SME Startup June 2015

ISSUE 13 JUNE 2015

เครื่องดื่มสไตล์ใหม่

ส�ำหรับชีวิตทันสมัย

d o o g o Mix

ทางเลือกใหม่ที่คุ้มค่า

หลังจากที่ยึดอาชีพพยาบาลมานานหลายปี แต่เมื่อถึงวันหนึ่งที่อยากจะลองท�ำธุรกิจเป็นของตนเอง นิศานาถ ส้มจีน จึงเริ่มมองหาธุรกิจเล็กๆ ที่สามารถท�ำคนเดียวได้ ลงทุนไม่สูงมาก และเหมาะกับคนที่ไม่มีพื้นฐานทั้งความรู้และประสบการณ์ ทางธุรกิจมาก่อนอย่างเธอ โดยนิศานาถได้ศึกษาธุรกิจ ในหลายรูปแบบ จนกระทั่งมาพบกับ Mixogood ซึ่งเป็นเครื่องดื่มเย็นแนวใหม่ ที่เปิดโอกาส ในการสร้างอาชีพ ด้วยเงินลงทุนต�่ำ เพราะไม่มีค่าธรรมเนียมและค่าแบรนด์

“เครื่องดื่มของเนสท์เล่ ก็การันตีในแง่ช่อื เสียงและการยอมรับของผู้บริโภคอยู่แล้ว และยิ่งได้มาเห็นเมนู ใหม่ๆ สไตล์ Mixogood ซึ่งดูดีและมีให้เลือกมากมาย พร้อมรสชาติที่อร่อยแตกต่างไปจากเครื่องดื่ม ในท้องตลาดทั่วไป จึงน่าจะเป็นทางเลือกที่ดีของผู้บริโภค แล้วหากมองด้านการตลาด Mixogood เป็น เครื่องดื่มทางเลือกที่ไม่ใช่กาแฟสดซึ่งในวันนี้มีอยู่แยะเยอะเต็มไปหมด ขณะเดียวกันก็ไม่ใช่ชานมไข่มุก ซึง่ มีอยูม่ าก แต่ Mixogood ไม่เหมือนใคร ผูบ้ ริโภคน่าจะชอบความแปลกใหม่ เราก็ลองเปรียบเทียบการลงทุน ในธุรกิจอื่นๆ ก็คิดว่า Mixogood เหมาะที่สุด” หลังจากเลือกท�ำธุรกิจกับ Mixogood นิศานาถเปิดร้านคีออสหน้าโลตัส ท่าทอง จังหวัดพิษณุโลก ซึ่งหลังจากเปิดได้เพียง 4 เดือนก็สามารถคืนทุนกลับมาได้ สิ่งนี้พิสูจน์ได้ว่าที่เธอคิดเอาไว้นั้นถูกต้อง “Mixogood มีการลงทุนให้เลือกหลายแบบ เราก็เลือกที่เหมาะสมกับเราในแง่เงินทุน ซึ่งถือว่าคุ้มค่า เพราะเป็นการลงทุนที่น้อย แต่ได้ผลตอบแทนของรายได้ทั้งเร็วและสูง ด้วยอาจจะเป็นเพราะว่ารสชาติ ไม่เหมือนใคร มีความหลากหลายของเมนูและท้อปปิ้งให้เลือก ราคาต่อแก้วไม่แพง เป็นราคาเครื่องดื่ม ท้องตลาดทั่วไป ท�ำให้เข้าถึงกลุ่มลูกค้าหลากหลายทุกเพศทุกวัย ซึ่งหลังจากเริ่มขายก็มีการบอกต่อ ท�ำให้ จ�ำนวนลูกค้าเพิม่ มากขึน้ จนตอนนีม้ ลี กู ค้าประจ�ำอยู่เยอะมาก ดังนัน้ ส�ำหรับใครทีก่ ำ� ลังมองหาธุรกิจ อยาก ท�ำธุรกิจก็อยากให้มคี วามกล้า และต้องศึกษาเรื่องการลงทุน ผลตอบแทน และเงื่อนไขต่างๆ ให้ดี เพราะ จะท�ำให้สามารถเริ่มต้นท�ำธุรกิจเป็นของตนเองได้ไม่ยาก” ด้วยความแปลกใหม่ของเครื่องดื่มเย็น Mixogood ที่มีรสชาติอร่อย การลงทุนที่ไม่สูงมาก ที่สำ� คัญคือ ไม่มีค่ารอยัลตี้หรือค่าใช้แบรนด์ Mixogood จึงเป็นทางเลือกใหม่ส�ำหรับผู้ก�ำลังมองหาธุรกิจเป็นของตนเอง

ISSUE 13 JUNE 2015

สะดุดตากับแบรนด์ MS AND MRS ต่างหูดีไซน์แปลกใหม่ ของ ไอด้า-ไอรดา ศิริวุฒิ SIMPL นาฬิกาข้อมือแฮนด์เมด ที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว ภาษีที่ต้องรู้ เมื่อคิดจะค้าขายบนโลกออนไลน์

The Muslim Idol

พิมรา สีดอกบวบ

ISSUE 13/ JUNE 2015

36

26

10 Photo : Otto

การเติบโตแบบก้าวกระโดดของธุรกิจครื่องส�ำอางออนไลน์ ไม่ว่าจะเป็นด้วยแรงเหวี่ยงของยุคดิจิตอลที่ก�ำลังมาแรง พฤติกรรมของผู้บริโภคที่หันมาช้อปปิ้งบนปลายนิ้วกันมากขึ้น หรือ จะด้วยความรักสวยรักงามของผู้หญิงที่ยากจะปฏิเสธก็ตาม สิ่งเหล่านี้ท�ำให้ตลาดเครื่องส�ำอางของประเทศไทยมีการแข่งขันสูง จนน่าตกใจ โดยนอกจากจะมีเครื่องส�ำอางเคาน์เตอร์ที่มีทั้งแบรนด์ไทยและแบรนด์ต่างประเทศ รายใหญ่ รายกลาง จนถึงรายเล็กที่เห็นจน คุ้นตาแล้ว ยังมีแบรนด์เกาหลี แบรนด์จากจีนที่เข้ามาตีตลาดกลางถึงล่างอีกต่างหาก และถ้ามองไปทีช่ อ่ งทางออนไลน์ เครือ่ งส�ำอาง ก็ดูจะเป็นสินค้าฮอตฮิตอันดับหนึ่งบนออนไลน์ไปแล้ว โดยจะมีทั้งพ่อค้าแม่ขายมากมาย ทั้งที่เป็นประเภทซื้อมาขายไปและสร้าง แบรนด์เอง ทั้งนี้ จากจ�ำนวนโรงงานที่รับผลิตเครื่องส�ำอางนับร้อยแห่งในประเทศไทย ก็พิสูจน์ถึงตลาดที่ใหญ่โตของธุรกิจนี้ได้เป็นอย่างดี แต่กระนัน้ ในอีกแง่มมุ หนึง่ ซึง่ เป็นข้อดีของธุรกิจเครือ่ งส�ำอางออนไลน์ ก็คอื เป็นทีท่ แี่ จ้งเกิดผูป้ ระกอบการรุน่ ใหม่ไฟแรงกันอย่าง มากมาย เพราะมีหลายคนทีเดียวที่ไม่ได้ท�ำเพียงแค่ซื้อมาขายไป แต่เริ่มตั้งต้นกันตั้งแต่การสร้างแบรนด์ของตนเอง ซึ่งแม้ช่องทาง ออนไลน์จะท�ำให้ใครใคร่คา้ ได้กจ็ ริง แต่จะท�ำให้ขายดีจนประสบความส�ำเร็จนัน้ ไม่ง่าย จ�ำเป็นต้องมีการวางแผนทัง้ กลยุทธ์การสร้าง แบรนด์ กลยุทธ์การตลาด ช่องทางการกระจายสินค้า ฯลฯ ซึ่ง SME Startup เล่มนี้จะพาไปรู้จัก พิมรา สีดอกบวบ ที่เพราะการสร้าง แบรนด์เครื่องส�ำอางออนไลน์ตั้งแต่ยังเป็นนักศึกษานี่แหละ ไม่เพียงแต่จะท�ำให้เธอเป็นผู้ประกอบการรุ่นใหม่เต็มตัว หากเธอยังได้ กลายเป็นไอดอลของเด็กมุสลิมอีกด้วย ...และไม่แน่เธออาจจะเป็นไอดอลของคุณอีกคนก็ได้ ส�ำหรับ SME Startup เล่มนี้ เป็นฉบับครบรอบ 1 ปี ซึ่งอาจกล่าวได้ว่าเราเป็น Free Copy ฉบับแรกและฉบับเดียวที่น�ำเสนอ เรื่องราวของ SME ทั้งในแง่ความรู้ การสร้างแรงบันดาลใจ กรณีตัวอย่าง ไอเดีย ฯลฯ โดยเกิดขึ้นจากการที่เราเล็งเห็นว่ายังมีคน ที่อยากกระโดดเข้ามาเป็นผู้ประกอบการอีกจ�ำนวนมาก เพียงแต่พวกเขาไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไร และ SME Startup จะเข้ามาช่วย เติมเต็มสิ่งที่ขาดและช่วยสนับสนุนให้เติบโต ซึ่ง 1 ปีที่ผ่าน ด้วยผลตอบรับจากผู้อ่านที่มากมาย ล้วนเป็นก�ำลังใจให้เรายังคงเดินหน้า น�ำเสนอในสาระดีๆ ทุกเรื่องราว เพื่อเติมเต็มและต่อยอดความส�ำเร็จของผู้อ่านต่อไป

รัชนี พันธ์รุ่งจิตติ

บรรณาธิการ nee_pan@hotmail.com Facebook : SME Startup

CONTENTS 14 INTERVIEW ด้วยเงินทุนก้อนแรก 2,500 บาท ได้ถูกน�ำมาต่อยอดเป็นทุนใหม่ ครั้งแล้วครั้งเล่า และด้วยมุมมองวิธีคิดที่น่าสนใจ ส่งผลให้ พิมรา สีดอกบวบ หญิงสาววัย 23 ปี กลายเป็นเจ้าของธุรกิจ แบรนด์เครื่องส�ำอางตั้งแต่ยังเรียนไม่จบมหาวิทยาลัยได้อย่างไร

20-21 MARKETING&IDEA เมื่อมองเห็นโอกาสการเติบโตของธุรกิจออนไลน์ ธุรกิจใหม่จึงเกิดขึ้น นั่นคือชิปยัวร์ส (Shipyours) คลังสินค้าออนไลน์ที่ช่วยเติมเต็ม ธุรกิจออนไลน์ให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

24-25 SELFEMPLOYED พบกับ SIMPL นาฬิกาข้อมือแฮนด์เมด ที่เกิดขึ้นจากความคิดของ อ๋อมแอ๋ม-อลิสา กิตติพงศ์ และ ปูน-ธนัชภัค วรรณิสสร ที่ชื่นชอบ นาฬิกาข้อมือ และเพื่อนซี้ 4 คนที่จะมาบอกเล่าการสร้างแบรนด์ Zettino กระเป๋าส�ำหรับสุภาพบุรุษที่ท�ำให้ความต้องการของคุณเป็นไปได้

26 IDOL IDEA พูดคุยกับ ไอด้า-ไอรดา ศิริวุฒิ เจ้าของแบรนด์ MS AND MRS กับต่างหูแฮนด์เมดชิ้นใหญ่ที่สะดุดตาด้วยดีไซน์แปลกใหม่ ไม่เหมือนใคร

28-29 MONEY

บรรณาธิการอ�ำนวยการ สุจิตรา บุณยขจร บรรณาธิการ รัชนี พันธ์รุ่งจิตติ กองบรรณาธิการ เจษฎา ปุรินทวรกุล กฤษณา สังข์วงค์ บรรณาธิการเว็บไซต์ แกล้วกล้า ธาดาบดินทร์ ประสานงานกองบรรณาธิการ สุชันษา แก้วโคตร หัวหน้าฝ่ายภาพ ชาคริต ยศสุวรรณ์ ฝ่ายภาพ กฤษฎา ศิลปไชย บรรณาธิการฝ่ายศิลปกรรม ศุภธาดา น�ำอ�ำนวย หั ว หน้ า ฝ่ า ยพิ สู จ น์ อั ก ษร อุดม วรจารุวรรณ พิสูจน์อักษร วรนุ ช โต้ ต อบ ผ ู ้ จั ด การฝ่ า ยโฆษณาและการตลาด สุ นิ ส า บุ ณ ยขจร โทร.08-5661-4782 หั ว หน้ า ฝ่ า ยโฆษณาและการตลาด อชิรญา ทะวิไชย ฝ่ า ยโฆษณาและการตลาด กัญชพร คูตระกูล หัวหน้าฝ่ายกิจกรรมพิเศษและส่งเสริมการตลาด ไขนภา ไหมสกุล ฝ่ายสมาชิก อมรรัตน์ ยาไทย หัวหน้าฝ่ายบัญชีและการเงิน นิตยา สังทิพย์ บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา วินัย วิโรจน์จริยากร ส�ำนักงาน บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด 100/6 ซอยอารีย์สัมพันธ์ 3 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 โทร. : 0-2270-1123-4 โทรสาร 0-2270-1125 e-mail : smestartupfreecopy@gmail.com Facebook : SME Startup แยกสี พิมพ์ที่

กนกศิลป์ (ไทยแลนด์) จ�ำกัด โทร. 0-2215-1588 บริษัท ดับบลิว พีเอส (ประเทศไทย) จ�ำกัด โทร. 0-2313-4413-4

บทความ และรูปภาพใน SME STARTUP สงวนสิทธิ์ตามกฎหมาย การจะน�ำไปเผยแพร่ต่อต้องได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากบริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด เท่านั้น และข้อเขียน บทความ รวมทั้งข้อคิดเห็นใดๆ ที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร SME STARTUP เป็นความคิดเห็นส่วนบุคคล บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัดไม่จ�ำเป็นต้อง เห็นด้วย

หลายต่อหลายคนที่คิดจะประกอบธุรกิจ อาจยังไม่เข้าใจว่า “ต้นทุน” ต้องรวมค่าอะไรเข้าไปบ้าง ขณะเดียวกันในโลกของความเป็นจริงการท�ำธุรกิจ มีอีกสิ่งหนึ่งที่เราไม่อาจมองข้ามนั่นคือ ภาระภาษีตามกฎหมาย ดังนั้น จึงพลาดไม่ได้กับเรื่องของต้นทุนและภาษีที่ต้องรู้

34 HEALTH การดูแลปากฟันไม่ใช่แค่ประโยชน์ของการยิ้มโชว์ฟันสวย หรือลมหายใจหอมสดชื่นเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวเนื่องกับ ปัญหาด้านสุขภาพต่างๆ ที่หลายคนคาดไม่ถึง

38 TRAVEL ไปเยือนจังหวัดอุตรดิตถ์...ลับแล ณ นาทีที่ภูเขาหอมหวาน

4

What's up นักธุรกิจระดับโลกท�ำอะไรในตอนเช้า

เคยนัง่ คิดกันไหมว่า ทุกๆ เช้าทีต่ นื่ ขึน้ มา เราท�ำอะไรกันบ้าง หลายคนอาจรับประทานอาหารเช้า หรือวิ่งออกก�ำลังกาย แต่นักธุรกิจระดับโลกอย่าง Mark Zuckerberg ผู้ก่อตั้ง Facebook นั้น หาก วันไหนไม่ต้องท�ำงานทั้งคืน เขาจะตื่นนอนเวลา 08.00 น. และทุกวันจะใส่เสื้อยืดแบบเดิม เพื่อ ไม่ต้องการเสียเวลาในการเลือกชุด ส่วน Richard Branson ผู้ก่อตั้ง Virgin Group ก่อนรับประทาน อาหารเช้า จะว่ายน�้ำรอบเกาะหรือหากเช้าวันไหนลมแรงก็จะเล่นว่าว และต่อด้วยการเล่นเทนนิส และ Jack Dorsey ผู้ร่วมก่อตั้ง Twitter และ Square มักตื่นนอนเวลา 05.30 น. เพื่อไตร่ตรอง ความคิดบางอย่าง และออกไปจ๊อกกิ้งระยะทาง 6 ไมล์ ส�ำหรับ Tim Armstrong ซีอีโอ AOL ตื่นนอนเวลา 05.00 น. เพราะเป็นเวลาที่เหมาะแก่การอ่าน หนังสือและออกก�ำลังกาย ก่อนจะเช็กความเรียบร้อยของสินค้าและเช็กอีเมล และ Load Alan Sugar เจ้าของ The Apprentice and Business Mogul ในวันที่ไม่มีการประชุม ช่วงเช้าของวันเขาจะ ออกก�ำลังกายด้วยการปั่นจักรยานเป็นระยะทาง 50 ไมล์ ท้ายสุด Indra Nooyi ซีอีโอ PepsiCo ตื่นนอนเวลา 04.00 น. และท�ำกิจวัตรต่างๆ ก่อนเดินทางไปออฟฟิศ ซึ่งทุกวันเธอถึงออฟฟิศ ก่อนเวลา 07.00 น. เสมอ

อะไรที่ Stephen King สอนผู้ประกอบการ

Madonna กับข้อคิดสร้างแรงบันดาลใจ

Madonna หรือที่สาวกเรียกกันในชื่อ Madge นักร้องหญิงที่ประสบความส�ำเร็จที่สุดในโลก วัดได้จากสตูดิโออัลบั้มทั้งหมด 13 ชิ้น ที่มียอดขายรวมมากกว่า 200 ล้านก๊อบปี้ทั่วโลก และ ในปี 2557 ยังติดท็อปลิสต์ศลิ ปินทีร่ ำ�่ รวยทีส่ ดุ ในโลกแซงหน้า Paul McCartney, Jay Z และ Celine Dion และจากความส�ำเร็จนี้ เธอมีข้อคิดที่สร้างแรงบันดาลใจให้ผู้ประกอบการได้เป็นอย่างดี เช่น ต้องไม่ยอมแพ้ตอ่ ค�ำดูถกู เพราะกว่าจะถึงเส้นชัย ผูป้ ระกอบการทุกคนล้วนต้องเจอกับค�ำสบประมาท ต่างๆ และ Madonna ก็เคยเจอ แต่เธอเลือกคิดเชิงบวก โดยน�ำเอาค�ำพูดเหล่านั้นมาเป็นแรงผลัก ให้มุ่งมั่นท�ำในสิ่งที่รักจนส�ำเร็จ และแม้จะท�ำงานหนักแค่ไหนก็ต้องดูแลสุขภาพ เพราะ Madonna เชื่อว่าหากสุขภาพดี หน้าที่การงานก็จะดีตามไปด้วย แต่ผู้ประกอบการส่วนใหญ่กลับท�ำงานหนัก จนลืมใส่ใจตัวเอง นอกจากนี้ แม้เพลงของ Madonna จะโดนแฮ็กและถูกปล่อยก่อนเปิดตัวอัลบั้ม แต่เธอเลือก พลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส โดยถือว่าเป็นการโปรโมตเพลงก่อนเปิดตัวอัลบั้ม ซึ่งการขโมยงาน หรือความคิดนั้น ผู้ประกอบการอาจประสบได้ ดังนั้น ควรหยุดเครียดและหาทางออกให้ปัญหา ซึ่งไม่แน่ว่าความผิดพลาดที่เกิดขึ้นอาจกลายเป็นเรื่องราวดีๆ ได้ และในฐานะแม่ Madonna ยังส่งเสริมให้ลกู ๆ เป็นส่วนหนึง่ ในงานทีเ่ ธอรัก โดยให้ลกู ชายมีสว่ นร่วมในการแสดงบนเวทีคอนเสิรต์ และร่วมสร้างแบรนด์แฟชัน่ Material Girl กับลูกสาว ซึง่ ก็คล้ายการท�ำธุรกิจทีค่ วรมองหาคนทีเ่ หมาะสม มาดูแลธุรกิจต่อ โดยสอนสิ่งต่างๆ ให้เสียตั้งแต่วันนี้ และเมื่อถึงเวลาวางมือ เขาจะท�ำงานแทนได้ อย่างไม่มีปัญหา

I’m not afraid of dying, I’m afraid of not trying.

-- Jay-Z นักร้อง นักแต่งเพลงชาวอเมริกนั --

ฉันไม่กลัวตาย แต่กลัวที่จะไม่พยายามท�ำอะไร ท�ำไมต้องจ้างงานคนที่เก่งกว่า

Stephen King นักเขียนผู้มีชื่อเสียงในยุคนี้ และเป็นหนึ่งในนักเขียนที่ร�่ำรวยที่สุดในโลก จากยอดขายงานเขียนทั้งหมดที่มีประมาณ 40,000,000 ดอลลาร์ฯ ต่อปี มีหลักการท�ำงานที่น่าสนใจ กล่าวคือ การก�ำหนดภาระงานในแต่ละวัน เช่น การเป็นนักเขียนต้องอ่านและเขียนให้มาก ดังนั้น ในหนึ่งวันเขาจึงต้องเขียนงานให้ได้ 10 หน้า หรือใน 1 สัปดาห์ต้องเขียนงานประมาณ 2,000 ค�ำ ทุกวัน และต้องเขียนงานในวันหยุดด้วย ซึ่งเมื่อท�ำจนเป็นนิสัยก็จะท�ำให้ประสิทธิภาพในการท�ำงาน นักเขียนดียิ่งขึ้น เช่นเดียวกัน ผู้ประกอบการเมื่อตัดสินใจเลือกแล้วต้องการท�ำธุรกิจประเภทใด และ ได้เรียนรู้หลักการท�ำธุรกิจนั้นๆ แล้ว จึงเริ่มต้นท�ำธุรกิจโดยก�ำหนดภาระงานล่วงหน้าว่าในแต่ละวัน จะท�ำอะไรบ้าง ซึง่ การท�ำงานมากแม้จะดูหนัก แต่หากท�ำได้ ธุรกิจทีท่ ำ� จะพบกับความส�ำเร็จและเป็น ความส�ำเร็จที่มีประสิทธิภาพ

การจ้างงานบุคคลทีเ่ ก่งเป็นหนึง่ ในวิธสี ร้างความส�ำเร็จให้แก่บริษทั โดยเหตุผลที่ควรจ้างงานคนที่เก่งกว่าผู้ว่าจ้างก็เพราะการมีพนักงาน ที่ฉลาดช่วยให้บริษัทมีโอกาสเติบโต และหากบริษัทต้องเผชิญปัญหา ที่น่าเป็นห่วง เช่น การแข่งขันทางการตลาดที่สูง การมีพนักงาน ที่เก่งๆ ร่วมทีมจะท�ำให้มีมุมมองใหม่ๆ ในการแก้ไขปัญหา รวมถึง พนักงานคนอื่นๆ ยังมีโอกาสได้เรียนรู้กระบวนการคิดของคน เหล่านัน้ ส�ำหรับวิธคี ดั เลือกผูส้ มัครงานว่ามีความเก่งหรือไม่นนั้ ท�ำได้ ง่ายๆ โดยสัมภาษณ์ ที่รวมถึงการสัมภาษณ์ด้วยค�ำถามแปลกๆ เพื่อดูว่าผู้สมัครงานสามารถตอบค�ำถามเหล่านั้นภายใต้ความกดดัน ได้ดีเพียงใด ทั้งนี้ ต้องไม่ลืมที่จะมีสัมภาษณ์กลุ่ม และใช้ผู้เชี่ยวชาญ ในด้านต่างๆ เป็นผูท้ ำ� การสัมภาษณ์ เพือ่ สังเกตวิธกี ารแก้ไขสถานการณ์ เฉพาะหน้าของผู้สมัครงาน

6

Nice to Know

สัตว์เลี้ยงแสนรัก มูลค่าตลาด 22,000 ล้านบาท

เติบโต 10-15% ต่อปี

ที่มา : ศูนย์วิจัยกสิกรไทย

สุนัข

แมว

กระต่าย

สัตว์เลี้ยงยอดนิยม สัตว์ตระกูลหนู

สัตว์ปีก

ปลา

สัตว์เลื้อยคลาน

สัดส่วนมูลค่าการตลาด มูลค่า 10,000 ล้านบาท

มูลค่า 7,000 ล้านบาท

มูลค่า 5,000 ล้านบาท

จุดแข็ง ต้องอาศัยประสบการณ์ความช�ำนาญ ท�ำก�ำไรได้ค่อนข้างสูง เป็นธุรกิจไม่ซับซ้อน เปิดตลาดได้ง่าย

เทรนด์ใหม่น่าสนใจ

ธุรกิจอาหารสัตว์ ธุรกิจบริการเกี่ยวกับสัตว์เลี้ยง โรงพยาบาล/คลินิก สปา อาบน�้ำตัดขน โรงเรียนฝึก โรงแรม บริการฌาปนกิจ และบริการอื่นๆ

ธุรกิจผลิตภัณฑ์ส�ำหรับสัตว์เลี้ยง

เสื้อผ้า ของเล่น เครื่องประดับต่างๆ

จุดอ่อน ต้นทุนการให้บริการค่อนข้างสูง ควบคุมคุณภาพมาตรฐานค่อนข้างยาก ลูกค้าที่ใช้บริการเป็นลูกค้าเฉพาะกลุ่ม

โอกาส

ธุรกิจคาเฟ่สัตว์เลี้ยง โรงแรมและสปาส�ำหรับสัตว์เลี้ยง ธุรกิจสระว่ายน�้ำส�ำหรับสัตว์เลี้ยง ธุรกิจรถอาบน�้ำ ตัดขนเคลื่อนที่ ธุรกิจเฟอร์นิเจอร์ส�ำหรับสัตว์เลี้ยง

อุปสรรค

ไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่นิยมสัตว์เลี้ยง คู่แข่งเริ่มมีจ�ำนวนมาก บุคลากรที่มีประสบการณ์ขาดแคลน เพิ่มมากขึ้น ความนิยมในการเลี้ยงสัตว์มีหลากหลาย ความเชือ่ มัน่ ในคุณภาพมาตรฐานเป็นสิง่ ส�ำคัญ ดังนั้น อาจจะยากในช่วงเริ่มต้นธุรกิจ มากขึ้น

8

Work@Home

คิดจะเป็นฟรีแลนซ์ ต้องสะสมชั่วโมงบินให้มากพอ Text :

กองบรรณาธิการ

เหตุผลส�ำคัญประการหนึ่งของคนที่ท�ำฟรีแลนซ์คือหวังจะได้ความเป็นอิสระทั้งในแง่ความคิดและกรอบเวลาในการท�ำงาน แต่ในความเป็นจริงแล้ว หลายคนไม่ได้เจอตามที่คาดหวังไว้ โดยบางคนกลับใช้เวลาไปกับการท�ำงานมากกว่าการนั่งท�ำงานในออฟฟิศเสียอีก การที่จะกระโดดออกจากงานประจ�ำมาเป็น ฟรีแลนซ์แล้วหวังจะประสบความส�ำเร็จ ก็พบว่า ไม่ง่ายซะทีเดียว การที่จะอยู่รอดได้นอกจากจะ ต้องจัดสรรเวลา บริหารการเงินได้เป็นอย่างดี และ มีประสบการณ์การท�ำงานที่มากพอแล้ว ยังควร ต้องมีทักษะที่หลากหลายอีกด้วย ศิรนิ ทร์ทพิ ย์ ศรีใหม่ ซึง่ ผันตัวเองจากการเป็น นักข่าวมาท�ำงานด้านพีอาร์เอเยนซี่ เพื่อจะได้ มีเวลาให้กับครอบครัวมากขึ้น ก่อนที่จะลาออก มาเป็นฟรีแลนซ์เต็มตัว กล่าวว่า หัวใจของการ เป็นฟรีแลนซ์คอื ประสบการณ์การท�ำงาน ซึง่ เป็น เสมือนการสะสมชั่วโมงบิน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การทีจ่ ะสัง่ สมความรูแ้ ละประสบการณ์การท�ำงาน ให้หลากหลายรอบด้านก่อนที่จะออกมาเป็น ฟรีแลนซ์เต็มตัว เพราะการเป็นฟรีแลนซ์นอกจาก จะใช้ทกั ษะเฉพาะตัวทีท่ ำ� แล้ว ยังต้องรูจ้ กั บริหาร งาน บริหารเงิน บริหารลูกค้า ตลอดจนอื่นๆ ทั้งกระบวนการของการท�ำงาน “ตอนแรกเลยเป็นนักข่าวอยู่ประมาณ 6-7 ปี พอถึงจุดหนึง่ ก็รสู้ กึ ว่าการท�ำงานของนักข่าวท�ำให้ ไม่มเี วลาให้กบั ครอบครัว เลยลาออกไปเป็นพีอาร์ เอเยนซี่ ซึ่งต้องยอมรับว่างานหนักมาก แต่การ ท�ำงานหนักในตอนนั้นมีข้อดีคือ เราได้อัพเดต ตลาด อัพเดตเทรนด์ ตรงนี้เป็นเหมือนความรู้ รอบตัวทีส่ ะสม เป็นเหมือนการสะสมคะแนนส�ำหรับ

ตัวเรา ขณะเดียวกันการท�ำงานที่ยาวนานพอ สมควรก็ท�ำให้เรารู้กระบวนการทั้งหมดตั้งแต่ 1 ถึง 10 คือ หากท�ำงานในบริษทั อยูใ่ นต�ำแหน่งนี้ ก็จะรูเ้ ฉพาะงานทีท่ ำ� อยูแ่ ค่นนั้ สมมุตทิ ำ� งานอยูท่ ี่ ต�ำแหน่งเลข 3 ก็รู้เฉพาะเลข 3 แต่ถ้าอยู่นานก็

จะรู้ตั้งแต่ 1 ถึง 10 ตรงนี้จึงเหมือนประสบการณ์ ที่สะสม และท�ำให้เรารู้มากขึ้นทั้งกระบวนการ ซึ่งเป็นสิ่งส�ำคัญมากส�ำหรับคนที่จะเป็นพีอาร์ ฟรีแลนซ์ เพราะงานพีอาร์ตอ้ งคุยกับลูกค้า มีความ น่าเชื่อถือและมีผลงานออกมาให้เห็น ซึ่งกว่า

จะเห็นอาจต้องใช้เวลานานเป็นเดือน” ทัง้ นี้ ภาพของฟรีแลนซ์มกั จะถูกมองว่า เป็นการ ท�ำคนเดียวโดดๆ จึงอาจลดความน่าเชื่อถือลง ในเรื่องนี้ ศิรินทร์ทิพย์ให้ข้อแนะน�ำว่า แม้จะเป็น ฟรีแลนซ์กต็ อ้ งมีทมี งานทีจ่ ะแสดงให้ลกู ค้าเห็นถึง ความพร้อมและต้องท�ำการบ้านทุกครั้งก่อน ที่จะไปพบลูกค้า “นอกจากความสามารถแล้วความน่าเชื่อถือ ก็ส�ำคัญ ซึ่งต้องมีทั้งภาพลักษณ์ที่ดีและข้อมูล ที่จะคุยกับลูกค้า ถ้าเราไม่รู้อะไรเลย ลูกค้าจะ สัมผัสได้เลยว่าเราจริงใจหรือไม่ โกหกหรือเปล่า แน่นอนว่า เราเป็นฟรีแลนซ์ท�ำงานอิสระคนเดียว แต่การไปพบลูกค้าก็อาจจะต้องท�ำให้เห็นว่าเรามี ทีมงาน อย่าไปแบบหัวเดียวกระเทียมลีบ ลูกค้า จะไม่มั่นใจ อาจจะต้องไปหลายคนในลักษณะ ทีมงาน ซึ่งแต่ละคนมีความถนัดเชี่ยวชาญคนละ ด้าน ขณะเดียวกันในแง่การท�ำงานพีอาร์คือ ต้อง คิดว่าจะท�ำยังไงให้ลกู ค้ามีขา่ วออกมา ซึง่ แม้ตอนนี้ มีสอื่ เยอะแยะก็จริง แต่พนื้ ทีพ่ อี าร์จริงๆ ก็ยงั จ�ำกัด ดังนั้น จะท�ำยังไงก็ได้ให้คอนเทนต์เราเหมาะกับ แต่ละเล่ม แต่ละหน้า เพราะหนังสือมีคาแร็กเตอร์ แตกต่างกัน คอลัมน์ก็แตกต่างกัน เราต้องท�ำ คอนเทนต์ให้ตรงแล้ววันหนึง่ เขาก็จะหยิบของเรา ซึง่ งานเช่นนีต้ อ้ งมีความอดทนไม่เห็นผลใน 3 เดือน อย่างน้อยก็ต้อง 6 เดือน”

อาชีพอิสระ

สิ่งที่ไม่เคยมีใครบอก จริงอยู่ว่าการเป็นฟรีแลนซ์นั่งท�ำงาน ที่บ้านนั้นแสนสบายเพราะไม่มีกฎระเบียบ น่าเบื่อ และเพื่อนร่วมงานตัวยุ่งมาวุ่นวาย ให้เสียสมาธิ แต่แม้การท�ำงานทีบ่ า้ นจะอิสระ เพราะไม่มีใครจับตามอง หากทว่าหลายคน มั ก พบกั บ ความล้ ม เหลวในการท� ำ งาน ช่วงปีแรก เพราะทุกคนรู้เพียงข้อดี แต่ไม่รู้ วิธีรับมือกับปัญหาบางอย่างที่จะเข้ามา

ไม่ได้ท�ำงานอย่างเต็มที่

นี่คือเรื่องจริงที่เกิดและยังคงเกิดต่อไป ตลอดการท�ำงานทีบ่ า้ น เพราะเพือ่ นคนสนิท และคนในครอบครั ว มั ก มองว่ า คุ ณ นั้ น

แสนอิสระ ไม่ตอ้ งนัง่ ท�ำงานอย่างจริงจังเท่าไรนัก เช่นนั้นคงไม่เป็นอะไรหากจะขอให้ช่วยเหลือ บางอย่างในช่วงเวลาระหว่างวัน ซึ่งหากปล่อยให้ เป็นเช่นนีต้ อ่ ไป งานทีท่ ำ� คงไม่แล้วเสร็จตามเวลา ดังนั้น เพื่อให้พวกเขาเคารพในความเป็นส่วนตัว และไม่มารบกวนเวลางาน ควรชี้แจงให้ชดั เจนว่า ช่วงเวลาใดคือช่วงเวลาการท�ำงาน

ไม่มีวันหยุด

แม้ไม่ต้องตอกบัตรเข้าออฟฟิศ แต่บรรดา ฟรีแลนซ์กลับไม่มีวันหยุดเช่นคนท�ำงานออฟฟิศ เพราะส่วนมากมักท�ำงานเพียงล�ำพัง ไม่มที มี คอย ประสานงานต่อหากต้องการหยุดพักผ่อน และยิง่

