Passion for food nr 2 2010

PASSION FOR FOOD MADGLÆDE MED TANKE OG OMTANKE FRA FINDUS

SOMMERTID Lyset giver os energi

REN NYDELSE Frugt og grøntsagspuré

MORGENDUFT Rund, rød og sprød – det er æbletid

EN

FISK PÅ GRILL Nr 2 • 2010

1

Sommertid PRESSEKLIP April 2010

Pressemeddelelse – til information Findus Group er netop blevet nomineret som Storbritanniens finalist i EBAE (European Business Awards for the Environment) foran 141 andre virksomheder. Prisen, som organiseres af Europakommissionen er blevet uddelt hvert 2. år siden 1987, som en anerkendelse og belønning af virksomheder, som er i front inden for miljøvenlige politikker og produkter.

Findus Group er nomineret for at have implementeret et system (Fish for Life), der skal sikre, at man ikke skader fiskerisektoren i jagten på profit. Fish for Life blev startet i 2003 i UK som svar på de voksende udfordringer i forbindelse med beskyttelse af fiskeri og havmiljø. Systemet omfatter bl.a. detaljerede sporbarhedskriterier og en omfattende vurderingsproces, der skal sikre, at alle fisk, der bruges af Findus Group følger disse regler. Fish for Life omfatter meget mere end anerkendte certificeringer for både vilde og opdrættede fisk for at styrke den langsigtede bæredygtighed. Fish for Life er beskrevet på vor emballage i UK, og systemet er nu implementeret på alle andre markeder, hvorpå Findus opererer.

Venlig hilsen, Findus Danmark A/S Jes Bjerregaard Adm. direktør

Findus sponsorerer

Ewa Hansson Diætist og produktchef, Findus Sverige

Endelig er sommeren her! Dagene er længere og lysere, og vi slipper for at køre til og fra arbejde i mørke. Mange får lidt ekstra energi, når dagene bliver længere, og pludselig orker vi at tage hen og træne i fitnesscentret om aftenen eller tage fat i den dårlige samvittighed på ”to do” listen. Hvordan påvirkes vi egentlig af dagslyset? Har det nogen betydning?

Ja, det spiller en stor rolle! En mængde forskellige processer i kroppen aktiveres og fremskyndes af dagslyset. Blandt andet påvirker lyset via øjnene koglekirtlen (epifysen), som findes i lillehjernen. Koglekirtlen producerer i løbet af døgnets mørke timer søvnhormonet melatonin, kroppens eget søvnmiddel. Når det bliver lysere mindskes produktionen af søvnhormon, og vi bliver friskere. Lysets energi optages også af cellerne, hvilket øger cellens energiproduktion. Dette stimulerer cellerne til højere syreforbrændingen og større energiomsætning. Det betyder altså, at vi formår at omdanne lysets energi til egen energi. At vi bliver friskere og får lyst til at være mere aktive i de lyse måneder, er altså ingen myte.

For at orke lidt mere og få ekstra energi, er det naturligvis også vigtigt hvad vi spiser. Efter en lang vinter er det ekstra vigtigt at fylde op med massevis af antioxidanter, vitaminer og mineraler. Her kommer frugt og grøntsager ind i billedet. Hos Findus har vi et stort udvalg af grøntsager, som passer til alle anledninger. Og ved du hvad det bedste er? De er frosne! Og de er blevet frosset, da de var bedst. Ved indfrysning standses grøntsagernes modningsproces og de fleste vitaminer og mineraler bevares. Så fyld fryseren med grøntsager. Der findes en mængde forskellige at vælge mellem. Desuden slipper du for alt det tidskrævende arbejde med at skrælle, skylle og hakke. Med andre ord kun fordele.

Så med hjælp fra lyset og alle de sunde sager, er vi allerede på vej mod en frisk og aktiv sommer.

Sommerhilsner Ewa

2

Velkommen

PASSION FOR FOOD

På forsiden frister vi med kyllingebryst i aspargespude.

