SME Startup April 2015

ISSUE 11 APRIL 2015

ทศพร วณิชวรพงศ์ สถาพร วณิชวรพงศ์

Dual Idea Double Impact

ISSUE 11 / APRIL 2015

28

19

Photo : Otto

9

วางแผนดีมีชัยไปกว่าครึ่ง กระแสเกาหลีฟีเว่อร์ยังคงไม่ร้างราไปง่ายๆ ถึงแม้ว่าจะรุกคืบตลาดเมืองไทยมาหลายปีแล้วก็ตาม โดยยังคงขยายไป ในหลายแขนงธุรกิจ ไม่ว่าจะเป็น ละครซีรีส์ ดนตรี เครื่องส�ำอาง เสื้อผ้า ท่องเที่ยว รวมถึงร้านอาหาร ซึ่งการเกาะเกี่ยว ธุรกิจไปกับกระแสเช่นนี้ แม้จะส่งผลให้เกิดความต้องการที่อยากจะซื้อสินค้าบริการของผู้บริโภคได้ง่ายขึ้น แต่กระนั้น การอิงกระแสเพียงอย่างเดียว หากไม่ได้กระตุ้นยอดขายให้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องได้ในอนาคต ก็อาจท�ำให้หลายธุรกิจไป ไม่รอดได้ ดังนั้น นอกจากจะอาศัยกระแส จนท�ำให้ไม่ต้องเกิดการลงทุนทางด้านการตลาดมากนักแล้ว ผู้ประกอบการเอง ก็ต้องมีฝีมือด้วย รู้จักใช้กลยุทธ์อื่นๆ เพื่อให้สินค้ายังคงเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคอยู่ต่อไป นุ๊ก-ทศพร วณิชวรพงศ์ และ นิค-สถาพร วณิชวรพงศ์ ท�ำธุรกิจร้านอาหารทัคคาลบี้ อาหารสัญชาติเกาหลีจนประสบ ความส�ำเร็จ ทั้งคู่ไม่เพียงแต่เกาะไปกับกระแสเกาหลีเท่านั้น แต่ยังเกาะไปกับกระแสโซเชียลมีเดีย โดยการคิดวางแผน ทางการตลาดอย่างรอบคอบ เพราะรู้ดีว่าการเดินหน้าลุยท�ำธุรกิจแบบไม่มีการวางแผนก็มีสิทธิ์ผิดพลาดได้ ยิ่งในสถานการณ์การตลาดในปัจจุบันการด�ำเนินกิจการทางธุรกิจจ�ำเป็นต้องคิดล่วงหน้าไว้ ไม่ว่าจะขายสินค้าให้ใคร ด้วยวิธีการใด อะไรที่ท�ำให้สินค้าหรือบริการแตกต่างจากคู่แข่ง กลยุทธ์ทางการตลาดอะไรที่ท�ำให้สินค้าเป็นที่สนใจ จะสร้างและรักษาความพึงพอใจให้กับลูกค้าอย่างไร ฯลฯ เหล่านี้จะท�ำให้การท�ำการตลาดมีทิศทางและเป้าหมายมากกว่า การลุยไปตายเอาดาบหน้า หรือคุณว่าไม่จริง!!

CONTENTS 10 INTERVIEW ทัคคาลบี้ ร้านอาหารสัญชาติเกาหลี ได้สร้างปรากฏการณ์ด้วยจ�ำนวนคน ที่มายืนรอหน้าร้านอย่างล้นหลาม นุ๊ก-ทศพร วณิชวรพงศ์ และ นิค-สถาพร วณิชวรพงศ์ จะมาบอกเล่าสูตรส�ำเร็จของทัคคาลบี้ เพื่อเป็นไกด์น�ำทางส�ำหรับคนที่ก�ำลังจะเริ่มต้นท�ำธุรกิจ

17 YOUNG MONEY MAKER จุดเริ่มต้นในการสร้างธุรกิจของใครหลายคนอาจจะแตกต่างกันไป แต่ส�ำหรับโนอาห์ เลห์แมนน์ โฮปต์ เขาเริ่มธุรกิจให้เช่ารถหรู รถซูเปอร์คาร์ ก็เพื่อตอบโจทย์หรือแก้ปัญหาที่ตัวเองเคยประสบมา

18-19 SELF-EMPLOYED

รัชนี พันธ์รุ่งจิตติ

บรรณาธิการ nee_pan@hotmail.com Facebook : SME Startup

Aprilpoolday ไม่เพียงแต่เป็นชุดว่ายน�้ำที่ดูดี ทั้งที่เรียบๆ ไร้ลวดลาย หากแต่ดีไซน์ก็เก๋ไม่เบาตามคอนเซ็ปต์ของแบรนด์ที่หนุ่มสาว 4 คนร่วมกัน ปลุกปั้น ขณะเดียวกัน มิว-ลักษณ์นารา เปี้ยทา และ มีน-ทิพยรัตน์ รุจิระนันท์ สองพี่น้องที่เล็งเห็นความเติบโตของตลาดสุขภาพ ก็ตัดสินใจ สร้างแบรนด์ Ruchi สบู่เพื่อสุขภาพขึ้นมา

20 IT etc. สัมภาษณ์ ผ่องพรรณ เจียรวิริยะพันธ์ อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า ท�ำไมถึงต้องจดทะเบียนพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์

22 บรรณาธิการอ�ำนวยการ สุจิตรา บุณยขจร บรรณาธิการ รัชนี พันธ์รุ่งจิตติ กองบรรณาธิการ เจษฎา ปุรินทวรกุล กฤษณา สังข์วงค์ บรรณาธิการเว็บไซต์ แกล้วกล้า ธาดาบดินทร์ ประสานงานกองบรรณาธิการ สุชันษา แก้วโคตร หัวหน้าฝ่ายภาพ ชาคริต ยศสุวรรณ์ ฝ่ายภาพ กฤษฎา ศิลปไชย บรรณาธิการฝ่ายศิลปกรรม ศุภธาดา น�ำอ�ำนวย หั ว หน้ า ฝ่ า ยพิ สู จ น์ อั ก ษร อุดม วรจารุวรรณ พิสูจน์อักษร วรนุ ช โต้ ต อบ ผ ู ้ จั ด การฝ่ า ยโฆษณาและการตลาด สุ นิ ส า บุ ณ ยขจร โทร.08-5661-4782 หั ว หน้ า ฝ่ า ยโฆษณาและการตลาด อชิรญา ทะวิไชย ฝ่ า ยโฆษณาและการตลาด กัญชพร คูตระกูล หัวหน้าฝ่ายกิจกรรมพิเศษและส่งเสริมการตลาด ไขนภา ไหมสกุล ฝ่ายสมาชิก อมรรัตน์ ยาไทย หัวหน้าฝ่ายบัญชีและการเงิน นิตยา สังทิพย์ บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้ โฆษณา วินัย วิโรจน์จริยากร ส�ำนักงาน บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด 100/6 ซอยอารีย์สัมพันธ์ 3 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 โทร. : 0-2270-1123-4 โทรสาร 0-2270-1125 e-mail : smestartupfreecopy@gmail.com Facebook : SME Startup แยกสี พิมพ์ที่

กนกศิลป์ (ไทยแลนด์) จ�ำกัด โทร. 0-2215-1588 บริษัท ดับบลิว พีเอส (ประเทศไทย) จ�ำกัด โทร. 0-2313-4413-4

บทความ และรูปภาพใน SME STARTUP สงวนสิทธิ์ตามกฎหมาย การจะน�ำไปเผยแพร่ต่อต้องได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากบริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด เท่านั้น และข้อเขียน บทความ รวมทั้งข้อคิดเห็นใดๆ ที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร SME STARTUP เป็นความคิดเห็นส่วนบุคคล บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัดไม่จ�ำเป็นต้อง เห็นด้วย

MONEY ช่วงก้าวแรกของการท�ำธุรกิจ เจ้าของกิจการมักตกลงไปในกับดัก ทางการเงิน แต่เราจะรู้ได้ยังไงว่าสิ่งไหนคือค่าใช้จ่ายที่จ�ำเป็น และอะไรคือค่าใช้จ่ายที่ควรหลีกเลี่ยง มาไขข้อข้องใจไปพร้อมๆ กัน

25 HEALTH บอกเล่าวิธีในการบอกลาน�้ำหวานส�ำหรับคนที่เสพติดน�้ำอัดลม และคิดกลับตัวกลับใจหันมาดูแลสุขภาพ รวมถึงวิธีง่ายๆ ที่ไม่ซับซ้อน เพื่อฝึกเป็นคนใจเย็นและอดทน

28 TRAVEL พาไปเที่ยวเกาะคอเขา...แผ่นดินโบราณ บ้านแห่งท้องทะเล

4

What's up ท�ำไมใครๆ ถึงอยากเป็นผู้ประกอบการ

ไม่ เ พี ย งเพราะไม่ ช อบกฎเกณฑ์ หรื อ ต้ อ งการความเป็ น อิ ส ระเท่ า นั้ น ที่ ท� ำ ให้ ค นยุ ค นี้ มี ความต้องการอยากเป็นผู้ประกอบการกันมากขึ้น หากแต่เรื่องรายได้หรือสวัสดิการอื่นๆ ก็เป็นปัจจัย ส�ำคัญที่ท�ำให้หลายคนอยากเปลี่ยนบทบาทตัวเองเช่นกัน Funders And Founders ได้เผยข้อมูล ทีแ่ สดงให้เห็นว่า เหตุใดคนในสายงานต่างๆ จึงอยากผันตัวเองมาเป็นผูป้ ระกอบการ เช่น กลุม่ นักพัฒนา ซอฟต์แวร์ของบริษัทต่างๆ ที่แม้เงินเดือนจะสูง เช่น นักพัฒนาซอฟต์แวร์ที่สหรัฐฯ ได้รับเงินเดือน เดือนละ 94,529 ดอลลาร์สหรัฐฯ รัสเซีย 32,504 ดอลลาร์ฯ จีน 25,512 ดอลลาร์ฯ และอินเดีย 11,339 ดอลลาร์ฯ แต่กระนั้นก็หาความมั่นคงยากเพราะบริษัทส่วนใหญ่นิยมจ้างเป็นพนักงานชั่วคราว ขณะเดียวกันพนักงานโรงงานกลับพบปัญหาการแทนทีแ่ รงงานด้วยเครือ่ งจักรมากขึน้ เพือ่ ลดอัตราการ จ้างพนักงาน เพราะการใช้เครื่องจักร 347 เครื่องในการท�ำงาน จะสามารถช่วยลดจ�ำนวนพนักงานได้ ถึง 10,000 คน และส�ำหรับบริษัทขนาดเล็กนั้นก็ต้องการว่าจ้างคนที่สามารถท�ำงานได้หลายหน้าที่ มากกว่าจ้างงานบุคคลที่ท�ำงานได้เพียงหน้าที่เดียว ปัจจัยเหล่านี้ล้วนเป็นเหตุผลส�ำคัญที่ท�ำให้ หลายคนอยากผันตัวเองสู่การเป็นผู้ประกอบการมากขึ้น เพื่อหาความมั่นคงให้กับชีวิต

เป็นคนทัศนคติดีไม่ใช่เรื่องยาก

การเป็นคนทัศนคติดีทั้งเรื่องการใช้ชีวิตและการท�ำงานนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพราะ ไม่วา่ ใครๆ ก็สามารถท�ำได้ทงั้ นัน้ เพียงตัง้ บรรทัดฐานในการท�ำงานและการใช้ชวี ติ ว่า ต้องท�ำอะไรบ้าง และต้องท�ำให้ออกมาดีแค่ไหนตัวเราจึงจะเกิดความพึงพอใจ และไม่ควรน�ำวิธีการใช้ชีวิตและการท�ำงานของผู้อื่นมาตั้งเป็นเกณฑ์ว่าต้องท�ำให้ได้ เช่นนั้น เพราะนั่นคือวิธีการฆ่าความมั่นใจและก�ำลังใจ หากปฏิบัติตามไม่ได้ ทัง้ นี้ พยายามท�ำความรูจ้ กั กับคนทีม่ ที ศั นคติดแี ละอยูใ่ นทีท่ รี่ ายล้อมด้วยคนลักษณะ เช่นนี้ เพราะจะซึมซับวิธีการท�ำให้เป็นคนมุมมองดีจากพวกเขาโดยไม่รู้ตัว และท้ายสุด แม้จะท�ำงานออกมาดีแค่ไหนก็อย่าหยุดทีจ่ ะพัฒนาตนเอง เพือ่ ให้เกิดความส�ำเร็จอีกขัน้ ในชีวิต

Anybody can do bad work, but not everybody does good work.

-- Paul Simon นักร้อง นักแต่งเพลงชาวอเมริกนั --

ทุกคนท�ำงานออกมาแย่ได้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะท�ำงานออกมาดี

หลักการท�ำงานสู่ความส�ำเร็จของไอน์สไตน์

ความคิดของผู้น�ำที่ประสบความส�ำเร็จ

นอกเหนือจากความคิดสร้างสรรค์ที่เราสามารถเรียนรู้ได้จาก อัลเบิร์ต ไอน์สไตน์ นักวิทยาศาสตร์ที่ยิ่งใหญ่ ที่สุดในคริสต์ศตวรรษที่ 20 แล้วนั้น หลักการท�ำงานในแง่ของจรรยาบรรณก็เป็นสิ่งหนึ่งที่ผู้คนน�ำมาเป็นหลักยึด ในการท�ำงาน ทั้งนี้ อัลเบิร์ต ไอน์สไตน์ มีความคิดว่า การท�ำตนให้เป็นคนมีคุณค่านั้นส�ำคัญกว่าการเป็นคน ที่ประสบความส�ำเร็จ ดังนั้น แม้ทฤษฎีสัมพันธภาพของเขาจะเป็นที่ยอมรับ และสามารถเลือกไม่ท�ำงานต่อได้ แต่เขากลับเลือกท�ำงานทีร่ กั และคิดค้นสิง่ ต่างๆ ทีเ่ ป็นประโยชน์ตอ่ มนุษย์โลกต่อไป จนเมือ่ ร่างกายเขาเริม่ ทรุดหนัก เพราะอาการป่วย โดยแพทย์ที่รักษาจะเสนอวิธีการรักษาที่สามารถยื้อชีวิตได้ แต่ไอน์สไตน์กลับเลือกที่จะไม่ท�ำ เพราะตลอดเวลาที่ผ่านมา เขาได้ท�ำทุกสิ่งที่ต้องการไปหมดจนไม่เหลือสิ่งใดที่ต้องท�ำอีกแล้ว ณ ขณะนี้ที่ยังมีพละก�ำลังและโอกาส จงท�ำสิ่งที่อยากท�ำอย่างเต็มความสามารถ เพื่อวันข้างหน้าจะไม่ต้องมา นั่งพูดประโยค “ท�ำไมฉันไม่ท�ำมันซะตั้งแต่ตอนนั้น”

รู้กันหรือไม่ว่า ผู้น�ำที่ประสบความส�ำเร็จนั้นเขาคิด อะไรกันบ้าง? ได้มกี ารเก็บข้อมูลเกีย่ วกับความคิดของผูน้ ำ� ทีป่ ระสบ ความส�ำเร็จและได้ขอ้ สรุปออกมาว่า ผูน้ ำ� ทีป่ ระสบความ ส�ำเร็จกว่า 26 เปอร์เซ็นต์มกั มีความคิดเกีย่ วกับวัตถุประสงค์ ของการท�ำสิ่งต่างๆ ว่าท�ำเพื่ออะไร และหากท�ำไปแล้ว จะส่งผลอย่างไร 23 เปอร์เซ็นต์จะคิดเกีย่ วกับการให้ความ ช่วยเหลือผู้อื่น การท�ำงานร่วมกับผู้อื่น ความรัก ความ สัมพันธ์ และการเพิม่ ศักยภาพให้คนในองค์กร และความ คิดอีก 9 เปอร์เซ็นต์นนั้ เกีย่ วกับความเป็นไปได้ของวิธกี าร ทีใ่ ช้แก้ไขปัญหา การเพิม่ ประสิทธิภาพให้วธิ กี ารเหล่านัน้ การเติบโตหรือวิวัฒนาการของการเรียนรู้ การค้นพบ นวัตกรรม และการทดลองท�ำสิ่งใหม่ๆ อย่างเต็มความ สามารถ อย่างไรก็ตาม ความคิดของผูน้ ำ� ทีป่ ระสบความส�ำเร็จ อีก 8 เปอร์เซ็นต์มักคิดเกี่ยวกับความสุขและความสนุก ของประสบการณ์ชีวิตที่ผ่านมา การยอมรับและเชื่อมั่น ในตนเอง ความสมบูรณ์แบบและความมีสมดุลของชีวิต และ 7 เปอร์เซ็นต์ทเี่ หลือคิดเกีย่ วกับการลงมือท�ำสิง่ ต่างๆ ด้วยความขยันหมั่นเพียร

6

Nice to Know

ความต้องการผลิตภัณฑ์ OTOP ของตลาดในและต่างประเทศ ยอดจ�ำหน่ายสินค้าและผลิตภัณฑ์ OTOP 80,000 ล้านบาท ทั้งในและต่างประเทศ

3 กลุ่มผลิตภัณฑ์ดาวรุ่งในตลาดต่างประเทศ

เยอรมนี

169,791 ล้านยูโร คาดการณ์ในช่วงปี 2556-2561 เติบโต 0.77% สหรัฐอเมริกา

748,712 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ

สิงคโปร์

ญี่ปุ่น

9,066 ล้านเยน

8,577 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์

คาดการณ์ในช่วงปี 2556-2561 เติบโต 2.18%

คาดการณ์ในช่วงปี 2556-2561 เติบโต 0.68%

คาดการณ์ในช่วงปี 2556-2561 เติบโต 2.28%

กลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปและเครื่องดื่ม

กลุ่มของใช้ ของตกแต่ง ของที่ระลึก

กลุ่มผ้า เครื่องแต่งกายและเครื่องประดับ

สินค้าทีเ่ ป็นทีต่ อ้ งการมากทีส่ ดุ ในประเทศเยอรมนี และสหรัฐฯ ได้แก่ ประเภทขนมขบเคีย้ วเพือ่ สุขภาพ เช่น ข้าวอินทรียแ์ ปรรูป ผักอบกรอบและผลไม้แปรรูป เครื่องปรุงรสแบบไทย เช่น ซอสพริก ซอสปรุงรส และน�้ำจิ้มไก่ และเครื่องดื่มสุขภาพ เช่น น�้ำผลไม้ เข้มข้น ชาสมุนไพร ชาผลไม้ เครื่องดืม่ ชงส�ำเร็จรูป ส�ำหรับแนวทางพัฒนาผลิตภัณฑ์ในกลุ่มอาหาร แปรรูปและเครื่องดื่มให้ตรงกับความต้องการของ ผูบ้ ริโภคนัน้ ผูป้ ระกอบการต้องประยุกต์เอาความคิด สร้างสรรค์เข้ามาต่อยอดเพือ่ เพิม่ มูลค่า เช่น การคิดค้น กลิ่นและรสชาติใหม่ๆ การสร้างจุดขายโดยการใช้ วัตถุดิบธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ และการปรับปรุง รสชาติอาหารตามเทรนด์ความต้องการของตลาดโลก

ผลิตภัณฑ์กลุม่ นีเ้ ป็นสินค้าทีม่ ยี อดขายในประเทศ ญี่ปุ่นมากที่สุด โดยเหตุผลหลักที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ ผลิตภัณฑ์ของใช้ ของตกแต่ง ของที่ระลึก ที่ผลิต จากประเทศไทย เนื่องจากมีคุณภาพดี และดีไซน์ สวยงาม ดังนัน้ ในแง่ของการพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์ ให้โดนใจผูบ้ ริโภคมากขึน้ ผูป้ ระกอบการต้องคิดค้น ผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่ๆ ให้มีทั้งความสวยงาม ความคงทน และฟังก์ชนั การใช้ประโยชน์ทหี่ ลากหลาย โดยเน้นเอาวัสดุเหลือใช้จากธรรมชาติมาสร้าง มูลค่าเพิ่ม เพื่อตอบโจทย์ความต้องการผู้บริโภค ทีห่ นั มาใส่ใจประเด็นด้านสิง่ แวดล้อม และการลดใช้ พลังงานมากขึ้น

กระบวนการส�ำคัญในการสร้างมูลค่าเพิม่ ให้สนิ ค้า ผู้ประกอบการต้องเริม่ จากการพัฒนาการออกแบบ ให้มีความโดดเด่นและทันสมัย โดยประยุกต์ เอาวัฒนธรรมและวิถีการด�ำเนินชีวิตเข้าไปสร้าง จุดเด่น แต่ยังคงความประณีตเรียบร้อย เน้นผลิต สินค้าเป็นล็อตเล็กๆ แต่มีความหลากหลายเพื่อ ตอบโจทย์ความต้องการครอบคลุมทุกกลุ่มอายุ นอกจากนี้ ในแง่ของวัสดุก็ต้องมีความคงทน แข็งแรงใช้งานได้นาน ที่ส�ำคัญต้องมีแบรนด์สินค้า เป็นของตัวเองเพราะเป็นที่ชื่นชอบของคนสิงคโปร์

ที่มา : ส�ำนักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ (สบร.)หรือ OKMD

7

Work@Home

อย่าปล่อยเวลาให้ไร้คา่ หัวใจของการเป็นฟรีแลนซ์ Text :

กองบรรณาธิการ

ถึงแม้การไม่มีรายได้ประจ�ำของฟรีแลนซ์จะน�ำมาซึ่งความเครียด และความล�ำบาก หากไม่มีงานเข้ามาอย่างต่อเนื่อง แต่ในอีกแง่มุมหนึ่งรายได้ของฟรีแลนซ์ ก็ไม่มีเพดานเหมือนเช่นการเป็นพนักงานกินเงินเดือน ท�ำมากได้มาก ท�ำน้อยได้น้อย

ดังนัน้ หากสามารถบริหารจัดการเวลาได้อย่างลงตัว ไม่ปล่อยเวลา ให้ผ่านไปอย่างไร้ค่า นอกจากจะท�ำให้สนุกและมีความสุขกับงาน ที่ชอบแล้ว ยังจะสามารถสร้างรายได้เป็นกอบเป็นก�ำได้อีกด้วย ปัทมา หุดากร - ปุ๊ก เป็นมนุษย์เงินเดือนคนหนึ่งที่ท�ำงานสาย HR มานาน และไต่ระดับขึ้นจนมาเป็น Assistance Manager ก่อนที่จะ ตัดสินใจลาออกมาเป็นฟรีแลนซ์เต็มตัว เมื่อรู้สึกไม่สนุกกับงานที่ท�ำ ซึ่งแม้จะเป็นงานที่จัดการได้ง่ายเพราะรู้แล้วว่าในแต่ละวันจะต้องท�ำ อะไรบ้าง แต่ก็มีความเครียดสะสม อันเนื่องมาจากการได้รับความ กดดันจากการท�ำงาน และไม่มีอิสระทางความคิด อย่างไรก็ตาม งานฟรีแลนซ์ทปี่ ทั มาเลือกเพราะความชอบนัน้ มีทงั้ การเป็นคนประสานงานเพื่อจัดอบรมหลักสูตรต่างๆ ซึ่งมีหน้าที่ตั้งแต่

การติดต่อประสานงานทุกฝ่ายเพื่อให้งานเกิดขึ้นมาได้ ไม่ว่าจะเป็น โรงแรม การประชาสัมพันธ์ การพูดคุยกับลูกค้า ขณะเดียวกันด้วย ความชอบส่วนตัวเธอก็กระโดดเข้ามาท�ำ Coaching ด้วย “หลักสูตรการอบรมแต่ละหลักสูตรค่อนข้างแพง เป็นหลักหมื่น ฉะนัน้ ตรงนีก้ ต็ อ้ งท�ำออกมาให้ได้วา่ ท�ำไมลูกค้าต้องเสียเงินมากขนาดนัน้ เพื่อมาอบรม ส่วนการเป็น Coach ก็เพราะความชอบส่วนตัว เลยไป ฝึกการ Coaching ด้วย เพราะเป็นคนชอบคุยกับเขา แล้วท�ำให้ เขาค้นพบบางอย่าง เหมือนเราให้คุณค่ากับเขา เราก็ได้คุณค่านั้น กลับมาด้วย ตอนนี้ก็รับเป็น Coach แบบตัวต่อตัว แต่ยังไม่ถึงกับ การเป็นเทรนเนอร์บนเวทีซึ่งต้องควบคุมคุณภาพค่อนข้างเยอะ” ทั้งนี้ การท�ำงานในลักษณะนี้ แน่นอนว่าจะต้องท�ำให้คนรู้จักในวง

รื่นรมย์เบิกบานฤทัย ย้อนยุคไปเมื่อครั้งวันวาน แรลลี่แห่งความสุข สนุกตลอดเส้นทาง และเชิญทุกท่านร่วมงาน

6-7 มิถุนายนนี้

เส้นทาง กรุงเทพฯ – ปราจีนบุรี (ทวาราวดี รีสอร์ท) ค่าสมัครคันละ 4,000 บาท (2 ท่าน) ร่วมประกวดชุดแต่งกายสไตล์วินเทจ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ คุณแอนนี่ โทร. 0-2270-1123-4 ต่อ 101

กว้างเพื่อให้ได้มีงานมีลูกค้าเข้ามาอย่างต่อเนื่อง “ช่วงแรกคนไม่รู้จักเราเพราะเราโนเนม ก็ท�ำเพจขึ้นมา เพื่อให้คน รู้จักเรามากขึ้น แรกๆ ลูกค้าก็ได้รับการแนะน�ำมาจากทีมงานที่เรา เข้าไปท�ำงานด้วยกัน ทราบจากเพื่อนๆ บ้าง และเราเคยเป็น HR มาก่อน ซึ่งจะคล้ายกัน แต่การ Coaching เป็นการให้พนักงานค้นหา ศักยภาพของเขาเอง ก็ท�ำให้ได้ลูกค้าเข้ามา แต่โดยส่วนใหญ่จะไม่ได้ Coaching เพียงครั้งเดียวแล้วจบ จะต้องท�ำต่อเนื่องเรื่อยๆ ฉะนั้น จะมีการแนะน�ำกันต่อๆ มา ตอนหลังเราก็แทบไม่ต้องหาลูกค้าเลย” ปัทมายอมรับว่า ช่วงแรกของการออกมาเป็นฟรีแลนซ์กม็ คี วามเครียด โดยเฉพาะเรื่องรายได้ และการที่ยังไม่เป็นที่รู้จักมากนัก ดังนั้น เธอจึง แนะน�ำว่าก่อนที่จะลาออกมาเป็นฟรีแลนซ์อย่างเต็มตัว จะต้องมีเงิน ส�ำรองเอาไว้ก้อนหนึ่งเพื่อความไม่แน่นอนในอนาคต แต่กระนั้น หากท�ำงานด้วยความรู้ความสามารถอย่างเต็มที่แล้วก็เชื่อว่าลูกค้า จะเกิดการบอกต่อเอง และทีส่ ำ� คัญต้องรูจ้ กั การบริหารเวลาให้คมุ้ ค่าด้วย “การท�ำ Coaching ตัวต่อตัว รายได้ชั่วโมงละ 5 พันบาท ฉะนั้น ถ้าเทียบกับการท�ำงานประจ�ำ ก็บอกได้เลยว่าตอนนี้รายได้ดีกว่า แต่ตอ้ งรูจ้ กั จัดเวลา เพราะคนเป็นฟรีแลนซ์จะรูส้ กึ ว่าตัวเองมีเวลาเหลือ เยอะ จึงมักจะปล่อยเวลาไปอย่างไร้ค่า ท�ำงานไม่เต็มที่กับเวลา หรือผัดวันประกันพรุ่ง เพราะเห็นว่ามีเวลาอีกเยอะ แต่จริงๆ แล้วถ้า รู้จักใช้เวลาอย่างคุ้มค่า และตักตวงให้ได้มากที่สุด จะท�ำให้สามารถ ท�ำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และสามารถหารายได้เพิ่มมากขึ้น”

8

Startup

LEARNING BY DOING

BNK STUDIO Fashion is my passion Text :

กฤษณา สังข์วงค์ / Photo : Otto

เมื่อเดินไปยังโซนเสื้อผ้าเครื่องแต่งกายตามห้างสรรพสินค้า เรามักเห็นเสื้อผ้าแฟชั่นผู้หญิงแบรนด์ต่างๆ วางโชว์ให้เลือกมากมาย ครั้นไปเดินตลาดนัดหรือแม้กระทั่งช้อปปิ้งผ่านเฟซบุ๊กและอินสตาแกรมก็มิวายมีสารพัดร้านให้เลือกสรร ซึ่งสิ่งเหล่านี้ก�ำลังบอกเราว่า ผู้คนยุคนี้วิ่งตามแฟชั่นมากแค่ไหน ดังนั้น เพื่อให้แบรนด์เสื้อผ้าเป็นที่สนใจ เหล่าผู้ประกอบการ จึงต้องสร้างเอกลักษณ์ที่แตกต่างหากแต่ยังคงความเป็นแฟชั่น ซึ่งหากใครมีความรู้เรื่องการออกแบบก็นั่งออกแบบลวดลาย และรูปทรงเสื้อผ้าเองเสียเลย หรืออาจลงมือตัดเย็บเองด้วยหากมี ฝีมอื ด้านนี้ ส่วนใครไม่มคี วามรูห้ รือมีพนื้ ฐานเรือ่ งดังกล่าวเพียงน้อยนิด ก็ลงเรียนคอร์สตัดเย็บเสื้อผ้าแฟชั่นตามสถาบันต่างๆ และ BNK STUDIO สถาบันสอนตัดเย็บเสื้อผ้าแฟชั่นที่เปิดมานานกว่า 5 ปี และมีสาวหมวย ซัง-ธันยพร มัจฉาธิคณ ุ เป็นเจ้าของ ก็เป็นหนึง่ ในตัวเลือกนัน้ BNK STUDIO มีคอร์สเรียนให้เลือกหลากหลายตามความสนใจ ไม่ว่าจะเป็นคอร์สสอนวัดตัวท�ำแพตเทิร์น คอร์สออกแบบแฟชั่น ไปจนถึงคอร์สตัดเย็บเสื้อผ้าชายหญิงและเสื้อผ้าเด็ก คอร์สตัด กระโปรงและชุดเดรส และคอร์สตัดชุดแต่งงาน ส่วนผูท้ สี่ นใจประกอบ ธุรกิจเกีย่ วกับเสือ้ ผ้าแฟชัน่ ซังแนะน�ำให้ลงเรียนคอร์ส Dress Making, Pattern-Sewing-Draping ทีผ่ ไู้ ม่มคี วามรูพ้ นื้ ฐานเรือ่ งการท�ำแพตเทิรน์ หรือตัดเย็บเสื้อผ้าก็สามารถเรียนได้ คอร์ส Dress Making, Pattern-Sewing-Draping ผู้ที่เรียน จะได้เรียนรูว้ ธิ กี ารท�ำเสือ้ ผ้าผูห้ ญิง การออกแบบแพตเทิรน์ กระโปรง 6 ทรง (ทรงตรง ทรงสอบ ทรงเอ ทรงย้วย ทรงทวิสต์ และกระโปรง 6 ชิ้น) วิธีการวัดตัว วิธีการวางผ้าและตัดเย็บ และการจ�ำลองผ้า บนหุ่น (Draping) โดยผลงานชิ้นส�ำเร็จที่ได้จะเป็นกระโปรง 1 ตัว

