ISSUE 15 AUGUST 2015
วรลักษณ์ สินเจริญกุล
The Success Entrepreneur @Online
ISSUE 15/ AUGUST 2015
27
19
Photo : Otto
28
ออนไลน์…ขุมทรัพย์บนปลายนิ้ว ณ ที่ใดมีโอกาส แน่นนอนว่า ย่อมมีนักแสวงหาโอกาสตามเข้าไปเสมอ ในขณะที่บางคนเล็งเห็นโอกาส และไปถูกที่ ถูกเวลา ก็จะโชคดีกลับมา ขณะที่บางคนโชคร้ายหน่อย ไปไม่ถูกที่ถูกเวลาก็อาจจะต้องเสียเวลา เสียทุน ไปโดยเปล่าประโยชน์ ในเวลานี้ออนไลน์ก็ไม่ต่างอะไรไปจากโอกาสที่นักแสวงโชคมุ่งเข้าไปหากันอย่างมากมาย เพราะกลายเป็นช่องทางลัดส�ำหรับ ผู้ประกอบการหน้าใหม่ที่ไร้ทุนก้อนโต และเป็นการค้าการขายที่เข้าถึงผู้บริโภคได้ทั่วโลก ที่นี่จึงมีทั้งหน้าใหม่ ขาจร ขาประจ�ำ เข้ามาทดลองน�ำเสนอสินค้านานาชนิด และที่นี่ท�ำให้คนแล้วคนเล่ามีโอกาสตั้งตัว ร�่ำรวยได้อย่างไม่น่าเชื่อมาแล้ว ซึ่ง SME Startup ก็ได้น�ำเสนอมาโดยตลอด และล่าสุด ในฉบับนี้ ไม่ควรพลาดอย่างยิง่ กับบทสัมภาษณ์ วรลักษณ์ สินเจริญกุล เจ้าของร้านแฟชัน่ ออนไลน์นาม Morning Kiss ทีบ่ อกกับเราว่า ขายดีจนตั้งตัวไม่ทัน แน่นอนว่าแม้เธอจะมาในจังหวะที่เป็นรายแรกๆ ที่เปิดขายออนไลน์ แต่เธอก็ไม่หยุดนิ่งที่จะขวนขวาย เกาะติดพฤติกรรมผู้บริโภคออนไลน์ และพัฒนาสิ่งต่างๆ เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคตลอดเวลา ซึ่งสิ่งนี้นี่เองที่ท�ำให้ เธอเป็นหนึ่งในผู้ประกอบการที่ประสบความส�ำเร็จบนออนไลน์อย่างรวดเร็ว เพราะผู้ที่จะประสบความส�ำเร็จ ไม่เพียงแต่จะต้องขยันขันแข็ง เชื่อมั่นและมุ่งสู่เป้าหมาย หากยังต้องเชื่อในสัญชาตญาณ ของตนเองอีกด้วย “The three great essentials to achieve anything worth while are : Hard work, Stick-to-itiveness, and Common sense.” Thomas A.Edison
รัชนี พันธ์รุ่งจิตติ
บรรณาธิการ nee_pan@hotmail.com Facebook : SME Startup
CONTENTS 10 INTERVIEW เคยได้ยินไหม “ขายดีจนตั้งตัวไม่ทัน” สิ่งนี้เกิดขึ้นกับ วรลักษณ์ สินเจริญกุล เจ้าของร้านแฟชั่นออนไลน์นาม Morning Kiss มาแล้ว!!! อยากรู้ว่าเป็นอย่างไร ต้องอ่านดู
16 YOUNG MONEY MAKER เรื่องราวของ 2 สาว เจน ไฮแมน และ เจนนี่ ไฟลส์ ที่ท�ำให้ฝันของสาวๆ อเมริกันเป็นจริงด้วยการเปิด Rent the Runway ธุรกิจให้บริการเช่าชุดหรู จากดีไซเนอร์พร้อมกระเป๋าและเครื่องประดับ
18-19 SELF-EMPLOYED เพื่อก้าวเดินตามฝันที่อยากสร้างสรรค์งานศิลปะ พรีม-จีรชา สมรรคบุตร จึงเลือกที่จะท�ำงานปั้นจากดินน�้ำมัน ภายใต้แบรนด์ SUR และ นัท-ณัฐกิจ อุดมศรีรัตน์ ผู้ปลุกปั้นแบรนด์ชาออร์แกนิก TE ที่สร้าง เอกลักษณ์โดดเด่นให้กับสูตรชาและแพ็กเกจจิ้งของตนเอง
22 MONEY เปิด 5 เคล็ดลับที่จะช่วยท�ำให้ลูกค้าจ่ายเงินได้ตรงตามเวลา
24 INSPIRED ME บรรณาธิการอ�ำนวยการ สุจิตรา บุณยขจร บรรณาธิการ รัชนี พันธ์รุ่งจิตติ กองบรรณาธิการ เจษฎา ปุรินทวรกุล กฤษณา สังข์วงค์ บรรณาธิการเว็บไซต์ แกล้วกล้า ธาดาบดินทร์ ประสานงานกองบรรณาธิการ สุชันษา แก้วโคตร หัวหน้าฝ่ายภาพ ชาคริต ยศสุวรรณ์ ฝ่ายภาพ กฤษฎา ศิลปไชย บรรณาธิการฝ่ายศิลปกรรม ศุภธาดา น�ำอ�ำนวย หั ว หน้ า ฝ่ า ยพิ สู จ น์ อั ก ษร อุดม วรจารุวรรณ พิสูจน์อักษร วรนุ ช โต้ ต อบ ผ ู ้ จั ด การฝ่ า ยโฆษณาและการตลาด สุ นิ ส า บุ ณ ยขจร โทร.08-5661-4782 หั ว หน้ า ฝ่ า ยโฆษณาและการตลาด อชิรญา ทะวิไชย ฝ่ า ยโฆษณาและการตลาด กัญชพร คูตระกูล หัวหน้าฝ่ายกิจกรรมพิเศษและส่งเสริมการตลาด ไขนภา ไหมสกุล ฝ่ายสมาชิก อมรรัตน์ ยาไทย หัวหน้าฝ่ายบัญชีและการเงิน นิตยา สังทิพย์ บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา วินัย วิโรจน์จริยากร ส�ำนักงาน บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด 100/6 ซอยอารีย์สัมพันธ์ 3 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 โทร. : 0-2270-1123-4 โทรสาร 0-2270-1125 e-mail : smestartupfreecopy@gmail.com Facebook : SME Startup แยกสี พิมพ์ที่
กนกศิลป์ (ไทยแลนด์) จ�ำกัด โทร. 0-2215-1588 บริษัท ดับบลิว พีเอส (ประเทศไทย) จ�ำกัด โทร. 0-2313-4413-4
บทความ และรูปภาพใน SME STARTUP สงวนสิทธิ์ตามกฎหมาย การจะน�ำไปเผยแพร่ต่อต้องได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากบริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด เท่านั้น และข้อเขียน บทความ รวมทั้งข้อคิดเห็นใดๆ ที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร SME STARTUP เป็นความคิดเห็นส่วนบุคคล บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัดไม่จ�ำเป็นต้อง เห็นด้วย
อธิวัฒน์ อัศวศิรโยธิน จาก เทวัญดารา รีสอร์ท แอนด์ สปา หัวหิน และ เทวัญดารา บีช วิลล่า กุยบุรี ผู้ใช้แรงบันดาลใจให้เป็นแนวทางการท�ำงาน
26 HEALTH ว่าด้วยเรื่องประโยชน์ของแดดต่อสุขภาพ และวิธีหยุดความเหงาจะท�ำได้อย่างไรบ้าง
28 TRAVEL พาไปเที่ยว เกาะลอย-เกาะสีชัง...ความสุขริมฝั่งสู่ผืนทะเลกว้าง
4
What's up ชีวิตสุดหรูจะถูกทิ้งเมื่อเป็นเจ้าของธุรกิจ มีผลส�ำรวจจาก Methodfitness.com เผยว่า เจ้าของธุรกิจ 1,000 คนทีร่ ว่ มท�ำแบบส�ำรวจนัน้ 60 เปอร์เซ็นต์ยอมรับว่าชอบซือ้ ของแบรนด์เนมหรูหรา โดย 1 ใน 3 ให้เหตุผลว่า บรรดาของใช้แบรนด์เนมเป็นเครื่องแสดงฐานะทางสังคม 1 ใน 6 มองว่าคุณภาพดี และ 1 ในผู้ท�ำแบบส�ำรวจบอกว่า การจะซื้อของแบรนด์เนมสักชิ้นต้องจ่ายเงินทั้งหมด ที่มี แต่เมื่อทั้งหมดกลายเป็นเจ้าของธุรกิจ พวกเขาต่างยอมหั่นค่าใช้จ่ายฟุ่มเฟือยในส่วนนี้ลง เช่น จากที่เคยซื้อคอร์สออกก�ำลังกายของยิมระดับไฮเอ็นด์ที่มีทั้งครูฝึกส่วนตัว ทรีตเมนต์สปา และอาหารรสเลิศไว้คอยบริการ แต่เมื่อเลือกที่จะท�ำธุรกิจ หลายคนจึงต้องลดรายจ่ายส่วนนี้ลงโดยหันมาออกก�ำลังกายด้วยการเดิน หรือปั่นจักรยานแถวบ้าน และใส่ Fitbit Flex สายรัดข้อมือที่ท�ำหน้าที่บันทึกกิจกรรมต่างๆ ที่ท�ำ เพื่อดูว่ากิจกรรมนั้นๆ เผาผลาญแคลอรีไปเท่าใด ถัดมาเป็นการท่องเที่ยวสุดเลิศหราที่พวกเขาชื่นชอบ ซึ่ง 43 เปอร์เซ็นต์บอกว่า พวกเขาท่องเที่ยวมากกว่า 2 ครั้งต่อปี เข้าพักในโรงแรมระดับ 5 ดาว และมักจองตั๋ว ในนาทีสุดท้ายก่อนออกเดินทาง แต่เมื่อสวมหมวกเจ้าของธุรกิจ พวกเขามักจะวางแผนล่วงหน้าก่อนท่องเที่ยวเสมอ เช่น วางแผนกิจกรรมที่จะท�ำ จองตั๋วเครื่องบินและโรงแรม ล่วงหน้า 1 เดือน โดยเข้าไปจองใน skyscanner.com และ theflightdeal.com ซึ่งจะได้ราคาที่ถูกกว่าปกติ ไม่เพียงเท่านี้ พวกเขายังช้อปปิ้งน้อยลง โดย 9 เปอร์เซ็นต์ของผู้ท�ำแบบส�ำรวจเผยว่า ก่อนหน้านี้พวกเขาซื้อเครื่องประดับแบรนด์เนมเป็นประจ�ำ 11 เปอร์เซ็นต์ซื้อรองเท้า ราคา 1,069 ดอลลาร์ฯ สวมใส่ และ 6 เปอร์เซ็นต์ใช้จ่ายมากกว่า 5,000 ดอลลาร์ฯ ต่อปี แต่ขณะนี้พวกเขาไม่ช้อปปิ้งตามห้างสรรพสินค้า แต่กลับสวมใส่เครื่องประดับและชุด ต่างๆ ที่มีในตู้เสื้อผ้าแทน ทั้งหมดนี้ เพราะพวกเขารู้ดีว่าในการท�ำธุรกิจ “เงินทุกบาท เวลาทุกนาทีล้วนมีค่า”
อย่ามองข้ามผู้ประกอบการวัยเกษียณ ว่ากันว่าผู้ประกอบการที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไปเป็นผู้ประกอบการที่น่ากลัวกว่า ผู้ประกอบการที่อายุยังน้อยเสียอีก เพราะด้วยประสบการณ์ที่สั่งสมมาด้านการ ท�ำงาน การเป็นที่รู้จักในวงกว้าง และมีเครือข่ายขนาดใหญ่ที่เป็นมืออาชีพในงาน ด้านต่างๆ ท�ำให้พวกเขาเป็นผูป้ ระกอบการทีต่ อ้ งจับตามอง ยกตัวอย่างผูป้ ระกอบการ รุ่นเก๋าที่ประสบความส�ำเร็จคือ Jim Butenschoen วัย 65 ปี เจ้าของสถาบัน สอนออกแบบทรงผมกว่า 32 สาขาในสหรัฐฯ ซึ่งหลังจากเกษียณจากงานที่ท�ำ มากว่า 20 ปีอย่างอุตสาหกรรมไอที เขาได้ตัดสินใจท�ำธุรกิจของตนเองแทนการ นอนอยู่บ้านเฉยๆ เพราะยังรู้สึกว่าการท�ำงานคือ ความสนุกสนาน ความท้าทาย และความสุข ขณะที่ Rand Smith หลังจากท�ำงานในอุตสาหกรรมออกแบบแว่นตา มานานกว่า 30 ปี เมื่อเกษียณจากงาน เขาเลือกท�ำธุรกิจเกี่ยวกับแว่นตา โดยมี ภรรยาเป็นหุ้นส่วนส�ำคัญ หลังจากท�ำธุรกิจได้เพียง 2 ปี เขาเปิดร้าน eyeSmith Sport & Fashion Optical ในเมืองแคนซัสซิตี สหรัฐฯ ซึ่งจ�ำหน่ายเฉพาะแว่นตา คุณภาพระดับไฮเอ็นด์เท่านั้น เข้าข่ายถึงจะสูงวัยแต่ก็ยังมีไฟ
A professional is someone who can do his best work when he doesn’t feel like it. -- Alistair Cooke นักข่าวชาวอังกฤษ --
คนที่เป็นมืออาชีพ คือคนที่ท�ำงานออกมา ได้ดีที่สุดแม้จะรู้สึกไม่อยากท�ำก็ตาม สร้างความส�ำเร็จด้วยชีวิตประจ�ำวัน
ความจริงของการท�ำธุรกิจในปีแรก มักจะมีค�ำถามเกิดขึ้นเสมอว่า การท�ำธุรกิจง่ายจริงหรือ? หลายคนอาจตอบว่า “ง่าย” หากตั้งเป้าหมายและก�ำหนด ทิศทางของธุรกิจไว้ชัดเจน แต่ถึงกระนั้น กว่าจะถึงเส้นชัย ผูป้ ระกอบการหลายรายเป็นต้องถอดใจเสียตัง้ แต่ปแี รก นัน่ เพราะ จุดเริม่ ต้นกว่าจะก่อเกิดเป็นธุรกิจต้องใช้เวลาแม้จะเป็นเพียงธุรกิจ เล็กๆ ตัวอย่างเช่น คนที่ท�ำธุรกิจเกี่ยวกับซอฟต์แวร์ก็ต้องลบ และเขียนโปรแกรมขึ้นใหม่ครั้งแล้วครั้งเล่ากว่าจะได้โปรแกรม ที่สมบูรณ์พร้อมใช้งานจึงจะวางสินค้าในตลาด และแม้สินค้า จะวางตลาดแล้ว ด้วยความที่เป็นสินค้าใหม่ ช่วงปีแรก ผู้ประกอบการจึงกังวลเรื่องการท�ำการตลาดให้สินค้าเป็นที่รู้จัก และได้รบั การยอมรับ และต้องคอยติดตามฟีดแบ็กจากลูกค้าว่า ชอบสินค้าหรือไม่ เพราะอะไร อีกทั้งต้องวิ่งวุ่นร้องขอความ ช่วยเหลือเกีย่ วกับการท�ำธุรกิจจากผูร้ ู้ เพราะยังมีความรูไ้ ม่มากพอ นอกจากนี้ ผูป้ ระกอบการจ�ำนวนไม่นอ้ ยต้องตกอยูใ่ นภาวะเครียด ซึ่งเกิดจากการท�ำงานคนเดียวทั้งวันทั้งคืน เพราะงบประมาณ มีจ�ำกัดจึงไม่สามารถจ้างคนมาช่วยได้ นี่คือความจริงที่ใครที่หากคิดจะท�ำธุรกิจต้องเผชิญในช่วง ปีแรกอย่างเลี่ยงไม่ได้!!!
เพราะทุกคนต้องการความส�ำเร็จในชีวิต จึงต่างท�ำตามเคล็ดลับนานัปการ ของเหล่าผูป้ ระสบความส�ำเร็จในด้านต่างๆ หากแต่ความจริงแล้ว นิสยั ประจ�ำวัน ของเราก็สามารถสร้างความส�ำเร็จและเปลีย่ นชีวติ ได้เช่นเดียวกัน โดยจะขอแนะน�ำ 2 วิธีการใกล้ตัวง่ายๆ แต่มักถูกละเลย ที่จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการท�ำงาน นัน่ คือ การวางแผนการใช้ชวี ติ ในแต่ละวัน ด้วยการสละเวลา 15 นาทีกอ่ นเข้านอน มาจดบันทึกรายการทีจ่ ะต้องท�ำในเช้าวันรุง่ ขึน้ เพือ่ เตือนให้รวู้ า่ รายการนัน้ ๆ เป็น สิ่งที่ต้องท�ำให้เสร็จเรียบร้อย ห้ามลืมท�ำให้ส�ำเร็จโดยเด็ดขาด และหากเป็นไปได้ ในช่วงเทีย่ งของวัน ควรออกไปรับประทานอาหารกลางวันนอกออฟฟิศบ้าง เพราะ การเดินออกจากสภาพแวดล้อมเดิมๆ จะสามารถช่วยลดความเครียดจากงาน ทีท่ ำ� และช่วยฟืน้ ฟูความคิดสร้างสรรค์ เพราะได้เห็นสภาพแวดล้อมใหม่ๆ นัน่ เอง
6
Nice to Know
พฤติกรรมการใช้
อินเทอร์เน็ตและช้อปปิ้งออนไลน์ กิจกรรมใช้อินเทอร์เน็ตผ่านอุปกรณ์เคลื่อนที่
52.2%
การใช้ติดตามข่าวสาร หนังสือพิมพ์อิเล็กทรอนิกส์
การสืบค้นข้อมูล
56.6%
82.7%
การใช้บริการโซเชียลเน็ตเวิร์ก
อุปสรรค ต่อการใช้งานอินเทอร์เน็ต
72.0% 41.6% 33.8%
ความล่าช้าในการเชื่อมต่อ โดนรบกวน จากโฆษณาออนไลน์ ความยากในการเชื่อมต่อ หรือสัญญาณหลุดบ่อย
ช่องทาง การจ่ายเงินยอดนิยม
65.5% 31.2% 26.4%
การโอนเงินผ่าน เคาน์เตอร์ธนาคาร การโอนเงินผ่าน ตู้เอทีเอ็ม การจ่ายเงินผ่านช่องทาง ออนไลน์ เช่น บัตรเครดิต
ปัญหาการซื้อสินค้า และบริการออนไลน์
58.7% 29.9% 24.0%
ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าและบริการผ่านช่องทางออนไลน์
ได้รับสินค้าช้ากว่าก�ำหนด ได้รับสินค้า ไม่ตรงตามในเว็บไซต์ สินค้าเกิดความช�ำรุด เสียหาย
ที่มา : ส�ำนักงานพัฒนาธุรกรรมทางอิเล็กทรอนิกส์ (องค์การมหาชน) ETDA
การน�ำเสนอข้อมูล ของสินค้าของเว็บไซต์
ความชัดเจน และความน่าสนใจ ของภาพผลิตภัณฑ์
สินค้าหรือบริการ ถูกกว่าร้านค้าปกติ
การประหยัดเวลาและค่าใช้จ่าย ในการเดินทาง สั่งซื้อได้ ตลอด 24 ชั่วโมง
โปรโมชั่น
51.2% 50.5% 46.4% 46.1% 41.6% แนวทางที่ผู้ซื้อใช้แก้ปัญหา
79.7% 25.7% 8.2% 3.6%
ร้องเรียนผ่านเว็บไซต์นั้นๆ
สินค้าหรือบริการที่ได้รับความนิยม สั่งซื้อออนไลน์มากที่สุด
42.6% 27.5% 24.4%
สินค้าแฟชั่น เช่น เสื้อผ้า รองเท้า กระเป๋า เครื่องประดับ ร้องเรียนผ่าน เครือข่ายสังคมออนไลน์
ร้องเรียนช่องทางอื่นๆ เช่น Call Center หรือติดต่อกับผู้ขาย โดยตรงเพื่อขอเปลี่ยน หรือคืนสินค้า
ร้องเรียนผ่านภาครัฐ
อุปกรณ์ไอที เช่น คอมพิวเตอร์ โทรศัพท์เคลื่อนที่ แท็บเล็ตคอมพิวเตอร์
สินค้ากลุ่มสุขภาพและความงาม เช่น เครื่องส�ำอาง อาหารเสริม
ไขปัจจัย พา SME สู่ความส�ำเร็จ จริงหรือที่ว่าธุรกิจ SME ไม่สามารถเติบโตได้หากมีเงินทุนน้อย
