫الخيم‬ ‫ـل‬ ‫ـ‬ ‫داخ‬ ‫ـعاعات‬ ‫ـ‬ ‫االش‬ ‫ـن‬ ‫ـ‬ ‫م‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫عالي‬ ‫ـات‬ ‫ـ‬ ‫كمي‬ ‫ـس‬ ‫ـ‬ ‫حب‬ ‫ـى‬ ‫ـ‬ ‫ع‬ ‫ـمح‬ ‫• ان النايلــون يسـ‬ ‫ ‬ ‫ّ‬ ‫يجــب اســتخدام أنــواع نايلــون تســاعد عــى نفــاذ هــذه الح ـرارة الن االرتفــاع الشــديد بالح ـرارة‬ ‫يــؤدي إىل الــري أك ـرث وبالتــال ارتفــاع نســب االصابــة أ‬ ‫بالم ـراض والفطريــات‪.‬‬ ‫ي‬ ‫• يجــب تجنــب تــرب الهــواء داخــل الخيــم غـ يـر المد ّفــأة للمحافظــة عــى الهــواء الـ فئ‬ ‫ ‬ ‫ـدا� خــال‬ ‫الليــل‪ .‬ان أهــم مصــادر ترســب الهــواء هــي فتحــات التهوئــة أ‬ ‫والبــواب‪ .‬واذا كانــت الح ـرارة أو‬ ‫الرطوبــة عاليــة يجــب تهوئــة الخيمــة ف ي� الصبــاح‪.‬‬ ‫‪70‬‬

‫‪ 4.2‬اتباع التكامل في انتاج النبات ووقايته‬ ‫ش‬ ‫الحــرات الضــارة عنــد مداخــل وفتحــات التهوئــة الجانبيــة‬ ‫• اســتخدام شــبكة مانعــة لدخــول‬ ‫ ‬ ‫والســقف أ‬ ‫والبــواب‪.‬‬ ‫ش‬ ‫الحــرات‪ .‬يجــب تركيــب الشــبكة‬ ‫ يتــم اســتخدام شــبكات بفتحــات مختلفــة حســب أحجــام‬ ‫•‬ ‫المانعــة بطريقــة محكمــة ال ت‬ ‫تــرك فراغــات ي ن‬ ‫بــ� الشــبكة والنايلــون‪.‬‬ ‫‪ 4.3‬االدارة المتكاملة في البيوت المحمية‬ ‫آ‬ ‫كب� منها‪.‬‬ ‫مناخا‬ ‫تشجع الزراعات المحمية عىل تكاثر الفات الزراعية كونها توفر ً‬ ‫مناسبا لعدد ي‬ ‫ً‬ ‫هنــاك طــرق زراعيــة عديــدة وســهلة التطبيــق‪ ،‬اذا طبقهــا الم ـزارع تــؤدي إىل تخفيــض اســتعمال‬ ‫المبيــدات الكيماويــة وتخفيــض كلفــة االنتــاج والحصــول عــى نوعيــة أفضــل‪:‬‬ ‫• التهوئة الجيدة‬ ‫• الشباك المانعة لدخول ش‬ ‫الح�ات‬ ‫• فصل المشاتل عن بيوت االنتاج‬ ‫ ‬ ‫أ‬ ‫والف�وسات‬ ‫ ‬ ‫• زراعة أصناف وأصول مقاومة للمراض مثل النيماتود ي‬ ‫ش‬ ‫• أثناء نقل الشتول يجب تغطيتها بشباك مانعة لدخول الح�ات‬ ‫• تعقيم ت‬ ‫ال�بة بالطاقة الشمسية‬ ‫ ‬ ‫ تُ ض‬ ‫ت‬ ‫ح� ال�بة ويضاف اليها السماد العضوي‬ ‫ ‬ ‫ * تروى ت‬ ‫جيدا لتصل إىل نسبة رطوبة ‪%90-85‬‬ ‫ال�بة ً‬ ‫ * تغطى ت‬ ‫ال�بة بغطاء من البالستيك الشفاف العادي أو الحراري بشكل محكم خالل ‬ ‫ *‬ ‫أ‬ ‫رث‬ ‫ االشــهر الك ـ ح ـرارة (حزي ـران أو تمــوز أو آب)‪.‬‬ ‫ تراقب حرارة ت‬ ‫ال�بة عىل عمق ‪ 20‬سنتم بشكل يومي للتأكد من تجاوزها ال ‪ 45‬درجة‬ ‫ *‬ ‫أ‬ ‫البالستيك وتصبح الرض جاهزة للزرع‬ ‫الغطاء‬ ‫يكشف‬ ‫أسابيع‪،‬‬ ‫‪8-6‬‬ ‫بعد‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ * أعمال زراعية خاطئة‪ :‬ال يجب أن تحرث ي أ‬ ‫الرض بعد التعقيم لعمق يزيد عن ‪ 5‬سم‬ ‫ *‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫منعا لنقل بذور العشاب والجراثيم من الطبقة السفىل إىل الطبقة العليا لل�بة‪.‬‬ ‫وذلك ً‬ ‫ث‬ ‫وبالتال تك� االمراض‬ ‫كث�ا الن الرطوبة تزداد‬ ‫ ‬ ‫• الزراعة بالكثافة الفضىل‪ :‬ال يجب التكثيف ي ً‬ ‫ي‬ ‫• المســاكب المرتفعــة‪ :‬ممــا يســاعد عــى ازالــة الرطوبــة الزائــدة وعــى تخفيــض نســبة أمــراض‬ ‫تعفــن الســاق والجــذور‬ ‫ف‬ ‫تخم� الزبل ي� حال استعماله‬ ‫ ‬ ‫• التسميد المالئم‪ :‬ض�ورة ي‬ ‫الصابة‬ ‫ ‬ ‫• الري المالئم‪ :‬يساعد عىل تخفيض نسبة إ‬

‫‪71‬‬

‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬

‫‪72‬‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬

‫كب�ة مريضة‬ ‫صغ�ة قرب شتالت ي‬ ‫عدم زراعة شتالت ي‬ ‫ف‬ ‫ش‬ ‫استعمال فرش الوقاية‪ :‬تتكون من �ائح بالستيكية و من بقايا النبات وهي تساهم ي�‪:‬‬ ‫* مكافحة االعشاب الضارة‬ ‫آ‬ ‫* تخفض الرطوبة وتخفف االصابة ببعض الفات‬ ‫توف� بكمية الري‬ ‫* ‬ ‫ي‬ ‫الدورة الزراعية‬ ‫آ‬ ‫مراقبة وتعداد الفات دوريًا‬ ‫ش‬ ‫استعمال المصائد الصفراء الالصقة‪ :‬مراقبة أعداد الح�ات وتخفيض عددها‪.‬‬

‫اإلدارة المتكاملة‬ ‫لمكافحة اآلفات‬ ‫الزراعية‬

‫‪73‬‬

‫ما هي المكافحة المتكاملة؟‬

‫المكافحــة المتكاملــة آ‬ ‫للفــات هــي مجموعــة أعمــال حقليــة يقــوم بهــا المــزارع للحــد مــن إنتشــار‬ ‫الحـ شـرات أ‬ ‫والمـراض ف ي� البســتان‪ .‬تعتمــد االدارة المتكاملــة عــى ثالثــة مراحــل وهــي‪ :‬الوقايــة‪ ،‬المراقبــة‬ ‫الفــات‪ .‬وتعمــل هــذه الطــرق معــا بانســجام لبقــاء أعــداد آ‬ ‫وأخــرا التدخــل لمكافحــة آ‬ ‫الفــات دون‬ ‫إ‬ ‫ي‬ ‫ً‬ ‫المسـ ًـتويات الـ ت‬ ‫ـ� تســبب ض� ًرا اقتصاديًــا‪.‬‬ ‫ي‬ ‫آ‬ ‫ـال‬ ‫إن إعتمــاد وســائل مختلفــة‬ ‫لمكافحــة الفــات‪ ،‬يســمح بتخفيــف االعتمــاد عــى رش تالمبيــدات‪ ،‬وبالتـ ي‬ ‫النتــاج‪ ،‬تحسـ ي ن‬ ‫ـ� نوعيــة الثمــار والمحافظــة عــى البيئــة عـ بـر تجنــب ال�ســبات الكيميائية‬ ‫تخفيــض كلفــة إ‬ ‫آ‬ ‫أ‬ ‫للمبيــدات وتجنــب قتــل الحـ شـرات المفيــدة أو العــداء الطبيعيــة للفــات‪.‬‬ ‫لماذا المكافحة المتكاملة؟‬

‫نقدم ف� الجدول التال نقاط الفرق ي ن‬ ‫ب� المكافحة المتكاملة والمكافحة العشوائية‪:‬‬ ‫ي‬ ‫ي‬

‫‪74‬‬

‫المكافحة المتكاملة‬

‫المكافحة العشوائية‬

‫زم� لمراقبة ظهور آ‬ ‫ن‬ ‫الفات ف ي�‬ ‫إتباع نظام ي‬ ‫آ‬ ‫البستان والرش فقط عند ظهور الفات‬ ‫ض�ورة معرفة جيدة آ‬ ‫للفات وعوارضها وطور‬ ‫حياتها‬

‫ئ‬ ‫ن‬ ‫عشوا� للرش‬ ‫زم� أم‬ ‫ي‬ ‫إتباع نظام ي‬ ‫عدم معرفة آ‬ ‫الفات أو عوارضها وطور حياتها‬

‫إستعمال عدة وسائل للمكافحة تبدأ من‬ ‫عملية تأسيس البستان ت‬ ‫ح� االنتاج‬

‫والتكال عىل‬ ‫عدم تنويع وسائل المكافحة إ‬ ‫المبيدات‬

‫إعتماد العمليات الحقلية ورش الزيوت‬ ‫الشتوية للوقاية‬ ‫إعتماد الحد الحرج بعد ظهور آ‬ ‫الفة لتحديد‬ ‫إذا يجب المكافحة الكيماوية أو ال‬ ‫تناوب ف ي� إستعمال المبيدات وإعتماد‬ ‫المبيدات القليلة السمية للمحافظة عىل‬ ‫ش‬ ‫الح�ات السليمة‬ ‫الفني� الزر ي ن‬ ‫ين‬ ‫اعي� وعىل وسائل‬ ‫التكال عىل‬ ‫إ‬ ‫النذار المبكر‬ ‫إ‬

‫إعتماد الرش المفرط ت‬ ‫ح� قبل ظهور المرض‬ ‫كوسيلة وقاية‬ ‫الرش قبل وبعد ظهور آ‬ ‫ئ‬ ‫عشوا�‬ ‫الفة بشكل‬ ‫ي‬ ‫التكال عىل مبيد واحد شديد السمية‬ ‫إ‬ ‫وإستعماله عىل طول الموسم مما يساهم ف ي�‬ ‫اكتساب مناعة آ‬ ‫الفات عليه وقلة فعاليته‬ ‫ال�كات وموزعي أ‬ ‫مندو� ش‬ ‫الدوية‬ ‫التكال عىل‬ ‫إ‬ ‫بي‬ ‫الزراعية‬

‫المكافحة المتكاملة‬

‫المكافحة العشوائية‬

‫ت‬ ‫إح�ام خصائص المبيدات والكمية‬ ‫ت‬ ‫المستعملة وف�ة السماح قبل القطاف‬ ‫لتجنب ت‬ ‫ال�سبات الكيميائية‬

‫عدم ت‬ ‫إح�ام تف�ة السماح مما يسبب ترسبات‬ ‫الستعمال المفرط للمبيدات‬ ‫كيميائية بسبب إ‬

‫إنتاج ذات نوعية أفضل مع نسبة تلف قليلة‬

‫إنتاج ذات نوعية متدنية مع نسبة تلف عالية‬

‫كلفة إنتاج أقل بسبب إنخفاض ف ي� كلفة‬ ‫المكافحة يصل إىل ‪ % 30‬عن المكافحة‬ ‫العشوائية‬

‫أك� من‬ ‫كلفة إنتاج أعىل بسبب إستهالك كمية ب‬ ‫المبيدات‬

‫النسان والحيوان‬ ‫إيجا� عىل صحة إ‬ ‫ي‬ ‫تأث� ب ي‬ ‫وعىل البيئة‬

‫النسان والحيوان وعىل‬ ‫سلب� عىل صحة إ‬ ‫ي‬ ‫تأث� ي ي‬ ‫البيئة‬

‫كيف تتم عملية المكافحة المتكاملة؟‬

‫تقسم المكافحة المتكاملة إىل عدة مستويات‪:‬‬ ‫• عمليات وقائية‬ ‫آ‬ ‫• مراقبة ظهور الفات وعوارضها‬ ‫ ‬ ‫آ‬ ‫• التدخل لمكافحة الفات‬ ‫ ‬