เดรส 1 ตัว กางเกงกระโปรง 1 ตัว และเดรสจาก Draping 1 ตัว ส�ำหรับเหตุผลทีล่ งเรียนเพียงคอร์สนีก้ ส็ ามารถน�ำความรูไ้ ปประกอบ อาชีพได้นั้น ซังบอกว่า แพตเทิร์นกระโปรงทั้ง 6 แบบเป็นทรง กระโปรงสมัยนิยมและเป็นต้นแบบของกระโปรงทุกทรงที่นิยมใส่ ในยุคสมัยนี้ ดังนั้น กระโปรงทั้ง 6 แบบที่เรียนไปจึงสามารถน�ำไป ตัดเย็บเป็นกระโปรงรูปทรงอื่นได้ตามใจ อย่างไรก็ตาม แม้เสือ้ ผ้าแฟชัน่ ผูห้ ญิงจะเป็นทีต่ อ้ งการของตลาด แต่ผู้ประกอบการจ�ำนวนไม่น้อยก็ต้องขาดทุนกับการท�ำธุรกิจนี้ เพราะต้องรับเสื้อผ้าจากที่อื่นมาขาย เมื่อทุกร้านขายเสื้อผ้าแบบ เดียวกันทัง้ หมด ผูค้ า้ ก็จำ� ต้องลดราคาแข่งกัน แต่หากผูค้ า้ น�ำเสือ้ ผ้า ทีอ่ อกแบบและตัดเย็บเองมาวางจ�ำหน่าย แน่นอนว่า จะเป็นทีส่ นใจ และขายได้ดีกว่า เพราะผู้ที่ตามแฟชั่นมักต้องการสิ่งที่แปลกใหม่ เสมอ ฉะนั้นจึงไม่แปลกที่ท�ำไมเสื้อผ้าราคาร้อยกว่าบาทนั้นขาย ไม่ได้ แต่เสื้อผ้าดีไซน์เก๋ราคาพันกว่าบาทกลับขายได้ ทั้งนี้ ส�ำหรับผู้สนใจท�ำธุรกิจเกี่ยวกับเสื้อผ้าแฟชั่น ซังแนะน�ำว่า ก่อนออกแบบเสื้อผ้าให้หาความชัดเจนในสไตล์ของตนเองให้พบ และดูว่ากลุ่มเป้าหมายนิยมใส่เสื้อผ้าแบบใด เมื่อหาเจอแล้วจึง ออกแบบเสือ้ ผ้าให้ตรงตามสไตล์ และความต้องการของกลุม่ เป้าหมาย ซึง่ เมือ่ ชิน้ งานเสร็จเรียบร้อย เราสามารถตัดสินได้ดว้ ยตนเองว่าสวย หรือไม่ หรือต้องแก้ไขจุดใดบ้าง ซึ่งต่างจากการออกแบบเสื้อผ้า ในสไตล์ทตี่ นไม่ชอบ ไม่สนใจ เพราะเราจะไม่รวู้ า่ จุดใดควรเพิม่ เติม

หรือแก้ไข หรือตรงตามความต้องการของคนสไตล์นั้นแล้วหรือยัง ท้ายสุด เพื่อป้องกันความเสี่ยงที่จะเกิดกับธุรกิจ ซังแนะให้เช็ก ความนิยมของสินค้าก่อนผลิตออกมาวางจ�ำหน่าย โดยการน�ำตัวอย่าง เสือ้ ผ้าโพสต์ลงโซเชียลมีเดีย และเช็กความสนใจของลูกค้าได้งา่ ยๆ ผ่านจ�ำนวนคนกดไลก์หรือคอมเมนต์ ซึ่งต่างจากสมัยก่อนที่ต้อง ผลิตสินค้าออกมาวางขายหน้าร้าน เพื่อเช็กยอดขาย ซึ่งหากสินค้า ขายไม่ได้ก็เหมือนกับลงทุนเสียเปล่า

คอร์สเรียน

คอร์ส Dress Making, Pattern-Sewing-Draping ค่าเรียน 7,500 บาท เรียน 15 ครั้ง (ครั้งละ 3 ชั่วโมง)

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม www.bnkstudio.com BNK Studio Fashion and Design School DESIGNSCHOOLBNKSTUDIO bnkstudio thebnkstudio@yahoo.com 08-4138-0858, 08-1934-9283

9

Turning Point

จากคนทอดไก่สู่

เจ้าของร้านตัดผมสุดฮิป Text :

กฤษณา สังข์วงค์ / Photo : Otto

The Silvercut Barbershop คือร้านตัดผมเล็กๆ ในมินิพลาซ่า 59 ที่มีคนมายืนรอตัดผม ตั้งแต่ร้านยังไม่เปิด โดยในบางวันแม้นาฬิกาจะชี้บอกเวลาเที่ยงคืน แต่ลูกค้าก็ยังยอมรอ!!

HOW TO GUIDES

คิดจะเริ่มต้น ท�ำธุรกิจต้องมี 3 สิ่งนี้ แน่นอนว่า การตัดสินใจทีจ่ ะเริม่ ต้นท�ำธุรกิจย่อมเป็น เรื่องที่น่าตื่นเต้น แต่อย่างที่ทราบกันดีว่า การเดินบน เส้นทางนี้ก็ไม่ได้สวยหรูซะทีเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ส�ำหรับผู้ที่เริ่มต้นท�ำธุรกิจเป็นครั้งแรก ถ้าต้องการให้ ธุรกิจของคุณประสบความส�ำเร็จ นอกจากเตรียมตัว เตรียมใจแล้ว ต้องเตรียมพร้อมใน 3 สิ่งนี้

1 มีเงินทุนเพียงพอเป็นเวลา 6 เดือน

ที่จะได้ตัดผมกับช่าง แบงค์-ณัฐวุฒิ หาญณรงค์ เช่นเดียวกับมนุษย์เงินเดือนทั่วไปที่เมื่อวันหนึ่งรู้สึกงานประจ�ำไม่ได้ตอบโจทย์ความต้องการของตนเอง ณัฐวุฒิก็เลือกโบกมือลา ความมั่นคงทางหน้าที่การงานที่ท�ำมานานกว่า 4 ปี มาหาธุรกิจเป็นของตนเอง แต่เพราะเขาเป็นคนไม่เกี่ยงงาน และหนักเอาเบาสู้ ประกอบกับมีเงินทุนไม่มากนัก จึงเลือกที่จะขายไก่ทอด หน้ามหาวิทยาลัยรังสิต ซึ่งด้วยความใจดีที่ชอบแจกชอบแถม และลักษณะ การแต่งตัวที่เป็นเอกลักษณ์ โดยในทุกๆ วันที่มาขายไก่ทอด เขามักแต่งตัวจัดเต็มเสมอ แม้จะรู้สึกร้อนมากเพราะต้องยืนทอดไก่ หน้าเตาแต่เขาก็ยอมทนร้อน ท�ำให้ไก่ทอดของเขาขายดิบขายดี ทว่าหลังจากทอดไก่ขายมากว่าครึ่งปี ในที่สุดแบงค์กลับรู้สึกว่าการทอดไก่ขายไม่ใช่ธุรกิจที่เขาอยากท�ำ เมื่อคิดเช่นนั้น เขาจึง ตัดสินใจปิดร้านไก่ทอด และนั่งคิดว่าจะท�ำธุรกิจอะไรที่จะเหมาะกับไลฟ์สไตล์ของตนเอง จนกระทั่งวันหนึ่ง เขามีโอกาสตัดผม ทรงวินเทจที่ร้านตัดผมแห่งหนึ่ง และนั่นท�ำให้รู้ว่าธุรกิจต่อไปที่จะท�ำคืออะไร “ผมชอบทรงผมวินเทจมากจึงตั้งใจเลยว่าจะเปิดร้านตัดผมวินเทจให้ได้ แต่ด้วยความเป็นคนชอบปาร์ตี้ เมื่อทุกคนรู้ว่าผมอยาก เปิดร้าน พวกเขาต่างมองว่า ผมไม่สามารถตื่นขึ้นมาตัดผมใครได้ และคงจะเมาไปตัดหัวลูกค้าแทนผม จากค�ำพูดดูถูกในวันนั้น ผมตัดสินใจแอบไปเรียนตัดผม โดยมีเพียงเพื่อนสนิทเท่านั้นที่รู้ หลังจากเรียนได้ 4 เดือน ด้วยความอยากโชว์วิชา จึงชวนเพื่อนอีก 3 คนที่เรียนตัดผมด้วยกันมาเปิดร้านที่ตลาดนัด กกท.หรือตลาดนัดการกีฬาแห่งประเทศไทย เพราะลงทุนน้อย โดยลงทุนเพียงคนละ 2,500 บาทเท่านั้น เป็นเต็นท์โล่งๆ ไม่มีน�้ำ ไม่มีกระจก และตั้งราคาค่าตัดอยู่ที่หัวละ 150 บาท ในช่วงแรกนั้นไม่มีใครกล้าเข้ามาตัด เพราะเป็นร้านเปิดใหม่ ก็เลยใช้วธิ วี านเพือ่ นให้เป็นหน้าม้าเข้ามาตัดผมทีร่ า้ น เมือ่ ลูกค้า (จ�ำเป็น) คนแรกเข้ามาตัดผม ลูกค้าคนทีส่ อง สาม สี่ก็ตามเข้ามาเรื่อยๆ จนสามารถสร้างรายได้ขึ้นมาได้” เมื่อเก็บเงินได้ก้อนหนึ่งประกอบกับเมื่อเข้าสู่ฤดูฝน ปัจจัยหลายอย่างไม่เอื้ออ�ำนวยเท่าไรนักกับการเป็น Street Barber แบงค์ และเพือ่ นจึงตัดสินใจเปิดร้านถาวรชือ่ The Silvercut Barbershop ในมินพิ ลาซ่า 59 และปรับราคาค่าตัดเป็นหัวละ 250 บาท และทีน่ เี่ อง ที่ชื่อเสียงของแบงค์เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย ที่ใครจะมาตัดจะต้องรอคิวช่างคนนี้ยาวเหยียด เพราะสไตล์ทรงผมวินเทจอันเป็น เอกลักษณ์ ราคาที่ไม่แพง และอัธยาศัยของเขาที่เป็นกันเองกับลูกค้า อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ร้านเป็นที่รู้จักกว้างขวางขึ้น แบงค์เลือกเปิดร้านที่ตลาดรถไฟศรีนครินทร์ในวันศุกร์-อาทิตย์ด้วย ซึ่งลูกค้า ส่วนใหญ่เป็นลูกค้าขาจรที่มีตั้งแต่เด็กตัวเล็กๆ วัยรุ่น วัยท�ำงาน ไปจนถึงวัย 60 ปี ส�ำหรับจุดเด่นของร้านที่นอกจากความเนี้ยบแล้ว The Silvercut Barbershop ที่ตั้งในตลาดรถไฟยังไม่มีกระจกด้วย ซึ่งลูกค้าที่มาตัดทุกคนจะได้ยลโฉมทรงผมใหม่เมื่อตัดเสร็จ โดยเหตุผลที่ทางร้านไม่มีกระจกเป็นเพราะการเปิดร้านตัดผมในตลาดนัดต้องตัดแข่งกับเวลา หากมีกระจกให้ลูกค้า ย่อมจะท�ำให้ เสียเวลาเพราะลูกค้าจะต้องขอให้ท�ำโน่นท�ำนี่เพิ่มเรื่อยๆ ทรงผมวินเทจมาพร้อมกระแสวินเทจที่ก�ำลังฮิต เช่นนั้นจึงไม่แปลกที่ร้านตัดผมวินเทจจะทยอยเปิดอยู่ทั่วไป แต่ทั้งนี้ แบงค์ก็ไม่นึก กังวลเท่าไรนักหากกระแสนี้หมดไป เพราะแม้เทรนด์วินเทจจะจบ แต่ The Silvercut Barbershop จะยังคงตัดผมทรงวินเทจให้ลูกค้า ต่อไป และจะเพิ่มทรงในการตัดผมให้มากขึ้นเพื่อให้เข้ากับยุคสมัย thesilvercutbarbershop

แม้ว่าระยะเวลาในการท�ำก�ำไรของแต่ละธุรกิจอาจ จะมีความแตกต่างกันตามประเภทและขนาด แต่กจ็ ะมี กฎข้อหนึ่งที่เหมือนกันคือ ควรจะต้องมีเงินสดให้ เพียงพอเพือ่ ความอยูร่ อดเป็นเวลา 6 เดือนหรือมากกว่า ก่อนที่จะเปิดตัวธุรกิจ ซึ่งในเรื่องนี้จะต้องอาศัยการท�ำ งบประมาณทีเ่ ป็นจริง โดยเฉพาะการประมาณค่าใช้จา่ ย ที่แน่นอนที่เกิดขึ้นในช่วงเริ่มต้นท�ำธุรกิจ รวมถึง ค่าใช้จ่ายอื่นที่ไม่เกี่ยวข้องที่อาจจะมีเพิ่มตามมา และส่งผลกระทบต่อผลก�ำไรในอนาคต

2 การตลาดและกลยุทธ์การขายที่ก้าวหน้า การจะท� ำ ให้ สิ น ค้ า หรื อ บริ ก ารโดดเด่ น เป็ น ที่ สะดุดตาผู้บริโภคเป็นเรื่องส�ำคัญ ดังนั้น จึงควรพัฒนา แผนการตลาดทีม่ กี ารจัดสรรงบประมาณเอาไว้ลว่ งหน้า รวมถึงคิดกลยุทธ์การสร้างความสัมพันธ์และความภักดี ของลูกค้า ที่ส�ำคัญอย่าลืมท�ำโครงสร้างการขายด้วย ไม่ว่าจะเป็นรายชื่อสินค้า ช่องทางการขาย หรือสิ่ง ที่ลูกค้าจะเห็นเมื่อต้องการที่จะซื้อสินค้า

3 ความอดทน หนึ่งในส่วนที่ยากที่สุดในการเป็นผู้ประกอบการคือ ความแข็งแกร่งทัง้ กายและใจ ก่อนทีจ่ ะเริม่ ธุรกิจของคุณเอง ต้องแน่ใจว่า จิตใจและร่างกายพร้อมส�ำหรับการท�ำงาน หนัก และอาจจะไม่มีวันหยุดพักผ่อนในช่วงแรกๆ ของ การเริ่มต้นท�ำธุรกิจ เพราะถ้าคุณท�ำงานไม่เต็มร้อย เปอร์เซ็นต์ สามารถบอกได้เลยว่า คุณจะไม่มที างประสบ ความส�ำเร็จอย่างแน่นอน

ทศพร วณิชวรพงศ์ สถาพร วณิชวรพงศ์

Dual Idea Double Impact Text : รัชนี

พันธ์รุ่งจิตติ / Photo : Otto, กฤษฎา ศิลปไชย

11

Interview

ท่ามกลางกระแสเกาหลีฟีเว่อร์ หากจะหยิบจับท�ำธุรกิจอะไรที่ร้อยเกี่ยวไปกับความเป็นเกาหลี ย่อมจะได้รับความสนใจเป็นทุนตั้งต้น หากแต่จะสามารถก้าวต่อไปและส�ำเร็จมากน้อยเพียงใดนั้น ย่อมขึ้นอยู่กับมันสมองและฝีมือของผู้ประกอบการเป็นหลัก

นุ๊ก-ทศพร วณิชวรพงศ์ ส�ำเร็จการศึกษาจากคณะรัฐศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ขณะที่ นิค-สถาพร วณิชวรพงศ์ เรียนมา ทางวิศวกรรมศาสตร์ เกียรตินยิ มอันดับ 1 เหรียญทอง มหาวิทยาลัย ธรรมศาสตร์ แต่ทั้งคู่กลับไม่เลือกเดินตามทางของแขนงวิชา ทีร่ ำ�่ เรียนมา หากขอเดินตามความฝันของตัวเอง นัน่ คือ เป็นเจ้าของ ธุรกิจตั้งแต่อายุน้อย ถึงแม้จะไม่มีความรู้ทางธุรกิจ ไม่มีความรู้ทางการตลาด ไม่มี ประสบการณ์การท�ำธุรกิจ แต่ทั้งคู่เริ่มต้นด้วยการคิด ไตร่ตรอง และวางแผนการอย่างละเอียดรอบคอบ และด้วยการคิดก่อน ลงมือท�ำนี่เองที่ท�ำให้ ทัคคาลบี้ ร้านอาหารสัญชาติเกาหลีของนุ๊ก และนิค สร้างปรากฏการณ์ฮอตฮิตชนิดที่ท�ำให้คนมายืนรอเพื่อ รับประทานอาหารกันอย่างล้นหลาม แน่นอนว่า ไม่มีสูตรส�ำเร็จใดที่ตายตัว ที่จะบอกได้ว่าหากท�ำ ตามเช่นนี้แล้วจะประสบความส�ำเร็จแบบเดียวกัน เพราะทุกอย่าง ย่อมขึ้นอยู่กับจังหวะเวลา สถานการณ์ โอกาส ฯลฯ แต่อย่างน้อย สูตรส�ำเร็จของนุก๊ และนิค ก็พอจะเป็นไกด์นำ� ทางส�ำหรับคนทีก่ ำ� ลัง จะเริ่มต้นท�ำธุรกิจได้

ช่วยเล่าที่มาที่ไปในการเริ่มต้นท�ำธุรกิจของคุณ

นุ๊ก : ทัคคาลบี้ เราท�ำกัน 4 คน คือ ผม นิค (น้องชาย) คุณแอน (ภรรยาคุณนุก๊ ) และพีส่ าวคุณแอน เริม่ จากการทีเ่ ราไปเทีย่ วเกาหลี กัน แล้วก็มโี อกาสได้ไปรับประทานทัคคาลบี้ ก็ประทับใจกับอาหาร ชนิดนี้ ซึ่งหากคนที่ไปทัวร์ที่เกาหลี ก็จะต้องได้รับประทานเจ้า ทัคคาลบี้นี้แล้วก็ชอบเหมือนกัน แต่พอกลับมาที่เมืองไทย ก็หา รับประทานไม่ได้ อาจจะมีแต่ไม่ใช่ออริจนิ ลั ไม่ได้บรรยากาศ ไม่ได้ ฟิลลิ่ง ท�ำให้เราคิดกันเลยว่านี่คือโอกาสทางธุรกิจ หากเราสามารถ เอาทัคคาลบี้กลับมาที่ไทยเพื่อให้คนไทยได้ลองรับประทานกันได้ พอได้ไอเดียตรงนี้ ผมก็บินกลับไปเกาหลีอีกครั้ง พอดีมีเพื่อนเป็น คนเกาหลีอยู่แล้ว ครั้งนี้เจาะจงเลยว่าให้เพื่อนพาไปที่ชุนชอน นิค : คือที่ชุนชอนขึ้นชื่อเรื่องทัคคาลบี้มาก เป็นเมืองต้นก�ำเนิด ทัคคาลบี้ มีถนนเส้นหนึง่ ทีเ่ รียกว่าทัคคาลบีส้ ตรีทกันเลย แล้วร้านค้า สองข้างทางมีแต่ร้านทัคคาลบี้ แต่รสชาติทัคคาลบี้แต่ละร้านจะไม่ เหมือนกัน เหมือนอย่างเวลาเรารับประทานข้าวผัดก็จะมีว่า ร้านนี้ อร่อยร้านนั้นไม่อร่อย อยู่ที่ว่าร้านไหนจะถูกปากเราที่สุด เราก็ พยายามกลับไปหาทัคคาลบี้ที่ถูกปากคนไทย เราไปหลายรอบ ไป รอบแรกก็ไปชิมก่อน ชิมทุกร้านที่มี กินจนขึ้นสมองเลย เพราะเรา อยากจะเลือกร้านที่คิดว่าถูกปากคนไทยที่สุด ซึ่งในที่สุดก็เจอ นุ๊ก : เราก็เจรจาอยู่นานเหมือนกัน เพราะว่าจริงๆ แล้วเราพูด ภาษาเกาหลีไม่ได้ แล้วเขาก็ค่อนข้างชาตินิยม เขาพูดภาษาเกาหลี อย่างเดียวเลย แต่มเี พือ่ นทีค่ ยุ ให้ได้ แล้วให้พอ่ แม่ของเพือ่ นมาช่วยคุย ในเชิงธุรกิจกัน เราก็เกริน่ ไปว่า เราจะเอาอาหารเกาหลีมาให้คนไทย ได้รบั ประทาน เพราะคนไทยชอบรับประทานอาหารเกาหลีกนั เยอะ แล้วตอนนี้คนไทยก็ชอบดูซีรีส์เกาหลี ก็เอาตรงนี้ไปบอกเขา เขาก็ ประทับใจ ซึง่ หลังจากคุย เขาใช้เวลาตัดสินใจหนึง่ เดือน แต่ระหว่าง ทีร่ อเราก็ไปเจรจาอีกหลายร้านเผือ่ เอาไว้ แต่สดุ ท้ายก็ได้รา้ นทีเ่ ราตัง้ ใจ อยากจะได้ตั้งแต่แรก แต่ราคาค่อนข้างสูงอยู่เหมือนกัน เราก็เป็น คนแรกที่เขาขายสูตรมาให้

ท�ำไมคุณถึงเลือกที่จะซื้อสูตรแทนที่จะซื้อแฟรนไชส์

วันแรก 20 โต๊ะ ก็คิดว่าร้านเราเจ๋งมาก ดีใจมีคนมารับประทานแล้วชอบ

แต่หลังจากวันนั้น

วันถัดไปกระโดดพุ่ง 100 โต๊ะเลย ด้วยโซเชียลมีเดีย

นุ๊ก : สิง่ ทีเ่ ราต้องการคือ ไปเรียนรูว้ ธิ ที ำ� พูดง่ายๆ คือ เอาสูตร มาอย่างเดียว โดยเหตุผลที่เราไม่อยากได้เป็นแฟรนไชส์ ก็เพราะ เรามองว่าแบรนด์เกาหลีที่เป็นแฟรนไชส์เมื่อมาเปิดที่เมืองไทย ส่วนใหญ่จะไม่ประสบความส�ำเร็จ คนไทยค่อนข้างคาดหวังสูงเกีย่ วกับ อาหารที่มีคุณภาพ การบริการที่ดี เราเลยมองว่าตรงนี้เป็นจุดอ่อน ของแบรนด์เกาหลี ท�ำให้แบรนด์เกาหลีทมี่ าเปิดเมืองไทยไม่ประสบ ความส�ำเร็จ ดังนัน้ สิง่ ทีเ่ ราต้องการคือสูตร ส่วนระบบการปฏิบตั กิ าร ต่างๆ เราต้องการจะท�ำของเราขึ้นมาเอง นิค : เพือ่ ความหลากหลายของอาหารด้วย คือถ้าเราเอาแฟรนไชส์ เข้ามา จะต้องเป็นอาหารของเขาเท่านัน้ ซึง่ ร้านอาหารทีเ่ กาหลีขาย อาหารชนิดไหนก็จะมีแต่ชนิดนั้น อย่างทัคคาลบี้ ทางร้านก็จะขาย แต่ทัคคาลบี้ ซึ่งถ้าเทียบกับร้านอาหารไทย จะมีความหลากหลาย กว่า แล้วคนไทยก็ชอบอาหารทีห่ ลากหลาย การทีเ่ ราซือ้ เฉพาะสูตร ท�ำให้เรามีอิสระในการที่จะเอาอาหารอื่นๆ มาใส่ในร้านเพิ่ม

คุณไปเรียนสูตรอาหารเองเลย

นุก๊ : ผมเป็นคนไปเรียนเอง โดยพืน้ ฐานผมเป็นคนชอบท�ำอาหาร อยูแ่ ล้ว เรียนตัง้ แต่สว่ นผสม วัตถุดบิ ขัน้ ตอนการท�ำ รวมถึงการเสิรฟ์ ว่า จะต้องเสิรฟ์ ยังไงด้วย ใช้เวลาเรียน 3 เดือน จริงๆ แล้วเดือนแรก ก็เข้าใจแล้วละ แต่เขาค่อยๆ สอนเรา เขาอยากให้เราได้ความรู้ได้ ประโยชน์กลับมาจริงๆ เพราะพอเขายอมรับเราแล้ว เราก็จะกลายเป็น ที่รักของเขา เขาเห็นเราตั้งใจจริง ท�ำจริง แต่เราเองก็ท�ำตัวเหมือน เป็นพนักงานคนหนึ่งด้วยท�ำงานทั้งในครัว ทั้งงานบริการก็ไปช่วย เขาหมด ตื่นตั้งแต่เช้า ท�ำผักกิมจิ ทุกอย่างในร้านเขาสอนเรา หมดเลย ส�ำหรับเรื่องสูตร ถ้าเป็นทัคคาลบี้รสชาติแบบออริจินัลจะ ค่อนข้างจืด ดังนั้น พอเราเอาสูตรเขากลับมาแล้ว ก็เอามาปรับเพิ่ม โดยการใส่เครื่องปรุงให้เข้มข้นขึ้น แล้วเราทั้ง 4 คนก็ช่วยกันชิม ลองท�ำไปเรื่อยๆ จนเจอรสชาติที่ใช่ แล้วพอเปิดร้านมีคอมเมนต์ จากลูกค้า เราก็เอามาปรับปรุงจนตอนนี้ลงตัวที่สุดแล้ว

คุณคาดหวังอย่างไรกับธุรกิจแรกของคุณ

นุ๊ก : วันแรกที่ตัดสินใจจะเปิดร้าน ต้องยอมรับว่าเราอยากท�ำ อะไรที่เป็นเจ้าของธุรกิจตามเจเนอเรชั่นของเรา อยากเริ่มต้นเป็น เจ้าของกิจการตั้งแต่อายุน้อย เราก็คิดแค่ให้ของเราขายได้ ร้านเรา อยู่ได้ เราก็โอเคแล้ว ไม่ได้ว่าต้องใหญ่โตอะไรมากมาย เพราะเรา ชอบท�ำร้านอาหารกัน ถ้าท�ำแล้วอยู่กับมันก็แฮปปี้ นิค : แต่ก็ไม่เชิงว่าไม่คาดหวังอะไรเลย เพราะมีการตั้งเป้า เอาไว้ด้วย คือเราพยายามศึกษากันมาก่อนแล้ว ไม่ใช่ว่าอยากท�ำ ก็ท�ำ ท�ำไปก่อนแล้วกัน แต่เราวางแผนกันมาอย่างดี

ช่วยเล่าแผนที่วางเอาไว้ให้ฟังหน่อย

นุ๊ก : จุดแรกเราเลือกสถานที่ คือสยามสแควร์ เพราะใครที่จะ เริม่ ต้นธุรกิจต้องมาเริม่ ต้นทีน่ ี่ อันนีเ้ ราคิดกันตัง้ แต่สมัยเรียนเลยว่า ถ้าท�ำธุรกิจสักอย่างเราจะเปิดที่นี่ เรามองว่าที่ตรงนี้น่าจะดี เราก็ เล็งไว้ แล้วเราก็โชคดีที่เราเป็นเจ้าแรก รูปแบบอาหารแปลกใหม่