เจ้าของกิจการหลายคนคงเคยมีความคิดที่ว่าอยากมีเงินทุน ก้อนใหญ่สักก้อน จะน�ำมาสร้างโรงงานขนาดใหญ่ จะใช้ไปกับ การวางแผนการตลาดแบบเต็มที่ต้องได้ยอดขายได้ผลก�ำไรที่ดี เป็นแน่ เงินอาจเป็นสิง่ ส�ำคัญแต่เป็นเพียงปัจจัยหนึง่ เท่านัน้ เพราะ ยังมีธุรกิจเล็กๆ ที่ประสบความส�ำเร็จโด่งดังขึ้นมาได้ในชั่วเวลา ไม่กี่ปีแม้เงินทุนไม่เยอะ เจ้าของธุรกิจเหล่านั้นเขาใช้หลักอะไร ในการบริหารถึงได้มีสินค้าที่ทั้งคุณภาพดีถูกใจลูกค้าและยัง ได้ก�ำไรมากพอไปพัฒนาส่วนต่างๆ ให้ดีขึ้น สามารถเพิ่มยอด การผลิต หรือน�ำสินค้าเข้าร้านสะดวกซื้อกระจายสินค้าไป ทั่วประเทศได้ มาเจาะลึกถึงจุดเล็กๆ ที่ช่วยพลิกธุรกิจหน้าใหม่ ให้กลายเป็นธุรกิจแห่งความส�ำเร็จกัน ก่อนธุรกิจจะประสบความส�ำเร็จย่อมต้องพบปัญหามากมาย ปัญหาของธุรกิจ SME มีหลายส่วนด้วยกัน เช่น ต้นทุนการผลิต สูง การผลิตทีข่ าดมาตรฐาน ไม่มกี ารใช้เครือ่ งจักรหรือเทคโนโลยี ทีเ่ หมาะสมเข้ามาช่วย ส่งผลให้ตน้ ทุนของสินค้าสูงจนต้องตัง้ ราคา สูงตาม ซึ่งน�ำไปสู่การเสียเปรียบในเชิงการค้ากับคู่แข่ง ปัญหา เหล่านี้มาจากซัพพลายเชนที่ยังขาดประสิทธิภาพ เพราะธุรกิจ ไม่ได้เกิดขึน้ จากบริษทั ของเราเท่านัน้ แต่ยงั มีบริษทั ซัพพลายเออร์ ผูผ้ ลิต ผูก้ ระจายสินค้า และลูกค้าอีกด้วย เมือ่ ต้องการแก้ไขปัญหา ผู้ประกอบการรายเล็กและใหญ่จะพบกับความยุ่งยากที่แตกต่าง กันไป อย่างบริษทั หรือโรงงานขนาดใหญ่ เมือ่ ต้องการเปลีย่ นแปลง กระบวนการท�ำงานใดๆ ต้องได้รับการอนุมัติจากหลายฝ่าย ใช้เวลานานกว่าจะสามารถปรับเปลี่ยนได้ ส่วนบริษัทขนาดเล็ก กลับมองไม่เห็นความส�ำคัญของการปรับเปลี่ยนการท�ำงาน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพให้สูงขึ้น ทั้งๆ ที่ยิ่งบริษัทมีคนน้อยเท่าไร ก็ยิ่งสามารถควบคุมคุณภาพให้ได้ดีง่ายขึ้นเท่านั้น อย่าลืมว่า ข้อดีของธุรกิจ SME คือมีความคล่องตัวในการปรับสภาพ
ให้เข้ากับสถานการณ์ของตลาดมากกว่าธุรกิจขนาดใหญ่ ยกตัวอย่างเคสของบริษัทเล็กๆ แห่งหนึ่งที่ความคิดของเขา ไม่เล็ก บริษทั พลังผัก จ�ำกัด (Oh! Veggies) เจ้าของสินค้ามะม่วง น�้ำปลาหวานที่ขายในร้านสะดวกซื้อแห่งหนึ่ง ด้วยความที่สินค้า มีความนิยมสูงมาก ออร์เดอร์จึงเพิ่มขึ้นจาก 6,000 กล่อง เป็น 8,000 กล่อง วิธีการที่ง่ายที่สุดในการตอบสนองยอดขาย คงเป็นการขยายโรงงาน เพิ่มคน เพิ่มเครื่องจักร เพื่อเพิ่มก�ำลัง การผลิต แต่วิธีที่ง่ายกลับท�ำให้ต้นทุนสูงขึ้นตามมาด้วย ทีมงานพลังผักได้ลองใช้วิธีเพิ่มประสิทธิภาพในซัพพลายเชน โดยตัง้ โจทย์ทที่ า้ ทายขึน้ มาข้อหนึง่ ว่า หากไม่เพิม่ ก�ำลังคน ไม่เพิม่ อุปกรณ์ สามารถปรับเปลีย่ นส่วนใดได้บา้ งเพือ่ ให้ได้สนิ ค้าจ�ำนวน เพิม่ ตามออร์เดอร์ เริม่ หาค�ำตอบด้วยการตรวจสอบและวิเคราะห์ ปัญหา พบปัญหาอยูส่ องจุดใหญ่คอื การเสียเวลามากเกินความจ�ำเป็น ในขัน้ ปอกเปลือกและบรรจุมะม่วงลงกล่อง เมือ่ เจาะลึกถึงสาเหตุ พบว่าขนาดลูกมะม่วงที่ไม่เท่ากันท�ำให้จับไม่ถนัดมือจึงปอก ได้ชา้ แก้ปญ ั หานีโ้ ดยตกลงกับแหล่งวัตถุดบิ ผูจ้ ดั หามะม่วงให้เลือก เฉพาะขนาดทีจ่ บั ได้พอดีมอื หลังจากได้ขนาดมะม่วงทีม่ าตรฐาน แล้วจึงท�ำการทดลองดูว่า มีดชนิดไหนที่สามารถปอกมะม่วง ได้สะดวกและไวทีส่ ดุ เมือ่ ได้ชนิดของมีดจึงมาศึกษาการเคลือ่ นไหว ของมือขณะปอก จนได้รปู แบบการปอกทีง่ า่ ย เร็ว และมีประสิทธิภาพ สูงสุด น�ำมาสอนให้พนักงานทุกคนท�ำในแบบเดียวกัน ปัญหาข้อที่สอง วิธีบรรจุกล่องแบบเก่าต้องใช้คนเดินถือถาด มะม่วงไปสูเ่ ครือ่ งบรรจุทำ� ให้เกิดความล่าช้า จึงแก้ปญ ั หาด้วยการ เพิ่มสายพานล�ำเลียงสินค้าเข้าเครื่องโดยตรง จากเดิมที่ใช้เวลา ผลิตมะม่วงน�ำ้ ปลาหวาน 6,000 กล่องในเวลา 7-8 ชัว่ โมง ใช้เวลา ผลิตเพียง 4-5 ชั่วโมง เท่ากับว่าในเวลาท�ำงานเท่าเดิมสามารถ ผลิตสินค้าได้ถงึ 12,000 กล่อง เพิม่ ขึน้ เป็นเท่าตัวทะลุยอดออร์เดอร์
ทีต่ งั้ ไว้โดยใช้คนเท่าเดิม ไม่ตอ้ งให้พนักงานท�ำงานล่วงเวลา หรือ เปลีย่ นแปลงก�ำลังการผลิตใดๆ น�ำเงินทุนไปพัฒนาส่วนอืน่ ได้อกี ไม่นา่ เชือ่ ว่าการย้อนกลับมาดูขนั้ ตอนเล็กๆ น้อยๆ การเปลีย่ น อุปกรณ์และการประสานความต้องการกับแหล่งวัตถุดบิ ร่วมด้วย กับการใช้เทคโนโลยีช่วยแรงงานคนจะแก้ปัญหาเหล่านี้ได้ เพิ่มทั้งผลผลิตและยังเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตให้มากขึ้น อีกด้วย ธุรกิจของคุณเองก็ปรับเปลี่ยนให้ดีขึ้นได้เช่นเดียวกัน เพียงพิจารณาซัพพลายเชนให้ลึกเพื่อหาโอกาสพัฒนาธุรกิจ ให้ดีขึ้น ลองคิดดูว่าหากเราเป็นเจ้าของธุรกิจที่เล็งแต่ตัวเลข ของยอดขายเพียงอย่างเดียวแล้วนัน้ อาจจะไม่ได้พบกับวิธแี ก้ปญ ั หา ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้ธุรกิจแบบนี้เลย ประสิทธิภาพจะเกิด ได้แค่มมุ มองเปลีย่ น หากว่าวันพรุง่ นี้ อาทิตย์หน้า หรือเดือนหน้า คุณมีออร์เดอร์ยอดขายทะลุเป้าเข้ามา แต่ไม่สามารถผลิตสินค้า ได้ตามยอดก็ต้องสูญเสียโอกาสและความเชื่อมั่นไป โอกาสเป็น ของคนทีพ่ ร้อมอยูเ่ สมอเท่านัน้ เตรียมธุรกิจของคุณให้พร้อม ประตู ความส�ำเร็จก็อยูไ่ ม่ไกล
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม 08-7575-7000 Lean Supply Chain by TMB
ประสิทธิภาพเกิดได้ แค่มุมมองเปลี่ยน
8
Startup FIRST STEP
ความถนัดที่ต่อยอดเป็นธุรกิจ “อายุ” ไม่ได้เป็นอุปสรรคของก้าวแรกในการท�ำธุรกิจเสมอไป ไม่ว่าจะอายุมากหรืออายุน้อยก็ตาม หากมีความตั้งใจ เลือกท�ำในสิ่งที่ถนัด และไขว่คว้าหาโอกาสให้กับตัวเอง ก็ย่อมจะก้าวสู่ความเป็นผู้ประกอบการได้ไม่ยาก เฉกเช่นเดียวกับ คลาวเดียร์-สิรนิ ดา พ้นภัย สาวลูกครึง่ สวิส-ไทย ที่ เ ริ่ ม ต้ น ท� ำ ธุ ร กิ จ ด้ ว ยการเปิ ด โรงเรี ย นสอนภาษาอั ง กฤษ ในขณะเรียนที่คณะอักษรศาสตร์ มหาวิทยาลัยศิลปากร ปี 3 “เริ่มต้นจากอยากหารายได้ให้กับตัวเอง จะได้ไม่ต้องขอเงิน พ่อแม่ เลยรับสอนพิเศษภาษาอังกฤษแบบส่วนตัว แต่รายได้ ไม่แน่นอน ก็ไปสมัครเป็นอาจารย์สอนให้กบั สถาบัน Bomb Engritz ตั้งแต่เรียนปี 2 ซึ่งพอสอนไปสอนมาต้องวิ่งสอนหลายที่มาก รู้สึก เหนื่อยเลยคิดว่า ท�ำไมไม่เปิดเป็นโรงเรียนของเราเองเลยจะได้ ไม่ต้องวิ่งสอนหลายที่ เลยชวนรุ่นพี่ที่มหาวิทยาลัยมาร่วมกันเปิด Bomb Engritz ที่ลาดพร้าวเป็นแฟรนไชส์ เหตุผลที่เลือกแฟรนไชส์ เพราะว่าเรายังเด็กไม่ได้มคี วามรูท้ างธุรกิจ และยังต้องเรียนไปด้วย ขณะที่ Bomb Engritz เราคุ้นเคยอยู่แล้ว ก็ช่วยให้เราไม่ต้อง เสียเวลา และสามารถท�ำได้เลย ทั้งในแง่ระบบการบริหารจัดการ ที่วางไว้ และหลักสูตรที่มีอยู่แล้ว” จากวันแรกที่ตัดสินใจเปิดโรงเรียนสอนภาษาอังกฤษย่าน ลาดพร้าวจนถึงตอนนี้เธอก�ำลังจบการศึกษาจากมหาวิทยาลัย
ช่วงระยะเวลาปีกว่านี้ สิรินดาบอกว่า เธอสามารถสร้างการเติบโต ระดับหนึ่ง เพราะที่ผ่านมาจะต้องท�ำงานไปด้วยเรียนไปด้วย ท�ำให้ ไม่สามารถลงไปทุ่มอย่างเต็มก�ำลังได้ โดยมีครู 3 คนรวมตัวเธอ ส่วนในแง่รายได้เธอพอใจที่สามารถเลี้ยงตัวเองได้โดยไม่ได้ขอเงิน ทีบ่ า้ น ขณะทีใ่ นแง่การท�ำธุรกิจก็ถอื ว่าเป็นหนึง่ ในงานทีช่ อบทีไ่ ด้ใช้
ภาษาอังกฤษ และสามารถท�ำให้คนอื่นพูดภาษาอังกฤษได้ “หลักสูตรที่สอนจะเป็นหลักสูตรเน้นการสนทนาของผู้ใหญ่ ท�ำให้ต้องเปิดสอนช่วงเย็นของวันธรรมดา และเสาร์-อาทิตย์ นี่เป็นเหตุผลทีท่ ำ� ให้เราสามารถแบ่งเวลาการเรียนและการมาเป็น ครูได้ แต่ด้วยความเป็นเด็กก็ท�ำให้เราต้องเตรียมตัวท�ำการบ้าน ก่อนสอนมากขึน้ แรกๆ ก็มเี กร็งบ้างแต่นกั เรียนก็นา่ รัก แล้วหลักสูตร เน้นการสนทนามากกว่าแกรมม่า เพราะคนไทยแกรมม่าดี อยู่แล้วแต่ไม่ค่อยกล้าพูดมากกว่า และก็พยายามว่าท�ำยังไงให้เขา พูดให้ได้ แต่ในธุรกิจจริงๆ ก็ไม่ได้หวังร�่ำรวยจากธุรกิจนี้อยู่แล้ว เพียงแต่เป็นอาชีพหนึ่งที่ชอบอยู่แล้ว แล้วก็ดีใจที่ท�ำให้เราสามารถ ตั้งตัวขึ้นมาได้ สุดท้ายก็อยากจะท�ำให้ดีกว่านี้เพราะตอนนี้ เรียนจบแล้ว” แม้จะไม่ได้กำ� ไรมากมาย แต่การเริม่ ต้นด้วยสิง่ ทีเ่ ป็นความถนัด และเลือกทางลัดกับการท�ำธุรกิจแฟรนไชส์ ก็ทำ� ให้กา้ วแรกไม่สะดุด ล้ม และเมื่อเธอเรียนจบแล้ว ก็เชื่อว่าจะสามารถก้าวกระโดดได้ ในก้าวต่อไป
HOW TO GUIDES
สัญญาณพร้อมเป็นผู้ประกอบการ บ่อยครั้งที่เรามักจะตั้งค�ำถามกับตัวเองว่า ถึงเวลาหรือยัง ทีจ่ ะโบกมือลาการเป็นมนุษย์เงินเดือน แล้วออกมาสร้างธุรกิจ เป็นของตนเอง ซึ่งด้วยความไม่แน่ใจนี่เองท�ำให้หลายคน ไม่กล้าตัดสินใจ และหากยังไม่แน่ใจเหล่านี้คือสัญญาณที่จะ บอกว่าถึงเวลาแล้วละที่คุณจะเป็นผู้ประกอบการเต็มตัว
เบื่อหน่ายงานประจ�ำที่ท�ำอยู่
แน่นอนว่าในการท�ำงานย่อมมีทงั้ ช่วงเวลาทีร่ สู้ กึ สนุก มีสงิ่ ท้าทายให้ท�ำตลอดเวลา และช่วงเวลาที่รู้สึกเบื่อหน่ายในงาน ที่ท�ำ แต่นั่นก็ไม่ใช่ว่าเมื่อวันใดที่รู้สึกว่าไม่อยากลุกไปท�ำงาน ในตอนเช้า คือสัญญาณการออกไปเริ่มต้นธุรกิจของคุณเอง ซะทีเดียว เพราะในบางขณะด้วยความเหนือ่ ยล้าก็อาจจะท�ำให้ รู้สึกเช่นนั้นได้ ดังนั้น ลองส�ำรวจตัวเองอย่างจริงๆ จังๆ ว่าคุณรู้สึกอย่างไรกับงานที่ท�ำอยู่ ถ้าไม่ว่าจะวันไหนๆ ก็ ไม่สามารถสร้างสรรค์ผลงานออกมาได้ ขณะเดียวกัน หากคุณ ก�ำลังตืน่ เต้นกับความคิดใหม่ๆ ยินดีทจี่ ะท�ำงานวันละ 10-
12 ชั่วโมง และกระตือรือร้นที่จะเดินไปถึงเป้าหมายที่วางไว้ นั่นหมายความว่า ถึงเวลาที่คุณจะเป็นผู้ประกอบการแล้วล่ะ
เข้าใจความเสี่ยงของการเป็นเจ้าของธุรกิจ
การที่จู่ๆ จะกระโดดออกไปท�ำธุรกิจเลยย่อมไม่ใช่ความคิดที่ดี เพราะสิ่งแรกที่คุณต้องรู้คือ การท�ำธุรกิจจะมีความเสี่ยงเข้ามา เกีย่ วข้องเสมอ นัน่ หมายถึงผลก�ำไรและขาดทุน หรือสิง่ ทีค่ ณ ุ ลงทุน ลงแรงไปอาจได้ผลกลับมาน้อยกว่าที่คิด หรือไม่ได้เลย ลองส�ำรวจ ตัวเองว่าพร้อมจะรับความเสีย่ งหรือไม่ ด้วยการพูดคุยกับผูป้ ระกอบการ อื่ น ๆ ที่ รู ้ จั ก ทั้ ง คนที่ เ ริ่ ม ต้ น ธุ ร กิ จ แล้ ว ประสบความส� ำ เร็ จ และล้มเหลวเพื่อประกอบการตัดสินใจอีกครั้งหนึ่ง
มีความปรารถนาอย่างแรงกล้า
หากคุณคิดว่ามีไอเดียดีๆ เจ๋งๆ อยู่บนแผ่นกระดาษแล้วพร้อม จะเป็นผู้ประกอบการ นั่นคือความคิดที่ผิด เพราะนอกจากไอเดีย
เจ๋งๆ แล้ว ถ้าไม่มี Passion หรือความปรารถนาอย่างแรงกล้าแล้ว ไอเดียบนกระดาษนั้นย่อมจะไม่ได้รับการท�ำออกมาให้เป็น รูปเป็นร่าง และมีพลังขับเคลื่อนให้เป็นจริงได้ ไม่เชื่อลองดู ผูป้ ระกอบการทีป่ ระสบความส�ำเร็จส่วนใหญ่จะเป็นคนทีเ่ ริม่ ต้น ด้วย Passion ในสิ่งที่ท�ำแทบทั้งสิ้น Passion จึงเป็นอีกหนึ่ง สัญญาณที่บ่งบอกว่าคุณพร้อมจะเป็นผู้ประกอบการหรือไม่
มีผู้สนับสนุน
มีผู้ประกอบการน้อยรายมากที่จะสามารถท�ำธุรกิจล�ำพัง เพียงคนเดียวได้ เพราะแรงสนับสนุนทัง้ ก�ำลังกายและก�ำลังใจ จากคนรอบข้าง ไม่ว่าจะเป็นสมาชิกในครอบครัวหรือเพื่อนๆ ย่อมจะเป็นเหมือนพีเ่ ลีย้ งทีส่ ามารถแนะน�ำคุณผ่านการตัดสินใจ ที่ยากที่สุดไปได้ ยินดีเมื่อคุณประสบความส�ำเร็จ และพร้อม ให้กำ� ลังใจสนับสนุนให้คณ ุ ลุกขึน้ สูเ้ มือ่ คุณล้มเหลว ดังนัน้ ลอง เหลียวดูค�ำแนะน�ำจากผู้สนับสนุนเหล่านั้นเพื่อประกอบการ ตัดสินใจบ้าง
วรลักษณ์ สินเจริญกุล
11
Interview Text : รัชนี
พันธ์รุ่งจิตติ / Photo : Otto, กฤษฎา ศิลปไชย
เคยได้ยินไหม ขายดีจนตั้งตัวไม่ทัน สิ่งนี้เกิดขึ้นกับ วรลักษณ์ สินเจริญกุล เจ้าของร้านแฟชั่นออนไลน์นาม Morning Kiss มาแล้ว!!! จากพนักงานออฟฟิศธรรมดาๆ ทีห่ ลงใหลการ ช้อปปิ้งออนไลน์ และเริ่มจับพฤติกรรมของคน ทีเ่ ริม่ หันมาซือ้ ของออนไลน์มากขึน้ จับรสนิยมการ แต่งตัวเสือ้ ผ้าแฟชัน่ จับความรูส้ กึ ของผูบ้ ริโภคว่า ชอบ ไม่ชอบอะไร จนกระทั่งสามารถสร้างโอกาส ทางธุรกิจให้กบั ตนเองได้ และท�ำให้สาวนักช้อปปิง้ ออนไลน์ ผันตัวเองกลายเป็นแม่ค้าออนไลน์ ที่ขายดิบขายดีจนตั้งรับแทบไม่ทัน ก็ลองคิดดู ช่วงพีกสุดๆ เธอสามารถขายเสือ้ ผ้าผ่านออนไลน์ ได้เกือบ 20,000 ชิ้นในเดือนเดียว จากที่เคย ซือ้ ของย่านประตูนำ�้ ก็ตอ้ งเปลีย่ นบินตรงไปสัง่ ซือ้ ถึงประเทศจีน สะท้อนความส�ำเร็จมากขนาดไหน แต่กระนัน้ ออนไลน์กไ็ ม่ใช่ทใี่ ครใคร่คา้ ค้าได้งา่ ยๆ เพราะต้องมีเคล็ดลับ เบื้องหน้าเบื้องหลังให้ได้ เรียนรู้ จากขายดีจนตั้งตัวไม่ทัน เธอท�ำอย่างไรกับ การตั้งรับและก้าวรุก จนท�ำให้ 5 ปีที่ผ่านมา Morning Kiss เติบโตขึ้นเรื่อยๆ และสร้างแบรนด์ จนเป็นที่รู้จักในวงกว้าง
จุดเริ่มต้นของ Morning Kiss
เราก็เริม่ มาจากการเป็นผูซ้ อื้ ก่อน เป็นพนักงาน ออฟฟิศทั่วไป แต่ชอบแฟชั่น ชอบแต่งตัว และ ชอบช้อปปิ้งผ่านออนไลน์ ซึ่งในตอนนั้นจะเป็น การขายบนเว็บบอร์ด รูส้ กึ ติดการช้อปปิง้ ออนไลน์ มาก เพราะเราไม่มีเวลาไปเดินห้างสรรพสินค้า การช้อปปิ้งผ่านออนไลน์สะดวกดี ราคาไม่แพง ง่ายส�ำหรับเราในการทีจ่ ะสัง่ ซือ้ แล้วส่งของมาทาง ไปรษณีย์ พอมาวันหนึง่ ก็คดิ ว่าจริงๆ แล้วตัวเราเอง ก็น่าจะมีศักยภาพในการขายเสื้อผ้าออนไลน์ได้ เลยลองท�ำดูโดยไปเดินซื้อเสื้อผ้าจากแพลทินัม เลือกแบบตามสไตล์ที่ตัวเองชอบเป็นหลัก อะไร ที่เราชอบใส่ก็ซื้อมา ไม่ได้อิงว่าคนอื่นชอบยังไง แล้วก็เลือกขายบนเว็บบอร์ดทีเ่ ราซือ้ ของเป็นประจ�ำ มีความคุน้ เคยดี ไม่มคี า่ ใช้จา่ ยอะไรเยอะมาก มีแค่ ค่าสมาชิกเว็บบอร์ดซึ่งก็ไม่ค่อยแพง ปรากฏว่า เสื้อผ้าล็อตแรกที่เอาไปขาย ขายหมดเร็วมาก บอกได้เลยว่าเกินความคาดหมาย คือขายเสื้อผ้า ได้กว่า 100 ชิ้นในครั้งแรก ซึ่งตอนนั้นถือว่าเยอะ มาก พอผลตอบรับออกมาดีเราก็ขายเรื่อยมา แต่ขยับเปลี่ยนจากเว็บบอร์ดมาเป็นโซเชียลมีเดีย แล้วก็มีเว็บไซต์เป็นของเราเอง
5 ปีทแี่ ล้วตลาดออนไลด์ยงั ไม่บมู เท่าทุกวันนี้ อะไรทีส่ ามารถท�ำให้คณ ุ แจ้งเกิดได้ในครัง้ แรก
ต้องยอมรับว่าเมื่อ 5 ปีที่แล้วร้านค้าออนไลน์ มีไม่มาก ตัวเลือกก็มีไม่เยอะ ดังนั้น พูดได้ว่าเรา