‫‪75‬‬

‫‪ 1‬الوقاية‬ ‫آ‬ ‫كب�ة‪:‬‬ ‫تتضمن إ‬ ‫الجراءات الوقائية دمج أعمال زراعية مختلفة لتفادي تكاثر الفات بأعداد ي‬ ‫ ‬

‫‪ 1.1‬على مستوى البذور والشتول والشجر‬ ‫• إنتقــاء أنــواع وأصنــاف مناســبة للمنطقــة المناخيــة للبســتان و تل�بتــه ممــا يقلــل مــن تعــرض‬ ‫ ‬ ‫أ‬ ‫ن‬ ‫البســات� للمــراض‬ ‫ي‬ ‫اســتعمال بــذور خاليــة مــن أ‬ ‫المــراض واســتعمال فــروع تطعيــم وأصــول أشــجار خاليــة مــن‬ ‫ ‬ ‫• أ‬ ‫ش‬ ‫والحــرات‬ ‫المــراض‬ ‫ اســتعمال أصــول (بــذور أو شــتول) مقاومــة آ‬ ‫للفــات أو التطعيــم عــى أصــول مقاومــة تــم‬ ‫•‬ ‫محليــا‬ ‫تجربتهــا‬ ‫ً‬ ‫ �اء أغراس موثوقة المصدر‪ ،‬مصدقة خالية من أ‬ ‫• ش‬ ‫الف�وسية وما شابه‬ ‫المراض‬ ‫خصوصا ي‬ ‫ف ً‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫و� الظروف المناخية المالئمة‬ ‫ ‬ ‫• زراعة المحاصيل ي� موعدها الفضل‪ ،‬ضمن الكثافة الفضىل ي‬ ‫• زراعة الشتول ضمن مسافات مالئمة لتجنب الظل الكثيف وزيادة الرطوبة ضمن البستان‬ ‫الغصــان الداخليــة للســماح بتهوئــة أ‬ ‫ تقليــم أ‬ ‫الشــجار ودخــول أشــعة الشــمس إليهــا ممــا يســمح‬ ‫•‬ ‫أ‬ ‫والبكت�يــة‪.‬‬ ‫الصابــة بالمــراض الفطريــة‬ ‫بالتخفيــف مــن‬ ‫إ‬ ‫ي‬ ‫بالشــجار الســليمة وتــرك أ‬ ‫ عنــد التقليــم‪ ،‬يجــب البــدء أ‬ ‫الشــجار المصابــة إىل النهايــة‪ ،‬مــع تطهـ يـر‬ ‫•‬ ‫ـب�تو أو النــار أو بمــاء الجافيــل كلمــا إنتقــل المـزارع مــن شــجرة إىل‬ ‫مقــص التقليــم والمنشــار بالسـ ي‬ ‫اخــرى‪.‬‬

‫‪ 1.٢‬على مستوى التربة‬ ‫الســمدة الكيماويــة وخصوصــا أ‬ ‫ ترشــيد إســتعمال أ‬ ‫الزوت الــذي يضعــف النبتــة تجــاه بعــض‬ ‫ً‬ ‫• آ‬ ‫الفــات إذا إســتعمل بكــرث ة‪.‬‬ ‫• اســتعمال الســماد العضــوي (الكومبوســت) أو الزبــل بــدل الســماد الكيمــاوي و الــذي يعتـ بـر‬ ‫ ‬ ‫بيئــة صالحــة لنمــو بعــض الفطريــات والكائنــات المجهريــة المفيــدة الـ تـ� تحــد مــن تكاثــر آ‬ ‫الفــات‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫والم ـراض داخــل ت‬ ‫ال�بــة‪.‬‬ ‫ف‬ ‫• ف� حــال اســتعمال الســماد البلــدي (زبــل البقــر)‪ ،‬يجــب تخمـ يـره جيـ ًـدا قبــل وضعــه � ت‬ ‫ال�بــة‪.‬‬ ‫ي‬ ‫ ي‬ ‫وخــال عمليــة التخمـ يـر‪ ،‬ينصــح بخلــط زبــل البقــر مــع مــواد نباتيــة جافــة مثــل القــش والخشــب‬ ‫المفــروم‪.‬‬ ‫ت‬ ‫ن‬ ‫• ترشــيد إســتعمال الــري‪ :‬فــا يجــوز الــري المفــرط وال إطالــة الفــرة بـ يـ� ســقوة وأخــرى‪ ،‬ويفضــل‬ ‫ ‬ ‫اســتبدال الــري بالجــر بالــري عــر التنقيــط ممــا يســاهم ف� الحــد مــن إنتشــار أ‬ ‫العشــاب الضــارة‬ ‫ب‬ ‫ي‬ ‫آ‬ ‫والفــات‪.‬‬ ‫‪76‬‬

‫‪ 1.٣‬زراعة النباتات المرافقة‬ ‫ ‬ ‫هــي نباتــات تفيــد المزروعــات بوجودهــا جنبهــا حيــث تســاعد هــذه المزروعــات عــى مقاومــة بعــض‬ ‫والمـراض‪ .‬وهــذه الرفقــة تــؤدي إىل نمــو أفضــل لهــذه المزروعــات وتخفــف تعرضهــا آ‬ ‫الحـ شـرات أ‬ ‫للفــات‬ ‫أ‬ ‫مــن دون اللجــوء إىل اســتعمال المبيــدات الكيماويــة أو عــى القــل تخفيــف الكميــة‪.‬‬ ‫ش‬ ‫مث ـاً‪ ،‬البصــل والثــوم عندمــا يزرعــان مــع محاصيــل أخــرى يؤديــان إىل الحــد مــن بعــض الحــرات‬ ‫أيضــا‪ ،‬زهــرة القطيفــة (الماريغولــد) تحمــي‬ ‫الضــارة‪ ،‬فلهمــا تأثـ يـر من ّفــر يرغــم الحـ شـرات عــى االبتعــاد‪ً .‬‬ ‫البنــدورة مــن النيماتــود‪.‬‬ ‫‪ 1.٤‬زراعة النباتات «الموقعة في َ‬ ‫الش َرك»‬ ‫ ‬ ‫ش‬ ‫ش‬ ‫هــي زراعــات أو نباتــات تجــذب حــرات معينــة اليهــا‪ ،‬وهكــذا تخفــف مــن غــزو الحــرات عــى‬ ‫الزراعــات االخــرى بجنبهــا‪.‬‬ ‫هناك طريقتان يمكن اعتمادهما لزرع النباتات ش‬ ‫ال�ك‪:‬‬ ‫ زرع نباتــات مــن نفــس عائلــة المحصــول أ‬ ‫ســاس‪ :‬نــزرع عــدة نباتــات ش�ك تنتمــي إىل نفــس‬ ‫ال‬ ‫•‬ ‫ي‬ ‫ـاس (مراجعــة عائــات الخضــار) ولكــن نزرعهــا قبــل زراعــة المحصــول‬ ‫ـ‬ ‫االس‬ ‫ـول‬ ‫ـ‬ ‫المحص‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫عائل‬ ‫أ‬ ‫الســاس فتجــذب الحـ شـر يات «الضــارة» الـ ت‬ ‫ـ� تحــب المحصــول إليهــا‪ .‬وقبــل أن يتسـىن للحـ شـرات‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫ـ� يمكــن إزالــة النباتــات الـ شـرك والقضــاء عليهــا‪ .‬عــادة مــا يــزرع‬ ‫أن تنتقــل شإىل المحصــول الرئيـ ي‬ ‫ـ� ألن الحـ شـرات عــادة تبــدأ‬ ‫ـ‬ ‫ئي‬ ‫ر‬ ‫ال‬ ‫ـول‬ ‫ـ‬ ‫المحص‬ ‫ـا‬ ‫ـ‬ ‫محاوط‬ ‫ـة‬ ‫ـ‬ ‫الخارجي‬ ‫النبــات الــرك عــى الحــدود‬ ‫ي‬ ‫هجومهــا مــن الخــارج إىل الداخــل‪.‬‬ ‫الح�ات ث‬ ‫• زرع نبات مختلف عن المحصول الرئيس ومن نوع يجذب ش‬ ‫أك� من المحصول‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ي‬ ‫مــن المهــم مراقبــة الحديقــة والتجربــة للتمكــن مــن تحديــد أنــواع يمكــن اســتخدامها محليــا كنباتــات‬ ‫ارعــ� آ‬ ‫ش�ك‪ ،‬ومشــاركة النتائــج مــع المز ي ن‬ ‫الخريــن‪.‬‬

‫‪ 1.٥‬التنويع في المحاصيل‬ ‫يعتـ بـر التنويــع ف ي� المحاصيــل ضمــن الحقــل الواحــد (أو المزرعــة ككل) وســيلة فعالــة لتخفيــف ضغــط‬ ‫آ‬ ‫تصعــب عمليــة التنويــع عــى الحـ شـرات التنقــل بـ ي ن‬ ‫ـ� المحاصيــل‪،‬‬ ‫الفــات عــى المزروعــات‪ .‬فمــن جهــة‬ ‫ّ‬ ‫ومــن جهــة أخــرى تســاعد ف� التقليــل مــن الخســارة جـراء أ‬ ‫المـراض‪ ،‬فــإذا تعــرض نــوع محصــول معـ ي ن‬ ‫ـ�‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫لمــرض مــا يكــون هنــاك محاصيــل أخــرى لتعــوض عنــه‪ ،‬وذلــك بعكــس الزراعــات الحاديــة‪.‬‬ ‫يمكــن أن نطبــق التنويــع بزراعــة عــدة أصنــاف مــن نفــس المحصــول كــزرع عــدة أصنــاف مــن القمــح‬ ‫مثـ ًـا‪ ،‬أو زرع عــدة أنــواع مــن المحاصيــل وتربيــة عــدة أنــواع مــن الحيوانــات‪.‬‬

‫‪77‬‬

‫‪ 1.٦‬اعتماد الدورة الزراعية‬ ‫ ‬ ‫فعال ضد انتشار آفات ت‬ ‫سالحا ً‬ ‫مناوبةً‬ ‫ال�بة‪ ،‬إذ إن‬ ‫الخضار)‬ ‫اعة‬ ‫ر‬ ‫ز‬ ‫قسم‬ ‫اجعة‬ ‫ر‬ ‫(م‬ ‫المحاصيل‬ ‫تغي�‬ ‫يعت�‬ ‫ي‬ ‫ب‬ ‫ً‬ ‫الزراعة المتكررة لمحاصيل من العائلة ذاتها تشجع غزو ش‬ ‫الح�ات‪ ،‬كما أن النباتات تولد أمراضها الخاصة‬ ‫بها ف� ت‬ ‫ال�بة‪.‬‬ ‫ي‬ ‫‪ 1.٧‬انشاء سياج حي على أطراف األراضي الزراعية‬ ‫ ‬ ‫أ‬ ‫الشج�ات والنباتات حول الرض المزروعة له فوائد عديدة‪:‬‬ ‫ان اقامة سياج من‬ ‫ي‬ ‫• تشكيل حاجز يمنع بعض ش‬ ‫الح�ات الضارة من الدخول إىل الحقل‬ ‫ ‬ ‫العداء الطبيعية آ‬ ‫الح�ات المفيدة ‪ -‬أي أ‬ ‫• تشكيل بيئة مالئمة لتكاثر ش‬ ‫للفات الزراعية‬ ‫ ‬ ‫• تشكيل حاجز للرياح‬ ‫ ‬ ‫• تشكيل حاجز برصي‬ ‫ين‬ ‫تأم� مواد عضوية أو علف أو ثمار من النباتات المزروعة‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫‪ 1.٨‬تشجيع األعداء الطبيعية لآلفات الزراعية‬ ‫ما هو مفهوم الحشرات الضارة والحشرات المفيدة؟‬

