För alla smaker - Nr 1 2014

R 22 ok tob er 2014 7A N M E DI APAR TN E ÅN FR NG I DN I TT MA

Sparrissoppa » 1 kg vit sparris » ¼ kg grön sparris » 1 potatis (ca 150 g) » 1 lök » ½ liter kycklingbuljong » 2 äggulor (kan uteslutas) » 1½ dl vispgrädde » ½ citron » 1 knippe körvel 1) Koka de vita sparrisknippena i lite saltat vatten i 2-3 minuter och lägg dem tillsamm ans med de råa gröna sparrisknopparna.

2) Skär resten av sparrisstjälkarna i 2-3 cm bitar och lägg dem i en gryta med 4 dl vatten och salt. Tillsätt skalad potatis och lök, skurna i små tärningar, och koka under lock. Kör i mixer sila och häll tillbaka i grytan.

3) Koka ihop soppan i 4-5 minuter . Blanda i hälften med äggulorna och vispgrädden och häll tillbaka i grytan. Smaka av med salt, peppar och citronsaft. |

Mediapartner i Norr AB Box 449, 891 29 Örnsköldsvik Besöksadress: Fabriksgatan 6 redaktion@7an.se, www.7an.se Chefredaktör & ansvarig utgivare

Ulf Eklund................................................................0660-72 677 Säljchef

Magnus Gidlöf ........................................ 0660-72 681 Mediasäljare

Mikaela Brandberg............................0660-72 670 Ulrika Berglund ..................................... 0660-72 671 Peter Eskelind ......................................... 0660-72 680 Johannes Jonsson.......................... 0660-72 683 Tryck: MittMedia Print Distribution: Posten AB Omslagsbild

Gunnar Eklöf Foto: Håkan Nordström Tryckupplaga: 29 100 ex Distr. hushåll: 26 949 ex

UN

DE R T E XT

Spenatpaj » 1 sats salt mördeg » 500 g färsk spenat » 1 schalottenlök » 100 g bacon » 3 ägg » 1½ dl vispgrädde 1) Börja med att göra mördegen och

grädda gyllene.

2) Ångkoka spenaten tills den falle r ihop, cirka 2 minuter. Sautera finhackad schalotte nlök och bacon i små tärningar i en stor stekpanna.

3) Tillsätt avrunnen hackad spenat och smaka av med salt och peppar. Vispa ägg och gräd de, vänd ned spenaten och häll ned fyllningen i det förb akade pajskalet.

4) Baka pajen i 160 grader tills fylln ingen stelnat. |

Vill du ? a r e s n o ann Annonser i "För alla smaker"

Den här tidningen kretsar kring mat och dryck där alla ni företag inom dryckes- och mathandeln samt era underleverantörer har möjlighet att annonsera.

Eller kanske producerar du i mindre skala men vill nå ut med närproducerade spännande produkter - då är du också varmt välkommen med annons i För Alla Smaker.

Välkom men att kontakta oss för mer information och bokning!

Peter Eskelind 0660 - 72 680

Magnus Gidlöf 0660 - 72 681

Kommande nummer 2014 Utgivningsdatum 22 okt 19 nov 17 dec

Annonsmatrl 15 okt 12 nov 10 dec

Färdigt matrl 17 okt kl 10 14 nov kl 10 12 dec kl 10

För alla smaker

Smaklig spis!

I det här premiärnumret får du smaka på hösten när vi följer med svampkonnässören Gunnar Eklöf (sida 8), som lagar läckerheter på norsk luffarspis, och får tips av Statts kökschef (sida 10) om hur du festar på skogens konung. Det borde vara nog för att väcka din aptit på hösten och alla dofter och smaker som följer med den.

När det är gjort är det bara att sätta igång själv. Tack och lov så behöver man varken jaktlicens, äppelträd eller hemliga svampställen för att kunna lägga höstens godsaker i stekpannan. Butikerna är numer välrustade i fråga om mat från såväl Långtbortistan som från producenter runt knuten och det är bara att civiliserat strosa runt och plocka korgen full av läckerheter. Borra ner näsan i en påse kantareller och fantisera om omsorgsfullt lagade middagar som intas i skenet från levande ljus. Gärna i gott sällskap – då smakar det alltid mer. |

Du läser just nu den första utgåvan av vårt sprillans nya matmagasin och jag hoppas att den ska väcka din aptit.