มาในจังหวะทีด่ ี แต่ถงึ แม้จะเป็นจังหวะทีด่ ี ตัวเราเอง ก็พยายามท�ำให้ต่างออกไปจากคนอื่น คือหาก ย้อนกลับไปแต่ก่อนนั้นการพรีเซ้นต์เสื้อผ้าขาย ออนไลน์ ส่วนใหญ่จะใส่เสือ้ ผ้าบนหุน่ แล้วก็ถา่ ยรูป หรือไม่แม่ค้าก็เป็นนางแบบเอง แล้วส่วนใหญ่ ก็ถ่ายภาพกันเอง แต่เราคิดตั้งแต่แรกเลยว่า เรา ต้องการภาพสวยๆ ต้องการให้เสื้อผ้าเราดูสวย ฉะนั้นเราจึงลงทุนจ้างช่างภาพ จ้างนางแบบ แล้ววางคอนเซ็ปต์เอาไว้ชัดเจนว่า อยากให้ลุกส์ ของเสือ้ ผ้าดูหวานๆ สไตล์เกาหลี ก็เลยต้องเลือก นางแบบที่ ห น้ า ตาออกไปในโทนเกาหลี ซึ่ ง นางแบบคนแรกของเราคือ หญิงแย้ (นนทพร ธีระวัฒนสุข) สถานที่ถ่ายภาพก็เลือกที่สวยๆ เพราะเราต้องการสร้างบรรยากาศ ต้องการแสดง ให้เห็นว่าชุดลักษณะนีค้ วรเป็นแบบนี้ คือเราพยายาม ท�ำให้เห็นว่า เราเป็นมืออาชีพ ท�ำจริงจัง ซึง่ ไอเดีย การซือ้ -ขายออนไลน์ ณ ตอนนัน้ ยังเป็นจุดเริม่ ต้น
ใหม่ๆ ในเมืองไทย ขณะที่ประเทศเกาหลีไป ไกลมากมีเว็บไซต์ดูเป็นมืออาชีพเราก็อยากไป แบบนั้น ก็ได้มีการศึกษาของประเทศอื่นด้วยว่า เขาท�ำอะไรบ้าง ไประดับไหนแล้ว จึงคิดว่า นี่คือ จุดเริ่มต้นที่ท�ำให้เราได้รับการตอบรับที่ดีตั้งแต่ ครัง้ แรก แล้วหลังจากทีเ่ ราขายได้ประมาณ 10 ล็อต ใน 6 เดือน เราก็ต้องหาแหล่งซื้อเสื้อผ้าใหม่ เพราะแพลทินัมไม่สามารถรับกับจ�ำนวนที่เรา ต้องการได้ คราวนี้เลยตัดสินใจบินไปประเทศจีน ซึ่งเป็นแหล่งขายเสื้อผ้าส�ำเร็จรูปที่ใหญ่มาก
ท�ำไมถึงเลือกสินค้าจากตลาดจีน
คือพอด้วยว่าจ�ำนวนที่เราต้องการไม่สามารถ เอาจากแพลทินัมได้แล้ว เราก็ศกึ ษาว่าเขาไปซือ้ กัน ที่ไหนบ้าง เราก็รู้แล้วว่ากว่างโจวเป็นแหล่งตลาด ค้าส่งสินค้ามากมาย คนไทยเองก็เดินทางไปซื้อ สินค้าทีก่ ว่างโจวเพือ่ เอากลับมาขายทีเ่ มืองไทยกัน
เป็นจ�ำนวนมาก สินค้าทีน่ นั้ มีหลายเกรด เราก็บอก กับคนที่พาไปเลยว่า เราต้องการสินค้าเกรดอะไร คุณภาพดี การตัดเย็บดี เขาก็พาไป ไปแรกๆ ก็ติดขัดเยอะ อย่างเรื่องเวลา เราไม่รู้ว่าตลาด ปิดเที่ยง เราไป 10 โมงแล้ว ก็เดินได้แป๊บเดียว แต่หลังจากนั้นเราเริ่มเรียนรู้อะไรมากขึ้น ง่ายขึ้น ซึ่งทุกวันนี้เราก็ต้องบินไปเดือนละครั้งเพื่อไป ซื้อเสื้อผ้ามาขาย นอกจากจะซื้อพวกเสื้อผ้า ส�ำเร็จรูปแล้ว มีบางส่วนที่เราผลิตเองก็จะเป็น เหมือน Signature ของแบรนด์เรา โดยจะ ออกแบบเองแล้วให้โรงงานที่จีนตัดเย็บซึ่งที่โน่น ทั้งวัตถุดิบ ค่าแรงถูกกว่าแล้วก็เป็นโรงงาน ที่ตัดเย็บเสื้อผ้าให้กับเกาหลี จริงๆ แล้ว เราเองก็มองด้วยว่าไม่อยากหยุด แค่จนี ก็เลยลองบินไปเกาหลี ไปหาเสือ้ ผ้าทีเ่ กาหลี เพื่อเอากลับมาขายที่เมืองไทย ซึ่งจะถือว่าเป็น สินค้าพรีเมียมก็ได้ เพราะราคาจะแพงกว่าสินค้า จากเมืองจีน แต่พอเอากลับมาแล้ว ด้วยความที่ สินค้าเกาหลีราคาแพงถ้าเทียบกับทีน่ ำ� เข้าจากจีน ท�ำให้ขายยาก ลูกค้าจะยอมรับจากจีนได้ดีกว่า ก็เลยชะลอไป
คุณท�ำการตลาดอย่างไรถึงได้แฟนเพจ หลักล้าน
ตอนนั้นการขายของในเว็บบอร์ดมีข้อจ�ำกัด เยอะมาก ขณะที่เราขายดีขึ้นเรื่อยๆ เราอยาก จะหาลู ก ค้ า เพิ่ ม มากขึ้ น อี ก พอเฟซบุ ๊ ก เริ่ ม เข้ามาแล้วคนเข้าถึงง่าย เราก็คิดว่าเฟซบุ๊กเป็น ตั ว แปรสามารถท� ำ มาร์ เ ก็ ต ติ้ ง กั บ เฟซบุ ๊ ก ได้ เลยเข้าสู่ช่องทางเฟซบุ๊ก แต่เฟซบุ๊กในตอนนั้น ก็เจอปัญหาเยอะ เพราะยังไม่ได้พฒ ั นามากเหมือน วันนี้ อย่างเรารับออร์เดอร์แต่ละวันเยอะมาก ท�ำให้ไม่สามารถเก็บทุกคอมเมนต์ได้ เพราะตอนนัน้ ยังไม่มกี ารแจ้งเตือนคอมเมนต์ใต้ภาพ เลยพัฒนา เป็นแอพพลิเคชัน แล้วเอาไปใส่เข้าไปในเฟซบุก๊ เพือ่ ให้จองสินค้าผ่านแอพพลิเคชันนี้ ซึง่ สุดท้ายแล้ว มันก็ไม่ประสบความส�ำเร็จ เพราะเฟซบุ๊กมี การพัฒนาตนเองตลอด ท�ำให้เราต้องพัฒนา แอพพลิเคชันของเราตามตลอดเวลา เราเลยมองว่า น่าจะมีเว็บไซต์ของตนเองขึ้นมาเพราะมีลูกค้า เพิม่ ขึน้ เยอะมาก ก็พฒ ั นาเป็นเว็บไซต์ของเราเอง ซึ่ ง การที่ เ ว็ บ ไซต์ มั น ถู ก พั ฒ นาขึ้ น มาเพื่ อ อี-คอมเมิรซ์ โดยเฉพาะ ก็ทำ� ให้สะดวกและรวดเร็ว มากกว่า การท�ำงานของเราก็ง่ายขึ้น ลูกค้า แจ้งโอนเงินมาเราก็เตรียมแพ็กของส่งได้เลย แล้วถ้าไปดูในต่างประเทศเขานิยมซื้อสินค้าผ่าน เว็บไซต์กันมากกว่า แต่ในเมืองไทยยังไม่มี
12
ส่วนเฟซบุ๊ก การที่เราเป็นร้านแรกๆ และท�ำ การตลาดเต็มทีท่ ำ� ให้เราโตเร็ว เราเน้นกลุม่ เป้าหมาย ที่เป็นลูกค้าจริงๆ คือผู้หญิง แล้วสร้างความเป็น โปรเฟสชั่นแนลอย่างที่เล่าให้ฟัง เป็นเหตุผลที่มี การบอกต่อกัน ยอดไลก์เพจเราเพิ่มขึ้นเยอะมาก เราท�ำการตลาดโฆษณาบนเฟซบุก๊ ด้วย ซึง่ สมัยนัน้ เป็นเรือ่ งใหม่คนยังไม่รวู้ า่ มีโฆษณาเฟซบุก๊ ค่าใช้จา่ ย การแข่งขันต�่ำ ท�ำให้มันโตเร็ว แต่เดี๋ยวนี้จะท�ำได้ ยากขึน้ เพราะคนจะกดไลก์เพจอะไรก็ตามเขาจะ คิดมากกว่าเดิมแล้ว ไม่เหมือนเมื่อก่อนที่เห็นปุ๊บ ชอบก็กดไลก์เลยไม่คิดมาก
Morning Kiss มีชอ่ งทางการขายออนไลน์ แทบจะครบทุกช่องทาง คุณใช้แต่ละช่องทาง ให้เป็นเครื่องมืออย่างไรบ้าง
คือเราไม่รู้หรอกว่า ลูกค้าเขาอยู่ที่ไหนกันบ้าง และพฤติกรรมการใช้ออนไลน์ของลูกค้าก็จะ แตกต่างกัน ฉะนั้นเราต้องมีครบทุกช่องทาง อย่างอินสตาแกรม ไม่สามารถท�ำโฆษณาหรือคุยแล้ว ตัดสินใจซือ้ ของได้ทนั ที แต่เป็นแค่การตลาดในกลุม่ คนทีเ่ ล่นอินสตาแกรม ซึง่ เราไม่ได้มองว่าทุกคนเล่น แต่มีบางกลุ่มที่เล่น ฉะนั้นเราต้องมีอินสตาแกรม เพือ่ พรีเซ้นต์วา่ ร้านเรามีเสือ้ ผ้าแบบนี้ คุณสามารถ เข้ามาในเว็บไซต์หรือไลน์ก็ได้ ส่วนไลน์ก็ต้องมี เพราะเป็นช่องทางทีม่ องว่า ลูกค้าคุยง่ายกว่าแล้ว ตอบโต้พูดคุยได้ทันที ถ้าเราให้ไอดีไลน์เขาไป เขาคุยกลับมาแล้วเรามีพนักงานที่ตอบทันที สรุป ราคาทันทีก็ง่ายกว่าในการตัดสินใจซื้อ ก็เป็น ทางหนึง่ ทีท่ ำ� ให้เราได้ลกู ค้ากลุม่ ทีช่ อบความรวดเร็ว ส�ำหรับเฟซบุก๊ หลักๆ เป็นช่องทางประชาสัมพันธ์ เช่น เรามีสนิ ค้าล็อตใหม่ มีโปรโมชัน่ มีสนิ ค้าไหน ขายดี เป็นช่องทางที่ลูกค้าใช้ประจ�ำ และเฟซบุ๊ก จะมีการเห็นต่อจากเพื่อนด้วย แต่ไม่ว่าจะอยู่ในช่องทางไหน ที่ส�ำคัญคือ ต้องให้ความส�ำคัญกับความรวดเร็ว เรามีพนักงาน ที่ดูแลเฟซบุ๊กกับเว็บไซต์ 2 คน และดูแลไลน์ กับอินสตาแกรม 1 คน เพราะเราไม่ต้องการให้ ลูกค้ารอ ถามอะไรมาต้องตอบทันที เพราะอย่างทีร่ ก้ ู นั เดีย๋ วนีค้ นออนไลน์ชอบความรวดเร็ว แล้วไม่สนใจ ด้วยว่าจะช่วงเวลาไหน วันไหน ถามไปไม่ตอบมัน คือปัญหา ดังนั้นเราต้องไม่ท�ำให้ปัญหานี้เกิดกับ ร้านเรา
การท�ำธุรกิจออนไลน์คณ ุ เจอปัญหาอะไรบ้าง
ในช่วงแรกๆ เลยจะเป็นเรื่องความน่าเชื่อถือ เพราะเขาไม่รู้ว่าเรามีตัวตนหรือเปล่า ซึ่งทุกวันนี้ ก็ยังมีปัญหานี้อยู่แต่น้อยลง คือบางคนถามว่า จะส่งสินค้าให้เขาจริงๆ หรือเปล่า หรือถ้าสินค้า มีปัญหา ลูกค้ามักจะคิดว่าคุณจะรับผิดชอบ หรือเปล่า เราก็ต้องรับผิดชอบถ้าสินค้ามีปัญหา ซึง่ เราก็ตอ้ งเข้าใจด้วยว่า นีม่ นั เป็นธุรกิจใหม่สำ� หรับ เมืองไทย ก็ตอ้ งพยายามสร้างให้เขามีความเชือ่ มัน่ ว่า เรามีตัวตนจริงๆ เราส่งสินค้าให้คุณแน่นอน ซึ่ ง ถ้ า เขาเจออย่ า งนี้ เ ขาก็ จ ะเริ่ ม ซื้ อ กั บ เรา ขณะเดียวกันหากลูกค้าช�ำระเงินแล้วก็ตอ้ งแจ้งกลับ อย่างรวดเร็วว่าได้รับแล้ว เพราะถ้าตอบกลับช้า หรือไม่ตอบกลับลูกค้าจะกังวลใจ เราพยายาม
การขายของออนไลน์นั้น เริ่มต้นไม่ยากแต่จะท�ำยังไง ให้อยู่ได้ในระยะยาวยากกว่า แนวคิดแรกๆ ที่เราท�ำออนไลน์คือ อย่ามองว่ามันคือออนไลน์
เราต้องท�ำให้มันเป็นออฟไลน์
เก็บรายละเอียดทุกอย่างทีเ่ ป็นปัญหาในอี-คอมเมิรซ์ มาแก้ไข นอกจากนี้ เราพยายามให้ลูกค้ารีวิวสิน ค้าในเฟซบุ๊ก เพื่อที่จะบอกว่านี่แหละลูกค้าเรา มี ลูกค้าจริงๆ แล้วเรายังท�ำรายชือ่ การสัง่ ของลูกค้า ขึ้นในเว็บไซต์ ท�ำให้เขารู้ว่าสินค้านี้มีคนจอง 50 คนตามรายชือ่ เราไม่ได้หลอกหรือสร้างขึน้ มา ลูกค้าจะดูได้เลยว่า สินค้าตัวไหนขายดี ซึง่ ในบางครัง้ การแสดงรายชื่อก็มีผลต่อการตัดสินใจซื้อ เช่น สินค้าตัวนีค้ นซือ้ เยอะ ก็อยากซือ้ บ้าง เป็นต้น และ ทีส่ ำ� คัญ สุดท้ายเราก็มหี น้าร้าน นีค่ อื เหตุผลท�ำไม ต้องมีหน้าร้าน ตอนที่ยังไม่มีหน้าร้านเราจะบอก เขาว่าถ้าไม่มั่นใจมารับของที่ออฟฟิศเราก็ได้ เขาก็มารับที่ออฟฟิศ เราเลยมองว่าน่าจะเปิด เป็นร้านจะได้พรีเซ้นต์สินค้าด้วย ก็เลยเปิดร้าน ด้วยเมื่อ 3 ปีที่แล้ว
คุณคิดว่าอะไรคือหัวใจของการท�ำ ธุรกิจ ออนไลน์
นอกจากความน่าเชื่อถือ ท�ำยังไงให้ลูกค้าไว้ วางใจ แล้วอีกเรื่องคือความรวดเร็ว ตอนแรกเลย เรานัง่ ท�ำทุกอย่างคนเดียว ทัง้ รับออร์เดอร์ ดูสต๊อก แพ็กของ ส่งของ ตีสามตีสยี่ งั ต้องแพ็กของส่งลูกค้า วันหนึ่งนอนไม่กี่ชั่วโมงเอง แล้วต้องเตรียม คอลเลกชัน่ ใหม่ทจี่ ะต้องถ่ายอีก ก็เลยไม่ไหว เริม่ รับพนักงาน และวางแผนการท�ำงานเป็นระบบ มากขึ้น จนสุดท้าย เลยเปิดเป็นบริษัทขึ้นมา มีพนักงาน 20 คน แล้วเราก็วางทุกอย่างให้เป็น ระบบเป็นมาตรฐาน เพือ่ ทีจ่ ะท�ำยังไงก็ได้ให้ลกู ค้า ได้รับสินค้าเร็วที่สุดหลังจากช�ำระเงินมาแล้ว
ถ้าเป็นลูกค้าประจ�ำจะรู้เลยว่า เราเป็นร้านที่ส่ง สินค้าเร็วมาก เพราะทุกอย่างเราเซ็ตเป็นระบบ เราเขียนโปรแกรมขึน้ มาเอง มีระบบบาร์โค้ดเข้ามา คุมสต๊อกและจัดการทุกอย่าง เริ่มตั้งแต่ยิงสินค้า ตัวไหน ใครแพ็ก ใครเป็นคนจัดของ ส่งกีโ่ มง จะรู้ ทัง้ กระบวนการ ถ้าลูกค้าบอกมาว่ายังไม่ได้สนิ ค้า เราสามารถย้อนกลับมาดูในระบบได้เลยว่าอยู่ ในขัน้ ตอนไหน ใครเป็นคนแพ็ก ขณะเดียวกันลูกค้า ก็สามารถดูได้ดว้ ยว่า สินค้าทีส่ งั่ ซือ้ แล้วนัน้ ตอนนี้ อยู่ในขั้นตอนไหน ซึ่งโดยปกติร้านค้าจะมีการส่ง สินค้าหลายขัน้ ตอนหลายคน สมมุตถิ า้ เราจะต้อง ส่งสินค้า 10 ชิ้นแล้วพลาดไป 1 ชิ้น นี่จะท�ำให้ คนอืน่ ไม่ได้รบั สินค้าตามไปด้วย ถ้าเราไม่มรี ะบบ ทีด่ ี การจัดส่งก็มปี ญ ั หา ซึง่ ปัญหาทีพ่ ดู มาทัง้ หมด เราแก้ทุกอย่าง และท�ำให้เราท�ำงานได้เร็วขึ้น ไม่ผิดพลาด
ด้วยปริมาณของร้านเสือ้ ผ้าบนโลกออนไลน์ ทีม่ จี ำ� นวนเยอะมาก คุณมองเรือ่ งการแข่งขันนี้ อย่างไรบ้าง
2-3 ปีที่ผ่านมา เป็นช่วงที่ใครๆ ก็เปิดเฟซบุ๊ก แล้วเพจขายสินค้าแฟชั่นเยอะมากจนกลายเป็น สแปมส�ำหรับลูกค้า ทุกคนที่มาเปิดเพราะเขา รู้สึกว่ามันง่าย ไม่ต้องลงทุนเยอะ แต่ถ้าลงไป ท�ำจริงจะรูว้ า่ มันไม่ได้งา่ ยเหมือนทีค่ ดิ ลองสังเกต ดูก็ได้ว่าถึงแม้จะมีร้านค้าออนไลน์เกิดใหม่ขึ้นมา เรื่อยๆ แต่ร้านนั้นอยู่ได้นานแค่ไหน ทุกวันนี้ ร้านไหนที่ขายได้ก็ยังคงขายได้อยู่ แต่ร้านไหน ที่ขายไม่ได้ ซึ่งอาจจะเป็นเพราะไม่มีจุดเด่น
หรืออะไรก็ตาม ท�ำให้ลูกค้าไม่ติดก็หายไปเยอะ มากเหมือนกัน ดังนั้น จะบอกว่าการเริ่มต้นขาย เสื้อผ้าออนไลน์ในยุคนี้ไม่ง่าย ความต้องการ ของแต่ละยุคสมัยต่างกัน ร้านไหนที่จับกระแส ความต้องการ ณ ตอนนั้นได้ดีกว่าก็จะอยู่รอด ดังนัน้ คนท�ำธุรกิจนีจ้ งึ ต้องปรับตัวไปตามกระแส ตลอดเวลา ค่าใช้จ่ายในการท�ำออนไลน์ดูเหมือนจะน้อย แต่ถ้าท�ำจริงจังมีระบบหลังบ้านที่ดีท�ำไปท�ำมา ก็คล้ายกับธุรกิจออฟไลน์ด้วยซ�้ำ อย่างน้อยเรา มีค่าเซิร์ฟเวอร์ ค่าดูแล แล้วอีกอย่างเดี๋ยวนี้ลูกค้า บางคนไม่ชอบรอนาน ฉะนั้นก็ต้องสต๊อกของ เอาไว้เยอะพอสมควร เฟซบุ๊กก็ลงโฆษณาแล้ว มันยากขึ้นก็ต้องมีค่าใช้จ่ายสูงขึ้น ไปๆ มาๆ ออนไลน์คา่ ใช้จา่ ยก็ไม่ได้ตำ�่ แต่ขอ้ ดีของออนไลน์ คือ เข้าถึงลูกค้าได้กว้างกว่า หากเราเปิดร้าน ที่สยามก็ได้กลุ่มลูกค้าเฉพาะคนที่มาเดินสยาม แต่ออนไลน์ลูกค้าจะมาเมื่อไหร่จากไหนก็ได้ แน่นอนว่า ถึงแม้ว่าเราจะมาในจังหวะที่ดี แต่เรามองว่าอดีตก็คอื อดีต ทุกวันนีเ้ รามองตลาด ตลอดเวลาเพื่ อ ที่ จ ะได้ พั ฒ นาและให้ เ ราอยู ่ ในตลาดได้ แล้วเราดูข้อบกพร่องของเราเองด้วย เรามองในมุมเราอาจมองไม่ออก ต้องมองในมุม ลูกค้า ตรงไหนที่เราบกพร่องเราก็พัฒนาไป ทุกเรื่อง เช่น เดี๋ยวนี้คนใช้สมาร์ตโฟนเยอะ กระแสการช้อปปิ้งบนสมาร์ตโฟนเพิ่มมากขึ้น เราเลยท� ำ เว็ บ ไซต์ ที่ เ อื้ อ กั บ การช้ อ ปปิ ้ ง บน สมาร์ตโฟน คือ คนไปอยูต่ รงไหนเราก็ตอ้ งพยายาม ดันตัวเองให้ไปอยู่ตรงนั้นให้ได้
การท�ำธุรกิจบนโลกออนไลน์มกี ารเปลีย่ นแปลง ที่รวดเร็ว ท�ำอย่างไรที่จะรักษาฐานที่มั่นของ ตัวเองเอาไว้
บนโลกออนไลน์ทกุ อย่างมันเร็วไปหมด เราเอง ก็ตอ้ งอยูก่ บั มัน ศึกษา ดูขา่ ว ดูวา่ มีอะไรเกิดใหม่บา้ ง และมอนิเตอร์ตวั เองตลอดเวลา เพราะเชือ่ ว่ามีคน รุน่ ใหม่มไี อเดียดีๆ และก็มคี นทีพ่ ร้อมจะเลียนแบบ เราเข้ามาเรื่อยๆ ฉะนั้น เราเองก็ไม่ได้มองว่า เราจะเป็นแบบนี้ตลอด เราต้องเปลี่ยนตัวเอง ไปเรือ่ ยๆ เราต้องอัพเดตสิง่ ต่างๆ ดูวา่ ร้านใหม่ๆ ท�ำอะไรบ้าง ดูวา่ อะไรทีเ่ ป็นทีน่ ยิ มก�ำลังฮิตถ้าเรา ขายได้ก็ขาย อย่างเคสมือถือ ถ้าเราเจอน่ารัก ราคาก�ำลังดี คุณภาพดี คนซือ้ ง่ายเราก็เอามาขาย อย่างเราเคยเอาคลิปหนีบกล้องเป็นเลนส์ฟิชอาย อันนั้นเราแค่ลองเอาเข้ามา ก็ขายดีมาก ขายได้ 200-300 ชิ้น เราก็ไม่ได้จ�ำกัดแค่เสื้อผ้า เพราะ ยั ง ไงเราก็ ต ้ อ งบิ น ไปจี น เดื อ นละครั้ ง อยู ่ แ ล้ ว เมื่อไปถึงที่ เราไม่ได้เดินแค่เสื้อผ้าอย่างเดียว เราก็ไปดูที่อื่นบ้างว่าอะไรที่ฮิต อะไรที่ขายได้เรา เอาหมด อย่างตอนนี้ก�ำลังนิยมออกก�ำลังกายกัน เราก็ มี พ วกสปอร์ ต บาร์ ม าขาย จะยกเว้ น ก็ เครื่องส�ำอางที่เราจะไม่เอามาขายเพราะมัน เป็นเรื่องละเอียดอ่อน ถ้ามีปัญหา เรารับผิดชอบ ไม่ไหว ก็ไม่เสี่ยงดีกว่า
พฤติกรรมการซื้อของออนไลน์ของคนไทย เป็นยังไงบ้าง
จากการสังเกตคนทีซ่ อื้ ของออนไลน์ยงั ไงก็ซอื้ ตลอด เราเองก็แปลกใจมีลูกค้าที่ซื้อมาตลอด
14