‫ت‬ ‫ت‬ ‫ش‬ ‫ش‬ ‫ال� تتغذى عىل‬ ‫ال� تتغذى‬ ‫من النبات (المحصول) والح�ات المفيدة فهي ي‬ ‫الح�ات الضارة هي ي‬ ‫أ‬ ‫ش‬ ‫الح�ات الضارة ويطلق عليها اسم العداء الطبيعية أو الكائنات النافعة‪.‬‬ ‫أ‬ ‫العداء الطبيعية نوعان‪:‬‬ ‫مف�س متخصص أو ت‬ ‫ح�ة أخرى‪ .‬هناك ت‬ ‫ت‬ ‫ح�ة تهاجم ش‬ ‫المف�س‪ :‬هو ش‬ ‫مف�س عام‪.‬‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫ث‬ ‫ث‬ ‫ش‬ ‫ش‬ ‫الطفيل‪ :‬هو ح�ة تتطفل عىل ح�ة أخرى (العائل) بحيث تضع الن� بيضة أو أك� ي� أو عىل‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ي‬ ‫ال�قة عليه إىل أن تستكل تف�ة نموها‪.‬‬ ‫العائل‪ ،‬وتتغذى ي‬ ‫تزور االعداء الطبيعية االزهار من أجل الرحيق وغبار الطلع فتساعد بالتلقيح أيضا‪ ،‬وتشكل النباتات مأوى‬ ‫آ‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫ال� تتغذى عليها‪.‬‬ ‫لها ي� الصيف والشتاء ومسكنا لبعض الفات ي‬ ‫كيفية تشجيعها وجذبها‪:‬‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫‪78‬‬

‫الزهار (أو ترك مساحات برية) خصوصا أ‬ ‫زرع أ‬ ‫ت‬ ‫ال� يسهل ش‬ ‫للح�ات أخذ‬ ‫الزهار‬ ‫ي‬ ‫ف ً‬ ‫الصغ�ة والمسطحة ي‬ ‫رحيقها‪ .‬و يمكن زرع عدة أنواع تزهر ي� أوقات مختلفة‪.‬‬ ‫ترك بعض الزوايا يغ� النظيفة ف ي� الحديقة (بقايا أغصان وأحجار وحشائش)‪.‬‬ ‫إنشاء فندق بسيط ش‬ ‫للح�ات من مجموعة قصب من عدة أحجام أو قطع خشب مثقوبة تؤمن‬ ‫ف‬ ‫للح�ات ت‬ ‫مسكنا ش‬ ‫المف�سة والملقحة ي� الشتاء‪.‬‬

‫بعض الحشرات المحلية المفيدة (المفترسة)‬ ‫اإلسم‬

‫الدورة‬

‫خنفساء (عدة أنواع)‬ ‫‪Coccinellidae‬‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬

‫أسد المن‬ ‫‪Chrysoperla spp‬‬

‫• ‬ ‫• ‬

‫الس�فس‬ ‫ذبابة ي‬

‫‪Episyrphus Balteatus‬‬

‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫•‬

‫الن�‬ ‫فرس ب ي‬ ‫‪Sphodromantis‬‬ ‫‪viridis‬‬

‫ت‬ ‫سات ف ي� طوريها البالغ‬ ‫مف�‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫للمن‪.‬‬ ‫ولدى النواع المف�سة ّ‬ ‫ت‬ ‫ال� فقة ‪ 150-50‬فر ًدا‬ ‫تف�س ي‬ ‫من المن ي� اليوم لدى‬ ‫الكب�ة‪ 10 ،‬فر ًدا من‬ ‫االنواع ي‬ ‫الصغ�ة‪.‬‬ ‫المن لدى االنواع‬ ‫ي‬ ‫ت‬ ‫البالغة‬ ‫تف�س‬ ‫الخنفساء من �ف‬ ‫ش‬ ‫‪ 5000-2500‬ح�ة ّ ي‬ ‫حياتها‬ ‫ت‬ ‫ت‬ ‫ال�قة خالل ف�ة‬ ‫تف�س ي‬ ‫نموها ‪ 600-100‬فردا من المن‬ ‫أو ‪ 300‬يرقة فراش أو ‪12500‬‬ ‫بيضة أكاروز‪.‬‬ ‫ش‬ ‫الح�ة البالغة‬ ‫تتغذى‬ ‫عىل رحيق االزهار والمادة‬ ‫ت‬ ‫ال� تفرزها بعض‬ ‫العسلية ي‬ ‫ش‬ ‫الح�ات‬ ‫ت‬ ‫ال�قة خالل تف�ة‬ ‫تف�س ي‬ ‫نموها ‪ 800-200‬فر ًدا من‬ ‫المن‪.‬‬ ‫تتغذى من المادة العسلية‬ ‫ت‬ ‫ال� تفرزها ش‬ ‫ح�ات المن‬ ‫ي‬ ‫ومن رحيق االزهار‬

‫اآلفة‬

‫•‬

‫(حسب نوع‬ ‫الخنفساء)‬ ‫المن‬ ‫الفرفور‬ ‫االبيض‬ ‫البق‬ ‫الدقيقي‬ ‫أ‬ ‫الكاروز‬

‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

‫أكاروز‬ ‫المن‬ ‫البسيال‬ ‫الفرفور‬ ‫االبيض‬ ‫ش‬ ‫الق�يات‬

‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

‫•‬

‫من‬ ‫• ّ‬

‫ملقح جيد‬

‫• الحورية الحديثة تتغذى‬ ‫ ‬ ‫ش‬ ‫الصغ�ة‬ ‫الح�ات‬ ‫عىل‬ ‫ي‬ ‫ش‬ ‫الق�يات‪ ،‬الفرفور‬ ‫مثل‬ ‫أ‬ ‫البيض‪...‬‬ ‫ش‬ ‫وال�قة‬ ‫• ‬ ‫الح�ة البالغة ي‬ ‫الكب�ة تأكل العديد من‬ ‫ي‬ ‫ش‬ ‫الح�ات أبخاصة الذباب‪،‬‬ ‫الفراش‪ ،‬البوط‬

‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

‫االزهار الجاذبة‬

‫القريص‪ ،‬جزر‬ ‫بري‪ ،‬قطيفة‪،‬‬ ‫شومر‪ ،‬هندباء‬ ‫بري‪ ،‬دوار‬ ‫الشمس‪ ،‬قطيفة‬

‫القريص‪ ،‬جزر‬ ‫بري‪ ،‬قطيفة‪،‬‬ ‫شومر‪ ،‬هندباء‬ ‫بري‪ ،‬دوار‬ ‫الشمس‪،‬‬ ‫قطيفة‪...‬‬ ‫أ‬ ‫الزهار‬ ‫المسطحة‪:‬‬ ‫شومر‪ ،‬بقدونس‪،‬‬ ‫مارغريت‪،‬‬ ‫قريص‪...‬‬

‫الذباب‬ ‫الفراش‬ ‫أ‬ ‫البوط‬ ‫ش‬ ‫الق�يات‬ ‫الفرفور‬ ‫أ‬ ‫البيض‬

‫‪79‬‬

‫‪ 1.٩‬إدخال الحيوانات الصغيرة في األنظمة الزراعية‬ ‫ ‬ ‫والعشاب الضارة كما وتساعد ف� نكش سطح أ‬ ‫ال�اب أ‬ ‫الح�ات ف� ت‬ ‫ش‬ ‫وتحض�ه‬ ‫الرض‬ ‫بيض‬ ‫تأكل‬ ‫الدواجن‬ ‫إن‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫للزرع‪ .‬يمكن إدخالها إىل البستان ي ف� الخريف لكرس دورة آ‬ ‫الفات‪ .‬يجب التنبه إىل عدم تركها وق ًتا ً‬ ‫طويل‬ ‫ي‬ ‫ف ي� المكان ذاته‪.‬‬ ‫‪ 1.١٠‬الرش الوقائي على الخشب (في الشتاء)‬

‫قبل تفتح البراعم ( في حال إنتشار اآلفات في السنة الماضية)‬

‫ رش الزيوت الشتوية والمعدنية يسمح بقتل بيوض أ‬ ‫الق�ية والدودة ض‬ ‫والح�ات ش‬ ‫ش‬ ‫الخ�اء‬ ‫الكاروز‬ ‫•‬ ‫أ‬ ‫• رش نز‬ ‫الصابة بالمراض الفطرية (يجب عدم تخطي ‪600‬‬ ‫ ‬ ‫والك�يت يسمح بالتخفيف من حدة إ‬ ‫الج�ارة ب‬ ‫ملغ بالدنوم بالعام)‬

‫كلوب�يفوس إتيل يخفف من إنتشار (‪Chlopyriphos‬‬ ‫ ‬ ‫طل الجذوع بالكلس المطفى يضاف إليه مبيد ي‬ ‫•‬ ‫ي‬ ‫ش‬ ‫‪ )Ethyl‬الح�ات الخشبية عىل أنواعها‬ ‫• طل الجذوع بالمزيج نز‬ ‫(الج�ارة والكلس والزيت الشتوي) والنسب هي ‪ .100-10-10‬وذلك لمنع صعود‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫الدود من أ‬ ‫الرض ووضع البيض عىل الغصان‪.‬‬

‫‪ ٢‬المراقبــة‬ ‫تشكل مراقبة ظهور آ‬ ‫الفات عملية مهمة ف ي� المكافحة المتكاملة لتحديد موعد وطريقة المكافحة‪ .‬فهي‬ ‫أ‬ ‫وتغ� الطقس وليس برزنامة للرش‪ .‬تسمح عملية المراقبة بمعرفة المور‬ ‫مرتبطة بمراحل نمو النبات ي‬ ‫التالية‪:‬‬ ‫ نوع آ‬ ‫الفات ت‬ ‫ال� تصيب النباتات‬ ‫• دورة حياة آ‬ ‫ال يفات (اذا كانت ش‬ ‫الح�ة ف ي� مرحلة مجنحة أو دودة)‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫آ‬ ‫ الكثافة العددية للفات‬ ‫• نسبة إصابة النبات عىل الورق والثمار أ‬ ‫والغصان‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫‪80‬‬

‫‪ ٢.1‬عملية المراقبة‬ ‫ ‬ ‫يتم رصد ظهور آ‬ ‫الفات بع� المراقبة الحقلية ي ن‬ ‫بالع� المجردة أو من خالل التقاط ش‬ ‫الح�ات بالمصائد‪.‬‬ ‫المراقبة الحقلية (لتحديد مكان اإلصابة وشدتها)‬

‫نحدد عدد من العينات ضمن مساحة محددة‪ً ،‬‬ ‫مثل نضع شأ�طة عىل ‪ 10‬براعم‪ 10 ،‬أوراق‪ 10 ،‬أغصان و‬ ‫ئ‬ ‫عشوا�‪ .‬ثم نراقب هذه العينات من تف�ة تفتح‬ ‫بشكل‬ ‫‪ 10‬ثمار موزعة عىل ‪ 5‬شجرات ف ي� الدنوم موزعة‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫ح� تساقط أ‬ ‫ن‬ ‫ال�اعم إىل ي ن‬ ‫أسبوع� خالل فصل‬ ‫الوراق بمعدل مرة ف ي� السبوع خالل فصل الربيع‪ ،‬ومرة كل‬ ‫ي‬ ‫ب‬ ‫الصيف‪.‬‬ ‫وضع المصائد ( معرفة موعد وصول الحشرات)‬ ‫أ‪ .‬المصائــد الفيرومونية‪:‬‬

‫وبالتال تجذب عد ًدا‬ ‫روائحا‬ ‫تحتوي هذه المصائد عىل أنبوب يبعث ً‬ ‫ي‬ ‫من ش‬ ‫الح�ات مثل ذكور عثة الزيتون والعنب وزهرة الحمضيات أو‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫ذبابة البحر البيض المتوسط أو سوسة التفاح فتعلق ي� المصيدة‬ ‫المطلية بالدبق‪ .‬توضع المصائد عىل ارتفاع ‪ 1.5‬م قبل موعد ظهور‬ ‫ش‬ ‫الح�ات ف ي� الربيع عند العقد بمعدل مصيدة واحدة ف ي� البستان‪.‬‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫يتم مراقبة المصيدة مرة ي� السبوع ح� القطاف‪ .‬تستبدل أنابيب‬ ‫الف�ومونات كل شهر تقريبا ويتم تنظيف المصائد من ش‬ ‫الح�ات‬ ‫ي‬ ‫العالقة كل أسبوع‪.‬‬ ‫ب‪ .‬المصائد الالصقة‪:‬‬

‫© مابيل شديد‬

‫ألواح أو صحون كرتون الصقة ذات ألوان جاذبة مثل‬ ‫الصفر الذي يجذب المن أ‬ ‫اللون أ‬ ‫والزرق لجذب ت‬ ‫ال�يبس ‪.‬‬ ‫اللواح عىل أطراف أ‬ ‫توضع أ‬ ‫الغصان ف ي� أول الربيع وتستبدل‬ ‫عند جفاف المادة الالصقة‪ .‬يمكن وضع عدد قليل ( ‪2-1‬‬ ‫ف‬ ‫ف‬ ‫خصوصا عىل‬ ‫ي� أ الدنوم) من المصائد موزعة ي� البستان ف ً‬ ‫الغصان المتجهة للناحية ش‬ ‫ال�قية‪-‬الجنوبية (كما ي� الصورة)‬ ‫عىل ارتفاع ‪ 1.5‬م‪.‬‬ ‫© مابيل شديد‬

