Bouchon

Fondue op z’n lekkerst

Jawel, Damme kan best hip en verrassend zijn. Moet je nieuwkomer Bouchon maar eens binnenstappen. De sympathieke patron Didier Elferink besloot om na 35 jaar in de kleding te hebben gewerkt het roer om te gooien en opende een allergezelligst restaurant dat z’n gelijke niet kent. Een vaste kaart is er niet, maar de fondue bourguignonne (rond de € 30) wordt met het beste rundvlees geserveerd, de scampi-frites komt op tafel met verse gemaakte tartaar, de tomaat-garnaal is hemels en de spaghe isaus is er eentje zoals je die nog nooit geproefd hebt. Anders gezegd: in Bouchon kom je om uitgebreid te genieten. Op het terras, met zicht op de Damse Vaart, kun je trouwens ook fonduen, wat redelijk uniek is. Een adres om te koesteren.

Succulente fondue

Oh que si, Damme peut être branchée et surprenante. Il suffi t de rentrer chez le nouveau-venu Bouchon. Le sympathique patron Didier Elferink décida, après avoir travaillé 35 ans dans les vêtements, de changer de cap et d’ouvrir un restaurant superagréable qui n’a pas d’égal. Il n’y a pas de carte fi xe, mais la fondue bourguignonne (aux alentours de € 30) est servie avec la meilleure viande de bœuf, les scampis-frites viennent à table avec une tartare fraîchement préparée, la tomate-creve es est divine et la sauce spaghe i en est une que vous n’avez encore jamais goûtée. Autrement dit: chez Bouchon vous venez pour vous régaler. Vous pouvez d’ailleurs aussi manger la fondue sur la terrasse, avec vue sur le Canal de Damme, ce qui est assez unique. Une adresse à chérir.