5 ปี และซื้อทุกล็อต อย่างมีลูกค้าคนไทยที่อยู่ ประเทศมาเลเซียซื้อตั้งแต่วันแรกจนถึงปัจจุบัน ส่งของไปให้เป็นลังๆ แต่กม็ บี า้ งในตอนนีด้ ว้ ยภาวะ เศรษฐกิจไม่ค่อยดี การซื้อก็ลดลง จากที่เคยซื้อ 3-4 ชิ้นก็เหลือ 1-2 ชิ้น แต่ยังไงก็ยังซื้ออยู่ ฉะนั้น คิดว่าพฤติกรรมการซื้อของออนไลน์ของคนไทย มีแต่จะเพิม่ มากขึน้ ก็ขนึ้ อยูก่ บั ผูข้ ายแล้วว่าจะขาย อะไร ต้องวิเคราะห์ให้ได้ว่าลูกค้าเป็นใคร อยาก ได้อะไร มันเป็นความท้าทายอย่างมากในการเลือก สินค้าให้ตรงกับความต้องการด้วย เราจะรู้ได้ ยังไงว่า สินค้านีจ้ ะขายได้ดี สินค้านีข้ ายไม่ได้ และ ต้องคอยสังเกตพฤติกรรมคนเปลี่ยนเราก็เปลี่ยน ตามพฤติกรรมนั้น ตรงนี้ก็ต้องเรียนรู้ อย่าง Morning Kiss ลูกค้าชอบแนวหวาน น่ารัก นี่คือ ลูกค้าเรา บางครั้งลูกค้าอยากได้แบบนี้ก็ต้องฟัง เขาด้วย ถ้าหาได้ก็ต้องหามาให้ อีกอย่างเสื้อผ้าที่ แขวนๆ ไว้ ถึงแม้จะดูสวยแค่ไหนก็ตาม แต่ถา้ อยู่ ในนางแบบที่ใส่แล้วมีให้เห็นเป็นเซ็ต มีกางเกง รองเท้า กระเป๋า ก็จะยิง่ ท�ำให้เสือ้ ผ้าดูนา่ ใส่มากขึน้ บางคนอาจจะไม่มีไอเดียในเรื่องแฟชั่นมากนัก แต่งตัวไม่ค่อยเป็นแต่อยากแต่งตัว ไม่รู้ว่าเทรนด์ ไปถึงไหนแล้ว ใส่เสือ้ อย่างนีค้ วรคูก่ บั กางเกงแบบ ไหน การท�ำให้เห็นเป็นเซ็ตไปเลยก็ท�ำให้เขานึก ภาพออกไม่ต้องคิดอะไรมาก ซื้อทั้งเซ็ตเลยก็มี คือเราพยายามสรรหาให้ว่ามาที่น่ีที่เดียวแล้ว ได้ทั้งตัว ตั้งแต่หัวจรดเท้า
ในฐานะทีม่ ปี ระสบการณ์และประสบความส�ำเร็จ ในการท�ำธุรกิจออนไลน์ คุณมีคำ� แนะน�ำส�ำหรับ คนที่สนใจท�ำธุรกิจนี้ยังไงบ้าง
ทุกวันนี้ เรามองตลาดตลอดเวลา เพื่อที่จะได้พัฒนา และให้เราอยู่ในตลาดได้ แล้วเราดูข้อบกพร่อง ของเราเองด้วย เรามองในมุมเราอาจมองไม่ออก
ต้องมองในมุมลูกค้า ตรงไหนที่เราบกพร่อง เราก็พัฒนาไปทุกเรื่อง
การขายของออนไลน์นั้น เริ่มต้นไม่ยากแต่จะ ท�ำยังไงให้อยูไ่ ด้ในระยะยาวยากกว่า แนวคิดแรกๆ ที่เราท�ำออนไลน์คืออย่ามองว่ามันคือออนไลน์ เราต้องท�ำให้มนั เป็นออฟไลน์ คือถ้าขายออนไลน์ ก็ต้องรับผิดชอบลูกค้าด้วย ต้องมีบริการที่ดี มีความน่าเชือ่ ถือ ไม่ใช่วา่ เป็นออนไลน์แล้วไม่ตอ้ ง แคร์ลกู ค้า แต่ทงั้ นีก้ เ็ ป็นเรือ่ งทีบ่ อกยากเหมือนกันว่า อะไรขายได้ อะไรขายไม่ได้ เพราะทีเ่ ห็นมาบางครัง้ สินค้าที่คิดว่าน่าจะขายได้กลับขายไม่ได้ก็มี มันต้องลองไปเรื่อยๆ และต้องอดทนเรียนรู้ไปว่า ตลาดที่จะขายนี้เขาต้องการอะไร อย่างตอนนี้เศรษฐกิจไม่ค่อยดีการซื้อของ ออนไลน์ก็ต้องระมัดระวังและปรับตัว เราเห็น แนวโน้มการซื้อของลดลงแล้ว เราก็พยายามออก สินค้าถี่ขึ้น ลงเร็วหลายคอลเลกชั่นมากขึ้น ลดจ�ำนวนสต๊อก แล้วก็ต้องคัดดูราคา คุณภาพ สินค้ามากขึน้ จะเลือกทีร่ าคาสูงมากก็ไม่ได้เพราะ คนซื้อยากขึ้น เป็นต้น
สุดท้ายแล้วคุณวางเป้าหมายการเติบโตของ ธุรกิจอย่างไร
เรามองว่าสินค้าแฟชัน่ เป็นสินค้าทีม่ กี ารซือ้ -ขาย เป็นประจ�ำทุกยุคทุกสมัย ถ้ามีอะไรใหม่ๆ เราต้อง กระตือรือร้นตลอดเวลา และก็คอยปรับตัวไปตาม แต่ละยุคแต่ละสมัย แต่เราก็มองถึงการขยายไป ต่างประเทศ ถ้ามีโอกาสเราก็จะไป เพราะตอนนี้ ก็เริ่มมีต่างชาติติดต่อมาบ้างจะซื้อสินค้าเอาไป ขายประเทศเขาค่อนข้างเยอะ
ADVERTORIAL
เปิด 2 งานวิจยั วว.เพือ่ SMEs งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หากมีการน�ำมาใช้จะก่อให้เกิดประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเชิงพาณิชย์ เพื่อช่วยส่งเสริมสนับสนุนผู้ประกอบการไทยให้เติบโต ซึ่ง สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี นอกจากจะให้บริการทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ยังช่วยผลักดันผลงานวิจัย นวัตกรรม ทั้งในภาคการผลิต ภาคบริการ เพื่อการพัฒนาธุรกิจให้เข้มแข็งอีกด้วย โดยล่าสุด ประสบความส�ำเร็จสามารถวิจยั ผลิตภัณฑ์สารสกัดจาก เมล็ดองุ่นไทย และเทคโนโลยีการถ่ายภาพและวิเคราะห์การท�ำงาน ภายในเซลล์แบบรวดเร็ว (High Content Incell Analysis) ได้ ฉันทรา พูนศิริ รองผู้ว่าการวิจัยและพัฒนาด้านอุตสาหกรรม ชีวภาพ วว. กล่าวถึงทิศทางการท�ำวิจัยของ วว.ว่า โจทย์ของ วว. คือ ผู้ประกอบการ SMEs โดยจะพยายามผลักดันผู้ประกอบการ SMEs ให้ประสบความส�ำเร็จด้วยการใช้งานวิจยั ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เข้าไปช่วยสนับสนุน ดังนั้น การที่จะเลือกท�ำงานวิจัยด้านใด วว.จะดู ความต้ อ งการของตลาด ความต้ อ งการของกลุ ่ ม เกษตรกร และผู้ประกอบการ SMEs รวมถึงเทรนด์ของโลกเป็นหลัก “เทรนด์ของโลกในวันนี้ต้องยอมรับว่า เรื่องสุขภาพมาแรง เราก็ ดูว่า ศักยภาพของเราที่มีอยู่ท�ำอะไรได้บ้าง เราท�ำได้ทั้งอาหารเพื่อ สุขภาพ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เวชส�ำอาง รวมถึงเครื่องมืออุปกรณ์ ทางการแพทย์ นอกเหนือจากนัน้ เรามีงานบริการวิจยั ทีจ่ ะครอบคลุม ตั้งแต่ต้นน�้ำถึงปลายน�้ำ ในกรณีที่ผู้ประกอบการไม่มีก�ำลังผลิต หรือ
ไม่มกี ำ� ลังทีจ่ ะวิจยั เอง เราก็จะเป็นมือเข้าไปช่วยท�ำให้ หรือในกรณีทเี่ ขา ต้องการจะได้ผลิตภัณฑ์ตัวหนึ่ง องค์ความรู้ที่เรามีก็สามารถพัฒนา ให้ได้ อย่างไรก็ตาม โดยปกติในการท�ำงานวิจัยจะมีการท�ำโรดแมป ฉะนั้นนักวิชาการจะมีกรอบ มีทิศทางเดินของตนเองที่ชัดเจนว่า จะเดินไปทางไหน แล้วเราจะมีการทบทวนทุกปีวา่ มีอะไรเปลีย่ นแปลง บ้างในบริบทของประเทศ บริบทของโลก เช่น ในเรื่องอาหารเราเน้น ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพเพราะเป็นเทรนด์ของโลก เป็นต้น” ทั้งนี้ รองผู้ว่าการฯ วว.ยกตัวอย่างให้เห็นภาพว่า เรื่องของการ ชะลอวัยและเวชส�ำอางเป็นสิง่ ทีต่ ลาดต้องการเป็นอย่างมากในปัจจุบนั ขณะเดียวกัน วว.ก็มีแนวคิดเรื่อง O-Z-O-N-E ซึ่งเป็นรูปแบบการ บริหารของ วว.ที่มุ่งเน้นการใช้ทรัพยากรในประเทศอย่างคุ้มค่า เพื่อ สร้างงาน สร้างโอกาส และลดปริมาณของเสีย ดังนั้น ผลิตภัณฑ์สาร สกัดจากเมล็ดองุ่นไทย จึงเป็นการน�ำของเหลือทิ้งที่ไม่มีประโยชน์มา ท�ำให้เกิดประโยชน์ ขณะเดียวกันสารสกัดจากเมล็ดองุน่ ก็มคี ณ ุ สมบัติ ในการต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งในต่างประเทศมีจ�ำหน่ายในราคา
ทีแ่ พงมาก นักวิจยั ของ วว.จึงสนใจทีจ่ ะน�ำพันธุอ์ งุน่ ในเมืองไทยมาวิจยั คิดวิธกี ารสกัดเมล็ดองุน่ ว่าจะสามารถน�ำไปท�ำอะไรได้บา้ ง สุดท้ายสามารถ พัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เวชส�ำอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ซึง่ ผูป้ ระกอบการ SMEs สามารถน�ำงานวิจัยนี้ไปใช้ได้ถึง 3 ทาง คือ เทคโนโลยีการสกัด สารเมล็ดองุน่ การน�ำสารสกัดเมล็ดองุน่ ไปผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ของตนเอง และการน�ำสูตรที่วิจัยไว้แล้วไปสร้างแบรนด์ของตนเอง
2 งานวิจัยโดดเด่น ผลิตภัณฑ์สารสกัดจากเมล็ดองุ่นไทย ดร.ประไพภัทร คลังทรัพย์ ผูเ้ ชีย่ วชาญวิจยั ฝ่ายเภสัชและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ เล่าถึงงานวิจยั ผลิตภัณฑ์ สารสกัดจากเมล็ดองุ่นไทยว่า “เราประสบความส�ำเร็จในการสกัดสารส�ำคัญจากเมล็ดองุ่น ซึ่งเป็นวัสดุ เหลือทิ้ง หรือ By Product จากโรงงานแปรรูปองุ่นและโรงงานผลิตไวน์ โดยใช้ระยะเวลาในการวิจัย และพัฒนานาน 3 ปี เพื่อตรวจพิสูจน์สรรพคุณทางเภสัชวิทยาที่มุ่งฤทธิ์ส�ำหรับเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และเครือ่ งส�ำอางส�ำหรับสุขภาพและผิวพรรณ จากนัน้ คัดเลือกสารสกัดทีม่ ศี กั ยภาพสูงสุดในการต้านอนุมลู อิสระ สามารถป้องกันการกลายพันธุ์ของ DNA และการเสื่อมของเซลล์มาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ “วิทิสตร้า (VITISTRA)” ซึง่ ประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชนิดแคปซูล และผลิตภัณฑ์เวชส�ำอาง ซึง่ ใช้เทคโนโลยี นาโนอิมัลชัน ซึ่งเป็นรูปแบบของผลิตภัณฑ์เครื่องส�ำอางที่สามารถป้องกันการเสื่อมสลายของสารธรรมชาติ เพือ่ คงคุณค่าของสารส�ำคัญ (สารสกัดเมล็ดองุน่ ) ให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด และจากขนาดอนุภาคทีน่ อ้ ยกว่า 100 นาโนเมตร ท�ำให้สามารถน�ำพาสารส�ำคัญให้เข้าสู่ชั้นผิวหนังได้ และไม่มีอันตรายต่อเซลล์ผิวหนัง ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์เวชส�ำอางนาโนวิทสิ ตร้าได้ผา่ นการทดสอบประสิทธิผล ต่อการต้านริว้ รอย ลดฝ้า รอยด่างด�ำ และ เพิ่มความกระจ่างใสของใบหน้า ซึ่งเห็นผลภายในระยะเวลา 1-2 เดือน โดยทดสอบกับอาสาสมัครจ�ำนวน 40 ราย “ผลงานวิจัยนี้ช่วยให้ประชาชนสามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์เครื่องส�ำอางหรือเวชส�ำอางส�ำหรับการดูแล สุขภาพผิวพรรณด้วยผลิตภัณฑ์จากสารธรรมชาติทมี่ คี ณ ุ ภาพมาตรฐานระดับสากล และราคาต�ำ่ กว่าผลิตภัณฑ์ เครื่องส�ำอางน�ำเข้าจากต่างประเทศ และส�ำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิทิสตร้าจากสารสกัดเมล็ดองุ่นก็เป็น ตัวเลือกใหม่สำ� หรับผูท้ ใี่ ส่ใจสุขภาพ ซึง่ เสียค่าใช้จา่ ยในการซือ้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชนิดนีจ้ ากต่างประเทศ โดยราคาต่อแคปซูลตกราว 50-90 บาท และต้องรับประทานวันละ 4 แคปซูล แต่ผลงานวิจัยที่ วว.วิจัย และ พัฒนานี้ต้นทุนต่อแคปซูลไม่เกิน 10 บาท และรับประทานวันละเพียง 2 แคปซูล นั่นคือ รับประทานปริมาณ น้อยกว่าแต่ประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า โดยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้มีความพร้อมส�ำหรับ การถ่ายทอดเทคโนโลยีให้แก่ภาคอุตสาหกรรมและผู้ประกอบการที่สนใจ เพื่อเป็นการต่อยอดผลงานวิจัย ออกสู่เชิงพาณิชย์”
เทคโนโลยีการถ่ายภาพและวิเคราะห์ การท�ำงานภายในเซลล์แบบรวดเร็ว ดร.ธัญชนก เมืองมั่น นักวิจัย ฝ่ายเภสัชและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ กล่าวว่า “ทางนักวิจัยของ วว. ได้พัฒนากระบวนการทดสอบโดยใช้เทคโนโลยีการถ่ายภาพด้วยเทคนิคฟลูออเรสเซ้นส์ภายในเซลล์ ขึ้นมา เพื่อทดสอบการท�ำงานของเซลล์ในระดับโมเลกุล ซึ่งกระบวนการทดสอบนี้จะสามารถติดตาม การท�ำงานของเซลล์ได้ทั้งรูปร่างลักษณะ การท�ำงานภายในเซลล์ หรือวัดปริมาณสารชีวโมเลกุล บางอย่างทีเ่ กิดขึน้ ในเซลล์ รวมทัง้ การติดตามการเคลือ่ นทีข่ องเซลล์ได้ในภาวะทีม่ ชี วี ติ อยู่ และทีส่ ำ� คัญ คือเป็นเทคโนโลยีที่มีความรวดเร็วมากทั้งในการถ่ายภาพและประมวลผล กล่าวคือสามารถถ่ายภาพ ได้ถึง 384 ตัวอย่างในครั้งเดียว “กระบวนการที่น�ำมาใช้กับเทคโนโลยีการถ่ายภาพแบบรวดเร็วนี้ สามารถน�ำมาใช้ในการทดสอบ ผลของสมุนไพร สารเคมี หรือยาต่อการท�ำงานของเซลล์ได้ รวมทั้งใช้ในการศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพ และความเป็นพิษต่อเซลล์ และยังสามารถประยุกต์ใช้ในการติดตามการรักษาของผู้ป่วยได้ โดย การทดสอบผลของยาจากเซลล์เนื้อเยื่อหรือเซลล์เม็ดเลือด เป็นต้น ดังนั้น กระบวนการที่พัฒนา ขึ้นนี้สามารถน�ำมาใช้ได้ทั้งทางการแพทย์ ชีวการแพทย์ และเภสัชวิทยา โดยทาง วว.มีโครงการ จะเปิดให้บริการวิจัยกับหน่วยงานภายนอกและบริการถ่ายภาพรวมทั้งวิเคราะห์ผลจากตัวอย่าง ในเร็วๆ นี้”
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี www.tistr.or.th
16
Young Money Maker
REnt theไฮโซได้Runway ในราคาประหยัด Text : วิมาลี วิวัฒนกุลพาณิชย์
ค�ำกล่าวที่ว่า
โลกนี้ไม่มีผู้หญิงไม่สวย มีก็แต่คนที่ไม่รู้ว่าจะท�ำอย่างไรให้ตัวเองดูดี ดูจะแฝงความเป็นจริง
เห็นได้จากการที่ผู้หญิงโดยเฉพาะสาวๆ มัก พยายามสร้างความประทับใจให้กบั ผูพ้ บเห็นด้วย บุคลิกภาพทีด่ ี และปฏิเสธไม่ได้วา่ “ไก่งามเพราะ ขน คนงามเพราะแต่ง” นอกจากหน้าตาแล้ว สิง่ ทีเ่ สริมให้สาวๆ ดูดแี น่นอนย่อมเป็นเสือ้ ผ้า และ เครื่องประดับ ยิ่งเวลาออกงานส�ำคัญๆ ทุกอย่าง ต้องเป๊ะ ต้องเป้ง! ค�ำถามก็คอื ส�ำหรับผูห้ ญิงท�ำงาน รายได้ปานกลาง พวกเธอมีสทิ ธิส์ วมใส่ชดุ ทีอ่ อกแบบ โดยดีไซเนอร์ชอื่ ดัง และถือกระเป๋าหรูๆ กรีดกราย ออกงานโดยไม่เดือดร้อนเงินในกระเป๋าหรือไม่ ค�ำตอบคือมีแน่นอน เจน ไฮแมน และ เจนนี่ ไฟลส์ สองสาวซึ่ง เป็นเพื่อนร่วมชั้นเรียนที่ HBS-Harvard Business School ท�ำให้ฝันของสาวๆ อเมริกันเป็นจริงด้วย การเปิด Rent the Runway ธุรกิจให้บริการเช่า ชุดหรูจากดีไซเนอร์พร้อมกระเป๋าและเครือ่ งประดับ โดยช่วงแรกเปิดให้บริการทางออนไลน์ ต่อมา ภายหลังจึงมีหน้าร้านรวม 3 สาขาคือ ในนิวยอร์ก 2 แห่ง และทีล่ าสเวกัสอีกหนึง่ สาขา นับจากทีเ่ ริม่ ธุรกิจเมื่อปี 2552 ปัจจุบัน Rent the Runway มี
สมาชิกกว่า 5,000,000 คน พนักงานราว 250 คน และเป็นพันธมิตรกับดีไซเนอร์กว่า 200 คน รวมถึง Calvin Klein, Vera Wang, Badgley Mischka, Diane Von Furstenberg และอีกหลายคน จุดเริ่มต้นของการด�ำเนินธุรกิจมาจากเจน กลับไปบ้านที่นิวยอร์ก และเห็นน้องสาวบ่นว่า ไม่มีชุดใส่ไปงานแต่งงานทั้งที่เสื้อผ้าก็เต็มตู้ ออกอย่างนัน้ แต่เพราะไม่อยากใส่ชดุ ซ�ำ้ ๆ น้องสาว เธอจึงยอมควักเงินกว่า 2,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ เพือ่ ซือ้ ชุดใหม่ของดีไซเนอร์คนหนึง่ และท้ายทีส่ ดุ มันก็จะถูกแขวนเก็บไว้ในตู้หลังจากใส่ไม่กี่ครั้ง นับเป็นการลงทุนที่ไม่คุ้มค่าแม้แต่น้อย ข้อมูล จากงานวิจัยระบุผู้หญิงอเมริกันแต่ละคนซื้อ เสื้อผ้าใหม่เฉลี่ยปีละ 64 ชิ้น และครึ่งหนึ่ง ของเสื้อผ้าที่ซื้อใหม่ใส่เพียงครั้งเดียว ส่วนใหญ่ ใส่ถ่ายรูปลงโซเชียลมีเดียแล้วจะไม่อยากใส่ซ�้ำ เจนน�ำเรื่องนี้ไปปรึกษาเจนนี่ ซึ่งเคยท�ำงานเป็น Strategic Planner ให้กับบริษัทวาณิชธนกิจ ชื่อดังหลายแห่ง เมื่อทั้งคู่ตกลงที่จะท�ำธุรกิจ ร่วมกัน Rent the Runway ธุรกิจให้เช่าชุดทาง