ธุรกิจที่ท�ำมีลูกค้าอยู่ทั่วโลกยิ่งท�ำให้ไม่มีเวลา ออกไปไหนเลย

ยากที่จะกลับไปเป็นพนักงานประจ�ำ

เพราะเคยชิ น กั บ การท� ำ งานเวลาใดก็ ไ ด้ ฉะนั้น หากวันหนึ่งเกิดเหตุไม่คาดฝัน ท�ำให้ ต้องกลับไปเป็นพนักงานประจ�ำ ซึ่งเป็นตัวเลือก สุดท้ายในการท�ำงาน พวกเขาจะมองว่าเป็น เรือ่ งยากทีจ่ ะกลับไป เพราะตารางเวลาการท�ำงาน ต้องปรับใหม่ จะท�ำงานตามใจคงไม่ได้ อย่างไร เสีย คนที่เป็นฟรีแลนซ์ชอบท�ำงานที่บ้านจะสู้ ทุกหนทางเพื่อไม่ให้ตนกลับไปสู่ชีวิตพนักงาน ประจ�ำ

ไม่มีทักษะการจัดการเวลา การจั ด การเวลาที่ ดี เ ป็ น คุ ณ สมบั ติ ของผู้ประกอบการที่ดี ผู้ประกอบการต้องรู้ ตารางเวลาของการท�ำงานว่าควรใช้เวลาเท่าใด เพือ่ ให้งานแล้วเสร็จตามก�ำหนด ส�ำหรับฟรีแลนซ์ ที่ท�ำงานที่บ้านมักขาดเรื่องนี้ไป เนื่องด้วย ต้องบริหารเวลาเอง และบ่อยครั้งมักปล่อย ให้เวลาหมดไปกับการนอนดูโทรทัศน์ หรือ เล่นคอมพิวเตอร์ แล้วจึงเร่งท�ำงานในช่วงใกล้ ก�ำหนดส่งงาน ซึง่ เป็นพฤติกรรมทีไ่ ม่เหมาะกับ การเป็นผู้ประกอบการ ทั้งยังเป็นการท�ำให้ ตนเองเหนื่อยกับงานโดยใช่เหตุ

ไม่ต้องเสี่ยง ก็เพิ่มก�ำไรได้ ถ้าเลือกได้คงไม่มีใครอยากเสี่ยง แต่ความเสี่ยงกลับอยู่กับเราในทุกๆ ที่ เสี่ยงกับอุบัติเหตุบนท้องถนน เสี่ยงตอนลงทุนเล่นหุ้น เสี่ยงกับความไม่แน่นอนของสภาพอากาศตอนจะออกเดินทาง และเมื่อคุณเริ่มต้นท�ำธุรกิจความเสี่ยงก็ยิ่งเพิ่มมากขึ้น

“การท�ำธุรกิจต้องกล้าเสีย่ ง แต่อย่าเสีย่ ง เกินกว่าทีค่ ณ ุ จะรับผลของมันไหว” ไม่วา่ การ วางแผนจะรัดกุมขนาดไหนก็ไม่มีสิ่งใด ที่ร้อยเปอร์เซ็นต์ ไม่ว่าธุรกิจเล็กหรือใหญ่ เจ้าของต่างคาดหวังถึงก�ำไรทีด่ ี เพือ่ ให้ธรุ กิจ อยู่รอดและเติบโตจนประสบความส�ำเร็จ แต่เงินทุนของแต่ละคนนั้นไม่เท่ากัน หาก คุณเป็นคนหนึง่ ทีม่ เี งินทุนไม่มากแต่อยาก ให้ธรุ กิจขยายตัว ยังมีวธิ ดี ๆี ทีส่ ามารถเพิม่ ก�ำไรโดยไม่ต้องเสี่ยง นั่นคือการน�ำความ ผิดพลาดและความสูญเปล่าไปแลกกับก�ำไร ตัวช่วยในการท�ำสิ่งนี้มีชื่อว่า Lean Six Sigma Lean คือ แนวคิดในการประหยัดต้นทุน และลดความสูญเปล่าที่แฝงอยู่ในสายการ ผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ โดยมุ่งหาว่า สิ่งใดท�ำแล้วมีคุณค่า และสิ่งใดที่ไม่มี เพื่อ พัฒนาขั้นตอนที่ส�ำคัญให้ดีขึ้นและตัด ขัน้ ตอนบางอย่างทิง้ ไป เพือ่ หาวิธกี ารท�ำงาน ที่เกิดความสูญเปล่าน้อยที่สุด ถ้าเปรียบ Lean กับร่างกายของคนเรา Lean เหมือน การก�ำจัดไขมันส่วนเกินออกจากร่างกาย จนกลายเป็นคนผอมแต่มีกล้ามเนื้อที่ แข็งแรง อยากให้ธุรกิจแข็งแรง ควรเริ่ม ปฏิวัติ 3 ส่วนพร้อมๆ กัน

LEAN SIX SIGMA

1 ปฏิวตั คิ น คนคือหน่วยทีเ่ ล็กทีส่ ดุ แต่สำ� คัญ ที่สุด ท�ำให้พนักงานมีความสุขในการตื่น ขึน้ มาท�ำงาน อยากมาท�ำงานแม้ในวันจันทร์ ฝึกอบรมพนักงานอย่างสม�ำ่ เสมอเพือ่ ปรับ ทัศนคติ

และวิเคราะห์ขอ้ มูลแล้วตัดความไม่แน่นอน ทั้ ง หมดทิ้ ง ปรั บ ปรุ ง ทุ ก ขั้ น ตอนให้ มี ประสิทธิภาพสูงสุด ไม่พยายามแค่จัดการ กับปัญหา แต่จะออกแบบวิธเี พือ่ ก�ำจัดปัญหา ทิ้งไป เมื่อผิดพลาดน้อยลง ก็ใช้เวลา ผลิตสินค้าลดลง ท�ำให้ในเวลาเท่าเดิม ผูป้ ระกอบการสามารถผลิตสินค้าได้มากขึน้ และมีคุณภาพสูงเท่ากันทุกชิ้น หากถามว่า ท�ำไมการรวมตัวของ Lean และ Six Sigma จึงมีความจ�ำเป็น เพราะ Lean เป็นเพียงแนวคิดไม่ได้มีโครงสร้าง เพือ่ ควบคุมกระบวนการท�ำงาน ไม่สามารถ วัดผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงได้ แต่ ช่วยลดต้นทุนและเพิม่ ความเร็วให้กระบวนการ ท�ำงาน ในขณะที่ Six Sigma ช่วยลดความ ไม่แน่นอนในกระบวนการท�ำงาน เมื่อทั้ง สองตัวมารวมกันจึงท�ำให้องค์กรหรือธุรกิจ ท�ำงานได้รวดเร็วและมีประสิทธิภาพสูงขึน้ Lean Six Sigma เป็นหลักการที่ต้องท�ำ อย่างต่อเนือ่ ง (Continuous Improvement) ไม่มีจุดเริ่มต้น และจุดจบของโครงการ ชัดเจน อาจจะเห็นผลได้ช้าแต่ก็คุ้มค่าที่จะ ท�ำ ประสิทธิภาพเกิดได้แค่มุมมองเปลี่ยน เพราะการคาดหวังถึงก�ำไรทีม่ ากขึน้ เป็นสิง่ ที่ดี ก�ำไรจะไม่ได้อยู่แค่ในกระเป๋าเงิน ของลูกค้าเท่านัน้ แต่อยูใ่ นกระเป๋าของคุณ เองด้วย ออกแบบกระบวนการท�ำงานที่มี ประสิทธิภาพ เพื่อสินค้าและบริการที่มี คุณภาพ เท่านีก้ ำ� ไรก็อยูแ่ ค่เอือ้ มโดยทีค่ ณ ุ ไม่ต้องแบกรับความเสี่ยงใดๆ เพิ่ม

2 ปฏิวตั วิ ธิ กี ารท�ำงาน นึกภาพลูกค้าของคุณ ไว้ในใจเสมอ ออกแบบกระบวนการท�ำงาน ให้สอดคล้องกับสิ่งที่ลูกค้าต้องการ เช่น ท�ำอย่างไรให้ลกู ค้าคอยน้อยทีส่ ดุ และได้รบั สินค้าหรือบริการที่ดีที่สุด 3 ปฏิวตั ดิ า้ นเทคโนโลยี น�ำเทคโนโลยีเข้ามา ใช้บ้างเพื่อความสะดวกและท�ำงานได้มาก ขึน้ แต่กอ่ นจะตัดสินใจซือ้ ถามตัวเองก่อนว่า ได้ลองประยุกต์ใช้ส่ิงต่างๆ ที่มีให้คุ้มค่า หรือยัง เน้นทีก่ ารปรับเปลีย่ นก่อนซือ้ เสมอ

การปรับเปลีย่ นคนท�ำได้ยากทีส่ ดุ เพราะ ถึงแม้จะปรับเทคโนโลยี ปรับวิธกี ารท�ำงาน ได้ แต่ถา้ คนไม่ยอมปรับ ก็ไม่อาจส�ำเร็จได้ Lean จึงต้องอาศัยผู้น�ำที่เป็นจุดเริ่มต้น ในการเปลีย่ นความคิดและทัศนคติของคน

ทั้งหมด ซึ่งก็คือเจ้าของธุรกิจนั่นเอง จะเห็นได้ว่า Lean เป็นเรื่องของแนว ความคิดแบบภาพรวม ส่วนคูห่ ขู องเขาอย่าง Six Sigma นัน้ คือกลยุทธ์ทมี่ งุ่ เน้นลดความ ผิดพลาดในการผลิตสินค้า ด้วยการเก็บ

ประสิทธิภาพเกิดได้ แค่มุมมองเปลี่ยน

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม 08-7575-7000 Lean Supply Chain by TMB

10

Startup

LEARNING BY DOING

The Loom Turning Your Hobby Into Your Job Text :

กฤษณา สังข์วงค์ / Photo : กฤษฎา ศิลปไชย

เพราะเล็งเห็นคุณค่าของผ้าไหมที่อยู่กับคนไทยมาช้านาน กอปรกับครอบครัวของสามีท�ำธุรกิจผ้าไหมอยู่แล้ว วิวรรณ เลิศโภคานนท์ จึงอยากหาอาชีพอิสระที่เกี่ยวข้องกับผ้าไหมท�ำ ครั้นจะเปิดร้านขายเส้นไหม ในตลาดก็มีหลายเจ้า หากจะโชว์ทอผ้าให้ลูกค้าดูก็ยังมีบางร้านที่ท�ำไปแล้ว ดังนั้น เพื่อความแตกต่าง เธอจึงเปิดสตูดิโอสอนทอผ้าไหม The Loom ขึ้น เพื่อให้ลูกค้าได้มีโอกาสสร้างผลงานเอง โดยเธอเรียนรู้กรรมวิธีการทอผ้าไหมจากภูมิปัญญาไทยจาก ครอบครัวของสามีนานร่วมปี จนเกิดความช�ำนาญในการทอผ้า รวมทั้งสามารถคิดลวดลายบนผืนผ้าได้เอง The Loom มีหลากหลายคอร์สสอนทอผ้าไหมให้ผู้ที่สนใจ ได้เรียน โดยแต่ละคอร์สจะได้ความรู้เรื่องการทอผ้าที่ต่างกันไป อย่างคอร์สทอผ้าไหมระดับ 1 จะสอนพืน้ ฐานการทอผ้าไหมให้ออกมา มีลวดลายอย่างง่าย 3-4 ลวดลาย โดยเริม่ จากการสอนทอผ้าโดยใช้ เส้นไหมหนึ่งเดียว จากนั้นจึงสอนการทอผ้าโดยใช้เส้นไหมสองเส้น สองสีผสมกัน และเพิม่ เส้นไหมเป็นสามเส้น สามสีผสมกัน และเส้นไหม สี่เส้น สี่สีผสมกัน ส่วนคอร์สทอผ้าไหมระดับ 2 เป็นการเรียนรู้ การสร้างลวดลายทีเ่ ป็นรูปทรงเรขาคณิตอย่างรูปวงกลม รูปสามเหลีย่ ม และรูปสี่เหลี่ยมลงบนผืนผ้า รวมทั้งสอนการทอผ้าให้ฝั่งซ้าย และขวามีสีสันที่ต่างกัน ถัดมาเป็นคอร์สทอผ้าไหมระดับ 3 ที่สอนวิธีการท�ำลวดลายบน ผืนผ้าให้มีมิติ มีความนูนมากขึ้น ซึ่งลักษณะลวดลายจะเหมือน การจก การขิดผ้าให้เป็นรูปช้างอย่างทีช่ าวบ้านชอบท�ำ หากแต่ทาง The Loom จะประยุกต์จากการท�ำลวดลายรูปช้างมาเป็นรูปตัวอักษร ต่างๆ และหากต้องการตกแต่งงานให้มีความน่าสนใจยิ่งขึ้น เช่น การเจาะช่องบนผืนผ้า ผูส้ นใจต้องเรียนคอร์สทอผ้าไหมระดับ 4 ที่สอนเกี่ยวกับวิธีการเจาะช่องหน้ากระเป๋า เจาะรังดุม สอนวิธีการ

ตกแต่งช่องที่เจาะ และสอนการทอผ้าไหมหนึ่งแถวให้มีหลากสี และส�ำหรับคอร์สทอผ้าไหมระดับ 5 จะเป็นการสอนการสร้างลวดลาย บนผืนผ้าขั้นสูง นอกจากจะได้ความรู้เรื่องการทอผ้าไหมโดยใช้กี่แล้ว ผู้ที่เรียน วิธีการทอผ้าจาก The Loom ยังจะได้ความรู้เรื่องการออกแบบ ลวดลายบนผ้าไหมให้มีความแปลกใหม่และดูทันสมัย ซึ่งลวดลาย อันแปลกใหม่ที่วิวรรณสอนนั้นจะช่วยให้เสื้อไหมหรือกระเป๋าที่ทอ จากผ้าไหมไม่ดูเชยและไม่ซ�้ำใคร ส�ำหรับผูเ้ รียนทีอ่ ยากน�ำความรูท้ เ่ี รียนจาก The Loom ไปต่อยอด ท�ำธุรกิจ วิวรรณแนะน�ำว่า ก่อนมาเรียนควรรูว้ า่ อยากทอผ้าแบบไหน ขาย เช่น หากต้องการทอผ้าที่มีความหลากหลายของลวดลายขาย อย่างการเพิ่มลวดลายแบบหนึ่งมิติ สองมิติ และสามมิติให้อยู่ ในผืนผ้าเดียวกัน หรือหากต้องการให้ผนื ผ้ามีสสี นั ทีห่ ลากหลายของ เส้นไหมก็จำ� เป็นต้องเรียนให้ครบทุกคอร์ส แต่หากต้องการขายผ้าไหม ทอมือที่ไม่มีความซับซ้อนของลวดลาย หรือเน้นเป็นลวดลาย ที่เรียบง่าย การลงเรียนคอร์สทอผ้าระดับ 1 นั้นก็ถือว่าเพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตาม เมื่อผู้เรียนเลือกที่จะทอผ้าไหมขายและต้องการ เจาะตลาดแฮนด์เมดทีก่ ำ� ลังบูมในช่วงนี้ ความโดดเด่นและแปลกใหม่ ของลวดลายเป็นสิง่ ทีค่ วรมีในชิน้ งาน ซึง่ งานทีม่ คี วามแปลกใหม่นนั้ สามารถขายได้ทั้งลูกค้าชาวไทยและต่างชาติ เช่น ชาวญี่ปุ่น และ

ชาวยุโรปที่มีความชื่นชอบในงานแฮนด์เมด แต่กระนั้น หากกระแส แฮนด์เมดเริม่ ซาหรืองานแฮนด์เมดได้รบั ความนิยมน้อยลงจากลูกค้า ชาวไทย ผู้ประกอบการก็ยังสามารถขายสินค้าให้ชาวต่างชาติได้ เพราะตลาดต่างประเทศยังคงให้ความสนใจและเห็นคุณค่าของงาน แฮนด์เมด ไม่ใช่เพียงเห่อตามกระแส

คอร์สเรียน คอร์สทอผ้าระดับ 1

ใช้ระยะเวลาในการเรียน 2 ชั่วโมง

คอร์สทอผ้าระดับ 2

ใช้ระยะเวลาในการเรียน 2.5 ชั่วโมง

คอร์สทอผ้าระดับ 3-5

ใช้ระยะเวลาในการเรียน 4-5 ชั่วโมง คอร์สเรียนทุกระดับราคาคอร์สละ 1,800 บาท

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม 0-2001-5715, 08-8450-8886 The LOOM www.silkweavinghobby.com theloombangkok@yahoo.com

บสย.และ 22 ธนาคาร

รวมพลังเพื่อ SMEs ไทย

“มาตรการกระตุน้ เศรษฐกิจ ผ่านกลไกการค�ำ้ ประกันของ บสย.”

ครั้งที่ 2

เชิญชวนหนุ่มสาวชาวแบงก์ พบ บสย.ได้ตามวันดังกล่าว เพื่อสนับสนุน SMEs ร่วมกัน

และเตรียมพบกับ กิจกรรมครั้งที่ 3 วันที่ 15 กรกฎาคม 2558 ณ จังหวัดพระนครศรีอยุธยา

12

Startup Turning Point

ปั้นเซรามิก ปั้นแบรนด์

ละมุนละไม Text :

กองบรรณาธิการ

HOW TO GUIDES

3 ค�ำถาม

ก่อนเป็นผู้ประกอบการ ก่อนท�ำอะไรที่ส�ำคัญสักอย่าง จ�ำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องถาม ใจตัวเองให้แน่ชัดว่าต้องการท�ำสิ่งนั้นจริงๆ หรือเพียงแค่ท�ำ เพื่อฆ่าเวลา เช่นเดียวกับการเป็นผู้ประกอบการ เมื่อคิดจะ สวมหมวกเป็นผู้ประกอบการ มาลองเช็กความมั่นใจกันก่อน ตัดสินใจก้าวลงสนามธุรกิจด้วยค�ำถาม 3 ข้อต่อไปนี้

งานเซรามิกดินขาว หรือที่เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า ดิน Porcelain นั้น มักจะถูกผลิตขึ้นในระบบโรงงาน เป็นส่วนใหญ่ แต่ด้วยฝีมือของ หนาม-นล เนตรพรหม และ ไหม-ณพกมล อัครพงศ์ไพศาล นอกจากจะผลิตงานเซรามิกชนิดนี้ในสตูดิโอแล้ว ยังมีการเคลือบสีในแบบฉบับของตนเอง และท�ำด้วยมือในแต่ละชิ้นแต่ละขั้นตอนอีกด้วย งานเซรามิกของทั้งคู่จึงจะให้ความรู้สึก อบอุ่น นุ่มนวล ดูละมุนละไมสมกับชื่อแบรนด์ละมุนละไม ทัง้ หนาม และ ไหม นัน้ ร�ำ่ เรียนมาทางภาควิชาการออกแบบอุตสาหกรรม คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ในสาขาเซรามิก ท�ำให้มีความรู้เป็นทุนตั้งต้นตั้งแต่สมัยเรียน และทดลองผลิตชิ้นงานออกมาขายเล็กๆ น้อยๆ อย่างต่อเนื่อง จนสามารถสร้างรายได้ให้กบั ตนเองตัง้ แต่เรียนมหาวิทยาลัย แต่นนั่ ก็อาจถือว่าเป็นเพียงงานอดิเรกมากกว่า จนกระทัง่ เมือ่ เรียนจบ ถึงจุดเปลี่ยนที่จะต้องตัดสินใจเลือกระหว่างการสมัครงานเพื่อหางานประจ�ำท�ำเหมือนเพื่อนๆ หรือจะเลือกเดินทางไปในเส้นทาง ผู้ประกอบการ ด้วยการต่อยอดงานอดิเรกที่ท�ำอยู่ให้ออกมาเป็นธุรกิจอย่างจริงจัง “ในช่วงเวลานั้นอยู่ปีสุดท้าย เพื่อนๆ เริ่มได้งานแล้วมันเป็นช่วงที่เราต้องตัดสินใจว่าจะเลือกทางไหน จะเดินหน้าท�ำงานที่เรา รักต่อแต่ไม่รู้ว่าข้างหน้าจะเป็นยังไง หรือไปหางานท�ำเหมือนเพื่อนๆ ซึ่งสุดท้าย เรามานั่งคิดกันแล้วว่า สิ่งที่เราท�ำมันขายได้ แม้จะล้มลุกคลุกคลานบ้าง เพราะเราไม่มีพื้นที่ ไม่มีสตูดิโอที่จะท�ำอย่างจริงจัง ต้องไปอาศัยเตาของรุ่นพี่ ของอาจารย์บ้าง แต่เรา ชอบในผลงานที่ออกมา บวกกับตอนนั้นเราเห็นว่ากระแสตอบรับดี ไปออกบู๊ธงานคราฟต์ที่ไหนคนก็ชอบ เพราะเราเป็นรายแรกๆ ทีท่ ำ� งานเซรามิกทีเ่ ป็นงานคราฟต์ เพราะส่วนใหญ่คนทีไ่ ปออกบูธ๊ จะเป็นงานผ้า งานไม้ อาหาร เลยคิดว่ามันมีตลาดมีความต้องการ ก็คุยกันว่าน่าจะท�ำเป็นจริงเป็นจัง เพราะถ้าเราท�ำเต็มที่จะพัฒนาต่อยอดออกไปได้แน่ๆ ตัดสินใจเมื่อปีที่แล้ว ลงทุนท�ำสตูดิโอ จากเงินเก็บสะสมที่เราท�ำมาตั้งแต่เรียน ถึงตอนนี้ปีกว่าก็ไม่นึกเสียดายที่ไม่ได้ท�ำงานประจ�ำเพราะแม้เราจะไม่มีประสบการณ์ การท�ำงานในระบบองค์กร ไม่ได้พบปะผู้คนในแวดวงเดียวกัน แต่ประสบการณ์การท�ำธุรกิจจริงนี่มากกว่าหลายเท่า เพราะเรา ต้องท�ำเองหมดทุกอย่าง ทั้งเจรจาธุรกิจ การหางาน การแก้ปัญหาที่มีเข้ามาตลอดเวลา” ทั้งนี้ หนาม คิดว่าหากขยันหมั่นพัฒนางานต่อไปเรื่อยๆ ย่อมจะสามารถต่อยอดธุรกิจออกไปได้เช่นกัน ซึ่งทุกวันนี้หนาม วางเป้าหมายเอาไว้ที่การส่งออก ซึ่งในขณะนี้ก�ำลังติดต่อกับลูกค้าแถบยุโรปและอเมริกาที่สนใจอยู่ เพราะงานละมุนละไม มีจุดเด่นที่แตกต่างจากงานเซรามิกโรงงาน ที่ส�ำคัญเขาสามารถพัฒนาจนท�ำให้ข้ามข้อจ�ำกัดของงานคราฟต์ที่ว่าผลิตได้ จ�ำนวนน้อยไปได้ “ดิน Porcelain ไม่ค่อยมีคนน�ำมาใช้ในระบบสตูดิโอ ส่วนใหญ่จะใช้ในระบบงาน บวกกับการตกแต่งด้วยมือ โดยผมถนัดงาน เคลือบสี ส่วนไหมชอบวาดลวดลาย ท�ำให้งานของเรามีเอกลักษณ์ เมือ่ ท�ำเป็นธุรกิจก็มหี ลายอย่างต้องคิดจริงจังมากขึน้ เช่น ระยะ เวลาส่งมอบงาน การตัง้ ราคา การท�ำให้คณ ุ ภาพเสถียร ตอนนีเ้ รามีความรูท้ จี่ ะสามารถผลิตงานได้ทลี ะมากๆ สามารถรับออร์เดอร์ เป็นร้อยได้ โดยใช้แม่พิมพ์หล่อขึ้นมา แต่ยังคงใช้มือในการวาดตกแต่งเหมือนเดิม นอกจากนี้ งานของเราลูกค้ายังสามารถ Customize ได้ เช่น เลือกลาย เลือกสี เลือกภาชนะ หรือจะสลักชื่อลงไปก็ได้ ตรงนี้ท�ำให้มีความพิเศษออกไป”

1

ความคิดนี้ดีแล้วหรือ?

อย่าคิดจะท�ำธุรกิจเพียงเพราะคนอืน่ บอกว่าดี แต่ให้ตดั สินใจ ท�ำเพราะอยากท�ำจริงๆ และแม้ในช่วงแรกมุมมองความคิด ต่างๆ เกี่ยวกับธุรกิจจะดีไปซะหมดเพราะยังไม่ได้ลงมือท�ำ แต่กระนัน้ ก่อนตัดสินใจเป็นผูป้ ระกอบการควรเช็กความคิด อีกครั้งว่าคิดดีแล้วหรือที่จะเป็นผู้ประกอบการด้วยค�ำถาม ต่อไปนี้ เช่น มีความรักในการเป็นผูป้ ระกอบการมากน้อยแค่ ไหน หากวันหนึ่งธุรกิจเจอปัญหาจะยังสู้ต่อไปไหม และมี ความจ�ำเป็นแค่ไหนที่ต้องเป็นผู้ประกอบการ

2

มีวิธีด�ำเนินการธุรกิจอย่างไร?

บางคนคิดเพียงว่าจะท�ำธุรกิจเพราะเป็นสิง่ ทีห่ ลายคนนิยม ท�ำ แต่กลับไม่รเู้ ลยว่าจะมีวธิ ดี ำ� เนินการอย่างไรให้ธรุ กิจทีค่ ดิ เป็นจริงขึ้นมา ดังนั้น เมื่อเลือกจะเป็นผู้ประกอบการ ควร ตอบค�ำถามส�ำคัญๆ เหล่านี้ให้ได้ เพื่อให้รู้ว่าแนวทางในการ ด�ำเนินธุรกิจเป็นอย่างไร เช่น จะมีวิธีการผลิตสินค้าอย่างไร ให้มีคุณภาพจนกลายเป็นที่ยอมรับในตลาด มีระยะเวลา ในการท�ำการตลาดมากน้อยแค่ไหน และจะมีวธิ บี ริการอย่างไร ให้ลูกค้าเกิดความประทับใจ

3

ก�ำไรที่จะได้?

ผลก�ำไรถือเป็นสิง่ ส�ำคัญในการประเมินว่าธุรกิจจะอยูร่ อด หรือไม่ เช่นนั้นผู้ท่ีคิดจะเป็นผู้ประกอบการควรประเมินผล ก�ำไรว่า ธุรกิจที่จะท�ำสามารถสร้างก�ำไรให้มากน้อยแค่ไหน โดยอาจค�ำนวณก�ำไรทีจ่ ะได้รบั คร่าวๆ จากการก�ำหนดราคา สินค้า และการก�ำหนดกลุม่ ลูกค้า รวมถึงแหล่งจ�ำหน่ายสินค้าว่า จะขายออนไลน์หรือเปิดหน้าร้านถาวร ซึ่งค�ำถามเหล่านี้ นอกจากจะท�ำให้รู้ว่าผลก�ำไรคร่าวๆ ที่จะได้รับมีเท่าไรแล้ว ยังท�ำให้รู้อีกว่าผู้ประกอบการมีศักยภาพมากน้อยแค่ไหน ในการท�ำธุรกิจ

14

Interview Text : รัชนี

พันธ์รุ่งจิตติ / Photo : Otto, กฤษฎา ศิลปไชย

The Muslim Idol พิมรา สีดอกบวบ

จากจุดเริ่มต้นด้วยเงินเพียง 2,500 บาท

ท�ำให้นักศึกษาคนหนึ่งสามารถหาเงินจ่ายค่าเทอมเองในมหาวิทยาลัยเอกชนชั้นน�ำ

สามารถมีรถยนต์เป็นของตัวเองโดยไม่ต้องพึ่งพาทางบ้าน หลายคนเริ่มต้นกิจการเล็กๆ บนโลกออนไลน์ แต่หญิงสาวคนนี้กลับมองว่า การจะสร้างแบรนด์ให้แข็งแกร่งและยั่งยืน

แค่การซื้อมาขายไปบนโลกออนไลน์อาจยังไม่เพียงพอ

ด้วยเงินทุนก้อนนั้น ได้ถูกน�ำมาต่อยอดเป็นทุนใหม่ครั้งแล้ว ครัง้ เล่าด้วยมุมมองและวิธคี ดิ ทีน่ า่ สนใจ ส่งผลให้ พิมรา สีดอกบวบ หญิงสาววัย 23 ปี กลายเป็นเจ้าของธุรกิจแบรนด์เครือ่ งส�ำอางตัง้ แต่ ยังเรียนไม่จบมหาวิทยาลัย ถ้ามองภาพรวม แบรนด์พมิ มารา ของพิมราอาจเป็นเครือ่ งส�ำอาง ที่ก�ำลังฮอตฮิตในกลุ่มสาวๆ และคนรักความงาม แต่เธอสร้าง ความต่างด้วยการท�ำสินค้าเฉพาะกลุม่ ท�ำให้เธอสามารถก้าวขึน้ มา ยืนแถวหน้าในตลาดของตัวเองได้อย่างรวดเร็ว แน่นอนว่า การท�ำธุรกิจตั้งแต่อายุยังน้อยนอกจากโอกาส และเงินทองที่เข้ามาแล้ว เธอต้องแลกชีวิตความเป็นวัยรุ่นกับ ความรับผิดชอบที่ต้องแบกรับ แต่เธอก็มองว่ามันคือความคุ้มค่า อย่างยิ่ง เพราะไม่เพียงแต่จะท�ำให้เธอกลายเป็นผู้ประกอบการ ดาวรุ่งในกลุ่มคนมุสลิมเท่านั้น หากเธอยังได้กลายเป็นไอดอล ของเด็กมุสลิมอีกด้วย อะไรที่ท�ำให้เงินเพียง 2,500 บาท และเวลาเพียง 2 ปี เปลี่ยน พิมรา สีดอกบวบ จากนักศึกษาคนหนึ่งกลายเป็นเศรษฐีรุ่นเยาว์ ความส�ำเร็จทีเ่ ธอมีในวันนีม้ นั ช่างง่ายดาย และหอมหวานเช่นนัน้ หรือ เราจะพาคุณไปหาค�ำตอบจากเธอพร้อมๆ กัน…

ที่ใช้เฟซบุ๊ก เรามีเฟซบุ๊กส่วนตัวอยู่แล้ว แต่ยังไม่เคยน�ำมาใช้ในเชิง ธุรกิจ ก็เลยคิดว่าน่าจะลองท�ำผ้าคลุมผมขายบนเฟซบุก๊ ดู เพราะว่า คนมุสลิมชอบที่จะซื้อสินค้ากันเอง แล้วผ้าคลุมผมมุสลิมเป็นสิ่ง ทีเ่ ราต้องใช้ทกุ วันเหมือนเสือ้ ผ้า เพียงแต่มนั เป็นตลาดเฉพาะ (Niche Market) เท่านัน้ เอง เลยขอเงินทีบ่ า้ น 2,500 บาท ไปซือ้ ผ้าทีพ่ าหุรดั เอามาตัดแล้วจ้างช่างเย็บริม โพสต์ขายบนเฟซบุ๊ก ผืนละ 250 บาท แล้วก็ส่งของทางไปรษณีย์ โดยใช้ตัวเองนี่แหละเป็นพรีเซ็นเตอร์ ปรากฏว่า 15 วันก็ได้ทนุ คืน จากนัน้ ก็ทำ� ต่อเนือ่ งจนสามารถน�ำรายได้ จากการขายผ้าคลุมผมมาจ่ายค่าเทอมของตัวเองได้โดยไม่ต้อง ขอเงินที่บ้าน พอท�ำมาปีครึง่ ก็คดิ ว่าน่าจะหาอะไรมาขายเสริมเพราะเรามีตลาด อยูแ่ ล้ว ได้กลุม่ เพือ่ นในเฟซบุก๊ เป็นมุสลิม 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ เยอะมาก ก็เลยรับครีมของเพื่อนแม่มาขาย ส่วนใหญ่ก็ส่งไปขาย 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้เหมือนเดิม ขายครีมกับผ้าคลุมผมได้เดือน หนึ่งเป็นแสนบาท เอาเงินไปดาวน์รถให้ตัวเอง แล้วก็เอาไปเป็นทุน ท�ำธุรกิจต่อ

อะไรคือแรงบันดาลใจในการเริ่มต้นธุรกิจของคุณ

ตอนนั้นมหาวิทยาลัยมีโครงการ Egg Project เป็นการตั้งไข่ ทางธุรกิจให้กับนักศึกษา อาจารย์ชวนไปร่วมโครงการด้วย ก็เลย คิดว่ามหาวิทยาลัยมีโครงการอย่างนี้ท�ำไมเราไม่เอาที่เราคิดเป็น ไอเดียเล่นๆ มาท�ำให้เป็นธุรกิจจริงๆ ขึน้ มา ประกอบกับทีม่ หาวิทยาลัย ช่วยสอนเรื่องการเขียนแผนธุรกิจ มีพาไปดูงานที่อื่น ก็เลยคิดว่า เราควรต่อยอดธุรกิจโดยการสร้างแบรนด์เครื่องส�ำอางของตัวเอง

ตอนเรียนอยู่ปี 2 มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ด้วยความที่เรา เป็นเด็กนักศึกษาที่เป็นมุสลิม ซึ่งเราใส่ยูนิฟอร์มที่แตกต่างไปจาก เพือ่ นๆ คือใส่ผา้ คลุมสีดำ� เป็นเสือ้ แขนยาวกระโปรงยาว มหาวิทยาลัย ก็มาสัมภาษณ์ท�ำสกู๊ป เลยกลายเป็นจุดเด่น แล้วตอนนั้นเรียน คณะนิเทศศาสตร์ อาจารย์สอนวิชาโซเชียลมีเดีย วิชาการตลาด

ท�ำไมคิดสร้างแบรนด์อย่างจริงจัง ทัง้ ๆ ทีผ่ า่ นมาคุณก็สามารถ หารายได้ไม่นอ้ ยจากการขายสินค้าผ่าน Facebook อยูแ่ ล้ว