Se opskriften på side 5

Sommeren er endelig her! Og med sommeren kommer ikke bare solen og varmen, vi alle længe har ventet på. Vi i Findus kan den kommende periode præsentere hele 7 nyheder indenfor kategorierne; kød, grøntsager og grønne retter. Du finder nyhederne og inspiration til servering heraf i dette nummer af ”Passion for food”. I dette nummer sætter vi fokus på madens betydning for vores sundhed.

Vores diætist fortæller om, hvad dagslys og sund mad betyder for vores sundhed. Vi sætter ligeledes fokus på puréer, rene råvarer af frugt og grønt, som bidrager med masser af friskhed og vitaminer

4 Sommermenu

Lette, lækre og farverige menuer, der sætter skub i sommerstemningen.

6 Puré i lange baner

Lækre opskrifter til sommer smoothies og forfriskninger.

til sommeren. Passion for food er ikke bare produkter og opskrifter – vi har netop taget en helt ny messestand i brug. Messestanden er forsøgt opbygget så du og andre får en oplevelse. Kom og oplev os på de kommende lokale grossistmesser og se hvordan vi sikrer, at Findus dækker alles behov, når det gælder mad.

8 Et æble om dagen... Æbler er godt til meget.

Her får du vores tre æblefavoritter.

Vi glæder os til at byde dig velkommen.

10 Lad menuen få vinger

God læselyst

Kantineholdet fra Fredericia Rådhus har tilberedt en lækker thai inspireret forårsrulle.

12 Turkise toner

Vi byder indenfor på vores nye farverige messestand.

Suzanne Grønfeldt Salgsdirektør

Passion for food udkommer fire gange per år og kan rekvireres via din lokale konsulent.

Find produktinfo og inspiration på www.findusfoodservices.dk

Findus Danmark A/S Teglholm Allé 13, 2 2450 København SV Telefon: +45 70267677 Fax: +45 70267678 info@dk.findus.com

3

Sæt skub i sommerstemningen med Findus sommermenuer Det er tid til at flytte spisepausen udenfor og nyde måltidet med et strejf af sol og sommer. Vi lancerer syv nye produkter fordelt indenfor grøntsager, grønne retter, frugt og kød. De nye produkter danner sammen med gode Findus klassikere nye og lækre sommeropskrifter til din menuplan. Vi håber du vil lade dig inspirere og nyde sommeren i selskab med Findus.

Laksespyd med pastinak-remoulade, olivenbrød og letsaltede sukkerærter med lime 10 kuverter Laksespyd, 60 g (Findus 83847) Mayonnaise Ravigottesauce Citronsaft Gurkemejepulver Kapers Purløg (Findus 3020) Pastinakpuré, optøet (Findus 74872) Baguette Parisien, optøet (Findus 63666) Tapanade af sorte oliven, konserves Sugar snap peas, optøet (Findus 59092) Havsalt Limeskal, revet

20 stk 2 dl 1 dl 3 spsk 1 spsk ½ dl 1 dl 400 g 1 stk (400 g) 2 dl 750 g 2 spsk

Laksespyd varmes i ovnen ved 180º C i 12-15 min. Mayonnaise blandes med ravigottesauce, citronsaft, gurkemeje kapers og purløg, heri vendes pastinakpuré og smages til med salt og peber.

Tynde skiver af baguette smøres med tapanade og bages sprøde i ovnen ved 180º C i ca. 8-10 min. Sugar snaps drysses med lidt havsalt og limeskal og trækker i min. 1 time før servering.

4

Grillstegt torskeloin med smør og persille dampede romanabønner serveret med abrikos-karry puré rørt med fine tern af rød peberfrugt 10 kuverter Torskeloins, 130 g, optøet og aftørret (Findus 3616) Romanabønner (Findus 3191) Smør Persille (Findus 3193) Abrikospuré, optøet (Findus 3711) Karry Honning Risvinseddike Rød peberfrugt, i fine tern Brydebrød med fuldkornsmel (Findus 86662)

10 stk 1 kg 150 g 1 dl 300 g ca. 3 spsk 2 spsk 2 spsk 1 dl 20 stk (740 g)

Torskeloin grillmarkeres og bages færdig i ovnen. Romanabønner dampes under låg med smør. Tilsæt persille lige inden servering.