En onsdag i månaden kommer tidningen att dimpa ner i din post­låda och förhoppningsvis förgylla vardagen genom lokal läsning och smarriga recept.

Märta Wulff

39

29

Nötfärs

Kyckling

95 /kg

95 /st

59

Fläskfilé

Nötfärs

Butiksgrillad kyckling

Irland, max 15% fetthalt, ca 1kg Max 2 köp/hushåll/vecka 43

för Bonuskunder

15:/st

för Bonuskunder

Smörgåsmat

Apelsiner

Sydafrika, Spanien, klass 1

Bröderna Nilsson gäller Bröderna’s Fina, Gästabud, 120g, jfr-pris 125,00/kg Max 5 köp/hushåll/vecka 43

Veckans prisbomb!

/kg

Veckans prisbomb!

5:-

/st Veckans prisbomb!

Gräddprodukter Milda, 250ml, jfr-pris 20,00/lit

Veckans prisbomb!

Priserna gäller endast på Hemköp i Domsjö från ons 22/10 - sön 26/10 2014 med reservation för ev slutförsäljning och tryckfel.

www.hemkop.se 3

Veckans prisbomb!

10:-

Råvikt 1040g Max 2 köp/hushåll/vecka 43

95 /kg

Fläskfilé

Danish crown, Danmark, färsk, ca 500g Max 2 köp/hushåll/vecka 43

Domsjö

Öppet alla dagar 8-22

Förvandla dina rester Resternas Top five-rätter a la Kinna Pytt i panna Rester av kött, fläsk, korv eller köttbullar blir en god pytt när det steks tillsammans med lök och potatis i småbitar. Överbliven lax eller kyckling kan tillredas på samma sätt. Toppa gärna pytten med gräddsås. |

Sallad Gör en sallad med rester av grillad kyckling/kött tillsammans med grönsallad, chunky salsa och en guacamole. Alternativt sallad, tomater, gurka och koka matkorn till. |

Omelett

Skapa nya rätter av rester Låt resterna förvandlas till ingredienser i nya rätter. Med några enkla grepp lagar du mat på det som är kvar från gårdagens middag. Och gör en helt ny maträtt.

Text: Kinna jonsson Foto: arla

Bra att ha hemma: » Tomater på burk /tetra » Grädde eller crème fraiche » Smördeg » Frysta grönsaker » Bröd » Ägg » Vitlök och lök » Soja

» Olivolja och balsamico » Grönsaksbuljong och örtsalt » Vin » Frysta kryddor typ persilja, dill, gräslök, provencalska kryddor, basilika.

4

Kinna Jonsson är matbloggare med fokus och kunskap på mormors sätt att laga mat och ta tillvara.

– Jag lagar mat av rester nästan varje dag. För mig är det ett nederlag om jag tvingas slänga något.

Förr tog man tillvara på resterna på ett helt annat sätt än vi gör idag. En kunskap som Kinna värnar om och gärna vill föra vidare.

– Kommer exempelvis ihåg en favoritomelett med köttfärssås och spagetti. Skär spagettin så att den är i mindre bitar. Fräs köttfärs och spagetti. Häll en omelettblandning över och låt den stanna.

För Kinnas del handlar matlagning mycket om att vara kreativ utifrån de rester som finns. Hon experimenterar och lagar gärna till helt nya rätter av resterna.

– Det är inte alltid man behöver vara så bunden av att exakt följa ett recept.

Ibland är det befriande att helt förutsättningslöst testa maträtter utifrån det som finns i kyl och frys. |

Öppen: Stuva resterna och lägg dem direkt på omeletten.

Toppa med t ex spenat och tomat.