‫‪81‬‬

‫ج‪ .‬المصائد الغذائية‪:‬‬

‫ز‬ ‫ال� ي ن‬ ‫هيدرول�ات (‪)Lysatex‬‬ ‫وتي�‬ ‫تحتوي هذه المصائد أعىل مادة ب‬ ‫المتوسط‪ .‬توضع يهذه المصائد �ف‬ ‫وتجذب ذبابة البحر البيض‬ ‫ي‬ ‫بستان الزيتون ف ي� أيلول عندما تبدأ درجة الحرارة باالنخفاض‬ ‫بمعدل ‪ 3-2‬مصيدة ف ي� كل دنم‪.‬‬ ‫ال� ي ن‬ ‫يز‬ ‫هيدرول�ات بأنواع مختلفة من‬ ‫وتي�‬ ‫يمكن استبدال مادة ب‬ ‫ف‬ ‫ض‬ ‫يمكن‬ ‫الذي‬ ‫المستح�ات الغذائية‬ ‫تحض�ها ي� البيت‪ ،‬ثم يتم‬ ‫ي‬ ‫ف‬ ‫ف‬ ‫ن‬ ‫قنا� بالستيكية وإحداث بضع ثقوب ي� وسط‬ ‫تعبئة الخلطة ي� ي‬ ‫كل قنينة (‪ 5-4‬ثقوب بعرض قلم رصاص موزعة عىل خط أفقي‬ ‫عىل مسافة متساوية بعضها من بعض) لتدخل منها ش‬ ‫الح�ات‬ ‫وتعلق ف ي� الداخل‪.‬‬

‫© مابيل شديد‬

‫الوصفات المختلفة لمستحضرات المصائد المجهزة في المنزل‪:‬‬

‫الوصفة ‪:١‬‬

‫الوصفة ‪:٢‬‬

‫الوصفة ‪:٣‬‬

‫الوصفة ‪:٤‬‬

‫• ‪ ٤٠‬غ سكّر • ‪ ٢٥٠‬مل ّ‬ ‫• ‪ ٢٥٠‬مل مصل حليب‬ ‫• ‪ ١‬برتقالة ناضجة‬ ‫خل‬ ‫• ‪ ٢٥٠‬مل مياه‬ ‫• ‪ ٢٠‬مل أمونيا‬ ‫خم�ة • ‪ ٢٥٠‬مل مياه‬ ‫• ‪١‬غ ي‬ ‫(سائل تنظيف الزجاج) • نقطة صابون سائل‬ ‫• ‪ ٤٠٠‬مل مياه • نقطة صابون سائل‬ ‫• ‪ ٥٠٠‬مل مياه‬

‫‪ ٣‬التدخــل لمكافحــة اآلفات‬ ‫تنفذ هذه المرحلة فقط عندما يتم تحديد نوع وأعداد آ‬ ‫الفات من خالل المراقبة‪ .‬عندها‪ ،‬يجب عىل‬ ‫آ‬ ‫ت‬ ‫ال� تسببها عىل انتاجه‪ .‬وتختلف وسائل المكافحة حسب‬ ‫المزارع أن يبدأ آ بمكافحة الفات لتفادي الخسارة ي‬ ‫حدة انتشار الفات ودرجة إصابة المحصول‪.‬‬ ‫للفات‪ ،‬يجب اعتماد وسائل مختلفة لمكافحة آ‬ ‫ف� الدارة المتكاملة آ‬ ‫الفات‪:‬‬ ‫ي إ‬ ‫• المكافحة الميكانيكية‬ ‫ ‬ ‫• المكافحة البيولوجية‬ ‫• استعمال رشوش طبيعية من خالصة النباتات‬ ‫ ‬ ‫• المكافحة الكيماوية‬ ‫‪82‬‬

‫‪ 3.1‬المكافحة الميكانيكية‬ ‫ ‬ ‫الح�ات بوقت مبكر قبل تفشيها ث‬ ‫تسمح هذه الوسيلة عىل السيطرة عىل أعداد ش‬ ‫بك�ة ف ي� المحاصيل‪.‬‬ ‫تقوم هذه الوسيلة عىل استخدام الطرق التالية ‪:‬‬ ‫ف‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫• وضع‬ ‫ ‬ ‫أك�‬ ‫أك� ي� البستان كأفخاخ اللتقاط أعداد ب‬ ‫ال� تكلمنا عنها ي� قسم المراقبة بأعداد ب‬ ‫المصائد ي‬ ‫من ش‬ ‫الح�ات‪.‬‬ ‫• مثالً‪ ،‬نضع ‪ 10‬من المصائد الغذائية ف ي� الدونم(راجع فقرة ‪ 2.3‬ف ي� قسم المراقبة) لمكافحة ذبابة بحر‬ ‫ ‬ ‫أ‬ ‫البيض المتوسط عىل شجر الزيتون ت‬ ‫بف�ة أيلول عندما تبدأ درجة الحرارة باالنخفاض‪.‬‬ ‫ وضع كرتونة الصقة عىل جذوع أ‬ ‫الشجار ف� الخريف لمنع صعود الدود (اناث الدودة ض‬ ‫الخ�اء) من‬ ‫ي‬ ‫الرض ووضع البيض عىل أ‬ ‫• أ‬ ‫الغصان‪ .‬تعلق ش‬ ‫الح�ات عىل الكرتونة‪ ،‬فيتم إزالتها وحرقها‪.‬‬ ‫• وضع شبكة من حديد حول جذع الشجرة لحمايتها من القوارض‬ ‫ ‬ ‫• وضع مصائد ئ‬ ‫للف�ان والجرذان‬ ‫ ‬ ‫ استعمال مكنسة كهربائية صغ�ة لشفط الفرفور أ‬ ‫البيض عندما يغزو المزروعات‬ ‫ي‬ ‫•‬ ‫‪ 3.2‬المكافحة البيولوجية‬ ‫ ‬ ‫تقوم عىل استخدام أ‬ ‫ين‬ ‫الطبيعي� من ش‬ ‫عصاف� وحيوانات‬ ‫بكت�يا‪،‬‬ ‫العداء‬ ‫ي‬ ‫ح�ات مفيدة‪ ،‬طفيليات‪ ،‬ي‬ ‫للقضاء عىل آ‬ ‫الفات‪ .‬تتضمن التقنيات المستعملة ف ي� المكافحة البيولوجية‪:‬‬ ‫تحس� البيئة الطبيعية للحيوانات ت‬ ‫ين‬ ‫المف�سة عن طريق انشاء أسيجة وأحزمة من الشجر ونباتات‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ف‬ ‫ث‬ ‫مختلفة حول المزروعات وهذه العملية تدخل أك� ي� مجال الوقاية‪.‬‬ ‫ين‬ ‫است� ش‬ ‫طبيعي� وإطالقها ف ي� الحقل أو البستان ف ي� حال عدم تواجدها أو اختفائها‪.‬‬ ‫اد‪�/‬اء أعداء‬ ‫ ‬ ‫ي‬ ‫•‬ ‫آ‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫ش‬ ‫بالضافة إىل الح�ات‪ ،‬بعض الدول‬ ‫ال� نريد القضاء عليها‪.‬‬ ‫فة‬ ‫ال‬ ‫وجود‬ ‫وقت‬ ‫نفس‬ ‫�‬ ‫جلبها‬ ‫يتم‬ ‫إ‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫القوارض‪ .‬ولكن ف� لبنان ال يوجد حاليا أي جهة تبيع أو تؤمن أ‬ ‫تؤمن ً‬ ‫العداء‬ ‫مثل طائر البوم لمكافحة‬ ‫ي‬ ‫الطبيعية فمن المستحسن تشجيعها عىل السكن ف� الحديقة من أ‬ ‫الساس‪.‬‬ ‫ي‬ ‫«باكت�يا باسيلوس ثورينجيانسيس» (‪Bacillus‬‬ ‫• استعمال المبيد البيولوجي الذي يحتوي عىل‬ ‫ ‬ ‫ي‬ ‫‪ )Thuringiensis‬الذي يؤمن مكافحة عدة أنواع من العث والفراشات‪ .‬مثالً‪ ،‬يمكن رش مبيد‬ ‫الباسيلوس لمكافحة عثة الزيتون عندما نالحظ ظهورها خالل المراقبة بالطريقة التالية‪:‬‬ ‫ * أول آذار – نصف نيسان‪ :‬الرش عندما يبدأ عدد العث يتناقص من المصائد‬ ‫ أيار‪ -‬حزيران‪ :‬الرش عند اصابة ث‬ ‫أك� من ‪ %10‬من الباقات الزهرية‬ ‫ ‬ ‫ * أيلول – شت�ين أ‬ ‫ث‬ ‫الول‪ :‬الرش عند اصابة أك� من ‪ %10‬من الثمار‬ ‫ *‬

‫‪83‬‬

‫‪ 3.3‬استعمال رشوش من خالصة النباتات‬ ‫ ‬ ‫يمكن استعمال بعض الرشوش الطبيعية المصنوعة من خالصة النباتات لمكافحة بعض ش‬ ‫الح�ات‪ .‬من‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫الفضل رش هذه الخلطات ف ي� المساء لتجنب قتل ش‬ ‫ال� ترجع إىل مخبئها ف ي� هذا‬ ‫الح�ات المفيدة ي‬ ‫ف‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫تحض�ها ي� البيت‪:‬‬ ‫ال� يمكن‬ ‫ي‬ ‫الوقت‪ .‬ي� القسم ي‬ ‫التال‪ ،‬نعرض بعض الوصفات السهلة ي‬

‫‪ 1‬خلطة الثوم والفلفل لمكافحة بعض ش‬ ‫الح�ات كالمن‪:‬‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫طحن راس من الثوم وبصلة‬ ‫ض‬ ‫ت‬ ‫خلط ملعقة طعام من الفلفل الحار ‪ /‬قرن فلفل أخ� مع ‪ ۱‬لي� مياه‬ ‫ف‬ ‫لمدة ساعة‬ ‫نقع خلطة الثوم والبصل ي� المياه ّ‬ ‫تصفية الخلطة‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫كب�ة‬ ‫نبا� ي� حال كانت االصابة ي‬ ‫إضافة ملعقة طعام من الصابون ف السائل ‪ /‬زيت ي‬ ‫ال�اد‬ ‫يمكن تخزين الخلطة ّ‬ ‫مدة أسبوع ي� ب ّ‬

‫‪ ٢‬زيــت النيــم (زيــت مــن شــجرة هنديــة) أو خالصــة حبــوب الزنزلخــت المدقوقــة‬ ‫المــن‬ ‫لمكافحــة‬ ‫ّ‬ ‫‪ ٣‬بيكربونات السوديوم ‪ /‬بايكينغ سودا لمكافحة الرمد‬ ‫صغ�ة ف� ت‬ ‫لي� واحد من الماء‬ ‫ ‬ ‫• ملعقة ي ي‬

‫غل ورق البندورة ورشها عىل المزروعات عندما بت�د لمكافحة بعض ش‬ ‫الح�ات‬ ‫ي‬ ‫‪٤‬‬ ‫‪ ٥‬زوم التبغ‬ ‫ف‬ ‫جل سائل خالل ‪ 24‬ساعة‬ ‫ ‬ ‫• نقع أوراق التبغ ي� المياه مع إضافة نقطة صابون ي‬ ‫ش‬ ‫• تصفية الخليط ورشه لمكافحة الح�ات‬

‫‪84‬‬

‫‪ ٦‬خالصة القريص‬ ‫• ‬ ‫• ‬ ‫• ‬

‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫تقطيع كيلو قريص ومزجه ب ‪ 10‬ت‬ ‫لي�ات مياه‬ ‫تغطية الوعاء وترك النقيع‬ ‫يوم�ن‬ ‫تحريك النقيع كل يوم ‪ /‬ي‬ ‫ين‬ ‫التخم�‬ ‫أسبوع� تنتهي عملية‬ ‫بعد أسبوع أو‬ ‫ي‬ ‫تصفية السائل‬ ‫تخفيف المحلول بالمياه قبل االستعمال كمبيد ش‬ ‫ح�ي (‪ 1:3‬أو ‪) 1:5‬‬