12

ไม่เหมือนใคร ไม่มคี นไหนเอากระทะใบใหญ่มาเสิรฟ์ ทีโ่ ต๊ะ มีพนักงาน มายืนผัดที่โต๊ะ อันนี้คือข้อดีที่เราคิดว่ามันเป็นโอกาส และจะท�ำให้ เกิด Word of Mouth ได้ นิค : สไตล์การรับประทานอาหารทีแ่ ปลกใหม่นสี่ ำ� คัญมาก เพราะ ยุคนีเ้ ป็นยุคของโซเชียลมีเดีย คนมารับประทานก็อยากถ่ายรูปอยาก แชร์ เราคิดว่าเรามีไอเดีย เราก็วางแผนมาร์เก็ตติ้ง ท�ำอย่างไร ให้เกิดเป็น Word of Mouth โดยเราพยายามโปรโมตสร้างกระแส ให้เกิดขึ้นก่อนเปิดร้านและเมื่อเปิดร้านแล้ว นุ๊ก : เริ่มตั้งแต่ท�ำป้ายไวนิลเป็นเครื่องหมายค�ำถามใหญ่ติด หน้าร้าน ซึ่งตรงนี้ทราฟฟิก (Traffic) ค่อนข้างเยอะ มีพนักงาน ออฟฟิศ นักเรียน นักศึกษาเดินผ่านตลอดเลยมองว่า ท�ำเลตรงนี้ สามารถโฆษณาได้ตลอดโดยไม่เสียค่าโฆษณาเพราะเป็นพื้นที่ ของเรา เราคิดว่าจะท�ำให้เกิดทอล์ก ออฟ เดอะ ทาวน์ ท�ำให้คน อยากรูว้ า่ ร้านนีท้ ำ� อะไร ก่อนเปิด 3 วัน เราขึน้ ป้ายโลโก้และตัวอักษร Coming Soon แล้วเราก็ทำ� โปรโมชัน่ กินอิม่ เท่าไหร่ได้เงินคืนเท่านัน้ ในช่วง 3 วันแรกด้วย แม้แต่พนักงานเสิร์ฟช่วงแรก บอกเลยเราก็คัดที่หน้าตา คือมี เพือ่ นๆ เป็นนักกีฬารักบีก้ ค็ อ่ นข้างมีบคุ ลิกดี เราก็เลยเกณฑ์เพือ่ นๆ มา ขอให้เขามาช่วยเสิร์ฟอาหารที่ร้าน เพื่อให้คนเข้าไปแล้วรู้สึกว่า ร้านเราดูดี ร้านนีพ้ นักงานหน้าตาดี เพือ่ ให้เกิดเป็นกระแสคนพูดถึง แล้วคนก็ยิ่งแชร์กันไปใหญ่ ซึ่งจนถึงวันนี้เราก็ยังคงใช้วิธีนี้อยู่คือ คัดพนักงานที่บุคลิก หน้าตา ให้มีอยู่ในทุกสาขา ถึงแม้จะไม่ใช่ ทุกคนก็ตาม เพื่อสร้างความประทับใจให้กับลูกค้า นิค : บอกได้เลยว่าส่วนใหญ่เราใช้โซเชียลมีเดียคือ เฟซบุก๊ เพราะ ตอนนั้นอินสตาแกรมเพิ่งเริ่มๆ ฮิตกัน เราก็เริ่มจากกลุ่มเพื่อนๆ ที่มีคนไลก์เยอะ มีเฟรนด์เยอะ ช่วยกันแชร์ออกไป พูดง่ายๆ คือใช้ เฟซบุ๊ก ใช้เน็ตไอดอล ใช้คอนเน็กชันเพื่อนในการช่วยโปรโมต ซึ่งช่วยได้เยอะมากโดยเฉพาะในพื้นที่กรุงเทพฯ

แสดงว่าคุณเล่นกับโซเชียลมีเดียในการท�ำมาร์เก็ตติ้ง

นิค : ต้องยอมรับว่า เราเล่นกับโซเชียลมีเดียเยอะ เราเป็นแบรนด์ เล็ก จะซือ้ สือ่ โฆษณาคงไม่ไหว เราก็ใช้โซเชียลมีเดียนีแ่ หละ ตอนนัน้ ต้องยอมรับเมื่อ 3 ปีที่แล้วคนก�ำลังบ้ากดไลก์และแชร์กันมาก ส่วนอินสตาแกรมยังไม่ค่อยดังเพิ่งเริ่มต้น เราเองมีเฟซบุ๊กเพียง อย่างเดียว แค่ลงรูปมีคอมเมนต์ ทุกอย่างมันถูกแชร์ไปเร็วมากแล้ว ทุกคนตอบรับดีมาก นุ๊ก : ตอนนั้นจังหวะเราดีด้วย ไลก์แอนด์แชร์เป็นอะไรที่ใหม่ มาก กดไลก์แล้วแชร์ต่อให้เพื่อนๆ ซึ่งตรงนี้เป็นมาร์เก็ตติ้งหนึ่ง ที่ประสบความส�ำเร็จมากๆ แต่ตอนนี้อาจใช้ไม่ได้แล้ว คือตอนนั้น ท�ำให้คนรู้ว่ามีเราตรงนี้ แล้วมันแปลกใหม่ยังไง ทั้งๆ ที่เราใช้แค่ นิดเดียว เช่น แค่สว่ นลด 5 เปอร์เซ็นต์ ลูกค้าแฮปปี้ เราแฮปปีเ้ พราะ ข้อมูลไปเร็วมาก ไม่ใช่แค่นี้ บางทีจากโคราช เชียงใหม่ก็มาเพื่อมา รับประทานที่นี่ นิค : ปัจจุบันคนรุ่นนี้ไม่ค่อยแชร์แล้วเพราะอินสตาแกรมมันอยู่ มานาน ต้องเป็นเรื่องที่สุดจริงๆ เขาถึงจะแชร์โดยตัวเขาเอง เรา ไม่สามารถบังคับเขาได้แล้ว ปัจจุบันเราหันมาเล่นกับกิมมิกในร้าน ทีใ่ ห้เขารูส้ กึ อยากแชร์เองมากกว่า เช่น ช่วงวันวาเลนไทน์ การผัดข้าว ในกระทะเราก็จะท�ำเป็นรูปหัวใจ เขาก็ถ่ายรูปแล้วแชร์ออกไป นุ๊ก : ต้องยอมรับว่า ธุรกิจกับมาร์เก็ตติ้งมันต้องควบคู่กันมากๆ มาร์เก็ตติง้ เป็นเหมือนหัวใจห้องหนึง่ ของธุรกิจ หากเราไม่ทำ� มาร์เก็ตติง้ เลยมันจะเงียบหายและตายไปในที่สุด การกระตุ้นมาร์เก็ตติ้ง โปรโมตให้คนรับรู้ ท�ำให้เราไม่เพียงแต่ยังอยู่ได้ แต่อยู่ได้ด้วยดีด้วย

เล่าบรรยากาศวันแรกทีเ่ ปิดร้านให้ฟงั หน่อยเป็นอย่างไรบ้าง

นุก๊ : ลุน้ มาก ถามว่า วันแรกทีเ่ ปิดร้านมีคนมารับประทานเยอะมัย้ ไม่เยอะ ประมาณกว่า 20 โต๊ะ คือตอนแรกเรามีแค่ชั้นล่างชั้นเดียว มีแค่ 10 โต๊ะ โต๊ะละ 2 เทิรน์ แต่เหนือ่ ยมากเพราะพวกเราลงมาท�ำเอง

ทุกอย่าง วันแรก 20 โต๊ะ ก็คิดว่าร้านเราเจ๋งมาก ดีใจมีคนมา รับประทานแล้วชอบ แต่หลังจากวันนัน้ วันถัดไปกระโดดพุง่ 100 โต๊ะ เลย ด้วยโซเชียลมีเดีย คือวันถัดมาคนมารออยู่เต็มหน้าร้าน ซึ่ง ดูแล้วไม่ไหวแน่นอน ก็เกณฑ์เพือ่ นๆ มาประมาณ 10 คน เป็นน้องๆ จากจุฬาฯ ก็มาช่วยกันทั้งวัน แล้วพอเราถึงจุดหนึ่งก็เริ่มโดนลูกค้า บ่นว่ารอนาน เพราะบางคนรอนานถึง 3 ชั่วโมง เราเองก็กลัวจะเสีย ลูกค้า ก็เลยเปิดชั้น 2 แล้วก็เริ่มขยายสาขาเพิ่ม

ตอนนี้มีกี่สาขา แล้วเป้าหมายของคุณเป็นอย่างไร

นิค : ตอนนี้มี 6 สาขา ปีนี้จะขยาย 11 สาขา ปีที่แล้วเราใช้เวลา ในการวางฐานรากของบริษัท ปีนี้ก็จะขยายสาขาให้มากขึ้น นุ๊ก : เราสร้างหลังบ้านไว้รองรับประมาณ 20 สาขา แต่ต่อไป ถ้าเราสามารถขยายหลังบ้านได้อีก เราก็จะขยายสาขาเพิ่มต่อไป เพราะต้องคุมคุณภาพด้วย ส่วนแฟรนไชส์เราคงไม่ขาย เพราะ คุณภาพการบริหารจัดการมีรายละเอียดค่อนข้างเยอะ กลัวว่าขาย ไปแล้วเขาจะไม่สามารถรักษามาตรฐานตามที่เราต้องการได้

หุ้นส่วน 4 คน คุณแบ่งหน้าที่กันอย่างไรบ้าง

นุ๊ก : หุ้นส่วน 4 คน เราแบ่งงานกันท�ำชัดเจน นุ๊กดูเกี่ยวกับ ภาพลักษณ์โดยรวมและโปรดักต์ นิคดูเกี่ยวกับมาร์เก็ตติ้ง แอนดู ไฟแนนซ์และการแต่งร้าน พีส่ าวแอนดู HR และโอเปอเรชัน่ เราแบ่ง งานกันตามความถนัดของแต่ละคน เราจะคุยกันตัง้ แต่แรกแบ่งงาน กันชัดเจน แล้วยอมรับในข้อเสนอกันมาตั้งแต่แรก นอกจากนี้ เรามีครัวกลาง ผมก็จะเป็นคนเข้าไปท�ำสูตรซอส ควบคุมเองทุกครัง้ เพื่อรักษาคุณภาพให้ได้มากที่สุด นิค : แม้เราจะแบ่งงานกันท�ำชัดเจน แต่เราก็ยังต้องช่วยเหลือ ซึ่งกันและกันด้วย เพราะบางอย่างบางเรื่องเป็นอะไรที่ตัดสินใจ คนเดียวล�ำบาก ก็ต้องช่วยกันคิด

13

อะไรคือความท้าทายส�ำหรับคุณในการท�ำธุรกิจนี้

นุก๊ : จริงๆ แล้วท้าทายตัง้ แต่เริม่ ต้นเลยว่าจะมีลกู ค้าเข้าร้านมัย้ พอลูกค้าเข้ามาคนแรกเราก็ดีใจมากแล้ว เพราะต้องยอมรับอย่าง หนึ่งว่า ทัคคาลบี้ค่อนข้างใหม่ส�ำหรับเมืองไทย เรากลัวว่าคนไทย จะไม่ยอมรับ ไม่ชอบมันแปลกไป รับประทานไม่เป็น ซึ่งตอนนี้ ที่เป็นปัญหามากว่าผู้ใหญ่ไม่กล้าเข้าร้านเรา อาหารอะไร สั่งไม่เป็น แต่ตรงนีผ้ มมองว่า มันต้องใช้เวลาคือต้องให้เขายอมรับระยะหนึง่ ก่อน แล้วถึงจะบอกว่า มันดีมันเจ๋งแล้วถึงจะเดินเข้ามา ตอนแรกเราก็ พยายามสื่อไปว่าให้ลูกพาพ่อแม่มารับประทาน ใช้ลูกเป็นคนชักจูง แต่จริงๆ มันก็มีตัวอย่างให้เห็นนะในลักษณะที่คล้ายๆ กัน เช่น อาหารญี่ปุ่นฟูจิ ตอนเปิดร้านใหม่ๆ คนไทยมองว่าแพงมาก รับประทานยาก เพราะคนไทยไม่เคยรับประทานปลาดิบมาก่อนเลย แต่เขาก็ใช้ระยะเวลาในการให้ความรู้กับคน แล้วตอนนี้อย่างที่เห็น แบรนด์ฟูจิเป็นแบรนด์ที่แมส แล้วมีแบรนด์ลักชัวรีเพิ่มมากขึ้น ซึ่ง มองว่า ทัคคาลบี้ก็เหมือนกันเป็นตัวเริ่มต้นของอาหารประเภทนี้ เราก็ตอ้ งให้เวลาคนไทยได้รจู้ กั อาหารประเภทนี้ และให้การยอมรับ แล้วอีกหน่อยเชื่อว่า แบรนด์เราก็จะอยู่ได้ในระยะยาวนานขึ้น

การท�ำธุรกิจอาหารมีความยากง่ายอย่างไรบ้าง

นุ๊ก : อาหารเป็นธุรกิจที่มีการแข่งขันสูงยิ่งปัจจุบันมีดารามาท�ำ กันเยอะ เขาสามารถโปรโมตได้มากกว่าเรา แต่สิ่งที่จะท�ำให้เราอยู่ ได้นานคือ คุณภาพอาหารต้องดี อาหารต้องอร่อย แล้วต้องพัฒนา ตนเองอยู่ตลอดเวลา จริงๆ ตอนแรกเลยเราก็คิดแค่ว่า ถ้าธุรกิจเรา ไปรอด 3 เดือน ก็แสดงว่าเราไปรอดแล้ว แต่ตอนนีอ้ ยูม่ าได้ 3 ปีแล้ว ก็เป็นสิง่ ทีย่ นื ยันได้วา่ ธุรกิจเราจะโตไปได้อกี นาน เพราะตอนนีค้ แู่ ข่ง โดยตรงของทัคคาลบี้ก็ยังไม่มี แต่จะมีโดยอ้อมคือแบรนด์อาหาร เกาหลี แต่อาหารก็คนละประเภทกัน แต่จริงๆ แล้วปัญหาต้องยอมรับร้านอาหารเราค่อนข้างโตเร็ว มาก ด้วยที่มองว่าเราไม่อยากพลาดโอกาส เรามองพื้นที่ท�ำเล ศักยภาพในแต่ละท�ำเล มองว่ามันดี เราก็อยากเปิดให้ได้ แต่องค์กร หลังบ้านเราต้องเข้มแข็ง ซึง่ ต้องยอมรับว่าองค์กรเราเป็นเจเนอเรชัน่ เดียวกันหมด ผู้ใหญ่ไม่มีเลย อายุ 30 ปีคือแก่สุด เราก็รู้สึกว่าเรา ท�ำงานแล้วคุยกันเข้าใจ แต่เป็นปัญหาว่าคนเจเนอเรชั่นนี้ การที่จะ ท�ำให้เขาอยู่กับเรานานๆ ค่อนข้างยาก ตรงนี้เป็นจุดที่ยาก ของหลังบ้าน และท�ำให้เป็นปัญหามากในภาวะที่เราโตเร็ว

จริงๆ พวกคุณก็เรียนจบทางสายงานที่น่าจะมีเส้นทางการ เติบโตและสร้างรายได้ได้มาก แต่ท�ำไมถึงมาเลือกท�ำธุรกิจ

นุก๊ : คือผมเป็นคนทีไ่ ม่ชอบอะไรทีม่ นั ธรรมดาเรียบๆ ไปเรือ่ ยๆ แต่ชอบอะไรที่หวือหวา พูดง่ายๆ คืออยากลงทุน กล้าที่จะลงทุน มากกว่าการเป็นพนักงานประจ�ำแล้วรอรับเงินเดือน ซึ่งการเติบโต ก็ช้า ผมอยากโตเร็วๆ อยากท�ำอะไรแล้วประสบความส�ำเร็จเร็วๆ เลยมีเป้าหมายว่าจะเป็นผู้ประกอบการ ความคิดนี้ก็มาตั้งแต่เรียน มหาวิทยาลัย แล้วก็เริ่มวางอนาคตให้ตนเอง นิค : ผมเองก็คล้ายๆ นุก๊ คือไม่ชอบท�ำงานอะไรทีเ่ รียบๆ ตายตัว ชอบเป็นเจ้านายตัวเองอยูแ่ ล้ว บังคับตัวเองได้ จะท�ำอะไร หลายคน ก็บอกว่าเสียดายเพราะจบวิศวกรรม น่าสร้างรายได้ได้เยอะ แต่ผม กลับมองว่าตรงนี้คือโอกาสมากกว่า นุ๊ก : จริงๆ ก่อนหน้านี้เราเคยขายของก่อน ซึ่งพบว่ามันสนุก มาก คือเราจบจากวชิราวุธวิทยาลัย แล้วในปีที่วชิราวุธฯ ครบรอบ 100 ปี มีงานคืนสู่เหย้า เราก็ตัดสินใจว่าจะขายของในงาน ซึ่งเรา เห็นว่ารักบีเ้ ป็นกีฬาประจ�ำโรงเรียน เราก็เลยอยากได้ลกู รักบีม้ าขาย แต่ในไทยไม่สามารถผลิตได้ เราก็พยายามหาจากต่างประเทศ สุดท้ายได้จากปากีสถาน แล้วเราท�ำงานเข้าขากันมาก คือนิคจะเก่ง เรื่องกราฟิก ไอเดียต่างๆ เขาก็จะเป็นคนออกแบบลายบนลูกรักบี้

ต้องยอมรับว่า

ธุรกิจกับมาร์เก็ตติ้ง มันต้องควบคู่กันมากๆ

มาร์เก็ตติ้งเป็นเหมือนหัวใจห้องหนึ่งของธุรกิจ หากเราไม่ท�ำมาร์เก็ตติ้งเลยมันจะเงียบหายและตายไปในที่สุด

14

โอกาสทางธุรกิจ

มันมีอยู่รอบตัวเราตลอด จับอะไรก็เป็นเงินได้ แต่ว่าไม่ใช่แค่อยาก

ต้องลงมือ

และก่อนลงมือท�ำ ต้องวางแผนให้รอบคอบ

แล้วเราก็ส่งให้ปากีสถานผลิตและส่งมาที่ไทย แอนซึ่งถนัดเรื่อง ประสานงาน ก็จะเป็นคนติดต่อกับทางโรงงานปากีสถาน ตอนนั้น เป็นธุรกิจทีส่ ร้างเงินได้คอ่ นข้างเยอะมาก ของทีส่ งั่ มาล็อตแรก 1,000 ลูก ขายหมดในเวลารวดเร็ว และของไม่พอขาย จนต้องสัง่ ออร์เดอร์เพิม่ รู้สึกว่าธุรกิจนี้มันท�ำด้วยกันสนุก ท�ำเงิน และมีความสุข นิค : ของทีเ่ อามาขายในงานไม่ได้มแี ค่ลกู รักบี้ มีของหลายอย่าง มาก แต่ลกู รักบีเ้ ราขายดีสดุ เราก็เคยเอามาวิเคราะห์การตลาดกันว่า เป็นเพราะอะไร ทั้งๆ ที่ตอนนั้นเราท�ำไปก็ไม่ได้รู้สึกว่าเราท�ำ การตลาด แต่เราท�ำเพื่อตอบสนองความต้องการของคน นุก๊ : มันท�ำให้เรารูว้ า่ First Impressions ของลูกค้าเป็นสิง่ ส�ำคัญ เพราะวันนั้นของเรามีแต่เราไม่ปล่อยออกมาง่ายๆ เราคุยกันเอาไว้ แล้วว่า ให้เข็นของออกมาเป็นล็อตๆ เพื่อว่าคนจะได้ยืนรออยู่ข้าง หน้าเต็นท์เรา รอแล้วรออีก รอจนกลุ่มใหญ่ คือมีเต็นท์เราเต็นท์ เดียวที่มีคนมายืนรอ พอคนยิ่งยืนรอก็จะท�ำให้เกิดค�ำถามอยากรู้ เขาขายอะไรกัน แล้วก็อยากได้ แล้วประสบการณ์ในครั้งนั้น เราก็ เอามาใช้กับทัคคาลบี้ด้วย เกิดโปรโมชั่นกินอิ่มเท่าไหร่ได้เงินคืน เป็นโปรโมชั่นที่ค่อนข้างแรง เพื่อที่ว่าจะท�ำยังไงก็ได้ให้ลูกค้ามาออ หน้าร้าน แล้วโปรโมชัน่ นีก้ เ็ ป็นส่วนหนึง่ ทีท่ ำ� ให้เราประสบความส�ำเร็จ คือถ้าเราเปิดร้านอาหารแบบเรียบง่าย ก็จะมีแค่ลูกค้าที่เดินผ่านไป ผ่านมา แต่เราจัดโปรโมชั่นแบบนี้เมื่อไหร่ ลูกค้าจะเต็มทันที แล้วเราจะโปรโมตออกไปก่อน 1 เดือน พอถึงวันท�ำโปรโมชั่นจริง ลูกค้าก็มารอเลยก่อนประตูเปิดด้วยซ�ำ้ แล้วคนอืน่ ทีไ่ ม่ได้ตงั้ ใจจะมา ร้านเราตัง้ แต่แรก พอมาเห็นก็ตอ้ งคิดว่าร้านนีม้ อี ะไรดีแน่ ท�ำไมคน มารอขนาดนี้ มันเป็น First Impressions แล้วมันจะดีต่อไปเรื่อยๆ เพราะคนรู้สึกว่ามันต้องเจ๋ง คนถึงมารอ แล้วคนก็อยากลองอยาก รับประทาน ไม่ใช่แค่ระยะ 3 วัน มันได้ต่อจากนั้นตลอดเลย

คุณวางแผนอนาคตคุณอย่างไร

นุ๊ก : จริงๆ สิ่งที่เราถนัดที่สุดคือร้านอาหาร ซึ่งเป็นธุรกิจแรก ทีเ่ ราอยากจะท�ำ อนาคตเราอยากท�ำแบรนดิง้ แล้วขยายสาขาให้ได้ ถึงจุดหนึ่ง แต่เราก็มองว่าอาหารเกาหลีเป็นอาหารค่อนข้างใหม่ ส�ำหรับคนไทย แล้วมีอกี หลายอย่างทีค่ นไทยยังไม่เคยได้รบั ประทาน แต่น่าจะถูกปากคนไทย จุดนี้เลยมองว่า ถ้าทัคคาลบี้อยู่ตัวแล้ว เราอาจจะมีแบรนด์ที่สองที่สามออกมา ซึ่งตอนนี้เราก�ำลังเริ่ม ปูทางเจรจาบ้างแล้ว และก็ก�ำลังมองหาท�ำเลแบบนี้อยู่

คุณได้เคยกลับไปคุยกับร้านอาหารที่ขายสูตรให้คุณมั้ย

นุก๊ : คือแบรนด์เราค่อนข้างดังทีเ่ กาหลีนะ เพราะมีชอ่ งข่าวของ เกาหลีมาถ่ายทีร่ า้ นบ่อย แล้วร้านเราโดยเฉพาะสาขานีจ้ ะมีคนเกาหลีมา มารับประทานเยอะ มาท�ำรีววิ ไว้เยอะว่า ถ้าอยากรับประทานทัคคาลบี้ ก็ต้องมารับประทานที่นี่ เจ้าของร้านอาหารที่เราไปขอซื้อสูตรมา เขาก็มฟี ดี แบ็กกลับมาว่า เขาดูขา่ วนะ เขารูส้ กึ ภูมใิ จว่าไปไกลขนาดนี้ เลยเหรอ พ่อแม่เพื่อนชาวเกาหลีที่เป็นคนไปช่วยเจรจาด้วยก็ปลื้ม

อยากให้พวกคุณให้คำ� แนะน�ำอะไรให้กบั คนรุน่ ใหม่ทอี่ ยากท�ำธุรกิจ

นิค : ในยุคนี้หลายคนอยากท�ำธุรกิจ โอกาสทางธุรกิจมันมีอยู่ รอบตัวเราตลอด จับอะไรก็เป็นเงินได้ แต่วา่ ไม่ใช่แค่อยาก ต้องลงมือ และก่อนลงมือท�ำต้องวางแผนให้รอบคอบก่อนว่า สิง่ ทีเ่ ราจะท�ำจะได้ ประโยชน์จริงมัย้ จะได้ไม่ตอ้ งไปล้มลุกคลุกคลานกันตัง้ แต่แรก นุก๊ : คือบางคนชอบแล้วอยากท�ำอย่างเดียวไม่พอ มันต้องคิดแล้ว วางแผนด้วย คิดแล้วคิดอีก ไตร่ตรองหลายๆ ครัง้ ว่า มันจะท�ำได้จริงมัย้ ท�ำได้ส�ำเร็จมั้ย ต้องมีเป้าหมายที่แน่นอน แล้วจะไปถึงตรงนั้นได้ อย่างไร ระหว่างทางมันมีอะไรให้ท�ำถี่ยิบเลย ไม่ได้ง่ายๆ

Update trend การตลาดยุคใหม่ กับ GUrU ขัน้ เทพ

19 พฤษภาคม 2558

ห้อง ดร.ถาวร พรประภา ออดิธอเรียม ชั้น 5 ตึกสยามกลการ ตั้งแต่เวลา 12.30-17.00 น.

สนใจเข้าร่วมสัมมนาฟรี! ไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ รับจ�านวนจ�ากัด 200 ที่นั่ง

สามารถลงทะเบียนออนไลน์ได้ที่ www.smethailandclub.com โทร. 0-2270-1123-4 ต่อ 401

SS011007CN Trim_260x172.5 02-04-58

UnexpeCted Marketing

trendy Marketing เจาะลึกเทรนด์การตลาดยุคใหม่ โดย คุณเกียรติอนันต์ ล้วนแก้ว ผู้ช่วยรองอธิการบดีฝ่ายวิจัย มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์

Creative Marketing การตลาดแบบไร้ขีดจ�ากัด โดย คุณพัฒนพงศ์ รานุรักษ์ ผู ้ ก ่ อ ตั้ ง และกรรมการผู ้ จั ด การ Divana Spa, Divana Clinic และ Dii Wellness Med Spa

digitaL Marketing การตลาดแบบสบายกระเป๋า โดย คุณสุรศักดิ์ เหลืองอุษากุล นักวางกลยุทธ์การตลาด Brand Baker Co.,Ltd.

Marketing yOUrSeLF การตลาดเปลี่ยนคนให้เป็นแบรนด์ โดย คุณธัญญา รอตก้า ผู้จัดการทั่วไป สถาบันพัฒนา บุคลิกภาพ John Robert Power

การตลาดเหนือความคาดหมาย โดย คุณธนา เธียรอัจฉริยะ นักการตลาด ที่ปรึกษาเรื่องการ พัฒนาองค์กร และนักสร้างแบรนด์ ระดับประเทศ

16

Marketing & Idea On Strategy

กลยุทธ์การตลาดแบบใหม่

ขายไข่เค็มพ่วงซีอิ๊ว Text : กองบรรณาธิการ

เราอาจจะคุ้นหูกับความส�ำเร็จของกลยุทธ์ ขายเหล้าพ่วงเบียร์ ที่ประมาณว่าร้านค้าไหน ที่ต้องน�ำเหล้าของบริษัทไปจ�ำหน่าย ก็จ�ำเป็นจะต้องซื้อเบียร์เข้าไปจ�ำหน่ายด้วย แต่ทว่าส�ำหรับไข่เค็มซีอิ๊ว บ้านตลาดน้อย ที่พยายาม จะพ่วงซีอิ๊วด�ำเค็มตราตาแป๊ะ และซีอิ๊วด�ำหวาน ตรากุหลาบไปด้วยนี่ซิท�ำได้อย่างไร? เพราะแม้จะไม่ได้บังคับขายพ่วงกันไป แต่ก็เป็นการสร้าง แบรนด์ที่พ่วงไปด้วยกัน และเป็นกลยุทธ์ที่ แน๊ต-มาณิสสา โชติสกุลรัตน์ ใช้เจ้าไข่เค็มซีอิ๊ว บ้านตลาดน้อย เป็นโปรดักต์ บุกตลาดเพื่อท�ำให้คนรู้จักซีอิ๊วด�ำเค็มตราตาแป๊ะ และซีอิ๊ว ด�ำหวานตรากุหลาบมากขึ้น ซีอิ๊วที่มองเผินๆ ชิมผ่านๆ ก็ดูเหมือนว่าหน้าตาและรสชาติ จะคล้ายๆ กันไปหมด แต่สำ� หรับซีอวิ๊ ด�ำเค็มตราตาแป๊ะ และซีอวิ๊ ด�ำหวานตรากุหลาบมีมากกว่านั้น เพราะเป็นสูตรดั้งเดิมของ ครอบครัวโชติสกุลรัตน์ ซึ่งปักหลักใช้ชีวิตอยู่ในย่านตลาดน้อย มานานหลายสิบปี กรรมวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม หมักด้วยโอ่ง

ต้มเคี่ยวด้วยเตาฟืน เพื่อให้ได้ซีอิ๊วที่มีกลิ่นหอม รสชาติเป็น เอกลักษณ์ ปราศจากการปรุงแต่งสี กลิ่น รสด้วยสารเคมี และปราศจากวัตถุกันเสีย แต่กระนั้นด้วยความที่เป็นธุรกิจ ครอบครัวทีเ่ ริม่ ต้นมาตัง้ แต่รนุ่ อากงอาม่า ทีไ่ ม่มกี ารสร้างแบรนด์ และเน้นขายตลาดต่างจังหวัดเป็นส่วนใหญ่ จนเมือ่ วันหนึง่ ตลาด หดหายไปแล้วจะท�ำอย่างไร? โจทย์นี้ ท�ำให้มาณิสสาซึ่งเป็นเจเนอเรชั่นที่ 4 ของครอบครัว และรับไม้ต่อให้เข้ามาบริหารจัดการธุรกิจของครอบครัว จ�ำเป็น ต้องตีให้แตก “เดิมครอบครัวเราท�ำซีอิ๊วด�ำเค็มและด�ำหวาน มี 6 แบรนด์ ขายตามต่างจังหวัดเน้นร้านอาหาร ซึ่งเป็นตลาดรุ่นอากงอาม่า แต่ดว้ ยอายุของคนรุน่ นัน้ ทีเ่ ป็นลูกค้าดัง้ เดิมร่วงชราหายไป ท�ำให้ ตลาดพลอยหายไปด้วย ทีนี้มาถึงรุ่นเรา เราก็มานั่งคิดกันว่า จะท�ำอย่างไร ก็คิดว่าจะหาตลาดใหม่ เพื่อทดแทนตลาดเก่าโดย ตั้งเป้าหมายที่กรุงเทพฯ อยากน�ำสินค้าขึ้นห้างสรรพสินค้า และเข้าไปนั่งในใจคนกรุงเทพฯ ให้ได้” การบ่ายหน้าหาตลาดใหม่ ท�ำให้มาณิสสาตัดสินใจทีจ่ ะรีแบรนด์ ซีอวิ๊ ใหม่ เริม่ ตัง้ แต่การยุบซีอวิ๊ ทัง้ 6 แบรนด์ เหลือ 2 แบรนด์หลักๆ คือ ซีอิ๊วด�ำเค็มตราตาแป๊ะ และซีอิ๊วด�ำหวานตรากุหลาบ เพื่อให้ ง่ายต่อการจดจ�ำ พร้อมๆ กับลดขนาดเหลือเพียง 300 มิลลิลิตร ท�ำแพ็กเกจจิ้งใหม่ เปิดเพจบนเฟซบุ๊ก และออกบู๊ธเพื่อน�ำสินค้า ไปให้คนกรุงเทพฯ ได้รู้จัก ซึ่งการออกบู๊ธนี่เองที่ท�ำให้มาณิสสา มองเห็นถึงปัญหาในการน�ำสินค้าให้เข้าถึงคนกรุงเทพฯ นั่นคือ คนทีต่ ดั สินใจซือ้ ซีอวิ๊ คือ คนทีท่ ำ� อาหารจริงๆ และเป็นการยากมาก ที่จะดึงดูดความสนใจคนทั่วไป เธอจึงคิดที่จะแตกสินค้าใหม่