Fylld: Tänk tortilla. Fräs överbliven tärnad potatis eller andra rester plus lök. Häll omelettsmet över. |

Pastalåda Kokt pasta från gårdagen funkar som bas. Komplettera med smaksättare som smakrik korv, rester av kött, rökt skinka, smakrik ost, feta-/ grönmögelost plus en äggstanning. Gratineras i ugn. |

Gryta Med grundrecept för en gryta varieras smaken samtidigt som det går att tömma skåpen på kryddor, chutneys och såser. Runda av med en skvätt vin eller crème fraiche. |

– Våga experimentera och pröva att laga något helt nytt av de rester som finns i kylskåpet, säger Kinna Jonsson, matbloggare på kinnasblogg. blogspot.se.

aktuella erBjudaNdeN 22/10-26/10 13/10–19/10

Nya Coop MedMera

Fler FÅr Mer.

Nu börjar matavfallet göra nytta

– butIKsnamn COOP HÖRNETT. ÖPPET 7-22

I dag går hushållssoporna i Örnsköldsviks kommun till förbränning och bidrar till produktion av el och fjärrvärme. Gott så kan tyckas. Men snart kommer matavfallet att göra mer nytta än så.

Text: Ulf Eklund

kaNoNDen 27 oktober börjar nämligen Miva att samla in matavfallet separat i det första av totalt sex områden i kommunen.

– Matrester innehåller mycket energi och en påse med matavfall räcker till att köra en biogasbil cirka 2,5 kilometer. Det är värdefulla resurser som vi nu kan ta tillvara, förklarar Peter Westin som är projektledare på Miva.

För när matavfallet börjar separeras från det övriga hushållsavfallet så klättrar det också högre upp i den så kallade avfallstrappan. Det som förut bara kunde energiutvinnas kan nu återvinnas och helt enkel bidra till nya produkter i form av fordonsgas och växtnäring.

Miva erbjuder separat insamling av matavfall områdesvis mellan 20142017. Alla fastighetsägare kommer att få information i brevlådan när det är deras tur och det krävs ett aktivt val för att så småningom få ett brunt kärl för matavfall. Annars fortsätter man att använda sitt gröna kärl precis som vanligt.

– Vi gör det områdesvis för att upplägget och insamlingen ska bli så smart och effektivt som möjligt. De nya bruna kärlen har precis distribuerats till närmare 3 000 kunder i det första området och premiärtömningen av de kärlen kommer att ske den 27 oktober. Det känns både kul och spännande, forsätter Peter Westin.

Förutom att matavfallet resulterar i en miljövinst blir det också en liten vinst i plånboken. Miva halverar nämligen viktavgiften för den som väljer ett brunt kärl. Dessutom debiteras ingen hämtningsavgift för det bruna kärlet.

Nästa område på tur är fastighetsägare i och omkring Överhörnäs, Svedjeholmen, Domsjö, Nötbolandet, Bjästa, Köpmanholmen och Sidensjö. De kommer att få mer information under mars 2015. |

priS

läs mer på coop.se

10k

/kg

SatSuMaS

Spanien Klass 1.

Ne. upplev poäNge .S Coop BeSök poäN

gShoppeN på

49)= /kg

oSt

Arla Välj mellan olika sorters Familjefavoriter.

I bit, ca 500-2500 g.

kaNoN-

priS

59)=

kyCkliNgFiléer

Sverige/Guldfågeln Frysta. 1000 g.

/st

Medlemspris 2 för

15k poMMeS StripS poMMeS FriteS

Coop Frysta. 900 g, jfr-pris 8:33/kg.

Max 2 köp/medlem.

v43

Välkommen till oss – matbutiken med det lilla extra.

39 Nötfärs

10:-

95 /kg

ICA Basic. Ägg från frigående höns. 10-pack.

10:-

Nötfärs

Pågen. Skivad formfranska.

800 g.

Irland, max 15% fetthalt, ca 1kg Max 2 köp/hushåll/vecka 43

10:- 15:/kg

/st

för Bonuskunder

för Bonuskunder

Tel 0660-37 00 20 Öppet: Mån-Fre 09-19 • Lör 09-17 • Sön 12-17

Apelsiner Sydafrika, Spanien, klass 1

Bröderna Nilsson, gäller Bröderna’s Fina, Gästabud, 120g, jfr-pris 125,00/kg Max 5 köp/hushåll/vecka 43

Veckans prisbomb!

5:/st

Veckans prisbomb!