Abrikospuré røres med karry, honning, risvinseddike og peberfrugttern. Konsistensen justeres med vand eller appelsinsaft.

Lune fuldkorns brydebrød serveres til retten.

Kyllingebryst i aspargespude med hvedekornspilaf og spicy majscreme med chili og purløg 10 kuverter Aspargespuré, optøet (Findus 3701) Æggeblomme Rasp Kyllingebryst, 110-130 g (Findus 86445) Hvedekornspilaf (Findus 63445) Majspuré, optøet (Findus 3719) Rød chili, finthakket Citronsaft Gurkemejepulver Purløg (Findus 3020) Ingefær, friskrevet Akaciehonning

200 g 4 stk 3 spsk 10 stk 1 kg 300 g 2 spsk 3 spsk 1 tsk 1 dl 1 spsk 2 spsk

Aspargespuré røres med æggeblomme, rasp, salt og peber, smøres i et tyndt lag på kyllingebrysterne og bages i ovnen ved 180º C i 12-15 min.

Hvedekornspilaf varmes samtidig med kyllingen. Majspuré røres med chili, citronsaft, gurkemeje, purløg, ingefær og honning og smages til med salt.

Sommerburger med 2 slags bøf, rød pestomayo, cheddar, bacon og sprøde salater 10 kuverter Oksebøf Pimienta, hakket (Findus 38626) Rødbedebøf (Findus 8300) Focaccia (Findus 9367) Mayonnaise Rød pesto, konserves Dijonsennep Blandede spæde salater Rød cheddar, i skiver Bacon, i skiver, sprødstegt Agurk, lange skræller

20 stk 10 stk 2½ stk. (875 g) 4 dl 1 dl 1 spsk ca. 100 g 20 skiver 30 skiver

Okse og rødbedebøf varmes ved 180º C i ca. 12-14 min. Foccacia varmes ved 180º C i ca. 7–8 min. Mayonnaise røres med rød pesto og dijonsennep. Focaccia flækkes og smøres med rød pestomayo på top og bund. På bunden kommes halvdelen af salaten, okse- og rødbedebøf, cheddar, bacon, resten af salaten og agurk. Toppen deles på tværs og anrettes på skrå over burgeren.

Frikadeller med timianbagte rodfrugter, rødbededip og majsbrød 10 kuverter Frikadeller, 60 g (Findus 7836) Smør Timian, finthakket Rodfrugtstrimler (Findus 14540) Rødbeder, kogte og smuttede Olivenolie Hvidløg, presset Soja Citronsaft Brydebrød med majs (Findus 20265)

20 stk 150 g ½ dl 1 kg 300 g ½ dl 2 fed 3 spsk efter smag, ca. 2 spsk 20 stk (740 g)

Frikadeller varmes i ovnen. Smør smeltes med timian, vendes med rodfrugtstrimler og varmes i ovnen ved 180º C i ca. 10-12 min.

Rødbeder blendes med olivenolie, hvidløg, soja og smages til med citronsaft. Konsistens justeres med vand og dippen serveres kold.

Server lune brydebrød til retten.

5

SOMMERFRISTELSER Med Findus frugt- og grøntsagspuréer i fryseren er du klar til at gå sommeren i møde med lækre smoothies, frisk pannacotta, isdesserter og andre sommerdrømme.

Og med18 frugt- og grøntsagspuréer i sortimentet, er der lagt op til et hav af variationsmuligheder.

Blåbær-solbær smoothie 3 dl Blåbærpuré, optøet (Findus 3721) Solbærpuré, optøet (Findus 3724) Vanilleis Blandet rød saft, koncentreret Sukker

1 dl 0,5 dl 1 dl 0,5 dl 1 spsk

Alle ingredienserne blandes og smoothien serveres iskold.

Eksotisk jordbær smoothie 3 dl Eksotisk frugtpuré, optøet 1 dl (Findus 3704) Jordbærpuré, optøet 0,5 dl (Findus 3731) A38 1 dl Multifrugtjuice 0,5 dl Sukker 1 spsk Alle ingredienserne blandes og smoothien serveres iskold.