ก็เป็นที่มาของแบรนด์พิมมารา ซึ่งด้วยความที่คนรู้จักชื่อ รู้จักหน้า เราที่ขายผ้าคลุมผม เลยเอาชื่อจริงของตนเองนี่แหละมาเป็น ชื่อแบรนด์ ตอนที่ท�ำแบรนด์พิมมาราก�ำลังขึ้นปี 4 แม้จะเป็นไอเดียเล็กๆ แต่เราเป็นคนชอบค้าขายอยูแ่ ล้ว ก็นา่ จะลองดู ซึง่ ถ้ามองดูจะเห็นว่า ตลาดมุสลิมเป็นตลาดที่ใหญ่มาก แล้วคนมุสลิมจะนิยมซื้อสินค้า มุสลิมด้วยกันเอง ไม่ว่าจะอาหาร เสื้อผ้า หรืออะไรก็ตาม ดังนั้น ในแง่การแข่งขันก็จะน้อยกว่าตลาดทั่วไป แล้วเรามีฐานกลุ่มมุสลิม ทีก่ ร็ จู้ กั เราเยอะอยูแ่ ล้วจากการท�ำผ้าคลุมผมแล้วก็ขายครีมมาก่อน เลยมองเห็นว่านี่คือโอกาส ในตอนนัน้ ก็มคี นในกลุม่ มุสลิมเองทีท่ ำ� เครือ่ งส�ำอางขายอยูบ่ า้ ง แล้ว แต่เขาไม่สนใจมาตรฐานต่างๆ GMP อย. รวมถึงฮาลาล เราเลยเอาตรงนีม้ าเป็นจุดแข็ง อย่างถ้าไปประเทศมาเลเซียจะเห็นว่า ฮาลาลเป็นเรือ่ งปกติอยูแ่ ล้วในเครือ่ งส�ำอาง แต่ถา้ ไปดูตลาดภาคใต้ ของไทยยังไม่มีใครใช้ว่าเป็นเครื่องส�ำอางฮาลาล อาจจะมีค�ำว่า ฮาลาลในอาหารเท่านัน้ ซึง่ ค�ำว่าฮาลาลนีม่ นั ครอบคลุมไปถึงมาตรฐาน ความปลอดภัย ถ้าไม่มี GMP ก็ไม่สามารถขอฮาลาลได้ ทางฮาลาล ก็จะเข้ามาตรวจสอบไม่ให้มสี ว่ นผสมของไขมันสัตว์และแอลกอฮอล์ ซึ่งครอบคลุมมาตรฐานความปลอดภัยอย่างอื่นด้วย

เมือ่ ไม่ใช่แค่การซือ้ มาขายไป แต่กลายเป็นธุรกิจจริงจังทีต่ อ้ ง ดูแลทุกขั้นตอน คุณมีกระบวนการท�ำงานอย่างไร

ด้วยความที่เรายังเป็นเด็กอยู่ ก็ใช้วิธีง่ายๆ เลยคือ เซิร์ชกูเกิล นีแ่ หละ หาโรงงานรับผลิตเครือ่ งส�ำอาง แล้วก็โทรศัพท์ไปคุยกับเขา ซึ่งก็โทรศัพท์ไปหลายที่เลย จากนั้นก็เดินทางไปดูที่โรงงาน

16

ดูกระบวนการผลิต เราก็เลือกโรงงานที่มีมาตรฐาน GMP แต่ แน่นอนว่า เขายังไม่มีฮาลาล เราก็คุยกับเขาให้เขาขอฮาลาล เขาก็ ด�ำเนินการขอให้ได้ทลี ะตัว นอกจากนี้ ก็ดเู รือ่ งราคา ความหลากหลาย ของสูตร แต่ละโรงงานจะไม่เหมือนกัน เพราะบางโรงงานก็มีสูตร ให้เลือกน้อย ที่นี้เราอยากได้เครื่องส�ำอางที่เป็นออร์แกนิกคือ มีส่วนผสมของสารธรรมชาติ เพื่อสร้างความแตกต่างให้กับสินค้า ซึง่ ตอนนีผ้ ลิตภัณฑ์เราเยอะมาก มีกว่า 30 ตัว เพราะมีทงั้ อาหารเสริม ด้วย ตอนนี้ใช้โรงงานผลิต 3 โรงงาน เราอาจจะไม่ได้ท�ำได้เอง ทั้งหมด แต่เราก็เป็นคนดูและเลือกเองทุกอย่าง

การท�ำตลาดของแบรนด์พิมมาราเหมือนหรือต่างจากตอน คุณขายครีมและผ้าคลุมผมอย่างไร

คือตอนแรกเลยไม่ได้คิดว่าจะท�ำยังไงให้ขายดี แต่คิดแค่ว่าจะ ท�ำยังไงให้คนรูจ้ กั แบรนด์พมิ มารา ให้โลโก้เป็นทีร่ จู้ กั คนจ�ำได้มากกว่า ก็ใช้เวลา 6 เดือนในการท�ำตลาด โพสต์เฟซบุ๊กตัวโลโก้ยังไงก็ได้ให้ คนจดจ�ำ ให้คนเห็นฟ้อนต์ตัวหนังสือนี้ ท�ำโบรชัวร์ที่มีรูปเราด้วยไป เดินแจกเองตามงานมุสลิมแทบทุกงาน ตอนหลังก็เริ่มออกบู๊ธงาน มุสลิม การตลาดคือ ท�ำยังไงก็ได้ให้คนรู้จักเราเยอะๆ มีช่วงหนึ่ง ไปเป็นนักข่าวช่องเคเบิ้ลมุสลิม ขับรถไปอ่านข่าวทุกวัน ไม่ได้ เงินนะ เป็นทีวีช่องที่ช่วยเหลือเด็กก�ำพร้า ไปพูด 10 นาทีเพื่อให้ได้ ออกทีวี ข้างหลังเป็นโลโก้แบรนด์เรา แล้วเราท�ำโฆษณาในช่องนั้น ด้วย เพื่อให้คนเห็นหน้าเรา คนก็ยิ่งจดจ�ำแบรนด์เรา หน้าตาเรา สินค้าเราได้ ที่คิดตอนนั้นคือ อย่างน้อยเราอาจจะไม่ได้เป็นแบรนด์ ที่คนติดตาทั้งประเทศ แต่หวังว่าคนมุสลิมในประเทศไทยเห็นโลโก้ แล้วรู้ว่านี่คือ พิมมารา นอกจากช่องทางโซเชียลมีเดียแล้ว หลังๆ เริ่มเก็บเงินได้ก็ไป ออกบู๊ธทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด เอาไมโครโฟนไปพูดเลย ก็อาจจะมีโปรโมตผ่านเฟซบุ๊ก ซื้อโฆษณาในเฟซบุ๊ก เหมือนเขา เข้ามาติดตามเราทั้งสินค้าและชีวิตส่วนตัว คนรู้จักเราไม่ใช่แค่เรา ขายสินค้า แต่เราสร้างพันธมิตรที่เป็นธุรกิจมุสลิม มีงานอะไรเราก็ ไปแชร์พูดเป็นประสบการณ์ที่หาดใหญ่ ปัตตานี มันก็แผ่ขยายเป็น วงกว้างท�ำให้คนรู้จักเราเยอะขึ้น อย่างแต่ก่อนไปออกบู๊ธเพื่อขาย เครื่องส�ำอาง ปีล่าสุดเราไปเป็นสปอนเซอร์ให้งาน Bangkok Halal มีท�ำ CSR (Corporate Social Responsibility) ด้วย คือพื้นที่สีแดง ทั้งหมด เราจะคลุมตลาดตรงนั้น

ได้ผลเป็นอย่างไร

ค่อนข้างติดตลาดพอสมควร เพราะเราไปเดินตลาดทางใต้อย่าง หาดใหญ่ ยะลา นี่คนรู้จักนะ เจอลูกค้าวิ่งเข้ามาทักตลอด ลูกค้า รูจ้ กั เราในเฟซบุก๊ ตอนนัน้ เรายังเด็กด้วยแล้วเป็นยุคทีย่ งั ไม่มใี ครท�ำ แบบเรา เขาบอกเลยว่าเราเป็นไอดอลของมุสลิมไทย เป็นคนแรก ที่ขายผ้าคลุมผมลงเฟซบุ๊ก คือเราไม่ได้ท�ำเล่นๆ ไม่ใช่แค่ขาย เครื่องส�ำอางแล้วเอาโทรศัพท์มาถ่ายรูปเครื่องส�ำอาง โพสต์ลงบน เฟซบุก๊ แต่เราลงทุนถ่ายรูปตัวเราเองด้วย ให้เพือ่ นทีถ่ า่ ยรูปเก่งมาถ่ายให้ ใช้สตูดโิ อของเพือ่ น คือจริงจังมาก ภาพมันเลยออกมาไม่เหมือนใคร ที่ส�ำคัญคือ เราเอาตัวเราไปเป็นแบรนด์ ท�ำให้มีอะไรที่มากกว่านั้น คือ มีทมี่ าทีไ่ ปของแบรนด์ มีเรือ่ งราว (Story) คนรูจ้ กั แบรนด์พมิ มารา รู้จักเราว่าคือนักศึกษาที่ขายเครื่องส�ำอาง รู้เลยว่าเด็กคนนี้ท�ำมา ตั้งแต่เรียน เป็นความมั่นใจที่เขามาใช้สินค้าของเรา

คุณมีแนวคิดเรื่องการสร้างช่องทางการจัดจ�ำหน่ายส�ำหรับ แบรนด์ที่เติบโตมาจากออนไลน์อย่างไร เราเริม่ ต้นจากออนไลน์กจ็ ริง ช่วงเริม่ ต้นท�ำแบรนด์พมิ มาราไปเรียน ทีม่ หาวิทยาลัยแทบไม่ทนั เพราะต้องส่งของวันละ 100 กล่อง แพ็กเอง ไปส่งไปรษณีย์เอง เลยคิดว่าเราควรมีตัวแทนจ�ำหน่ายเพื่อเป็นการ เพิ่มช่องทางการจ�ำหน่ายด้วย ตอนนั้นมีเรียนวิชาสัมมนา และมี โอกาสได้เป็นพิธีกรไปสัมภาษณ์คนอื่นบ้าง เหมือนเราได้ลองงาน

คิดว่าตัวเองสามารถพูดได้ เลยลงไปจัดเสวนาอยากได้คนเข้ามา สมัครเป็นตัวแทนเหมือนมาเป็นมือที่จะช่วยให้สินค้าเราที่จากเดิม ปล่อยได้แค่สิบปล่อยได้เป็นหลักร้อยเลย ไปพบตัวแทนจ�ำหน่ายที่ หาดใหญ่ 2 ครั้ง ครั้งแรกไม่ค่อยประสบความส�ำเร็จเท่าไหร่ เป็น ลักษณะพบปะรับประทานข้าว เพราะเราใช้วิธีส่งไปรษณีย์แล้วเขา ไม่มา แต่พอครั้งที่ 2 เป็นรูปเป็นร่างมากขึ้น จัดเป็นลักษณะเสวนา ใหญ่ให้ดีลเลอร์ช่วยพีอาร์เชิญตัวแทนจ�ำหน่ายมาด้วย ปรากฏว่ามี คนมาฟังเป็นร้อย ซึ่งในนั้นเป็นตัวแทนจ�ำหน่ายเราอยู่แล้วด้วย พูด ตั้งแต่เรื่องการสร้างแบรนด์ กลยุทธ์การท�ำตลาดในปีนี้ของเรา เรา ท�ำการบ้านไปว่าเขาอยากได้อะไร เราควรไปทางไหน เรามีอะไร ที่จะช่วยสนับสนุนเขาบ้าง ใครที่มีแนวคิดอะไรสามารถเอามาแชร์ ได้หมด เชิญดีลเลอร์มาพูดด้วย วันนั้นก็ประสบความส�ำเร็จเพราะ ทุกคนที่มาก็ได้เซ็นสัญญาเป็นตัวแทนจ�ำหน่ายเลย ตอนนี้มีตัวแทนจ�ำหน่าย 60 ราย เราไม่เน้นเยอะเพราะว่าถ้า ตัวแทนจ�ำหน่ายเยอะเกินไป บางทีบริหารจัดการยาก สั่งของไป บางทีก็จะไปค้างอยู่กับทุกคน จะไปบูมแค่ช่วงแรกๆ เราต้องการ คนท�ำส�ำเร็จจริงคือ ยังเน้นให้ลูกค้ามาซื้อกับเราโดยตรง เพราะเรา ไม่ใช่ธุรกิจขายตรง

มีปญ ั หาหรืออุปสรรคอะไรบ้างทีม่ าพร้อมความส�ำเร็จของคุณ

ที่ฟังทั้งหมดแล้วอาจจะดูง่าย แต่จริงๆ แล้วไม่มีอะไรง่ายไป หมด มีอุปสรรคเข้ามาตลอดเวลา แต่คิดว่าเราเจอตั้งแต่อายุน้อย

17

ตลาดมุสลิมเป็นตลาดที่ใหญ่มาก แล้วคนมุสลิมจะนิยม

ซื้อสินค้ามุสลิมด้วยกันเอง

ไม่วา่ จะเป็นอาหาร เสือ้ ผ้า หรืออะไรก็ตาม ดังนั้น ในแง่การแข่งขัน ก็จะน้อยกว่าตลาดทั่วไป

อีกหน่อยเราเจออะไรคงรับได้หมด ปัญหามีเยอะมากโดยเฉพาะ เงินหมุนไม่ทนั และเก็บเงินไม่ได้ อย่างเรือ่ งส่งสินค้าให้ดลี เลอร์แล้ว เขาไม่จ่าย ก็เป็นประสบการณ์ว่าไม่ควรส่งของไปก่อน ควรขาย เงินสด เพราะแต่ก่อนเราไม่ท�ำสัญญาก็เริ่มให้ทนายร่างสัญญา ซื้อ-ขาย สัญญาแต่งตั้งตัวแทนจ�ำหน่าย ไม่อย่างนั้นใครจะเป็น ตัวแทนจ�ำหน่ายก็ได้ บางคนไม่จ่ายเงินเราแล้วยังเอาสินค้าเราไป เก็บไว้จนของหมดอายุแล้วเอามาปล่อยขายตัดราคา ลูกค้ามาบอก เองเลยว่ามีการเอาสินค้าไปปล่อย เราก็ลงไปดูเอง ไปเตือนเขา ถ้าไม่ได้เป็นตัวแทนจ�ำหน่ายช่วยเอาป้ายโลโก้ลงด้วยนะ ลงไปแจ้งความ ก็มี ขณะเดียวกันเราก็ต้องพยายามโปรโมตออกไปว่าให้ซ้ือสินค้า กับผู้มีใบอนุญาตเท่านั้น แต่มุสลิมเป็นตลาดแคบคนก็จะรู้จักกัน หมด จะมีการพูดคุยกันในวง เราเองก็ต้องระมัดระวังเรื่องตัวแทน จ�ำหน่าย เพราะเราอายุน้อยด้วย เขามองว่าเราเป็นเด็กอาจจะ ไม่ให้เกียรติไม่ไว้ใจ หรือบางคนเข้ามาเพื่อผลประโยชน์ ซึ่งทั้งหมด เราใช้ประสบการณ์มากกว่า แล้วก็ขอค�ำแนะน�ำจากที่บ้านบ้าง

แล้วมันเกือบล้านบาทส�ำหรับเด็กมันเยอะมาก ก็ใช้วิธีเจรจากับ โรงงานเขาก็ช่วยผ่อนผันให้ทยอยจ่ายได้ เราก็ขอยืมเงินพ่อแม่บาง ส่วนเอาไปจ่ายคืนให้โรงงานก่อน แล้วก็พยายามปล่อยของออกไป ให้เร็วทีส่ ดุ ออกไปเปิดบูธ๊ เยอะมาก แต่วธิ ขี ายคือ เราจะไม่ลดราคา สินค้าแต่ใช้แถมเอา แต่พอมาคิดๆ ดูคา่ บูธ๊ ก็แพง เลยมาคิดแผนให้ ตัวแทนจ�ำหน่ายช่วยกันโพสต์ผ่านเฟซบุ๊กด้วย เพราะสินค้าเรามีถึง 30 ตัว บทเรียนตรงนั้นก็เป็นประสบการณ์ส�ำคัญเพราะเราโตแบบก้าว กระโดดจนเกินไป เราท�ำสินค้าออกมาเยอะมาก จนเงินหมุนไม่ทัน เพราะเราไม่ได้ขอสินเชื่อ เราใช้เงินลงทุนของเราเอง พอตอนหลัง เอาเงินไปลงทุนกับการสัง่ ของเยอะเงินก็จม แล้วสินค้ามันมีวนั หมด อายุ บางตัวขายหมด บางตัวขายไม่พอ ไม่เคยเช็กสต๊อก ดันไป ลงทุนกับตัวขายไม่หมดเยอะ สต๊อกเกินปล่อยไม่หมด ตอนหลังเรา ถึงจะเริม่ มานัง่ ดูวา่ ตัวนีข้ ายดีตอ้ งสต๊อกเยอะกว่า แล้วดูความต้องการ ของลูกค้าว่าชอบอะไร เริ่มมานั่งท�ำบัญชีสินค้าทุกเดือน

ดูเหมือนสิง่ ทีค่ ณ ุ เลือกท�ำสร้างความรับผิดชอบค่อนข้างเยอะ เมื่อเปรียบเทียบกับคนที่อยู่ในวัยเดียวกันที่อาจจะเลือกเรียน หนังสือเพียงอย่างเดียว เคยคิดจะหยุดเพื่อพักบ้างหรือไม่

3 ปีของแบรนด์พิมมารา คุณพอใจแค่ไหน แล้วเดินทางมา ถึงเป้าหมายที่ตั้งไว้หรือยัง

อยากเลิกเลยไม่มี มีแต่ทอ้ แท้คอื ตอนนัน้ สัง่ ของโรงงานมาเกือบ ล้านบาท แล้วไม่มีเงินจ่าย คือเรายังเด็กพอเริ่มขายได้ก็สั่งของจาก โรงงานเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ธุรกิจมันโตเร็วมากในตอนนั้น เชื่อมั้ยเรา สั่งของจากโรงงานเยอะมาก จนวันเกิดโรงงานส่งดอกไม้ช่อใหญ่ มาให้ถึงบ้าน มีตั๋วเครื่องบินไปเที่ยวฮ่องกง แล้วโรงงานก็เชียร์ ใจดี ท�ำให้ก่อน ยังไม่ต้องวางเงินมัดจ�ำก็ได้ ตอนนั้นเครียดเพราะมาดู

ถ้านับเป็นระยะทางตอนนีย้ งั ไม่ถงึ เป้าหมายทีว่ างไว้ คือเดินทาง มาได้แค่ครึง่ ทางเท่านัน้ เพราะเราไม่ได้มเี งินมาลงทุนอะไรมากมาย เราเริ่มต้นจากเงิน 2,500 บาทที่ทำ� ผ้าคลุมผมแล้วต่อยอดออกมา เรื่อยๆ แต่เราก็ภูมิใจเพราะสร้างมันมากับมือ เราใช้ชีวิตช่วงวัยรุ่น ของเราไปกับธุรกิจนี้ 3-4 ปี จ่ายค่าเทอมเองตัง้ แต่เรียนปี 2 ออกรถมา ได้ด้วยตนเองตั้งแต่เรียน มันเหมือนกับว่าเรามีอะไรที่เรารัก เรา ตื่นมาแล้วได้ท�ำมันทุกวัน เป็นอาชีพเป็นงาน จากทีแรกคิดว่าเป็น

แค่งานอดิเรกเป็นรายได้เสริม กลายมาเป็นว่าตอนนี้มันต้องไปต่อ แล้ว ท�ำยังไงให้มันโตขึ้นไปอีก มันก็คือความภูมิใจความสุขแต่ยังมี อะไรอีกเยอะทีเ่ ราตัง้ ใจไว้วา่ จะต้องท�ำต่อ ฉะนัน้ ตรงนีก้ ถ็ อื ว่ามาได้ แค่ครึ่งทางเท่านั้น จริงๆ ที่ท�ำแล้วไม่ได้ประสบความส�ำเร็จก็มีนะ เพราะเมื่อ ปีที่แล้วท�ำอีกแบรนด์หนึ่งออกมาคือ Hyacinth เราตั้งความหวังไว้ เยอะว่า จะต้องดีกว่าแบรนด์เดิมทุกอย่าง เพราะเรามีประสบการณ์ จากพิมมาราแล้ว แต่ปรากฏว่ามันก็ไม่ได้เป็นไปตามที่คาดหวัง คือ ตอนนัน้ เห็นโอกาสในตลาดไฮเอ็นด์ เมือ่ ก่อนเปิดร้านอยูแ่ ถวรามค�ำแหง มีลูกค้าที่ขับรถเบนซ์มาจอดหน้าร้าน ขอไม่ถอดรองเท้าเข้ามาดู สินค้า พอเขาเห็นราคา 300 บาท เขาก็ไม่ซื้อ เราเลยเริ่มคิดว่าต้อง มีอะไรออกมาเพื่อเจาะตลาดไฮเอ็นด์ เลยออกแบรนด์ Hyacinth เน้นไปเรือ่ งการแอนตีเ้ อจจิง้ เป็นหลัก แต่กลับกลายเป็นว่าแบรนด์นนั้ คนไม่จ�ำ อาจจะเป็นด้วยจังหวะเวลาและโอกาสด้วย เพราะตอน ทีเ่ ริม่ ท�ำพิมมาราใหม่ๆ มันบูมมาก ไม่มคี แู่ ข่ง เราเป็นเจ้าแรก ก�ำลัง เรียนอยูม่ หาวิทยาลัย คนให้ความสนใจเด็กทีท่ ำ� งานไปด้วยเรียนไป ด้วย แต่อย่างตอนนี้มีเจ้าอื่นที่ท�ำขึ้นมาเป็นคู่แข่งอีก 2 ราย อย่างไร ก็ตาม Hyacinth ก็จะต้องพยายามต่อไป แล้วเราก็ต้องหาจุดแข็ง หาโปรดักต์ใหม่ๆ ไปเรื่อยๆ

คุณวางเป้าหมายทางธุรกิจไว้อย่างไรบ้าง

ส�ำหรับแบรนด์พิมมาราเป้าหมายคือ อยากเปิดตลาดให้ครบ ทุกภาค อาจจะเป็นหน้าร้านเล็กๆ แต่กระจายหลายที่ ตอนนีก้ ำ� ลังดู ลูท่ างแถบอีสาน และตะวันออก นอกจากนี้ ก็ยงั ต้องพัฒนาจัดระบบ สินค้าใหม่ให้เพียงพอกับความต้องการของลูกค้าซึ่งยังมีปัญหาอยู่

18

คนรู้จักเราไม่ใช่แค่เราขายสินค้า แต่เราสร้างพันธมิตรที่เป็นธุรกิจมุสลิม

มีงานอะไรเราก็ไปแชร์

พูดเป็นประสบการณ์ที่หาดใหญ่ ปัตตานี มันก็แผ่ขยายเป็นวงกว้างท�ำให้คนรู้จักเราเยอะขึ้น

สินค้าบางชิน้ ไม่พอขาย ท�ำให้ลกู ค้าขาดความต่อเนือ่ ง แล้วไม่อยาก จะใช้ต่อ นอกจากนี้ วางเป้าหมายว่าจะต่อยอดธุรกิจออกไปเปิดเป็นสปา ส�ำหรับท�ำทรีตเมนต์ที่มีนวดหน้าส�ำหรับมุสลิม ธุรกิจนี้ตั้งใจว่า ในอนาคตอาจจะขายเป็นแฟรนไชส์ต่อไป ส่วนเป้าหมายใหญ่คอื ตลาดต่างประเทศ ตอนนีก้ ำ� ลังคิดอยูว่ า่ อาจจะต้องจดทะเบียนในรูปบริษัทเป็นเรื่องเป็นราว เพราะถ้าเรา เป็นบริษทั จะมีโอกาสโต มีความน่าเชือ่ ถือ สามารถน�ำสินค้าไปเสนอ ขายต่างประเทศได้งา่ ยกว่า อย่างปีทแี่ ล้วได้ไปงานเอกซ์โปทีด่ ไู บกับ ทางโรงงาน เอาเครือ่ งส�ำอางพิมมาราไปออกบูธ๊ ถือว่าเป็นงานใหญ่ ของฝั่งตะวันออกกลาง แต่ยังไม่ประสบความส�ำเร็จ เลยต้องกลับ มาวางแผนใหม่ ถือว่าที่ไปคือไปส�ำรวจตลาดดูว่าเขาชอบอะไร ซึ่งก็พบว่าเขาชอบอะไรที่เป็นสมุนไพร คนที่นั่นมีก�ำลังซื้อสูง แล้วซื้อง่าย สบู่ก้อนละ 400-500 บาทก็ขายได้ เขาซื้ออย่างเดียว ไม่ผลิตอยู่แล้ว เรากับโรงงานก็มาท�ำการบ้านร่วมกันว่าจะสามารถ ตอบโจทย์ความต้องการของคนที่โน่นได้อย่างไร ปีนี้ก็ว่าจะลองไป ดูอีกเพื่อศึกษาตลาด แต่ถ้าเป็นตลาดเพื่อนบ้านในเออีซี ก็เคยมีมาติดต่อแต่เรายัง ไม่พร้อม เราต้องหาที่ปรึกษามาช่วยเราดูเรื่องการส่งออกด้วย ต้องค่อยๆ โต เพราะเรารู้ว่าถ้ากระโดดไปเลยอาจจะล้มได้ อย่าง เท่าทีด่ คู นมาเลเซียค่อนข้างชอบสินค้าไทย มาเลเซียเก่งเรือ่ งอาหาร เสริม แต่เครื่องส�ำอางยังสู้ไทยไม่ได้ แล้วโรงงานในไทยมีไม่รู้กี่ร้อย โรงงานก็จริง แต่เราเป็นโรงงานที่มีฮาลาลเป็นโอกาสทางธุรกิจ ที่แตกต่างจากที่อื่น

คุณจะให้ค�ำแนะน�ำคนรุ่นใหม่ที่สนใจอยากเริ่มต้นธุรกิจ อย่างไรบ้าง

อย่างตอนนี้ทุกคนก็จะเห็นว่า นักขายของออนไลน์มือซ้าย ถือกล้องฟรุง้ ฟริง้ มือขวาถือครีม ทุกคนใช้พริตตีแ้ ล้วถ่ายภาพโพสต์ ลงเฟซบุ๊ก อินสตาแกรม แต่ทุกคนลืมนึกถึงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ซึง่ เมือ่ คนได้ใช้กจ็ ะรูว้ า่ ผลิตภัณฑ์นนั้ ดีจริงหรือไม่ แต่อย่างไรก็ตาม สินค้าทุกตัวถ้ามีเงินไปลงทุน ทุกคนก็จะสามารถท�ำออกมาได้ดี เหมือนกันหมด ดังนั้น ปัจจัยที่จะท�ำให้ลูกค้าซื้อไม่ซื้อมันก็มีหลาย อย่าง เช่น แพ็กเกจจิ้ง การสร้างแบรนด์ และการตลาด ซึ่งการท�ำ ออนไลน์ก็ดีไม่ต้องเสียค่าเช่าร้าน เพราะจากประสบการณ์เช่าร้าน เปิดร้านใหญ่ก็เท่านั้น คนก็แค่ขับรถผ่าน เรามามองตลาดออนไลน์ ดีกว่า ยิ่งคนเดี๋ยวนี้สนใจโลกเสมือนทุกคนนั่งเล่นโทรศัพท์หมด คนชอบความสะดวก ง่าย ออนไลน์ก็เป็นช่องทางการลงทุนที่ดี แต่ ต้องขยันโปรโมต ขยันโพสต์ ขยันตอบ คือหากเมื่อไหร่ที่เราขยัน จะเห็นได้ชัดเลยว่ามียอดสั่งของเพิ่มขึ้น แต่ที่อยากแนะน�ำคือ โบรชัวร์ก็ยังมีความส�ำคัญอยู่ ต้องยอม ลงทุนออกแบบท�ำโบรชัวร์ให้สวยงามใส่รายละเอียดสรรพคุณให้ ครบถ้วน แล้วหากลูกค้าสั่งสินค้าเราแค่อย่างเดียว เวลาส่งให้เอา โบรชัวร์สินค้าตัวอื่นใส่ไปด้วย เชื่อมั้ยแป๊บเดียวโทรศัพท์กลับมาขอ ซื้อสินค้าตัวที่เราส่งโบรชัวร์ไปให้เพิ่มแทบทุกราย

20

Marketing & Idea

MOYA

creative phone cases made from real wood Text : กฤษณา สังข์วงค์

ด้วยมองเห็นกระแสความนิยมงานไม้ งานแฮนด์เมดก�ำลังมา และทีส่ ำ� คัญคูแ่ ข่งยังมีไม่มาก กิตติพงศ์ ชุณห์ปรานเลิศ จึงไม่พลาด ที่จะอาศัยจังหวะนี้ในการสร้างแบรนด์เคสโทรศัพท์ไม้ Moya ขึน้ มา และก็เป็นเช่นนัน้ จริงๆ เพราะด้วยไอเดียทีแ่ ปลกใหม่กท็ ำ� ให้ Moya เป็นที่ต้องการของตลาดในเวลาอันรวดเร็ว ทั้งนี้ กิตติพงศ์ เจ้าของแบรนด์เคสโทรศัพท์ไม้ Moya เล่าถึง จุดเริ่มว่า เกิดจากการเบื่องานประจ�ำ จึงคิดหาอาชีพอิสระท�ำ กอปรกับเป็นคนชอบงานไม้ และเคยเห็นในตลาดมีเคสโทรศัพท์ ทีท่ ำ� จากไม้ขาย แต่หมุ้ เพียงฝัง่ ซ้ายและขวาของโทรศัพท์ ซึง่ ส่วนตัว เขามองว่าเป็นสินค้าทีส่ ร้างสรรค์และต้องสร้างรายได้ได้อย่างแน่นอน จึงคิดจะท�ำเคสโทรศัพท์ไม้ขายบ้าง หากแต่เป็นเคสที่ใส่ด้านหลัง โทรศัพท์ เพราะดูสวยกว่าและสามารถป้องกันโทรศัพท์ได้มากกว่า เคสติดด้านข้าง “ผมจ้างโรงงานไม้ทจี่ นี ผลิตตัวเคส โดยไม้ทใี่ ช้หลักๆ เป็นไม้เมเปิล้ ที่เนื้อไม้ออกโทนขาว ท�ำให้เห็นลายที่แกะชัดเจน ไม้เชอร์รี่ เนื้อไม้ ออกโทนส้มชมพูและมีความอ่อนกว่าไม้เมเปิ้ล และไม้วอลนัตที่มี เนื้อไม้สีเข้ม ซึ่งลูกค้าชายนิยมสั่งมากที่สุด เพราะให้ความรู้สึกเท่ และเมื่อโรงงานท�ำตัวเคสโทรศัพท์เสร็จเรียบร้อย ผมจะน�ำตัวเคส มาแกะลายเองด้วยเครือ่ งเลเซอร์ ซึง่ รับแกะลายตามทีล่ กู ค้าสัง่ ด้วย เช่น รูปใบหน้า รูปตัวการ์ตนู และชือ่ แต่จะมีขอ้ จ�ำกัดของลายอยูว่ า่

ด้วยมือ อีกทัง้ การแกะลายด้วยมืออาจท�ำให้รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ของงานหายไป “เคสโทรศัพท์ไม้ Moya มีเฉพาะไอโฟนเท่านั้น จึงท�ำให้กลุ่ม ลูกค้าแคบ แต่ผมก็มองว่าเป็นข้อดี เพราะไอโฟนมีรนุ่ ออกมาไม่เยอะ เท่าโทรศัพท์ยี่ห้ออื่น จึงช่วยลดความเสี่ยงในการลงทุนได้ และด้วย ความที่เคสโทรศัพท์ไม้ขายในราคาหลักพัน เราก็จ�ำต้องมองกลุ่ม ลูกค้าที่เป็นคนใช้ไอโฟน เพราะหากเจาะกลุ่มลูกค้าที่ใช้โทรศัพท์ ยี่ห้ออื่น เขาอาจมองว่า เขาซื้อโทรศัพท์ราคา 5,000 บาท แต่ต้อง ซื้อเคสโทรศัพท์ราคาพันกว่าบาทใช้นั้นมันไม่คุ้มค่า” และเพราะเป็นเคสโทรศัพท์ทที่ ำ� จากไม้ หลายคนอาจเกรงว่าจะ เกิดปัญหาเรือ่ งเชือ้ ราหรือไม้บวมหากโดนน�ำ้ แต่กติ ติพงศ์รบั ประกันว่า จะไม่เกิดปัญหาเหล่านี้แน่นอน เพราะเคสโทรศัพท์ไม้ของเขาได้ เคลือบน�้ำยาป้องกันเชื้อรา รวมทั้งผ่านการอบแห้งมาแล้ว ตัวเคส โทรศัพท์จึงไม่เป็นอะไรหากโดนเหงื่อไคล แต่หากเคสโทรศัพท์โดน น�้ำก็สามารถท�ำให้แห้งได้โดยเอาไปไว้ในถังข้าวสาร ต้องเป็นลายเส้นสีขาวด�ำ เพราะแกะออกมาแล้วลายจะชัดและสวย” ครั้นถามถึงเหตุผลว่าท�ำไมไม่แกะลายด้วยมือ กิตติพงศ์ก็ให้ค�ำ ตอบว่า เคสโทรศัพท์ไม้ Moya เป็นงานที่ละเอียด จึงต้องแกะลาย ด้วยเครือ่ งเลเซอร์เพราะลายทีอ่ อกมาจะเหมือนจริงมากกว่าการแกะลาย

09-6887-8801 moyawoodcreations MOYAWOOD MOYA_CASE

เทคนิคการรับมือลูกค้า 5 สไตล์ พฤติกรรมการซื้อของที่มีศักยภาพ หมายถึง การที่ลูกค้าตัดสินใจซื้อสินค้าเพราะชอบตัวสินค้า ไม่ใช่ซื้อเพราะโปรโมชั่นเร้าใจ หรืออยากรักษาความสัมพันธ์อันดีระหว่างตนและผู้ขายไว้ นั่นย่อมหมายความว่า การที่ลูกค้าจะตัดสินใจซื้อ ย่อม ต้องการที่จะท�ำความรู้จักสินค้าให้ถี่ถ้วน และนี่คือกลยุทธ์ ในการเพิ่มยอดขายจากพฤติกรรมการซื้อของลูกค้าทั้ง 5 ลักษณะ

ถ้าลูกค้าไม่รู้ว่าตัวเองต้องการอะไร

อาจจัดการกับปัญหานี้ด้วยการถามถึงไลฟ์สไตล์ของลูกค้าว่า เป็นอย่างไร และถามถึงสิ่งที่พวกเขาต้องการ จากนั้นจึงแนะน�ำว่า มีสินค้าใดบ้างที่ตอบโจทย์ความต้องการของพวกเขามากที่สุด

