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Seite 10Weißweine glasweise
GLASWEISE
2019 | Gelber Muskateller Südsteiermark DAC
Gross, Steiermark – Südsteiermark DAC Knochentrocken, geradezu zurückhaltend und unaufdringlich im Bouquet, füllt er den Gaumen mit saftigen Holunderblüten- und Traubenaromen, etwas Orange und einem Hauch von Muskatnuss herrlich aus.
2019 | Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC
Erwin Sabathi, Steiermark – Südsteiermark DAC Duft von roten Ribiseln und Wiesenkräutern, am Gaumen zeigt er sich urwüchsig und herkunftstypisch mit saftigen Holunderblüten-Noten, einem balancierten Säuregerüst, grasigen Komponenten und edler Würze.
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2019 | Riesling Platin
Jurtschitsch, Niederösterreich Der Platin zeigt sich elegant, sehr mineralisch und frisch, mit klaren, feinfruchtigen Anklängen nach Pfirsich und Marille. Die selektive Handernte und die zarte Pressung bei völligem Verzicht auf Pumpeneinsatz bewahren selbst die feinsten Aromen und machen den Riesling zu einem wahren Aristokraten.
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2019 | Riesling Niederhäuser Klamm VDP Große Lage Kabinett
Dönnhoff, Deutschland – Nahe Die Große Lage Klamm gehört zu den steilsten des ganzen Nahegebiets. Der Riesling, der auf ihren gesteinsreichen Porphyr- und Schieferböden wächst, ist geprägt von feiner Säure, Zitrus- und Pfirsicharomen und vor allem großer Eleganz und kristalliner Präzision.
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2019 | Grüner Veltliner Ried Weinzierlberg Kremstal DAC FALSTAFF WINZER DES JAHRES 2020
Weingut Stadt Krems, Niederösterreich – Kremstal DAC Ein tolles Beispiel für die glockenreinen Weine des Weinguts Stadt Krems ist der Grüne Veltliner Weinzierlberg, der mit zart tabakig unterlegter Apfelfrucht, dezenten Tropennoten und feiner Salzigkeit überzeugt.
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Neumeister, Vulkanland Steiermark DAC Die Sortenspezialität aus der Steiermark: Duft nach Melonen, exotischen Früchten und Walnüssen, kraftvoller Gaumen und langer Abgang. Ein hocheleganter Weißwein!
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2019 | Gavi DOCG
Olim Bauda, Italien – Piemont Gelbe Früchte, ein wenig Minze und eine tolle, balancierte Mineralik machen diesen Wein aus. Feiner, eleganter Weißwein, ideal zu Vitello Tonnato oder Carne Cruda. 1/8
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0,75l
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REGER WECHSEL
Abwechslung ist uns wichtig! Um Ihnen rare und besondere Erlebnisse zu bescheren, wechseln die Weine in unserer Karte besonders häufig. Verzeihen Sie uns bitte, sollte einmal ein Wein schon ausgetrunken sein. Unser Servicepersonal wird eine geeignete Alternative für Sie finden!
GLASWEISE
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2018 | Bourgogne Chardonnay Eclat de Calcaire
Pierre Girardin, Frankreich – Burgund Vom jungen Winzertalent Pierre-Vincent Giradin stammt dieser von Zitronenduft und Salzigkeit getragene Chardonnay. Mit Aromen von Weingartenpfirsichen, reifen Quitten und Haselnüssen erhält der Wein enorme Spannung und viel Druck am Gaumen.
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2017 | Weißburgunder Leithaberg DAC
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Erwin Tinhof, Burgenland – Leithaberg DAC Der Leithabergkalk ist 17 Millionen Jahre alt, auf ihm wachsen die Trauben für einen saftigen Weißburgunder, die nach dem Ausbau im großen Holzfass cremige Textur, feine Säure und reife Frucht zeigt.
2015 | Welschriesling Alte Rebstöcke
Sattlerhof, Steiermark Feiner Apfelduft, Weingartenpfirsich und Pfeffer am Gaumen sorgen für ein ganz besonderes Welschriesling-Erlebnis! Die alten Rebstöcke bringen die Eleganz und die Kraft mit.
2014 | Grüner Veltliner Ried Käferberg Kamptal DAC Reserve 1ÖTW Erste Lage
Bründlmayer, Niederösterreich – Kamptal DAC Reserve Die Lage Käferberg, dessen Boden dem des berühmten Château Petrus ähnelt, sorgt für den opulentwürzigen Charakter dieses großartigen Grünen Veltliners! Mächtig, mollig und konzentriert aber nicht überladen.
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2013 | Grüner Veltliner Kollmütz Smaragd
Rudi Pichler, Niederösterreich – Wachau Ein Wein von über 40-jährigen Reben mit Aromen nach einem Korb voll exotischer Früchte und einer tollen Würze. Saftig, voll Kraft und Sonne!
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2010 | Sauvignon Blanc Pössnitzberg Große STK Lage
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Sabathi, Steiermark Dieser Sauvignon Blanc von der kalkhaltigen Steillage Pössnitzberg gehört Jahr für Jahr zu den Besten. Am Gaumen zeigt er Noten von Grapefruit und Stachelbeerkonfit, weißem Pfeffer und ein wenig Minze, hinter denen eine dunkle, würzige Mineralik schimmert. Auch nach zehn Jahren noch beeindruckt er mit rassiger Frische und einer straffen Struktur mit würzigen Noten.
2004 | Riesling Ried Kellerberg Smaragd
Domäne Wachau, Niederösterreich – Wachau Klar und präzise in der Nase, fruchtig mit typischen Aromen nach Steinobst, reifer Marille und Birne. Dann auch würzige Aromen nach getrockneten Kräutern. Etwas Orangenzeste und Exotik. Konzentriert am Gaumen, druckvoll mit reifer und kräftiger Säure.
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Um Ihnen jeden Wein wie frisch geöffnet servieren zu können, schenken wir Weine, die mit diesem Symbol ( ) gekennzeichnet sind, mit dem Coravin-Weinsystem aus.
Bei Fragen zur Funktionsweise oder dazu, wie Sie zu Hause Wein ausschenken können, ohne den Korken zu ziehen, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Personal oder besuchen uns online unter www.weinco.at/coravin