ออนไลน์จึงถือก�ำเนิดเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2552 โดยปกติสงิ่ ทีค่ วรท�ำก่อนเริม่ ธุรกิจคือ การเขียน แผนการธุรกิจเพือ่ น�ำไปขอทุนสนับสนุนจากบรรดา บริษทั เงินร่วมลงทุน (Venture Capital) แต่ 2 สาว นักศึกษาฮาร์วาร์ดกลับแหกกฎด้วยการลุยท�ำธุรกิจ ไปก่อนแล้วค่อยหาทุนทีหลัง “เราเริ่มจากการ ตระเวนหาซื้อชุดของดีไซเนอร์แบรนด์ต่างๆ เน้นว่าเป็นไซส์ที่เราใส่เอง เพราะถ้าธุรกิจไม่เวิร์ก ขึ้นมา อย่างน้อยเราก็เก็บเสื้อผ้าไว้ใช้เอง จากนั้น เราก็ตระเวนไปตามมหาวิทยาลัย เช่น ฮาร์วาร์ด และเยล หรือสถานศึกษาที่ก�ำลังจะมีการจัดงาน เพื่อคุยกับนักศึกษาว่า เรามีชุดให้เช่านะ พร้อม กับฝากแค็ตตาล็อก เว็บไซต์ และเบอร์โทรศัพท์” เจนนี่เล่าย้อนไป ซึ่งผลจากการกระท�ำดังกล่าว ปรากฏว่าได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี นอกจากลูกค้าทีเ่ ป็นกลุม่ นักศึกษาแล้ว ยังครอบคลุม ถึงพนักงานออฟฟิศรายได้ปานกลางที่มีจ�ำนวน มาก ส�ำหรับระเบียบในการให้บริการมีดงั นี้ ลูกค้า เช่าชุดและเครื่องประดับได้คราวละ 4 หรือ 8 วัน โดยจะมีบริการส่งถึงประตูบ้าน สนนราคาอยู่ที่ 10 เปอร์เซ็นต์ของราคาชุดและเครือ่ งประดับ หากยืม 2 ชุด ชุดที่ 2 คิด 25 ดอลลาร์ฯ ทุกการเช่าจะรวม ค่าประกัน 5 ดอลลาร์ฯ หากชุดได้รบั ความเสียหาย ลูกค้าต้องรับผิดชอบโดยการซือ้ ชุดนัน้ เมือ่ สอบถาม ความเห็นของลูกค้าส่วนใหญ่จะชื่นชอบบริการนี้ เพราะแทนทีจ่ ะเสียเงินเป็นพันเพือ่ ซือ้ ชุดใส่ไม่กคี่ รัง้ พวกเธอจ่ายครั้งละ 50-70 ดอลลาร์ฯ ก็แทบจะ เดินไปเฉิดฉายบนเวทีได้ แถมของยังส่งตรงถึงบ้าน เมือ่ ใช้เสร็จก็แค่เอาของใส่ซองที่ Rent the Runway ให้มา ปิดผนึกแล้วน�ำไปหย่อนตูไ้ ปรษณียส์ ง่ คืนให้ บริษัท นับว่าสะดวกมาก ไม่ก่ีปีหลังด�ำเนินธุรกิจ Rent the Runway เติบโตอย่างรวดเร็ว ลูกค้าเพิ่มขึ้นเฉลี่ยเดือนละ 100,000 คน มีชุดให้เช่ารวมแล้วกว่า 65,000 ชุด เครือ่ งประดับ 25,000 ชิน้ ลูกค้าสามารถใช้บริการ
ผ่านออนไลน์หรือจะแวะมาเลือกหาชุดที่ร้านได้ โดยจะมีสไตลิสต์ประจ�ำทุกสาขาเพื่อคอยให้ค�ำ ปรึกษาเกี่ยวกับเทรนด์แฟชั่นและการแต่งกาย ส่วนลูกค้าที่เช่าชุดทางออนไลน์ก็สามารถรับค�ำ ปรึกษาได้เช่นกันผ่านโทรศัพท์ อีเมล หรือไลฟ์แช็ต นอกจากบริการเช่าชุดและเครื่องประดับ Rent the Runway ยังต่อยอดธุรกิจด้วยการจ�ำหน่าย สินค้า เช่น เครื่องส�ำอาง ชุดชั้นใน ผลิตภัณฑ์ เกี่ยวกับผิวและการขจัดขน เป็นต้น หลังจากทีธ่ รุ กิจอยูต่ วั และมัน่ ใจว่าส่อแววสดใส ผูบ้ ริหารหญิงทัง้ สองก็เริม่ น�ำแผนธุรกิจไปเสนอยัง บริษทั เงินร่วมลงทุน ผลก็คอื มีบริษทั ต่างๆ ให้การ สนับสนุนทุนรวมแล้ว 54 ล้านดอลลาร์ฯ Rent the Runway มีแผนจะขยายเพิ่มอีก 15 สาขาตาม เมืองใหญ่ และเพิม่ แบรนด์เสือ้ ผ้า รวมถึงประเภท ของเสื้อผ้าที่ให้เช่าเพื่อให้ครอบคลุมที่สุด ความ ส�ำเร็จของสองสาว เจน และเจนนี่ การันตีได้จาก รางวัลต่างๆ ทีไ่ ด้รบั เช่น นักธุรกิจดีเด่นอายุตำ�่ กว่า 30 นักธุรกิจหน้าใหม่ทโี่ ตแบบก้าวกระโดด ขณะที่ Rent the Runway ก็ได้รบั การยกย่องเป็นเว็บไซต์ ยอดเยี่ยม และบริษัทที่น่าท�ำงานด้วยมากที่สุด เจนนี่ซึ่งนั่งเก้าอี้หัวหน้าฝ่ายพัฒนาธุรกิจพูด ถึงปัจจัยสูค่ วามส�ำเร็จว่าอยูท่ หี่ นุ้ ส่วนร่วมท�ำธุรกิจ ต้องเข้ากันได้ดี ต้องมีทัศนคติ Can Do คือ เชือ่ มัน่ ว่าท�ำได้ และลงมือท�ำโดยไม่ตอ้ งสนใจแผน ธุรกิจ “ดิฉันว่าการเขียนแผนธุรกิจเป็นอะไร ทีเ่ สียเวลา ทางทีด่ คี วรลงมือท�ำเลย อาจเริม่ ทีส่ เกล เล็กๆ ก่อนเป็นการชิมลางตลาด แล้วค่อยขยาย ใหญ่ขึ้น ท�ำไป เรียนรู้ความผิดพลาดไป การท�ำ ธุรกิจก็เหมือนกับการท�ำบททดสอบในตลาดจริง อันไหนไม่เวิรก์ ก็ตดั ทิง้ ไป ซึง่ จะท�ำให้ลดความเสีย่ ง ลงได้สำ� หรับผูท้ เี่ ริม่ ท�ำธุรกิจ” เจนนีย่ งั ตบท้ายอีกว่า แม้ลงมือท�ำไปแล้ว ยังไม่ประสบความส�ำเร็จ แต่นนั่ ก็ไม่ได้แปลว่าล้มเหลว แต่มนั หมายถึงโอกาส อาจยังไม่อ�ำนวยต่างหาก
ADVERTORIAL
ยั ก ษ์ ย ม ้ ิ เสื้อผ้าเพื่อคนตัวใหญ่ “ยักษ์ยิ้ม” เป็นแบรนด์สินค้าที่สะท้อนตัวตนของสินค้าได้ดีทีเดียว เพราะแบรนด์นี้ท�ำเสื้อผ้าเฉพาะส�ำหรับผู้ชายตัวใหญ่ให้มีความสุข ยิ้มได้กับเสื้อผ้าที่ถูกใจ ทั้งในแง่คุณภาพ แฟชั่น และแพตเทิร์นที่ลงตัว ซึ่งเหตุที่เป็นเช่นนี้ก็เพราะว่า พรพรรณได้ใส่ใจของคนท�ำลงไปในแบรนด์ยักษ์ยิ้มด้วย พรพรรณ ธนสารสุทธิพงษ์ เลือกทีจ่ ะออกมา เดินบนเส้นทางผู้ประกอบการ หลังจากที่บริษัท เปิดให้เข้าร่วมโครงการสมัครใจลาออก โดยเธอ ได้วางแผนเอาไว้ว่าจะเข้าสู่ธุรกิจอี-คอมเมิร์ซ เพราะเล็งเห็นโอกาสการเติบโตของช่องทางธุรกิจนี้ ซึ่งในระหว่างพยายามค้นหาทางเดินบนถนน อี-คอมเมิรซ์ พรพรรณเลือกทีจ่ ะลองผิดลองถูกกับ เว็บไซต์ต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็น Ebay, Alibaba, Amazon หรือ Etsy ด้วยการเข้าอบรม และเสาะหา สินค้าต่างๆ ไปลงขายในเว็บไซต์เหล่านัน้ แต่สดุ ท้าย ด้วยค�ำพูดของเพื่อนผู้ชายตัวใหญ่ที่ว่า “ผู้ชาย อ้วนหาเสือ้ ใส่ยากมาก แล้วคนพวกนีถ้ ้าซือ้ จะซือ้ เยอะมาก” ได้จุดประกายให้พรพรรณตัดสินใจ ท�ำเสื้อผ้าส�ำหรับผู้ชายตัวใหญ่ขายทางออนไลน์ และในก้าวแรกเธอก็ได้รบั บทเรียนกลับมามากมาย “ตอนนั้นเริ่มต้นก็คิดจะสร้างแบรนด์เลย ท�ำแบรนด์เสือ้ ผ้าส�ำหรับผูช้ ายตัวใหญ่ชอื่ ยักษ์ยมิ้ ไปติดต่อโรงงานให้ผลิตเสื้อให้ ซึ่งต้องสั่งเยอะ มาก เพื่อให้ได้ราคาถูกลง แต่ปรากฏว่าตอนนั้น ขาดทุน 300,000 บาท เพราะไม่มปี ระสบการณ์ ไม่มีความรู้อะไรเลย มีปัญหาตั้งแต่เรื่องการท�ำ ขนาดเสือ้ ทีผ่ ดิ สไตล์เสือ้ ผ้าทีไ่ ม่เป็นแฟชัน่ คือเรา คิดว่าเพื่อนตัวใหญ่แล้ว ก็เอาไซส์เพื่อนเป็นหลัก แต่จริงๆ แล้วไซส์เพื่อนเราเป็นไซส์ที่เรียกว่าเล็ก ในกลุ่มผู้ชายไซส์ใหญ่ ขณะที่โรงงานก็แนะน�ำ ไซส์มาตรฐาน XL ซึง่ มีขายทัว่ ไปในตลาด ทีส่ ำ� คัญ โรงงานที่เลือกผลิตเป็นโรงงานที่ตัดเครื่องแบบ พนักงานออฟฟิศ แบบทีเ่ ขามาให้เราเลือกมันเลย เป็นแบบธรรมดาๆ ไม่คอ่ ยแฟชัน่ สุดท้ายขายไม่ได้ ต้องเอาเสื้อไปบริจาค”
ส�ำหรับช่องทางคือ ออนไลน์นนั้ พรพรรณบอกว่า มีข้อดีคอื ไม่ต้องลงทุนหน้าร้าน รวมถึงพฤติกรรม ของผูบ้ ริโภคทีเ่ ปลีย่ นไป หันมาช้อปปิง้ ออนไลน์กนั มากขึน้ พรพรรณจึงมีชอ่ งทางออนไลน์ทงั้ เว็บไซต์ เฟซบุก๊ อินสตาแกรม ยูทบู โดยเน้นการท�ำ SEO (Search Engine Optimization) เพือ่ ให้ชอ่ งทางออนไลน์ ทุกช่องทางขึ้นอันดับต้นๆ และคนรู้จกั มากขึ้น “ยักษ์ยมิ้ เป็นแบรนด์ทเี่ ป็นนิช มาร์เก็ต (Niche Market) ไม่ใช่สินค้าทั่วไปที่กลุ่มคนซื้อกว้างๆ สมมุติคนไปเดินห้างสรรพสินค้า 100 คน ใน จ�ำนวนนีจ้ ะมีลกู ค้าทีต่ อ้ งการซือ้ เสือ้ ผ้าไซส์ใหญ่เพียง 2-3 คนเท่านั้น ฉะนั้นการเปิดร้านแล้วหวังจะให้ ลูกค้า เดินเข้ามาหาเราจึงเป็นไปได้ยาก แต่ช่อง ทางออนไลน์นอกจากไม่มตี น้ ทุนการเปิดร้านแล้ว ยังกระจายสู่วงกว้างได้มากกว่า แล้วเราท�ำ SEO ท�ำให้ลกู ค้าเซิรซ์ ค�ำว่าเสือ้ ผ้าคนอ้วนก็จะเจอของเรา เป็นการสร้างความน่าเชื่อถือด้วย” อย่างไรก็ตาม แม้จะไม่ประสบความส�ำเร็จ ในช่วงแรกของการเริ่มต้น แต่พรพรรณก็ไม่ยอม แพ้ โดยในคราวนีเ้ ธอเปลีย่ นวิธกี ารจากจ้างโรงงาน ผลิต หันมาเดินช้อปปิ้งตามแหล่งค้าส่งเสื้อซึ่ง ง่ายกว่า และไม่ต้องสัง่ ทีละมากๆ เหมือนโรงงาน กระนัน้ แม้จะสามารถขายได้เรือ่ ยๆ แต่ดว้ ยความที่ ไม่ใช่แบรนด์ของตัวเองแล้ว ไม่มีความแตกต่าง จากเสื้อผ้าทั่วไป และเจอปัญหาคุณภาพ และ แพตเทิร์นทีไ่ ม่ลงตัว เธอจึงตัดสินใจกลับไปสร้าง แบรนด์อกี ครั้ง “ขนาดเสือ้ ใหญ่จริง แต่ใหญ่ทงั้ ตัว คือใส่แล้ว แขนเสือ้ ยาวถึงศอก ตัวเสือ้ ยาวเกินไป แพตเทิร์น ใหญ่ทงั้ ตัว ไม่ได้สดั ส่วน และบางครัง้ เนือ้ ผ้าก็ไม่ได้
โครงการเสริมสร้างผู้ประกอบการใหม่
(New Entrepreneurs Creation : NEC)
สาขาอุตสาหกรรมแฟชั่น
เป็นโครงการของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม เพื่อพัฒนาผู้ที่จะก้าวเป็นผู้ประกอบการใหม่ สาขาอุตสาหกรรมแฟชั่น ให้เป็นผู้ประกอบการเชิงคุณภาพ ด้วยการเตรียมพร้อมทั้ง ความรู้ในการประกอบการ การบริหารจัดการธุรกิจแฟชั่น การพัฒนาแนวคิดในการเพิ่ม มูลค่าผลิตภัณฑ์ที่มีความแตกต่างและมีมูลค่าสูง โดยจะมีทั้งการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ การฝึกทักษะการประกอบการ การให้ค�ำปรึกษาแนะน�ำเฉพาะทาง การพัฒนาต้นแบบ ผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ การถ่ายทอดเทคโนโลยี 0-2202-4553, 0-2202-4571-74 http://nec.dip.go.th/ อย่างทีต่ ้องการ เลยตัดสินใจกลับไปสร้างแบรนด์ อีกครั้ง โดยตั้งใจมากว่าจะท�ำให้ได้ แล้วเรามี บทเรียนจากในครั้งแรกแล้ว เลยไปจดทะเบียน พาณิชย์อเิ ล็กทรอนิกส์เป็นเรือ่ งเป็นราว และได้มี โอกาสเข้าอบรมกับกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ในโครงการเสริมสร้างผู้ประกอบการใหม่ สาขา อุตสาหกรรมแฟชั่น ท�ำให้ได้ความรู้ความเข้าใจ การท�ำธุรกิจ โดยเฉพาะอย่างยิง่ ความเข้าใจสินค้า ที่เป็นแฟชั่น ที่ส�ำคัญได้คอนเน็กชันจากเพื่อนๆ ซึง่ มีการร่วมมือกันทางธุรกิจ การออกบูธ๊ ตามงาน ต่างๆ ท�ำให้สามารถขยายตลาดได้เพิ่มมาก” ทั้งนี้ พรพรรณบอกด้วยว่า การที่เธอได้เข้า อบรมโครงการเสริมสร้างผูป้ ระกอบการใหม่ สาขา อุตสาหกรรมแฟชั่นนั้น ได้รับความรู้ท้งั ในแง่การ ท�ำธุรกิจ ไม่ว่าจะเป็น การเขียนแผนธุรกิจ การตลาด หรือการสร้างแบรนด์ ขณะเดียวกันก็ได้ รับความรู้ ประสบการณ์จากผูป้ ระกอบการทีเ่ กีย่ วข้อง กับอุตสาหกรรมแฟชั่นโดยตรง เช่น การออก คอลเลกชัน่ แรงบันดาลใจในการออกแบบเสือ้ ผ้า
ซึ่งตัวเธอไม่เคยมีความรู้ด้านนี้มาก่อนเลย ถึงแม้ว่าในวันนี้ พรพรรณจะสามารถสร้าง แบรนด์ยักษ์ยิ้มให้โลดแล่นบนอี-คอมเมิร์ซได้ แต่ยากที่จะปฏิเสธว่าตลาดเสื้อผ้าส�ำหรับคน ตัวใหญ่นนั้ ก็เริม่ มีให้เห็นมากขึน้ ดังนัน้ จึงเลีย่ งไม่ได้ ที่จะเริ่มมีการแข่งขันสูงตามไปด้วย แต่พรพรรณ ยืนยันว่า แบรนด์ยกั ษ์ยมิ้ จะมีความแตกต่าง เพราะ เธอจะท�ำเสื้อผ้าเป็นคอลเลกชั่น และเป็นแฟชั่น มากขึ้น โดยจะให้ความส�ำคัญ ประการแรก คุณภาพ ทัง้ เนือ้ ผ้าการตัดเย็บทีเ่ ลือก ประการทีส่ อง แพตเทิรน์ ทีเ่ หมาะกับคนตัวใหญ่จริงๆ และประการ ที่สาม การพูดคุยกับลูกค้า เพื่อสร้างคอมมูนิตี้ ดึงให้ลกู ค้ามีสว่ นร่วมในการออกแบบ ท�ำให้รสู้ กึ ว่า เป็นส่วนหนึ่งของแบรนด์ และเห็นว่าแบรนด์ ยักษ์ยิ้มท�ำเพื่อเขาจริงๆ “คนอ้วนปกติจะไม่มั่นใจในตนเอง แต่เราจะ ท�ำเสือ้ ผ้าคนอ้วนเพือ่ ให้คนตัวเล็กอิจฉาว่า ท�ำไม ถึงไม่มีเสื้อผ้าแบบนี้ใส่บ้าง” พรพรรณกล่าว ในตอนท้าย
กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม DEPARTMENT OF INDUSTRIAL PROMOTION
DEPARTMENT OF INDUSTRIAL PROMOTION
18
Self-Employed
SUR
Lamp of Stylish People Text :
ท�ำงานที่บริษัทกราฟิกอยู่พักหนึ่ง ก็รู้สึกว่าไม่ชอบท�ำงานหน้าคอมพ์ และในหัวก็คิดตลอดว่า
อยากท�ำงานศิลปะ เลยตัดสินใจลาออกจากงานแล้วน�ำเงินเก็บ ไปซื้ออุปกรณ์เพื่อท�ำงานปั้น แต่เพราะอยากให้งานขายได้ง่ายขึ้น
เลยบวกฟังก์ชันเข้าไป
กฤษณา สังข์วงค์ / Photo : กฤษฎา ศิลปไชย
ด้วยเหตุนี้หลังเลือกที่จะออกจากงานประจ�ำเพื่อก้าวเดินตามฝันที่อยากสร้างสรรค์ งานศิลปะ พรีม-จีรชา สมรรคบุตร จึงเลือกทีจ่ ะท�ำงานปั้นจากดินน�้ำมัน และเพื่อให้คน ตัดสินใจซื้องานง่ายขึ้น เธอได้เพิ่มฟังก์ชันการใช้งานลงในชิ้นงาน หลังลองผิด ลองถูกอยู่ร่วมปี ในที่สุดเธอก็เปิดตัวแบรนด์ SUR ที่มาพร้อมโคมไฟคอลเลกชั่นแรก ของแบรนด์อย่าง Miss Moo Is Not a Coward “แม้ชว่ งนีง้ านเซรามิกจะเป็นทีส่ นใจของตลาด แต่งานปัน้ จากดินน�ำ้ มันและหล่อ ด้วยไฟเบอร์กลาสเรซิน่ ก็นา่ สนใจไม่นอ้ ย เพราะงานออกมาได้ตรงตามสัดส่วนทีต่ อ้ งการ และแตกยากกว่าเซรามิกจึงง่ายต่อการขนส่ง แต่ก็มีลูกค้าหลายคนที่คิดว่า คุณค่า งานของเราสู้งานเซรามิกไม่ได้ เราจึงต้องคอยอธิบายว่า งานของเราไม่ได้ท�ำง่าย ขั้นตอน การท�ำค่อนข้างซับซ้อนและใช้เวลาพอสมควร เพราะเราท�ำด้วยมือทุกขั้นตอน” ด้วยความที่เป็นงานแฮนด์คราฟต์ ชิ้นงานของ SUR จึงมีคุณค่าในตัวมันเอง ซึ่งหากเป็น คนชอบงานแฮนด์คราฟต์อยู่แล้วจะเข้าใจว่า ท�ำไมงานของ SUR จึงราคาสูง แต่กระนั้น แม้จะเป็นงานศิลปะที่มีฟังก์ชันการใช้งานแต่ก็ใช่จะท�ำให้ขายง่ายอย่างที่คิด เพราะลูกค้า ชาวไทยยังไม่เห็นคุณค่าของงานปั้นเท่าไรนัก “หลังจากออกบู๊ธและขายผ่านช่องทางออนไลน์ได้สักพัก เราก็รู้แล้วว่า โดยมากลูกค้า ของเราเป็นชาวต่างชาติ พวกเขาเห็นคุณค่างานของเราจึงยินดีซอื้ โดยไม่ตอ่ ราคา ซึง่ ต่างจาก คนไทยที่มองว่างานราคาสูงเกินไปและมักต่อราคา แต่อย่างไรเสีย เราก็ดีใจที่มีคนชอบ และรักงานของเรา” หลังจากเปิดตัวคอลเลกชั่น Miss Moo ได้สักระยะ SUR ก็เปิดตัว Mister Clear Mind งานปัน้ รูปหัวผูช้ ายทีไ่ ด้รบั แรงบันดาลใจจากกระแสฮิปสเตอร์ โดยเป็นคอลเลกชัน่ ทีม่ ใี ห้เลือก ทั้งโคมไฟและแจกัน ซึ่งช่วงที่ออกแบบคอลเลกชั่นที่สองนี้ เธอบอกเราว่า ในช่วงแรกคิดจะ ท�ำแค่แจกัน แต่นั่นอาจเป็นการจ�ำกัดกลุ่มลูกค้าจนเกินไป เพราะลูกค้าที่จะซื้อแจกันคือ คนที่ชอบจัดดอกไม้ โดยมากจะเป็นผู้หญิงมากกว่าผู้ชาย และคงมีผู้หญิงน้อยคนที่ชอบ จัดดอกไม้ในแจกันรูปหัวผู้ชาย ดังนั้น เพื่อเป็นการเพิ่มทางเลือกให้กับลูกค้า เธอจึงท�ำ โคมไฟออกมาขายด้วย ซึ่งก็ท�ำให้คอลเลกชั่นนี้ขายได้มากขึ้น “ตอนนี้เรารับเพ้นต์ลายตามสั่ง โดยเรามีลวดลายให้ลูกค้าเลือก แต่อาจต้องใช้เวลารอ สักหน่อย เพราะเราไม่ได้สต๊อกของ จึงต้องปั้นและเพ้นต์ลายขึ้นใหม่ โดย Miss Moo ต้อง รอประมาณ 4-5 วัน ส่วน Mister Clear Mind รอเพียง 3 วันเท่านั้น และหากลูกค้ามีลวดลาย ของตนเองก็สามารถน�ำมาให้เราดูได้ ซึง่ ถ้าลวดลายเหมาะกับแบรนด์เราจึงจะเพ้นต์ แต่หาก ไม่เหมาะก็ไม่รับเพ้นต์ เพราะไม่อยากท�ำอะไรที่ไม่ใช่แบรนด์” เพราะไม่ได้สต๊อกของและต้องใช้เวลาในการปัน้ พรีมจึงออกบูธ๊ ไม่บอ่ ยนัก แต่เมือ่ จ�ำนวน งานมีมากพอที่จะออกบู๊ธ เธอก็จะเลือกเฉพาะงานอีเวนต์ที่มั่นใจว่ามีกลุ่มลูกค้าที่มีก�ำลัง ซื้อเดิน ครั้นถามถึงเหตุผลที่ไม่ใช้เครื่องจักรในการผลิต เธอตอบว่า เพราะยังอยากท�ำงาน ทุกชิ้นด้วยมือตนเอง และไม่อยากให้งานออกมาในรูปแบบ Mass Product เพราะเป็นการ ลดคุณค่าของงาน “เรามีความสุขทีค่ นเห็นคุณค่าและรักงานของเรา ดังนัน้ เราจึงไม่กงั วลหากวันหนึง่ กระแส ความนิยมงานแฮนด์คราฟต์จะหมดไป เพราะเราเชื่อว่างานศิลปะไม่มีวันตาย และยังคงมี คนที่รักงานของเราอยู่ และด้วยความที่อยากให้ลูกค้ามีความสุขและรู้สึกพอใจกับงาน ของเรา ส�ำหรับลูกค้าทีส่ งั่ ซือ้ ทางออนไลน์ ก่อนส่งสินค้าเราจะถ่ายรูปชิน้ งานทีเ่ สร็จเรียบร้อย พร้อมกับหลอดไฟแบบต่างๆ ให้ลูกค้าเลือก อีกทั้งเรายังรับซ่อมงานด้วย อย่างมีเคสลูกค้า รายหนึ่งท�ำ Miss Moo ตกจากโต๊ะและขาหัก เราก็รับซ่อมให้ฟรีๆ” ท้ายสุด พรีมเน้นย�ำ้ ว่า หากคิดจะท�ำงานแฮนด์คราฟต์ขาย สิง่ ส�ำคัญทีส่ ดุ คือ ไอเดีย ต้องท�ำ ไอเดียให้กลายเป็นจุดแข็งของแบรนด์ให้ได้ เพราะเมื่องานดูแปลกใหม่และมีเอกลักษณ์ ลูกค้าทีเ่ ป็นกลุม่ คนทีช่ นื่ ชอบงานแฮนด์คราฟต์และงานดีไซน์กจ็ ะเข้ามาเอง ทัง้ นี้ ควรท�ำงาน แฮนด์คราฟต์ให้มีฟังก์ชันการใช้งานด้วย เพราะเมื่อลูกค้ารู้ว่างานที่ซื้อไปสามารถน�ำไป ใช้ประโยชน์ได้มากกว่าแค่ตั้งโชว์ พวกเขาจะตัดสินใจซื้อง่ายขึ้น