ถ้าลูกค้าเป็นคนชอบถาม

ผูป้ ระกอบการหลายคนอาจเคยเจอลูกค้าทีม่ คี ำ� ถามเกีย่ วกับ สินค้ามากมาย ซึ่งเป็นเพราะพวกเขาอยากรู้ข้อมูลเกี่ยวกับ สินค้า เพื่อน�ำมาประกอบการตัดสินใจซื้อ แต่หากไม่อยาก เสียเวลาตอบค�ำถามเดิมซ�้ำๆ ก็ควรท�ำเอกสารข้อมูลสินค้า และค�ำถามที่พบบ่อยแจกลูกค้า เพราะการที่ลูกค้ารู้ข้อมูล สินค้ามากเท่าไร จะยิ่งกระตุ้นให้เกิดการตัดสินใจซื้อเร็วขึ้น เท่านั้น และที่ส�ำคัญ การตัดสินใจซื้อในกรณีนี้เกิดขึ้นเพราะ ลูกค้าสนใจสินค้า ไม่ใช่ซื้อเพราะโปรโมชั่นหรืออยากรักษา ความสัมพันธ์

สัญญาณบ่งบอกว่าพวกเขาก�ำลังจะตัดสินใจซื้อสินค้า ซึ่งมี ผูป้ ระกอบการบางรายตัง้ ใจประหยัดค่าใช้จา่ ยในเรือ่ งการรับ ประกันสินค้าหลังการขาย จึงมักไม่มีประกันหรือการรับคืน สินค้า แต่หากเขาสังเกตจะเห็นว่าลูกค้าส่วนใหญ่ที่จะซื้อ สินค้าต้องการให้มกี ารรับประกันหลังการขาย ดังนัน้ หากลอง เปลี่ยนให้มีการรับประกันสินค้าหลังการขายก็จะสามารถ เพิ่มยอดขายได้

ถ้าลูกค้าจับจ้องเรื่องการบริการ

ลูกค้าบางคนให้ความส�ำคัญกับเรือ่ งการบริการมากทีส่ ดุ ซึง่ หาก ได้รับการบริการที่ดีตามมาตรฐานที่วางไว้ แน่นอนว่าพวกเขาจะ กลับมาทีร่ า้ นอีกครัง้ ซึง่ ตรงนีเ้ ป็นข้อดี เพราะแม้การมาทีร่ า้ นในครัง้ แรก จะยังไม่มีการซื้อสินค้า แต่หากเกิดความพึงพอใจในการให้บริการ ของทางร้าน การกลับมาในครั้งถัดไปย่อมมีการซื้อสินค้าเกิดขึ้น

ถ้าลูกค้าสนใจเรื่องการรับประกันหลังการขาย

การที่ลูกค้าถามเรื่องการรับประกันสินค้าหลังการขาย เป็น

ถ้าลูกค้ามีความกระตือรือร้น

สัญญาณทีด่ ที บี่ อกว่าสินค้าก�ำลังจะขายได้ คือการทีล่ กู ค้า อดทนตอบค�ำถามต่างๆ เช่น ลูกค้าบางรายสนใจท�ำธุรกรรม จึงยอมเสียเวลานั่งตอบค�ำถามสารพัดข้อ แต่หากลูกค้า ไม่สนใจตอบค�ำถาม และไม่มีความอยากรู้ข้อมูลของสินค้า ก็แสดงชัดว่า พวกเขาไม่ต้องการซื้อสินค้า ทั้งนี้การที่ ผู้ประกอบการตอบค�ำถามที่ลูกค้าถามได้ไม่กระจ่างก็ส่งผล ในเรื่องการตัดสินใจซื้อเช่นกัน

21

Marketing & Idea

Shipyours คลังสินค้าออนไลน์ ธุรกิจใหม่ ตอบโจทย์ธุรกิจออนไลน์ Text : กองบรรณาธิการ

เชื่อว่าหลายคนที่ท�ำธุรกิจออนไลน์ จะรู้ซึ้งถึงภาระการเก็บสินค้า การดูแลสต๊อกสินค้า การแพ็กสินค้า และการส่งสินค้าเป็นอย่างดี ยิ่งหากช่วงไหนที่ขายดิบขายดีมีออร์เดอร์สั่งเข้ามามากๆ ก็เลี่ยงไม่พ้น ที่จะเจอปัญหาท�ำคนเดียวไม่ทัน ต้องหาที่เก็บสินค้า และหาคนมาช่วยให้วุ่นวาย อานันท์ สุขุมภาณุเมศร์ เป็นคนรุ่นใหม่ ที่มองเห็นโอกาสการเติบโตของธุรกิจออนไลน์ แต่เมื่อได้ลองศึกษาธุรกิจออนไลน์อย่างจริงจัง เขากลับพบว่า การท�ำธุรกิจออนไลน์ในประเทศไทย ยังมีสิ่งหนึ่งที่ขาดหายไป นั่นคือคลังสินค้า ออนไลน์ เขาจึงเห็นช่องทางของธุรกิจใหม่ทเี่ มือง ไทยยังไม่มี ดังนั้น แทนที่จะท�ำธุรกิจค้าขายบน ออนไลน์ตามความคิดเดิม อานันท์กลับพลิก ความคิดหันมาท�ำธุรกิจที่ช่วยเติมเต็มธุรกิจ ออนไลน์ นัน่ คือ ชิปยัวร์ส (Shipyours) คลังสินค้า ออนไลน์ “เทรนด์การขายของออนไลน์ก�ำลังมาแรง และเชื่อว่าจะเติบโตเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ อย่าง แน่นอน แต่ตอนที่ได้ลองศึกษาตลาดออนไลน์ อย่างจริงจังกลับพบว่า เมืองไทยยังไม่มีใครท�ำ บริการคลังสินค้าออนไลน์ ที่จะให้บริการทั้ง จัดเก็บ เช็กสต๊อก แพ็กของ ส่งของ ส�ำหรับ SME เลย จะมีก็แต่เป็นรายใหญ่ไปเลย แต่ ทีต่ า่ งประเทศมีทำ� ในลักษณะนีก้ นั เยอะมาก ก็เลย ศึกษาโมเดลของต่างประเทศดู โดยใช้เวลา 2 ปี ก่อนที่จะเริ่มเปิดบริการเมื่อปีที่ผ่านมา” โดยปกติวงจรของคนท�ำธุรกิจขายของออนไลน์ ก็ต้องเริ่มจากไปหาสินค้ามาขาย มีการจัดเก็บ สินค้าไว้ทบี่ า้ น พอมีลกู ค้าสัง่ มาก็มานัง่ แพ็กของ ส่งของ แต่ Shipyours ตั้งใจจะเข้ามาเติมเต็ม ท�ำให้คนที่ขายของออนไลน์ลดหน้าที่ด้านอื่น แล้วเอาเวลาไปมุง่ ท�ำแต่การตลาดออนไลน์อย่าง

เดียว โดยอานันท์วางการบริการของ Shipyours เอาไว้ 3 ด้าน ประการแรก บริการพื้นที่จัดเก็บสินค้า ซึ่งหากคนขายของออนไลน์คนใดไม่มีพื้นที่ จั ด เก็ บ ก็ ไ ม่ จ� ำ เป็ น ต้ อ งเช่ า บ้ า นหรื อ ห้ อ ง ซึ่งในบางครั้งพื้นที่อาจเหลือเกินความต้องการ

ท�ำให้สิ้นเปลืองค่าเช่า ประการที่สอง บริการท�ำสต๊อกสินค้าให้ ซึ่งบ่อยครั้งที่คนขายของออนไลน์จะเจอปัญหา สินค้าบางอย่างขาดขณะที่สินค้าบางอย่าง ล้นเกิน นั่นเป็นเพราะไม่เคยเช็กสต๊อกสินค้า ท�ำให้ไม่เคยรู้ว่าสินค้าที่เก็บเอาไว้เหลือเท่าไหร่

ประการที่สาม บริการแพ็กและส่งสินค้า แน่นอนว่า บริการทั้งหมดนั้นมีค่าใช้จ่าย ส�ำหรับ SME ซึ่งด้วยความที่ Shipyours เป็น ธุรกิจใหม่ อานันท์จึงบอกว่า มี SME หลายราย ยังไม่เข้าใจงานบริการตรงนี้ และมองว่าเป็นการ เพิ่มต้นทุนให้กับธุรกิจ ทั้งๆ ที่หากจะว่าไปแล้ว นี่เป็นการลดภาระการจ้างแรงงานเพิ่ม และลด เวลาเพื่ อ ที่ จ ะได้ มี เ วลาไปพั ฒ นาอย่ า งอื่ น มากขึ้นต่างหาก “จริงๆ มี SME สนใจมาก เพียงแต่คนไทย ยังขาดความเข้าใจเรื่องการ Outsource หลาย คนมองว่า การเสียค่าพืน้ ทีเ่ ก็บสินค้า 2,200 บาท ต่อลูกบากศ์เมตร คือ ภาระต้นทุน แต่จริงๆ ถ้าไปเทียบกับการไปเช่าห้อง ค่าดูแลแล้ว อาจจะถูกกว่า หรือการจ้างเราแพ็กสินค้าก็ มองว่าเป็นค่าใช้จ่าย แต่ลืมนึกถึงค่าเสียเวลา ของตนเอง และเวลาทีอ่ อร์เดอร์มาเยอะๆ อาจจะ ท�ำไม่ทัน ท�ำให้ลูกค้าที่สั่งสินค้าต้องรอนาน ซึ่ง การทีเ่ จ้าของต้องมานัง่ แพ็กของเอง อาจรูส้ กึ ว่า ไม่เสียอะไร แต่มนั คือต้นทุนเวลา ซึง่ เป็นต้นทุน แฝง ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องที่เราต้องใช้เวลาในการ ท�ำความเข้าใจกับ SME อย่างไรก็ตาม ตอนนี้ ได้วางแผนที่จะหันไปเจรจาตรงกับโรงงงาน ที่ผลิตสินค้าให้กับ SME โดยอาจจะเป็นว่าให้ โรงงานเพิ่มการบริการผลิตเสร็จแล้วไม่ต้องส่ง ให้กับ SME แต่เรารับเข้าไปบริการตั้งแต่ผลิต ออกจากโรงงานเลย”

22

Young Money Maker

คู่หูวัยเรียน

สร้างตัวจากขยะ Text : วิมาลี วิวัฒนกุลพาณิชย์

จากงานพาร์ตไทม์ที่ท�ำเพื่อหารายได้ช่วงปิดเทอม กลับกลายเป็นธุรกิจที่สร้างรายได้เป็นกอบเป็นก�ำให้ โอมาร์ โซไลมาน และ นิก ไฟรด์แมน เพื่อนรักที่เรียนด้วยกันมาตั้งแต่ชั้นประถม ทั้งคู่เป็นชาววอชิงตัน ดี.ซี. เติบโตที่เมืองหลวงแต่ย้าย มาเรียนระดับอุดมศึกษาทีร่ ฐั ฟลอริดา ช่วงปิดภาคเรียนโอมาร์ ได้ชวนนิกและเพื่อนอีก 2-3 คนหารายได้พิเศษด้วยการรับขน ขยะชิน้ ใหญ่ทเี่ จ้าของบ้านไม่ตอ้ งการ เช่น เฟอร์นเิ จอร์ เตียงนอน ฟูก และเครือ่ งใช้ไฟฟ้าไปทิง้ ปรากฏเด็กนักศึกษากลุม่ นีท้ ำ� เงิน ถึง 8,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ ในช่วงเวลาสัน้ ๆ ก่อนแยกย้ายกัน กลับไปเรียนต่อ ที่มาของการท�ำงานพาร์ตไทม์นี้คือ โอมาร์ต้องช่วยคุณแม่ ซึง่ เป็นเจ้าของร้านเฟอร์นเิ จอร์ตระเวนส่งของตามบ้าน และลูกค้า มักขอให้ชว่ ยยกเฟอร์นเิ จอร์เก่าออกไปเพือ่ วางเฟอร์นเิ จอร์ใหม่ แทน หนุ่มน้อยโอมาร์จึงเกิดความคิดว่า เขาน่าจะท�ำเงินจาก ตรงนีไ้ ด้ พอปิดเทอม เขาจึงขอยืมรถยนต์ของคุณแม่ และชวน เพื่อนๆ มาท�ำด้วยกัน โดยน�ำไปปลิวไปปิดตามที่ต่างๆ มีคน สนใจโทรศัพท์เรียกใช้บริการพอสมควร ปีสุดท้ายก่อนจบการศึกษา โอมาร์ส่งผลงานเข้าแข่งขัน ในโครงการ Leigh Rothschild Entrepreneurship Competition ทีม่ หาวิทยาลัยไมอามีจดั ขึน้ ผลปรากฏแผนธุรกิจเกีย่ วกับการ รับจ้างขนขยะและเคลือ่ นย้ายสิง่ ของเพือ่ ย้ายบ้านหรือออฟฟิศ ของเขาได้รับรางวัลชนะเลิศ คว้าเงินรางวัล 10,000 ดอลลาร์ฯ มาครอง หลังเรียนจบ ทั้งโอมาร์และนิกต่างแยกย้ายกันไป ท�ำงานออฟฟิศ แต่ท�ำได้ไม่กี่เดือน นิกซึ่งมุ่งมั่นเป็นเจ้าของ กิจการก็ชกั ชวนโอมาร์ให้นำ� แผนธุรกิจทีเ่ คยได้รบั รางวัลมาท�ำ อย่างจริงจัง นิกและโอมาร์เห็นพ้องร่วมกันก่อตัง้ บริษทั College Hunks Hauling Junk ขึ้นในปี พ.ศ.2547 ขณะที่มีอายุเพียง 23 ปี โดยบั ด ดี้ ทั้ ง สองพยายามขอสิ น เชื่ อ จากสถาบั น การเงิ น หลายต่อหลายแห่ง และถูกปฏิเสธหมด แต่สดุ ท้ายก็ได้รบั อนุมตั ิ สินเชื่อจากธนาคารแห่งหนึ่ง ท�ำให้มีทุนไปซื้อรถบรรทุก 1 คัน ไว้รับจ้างขนของ ขนขยะชิ้นใหญ่ กิจการไปได้ดี ช่วง 2 ปีแรก พวกเขาขนขยะได้มากกว่า 4,000 ตัน เมื่อธุรกิจขยายใหญ่ขึ้น ก็ขยับเป็นปีละ 10,000 ตันโดยเฉลี่ย ไม่ใช่แค่รับจ้างขนขยะ แต่พวกเขายังให้บริการย้ายบ้าน ย้ายออฟฟิศ โดยสิ่งของ ไม่ใช้แล้วทีข่ นมาจากบ้านลูกค้า 65 เปอร์เซ็นต์ถกู น�ำไปบริจาค

ให้องค์กรการกุศล อีกส่วนน�ำไปรีไซเคิล หรือน�ำไปเป็น เชื้อเพลิงในการฌาปนกิจศพ บริการแบบนีอ้ าจไม่ใช่เรือ่ งแปลกใหม่ แต่ที่ College Hunks Hauling Junk แตกต่างจากเจ้าอื่นก็ตรงที่พนักงานส่วนใหญ่ เป็นนักศึกษาที่มาท�ำงานเพื่อหารายได้พิเศษ และสิ่งที่ท�ำให้ นักศึกษาเหล่านั้นอยากท�ำงานกับบริษัทเนื่องจาก “เราเปิด โอกาสให้พวกเขาได้มสี ว่ นในการเสนอกลยุทธ์ตา่ งๆ และมอบ อิสระให้เต็มที่ระหว่างการปฏิบัติงาน พนักงานของ College Hunks Hauling Junk ทุกคนจะมีนามบัตรที่พวกเขาสามารถ ใส่ต�ำแหน่งตามใจชอบ ต�ำแหน่งที่สร้างสรรค์สุด ผมว่าคงเป็น Director of Smile หรือผู้อ�ำนวยการฝ่ายยิ้มรับนี่แหละ” ด้วย วิธีที่นิกและโอมาร์ปฏิบัติต่อพนักงานนี่เองที่ก่อให้เกิด “ส�ำนึก ความเป็นเจ้าของร่วม” ท�ำให้พนักงานรับผิดชอบในหน้าที่

ราวกับเป็นเจ้าของบริษัทเอง ปี พ.ศ.2551 นิกและโอมาร์ก็ย้าย ออฟฟิศจากวอชิงตัน ดี.ซี. มาตัง้ ส�ำนักงานใหญ่ทเี่ มืองแทมปา รัฐฟลอริดา พร้อมกับขยายธุรกิจผ่านแฟรนไชส์และเพิ่มงาน บริการที่หลากหลายขึ้น เช่น งานที่ต้องใช้แรง งานเก็บกวาด ท�ำความสะอาดสนามหญ้า งานแพ็กของลงกล่องส�ำหรับผูต้ อ้ งการ ย้ายบ้านย้ายออฟฟิศ เริ่มต้นจากรถบรรทุกเพียงคันเดียว กับพนักงานไม่กี่คน ปัจจุบัน College Hunks Hauling Junk ท�ำรายได้ปีละราว 25 ล้านดอลลาร์ฯ ขยายแฟรนไชส์ไปกว่า 50 แห่ง รวม 144 สาขาใน 30 รัฐ พนักงานในสังกัดมากกว่า 500 คน และมีแฟรนไชส์ใหม่ผดุ ขึน้ ปีละเฉลีย่ 8-10 ราย กลายเป็น บริษัทของคนรุ่นใหม่ที่เติบโตเร็วที่สุดบริษัทหนึ่ง แต่กว่าจะผ่านมาถึงจุดนีไ้ ด้ นิกและโอมาร์กเ็ รียนรูป้ ระสบการณ์ มากมาย “เรื่องแรกคือ ปัญหาการด�ำเนินเรื่องขอใบอนุญาต ขนส่ง ตอนแรกไม่คดิ ท�ำจริงจัง เลยไม่ได้ใส่ใจ ตอนหลังบริษทั ถูกปรับและเกือบโดนด�ำเนินคดี ดังนัน้ ก่อนท�ำธุรกิจต้องศึกษา ให้ถถี่ ว้ นก่อน อีกเรือ่ งคือ งบโฆษณา ด้วยความทีเ่ ป็นบริษทั ใหม่ ยังไงก็ต้องหาหนทางท�ำให้เป็นที่รู้จัก หากไม่ควบคุมรายจ่าย ตรงนีก้ ม็ แี นวโน้มจะบานปลายได้ ทางทีด่ คี วรเตรียมทุนส�ำรอง ไว้ก้อนหนึ่ง และอีกปัญหาหนึ่งคือ การจ้างพนักงาน หากเป็น เพื่อน ญาติหรือคนรู้จัก คนเหล่านี้มักใช้ความสนิทสนม เกินเหตุ ไม่จริงจังกับงาน และไม่มคี วามเป็นมืออาชีพ การจ้าง คนนอกจึงเป็นทางออก ในฐานะเจ้าของบริษัท ผมแนะน�ำว่า ให้ความเป็นกันเองกับพนักงานได้แต่ควรรักษาระยะห่าง เพื่อคงสถานภาพความเป็นนายจ้างเอาไว้” นี่เป็นสิ่งที่นิก ได้เรียนรู้จากการเป็นผู้ประกอบการ หลังจากที่ด�ำเนินธุรกิจมากว่าทศวรรษ และประสบความ ส�ำเร็จระดับหนึ่ง แต่นิก ไฟรด์แมน ซึ่งนั่งเก้าอี้ประธานบริษัท และ โอมาร์ โซไลมาน ที่รั้งต�ำแหน่งซีอีโอยังไม่หยุดอยู่แค่นั้น พวกเขาตั้งเป้าภายใน 3-5 ปีนับจากนี้ จะขยายแฟรนไชส์ College Hunks Hauling Junk ให้ได้ 150 สาขา และสร้าง รายได้รวมในธุรกิจมากกว่า 100 ล้านดอลลาร์ฯ บัดดี้หนุ่ม ทัง้ คูจ่ ะสามารถผลักดันให้ธรุ กิจเติบโตแบบก้าวกระโดดอย่างที่ ตั้งใจหรือไม่ กาลเวลาเท่านั้นที่จะเป็นเครื่องพิสูจน์

แหล่งความรู้ด้านอัญมณีศาสตร์ และการออกแบบเครื่องประดับ ในมุมมองจิวเวลรี่ดีไซเนอร์ต่างชาติ และนางแบบระดับสากล

Ella Kotkis

Jewelry designer, Gemologist and Fashion model

นับตั้งแต่ห้องสมุดอัญมณีและเครื่องประดับได้ย้ายจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย มาเปิดให้บริการในย่านธุรกิจสีลม บนถนนเส้นนี้ห้องสมุดได้มีโอกาสให้บริการลูกค้าที่สนใจใฝ่หาความรู้ทางด้านอัญมณี เพชร พลอย และเครื่องประดับ ทัง้ ชาวไทยและต่างชาติเพิม่ มากขึน้ Ella Kotkis เป็นลูกค้าชาวต่างชาติอกี คนทีม่ าใช้บริการห้องสมุดอัญมณีและเครือ่ งประดับ เป็นประจ�ำกว่าครึ่งปีแล้ว เมื่อมีโอกาสเราจึงขอนั่งพูดคุยสอบถามความรู้สกึ เธอสักนิด...

It’s an amazing place. There are a lot of gem and jewelry books and magazines that I’d love to see all of them. นั่นคือประโยคแรกที่เราได้ยินจากปากเธอ เมื่อถามถึงห้องสมุดที่นี่…เอลล่าเล่าให้เราฟังด้วยใบหน้ายิ้มแย้มว่าเธอเป็น ชาวรัสเซีย ปัจจุบนั เรียนคอร์ส FGA ทีศ่ นู ย์ฝกึ อบรมของสถาบัน เธอชอบห้องสมุดแห่งนีม้ าก บรรยากาศดี สวยงาม เงียบสงบ และมีสงิ่ อ�ำนวยความสะดวกครบถ้วน หลังเลิกเรียนคอร์ส FGA ในตอนบ่าย เธอจะแวะมาใช้บริการเกือบทุกวัน ทีน่ มี่ หี นังสือ ทีเ่ กีย่ วข้องทางด้านอัญมณีทนี่ ่าสนใจเยอะมาก รวมทัง้ นิตยสารต่างๆ ทีว่ างเรียงรายเต็มชัน้ จนบางครัง้ เธอไม่รู้ว่าจะเริม่ อ่าน เล่มไหนก่อนดี ทั้งนิตยสารแฟชั่น แบบเครื่องประดับใหม่ๆ หรือแม้แต่นติ ยสารด้านการตลาดที่จะมีบทความและข่าวธุรกิจ ที่เป็นประโยชน์ ห้องสมุดที่นี่มีข้อมูลที่ต้องการครบเกือบทุกอย่าง Sometimes, when I need some information about what we study in my gemology class, again the library is my number 1 choice. There is a whole world of gem and jewelry on the book shelves of GIT library. ด้วยความทีเ่ ป็นคนอัธยาศัยดี เอลล่าจึงเล่าให้เราฟังเพิม่ เติมว่าเธอเป็นนางแบบ เริม่ ต้นเซ็นสัญญาครัง้ แรกเมือ่ อายุ 18 ปี กับโมเดลลิ่งที่ปารีส จากนั้นได้มีโอกาสเดินทางไปท�ำงานในหลายๆ ประเทศทั่วโลก ถ่ายนิตยสารหลายฉบับ เช่น ELLE และ GLITTER Japan, DAZZLE Spain หรือ STYLE Singapore เป็นต้น ปัจจุบันเธออาศัยและท�ำงานอยู่ท่นี ิวยอร์กเป็นหลัก เอลล่าเคยมาเที่ยวประเทศไทยหลายครั้ง เธอชอบเมืองไทยมาก โดยเฉพาะเกาะสมุย ดังนั้น เมื่องานและเวลาว่างลงตัว เธอจึงถือโอกาสเติมเต็มความฝันที่นี่...

I’ve always dreamed of becoming a jewelry designer and last year I decided to stay in Thailand for some time to design my own jewelry collection and to study about the gemstones. เมื่อถามถึงหนังสือที่เธอชื่นชอบ เอลล่าบอกเราว่าเธอชอบอัญมณีมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Garnet กับ Spinel ดังนั้น แน่นอนว่าหนังสือเล่มโปรดของเธอจึงเป็น Terra Garnet และ Terra Spinel ซึ่งเขียนโดย Vladislav Yavorskyy เป็นหนังสือที่ดี ทัง้ ข้อมูลเนือ้ หา ภาพประกอบสีสนั สวยงามมาก ยิง่ การได้ดรู ปู พลอยสวยๆ แบบเครือ่ งประดับใหม่ๆ จากหนังสือหรือนิตยสาร ที่เธอชอบ จะช่วยสร้างแรงบันดาลใจในการดีไซน์และพัฒนาคอลเลคชั่นของเธอเองได้ค่อนข้างมาก I love to spend time reading books at the library, looking at the pictures, comparing different designs and patterns.

It helps me to learn more about the design, style, the jewelry making process, so that I can design better jewelry pieces!

Gem and Jewelry Library ห้องสมุดอัญมณีและเครื่องประดับ ชั้น 1 อาคารไอทีเอฟ ทาวเวอร์ ถนนสีลม กรุงเทพฯ 10500 0-2634-4999 ต่อ 102-103

library@git.or.th

GemandJewelryLibrary

My Favourite

collection

เอลล่ายังเล่าให้เราฟังอีกว่า ด้วยความทีเ่ ธอมีเวลาค่อนข้างจ�ำกัดเพียงวันละ หนึ่งชั่วโมงหลังเลิกเรียนคอร์ส FGA ดังนั้น เธอจึงพยายามที่จะมาใช้บริการ ห้องสมุดเกือบทุกวัน เพื่อที่จะดูหนังสือที่เธอชื่นชอบให้ได้มากที่สุด ดูแบบ เครื่องประดับที่หลากหลายจากนิตยสารต่างๆ เมื่อทราบว่าเธอค่อนข้างสนใจ เรือ่ งแบบและดีไซน์ใหม่ๆ เราจึงถือโอกาสแนะน�ำ Digital Collection ซึง่ เป็นบริการ นิตยสารและแคตตาล็อกเครื่องประดับฟรีออนไลน์แก่เธอ เพียงแค่เราเปิด หน้าเพจ www.git.or.th/library ซึ่งมีนิตยสารต่างประเทศออนไลน์วางเรียงราย บนหน้าจอ เอลล่าแสดงสีหน้าตื่นเต้นเป็นอย่างมาก It’s really fantastic. I’m so happy and it’s my great opportunity to see a lot of magazines and catalogs online on GIT library page. ทัง้ นีก้ อ่ นจบการพูดคุยเอลล่าได้กล่าวทิง้ ท้ายกับเราว่า...เธอมีโอกาสได้เดินทาง ไปท�ำงานในหลายๆ ประเทศทั่วโลก แต่ก็ยังไม่เคยเห็นห้องสมุดแบบนี้ที่ไหน มาก่อน เป็นห้องสมุดที่เป็นประโยชน์อย่างมากทั้งต่อนักอัญมณีและดีไซเนอร์ GIT Library is a wonderful place to visit. It’s a great source of everything you might need to find out about gemology and jewelry related subjects.

There are a lot of books and magazines in this nice and calm library. I really love GIT library and I wish a GIT library to remain amazing for many years ahead!

24

Self-Employed

ZEttino

We make sure you look good Text :

โอกาสทางธุรกิจ บางครั้งเริ่มต้นจากจุดเล็กๆ ด้วยความช่างสังเกตว่า ผู้ชายหลายคน

มีความจ�ำเป็นต้องใช้กระเป๋ากันทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นกระเป๋าเอกสารที่ต้องถือไปท�ำงานทุกวัน หรือกระเป๋าเงินที่ต้องพกติดตัวตลอด

กฤษณา สังข์วงค์ / Photo : Otto

ซึ่งถ้าหากจะหากระเป๋าหนังวัวแท้ งบไม่เกิน 3,000-5,000 บาท ดูจะเป็นเรื่องยาก จึงเป็น ช่องว่างให้ Zettino แบรนด์กระเป๋าส�ำหรับสุภาพบุรุษท�ำให้ความต้องการของคุณเป็นไปได้ “Zettino เริ่มต้นจากความต้องการของผมที่อยากได้กระเป๋าหนังแท้ไว้ใช้สักใบ แต่ขอจ�ำกัดในงบ 3,000-5,000 บาท จึงลองค้นหาในกูเกิลก็พบแต่กระเป๋าหนังที่ราคา เกือบหมืน่ เมือ่ ไม่มสี งิ่ ทีต่ อ้ งการ ผมก็กลับมานัง่ คิดว่าคงไม่ได้มแี ค่เราแน่ทอี่ ยากมีกระเป๋า หนังแท้ไว้ใช้ แต่ราคากระเป๋าไม่เกินหลักพัน ผมเลยชวนเพื่อนที่รู้จักกันตั้งแต่ตอนเรียน มหาวิทยาลัยมาท�ำกระเป๋าขาย ซึ่งเพื่อนๆ ก็เห็นตรงกันว่า เป็นธุรกิจที่น่าสนใจ เพราะ คู่แข่งมีไม่มากนัก” บาส-พิชญ์ เล็กสกุล หนึง่ ในหุน้ ส่วนของ Zettino เล่าถึงจุดเริม่ ต้นของแบรนด์ให้ฟงั เพิม่ เติมว่า Zettino มีหุ้นส่วน 5 คน คือ เขาและเพื่อนอีก 4 คน ประกอบด้วย บูม-ภัสมน สง่าเมือง ตั๋ง-โชติ จินดารัตนชลกิจ บิว้ ท์-ธัญนันท์ อุดมดีพลังชัย และ หญิง-พิมพ์ชนก กฤษฏาพิพฒ ั น์ ซึง่ ทุกคนต่างไม่มี ความรูเ้ รือ่ งเครือ่ งหนัง ดังนัน้ ในช่วงแรกจึงเริม่ จากการค้นหาข้อมูลในกูเกิลว่า ในโลกนีม้ หี นังสัตว์ กี่ประเภท หนังวัวแบ่งออกเป็นกี่ประเภท หนังวัวสามารถฟอกได้กี่แบบ และกระเป๋าส�ำหรับผู้ชาย มีกี่แบบ จากนั้นจึงก�ำหนดกลุ่มลูกค้าว่าจะขายให้ใคร และเริ่มท�ำการส�ำรวจว่าลูกค้าชอบกระเป๋า รูปทรงแบบไหน แล้วจึงลงมือออกแบบกระเป๋าให้ออกมาตรงตามความต้องการของลูกค้า “กระเป๋าของ Zettino มีให้เลือกทั้งกระเป๋าเอกสาร กระเป๋าคาดอก กระเป๋าเงิน และซองใส่ นามบัตร ส�ำหรับหนังวัวทีใ่ ช้แบ่งออกเป็น 2 ชนิด คือ หนังออยแวกซ์ (Oiled Wax Leather) ทีม่ ี ความเงา โดนน�้ำได้ เป็นรอยง่าย แต่หากเป็นรอยตื้นๆ สามารถใช้นิ้วถูออกได้ และหนังนูบัค (Nubuck Leather) ทีม่ ผี วิ สัมผัสเป็นขนคล้ายก�ำมะหยี่ โดนน�ำ้ ไม่ได้ เมือ่ ใช้ไปสักระยะสีจะเข้มขึน้ ส�ำหรับจุดเด่นของแบรนด์นอกจากเป็นกระเป๋าที่ท�ำจากหนังวัวแท้ 100 เปอร์เซ็นต์แล้ว ข้างใน กระเป๋าทุกใบยังบุดว้ ยผ้าลายสก็อตสีโทนด�ำ ซึง่ ก่อนหน้านีเ้ คยลองใช้ผา้ ขาวม้าเพราะอยากอนุรกั ษ์ ความเป็นไทย แต่เมือ่ น�ำไปย้อมสี สีของผ้ากลับซีด ท�ำให้ดเู ก่า ซึง่ ดูแล้วไม่สวยเท่าไรนัก” บูมกล่าว เพราะเป็นกระเป๋าหนังวัวแท้คณ ุ ภาพดี รูปทรงเรียบง่าย ดูดี มีสไตล์ แต่ราคาสบายกระเป๋า จึงท�ำให้ สินค้าขายได้ดว้ ยตัวมันเอง แต่กระนัน้ หน้าร้านบนสือ่ ออนไลน์อย่างเว็บไซต์ เฟซบุก๊ และอินสตาแกรม ที่เป็นช่องทางหลักในการจ�ำหน่ายสินค้ายังคงเป็นสิ่งที่พวกเขาทั้ง 5 คนทุ่มเทพัฒนาอยู่เรื่อยมา “กลุ่มลูกค้าหลักของเราคือ ผู้ชาย ซึ่งโดยมากจะอยู่ในเฟซบุ๊ก ส่วนอินสตาแกรมและเว็บไซต์ จะเป็นลูกค้าผูห้ ญิงทีเ่ ข้ามาเลือกซือ้ กระเป๋าให้แฟน และลูกค้าต่างชาติอย่างฟิลปิ ปินส์ อินโดนีเซีย สหรัฐอเมริกา และมาเลเซีย และด้วยความที่หน้าร้านหลักของเราอยู่บนสื่อออนไลน์ ข้อมูลต่างๆ จึงต้องอัพเดตให้เป็นปัจจุบันเสมอ อย่างเว็บไซต์ก็เลือกใช้สีสันเรียบๆ ไม่ฉูดฉาดจนลายตา ขั้นตอนการใช้งานง่าย ไม่ซับซ้อน รวมทั้งภาพสินค้าก็ต้องถ่ายให้เห็นรายละเอียดของสินค้าให้ได้ มากที่สุด และต้องถ่ายภาพให้สวย เพราะหากภาพสินค้าสวย เว็บไซต์ดูดี ภาพลักษณ์ของสินค้า ก็จะดีตามไปด้วย ส่วนเฟซบุ๊กนั้น เพื่อให้เพจเข้าถึงกลุ่มลูกค้ามากที่สุด การซื้อโฆษณาบนเฟซบุ๊ก เป็นสิ่งที่ควรลงทุน เพราะปัจจุบันนี้เฟซบุ๊กสามารถก�ำหนดได้แล้วว่า อยากให้ลูกค้ากลุ่มไหน อายุ เท่าไรเห็นเพจของเรา” บาสกล่าว Zettino แม้จะเพิ่งเปิดตัวได้เพียงปีเศษแต่ผลตอบรับถือว่าดีมาก โดยวัดได้จากจ�ำนวนกระเป๋า ที่ช่วงแรกผลิตเพียง 10 ใบ แต่ตอนนี้กลับมีมากถึง 100 ใบ ซึ่งความส�ำเร็จนี้เป็นเพราะการผลิต สินค้าออกมาได้ตรงความต้องการของกลุม่ ลูกค้า และอีกหนึง่ เสน่หเ์ ฉพาะของแบรนด์ทที่ ำ� ให้หลาย คนติดใจคือ ความคิดสุดเก๋ที่เลือกใช้ผ้าลายสก็อตบุข้างในกระเป๋าจนกลายเป็นซิกเนเจอร์ของ แบรนด์ และตอนนี้ Zettino เองได้คลอดสินค้าตัวใหม่เพื่อเอาใจหญิงสาวบ้าง นั่นคือ กระเป๋าถือ ส�ำหรับสุภาพสตรีทผี่ ลิตจากหนังดรัมดราย น�ำ้ หนักเบา ไม่เป็นรอย ซึง่ บูมหวังว่า จะได้รบั การตอบรับดี ไม่แพ้กระเป๋าของผู้ชาย “ส�ำหรับคนรุ่นใหม่ที่อยากก้าวเข้าสู่ธุรกิจกระเป๋าหนัง จงตัดสินใจลงมือท�ำเสียตั้งแต่ตอนนี้ โดยคิดให้นอ้ ย แต่ลงมือท�ำให้มาก เพราะหากไม่ลองท�ำก็ไม่มที างรูว้ า่ สิง่ ทีท่ ำ� จะส�ำเร็จหรือไม่ และ หากท�ำไปแล้วเกิดอุปสรรคหรือผลที่ได้ไม่เป็นอย่างหวังก็อย่าเพิ่งท้อแท้แล้วเลิกท�ำ เพราะชัยชนะ มักมาหลังอุปสรรคเสมอ อย่างพวกเราเองช่วงแรกก็กลัวเหมือนกัน แต่ถ้ามัวกลัวก็คงไม่มีวันนี้” บูมกล่าวปิดท้ายด้วยใบหน้าเปื้อนยิ้ม

zettino @zettino_official www.zettino.in.th @zettino 08-8950-5564, 08-5047-5225

25

Self-Employed

SIMPL

Be Simpl Be Different Text :