Gräddprodukter Milda, 250ml, jfr-pris 20,00/lit

Veckans prisbomb!

r e t ä Var ? h c n u l i v

Smörgåsmat

Veckans prisbomb!

Erbjudandena gäller så långt lagret räcker, dock längst tom 26/10 2014.

Kunnig personal och god service.

Gör vardagen lite enklare – köp matkassen hos oss.

Veckans prisbomb!

Örnsköldsvik, Stora Torget Priserna gäller endast på Hemköp Örnsköldsvik, Stora Torget från mån 20/10 - sön 26/10 2014 med reservation för ev slutförsäljning och tryckfel.

www.hemkop.se

Naturen

– ett överflödande höstskafferi

7

Vi blockar bär och svamp och köttet från skogens konung kan lägga grunden till massor av läcker matlagning. Delar av fångsten kan til�lagas på plats eller bäras hem till köket där delikatesser kreeras och avnjuts med de rätta tillbehören.

Häng med Gunnar i skogen eller ta en titt in i köket hos Fredrik. >>

Svamptips

S

vampexpert

med luffarspis

Aldrig smakar den egenhändigt plockade svampen så gott som när man tillagar den ute i naturen – över öppen eld. Här bjuder svampkonsulent Gunnar Eklöf på ett par enkla rätter, tillagade på ett lika enkelt som genialiskt sätt.

Text: Nils Ågren Foto: Håkan Nordström

Luffarspis, eller norsk spis. Kanske en norsk luffarspis, vem vet? Hur som helst, det spelar ingen roll vad vi kallar den – huvudsaken är att den fungerar, vilket den gör på ett alldeles förträffligt sätt.

– Använd dig av gran eller tall, gärna vindfälld. Det viktiga är att den är torr, säger Gunnar Eklöf, inbiten friluftsmänniska som trivs ypperligt i skogen.

Framförallt när den är full av läckerheter som kantareller, karljohan, rimskivling, blodriska och kremlor.

Skogarna här i vår omgivning är på sensommaren och hösten ypperliga fyndplatser för goda matsvampar – dessutom är råvaran gratis. Och samtidigt som du plockar den får du motion och en natur­ upplevelse som gör gott för både kropp och själ.

Gunnar har 35 års erfarenhet av svampplockning och kan sedan flera år tillbaka titulera sig svampkonsulent. Då och då arrangerar han informationsträf-

far, så kallade svamp-tramp, och han delar gärna med sig av sina kunskaper.

– Man kan äta all svamp, men en del äter man bara en gång, poängterar han.

Svampsäsongen är över för den här gången men Gunnar ger ett tips till nybörjaren inför nästa års svampplockning.

– Börja med de säkra sorterna som kantarell, fårticka, blek taggsvamp och karljohan. Där finns det inga farliga förväxlingssvampar. Att lära sig plocka svamp är som att lära sig ett nytt språk, man lär sig inte alla orden på en gång utan tar det ord för ord. Lär dig svamp för svamp och plocka dem på det sättet.

Sedan är det förstås upp till var och en hur mycket man vill lära sig.

Elden tar sig snabbt på Gunnars två luffarspisar och han placerar gjutjärns­ pannor på båda, en plättlagg och en vanlig stekpanna.

– Fördelen med gjutjärn är att den håller värmen även när man lyfter av

8

den från elden.

I båda pannorna smörfräser han nyhackad gul lök och sedan åker den torkade svampen i.

– Svamp i torkad form är suverän att använda i friluftsmatlagning, och man behöver inte blötlägga den först.

I plättjärnet häller Gunnar sedan på plättsmet, gräddar plättarna på båda sidor och serverar dem med en klick ädelost. I stekpannan hamnar salt, peppar och crème fraiche innan den härliga svamp­ röran läggs på hårdbröd och surdegsbröd.

Gissa om det smakar alldeles underbart!

– Jag gör många olika rätter men jag återkommer gärna till den här. Den är enkel och väldigt god, fungerar utmärkt som en förrätt, säger Gunnar och avslöjar – exklusivt för våra läsare – en hemlighet om var han hittar sina läckra svampar.

– I skogen, det är där de växer. |

Luffarspis/norsk spis Kapa gran eller tall i lämplig längd och låt torka.