‫‪ 3.٤‬المكافحة الكيماوية‬ ‫ ‬ ‫عندما تصبح السيطرة عىل آ‬ ‫الفات بطرق المكافحة أعاله صعبة ويتخطى عددها الحد الحرج ‪ ،‬يجب ف ي�‬ ‫هذه الحال‪ ،‬استعمال المبيدات الكيماوية لتجنب خسارة االنتاج ف ي� االدارة المتكاملة‪ .‬ويكون استعمالها‬ ‫ف ي� تلك الحاالت محدو ًدا لما تشكل من ض�ر عىل البيئة واالنسان‪.‬‬ ‫‪ 3.4.1‬تعريف المبيدات الكيماوية‬

‫ض‬ ‫ت‬ ‫ال� يمكن أن‬ ‫المبيد هو عبارة عن مادة كيميائية أو ت خليط من المواد ح�ت لمكافحة نوع من الكائنات ي‬ ‫تشكل آفة عىل المحاصيل الزراعية‪ .‬وي�كب المبيد الكيماوي من المادة الفعالة باالضافة إىل مواد مساعدة‬ ‫أخرى تساهم ف� ذوبان المبيد بالماء وانتشاره عىل أ‬ ‫الوراق والتصاقه بها‪.‬‬ ‫ي‬ ‫التال‪:‬‬ ‫• بنا ًء عىل الكائن‬ ‫ ‬ ‫الحي المستهدف‪ ،‬تقسم المبيدات حسب ي‬ ‫ مبيدات ش‬ ‫الح�ات‬ ‫ *‬ ‫* مبيدات الفطريات‬ ‫ ‬ ‫ مبيدات أ‬ ‫العشاب‬ ‫ *‬ ‫• بنا ًء عىل طريقة عمل المبيد‪ ،‬يمكن تصنيف كل من هذه المبيدات إىل الفئات التالية‪:‬‬ ‫الجزاء أ‬ ‫ مبيد جهازي‪ :‬هو مبيد قادر عىل النفاذ إىل أنسجة النبات واالنتقال إىل مختلف أ‬ ‫الخرى‬ ‫ *‬ ‫للقضاء عىل الكائنات‪.‬‬ ‫ مبيد فعال بالمالمسة‪ :‬هو مبيد يبقى عىل سطح النبات ض‬ ‫ويق� عىل الكائنات بمجرد مالمستها‬ ‫ *‬ ‫ي‬ ‫دون الحاجة إىل ابتالعه‬ ‫ئ‬ ‫التأث�‬ ‫* مبيد متخصص أو‬ ‫ ‬ ‫انتقا�‪ :‬هو مبيد ذو سمية عالية عىل آفة معينة ولكنه عديم او قليل ي‬ ‫ي‬ ‫عىل غ�ها من أ‬ ‫النواع‪.‬‬ ‫ي‬ ‫ض‬ ‫كب� من الكائنات ومن‬ ‫يق� عىل عدد ي‬ ‫ * مبيد شامل‪ :‬هو مبيد ذات ي‬ ‫تأث� شواسع النطاق أي أنه ي‬ ‫بينها الكائنات المفيدة مثل الح�ات المفيدة‬ ‫‪85‬‬

‫‪ 3.4.2‬مشاكل االستعمال المكثف للمبيدات‬

‫الم�تبة آ‬ ‫خط�ة نتيجة استخدام المبيدات ف� الزراعة‪ ،‬وذلك بفعل المشاكل ت‬ ‫التية‪:‬‬ ‫غالبا ما تنشأ عواقب آ ي‬ ‫ً‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫• ازدياد مقاومة الفات للمبيدات الكيماوية نتيجة ظهور مناعة عند الجيال القادمة‬ ‫ ‬ ‫تف� آ‬ ‫ش‬ ‫الفات الثانوية‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ي‬ ‫فقدان الوسائل البيولوجية لمكافحة آ‬ ‫الفات بسبب االبادة الغافلة لمجموعة ش‬ ‫الح�ات المفيدة‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ت‬ ‫التأث� الواسع النطاق‬ ‫ذات‬ ‫المبيدات‬ ‫استعمال‬ ‫عن‬ ‫الناجمة‬ ‫والطفيلية)‬ ‫والملقحة‬ ‫سة‬ ‫(المف�‬ ‫ي‬ ‫• ازدياد حاالت التسمم والوفاة ي ن‬ ‫ب� الناس بسبب احتواء هذه المبيدات عىل مواد سامة تضع حياة‬ ‫ ‬ ‫االنسان ف ي� خطر عندما يتعرض اليها بجرعات زائدة‪.‬‬ ‫• ازدياد تسمم البيئة ت‬ ‫ال�ية‬ ‫ ‬ ‫(ال�بة والماء والهواء) وما يالحقه من ف ض�ر للحياة ب‬ ‫ تعرض االنسان أ‬ ‫خط�ة نتيجة ترسبات المبيدات ي� السلسلة الغذائية‬ ‫اض‬ ‫ر‬ ‫م‬ ‫ل‬ ‫ي‬ ‫•‬ ‫فقدان أنواع المحاصيل المحلية المقاومة آ‬ ‫للفات‬ ‫• تآكل التنوع الور ث يا�‪ ،‬مثل‬ ‫ ‬ ‫ توسع زراعة المحصول الواحد وهجر أ‬ ‫النظمة الزراعية المتنوعة‬ ‫•‬ ‫• ارتفاع كلفة المكافحة الكيماوية وانخفاض دخل المزارع‬ ‫ ‬ ‫فعال للمبيدات الكيماوية‬ ‫‪ 3.4.3‬استعمال ّ‬

‫إن الفكرة الشائعة والخاطئة عند المز ي ن‬ ‫ارع� هي زيادة كمية المبيد أو كثافته ف ي� المحلول كوسيلة لزيادة فعالية‬ ‫المبيد‪.‬‬

‫إن فعالية الرش تعتمد عىل وضع المقادير ت‬ ‫وال� ي ز‬ ‫ك� المطلوب كما هو ف ي� الوصفة الزراعية ومراعاة العوامل‬ ‫ف‬ ‫يل‪:‬‬ ‫الواردة ي� ما ي‬ ‫آ‬ ‫• إنتقاء المادة الفعالة بعد تحديد الفة‬ ‫ ‬ ‫ت‬ ‫ت‬ ‫ز‬ ‫الل�ام بالمقادير والكثافة المق�حة‬ ‫• إ‬ ‫• تحديد تف�ة وطريقة وعدد الرشات المطلوبة‬ ‫ل�ام بنوع المبيد المرخص لمكافحة آ‬ ‫ال ت ز‬ ‫الفة الموجودة‬ ‫ ‬ ‫• إ‬ ‫ن‬ ‫تأم� أفضل نسبة تغطية للمبيد للبقعة المنوي رشها‬ ‫ ‬ ‫ي‬ ‫•‬ ‫• تبديل المبيدات المستعملة لمكافحة آفة معينة خالل الموسم‪ ،‬وإستعمال تركيبات كيميائية (مواد‬ ‫ ‬ ‫فعالة) مختلفة لتجنب حصول مناعة لدى آ‬ ‫الفة‪ ،‬ولفعالية ث‬ ‫أك� للمبيدات بحيث يمكن إستعمالها‬ ‫لسنوات طويلة‪.‬‬ ‫إح�ام مواعيد الرش والكمية ت‬ ‫ت‬ ‫ين‬ ‫وف�ة السماح‪ ،‬بحيث يتوجب وقف الرش ي ن‬ ‫أسبوع� وثالثة أسابيع‬ ‫ب�‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ف‬ ‫ف‬ ‫لتال� ترسب المبيدات ي� الثمار‪.‬‬ ‫قبل القطاف حسب نوع المبيد ي‬ ‫‪ 3.4.4‬إرشادات لالستعمال السليم للمبيدات الزراعية‬ ‫عند شراء المبيد‬

‫ �اء المبيدات فقط من ش‬ ‫• ش‬ ‫ال�كات المرخص لها والمسجلة لدى وزارة الزراعة‬ ‫ف‬ ‫• ش‬ ‫ �اء المبيدات المسجلة ي� وزارة الزراعة وعليها الملصقات ارشادية حول استعمال المبيدات‬ ‫ش‬ ‫• �اء عبوة واحدة من كل نوع مع التأكد من مدة صالحيتها وأن تكون مختومة‬

‫‪86‬‬

‫خالل التخزين‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬

‫الم�ل ووضعها ف� الغرف الزراعية أو الحقل بعيدا عن متناول أ‬ ‫عدم تخزين المبيدات ف� نز‬ ‫الطفال‬ ‫ً‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫عبواتها أ‬ ‫الصلية‬ ‫إبقاء المبيدات ف ي�‬ ‫بعيدا عن الضوء والرطوبة والمواد الغذائية والعلفية‬ ‫التخزين ً‬ ‫أ‬ ‫يجب وضع ألواح من الخشب عىل الرض أو وضع المبيد عىل رفوف‬ ‫وضع دلو من الماء وصابون ومنظف ونشارة‬

‫عند إنتقاء معدات الرش‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫إستعمال المعدات المناسبة للمبيد والتأكد من عدم وجود ترسب منها‬ ‫إستعمال العيار المناسب للبخاخات‬ ‫ف ي� حال إنسداد البخاخات يجب تنظيفها بفرشاة وليس بع� نفخها بالفم‬ ‫الفات ومبيدات أ‬ ‫عدم إستعمال نفس المرشة لمبيدات آ‬ ‫العشاب‬

‫عند خلط المبيد بالماء (تحضير المحلول)‬

‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬

‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬

‫ ‬ ‫•‬

‫إستعمال ألبسة واقية (مريول طويل خاص بالرش) مع كفوف وجزمة وقبعة وكمامة ونظارات واقية‬ ‫والنف أ‬ ‫ع� والفم أ‬ ‫تجنب سكب المبيد عىل الجسم وحماية أ‬ ‫وال ي ن‬ ‫ال ي ن‬ ‫ذن� واليدين بشكل خاص‬ ‫طريقة الخلط‪:‬‬ ‫ ي أ‬ ‫مل نصف المستوعب أو الخزان ببودرة المبيد‬ ‫* ُ‬ ‫* يحل المبيد ف ي� كمية قليلة من الماء ثم يضاف المزيد من المياه إىل المستوعب بالتتابع‬ ‫أ‬ ‫يمل المستوعب بالماء مع عملية الخلط بطريقة متواصلة‬ ‫* ‬ ‫ف‬ ‫ث‬ ‫عدم إستعمال بقايا المبيدات ي� المرشة بعد مرور أك� من ‪ 24‬ساعة‬

‫خصوصا لجهة الكمية والكثافة المطلوبة‪.‬‬ ‫بالرشادات‬ ‫• قراءة الملصقات الموضوعة عىل العبوة والتق َيد إ‬ ‫ً‬ ‫خالل عملية رش‬

‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫إستعمال ألبسة واقية‬ ‫الرش ف ي� تف�ة الصباح أو المساء و عدم الرش ف ي� تف�ات الهواء القوي‬ ‫عدم رش المبيد قبل المطر أو ش‬ ‫مبا�ة من بعد هطوله‬ ‫الصابة بالرذاذ‪ :‬الرش مع اتجاه الريح‪ ،‬وعىل مسافة قريبة‪ .‬رش الخضار من الخلف‪ ،‬أي‬ ‫لتجنب إ‬ ‫ش‬ ‫يم� المزارع ويرش وراء ظهره‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫ين‬ ‫عدم الكل ش‬ ‫والتدخ� خالل كل عملية الرش‬ ‫وال�ب والعلك‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫يتم فقط رش النباتات المنوي رشها دون سواها وتجنب رش الرض (باستثناء مبيدات العشاب)‬ ‫يجب تجنب دخول أ‬ ‫الشخاص والحيوانات إىل الحقل خالل عملية الرش أو بعدها ش‬ ‫مبا�ة‬ ‫ف ي� حال وجود قفران نحل ف ي� البستان يجب إقفال قفران النحل ف ي� الصباح الباكر قبل الرش وفتحها‬ ‫النتهاء منه عىل أن ال يتم رش البستان خالل تف�ة إزهاره‪.‬‬ ‫بعد إ‬

‫‪87‬‬

‫‪1‬‬

‫‪2‬‬

‫بعد عملية الرش‬

‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫التخلص من بقايا محلول الرش من خالل وضعه ف ي� وعاء مفتوح‪ ،‬اضافة كاز وترك المحلول يتبخر‬ ‫غسل مستوعب الخلط والمرشة وضخ المياه النظيفة من البخاخ‪ ،‬ش‬ ‫بعيدا عن أقنية‬ ‫مبا�ة بعد الرش‪ً ،‬‬ ‫ومجاري المياه والينابيع والنباتات‬ ‫إعادة العبوات الممكن إستعمالها إىل موقع التخزين بعد إقفالها بإحكام‬ ‫غسل الثياب والجزمة والكفوف بالمياه والصابون أو مسحوق غسيل‬ ‫غسل اليدين ثم الوجه وأي بقعة من الجسم قد طالها المبيد بمياه نظيفة وصابون‪ ،‬قبل أ‬ ‫الكل‬ ‫ش‬ ‫وال�ب‪.‬‬