ความเรียบง่ายและความแตกต่าง คือนิยามของ SIMPL นาฬิกาข้อมือแฮนด์เมด ที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว และด้วยความไม่เหมือนใครนี่เอง

ท�ำให้งานที่คิดว่าจะท�ำเป็นเพียงงานอดิเรก ที่สร้างความสุขและรายได้เสริมของ 2 สาวเพื่อนซี้ กลับกลายมาเป็นธุรกิจเล็กๆ ที่รอวันเติบใหญ่ในวันข้างหน้า

รัชนี พันธ์รุ่งจิตติ / Photo : Otto

SIMPL นาฬิกาข้อมือแฮนด์เมด เกิดขึ้นจากความคิดของ อ๋อมแอ๋ม-อลิสา กิตติพงศ์ และ ปูน-ธนัชภัค วรรณิสสร ที่ชื่นชอบนาฬิกาข้อมือ จึงลองศึกษาการท�ำนาฬิกา ข้อมือเพือ่ จ�ำหน่าย ซึง่ พบว่าการท�ำนาฬิกาในระบบโรงงานนัน้ มีตน้ ทุนสูงมาก ประกอบ กับทั้งคู่หลงเสน่ห์งานแฮนด์เมดเป็นทุนเดิม จึงพลิกไอเดียท�ำนาฬิกาข้อมือ แฮนด์เมด เพื่อทั้งประหยัดต้นทุนในการท�ำธุรกิจ และการควบคุมคุณภาพวัสดุ และสินค้าได้อย่างใกล้ชิด “เราอยากท�ำธุรกิจแต่ก็เห็นแล้วว่าในตลาดมีคนท�ำเสื้อผ้า รองเท้ากันมากมาย เลยคิดอยากจะหาอะไรที่แตกต่างออกไป เราก็คิดถึงนาฬิกาเพราะเป็นสินค้าที่ต้องมี Function การใช้งาน และเป็นทัง้ Accessory ในตัวทีแ่ สดงถึงไลฟ์สไตล์ของผูใ้ ส่ แต่นาฬิกา ที่มีดีไซน์นั้นมีราคาค่อนข้างสูง เราเลยอยากท�ำนาฬิกาดีไซน์เป็นโมเดิร์นแต่มีความคลาสสิก ในราคาที่จับต้องได้” ธนัชภัคเล่าถึงจุดเริ่มต้นของ SIMPL ขณะที่อลิสา กล่าวเสริมถึงช่วงแรกของการตั้งไข่ธุรกิจว่า ด้วยความที่เธอทั้ง 2 คนไม่มี ประสบการณ์ในการท�ำนาฬิกาแฮนด์เมดมาก่อน จึงต้องลองผิดลองถูกอยู่หลายครั้ง “จริงๆ ตอนเริ่มต้น เราทั้งคู่ไม่เคยท�ำนาฬิกาข้อมือแฮนด์เมดมาก่อนเลย แต่เราก็ลุยคือออกไปเดิน ตามแหล่งทีข่ ายพวกหนังต่างๆ เพือ่ ซือ้ เอามาลองท�ำสายหนัง ผิดบ้างถูกบ้าง เสียของเยอะมาก เราทดลองจนว่าจากทีเ่ ราท�ำกันไม่เป็นเลยก็ทำ� กันจนได้ โดยตัวเครือ่ งนัน้ เราสัง่ มาจากประเทศ ญี่ปุ่น ส่วนตัวเรือนหน้าปัดก็จ้างโรงงานท�ำขึ้นมาใหม่โดยเราเป็นผู้ออกแบบ” ด้วยดีไซน์ของ SIMPL ที่เน้นความเรียบง่าย สามารถใส่ได้ทุกวันหลายโอกาส ไม่มี ตกเทรนด์ ที่ส�ำคัญคือ การเปิดรับท�ำแบบ Made to Order กล่าวคือ ลูกค้าสามารถเลือก จับคู่หน้าปัดและสายหนังได้ตามสีและแบบที่ต้องการ ซึ่งท�ำให้ลูกค้าได้ดีไซน์นาฬิกาได้ถูกใจ ตนเองมากที่สุด “ตอนนีม้ รี นุ่ เดียว 8 แบบ หรือลูกค้าจะเลือกสีสายหนัง เลือกหน้าปัด ระบุความสัน้ ยาวของ สายได้ นี่เป็นอีกจุดที่ท�ำให้ลูกค้าชอบ SIMPL นอกจากนี้ นาฬิกาทั่วไปมักมีขนาดใหญ่ ไม่เหมาะกับผูห้ ญิง แต่สำ� หรับ SIMPL ทีเ่ ราออกแบบเป็น Unisex คือผูห้ ญิงหรือผูช้ ายก็สามารถ ใส่ได้ และยิ่งเป็นแฮนด์เมดซึ่งงานแต่ละชิ้นจะมีเอกลักษณ์ของตัวมันเองอยู่แล้วก็ยิ่งท�ำให้ มันมีคุณค่าและลูกค้าชอบ” ธนัชภัคกล่าว ทั้งนี้ อลิสาตั้งเป้าหมายแบรนด์ SIMPL เอาไว้ชัดเจนตั้งแต่แรกว่า จะพัฒนาให้เป็นแบรนด์ สากล จึงวางการดีไซน์นาฬิกาเอาไว้ในแนวทางนั้น รวมถึงการท�ำเว็บไซต์ และการสร้าง คอนเทนต์ทเี่ น้นการใช้ภาษาอังกฤษเป็นหลัก ซึง่ สิง่ นีก้ ท็ ำ� ให้ไม่ผดิ หวังเพราะในขณะนีน้ อกจาก จะมีลูกค้าในประเทศแล้วยังมีลูกค้าต่างประเทศอีกด้วย “เนื่องจากเราพยายามสร้างภาพลักษณ์แบรนด์ให้เป็นสากล น่าเชื่อถือ ท�ำให้ลูกค้าที่สั่งซื้อ จึงมีทงั้ คนไทยและต่างประเทศคละกันไป โดยต่างประเทศนอกจากจะมีสงั่ ซือ้ ผ่านเว็บไซต์แล้ว ยังมีเว็บไซต์เกีย่ วกับการออกแบบของสิงคโปร์ ทีอ่ นิ โดนีเซียจะมีในคอนเซ็ปต์สโตร์ และอเมริกา ก็จะมีในเว็บไซต์เล็กๆ เรามีการโปรโมตร้านหลักๆ ก็เฟซบุ๊ก อินสตาแกรม และมีวางขาย ทีร่ า้ น Rancharm ตลาดนัดรถไฟ รัชดาฯ ตอนนีก้ พ็ ยายามหาช่องทางกระจายสินค้าเพิม่ เวลา ไปต่างประเทศเราก็พยายามดูว่ามีคอนเซ็ปต์สโตร์ที่ไหน เข้าไปคุย ไปแลกนามบัตรไว้ ซึ่งจาก การสังเกตต่างชาติชอบงานดีไซน์ที่เรียบง่ายของเรา เขามาเห็นส่วนใหญ่ถามแค่สเปกแล้วก็ ซื้อเลย แต่คนไทยจะไม่เข้าใจงานแฮนด์เมด มองว่า 2,000 กว่าบาทนี่แพง ก็เลยคิดว่าจะขาย ต่างประเทศให้ยอมรับก่อน แล้วอาจจะค่อยวกกลับมาขายคนไทย” นับแต่วนั ที่เริ่มต้นเปลี่ยนเส้นทางจากมนุษย์เงินเดือนมาเป็นผู้ประกอบการ การเติบโตของ SIMPL ในแต่ละก้าวย่างล้วนเป็นการพิสูจน์ให้เห็นความกล้าคิดกล้าท�ำเพื่อตอบโจทย์ความ ต้องการของตนเอง และความพยายามที่ไม่หยุดนิ่งของอลิสา และธนัชภัคได้เป็นอย่างดี

simplstyle simpl_watch www.simplstyle.com

26

Idol Idea

MS AND MRS

Rare item from Fashion Icon Text :

ไก่งามเพราะขน คนงามเพราะแต่งฉันใด

ตลาดเครื่องประดับ ส�ำหรับคุณสาวๆ

ยังเป็นตลาดที่เปิดกว้างเสมอ

กฤษณา สังข์วงค์ / Photo : Otto

ไม่เพียงสร้อย แหวน นาฬิกาเท่านั้นที่ช่วยส่งเสริมให้สาวๆ มีบุคลิกที่ดูดี หากแต่ต่างหูเอง ก็ทำ� ให้ผหู้ ญิงดูสวยขึน้ โดยเฉพาะสินค้าทีม่ ดี ไี ซน์เฉพาะตัว เช่นเดียวกับต่างหูแฮนด์เมดชิน้ ใหญ่ที่โดดเด่น และสะดุดตาด้วยดีไซน์แปลกใหม่ ไม่เหมือนใคร แบรนด์ MS AND MRS ของแฟชั่นไอคอนสาว ไอด้า-ไอรดา ศิริวุฒิ “เป็นคนชอบท�ำงาน DIY มาแต่ไหนแต่ไร แต่ช่วงที่มีน้อง เราสุขภาพไม่แข็งแรง คุณหมอจึงให้งดรับงาน แต่เพราะเป็นคนไฮเปอร์ อยู่นิ่งไม่ได้ จึงอยากหาอะไรท�ำ เพื่อฆ่าเวลา เลยมาลงเอยที่ต่างหูเพราะคิดว่าเป็นเครื่องประดับที่ท�ำง่ายที่สุดในบรรดา เครื่องประดับชนิดอื่น” หลังได้ลองท�ำต่างหูด้วยตนเอง เธอก็เกิดความชอบและลองท�ำต่างหูอีกหลายแบบ โดย แรงบันดาลใจในการออกแบบล้วนมาจากความชอบของตัวเธอเองทัง้ สิน้ ส่วนเทคนิคในการออกแบบ เธอจะเลือกซื้อวัสดุที่ชอบมาก่อนแล้วจึงคิดทีหลังว่าจะน�ำวัสดุเหล่านั้นมาดีไซน์เป็นต่างหูแบบใด ได้บ้าง ซึ่งต่างหูทุกชิ้นไม่ได้ออกแบบตามกระแสแฟชั่น เพราะจะท�ำให้ต่างหูดูเกร่อ ไม่มีเอกลักษณ์ “ต่างหูคริสตัลเป็นต่างหูคอลเลกชัน่ แรกทีน่ ำ� ไปขาย ซึง่ เพือ่ นๆ ต่างบอกว่าต้องขายไม่ได้แน่ เพราะ ต่างหูคอ่ นข้างใหญ่ แต่ผลลัพธ์ทไี่ ด้กลับกลายเป็นว่าขายดีมากจนตอนนีก้ ลายเป็นซิกเนเจอร์ของแบรนด์ ไปแล้ว หลังจากนัน้ ก็เริม่ ทยอยน�ำต่างหูคอลเลกชัน่ อืน่ ๆ วางจ�ำหน่าย ซึง่ ต่างหูแต่ละคอลเลกชัน่ จะมี ความแตกต่างกันไป อย่างบางคอลเลกชัน่ ก็เป็นผ้าซึง่ ให้ลกุ ส์สาวเปรีย้ วและเท่ ส่วนคอลเลกชัน่ ทีเ่ ป็นมุก จะดูหรูหรา และด้วยความที่ไม่ใช่ต่างหูแฟชั่น ต่างหูของเราจึงหยิบออกมาใส่ได้ตลอดทั้งปี” อย่างทีค่ นุ้ ตากัน ไม่วา่ จะงานอีเวนต์ไหนทีเ่ กีย่ วกับสินค้าแฟชัน่ สุดชิก เรามักเห็นบูธ๊ ของ MS AND MRS อยู่เสมอ และแม้จะออกบู๊ธถี่ แต่เธอก็ไม่ทิ้งการขายสินค้าผ่านเฟซบุ๊กและอินสตาแกรม ซึ่งเธอ บอกความแตกต่างของกลุม่ ลูกค้าให้ฟงั ว่า กลุม่ ลูกค้าทีเ่ ป็นคนต่างจังหวัดส่วนใหญ่จะมาจากเฟซบุก๊ ส่วนอินสตาแกรมจะเป็นลูกค้าที่เป็นคนกรุงและต่างชาติอย่าง จีน ญี่ปุ่น ฮ่องกง และไต้หวัน และ ส�ำหรับกลุ่มคนที่ตามไปเจอตามงานอีเวนต์ต่างๆ จะเป็นคนกรุงและชาวต่างชาติที่ติดตามเธอ จากอินสตาแกรมนั่นเอง “เวลาจะออกบูธ๊ ทีไ่ หนเราจะนัง่ ดูรายละเอียดของงานว่าเหมาะกับสินค้าของเรามัย้ ท�ำเลทีต่ งั้ ของงาน อยูท่ ไี่ หน ซึง่ ต่างหูของเรามีกลุม่ เป้าหมายเป็นเด็กมหาวิทยาลัยถึงวัยท�ำงานตอนต้น ดังนัน้ งานอีเวนต์ ที่จัดเกี่ยวกับสินค้าแฟชั่นและงานจัดอยู่บริเวณสยามและเซ็นทรัลเวิลด์จึงเหมาะกับเราที่สุด เพราะ เป็นแหล่งที่วัยรุ่นไทยและคนต่างชาติเดินเยอะ รวมทั้งยังได้ลูกค้าขาจรที่มาเดินเล่นแถวนั้น” MS AND MRS เคยได้รับการติดต่อจากลูกค้าชาวจีนเพื่อน�ำต่างหูไปขายที่จีน แต่เพราะสินค้า เป็นงานแฮนด์เมด ไอด้าจึงไม่อยากขายในราคาส่ง เพราะเป็นการลดคุณค่าของงาน อีกทัง้ ต้นทุนเอง ก็คอ่ นข้างสูง จึงลดราคาให้ไม่ได้ เธอจึงตัดสินใจยกเลิกการส่งสินค้าออกจ�ำหน่ายต่างประเทศ รวมทัง้ ภายในประเทศเธอก็ไม่ขายส่งเช่นกัน แม้จะยกเลิกการส่งต่างหูออกไปขายต่างประเทศ แต่ MS AND MRS ยังคงได้รบั ความนิยมเรือ่ ยมา นัน่ เพราะการขยันโพสต์ภาพต่างหูคอลเลกชัน่ ต่างๆ อยูเ่ รือ่ ยๆ ทัง้ ในเฟซบุก๊ และอินสตาแกรม อีกทัง้ ยังมีภาพรีวิวจากลูกค้าที่ช่วยส่งเสริมให้แบรนด์ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การที่นิตยสารแฟชั่นน�ำ ต่างหูของเธอไปถ่ายลงนิตยสารยิง่ ช่วยให้ยอดขายต่างหูเพิม่ ขึน้ เพราะยังคงมีกลุม่ คนทีซ่ อื้ ของตามที่ นิตยสารจัดล�ำดับว่าดี และเพื่อให้ได้ใจลูกค้า เธอจึงรับซ่อมอะไหล่ต่างหูที่ช�ำรุดให้ฟรี เพราะงาน แฮนด์เมดมักมีเรื่องอะไหล่ช�ำรุดหรือหลุดอยู่เสมอ แม้ตอนนี้กระแสแฮนด์เมดจะเป็นที่พูดถึงอย่างมาก และคนท�ำต่างหูแฮนด์เมดขายก็มีเยอะ แต่ ไอด้าก็เชื่อว่ายังคงมีช่องว่างเล็กๆ ที่ตลาดแฮนด์เมดยังไม่มี ซึ่งเธอก็หาเจอแล้ว นั่นคือความเป็น เอกลักษณ์ ความเป็นตัวตนของเจ้าของแบรนด์ “ช่วงนี้กระแสแฮนด์เมดมาแรง สินค้าที่เป็นแฮนด์เมดจึงเป็นที่ต้องการของตลาด และกลุ่มลูกค้า ที่ชอบงานประเภทนี้ก็มีเพิ่มมากขึ้น ดังนั้น เราในฐานะผู้ประกอบการจึงต้องท�ำการบ้านหนักขึ้น ในเรื่องการครีเอตดีไซน์ที่ต้องเพิ่มความแปลกใหม่ ใส่ความเป็นตัวตนลงไป เพื่อให้เกิดความเป็น เอกลักษณ์เฉพาะที่แบรนด์อื่นไม่มี อย่างไรเสีย แม้กระแสแฮนด์เมดจะหมดไป แต่กลุ่มคนที่ชอบงาน แฮนด์เมดจริงๆ ก็ยงั มี เราจึงต้องรักษาคุณภาพสินค้าให้ดเี ท่าระดับเดิมทีก่ ระแสยังอยูห่ รือท�ำให้ดยี งิ่ ขึน้ ซึ่งจะท�ำให้สินค้าแฮนด์เมดขายได้ตลอดแม้กระแสหมดไป”

msandmrsfromheadtotoe @msandmrs msandmrsfromheadtotoe@gmail.com msandmrs 08-4924-4646

28

Money

ค�ำนวณต้นทุนอย่างไร ไม่ให้เจ็บตัว Text : เจษฎา

ปุรินทวรกุล

ค�ำว่า “ก�ำไร” แท้จริงแล้วมาจาก รายได้ - ตุ้นทุน = ผลก�ำไร เช่น ขายสินค้าได้ 1,000 บาท ใช้ต้นทุนไป 600 บาท จึงเหลือก�ำไรอยู่ที่ 400 บาท แต่หลายต่อหลายคนที่คิดจะประกอบธุรกิจ ไม่ว่าจะขายสินค้าหรือขายอาหาร อาจยังไม่เข้าใจว่า “ต้นทุน” ต้องรวมค่าอะไรเข้าไปบ้าง และการค�ำนวณต้นทุนมีความส�ำคัญมากเพียงใด เอาเป็นว่าถ้าเรา ค�ำนวณต้นทุนผิดพลาดก็อาจส่งผลให้กิจการต้องปิดตัวกันเลยทีเดียว หรือถ้าธุรกิจยังพอเดินหน้าไปได้ เราก็อาจไม่ทราบว่า แท้จริงแล้วธุรกิจของเราสามารถสร้างก�ำไรได้เท่าไหร่กันแน่ สุดท้ายอาจส่งผลให้ ไม่สามารถจัดท�ำบัญชีได้อย่างเป็นระบบอีกด้วย ทั้งนี้ โดยปกติแล้ว ต้นทุนในการประกอบธุรกิจ จะมีต้นทุนของสินค้า (หรือต้นทุนคงที่) กับต้นทุนแฝง (หรือต้นทุนผันแปร) ซึ่งในแต่ละธุรกิจอาจมีแตกต่างกันไปดังต่อไปนี้

ธุรกิจร้านขายอาหาร

ธุรกิจร้านขายสินค้า

ในส่วนของร้านอาหารนั้น ต้องมีเรื่องของค่าเช่าร้าน ค่าวัตถุดิบในการผลิต ค่าแก๊สหุงต้ม ค่าน�้ำ ค่าไฟ ค่าจ้างพนักงาน ค่าแรงตัวเอง และยังรวมถึงต้นทุนแฝงอื่นๆ ด้วย อย่างเช่น ค่าน�้ำมันในกรณี ที่เราไปซื้อสินค้าด้วยตัวเอง ค่าที่จอดรถ ฯลฯ ซึ่งเราต้องค�ำนวณออกมาให้ชัดเจน ยกตัวอย่างเช่น

ธุรกิจขายสินค้า เช่น ซื้อมาขายไป หรือขายสินค้าออนไลน์ ส่วนใหญ่จะมีเพียงแค่ต้นทุนของสินค้า ยกเว้นคุณมีหน้าร้าน หรือเปิด Shop ก็จะมีต้นทุนอื่นๆ เพิ่มไปกับค่าเช่า ค่าน�้ำ ค่าไฟ หรือค่าลูกจ้าง เพิ่มเข้ามาด้วย

ต้นทุนคงที่ เป็นต้นทุนที่ผู้ประกอบการต้องแบกรับ ไม่ว่าจะขายได้มาก หรือน้อยก็ตาม

ต้นทุนคงที่

+ ค่าเช่าสถานที่

10,000 บาทต่อเดือน

=

+ ค่าจ้างพนักงาน

9,000

บาทต่อเดือน

สมมุติว่าคุณขายสินค้าออนไลน์ คุณสั่งสินค้ามาขาย 2 แบบ คือ

ค่าน�้ำ ไฟ และแก๊ส

ค่าต้นทุนคงที่ของธุรกิจร้านอาหาร ของคุณจะอยู่ที่

แบบ A สั่งมา 100 ชิ้น ในราคา 1,000 บาท ต้นทุนสินค้า A อยู่ที่ 10 บาท

5,000

24,000

แบบ B สั่งมา 200 ชิ้น ในราคา 4,000 บาท ต้นทุนสินค้า B อยู่ที่ 20 บาท

บาทต่อเดือน

บาทต่อเดือน

ต้นทุนผันแปร ในธุรกิจร้านอาหารจะมีต้นทุนผันแปรไปตามยอดการขาย ถ้าคุณขายดี ต้นทุนของการ

ต้นทุนผันแปร

ซื้อวัตถุดิบก็จะสูงตามไปด้วย เช่น บางเทศกาลทางร้านจะขายดี เจ้าของร้านย่อมเตรียมซื้ออาหารมา ตุนเอาไว้ แต่ช่วงที่ขายไม่ดีก็จะไม่ซื้อสินค้ามาตุน ค่าวัตถุดิบต่างๆ เช่น ข้าว เนื้อหมู เนื้อไก่ ผัก น�้ำมันพืช ไข่ไก่ ฯลฯ ซึ่งจะน�ำมาขายใน 1 วัน ตกอยู่ที่ 1,500 บาท สามารถปรุงอาหารออกมาขายได้ 100 จาน ต้นทุนส่วนนี้ก็จะอยู่ที่ 15 บาทต่อจาน และคิดเป็นต่อเดือนเฉลี่ยที่ 15 บาท X 3,000 จาน เท่ากับ 45,000 บาท

ค่าวัตถุดิบ

1,500 บาทต่อวัน

ปรุงอาหารออกมาขายได้

100

จานต่อวัน

ต้นทุน

15

บาทต่อจาน

คิดเป็นต่อเดือน

ต้นทุน

3,000

45,000

จาน

บาทต่อเดือน

หากร้านของคุณขายอาหารจานละ 35 บาท X 100 จาน X 30 วัน หนึ่งเดือน จะมีรายได้ประมาณ 105,000 บาท

และจากหลักการค�ำนวณ รายได้ - ต้นทุน (ต้นทุนคงที่+ต้นทุนผันแปร) = ผลก�ำไร คือ 105,000 (24,000 + (15x3,000)) = 36,000 บาท ถ้าหักค่าแรงตัวเองออก 15,000 บาท แปลว่า ธุรกิจร้านอาหาร คุณมีก�ำไรเดือนละประมาณ 21,000 บาท เป็นต้น จะเห็นได้ว่า ถ้าคุณไม่ค�ำนวณต้นทุนออกมาให้ชัดเจน แล้วไปตั้งราคาอาหารถูกเกินจริง เช่น ขายจานละ 30 บาท ก�ำไรจะหายไปถึง 15,000 บาทต่อเดือนทีเดียว คงพอจะเห็นภาพคร่าวๆ กันแล้ว ใช่ไหมว่า การค�ำนวณต้นทุนก่อนเปิดร้าน ส�ำคัญมากแค่ไหน

+ ค่าจัดส่งสินค้า หรือค่าเดินทางไปรับสินค้า

1,000

บาทต่อเดือน

= ค่าน�้ำ ค่าไฟ

2,000

บาทต่อเดือน

ต้นทุนแปรผัน

3,000

บาทต่อเดือน

วิธีการค�ำนวณต้นทุนเพิ่มเติมคือ น�ำจ�ำนวนสินค้าที่น�ำมาขาย แบบ A 100 ชิ้น และแบบ B 200 ชิ้น มารวมกัน = 300 ชิ้น (ต้นทุนผันแปร ÷ จ�ำนวนสินค้า) = (3,000 ÷ 300) = 10 บาท ดังนั้น สินค้า ทุกชิ้นจะมีต้นทุนแปรผันเพิ่มอีกชิ้นละ 10 บาท กล่าวคือ สินค้า A มีต้นทุนจาก 10 บาท กลายเป็น 20 บาทต่อชิ้น และสินค้า B มีต้นทุนจาก 20 บาท กลายเป็น 30 บาทต่อชิ้น ดังนั้น จะขายสินค้ากี่บาท ต้องค�ำนวณให้ดีว่าจะรวมค่าจัดส่งไปรษณีย์ด้วยหรือไม่อีกครั้ง คงไม่ยากเกินไปหากวันนี้เราจะเริ่มค�ำนวณหาต้นทุนเพื่อให้ได้ทราบถึงรายได้และก�ำไรที่แท้จริง ที่ส�ำคัญ อย่าเอาเงินรายได้ไปใช้เป็นเงินส่วนตัว เช่น ซื้อของใช้เข้าบ้าน จัดงานเลี้ยงวันเกิด ฯลฯ เพราะมันจะท�ำให้ส่งผลเสียต่อระบบการเงินในธุรกิจของคุณเป็นอย่างมาก

ADDITIONAL NOTE ในกรณีที่ร้านของคุณมีชื่อเสียง อย่าลืมบวกค่าการตลาดแบบรายปีเป็นต้นทุนคงที่ไปด้วย เช่น ปีนี้มีค่าการตลาด 45,000 บาท/12 เดือน = 3,750 บาทต่อเดือน หรือค่าใช้อุปกรณ์ หรือเทคโนโลยี ก็ต้องคิดค่าเสื่อมสภาพด้วย เช่น ลงทุนเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตสินค้า 1,500,000 บาท อายุการใช้งานอยู่ที่ประมาณ 10 ปี ก็ตกปีละ 150,000 บาท และอยู่ที่ 12,500 บาทต่อเดือน ซึ่งสามารถ ใส่ลงในค่าใช้จ่ายแบบคงที่ในระยะยาวได้เลย

29

Money

ภาษีที่ต้องรู้ กับการค้าบนโลกออนไลน์ Text : ศิริรัฐ

โชติเวชการ

ในยุคนี้ มีเถ้าแก่น้อยจ�ำนวนมากที่เป็นคนรุ่นใหม่ที่อยากมีชีวิตอิสระเป็นนายตัวเอง โดยส่วนใหญ่จะเลือกขายสินค้าที่ตัวเองชอบบนโลกออนไลน์ สินค้าที่ขายดีส่วนใหญ่จะเป็นสินค้าแบรนด์เนม ที่สั่งกันมาจากต่างประเทศในแหล่งที่ซื้อได้ถูกแล้วน�ำมาขายในราคาต�่ำกว่าที่ขายกันในห้าง แต่ในโลกของความเป็นจริงการท�ำธุรกิจนั้นมีอีกสิ่งหนึ่งที่เรา ไม่อาจมองข้ามคือ ภาระภาษีตามกฎหมาย ซึ่งการขายของบนโลก ออนไลน์ไม่มีหน้าร้าน ดูเหมือนไม่น่าจะมีใครมาจับเราไปเสียภาษี ได้ แต่สิ่งที่เกิดขึ้นแล้วคือ มีร้านค้าบนโลกออนไลน์หลายสิบแห่ง เริ่มทยอยถูกเรียกตรวจสอบจากเจ้าหน้าที่สรรพากร ภาระภาษีของคนค้าขายหลักๆ จะมี ภาษีเงินได้กบั ภาษีมลู ค่าเพิม่ แต่ถา้ จดทะเบียนในรูปนิตบิ คุ คลแล้วมีการจ่ายค่าบริการก็จะต้องมี ภาระเรื่องภาษีหัก ณ ที่จ่ายอีกอย่างหนึ่งซึ่งจะซับซ้อนมากขึ้น ภาษีเงินได้นนั้ จะเสียภาษีอย่างไรขึน้ อยูก่ บั ว่าท่านค้าขายในรูป ของบุคคลธรรมดาหรือนิติบุคคล

ภาษีเงินได้บุคคลธรรมดา

ถ้าค้าขายในรูปบุคคลธรรมดา ก็ต้องเสียภาษีเงินได้แบบบุคคล โดยยื่นเสียภาษีปีละ 2 ครั้ง คือรายได้ของครึ่งปีแรกยื่นเสียภายใน เดือนกันยายน ด้วย ภ.ง.ด.94 และรายได้ของทัง้ ปียนื่ เสียภาษีภายใน เดือนมีนาคมของปีถัดไป โดยสามารถน�ำภาษีที่ได้เสียไว้ตอนครึ่งปี มาเป็นเครดิตภาษีตอนปลายปี และยื่นเสียภาษีด้วย ภ.ง.ด.90 ในการค�ำนวณภาษีรายได้จากการค้าขายสินค้านัน้ โครงสร้างการ ค�ำนวณภาษีคล้ายๆ กับสมัยทีม่ แี ต่เงินเดือนเพียงแต่การหัก ค่าใช้จา่ ย มีให้เลือกว่าจะหักเหมา 80 เปอร์เซ็นต์ หรือจะหักตามที่จ่ายจริง ดังนั้น โครงสร้างการค�ำนวณภาษีเงินได้บุคคลธรรมดาคือ เงินได้จากการค้าขาย XXX,XXX หัก ค่าใช้จ่าย

XX,XXX (โดยเลือกเอาว่าจะเหมา 80% หรือหักตามที่จ่ายจริง) หัก ค่าลดหย่อนต่างๆ XX,XXX หัก เงินบริจาค (ไม่เกิน 10% ของ (A-B-C)) X,XXX เหลือ เงินได้สุทธิ XX,XXX น�ำไปค�ำนวณภาษีตามอัตราภาษีเงินได้บุคคลธรรมดา

ภาษีเงินได้นิติบุคคล

เงินได้ก็ต้องเป็นภาษีเงินได้นิติบุคคล ซึ่งก็ต้องยื่นภาษีปีละ 2 ครั้ง เช่นกัน โดยครึ่งปีแรกใช้แบบฟอร์ม ภ.ง.ด.51 กรณีทมี่ รี อบบัญชี เป็นปีปฏิทนิ (1 มกราคม-31 ธันวาคม) มีหน้า ที่ต้องยื่นแบบแสดงรายการภาษีเงินได้นิติบุคคลครึ่งปี ภ.ง.ด.51 พร้อมกับช�ำระภาษี (ถ้ามี) ภายใน 2 เดือนนับแต่วนั สุดท้ายของรอบ ระยะเวลา 6 เดือน หรือก็คอื ต้องยืน่ แบบฯ ภายในสิน้ เดือนสิงหาคม นั่นเอง ส่วนภาษีของทั้งปีนั้น ต้องยื่นภายใน 150 วันนับจากวันสุดท้าย ของรอบบัญชี ยื่นเสียภาษีด้วย ภ.ง.ด.50 และต้องมีงบการเงิน ที่รับรองโดยผู้สอบบัญชีแนบไปด้วย ดังนั้น การค้าขายในรูปบริษัท จึงต้องมีภาระเพิ่มขึ้นจาการท�ำบัญชีและสอบบัญชี

(A) (B) (C) (D) (E)

ถ้าจดทะเบียนเป็นนิตบิ คุ คลเพือ่ มาใช้ในการค้าขาย การเสียภาษี

ภาษีมูลค่าเพิ่ม

หลักของภาษีมูลค่าเพิ่มก็คือ ไม่ว่าจะค้าขายสินค้าหรือบริการ ในรูปบุคคล คณะบุคคลหรือนิติบุคคล หากมีรายรับจากการขาย สินค้าหรือให้บริการเกินกว่า 1.8 ล้านต่อปี ต้องไปจดทะเบียนภาษี มูลค่าเพิ่ม และหลังจากจดฯ แล้วการขายสินค้าหรือให้บริการ ในประเทศ จะต้องเรียกเก็บภาษีมลู ค่าเพิม่ อีก 7 เปอร์เซ็นต์ของ ราคาขาย และจะต้องออกใบก�ำกับภาษีทันทีเมื่อส่งมอบสินค้า หรือออกใบก�ำกับภาษีเมื่อได้รับช�ำระเงินค่าบริการ ดังนั้น ต้องมั่นใจได้ว่า ราคาขายสินค้าได้บวกภาษีมูลค่าเพิ่ม ไว้แล้ว มิฉะนั้นคุณอาจต้องชักเนื้อ

การน�ำส่งภาษี

ภายในวันที่ 15 ของเดือนถัดไป จะต้องยืน่ ภาษีมลู ค่าเพิม่ โดยใช้ แบบฟอร์ม ภ.พ.30 รวบรวมใบก�ำกับภาษีขายและภาษีซื้อและน�ำ ยอดมาหักกลบลบกัน หากภาษีขายมากกว่าภาษีซื้อก็จะต้องช�ำระ ค่าภาษีสุทธินั้นให้กับกรมสรรพากร หรือหากภาษีซอื้ มากกว่าภาษีขายก็มที างเลือกว่า จะให้ยอดภาษี สุทธินั้นเป็นเครดิตภาษีที่จะน�ำไปหักกับภาษีที่ต้องจ่ายในอนาคต หรือจะขอคืนเป็นเงินสด

ถ้าเป็นผูป้ ระกอบการ e-Commerce ทีไ่ ม่เคยเสียภาษีเลยเพราะ รู้เท่าไม่ถึงการณ์ จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อถูกตรวจสอบโดยสรรพากร ประเด็นที่เกิดขึ้นแล้วก็คือ สรรพากรมีหมายเรียกให้เถ้าแก่ e-Commerce น�ำ Statement ของบัญชีธนาคารทีท่ า่ นแสดงไว้บน เว็บไซต์ของปีทถี่ กู ตรวจสอบมาแสดง และถือว่ายอดเงินเข้าทัง้ หมดทีโ่ ชว์ ใน Statement ทัง้ ปีเป็นรายได้ จากนัน้ ก็หกั ค่าใช้จา่ ยให้ 80 เปอร์เซ็นต์ และหักค่าลดหย่อนต่างๆ จนได้เงินได้สุทธิจึงน�ำไปค�ำนวณภาษี กรณี ที่ ไ ม่ เ คยยื่ น เสี ย อะไรเลย ลองพิ จ ารณาตามค� ำ ขู ่ ของกรมสรรพากรว่า ถ้ายืน่ เองจะยอมให้ยนื่ ย้อนหลังแค่ 2 ปี แต่ถา้ ไม่ยื่นแล้วถูกเรียกตรวจโดยสรรพากร ท่านจะต้องถูกยื่นย้อนหลัง 5 ปี หวังว่าข้อมูลต่อไปนี้ จะช่วยให้ท่านตัดสินใจได้เร็วขึ้น เรื่องของภาษีเงินได้ นอกจากจะต้องเสียภาษีแล้ว ยังต้อง เสียเงินเพิ่มร้อยละ 1.5 ต่อเดือนของเงินภาษีที่ต้องช�ำระนับแต่วัน พ้นก�ำหนดเวลาการยื่นรายการจนถึงวันช�ำระภาษี แล้วยังจะต้อง รับผิดเสียเบีย้ ปรับอีก 1 เท่า หรือ 2 เท่าของเงินภาษีทตี่ อ้ งช�ำระแล้ว แต่กรณี เงินเบี้ยปรับดังกล่าวอาจลดหรืองดได้ตามระเบียบที่อธิบดี ก�ำหนด ส่วนภาษีมลู ค่าเพิม่ นัน้ ถ้ายอดขายเกิน 1.8 ล้านต่อปี ต้องเสียภาษี 7 เปอร์เซ็นต์ของรายได้ และเงินเพิ่ม 1.5 เปอร์เซ็นต์เช่นเดียวกัน ส่วนเบีย้ ปรับนัน้ หนักมากคือ ถือว่าประกอบกิจการโดยไม่มใี บทะเบียน จะต้องเสียเบี้ยปรับอีก 2 เท่าของเงินภาษีที่ต้องเสีย ลองสมมุติเป็นตัวเลข ถ้ามียอดขายต่อปี 2.4 ล้านบาท หักค่าใช้จ่าย 80 เปอร์เซ็นต์ คงเหลือ 4.8 แสนบาท สมมุติหักค่า ลดหย่อนได้เฉพาะตนเอง 30,000 บาท เหลือเงินได้สทุ ธิ 4.5 แสนบาท ค�ำนวณภาษี ได้ 22,500 บาท สมมุติร้านค้า ก ยื่นช้าไป 12 เดือน เงินเพิ่ม 22,500x1.5%x12 = 4,050 บาท เบี้ยปรับสมมุติว่าเสีย 1 เท่า = 22,500.- รวม ภาษี เงินเพิ่มและเบี้ยปรับ = 49,050 บาท ส่วนภาษีมูลค่าเพิ่ม ลองค�ำนวณดูแค่เบี้ยปรับ ถ้าสรรพากร จะให้เสียภาษี 7 เปอร์เซ็นต์ของยอดขาย =168,000.- เบี้ยปรับอีก 2 เท่า = 336,000.- เฉพาะภาษีมูลค่าเพิ่มและเบี้ยปรับ 504,000.คงพอจะเห็นแล้วว่า ภาษียอ้ นหลังแค่ปเี ดียวเป็นเท่าใด และถ้าโดน ย้อนหลัง 5 ปี จะเป็นอย่างไร ดังนัน้ ของใหม่ทำ� ให้เรียบร้อย-ถูกต้อง และรีบไปสะสางของเก่าก่อนที่จะสายเกินแก้

30

IT etc.