Spara gärna en bit av en gren som handtag. Såga ett kryss (2-3 cm brett) halvvägs genom stocken (20-25 cm) och fyll upp med björknäver. Tänd på runt om i botten av nävergömman. Elden tar sig snabbt och det är bara att börja laga mat. |

Svampplättar Fräs lite lök i plättlaggen. Lägg på torkade kantareller och stek ytterligare en stund. Häll på plättsmet och grädda på båda sidor. Klicka på ädelost innan servering. |

En kel svampk lassiker Fräs lök i smör i gjutjärnspannan.

Strö på torkad karljohan, salta och peppra och stek ytterligare en stund. Använd också vitlök om du vill. Tillsätt crème fraiche och rör. Servera på hårt bröd eller mjukt surdegsbröd. |

9

Viltinspiration

Det doftar gott från köket på anrika Statt i Örnsköldsvik. En av otaliga luncher är avklarad, efterspelet genomfört och när vi hälsar på är förberedelserna för middagsgästerna i full gång.

Men kökschefen tvekar inte att ägna en stund till kommunens nya tidning om mat och kanske inspirera läsarna att inte enbart göra det vanliga och förväntade med älgköttet.

– Välkomna, här ska det bli Wallenbergare. Det fungerar utmärkt med älgkött, säger Fredrik och plockar fram färs, ägg­ gula och vispgrädde.

– Det är viktigt med kalla ingredienser.

Annars finns det risk att färsen spricker och faller isär i stekpannan.

Ihop med en välgjord mandelpotatis­ puré blir det lika festligt som gott.

– Till det här skulle jag ta en öl, men ett bra glas rött fungerar också utmärkt, säger Fredrik Gidlund.

Kanske rent av bubbel? |

Älg-

Wallen-

bergare

Älgköttet blir mört och gott och hemma i Svenssons kök blir det ofta till traditionella biffar eller en värmande köttgryta. Det är det vanliga. Men här vill Fredrik Gidlund inspirera dig till en underbar Wallenbergare.

Text: Ulf Eklund Foto: Håkan Nordström

10

Älg-Wallenbergare

Ingredienser (sex portioner): » 500 gram älgfärs » En äggula » 0,5 liter vispgrädde » Två teskedar salt » Gröna ärtor » Smör » Vitpeppar och finhackade enbär efter smak » Ströbröd

Gör så här: Mixa älgfärs, salt och äggula till en slät färs. Smaka av med peppar och lite av enbären.

Slå i grädden i en jämn stråle under tiden mixern går och slå av den precis när färsen tagit åt sig grädden. Ställ in i kylen en timme så att den sätter sig ordentligt.

Forma till biffar och vänd i ströbröd. Stek försiktigt på medel­ stark värme till biffarna får fin färg. Kör den i ugnen, stick in en termometer och ta ut biffarna när kärntemperaturen är 65 grader.

Bryn smör ljusbrunt och tillsätt finhackade enbär och gröna ärtor.

Servera med mandelpotatispuré och rårörda lingon. |

Matigt

Vad kan du om mat?

Testa dina kunskaper om mat genom att svara på frågorna nedan. Är du en Edward Blom eller äter du bara?

Rätt svar hittar du upp och ned längst ned på sidan. Inte tjuvkika!

1. Om du täcker en maträtt med en tjockflytande vätska, t.ex. en sås eller en gelé. Vad gör du då?

1. Napperar

2. Pizzor finns i en oändlig variation. Men en Bussola bör alltid innehålla... Ja, vad då?

X. Bräserar

1. ost - tomat - lök - tonfisk

2. Flamberar

X. ost - tomat - musslor - räkor 2. ost - tomat - skinka - räkor

3. Om du beställer en Vol-au-vent, vad serveras då?

4. Detta är ett mumsigt recept på vad för något?

1. En rund, hög smördegspastej fylld med kryddad stuvning.

Finhacka chilifrukter, tomater och lök. Tillsätt avokado och mosa till önskad konsistens. Blanda i vitlök och salt. Droppa i lite limejuice och eventuellt en nypa koriander.