‫‪ 4‬المراحــل التدريجيــة العتمــاد المكافحة‬ ‫المتكاملــة‬ ‫‪. 1‬‬ ‫‪ .2‬‬ ‫‪ .3‬‬ ‫‪ .4‬‬ ‫‪88‬‬

‫االقتناع بمبدأ المكافحة المتكاملة‬ ‫ئ‬ ‫العشوا� للمبيدات‬ ‫تخفيف االستخدام‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫التخفيف التدريجي الستعمال المبيدات الكيماوية وبدء استعمال الطرق الخرى للمكافحة مع‬ ‫بعضها من المكافحة الميكانيكية والبيولوجية واالتكال عىل المراقبة‬ ‫اختيار قطعة من أ‬ ‫الرض المزروعة لتجريب طرق جديدة للمكافحة فيها‪ ،‬من المستحسن أن تكون‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫هذه القطعة أعىل من بقية الرض يك ال تترسب إليها المواد الكيماوية المستعملة ي� أماكن أخرى‬

‫تصميــم حديقة منزلية‬

‫‪89‬‬

‫الخطوات التي نتبعها من أجل تصميم أو إعادة تصميم حديقة منزلية‪:‬‬

‫‪ 1‬فــي مرحلــة المراقبة‬ ‫‪1.1‬‬ ‫ ‬ ‫• ‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫رسم خريطة أولية للموقع‬ ‫نأخــذ مقاســات قطعــة أ‬ ‫الرض وأيــة منشــآت موجــودة (م ـنز ل‪ ،‬خ ـزان‪ ،‬بيــت للدجــاج‪ ،‬طريــق‪،‬‬ ‫الــخ)‬ ‫نرســم خريطــة حســب المقاســات (يمكــن احتســاب مثـ ًـا أن كل ســنتم عــى الخريطــة يســاوي‬ ‫مــرا عــى أ‬ ‫ت‬ ‫الرض)‬ ‫ً‬ ‫نحدد اتجاه الشمال عىل الخريطة‬ ‫ـ� عــى الخريطــة بعــض العنــارص المهمــة الموجــودة ف� الموقــع (كالممـرات‪ ،‬أ‬ ‫نبـ ي ّ ن‬ ‫البينــة‪ ،‬الحدود‪،‬‬ ‫ي‬ ‫الســياج ‪)...‬‬ ‫حديقــة الــوادي ‪ -‬الخريطة األولية‬

‫الشامل‬

‫منزل‬

‫‪90‬‬

‫‪ 1.2‬مسح للموقع‬ ‫ ‬ ‫وندون المالحظات عنها‪:‬‬ ‫نراقب العنارص التالية ّ‬ ‫ال�بــة مــن عــدة أمكنــة‪ ،‬الفحــص باليــد ف‬ ‫ال�بــة (انتقــاء عينــات ت‬ ‫• ت‬ ‫و� الوعــاء‪ ،‬مراقبــة الجــذور ودود‬ ‫ ‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫الرض)‬ ‫ـرف الميــاه‪ ،‬أنابيــب الــري اذا وجــدت‪ ،‬مصــدر الميــاه‪:‬‬ ‫ ‬ ‫• الميــاه (الجــورة الصحيــة‪ ،‬بقعــة ال تـ ّ‬ ‫خــزان‪ ،‬بركــة‪ ،‬نهــر‪ ،‬الــخ)‬ ‫• المناخ المصغر (الريح ‪ -‬مصدرها ومجراها‪ ،‬مسار الشمس‪ ،‬الظل)‬ ‫ ‬ ‫ النباتــات الموجــودة أ‬ ‫(الشــجار وحالتهــا وحجمهــا‪ ،‬المزروعــات الموجــودة وحالتهــا‪ ،‬البقــع الـ ت‬ ‫ـ�‬ ‫•‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫ال�يــة الموجــودة ‪ -‬مثـ ًـا‬ ‫تحتــوي عــى أعشــاب بريــة‪ ،‬تعــداد بع فــض أســماء أو عائــات العشــاب ب‬ ‫نفــل أو بقوليــات‪ ،‬النباتــات المـ ش‬ ‫ـؤ�ة ي� حــال وجودهــا‪ ،‬الــخ)‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫ـ� تظهــر أهــم العوامــل المؤثــرة‬ ‫ثــم نضيــف عــى الخريطــة الوليــة بعــض إ‬ ‫الشــارات أو الرســوم الـ ي‬ ‫عــى الموقــع مثــل‪ :‬مســار الشــمس‪ ،‬اتجــاه الريــح‪ ،‬االنحــدار‪.‬‬ ‫حديقــة الــوادي ‪ -‬خريطة الشــمس و الرياح‬ ‫رياح شاملية باردة‬

‫إنحدار‬ ‫بسيط‬

‫الشامل‬

‫رشوق الشمس‬ ‫يف الصيف‬

‫غروب الشمس‬ ‫يف الصيف‬

‫رشوق الشمس‬ ‫يف الشتاء‬

‫غروب الشمس‬ ‫يف الشتاء‬

‫نسيم صيفي دافئ‬

‫‪91‬‬

‫‪ 1.3‬تحضير االستمارة‬ ‫ ‬ ‫ف‬ ‫ض‬ ‫*‬ ‫نحــر مجموعــة أســئلة لطرحهــا عــى الزبــون‪/‬ة تســاعدنا عــى فهــم حاجاتــه‪/‬ا وإمكاناتــه‪/‬ا‪ .‬ي� هــذه‬ ‫الســئلة فقــط ونســتمع إىل أ‬ ‫المرحلــة نطــرح أ‬ ‫الجوبــة مــن دون إعطــاء أي رأي‪.‬‬ ‫ممكن أن تتضمن أ‬ ‫السئلة المواضيع التالية‪:‬‬ ‫• أنواع المزروعات الحالية وطريقة زرعها‬ ‫ ‬ ‫• المزروعات السابقة‬ ‫• هل انتاج الحديقة نز‬ ‫للم�ل أو للبيع‬ ‫ ‬ ‫أ‬ ‫آ‬ ‫• طريقة معالجة الفات والعشاب‬ ‫ ‬ ‫• مصدر المياه وطريقة الري‬ ‫ ‬ ‫• ما هي حاجات ن‬ ‫ساك� المكان‬ ‫ي‬ ‫• ما هي إالمكانات الموجودة (المادية ومن ناحية الوقت)‬

‫‪ 2‬فــي مرحلــة التصميم‬ ‫بعد االنتهاء من مرحلة المراقبة نقوم بالخطوات التالية‪:‬‬ ‫ نضع الئحة بحاجات الزبون‪/‬ة‪ ،‬ثم نحدد أ‬ ‫الولويات الواجب العمل عليها لمساعدته‪/‬ا ً‬ ‫(مثل‪ :‬زيادة‬ ‫ّ‬ ‫•‬ ‫االنتاج والتخفيف من كلفته‪ ،‬التخفيف من المبيدات‪ ،‬زيادة خصوية ت‬ ‫ال�بة‪ ،‬تنويع المزروعات‪،‬‬ ‫ين‬ ‫تحس� استهالك المياه‪ ،‬الخ)‪.‬‬ ‫ت‬ ‫• نحلل كل المعطيات ونفكر باق�احات ممكن أن تحسن الحديقة بطرق مستوحاة من الزراعة‬ ‫ ‬ ‫المستدامة‪.‬‬ ‫• نضع الئحة بهذه ت‬ ‫االق�احات ونتأكد من عدم وجود تضارب فيما بينها وبأنها تتناسب وإمكانيات‬ ‫ ‬ ‫الزبون‪/‬ة‪.‬‬ ‫ف� مرحلة التصميم من المفيد أن نأخذ ي ن‬ ‫بع� االعتبار العنارص التالية‪:‬‬ ‫ي‬ ‫• تعزيز العالقات المفيدة ي ن‬ ‫ب� العنارص المختلفة‬ ‫ ‬ ‫• خلق أنظمة دائرية بحيث أن بقايا عنرص ي ن‬ ‫مع� تكون مفيدة لعنرص آخر‬ ‫• ت‬ ‫ال� ي ز‬ ‫ك� عىل احتياجات الزبون‪/‬ة وانتاجية الموقع الحقيقية وليس جمالية الشكل فقط‬ ‫ ‬

‫* أي صاحب‪/‬ة أ‬ ‫والمستخدم� الر ي ن‬ ‫ين‬ ‫ئيسي� للمكان كالعائلة‬ ‫الرض‬

‫‪92‬‬

‫مثــال بســيط علــى نطــام دائري‪ ،‬عناصره مترابطــة‪ ،‬ال ينتج نفايات‪ ،‬ويؤدي‬ ‫إلى تحســين انتاجية األرض‪:‬‬

‫بعض بقايا الطعام‬ ‫توضع للدجاج‬

‫يستخدم‬ ‫الخضار إلطعام‬ ‫أهل املنزل‬

‫زبل الدجاج يخلط‬ ‫مع الكومبوست‬

‫يستخدم الكومبوست‬ ‫لتفعيل حياة الرتبة التي‬ ‫تدعم الخضار‬

‫بعد االنتهاء من الخطوات السابقة نقوم برسم خريطة التصميم‪ ،‬أي خريطة جديدة تشبه الخريطة‬ ‫أ‬ ‫التغي�ات ت‬ ‫المق�حة بألوان مختلفة‪ .‬أمثلة عل العنارص الجديدة الممكن إظهارها عىل‬ ‫الولية تظهر بعض‬ ‫ي‬ ‫خريطة التصميم‪:‬‬ ‫ أ‬ ‫الشجار‬ ‫•‬ ‫• المساكب‬ ‫ ‬ ‫• بركة للمياه‬ ‫ ‬ ‫• خيمة زراعية‬ ‫ ‬ ‫• سياج‬ ‫ ‬ ‫• حاجز للرياح‬ ‫ ‬ ‫• ممرات جديدة‬ ‫ب� الخريطة أ‬ ‫يمكن رسم ت‬ ‫االق�احات عىل ورقة شفافة ك نستطيع المقارنة ي ن‬ ‫الولية وخريطة التصميم‪.‬‬ ‫ي‬

‫‪93‬‬

‫حديقــة الــوادي ‪ -‬خريطــة تصميم الموقع‬

‫الشامل‬

‫عريشة‬

‫سطح‬ ‫ض‬ ‫أخ�‬

‫صغ�‬ ‫مشتل ي‬

‫بركة مياه‬

‫أشجار مثمرة‬

‫بقوليات‬

‫نباتات عطرية‬

‫حواجز للرياح‬

‫أشجار تحتمل الظل‬

‫مساكب‬ ‫خضار‬

‫بعد االنتهاء من خريطة التصميم نضع خطة عمل لمدة سنة عىل أ‬ ‫القل تظهر للزبون‪/‬ة كيفية القيام‬ ‫بالتغي�ات ت‬ ‫المق�حة خطوة خطوة‪.‬‬ ‫ي‬

‫‪94‬‬

‫مثال على خطة العمل‪:‬‬ ‫النشاط‬ ‫شهر‬

‫انشاء مساكب‬ ‫المهاد‬

‫تقليم أ‬ ‫الشجار‬ ‫استعمال‬ ‫صنع‬ ‫أ‬ ‫الغصان المقلمة الكومبوست‬ ‫لبناء مساكب‬ ‫الساخن‬

‫ش�اء بعض‬ ‫الدجاج‬

‫ت‪1‬‬ ‫ت‪2‬‬ ‫ك‪1‬‬ ‫ك‪2‬‬ ‫شباط‬ ‫آذار‬ ‫نيسان‬ ‫أيار‬ ‫حزيران‬ ‫تموز‬ ‫آب‬ ‫أيلول‬

‫الئحة بالمستندات الواجب تحضيرها عند التصميم‪:‬‬

‫ خريطة الموقع أ‬ ‫الولية‬ ‫أ‬ ‫ مخترص لمسح الموقع (فحص ت‬ ‫ال�ية‪ ،‬الخ)‬ ‫ال�بة‪ ،‬أصناف العشاب ب‬ ‫ مخترص لنتائج االستمارة (حاجات وإمكانيات الزبون‪/‬ة ‪ +‬أ‬ ‫الولويات المستخلصة)‬ ‫ نسخة ثانية عن خريطة الموقع مع العنارص الجديدة ت‬ ‫المق�حة‬ ‫ت‬ ‫بالمق�حات‬ ‫ الئحة‬ ‫المق�حات لمدة سنة أو أك�ث‬ ‫تب� جدول تنفيذ ت‬ ‫ خطة عمل ي ن‬

