O’billot

Een oooh zo gezellige brasserie Une si charmante brasserie

Wie bij O’billot binnenstapt, krijgt onmiddellijk zin om er ietsje langer te blijven. Gastvrouw Maïté Van Belleghem en chef Jill Tetaert openden vorig jaar hun brasserie in hartje Sijsele, en intussen is O’billot een begrip geworden in de Brugse regio. Beiden ontdekten reeds tijdens hun studies aan Hotelschool Ter Groene Poorte hun gemeenschappelijke passie voor horeca. Na enkele jaren ervaring in diverse topzaken werd hun droom – een eigen brasserie – werkelijkheid. O’billot serveert gerechten met een creatieve en verrassende schwung. Voor elk wat wils, maar alles steeds in huis bereid met de meest verse topproducten. Je kunt opteren voor een lunchmenu, maar ook voor een assortiment koude en warme tapas, à la carte-gerechten en ‘s namiddags voor hemelse zoetigheden. Kids kunnen kiezen uit een vijftal gerechtjes.

Celui qui entre chez O’billot, a immédiatement envie d’y rester un rien plus longtemps. La maîtresse de maison Maïté Van Belleghem et la chef Jill Tetaert ont ouvert leur brasserie l’année dernière au cœur de Sijsele et entre-temps O’billot s’est fait un nom en région brugeoise. Tous deux devaient déjà découvrir pendant leurs études à l’école hôtelière Ter Groene Poorte leur passion commune pour la restauration. Après quelques années d’expérience dans divers établissements renommés, leur rêve – une propre brasserie – devint réalité. O’billot sert des mets avec une touche créative et surprenante. Il y en a pour tous les goûts, mais tout est toujours préparé maison avec des produits de qualité archi frais. Vous pouvez opter pour un menu-déjeuner, mais aussi pour un assortiment de tapas froides et chaudes, des plats à la carte et l’après-midi des douceurs divines. Les enfants ont le choix parmi quelque cinq plats.