X. Kött från vilt som kokats i soja.

2. En kryddig omelett fylld med svampstuvning.

6. Vilket av följande är inte en styckdel från en gris?

5. I de flesta länder vill man ha salt och eventuellt ketchup på sina pommes frites.

Men i Holland föredrar många...

1. Bog X. Kotlettrad 2. Högrev

1. Currysås X. Majonnäs 2. Senap

7. Couscous består av små korn av durumvete. Var i världen är detta vanligt på matbordet?

1. Latinamerika

8. Vegetarianer kan ha problem med att få i sig tillräckligt med protein. Vad av följande är till mest hjälp?

1. Avokado X. Kålrot 2. Sojabönor

X. Nordafrika 2. Sydostasien Svar: 1) Napperar, 2) ost - tomat - skinka -räkor, 3) En rund, hög smördegspastej fylld med kryddad stuvning, 4) Guacamole, 5) Majonnäs, 6) Högrev, 7) Nordafrika, 8) Sojabönor.

Grönt är skönt

KIKÄRTER Kikärter är rika på protein och mineraler, bland annat järn och magnesium. Järn från kikärtor och andra baljväxter tas dock inte upp av kroppen i lika hög grad som järn från animalier. Det är därför extra viktigt att C-vitaminrika grönsaker eller frukter ingår i måltider med baljväxter.

GRÖNA BLAD

LINSER Liksom andra baljväxter är linser mycket rika på protein och innehåller även mycket kostfiber, järn, kalcium och B-vitaminer samtidigt som de innehåller lite fett och förhållandevis få kalorier.

Det är extra bra mat för vegetarianer och veganer som behöver protein av bra kvalitet.

Gröna blad, som spenat, machétsallad, mangold och nässlor innehåller mycket av det mesta. En portion (50 gram) av färsk spenat innehåller flera dagars behov av vitamin K och närmare hälften av det rekommenderade intaget av folat (folsyra), kalium, magnesium, selen, vitamin A, C och B6.

Komponera din egen

supersallad text: Lotta Silfverbrand

PURJOLÖK Purjolök innehåller höga halter av framför­ allt C-vitamin och K-vitamin. K-vitamin behövs för uppbyggnaden av skelettet samt blodets koagulation. Behövs även för att producera vissa proteiner. Sägs vara bra för huden och motverka rynkor.

BLOMKÅL Liksom alla kålväxter innehåller blomkål massor av vitaminer och mineraler, främst mycket C-vitamin, betakaroten (A-vitamin), kalcium och järn. Blomkål innehåller också fibrer som stimulerar tarmrörelserna och gör matsmältningen mer effektiv.

Som de flesta redan vet innehåller de flesta frukter och grönsaker mycket fibrer, vitaminer och mineraler. Frukt och grönt är följaktligen bland det hälso­ sammaste vi kan äta. Enligt undersökningar är det ändå bara var femte svensk som faktiskt petar i sig de 500 gram per dag som rekommenderas.

Grova grönsaker och baljväxter, som bönor och linser, är extra värdefulla tack vare att de är så näringsrika. En vanlig grönsakssallad spetsad med till exempel spenat, broccoli och gröna bönor ger stora delar av dagsbehovet av ämnen som vi behöver för att kroppen ska må bra.

Livsmedelsverkets lista på populära och nyttiga grönsaker och rotfrukter utgör en bra grund för en riktig supersallad.

AVOCADO BROCCOLI Broccoli är mycket rikt på vitaminer och mineraler. Särskilt rik är den på vitamin C som är en viktig antioxidant och stimulerar kroppens upp­tag av järn.

Avocado är rik på bland annat E-vitamin och antioxidanter. Den är också rik på omättat fett som har en gynnsam inverkan på blodfetter och blodtryck och därmed kan minska uppkomsten av hjärt-kärlsjukdom. Avocado innehåller också en hel del fibrer.

12

BÖNOR Bönor är väldigt näringsrika och innehåller mängder med vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter. De är också rika på B9-folsyra, kolhydrater och proteiner, men fattiga på fett.

GRÖNA ÄRTOR Ärtor är mycket fiberrika. De innehåller också mycket C vitamin, folat och järn. Folat är nödvändigt för cellernas ämnesomsättning och för bildningen av röda blodkroppar. Brist på folat ger blodbrist.

