MENÚS EN EL RESTAURANTE …. desde 45 € MENÚS EN SALA PRIVADA …. desde 55 € COCKTAILS DE NAVIDAD …. desde 61 € TAPAS DE NAVIDAD …. desde 42 € Precios por persona IVA incl.
MENÚS DE NAVIDAD
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Menú A Ensalada de Roast Beef de presa ibérica sobre chutney de fresón y salsa tonnato Darne de mero y chipirón encebollado en su tinta, sobre cremoso de zanahorias Disco de manzana con biscuit y chocolate caliente Dulces Navideños Café PVP 45€ IVA Y BODEGA INCLUIDO
Menú B Carpaccio de piña y salmón ahumado con youghurt griego de finas hierbas y vinagreta de sidra Tiras de presa ibérica con crema de manzana ácida y brillo de soja Laminas de chocolate y mousse de café con helado de turrón Dulces Navideños Café PVP 50€ IVA Y BODEGA INCLUIDO
Bodega Legaris Verdejo D.O. Rueda Ederra Crianza D.O. Rioja Cava Freixenet Brut Barroco Refrescos, Agua
Estos Menús se sirven únicamente en espacio reservado del Restaurante Fénix Volver al Índice
Menú C
Copa de Cava de Bienvenida Carpaccio de piña en salmón ahumado con youghurt griego de finas hierbas y vinagreta de sidra Tiras de presa ibérica con crema de manzana ácida Láminas de chocolate y mousse de café con helado de turrón
Dulces Navideños Café
PVP 55€ IVA Y BODEGA INCLUIDO
Bodega Legaris Verdejo D.O. Rueda Ederra Crianza D.O. Rioja Cava Freixenet Brut Barroco Refrescos, Agua
Estos menús se sirven en espacio reservado privado del Hotel Gran Meliá Fénix, de Sábado a Miércoles.
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Menú D
Copa de Cava de Bienvenida Ensalada de Bacalao confitado al romesco y ajoblanco de anacardos Lomo de Buey a la mostaza y papas asadas con ali-oli de mojo picón Semiesfera de turrón con helado de mango
Dulces Navideños Café
PVP 60€ IVA Y BODEGA INCLUIDO
Bodega Vino Blanco Valdubon Verdejo D. O. Rueda Vino Tinto Pomal Crianza D.O. Rioja Cava Creu de Lavit Rosado Refrescos, Agua
Estos menús se sirven en espacio reservado privado del Hotel Gran Meliá Fénix, de Sábado a Miércoles. Volver al Índice
Menú E
Copa de Cava de Bienvenida Salpicón de pulpo con ensaladilla de trigueros al pimentón de la vera Lubina en papillote de caponata siciliana y curry de mango Bizcocho de chocolate y avellanas con cremoso de almendra y helado de manzana
Dulces Navideños Café
PVP 70€ IVA Y BODEGA INCLUIDO
Bodega Vino Blanco Valdubon Verdejo D. O Rueda Vino Tinto Pomal Crianza D.O. Rioja Cava Creu de Lavit Rosado Refrescos, Agua
Estos menús se sirven en espacio reservado privado del Hotel Gran Meliá Fénix.
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Menú F
Copa de Cava de Bienvenida Confit de pato y peras al vino en ensalada de foie micuit y copos de queso Merluza de pincho con vieira encebollada y parmentier de ajetes tiernos
Brownie de chocolate y frutos rojos con helado de turrón Dulces Navideños Café
PVP 78€ IVA Y BODEGA INCLUIDO
Bodega Vino Blanco Viñas del Vero Gewurtzraminer D.O. Somontano Vino Tinto Azpilicueta Reserva D.O. Rioja Cava Codorniu Pinot Noir Refrescos, Agua
Estos menús se sirven en espacio reservado privado del Hotel Gran Meliá Fénix.
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Menú G Aperitivo de Bienvenida Tostas de cecina con tumaca y pesto Brocheta de queso manchego, anchoa, dátil y tomate en aceite Tosta de sobrasada con almendra tostada
Croquetas de parmesano y uva pasa Quesadillas de cebolla caramelizada, bacon y queso de cabra Brochetas de pollo con cereales y mojo picón
Menú
Crema de Boletus, hígado de oca y kikos Ensalada de bogavante sobre cous cous de remolacha y mousse de aguacate Solomillo de buey con verduras al wok y salsa «café de parís» Pastel de tres chocolates y fresón liofilizado
Dulces Navideños Café PVP 85€ IVA Y BODEGA INCLUIDO
Bodega Vino Blanco Albariño Vionta D.O. Rias Baixas Vino Tinto Quinta de Tarsus D.O. Ribera del Duero Cava Codorniu Pinot Noir Refrescos, Agua
Estos menús se sirven en espacio reservado privado del Hotel Gran Meliá Fénix.