‫‪95‬‬

‫احتساب الربح‬ ‫والخسارة في‬ ‫االنتاج الزراعي‬

‫‪97‬‬

‫احتســاب الربــح والخســارة هــو عمليــة حســابية تظهــر تكاليــف االنتــاج وعائــدات المبيــع خــال مــدة‬ ‫ف‬ ‫ـا�‪ ،‬وتســاعد المزارعـ ي ن‬ ‫ـ� ف ي� تقييــم نقــاط الضعــف والقــوة ف ي�‬ ‫ـال الربــح الصـ ي‬ ‫معينــة (ســنة مثـ ًـا) وبالتـ ي‬ ‫مزارعهــم و إنتاجهــم ومعرفــة كيفيــة خفــض تكاليــف االنتــاج وزيــادة هامــش الربــح‪.‬‬ ‫الحتفــاظ بالمعلومــات المدونــة عــى دفـ تـر أو ملــف خــاص بالعمليــات‬ ‫و الجديــر بالذكــر هنــا‪ ،‬أهميــة إ‬ ‫الحتفــاظ بمعلومات‬ ‫الزراعيــة لمعرفــة و متابعــة أي عمليــة قمنــا بهــا خـ‬ ‫ـال المواســم الســابقة‪ .‬و يجــب إ‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫النتــاج‪ .‬و بذلــك يســهل إحتســاب‬ ‫حــول البــذور‪ ،‬الشــتول‪ ،‬الســمدة‪ ،‬المبيــدات‪ ،‬العــاف‪ ،‬كميــة إ‬ ‫عمليــات الربــح أو الخســارة‪.‬‬ ‫نتبع الخطوات التالية ف ي� احتساب الربح والخسارة‪:‬‬ ‫أ‬ ‫• نقــوم بتقســيم النشــاطات الزراعيــة حســب النــوع (مثـ ًـا‪ :‬الشــجار المثمــرة‪ ،‬الخضــار‪ ،‬النباتــات‬ ‫ ‬ ‫العطريــة‪ ،‬الدجــاج‪ ،‬الــخ)‬ ‫ نحدد مساحة من أ‬ ‫الرض نحتسب عىل أساسها التكاليف والعائدات (‪ 1‬دنوم ً‬ ‫مثل)‬ ‫•‬ ‫• نقــوم باحتســاب التكاليــف المتغـ يـرة وعائــدات المبيــع لــكل نــوع عــى حــدة وضمــن المســاحة‬ ‫ت‬ ‫الــ� حددناهــا‬ ‫ي‬ ‫ف‬ ‫ـا� بالدنــوم والموســم حســب النــوع نطــرح قيمــة التكاليــف المتغـ يـرة مــن‬ ‫ ‬ ‫• لمعرفــة الربــح الصـ ي‬ ‫قيمــة مجمــل العائــدات‬ ‫• ثم نقوم ضب�ب الرقم بمجموع الدنومات لنحصل عىل الربح عىل مجمل المساحة‬ ‫• اذا كنــا احتســبنا أن الموســم هــو ‪ 6‬أشــهر مثـ ًـا يجــب أن نـ ضـرب الرقــم ب ‪ 2‬لنحصــل عــى قيمــة‬ ‫الربــح الســنوية‬ ‫الربــاح مــن أ‬ ‫ ثــم نقــوم بجمــع أ‬ ‫النــواع المختلفــة عــى مــدار ســنة واحــدة ومجمــل المســاحة‬ ‫• لنحصــل عــى مجمــل أ‬ ‫الربــاح ف ي� ســنة معينــة‬ ‫ نقــوم بجمــع التكاليــف الثابتــة وانقــاص المجمــوع مــن مجمــل أ‬ ‫الربــاح الســنوية لنحصــل عــى‬ ‫•‬ ‫ف‬ ‫الصــا� للمزرعــة ف ي� ســنة معينــة‪.‬‬ ‫الربــح‬ ‫ي‬ ‫مالحظــة‪ :‬ليــس مــن الـ ض‬ ‫ـروري أن تكــون كل نشــاطات المزرعــة مربحــة بشــكل مســتقل‪ ،‬فالربــح مــن نشــاط‬ ‫معـ ي ن‬ ‫ـ� يمكــن أن يغطــي الخســارة مــن نشــاط آخــر‪.‬‬

‫‪98‬‬

‫التكاليف الثابتة‬

‫التكاليف المتغيرة‬

‫التكاليف الثابتة هي النفقات العامة للمزرعة‬ ‫ت‬ ‫م�وع زراعي ي ن‬ ‫ال� ال ترتبط بنشاط أو ش‬ ‫مع�‪،‬‬ ‫ي‬ ‫مثل‪:‬‬ ‫أ‬ ‫ن‬ ‫والمبا�‪.‬‬ ‫• استئجار الرض‬ ‫ ‬ ‫ي‬ ‫آ‬ ‫الستهالك (معدل‬ ‫ ‬ ‫• الالت و معدل إ‬ ‫قيمة آ‬ ‫اللة مقسمة‬ ‫االستهالك هو‬ ‫عىل عدد سنوات خدمتها‪ ،‬عادة ما‬ ‫حوال ‪ %20‬من سعرها)‪ .‬الوقود‬ ‫يساوي‬ ‫ي آ‬ ‫يعت�‬ ‫المستخدم للة قص العشب ب‬ ‫المتغ�ة ولكن‬ ‫بحد ذاته من التكاليف‬ ‫ي‬ ‫نسبة استهالك آ‬ ‫اللة هو تكلفة ثابتة‪.‬‬ ‫• العمالة الثابتة‪ ،‬أي الموظفون الدائمون‬ ‫ ‬ ‫ف ي� المزرعة‪.‬‬

‫المتغ�ة هي نفقات مرتبطة ارتباطًا‬ ‫التكاليف‬ ‫ي‬ ‫انتاجية معينة‪ .‬بعض أ‬ ‫ش‬ ‫المثلة‪:‬‬ ‫مبا�ا بدورة‬ ‫ً‬ ‫• العمل المستأجر ويحتسب عادة حسب‬ ‫عدد ساعات العمل الالزمة النهاء عمل‬ ‫ين‬ ‫مع� بغض النظر عن عدد العمال‪ .‬مثال‪:‬‬ ‫ن‬ ‫ليوم� = ‪16‬‬ ‫عامالن ليوم واحد = عامل ي‬ ‫عمل أ‬ ‫الرسة‬ ‫ساعة عمل‪ .‬يمكن احتساب‬ ‫ف ي� هذه الخانة أيضا من أجل إظهار قيمة‬ ‫الربح الحقيقية (عادة ال يحتسب عمل‬ ‫أ‬ ‫الرسة)‪.‬‬ ‫• مواد الزارعة و البذور‬ ‫ ‬ ‫• االسمدة‬ ‫ أ‬ ‫الدوية الزراعية‬ ‫•‬ ‫وغ�ها‪.‬‬ ‫• مصاريف التوضيب والتصنيع ي‬ ‫ الوقود المستخدم آ‬ ‫للالت الزراعية أو نقل‬ ‫•‬ ‫المحاصيل‪.‬‬

‫مثال‪:‬‬

‫(حــوال ‪ 25‬شــجرة‬ ‫مزرعــة مســاحتها‬ ‫االجماليــة ‪ 2‬دنــوم‪ 1 ،‬دنــوم يحتــوي عــى أشــجار الزيتــون ن ف ي‬ ‫ن‬ ‫ـم� ي� الســنة‪ ،‬مــدة‬ ‫ـا� يســتخدم لزراعــة الخضــار الموســمية بمعــدل موسـ ي‬ ‫بالدنــوم)‪ ،‬والدنــوم أالثـ ي‬ ‫الرض مســتأجرة‪ .‬نــورد هنــا مثـ ً‬ ‫ـال عــى كيفيــة احتســاب الربــح والخســارة ف ي� ســنة‬ ‫كل موســم ‪ 6‬أشــهر‪.‬‬ ‫‪ 2014‬لــكل مــن الزيتــون والخضــار بشــكل منفصــل‪ ،‬ثــم مجمــل الربــح الصـ ف‬ ‫ـا� للســنة كلهــا ولمجمــل‬ ‫ي‬ ‫مســاحة ال ‪ 2‬دنــوم‪.‬‬

‫‪99‬‬

‫احتساب الربح والخسارة لموسم الزيتون ‪2014‬‬ ‫مســاحة دنوم بســتان زيتون ( ‪ 25‬شجرة)‬ ‫التكاليف المتغيرة‬

‫الوحدة‬

‫شهرا‪.‬‬ ‫مدة الموسم‪ً 12 :‬‬ ‫منتوجات‪ :‬زيت‪ ،‬زيتون‪ ،‬صابون‬ ‫سعر الوحدة الكمية‬ ‫ل‪.‬ل‪.‬‬

‫المجموع‬ ‫ل‪.‬ل‪.‬‬

‫‪ . 1‬مواد‬

‫زراعة باقية‬

‫كومبوست‬

‫بنزين لقصاصة العشب‬ ‫مصائد لذبابة الزيتون‬

‫‪ . 2‬أعمــال زراعية‬ ‫تقليم‬ ‫قص العشب‬

‫قطاف‬

‫كيلو‬ ‫كيس ‪ 25‬كيلو‬ ‫ت‬ ‫لي�‬ ‫ين‬ ‫بروتي�‬ ‫علبة‬ ‫ساعة عمل‬ ‫ساعة عمل‬ ‫ساعة عمل‬

‫‪2,000‬‬ ‫‪15,000‬‬ ‫‪2,500‬‬ ‫‪30,000‬‬ ‫‪6,000‬‬ ‫‪10,000‬‬ ‫‪6,000‬‬

‫‪20‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪40‬‬

‫‪40,000‬‬ ‫‪150,000‬‬ ‫‪12,500‬‬ ‫‪30,000‬‬ ‫‪42,000‬‬ ‫‪50,000‬‬ ‫‪240,000‬‬

‫‪ . 3‬تصنيــع‬ ‫عرص الزيتون‬

‫عبوات للزيت‬

‫قطرونة لصنع الصابون‬

‫يد عاملة لصنع الصابون‬ ‫(‪ 40‬كيلو)‬ ‫كبس الزيتون (‪ 50‬كيلو)‬ ‫أوعية للزيتون‬

‫مجموع التكاليف املتغرية‬

‫تنكة‬ ‫عبوة‬ ‫كيلو‬ ‫ساعة عمل‬

‫‪10,000‬‬ ‫‪5,000‬‬ ‫‪2,000‬‬ ‫‪6,000‬‬

‫‪2.5‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪5‬‬

‫‪25,000‬‬ ‫‪15,000‬‬ ‫‪4,000‬‬ ‫‪30,000‬‬

‫ساعة عمل‬ ‫وعاء ‪ 1‬كلغ‬

‫‪6,000‬‬ ‫‪1,000‬‬

‫‪6‬‬ ‫‪50‬‬

‫‪36,000‬‬ ‫‪50,000‬‬ ‫‪724,500‬‬

‫العائدات‬

‫زيت الزيتون‬

‫صابون‬ ‫زيتون‬

‫مجموع العائدات‬

‫‪100‬‬

‫تنكة‬ ‫كيلو‬ ‫كيلو‬

‫‪150,000‬‬ ‫‪7,000‬‬ ‫‪12,000‬‬

‫‪2.5‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪50‬‬

‫الربح الصايف ملوسم الزيتون سنة ‪( 2014‬مجموع العائدات ناقص مجموع التكاليف)‬

‫‪375,000‬‬ ‫‪280,000‬‬ ‫‪600,000‬‬ ‫‪1,255,000‬‬

‫‪530,500‬‬

‫احتساب الربح والخسارة لموسم الخضار ‪2014‬‬ ‫مدة الموسم‪ 6 :‬أشهر‬ ‫منتوجات‪ :‬خضار طازجة ومكبوسة‬