Mango-abrikos smoothies 3 dl Mangopuré (Findus 3779) Abrikospuré (Findus 3711) Multifrugtjuice Lys sirup Sukker

1 dl 0,5 dl 1,5 dl 1 spsk 0,5 spsk

Alle ingredienserne blandes og smoothien serveres iskold.

Med Findus puré kan du let og enkelt servere smoothies for dine gæster. Du slipper for at rense og snitte og blenderen er ikke længere nødvendig. Bland den optøede puré med A38 eller is, juice og evt. lidt sukker og smoothien er klar til at nyde iskold og frisk.

– Prøv de mange forskellige puréer og varier din smoothie.

6

Ærtepannacotta med mango 10 portioner Husblas Vanillestang Sukker Fløde Mælk Ærtepuré (Findus 3726)

3-4 stk 1 stk 150 g 5 dl 2 dl 300 g

Læg husblas i blød i koldt vand. Kog vanillestang, sukker, fløde og mælk.

Tilsæt ærtepuré og kog hurtigt op igen. Tag gryden af varmen og tilsæt husblas under omrøring. Hæld i glas og lad stå i ca. 2 timer. Server evt. med et ”mango låg” af optøet mangopuré (3779).

Pynt med chokoladestænger og frisk frugt.

Hindbærpannacotta med hindbærgelé 10 portioner Hindbærpanacotta: Husblas Fløde Vanillestang Rørsukker Citronskal, revet Hindbærpuré (Findus 3748)

6 stk 7 dl 2 stk 0,75 dl 1-2 tsk 120 g

Hindbærgelé: Husblas Hindbærpuré (Findus 3748) Hvidvin Flormelis Vanillestang

4g 100 g 1 dl 0,5 dl 1 stk

Læg husblas i koldt vand. Sæt fløden i kog, tilsæt vanille (vanillekorn + stænger), rørsukker og citronskal. Tilsæt hindbærpuré og husblas. Hæld i glas og sæt på køl i ca. 2 timer.

Læg husblas i koldt vand. Opvarm hindbærpuré og hvidvin. Tilsæt husblas og flormelis. Skrab vanillekornene fra vanillestangen og tilsæt dem til blandingen.

Lad massen afkøle lidt inden den hældes over den stivnede hindbærpannacotta.

Stil på køl i ca. 1 time inden servering.

Grillet mango med vanilleis og mangosauce Skær mango i skiver og vend på grillen. Optø mangopuré (Findus 3779) og smag til med finthakket chili og revet lineskal. Server med vanilleis.

Findus puré er baseret på rene råvarer, uden tilsætning af farve og konserveringsmidler. Ved produktion renses, varmebehandles og purereres råvarerne. Herefter indfryses råvarerne efter en speciel metode, der sikrer optimal bevaring af smag og næringsstoffer. Selve indfrysningen tager kun 7 minutter. Produktionen foregår under streng kontrol for at sikre en høj ernærings- og smagsmæssig kvalitet. Findus puré er formet som små løsfrosne brikker, der gør det ekstra nemt og økonomisk. Du optør præcis den mængde du skal bruge og mindsker derved evt. spild.

7

Et æble om dagen... Æblebåde Et flot rødt æble af sorten Morgenduft. Tag en bid og du kan fornemme sprødheden, hvorefter du når ind til det hvide lækre frugtkød med en frisk og let bitter smag. Vi har vasket og skrællet æblerne, fjernet kernehuset og skåret æblerne i fine både.

Straks efter er æblerne blevet løsfrossent for at du nemt og enkelt kan optø den mængde, du har brug for.

Tærte med ratatouille, æble og parmesan 4-6 kuverter Piskefløde Æg, hele Ratatouillegrøntsager med tomatsauce (Findus 3246) Æblebåde, optøet og afdryppet (Findus 3224) Oregano, friskhakket

8

2,5 dl 2 dl 400 g 300 g ½ dl

Hvidløg, finthakket Tærtebund, grov (Findus 29684) Parmesan, revet Mozzarellaost, revet

3 fed 1 stk 100 g 200 g

Piskefløde, æg, salt og peber piskes sammen og blandes med grøntsager, æble, oregano og hvidløg og kommes i tærtebunden. De 2 slags ost blandes og drysses på tærten. Tærten bages i ca. 35 min. ved 180º C.