กลยุทธ์

การท�ำธุรกิจบนออนไลน์ให้ประสบความส�ำเร็จ การมีธุรกิจเป็นของตนเองเป็นความฝันของใครหลายคน โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ ยิ่งในยุคนี้ออนไลน์ได้กลายเป็นช่องทางที่ท�ำให้การท�ำธุรกิจสะดวกมากขึ้นและใช้ต้นทุนน้อยลง

ดังนัน้ จึงได้เห็นธุรกิจใหม่ๆ เกิดบนออนไลน์เพิม่ ขึน้ เรือ่ ยๆ โดย บางรายก็ประสบความส�ำเร็จ จนสามารถต่อยอดจากออนไลน์มาสู่ ออนกราวนด์ได้ ในขณะที่บางรายก็ล้มเหลว ศิวัตร เชาวรียวงษ์ นายกสมาคมโฆษณาดิจิทัล และประธาน กรรมการ บริษัท เอ็มอินเตอร์แอคชั่น จ�ำกัด กล่าวว่า ส�ำหรับ คนท�ำธุรกิจออนไลน์ โดยหลักๆ แล้วจะอาศัยพลังโซเชียลมีเดีย ในการบอกต่อ ดังนั้น หากมีสินค้าดีน่าสนใจก็มักจะได้การ ประชาสัมพันธ์จากลูกค้าด้วยการบอกต่อผ่านในโซเชียลมีเดียได้งา่ ย ซึ่งในแง่มุมนี้ ช่องทางออนไลน์ก็เหมาะกับธุรกิจ SME ที่ต้นทุนน้อย ซึง่ แต่กอ่ นจะเสียเปรียบบริษทั ใหญ่ๆ ในแง่งบการโฆษณาประชาสัมพันธ์ และด้วยเหตุผลดังกล่าวผู้ประกอบการจึงสามารถอาศัยประโยชน์ จาก Earned Media ซึง่ ก็คอื การทีล่ กู ค้าหรือผูค้ นพูดถึงสินค้า บริการ หรือแม้กระทัง่ แบรนด์ ไม่วา่ จะเป็นจากการไลก์ การแชร์ การคอมเมนต์ ในเนื้อหา ในวิดีโอคลิป ซึ่งเป็นการช่วยเผยแพร่โปรโมตสินค้า และบริการได้ ดังนัน้ ผูป้ ระกอบการคนใดทีม่ ี Owned Media หรือ ช่องทางการสือ่ สารของแบรนด์ทเี่ ข้มแข็ง ก็จะช่วยน�ำพาให้ Earned Media ไปได้ไกล “ผูป้ ระกอบการต้องใส่ใจสินค้าให้มากตัง้ แต่เริม่ แรก เลือกสินค้า แพ็กเกจจิ้งที่มีความแตกต่าง น่าสนใจ เพราะเหล่านี้ คือ Owned Media ดีๆ นี่เอง ขณะเดียวกันผู้ประกอบการที่ท�ำธุรกิจด้านการ บริการก็ต้องท�ำบริการให้ดี เพราะการเริ่มต้นของสินค้าและบริการ ที่ดีย่อมก่อให้เกิดการบอกต่อง่าย ที่ส�ำคัญคือ การลงรูปภาพสวยๆ ซึง่ ก็เหมาะกับลักษณะนิสยั ของคนไทยทีไ่ ม่ชอบเขียนและอ่านอะไร ยาวๆ ฉะนั้นต้องดึงดูดความสนใจด้วยรูป มีผู้ประกอบการจ�ำนวน มากที่มองข้ามเรื่องเหล่านี้ หรือเพราะไม่อยากลงทุนมาก ซึ่งถ้า ถ่ายรูปไม่สวยจริงก็ต้องลงทุนไปเรียนหรือจ้างช่างภาพ นอกจากนี้

FlowAccount

ฟรีซอฟต์แวร์ออนไลน์

หากใช้ช่องทางเฟซบุ๊กอาจเสียเปรียบ เพราะอย่างที่ทราบกันว่า เฟซบุก๊ จ�ำกัดจ�ำนวนคนเห็น ดังนัน้ หากคิดจะท�ำตลาดบนเฟซบุก๊ ก็คงต้องมีงบโฆษณา เพราะถ้าไม่มีการโฆษณาประชาสัมพันธ์เลย ความส�ำเร็จก็จะยากมาก สมมุติท�ำการตลาดบนเฟซบุ๊ก บางคน บอกเสียดายเงินโฆษณา แต่ถา้ ไม่จา่ ยก็ตอ้ งใช้เวลาไปกับการท�ำโน่นนี่ เวลาที่เสียไปก็คือเงินเหมือนกัน ถ้ายอมจ่ายเงินแล้วมีโอกาส ประชาสัมพันธ์ข่าวสารมาก ก็เหนื่อยน้อยลงแล้วเอาเวลาไปทุ่มกับ การพัฒนาสินค้าหรือบริการจะดีกว่า”

นอกจากนี้ สิง่ ส�ำคัญของการท�ำธุรกิจออนไลน์คอื ความน่าเชือ่ ถือ มาจากลูกค้า ในเรื่องนี้ ศิวัตรได้ให้ค�ำแนะน�ำว่า หากมีตัวเลข ทีน่ า่ สนใจหรือภาพทีแ่ สดงว่าสินค้าขายดีมากๆ ก็สามารถเอามาโชว์ได้ แต่ต้องเป็นตัวเลขจริงและภาพจริง เพราะถ้าหลอกลวงแล้วลูกค้า จับได้ ก็จะโดนพลังของการบอกต่อย้อนกลับมาท�ำลายได้ “อาจจะลงภาพถ่ายกล่องไปรษณียเ์ พือ่ เตรียมส่งของ ซึง่ ก็แปลว่า มีคนซือ้ เยอะ ขณะเดียวกันต้องระมัดระวังในมุมกลับ กล่าวคือ ลูกค้า บางคนที่มีปัญหากับสินค้าแล้วไม่ได้รับการบริการที่ดี ก็จะเอามา ประกาศบอกต่อในโซเชียลมีเดีย ดังนั้น ต้องบริการ ตอบลูกค้า อย่างมีสติ ต้องระมัดระวังเสมอ บางคนใช้แช็ตจนเป็นนิสัย แต่การแช็ตไม่เหมือนการพูดคุยต่อหน้า เราไม่เห็นสีหน้า หรือ น�้ำเสียงลูกค้า และถ้าเราหลุดอะไรไป จะถูกน�ำไปกระจายต่อ อย่างรวดเร็ว” อย่างไรก็ตาม ต้องยอมรับว่าผูป้ ระกอบการทีใ่ ช้ชอ่ งทางออนไลน์ ในการท�ำธุรกิจจะมีทั้งที่ท�ำเป็นงานอดิเรกหรือท�ำเพื่อเป็นรายได้ เสริม และกลุ่มที่ท�ำอย่างจริงจัง ซึ่งทั้งสองกลุ่มนี้ เวลาท�ำธุรกิจ จะให้น�้ำหนักความใส่ใจไม่เท่ากัน ส�ำหรับกลุ่มคนที่ท�ำจริงจังนั้น ศิวัตรให้ข้อคิดในตอนท้ายว่า “คนท�ำธุรกิจออนไลน์ต้องระวังเรื่อง ความเปลี่ยนแปลงต่างๆ ซึ่งเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว มีบางธุรกิจขาย อยู่ดีๆ ไม่มีคู่แข่ง ก็ได้รับความนิยมเร็ว แต่วันหนึ่งเกิดมีคู่แข่ง ที่ท�ำการตลาดเก่งกว่า ก็ท�ำให้ยอดขายตกได้ บางคนยอดขายขึ้น อยูก่ บั สินค้าแค่ไม่กตี่ วั เวลาเจอคูแ่ ข่งรายใหม่ทเี่ ห็นเราขายดีเลยเอา สินค้าทีเ่ หมือนกันมาขายบ้าง ก็แย่แล้ว ดังนัน้ ผูป้ ระกอบการจึงต้อง รู้จักที่จะกระจายความเสี่ยง และคิดเผื่อด้วยว่ามีปัจจัยอะไรบ้าง ทีจ่ ะมากระทบกับยอดขายแล้วก็หาทางป้องกันแต่เนิน่ ๆ เพราะเรือ่ ง พวกนี้ เวลาที่ลงจะลงเร็วมาก”

FlowAccount เป็นซอฟต์แวร์ออนไลน์ ทีช่ ว่ ยแก้ปญ ั หาการท�ำบัญชี ประหยัดเวลาในการเตรียมเอกสาร และช่วยให้ การบริหารการเงินง่ายขึ้นด้วยระบบที่ง่ายต่อการใช้งาน เพียงผู้ใช้งานล็อกอิน (Log in) เข้าไปใช้งานได้โดยไม่ต้องลง โปรแกรมใดๆ โดยตัวซอฟต์แวร์ประกอบด้วยฟังก์ชันการออกใบเสนอราคา ใบวางบิล ใบก�ำกับภาษี ใบเสร็จรับเงิน และยังรวมถึงระบบรายงานยอดขายของลูกค้าด้วยแบบฟอร์มมาตรฐาน เพื่อให้ประหยัดเวลาในการท�ำงานมากยิ่งขึ้น โดยไม่ต้องคีย์ข้อมูลแบบเก่าๆ ทั้งนี้การท�ำงานของ FlowAccount จะท�ำงานบนระบบคลาวด์ (Cloud) ท�ำให้สามารถ ท�ำงานพร้อมกันเป็นทีมหลายๆ คนได้ ท�ำให้การท�ำบัญชีเป็นเรื่องง่ายส�ำหรับทุกคน โดยสามารถท�ำงานที่ไหนก็ได้โดย ไม่จ�ำเป็นต้องนั่งอยู่ในออฟฟิศ เหมาะส�ำหรับการท�ำธุรกิจในยุคดิจิตอล และผู้ประกอบการ SME รุ่นใหม่ที่แม้ไม่เคยมี พื้นฐานด้านบัญชีมาเลยก็ตาม 0-2714-7273, 08-1359-7000 www.flowaccount.com support@flowaccount.com

31

IT etc.

เจาะ 4 พฤติกรรมผู้ซื้อที่ผู้ประกอบการควรรู้ ในวันนี้ต้องยอมรับว่าเฟซบุ๊กได้กลายเป็นแพลตฟอร์มอันดับ 1 ของผู้ใช้งานอี-คอมเมิร์ซ ที่แซงหน้าช่องทางอื่นๆ ที่ผู้บริโภคใช้ในการเข้าถึงข้อมูล ไม่ว่าจะเป็นเครื่องมือในการค้นหาข้อมูลและการบอกต่อแบบปากต่อปาก ขณะเดียวกัน เฟซบุก๊ ยังได้รบั การจัดอันดับว่าเป็นช่องทางอันดับ 1 ของการซือ้ สินค้าบนมือถืออีกด้วย ซึง่ ด้วยจ�ำนวนผูใ้ ช้งานเฟซบุก๊ ในประเทศไทยถึง 30 ล้านคนต่อเดือน ย่อมแสดงให้เห็นถึงโอกาสมหาศาล ที่ผู้ประกอบการจะสามารถใช้เฟซบุ๊กในการท�ำธุรกิจได้เป็นอย่างดี อย่างไรก็ตาม การที่ผู้บริโภคจะตัดสินใจซื้อสินค้าสักชิ้นนั้นไม่ได้เกิดขึ้นเมื่อแรกเจอในทันที แต่เส้นทางของนักช้อปปิ้งที่เกิดขึ้นบนเฟซบุ๊กคือ การค้นพบสินค้าผ่าน New Feeds จากนั้นก็ลงมือค้นหาข้อมูล และพิจารณา แล้วจึงตัดสินใจคลิก Page Post Link เพื่อไปสั่งซื้อบนเว็บไซต์หรือสั่งซื้อทาง Messenger และสุดท้ายเมื่อถูกใจในสินค้าหรือบริการก็จะสนับสนุนต่อด้วยการโพสต์รีวิวสินค้าบน Timeline ดังนั้น หากคิดจะขายของบนเฟซบุ๊กก็ต้องจับพฤติกรรมผู้บริโภคในแต่ละขั้นตอนด้วย

1

การค้นพบ

จากการส�ำรวจของ TNS ประเทศไทย พบว่ามีถึง 92 เปอร์เซ็นต์ของผู้ตอบแบบสอบถามทีเดียวที่ใช้ เฟซบุก๊ ทุกวัน และ 1 ใน 4 นัน้ ค้นพบสินค้าครัง้ แรก บนเฟซบุ๊ก ด้วยเหตุนี้ผู้ประกอบการจึงต้องพยายาม เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายบน New Feeds อยู่ตลอดเวลา

2

การค้นหาข้อมูล

โดย 70 เปอร์เซ็นต์จะค้นคว้าหาข้อมูลบนออนไลน์ ก่อนการตัดสินใจซื้อสินค้าหนึ่งชิ้น ซึ่งในขั้นตอนนี้ อาจกล่าวได้ว่าเฟซบุ๊กมีอิทธิพลมากที่สุด ดังนั้น จึงควรเสนอข้อมูลด้วยอัลบัม้ รูปภาพ วิดโี อ เชือ่ มโยง อินสตาแกรมและเว็บไซต์ ทัง้ นี้ มีผลส�ำรวจเพิม่ เติมว่า 66 เปอร์เซ็นต์ของผูบ้ ริโภค ซือ้ สินค้าออนไลน์ผา่ นอุปกรณ์เคลือ่ นทีแ่ ละมีการค้นคว้า ข้อมูลสินค้าขณะอยู่ในร้านค้าด้วย โดยสมาร์ตโฟน เป็นตัวเลือกทีน่ ยิ มสูงสุดส�ำหรับใช้ในการค้นหาสินค้า และค้นคว้าข้อมูล ไปจนถึงการช�ำระเงินซื้อสินค้า

3

การพิจารณา

พบว่า 41 เปอร์เซ็นต์ซอื้ สินค้าภายใน 30 วัน (หมวด จองการท่องเทีย่ ว) ดังนัน้ จึงควรให้เวลาลูกค้าตัดสินใจ โดยท�ำการ Retarget ระหว่างช่วงพิจารณา และ ส่งสารด้วยข้อความกระตุ้นการตัดสินใจ

จาก Club Sweety สู่ Love Load ธุรกิจที่เริ่มต้นด้วยใจรัก

ด้วยความที่ชอบรับประทานไอศกรีมมาตั้งแต่ เด็ก ประกอบกับได้มีโอกาสรับประทานไอศกรีม มาหลายที่ นิ ม -นิ ม ณิ ช า กรรณเลขา จึ ง เกิ ด แรงบันดาลใจที่จะท�ำไอศกรีมที่มีรสชาติอร่อย แปลกใหม่ให้คนไทยได้รบั ประทานกัน เธอจึงลงทุน ข้ามน�ำ้ ข้ามทะเลไปร�ำ่ เรียนการท�ำไอศกรีมถึง 3 ประเทศ คือ อเมริกา อิตาลี และสิงคโปร์ เพื่อจะได้เรียนรู้ วิธีการท�ำไอศกรีมในหลากหลายรูปแบบ “ทีเ่ ลือกเรียน 3 ประเทศ ก็เพราะเพือ่ ให้ได้ความรู้ ทีห่ ลากหลาย เพราะแต่ละทีจ่ ะมีจดุ เด่นทีแ่ ตกต่างกัน เช่น ที่อิตาลีจะเป็นไอศกรีมเจลลาโต หรือไอศกรีม ไขมันต�่ำ และเน้นใช้วัตถุดิบจริงเช่น สตรอเบอร์รี่ จริง ขณะทีอ่ เมริกาจะเป็นไอศกรีมทีม่ ลี กั ษณะสามารถ ควบคุมต้นทุนให้ต�่ำลงได้ มีเนือ้ ไอศกรีมทีแ่ ข็ง ส่วน สิงคโปร์นั้นมองว่าเป็นฮับของเอเชีย การไปเรียน ที่นี่จะท�ำให้เรารู้และเข้าใจรสนิยมการรับประทาน ไอศกรีมของคนเอเชียมากขึน้ นอกจากนี้ ก็ยงั ตระเวน ชิมไอศกรีมไปทั่วหลายประเทศ เพื่อจะได้น�ำมา พัฒนาสูตรไอศกรีมที่มีรสชาติได้ถูกปากคนไทย และคนเอเชียให้มากที่สุด” หลังจากสะสมความรู้อย่างลึกซึ้ง และมีความ มั่นใจ นิมณิชาจึงต้องการที่จะถ่ายทอดความรู้นั้น สู่ผู้ที่สนใจการท�ำไอศกรีม โดยการเปิด Club Sweety ขึน้ ซึง่ ถือว่าเป็นร้านในฝันของเธอตอนเด็ก

เพื่อเป็นสถาบันสอนการท�ำไอศกรีม ควบคู่ไปกับ การท� ำ ไอศกรี ม ขาย พร้ อ มจ� ำ หน่ า ยวั ต ถุ ดิ บ และอุปกรณ์การท�ำไอศกรีมน�ำเข้าจากต่างประเทศ อย่างไรก็ตาม เมือ่ มีคนติดใจในรสชาติไอศกรีม มากขึน้ นิมณิชาจึงขยับขยายธุรกิจด้วยการเปิดร้าน ไอศกรีม Love Load ซึ่งนอกจากจะขายไอศกรีม แล้ว ยังมุง่ เปิดเป็นแฟรนไชส์สำ� หรับผูท้ ตี่ อ้ งการขาย ไอศกรี ม แต่ ไ ม่ อ ยากลงทุ น ท� ำ เอง ซึ่ ง จุ ด ขาย ของ Love Load อยูท่ กี่ ารคัดเลือกวัตถุดบิ ทีม่ คี ณ ุ ภาพ และเป็นไอศกรีมทีม่ กี ารพัฒนารสชาติใหม่ๆ ตลอด เวลา เรียกว่า เป็นแบรนด์ไอศกรีมแนวกิบ๊ เก๋ คุณภาพ ระดับพรีเมียม “เราเน้นสอนเพื่อให้สามารถเปิดร้านได้จริง เรียนทั้งทฤษฎีและปฏิบัติได้จริง รวมทั้งยังรับเป็น ที่ปรึกษาให้กับคนที่สนใจอยากเปิดร้านด้วย ส่วน เครื่องท�ำไอศกรีมมีหลากหลายรูปแบบ อย่างที่ น�ำเข้าจากอิตาลีกม็ ที งั้ ส�ำหรับไอศกรีมแบบตัก โคน ผัด ส�ำหรับไอศกรีมเราพยายามที่จะพัฒนารสชาติ ที่เน้นความแปลกใหม่ไม่ซ�้ำใคร เช่น ไอศกรีมรส เบียร์ ไอศกรีมรสเกาลัดญีป่ นุ่ ไอศกรีมกล้วยชีส และ เลือกใช้วัตถุดิบจากแหล่งก�ำเนิดจริง เช่น วานิลลา มาจากมาดากัสการ์ เป็นต้น” ทั้งนี้ นิมณิชาได้วางแผนการเติบโตทางธุรกิจ เอาไว้วา่ นอกจากการท�ำธุรกิจไอศกรีมทีค่ รบวงจรแล้ว

ขั้นต่อไปเธอจะขยับขยายไปเปิดหลักสูตรสอนท�ำ เบเกอรี โดยเชฟมืออาชีพ ซึ่งผู้เรียนมั่นใจได้ว่า เมือ่ เรียนจบไปแล้วจะสามารถท�ำขายเหมือนดังเช่น คอร์สเรียนไอศกรีมอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม นอกจากความรักและความมุง่ มัน่ จนท�ำให้นิมณิชาสามารถขยายธุรกิจจาก Club Sweety มาสู่ Love Load ได้แล้ว เทคโนโลยี การสื่อสารก็เป็นเครื่องมือหนึ่งที่มีส่วนช่วยท�ำให้ การท�ำธุรกิจราบรื่นและมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น เพราะเธอจ�ำเป็นต้องใช้การสื่อสารทั้งโทรศัพท์ และอินเทอร์เน็ตในการติดต่อกับลูกค้าทัง้ ในประเทศ และต่างประเทศ รวมถึงพนักงานในบริษัทด้วย “การสือ่ สารทีม่ ปี ระสิทธิภาพ ท�ำให้การท�ำธุรกิจ สะดวกสบายมากขึ้น ซึ่งที่บริษัทเลือกใช้เครือข่าย DTAC เพราะมีโปรโมชัน่ ทีห่ ลากหลายและเหมาะสม กับการใช้งาน เนื่องจากเรามีพนักงานหลายคน โดยเฉพาะเซลส์ที่ต้องใช้โทรศัพท์เยอะแล้วก็ใช้ อินเทอร์เน็ตร่วมด้วย ไม่วา่ จะเป็น ไลน์ อีเมล ในการ ติดต่อลูกค้า ขณะเดียวกันตัวเราเองก็ตอ้ งติดต่อกับ ลูกน้องเพื่อติดตามเรื่องงาน ฉะนั้นการเลือกใช้ แพ็กเกจที่เหมาะสมกับการใช้งานก็จะช่วยให้เรา ประหยัด มีความรวดเร็ว และไม่พลาดในการติดต่อ”

4

การตัดสินใจ

โฆษณาบนเฟซบุ๊กเพจของแบรนด์ หรือความคิด เห็นเชิงบวกและแชร์ เป็นปัจจัยหลักที่ท�ำให้คนไทย ตัดสินใจซือ้ สินค้า ดังนัน้ ควรเพิม่ คอนเทนต์ ในลักษณะ รีวิวสินค้า ท�ำโฆษณาน�ำเสนอโปรโมชั่น ปิดการขาย พร้อมปุม่ คลิกไปยังเว็บไซต์ ทีส่ ำ� คัญลูกค้าชาวไทยชอบ แสดงความคิดเห็น และถามค�ำถามผ่านเฟซบุก๊ จึงควร ให้ความส�ำคัญในการดูแลเพจเพื่อการตอบค�ำถาม ที่รวดเร็วและทันท่วงที

32

Inspired me

คุณพ่อ นิตยสาร Domus “Domus เป็นนิตยสารดีไซน์ของอิตาลีที่สมัยก่อน ผมนั่งอ่านโดยใช้ดิกชันนารีแปลค�ำต่อค�ำว่ามีความหมาย อย่างไร นิตยสารเล่มนีช้ ว่ ยให้ผมมีพนื้ ฐานเรือ่ งการออกแบบ ค่อนข้างเยอะ โดยจุดเด่นของนิตยสารอยู่ที่บทความ ในแต่ละเดือนทีม่ คี วามพิเศษแตกต่างกัน และแต่ละบทความ ก็มีเนื้อหาค่อนข้างละเอียด ท�ำให้รู้ถึงที่มาที่ไปของงาน แต่ละชิ้น เช่น ประเทศญี่ปุ่นมีงานดีไซน์เกี่ยวกับของใช้ พับได้ นิตยสาร Domus ก็ไม่เพียงน�ำรูปชิ้นงานสวยๆ มาลงเท่านั้น หากแต่พูดถึงแนวคิดในการท�ำของพับได้ว่า ในประเทศญี่ปุ่นมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ตอนนี้ดีไซเนอร์ ยุคใหม่ได้นำ� เอาแนวคิดเหล่านัน้ มาใช้ในการออกแบบของใช้ ให้พับได้ เพื่อให้เหมาะกับสังคมสมัยใหม่ที่มีพื้นที่ใช้สอย ค่อนข้างจ�ำกัด”

ชิ้นงานของตนเอง “หลักการท�ำงานของผมจะใช้แรงบันดาลใจจากผลงาน ของคนอื่นค่อนข้างน้อย หากแต่มองชิ้นงานของตนเอง เป็นหลัก อย่างสวนกระถางแนวตั้งส�ำเร็จรูป “ไพร” ซึ่งหลัง จากดีไซน์ออกมาเรียบร้อยว่า จะให้ชนิ้ งานออกมาในรูปแบบใด ผมก็หนั กลับไปมองชิน้ งานเก่าๆ ของตนแล้วน�ำเอาจุดด้อย ของชิ้นงานนั้นๆ มาปรับปรุง และพัฒนาให้กลายเป็น จุดเด่นของไพร นอกจากนี้ ข้อมูลทีไ่ ด้จากลูกค้า หรือดีไซเนอร์ ท่านอื่นหลังจากเห็นชิ้นงานของผมยังเป็นอีกหนึ่งข้อมูล ส�ำคัญที่ท�ำให้รู้ว่า ควรพัฒนาชิ้นงานไปในทิศทางใด เพื่อให้ลูกค้าเกิดความพึงพอใจ”

“ผมได้แนวคิดเรือ่ งความละเอียดรอบคอบในการท�ำงานมาจาก คุณพ่อค่อนข้างเยอะ รวมถึงค�ำแนะน�ำด้านการผลิตในเชิงวิศวกรรม เช่น จะลดต้นทุนในการผลิตชิ้นงานในเชิงแมสได้อย่างไร หรือวิธี การค� ำ นวณต้ น ทุ น ในการผลิ ต ชิ้ น งาน ซึ่ ง ทุ ก ๆ ค� ำ แนะน� ำ ของคุณพ่อ ผมน�ำมาใช้ในการท�ำธุรกิจได้เยอะ อย่างในส่วนงานทีเ่ ป็น เชิงวิศวกรรม ผมก็ให้คณ ุ พ่อเข้ามาช่วยคอมเมนต์เพือ่ หาข้อบกพร่อง ของงาน ซึ่งท�ำให้ผมได้มุมมองที่แตกต่างออกไป เช่น ผมมองว่าจะ ผลิตชิน้ งานในขัน้ ตอนการผลิตแบบนี้ แต่คณ ุ พ่อจะเสนอวิธกี ารผลิต ที่ง่ายกว่า ประหยัดกว่า และใช้ระยะเวลาในการผลิตงานเร็วกว่า”

สรรค์สร้างงานศิลป์ จากสิ่งคุ้นเคย ม.ล.ปรเมศ วรวรรณ Text :

กฤษณา สังข์วงค์

ถ้าเป็นคนหนึ่งที่หลงใหลงานดีไซน์แปลกตา และชื่นชอบการจัดสวนแนวตั้ง แน่นอนว่า ต้องเคยได้ยินชื่อ ม.ล.ปรเมศ วรวรรณ เจ้าของบริษัท คิดดี ดีไซน์ จ�ำกัด และเจ้าของงานดีไซน์ แบรนด์ Poramats Varavarna รวมทั้งยังเป็น ผู้ออกแบบสวนแนวตั้งส�ำเร็จรูป “ไพร” ซึ่งหลายๆ ชิ้นงานที่เขาได้สร้างสรรค์ขึ้นจนกลายเป็น ที่พูดถึงนั้น ล้วนมาจากแรงบันดาลใจใกล้ตัวที่ไม่ว่าเวลา จะผ่านไปนานแค่ไหนก็ยังคงเป็นแรงผลักที่ดีเสมอ

Castiglioni “Castiglioni ดีไซเนอร์ชื่อดังชาวอิตาเลียน เป็นอีกหนึ่ง แรงบันดาลใจในการท�ำงานของผม ซึ่งผมมองว่า เขาเป็น ตัวอย่างทีด่ ใี นการสร้างมาตรฐานให้ชนิ้ งาน เพราะงานแต่ละชิน้ ของเขาล้วนมีความล�้ำสมัยแม้เวลาจะผ่านไปนานกว่า 30-40 ปี อีกทั้งชิ้นงานของเขายังสามารถเข้ากับการตกแต่ง บ้านได้หลากหลายสไตล์ รวมทัง้ เป็นชิน้ งานทีส่ ามารถใช้งาน ได้ดแี ม้เวลาผ่านไปนาน และแม้ผมจะมีเขาเป็นแรงบันดาลใจ ในการท�ำงาน แต่ผมก็ไม่ได้ต้องการออกแบบงานให้ออกมา มีรูปทรงรูปร่างเหมือนเขา หากแต่ต้องการให้ชิ้นงานได้ มาตรฐานเท่ากับงานของเขาเท่านั้น”

ธรรมชาติ “เมือ่ ได้ลองอยูใ่ กล้ชดิ ธรรมชาติ จะรูว้ า่ ธรรมชาตินนั้ เป็นแหล่งข้อมูลที่ให้แรงบันดาลใจเยอะ นั่นเพราะ ธรรมชาติมคี วามซับซ้อนในตัวของมัน เช่นนัน้ จึงไม่แปลก ที่งานดีไซน์หลายๆ อย่างมักอ้างอิงหรือได้แนวคิด จากธรรมชาติเป็นส่วนใหญ่ และส�ำหรับชิน้ งานส่วนหนึง่ ของผมก็ได้แรงบันดาลใจมาจากธรรมชาติเช่นกัน โดยผมจะเลื อ กหยิ บ เอาลั ก ษณะเด่ น ของสิ่ ง ที่ อ ยู ่ ในธรรมชาติมาสร้างเป็นชิ้นงาน เช่น รูปทรงของใบไม้ ลวดลายของเปลือกหอย ลวดลายบนปีกผีเสื้อ สีสัน ของปะการัง และสีของแมลงทับ ตัวอย่างชิ้นงานที่ได้ รับแรงบันดาลใจจากธรรมชาติ คือ Rose Lamp โคมไฟ ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากเส้นสายของดอกกุหลาบ”

e t { v c h} Ì cÌ | b u

x t (" )=6>A6C9 É ` ywx c ` ` v a i l{ Êz ` y` (" v £ £x g É xcÊ y ` a fc r zÑx{ f xx t` Éj ¨¤ yy c Éf{ f x aÊ É z ` s x c f` (" )=6>A6C9 CCD L6G9H i f É f a f f tÉ f¡ ` b i u| b u {Ëh b |Óz c