Tips på appar

Mat i mobilen

Perfekt äggklocka Mät ägget genom att lägga det på telefonen och välj sedan exakt hur du vill att din äggula ska se ut. Appen ställer in tiden och meddelar när ägget är klart. Koka får du göra själv.

Gör Gott-generatorn Med Norrmejeriers enkla generator kan du piffa upp vardags­ maten. Den utgår från våra vanligaste maträtter och skapar utifrån dessa helt nya recept.

8,500+ Drink and Cocktail recipes

Vare sig du vill välja vin till vakteln eller se om svampen du hittat bakom boden är ätlig är det bra att ha informationen nära till hands.

Med ett gigantiskt drinkbibliotek och funktioner som gör att du kan välja att utgå ifrån vad du vill dricka eller vad du har hemma behöver du ingen bartender i köket. Den obeslutsamma kan skaka mobilen som en cocktailshaker och få förslag.

Vivino Wine scanner

Text: Märta Wulff

Svampguiden

Med vinscannaren kan du ta en bild av etiketten på flaskan och på ett ögonblick få information om drycken samt spara dem du vill komma ihåg. Ta del av recensioner och få tips om vin som kan passa din smak baserat på tidigare val, samt rekommendera vin till vänner är några andra funktioner.

I Svampguidens app finns de hundra vanligaste matsvamparna, samt deras förväxlingssvampar beskrivna så att du enkelt kan avgöra vad du är på väg att stoppa i korgen. Här kan du även spara dina svampställen med hjälp av mobilens inbyggda GPS och kartfunktioner.

Lifesum – Livsstilstracker & Kaloriräknare

Tillsatsappen

Känner du att du fått för mycket av det goda? ShapeUps populära app gör det lätt att få överblick över hur mycket du sätter i dig och därmed även var du lättast kan skära ner, om det är det du vill. Lägg även in din träning och se hur det gör skillnad för förbrukningen.

Här kan du både kolla vad alla E-nummer betyder och vad de olika livsmedelstillsatserna har för funktion. Appen är behändig för vegetarianer då du får veta om tillsatserna innehåller animaliska ingredienser.

Barntävling Tävla i vår Pumpatävling!

Skapa en kul, snygg, annorlunda, tokig eller busig pumpafilur.

Ta ett foto och skicka till oss på tavling@7an.se eller ett mms till 070-374 33 30.

Glöm inte att skriva namn, ålder och adress.

7 vinnare kommer att lottas fram!

Tävlingen sker i samarbete med:

13

VI N N

ut 7 Vi lottar t till ett i k n e e w Hallo 0:-/st.

0 1 v a e värd er från m m o k Priserna um.

CoopFor

Kryss DEL ”SJÄLVIMPREG- KAN DET STRÅNERAT” EN LANDE VIRKE DAG

FJÄRRAN SANDHAV

SLAPPT, KLADDIGT

MEDLEM I VISSA ÖVERHUS FORSKNINGSRESULTAT DISKEN KAN HAMNA I SÅDANA EN SOM NÖJER SIG MED LITE

T 216 © PROPRES / info@propres.se Bilder: 2010 © Jupiterimages Corp

NOMINERA

AVGIFT FÖRR HUSDJUR FÖRR

100 KILOGRAM KAN SKRIVAS SÅ

STORTÄVLING ÄMNAR

SVALKAR I SOMMARVÄRME FÅGEL

KYRKLIGT ÄMBETSOMRÅDE

GRÄS

BASTANT GJORDE VÄL DEN SÖKANDE

BL.A. LUNNEFÅGEL ÄR EN DRYCK FULLLÖDIGT, SOLITT

EXTREMITET GER OSS ENERGI

PLATS RELIEFFÖR SMYCKE, SKÅDE- OFTA SOM SPEL BROSCH

MÅNGAS VISKNINGAR KAN BLI TILL...