Pandekage bagt med æble, kanel, marcipan og glaseret med perlesukker 10 kuverter Æblebåde, optøet og afdryppet (Findus 3224) Melis, stødt Kanel, stødt Marcipan, revet Pandekage dobbeltfoldet, optøet (Findus 8637) Smør, smeltet Perlesukker Mynteblade til pynt Creme fraiche

500 g 200 g 2 spsk 150 g 10 stk 100 g 100 g 3 dl

Æbler blandes med sukker, kanel og marcipan og kommes i en lomme af pandekagen. På toppen pensles med smør og drysses med perlesukker. Pandekagerne bages i ca. 10 min. ved 180º C. Pynt med mynte og server med creme fraiche.

Sejfilet med æble og kokospude serveret med fine urter i sprød filo-pose 10 kuverter Æblebåde, optøet (Findus 3224) Kokosmel, ristet gylden Rasp Ingefær, revet Sejloins, optøet (Findus 3617) Mel til at vende toppen af fisken i Braiseringsgrøntsager, optøet og aftørret (Findus 3249) Æggeblomme Purløg (Findus 3020) Creme fraiche, 38% Filodej Peberfrugt, grillet, konserves Smør Hvidløg, hakket

500 g 50 g 1 dl 1 spsk 10 stk

500 g 1 dl 1 dl 1 dl 5 blade 200 g 50 g 2 fed

Æblebåde, kokos, rasp og ingefær blendes og fordeles på sejfileten, hvor toppen af fisken er duppet i mel. Bages i ovnen ved 180º C i ca. 15 min. Grøntsager vendes med æggeblomme, purløg, creme fraiche, salt og peber. Filodejen skæres i kvarte og lægges i lag af 2 stk. I midten fordeles grøntsagerne og dejen formes halvt op om grøntsagerne, så de stadig kan ses. Filoposerne bages i ovnen ved 175º C i ca. 12–14 min. Peberfrugten sauteres i smør og hvidløg og blendes til sauce konsistens, som serveres kold til retten.

Æbler året rundt – det er sundt Den friske saftige frugt, der både er sund og smager herligt, kan bruges i stort set alle retter. Prøv f. eks. æblebådene i en salat, i bagværk, i en lun ret, bagt i ovnen med kanel, æblechutney med chili og ingefær eller tilsæt æbletern til din dressing – det er faktisk kun fantasien, der sætter grænser.

Sundhedsstyrelsen anbefaler 600 g. frugt og grønt om dagen.

9

Når fantasi og sund fornuft erstatter opskriftsbogen

Thai inspire ret og rejer serv forårsrulle med kylling eret med st egte grønts og nudler 1 ager 0 kuverter

Kom med indenfor hos Fredericia Rådhus og få her deres bud på thai inspireret kylling.

Det er efterhånden ingen hemmelighed, at kosten betyder alt for, om man har lyst til en lur eller er parat til at give den en ekstra skalle efter frokost. På Fredericia Rådhus er der ingen risiko for, at en omgang kød, sovs og kartofler sender medarbejderne i dørken efter frokostmåltidet. For kantineleder Heidi Jähne og hendes 11 kolleger sørger hver dag for, at rådhusets 200 ansatte får sund, varieret og fantasifuld kost. Kantinen er med i projekt Hjertesund Kost under University College Syd, og menuen består af salat- og pålægsbuffet, fiberholdigt brød og 2-3 varme retter. Og når det gælder om at udtænke dagens varme retter hersker der en udpræget konkurrencementalitet blandt rådhuskøkkenets medarbejdere. Frem for at bruge opskriftsbøger bliver fantasien og den sunde fornuft taget i brug for hver uge at finde på noget nyt og spændende.

Og netop det koncept passer ifølge Heidi Jähne utroligt godt til Findus sortiment, fordi de gode basisvarer som fisk, kylling og grøntsager kan forvandles til et uendeligt antal forskellige retter: Findusprodukterne er uundværlige grundelementer i vores madlavning. Både kylling og grøntsager er af høj kvalitet, og der er mange grøntsager ud over det sædvanlige. For eksempel rodfrugter og nogle utraditionelle grøntsagsblandinger. Og så har vi fundet ud af, at frossen fisk fra Findus er både bedre og billigere end de friske fisk fra den lokale fiskebil, så dem bruger vi også meget til vores ugentlige fiskedag, fortæller Heidi Jähne.