‫مســاحة دنوم حديقة خضار موســمية‬ ‫التكاليف المتغيرة‬

‫الوحدة‬

‫سعر الوحدة الكمية‬ ‫ل‪.‬ل‪.‬‬

‫المجموع‬ ‫ل‪.‬ل‪.‬‬

‫‪ . 1‬مواد‬

‫كومبوست‬

‫شتول‬

‫بذور‬

‫بدل نقل لسوق الخضار‬

‫صناديق للتوضيب‬

‫كيس ‪ 25‬كيلو‬ ‫شتلة‬ ‫مغلف‬ ‫نقلة‬ ‫صندوق‬

‫‪15,000‬‬ ‫‪200‬‬ ‫‪2,000‬‬ ‫‪40,000‬‬ ‫‪2,000‬‬

‫‪5‬‬ ‫‪200‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪50‬‬

‫‪75,000‬‬ ‫‪40,000‬‬ ‫‪20,000‬‬ ‫‪280,000‬‬ ‫‪100,000‬‬

‫‪ . 2‬أعمــال زراعية‬ ‫تحضري األرض‬

‫زرع‬

‫قطف الخضار‬

‫ساعة عمل‬ ‫ساعة عمل‬ ‫ساعة عمل‬

‫‪6,000‬‬ ‫‪6,000‬‬ ‫‪6,000‬‬

‫‪30‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪100‬‬

‫‪١٨٠,000‬‬ ‫‪60,000‬‬ ‫‪600,000‬‬

‫‪ . 3‬تصنيــع‬ ‫صنع الكبيس‬

‫أوعية للكبيس‬

‫خل للكبيس‬

‫مجموع التكاليف املتغرية‬

‫ساعة عمل‬ ‫وعاء‬ ‫‪ 250‬مل‬

‫‪6,000‬‬ ‫‪1,000‬‬ ‫‪2,000‬‬

‫‪20‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪50‬‬

‫‪120,000‬‬ ‫‪50,000‬‬ ‫‪١٠٠,000‬‬ ‫‪1,625,000‬‬

‫العائدات‬ ‫خضار موسمية‬ ‫كبيس‬

‫مجموع العائدات‬

‫كيلو‬ ‫كيلو‬

‫‪2,500‬‬ ‫‪7,000‬‬

‫‪700‬‬ ‫‪50‬‬

‫‪1,750,000‬‬ ‫‪350,000‬‬ ‫‪2,100,000‬‬

‫الربح الصايف ملوسم خضار سنة ‪( 2014‬مجموع العائدات ناقص مجموع التكاليف)‬

‫‪475,000‬‬

‫الربح الصايف ملوسمي خضار (سنة كاملة)‬

‫‪950,000‬‬ ‫‪101‬‬

‫الربح الصافي لسنة ‪ 2014‬لمجمل المساحة (‪ 2‬دنوم)‬ ‫أرباح سنة ‪2014‬‬

‫ل‪.‬ل‬

‫ربح الزيتون يف سنة‬

‫‪530,500‬‬ ‫‪950,000‬‬ ‫‪1,480,500‬‬

‫ربح الخضار يف سنة‬

‫مجموع األرباح‬

‫التكاليــف الثابتة خالل ســنة ‪2014‬‬

‫إيجار دنومي أرض‬

‫استهالك املعدات زراعية‬

‫تكاليف مياه وكهرباء‬

‫مجموع التكاليف الثابتة‬

‫الربح الصايف لسنة ‪2014‬‬

‫(مجموع العائدات ناقص مجموع التكاليف)‬

‫‪200,000‬‬ ‫‪300,000‬‬ ‫‪350,000‬‬ ‫‪850,000‬‬

‫‪630,500‬‬

‫بعض األفكار لزيادة الربح الصافي‪:‬‬

‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬

‫‪102‬‬

‫تخفيض كلفة االنتاج (مثال حفظ البذور ً‬ ‫بدل من ش�ائها‪ ،‬استخدام الحيوانات للتعشيب‬ ‫بدل من آ‬ ‫ً‬ ‫اللة‪ ،‬دعوة الزبائن لقطف الثمار بأنفسهم)‬ ‫جزء من المنتوجات إلعطائها قيمة أعىل (التجفيف‪ ،‬الكبيس‪ ،‬الخ)‬ ‫تصنيع ٍ‬ ‫ف‬ ‫انتاجا جانبيا‬ ‫إدخال منتوجات جانبية مثل العسل‪ .‬النحل يفيد ي� التلقيح ويؤمن ً‬ ‫المبا�ة مع الزبون (من خالل المعارض‪ ،‬سوق المز ي ن‬ ‫ش‬ ‫ارع�‪ ،‬مبدأ السلة الزراعية‬ ‫العالقة‬ ‫ت‬ ‫ال� تجمع ما يوجد من انتاج موسمي ويمكن ايصالها إىل المنازل)‬ ‫ي‬ ‫(تأج� غرف ضيافة ف ي� المزرعة‪،‬‬ ‫تنويع المداخيل من خالل إدخال نشاطات اضافية ي‬ ‫استضافة ورشات عمل‪ ،‬ي ن‬ ‫تأم� غداء للزوار‪ ،‬الخ)‬ ‫تنويع أنواع المزروعات و إدخال أصناف جديدة مربحة‪.‬‬

‫مراجع‬ ‫• ‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫دورة الماء‪http://water.usgs.gov/edu/watercyclearabic.html ،USGS ،‬‬ ‫ين‬ ‫لتحس� إدارة المياه ف ي� البالد العربية ش‬ ‫–الن�ة االعالمية حول الزراعة الحافظة‪.ACSAD – GIZ،2008.،‬‬ ‫‪www.CODAnet.net‬‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫ض‬ ‫ش‬ ‫ا� – دليل عمل‪ ،‬مركز ال�ق الوسط للتكنولوجيا المالئمة ‪،MECTAT‬‬ ‫مكافحة التصحر‬ ‫وتدهور الر ي‬ ‫يب�وت ‪ – 2002‬منشور تق�ن‬ ‫ي‬ ‫ف‬ ‫تغ� المناخ والمياه‪ ،‬المنتدى‬ ‫البيئة ي� المدرسة – دليل المعلومات والنشاطات البيئية_ فصل ي‬ ‫العر� للبيئة والتنمية ‪ – AFED‬مجلة البيئة والتنمية‪.2011 ،‬‬ ‫بي‬ ‫‪http://www.afed-ecoschool.org/web/FousoulDalil.aspx‬‬ ‫‪Soil conservation and water harvesting to improve community livelihoods and fight‬‬ ‫‪land degradation in the mountains of Syria, ICARDA, 2013 – Working paper 9‬‬ ‫أ‬ ‫معالجة المياه الرمادية – دليل اعادة استعمالها ف� ري الحدائق نز‬ ‫الم�لية‪ ،‬مركز ش‬ ‫ال�ق الوسط‬ ‫ي ن‬ ‫تق�‬ ‫للتكنولوجيا المالئمة ‪ ،MECTAT‬يب�وت ‪ – 2008‬منشور ي‬ ‫إدارة الري حسب حاجة النبات والمتطلبات المناخية – شن�ة تقنية من ضمن ش‬ ‫م�وع دعم التنمية‬ ‫المحلية ف ي� شمال لبنان‪ ،‬مجلس االنماء واالعمار‪ ،‬العبدة ‪www.cdr-adelnord.org .2012‬‬ ‫تأث� الكائنات المحورة وراثيا واتفاقية التجارة الحرة عىل الزراعة أ‬ ‫ئ‬ ‫الغذا�‪ ،‬جمعية الخط‬ ‫والمن‬ ‫أي‬ ‫ّ‬ ‫ً‬ ‫ي‬ ‫ال ض‬ ‫خ�‪ ،‬يب�وت ‪ – 2005‬منشور‬ ‫ال�ق أ‬ ‫الحدائق نز‬ ‫الم�لية وتسبيخ الفضالت العضوية‪ ،‬مركز ش‬ ‫الوسط للتكنولوجيا المالئمة ‪،MECTAT‬‬ ‫يب�وت ‪ – 1994‬منشور تق�ن‬ ‫ي‬ ‫ال�ق أ‬ ‫غرس أ‬ ‫الوسط للتكنولوجيا المالئمة ‪ ،MECTAT‬يب�وت ‪ – 1998‬منشور تق�ن‬ ‫الشجار‪ ،‬مركز ش‬ ‫ي‬ ‫انتقاء أصول وأصناف اللوزيات ‪ -‬ورقة تقنية من ضمن ش‬ ‫م�وع دعم التنمية المحلية ف ي� شمال لبنان‪،‬‬ ‫مجلس االنماء واالعمار‪ ،‬العبدة ‪www.cdr-adelnord.org .2012‬‬ ‫ب� الجامعة أ‬ ‫تقنيات تطعيم أ‬ ‫الشجار– تعاون ي ن‬ ‫ال يم�كية ف ي� يب�وت كلية العلوم الزراعية والغذائية‬ ‫ووزارة الزراعة دائرة االرشاد الزراعي‪ -‬منشور‬

‫‪103‬‬

‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬

‫ ‬ ‫ ‬

‫• ‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫• ‬ ‫• ‬

‫‪104‬‬

‫تقنيات تقليم شجرة الزيتون – معهد التعاون الجامعي روما ‪ – ICU‬برنامج دعم تأهيل القطاع‬ ‫الزراعي ف ي� جنوب لبنان ‪ -‬منشور‬ ‫العمل‪ ICU ،‬معهد التعاون الجامعي روما‪1999 ،‬‬ ‫زراعة شجرة الزيتون – الدليل‬ ‫ي‬ ‫دليل زراعة الخضار المثمرة العضوية ‪ -‬كتيب‪ ،‬الرؤية العالمية ‪2008 ،World Vision‬‬ ‫أسس تصميم البيت المحمي من ضمن ش‬ ‫م�وع تطوير البيوت المحمية ف ي� لبنان‪ ،‬وزارة الزراعة‬ ‫ومنظمة االمم المتحدة أ‬ ‫للغذية والزراعة‪ ، FAO‬منشور ‪2004‬‬ ‫ف‬ ‫الدارة المتكاملة آلفات البيوت المحمية‪ ،‬د‪ .‬يوسق أبو جودة ‪ -‬تعاون ي ن‬ ‫ب�‬ ‫الطرق الزر أاعية ي� ف إ‬ ‫الرشاد الزراعي‪-‬‬ ‫الجامعة ال يم�كية ي� يب�وت كلية العلوم الزراعية والغذائية ووزارة الزراعة دائرة إ‬ ‫منشور‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫المبيدات الكيماوية‪ ،‬د‪ .‬يوسق أبو جودة ‪ -‬تعاون ي ن‬ ‫ب� الجامعة ال يم�كية ي� يب�وت كلية العلوم‬ ‫الرشاد الزراعي‪ -‬منشور‬ ‫الزراعية والغذائية ووزارة الزراعة دائرة إ‬ ‫أ‬ ‫تقنيات بديلة لمكافحة آ‬ ‫ش‬ ‫الفات الزراعية‪ ،‬مركز ال�ق الوسط للتكنولوجيا المالئمة ‪ ،MECTAT‬يب�وت‬ ‫ن‬ ‫تق�‬ ‫‪ – 1995‬منشور ي‬ ‫المكافحة المتكاملة آلفات اللوزيات ‪ -‬شن�ة تقنية من ضمن ش‬ ‫م�وع دعم التنمية المحلية ف ي� شمال‬ ‫لبنان‪ ،‬مجلس االنماء واالعمار‪ ،‬العبدة ‪www.cdr-adelnord.org .2012‬‬ ‫ف‬ ‫االستعمال السليم والفعال للمبيدات ‪ -‬شن�ة تقنية من ضمن ش‬ ‫م�وع دعم التنمية المحلية ي� شمال‬ ‫لبنان‪ ،‬مجلس االنماء واالعمار‪ ،‬العبدة ‪www.cdr-adelnord.org .2012‬‬ ‫الدارة المتكاملة آ‬ ‫للفات الزراعية – عرض ض‬ ‫محا�ة‪ ،‬المهندسة مابيل شديد‪ ،‬نبطيه ‪2015‬‬ ‫إ‬ ‫‪Les rotations – Fiche Num 6, Terre et Humanisme‬‬ ‫‪Whitefield P., The Earth Care Manual. 6th edition. Hampshire: Permanent Publications, 2011‬‬ ‫الح�ات وأعداؤها الطبيعية عىل أ‬ ‫ش‬ ‫الشجار المثمرة والزيتون ف ي� لبنان‪ -‬كتيب‪ ،‬الرؤية العالمية‬ ‫‪World Vision, 2008‬‬ ‫‪Hot Compost - Composting in 18 days‬‬ ‫‪http://deepgreenpermaculture.com/diy-instructions/hot-compost-composting-in-18-days‬‬ ‫الزراعة العضوية‪ ،‬د‪ .‬خالد بن نارص‪www.agricultureegypt.com . ٢٠١١ ،‬‬

‫جمعية تراب للرتبية البيئية لبنان‪ ،‬صيدون ‪ -‬جزين‪ ،‬جنوب لبنان‬ ‫‪www.soils-permaculture-lebanon.com‬‬ ‫‪+961 71 617988‬‬