PÅ SICILIENS ÖSTRA KUST BELÖNING KAN VARA EN SPANSK HAMNSTAD

MATERIEPARTIKEL

TON

”BÖRJAN OCH SLUTET” BITTIDA

RATAR RÖKARE VRIDS RUNT

VITTRA BORT SÅ SAKTA ISRÄNNA

TÄNJBAR ORT I VÄSTMANLAND

HAR SIN MOTPART FRUKT FÅR MARTYR B U KAN S TUPP K E KALLAS

I REAKTIONSMOTOR DANS

ITU GJORDE PILOTEN PLAN-ELLER EFTERGIVEN SES SIST

FISK, VANLIG PÅ MATBORDET

FELFRI FÖREBILD UTAN FEL OCH BRISTER, BL.A.

LYDNAD, ORDNING, TUKT

VEMODSFYLLD DIKT KASSETT ÖVERENSKOMMELSE

LAND

INSTRUMENT

POMPONG BESKEDLIG, KUVAD

PAJAS SÅGS SKYTT

NÄPET PUNGDJUR

FRUSEN KAN BEHÖVA EN

BESTÅR MEST AV FLÄSK

DEN KAN VARA EN SITTOPP

OFTA I KÖTTGRYTAN GOJA

BÖR MÄTTA MYCKET FIN BIL

KAN SES I ROM

Lös krysset – vinn matkasse Vinnaren får en matkasse till ett värde av 777:från Hemköp, Örnsköldsvik, Stora Torget. |

Lycka till!

14

Vi vill ha din lösning senast den 14 november.

Mejla ordet som de sju numrerade bokstäverna bildar till korsord@7an.se eller skicka ett vykort till 7an Mediapartner Box 449 891 29 Örnsköldsvik Vi vill ha din lösning innan den 14 november.

Lösning och vinnare presenteras i nästa nummer.

Märk ditt svar "Matkrysset".

å p s s o j l Fö

AKTUELLA ERBJUDANDEN TOM 26/10 2014

m a r g a Inst @7igast

ÖRNSKÖLDSVIK

Serveringsförslag.

HÄNGMÖRAS HOS OSS I 14-21 DAGAR.

369:/kg

RYGGBIFF MED KAPPA Västernorrlandsgården.

569:-

379:/kg

/kg

NÄSTA NUMMER kommer ONSDAG den 19 november.

HÄNGMÖRAD OXFILÉ Västernorrlandsgården.

MÖRAD ENTRECÔTE Västernorrlandsgården.

Ses då igen!

Förhöj middagen!

HEMSLAGEN BEARNAISESÅS MED VIT TRYFFEL

Har du reportagetips som handlar om mat eller dryck med lokal prägel? Hör gärna av dig till redaktion@7an.se eller ring 0660-777 77.

2190 /hg

Gott kött till helgens middag I september invigde vi vår nya Delikatess och Chark. Under åren har efterfrågan av bra kött ökat och vi har därför investerat i ett mörningsskåp, där kan vi hänga utvalda bitar under längre period för att ytterligare förbättra smak och mörhet. Vi kan på detta sätt tillgodose våra kunders önskemål och hoppas att du som ännu inte provat frågar någon av våra kunniga medarbetare om råd inför nästa härliga middag!

Kristian Isaksson, stormarknadschef

ÖRNSKÖLDSVIKS MODERNASTE MATAFFÄR ÖPPET ALLA DAGAR 8-22

Matglädje Varje dag

KL I P P !

KL I P P !

89

3

90

KL I P P !

10

00

00 /kg

/hg

LÖSVIKTSGODIS

Plocka och blanda själv!

/kg

SATSUMAS

KYCKLINGBRÖSTFILÉ

Klass 1. Spanien.

ICA. Fryst i låda. 1,8 kg.

299

00

199

00

59

00

/kg

/kg

/kg

OXFILÉ ICA. Svensk. Färsk. Mörad.

FLÄSKYTTERFILÉ ICA. Svensk. Färsk. Mörad.

OXFILÉ Naturkött. Brasilien.

2 för

2 för

00

39

25:-

49:-

MARSCHALL

/kg

ICA Home, 2-pack.

Brinntid cirka 4 timmar.

KAFFE Gevalia. 500 g.

HELGSKINKA Scan. Färdigkokt. Svensk.

din nya

rik och Annica Välkommen önskar Pat tarna! med de bästa medarbe

ig en rikt ! fär mataf

Öppet alla dagar 8-22

Örnsköldsvik