10

Rispapir Tigerrejer Gulerødder i stave (Findu s 3021) Agurk, i stav e Iceberg Rød peberfru gt, i fine tern Gourmet te rn (Findus 56 81) Nudler Wok Thai sa utégrøntsage r (Findus 3077 Sugar snap pe ) as (Findus 59 092) Foccacia Chilisauce, sø d Evt. syltet in gefær

10 stk 50 stk 20 stk 1 stk ½ stk 1 stk 500 g 500 g 1 kg 10 stk 1-2 brød 1½ dl

Rispapir dypp es i kogende vand og lægg Herpå fordel es fladt på bo es rejer, gulerø rdet. dder, agurk, ice og kylling. Fo berg, peberfr ld forkanten ugt af rispapiret ov siderne og ru er fyldet, dere l herefter fyld fte r et stramt. O kogende vand pblød nudler i ca. 2 min. N ne i ud le r og grøntsag varm pande er ristet på en og smages til med salt og pe med olivenolie ber. Foccacia og dr ysses m pensles ed groft salt Server med sø og rosmarin. d chili og sylte t ingefær.

Lad menuen få vinger Fjerkræ er sundt, velsmagende og altid populært. Lad dig inspirere af de lækre opskrifter, hvor du finder hele tre kyllingenyheder fra Findus.

Du kan ligeledes finde opskrifterne på vores hjemmeside: www.findusfoodservices.dk

PRODUKTFAKTA 14540 Rodfrugtstrimler Nettovægt 3,6 kg, (2 x 1,8 kg), dybfrossen

3191 Romanabønner Nettovægt 4 kg, (2 x 2 kg), dybfrossen

8300 Rødbedebøf Nettovægt 4 kg, dybfrossen. Ca. 66 x 60 g

Tilberedning:

Tilberedning:

I gryde: hæld bønnerne i kogende, saltet vand. Lad simre i 0,5-1 min.

I kombiovn: hæld bønnerne i perforerede GN.Tilbered med damp ved 100º C i 0,5-1 min.

Ingredienser:

Forkogte romanabønner

Næringsværdi pr. 100 g:

Energi Protein Kulhydrat Fedt

100 kJ/25 kcal 1,5 g 4g 0,2 g

Overfølsomhed: Indeholder gluten: Indeholder mælkeprotein: Indeholder æggeprotein: Indeholder sojaprotein:

-

Varm fra dybfrost til 70º C centrumtemperatur. Ca. tiderne gælder ved fyldt ovn.

Konvektionsovn Kombiovn varmluft 225º C 225º C 12-15 min 12-15 min

Energi Protein Kulhydrat Fedt

Anvendes direkte fra frost til supper, gryderetter, gratiner m.m.

Ingredienser:

Gulerod, pastinak og rodselleri

Næringsværdi pr. 100 g:

Energi Protein Kulhydrat Fedt

960 kJ/230 kcal 4g 18 g 15 g

Overfølsomhed: Indeholder gluten: Indeholder mælkeprotein: Indeholder æggeprotein: Indeholder sojaprotein:

Overfølsomhed: Indeholder gluten: Indeholder mælkeprotein: Indeholder æggeprotein: Indeholder sojaprotein:

-

Varm fra dybfrost til 70º C centrumtemperatur. Ca. tiderne gælder ved fyldt ovn.

Konvektionsovn Kombiovn Mikroovn varmluft (750W) 175º C 175º C 120 g 25-30 min 25-30 min 2 min

Tilberedning: Optø ca. 1,5 time i rumtemperatur.

Ved anvendelse i bagværk behøves ingen optøning.

Server f.eks. som riske æbler i dessert, i creme, salat, suppe, bagværk eller kompot.

Ingredienser: Æblebåde, surhedsregulerendemiddel (citronsyre) og antioxidationsmiddel (askorbinsyre).