ที่เจาะตลาดคนรุ่นใหม่ และเพื่อจะเป็นตัวน�ำซีอิ๊วเข้าไปหา ผูบ้ ริโภคด้วย โดยจะต้องเป็นสินค้าทีข่ ายง่ายขึน้ มีความแตกต่าง และเชื่ อ มโยงไปกั บ ซี อิ๊ ว นี่ จึ ง เป็ น ที่ ม าของ “ไข่ เ ค็ ม ซี อิ๊ ว บ้านตลาดน้อย” “พอดีมีโครงการ iTAP ของ สวทช. เลยเข้าไปให้ช่วยพัฒนา สินค้า ก็ได้ไข่เค็มซีอิ๊ว บ้านตลาดน้อย ซึ่งเป็นการหมักด้วยซีอิ๊ว ไม่ใช่เกลือ เวลารับประทานมีกลิน่ ซีอวิ๊ ด้วย รสชาติจะต่างจากไข่เค็ม ทั่วไป แล้วเราท�ำให้มีความหลากหลาย คือมีทั้งไข่เค็มซีอิ๊วดิบ ไข่เค็มซีอิ๊วต้มสุก และน�้ำพริกไข่เค็ม และสร้างภาพลักษณ์ให้ดู ทันสมัย เจาะคนรุ่นใหม่ ท�ำแพ็กเกจจิ้งที่เก๋ๆ โดยแรกๆ ก็ขาย ผ่านออนไลน์ ใช้เพจของซีอิ๊วหวานตรากุหลาบ และออกบู๊ธ ซึ่งเวลาออกบู๊ธทุกครั้งเราก็จะเอาซีอิ๊วไปออกด้วย” ด้วยรสชาติทแี่ ปลกจากไข่เค็มทัว่ ไป และดีไซน์แพ็กเกจจิง้ ทีด่ ู ทันสมัยส�ำหรับคนรุน่ ใหม่ ปรากฏว่าท�ำให้ไข่เค็มซีอวิ๊ บ้านตลาดน้อย เป็นที่รู้จัก และสามารถเจาะตลาดคนกรุงเทพฯ ได้ ที่ส�ำคัญ พลอยท�ำให้ซีอิ๊วเป็นที่รู้จักไปด้วยตามความตั้งใจของมาณิสสา “โดยตัวสินค้าไข่เค็มจะขายง่ายกว่าซีอิ๊วอยู่แล้ว เพราะซีอิ๊วนี่ ถ้าไม่ลองก็จะไม่รู้แล้วมันต้องปรุง แต่ไข่เค็มให้เขาชิมได้เลย พอเราเอาไข่เค็มซีอิ๊วไปขาย คนก็มักจะถามว่า ท�ำไมเป็นไข่เค็ม ซีอวิ๊ ก็ทำ� ให้เราเล่าเรือ่ งซีอวิ๊ ของเราแทรกเข้าไปได้ดว้ ย สารทีส่ ง่ ไป ท�ำให้พว่ งโฆษณาซีอวิ๊ ด้วย อย่างการขายออนไลน์ เราไม่มเี พจไข่เค็ม ต่างหาก แต่ขายอยู่ในเพจซีอิ๊วหวานตรากุหลาบ คนก็จะได้เห็น ด้วยว่า เรามีซีอิ๊ว บางคนก็จะถามว่า ท�ำไมมีซีอิ๊ว เราก็เล่าเรื่อง ซีอวิ๊ ได้อกี ท�ำให้สามารถลิงก์คนรุน่ ใหม่กลับไปหาซีอวิ๊ ของเราได้ ซึ่งมันสามารถท�ำให้คนรู้จักซีอิ๊วเรามากขึ้น” ไข่เค็มซีอิ๊ว บ้านตลาดน้อยที่เริ่มท�ำตลาดเมื่อปลายปี 2556 จนวันนี้อาจกล่าวได้ว่า แบรนด์นี้แข็งแรงขึ้นมากจนสามารถน�ำ ไปเสนอเพือ่ วางจ�ำหน่ายในห้างสรรพสินค้าได้แล้ว และยิง่ ไปกว่านัน้ ยังสามารถน�ำพาซีอิ๊วทั้ง 2 แบรนด์ได้เข้าไปวางจ�ำหน่ายในห้าง สรรพสินค้าได้ด้วย ซึ่งมาณิสสาหวังว่าแม้ในวันนี้ผู้บริโภคจะยัง ไม่คุ้นเคยกับซีอิ๊วของเธอ แต่อาจจะอยากลองไปใช้มากขึ้น และเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่จะซื้อติดมือกลับบ้าน 08-1647-3822, 0-2234-3451, 0-2323-9871 ซีอิ๊วหวานตรากุหลาบ

17

Young Money Maker

โนอาห์ โฮปต์

เจ้าพ่อรถเช่าซูเปอร์คาร์ Text : วิมาลี

วิวัฒนกุลพาณิชย์

จุดเริ่มต้นในการสร้างธุรกิจของใครหลายคนอาจจะแตกต่างกันไป บ้างก็เกิดจากไอเดีย บ้างก็ท�ำเพื่อสนองความต้องการ แต่ส�ำหรับ โนอาห์ เลห์แมนน์ โฮปต์ บัณฑิตจากสถาบันเทคโนโลยีแมสซาชูเซตส์ (MIT) เขาเริ่มธุรกิจให้เช่ารถหรู รถซูเปอร์คาร์ก็เพื่อตอบโจทย์หรือแก้ปัญหาที่ตัวเองเคยประสบมา เรื่องของเรื่องคือสมัยที่ยังเป็นนักศึกษา เอ็มไอที โนอาห์คิดหาวิธีรับน้องแบบใครเห็น ก็รอ้ ง “ว้าว” โดยตัง้ ใจเช่าซูเปอร์คาร์ หมายมัน่ ว่าต้องเป็นเฟอร์รารีม่ าขับโฉบเฉีย่ วรอบสถาบัน และให้น้องใหม่ได้ทดลองนั่ง แต่เมื่อเสาะหา ทั่วทั้งนครนิวยอร์ก ผลคือไม่มีบริษัทรถเช่า รายใดที่มีรถซูเปอร์คาร์ให้บริการเลย จวบจนโนอาห์จบการศึกษา เขาได้รับการ เสนองานจากบริษทั เจ.พี.มอร์แกน วาณิชธนกิจ ชื่อดังหลังจากที่เห็นหน่วยก้านช่วงที่เขาไป ฝึกงานในบริษัท แต่โนอาห์ปฏิเสธเพราะเขา มุง่ มัน่ อยากมีธรุ กิจเป็นของตัวเอง เขาตัง้ บริษทั TruExchange ขึน้ มาเพือ่ พัฒนาซอฟต์แวร์ดา้ น การเงิน หลังจากนัน้ ก็ขายบริษทั ไป และกลับมา คิดเรือ่ งธุรกิจบริการรถเช่าระดับไฮเอ็นด์ ก่อน เริ่มธุรกิจ เขาได้ศึกษาข้อมูลคร่าวๆ พบว่า เฉพาะในพื้นที่นิวยอร์กแห่งเดียว ในแต่ละวัน ผู้ใช้อินเทอร์เน็ตประมาณ 50-100 คนจะ ค้นหาค�ำว่า “รถเช่าเฟอร์รารี”่ โนอาห์มองเห็น โอกาส และคิดว่าเป็นตัวเลขทีใ่ ช้ได้หากต้องการ ท�ำธุรกิจให้เช่ารถยนต์หรูราคาแพง ในวัย 25 ปี โนอาห์ตัดสินใจตั้งบริษัท Gotham Dream Cars หรือ GDC และหยิบยืม เงินจากสมาชิกในครอบครัวรวมถึงเพือ่ นๆ ได้ มา 1.5 แสนดอลลาร์สหรัฐฯ เขาน�ำเงินไปซื้อ เฟอร์รารีม่ อื สอง 1 คันในราคา 1.2 แสนดอลลาร์ฯ เงินที่เหลือใช้เป็นทุนหมุนเวียนในการด�ำเนิน ธุรกิจช่วง 2-3 เดือนแรก โนอาห์ค�ำนวณแล้ว หากมีคนเช่าเฟอร์รารี่เขาแค่เดือนละ 4 วัน ธุรกิจเขาก็จะถึงจุดคุ้มทุน แต่ถ้ามีคนเช่าเกิน เดือนละ 4 วัน ธุรกิจเขาจะอยู่รอดได้อย่าง สบายๆ เพราะเบือ้ งต้นยังไม่มคี า่ ใช้จา่ ยมากมาย รถยนต์กจ็ อดไว้ทบี่ า้ น ค่าใช้จา่ ยมีเพียงน�ำ้ มัน รถกับค่าบ�ำรุงรักษา เพือ่ เข้าถึงผูใ้ ช้บริการ โนอาห์สร้างเว็บไซต์ ขึน้ มา และท�ำการตลาดผ่าน Google Adwords ท�ำให้เป็นที่รู้จักของลูกค้า แต่ปัญหาต่อมาที่

เขาพบคือ หากจะท�ำธุรกิจให้ได้ก�ำไรงดงาม รถเช่าคันเดียวไม่พอเพียง ณ เวลานัน้ โทรศัพท์ ติดต่อขอเช่ารถดังตลอดเวลา ไม่เพียงแค่ เฟอร์รารี่ ลูกค้าเริม่ ถามหาซูเปอร์คาร์แบรนด์อนื่ เช่น ลัมบอร์กินี พอร์ช และเบนท์ลีย์ หลังจาก ทีท่ ำ� ก�ำไรจากรถคันแรก โนอาห์กต็ ดั สินใจซือ้ ลัมบอร์กนิ อี กี คันมาไว้ให้บริการ และเมือ่ ธุรกิจ ไปได้ดี เขาก็ซื้อรถมากขึ้นๆ โนอาห์ตัดสินใจขยายธุรกิจไปยังฟลอริดา อันเป็นตลาดที่เหมาะอย่างยิ่งส�ำหรับธุรกิจ รถหรูให้เช่าเนื่องจากเป็นเมืองท่องเที่ยว อากาศดี สภาพถนนเรียบเหมาะแก่การขับ ซูเปอร์คาร์เฉิดฉาย และล่าสุดเมื่อ 2 ปีที่แล้ว GDC ก็ขยายบริการไปยังเมืองอภิมหานคร อย่างลอสแองเจลิส ลูกค้าของ GDC จะแบ่งเป็น 3 กลุ่ม ได้แก่ 1. กลุ่มคนรวย ประกอบด้วย ราชวงศ์องั กฤษ และเศรษฐีจากตะวันออกกลาง ที่เช่ารถเพื่ออ�ำนวยความสะดวกแก่ตัวเอง รวมไปถึงเศรษฐีทมี่ ศี กั ยภาพในการซือ้ รถราคา แพงแต่แค่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศขับรถ

แบบอื่นดูบ้าง 2. กลุ่มคนที่ใฝ่ฝันอยากขับ ซูเปอร์คาร์แต่เงินไม่ถึง กลุ่มนี้จะเป็นหนุ่มวัย 30 ไปจนถึงปลาย 30 และเป็นเจ้าของธุรกิจ ขนาดเล็ก 3. กลุ่มสาวๆ หรือแม่บ้านที่เช่ารถ เป็นของขวัญวันเกิด วันครบรอบแต่งงาน หรือวันส�ำคัญให้กับแฟน หรือสามีได้ลองมี ประสบการณ์ในการขับซูเปอร์คาร์ ส�ำหรับสนนราคาค่าเช่าก็ขึ้นอยู่กับยี่ห้อ และรุ่นของรถ โดยราคาค่าเช่าจะเริ่มต้นที่ 1,000 ดอลลาร์ฯ ต่อวัน ลูกค้าสามารถเลือก รถแบบไหนก็ได้ ตั้งแต่ เฟอร์รารี่ ลัมบอร์กินี แอสตันมาร์ติน มาเซราติ พอร์ช โรลสรอยซ์ และเบนท์ลยี ์ โนอาห์ยงั พูดถึงเกณฑ์การตัดสินใจ เลือกซื้อรถเข้าบริษัทว่า เขาจะฟังเสียงความ ต้องการของลูกค้าเป็นหลัก คันไหนรุ่นไหน ที่ลูกค้าถามถึงเยอะ บริษัทจะจัดหามาไว้ ในสังกัด แม้กระทั่งรถยนต์อเนกประสงค์ Range Rover ที่เป็น SUV หรูและคุณภาพสูง แต่ดูแล้วอาจไม่เข้าพวก บริษัทก็มีให้บริการ ไม่วา่ ธุรกิจไหนก็มชี ว่ ง Peak และช่วง Low

บริการรถเช่าก็เช่นกัน ช่วงที่มีคนเช่ารถมาก ที่สุดคือวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ และอาจเลยไป ถึงวันจันทร์ ช่วงกลางสัปดาห์ อังคาร-พฤหัสบดี จึงเป็นช่วงทีค่ อ่ นข้างซบเชา การปล่อยรถจอด ทิง้ ไว้เฉยๆ ย่อมเป็นค่าใช้จา่ ย ด้วยเหตุนี้ GDC จึงหารายได้เพิม่ ด้วยการผุด Dream Car Tour อันเป็นทัวร์ทเี่ ปิดโอกาสให้คนทัว่ ไปได้ลองขับ รถหรู/ซูเปอร์คาร์ 6 คัน 6 รุ่น โดยขับไปตาม เส้นทางต่างๆ เป็นระยะทาง 150 ไมล์ ใช้เวลา ประมาณ 4 ชัว่ โมง ค่าทัวร์อยูท่ ี่ 895 ดอลลาร์ฯ ซึ่งก็ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี จากที่คิดว่าจะท�ำเป็นธุรกิจเล็กๆ ผ่านไป 11 ปี GDC ขึ้นแท่นบริษัทให้เช่ารถหรู และ ซูเปอร์คาร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกโดยมีรถให้เช่า เกือบ 100 คัน GDC ยังเคยถูกจัดอันดับจาก นิตยสาร Inc.’s เป็นบริษัทที่เติบโตเร็วที่สุด ล�ำดับ 275 จาก 500 อันดับ ขณะทีโ่ นอาห์กไ็ ด้ รับรางวัลสุดยอดผูป้ ระกอบการอายุไม่ถงึ 30 ปี โนอาห์ พู ด ถึ ง ธุ ร กิ จ รถเช่ า ซู เ ปอร์ ค าร์ และรถหรูวา่ “เป็นบริการระดับพรีเมียม ลูกค้า เปรียบดั่งพระเจ้า สามารถโทรศัพท์หาเรา ได้ตลอด 24 ชั่วโมง ลูกค้าส่วนใหญ่จะมีเบอร์ โทรศัพท์ของผม ผมมองว่าเป็นธุรกิจที่สนุก ผมชอบเห็นลูกค้ามีความสุข ตัวผมเองก็ คลัง่ ไคล้รถอยูแ่ ล้ว พอมาท�ำธุรกิจนี้ จึงเหมือน เปิดโอกาสได้เล่นกับของเล่นในฝันส�ำหรับ ผู ้ ใ หญ่ ” นี่ อ าจเป็ น เคล็ ด ลั บ ความส� ำ เร็ จ ของเขา นอกจากเห็นโอกาสในการท�ำธุรกิจ การได้อยู่กับสิ่งที่รักและท�ำเงินได้เป็นกอบ เป็นก�ำถือเป็นก�ำไรเห็นๆ

ที่มา

www.mixergy.com/interviews/ noah-lehmann-haupt-gotham-interview/ www.gothamdreamcars.com/

18

Self-Employed

Aprilpoolday

มากกว่าแค่ชุดว่ายน�้ำ Text :

แม้พวกเราจะชอบแต่งตัว ชอบแฟชั่น แต่ก็ไม่อยากท�ำเสื้อผ้าขายเพราะใครๆ ก็ท�ำกัน

แต่ชุดว่ายน�้ำสวยๆ และใส่ว่ายน�้ำได้จริงนี่ซิที่ยังไม่มี

กฤษณา สังข์วงค์ / Photo : Otto

เป๊ก หนึ่งในเจ้าของแบรนด์ Aprilpoolday ชุดว่ายน�้ำที่ซัมเมอร์นี้ สาวๆ ต้อง รีบคว้ามาเป็นเจ้าของ กล่าวถึงไอเดียของ Aprilpoolday ที่ในเวลานี้ก�ำลังมาแรง บนออนไลน์ ด้วยความแตกต่างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ความชิกของ Aprilpoolday ไม่เพียงแต่เป็นชุดว่ายน�้ำที่ดูดีทั้งที่ เรียบๆ ไร้ลวดลาย หากแต่ดีไซน์ก็เก๋ไม่เบาตามคอนเซ็ปต์ของแบรนด์ที่ เป๊ก-รัตนเทพ แป้นกระโทก มิญช์-ลีลานันทน์ รณเกียรติ ปุ๋ย-ปัทมา บัวแก้ว และ ส้มโอ-อทิตยา ประเสริฐสังข์ คิดร่วมกันว่า ชุดว่ายน�้ำ Aprilpoolday นอกจากต้องสวยและต้องใช้ประโยชน์ได้จริง โดยเป๊กได้บอกเล่าจุดเด่น ของแบรนด์ให้ฟังว่า “Aprilpoolday เกิดจากการรวมตัวของเพือ่ น 4 คนทีม่ คี วามคิดเห็นตรงกันว่า เราอยากท�ำชุดว่ายน�ำ้ สวยๆ ทีน่ อกจากจะใส่วา่ ยน�ำ้ ได้จริง ยังสามารถใส่ทำ� กิจกรรม อื่นได้ด้วย เพราะชุดว่ายน�้ำตามท้องตลาดหรือร้านค้าอินสตาแกรมส่วนใหญ่ไม่สามารถ ใส่ว่ายน�้ำได้ หากแต่นิยมใส่เพื่อเดินเล่นริมหาดหรือถ่ายภาพ เมื่อเห็นเช่นนั้น เราทั้ง 4 จึงหยิบจุดด้อยนั้นมาสร้างแบรนด์ Aprilpoolday โดยชุดว่ายน�้ำของเราเน้นแบบวันพีซ และมีกลิ่นอายความเป็นวินเทจ สีของชุดเป็นสีพื้นกุ๊นขอบขาว ใช้ผ้าโพลีเอสเตอร์ในการ ท�ำเพราะเนื้อผ้าไม่ยืด ใส่แล้วเข้ารูป ส�ำหรับคอลเลกชั่นแรกวางขายเมื่อปีที่แล้ว และ ในปีนี้ก�ำลังจะออกคอลเลกชั่นสอง แต่ระหว่างที่รอคอลเลกชั่นสองนั้น เรามีชุดว่ายน�้ำ ทูพีซที่ออกแบบเหมือนคอลเลกชั่นแรกออกมาขั้น เพื่อสร้างความแปลกใหม่ให้กับแบรนด์ และเพิ่มตัวเลือกให้กับลูกค้า” Aprilpoolday แม้เปิดตัวได้เพียงปีเศษ แต่ยอดผู้ติดตามในอินสตาแกรมมีเป็น จ�ำนวนมาก ซึ่งถือเป็นที่น่าพอใจของหนุ่มสาวทั้ง 4 โดยมิญช์บอกว่า ปัจจัยที่ท�ำให้ยอด ผู้ติดตามเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ไม่เพียงเพราะดีไซน์อันเป็นเอกลักษณ์ราคาชุดว่ายน�้ำที่ถูกกว่า ในห้าง หรือคุณภาพสินค้าเท่ากันเท่านั้น หากแต่เหล่าดารา เซเลบฯ เองก็มีบทบาทกับ แบรนด์มากเช่นกัน “ด้วยความที่เราท�ำงานในวงการแฟชั่นอย่างเป๊กเป็นสไตลิสส์ต์ของนิตยสาร Cheeze ส้มโอเคยท�ำมาร์เก็ตติ้งให้นิตยสาร Vogue และมิญช์เองเป็นครีเอทิฟและนักวาดภาพ ประกอบนิตยสารแฟชัน่ เราจึงโชคดีระดับหนึง่ เพราะรูจ้ กั ดาราเซเลบฯ โดยหลังคอลเลกชัน่ แรกออก เราส่งไปให้เขาลอง คนรอบข้างเขาก็ซักถามว่าเป็นชุดว่ายน�้ำแบรนด์ใด จากนั้น ก็เกิดการบอกต่อแบบปากต่อปาก ประกอบกับมิญช์เองก็วาดภาพชุดว่ายน�้ำลง นิตยสารบ้าง คนที่ติดตามเราอยู่พอเห็นภาพก็รู้ทันทีว่าเป็นชุดว่ายน�้ำ Aprilpoolday ทั้งที่เราไม่ได้เขียนชื่อแบรนด์ก�ำกับในภาพเลย” ทั้งนี้ ปุ๋ยกล่าวเสริมต่อว่า ตอนนี้ Aprilpoolday มีลูกค้าต่างชาติด้วย โดยหลักๆ เป็นเกาหลีและญีป่ นุ่ อย่างญีป่ นุ่ นัน้ ชอบเพราะชุดว่ายน�ำ้ ดูเรียบง่าย แต่มสี ไตล์ และเร็วๆ นี้ มีแพลนน�ำสินค้าเข้าไปวางขายในประเทศอังกฤษ ซึ่งตัวช่วยส�ำคัญที่ท�ำให้ลูกค้าต่างชาติ รู้จักแบรนด์คือการใส่แฮชแท็กใต้ภาพที่โพสต์ลงอินสตาแกรม เพราะการใส่แฮชแท็ก ก็เหมือนการใส่คีย์เวิร์ดในการค้นหา เช่น #Aprilpoolday #swimming #fashion ซึ่งเวลา เซิร์ชค�ำเหล่านี้ ภาพชุดว่ายน�้ำ Aprilpoolday ก็จะแสดงด้วย Aprilpoolday นอกจากจะเป็นชุดว่ายน�้ำที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแล้ว ยังมีอีกหนึ่ง ลูกเล่นที่เรียกความสนใจของลูกค้าได้ไม่น้อย นั่นคือ การมิกซ์แอนด์แมตช์ชุดว่ายน�้ำ กับเครื่องแต่งกายที่มีอยู่ให้ออกมาเป็นเสื้อผ้าชุดใหม่ “ลูกค้าจะมิกซ์แอนด์แมตช์ชุดว่ายน�้ำของเรากับเสื้อผ้า เครื่องแต่งกายของเขาแล้ว ถ่ายภาพส่งมาให้เราดู อย่างบางคนสวมชุดว่ายน�ำ้ และสวมกางเกงขาสัน้ หรือกระโปรงทับ ก็ได้ชุดชิวๆ ส�ำหรับเดินเล่นตามสยามหรืองานเทศกาลต่างๆ ซึ่งนี่ถือเป็นความส�ำเร็จ อีกอย่าง เพราะเราสามารถท�ำให้ลูกค้ามีความสุขและสนุกไปกับการมิกซ์แอนด์แมตช์ ชุดว่ายน�้ำของเราให้เป็นมากกว่าแค่ชุดว่ายน�้ำได้” มิญช์กล่าวปิดท้ายด้วยใบหน้าเปื้อนยิ้ม aprilpooldays @aprilpoolday aprilpoolday@gmail.com atitayasomsom

19

Idol Idea

RUCHI

สบู่ทางเลือกของคนรักผิว Text :

ด้วยกระแสรักสุขภาพก�ำลังมา ท�ำให้หลายคนสนใจ รับประทานอาหารคลีน ใช้เครื่องส�ำอางปลอดสารเคมี รวมถึงต้องการใช้

สบู่สมุนไพรร้อยเปอร์เซ็นต์ที่ไม่ท�ำร้ายผิว

กฤษณา สังข์วงค์ / Photo : Otto

ซึ่งปัจจุบันนี้มีให้เลือกใช้หลากหลายแบรนด์ และ Ruchi สบู่สมุนไพรของนางเงือก สาวช่องน้อยสีก็นับเป็นอีกแบรนด์ที่ได้ใจคนรักผิว เพราะผู้คนสมัยนี้เริ่มหันกลับมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้น โดยสังเกตได้จาก การพิถีพิถันเรื่องอาหารการกิน หรือแม้กระทั่งสบู่ก็ยังใส่ใจในการเลือกสรร และด้วยความบูมของตลาดสุขภาพนี่เอง ท�ำให้ มิว-ลักษณ์นารา เปี้ยทา และ มีน-ทิพยรัตน์ รุจิระนันท์ สองพี่น้องที่เล็งเห็นความเติบโตของตลาดนี้ ตัดสินใจสร้างแบรนด์ Ruchi ขึ้น “คิดเล่นๆ กับพีส่ าวว่าอยากท�ำสบูใ่ ช้เอง เพราะผิวของมิวค่อนข้างแพ้งา่ ย พี่สาวจึงไปเรียนท�ำสบู่และเรียนเสริมเรื่องของสมุนไพรและการวาดลวดลาย บนสบู่ หลังเรียนจบ พี่สาวทดลองท�ำสบู่ใช้เองที่บ้าน ซึ่งมิวทดลองใช้เองทุกสูตร หากสูตรไหนใช้แล้วไม่เกิดอาการแพ้ก็จะยอมให้คนทั้งบ้านใช้ แต่ถ้าสูตรไหนใช้แล้ว แพ้ก็จะบอกพี่สาวให้ปรับปรุงสูตรขึ้นใหม่” จุดเด่นของ Ruchi เป็นสบูก่ ลีเซอรีนทีส่ กัดจากน�้ำมันสกัดเย็นจ�ำพวกน�ำ้ มันมะพร้าว จึงอ่อนโยน ต่อผิวกายและผิวหน้ามากกว่าสบู่น�้ำมันที่มีส่วนผสมของโซดาไฟ อีกทั้งยังเป็นสบู่สมุนไพร ร้อยเปอร์เซ็นต์ จึงสามารถใช้ได้กบั เด็กเล็ก คุณแม่ตงั้ ครรภ์ และผูส้ งู วัยได้โดยไม่กอ่ ให้เกิดอาการแพ้ “ในช่วงแรกเริม่ ของการท�ำธุรกิจ เราขายส่งสบูใ่ ห้กบั กลุม่ ลูกค้าทีเ่ ป็นโรงแรม รีสอร์ต และสปา เท่านัน้ แต่เมือ่ ลูกค้าของพวกเขามีความต้องการซือ้ กลับไปใช้เองทีบ่ า้ น กอปรกับกระแสรักสุขภาพ ก�ำลังมา เราจึงถือโอกาสนี้เจาะกลุ่มลูกค้าทั่วไปด้วยการขายสบู่แบบปลีก ซึ่งขายผ่านตัวแทน จ�ำหน่ายอย่างร้านสปา ออกบู๊ธขายด้วยตนเอง และสื่อสังคมออนไลน์อย่างอินสตาแกรม เฟซบุ๊ก รวมถึงเว็บไซต์” มีนกล่าว ทั้งนี้ เพราะสบู่รับประทานไม่ได้เหมือนอาหาร หากต้องการรู้ว่าจะชอบหรือไม่ก็จ�ำต้องซื้อ หรือน�ำสินค้าทดลองกลับไปใช้ที่บ้าน ดังนั้น การขายสบู่ผ่านช่องทางออนไลน์เพียงอย่างเดียว จึงไม่เพียงพอที่จะท�ำให้ Ruchi เป็นที่รู้จัก และยอมรับในวงกว้างได้ เช่นนั้นทั้งสองสาวจึงเน้น ออกบู๊ธควบคู่ไปกับการขายผ่านช่องทางออนไลน์ “จริงอยู่ที่การขายของผ่านช่องทางออนไลน์ไม่ต้องลงทุนเยอะ แต่เพราะกลุ่มลูกค้าบางกลุ่ม ต้องการทดลองใช้สบูก่ อ่ นตัดสินใจซือ้ เราจึงต้องหันมาให้ความส�ำคัญกับการออกบูธ๊ ด้วย ซึง่ การ ออกบู๊ธแต่ละครั้ง เราหวังเพียงให้ Ruchi เป็นที่รู้จกั ด้วยการน�ำสินค้าตัวอย่างไปแจก และถือเป็น โชคดีทมี่ นี กั ธุรกิจต่างชาติเดินเข้ามาดูบธู๊ มาหยิบนามบัตร และติดต่อกลับมาภายหลังเพือ่ สัง่ ซือ้ สบู่ไปขายยังประเทศเขา โดยตอนนี้เรามีลูกค้าต่างชาติทั้งจีน ญี่ปุ่น และเมียนมาร์” มิวกล่าว ตอนนี้แม้ Ruchi จะก�ำลังไปได้สวยจนอดดีใจไม่ได้เพราะลูกค้าชาวไทยและต่างชาติต่างให้ ความสนใจ แต่อย่างไรเสีย สองสาวก็มิวายต้องกังวลใจกับปัญหาที่ต้องเผชิญอย่างเลี่ยงไม่ได้ นั่นคือการละลายของสบู่ เพราะสบู่ Ruchi ท�ำจากกลีเซอรีนจึงละลายง่ายเมื่อโดนแดด อีกทั้งสบู่ ยังมักหดตัวในช่วงฤดูร้อน และเกิดความชื้นในช่วงฤดูฝน ซึ่งส่งผลให้ประสิทธิภาพของสบู่ ลดน้อยลงหากเก็บรักษาไม่ถูกวิธี ทั้งนี้สมุนไพรที่เกิดในแต่ละฤดูกาลยังส่งผลให้สบู่มีสีที่ต่างกัน เช่น สบูม่ ะขามทีท่ ำ� ออกมาช่วงฤดูกาลหนึง่ จะมีสเี ข้ม แต่อกี ช่วงฤดูกาลหนึง่ กลับมีสอี อ่ น ซึง่ ความ ไม่เท่ากันของสีนี่เองที่ท�ำให้ลูกค้าหลายรายคิดว่าประสิทธิภาพของสบู่ลดลง “นอกจากต้องควบคุมเรือ่ งประสิทธิภาพของสบูใ่ ห้คงทีแ่ ล้ว เรือ่ งของแพ็กเกจจิง้ สินค้าก็สำ� คัญ โดยแต่ละเทศกาล Ruchi จะมีแพ็กเกจจิ้งพิเศษที่เข้ากับช่วงเทศกาลนั้นๆ เพื่อกระตุ้นยอดขาย อย่างช่วงปีใหม่ที่ผ่านมา เราจะมีเซตปีใหม่ที่แพ็กเกจจิ้งจะดูโตหน่อย จึงเหมาะที่จะให้เป็น ของขวัญผู้หลักผู้ใหญ่ ส่วนช่วงวาเลนไทน์ แพ็กเกจจิ้งจะดูหวานๆ น่ารัก แต่สามารถมอบให้ คนพิเศษได้อย่างไม่เคอะเขิน ทั้งนี้ เพราะความหรูหราของแพ็กเกจจิ้ง ลูกค้าหลายรายจึงนิยม สั่งสบู่ของเราไปเป็นของช�ำร่วยในวันแต่งงานด้วย” มิวเล่า อย่างไรก็ตาม แม้ Ruchi จะมีฐานลูกค้าหลักเป็นกลุ่มสปา โรงแรม รีสอร์ต และกลุ่มลูกค้า รองเป็นกลุ่มบุคคลทั่วไปที่มีทุกเพศทุกวัย และนิยมสั่งซื้อสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์ และออฟไลน์แล้ว สองสาวยังมีแพลนที่จะเปิดหน้าร้านในอนาคต เพื่ออ�ำนวยความสะดวกแก่ กลุ่มลูกค้าสูงวัยที่ไม่ถนัดการสั่งซื้อผ่านเว็บไซต์ หรือไม่สะดวกเดินทางไปตามงานต่างๆ ที่ทั้ง สองไปออกบู๊ธ ruchi ruchisoap www.ruchisoap.com

20

IT etc.

ได้เวลาจดทะเบียนพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ Text

: กองบรรณาธิการ / Photo : Otto

ถึงแม้ว่าการค้าขายบนโลกออนไลน์จะเติบโตขึ้นมาก อันเนื่องมาจากการที่คนไทยเริ่มคุ้นเคยกับการสั่งสินค้า และช�ำระเงินผ่านระบบออนไลน์ รวมถึงจ�ำนวนผู้ใช้สมาร์ตโฟนและอินเทอร์เน็ตที่เพิ่มสูงขึ้น แต่ปัญหาหนึ่งที่เป็นอุปสรรคท�ำให้ผู้บริโภคอีกหลายคนยังไม่กล้าซื้อสินค้าและบริการผ่านระบบออนไลน์คือความน่าเชื่อถือ ซึ่งแม้จะเป็นปัญหาที่ผู้ประกอบการทราบดีแต่กลับเพิกเฉย ทัง้ นีด้ ไู ด้จากจ�ำนวนการจดทะเบียนพาณิชย์อเิ ล็กทรอนิกส์ซงึ่ เป็น ส่วนหนึง่ ในการช่วยสร้างความน่าเชือ่ ถือให้กบั ร้านค้า ทีป่ รากฏว่า มีผู้ประกอบการมายื่นจดทะเบียนพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์กับ กรมพัฒนาธุรกิจการค้าเพือ่ ยืนยันความเป็นตัวตนเพียง 13,000 ราย เท่านั้น จากที่คะเนกันว่ามีผู้ประกอบการบนออนไลน์กว่า 300,000 ราย อย่างไรก็ตาม เพื่อรองรับกับตลาดออนไลน์ที่โตวันโตคืน และป้องกันปัญหาทีอ่ าจจะเกิดขึน้ ในการซือ้ ขายออนไลน์ระหว่าง ผูซ้ อื้ และผูข้ าย กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ในฐานะหน่วยงานทีม่ ี หน้าที่รับจดทะเบียนพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ จึงออกมาตรการ เร่งรัดให้ผปู้ ระกอบการทัง้ หลายจดทะเบียนพาณิชย์อเิ ล็กทรอนิกส์ โดยเร็ว ทั้งนี้ ผ่องพรรณ เจียรวิริยะพันธ์ อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจ การค้า บอกว่า SME ที่จะเปิดร้านค้าออนไลน์เพื่อท�ำธุรกิจอย่าง ยั่งยืน สิ่งส�ำคัญคือ การสร้างความน่าเชื่อถือ ซึ่งเริ่มต้นง่ายๆ ด้วยการจดทะเบียนพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์เพื่อแสดงความมี ตัวตน ตามกฎหมายของธุรกิจอี-คอมเมิรซ์ อันเป็นการสร้างความ มั่นใจให้แก่ผู้บริโภคในการตัดสินใจเลือกซื้อสินค้าหรือบริการ จากร้านค้าออนไลน์ “ตอนนี้กรมพัฒนาธุรกิจการค้าก�ำลังเร่งให้ผู้ประกอบการ จดทะเบียนพาณิชย์อเิ ล็กทรอนิกส์ โดยขอความร่วมมือกับหน่วยงาน ต่างๆ เช่น สมาคมผู้ประกอบการพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ไทย ผูใ้ ห้บริการตลาดกลางพาณิชย์อเิ ล็กทรอนิกส์ (e-Marketplace) ในการแจ้งเตือนร้านค้าออนไลน์ให้เข้าสู่ระบบ ให้ถูกต้องตาม กฎหมาย ขณะเดียวกันหากใครไม่ได้จดทะเบียนฯ ตลาดกลาง ก็อย่ารับเข้าไปเป็นสมาชิก อันนี้ก็เป็นการบังคับ หากพบว่า ผูป้ ระกอบการยังคงเมินเฉยไม่ด�ำเนินการให้ถกู ต้อง กรมฯ พร้อม บังคับใช้กฎหมายอย่างจริงจัง โดยในช่วงนีเ้ ป็นการขอความร่วมมือ จากนี้ 3 เดือน เป็นการเตือนครั้งที่ 1 และอีก 3 เดือนถัดมา เป็นการเตือนครัง้ ที่ 2 จากนัน้ จะปรับ 2,000 บาท และปรับวันละ

ผู้มีหน้าที่ จดทะเบียนพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์

ให้บริการอินเทอร์เน็ต (Internet Service Provider : ISP) ให้เช่าพื้นที่ของเครื่องคอมพิวเตอร์แม่ข่าย (Web Hosting)

หรือ บุคคลธรรมดา

100 บาท โดยทั้งหมดจะมีผลให้เห็นภายในปีนี้อย่างแน่นอน” ผ่องพรรณกล่าวต่อไปด้วยว่า ส�ำหรับผู้ประกอบการที่ได้ จดทะเบียนพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ จะได้รับประโยชน์โดยตรงคือ มีตวั ตนตามกฎหมายท�ำให้ได้รบั ความน่าเชือ่ ถือ และสร้างโอกาส ทางการตลาด นอกจากนี้ ยังจะได้รบั สิทธิสมัครขอใช้เครือ่ งหมาย DBD Registered ซึ่งเป็นการรับรองการจดทะเบียนพาณิชย์ให้ กับทั้งบุคคลธรรมดาและนิติบุคคล และออกเครื่องหมายรับรอง ความน่าเชื่อถือ DBD Verified ให้แก่ธุรกิจอี-คอมเมิร์ซที่เป็น

นิติบุคคล

ที่มีสถานประกอบการตั้งอยู่ ในประเทศไทยซึ่งประกอบพาณิชยกิจ

นิติบุคคล โดยจะต้องผ่านการประเมินเกณฑ์มาตรฐานคุณภาพ พาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ และที่ส�ำคัญได้รับการส่งเสริมและได้รับ สิทธิ์เข้าร่วมกิจกรรมที่กรมพัฒนาธุรกิจการค้าจัดขึ้น “การเข้าสู่ระบบไม่เพียงแต่จะเป็นการแสดงการมีตัวตน ของผู้ประกอบการเท่านั้น สิ่งที่จะได้เพิ่มเติมคือ เมื่อเรารู้ชัดแล้ว ว่า เขาคือใคร กรมฯ ก็จะน�ำเขาเข้าสู่กระบวนการที่วางไว้ ไม่ว่า จะเป็นเรื่องการให้องค์ความรู้ และการขยายตลาด ซึ่งการให้ ความรูก้ ม็ ที งั้ การอบรมส�ำหรับการสร้างธุรกิจอี-คอมเมิรซ์ รายใหม่ และการพัฒนากลยุทธ์การตลาด รวมถึงการให้ค�ำปรึกษากับ ผู้ค้ารายเดิมที่เคยผ่านการอบรมกับกรมฯ มาแล้ว ส่วนการสร้าง โอกาสทางการตลาด จะมีหลายกิจกรรมที่จะท�ำอย่างไรให้ พวกที่เข้าใหม่มีโอกาสขยายการตลาดเพิ่มขึ้นอีก เช่น มีการจัด อี-คอมเมิร์ซเดย์ มีการสร้างเครือข่าย นอกจากนั้น มีการจัด Thailand Online Mega Sale เพื่อกระตุ้นตลาดออนไลน์ ให้พวกที่เข้าสู่ตลาดใหม่ๆ ได้เข้ามามีส่วนร่วม” นอกจากนี้ กรมพัฒนาธุรกิจการค้ายังเปิดศูนย์รบั เรือ่ งร้องเรียน ในกรณีที่มีข้อพิพาทเกิดขึ้น โดยสามารถแจ้งประสานงานมายัง กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ซึ่งจะมีข้อมูลอยู่ในระบบสามารถตรวจ สอบ เรียกคู่กรณีมาพูดคุยทั้งสองฝ่ายแล้วไกล่เกลี่ย และกรณี ที่พบว่ามีความผิดจริงจึงค่อยด�ำเนินการตามกฎหมาย ซึ่งเชื่อว่า จะท�ำให้ผู้บริโภคเกิดความมั่นใจเพิ่มมากขึ้น ทั้งนี้ ในตอนท้าย อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้ายังได้ให้ ค�ำแนะน�ำเพิ่มเติมถึงการสร้างความน่าเชื่อถือให้แก่ผู้บริโภคว่า ร้านค้าออนไลน์ควรจะต้องเป็นนิตบิ คุ คล และการมีชอื่ โดเมนเนม เป็นของตนเองจะสร้างความน่าเชื่อถือได้มากกว่าการเลือกที่จะ ไปใช้โดเมนที่ติดอยู่กับคนอื่น ต้องมีการเปิดเผยข้อมูลของธุรกิจ และสินค้าอย่างถูกต้องชัดเจน และเข้าถึงข้อมูลได้งา่ ย มีการบริหาร จัดการที่ดี เช่น การยกเลิกการคืนสินค้าที่มีการก�ำหนดนโยบาย และเงื่อนไขอย่างเป็นธรรม รวมถึงความปลอดภัยของระบบ ในการเข้าถึงข้อมูล และการด�ำเนินธุรกิจของผู้บริโภค เป็นต้น

สถานที่จดทะเบียนพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ (ค่าธรรมเนียมจดทะเบียนพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ตั้งใหม่ 50 บาท)

ในเขตกรุงเทพมหานคร

ให้บริการเป็นตลาดกลางในการซื้อขายสินค้า/บริการ ผ่านระบบอินเทอร์เน็ต (e-Marketplace)

ส�ำนักงานเศรษฐกิจการคลัง ส�ำนักการคลัง กรุงเทพมหานคร ฝ่ายปกครอง ส�ำนักงานเขต

ซื้อขายสินค้า/บริการ โดยใช้สื่ออิเล็กทรอนิกส์ ผ่านระบบเครือข่ายอินเทอร์เน็ตซึ่งครอบคลุมถึงเว็บไซต์ ร้านค้าใน e-Marketplace ร้านค้าในโซเชียลมีเดีย

ในส่วนภูมิภาค เทศบาล องค์การบริหารส่วนต�ำบล หรือเมืองพัทยา

21

IT etc.

3 เทคนิคง่ายๆ สร้างร้านบน IG ปัจจุบันอินสตาแกรม (Instagram) โซเชียลมีเดียที่เน้นการน�ำเสนอภาพถ่ายเป็นหลัก ก�ำลังเป็นที่นิยมในกลุ่มคนชอบถ่ายภาพและกลุ่มคนชอบเสพภาพถ่าย ซึ่งข้อมูลจาก Salesforce เผยว่า ทุกๆ วันมีภาพถ่ายและวิดีโอโพสต์บนอินสตาแกรมมากถึง 70 ล้านโพสต์ มีจ�ำนวนการกดไลก์ 2.5 พันล้านครั้ง และจ�ำนวนการแชร์ 30 พันล้านครั้ง ซึ่งมากกว่าเฟซบุ๊กถึง 58 เท่า และแนวโน้มผู้ใช้งานอินสตาแกรมยังเพิ่มสูงกว่าทวิตเตอร์ 120 เท่า โดยประเภทสินค้าที่ขายบนอินสตาแกรมนั้น 67 เปอร์เซ็นต์เป็นสินค้าแบรนด์เนม ขณะที่ 30 เปอร์เซ็นต์เป็นเครื่องส�ำอาง อีก 23 เปอร์เซ็นต์เป็นอาหาร และเครื่องดื่ม และ 12 เปอร์เซ็นต์เป็นบริการเกี่ยวกับสินเชื่อ ทั้งนี้ยังมีแนวโน้มที่น่าสนใจอีกด้วยว่า จากการส�ำรวจพบว่า 58.6 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใช้งานในประเทศแคนาดามักจดจ�ำแบรนด์สินค้าต่างๆ บนอินสตาแกรม ได้มากกว่าแบรนด์ที่โฆษณาทางโทรทัศน์ จากข้อมูลข้างต้นชี้ชัดแล้วว่า การท�ำธุรกิจบนอินสตาแกรมมีโอกาสเติบโตอย่างแน่นอน แต่ทั้งนี้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการใช้งาน ผู้ประกอบการควรรู้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ในการใช้งานด้วย

1

2

3

ภาพถ่ายที่จะโพสต์ต้องเป็นภาพที่บอกเล่าเรื่องราวของแบรนด์ได้ และเพื่อไม่ให้ดูฮาร์ดเซลจนเกินไป ควรโพสต์ภาพตลกๆ สลับกับ ภาพสินค้าในสัดส่วนทีเ่ ท่ากัน และโพสต์ภาพทีมงานบ้างเพือ่ ให้รวู้ า่ อินสตาแกรมนี้ใครเป็นผู้ดูแล อย่างไรเสีย ก่อนโพสต์ภาพสินค้า ตัวเต็ม ควรลงภาพที่ให้เห็นสินค้าเพียงนิดเพื่อกระตุ้นให้ผู้ติดตาม เกิดความอยากรู้ และที่ส�ำคัญไม่ควรโพสต์ภาพสินค้าที่ไม่เกี่ยวข้อง กับธุรกิจ และไม่ควรโพสต์ภาพหรือข้อความบ่อยจนเกินไป อาจเลือก โพสต์เฉพาะภาพที่ดีที่สุดเพียง 1 ครั้งต่อวัน

ข้อความที่จะโพสต์นั้น ควรใช้ประโยคที่มีความเป็นสากลเพื่อความเข้าใจง่าย และต้องสัน้ กระชับ อย่าลืมแนบลิงก์ชอ่ งทางการติดต่ออืน่ ลงไปด้วย และเพือ่ ความง่ายในการค้นหาภาพ แนะน�ำให้ใส่แฮชแท็กประกอบในโพสต์ โดยเลือก ใช้คำ� ทีส่ อื่ ความหมายถึงสินค้าและค�ำทีใ่ ช้ในแฮชแท็กต้องแตกต่างจากข้อความ ทีโ่ พสต์ ซึง่ ข้อมูลจาก Quick Sprout ระบุวา่ ในจ�ำนวนผูใ้ ช้งาน 1,000 คนนัน้ โพสต์ที่ใช้ 11 แฮชแท็ก สามารถเข้าถึงผู้ใช้งานมากถึง 79.5 เปอร์เซ็นต์ ขณะที่โพสต์ที่ใช้ 9 แฮชแท็ก เข้าถึง 49.5 เปอร์เซ็นต์ โพสต์ที่ใช้ 2 แฮชแท็ก เข้าถึง 41 เปอร์เซ็นต์ และโพสต์ทไี่ ม่ใช้แฮชแท็กเลย เข้าถึงเพียง 18 เปอร์เซ็นต์ เท่านั้น ทั้งนี้ การใช้งานอินสตาแกรมก็มีข้อจ�ำกัดให้ต้องระวังเช่นกัน นั่นคือ ข้อมูลเกี่ยวกับร้านค้า ไม่ควรเขียนยาวจนเกินไป หากแต่ควรเขียนสั้นๆ และ แนบลิงก์ให้คลิกเข้าไปอ่านข้อมูลเพิ่มเติมจะดีกว่า

จัดโปรโมชั่นดีๆ และกดติดตามผู้ที่ติดตามเรา เพือ่ ให้ยอดผูต้ ดิ ตามเพิม่ ขึน้ จากเดิม อย่าลืมกดติดตามผูท้ ตี่ ดิ ตาม เรา และจัดโปรโมชั่นดีๆ เพื่อให้คนทั่วไปเกิดความต้องการอยาก เข้ามาเป็นผู้ติดตาม เช่น เฉพาะผู้ติดตามเท่านั้นที่สามารถซื้อ สินค้าได้ในราคาที่ถูกลงถึง 70 เปอร์เซ็นต์ ที่ส�ำคัญต้องหมั่นตอบ คอมเมนต์ด้วย โดยอาจเลือกตอบเฉพาะคอมเมนต์ที่ส�ำคัญๆ หรือเลือกตอบเพียงคอมเมนต์เดียวหากคอมเมนต์อื่นๆ มีเนื้อหา คล้ายคลึงกัน

RC เติ บ โตด้ ว ยนวั ต กรรม RC เติบโตด้วยนวัตกรรม

เพราะตระหนักดีถึงความส�ำคัญของนวัตกรรม ดังนั้น แม้จะเป็น “เราจะให้ความส�ำคัญกับการวิจัยและพัฒนาต่อยอดว่าผลิตภัณฑ์ บริษทั ผูผ้ ลิตบรรจุภณ ั ฑ์อาหารกระป๋องมากว่า 30 ปี ทีม่ ที งั้ ประสบการณ์ ตลอดเวลา ยกตัวอย่าง ข้าวหลาม อยู่ในกระบอกไม้ไผ่ รับประทานยาก เพราะตระหนั กดีถ่ยงึ วชาญ ความส�แต่ ำคัญบริของนวั ตกรรม ดังนัน้ นดัแม้สจทรีะเป็ ั ฑ์ใหม่ๆ ให้ลกู ค้าเกิดความเชือ่ มัน่ อายุสั้น ก็“เนื ่องจากเราเป็ มุทรสาคร ความรู ้ และความเชี ษัท รอแยลแคนอิ ส์ นจ�ำกัดนวัตกรรมเพือ่ สร้างสรรค์บรรจุภณ เอามาใส่ กระป๋อนงโรงงานขนาดใหญ่ รสชาติเหมือนเดิมอยูยื่ทดี่สอายุ ได้นานขึมี้นลูกหรืค้าอ บริ ผู้ผก็ลิไตม่บรรจุ องมากว่ 30 ปี ทีใหม่ ่มีทๆั้ง รวมและยอมรับศักยภาพการผลิตของ RC โดยการผลิตสินค้าในแบรนด์ล่าสุดทัที้งเ่ ในและต่ างประเทศ อสือ่องซึสารจึ งเป็นเรืา่อไมโครเวฟ งส�ำคัญ ราก�ำลังจะเปิ ดตัว คือซุปการติ บรรจุดกต่ระป๋ ง่ สามารถเข้ หรือษัทRC เคยหยุภดัณนิฑ์่งทีอ่จาหารกระป๋ ะพัฒนาบรรจุ ภัณฑ์ าเทคโนโลยี ประสบการณ์ ความรู ้ และความเชี ย ่ วชาญ แต่ บ ริ ษ ท ั รอแยลแคน ของตั ว เองที ม ่ ค ี วามโดดเด่ น ไม่ เ หมื อ นใคร นั น ่ ก็ ค อ ื ข้ า วหลามกระป๋ อ ง ที จ ่ ะพลาดไม่ ไ ด้ ซึ ง ่ การเลื อ กผู ใ ้ ห้ บ ริ ก าร หรื อ การเลื อ กใช้ โ ปรโมชั ถึงการคิดต่อยอดธุรกิจออกไป เพื่อรองรับความต้องการของลูกค้าใน ได้ ตรงนี้จะเป็นการลบความเชื่อเดิมๆ ที่ว่ากระป๋องเข้าไมโครเวฟไม่​่น จึ ง เป็ น่อสิรองรั ่ ง ที่ ตบการเปิ ้ อ งให้ดค วามส� ำ คั ญ อิปันจจุดับสนั ทรีจนกระทั ส์ จ�ำกัด ง่ หรื อ RC ก็ฒ ไม่นาตนเองจนกลายเป็ เคยหยุดนิ่งที่จะพัฒนาบรรจุ ภัณฑ์ภณ สามารถพั นผูผ้ ลิตบรรจุ ั ฑ์บ๊ะจ่างกระป๋อง ได้ และเพื AEC เราจะ เทคโนโลยี ใ หม่ ๆ รวมถึ ง การคิ ด ต่ อ ยอดธุ ร กิ จ ออกไป เพื ่ อ รองรั บ “เราจะให้ ค วามส� ำ คั ญ กั บ การวิ จ ย ั และพั ฒ นาต่ อ ยอดผลิ ต ภั ณ ฑ์ เพราะบางครั ง ้ โทรศั พ ท์ ค ส ่ ู ายขั ด ข้อง กระป๋องที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศไทย ท�ำ ข้าวหมกไก่กระป๋อง ซึ่งเป็นอาหาร ความต้ องการของลู กค้าในปั ง่ สามารถพั ฒนาตนเอง หรื ขายในตลาด อ มี ป ั ญ หาจะมี อ ธุ ร กิ่เราจ “เราเป็ นผู้ผลิตบรรจุ ภัณจฑ์จุสบ�ำนั หรัจนกระทั บอาหารกระป๋ องมานาน แต่เห็นว่าตลอดเวลา ยกตัวอย่าง ข้าวหลาม อยูใ่ นกระบอกไม้ไผ่ รับประทานฮาลาล AECผ ลต่ ซึ่งการที จนกลายเป็ น ผู ้ ผ ลิ ต บรรจุ ภ ั ณ ฑ์ ก ระป๋ อ งที ่ ใ หญ่ ท ่ ี ส ุ ด แห่ ง หนึ ่ ง ยาก อายุ ส น ้ ั ก็ เ อามาใส่ ก ระป๋ อ ง รสชาติ เ หมื อ นเดิ ม ยื ด อายุ ไ ด้ น าน อย่ า งมาก เราเลื อ ก DTAC ตลาดนีก้ ารแข่งขันสูงมากขึน้ ทุกวันเป็น red ocean จึงคิดต่อยอดธุรกิจ สิ่งต่างๆ เหล่านี้ จะส่งผลลูกค้าเพราะ มั่นใจ ในประเทศไทย ขึ น ้ หรื อ ล่ า สุ ด ที เ ่ ราก� ำ ลั ง จะเปิ ด ตั ว คื อ ซุ ป บรรจุ ก ระป๋ อ งซึ ง ่ สามารถ เราประทั บ ใจในการบริ มาท�ำโรงงานต้นแบบ smart tank เพื่อรองรับผู้ประกอบการที่มีสินค้า ในความเป็นมืออาชีพของเราด้วย”ก าร “เราเป็ น ผู ผ ้ ลิ ต บรรจุ ภ ณ ั ฑ์ ส ำ � หรั บ อาหารกระป๋ อ งมานาน แต่ เ ห็ น ว่ า เข้ า ไมโครเวฟได้ ตรงนี จ ้ ะเป็ น การลบความเชื อ ่ เดิ ม ๆ ที ว ่ า ่ กระป๋ อ ง ามาช่ อแก้ไข หรือผลิตภัณฑ์อาหารดีอยู่แล้ว แต่ไม่มีความพร้อม ไม่มีเงินทุน และ ทัและสามารถเข้ ง้ นี้ ออมสิน มองว่ า ท่วายเหลื มกลางการ ตลาดนี ก้ ารแข่ใงนการหาสถานที ขันสูงมากขึน้ ทุกบ่ วันรรจุ เป็นหรืRed งคิดเต่ลยต่ อยอด อย่างรวดเร็ ประสบการณ์ อรับจ้Ocean าง OEM จึเราก็ อธุรกิจ เข้าไมโครเวฟไม่ได้ และเพื่อรองรับการเปิด AEC เราจะท�ำ ข้าวแข่งขัปันญสูหาให้ ง เทคโนโลยี เป็นวสิ”่งจ�ำเป็น ธุออกมา รกิจมาท� ำ โรงงานต้ น แบบ Smart Tank เพื อ ่ รองรั บ ผู ป ้ ระกอบการ หมกไก่ ก ระป๋ อ ง ซึ ง ่ เป็ น อาหารฮาลาล ขายในตลาด AEC ซึ ง ่ การ เป็นผูพ้ ฒ ั นาอาหารกระป๋อง โดยจะเป็นทัง้ ผูผ้ ลิตและรับจ้างผลิต และหาก ใครที่มีนวัตกรรม ความ ทีซึ่ง่มตรงนี ีสินค้า้จหรื อ ผลิ ต ภั ณ ฑ์ อ าหารดี อ ยู แ ่ ล้ ว แต่ ไ ม่ ม ค ี วามพร้ อ ม ไม่ ม ี ที ่ เ ราท� ำ สิ ่ ง ต่ า งๆ เหล่ า นี ้ จะส่ ง ผลให้ ล ู ก ค้ า มั ่ น ใจในความเป็ น ะเห็นว่าประเทศไทยมีอาหารอร่อยๆ เยอะมาก เช่น มัสมั่น คิดที่แตกต่างไปจากคนอื่น ก็จะ เงิ ทุนดน่และประสบการณ์ ในการหาสถานที ่บรรจุ หรืกอระป๋ รับจ้อางง OEM จังนหวั านอร่อยมาก เราก็ น�ำมาต่อยอด ใส่ บรรจุ โดยเราท�ำมืออาชีพของเราด้วย” ยิง่ มีความได้เปรียบทางการแข่งขัน ทั ้ ง นี ้ ออมสิ น มองว่ า ท่ า มกลางการแข่ ง ขั น สู ง เทคโนโลยี เ ป็ น เราก็ เ ลยต่ อ ยอดธุ ร กิ จ ออกมา เป็ น ผู พ ้ ฒ ั นาอาหารกระป๋ อ ง โดยจะ แบบครบวงจร บรรจุให้ดว้ ย ลดภาระลูกค้าๆ ก็ไปมุง่ ท�ำการตลาดอย่าง ดังนั้น ผู้ประกอบการจะต้อง เป็ ทัง้ ผูออมสิ ผ้ ลิตและรั ตรงนีจ้ ะเห็ ประเทศไทยมี เดีนยว” น สัตบจ้ยกุางผลิ ล ผูต้จัดซึง่การอาวุ โส นฝ่ว่าายพั ฒนาผลิตภัอณาหาร ฑ์ บริษัทสิง่ จ�ำเป็น และหากใครทีม่ นี วัตกรรม ความคิดทีแ่ ตกต่างไปจากคนอืน่ หมัน่ ติดตามและเรียนรูเ้ ทคโนโลยี อร่ อยๆ เยอะมาก หวัดน่เห็านอร่ อยมาก เราก็RC น�ำมา ก็จะยิ่งมีความได้เปรียบทางการแข่งขัน ดังนั้น ผู้ประกอบการใหม่ๆ อยู่ตลอดเวลา รอแยลแคนอิ นดัสทรีเช่สน์ จ�มัำกัสดมั่นอธิจับงายให้ นภาพธุ รกิจของ ต่อยอด ใส่ บ รรจุ ก ระป๋ อ ง โดยเราท� ำ แบบครบวงจร บรรจุ ใ ห้ ย จะต้องหมั่นติดตามและเรียนรู้เทคโนโลยีใหม่ๆ อยู่ตลอดเวลา นอกจากการปรับตัวโดยหันมาเป็นผู้ผลิต และรับจ้างผลิดต้วอาหาร ขณะเดียวกันการติดต่อ ลดภาระลู ก ค้ า ลู ก ค้ า ก็ ไ ปมุ ง ่ ท� ำ การตลาดอย่ า งเดี ย ว” ออมสิ น สั ต ยกุ ล ขณะเดี ย วกั น การติ ด ต่ อ สื อ ่ สารก็ เ ป็ น เรื อ ่ งส� ำ คั ญ เพราะเทคโนโลยี ผลิตภัณฑ์อาหารกระป๋องแล้ว RC ยังให้ความส�ำคัญกับการพัฒนา สือ่ สารก็เป็นเรือ่ งส�ำคัญ เพราะ ผูนวัจ้ ดัตการอาวุ ฒนาผลิ ดัสทรีส์่อมั่นการสือ่ สารจะส่งผลให้ประสิทธิภาพและความคล่องตัวในการท�ำงานเทคโนโลยีการสื่อสารจะส่ง กรรมเพืโ่อสสร้ฝ่าายพั งสรรค์ บรรจุตภัภณัณฑ์ฑ์ใบริ หม่ษๆทั รอแยลแคนอิ ให้ลูกค้าเกิดนความเชื จ�และยอมรั ำกัด อธิบบายให้ เห็นภาพธุรกิตจของ ของ RC ศักยภาพการผลิ RC โดยการผลิตสินค้าในแบรนด์ของบริษัทเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับลูกค้าทั้งในประเทศผลให้ประสิทธิภาพและความ นอกจากการปรั บ ตั ว โดยหั น มาเป็ น ผูผ้ ลิตนัและรั ตอาหาร องและต่างประเทศ ซึ่ง ออมสินบอกว่า บ่อยครั้งที่ RC จะประชุมกับคล่องตัวในการท�ำงานของ ของตัวเองที่มีความโดดเด่นไม่เหมือนใคร ่นก็คบือจ้ข้างผลิ าวหลามกระป๋ ผลิ ณฑ์อาหารกระป๋ องแล้ว RC ยังให้ความส�ำคัญกับการพัฒนา ลูกค้าเวียดนามผ่านทางโทรศัพท์ ซึ่งจะสะดวกและรวดเร็ว บริษัทเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะ บะจ่ตาภังกระป๋ อง อย่ า งยิ่ ง กั บ ลู ก ค้ า ทั้ ง ใน

22

Money

ก้าวแรกของการลงทุน อะไรควรจ่าย อะไรไม่ควรจ่าย!!!

