jaargang 59 | woensdag 11 november 2015
www.detoren.net
WEEKBLAD
SCOUTING KRIJ GT CERTIFICAAT
ILSE KREMER MISS GANZENHOEDSTER
KOE-KE-LOER’N BIJ EWW
TVO DAMES 1 DERDE KEER KAMPIOEN
Gratis huis-aan-huis verspreid oplage 58.000
20
32
32
45
week
46
SLAGHAREN
De Kamer oogst prijzen Grand café De Kamer, bij de kruising Herenstraat en Coevorderweg in Slagharen, rijgt culinaire successen aaneen. In 2014 kende Lekker Landschap hen de zilveren schaal toe en dit jaar gaan ze met weer een nominatie op zak voor goud. Lekker Landschap reikt de schaal uit aan restaurants die op een verantwoorde en aantrekkelijke wijze gebruikmaken van wildpluk-ingrediënten. De nominatie is een erkenning voor restaurants die duurzaam koken en gasten zo willen laten kennismaken met het beste wat de natuur op culinair gebied kan bieden. Daarnaast wordt gelet op de wijze waarop men hierover communiceert via onder meer bediening, menukaart en website. Harry Arkes settelde zich, na een culinaire kruistocht door Nederland als chef-kok, vijf jaar geleden in zijn geboorteplaats Slagharen, om een restaurant op te starten, toen hij en zijn vrouw Jolanda de kans kregen om Grand café De Kamer te exploiteren. Het begin was moeizaam, daarom besloten ze twee jaar later het roer om te gooien. Alwin Leemhuis werd aangetrokken als nieuwe chef-kok en de menukaart werd drastisch aangepast. Duurzaam ondernemen werd het sleutelwoord en gebruik maken van wildplukingrediënten werd onderdeel van de bedrijfsvoering. Alwin, ook geboren en getogen in Slagharen, was enkele jaren geleden de kroonprins van culinair Nederland. Als chef-kok in Librije’s Zusje in Zwolle zorgde hij er mede voor dat de tweede ster werd toegekend aan dit horecabedrijf. Natuurbeleving Duurzaam eten wordt een natuurbeleving, overal in de vrije natuur zijn eetbare planten, bloemen, vruchten, noten en paddenstoelen te vinden. Van braam tot waterkers en van eekhoorntjesbrood tot kastanjes. Puur natuur, smaakvol en gezond. Dat dit concept werkt, werd vorige week zaterdag duidelijk. Pieter Nijdam, culinair verslaggever van de Telegraaf was laaiend enthousiast na een undercoverbezoek aan het Slagharense restaurant. Hij kopte in de weekendeditie van 31 oktober: “De Kamer topattractie in Slagharen”. De reden van
• Chef-kok Alwin Leemhuis (links) en Harry Arkes in Grand Café De Kamer. zijn euforie was goed te verklaren. Alwin Leemhuis kookte het ‘chef special menu’ voor de verslaggever. Die omschreef zijn ervaring vervolgens als ‘een culinaire belevenis met een grote Wow factor’. Van de maximale score (4), nog maar één keer uitgegeven, werd Alwin beloond met de score (3,5). Hij nestelde zich zodoende in top van de culinaire lijst. “Na dit succes werd op 2 november bekendgemaakt dat De Kamer dertien punten zijn toegekend in de culinaire gids GaultMillau. Een hele mooie score”, aldus Arkes. Ook staat De Kamer in de lijst van GaultMillau lievelingsadressen en wordt De Kamer omschreven als een restaurant waar je na elk bezoek het liefst de volgende dag weer de menukaart openslaat. Ook staat De Kamer in de lijst prijs/plezier GaultMillau. Basiscriterium om in deze lijst te komen, is het serveren van een driegangenmenu voor maximaal veertig euro, waarbij ook de à-la-carteprijzen aantrekkelijk blijven. De gevolgen van het krantenartikel en vermelding in de reisgids zijn goed merkbaar volgens Harry Arkes: “De reserveringen stromen binnen”.
HARDENBERG
Ontbijt met college De leerlingen van groep 3 van de Ds. Doekesschool uit Hardenberg genoten op dinsdag 10 november van een ontbijt met het college van burgemeester en wethouders in het gemeentehuis van Hardenberg. In de week van het Nationale Schoolontbijt wordt aandacht besteed aan het belang van een gezond ontbijt. “Een goed ontbijt zorgt voor een goede
DE HET VERTROUW AL ADRES VOOR
Installatiebedrijf Installatiebedrijf
W E L I N K bbvv
Bruchterweg 82, Hardenberg Tel.: 0523 - 26 18 17 voorheen Autobedrijf Waterink
Ommen - Dedemsvaart - Hardenberg
www.cents.nl
K UW INLIJSTWER
OP MAAT
Voor al uw aanleg en onderhoud centrale verwarming, waterleidingen, gasleidingen, luchtverwarming, airconditioning, sanitair, dakbedekking en zinkwerk Scholtensdijk 2 • 7771 CV Hardenberg Tel.: (0523) 26 27 22 • Fax: (0523) 26 56 97 Website: www.welink-installatie.nl E-mail: info@welink-installatie.nl
start van de dag. Dat geldt voor jong en oud. Met een gezond ontbijt presteer je beter op school en op het werk. Samen met de leerlingen van de Ds. Doekesschool doen wij graag mee met het Nationale Schoolontbijt”, aldus burgemeester Peter Snijders.
UITVERKOCHT
14 NOVEMBER
EVENEMENTENHAL HARDENBERG
Lid van
Donderdag vanaf 14.00 uur in de verhuur op: H H H H H H H H S
Grasklokje 98 Kleine Pollen 66 Rustenbergherstraat 50 Wielewaalstraat 1 Adm. Helfrichstraat 29 Schoutenhof 66 Schoutenhof 68 Havenweg 118 Grachtstraat 55
Bruchterweg 50, Hardenberg Tel.: 0523 - 28 00 00, www.vasseverfenwand.nl
www.beterwonenvechtdal.nl