Næringsværdi pr. 100 g:

Energi Protein Kulhydrat Fedt

Overfølsomhed:

Indeholder gluten: Indeholder mælkeprotein: Indeholder æggeprotein: Indeholder sojaprotein:

38626 Oksebøf Pimienta, hakket Nettovægt 5 kg, dybfrossen. Ca. 100 stk. á 50 g

Energi Protein Kulhydrat Fedt

Konvektionsovn Med damp 150º C 25-30 min

470 kJ/110 kcal 4g 17 g 2,5 g

Overfølsomhed: Indeholder gluten: Indeholder mælkeprotein: Indeholder æggeprotein: Indeholder sojaprotein:

160 kJ/40 kcal 0,2 g 9g 0,2 g -

Tilberedning: Varm fra dybfrost til 70º C centrumtemperatur.

Ca. tiderne gælder ved fyldt ovn.

Ingredienser: Kogt durumhvedekorn (durumhvedekorn, vand), zucchini, peberfrugt, pastinak, spinat, grøn hvidløg, vegetabilsk olie, salt, chilipeber, hvidløg, løgpulver, sukker, vineddike, syre (eddikesyre), aroma og gærekstrakt. Saltindhold 0,8% Zucchini, peberfrugt og pastinak er grillede.

Næringsværdi pr. 100 g:

-

3224 Æblebåde Nettovægt 5 kg, (2 x 2,5 kg), dybfrossen

63445 Hvedekornspilaf med grillstegte grøntsager Nettovægt 8 kg, (4 x 2 kg), dybfrossen Tilberedning:

160 kJ/40 kcal 1g 7g 0,6 g

Mikroovn Friture (750W) 120 g 180º C 2 min 3-4 min

Ingredienser: Rødbede 43%, kartofler, vegetabilsk olie, kikærter, pastinak, risprotein, stivelse, salt, stabiliseringsmiddel (E461), krydderiekstrakt (bl.a. selleri) og farvestof (riboflavin). Saltindhold 0,8% Næringsværdi pr. 100 g:

Tilberedning:

-

Kombiovn 150º C 12-15 min

Mikroovn (750W) 100 g 2 min

Ingredienser: Oksekød 63%, kartofler, vand, løg, kartoffelstivelse, kartoffelfibre, salt, løgpulver, cayennepeber, koriander, allehånde, paprika, hvid- og sortpeber, tapiokastivelse, solsikkeolie, peberekstrakt og løgekstrakt. Saltindhold 2,1% Næringsværdi pr. 100 g:

Energi Protein Kulhydrat Fedt

880 kJ/210 kcal 11 g 6,5 g 15 g

Overfølsomhed: Indeholder gluten: Indeholder mælkeprotein: Indeholder æggeprotein: Indeholder sojaprotein:

-

74872 Pastinak, i tern Nettovægt 4 kg, (2 x 2 kg), dybfrossen Tilberedning:

Anvendes direkte fra frost til supper, gryderetter, gratiner m.m.

Ingredienser:

Forkogt pastinak i tern

Næringsværdi pr. 100 g:

Energi Protein Kulhydrat Fedt

220 kJ/50 kcal 10 g 3,5 g 0,6 g

Overfølsomhed: Indeholder gluten: Indeholder mælkeprotein: Indeholder æggeprotein: Indeholder sojaprotein:

-

11

Ny messestand

Vi glæder os til at byde dig indenfor på vores nye messestand. Du kan finde os på alle de lokale grossistmesser, hvor vi er klar med inspiration og gode messetilbud.

Kom og hils på din lokale Findus konsulent – vi glæder os til at se dig.

Har du fået det nye produktkatalog?

I kataloget finder du alle Findus produkter i sortimentet, en kort produktbeskrivelse, en liste over næringsdeklarationer samt eventuelle allergener. Vi håber, du vil lade dig inspirere af de mange produkter.

Du kan finde opskrifter og inspiration på: www.findusfoodservices.dk

Findus Danmark A/S

www.findusfoodservices.dk

Teglholm Allé 13, 2 2450 København SV Telefon: +45 70267677 Fax: +45 70267678 info@dk.findus.com