Text : เจษฎา

ปุรินทวรกุล

ช่วงก้าวแรกของการท�ำธุรกิจ เจ้าของกิจการมักตกลงไปในกับดักทางการเงิน ที่มักท�ำให้เราต้องจ่ายเงินไปกับสิ่งที่ไม่ส�ำคัญกับการท�ำธุรกิจโดยตรง แต่เราจะรู้ได้ยังไงว่าสิ่งไหนคือ ค่าใช้จ่ายที่มีความจ�ำเป็น และอะไรคือ ค่าใช้จ่ายที่ควรหลีกเลี่ยง มาไขข้อข้องใจไปพร้อมๆ กันได้เลย ค่าใช้จ่ายที่มีความจ�ำเป็นส�ำหรับธุรกิจ Startup แผนธุรกิจ

ถือเป็นสิ่งที่มีความจ�ำเป็นอย่างมากในการก�ำหนดทิศทาง กลุ่มเป้าหมาย ค�ำนวณต้นทุน เป็นเอกสารใช้กู้เงินจากธนาคารในอนาคต รวมแล้วจัดได้ว่าไม่ควรพลาด และคุ้มค่าที่จะจ่าย

ศึกษาตลาด

อย่ารีบสร้างผลิตภัณฑ์ขนึ้ มาจนกว่าจะแน่ใจว่าคุณมีลกู ค้าทีร่ อซือ้ หรือพร้อมทีจ่ ะซือ้ ผลิตภัณฑ์ ของคุณอยู่จริงๆ ซึ่งการศึกษาตลาดจะช่วยตอบโจทย์ให้คุณได้ว่า ลูกค้ามีความต้องการอะไร จากนั้นเราจึงตอบสนองความต้องการให้ตรงกับความต้องการของตลาด

นักบัญชี

หาผู้เชี่ยวชาญด้านการเงินมาคุมงบประมาณ เพราะเขาจะคอยเตือน คุณได้ว่า ขณะนี้สถานการณ์การเงินของบริษัท (หรือร้าน) เป็นอย่างไร ยิ่งถ้าเขามีความเชี่ยวชาญมากๆ คุณจะสามารถให้เขาแนะน�ำเรื่องการ ลงทุน และผลตอบแทนการลงทุนได้ด้วย เช่น คุณต้องการซื้อเครื่องปรับ อากาศเพิ่ม นักบัญชีจะบอกให้คุณรู้เรื่องค่าไฟ ณ ตอนนี้ ความคุ้มค่า เงินก�ำไรที่เหลือเพียงพอหรือไม่ ฯลฯ เพื่อให้คุณตัดสินใจอีกครั้ง

การบริการลูกค้า

ค่าใช้จ่ายที่ควรหลีกเลี่ยงส�ำหรับธุรกิจ Startup ค่าบริการต่างๆ

ค่าซอฟต์แวร์ ค่าสมาชิกรายเดือนของบริการต่างๆ ฯลฯ ในส่วนนี้คุณควรมองหา บริการทีม่ รี าคาถูกหรือฟรีซอฟต์แวร์ใช้ไปก่อน จนคุณมัน่ ใจว่าต้องการใช้จริงๆ หรือคุม้ ค่า กับการท�ำธุรกิจจริงๆ ค่อยตัดสินใจใช้บริการ

ค่าเสื้อผ้า และอุปกรณ์ไอทีฟุ่มเฟือย

ไม่ใช่เรื่องจ�ำเป็นเลย ที่เจ้าของธุรกิจต้องใส่เสื้อผ้าแบรนด์เนมหรูๆ ราคาแพงๆ เพียงแค่แต่งตัว ภูมิฐาน ท�ำตัวให้มีความเป็นมืออาชีพ ก็บริหารธุรกิจได้แล้ว หรือบางคนชอบความอินเทรนด์ ต้องมี iPhone 6 ซึ่งถ้าคุณซื้อมาแล้วพบว่ามันไม่ได้มีประโยชน์ต่อธุรกิจเลย จ�ำไว้ว่านั่นคือความฟุ่มเฟือย

ออฟฟิศหรูหรา

จริงอยู่ ทุกคนต้องการสถานที่ท�ำงานดูดีหรูหรา แต่ค่าก่อสร้างหรือตกแต่งส�ำนักงาน หรือร้านค้านั้น เป็นค่าใช้จ่ายที่สูงมากๆ เราจึงควรโฟกัสไปที่ความส�ำเร็จหรือเป้าหมายทาง ธุรกิจก่อน การตกแต่งเอาไว้ทีหลังก็ได้

ค่าลูกจ้าง

ในบางครั้งคุณอาจยังไม่มีความพร้อมด้านการเงินที่จะจ้างพนักงานประจ�ำ ให้เลือกใช้พนักงานแบบ Outsource ไปก่อน เพราะคุณจะสามารถควบคุม ค่าใช้จ่ายได้ ในภายหน้าถ้าพร้อมแล้วจะจ้างพนักงานประจ�ำก็ยังไม่สาย

การขายสินค้าโดยไม่มีการบริการที่ดี เปรียบเสมือนการน�ำ เงินมาใส่กระเป๋าทีข่ าด เพราะจริงๆ แล้วการบริการทีด่ จี ะท�ำให้ ลูกค้าชื่นชอบ กลับมาซื้อ ใช้บริการซ�้ำ ซึ่งเป็นการลงทุนที่สร้าง ผลก�ำไรได้เป็นอย่างดี

งานเลี้ยงและการเดินทางที่แสนฟุ่มเฟือย

งานเลี้ยงและการท่องเที่ยวอาจเป็นเรื่อง ทีน่ า่ สนุก แต่ถา้ คุณเอาเงินลงทุนมาใช้ในส่วนนี.้ .. ก็ต้องบอกว่าผิดพลาดมหันต์

ที่ปรึกษาด้านต่างๆ

การเริม่ ต้นธุรกิจ คุณอาจต้องมีความ รู้ในหลายๆ เรื่อง เช่น การเสียภาษี การขึ้นทะเบียนพาณิชย์ ภาษีป้าย ภาษีโรงเรือน ฯลฯ ซึ่งถ้าคุณไม่ทราบ และไม่สามารถหาข้อมูลได้ อาจต้อง สอบถามหรือขอค�ำแนะน�ำจากใคร สั ก คนที่ ส ามารถช่ ว ยเหลื อ และให้ ค�ำตอบกับคุณได้อย่างชัดเจน

การตลาดและการสร้างแบรนด์

เรื่องนี้สามารถมองได้หลายมุม ขึ้นอยู่กับขนาดธุรกิจของเรา การตลาดและการสร้างแบรนด์เป็นสิ่งจ�ำเป็น ธุรกิจเล็กๆ อาจใช้ โซเชียลมีเดียที่มีต้นทุนน้อย แต่ธุรกิจขนาดใหญ่ๆ ขึ้นไปอาจต้อง มีงบส่วนนี้โดยเฉพาะ แต่ก็ต้องจัดสรรให้พอเหมาะพอควร

การที่ไม่สามารถชี้วัดความส�ำเร็จได้

ไม่ว่าจะเป็นการท�ำประชาสัมพันธ์ การตลาด การสร้างแบรนด์ ถ้าคุณไม่สามารถระบุดัชนีชี้วัด ความส�ำเร็จได้ ก็อย่าท�ำซะจะดีกว่า เพราะสิง่ นีจ้ ะท�ำให้ คุณเสียเงินไปโดยเปล่าประโยชน์

ซื้อยอด Followers

นอกเหนือจากการซื้อยอด Followers แล้วก็อาจยังมีวิธีอื่นๆ อีก แต่ขอบอกว่ามัน ไม่ใช่การใช้เงินที่ฉลาดเลย เพราะนั่นคือการหลอกลวงตัวเอง แถมคุณยังไม่ได้ลูกค้า เพิ่มจากวิธีนี้ด้วย อย่างไรก็ตาม มันอาจดูดีที่มียอดผู้ติดตามสินค้าของเรามากมาย หลายหมื่น แต่นั่นไม่ใช่จ�ำนวนลูกค้าที่จะซื้อสินค้าหรือบริการของคุณเลยนะ

ใช้เงินเมื่อคุณรู้ว่ามันจะให้ก�ำไรตอบแทนกลับมา

ถ้าคุณมีเงินลงทุนมหาศาล หรือไปกู้ยืมเงินจากใครมาได้ส�ำเร็จ นี่คือสิ่ง ที่คุณต้องระวังเป็นอย่างมาก ดังนั้น ก่อนใช้เงิน ควรคิดวิเคราะห์ให้ดีว่า เม็ดเงินนั้น จะงอกเงยและให้ผลก�ำไรกลับมาได้อย่างไรบ้าง

ทุกธุรกิจมีความซับซ้อนด้านการลงทุนที่แตกต่างกันไปตามความจ�ำเป็น และช่วงเวลา ซึ่งการจะใช้จ่ายอะไรเราควรต้องตัดสินใจให้รอบคอบ และเมื่อคุณใช้จ่ายเงินไปกับสิ่งที่มีความส�ำคัญทางธุรกิจ ถูกที่ ถูกเวลา ความส�ำเร็จทางธุรกิจย่อมตามมาอย่างแน่นอน

SME Thailand INNO AWARDS 2015 รางวัลของคิดสร้างสรรค์นวัตกรรม

หากองค์กรใดไม่สามารถพัฒนา และเปลี่ยนแปลงตนเองด้วยสิ่งใหม่ๆ ได้แล้ว ย่อมเป็นการยากที่องค์กรนั้น จะประสบความสําเร็จได้ และด้วยเหตุนี้

นวัตกรรม

จึงเป็นหัวใจหลักของการท�ำธุรกิจ

ด้วยเล็งเห็นความส�ำคัญของนวัตกรรมดังกล่าว นิตยสาร SME Thailand จึงได้ร่วมกับธนาคารกสิกรไทย จ�ำกัด (มหาชน) จัดโครงการประกวด SME Thailand Inno Awards 2015 เพื่อสรรหาสุดยอดสินค้าและบริการนวัตกรรม พัชร สมะลาภา รองกรรมการผูจ้ ดั การ ธนาคารกสิกรไทย จ�ำกัด (มหาชน) อธิบายถึงความส�ำคัญของนวัตกรรมว่า หากผู้ประกอบการไม่มีนวัตกรรม ทีแ่ ตกต่าง ก็จะไม่มคี วามได้เปรียบทางการเข่งขัน แต่ตอ้ งยอมรับว่า การลงทุน เพื่อสร้างสรรค์นวัตกรรมในวันนี้ยังมีไม่มากนัก เนื่องจากผู้ประกอบการ ยังไม่เห็นความส�ำคัญของนวัตกรรม ประกอบกับผู้ประกอบการส่วนใหญ่ จะท�ำธุรกิจซือ้ มาขายไป จึงคิดว่าไม่จำ� เป็นต้องมีนวัตกรรม ทัง้ ทีจ่ ริงแล้วค�ำว่า นวัตกรรมไม่ได้จำ� กัดไว้เพียงแค่สำ� หรับผูผ้ ลิตเท่านัน้ แต่วธิ กี ารท�ำธุรกิจใหม่ๆ วิธกี ารบริการลูกค้าได้เร็วขึน้ วิธกี ารดูแลลูกค้าให้ทวั่ ถึงก็ลว้ นสามารถสร้างสรรค์ นวัตกรรมขึ้นมาได้ “อยากให้ผปู้ ระกอบทัง้ หลายเห็นว่า นวัตกรรมเป็นสิง่ ทีค่ วรเอาจริงเอาจัง เจอธุรกิจหนึง่ เขาสามารถคิดค้นหาวิธกี ารท�ำแพ็กเกจจิง้ เก็บของสดให้นานขึน้ จากเมื่อก่อนของสดส่วนใหญ่ถ้าจะส่งไปประเทศไกลๆ ไม่สามารถที่จะส่งได้ แต่การที่เขามีนวัตกรรมแพ็กเกจจิ้งใหม่ๆ ก็ท�ำให้เขาสามารถขยายตลาดได้ เพิม่ มากขึน้ หรือธนาคารเองซึง่ เห็นความส�ำคัญในเรือ่ งนีก้ ม็ แี นวทางสนับสนุน กลุม่ นี้ เช่น เราพยายามน�ำนวัตกรรมไปเป็นส่วนหนึง่ ของการให้อนุมตั สิ นิ เชือ่ ถ้ามีความสร้างสรรค์ในเรื่องความคิด มีสิ่งที่ท�ำให้บริษัทเขาแตกต่างจาก บริษัทอื่น กลุ่มนี้จะขอกู้ได้ง่ายขึ้น” สอดรับกับที่ วินัย วิโรจน์จริยากร กรรมการผู้จัดการ บริษัท เพนนิน

ซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด ผู้ผลิตนิตยสาร SME Thailand, นิตยสาร SME STARTUP, รายการเซียนธุรกิจ และสื่อต่างๆ ในเครือ กล่าวว่า นวัตกรรม สามารถน�ำมาใช้ในหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการผลิตสินค้า และบริการที่มีความแปลกใหม่ ซึ่งจะช่วยในเรื่องการเพิ่มมูลค่าสินค้า ท�ำให้ ขายสินค้าได้ในราคาที่สูงขึ้น เรื่องของการบริหารจัดการ ตั้งแต่การเงิน จนมาถึงการบริหารจัดการภายในองค์กร การสร้างแบรนด์ การท�ำการตลาด ในรูปแบบต่างๆ ทั้งหมดทั้งปวงถ้าน�ำนวัตกรรมมาใช้บริหารจัดการองค์กร ได้ดี นั่นจะท�ำให้สามารถลดต้นทุน มีก�ำไรมากขึ้น โอกาสที่จะอยู่รอด หรือเติบโตย่อมสามารถท�ำได้ง่าย ส�ำหรับโครงการ SME Thailand Inno Awards 2015 จัดขึ้นเป็นครั้งที่ 4 มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมให้ผู้ประกอบการ SME น�ำเรื่องนวัตกรรมมาใช้ ในองค์กร เพื่อเชิดชู และยกย่องให้เป็นตัวอย่างสร้างแรงบันดาลใจแก่ ผู้ประกอบการ SME ไทยรายอื่นๆ หันมาให้ความส�ำคัญในการพัฒนาสินค้า หรือบริการด้วยความคิดสร้างสรรค์ เพือ่ ให้เกิดนวัตกรรมทีส่ ามารถตอบโจทย์ ความต้องการของผูบ้ ริโภคและตลาดได้อย่างตรงจุด โดยการประกวดจะแบ่ง ประเภทต่างๆ ครอบคลุมทุกด้านใน 10 รางวัล ทั้งนี้ ในตอนท้ายพัชรยังได้กล่าวเชิญชวนผู้ประกอบการให้ส่งผลงาน เข้าร่วมประกวดด้วยว่า “อยากให้ทุกท่านที่มีความมั่นใจน�ำไอเดียตัวเอง ส่งเข้ามาประกวดกันเยอะๆ ไม่วา่ จะชนะได้รางวัลหรือไม่กต็ าม อาจไม่สำ� คัญ เท่ากับว่าเราได้เห็นว่า สิ่งที่เราคิดเมื่อคนอื่นฟังแล้ว มันจะสร้างประโยชน์ ได้จริงหรือไม่”

คุณสมบัติของผู้เข้าประกวด

นิตยสาร SME Thailand ร่วมกับธนาคารกสิกรไทย ขอเชิญผู้ประกอบการ SME ที่มั่นใจว่า สินค้า หรือบริการของคุณเป็นผลงานนวัตกรรมไม่ซา�้ แบบใคร ส่งผลงานเข้าร่วมประกวดใน โครงการ SME Thailand Inno Awards 2015 ชิงโล่รางวัลและของรางวัลต่างๆ มากมาย การจัดประกวดแบ่งออกเป็น 10 สาขา

1. รางวัลโดดเด่นด้านความคิดสร้างสรรค์ธุรกิจบริการ 2. รางวั ล โดดเด่ น ด้ า นการสร้ า งสรรค์ ผ ลิ ต ภั ณ ฑ์ จ าก เทคโนโลยี 3. รางวัลโดดเด่นด้านดีไซน์ผลิตภัณฑ์ 4. รางวัลโดดเด่นด้านการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ Reuse/ Recycle

5. รางวัลโดดเด่นด้านพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอฟต์แวร์ 6. รางวัลโดดเด่นด้านการสร้างแบรนด์ 7. รางวัลโดดเด่นด้านผลิตภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม 8. รางวัลโดดเด่นด้านธุรกิจออนไลน์ 9. รางวัลโดดเด่นด้านผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ 10. รางวัลโดดเด่นด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์

1. ผูป้ ระกอบการไทยทัง้ ในภาคผลิต ภาคการค้า และภาคบริการ 2. ด�าเนินกิจการมาไม่น้อยกว่า 3 ปี (ยกเว้น รางวั ล โดดเด่ น ด้ า นพั ฒ นาผลิ ต ภั ณ ฑ์ ซอฟต์แวร์ และรางวัลโดดเด่นด้านธุรกิจ ออนไลน์ ด�าเนินกิจการมาไม่น้อยกว่า 1 ปี) 3. สินค้า/บริการต้องมีความแตกต่าง และ ความโดดเด่นน่าสนใจ 4. เจ้าของกิจการเป็นบุคคลสัญชาติไทย 5. เจ้าของกิจการไม่ตกเป็นข่าวในทางเสือ่ มเสีย ในช่วง 1-3 ปีที่ผ่านมา

รางวัลส�าหรับผู้ได้รับการคัดเลือก ในแต่ละสาขา

1. รั บ โล่ ร างวั ล SME Thailand Inno Awards 2015 2. สัมภาษณ์และประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์/ บริ ก ารผ่ า นสื่ อ ต่ า งๆ ในเครื อ SME Thailand 3. รับรางวัลจากผูส้ นับสนุนการจัดประกวด อื่นๆ อีกมากมาย

สามารถ DownloAD ใบสมัครได้ทาง : www.smethailandclub.com ส่งใบสมัครได้ทาง : e-mail : sme_thailand@yahoo.com หรือทางไปรษณีย์ จ่าหน้าซอง บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 100/6 ซ.อารีย์สัมพันธ์ 3 ถ.พหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กทม. 10400 (วงเล็บว่า สมัคร SME Thailand Inno Awards 2015)

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ : 0-2270-1123-4 ต่อ 401

24

Inspired me

คุณแม่นพรัตน์ กุลหิรัญ

พระธรรมปัญญาบดี “ค�ำสอนของพระธรรมปัญญาบดี หรือหลวงพ่อถาวร เจริญพาณิชย์ เจ้าอาวาสวัดพระเชตุพนวิมลมังคลารามทีค่ อยเตือนสติ ให้ผมรูจ้ กั ตนเองนั้นคือ “คนจะมีค่าต้องมีประวัติที่ดี มีความสามารถ จิตสะอาด ผลงานจะต้องโปร่งใส ไม่แอบแฝง” โดยในช่วงที่ผม อยู่ที่วัดนั้น ความมีเมตตากรุณาของหลวงพ่อท�ำให้ช่วงเวลา เหล่านั้นเป็นช่วงเวลาที่มีความสุขและสงบ นอกจากค�ำสอนข้างต้น หลวงพ่อยังสอนให้ผมคิดถึงจิตและมีสติอยู่เสมอ ให้ท�ำแต่ความดี และละเว้นความชั่ว ซึ่งค�ำสอนเหล่านี้เป็นค�ำสอนที่ผมยึดเอามา ปฏิบัติเสมอในชีวิตประจ�ำวัน”

คุณพ่อหิรัญ กุลหิรัญ “ตั้งแต่เด็ก ผมมีฮีโร่เป็นคุณพ่อที่เป็นต้นแบบและมี ความฝันว่า สักวันหนึ่งอยากจะเป็นให้ได้เช่นเดียวกับ คุณพ่อ และเพราะความที่เราใกล้ชิดกัน ผมมักได้เห็น แนวทางการท�ำงานของคุณพ่อมาโดยตลอด คุณพ่อเป็น ผู้สร้างธุรกิจขึ้นมาตั้งแต่เริ่มนับหนึ่ง ท่านท�ำงานชนิด ที่เรียกได้ว่าไม่มีวันหยุด เป็นผู้น�ำองค์กรที่พนักงานให้ การยอมรั บ ความสุ ข ของท่ า นคื อ การเห็ น กิ จ การ ของบริษัทเติบโตขึ้นไป ตัวผมเองในฐานะที่เป็นรุ่นต่อไป ผมอยากจะเป็นส่วนหนึ่งพร้อมกับพี่ๆ และทีมงานในการ พัฒนาองค์กรของเราให้ก้าวหน้าต่อไป โดยต้องไม่แพ้ สิ่งที่คุณพ่อสร้างไว้”

“คุณแม่เป็นผู้หญิงเก่ง มีความแน่วแน่ และเป็นคนมีเสน่ห์ ทั้งยังมีมนุษยสัมพันธ์ดีมาก สามารถพูดคุยได้กับทุกคน เป็นฝ่ายขายที่เรียกได้ว่านอกต�ำรา ครั้งหนึ่งเราไปออกร้าน ที่ประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ งาน IDEX เป็นการออกบู๊ธ ขนาดเล็กนิดเดียว แต่เราได้รบั เชิญให้ไปน�ำเสนอถึงในวัง สาเหตุ เป็นเพราะระหว่างการออกร้าน มีทีวีของงานมาสัมภาษณ์ คุณแม่ว่า ความรู้สึกของการออกร้านที่สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ เป็นอย่างไร ซึ่งคุณแม่ตอบค�ำถามได้ประทับใจผู้ชมเป็น อย่างมาก ท�ำให้เทปการสัมภาษณ์นั้นถูกน�ำไปเปิดทั่วทั้งงาน และเมื่อกษัตริย์ของสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์เห็นจึงเชิญให้เรา เข้าไปน�ำเสนอในวัง นอกจากด้านการงานแล้ว คุณแม่ยังเป็น คนที่คอยสนับสนุนและคอยเตือนสติผมเสมอยามที่เดิน ออกนอกลู่นอกทางที่ควรจะเป็น”

พี่ชาย กานต์ กุลหิรัญ

พนักงานบริษัท

“พี่กานต์เป็นพี่ชายที่ผมสนิทมาก เราเติบโตมา ด้วยกัน ตั้งแต่เล็กพี่กานต์เป็นตัวอย่างที่ดีทั้งในด้าน การเรียนและการท�ำงาน เป็นคนฉลาด มีความกล้า และมีความคิดสร้างสรรค์ใหม่ๆ ในการพัฒนาบริษัท เสมอ พี่ ก านต์ เ ป็ น คนมี วิ สั ย ทั ศ น์ แ ละผลั ก ดั น ให้ มี การลงทุนในเครือ่ งมือเครือ่ งจักร การลงทุนใน Software การออกแบบผลิตภัณฑ์ น�ำมาซึง่ การผันตัวเองจากผูผ้ ลิต ชิ้นส่วนสายพานรถถังไปเป็นบริษัทรับจ้างออกแบบ และผลิตข้อต่อสายพานรถถังให้กับบริษัทผู้ผลิตรถถัง ในต่างประเทศ จากบริษัทรับท�ำชุดเกราะเพิ่มเติม ให้กบั รถและบริษทั รับซ่อมรถไปเป็นบริษทั ผลิตรถเกราะ ป้องกันกระสุนและระเบิดที่มีการออกแบบและผลิต เป็นของตนเอง”

“ที่ห้องท�ำงานของคุณพ่อจะมีข้อความหนึ่งแปะอยู่ ที่ตู้ว่า “ผู้น�ำดี ผู้ตามดี ย่อมดีแน่ ผู้น�ำดี ผู้ตามแย่ ต้องแก้ไข ผู้น�ำดี ผู้ตามดี มีทางไป ผู้น�ำแย่ ไม่เอาไหน บรรลัยเลย” จากการที่บริษัทของเราเป็นบริษัทแบบ ครอบครัวที่ไม่ได้มีสายการบริหารที่ซับซ้อนนัก ท�ำให้ ผูบ้ ริหารกับพนักงานมีความใกล้ชดิ กันพอสมควร จากการ ท�ำงานผมมีความประทับใจในตัวผู้ร่วมงานในหลายๆ ครั้ง เช่น ความเสียสละในการไปปฏิบัติงานในพื้นที่ เสี่ยงภัย 3 จังหวัดชายแดนใต้ และความทุ่มเทให้กับ งาน หลายๆ ครั้งที่เราต้องท�ำงานกันข้ามวันข้ามคืน ทีมงานก็ยังช่วยกันเต็มที่ ซึ่งความที่เรามีผู้ตามที่ดีนั้น มันเป็นสิ่งที่คอยกระตุ้นให้เราท�ำหน้าที่ของผู้น�ำให้ดีด้วย เช่นกัน”

แรงบันดาลใจ ไม่ต้องมองหาจากที่ไกลๆ กฤต กุลหิรัญ Text :

กฤษณา สังข์วงค์

ด้วยความที่คลุกคลีกับธุรกิจของครอบครัวมาตั้งแต่เด็ก กฤต กุลหิรัญ จึงคิดเสมอว่าเมื่อเติบโตขึ้น เขาจะสานต่อธุรกิจของครอบครัว อย่างบริษัท ชัยเสรีเม็ททอล แอนด์ รับเบอร์ จ�ำกัด บริษัทเพียงหนึ่งเดียวในประเทศไทยที่เป็นผู้ผลิตชิ้นส่วนยางติดเหล็กทั้งข้อต่อสายพาน ล้อกดสายพานให้กองทัพไทย และกองทัพในประเทศต่างๆ รวม 37 ประเทศทั่วโลก ซึ่งนอกจากความเคยชินกับโรงงานที่วิ่งเล่นมาตั้งแต่เด็กแล้ว ครอบครัวและบุคคลรอบข้างยังเป็นเสมือนแรงบันดาลใจดีๆ ที่เข้ามาส่งเสริมให้การใช้ชีวิตประจ�ำวันและชีวิตการท�ำงานของเขาราบรื่นไปด้วยดี

25

Health HEALTHY BODY

You are what you drink Text :

น�้ำค้าง

หากจะให้ไล่เรียงข้อดีข้อเสียของเครื่องดื่มจ�ำพวกน�้ำอัดลม ดูเหมือนข้อเสียจะมีมากกว่าข้อดี แต่นั่นแหละ สภาพอากาศที่ร้อนแทบละลายในเดือนเมษายน การได้จิบน�้ำหวานอัดก๊าซ ทุบน�้ำแข็งใส่ลงไปช่างน�ำมาซึ่งความชื่นใจแก้กระหายได้ดีเป็นอย่างยิ่ง ถ้าอยากดื่มน�้ำซ่าๆ อัดก๊าซ เลี่ยงมาดื่มโซดาแทนก็ได้ ไม่ต้องเติม น�้ำตาล แต่ใส่ผลไม้ เช่น สับปะรด กีวี ส้ม มะนาว แตงโม ผลไม้ตระกูล เบอร์รีก็จะท�ำให้มีรสชาติขึ้น เครือ่ งดืม่ ทางเลือกอีกอย่างคือ “น�ำ้ หมักผลไม้/สมุนไพรเพือ่ สุขภาพ” หรือ Infused Water ที่ก�ำลังเป็นที่นิยม วิธีท�ำก็ง่ายนิดเดียว หั่นผลไม้ ที่ชอบ และผัก เช่น แตงกวา ขึ้นขึ้นฉ่ายฝรั่ง มะนาว สะระแหน่ลงไปแช่ ในน�้ำ อาจเป็นน�้ำเปล่า น�้ำแร่ หรือโซดา ปิดฝาให้แน่น แช่ในตู้เย็น อย่างน้อย 4 ชั่วโมง ก็จะได้น�้ำหมักเพื่อสุขภาพ วิตามินสูงปรี๊ด บางคนคิดว่าเลิกน�ำ้ อัดลมแล้วหันไปดืม่ น�ำ้ ผลไม้ดกี ว่า อันนัน้ ไม่จริง เสมอไป เพราะแม้จะเป็นน�้ำผลไม้สดไม่ผสมน�้ำตาล แต่ก็จะมีน�้ำตาล ธรรมชาติจากผลไม้ในปริมาณทีส่ งู ดืม่ บ่อยๆ ระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์ พุ่งได้ เวลาดื่มจึงเจือจางด้วยน�้ำเปล่า น�้ำแร่ หรือโซดาจะโอเคกว่า เมือ่ รูส้ กึ คอแห้งกระหายน�ำ้ ให้เลือกดืม่ น�ำ้ เปล่าเย็นๆ สัก 1 แก้วใหญ่ ก่อนแล้วค่อยตามด้วยน�้ำหวานหรือน�้ำชงที่ต้องการ แต่ส่วนใหญ่ความ กระหายจะถูกดับไปหลังจากที่ดื่มน�้ำเปล่าไปแล้ว ดังนั้น จึงควรพก ขวดน�้ำหรือวางแก้วน�้ำไว้ใกล้ตัว พร้อมหยิบดื่มได้ทุกเมื่อ หลังจากที่เลิกหรือลดละการดื่มน�้ำอัดลมไปได้แล้ว นานทีหากนึก อยากดื่ม ก็คลายกฎเหล็กลงได้ อนุญาตให้ตัวเองดื่มเป็นบางครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิง่ เวลารับประทานอาหารทะเล อาหารอีสาน หรืออาหาร ปิ้งย่างที่เข้ากันได้ดีเหลือเกินกับน�้ำอัดลม แต่ก็อย่าถี่มากจนท�ำให้ กลับมาเสพติดเหมือนเดิม