surandeverything surandeverything www.surandeverything.wordpress.com
19
Self-Employed
TE
ชาคุณภาพเพื่อคนรักษ์สุขภาพ Text :
เมื่อพูดถึงชาจีน หลายคนคงนึกถึงถุงชาเชยๆ ที่มีขายเกลื่อนตามท้องตลาด และลูกค้าที่ซื้อคือคนแก่ ซึ่งเราไม่อยากให้ชาของเราเป็นแบบนั้น
แพ็กเกจจิ้งและแบรนดิ้ง จึงกลายเป็นสิ่งที่เราใส่ใจที่สุด รองลงมาจากใบชา
กฤษณา สังข์วงค์ / Photo : กฤษฎา ศิลปไชย
นัท-ณัฐกิจ อุดมศรีรตั น์ บอกเล่าให้เห็นถึงภาพลักษณ์ของชาจีนในมุมมองของคนทัว่ ไป และเพราะต้องการปรับมุมมองที่มีต่อชาจีนเสียใหม่ ทั้งเขา และ ปลา-นันธิดา รัตนกุล จึงตัดสินใจสร้างแบรนด์ชาออร์แกนิก TE ซึ่งนัทเล่าให้ฟังว่า ด้วยความที่เขาเกิด ในครอบครัวคนจีนที่ท�ำชามานานกว่า 40 ปี ท�ำให้รู้ว่าชาที่อร่อยต้องปลูกบน ยอดดอยสูงๆ ซึง่ ภูเขาในเมืองไทยมีความสูงไม่พอ รสชาติของชาจึงไม่ดตี ามต้องการ ดังนั้น เขาจึงน�ำเข้าชาตระกูล Camellia Sinensis จากมณฑลฝูเจี้ยน ซึ่งเป็นชา ออร์แกนิกคุณภาพดี รสชาติขมน้อยและให้ความรู้สึกหวานที่คอ “ชาจากฝูเจี้ยนเป็นชาที่ดื่มง่าย จึงตัดสินใจน�ำเข้ามาขาย ในช่วงแรกขายส่ง อย่างเดียว แต่ขายไม่ค่อยได้ บังเอิญช่วงนั้นน้องชายปลาแต่งงาน ผมและปลาจึงออกแบบ ชาบรรจุถุงกระดาษให้เป็นของช�ำร่วย หลังจากงานนั้นก็มีคนถามเรื่อยๆ ว่าไม่ท�ำขายหรือ เราเลย คิดได้ว่า ชาจะขายออก คนต้องรู้จักเสียก่อน ดังนั้น เราจึงเลิกขายชาแบบขายส่ง แล้วมานั่งคิดว่า จะท�ำแพ็กเกจจิ้ง และโลโก้อย่างไรให้คนสนใจ จะสร้างแบรนด์อย่างไรให้คนพูดถึง ให้คนรู้ว่าชา ของเราคุณภาพดี” หลังคิดอยูน่ าน ท้ายสุดทัง้ สองวางคอนเซ็ปต์ของ TE ให้เป็นแบรนด์ทที่ งั้ ใบชาและสมุนไพรต่างๆ ทีใ่ ช้ลว้ นปลอดสารเคมี ส่วนแพ็กเกจจิง้ มีทงั้ แบบถุงกระดาษ และขวดแก้วทีส่ ามารถน�ำไปใช้ประโยชน์ ต่อได้ และโลโก้เลือกใช้รูปดอกชาแทนรูปใบชา เพราะยังไม่มีชายี่ห้อไหนใช้ ทั้งนี้ยังไม่ใช้เชือก และป้ายห้อยที่ถุงชาเพื่อลดปริมาณขยะ ในช่วงแรกชาแบรนด์ TE มีเพียง 6 สูตรเท่านัน้ คือ ชาอูห่ ลง ชาเขียว ชาเจียวกูห้ ลาน ชาโสมอูห่ ลง ชามะลิ และชาข้าวเหนียวด�ำผสมชาเขียว และพวกเขาเลือกช่องทางออนไลน์อย่างเว็บไซต์ เฟซบุ๊ก และอินสตาแกรมในการจ�ำหน่าย รวมทั้งเน้นออกบู๊ธในงานที่เกี่ยวกับของออร์แกนิก และตลาด เพือ่ คนรักษ์สขุ ภาพ และแม้การออกบูธ๊ แต่ละครัง้ จะได้กำ� ไรน้อย แต่กใ็ ช่จะไปเสียเทีย่ วเพราะแบรนด์ ได้รับความสนใจทั้งจากกลุ่มลูกค้าต่างชาติและคนไทย และกลุ่มธุรกิจโรงแรมและสปา “เมื่อสินค้าขายดีขึ้น ผมและปลาจึงคิดว่า TE น่าจะมีสูตรชาของตัวเอง ซึ่งจะท�ำให้ขายได้ ง่ายขึ้น เพราะเราสามารถเล่าถึงที่มาของสูตรชาให้ลูกค้าฟังได้ และด้วยความที่สมุนไพรไทย มีประโยชน์เยอะ เราจึงน�ำสมุนไพรไทยมาใช้ อย่างหญ้าหวานที่มีความหวานมากกว่าน�้ำตาลถึง 300 เท่า แต่ช่วยลดไขมันในเส้นเลือดและลดความดันโลหิตสูง น�ำมาผสมกับชาเขียวใบหม่อน กระเจี๊ยบ และกุหลาบเป็นชาสูตร Midsummer Dream Herbal Infusion และ Spice Potion ชาเขียวใบหม่อนผสมขิงและเปปเปอร์มนิ ต์ ซึง่ เป็นชาทีเ่ หมาะกับหญิงตัง้ ครรภ์ ส่วนโรงแรมและสปา ก็มีหลายที่ที่ให้เราออกแบบสูตรชาให้ หรือบางที่ที่มีสูตรชาอยู่แล้วก็ให้เราผสมสูตรให้” แม้จะเคยท้อในช่วงแรกเพราะขายชาไม่ได้เลย แต่เมือ่ หันมาให้ความส�ำคัญเรือ่ งการสร้างแบรนด์ กอปรกับใส่ใจการขายมากขึ้น อย่างเวลาออกบู๊ธก็คอยอธิบายถึงสรรพคุณของชา และแจกชาสูตร ต่างๆ ให้ผู้เดินงานชิม ส่วนช่องทางออนไลน์อย่างเฟซบุ๊กและอินสตาแกรมนั้น นัทบอกเราว่า เมื่อมีคนกดติดตามเพจ นั่นแสดงว่าพวกเขาอยากเห็นอะไรสักอย่างจากเพจของเรา ดังนั้น จึงต้อง โพสต์เรื่องราวของ TE ทุกวัน ทั้งรูปภาพและตารางเวลาการออกบู๊ธ เพื่อให้ผู้ติดตามเห็น ความเคลื่อนไหวของแบรนด์ “เมื่อก่อนมองข้ามเรื่องการสร้างแบรนด์ ไม่คิดจะท�ำเพราะมันเหนื่อยมาก และมองว่าขายส่ง สบายกว่า แต่ตอนนี้รู้แล้วว่าคุ้มที่จะเหนื่อย เพราะตอนนี้สินค้าของเราขายได้มากกว่าเมื่อก่อน แบรนด์ของเราโตขึ้นอย่างเห็นได้ชัดอย่างที่เคยออกงานอีเวนต์เล็กๆ ตอนนี้ก็เริ่มได้ออกงานใหญ่ๆ ที่จัดในศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์บ้าง ไบเทค บางนาบ้าง” ส�ำหรับผู้ที่ก�ำลังมองหาโอกาสในตลาดชา คู่แข่งในตอนนี้ถือว่าไม่มากนัก แต่กระนั้น ก็ไม่ควร ประมาท ซึ่งนัทแนะน�ำว่า ไม่ควรเลียนแบบแพ็กเกจจิ้งและสูตรชาจากที่ใด แต่ควรสร้างเอกลักษณ์ ที่โดดเด่นให้กับสูตรชาและแพ็กเกจจิ้งของตน เพราะหากแพ็กเกจจิ้งสวยงาม และใช้ชาคุณภาพดี มีสตู รชาให้เลือกหลากหลายและแปลกใหม่กว่าทีม่ ขี ายในท้องตลาด ชาก็จะขายง่ายขึน้ อย่างไรเสีย อย่าลืมสร้างเรื่องราวให้กับแบรนด์ เพราะเป็นสิ่งที่ดึงดูดลูกค้าได้ไม่น้อย
thetepot thetepot www.thetepot.com
20
Marketing&Idea BUSINESS IDEAS
ประโยค ที่ไม่ควรพูด หากท�ำธุรกิจ
ว้าว!!! ส่งเชิ้ตด้วย
ปอร์เช่-ดูคาติ การเป็นแบรนด์น้องใหม่ กว่าจะแจ้งเกิดได้ย่อมไม่ใช้เรื่องง่าย และอาจต้องใช้เวลา หลายแบรนด์จึงต้องท�ำการตลาด ในรูปแบบแปลกใหม่เพื่อช่วยสร้างสีสัน การจดจ�ำ และให้ลูกค้ายอมสมัครใจซื้อสินค้าเป็นครั้งแรก เพื่อหวังจะท�ำให้เกิดการติดใจซื้อซ�้ำในครั้งต่อๆ ไป เมื่อตกผลึกความคิดที่จะใช้กลยุทธ์การตลาดที่สร้างความแตกต่างแล้ว ปรินท์อัศว์ ปาริฉัตต์กุล กับเพื่อนๆ อีก 2 คน จึงตัดสินใจใช้รถของตัวเอง ซึ่งมีทั้ง ปอร์เช่ และดูคาติ มาเป็นพาหนะในการส่งสินค้าเสื้อเชิ้ตแบรนด์ Vendetta “เริ่มต้นจากการที่เป็นคนชอบใส่เสื้อเชิ้ต ซึ่งในตลาดก็จะมีหลายราคา ตั้งแต่ราคาถูกไปจนถึงราคาแพงเป็นหลักหมื่นบาท ซึ่งเสื้อเชิ้ตราคาถูก ก็จะมีข้อเสียบางจุด ใส่ยังไงก็ดูไม่ดี ขณะที่เสื้อเชิ้ตราคาแพงๆ ถึงแม้ว่า ใส่แล้วจะดูดีจริง แต่ก็ไม่เข้าใจว่า ท�ำไมต้องตั้งราคาแพงขนาดนั้น เราเลย อยากลองท�ำเสื้อเชิ้ตที่ราคาไม่แพงมาก แต่มีคุณภาพใส่แล้วดูดี แต่อย่างที่ รูก้ นั การท�ำแบรนด์ใหม่แล้วขายออนไลน์กว่าจะซึมท�ำให้คนรูจ้ กั ใช้เวลานาน เราต้องการสร้างความแตกต่างของเสือ้ เชิต้ จึงเอาความเป็นสปอร์ตของเสือ้ โปโล มาผสมอยูใ่ นเสือ้ เชิต้ เช่น แขนจะออกแบบให้เป็นโปโลหน่อย แล้วเน้น ไปทางความเรียบหรู ผสมความทันสมัย” ปรินท์อศั ว์บอกว่า นอกจากจะยึดหลักการท�ำ Vendetta ด้วย 3 องค์ประกอบ คือ 1. New น�ำเสนอสิง่ ใหม่ๆ 2. Difference แตกต่าง คือความเป็นเสือ้ เชิต้
สายพันธุ์ใหม่ผสมระหว่างโปโลและเชิ้ต และ 3. Best คุณภาพที่ต้องดี ในราคาทีเ่ หมาะสม แล้วยังต้องการสร้างการจดจ�ำให้กบั ลูกค้าด้วยการท�ำการตลาด ที่ไม่เหมือนใคร นั่นคือ การใช้รถหรูทั้ง ปอร์เช่ และดูคาติ ในการส่งของ ซึ่งปรากฏว่ากิมมิกนี้ได้ผลดียิ่ง เพราะท�ำให้เกิดการบอกต่อและเสื้อเชิ้ต ล็อตแรกที่ท�ำออกมา 3,000 ตัวขายหมดในเวลาเพียงเดือนเดียวเท่านั้น “เราคิดกันว่า เราเป็นแบรนด์ใหม่จะท�ำอย่างไรให้คนรู้จัก อยากลองซื้อ ไปใช้ ก็เลยใช้วธิ สี ง่ ของด้วยรถปอร์เช่และดูคาติ ซึง่ เป็นรถของเราเองอยูแ่ ล้ว เพราะเราอยากให้คนรูส้ กึ ถึงความส�ำคัญทีเ่ ราให้กบั เสือ้ เชิต้ หรือบางครัง้ ผู้หญิงซื้อให้แฟน การส่งของแบบนี้ก็ท�ำให้ผู้ชายรู้สึกว่าของขวัญนั้นส�ำคัญ และเกิดความประทับใจมากขึน้ แล้วการท�ำการตลาดแบบนี้ ท�ำให้คนทีล่ งั เล ไม่เชื่อมั่นในแบรนด์ อาจจะอยากลองสั่งซื้อมาใส่ และเมื่อเขาซื้อมาใส่ ในครัง้ แรก จะพบว่าเสือ้ เชิต้ นีม้ นั ดีคมุ้ ค่า เราก็หวังว่าเขาจะซือ้ อีกในครัง้ ต่อไป” ไอเดียการตลาดดีๆ ย่อมจะสามารถช่วยให้การสร้างแบรนด์ประสบ ความส�ำเร็จได้ เหมือนอย่างที่ปรินท์อัศว์ สร้างแบรนด์ Vendetta www.vendetta.co.th Vendetta Thailand VendettaFashion TREND
FOOD TRUCK อร่อยติดล้อ เทรนด์หนึง่ ทีก่ ำ� ลังฮอตฮิต ทัง้ ในหมูผ่ ซู้ อื้ และผูข้ าย คือ Food Truck ซึง่ มี หลากรูปแบบและหลายประเภทอาหาร ด้วยข้อจ�ำกัดด้านค่าเช่าพื้นที่นั้น แพง หรือไม่แน่ใจว่าท�ำเลนั้นจะดีจริง ท�ำเลขายแบบเคลื่อนที่ได้ก็ตอบโจทย์ ส�ำหรับผู้ประกอบการหน้าใหม่ได้ ยิ่งหากตกแต่ง Food Truck ให้ชิกๆ เท่ๆ ก็สามารถพลิกให้กลายเป็นจุดขายได้อีกต่างหาก และยิ่งใช้เฟซบุ๊กเป็น เครือ่ งมือในการสือ่ สารให้รคู้ วามเคลือ่ นไหวว่าวันนีจ้ ะไปทีไ่ หนก็เป็นช่องทาง กระจายข่าวได้เป็นอย่างดี
Mother Trucker Burger
รถขายเบอร์เกอร์สัญชาติอเมริกัน โดยน�ำรถบรรทุกคันใหญ่มาดัดแปลง ตกแต่งด้วยสีดำ� เพือ่ ขายเบอร์เกอร์ เน้นขายจุดหลักทีถ่ นนข้าวสาร แต่กพ็ ร้อม เคลื่อนย้ายไปตามอีเวนต์ต่างๆ mothertruckerburger
Summer Street
Food Truck ทีข่ ายอาหารทะเลปิง้ ย่าง แบบ Self Service หน้าตาน่ารักเก๋ไก๋ สไตล์ญี่ปุ่น แต่ Food Truck คันนี้เคลื่อนย้ายไม่ได้ พิกัดอยู่ใน ซ.อารีย์ 2 SummerStreet
หากคิดจะท�ำการค้า นอกจากการบริการ ด้านต่างๆ ที่ต้องประทับใจลูกค้าแล้ว ค�ำพูดที่ใช้ก็ส�ำคัญเช่นเดียวกัน เพราะหาก เป็นค�ำพูดที่ฟังไม่เข้าหู ลูกค้าก็พร้อม เดินออกจากร้านทุกเมื่อ
“ฉันไม่เคยใช้”
หากขายสินค้าใดอยู่ แต่บอกลูกค้าว่าไม่เคย ใช้สนิ ค้านัน้ ลูกค้าจะไม่เชือ่ ถือ ไม่ไว้วางใจ และไม่ซื้อสินค้านั้นๆ อย่างแน่นอน
“คุณมีเงินไม่มากพอจะซื้อมันหรอก”
ห้ามเอ่ยประโยคนีก้ บั ลูกค้าโดยเด็ดขาด เพราะเหมือนเป็นการดูถูก วิธีการแก้ไขคือ แนะน�ำสินค้าตัวอื่นที่คุณสมบัติเทียบเท่า หรือใกล้เคียง และราคาไม่เกินก�ำลังซื้อ ของลูกค้า หรืออาจแนะน�ำข้อเสนอพิเศษ เช่น สามารถผ่อนจ่ายได้
“มันคือนโยบายของบริษัท”
ลูกค้าทุกคนต้องการการบริการทีด่ ี และ บริ ก ารใดที่ พ วกเขาเรี ย กร้ อ ง แต่ เ รา ไม่สามารถท�ำให้ได้ ไม่ควรปฏิเสธด้วย ประโยคข้างต้น แต่ควรอธิบายให้พวกเขา เข้าใจว่า เพราะเหตุใดจึงไม่มบี ริการดังกล่าว และน�ำเสนอบริการอื่นที่ใกล้เคียงแทน
Annette I Tim Tuk Tuk
Annette I Tim Tuk Tuk ตามชื่อเลยคือ การน�ำรถตุ๊กตุ๊กดีไซน์ไทย เน้น สีพาสเทล เพือ่ ให้รถดูนา่ รักเหมาะกับการขายไอศกรีมเจลาโต้ โฮมเมด สูตร อิตาลี Annette I Tim Tuk Tuk กลายเป็นการขายไอศกรีมเคลือ่ นทีใ่ นเมืองไทย ที่ประสบความส�ำเร็จไปแล้ว เพราะตอนนี้สามารถขยายได้ถึง 10 คัน และ นอกจากกรุงเทพฯ แล้ว ยังขยายไปเชียงใหม่ พัทยาด้วย Annetteitimtuktuk
Kofuku Japanese Sandwich The Scene Town In Town
Food Truck ที่ขายอาหารสไตล์ญี่ปุ่น เช่น ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น หมูทอด ทงคัทซึ ฯลฯ ตกแต่งด้วยโคมไฟญี่ปุ่น และมีที่นั่งให้ลูกค้าได้นั่งรับประทาน อาหาร ประจ�ำการอยูท่ ี่ The Scene ถนนศรีวรา เหม่งจ๋าย และอีกหลายสาขา Kofuku Japanese Sandwich
Film Cuisine : Naughty Chefs
Food Truck หน้าตาเท่ๆ สไตล์อเมริกัน ที่พร้อมตระเวนไปตามงาน อีเวนต์ตา่ งๆ และทีแ่ ปลกคือ เมนูจะปรับเปลีย่ นไปตามเจ้าของร้าน บรรยากาศ ของสถานที่ที่ไปในแต่ละงาน Film Cuisine : Naughty Chefs
“เชื่อฉันได้”
เพราะความเชื่อมั่นต่อสินค้าจะเกิดขึ้น กับลูกค้าก็ต่อเมื่อพวกเขาได้ลองใช้สินค้า แล้ว ดังนั้น ต่อให้พูดประโยคนี้สักกี่ครั้ง ก็ไม่ท�ำให้ลูกค้าเกิดความเชื่อมั่นขึ้นมาได้
21
IT etc.
วิธีเพิ่มยอด Follower Text :
การจะท�ำให้เพจธุรกิจบนเฟซบุก๊ มีผตู้ ดิ ตามหลักพันหลักหมืน่ หรือเป็น แสนนัน้ นอกจากการกระหน�ำ่ ซือ้ โฆษณาเพือ่ ให้กลุม่ เป้าหมายมองเห็นเพจ และการหมัน่ โพสต์ขอ้ ความต่างๆ ทุกวันแล้ว วิธกี ารต่อไปนีย้ งั ช่วยให้เพจ มีผู้ติดตามเพิ่มขึ้น และที่ส�ำคัญ...ไม่ต้องใช้เงิน!