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COCKTAILS DE NAVIDAD
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Cocktail A
Aperitivos Fríos
Aperitivos Calientes
Canapés
Croquetas de Jamón Ibérico
Lomo Ibérico e Idiazábal
Brochetas de Buey y Cebolleta al Chimichurri
Anchoas y Mango
Brocheta de Langostinos Empanados con
Bacalao Ahumado, Huevo Hilado y Tapenade
Salsa Romesco
Salmón y Huevas de Mujjol
Tartaletas de Boletus, Gambas y Ajetes
Crema de Queso, Uvas Pasas y Piñones con Miel
Pinchos de Tortilla de Bacalao y Jugo de Piquillos Pescadito Frito en Adobo
Tostas
Chipirones a la Andaluza
Jamón Ibérico
Brochetas de Bratwurst, Dácil y Bacon
Queso de Cabra Caramelizado
Mini Hamburguesas de Ternera
Salmón Relleno de Queso Azul y Pistacho
Paella Mixta
Capresse con Aceite de Albahaca Pudín de Cabracho Cucharitas de Atún Rojo y Cremoso de Zanahorias
Postres Brochetas de Fruta
Pastelillos Variados
Cucharitas de Pulpo y Salmorejo Gambas y Guacamole en Tostas de Maíz Vasitos de Gazpacho de Remolacha Mini Croissant Vegetales Tabla de Quesos e Ibéricos
PVP 61€ IVA Y BODEGA INCLUIDO Bodega
Cava Vino Blanco, Vino Tinto Refrescos, Cervezas y Agua Volver al Índice
Cocktail B Aperitivos Fríos
Canapés Lomo Ibérico e Idiazábal
Anchoas y Mango Bacalao Ahumado, Huevo Hilado y Tapenade Salmón y Huevas de Mujjol Crema de Queso, Uvas Pasas y Piñones con Miel
Aperitivos Calientes
Croquetas de Espinacas y Gambas Pinchos de Tortilla de Calabaza y Queso Brie Brochetas de Verdura en Tempura de Sésamo Cucharitas de Vieiras sobre Cremoso de Zanahorias Flamenquines de Ternera y Trigueros Langostino con Mango en Tempura Brochetas de Solomillo y Cebolleta al Chimichurri
Tostas Jamón Ibérico Queso de Cabra Caramelizado Salmón Relleno de Queso Azul y Pistacho
Bocaditos de Boletus y Ajetes Chipirones a la Andaluza Mini Hamburguesa de Ternera y Cheddar Fideua de Marisco
Capresse con Aceite de Albahaca
Postres
Pudín de Cabracho
Brochetas de Fruta
Cucharitas de Magret de Pato Escabechado y Peras al Vino Tinto
Leche Frita
Steak Tartar con Foie Mi- Cuit en Tostas de Maíz
Pastelillos de Manzana
Gulas con Vinagreta de Cítricos y Tartar de Aguacate
Mini Brownies de Chocolate
Mini Sandwich de Ensalada César y Manzana Asada
Buñuelos
Tartaletas de Asadillo de Pimientos y Ventresca de Bonito Vasitos de Gazpacho de Remolacha Tabla de Quesos e Ibéricos
PVP 68€ IVA Y BODEGA INCLUIDO Bodega
Cava, Vino Blanco, Vino Tinto Refrescos, Cervezas y Agua Volver al Índice
TAPAS DE NAVIDAD
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Tapas B
Tapas A
Aperitivos Fríos
Aperitivos Fríos
Tostas de cecina de León y pesto Tostas de jamón ibérico y tumaca Tosta de salmón ahumado y tartar de aguacates Chutney de fresón pulpo y queso de cabra Brochetas de queso manchego, dátil, anchoa y tomate deshidratado Guacamole de langostino y gulas
Roastbeef Tosta de Asadillo de Pimientos, Anchoa y Miga de Queso de Cabra Tostas de Poularda y Manzana Asada Tostas de Aguacate y Jamón de Pato Ensalada de Pasta con Vinagreta de Sidra y Huevas de Trucha Ensalada Capresse Mini Sándwiches de Atún, Mostaza y Miel
Aperitivos Calientes Aperitivos Calientes
Vitello tonnato de presa ibérica Croquetas de parmesano y uva pasa Quesadillas de rabo de toro Mini hamburguesas con cebolla confitada Brochetas de verdura en tempura y soja dulce Brochetas de pollo marinado y cereales Pan pizza de pularda y manzana asada con salsa césar Pulpo y sepia con cous cous de remolacha
Patatitas Bravas. Pinchos de Tortilla de Bacalao y Pimientos de Padrón Brochetas de Buey y Cebolleta Brochetas de Langostinos empanados con Salsa Romesco Montaditos de Ternera, Cebolla Caramelizada y Queso de Tetilla Mini Hamburguesas con Cheddar Arroz Negro
Postres
Postres
Mini brownies de chocolate Buñuelos de manzana Té frio de rooibós y hierbabuena Brochetas de fruta
Dalí de Frutas Bocaditos de Café, Chocolate y Buñuelitos
PVP 42€ IVA Y BODEGA INCLUIDO
Bodega
PVP 49€ IVA Y BODEGA INCLUIDO
Vino Blanco, Vino Tinto Refrescos, Cervezas y Agua Estos menús se sirven únicamente en horario de almuerzo
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