ส�ำหรับคนที่เสพติดน�้ำอัดลม และคิดกลับตัวกลับใจหันมาดูแล สุขภาพ มีหลายวิธีในการบอกลาน�้ำหวานเหล่านี้ เป็นต้นว่า ไม่ต้องใช้วิธีหักดิบ แค่ลดปริมาณลงให้เหลือครึ่งหนึ่งจากที่เคยดื่ม เช่น เคยดื่มวันละ 2 กระป๋อง ก็ลดลงเหลือ 1 กระป๋อง ท�ำติดต่อกัน 2 สัปดาห์ แล้วลดจ�ำนวนวันลง จากทุกวันเหลือ 2 วันครั้ง ไปจนถึง สัปดาห์ละครั้ง และค่อยๆ ลดไปจนเลิกดื่มได้เด็ดขาด ไม่ดื่มเพียวๆ แต่ให้ผสมน�้ำ เช่น น�้ำอัดลมครึ่งกระป๋องผสมน�้ำเปล่า อีกครึ่งหนึ่ง รสชาติอาจเจือจาง ไม่รู้สึกอร่อยปาก แต่สิ่งที่ได้คือท�ำให้ ลดน�้ำตาลและแคลอรีลงได้ พอดื่มแบบนี้ไปนานๆ ลิ้นจะชิน ท�ำให้ ไม่โหยหาความหวานอีกต่อไป เทียบแคลอรีให้เห็นภาพชัดๆ น�้ำด�ำ 1 กระป๋อง=140 แคลอรี ถ้าเป็น แบบขวดขนาด 600 มิลลิลิตร=240 แคลอรี คือให้พลังงานสูงเอาการ ถ้าจะเผาผลาญพลังงานส่วนเกินนีอ้ อก ต้องใช้พละก�ำลังในการวิง่ เหยาะๆ นาน 50 นาทีหรือต้องเดินไกลอีกหลายกิโลเมตร หากยังติดกาเฟอีนในน�ำ้ อัดลม ลองเปลีย่ นมาดืม่ “ชา” ทีใ่ ห้ประโยชน์ มากกว่า ไม่ใช่ชาขวดส�ำเร็จรูปอุดมด้วยน�้ำตาลที่วางขายทั่วไป แต่เป็น ชาด�ำ ชาเขียว หรือชาขาวที่ชงโดยไม่เติมน�้ำตาล เทใส่น�้ำแข็ง ดื่มเย็นๆ ดับกระหายได้ดีนัก แถมยังได้ประโยชน์จากสารต้านอนุมูลอิสระในชา อีกด้วย แต่มีค�ำเตือน อย่าดื่มแทนน�้ำเปล่า เพราะในชาก็มีกาเฟอีน แม้จะไม่มากแต่ก็มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

HAPPY MIND

ยอมไม่เป็น เย็นไม่ได้ Text : Morning

เหมือนคนสมัยนี้จะระงับอารมณ์กันไม่ค่อยเป็น มีอะไรมา กระทบนิดหน่อยก็พร้อมระเบิดปึงปังทันที อันว่าความโกรธ หรือโมโหนั้น เมื่อแสดงออกมา มีแต่ท�ำให้คนๆ นั้นดูไม่ดี ทัง้ ยังอาจท�ำร้ายความรูส้ กึ ของคนรอบข้าง และท�ำให้สถานการณ์ เลวร้ายลง มาฝึกเป็นคน ใจเย็นและอดทนกันเถอะ วิ ธีง ่ า ยๆ ที่ ไ ม่ ซั บ ซ้ อ น ก็เช่น เวลาทีอ่ ารมณ์โมโหร้าย เริม่ ปะทุ ให้หายใจเข้าลึกๆ แล้วนับ 1-10 อาจท�ำให้ เย็นลงได้ แต่ถ้ารับมือ ไม่ไหวจริงๆ ให้เดินออกไป จากตรงนั้นก่อนเพื่อสงบ สติอารมณ์

Dew

หลังจากสงบลงได้ระดับหนึ่ง ค่อยแสดงความคับข้องใจออกมา แต่ต้องเป็นไปในทางสร้างสรรค์ (Constructive) ไม่ใช่ท�ำลาย (Destructive) คืออธิบายหรือชี้แจงเหตุผลของตัวเองอย่างชัดเจน โดยไม่ใช้วาจาท�ำร้ายคนอื่น คิดก่อนพูด เวลาโมโหมากๆ หลายคนพรั่งพรูค�ำพูดที่ไม่ได้ กลั่นกรองออกมา ซึ่งบ่อยครั้งน�ำมาซึ่งความเสียใจในภายหลัง อย่าลืมว่าก่อนพูดเราเป็นนาย แต่เมื่อค�ำพูดร่วงหล่นออกไป มันจะ กลายเป็นนายเรา หากท�ำได้ให้แก้ปัญหาที่ต้นเหตุ แทนที่จะจ่อมจมอยู่กับอารมณ์ บูด ให้มองที่ปัญหาและหาทางแก้ไขมัน เช่น มีนัดแล้วเพื่อนชอบ มาสาย ก็ให้นัดเร็วขึ้น เจอคนพูดไม่เพราะ ก็ให้พูดจาดี รู้จักให้อภัย อย่าเก็บอารมณ์โกรธไว้กับตัว ให้ปล่อยวางและคิด เสียว่าร้อยแปดพันเก้าคนมาจากพืน้ ฐานทีไ่ ม่เหมือนกัน จะให้เป็น อย่างที่เราคาดหวังไปเสียทุกอย่างคงเป็นไปได้ยาก

มองหลายมุม และเอาใจเขามาใส่ใจเรา บางทีเราอาจนึกถึง ตัวเองฝ่ายเดียว ลองมองต่างมุมออกไป และเอาตัวเองไปอยู่ ในสถานการณ์ของคนคนนั้น เราอาจเข้าใจเขามากขึ้น ท�ำให้ ลดการคาดหวังลง หัวเราะให้กับทุกสถานการณ์ ฟังดูเป็นค�ำแนะน�ำที่บ้าบอ และเป็นเรื่องยากมากๆ ที่ใครจะสามารถยิ้มได้ในภาวะ หน้าสิ่วหน้าขวาน แต่อยากให้เชื่อในอานุภาพของการหัวเราะ มันช่วยลดความเครียดได้ ที่ส�ำคัญ ของแบบนี้มันฝึกได้ ไม่เชื่อลองเลย ทุกครั้งที่รู้สึกตัวว่าเริ่มอารมณ์ไม่ดี ให้ท่องไว้ว่า “โกรธ คือโง่ โมโหคือบ้า” หากท�ำตัวให้ “ยอมเป็น เย็นได้” คุณจะ กลายเป็นคนที่น่ารัก มีเสน่ห์ ใครก็อยากอยู่ใกล้ จริงๆ นะ

26

Lifestyle DECORATION

Oneday Wallflowers talk about language of flowers Text : กฤษณา

สังข์วงค์ / Photo : Otto

ลึกลงไปในซอยสุขมุ วิท 26 หน้าคาเฟ่สดุ ฮิป Casa Lapin X26 เป็นทีต่ งั้ โรงเก็บดอกไม้ของ ลักษณ์-ณัฐพัชร สุรยิ ะก�ำพล ทีค่ ล้ายมีมนต์เสน่หด์ งึ ดูดให้รสู้ กึ อยากแวะเข้าไปชมภายในโรงเก็บดอกไม้แห่งนีว้ า่ มีอะไรซ่อนอยู่ แม้อากาศจะแสนร้อนระอุในวันนี้ที่มีโอกาสมาเยือนร้าน Oneday Wallflowers แต่ทันทีที่ย่างก้าวเข้าไป ภายในร้าน ผิวทีเ่ พิง่ สัมผัสความร้อนมาเมือ่ ครูก่ ลับรูส้ กึ เย็นสดชืน่ นัน่ เพราะความเย็นภายในร้านและกลิน่ หอม ของมวลดอกไม้หน้าตาแปลกทีช่ ชู อ่ อยูร่ ายรอบ ซึง่ ลักษณ์บอกกับเราว่า ดอกไม้ทงั้ หมดภายในร้านน�ำเข้าจาก ต่างประเทศ และบางพันธุ์นั้นแทบไม่มีตามร้านดอกไม้ทั่วไป Oneday Wallflowers สร้างคล้ายโรงนากึง่ เรือนกระจกทีใ่ ห้ความรูส้ กึ เหมือนโรงเก็บดอกไม้ในต่างประเทศ โดยโครงสร้างของตัวอาคารเน้นความดิบ เท่ ด้วยการใช้ไม้และเหล็กในการตกแต่ง และแม้จะดูตัดกัน โดยสิ้นเชิงกับความอ่อนหวานของดอกไม้ แต่ความดิบ เท่นี้กลับช่วยขับให้ดอกไม้แต่ละชนิดภายในร้านดู โดดเด่นขึ้น และเพราะพื้นที่ใช้สอยของทางร้านมีค่อนข้างจ�ำกัด ดอกไม้ภายในร้านจึงถูกปักแยกชนิดไว้ ในแจกันรูปทรงต่างๆ แทนการแช่ในตู้แช่ดอกไม้ ส่วนเพดานและผนังร้านก็ใช้เป็นพื้นที่ส�ำหรับห้อยดอกไม้ แห้ง เรียกว่าพื้นที่ทุกตารางของร้านถูกน�ำมาใช้ประโยชน์ได้คุ้มค่าจริงๆ นอกจากร้านจะเด่นสะดุดตาเพราะตกแต่งได้ตา่ งจากร้านดอกไม้ทวั่ ไปแล้ว ดอกไม้หน้าตาแปลกทีต่ งั้ โชว์ อยู่ในร้านก็น่าสนใจไม่น้อย เพราะเป็นดอกไม้ตามทุ่งหญ้าและดอกไม้สมุนไพรที่ลักษณ์คัดเลือกตามความ ชอบความสนใจของตนเอง โดยไม่ได้ค�ำนึงว่าดอกไม้ที่ขายภายในร้านต้องมีเฉพาะดอกไม้ที่ขายดีที่สุด หากแต่ค�ำนึงถึงความหลากหลายของดอกไม้อย่างดอกไม้บางชนิดอยู่ได้เพียง 2 วันก็เหี่ยว ร้านดอกไม้ทั่วไป จึงไม่นิยมน�ำมาจ�ำหน่ายเพราะไม่คุ้มค่า แต่ส�ำหรับลักษณ์กลับไม่คิดเช่นนั้น เขาเลือกที่จะน�ำดอกไม้ที่มีอายุ เพียง 2 วันมาตั้งในร้านเพื่อให้ลูกค้าได้เชยชมดอกไม้ที่แปลกตา ดอกไม้ของ Oneday Wallflowers นอกจากมีรูปลักษณ์เก๋แล้ว สีสันก็ไม่ฉูดฉาดนัก และไม่ดูหวานแหวว จนเกินไป รวมทัง้ การจัดช่อดอกไม้ทเี่ น้นจัดแบบเรียบง่ายแต่ดดู ี จึงสามารถน�ำไปมอบให้กบั หญิงสาวและชาย หนุ่มได้อย่างไม่เคอะเขิน ทั้งนี้ นอกจาก Oneday Wallflowers จะรับจัดช่อดอกไม้ตามสั่งแล้ว ทางร้าน ยังรับครีเอตช่อดอกไม้ให้กับลูกค้าที่นึกไม่ออกว่าต้องการช่อดอกไม้แบบใด อีกทั้งยังรับจัดสวนในขวดแก้ว รับประดิษฐ์เฮดแบนด์จากดอกไม้ และบริการส่งดอกไม้ให้กับลูกค้าที่ไม่สะดวกเดินทางมาที่ร้าน Oneday Wallflowers แม้จะเป็นร้านดอกไม้นำ� เข้าจากต่างประเทศทีเ่ ด่นสะดุดตา แต่อย่างไรเสีย ลักษณ์ ก็ไม่ปฏิเสธว่าสนามการแข่งขันของร้านดอกไม้นั้นค่อนข้างสูงทีเดียว โดยเขามองว่า การมีร้านดอกไม้เปิดอยู่ ทั่วทุกหนทุกแห่งของกรุงเทพฯ นั้นถือเป็นการเพิ่มตัวเลือกให้ลูกค้ามากขึ้น เพราะลูกค้ามีสิทธิ์ที่จะเลือกว่า จะเข้าไปเป็นลูกค้าร้านใด แต่ในฐานะเจ้าของร้าน หน้าที่ที่ต้องท�ำคือ ต้องหมั่นเติมดอกไม้ให้เต็มร้านตลอด เพราะลูกค้าทุกคนต้องการเข้าร้านดอกไม้ที่มีดอกไม้ให้เลือกหลากหลาย ซ.สุขุมวิท 26 เปิดบริการทุกวัน 10.00-20.00 น.

09-4661-7997 onedaywallflowers onedaywallflowers onedaywallflowers

27 SHOPPING

Text : กฤษณา

สังข์วงค์ / Photo : Otto

EAT / DRINK / TRAVEL

Text : กฤษณา

สังข์วงค์

ร.ศ. ๒๓๔ จากความชื่นชอบสถาปัตยกรรม และการตกแต่งของอาคารในยุครัชกาล ที่ 4-6 ที่ได้รับอิทธิพลการตกแต่งจาก ยุโรปน�ำมาสู่การออกแบบร้านอาหาร ร.ศ. ๒๓๔ ที่ตกแต่งในสไตล์ Colonial หากแต่ มี ค วามร่ ว มสมั ย ผสมอยู ่ อาหารของทางร้านมีทั้งอาหารไทย และยูโรเปีย้ น ซึง่ เมนูแนะน�ำนัน้ เป็น Peach and Avocado Salad, Stuffed Pork Chop with Pesto Cheese และแกงเขียวหวานเนื้อ ซ.สุขุมวิท 24 เปิดบริการทุกวัน 10.00-23.00 น.

0-2117-2829, 09-5506-3226 RE234BKK

KAETHY THE WITCH

ย้อนวันวานอย่างอินเตอร์

@งานวัดอินเตอร์ เหมือนได้ยอ้ นกลับไปเป็นเด็กอีกครัง้ เมือ่ ได้มาเยือนงาน วัดนานาชาติริมแม่น�้ำเจ้าพระยาอย่าง “งานวัดอินเตอร์” ณ เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ ที่พร้อมให้สัมผัสกลิ่นอาย ของงานวัดอย่างเต็มปอด ภายในงานนอกจากมีอาหารสไตล์ งานวัดอย่างไก่อบโอ่ง ไข่ปลาหมึกทอด โรตี มะตะบะ และอื่นๆ อีกมากจากหลายร้านให้เดินเลือกชิมเลือกซื้อ กันแล้ว ไอศกรีมเจลลาโตรูปทรงน่ารักแบรนด์ Annette I tim TuK Tuk ธัญพืชอบกรอบ Farmer’s Grain และขนม ญี่ปุ่นอย่างดังโงะก็มีให้ช้อปกลับไปฝากคนที่บ้านด้วย ส่วนคนที่ชอบตกแต่งบ้านต้องแวะบู๊ธของแต่งบ้านน�ำเข้า จากประเทศญีป่ นุ่ ทีล่ ดกระหน�ำ่ ถึง 70 เปอร์เซ็นต์ อย่างไรเสีย หากเพียงมาช้อป ชิม ชิลอย่างเดียวเกรงจะซับซึมบรรยากาศ งานวัดกลับบ้านไปไม่หมด เช่นนั้นต้องไม่พลาดแวะไปวัด ฝีมือความแม่นย�ำกันที่ซุ้มปาลูกโป่ง ไปฝึกความใจเย็น แต่ว่องไวที่ซุ้มตักปลาทอง และย้อนกลับไปเป็นเด็กอีกครั้ง กับการนั่งรถบังคับ และระบายสีปูนปลาสเตอร์ Asiatique.Thailand www.asiatiquethailand.com RELAX

Text : กฤษณา

คาเฟ่ที่เต็มไปด้วยเวทมนตร์แห่ง ชาและขนมหวานภายใต้บรรยากาศ เสมือนสืบทอดวิถีการดื่มชาแบบรุ่น ต่อรุ่นของแม่มด โดยทุกๆ ท่านจะได้ รืน่ รมย์กบั รสชาชัน้ ดีจากแหล่งปลูกชา ชั้นนําของโลกพร้อมขนม MINI TEA SET และกาแฟอาราบิก้าสไตล์ WITCH BREW เสิร์ฟพร้อมขนมที่หมุนเวียน ตามฤดูกาล เช่น R.I.P SEMETERY BROWNIE บราวนี่หลุมศพที่เต็มเปี่ยม ด้วยรสชาติของช็อกโกแลต ซ.นาควินาส 41 เปิดบริการทุกวัน 09.00-20.00 น.

08-1916-8447 kaethythewitch

The nagaya resort เพราะทุกวันนีช้ วี ติ เต็มไปด้วย ความเร่งรีบตัง้ แต่ตนื่ นอนจนเวลา เข้านอน ฉะนั้นคงจะดีไม่น้อย หากได้ลองใช้ชวี ติ แบบ Slow Life กันที่ The Nagaya Resort รีสอร์ต ขนาดเล็กสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ที่พร้อมให้คุณสัมผัสการใช้ชีวิตแบบเรียบง่ายและอยู่ใกล้ชิดธรรมชาติ ส่วนท่านใดเป็นนักปัน่ ยังสามารถน�ำจักรยานมาปัน่ ชมความงดงามของต้นไม้ ใบหญ้า และฟ้าสีครามได้ อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี 08-7006-0006 thenagaya info@nagayaresort.com

สังข์วงค์

พิพิธภัณฑ์โชคชัยรังสิต ก้าวสู่อาณาจักรความทรงจ�ำของ โชคชัย บูลกุล ชายผู้สร้างต�ำนานคาวบอยไทยแห่ง ฟาร์มโชคชัย ซึ่งพิพิธภัณฑ์แห่งนี้มีทั้งสิ้น 5 ชัน้ โดยชัน้ ที ่ 1 เป็นแหล่งรวมสุดยอดรถยนต์ หาชมยาก ชัน้ ที ่ 2 เป็นพืน้ ทีจ่ ดั แสดงเขาสัตว์ และสัตว์จำ� ลองนานาชนิด ชัน้ ที ่ 3 ชมประวัติ ส่วนตัวตั้งแต่ยุคบุกเบิกฟาร์มผ่านภาพถ่าย ของโชคชัย ชั้นที่ 4 ร่วมสักการะสิ่งศักดิ์สิทธิ์เพื่อเป็นสิริมงคล และชมความอลังการ ของดงพญาไฟได้ที่ชั้นที่ 5 ริมถนนวิภาวดี-รังสิต เปิดบริการ 09.00-18.00 น. ปิดบริการทุกวันจันทร์ 0-2532-2846 ต่อ 1903 และ 0-2998-9346 www.chokchaimuseum.com

Urban Retreat สปาหรูทตี่ กแต่งโดยใช้โทนสีครีมซึง่ แสดงออก ถึงความเรียบง่าย แต่เพิม่ ความเก๋ไก๋ดว้ ยประตู ลายฉลุรูปดอกไม้อันเป็นสัญลักษณ์ ส่วน ทรีตเมนต์มีให้เลือกตามความชอบทั้ง Urban Touch การนวดอโรมาทีละซีกจากซ้ายไปขวา และ Dead Sea Mineral Mud การนวดเพื่อ ดูดสารพิษและน�ำ้ เสียออกจากผิว เหมาะส�ำหรับ ใช้บ�ำบัดอาการปวดหลังและลดอาการบวมก่อนมีประจ�ำเดือน เปิดบริการทุกวัน 10.00-22.00 น. สาขาบีทีเอส พร้อมพงษ์ 0-2204-1042-3 และสาขาบีทีเอส อโศก 0-2229-4701-3 www.urbanretreatspa.net

28

Travel

เก าะค อเขา แผ่นดินโบราณ บ้า นแห่ง ท้องทะเล Text : ฐากูร โกมารกุล ณ นคร / Photo : ธนดิษ ศรียานงค์

เราอยู่ห่างจากฝั่งแผ่นดินอ�ำเภอตะกั่วป่า จังหวัดพังงา ไม่เกิน 2 กิโลเมตร เกาะสัณฐานแบนราบแห่งหนึ่งวางตัวตนอยู่ตรงข้ามบ้านน�้ำเค็ม พื้นที่ที่เคยกอดเก็บฝันร้ายของสึนามิ มหันตภัยที่หลายคนยากจะลืมเลือนเมื่อวันที่ 26 ธันวาคม 2547

29

ที่นี่เสมือนบานประตูอันบอกกับผู้พบเห็นว่า หลังผ่านพ้นทั้งยุคท�ำเหมืองแร่และก้าวเข้าสู่โลก แห่งการปรับตัวสู่การท่องเที่ยว เกาะเล็กๆ อย่างเกาะคอเขาพลิกผันหน้าตาไปเพื่อท� ำความรู้จัก กับโลกบนฝั่งมานานเพียงใด ท่าเรือบ้านปากเกาะเปิดเผยภาพจริงของเกาะคอเขาด้านทีต่ รงข้ามกับฝัง่ แผ่นดินของอ�ำเภอตะกัว่ ป่า มันคือทีพ่ บกันของเกาะและฝัง่ เมือง แพขนานยนต์เพียบแน่นด้วยรถยนต์ ขณะทีช่ าวบ้านและนักเรียน ตัวน้อยๆ พาตัวเองไปอยู่ในเรือไม้ล�ำเล็กๆ สวนกับนักท่องเที่ยวต่างชาติแถบสแกนดิเนเวียสักกลุ่ม ที่มาถึงเกาะคอเขาในนาทีใกล้เคียงกัน จากท่าเรือที่เป็นศูนย์รวมของร้านค้า ร้านอาหาร รวมไปถึงการขนส่งหลักๆ เราคล้ายพบโลก อีกใบที่หมู่ 4 บ้านทุ่งตึก ซอยแยกย่อยและถนนปนทรายพาตัดป่าเสม็ดลึกเข้าไปในดินแดนโบราณ ใต้ครึม้ ร่มของแมกไม้ในเขตป่าบกของเกาะคอเขา เราสืบเท้าตามกันไปในแหล่งโบราณคดีทงุ่ ตึก ฐานเจดีย์ และแนวคันคูเมือง บ่งบอกว่า ความเจริญในฐานะเป็นเมืองที่ก่อเกิดขึ้นระหว่างเส้นทางการค้า ข้ามคาบสมุทรในสมัยโบราณ โลกอดีตยืนยันการมีตัวตนในหน้าประวัติศาสตร์ของที่นี่มานับพันปี แนวอิฐก่อเรียงเป็นรากฐานขณะทีใ่ ต้แผ่นผืนนัน้ ขุดค้นพบโบราณวัตถุหลากหลายยุคสมัยทีก่ ำ� หนด อายุได้ราวพุทธศตวรรษที่ 12-13 ไล่เรียงกันตั้งแต่ภาชนะดินเผาพื้นเมือง ลูกปัดหินและแก้ว เครื่อง ถ้วยชามจากจีนในสมัยราชวงศ์ถงั เครือ่ งแก้วจากเปอร์เซีย รวมไปถึงรูปเคารพทีส่ กัดจากหิน สะท้อน ความคิดความเชื่อทางศาสนาทั้งพราหมณ์และพุทธที่พวกเขารับมาผ่านการติดต่อการค้าทางทะเล เชื่อมโยงจากฝั่งอันดามัน ข้ามผ่านขุนเขา ต่อเนื่องไปยังแหลมโพธิ์ ที่อ่าวบ้านดอน สุราษฎร์ธานี มันคล้ายโลกอีกใบที่ซุกซ่อนอยู่ในความสงบเงียบเรียบง่ายของเกาะเล็กๆ แห่งหนึ่ง รอคอย การค้นพบ และท�ำความเข้าใจในผืนดินอันเก่าแก่ ผืนดินที่มนุษย์ตัวเล็กๆ เป็นได้แค่เพียงทางผ่านของกาลเวลาและความเปลี่ยนแปลง ถนนเรียบกริบสายนั้นยังคงน�ำเราไปในส่วนเสี้ยวต่างๆ ของเกาะคอเขา มันลากผ่านแลนด์สเคป หลากหลาย ทั้งป่าพรุ ป่าดิบชื้น บางขณะเชื่อมโยงไปสู่ป่าโกงกาง อันเป็นเหมือนก�ำแพงธรรมชาติที่ ก�ำบังเกาะจากคลื่นลม บ่อและบึงน�้ำประดับประดาไปทั่วพื้นที่ราบกลางทะเล หลายคนเข้ามาและจากไป กว่า 40 ปีก่อน เกาะคอเขาเติบโตขึ้นจากยุคที่ตะกั่วป่าเป็นเหมือนเมืองหลวงของการท�ำแร่ดีบุกในพื้นที่ภาคใต้ ฝั่งอันดามัน ผู้คนทั้งท้องถิ่นใต้ จากแดนดินอีสาน หรือเพชรบุรี ต่างข้ามมาถึงเหมืองกลางที่นี่

30

บางวันเราเลาะไปถึงปลายเกาะด้านบ้านนอกนา หาดซันเซ็ท ยื่นออกไปในส่วนที่เป็นแหลมทราย ขณะหาดเวอร์จินอันแสน บริสุทธิ์มีแนวทรายทอดโค้งไปกับผืนน�้ำสวยใส ตรงข้ามกันคือ บ้านทุ่งดาบแห่งเกาะพระทอง หาดทรายและผืนทะเลอันดามัน ณ พิกดั ของเกาะคอเขาทอด ยาวไปตามสัณฐานแบนราบของมัน เต็มไปด้วยแง่มมุ ต่างๆ นานา ทีล่ ว้ นพัดพาเหตุผลของผูเ้ ลือกมาสูม่ นั อันเต็มไปด้วยความหลาก หลาย ทว่าโมงยามที่แดดจัดหรือมรสุมเร้ารุม ค�ำตอบบางอย่างอาจ ไม่เคยเปลี่ยนไป ค�ำตอบว่า เกาะเล็กๆ แห่งนี้คือบ้านหลังอุ่นอัน พร้อมจะเป็นที่หยัดยืนแห่งชีวิต

หลังการจากไปของราคาดีบุกที่ทรุดฮวบฮาบลงตามราคา ตลาดโลก ราวปี พ.ศ.2535 ชีวิตบนเกาะคอเขาไม่อาจหลีกหนี ผลกระทบที่เดินทางข้ามมาตามแรงเหวี่ยง ผู้คนหันหลังให้ การงานแห่งผืนดิน บ้านเมืองใหม่คอื หมูบ่ า้ นแรกๆ ทีเ่ ต็มไปด้วยเรือ่ งราวของผูค้ น บนเกาะคอเขา แม้จะตั้งอยู่ห่างจากบ้านปากเกาะที่เป็นท่าเรือ ข้ามสู่บ้านน�้ำเค็มที่ฝงั่ ตะกั่วป่า หากแต่ที่นคี่ ือบ้านของลูกประมง ดัง้ เดิมบนเกาะแห่งหนึง่ ทีเ่ ต็มไปด้วยเรือ่ งราวในหน้าประวัตศิ าสตร์ ไม่ไกลกันจากหมู่บ้านเมืองใหม่ ที่ชุมชนคลองโตน เส้นทาง ศึกษาธรรมชาติป่าชายเลน ก่อเกิดเป็นสะพานไม้ทอดลับเข้าไป ในร่มครึ้มของป่าโกงกาง พืชพรรณสะท้อนความสมบูรณ์ไว้ด้วย แนวรากอากาศระโยงระยางราวโลกดึกด�ำบรรพ์ในนิยายลึกลับ ขณะที่ตามเลนดิน ปูราชินีสีฟ้าสด สีเหลือง สีแดง ฉวัดเฉวียน ไปตามพื้นดินชื้นแฉะยามน�้ำลด ท่ามกลางพื้นที่กว่า 39,375 ไร่ของเกาะคอเขาเต็มไปด้วย ความหลากหลาย ที่ราบกว้างใหญ่ของทุ่งสนามบิน ริมถนนสาย หลักช่วงท้ายๆ เกาะเปิดวิวที่ราบสุดลูกหูลูกตา ที่เคยเป็น สนามบินของกองทัพญีป่ นุ่ ในสมัยสงครามโลกครัง้ ที่ 2 หากวันนี้ ภาพทางตางดงามเรียบง่ายไปด้วยฝูงควายไล่ทุ่งนับร้อยตัว เลาะเล็มหญ้า และแช่ปลักโคลนอยู่ในที่ราบ