โพสต์เพื่อดูความเปลี่ยนแปลง
หากเพจมีผู้ติดตามน้อยกว่า 10,000 คน อาจกระตุ้นเพจให้น่าสนใจ ด้วยการทดลองโพสต์สิ่งต่างๆ เช่น ใน 1 สัปดาห์จะโพสต์รูปภาพในวัน อังคารและวันศุกร์ ส่วนข้อความยาวๆ จะโพสต์ในวันพฤหัสบดี หลังจาก ท�ำเช่นนี้ประมาณ 2-4 สัปดาห์ จึงสลับวันโพสต์รูปภาพและข้อความ โดยสลับจากโพสต์รูปภาพในวันอังคารเป็นวันจันทร์ และดูประสิทธิภาพ ของโพสต์ว่าส่งผลให้ยอดผู้ติดตามเพิ่มขึ้นหรือไม่
อัพโหลดวิดีโอพร้อมสร้าง Playlists
ไม่เพียงแต่รปู ภาพเท่านัน้ ทีด่ งึ ดูดความสนใจให้คนกดติดตามเพจ หากแต่ วิดีโอเองก็ช่วยได้เช่นกัน ส�ำหรับวิดีโอที่อัพโหลดลงเฟซบุ๊กโดยตรงควร จ�ำแนกหมวดหมู่ และสร้าง Playlists เพื่อให้ง่ายต่อการค้นหา และท�ำให้ ผู้ชมวิดีโอรู้ว่าต้องคลิกชมวิดีโอไหนก่อน หรือได้ชมวิดีโอชิ้นไหนค้างอยู่
ติดตั้งปุ่ม Call-to-Action
ปุ่ม Call-to-Action จะติดตั้งอยู่มุมขวาล่างในส่วนหัวของเพจ
กองบรรณาธิการ
ติดต่อเพจอื่นบ้าง
หนึ่งสิ่งที่ท�ำให้ผู้ติดตามเพจกลับมายังหน้าเพจบ่อยๆ คือ กิจกรรม พิเศษ เช่น การเล่นเกมชิงรางวัล และเพื่อกระตุ้นให้กิจกรรมน่าสนใจ ยิ่งขึ้นอาจก�ำหนดระยะเวลาในการเล่นเกมให้สิ้นสุดโดยเร็ว เช่น กิจกรรม มีระยะเวลาร่วมสนุกเพียง 24 ชั่วโมง และหากกิจกรรมนี้ได้ผลตอบรับดี กิจกรรมในครั้งต่อไปก็ก�ำหนดระยะเวลาร่วมสนุกเพียง 60 นาที โดยให้ ผูเ้ ล่นแบ่งปันกิจกรรมนีไ้ ปยังเฟซบุก๊ ของตน และถ่ายภาพคูส่ นิ ค้า หากใคร มียอดไลก์สูงสุดจะเป็นผู้ชนะ
ฉลองเหตุการณ์ส�ำคัญ
แสดงช่องทางติดต่ออื่นบนเพจ
ซึง่ สามารถก�ำหนดได้วา่ จะให้ปมุ่ Call-to-Action นีล้ งิ ก์ไปยังเว็บไซต์ วิดโี อ ข้อมูลเพือ่ ติดต่อผูด้ แู ลเพจ หรือเลือกซือ้ สินค้าเดีย๋ วนี้ ทัง้ นีค้ วรสร้าง Custom Tab ด้วย เพือ่ อ�ำนวยความสะดวกแก่ลกู ค้า เช่น แท็บทีล่ ิงก์ไปยังการสมัคร รับข้อมูลและข่าวสารของเพจ แท็บที่ลิงก์ไปยังกติกาของเพจ และแท็บ ที่ลิงก์ไปยัง Live Chat ของเพจ
กระตุ้นให้ผู้ติดตามแชร์กิจกรรมต่างๆ
จัดการแข่งขัน
หนึง่ ในเหตุผลหลักทีค่ นจ�ำนวนมากใช้เวลาบนเฟซบุก๊ นานๆ คือความ บันเทิง การโพสต์ภาพตลก และจัดการประกวดตั้งแคปชั่นให้ภาพเป็นอีก หนึ่งการแข่งขันที่ผู้คนให้ความสนใจไม่น้อย อีกทั้งยังดึงดูดให้คนอื่นๆ อยากร่วมสนุก โดยผูช้ นะการแข่งขันไม่จำ� เป็นต้องได้รบั ของรางวัล เพราะ เป็นการแข่งขันที่เน้นความบันเทิงเท่านั้น
การเข้าไปแสดงความคิดเห็น และกดติดตามเพจอื่นที่ตนเข้าไป ร่วมท�ำธุรกิจด้วยหรือเป็นเพจที่ตนสนใจจะท�ำให้เกิดมิตรภาพอันดี ระหว่างเพจ เพราะพวกเขาจะพูดถึงและกดติดตามเพจของเราเช่นกัน โดยรายชื่อเพจที่เราและเขากดถูกใจจะแสดงบนแท็บด้านซ้ายของเพจ ถือเป็นการโปรโมชั่นเพจแบบฟรีๆ อีกวิธีหนึ่ง เพือ่ ให้ผตู้ ดิ ตามรูส้ กึ ว่าตนเป็นส่วนหนึง่ ของเพจ ควรแบ่งปันเหตุการณ์ ส�ำคัญต่างๆ ที่เกี่ยวกับเพจให้พวกเขาได้รับรู้ เช่น ยอดขายที่ทะลุเป้า หรือเพจได้รับความนิยมสูงสุด โดยใช้ Google Analytics ในการค้นหา ข้อมูลเหล่านั้น และเมื่อผู้ติดตามเพจเข้ามาร่วมแสดงความยินดี หรือกดไลก์ โพสต์นั้นๆ ก็จะแสดงบน News Feed ของเพื่อนๆ พวกเขา การเพิ่มช่องทางติดต่ออื่นทั้ง Instagram, Pinterest, Twitter และ ช่องทางอื่นๆ ทีเ่ กี่ยวข้องบนเพจจะท�ำให้ผู้ติดตามรู้ว่า พวกเขาจะติดตาม ข่าวสารผ่านช่องทางไหนได้อีก หากเพจเฟซบุ๊กมีปัญหา รวมทั้งท�ำให้ ผู ้ ติ ด ตามเห็ น ถึ ง ศั ก ยภาพของแบรนด์ ที่ ส ามารถท� ำ ธุ ร กิ จ ได้ แ ทบ ทุกโซเชียลมีเดีย
จะโหรม เครื่องแกงปักษ์ใต้ จาก Local สู่ Global “จะโหรม” ชื่อนี้อาจจะแปลกไม่คุ้นหูเท่าไหร่นัก แต่เชื่อหรือไม่ จะโหรม เครื่องแกงปักษ์ใต้ ซึ่งเริ่มต้นจากความเป็นสินค้าท้องถิ่นจังหวัดตรังเมื่อ 10 ปี ที่แล้ว ในวันนี้ นอกจากจะได้ขึ้นห้างโมเดิร์นเทรดแล้ว ยังโกอินเตอร์อีกด้วย ชุติมา อาลิแอ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ดีแอนด์จี ฟู๊ดซัพพลาย จ�ากัด ผู้ผลิตเครื่องแกงปักษ์ใต้แบรนด์จะโหรม เล่าว่า ตัวเธอจบปริญญาตรีทางด้าน Food Science และปริญญาโททางด้านธุรกิจ เมื่อมีโอกาสได้มาเจอกับแฟน ซึ่งท�าธุรกิจเครื่องแกงอยู่แล้ว จึงใช้ความรู้ที่เรียนมาช่วยกันสร้างแบรนด์ จะโหรม และพัฒนาโรงงานให้ทันสมัยได้มาตรฐาน เพื่อเป็น OEM รับผลิต น�้าพริก เครื่องแกงให้กับแบรนด์อื่นด้วย “ตอนเริ่มท�าเราก็คิดเอาไว้แล้วว่าจะวาง Position ของแบรนด์สินค้า เอาไว้ที่เป็นเครื่องแกงปักษ์ใต้รสชาติดั้งเดิม เข้มข้นแบบเครื่องแกงไทย โดยเราใช้เครื่องเทศกว่า 20 ตัว ส่วนราคาไม่สูงหรือต�่าอยู่กลางๆ และเน้น คุณภาพ แม้จะขึ้นชื่อว่าเครื่องแกงปักษ์ใต้ แต่เราก็คิดว่าจะท�าอย่างไร ให้เครือ่ งแกงปักษ์ใต้ถกู ปากคนไทยทัง้ ประเทศ ไม่ใช่เฉพาะคนใต้ ซึง่ โดยปกติ คนภาคกลางไม่ชอบทานขมิน้ ท�าให้ไม่คอ่ ยชอบเครื่องแกงปักษ์ใต้ เครือ่ งแกง จะโหรมเราก็มีขมิ้น แต่ไม่มาก โดยพยายามท�ารสชาติให้กลมกล่อม ท�าให้ ไม่รู้ด้วยซ�้าว่ามีขมิ้น อย่างตอนนี้ยอดขายที่ภาคเหนือดีกว่าภาคใต้ด้วยซ�้า นอกจากนี้ เราพยายามท�าให้รสชาติคงที่ ไม่ว่าวัตถุดิบจะถูกจะแพงอย่างไร เราก็ต้องใช้ส่วนผสมตามสูตรเพื่อรักษามาตรฐานของรสชาติเอาไว้” อย่างไรก็ตาม ชุติมาบอกว่า เนื่องจากจะโหรมเป็นแบรนด์ท้องถิ่น คือแจ้งเกิดที่จังหวัดตรัง หากมองคู่แข่งขันในตลาดก็ย่อมจะมีทั้งเครื่องแกง OTOP ที่มีอยู่เป็นจ�านวนมาก และเครื่องแกงแบรนด์เก่าแก่ที่ได้รับการยอมรับ อยูก่ อ่ นแล้วในตลาด ดังนัน้ จึงต้องพยายามสร้างความแตกต่างและมาตรฐาน
เพื่อสร้างความเชื่อมั่นในแบรนด์ “ปกติสนิ ค้าเครือ่ งแกง OTOP จะได้รบั การรับรองมาตรฐานการผลิตต่างๆ เช่น อย. GMP HACCP แต่ของเรามี BRC (The British Retail Consortium) เพิ่มเข้ามาด้วย ซึ่ง BRC ก�าหนดขึ้นโดยกลุ่มผู้ค้าปลีกในอังกฤษในกลุ่ม อุตสาหกรรมอาหารและเครือ่ งดืม่ ด้วย ตรงนีท้ า� ให้เราได้รบั การยอมรับมากขึน้ ท�าให้ผู้บริโภคเห็นว่าเราใส่ใจในคุณภาพ ขณะเดียวกันเราก็พยายามขยาย ตลาดสู่โมเดิร์นเทรดมากขึ้น และกระจายให้ได้ทั่วประเทศ โดยภายใน 2 ปี จะหาตัวแทนจ�าหน่ายให้ครบทุกภาค” “ร้อยค�าชิม ล้านค�าชม” คือสโลแกนของแบรนด์จะโหรม ซึง่ ชุตมิ า ต้องการ สื่อความหมายถึงการบอกต่อจนกระทั่งท�าให้มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จัก ซึ่งก็เป็น เช่นนัน้ จริงๆ เพราะตอนนีภ้ ายใต้แบรนด์จะโหรมมีทงั้ เครือ่ งแกง เครือ่ งแกงเจ น�้าพริก ผลิตภัณฑ์เครื่องเทศ และที่ส�าคัญได้เป็นแบรนด์ที่เข้าไปวางขาย ในแม็คโคร 81 สาขา และซุปเปอร์ชีป ภูเก็ต รวมถึงส่งออกไปออสเตรเลีย และอังกฤษอีกด้วย ทั้งนี้ เพื่อให้การท�างานมีประสิทธิภาพ สะดวก และลดต้นทุนค่าใช้จ่าย ชุติมาบอกว่า บริษัทฯ ไม่พลาดที่จะน�าเทคโนโลยีการสื่อสารมาใช้ให้เป็น ประโยชน์ โดยบริษัทฯ เลือกใช้แพ็กเกจโทร.ฟรีในกลุ่มของดีแทค “เราเลือกใช้ DTAC แพ็กเกจโทร.ฟรีในกลุม่ ซึง่ เหมาะกับเอสเอ็มอีอย่างเรา เพราะเราต้องติดต่องานกันตลอดเวลาทุกวัน ตรงนี้ก็ช่วยท�าให้เราประหยัด ค่าใช้จา่ ย ขณะเดียวกัน เดีย๋ วนีผ้ บู้ ริโภคเข้าถึงอินเทอร์เน็ตกันมากขึน้ การทีเ่ รามี เฟซบุก๊ เว็บไซต์ ก็เป็นช่องทางท�าให้ผบู้ ริโภครูจ้ กั เรา โดยไม่ตอ้ งเสียเงินค่าโฆษณา บางทีผู้บริโภคก็ inbox มาบอกว่า สินค้าหมดแล้ว ตรงนี้เราก็ใช้โทรศัพท์ นีแ่ หละในการคอยเช็กท�าให้สามารถติดต่อตอบค�าถามลูกค้าได้อย่างรวดเร็ว”
22
Money
5 เคล็ดลับ ให้ลูกค้าจ่ายเงินตรงเวลา Text : เจษฎา
ปุรินทวรกุล
เคยไหม เวลาอยากขายสินค้าแล้วลูกค้าจ่ายเงินเชื่อ ก็ต้องยอมเพราะเราอยากขาย อยากได้เงิน ซึ่งบางทีลูกค้าก็จ่ายเงินตรงเวลา ขณะที่บางรายกลับช�ำระไม่ตรงเวลา สุดท้ายร้านค้าก็ไม่มีเงินสดมาใช้จ่ายเพื่อหมุนเวียนธุรกิจ ใครที่ก�ำลังกังวล หรือก�ำลังประสบปัญหาเหล่านี้อยู่ ลองดู 5 เคล็ดลับที่จะช่วยท�ำให้ลูกค้าจ่ายเงินได้ตรงตามเวลา
ปรับระยะเวลาช�ำระเงิน
ลองพิจารณาดูวา่ ระยะเวลาช�ำระเงิน หรือเครดิตเทอม (Credit Term) ของธุรกิจ คุณยาวเกินไปไหม หรือสั้นเกินกว่า ทีจ่ ะให้ลกู ค้าน�ำเงินมาช�ำระได้ทนั เช่น คุณขายเบเกอรี แต่ให้เครดิตเทอมลูกค้า 30 วันก็คงจะมากเกินไป เพราะมัน จะท�ำให้คณ ุ ไม่มเี งินสดมาบริหารจัดการ ธุรกิจในระยะยาว แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับ ธุรกิจที่คุณท�ำ และจ�ำนวนเงินในมือ
สร้างตัวเลือกที่ง่ายหรือคุ้มค่า
ในยุคนี้มีการท�ำธุรกรรมผ่านทาง ธนาคารออนไลน์เข้ามาแล้ว ลองสร้าง ทางเลือกใหม่ๆ ในการจ่ายเงินให้กับ ลูกค้าทีไ่ ม่ใช่แค่เงินสดเพียงอย่างเดียว อาจเป็นการโอนเงินจากตู้เอทีเอ็ม โอนผ่านธนาคารออนไลน์ เช็ค บัตรเครดิต แอพพลิเคชันต่างๆ ทีล่ กู ค้าสะดวก ทัง้ นี้ อาจมีสว่ นลดหรือของแถมเพิม่ หากลูกค้า ช�ำระเงินภายในวันที่เราก�ำหนดเอาไว้
ส่งการแจ้งเตือน
สร้างระบบการแจ้งเตือนให้ดี เมื่อ ลูกค้ารายใดใกล้ครบก�ำหนดช�ำระเงิน ก็ให้ลองใช้ SMS ทางโทรศัพท์ ส่ง Line ไปแจ้ง หรือใช้ e-mail แจ้งเตือนล่วงหน้า สัก 2 สัปดาห์กอ่ นถึงวันช�ำระเงินดู รวมทัง้ อาจส่งใบก�ำกับภาษีแบบดิจิตอลไปให้ ลูกค้าด้วยก็ได้ ถ้าสุดท้ายแล้วลูกค้ายังคง ผิดก�ำหนดการช�ำระเงิน ให้โทรศัพท์ตดิ ต่อ กับเขาด้วยความสุภาพ และพยายาม แสดงความเป็นมืออาชีพให้เขาได้เห็นด้วย
ตามเงินจากคน ไม่ใช่ตามจากบิล
ถ้าตามจากคนซือ้ ปกติแล้วไม่ได้ผล ลองเปลี่ยนวิธีดู หากเป็นลูกค้าองค์กร ถ้าใกล้ถงึ เวลาทีต่ อ้ งตามเงิน ให้คณ ุ ลอง เขียนจดหมายขอบคุณทีซ่ อื้ สินค้า พร้อม ระบุถงึ วันครบก�ำหนดช�ำระเงินด้วย และส่ง ไปยังฝ่ายจัดซื้อหรือแผนกบัญชี วิธีนี้ จะท�ำให้คณ ุ ทราบได้วา่ ใครเป็นผูม้ อี ำ� นาจ จ่ายเงิน จากนัน้ ลองติดต่อเพือ่ สอบถามทาง แผนกที่สามารถอนุมัติการจ่ายเงินซึ่ง บางครัง้ จะเร็วกว่าตามจากผูท้ มี่ าซือ้ สินค้า โดยตรง
Thanachart Pay’ N Go นวัตกรรมการรับช�ำระเงินเพื่อ SME ผู้ประกอบการ SME ย่อมทราบกันดีว่า การตัดสินใจซื้อสินค้าของลูกค้านั้น สิ่งส�ำคัญคือการช�ำระเงินที่สะดวกสบายและรวดเร็ว ซึ่งบ่อยครั้งที่ผู้ประกอบการพลาดโอกาสการปิดการขาย เพียงเพราะว่าไม่สามารถรับช�ำระผ่านบัตรเครดิตได้ ดังนัน้ เพือ่ รองรับความต้องการของผูบ้ ริโภคให้มคี วามสะดวกสบายมาก ยิ่งขึ้น ธนาคารธนชาตจึงได้แนะน�ำนวัตกรรมทางการเงิน “ธนชาต เพย์ แอนด์ โก” ซึง่ เป็นอุปกรณ์ทจี่ ะเปลีย่ นสมาร์ตโฟนและแท็บเล็ตให้เป็นเครือ่ ง รับบัตรเครดิต เสมือนเครื่องรูดบัตร EDC คุณปริญญา จินนั ทุยา ผูอ้ ำ� นวยการพัฒนาธุรกิจบัตรช�ำระเงินและร้านค้า รับบัตร ธนาคารธนชาต จ�ำกัด (มหาชน) สรุปข้อดีของ “ธนชาต เพย์ แอนด์ โก” ส�ำหรับผู้ประกอบการ SME ได้ 3 ประการดังนี้ ประการแรก เป็นการ เพิ่มศักยภาพให้ผู้ประกอบการ SME ในการเพิ่มยอดขายเนื่องจากลูกค้า ที่ช�ำระด้วยเงินสดอาจมีข้อจ�ำกัดในการใช้จ่าย ซึ่งจะแตกต่างจากลูกค้า ที่ช�ำระด้วยบัตรเครดิตเพราะมีวงเงินบัตรเครดิตจึงเป็นการเพิ่มอ�ำนาจ ในการจับจ่ายใช้สอยมากยิ่งขึ้น ประการที่สอง เป็นเรื่องสะดวกสบาย ทันสมัย เพราะสามารถเพิ่มวิธีการรับช�ำระเงิน และสามารถท�ำรายการได้ ทุกที่ทุกเวลาที่มีสัญญาณ 3G หรือ WI-FI หรือแม้กระทั่งร้านค้าออนไลน์ ก็สามารถเพิม่ วิธกี ารรับช�ำระเงินโดยสามารถเก็บเงินปลายทางพร้อมการส่ง สินค้าได้ ประการทีส่ าม เป็นการลดการจัดการเงินสด เพือ่ ป้องกันการทุจริต และความปลอดภัยในการถือครองเงินสด “นอกจากนี้ รายการทีร่ า้ นค้าท�ำในแต่ละวันจะถูกบันทึกอยูใ่ นระบบ ร้านค้า สามารถดูรายงานยอดขายสินค้าได้แบบ Real Time จาก Web Portal ซึ่ง ผูป้ ระกอบการสามารถเข้าไปตรวจสอบได้อย่างง่ายดาย อีกทัง้ การใช้บริการ
‘ธนชาต เพย์ แอนด์ โก’ ไม่มีเงื่อนไขการใช้บริการโดยเฉพาะข้อก�ำหนด เรือ่ งยอดการใช้งานขัน้ ต�ำ่ เหมือนการขอใช้บริการเครือ่ ง EDC ดังนัน้ จึงเป็น ความสะดวก ส�ำหรับผู้ประกอบการ SME โดยเฉพาะผู้ประกอบการขนาด เล็กในการเพิ่มช่องทางการรับช�ำระค่าสินค้าหรือบริการผ่านบัตร เครดิต เพียงสมัครใช้บริการโดยมีค่าธรรมเนียม แรกเข้า 2,500 บาทเท่านั้น” ส�ำหรับการใช้งาน “ธนชาต เพย์ แอนด์ โก” นัน้ ไม่ยุ่งยาก เพียงดาวน์โหลดแอพพลิเคชันลงบน สมาร์ตโฟนหรือแท็บเล็ต และเชื่อมต่อกับอุปกรณ์ เครื่องรับบัตร เพียงเท่านี้ก็สามารถรับช�ำระผ่านบัตร เครดิต โดยขัน้ ตอนการท�ำรายการแสนง่ายเพียงใส่รหัสส่วนตัว และจ�ำนวนเงินของค่าสินค้าหรือบริการลงไป จากนั้นจึงเสียบบัตรเพื่อ ขออนุมัติวงเงิน และให้ลูกค้าเซ็นชื่อเพื่อยืนยันการใช้จ่ายพร้อมข้อมูล เบอร์โทรศัพท์และอีเมลของลูกค้า เพื่อส่งหลักฐานการใช้บัตรให้กับลูกค้า ผูถ้ อื บัตร เพียงเท่านีก้ เ็ สร็จสิน้ กระบวนการรับช�ำระเงินผ่านบัตรเครดิตด้วย “ธนชาต เพย์ แอนด์ โก” ทั้งนี้ ภายใต้คอนเซ็ปต์ “รับสะดวก รูดสบาย ได้ทุกที่” ธนชาต เพย์ แอนด์ โก จึงเป็นเครื่องมือช่วยผู้ประกอบการ SME ในการขยายโอกาส และตอบสนองความคล่องตัวในการขายสินค้าและบริการ
มั่นคงในนโยบาย
คุณต้องซือ่ ตรงกับนโยบายการช�ำระ เงินที่ตัวเองได้ก�ำหนดเอาไว้ และใน รายละเอียดการช�ำระเงินต้องมีขอ้ ความ ที่ปกป้องตัวเองจากกฎหมายเรื่อง การขอเรียกเก็บเงินภายในกีว่ นั หลังจาก ที่ลูกค้ามาซื้อสินค้าด้วยเงินเชื่อ หรือ อาจมี ข ้ อ ก� ำ หนดการจ่ า ยค่ า ปรั บ หากลูกค้าจ่ายเงินหลังวันที่ก�ำหนด
24
Inspired me
หนังสือ Like A Virgin
นิตยสาร GQ
“การอ่านหนังสือเปลี่ยนชีวิตผมมาก ต้องยอมรับว่า ผมได้ แรงบันดาลใจหลายๆ อย่างจากหนังสือที่อ่าน โดยส่วนตัว ไม่คอ่ ยชอบอ่านหนังสือประเภท How-To เท่าไรนัก เพราะคิดว่า ชีวิตแต่ละคนไม่ได้มีสูตรส�ำเร็จ ทุกคนมีหนทางและวิธีการ ของตัวเอง ส่วนใหญ่ผมชอบอ่านหนังสือที่เล่าถึงบุคคลที่มี ชือ่ เสียง เพราะท�ำให้ได้แนวคิดหลายๆ อย่างทีม่ าจากประสบการณ์ ชีวิตของเขา และไม่ได้จ�ำกัดว่าจะต้องเป็นนักธุรกิจ เรื่องราว ของคนดัง เช่น นักร้อง พิธีกร หรือนักการเมืองผมก็ชอบอ่าน เพราะท�ำให้ได้มุมมองที่หลากหลายโดยไม่จ�ำกัดแค่เรื่องธุรกิจ เพียงอย่างเดียว ส�ำหรับหนังสือเล่มโปรดที่ประทับใจมากคือ Like A Virgin ซึ่งเป็นเรื่องราวของ Richard Branson เจ้าของ แบรนด์ระดับโลกอย่าง Virgin เขาเป็นคนทีม่ คี วามคิดสร้างสรรค์ อย่างมาก กล้าท�ำในสิง่ ทีไ่ ม่เคยมีใครท�ำ และมีวธิ คี ดิ แบบไร้กรอบ โดยมีเป้าหมายเพียงเพื่อให้ลูกค้ามีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น”