1. l £yy¡yÏ~yÐ ~i i y Ð l iÓ} f m f 2. l £yy¡yÏ ~ yÐ ~f Ð l iÓ z x vÓ m f ¡|i£~£ 3. l £yy¡yÏ~yÐ ~y ¥p~Ó z xvÓ 4. l £yy¡yÏ~yÐ ~f Ð l iÓ z xvÓ -@PN@

-@>T>G@

5. l £yy¡yÏ~yÐ ~ w~ z xvÓp zÓ¢ Ó 6. l £yy¡yÏ~yÐ ~f Ð l¢ ~yÓ 7. l £yy¡yÏ~yÐ ~ z xvÓ¡ © ©l¢ y Ð 8. l £yy¡yÏ~yÐ ~} f m ~¥ ~Ó 9 l £yy¡yÏ~yÐ ~ z xvÓ¡ © g l £yy¡yÏ~yÐ ~f f¢ m xvÓ

1. Ð f f ¥| | lª ¤~ i z if iÐ ¢ i f 2. y® ¡~ ~f mf ¥ Ï~Ð f Ï Ç ó f¡ Ð~ l £yy¡yÏ ~ yÐ ~ w ~ z x vÓ p zÓ¢ Ó ¢ l £yy¡yÏ~yÐ ~} f m ~¥ ~Ó y® ¡~ ~f mf ¥ Ï~Ð f Ï

Ç 3. ~iÐ f zÐ l i ¢zfzÏ l ¢ i £yy¡yÏ~~Ï ~¤m 4. ¡mÐ g lf mf ¡ ×~ ii ro z ¥| 5. ¡mÐ g lf mf ¥ Ïzf¡ ×~gÏ ¤~| l¡ © ¡ ¤~oÏ l Ç| © Ï ~

h ª {} Ì¡uÌ {b e u b z vË c

1. £ Ï l .( /C<DG<I? $IIJ R<M?N

2. xÓ¢ o ~}Ó z xvÓ

f Ï ~ © zÏ l§ ¤~¡i .( /C<DG<I? 3. l m f Ð ~ ~ ~f m y f y ©~§ f f

u $,#!$ y c sÊv f RRR NH@OC<DG<I?>GP= >JH Éf y c sÊv f @ H<DG NH@:OC<DG<I? T<CJJ >JH | l¥ x Ó mÏ ~Ð p l | ¡ ~~ ~p Ó ¢ £pp ¡ | Ó m® f y ¡ g| ©

p Ó ~}Ó { £ } ~ ¢g l ¡ ~¤~ ¡gz r ¥| f| ó l¡ ¨ Ï i .( /C<DG<I? $IIJ R<M?N y¡gz Ïl l ~¡gÐ f y f fs i f f s i

yu s } £ t sÊv £ ô ô ô tÉ

34

Health HEALTHY BODY

สุขภาพดีเริ่มที่ช่องปาก Text :

น�้ำค้าง

การดูแลปาก ฟัน ไม่ใช่แค่ประโยชน์ของการยิ้มโชว์ฟันสวย หรือลมหายใจหอมสดชื่นเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวเนื่องกับปัญหาด้านสุขภาพต่างๆ ที่หลายคนคาดไม่ถึง มีอะไรบ้าง มาดูกัน โรคเบาหวาน ผลวิจยั ของมหาวิทยาลัยโคลัมเบียระบุคนทีป่ ล่อยให้

เหงือกอักเสบเรือ้ รังจนน�ำไปสูโ่ รคปริทนั ต์หรือโรคเหงือก มีแนวโน้ม เป็นเบาหวานมากกว่าเมื่อเทียบกับคนที่มีสุขภาพปากและฟันดี ทฤษฎีทอ่ี ธิบายเรือ่ งนีค้ อื เมือ่ เกิดการอักเสบขึน้ ในช่องปากและอาการ รุนแรงพอ การอักเสบนั้นจะลามไปทั่วร่างกายแต่เป็นการอักเสบ ระดับต�ำ่ ถึงกระนัน้ ก็มผี ลต่อการท�ำงานของฮอร์โมนอินซูลนิ อันเป็น ฮอร์โมนที่ท�ำหน้าที่เก็บกวาดน�้ำตาลเข้าเซลล์ เมื่ออินซูลินท�ำงาน ไม่เต็มประสิทธิภาพ น�้ำตาลจึงเหลือตกค้างท�ำให้น�้ำตาลในกระแส เลือดสูงกว่าปกติ โรคหัวใจ อธิบายได้ดังนี้ ในคนที่มีปัญหาเหงือกฟัน แบคทีเรีย จ�ำนวนหนึง่ อาจหลุดรอดเข้าสูก่ ระแสเลือดขณะเคีย้ วอาหาร แบคทีเรีย ตัวร้ายจะฝังตัวในหลอดเลือด ท�ำให้เกิดภาวะหลอดเลือดตีบ และแข็งตัว และเมือ่ มีการส่องตรวจภายในหลอดเลือดนัน้ จะพบร่องรอย ของแบคทีเรียทีเ่ ป็นต้นเหตุของเหงือกอักเสบ นักวิทยาศาสตร์ชี้ การรักษา โรคเหงือกอย่างจริงจังช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดแข็งได้ ภาวะแทรกซ้อนขณะตัง้ ครรภ์ หลายกรณีโรคเหงือกในผู้หญิง เกิดจากระดับฮอร์โมนที่ผันผวนระหว่างมีครรภ์ เมื่อบวกกับการ

ไม่ใส่ใจในสุขภาพช่องปากแล้ว อาการเหงือกอักเสบจะเป็นตัวกระตุน้ ให้รา่ งกายหลัง่ สารพรอสตาแกลนดินส์ทที่ ำ� ให้คลอดก่อนก�ำหนดได้ มีงานวิจยั ทีช่ วี้ า่ คุณแม่ทเี่ ป็นโรคเหงือกช่วงอายุครรภ์ 21-24 สัปดาห์ มีแนวโน้มคลอดก่อนก�ำหนด 7 เท่า และทารกทีเ่ กิดใหม่มนี ำ�้ หนักตัว น้อยกว่าเกณฑ์

โรคเกี่ยวกับปอด โดยเฉพาะคนสูงวัยที่เป็นโรคเหงือกจะมี ความเสีย่ งมากกว่าคนทัว่ ไปเกือบ 4 เท่า นักวิจยั ระบุโดยปกติในปาก คนทีแ่ ข็งแรงก็มีแบคทีเรียเยอะอยู่แล้ว ในรายที่ร่างกายอ่อนแอ และเป็นโรคเหงือก มีความเป็นไปได้สงู มากทีเ่ ชือ้ โรคในปากจะหลุด ไปยังปอด ท�ำให้เกิดโรคตามมา เช่น ปอดบวม ปอดอักเสบ และ สาเหตุของปอดอุดกัน้ เรือ้ รัง การดูแลปาก ฟัน จึงช่วยลดปัญหาการ ติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจได้ระดับหนึ่ง มะเร็งตับอ่อน สถาบันมะเร็งในอเมริกาวิจยั พบ 1 ใน 3 ของผูป้ ว่ ย มะเร็งตับอ่อนมีอาการของโรคเหงือกอักเสบเรือ้ รังร่วมด้วย และถ้าตัด ปัจจัยเสี่ยงอื่นออกไป คนที่เป็นโรคเหงือกมีความเสี่ยงต่อมะเร็ง ตับอ่อนมากกว่าคนทีส่ ขุ ภาพช่องปากดี ส่วนสาเหตุนนั้ อาจเกิดจาก โรคในช่องปากที่ท�ำให้เกิดสารก่อมะเร็ง หรือการอักเสบในร่างกาย ที่ส่งผลต่อระบบทั้งหมด รวมถึงการท�ำงานของตับอ่อน ≠ การดูแลสุขภาพก็ควรเป็นสิ่งที่ไม่ควรละเลยอย่างยิ่ง เจียดเงิน ไม่กบี่ าทพบทันตแพทย์ปลี ะ 1-2 ครัง้ เพือ่ ขูดหินปูนและเช็กสภาพฟัน เป็นอะไรที่คุ้มยิ่งกว่าคุ้ม ปาก ฟันที่สะอาดแข็งแรงไม่เพียงแต่ช่วย เสริมสร้างบุคลิกภาพให้ดดู ี หากยังลดความเสีย่ งของโรคต่างๆ อีกด้วย

HAPPY MIND

พฤติกรรมขจัดเครียด Text : Morning

Dew

น้อยคนนักที่จะเกิดมาพร้อมบุคลิกแบบไม่อนาทรร้อนใจ สบายๆ กับทุกสิ่งอย่างที่ผ่านเข้ามา ประมาณว่าความเครียดแทบไม่ส่งผลกระทบต่อชีวิต คือถ้าเป็นเช่นนั้น ก็ถือว่าโชคดีอย่างยิ่ง แต่คนส่วนใหญ่ หาเป็นเช่นนั้นไม่ เมื่อความเครียดมาเยือน แต่ละคนจึงดิ้นรนหาหนทางดับทุกข์ด้วยวิธีที่แตกต่างกันไป แต่ที่แน่ๆ วิธีการต่อไปนี้ได้รับการการันตีแล้วว่าเป็น พฤติกรรมเห็นผลในการขจัดความเครียด หากปฏิบตั เิ ป็นประจ�ำ พฤติกรรมที่ว่า ได้แก่

การท�ำสมาธิ

คนที่ท�ำสมาธิแม้วันละไม่กี่นาที ช่วยลดภาวะเครียดลงได้ แบ่งเวลาเพียงเล็กน้อยในแต่ละวันท�ำสมาธิ หรือถ้าไม่มีเวลา จริงๆ ใช้การเจริญสติ นั่นคือ อยู่กับปัจจุบันขณะ ให้มีสติ และจดจ่อกับสิ่งที่ก�ำลังท�ำในชีวิตประจ�ำวัน หรือที่เรียกว่า อยู่กับปัจจุบันขณะนั่นเอง

ออกก�ำลังกาย

พฤติกรรมนี้พิสูจน์แล้วว่า สามารถต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า ที่เกิดจากความเครียดได้ เพราะการออกก�ำลังกายก่อให้เกิด การเปลี่ยนแปลงในกล้ามเนื้อที่เกี่ยวกับการเคลื่อนไหว ส่งผล ให้ร่างกายลดการหลั่งสารที่ท�ำร้ายสมอง เมื่อรู้สึกเครียด ลองขยับร่างกาย ออกแรงสักนิด จะท�ำให้รู้สึกดีขึ้น

ใช้ชีวิตกลางแจ้ง

การได้ออกไปอยู่กลางป่าเขาไพร นอกจากช่วยลดความเครียด ยังท�ำให้อารมณ์ดขี นึ้ ได้ โดยเฉพาะผูป้ ว่ ย เช่น ผูป้ ว่ ยมะเร็ง และโรค หัวใจ การสูดกลิ่นต้นไม้ ดอกไม้ ท�ำให้ระดับความเครียดลดลง และบรรเทาอาการเจ็บปวดทางกายได้ดี

งานเป็นงาน

ส�ำหรับหลายคน งานประจ�ำท�ำให้เครียดอยู่แล้ว การท�ำโอที หรือต้องหอบงานกลับมาท�ำที่บ้าน ยิ่งท�ำให้เครียดหนักขึ้นอีก ดังนั้น จึงควร Work Hard, Play Harder งานเป็นงาน เล่นเป็นเล่น แบ่งเวลางาน และเวลาส่วนตัวออกจากกันให้เด็ดขาด

พักร้อนประจ�ำปี

ร่างกายเราเปรียบเหมือนโทรศัพท์มอื ถือ เมือ่ ใช้งานไประยะหนึง่ พลังย่อมหดหายเป็นธรรมดา การได้พักร้อนหรือพักผ่อนเต็มที่ สักปีละ 1-2 ครัง้ จึงถือเป็นการชาร์จแบตฯ เพือ่ เติมพลัง และเป็นการ ปลดปล่อยความเครียดออกไป

อ่านหนังสือต้านเครียด

มหาวิทยาลัยซัสเซ็กซ์วจิ ยั พบว่า การอ่านหนังสือเพือ่ ความ บันเทิง แม้จะแค่วันละ 6 นาทีสามารถลดระดับความเครียด ลงได้ถึง 68 เปอร์เซ็นต์เลยทีเดียว แนะน�ำให้มีหนังสือดีๆ วางไว้ข้างเตียงพร้อมหยิบอ่านได้ทุกเมื่อ

นอนหลับพักผ่อนเพียงพอ

คนที่นอนน้อยกว่า 8 ชั่วโมงมีแนวโน้มหงุดหงิด โมโหง่าย และการนอนไม่ ห ลั บ ส่ ง ผลให้ ร ่ า งกายหลั่ ง ฮอร์ โ มน นอร์เอพิเนฟริน ท�ำให้อัตราการเต้นของหัวใจ และน�้ำตาล ในเลือดสูงขึ้น ดังนั้น พยายามฝึกนอนให้เพียงพอ ใครที่ รู ้ ตั ว ว่ า เครี ย ด ลองน� ำ วิ ธีเ หล่ า นี้ ไ ปใช้ ดู น ะคะ เผื่อเห็นผล

36

Lifestyle DECORATION

Pisanu Light หลงรักหลอดไฟก็เพราะที่นี่ Text : Duckkiez / Photo : Otto

หากถามหาร้านขายหลอดไฟในกรุงเทพฯ ว่ามีที่ไหนบ้าง? ก็คงตอบได้ว่ามีอยู่ทั่วไปทั้งในห้างสรรพสินค้า และตึกคูหาในชุมชน แต่หาก ถามถึงร้านขายหลอดไฟทีบ่ รรยากาศร้านให้กลิน่ อายความเป็นวินเทจ คงต้องตอบว่าแทบไม่เคยเห็น แต่เมือ่ มีโอกาสได้ใช้ถนนเส้นศรีอยุธยา เป็นต้องสะดุดตากับตึกสีด�ำที่มีป้ายติดชัดว่า Pisanu Light และเมื่อมองเข้าไปในร้านที่สว่างด้วยหลอดไฟหลายสิบดวงก็ย่ิงท�ำให้รู้สึกว่า ร้านแห่งนี้ไม่ใช่แค่ร้านขายหลอดไฟธรรมดาแน่นอน ทันทีที่เปิดประตูร้านเข้าไป เราพบกับหลอดไฟเอดิสันหลายแบบ เช่น หลอดไฟทรงเห็ด และหลอดไฟทรงหยดน�้ำที่เปิดสว่างอยู่ ซึ่ง ทั้งร้านไม่ว่าจะเป็นเพดานหรือผนังล้วนเต็มไปด้วยหลอดไฟและโคมไฟหน้าตาแปลก จนอดไม่ได้ที่จะขอเดินชมหลอดไฟที่ติดอยู่รอบๆ ร้าน เสียหน่อย Pisanu Light เกิดจากความชอบหลอดไฟเอดิสันของเพื่อนทั้ง 3 คน ได้แก่ สุกิจ มงคลพาณิชยกิจ, ธันย์ เมธาเจริญวิทย์ และ ถิรวุฒิ ทรัพย์มณีอนันต์ และด้วยความที่หลอดไฟเอดิสันมีรูปทรงของหลอดไฟและลวดลายของไส้หลอดที่แปลกตา พวกเขาจึงอยากน�ำหลอดไฟ เอดิสันเข้ามาขายในไทย โดยเริ่มจากการขายทางออนไลน์ก่อนจะเปิดหน้าร้านถาวร ส�ำหรับการออกแบบตกแต่งภายในของร้านนั้น ทั้ง 3 คนตั้งใจให้ Pisanu Light มีกลิ่นอายความเป็นโมเดิร์น ผสมวินเทจและลอฟต์ โดยเลือกเปลือยเพดานให้เห็นโครงสร้างของหลังคาที่เป็นเหล็กย้อมด�ำ ตัดกันดีกับผนังอิฐเปลือยสีส้มแดงให้ความรู้สึกดิบ เท่ ส่วนพร็อพ ตกแต่งร้านก็เป็นหลอดไฟเอดิสันและหลอดไฟแอลอีดีที่เล่นลวดลายตรงไส้หลอด รวมทั้งโคมไฟรูปทรงแปลกตาอีกหลายแบบที่ให้กลิ่นอาย ความเป็นวินเทจ นอกจากนี้ เฟอร์นิเจอร์ภายในร้านยังเน้นใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้ ดีไซน์เรียบที่ยิ่งขับให้โคมไฟและหลอดไฟมีความโดดเด่นยิ่งขึ้น นอกจากจะเพลินกับการเลือกหลอดไฟและโคมไฟทีม่ ใี ห้เลือกหลายแบบแล้ว อุปกรณ์ตา่ งๆ ทีเ่ กีย่ วข้องอย่างสายไฟและขัว้ หลอดไฟแบบ ต่างๆ ก็มใี ห้ซอื้ เช่นกัน ซึง่ สุกจิ ได้แนะน�ำว่า หากอยากรูว้ า่ หลอดไฟทีเ่ ห็นในร้านจะเหมาะกับบ้านเราหรือไม่ ต้องลองซือ้ หลอดไฟไปเปิดทีบ่ า้ น แล้วดูว่าเข้ากับการแต่งบ้านเราไหม หากรู้สึกชอบจึงค่อยกลับมาซื้อโคมไฟไป โดยสามารถเลือกได้ว่าอยากได้โคมไฟแบบไหน ขั้วหลอดไฟ สีอะไร และสายไฟยาวเท่าไหร่ ทั้งนี้ สุกิจได้แนะเพิ่มเติมว่า การที่ร้านขายหลอดไฟจะอยู่ได้นานนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับการตกแต่งร้านเพียงอย่างเดียว หากแต่การบริการ หลังการขายเองก็สำ� คัญ เพราะหลอดไฟมักมีปญ ั หาไส้หลอดขาดบ่อย ดังนัน้ เพือ่ ไม่ให้ลกู ค้ารูส้ กึ ถูกทิง้ ผูค้ า้ ต้องให้คำ� แนะน�ำทีถ่ กู ต้องเกีย่ วกับ วิธีการใช้งานหลอดไฟ รวมทั้งสอบถามความพึงพอใจในสินค้า และปัญหาของสินค้าว่าเกิดปัญหาอะไรบ้างหรือเปล่า ถ.ศรีอยุธยา เปิดบริการทุกวัน 10.00-19.00 น.

09-2424-2453 pisanulight www.pisanulight.com sales@pisanulight.com

37 SHOPPING

Text : Duckkiez / Photo : Otto

EAT / DRINK / TRAVEL

Text : Duckkiez

O’Glee ร้ า นสุ ด เก๋ ใ นซอยอารี ย ์ 1 ที่เน้นใช้อิฐเปลือยไม้ และสีเขียว ในการตกแต่งร้าน ซึง่ ให้บรรยากาศ อบอุน่ และเป็นกันเอง เมนูแนะน�ำ เป็นอาหารไทยทีเ่ น้นรสชาติแบบ ถึงเครื่อง จัดจ้าน ทั้งย�ำไก่กรอบ และย�ำไส้กรอกเยอรมัน ส่วนซิกเนเจอร์อีกจานคือ Garlic Fries สูตรเฉพาะ ของทางร้าน และส�ำหรับคอเบียร์ต้องปักหมุดร้านไว้เลยเพราะมีเบียร์นอก น�ำเข้ากว่า 60 ชนิด ซ.อารีย์ 1 เปิดบริการ 17.30-24.00 น. ปิดทุกวันอาทิตย์ 0-2619-5354 ogleeari1

Pipe it up MARKEt ตลาดปลายซัมเมอร์ ของนักช้อป

Sleep Enemy คาเฟ่เปิดใหม่ใกล้เมเจอร์ รัชโยธิน โดดเด่นด้วยการออกแบบ ร้านที่ผสมผสานระหว่างสไตล์ ลอฟต์และสไตล์อินดัสเทรียล ภายในร้านมีโต๊ะกลางยาว 4.2 เมตร สามารถนั่งได้รอบโต๊ะ และริม หน้าต่างยังมีทนี่ งั่ แบบบาร์ยาวกว่า 5 เมตร ส่วนเมนูกาแฟนัน้ ทางร้านเลือก ใช้เมล็ดกาแฟจากหลายโรงคั่ว และมี Carrot Cake ขนมเค้กโฮมเมดไว้ คอยเสิร์ฟคนโปรดเค้กด้วย เขตจตุจักร เปิดบริการทุกวัน 10.00-23.00 น.

08-6542-5929 sleepenemy sleepenemy

ไม่ใช่เพียงงานที่จะได้กระทบไหล่ดารา หรือเดินช้อปปิ้ง สินค้าธรรมดาตามตลาดทั่วไป แต่ Pipe it up MARKET ยังเป็นงานที่มีคอนเสิร์ตให้ชม และมีสินค้าชิกหลายอย่างให้ ช้อป และแม้งานจะจัดในช่วงปลายซัมเมอร์ แต่ลานด้านหน้า เซ็นทรัลเวิลด์กลับมีบรรยากาศเย็นสบายเหมาะแก่การ เดินช้อปเคสโทรศัพท์ไม้ที่ร้าน Moya Case ส่วนคนที่เลี้ยง เจ้าตูบต้องแวะ Wan Wan House ที่มาพร้อมเสื้อผ้า น้องหมาสุดกิ๊บเก๋ แต่หากชอบใส่เครื่องประดับแฮนด์เมด เชิญเลยที่ Keylime หลังจากเดินเลือกของเพลินๆ ได้สักพัก ชัก เริ่ มหิว อย่ างนั้ นไม่ รอช้ ารีบ ต่อ แถวซื้อ ไก่ คลุ กซอส ร้าน Fried Flavors พร้อมด้วยเบอร์เกอร์เนื้อชิ้นใหญ่จาก Teddy’s Burgers และเครื่องดื่มเรียกความสดชื่นอย่าง กีวีโซดาที่ร้าน Jem Beverage และก่อนกลับบ้านก็ไม่ลืม ชวนคนพิเศษนั่งดูคอนเสิร์ตด้วยกัน บรรยากาศฟินไม่น้อย

RELAX

เวียงท่าแพ รีสอร์ท รีสอร์ตบนถนนท่าแพ ถนนสาย ส�ำคัญและเก่าแก่ที่คงความเป็น อัตลักษณ์ของเมืองเชียงใหม่ยาวนาน กว่า 800 ปี รีสอร์ตมีหอ้ งพักให้เลือก ทัง้ ห้องซูพเี รีย ขนาด 24 ตารางเมตร ห้องดีลักซ์ ขนาด 42 ตารางเมตร พร้อมอุปกรณ์อำ� นวยความสะดวก ที่ได้มาตรฐานของรีสอร์ตระดับแนวหน้า และห้องเอ็กเซคคิวทีฟ ขนาด 58 ตารางเมตร ตกแต่งอย่างมีสไตล์ พร้อมพื้นที่ใช้สอยโอ่โถง และห้อง นั่งเล่นที่แยกออกมาเป็นสัดส่วนจากห้องนอน อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 0-5328-3646-8 www.viangthapaeresort.com reservation@viangthapaeresort.com

Text : Duckkiez

Spa Botanica สปาชัน้ น�ำใจกลางธรรมชาติอนั ร่มรืน่ รายล้อมด้วยสวนสวยเขียวขจี ผสมผสาน งานออกแบบตกแต่งภายในอันมีสไตล์ ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ ส�ำหรับการ บริการ มีให้เลือกทัง้ การนวดเพือ่ ผ่อนคลาย กล้ามเนื้อ บริการนวดตัว นวดหน้า ขัดผิว แว็กซ์ และสปามือและเท้า ทั้งยังมีห้องทรีตเมนต์ให้เลือก โดยแบ่งเป็นห้อง VIP ห้องเดี่ยว และห้องคู่ โรงแรมสุโขทัย ถ.สาทรใต้ 0-2344-8900 www.sukhothai.com spabotanica@sukhothai.com

Subhashok The Arts Centre : S.A.C. S.A.C.หอศิลป์ทรงแปลกตาที่ตั้งอยู่ใจกลางกรุงในซอย สุขมุ วิท 39 เป็นพืน้ ทีจ่ ดั แสดงผลงานศิลปะรูปแบบอาร์ต เซ็นเตอร์ เพียงหนึง่ เดียวในประเทศไทย ภายในหอศิลป์ได้รวบรวมภาพเขียน และงานประติมากรรมร่วมสมัยไว้มากมาย เพือ่ ให้กลุม่ คนรักงาน ศิลปะได้มาศึกษาเรียนรู้ อีกทั้งยังเป็นพื้นที่ส�ำหรับแลกเปลี่ยน มุมมอง ความคิดกับศิลปินระดับอาจารย์อย่างใกล้ชิด โดยไม่เสีย ค่าใช้จ่ายใดๆ ซ.สุขุมวิท 39 เปิดบริการวันอังคาร-ศุกร์ 10.00-17.00 น. และวันเสาร์-อาทิตย์ 11.00-18.30 น.

0-2662-0299 www.sacbangkok.com

38

Travel

ลั บ แล ณ นาทีที่ภูเขาหอมหวาน Text : ฐากูร โกมารกุล ณ นคร / Photo : สาธิต บัวเทศ

39

ต้นฤดูฝนห่มคลุมเมืองสงบงามแห่งนี้ ไว้ด้วยม่านน�้ำและทิวเขาโอบล้อม ในหลายวันที่ลืมตาขึ้นสัมผัสยามเช้า ร่วมกับพวกเขา ห้องแถวไม้แถบต้นถนน เขาน�้ำตกแง้มบานเฟี้ยมพร้อมๆ กับ ตลาดเช้าเรียงรายไปด้วย พืชพรรณและของกินประดามี บนม่อนดอยที่ครึ้มแน่นด้วยสวนทุเรียน มองลงมาคือ โลกอันสุขสงบกลางอาย หมอกที่ซุกซ่อนชีวิตผสมผสานไว้ ในกลุ่มบ้านไม้แสนอบอุ่น

ทั้งหมดหลอมรวมอยู่ด้วยความสงบงาม เย็นชื่น และเปี่ยมไป ด้วยแง่มุมแสนมีค่าอันเรียบง่ายธรรมดาที่ใครสักคนพยายาม พากเพียรตามหา เราเลือกเส้นทางสูอ่ ำ� เภอลับแล ห้วงยามอันหอมหวานของผลไม้ และวิถีชีวิตที่นั่นก็ล้วนบอกเล่าอีกใบหน้าของอุตรดิตถ์อันแสน รื่นรมย์ เช้าอันเงียบเชียบหลังฝนพร�ำค่อยๆ เริ่มเคลื่อนไหว ตลาดศรี พนมมาศ ดารดาษด้วยของกิน และพืชผักนานา พืชผักท้องถิน่ อย่าง ผักขี้กาปะปนอยู่กับเมี่ยงหวาน รอยยิ้มโดดเด่นกว่าค�ำพูดทักทาย การมีอยู่ของทุเรียนหลงลับแลฉุดรั้งให้หลายคนเข้าไปเลือกซื้อ อยู่นาน ต้นฤดูเช่นนี้ ส�ำหรับดินแดนต้นก�ำเนิดของมัน ราคายัง เป็นเรือ่ งจับต้องซือ้ หากันได้ แต่หากเป็นไม่กสี่ ปั ดาห์ถดั ไป ผู้คนแห่ง ขุนเขาแสนสงบล้วนดื่มด�่ำกับผลิตผลราคาแพงลิบ ตามหมู่บ้านนั้นเงียบเชียบ หากแต่เมื่อใครได้ขึ้นไปในสวนบน ภูเขา ราวกับที่นั่นไม่มีวันหลับใหล ว่ากันว่าทุเรียนของคนลับแล ที่แทรกผสมอยู่ในป่าเขานั้น คนที่นี่รู้จักผลไม้จากป่าเขตร้อน ที่เดินทางไกลมาจากแดนมลายูตามต�ำนานของคนที่ว่า ทุเรียน รวมไปถึงลางสาดของลับแลผ่านการล่องเรือสวนขึน้ มาจากบางกอก ทวนสายแม่น�้ำเจ้าพระยา ผ่านนครสวรรค์ เลาะลัดเข้าแม่น�้ำน่าน ขึน้ มาถึงอุตรดิตถ์ และแยกย่อยเข้ามาถึงดินแดนกลางขุนเขาอย่าง ลับแลในสมัยหลวงพิบูล เจ้าเมืองลับแลเมื่อกว่า 200 ปีมาแล้ว และสวนทุเรียนกลางป่าเขาเติบโตมากในยุคของพระศรีพนมมาศ นายอ�ำเภอคนแรกของเมืองลับแล ที่เล็งเห็นความส�ำคัญของการ ปลูกไม้ผลในพื้นที่ภูเขาอันสมบูรณ์ด้วยสภาพภูมิอากาศ ไม่นับแต่ ทุเรียน หากแต่แดนดินม่อนดอยรายล้อมยังถูกหย่อนเมล็ดพันธุข์ อง มังคุด มะไฟ หมาก แทรกแซมไปตามพืน้ ทีว่ า่ งขึน้ เรือ่ ยๆ จนกลายเป็น สวนผลไม้หนาแน่นในผืนภูเขา ตกทอดดูแลคนที่นี่มานับร้อยปี จากทุเรียนบ้าน ตกทอดเป็นพืชพรรณแห่งผืนแผ่นดิน การ ก่อเกิดขึน้ ของหลงลับแล ทีเ่ ป็นเหมือนเอกลักษณ์ของคนทีน่ ี่ มาจาก ความเข้าใจและทดลองของนายลมกับนางหลิง อุประ ชาวสวน

ทุเรียนต�ำบลแม่พูล ที่ได้ส่งทุเรียนบ้านของลับแลเข้าประกวดในปี พ.ศ. 2520 จนได้รางวัลยอดเยี่ยมจากกรมส่งเสริมการเกษตร จาก ต้นแรกที่ติดดอกออกผล ส่งรสชาติหอมมัน เนื้อละเอียด ทุเรียน ของนางหลิงกลายเป็นสายพันธุท์ หี่ ยัง่ รากลงเป็นหลักในแทบทุกสวน กลางป่าเขา ถนนมุง่ ไปหาขุนเขา ลัดเลาะไปตามทางแอสฟัลต์ทคี่ อ่ ยๆ เล็กลง ตามความห่างไกลและองศาสูงชัน เรือกสวนร่มรื่นจากตีนดอย ไล่ไปตามไหล่เขา เราสวนความสูงและขบวนมอเตอร์ไซค์ประเภท “ดัดแปลง” ที่ติดตะแกรงเหล็กพ่วงท้าย พูนเพียบทุเรียนอยู่ด้านใน คนทีน่ รี่ กู้ นั ว่าถ้ารถขนทุเรียนต้องเป็นซูซกู ริ นุ่ อากีรา หน้าหนัก ไม่เชิด วิ่งขึ้นลงเขาตอนบรรทุกหนักๆ ได้ดี ซึ่งน่าทึ่งว่าพวกเขาใช้ถนน ล�ำลองทีต่ ดั เวียนกลางความสูงชันได้ราวหลับตาขับ ทัง้ ผ่านเนินดิน ร่องลึก และองศาสูงชัน หนทางเริม่ กลายเป็นดินลูกรัง ซึง่ พร้อมจะลืน่ ชัน และเป็นหล่มโคลน หากฝนกระหน�ำ่ บางคราวเราแอบรถคันเล็กลงริมหุบ ดูสายลวดสลิง ทีโ่ ยงข้ามระหว่างภูเขา เข่งทีเ่ ต็มแน่นทุเรียนถูกชักรอกไปมา น�ำมาสู่ การก่ายกองของทั้งหลงลับแล และหมอนทองที่ติดลูกส่งกลิ่นหอม ไปทั้งราวป่า ลมเย็นโลมไล้หน้าตาพร้อมวิวกระจ่างเมื่อเราขึ้นมาถึงจุดชมวิว เขาห้วยเฮีย รอยต่อของสามจังหวัด คือ อุตรดิตถ์ แพร่ และสุโขทัย ผสานกลืนไปด้วยผืนสีเขียวของป่าและสวนผลไม้ มองเห็นแนวหมากผู้ หมากเมีย ปลูกเป็นแนวยาวตรงกัน เราก�ำลังอยู่ในแนวสันปันน�้ำ หากเดินลงไปคือเขตของอ�ำเภอศรีสัชนาลัยของสุโขทัย ดอกผลของภูเขาส่งมอบออกมาทางรอยยิ้มและมิตรภาพน�้ำใจ ไม่นับทุเรียนหลงลับแล ที่หากเป็นคนข้างล่าง มันคือผลไม้หายาก มีนอ้ ย ราคาลิบลิว่ หากแต่เมือ่ ใครสักคนทวนย้อนขึน้ มาสูต่ น้ ก�ำเนิด ของพวกมัน ผู้คนของภูเขาผลไม้มักหยิบยื่นมันราวขนมเลี้ยงดู ลูกหลานของเฒ่าชรา เราลิ้มลองความหวานมัน-หลงลับแลหลัง มื้อเที่ยงเหนือยอดเขา บ้านเรือนใต้ถุนสะอาดโล่ง กระจ่างตา เบื้องหน้าคือ สวนผลไม้โบราณ และทิวดอยสุดลูกหูลูกตา

40

ประดับประดาง่ายๆ แต่ที่ยากยิ่ง และต้องการการท�ำความเข้าใจ และจดจ�ำ คือลวดลายอันวิจิตรของผ้าตีนจก แต่เดิมหญิงไทยยวน ในลับแลทอผ้าเป็นทุกคน ผ้าทอปะปนอยู่ในชีวิต ทั้งงานพิธี ผ้าห่ม ผ้ า ขาวม้ า ผ้ า ซิ่ น ทั้ ง งานบุ ญ หรื อ ในชี วิ ต ประจ� ำ วั น พื้ น ผิ ว และเส้นไหมส่วนของตีนจกกระด้างตามกาลเวลา แต่คณ ุ ค่าเหมือน ไม่ตกหล่นเลือนหาย หลายวั น ที่ ลั บ แลคล้ า ยพบเจอห้ ว งยามแห่ ง ความอบอุ ่ น ที่ไหลเวียนอยู่อย่างไม่ต้องตีโพยตีพายเรียกร้อง ในตลาดเช้า ผู้คน ซื้อขายกันเงียบๆ สะอาดสะอ้าน ปะปนด้วยพืชพรรณและน�้ำใจ ผ่านการยิ้มทัก ไร้พิธีรีตอง ในวงล้อมของขุนเขาที่ผสานกลืนทุกมิติ ขึ้นจนกลายเป็นเมืองอุตรดิตถ์ ทั้งสายน�้ำ พืชพรรณ และวิถี ของผูค้ น เมืองเล็กแห่งนีจ้ งึ คล้ายมีโลกหลายใบเรียงรายซ้อนล�ำ้ กันอยู่ อย่างกลมกลืน และในที่สุด อาจเป็นโลกใบเดียวอันสงบเงียบ นิ่งช้า และมีค่า เท่าที่ผู้คนที่หายใจอยู่ ณ ที่นี่ยังคงใช้ชีวิตก้าวเดิน