HOW TO GET THERE

กายภาพแบบแบนราบและการเสื่อมสลายของชั้นดินในยุค ท�ำเหมืองก่อเกิดทั้งการปรับตัวของพืชพรรณและผู้คน ป่าเสม็ด ทับถมกันด้วยเปลือกไม้และใบหยุ่นนุ่ม บางขณะเราตัดเข้าไป ตามทางทราย เพื่อพบกับทุ่งเสม็ดขาวขึ้นกลางป่าหญ้าย้อมแสง อุ่นราวทุ่งซาฟารี คล้ายโลกบางใบหุ้มห่ม โลกแสนสมบูรณ์ที่คน เกาะคอเขาไม่ได้ลืมตาขึ้นมาสัมผัสเพียงผืนทะเลและแดดลม ฝั่งตะวันตกของเกาะคอเขาคือแนวหาดทอดยาวต่อเนื่อง ที่ซอกซอยต่างๆ จะพาไปสู่หาดทรายหลากหลายมุมสงบ มันคือที่พักพิงชั่วคราวของผู้มาเยือนผมสีทองจากประเทศ แถบสแกนดิเนเวียผู้หลงรักความสงบ และเป็นบ้านหลังถาวร ของเหล่าชีวติ ริมทะเล ทัง้ เจ้าของรีสอร์ต เหล่าพนักงานทีเ่ ป็นคน พื้นถิ่น ร้านอาหารเล็กๆ รวมไปถึงซอกมุมแห่งความเงียบสงบ ซอยซีบรีส ซอยต้นโหนด หรือซอยหาปลา และอีกหลายซอกมุม พาเราไปพบกับหาดทรายสีน�้ำตาลแดงละเอียดดั่งฝุ่นแป้ง ใครสักคนจ่อมจมตัวเองอยู่กับหนังสือและเก้าอี้ชายหาด เฝ้ารอการเปลี่ยนเวียนของผืนน�้ำใส และดวงตะวันเปล่าเปลือย ยามเปลีย่ นผ่านโมงยามของกลางวันและกลางคืนดูเหมือนจะ หยุดทุกอย่างไว้ริมชายหาด ท้องฟ้าเปลี่ยนสีไปไม่ซ�้ำกันสักวัน ที่หาดหาปลา นักท่องเที่ยวนั่งมองภาพตรงหน้าไปพร้อมๆ กับชาวประมงพื้นบ้านเสียบหัวเรือขึ้นก่ายเกยซอนซบหาดทราย

จากบ้านน�้ำเค็ม ต�ำบลบางม่วง อ�ำเภอตะกั่วป่า จังหวัดพังงา มีแพขนานยนต์และเรือเล็ก รั บ จ้ า งพาข้ า มสู ่ ท ่ า เรื อ บ้ า นปากเกาะของ เกาะคอเขา แพขนานยนต์ เวลา 07.30-16.00 น. ค่าโดยสาร รถยนต์ 150 ​บาท (รวมคนขับ และผู้โดยสารทั้งหมด) รถจักรยานยนต์ ราคา 20 ​บาทต่อคัน ผูโ้ ดยสาร 20 ​บาทต่อคน เรือหางยาว เวลา 07.00-20.00 น. (นอกเวลา ต้องเหมาล�ำและคิดราคาพิเศษ) ค่าโดยสาร รถจักรยานยนต์ ราคา 20 บาทต่อคัน (รวม คนขับ) ผู้โดยสาร 10 บาทต่อคน WHERE TO STAY

C & N Kho Khao Beach Resort ทีพ ่ กั แสนสบาย บรรยากาศโรแมนติก เต็มไปด้วย ความพร้อมสรรพ ทั้งห้องพัก ห้องอาหาร และบริการน�ำเที่ยวเกาะคอเขาในรูปแบบต่างๆ 0-7641-7098 www.cnkhokhaobeachresort.com The Kib Kho Khao Island Beach Resort & Spa ที่พักขนาดใหญ่ ร่มรื่น มากมายห้ อ งพั ก หลายไทป์ ทั้ ง สวี ต พูลแอกเซส พูลวิลลา รวมไปถึงบริการต่างๆ ท่ามกลางความสวยงามและเงียบสงบ 0-7659-2666 www.thekibresort.com

31

Where to Find พบกันทุกวันที่ 15 ของเดือน กรุงเทพฯ/ปริมณฑล

Airport Rail Link A Cup A Cake - ลาดพร้าว Amatissimo caffe - ศรีนครินทร์ (ใกล้ paradise park ) appresso coffee house - ถ.ราชบูรณะ 34 BICO - ซ.ลาดพร้าว 94 Bubble Café - ซ.พระรามเก้า 41 ถ.พระราม 9 Bunka Fashion Academy - สีลม Café Amazon Café Velodome - ท่าพระจันทร์ CafeLittleSpoon - สุขุมวิท 21 Coffee Cakes - อาคาร 6 ชั้น 1 ทีโอที แจ้งวัฒนะ Coffee Model Daddy Dough Dialogue Coffee and Gallery - แยกผ่านฟ้า EL Mello (เอลเมลโล่) - อาคาร Thai Summit Tower ES/PE/RO - สาทร ซอย 1 Gallery กาแฟดริป - หอศิลปฯ กรุงเทพมหานคร Hor Hidden Cafe - ซ. อารีย์ 1 Jil Coffee - อาคาร 5 ชั้นใต้ดิน ทีโอที แจ้งวัฒนะ Mezzo Mitte Coffee (มิตเต้) - ซ.แจ้งวัฒนะ-ปากเกร็ด 33 Mont Blanc sweet café - สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 1 My Café the Library - Nawamin City Avenue Never Say Cutz One Ounce for Onion Ristretto Coffee - ลาดพร้าว 71 Set Café - ลาดพร้าว Size S Coffee & Bakery - พระราม 4 Sweets Cafe - ซ.อารีย์ 1 Sweet Pista Bangkok - สุขุมวิท 31 Think TANK (Third Place) - สาทร TINPRESSO - ซ.สุขุมวิท 101/1 Treat Cafe & Hang Out - เสนาฯ กาแฟนรสิงห์ - พระราชวังพญาไท ร.พ.พระมงกุฎฯ แค่คิดถึง คาเฟ่ - Town in Town ซอย 2 วอเตอร์ ไซด์ รีสอร์ท เรสเตอรองท์ Panary Café - ซ.อารีย์ Puritan - ซ.อารีย์ 5 Three Mangoes - ประชาชื่น Tokyobike - ซ.อารีย์ The CAPFEE - สีลม White Rabbit - อารีย์สัมพันธ์ 5 พอใจ โฮม คาเฟ่ - ซ.โชคชัยร่วมมิตร โครงการ P9 ซอยพหลโยธิน 9 ศูนย์หนังสือ สวทช. ห้องสมุด • ห้องสมุดมารวย อาคารตลาดหลักทรัพย์, เอสพลานาด • สภาอุตสาหกรรม ศูนย์ฯ สิริกิติ์ • K SME KNOWLEDGE CENTER จามจุรีสแควร์ มหาวิทยาลัย • มหาวิทยาลัยศรีปทุม วิทยาคารพญาไท • ศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ มหาวิทยาลัยศรีปทุม (NEC) • บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ • สถาบันเทคโนโลยีไทย-ญี่ปุ่น (พัฒนาการ) • มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ท่าพระจันทร์ คณะบริหารธุรกิจ • ปริญญาโท + ภาคพิเศษ มหาวิทยาลัยรามค�ำแหง

ภาคเหนือ เชียงราย

Chivit Thamma Da Coffee House เรียวกังคาเฟ่ สวัสดีเชียงราย

เชียงใหม่

Into the woods Neo Café โรงแรม Yesterday - ถ.นิมมานเหมินทร์ อาข่า อ่ามา กราฟ คาเฟ่ ปองกาเนส อิมเพรสโซ่ กาแฟ(โ)สด (Sode Coffee) ร้านหนังสือเชียงดาว

แม่ฮ่องสอน

Cofee In Love Coffee Morning กาแฟเข้าท่า ปาย สรวลกาแฟ

แพร่

สุพรรณบุรี

Daddy Dough - สาขา โรบินสัน สุพรรณบุรี KC Coffee

พระนครศรีอยุธยา

The Rabbit Bakery

อุทัยธานี

Gallery กาแฟดริป หัวหิน - ซอยหัวหิน 51 inu cafe Daddy Dough สาขาหัวหิน โชว์รูม Ford หัวหิน โมลีแคร์ หัวหิน

I AM Coffee

ภาคอีสาน ขอนแก่น

Café dé forest Daddy Dough - สาขา เซ็นทรัล ขอนแก่น BANMORE BAKERY AND COFFEE - ม.ขอนแก่น คอฟฟี่ เด้อ หล่า - ม.ขอนแก่น

ชัยภูมิ

Eat Play Love Café

พะเยา

@home (แอทโฮม) Butlercup Nutsz Coffee See U Again

Coffee Bar Korat Little Spoonz Sweet Café โอเชี่ยน คอฟฟี่ เท็ดดี้ คาเฟ่

ล�ำปาง

บุรีรัมย์

ล�ำพูน

Blacksmith Hhom Café โรงชา

อุตรดิตถ์

Amezon งิ้วงาม

ภาคกลาง ชัยนาท

Me Ice cream

นครปฐม

Café De Beau Riva Floating Café Café de Ariya Pak Pink Bistro

นครสวรรค์

รามเกียรติ์ คอฟฟี่ กาแฟแกะด�ำ Coffee

พิษณุโลก

พิสต้า คาเฟ่ กาแฟต้นก้ามปู Maioak (ไม้โอ๊ค) Caffe’ine

เพชรบูรณ์

กาแฟ Route 12

สมุทรสงคราม

Amphawa bike café & Crafts

สระบุรี

Daddy Dough - สาขา ปตท.แก่งคอย The Barista Café

ภาคตะวันตก กาญจนบุรี

Iudia On The River Mezzo - สาขาโรงพยาบาลราชธานี

Bake Love Homemade Bakery Buya Coffee CK Coffee บ้านฮังเล คอฟฟี่

The COCO Lampang โก๋ กาแฟ ฮอมสุข

ราย็อง สุนทรภู่

นครพนม

จันทรากาแฟ

นครราชสีมา

ประจวบคีรีขันธ์

เพชรบุรี

ชาปู่ชาย่า - ถ.ด�ำรงรักษ์ Daddy Dough - สาขา ปตท.เพชรบุรีล�้ำยุค I.L. CAFÉ - ถ.บันไดอิฐ

ราชบุรี

ศูนย์ประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยว (ชมรมธุรกิจ ท่องเที่ยวอ�ำเภอสวนผึ้ง) Morning Glory Resort & Bakery IDYLL@DAMNOENSADUAK

ภาคใต้ กระบี่

I Coffee เค้ก ณ นภา

ตรัง

กาแฟทับเที่ยง The Wish Coffee Deeva Cup

Brom Café

มหาสารคาม

Bike inn Café กาแฟรื่นรมย์

นครศรีธรรมราช เรือนรับรอง

เลย

กาแฟสด ฮักเลย ปล่อยแสง เชียงคาน - ถ.ชายโขง ซอย 10 แม่น�้ำสีแคว เกสท์เฮ้าส์ - ถ.ชายโขง ซอย 19

หนองคาย

บ้านกาแฟริมโขง

ภูเก็ต

กล้วยน�้ำว้า - ถ.เยาวราช, ถ.เจ้าฟ้า คาเฟ่ เดอ หลาด Love 2 Eat มณฑลกาแฟ

ระนอง

อุดรธานี

Daddy Dough - สาขา เซ็นทรัล อุดรธานี วินัย สตูดิโอ คัพออฟโจ

อุบลราชธานี ซืนวาน

ภาคตะวันออก จันทบุรี

Jajaa Coffee

สงขลา

Cot กาแฟ & สเต๊ก บ้านจิตเลขา Tempo Café Ma Maison - (หาดใหญ่)

สุราษฎร์ธานี

กาแฟร้อยตะวัน

ชลบุรี

Betta Café by Desserthakorn Coffee Brown Sugar Daddy Dough - สาขา บายพาสชลบุรี Madam Coffee Mezzo - โรงพยาบาลเอกชล Mezzo - สาขา Japanese Town Sriracha

My Cup กาแฟบ้านปู่ บางใบไม้ คาเฟ่

สตูล

Keith Homemade Bakery since 2008

ตราด

Gold Coffee by Joy Kaotaa Coffee (เข้าท่ากาแฟสด) ร้าน Hotel ฮิ

ระยอง

Dollars House

สมัครสมาชิกนิตยสาร SME STARTUP ส่งตรงถึงบ้านแบบรายปี/12 ฉบับ ราคา 200 บาท

ข้อมูลสมาชิก ชือ่ -นามสกุล……………………………....................................................................... ทีอ่ ยูจ่ ดั ส่งเอกสาร.......................................................................................................................................... ................................................................................................................................................... วัน/เดือน/ปีเกิด..........................................โทรศัพท์....................................................................... อีเมล............................................................................................................................................ การศึกษา ( ) ต�่ำกว่าปริญญาตรี ( ) ปริญญาตรีหรือเทียบเท่า ( ) ปริญญาโท

( ) สูงกว่าปริญญาโท อาชีพ ( ) รับราชการ ( ) นักเรียน/นักศึกษา ( ) พนักงานบริษัท ( ) เจ้าของธุรกิจ

( ) อาชีพอิสระ ( ) อื่นๆ โปรดระบุ .......................................................................

วิธีการช�ำระเงิน โอนเข้าบัญชี บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด • ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาพหลโยธิน เลขที่บัญชี 014-2-57097-9 • ธนาคารกสิกรไทย สาขาส�ำนักพหลโยธิน เลขที่บัญชี 799-2-07811-8

วิธีการสมัคร กรอกข้อมูลให้ครบถ้วนแล้วส่งใบสมัครพร้อมหลักฐานการโอนเงินมาที่ บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด เลขที่ 100/6 ซอยอารีย์สัมพันธ์ 3 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 โทรศัพท์ 0-2270-1123-4 โทรสาร 0-2270-1125 หรือทาง helloannie_@hotmail.com

32

Society

สูดอากาศสะอาดด้วย Picode

คาร์มาร์ทเปิดตัวกันแดดรุ่นใหม่

บริษัท คาร์มาร์ท จ�ำกัด (มหาชน) ผู้น�ำเข้าและจัดจ�ำหน่ายเครื่องส�ำอางสไตล์เกาหลีที่ครองใจสาวไทยทั้งประเทศ เปิดตัว ผลิตภัณฑ์กันแดดรุ่นใหม่ล่าสุด “เคที่ดอลล์ครีมกันแดดละอองน�้ำ” ภายใต้ชื่อ เคที่ดอลล์ แอลกลูต้าไธโอน เมจิกครีม เอสพีเอฟ 50 พีเอ+++ ที่มาพร้อมนวัตกรรมพิเศษเนื้อครีมแตกตัวเป็นละอองน�้ำ ชุ่มชื่น เย็นฉ�่ำ พร้อมบ�ำรุงผิวใส เพื่อแก้ไขปัญหา ผิวเป็นคราบระหว่างวัน พร้อมเปิดตัวพรีเซ็นเตอร์คนใหม่ขวัญใจสาวไทยทั้งประเทศอย่าง บอย-ปกรณ์ ฉัตรบริรักษ์ ที่พก ความน่ารักขี้เล่นมาแจกจ่ายให้สาวๆ ฟินกันทั่วหน้า

เปิดรับอากาศบริสุทธิ์ง่ายๆ ใกล้ตัวคุณด้วยเครื่อง ฟอกอากาศ Picode CAF-G50 จากโตชิบา ปฏิวตั เิ ทคโนโลยี การขจั ด เชื้ อ โรคด้ ว ย Picode Anti-Bacteria System ที่ท�ำงานแบบ Proactive เข้าถึงและยับยั้ง การเจริญเติบโตของแบคทีเรียในอากาศ ทัง้ ยังมีแผ่นกรอง ประสิทธิภาพสูง 3 ชั้นที่สามารถกรองฝุ่นละอองได้ถึง ขนาด 0.3 ไมโครเมตร สู ง สุ ด 99.97 เปอร์ เ ซ็ น ต์ ฉลาดกว่าด้วย Human Sensor จับความเคลื่อนไหวเพื่อ ปรับลมอัตโนมัติ พร้อมเซ็นเซอร์ตรวจจับปริมาณฝุ่น กลิ่น และเคมี

กสิกรไทยหนุนสินเชื่อ 7-Eleven

กสิกรไทย จับมือ ชอยส์ สนับสนุนสินเชื่อธุรกิจแฟรนไชส์ 7-Eleven ใน 3 จังหวัดภาคเหนือ รองรับการขยายตัวของธุรกิจ ค้าปลีก โดยเฉพาะร้านสะดวกซื้อที่ยังเติบโตอย่างต่อเนื่องด้วย วงเงินสินเชือ่ อัตราดอกเบีย้ พิเศษ ไม่ตอ้ งใช้หลักประกันและผ่อนนาน สูงสุด 10 ปี ตัง้ เป้าปล่อยสินเชือ่ วงเงิน 100 ล้านบาท ผูป้ ระกอบการ ที่สนใจสามารถสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับการลงทุนแฟรนไชส์ 7-Eleven ได้ที่ บริษัท ชอยส์ มินิสโตร์ จ�ำกัด โทรศัพท์ 09-1808-0191 หรือ K-Biz Contact Center 0-2888-8822

SCB ผนึกก�ำลังศศินทร์ฯ H.I.S.เปิดบริการ TOOKTRIP

บริษทั เอช.ไอ.เอส.ทัวร์ส์ เปิดบริการใหม่ในแบรนด์ “TOOKTRIP” ศูนย์รวมบริการด้านการท่องเที่ยวในประเทศอย่างครบครัน ด้วย แพ็กเกจทีพ่ กั ในราคาทีค่ ณ ุ ถูกใจกับโรงแรมในไทยกว่า 3,000 โรงแรม และรูปแบบการช�ำระเงินที่สะดวกสบายหลายช่องทางทั้งเครดิต การ์ด เคาน์เตอร์ธนาคาร เอทีเอ็ม และร้านสะดวกซือ้ ทัง้ นีเ้ ตรียม พบกับแคมเปญ “HAPPY PRICE” ที่จะยกขบวนห้องพักหรู มาลดกระหน�่ำถึง 3 ครั้งตลอดเดือนเมษายนนี้

ธนาคารไทยพาณิชย์ ร่วมกับ สถาบันบัณฑิตบริหารธุรกิจ ศศินทร์ แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย จัดการแข่งขัน SCB Future Leader Challenge (SCBFLC) ปีท ี่ 2 เปิดโอกาส ให้นกั ศึกษาปริญญาโทจากสถาบันการศึกษาชัน้ น�ำทัง้ ใน และต่างประเทศร่วมประลองความคิดผ่านกรณีศึกษา ทางธุรกิจทีเ่ กิดขึน้ จริง โดยมี กรรณิกา ชลิตอาภรณ์ กรรมการ ผู้จัดการใหญ่ ธนาคารไทยพาณิชย์ และ ศาสตราจารย์ กิตติคุณ เติมศักดิ์ กฤษณามระ ที่ปรึกษาผู้ทรงคุณวุฒิ สถาบันบัณฑิตบริหารธุรกิจศศินทร์ แห่งจุฬาลงกรณ์ มหาวิทยาลัย ร่วมลงนามสัญญาความร่วมมือ

33

ออราปรับโฉม

Sevenfriday Flash Party

มร.แดเนียล นีเดอเรอร์ ซีอีโอหนุ่มชาวสวิสผู้ก่อตั้งแบรนด์ Sevenfriday และ ปรัษฐ์ สุวรรณกุล ผู้น�ำเข้านาฬิกา Sevenfriday ในประเทศไทย จัดปาร์ตี้คืนความสุข “Sevenfriday Flash Party In Thailand” ปาร์ตี้ของคนรักและนักสะสมนาฬิกา แฟนคลับ นาฬิกา Sevenfriday ในประเทศไทย ดีลเลอร์ Sevenfriday ในประเทศไทย รวมถึงสื่อมวลชนแวดวงนาฬิกาได้มารวมตัว ร่วมสังสรรค์และน�ำเอาคอลเลกชั่นคู่ข้อมือประชันโฉมกัน นอกจากนี้ แดเนียลยังน�ำนาฬิกาต้นแบบของคอลเลกชั่นใหม่ล่าสุด ที่ก�ำลังจะเปิดตัวในเร็วๆ นี้ มาให้ยลโฉมยั่วใจนักสะสมกันอีกด้วย

ล็อกซเล่ย์น�ำเข้ายานยนต์ไฟฟ้า

บมจ.ล็อกซเล่ย์ ผนึก บีวายดี ออโต้ อินดัสตรี้ ประเทศจีน เปิดตัวรถโดยสารและรถยนต์นงั่ ไฟฟ้าเพือ่ การพาณิชย์ครัง้ แรกในประเทศไทย ชูจดุ เด่นขับเคลือ่ นด้วยพลังงานไฟฟ้า 100 เปอร์เซ็นต์ ไร้มลพิษ และประหยัดพลังงาน เผยโฉม 2 รุ่น คือ รถโดยสารไฟฟ้า รุ่น K9 ความยาว 12 เมตร ขุมพลัง 250 แรงม้า ชาร์จไฟ 5 ชั่วโมง วิ่งได้ 250 กิโลเมตร และรถยนต์นั่งไฟฟ้า รุ่น E6 ขนาด 5 ที่นั่ง 121 แรงม้า ชาร์จไฟ 2 ชั่วโมง วิ่งได้ 300 กิโลเมตร เด่นด้วยเทคโนโลยี แบตเตอรี่คุณภาพสูง เมื่อครบอายุการใช้งานไม่น้อยกว่า 15 ปี สามารถน�ำกลับมาใช้ได้อีก

เปปทีนแพ็กใหม่

บริษัท ทิปโก้ฟูดส์ จ�ำกัด (มหาชน) ผู้ผลิต และ บริษัท ทิปโก้ เอฟแอนด์บี จ�ำกัด ผู้จัดจ�ำหน่ายน�้ำแร่จาก ธรรมชาติ 100 เปอร์เซ็นต์ ภายใต้แบรนด์ออรา ฉลอง ครบรอบ 20 ปี ในฐานะแบรนด์น�้ำแร่ที่อยู่คู่คนไทย มายาวนานที่สุดและได้รับความเชื่อมั่นจากผู้บริโภคไทย เป็นอันดับ 1 ด้านความเชีย่ วชาญในการผลิตน�ำ้ แร่คณ ุ ภาพ ในประเทศไทย พร้อมรุกตลาด ด้วยการลงทุนกว่า 200 ล้านบาท เพื่อเพิ่มศักยภาพการผลิต ชูจุดขายแหล่ง ทีม่ าของน�ำ้ แร่จากแหล่งน�ำ้ พุเย็นบนเทือกเขาสูง 2,700 ฟุต และปรับรูปโฉมบรรจุภัณฑ์ใหม่ให้ตรงใจผู้บริโภครุ่นใหม่ ที่รักสุขภาพและใส่ใจดูแลผิวพรรณ

เปปทีนต้อนรับเทศกาลสงกรานต์ดว้ ยเปปทีนแพ็กพิเศษทีม่ าพร้อมลวดลายพวงมาลัย 3 แบบ ทีร่ อ้ ยเรียงอย่างวิจติ รงดงามและสะท้อนคุณค่าวิถไี ทย เหมาะอย่างยิง่ ส�ำหรับเป็นของฝากให้กบั ญาติผู้ใหญ่และบุคคลที่เคารพรัก วางจ�ำหน่ายแล้ววันนี้ตามห้างสรรพสินค้าและร้านค้าชั้นน�ำ ทั่วประเทศ

34

The Guest

ท�ำธุรกิจ...ให้รอด บนโลกออนไลน์ ประชุม สินธพสิริพร NADZ Project

NADZ Project.com เว็บไซต์ที่จ�ำหน่ายเครื่องเล่นเกม ที่ได้รับความนิยมสูงสุดในหมู่เกมเมอร์ยุคนี้ หากย้อนกลับไป NADZ Project.com เกิดขึ้นเมื่อ 9 ปีที่แล้ว ซึ่งเป็นยุคที่ธุรกิจ ออนไลน์ในประเทศไทยเพิง่ จะเริม่ ต้นขึน้ จึงถือเป็นความโชคดี เพราะการเป็นรายแรกๆ ท�ำให้สามารถปักธงได้กอ่ น ได้เรียนรู้ เห็นปัญหา และพัฒนาตนเองขึ้นมาเรื่อยๆ ส�ำหรับในวันนี้เป็นการยากที่จะปฏิเสธว่า คนรุ่นใหม่นิยม กระโดดเข้ามาท�ำธุรกิจกันมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการท�ำ ธุรกิจออนไลน์ ด้วยพฤติกรรมของคนรุ่นใหม่ บางคนเมื่อ เรียนจบก็เลือกที่จะท�ำธุรกิจออนไลน์ทันที ขณะที่บางคน เมื่อท�ำงานได้ 1-2 ปีก็ตัดสินใจลาออกมาท�ำธุรกิจออนไลน์ ประกอบกับพฤติกรรมของผูบ้ ริโภคทีเ่ ปลีย่ นแปลงไป จากเดิม ทีผ่ ู้บริโภคยังกล้าๆ กลัวๆ ในการซื้อของจ่ายเงินบนออนไลน์ แต่ในวันนี้ผู้บริโภคเห็นแล้วว่า การซื้อของออนไลน์มีความ ปลอดภัย มีความสะดวกสบาย และง่ายต่อการจ่ายเงินมากขึน้ ที่ส�ำคัญราคาไม่สูงไปกว่าการขายหน้าร้าน ดังนั้น จึงไม่แปลก ที่จะมีผู้ประกอบการออนไลน์ใหม่ๆ เข้ามาเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ จนกระทั่งท�ำให้เกิดการแข่งขันกันสูง ตลาดออนไลน์ในวันนี้ จึงพลิกจากหน้ามือเป็นหลังมือกันเลยทีเดียว อย่างไรก็ตาม ตลาดออนไลน์ที่ว่าใครๆ ก็สามารถเข้ามา

ค้าขายกันง่ายๆ นัน้ อันทีจ่ ริงแม้จะเข้ามาเปิดร้านท�ำธุรกิจง่าย แต่ก็ยากที่จะอยู่รอดและเติบโตขึ้นไปได้ ไม่เชื่อลองสังเกตดู ก็จะเห็นว่า มีผปู้ ระกอบการออนไลน์หลายรายทีไ่ ปไม่รอดเลิก กิจการทั้งๆ ที่เพิ่งเริ่มต้นไม่เท่าไหร่ก็มากมาย ดังนั้น จึงขอ แนะน�ำผู้ประกอบการออนไลน์ในยุคนี้ ที่อยากจะอยู่ได้อย่าง แข็งแกร่งบนโลกออนไลน์ว่า… ประการแรก ต้องมีความน่าเชือ่ ถือ ทัง้ ในแง่เว็บไซต์และบริษทั ซึ่งการสร้างความน่าเชื่อถือเป็นเรื่องส�ำคัญมากๆ โดยอาจจะ มีการเปิดเผยข้อมูลของธุรกิจและสินค้าให้ชดั เจน มีการปรับปรุง ข้อมูลตลอดเวลา เพื่อยืนยันว่าเว็บไซต์นี้มีคนดูแลอยู่ มีการ บริหารการจัดส่งสินค้าทีต่ รงเวลา รวดเร็ว ตรวจสอบสถานะได้ เป็นต้น ประการทีส่ อง เลือกสรรสินค้าทีม่ คี วามแตกต่าง ซึง่ ในเรือ่ งนี้ ผูป้ ระกอบการต้องท�ำการบ้านมากหน่อย เพือ่ ดูว่าจะน�ำสินค้า อะไรมาจ�ำหน่าย ในตลาดตอนนีม้ สี นิ ค้าอะไร มากน้อยแค่ไหน โดยอาจจะสมมุตวิ า่ ตัวเองเป็นผูบ้ ริโภคคนหนึง่ แล้วตัง้ ค�ำถามว่า จะซื้อสินค้านี้หรือไม่? แล้วท�ำไมต้องซื้อกับเรา? ประการที่สาม การท�ำกิจกรรมอย่างต่อเนื่อง เพื่อผูกใจ และสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า ซึ่งหากสามารถท�ำได้จะเกิด กระแสการบอกต่อท�ำให้รา้ นค้าออนไลน์ของเราเป็นทีร่ จู้ กั มากขึน้

หรือหากลูกค้าประทับใจมากๆ เกิดเป็นกระแสไวรัลได้ โดยอาจ จะมีการท�ำโปรโมชัน่ เรือ่ ยๆ มีการแจกของ ซึง่ บางครัง้ ราคาของ ก็ไม่จ�ำเป็นต้องสูงมากมายอะไร แต่สามารถท�ำให้ลูกค้ารู้สึก สนุกไม่นา่ เบือ่ ไม่ใช่แค่เรือ่ งของการขายของอย่างเดียว ก็จะเกิด ความประทับใจได้ และท�ำให้เราได้มคี วามใกล้ชดิ กับลูกค้าเพิม่ มากขึน้ จนกระทัง่ สุดท้าย อาจจะขยับขยายสร้างเป็นคอมมูนติ ี้ และเป็นแฟนคลับ ซึง่ จะท�ำให้เกิดความรูส้ กึ รักและผูกพันกับเรา มากยิง่ ขึน้ ส�ำหรับ NADZ Project.com เราท�ำเรือ่ งนีม้ านานแล้ว ตัง้ แต่แรกเริม่ ท�ำให้สามารถรักษาลูกค้าเก่าและเกิดการบอกต่อ มีลกู ค้ารายใหม่เข้ามาเพิม่ ตลอดเวลา และท�ำให้เราเป็นที่ 1 เว็บไซต์ที่จ�ำหน่ายเครื่องเล่นเกม อย่างไรก็ตาม ถึงแม้จะท�ำใน 3 สิง่ ข้างต้นแล้ว ต้องอย่าลืมว่า ในวันนี้ตลาดออนไลน์มีการแข่งขันสูง และมีแนวโน้มที่จะ สูงขึน้ ไปเรือ่ ยๆ ดังนัน้ ในการท�ำธุรกิจทุกครัง้ ก็ตอ้ งเหลียวมอง คู่แข่งขันด้วยว่า เขาท�ำอะไรกันอยู่และไปถึงไหนกันแล้ว เพื่อว่าเราจะได้ไม่ประมาท และที่ส�ำคัญต้องไม่พลาดที่จะ เกาะติดและศึกษาเทรนด์ใหม่ๆ ที่เกิดขึ้นในต่างประเทศ ซึ่งล�้ำหน้ากว่าเราไปเยอะมาก โดยตรงนี้เราสามารถน�ำมา ประยุกต์ใช้กบั ธุรกิจเราได้ โดยเฉพาะอย่างยิง่ กลยุทธ์การตลาด ที่แปลกใหม่