HOW TO GET THERE

หากโลกตรงหน้าคือ ภาพอุดมคติของภูเขาสักลูก ที่ชัดยิ่งอยู่ ด้วยพืชพรรณ ผู้คน และการใช้ชีวิตอันเปี่ยมด้วยความหวัง คนของลับแลก็รู้จักโลกใบนี้มานับร้อยปี ถนนเล็กๆ ไม่กี่สายที่ขีดคั่นพื้นที่ราบเล็กๆ ราว 117 ตาราง กิโลเมตรของลับแลให้เป็นกลุม่ บ้านเรือน ซุกซ่อนมิตทิ างความเป็นอยู่ อันมีเอกลักษณ์ของคนที่นี่ไว้อย่างรื่นรมย์ จากหน้าองค์การบริหารต�ำบลศรีพนมมาศ เราเลือกจักรยาน สีเขียว-เหลือง อันสื่อถึงสีประจ�ำอ�ำเภอลับแล ออกแรงขาพาตัวเอง ออกไปเป็นหนึง่ เดียวกับพวกเขา รายรอบคือรอยยิม้ และภาพผ่านทาง อันแช่มช้า มีความหมาย ลัดเลาะเข้าไปที่วัดดอนสัก ใครสักคนเดินผ่านความสงบร่มรื่น ไปทีว่ หิ ารเก่าแก่จากสมัยกรุงศรีอยุธยา บานประตูแกะสลักไม้งดงาม ละเอียดลออ เชิงช่างโบราณตกทอดเป็นลายกนกก้านขดไขว้ สลักลงร่องลึก ทัง้ สองบานแตกต่างกันด้วยลวดลาย แต่เมือ่ ปิดสนิทแนบ กลับลงตัวดูราวกับผืนเดียวกัน ถนนสายสวยชวนเราขีไ่ กลไถลเลยผ่านม่อนจ�ำศีล และฝายหลวง ฝายแห่งแรกของเมืองไทย ไปถึง วัดท้องลับแล กลางแดดร้อนจัดจ้า เมื่อใครสักคนหับปิดบานประตูพระอุโบสถ ยามแสงลอดผ่าน บานหน้าต่าง ภาพสะท้อนหัวกลับ ก็ฉายชัดขึ้นที่ผนัง ทั้งเงา ขององค์เจดีย์แก้ว ไม่เพียงปรากฏการณ์การหักเหของแสง และเงา แต่ยามที่แม่เฒ่าหรือเด็กๆ สักคนยืนมอง และยกมือไหว้ ในความมืดมิด ภาพศรัทธากลับร้อยรัดให้สิ่งดีงามยังอยู่

เหมือนเส้นทางจะยาวไกล แต่ตน้ ฝนกลับท�ำให้สองการปัน่ เวียน สัมผัสลับแลเป็นเรื่องเพลิดเพลิน เราผ่านจุดแวะสักการะสถานที่ บรรจุอฐั พิ ระศรีพนมมาศ ข้ามลัดผ่านวัดป่ายาง ถนนเล็กๆ ฉีกเลียบ พาเราไปเป็นส่วนหนึ่งของนาข้าวที่ก�ำลังไถพรวน เลาะคลอง ห้องน้อยไปตามคันนา นาทีเช่นนี้ยากจะปฏิเสธว่ามันงดงาม หลังเวียนกลับออกสูถ่ นนอินใจมีลอดซุม้ ประตูเมืองทีม่ ปี ระติมากรรม สะท้อนต�ำนานเมืองแม่หม้ายของลับแล เราแยกเข้าสูถ่ นนราษฎร์อทุ ศิ อาหารของคนลับแลเรียงรายจนหลายคนเรียกถนนเล็กๆ สายนี้ว่า ถนนกินได้ ข้าวพันผักร้านป้าตอ เนืองแน่นผูค้ นทัง้ ท้องถิน่ และผูผ้ า่ นพาตัว เองมาท�ำความรู้จัก หน้าหม้อดินกรุ่นเตาไฟแรง ผ้าข้าวบางรองรับ เนื้อแป้งที่พร้อมจะห่อสารพัดผักไว้ข้างใน พลิกห่อเป็นก้อนเหลี่ยม หยิบยกมาให้ลิ้มลองภายใต้เรือนไม้โบราณ เยื้องกันคือ หมี่พันป้าหว่าง ในบ้านไม้ร่มเย็นเรียงรายด้วยแป้ง แผ่นข้าวแคบซ้อนตั้ง และหมี่ผัดในถาด ที่ป้าว่าเคล็ดลับอยู่ที่การ เลือกปรุงรสหมี่ให้กลมกล่อม และเข้ากันกับแป้งข้าวแคบที่ใช้ ข้ามตลาดไปสู่ถนนศรีพนมมาศ ผ่านวัดเสาหินทางซ้ายมือ เมื่อ ถึงบ้านหนอง ถนนสายเล็กเชือ้ เชิญให้แยกขวา เมือ่ ผ่านพ้นและจอด ตรงจุดพักจักรยาน เรือนไม้โบราณของ พิพธิ ภัณฑ์ผา้ ร้อยปี ก็วางตัว อยูอ่ ย่างอบอุน่ ชายร่างผอมบางเจือมาดคนทรงภูมริ คู้ อ่ ยๆ แง้มบาน ประตูสู่โลกอันเป็นสุขของเขา พาเราเข้าสู่ห้องหับที่รายเรียงด้วยผ้าทอของคนไทยยวน มัน

จากกรุงเทพฯ ใช้ทางหลวงหมายเลข 1 (พหลโยธิน) จนถึงอ�ำเภอวังน้อย จังหวัด พระนครศรี อ ยุ ธ ยา แยกเข้ า ทางหลวง หมายเลข 32 ผ่านอ่างทอง สิงห์บุรี ชัยนาท จนถึงนครสวรรค์ แยกเข้าเส้นทางหมายเลข 117 ถึงพิษณุโลก แล้วใช้ทางหลวงหมายเลข 11 จนถึงจังหวัดอุตรดิตถ์ จากนั้นต่อไป อ�ำเภอลับแล ใช้ทางหลวงหมายเลข 102 แล้วต่อด้วยทางหลวงหมายเลข 1041 ราว 9 กิโลเมตร WHERE TO SLEEP

ณ ลั บ แล รี ส อร์ ท ที่ พั ก เล็ ก ๆ น่ า รั ก นอนสบาย บนถนนอิ น ใจมี ไม่ ไ กลจาก ตลาดศรีพนมมาศ 0-5543-1177 และ 08-2661-0881 WHERE TO EAT

มาเยือนอุตรดิตถ์ หากชอบร้านเปีย่ มบรรยากาศ ม่ อ นลั บ แล คื อ ร้ า นน่ า ไปสั ม ผั ส อาหาร พื้นบ้านถิ่นเหนือ หรือหาของกินออริจินอล แบบลับแล อย่างข้าวพันผัก หมี่พัน ที่ร้าน ป้าหว่างและร้านป้าตอ

41

Where to Find พบกันทุกวันที่ 15 ของเดือน กรุงเทพฯ/ปริมณฑล

24Owls by Sometime’s -ซ.เอกมัย 12 Airport Rail Link A Cup A Cake - ลาดพร้าว Amatissimo caffe - ศรีนครินทร์ (ใกล้ paradise park) appresso coffee house - ถ.ราชบูรณะ 34 BICO - ซ.ลาดพร้าว 94 B Story Café - COCO Walk Bubble Café - ซ.พระรามเก้า 41 ถ.พระราม 9 Bunka Fashion Academy - สีลม Café Amazon CafeLittleSpoon - สุขุมวิท 21 Café de Blythe Cafe To All - เสนานิคม 1 Café Velodome - ท่าพระจันทร์ Cataholic Cafe - อาคาร Ozono Coffee Cakes - อาคาร 6 ชั้น 1 ทีโอที แจ้งวัฒนะ Coffee Model Daddy Dough Dialogue Coffee and Gallery - แยกผ่านฟ้า EL Mello (เอลเมลโล่) - อาคาร Thai Summit Tower ES/PE/RO - สาทร ซอย 1 Gallerria Café Gallery กาแฟดริป - หอศิลปฯ กรุงเทพมหานคร Gloria Jean’s Coffee Happy Espresso - ซ.วงเวียน 22 Hidden Backyard - ซ.แจ้งวัฒนะ 45 Hor Hidden Cafe - ซ. อารีย์ 1 I-hin Cafe Jil Coffee - อาคาร 5 ชั้นใต้ดิน ทีโอที แจ้งวัฒนะ Mezzo MhakBuri Station Mitte Coffee (มิตเต้) - ซ.แจ้งวัฒนะ-ปากเกร็ด 33 Mont Blanc sweet café - สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 1 My Café the Library - Nawamin City Avenue Never Say Cutz Oldman Café One Ounce for Onion One to Three afternoon Café - (วิภาวดี 16/27) Ristretto Coffee - ลาดพร้าว 71 Panary Café - ซ.อารีย์ PH1b Coffee Bar - ซ.พหลโยธิน 11 Puritan - ซ.อารีย์ 5 Set Café - ลาดพร้าว Simple Coffee Simple Life - อาคารเรสซิเด้นท์ 49 Size S Coffee & Bakery - พระราม 4 Snooze Café - U Center Sweets Cafe - ซ.อารีย์ 1 Sweet Pista Bangkok - สุขุมวิท 31 The CAPFEE - สีลม Think TANK (Third Place) - สาทร Timely Coffee TINPRESSO - ซ.สุขุมวิท 101/1 Treat Cafe & Hang Out - เสนาฯ Three Mangoes - ประชาชื่น Tokyobike - ซ.อารีย์ Veganerie Mercury Ville White Rabbit - อารีย์สัมพันธ์ 5

กาแฟนรสิงห์ - พระราชวังพญาไท ร.พ.พระมงกุฎฯ พอใจ โฮม คาเฟ่ - ซ.โชคชัยร่วมมิตร โครงการ P9 ซอยพหลโยธิน 9 โคโค่ กาแฟสด ผู้ชายขายน�้ำ - พาราไดซ์ พาร์ค วอเตอร์ ไซด์ รีสอร์ท เรสเตอรองท์ ศูนย์หนังสือ สวทช. ห้องสมุด • ห้องสมุดมารวย อาคารตลาดหลักทรัพย์, เอสพลานาด • สภาอุตสาหกรรม ศูนย์ฯ สิริกิติ์ • K SME KNOWLEDGE CENTER จามจุรีสแควร์ มหาวิทยาลัย • มหาวิทยาลัยศรีปทุม วิทยาคารพญาไท • ศูนย์บม่ เพาะวิสาหกิจ มหาวิทยาลัยศรีปทุม (NEC) • บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ • สถาบันเทคโนโลยีไทย-ญี่ปุ่น (พัฒนาการ) • มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ท่าพระจันทร์ คณะบริหารธุรกิจ • ปริญญาโท + ภาคพิเศษ มหาวิทยาลัยรามค�ำแหง

ภาคเหนือ เชียงราย

Chivit Thamma Da Coffee House เรียวกังคาเฟ่ สวัสดีเชียงราย

เชียงใหม่

Gloria Jean’s Coffee Into the woods Neo Café โรงแรม Yesterday - ถ.นิมมานเหมินทร์ อาข่า อ่ามา กราฟ คาเฟ่ ปองกาเนส อิมเพรสโซ่ กาแฟ(โ)สด (Sode Coffee) ร้านหนังสือเชียงดาว

แม่ฮ่องสอน

Cofee In Love Coffee Morning กาแฟเข้าท่า ปาย สรวลกาแฟ

แพร่

Bake Love Homemade Bakery Buya Coffee CK Coffee บ้านฮังเล คอฟฟี่

พะเยา

@home (แอทโฮม) Butlercup Nutsz Coffee See U Again

ล�ำปาง

The COCO Lampang โก๋ กาแฟ ฮอมสุข

ล�ำพูน

Hhom Café โรงชา

มหาสารคาม

Bike inn Café กาแฟรื่นรมย์

อุตรดิตถ์

Amezon งิ้วงาม

เลย

Me Ice cream

กาแฟสด ฮักเลย ปล่อยแสง เชียงคาน - ถ.ชายโขง ซอย 10 แม่น�้ำสีแคว เกสท์เฮ้าส์ - ถ.ชายโขง ซอย 19

นครปฐม

หนองคาย

ภาคกลาง ชัยนาท

บ้านกาแฟริมโขง

Café De Beau Riva Floating Café Café de Ariya Pak Pink Bistro

ภาคใต้ กระบี่

I Coffee เค้ก ณ นภา

ตรัง

กาแฟทับเที่ยง The Wish Coffee Deeva Cup

นครศรีธรรมราช

อุดรธานี

A&A Restaurant

รามเกียรติ์ คอฟฟี่ กาแฟแกะด�ำ Coffee

อุบลราชธานี

พิษณุโลก

ภาคตะวันออก จันทบุรี

กล้วยน�้ำว้า - ถ.เยาวราช, ถ.เจ้าฟ้า คาเฟ่ เดอ หลาด Love 2 Eat มณฑลกาแฟ Phuket Boat Lagoon

Daddy Dough - สาขา เซ็นทรัล อุดรธานี วินัย สตูดิโอ คัพออฟโจ

นครสวรรค์

ซืนวาน

พิสต้า คาเฟ่ กาแฟต้นก้ามปู Maioak (ไม้โอ๊ค) Caffe’ine

กาแฟร้อยตะวัน

ชลบุรี

Betta Café by Desserthakorn Coffee Brown Sugar Daddy Dough - สาขา บายพาสชลบุรี Gloria Jean’s Coffee Madam Coffee Mezzo - โรงพยาบาลเอกชล Mezzo - สาขา Japanese Town Sriracha

เพชรบูรณ์

กาแฟ Route 12

สมุทรสงคราม

Amphawa bike café & Crafts

สระบุรี

Daddy Dough - สาขา ปตท.แก่งคอย The Barista Café

ตราด

สุพรรณบุรี

Gold Coffee by Joy Kaotaa Coffee (เข้าท่ากาแฟสด) ร้าน Hotel ฮิ

พระนครศรีอยุธยา

ระยอง

Daddy Dough - สาขา โรบินสัน สุพรรณบุรี KC Coffee

อุทัยธานี

นครพนม

จันทรากาแฟ

นครราชสีมา

Coffee Bar Korat Little Spoonz Sweet Café โอเชี่ยน คอฟฟี่ เท็ดดี้ คาเฟ่

บุรีรัมย์

Brom Café

Blacksmith

สมัครสมาชิกนิตยสาร SME STARTUP ส่งตรงถึงบ้านแบบรายปี/12 ฉบับ ราคา 200 บาท

ข้อมูลสมาชิก ชือ่ -นามสกุล……………………………....................................................................... ทีอ่ ยูจ่ ดั ส่งเอกสาร.......................................................................................................................................... ................................................................................................................................................... วัน/เดือน/ปีเกิด..........................................โทรศัพท์....................................................................... อีเมล............................................................................................................................................ การศึกษา ( ) ต�่ำกว่าปริญญาตรี ( ) ปริญญาตรีหรือเทียบเท่า ( ) ปริญญาโท

( ) สูงกว่าปริญญาโท อาชีพ ( ) รับราชการ ( ) นักเรียน/นักศึกษา ( ) พนักงานบริษัท ( ) เจ้าของธุรกิจ

( ) อาชีพอิสระ ( ) อื่นๆ โปรดระบุ .......................................................................

สงขลา

Cot กาแฟ & สเต๊ก บ้านจิตเลขา Tempo Café Ma Maison - (หาดใหญ่)

สุราษฎร์ธานี

My Cup กาแฟบ้านปู่ บางใบไม้ คาเฟ่

สตูล

Keith Homemade Bakery since 2008

Black Coffee

Café dé forest Daddy Dough - สาขา เซ็นทรัล ขอนแก่น BANMORE BAKERY AND COFFEE - ม.ขอนแก่น คอฟฟี่ เด้อ หล่า - ม.ขอนแก่น Eat Play Love Café

Jajaa Coffee

สระแก้ว

I AM Coffee

ชัยภูมิ

ระนอง

Dollars House ราย็อง สุนทรภู่

Iudia On The River Mezzo - สาขาโรงพยาบาลราชธานี

ภาคอีสาน ขอนแก่น

ภูเก็ต

ภาคตะวันตก กาญจนบุรี

The Rabbit Bakery

ประจวบคีรีขันธ์

Gallery กาแฟดริป หัวหิน - ซอยหัวหิน 51 inu cafe Daddy Dough สาขาหัวหิน โชว์รูม Ford หัวหิน โมลีแคร์ หัวหิน

เพชรบุรี

ชาปู่ชาย่า - ถ.ด�ำรงรักษ์ Daddy Dough - สาขา ปตท.เพชรบุรีล�้ำยุค I.L. CAFÉ - ถ.บันไดอิฐ

ราชบุรี

ศูนย์ประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยว (ชมรมธุรกิจ ท่องเที่ยวอ�ำเภอสวนผึ้ง) Morning Glory Resort & Bakery IDYLL@DAMNOENSADUAK

วิธีการช�ำระเงิน โอนเข้าบัญชี บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด • ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาพหลโยธิน เลขที่บัญชี 014-2-57097-9 • ธนาคารกสิกรไทย สาขาส�ำนักพหลโยธิน เลขที่บัญชี 799-2-07811-8

วิธีการสมัคร กรอกข้อมูลให้ครบถ้วนแล้วส่งใบสมัครพร้อมหลักฐานการโอนเงินมาที่ บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด เลขที่ 100/6 ซอยอารีย์สัมพันธ์ 3 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 โทรศัพท์ 0-2270-1123-4 โทรสาร 0-2270-1125 หรือทาง helloannie_@hotmail.com

42

Society

Hooth รับรางวัลนวัตกรรมยอดเยี่ยม ไอ-โมบาย เปิดตัวสมาร์ตโฟนรุ่นใหม่

บมจ.สามารถ ไอ-โมบาย รุกหนักในงาน Thailand Mobile Expo 2015 เปิดตัวสมาร์ตโฟน 2 รุ่นใหม่ คือ IQX PRO หน้าจอขนาด 5 นิ้ว ให้สีสันสดใส จัดจ้าน ด้วยเทคโนโลยี Super Bright Amoled มาพร้อมระบบปฏิบัติการแอนดรอยด์ 4.4 Kitkat ซีพียู 1.4 กิกกะเฮิรตช์ และหน่วยความจ�ำภายในเครื่อง 16 กิกกะไบต์ กล้องหลังความละเอียด 18 ล้านพิกเซล และ IQ BIG ที่เปิดเครื่องสแตนด์บายได้นาน 600 ชั่วโมง หน้าจอขนาด 5 นิ้ว ความคมชัดระดับ HD ใช้ระบบปฏิบัติการแอนดรอยด์ 5.0 Lollipop ซีพียู 1.3 กิกกะเฮิรตซ์ ควอดคอร์ (Quad Core) พร้อมหน่วยความจ�ำภายในเครื่อง 32 กิกกะไบต์ กล้องหลัง ความละเอียด 18 ล้านพิกเซล โดดเด่นด้วยฟังก์ชัน DTV สามารถดูดิจิตอลทีวีได้ฟรีทุกที่แบบไม่ต้องต่ออินเทอร์เน็ต

เรดดี้แพลนเน็ต จับมือ Alibaba

เรดดี้แพลนเน็ต ผู้ให้บริการเว็บไซต์ส�ำเร็จรูปรายแรก ในประเทศไทย และผูใ้ ห้บริการด้านการตลาดออนไลน์แบบ ครบวงจร ประกาศจับมือกับ Alibaba.com เว็บไซต์ อี-คอมเมิรซ์ น�ำเข้าส่งออก (B2B Marketplace) ทีใ่ หญ่ทสี่ ดุ ในโลก เพื่อเปิดให้บริการสมัครสมาชิกเป็นรายแรก ในประเทศไทย โดยหวังช่วยผลักดันให้ผลิตภัณฑ์และสินค้า จากธุรกิจส่งออกของไทยพบโอกาสใหม่ๆ ในเวทีการค้า ระดับสากลได้ง่ายเพียงปลายนิ้วสัมผัส

กสิกรไทย หนุนธุรกิจเกษตรพืชไร่

พัชร สมะลาภา รองกรรมการผู้จัดการ ธนาคารกสิกรไทย และ สุรพงศ์ นิลพันธุ์ ผู้ช่วยผู้จัดการธนาคารเพื่อการเกษตร และสหกรณ์การเกษตร ร่วมลงนามความร่วมมือสนับสนุน ธุรกิจเกษตรพืชไร่ โอนช�ำระค่าผลผลิตผ่านระบบช�ำระเงิน ของธนาคาร เพื่อเพิ่มศักยภาพการซื้อ-ขายพืชไร่ และการ เข้าถึงแหล่งเงินทุนในอนาคตให้แก่ผู้ค้าพืชผลทางการเกษตร (ลานเกษตร) และเกษตรกรพืชไร่ ณ ธนาคารกสิกรไทย อาคารพหลโยธิน

เครื่องดูดควัน Hooth ซึ่งผลิตโดยบริษัท มักกะสัน สเตนเลส สตีล จ�ำกัด ผูผ้ ลิตและจัดจ�ำหน่ายเครือ่ งดูดควัน Hooth และชุดครัว By Hooth ได้รับรางวัลผลิตภัณฑ์ นวัตกรรมยอดเยีย่ ม อันดับ 2 จากการประกวดผลิตภัณฑ์ นวัตกรรม ซึ่งเป็นกิจกรรมไฮไลต์ของงานสถาปนิก ’58 เครื่องดูดควัน Hooth ประกอบด้วย มอเตอร์โบลเวอร์ รูปหอยโข่งขนาดใหญ่ที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการ ดูดควัน มีเทคโนโลยีใบพัด Sirocco ป้องกันลมไหลย้อนกลับ และฟิลเตอร์สเตนเลสรางสลับตัว U ประกบทีก่ ารออกแบบ เป็นพิเศษ สามารถรองรับควันได้ทุกทิศทางพร้อมระบบ แยกน�้ำมันออกจากควัน

ทีมธรรมศาสตร์คว้ารางวัลชนะเลิศ

ทีมนักศึกษาจากโครงการเศรษฐศาสตร์บัณฑิต ภาคภาษาอังกฤษ คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัย ธรรมศาสตร์ คว้ารางวัลชนะเลิศจากการแข่งขันวิเคราะห์ และจัดท�ำแผนเพื่อตอบโจทย์ธุรกิจในโครงการ HSBC Thailand Business Case Competition 2015 โดยได้รับ การคัดเลือกจากทีมที่เข้าแข่งขันทั้งหมด 125 ทีม โดย คณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ ซึ่งเป็นผู้บริหารระดับสูง จากองค์กรธุรกิจชั้นน�ำในประเทศไทย

43

เนเจอร์กฟิ ร่วมบรรยาย “พลังแห่งความฝัน”

ดร.กฤษฎา จ่างใจมนต์ ผู้สร้างต�ำนานกาแฟเพื่อสุขภาพ เนเจอร์กิฟ รับเชิญเป็นวิทยากรบรรยาย “พลังแห่งความฝัน” ให้แก่นักเรียนทุนพระราชทาน สมเด็จพระบรมโอรสาธิราชฯ สยามมกุฎราชกุมาร จ�ำนวน 338 คน ที่มาเข้าค่ายเสริมพลัง สานฝันเยาวชนคนเก่ง ปีที่ 6 ณ ชลพฤกษ์รีสอร์ท จังหวัด นครนายก ซึ่งในตอนท้าย ดร.กฤษฎาได้ให้ข้อคิดว่า “คนเก่ง ใช้เวลาสร้างไม่กี่ปี คนดีต้องใช้เวลาสร้างตลอดชีวิต จงภูมิใจ ถ้าเราเป็นคนดี”

ททท. เปิดโครงการกระตุน้ การท่องเทีย่ วไทย

จุฑาพร เริงรณอาษา รักษาการผู้ว่าการการท่องเที่ยว แห่งประเทศไทย (ททท.) พร้อมด้วย ทัศนีย์ เทพประเสริฐวังศา ประธานเจ้าหน้าทีส่ ายงานการตลาด ศูนย์การค้าจังซีลอน ป่าตอง ภูเก็ต และ มร.เจสัน เกอ รองประธานบริหาร บริษทั Sina Weibo ร่วมแถลงข่าวเปิดโครงการ “The Best of Thailand Awards Voted by Chinese Tourists” เพื่อประชาสัมพันธ์และกระตุ้นการท่องเที่ยว พร้อมดึงดูด นักท่องเที่ยวชาวจีนให้เดินทางมาประเทศไทยมากขึ้น

ไทยพาณิชย์ เปิดคอร์สพัฒนาเจ้าของธุรกิจ ไตร พร็อพเพอตี้ รวมพลังปลูกป่า

อดิศร วิเวกานนท์ ประธานกรรมการบริหาร และ ชัยวัฒน์ ตันติวิวัฒน์ กรรมการผู้จัดการและประธาน กรรมการบริหารด้านการเงินและการลงทุน บริษัท ไตร พร็อพเพอตี้ จ�ำกัด จัดกิจกรรม “รวมพลัง ปลูกป่า รักษ์โลก” พร้อมน�ำทีมพนักงานจิตอาสา จ�ำนวน 40 คน ร่วมกันปลูก ต้นกล้าโกงกางเพือ่ ฟืน้ ฟูปา่ ชายเลน ทัง้ นี้ กิจกรรมดังกล่าว เป็นการเตรียมความพร้อมให้กับทีมบริหารและพนักงาน เพื่อรองรับการขยายตัวของธุรกิจอีกด้วย ณ ศูนย์อนุรักษ์ ป่าชายเลน คลองโคน จังหวัดสมุทรสงคราม

ธนาคารไทยพาณิชย์ ร่วมกับ วิทยาลัยนวัตกรรม มหาวิทยาลัย ธรรมศาสตร์ เปิดอบรมโครงการพัฒนาทักษะเจ้าของธุรกิจ รุ่นใหม่ รุ่นที่ 18 มุ่งเพิ่มทักษะและเสริมสร้างวิสัยทัศน์ในการ บริหารธุรกิจแก่ทายาทเจ้าของธุรกิจ SME เพือ่ เตรียมความพร้อม ในการสืบทอดกิจการให้บริหารได้อย่างมืออาชีพ และสนับสนุน การสร้างเครือข่ายพันธมิตรธุรกิจ พร้อมการแลกเปลี่ยน ประสบการณ์ระหว่างทายาทผู้สืบทอดธุรกิจรุ่นใหม่ โดยมี ญนน์ โภคทรัพย์ กรรมการผูจ้ ดั การใหญ่ ธนาคารไทยพาณิชย์ เป็นประธานเปิดการอบรม

44

The Guest

ใจรักอย่างครอบครัว

ท�ำงานอย่างบริษัท กนกวรรณ สุธัญญา ซาลาเปา วราภรณ์

ก่อนที่จะมาเป็น “ซาลาเปา วราภรณ์” ที่ใครๆ รู้จักกันใน วันนี้ ซาลาเปา วราภรณ์ ก็เป็นเพียงซาลาเปา Home Made ที่ท�ำรับประทานกันเองในครอบครัว หิ้วไปขายตามตลาด ก่อนจะขยับขยายมาตัง้ ขายหน้าห้องแถวเล็กๆ และแม้ในวันนี้ จะสามารถเติบโตพัฒนาจากสินค้า Home Made มาอยู่ใน รูปบริษัท และแตกกิ่งก้านออกไปอีกหลายสาขา ก็ยังคงถือว่า เป็นธุรกิจของครอบครัว จากจุดเริ่มต้นดังกล่าว จึงอาจกล่าวได้ว่าแบรนด์ซาลาเปา วราภรณ์ เริ่มต้นมาจากศูนย์ บริหารกันไปในสไตล์เถ้าแก่ ท�ำมาขายเพือ่ ให้ทนั กับความต้องการของลูกค้า ไม่ได้มคี วามรู้ ในด้านการตลาด ไม่ได้คดิ เรือ่ งการสร้างแบรนด์ แต่เมือ่ ได้เวลา ผลัดไม้จากรุน่ แม่มาสูร่ นุ่ ลูก ด้วยความเป็นคนรุน่ ใหม่ ก็เปลีย่ น วิถีคิดที่จะสร้างแบรนด์ ขยายตลาด และปรับตัวสู่การบริหาร จัดการสมัยใหม่มากขึ้น เพื่อให้ซาลาเปา วราภรณ์ เข้าไปอยู่ ในใจผู้บริโภคนั่นเอง ทั้งนี้ เชื่อว่ามีผู้ประกอบการหลายคนที่เริ่มต้นธุรกิจมาจาก ก้นครัว หรือเป็นสินค้า Home Made มาก่อน และเมื่อถึง เวลาหนึ่งก็ต้องการที่จะเติบโต จึงลุกขึ้นมาท�ำเป็นธุรกิจอย่าง เป็นเรือ่ งเป็นราว ซึง่ การทีจ่ ะเปลีย่ นจาก Home Made มาเป็น ในรูปของธุรกิจอาจจะต้องมองถึง 2 ปัจจัยส�ำคัญ คือ ประการแรก ต้องมีฐานลูกค้าเดิมพอสมควร ขณะเดียวกัน

ก็ตอ้ งเล็งเห็นโอกาสทีจ่ ะได้ลกู ค้ากลุม่ ใหม่ เพือ่ เป็นการขยายฐาน ลูกค้าให้กว้างออกไป ประการทีส่ อง ต้องมีการน�ำเสนอสิง่ ใหม่ ซาลาเปา วราภรณ์ มีการเปิดสาขา ที่มีรูปแบบ บรรยากาศสมัยใหม่ มีเมนู หลากหลายเพิ่มมากขึ้น และพร้อมที่จะเปลี่ยนการท�ำงานให้ เป็นระบบมากขึน้ ซึง่ ในการท�ำธุรกิจอาหาร แม้จะมองดูวา่ เป็น หนึ่งในสินค้าปัจจัยสี่ที่อย่างไรเสียลูกค้าต้องซื้อรับประทาน จึงท�ำให้สามารถเข้าถึงลูกค้าได้คอ่ นข้างง่ายกว่าสินค้าประเภท อื่น แต่การท�ำธุรกิจนี้มีรายละเอียดค่อนข้างเยอะ หัวใจของ ธุรกิจอาหารคือต้องดูแลรักษามาตรฐานให้ได้ทั้งรสชาติ และคุณภาพอาหารอย่างสม�ำ่ เสมอรับประทานอร่อยเหมือนกัน ทุกสาขา ฉะนั้น ใครที่คิดท�ำธุรกิจอาหารก็ต้องใส่ใจในเรื่อง ดังกล่าวมากเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม ความเป็นธุรกิจทีเ่ ริม่ ต้นมาจาก Home Made จนกระทั่งมาเป็นธุรกิจครอบครัว ก็มีทั้งข้อดีและข้อด้อย ซึ่งล้วนมีส่วนส�ำคัญในเชิงทางการแข่งขันของธุรกิจ เพราะแม้ เป็นหน่วยเล็กๆ แต่ความส�ำคัญและความแข็งแกร่งของธุรกิจ ครอบครัวนั้นเป็นเรื่องที่มิอาจมองข้ามได้เลย การเป็นธุรกิจครอบครัวมีขอ้ ได้เปรียบ คือ การทีไ่ ด้คลุกคลี กับธุรกิจมาแต่แรก ท�ำให้มีความผูกพันกับแบรนด์ ซึมซับ สิ่งต่างๆ และที่ส�ำคัญมีความภาคภูมิใจร่วมกันของคนใน

ครอบครัว มีความอดทนหากเจอปัญหาอุปสรรค ซึ่งถ้าเป็น คนนอกหากเจอปัญหาเข้ามาก็อาจจะถอดใจไปแล้ว แต่ด้วย ความเป็นธุรกิจของครอบครัว จึงมีความตั้งใจที่อยากจะให้ เติบโตเป็นทุนตัง้ ต้น จึงยอมทุม่ เทกับการท�ำงานได้อย่างเต็มที่ แต่กระนัน้ ธุรกิจครอบครัวเช่นนีก้ ม็ ขี อ้ เสียเปรียบอยูเ่ หมือนกัน กล่าวคือ การต่อยอดธุรกิจจากรุน่ พ่อแม่ทตี่ อ้ งมีการเปลีย่ นแปลง ในหลายด้าน จะต้องน�ำเสนอทัศนคติและพิสจู น์ให้เห็นถึงข้อดี ของการเปลี่ยนแปลงนั้นให้ได้ นอกจากนี้ ความคุ้นเคยกับ สิ่งเดิมๆ ระบบเดิมๆ อาจจะดีจริงในเรื่องความมั่นคงแน่นอน แต่ถา้ ไม่กล้าเสีย่ งเสียเลย ก็คงยากทีจ่ ะผลักดันให้ธรุ กิจเติบโต ไปได้ การด�ำเนินธุรกิจครอบครัวจึงเป็นเรือ่ งทีล่ ะเอียดอ่อน ทีอ่ าจ จะน�ำมาซึง่ ความขัดแย้ง จากเดิมทีเ่ คยท�ำงานตามความเคยชิน เมื่อต้องมาท�ำงานที่มีแบบแผนมีระบบมากขึ้น มีรายละเอียด เพิ่มมากขึ้น พนักงานก็ต้องปรับตัวเข้าสู่ระบบซึ่งต้องพยายาม ท�ำความเข้าใจกับพนักงานด้วย ที่ส�ำคัญคือทุกคนต้องเคารพ ในกฎกติกาที่ตั้งขึ้นมา ก็จะท�ำให้สามารถท�ำงานร่วมกันได้ “ใจรักอย่างครอบครัว ท�ำงานอย่างบริษทั ” จึงเป็นสโลแกน ที่เหมาะกับการบริหารธุรกิจครอบครัว ซึ่งชาลาเปา วราภรณ์ เองก็ยึดถึงหลักการบริหารเช่นนี้จึงสามารถสร้างการเติบโต ขึ้นมาได้