ดนตรี The Script “ผมคิดว่าคนเราไม่ได้ฟังเพลงเพื่อความบันเทิง เพียงอย่างเดียว มีหลายโมเมนต์ในชีวิตที่เราต้องการ ก�ำลังใจ และผมเชื่อว่าคนเราต้องการเพลงเพื่อเติมไฟ ให้ตวั เอง เพลงทีด่ กี เ็ หมือนยาวิเศษ มันช่วยให้มกี ำ� ลังใจ ที่จะฝ่าฟันกับอุปสรรค ท�ำให้มีพลัง มีปณิธานมุ่งมั่น อย่างแรงกล้าที่จะไปสู่เป้าหมายที่ฝันไว้ ผมฟังเพลง ของวงนี้บ่อยเป็นพิเศษ เพลงที่ชอบคือ Superheroes เพราะนอกจากจังหวะเพลงทีโ่ ดนใจแล้ว เนือ้ เพลงยังมี ความหมายที่สื่อถึงการไม่ยอมแพ้แม้จะเหน็ดเหนื่อย เพียงใดก็ตาม อีกทั้งยังกระตุ้นให้เรามีจิตใจที่เข้มแข็ง ไม่หวั่นไหวต่ออุปสรรคที่พบเจอ”
“นิตยสารเป็นแหล่งของไอเดียและแรงบันดาลใจส�ำหรับผม ในแต่ละช่วงเวลา ผมอ่านนิตยสารหลายประเภท ไม่วา่ จะเกีย่ วกับ แฟชัน่ ไลฟ์สไตล์ หรือสังคม เพราะช่วยให้ผมได้อพั เดตกับเทรนด์ ต่างๆ ทีเ่ กิดขึน้ ไม่วา่ จะเป็นเรือ่ งอาหาร เสือ้ ผ้า งานอีเวนต์ตา่ งๆ หรือข่าวสังคม ท�ำให้ผมได้ไอเดียใหม่ๆ ได้รบั รูเ้ หตุการณ์ทเี่ กิดขึน้ รอบตัว ซึ่งผมเชื่อว่าเป็นสิ่งส�ำคัญเพราะอย่างน้อยที่สุดถ้าเรา ทันกระแสต่างๆ เราก็จะคุยกับคนอื่นรู้เรื่อง”
ท่องเที่ยว อาหาร “หลายๆ ครั้งที่ผมได้ลองอาหารหรือขนม แปลกๆ ใหม่ๆ นอกจากจะรับประทาน เพื่อความอร่อยแล้ว ผมยังได้เห็นศิลปะ และ ความคิดสร้างสรรค์ทอี่ ยูบ่ นอาหารด้วย หลายๆ ครั้งผมรู้สึกว่า ตัวอาหารแม้ไม่มีรสชาติอร่อย มากมาย หรือมีกรรมวิธีซับซ้อน แต่เพราะ การตกแต่งจึงท�ำให้มันเป็นมากกว่าอาหาร จานหนึ่ง ท�ำให้เห็นถึงรสนิยมในการเลือกใช้ วัตถุดิบ และท�ำให้ผมเกิดแรงบันดาลใจที่ว่า การใส่ความคิดสร้างสรรค์ลงไปในสิ่งใด จะสามารถท�ำให้สิ่งนั้นมีมูลค่าเพิ่มมากขึ้น ฉะนัน้ ท�ำไมเราไม่ใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการ ท� ำ ธุ ร กิ จ เพื่ อ สร้ า งมู ล ค่ า เพิ่ ม ให้ กั บ สิ น ค้ า หรือบริการของเรา”
เปลี่ยนสิ่งที่ชอบ ให้เป็นแนวทางการท�ำงาน อธิวัฒน์ อัศวศิรโยธิน Text :
“ส�ำหรับผมการได้ไปท่องเที่ยวนอกจาก เพื่อการพักผ่อนแล้ว ยังเหมือนเป็นการแสวงหา โอกาสและไอเดียใหม่ๆ ส่วนใหญ่แล้วสถานที่ ที่ชอบไปคือ ทะเล เช่น หัวหิน สมุย และภูเก็ต ทุกครั้งที่ไปจะไปพักโรงแรมสวยๆ เก๋ๆ เพราะ ท�ำให้เห็นอะไรแปลกใหม่ทเี่ ราไม่อาจเห็นได้ตาม โรงแรมธรรมดาทั่วไป การไปเที่ยวนอกจาก ได้ชาร์จแบตฯ ให้ตวั เองมีพลังในการท�ำงานแล้ว ยังท�ำให้เห็นการออกแบบตกแต่งของโรงแรมอืน่ ว่า เป็นอย่างไร หรือแม้กระทัง่ การบริการ ซึง่ แต่ละที่ จะมีสไตล์ที่แตกต่างกันไป ไม่ว่าจะเป็นโรงแรม ของ Local Brand โรงแรมแบบ Boutique หรือ โรงแรมแบรนด์ดังจากต่างประเทศ ซึ่งสิ่งเหล่านี้ ท�ำให้เราได้เห็นสิ่งใหม่ๆ ที่สามารถน�ำกลับมา ปรับใช้กับธุรกิจของเราได้”
กฤษณา สังข์วงค์
แม้ช่วงปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมท่องเที่ยวของไทยจะได้รับผลกระทบอย่างหนัก แต่กระนั้น อธิวัฒน์ อัศวศิรโยธิน ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ เทวัญดารา รีสอร์ท แอนด์ สปา หัวหิน และ เทวัญดารา บีช วิลล่า กุยบุรี ก็สามารถพลิกวิกฤตให้กลายเป็นโอกาสทางธุรกิจได้ โดยที่มาของแนวความคิดที่ใช้ในการท�ำงานของเขานั้นมาจากสิ่งเหล่านี้
SS015003TY Trim_260x127.5 23-07-58
บริษทั เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด ผูผ้ ลิตนิตยสาร SME Thailand รายการโทรทัศน์ รายการวิทยุ เว็บไซต์ และ Exhibition ต้องการขุนพลเสริมทัพ ในต�ำแหน่งต่างๆ
รายละเอียดงาน • ผูช้ ว่ ย AE และสนับสนุนฝ่ายโฆษณาประชาสัมพันธ์ประจ�ำส�ำนักงาน เพือ่ ประสานงานกับลูกค้า จัดท�ำเอกสารรายงานตามที่ได้รบั มอบหมาย ประสาน งานกับฝ่ายทีเ่ กีย่ วข้องในการให้บริการลูกค้า เมือ่ มีความช�ำนาญในเรือ่ ง สินค้าและบริการจะได้รบั พิจารณาให้เป็น AE ต่อไป คุณสมบัติ • หญิง/ชาย อายุ 22 ปีขน้ึ ไป • วุฒกิ ารศึกษา ปริญญาตรีหรือเทียบเท่า • มีมนุษยสัมพันธ์ทดี่ กี บั บุคคลทัง้ ภายในองค์กรและภายนอกองค์กร • สามารถใช้โปรแกรม MS Word, Excel และ Power Point ได้เป็นอย่างดี • ขยัน ซือ่ สัตย์ มีความรับผิดชอบ รักความก้าวหน้า • หากมีประสบการณ์ในสายงานทีเ่ กีย่ วข้องจะได้รบั การพิจารณาเป็นพิเศษ
Account Executive 3 ต�ำแหน่ง
รายละเอียดงาน • ดูแลรับผิดชอบเกี่ยวกับงานขายสื่อ โฆษณา และโปรดักต์อนื่ ๆ ของบริษทั คุณสมบัติ • เพศหญิง/ชาย อายุระหว่าง 23-35 ปี • ประสบการณ์ 1-3 ปี • วุฒกิ ารศึกษาปริญญาตรี • ชอบพบปะผูค้ น มีความขยัน กระตือรือร้น • มีทกั ษะการเจรจาต่อรอง บุคลิกภาพดี • หากมีทกั ษะด้านภาษาอังกฤษจะพิจารณา เป็นพิเศษ • มีรถยนต์สว่ นตัวจะพิจารณาเป็นพิเศษ • สามารถท�ำงานภายใต้แรงกดดันได้ • มีความรับผิดชอบสูง • มีประสบการณ์ดา้ นงานขายสือ่ โฆษณา สือ่ สิง่ พิมพ์ Event ตัง้ แต่ 1 ปีขนึ้ ไป • สามารถปฏิบตั งิ านต่างจังหวัดได้ • ท�ำงานวันเสาร์-วันอาทิตย์ ได้
Traffic (ประสานงานฝ่ายขาย) 1 ต�ำแหน่ง
พิสจู น์อกั ษร 2 ต�ำแหน่ง
รายละเอียดงาน • ตรวจพิสจู น์อกั ษรและแก้ไขให้ถกู ต้องตามหลักราชบัณฑิตยสถาน คุณสมบัติ • ปริญญาตรี ไม่จำ� กัดสาขาวิชาเอก • อายุ 25 ปีขนึ้ ไป • รักการอ่าน มีความละเอียดรอบคอบ มีความรับผิดชอบสูง ช่างสังเกต • ถ้ามีประสบการณ์ในการพิสจู น์อกั ษรจะพิจารณาเป็นพิเศษ • สามารถท�ำงานเป็นทีมได้ • ท�ำงานตรงตามเวลาทีบ่ ริษทั ก�ำหนด
ติดต่อส่งประวัติได้ที่ aeysuchansa@gmail.com หรือสอบถามรายละเอียดเพิม่ เติมได้ท่ี 0-2270-1123-4 ต่อ 409 คุณสุชนั ษา บริษทั เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด 100/6 ซอยอารียส์ มั พันธ์ 3 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400
26
Health HEALTHY BODY
อยู่ใต้ฟ้าอย่ากลัวแดด Text :
น�้ำค้าง
เข้าใจว่าค่านิยม Whitening หรือการมีผิวขาวผ่องคือ ความสวยงามตามแบบฉบับของคนเอเชีย แต่เห็นหลายคนเกลียดกลัวแดดถึงขั้นไม่ยอมให้ร่างกายสัมผัสแสงทองผ่องอ�ำไพเลยแม้แต่น้อย อันนี้ก็มากเกินไป แสงแดดอาจมีโทษในแง่ทำ� ให้ผวิ เสีย ผิวเหีย่ ว และอาจก่อมะเร็ง ผิวหนัง แต่นั่นก็ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น สีผิวดั้งเดิมซึ่งคนผิวขาว เสี่ ย งต่ อ มะเร็ ง ผิ ว หนั ง มากกว่ า รวมถึ ง ช่ ว งเวลาและระยะ ที่โดนแสงแดด แต่ประโยชน์ของแสงแดดต่อสุขภาพนั้นมีแน่นอน เช่นว่า
ท�ำให้กระดูกแข็งแรง
แสงแดดช่วยสังเคราะห์วิตามินดีบริเวณใต้ผิวหนัง ความส�ำคัญ ของวิตามินดีคือ ช่วยร่างกายดูดซึมแคลเซียม ป้องกันโรคกระดูก อ่อน ถ้าร่างกายขาดวิตามินดี แม้รับประทานแคลเซียมเสริมเข้าไป ก็ไม่มีประโยชน์ ข้อมูลระบุคนไทย 1 ใน 3 หรือกว่า 36 เปอร์เซ็นต์ ขาดวิตามินดีอันเนื่องจากพฤติกรรมหลบเลี่ยงแสงแดดหรืออยู่แต่ ในร่ม
ช่วยลดความดันโลหิต
งานวิจัยของมหาวิทยาลัยเอดินเบิร์กระบุเวลาที่แสงแดดส่อง กระทบผิวหนัง ร่างกายจะปล่อยสารไนตริกออกไซด์เข้าสู่กระแส เลือด ส่งผลให้ความดันเลือดลดลง และท�ำให้ความเสีย่ งในการเป็น โรคหัวใจและโรคหลอดเลือดลดตามไปด้วย
สมองส่วนความจ�ำท�ำงานดีขึ้น
ผลการศึกษาของนักประสาทวิทยา มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ชี้ แสงแดดช่วยกระตุ้นการเติบโตของเซลล์ประสาทในสมองส่วนที่ เรียกว่าฮิปโปแคมปัสซึ่งท�ำหน้าที่สร้าง จัดระบบ และจัดเก็บความ จ�ำระยะยาว ในผูป้ ว่ ยอัลไซเมอร์ สมองส่วนนีม้ กั ถูกท�ำลาย การโดน แสงแดดบ้างจะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคความจ�ำเสื่อม
ป้องกันโรคซึมเศร้า
การตากแดดพอประมาณกระตุ้นสมองให้หลั่งเซโรโทนิน สาร เคมีทที่ ำ� ให้จติ ใจสงบ จะสังเกตเห็นว่าคนทีอ่ ยูเ่ มืองหนาวมักมีภาวะ SAD-Seasonal Affective Disorder หรืออาการซึมเศร้าที่เกิดจาก การเปลีย่ นฤดู และคนทีท่ ำ� งานในออฟฟิศแบบไม่เห็นเดือนเห็นตะวัน ก็เผชิญกับภาวะนี้ได้เช่นกัน
เพิ่มภูมิคุ้มกันร่างกาย
เมื่ออยู่กลางแดด ร่างกายจะผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวเพิ่มขึ้น เซลล์เม็ดเลือดขาวมีบทบาทส�ำคัญในการต่อสู้กับเชื้อโรคและต่อ ต้านการอักเสบในร่างกาย การตากแดดจึงส�ำคัญอย่างยิ่งต่อความ แข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกัน
บรรเทาโรค
เช่น ดีซ่าน และโรคผิวหนัง เช่น สะเก็ดเงิน ผิวหนังอักเสบ สิว รวมถึงเชื้อราบนผิวหนัง ผลการศึกษากับผู้ป่วยสะเก็ดเงินพบว่า การอาบแดดต่อเนื่อง 4 สัปดาห์ท�ำให้อาการของโรคบรรเทาลงถึง 84 เปอร์เซ็นต์ ทั้งนี้ หากจะใช้วิธีการ “แสงแดดบ�ำบัด” ควรอยู่ ภายใต้การดูแลของแพทย์หรือผูเ้ ชีย่ วชาญเพือ่ ป้องกันความเสียหาย ที่เกิดกับผิว
กระตุ้นการเติบโตของทารก
หลายงานวิจัยระบุตรงกัน เด็กแรกเกิดอายุไม่กี่เดือน เมื่อน�ำไป อาบแดดอ่อนๆ พอประมาณจะส่งผลต่อการเจริญเติบโตของเด็ก พ่อแม่ในหลายประเทศทัว่ โลกจึงมักน�ำลูกออกมาเจอแดดเพือ่ กระตุน้ การเติบโตและความสูงของลูก แสงแดดมีทงั้ ประโยชน์และโทษ ผูเ้ ชีย่ วชาญแนะน�ำควรตากแดด อ่อนช่วงเช้าหรือบ่ายแก่ซงึ่ เป็นแดดทีไ่ ม่รอ้ นเกินไป สัปดาห์ละ 3 ครัง้ ครั้งละ 15-20 นาที และหลีกเลี่ยงช่วงแดดจัด หากต้องอยู่กลาง แดดแรง ควรมีเครือ่ งป้องกันหรือทาครีมกันทีม่ ี SPF (Sun Protective Factor) ไม่ต�่ำกว่า 30 เท่านี้ก็ป้องกันตัวเองได้ระดับหนึ่ง
ข้อมูล : www.care2.com/greenliving/7-little-known-benefits-of-sunlight.html#ixzz3cesggd6H
เมื่อความเหงารายล้อม Text : Morning
เคยไหมทีอ่ ยูท่ า่ มกลางผูค้ นมากมาย แต่ในใจกลับเหมือนไม่มใี ครเลย สักคน สิ่งที่เกิดคือ “ความเหงา” มันเป็นความรู้สึกว่างเปล่า โหวงๆ อยูข่ า้ งใน โดดเดีย่ วและแปลกแยกจากคนรอบข้าง ความเหงามีหลายแบบ ระดับของความเหงาก็ตา่ งกันไป บางคนเหงาเล็กๆ พอให้เศร้า หลายคน เหงารุนแรงถึงขัน้ บทเพลง “เหงา” ของวงพีซเมกเกอร์ดงั ขึน้ ทีไร เหมือน ใจจะขาด น�้ำตาพรั่งพรูได้ง่ายๆ เรามาหาวิธีหยุดความเหงากัน ก่อนอืน่ ต้องยอมรับความรูส้ กึ นัน้ อย่าเก็บกดเอาไว้ ให้แสดงออกมา ทางใดทางหนึ่ง เช่น พูดคุยกับผู้คน คิดถึงใคร เช่น พ่อแม่ เพื่อนพ้อง น้องพีใ่ ห้โทรศัพท์หา หรือจะเดินทางไปหาไปเจอตัวเลยก็ได้ คุยกับเพือ่ น ที่รู้ใจ หรือถ้าไม่มีใครจริงๆ ลองเขียนบันทึกระบายสิ่งที่อยากบอกเล่า ลงไป การแสดงความรู้สึกออกมาอาจท�ำให้ค้นพบว่าไม่ใช่ความเหงา เท่านั้นที่กัดกินใจ บางทีอาจมีความรู้สึกอื่นเจืออยู่ด้วย เช่น เศร้า โกรธ สับสน ลองพิจารณาเหตุทมี่ าของความรูส้ กึ เหล่านัน้ แล้วหาทางหยุดมัน หยุดเฉือ่ ยชาและท�ำตัวกระฉับกระเฉงโดยการหากลุม่ ร่วมท�ำกิจกรรม เช่น กลุ่มจิตอาสา กลุ่มปั่นจักรยาน กลุ่มเย็บปักถักร้อย กลุ่มฟิตเนส
Dew
หรือกลุ่มอะไรก็ได้ การได้ท�ำกิจกรรมที่ชอบร่วมกับกลุ่มคนที่สนใจ ในสิง่ เดียวกันจะช่วยหันเหอารมณ์ได้ ทีส่ ำ� คัญการได้พบเจอผูค้ นเยอะขึน้ อาจท�ำให้ได้เพือ่ นใหม่ทคี่ ยุ กันถูกคอ นอกจากร่วมกลุม่ ต่างๆ แล้ว ลอง ออกเดินเท้าส�ำรวจสถานที่ต่างๆ อาจเป็นสวนสาธารณะหรือเดินไป ตามถนน รถรา และผู้คน จะท�ำให้เรารู้สึกมีตัวตนและเป็นส่วนหนึ่ง ของสถานที่นั้น วิธแี ก้เหงาอีกอย่างคือ การหาสัตว์มาเลีย้ ง ทีไ่ ด้รบั ความนิยมสุดคือ สุนขั กับแมว สัตว์เลีย้ งได้รบั การพิสจู น์แล้วว่าสามารถบ�ำบัดอาการทางจิต ได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเหงา เศร้า หดหู่ การมีสัตว์เลี้ยงคลอเคลียอยู่ ใกล้จะบรรเทาความเครียดและซึมเศร้า แต่ถา้ ไม่อยูใ่ นสภาวะทีเ่ ลีย้ งสัตว์ ได้กต็ อ้ งใช้อกี วิธกี ารคือ ทบทวนเรือ่ งราวต่างๆ ความเหงาเป็นสัญญาณ อย่างหนึ่งที่เตือนให้รู้ว่า บางอย่างที่ส�ำคัญในชีวิตได้ขาดหายไป ลองตัง้ ค�ำถามกับตัวเองว่า สิง่ ส�ำคัญทีว่ า่ ทีข่ าดหายไปคืออะไร และเรา จะสามารถเติมเต็มได้หรือไม่ ต้องรู้เท่าทันตัวเอง ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น กับเรา ท้ายทีส่ ดุ แล้ว เราเองนัน่ แหละทีจ่ ะต้องพึง่ ตัวเองให้มากทีส่ ดุ
HAPPY MIND
27
Life Style SHOPPING
Text : Duckkiez / Photo : Otto
EAT / DRINK / RELAX
Text : Duckkiez
MAnorah Royal Cuisine
Made by legacy
American style flea market
ร้านอาหารไทยดัง้ เดิมทีพ่ ร้อม พาผูม้ าเยือนย้อนกลับสูห่ ว้ งเวลา แห่งอดีตของสยามประเทศไป กับรูปแบบอาคารทีม่ สี ถาปัตยกรรม แบบนีโอคลาสสิก ทุกเมนูอาหาร ของทางร้านเป็นอาหารไทยแท้ ต้ น ต� ำ รั บ ดั้ ง เดิ ม ที่ รั ง สรรค์ ความอร่อยโดยเชฟชาวไทยฝีมือเยี่ยม อาหารทุกจานจึงออกมาถูกปาก ถูกลิ้นผู้ชื่นชอบอาหารไทยอย่างที่สุด ถ.เจริญกรุง เปิดบริการวันละ 2 รอบ 11.00-14.00 น. และ 17.00-21.00 น. 0-2206-7310 www.grandpostal.com/manorahroyalcuisine
Ink & Lion Cafe คาเฟ่ยา่ นเอกมัยทีเ่ น้นดีไซน์เรียบง่าย ในการตกแต่งร้าน เพราะตั้งใจโชว์ความ สวยงามของไม้ เหล็ก และปูน ภายในร้าน มีพนื้ ทีใ่ ช้สอยทีเ่ หมาะกับการนัง่ จิบกาแฟ นัง่ ท�ำงาน และจัดแสดงนิทรรศการศิลปะ ส�ำหรับเมนูแนะน�ำยกให้กับ Iced White กาแฟเย็นใส่นม รสชาติกลมกล่อม เพราะ สกัดกาแฟทีม่ สี ดั ส่วนพอเหมาะกับปริมาณนม และ Hand Brewed Coffee กาแฟชงแบบหยด ซึ่งลูกค้าสามารถเลือกเมล็ดกาแฟที่จะใช้ชงได้ตามชอบ ซ.เอกมัย 2 เปิดบริการ 10.00-19.00 น. ปิดทุกวันพุธ 0-2002-6874 inkandlioncafe
ANANTARA SPA ทันทีทผี่ ่านประตูเข้ามาก็นกึ แปลกใจอยู่ไม่น้อย เพราะตลาดนัดวินเทจสไตล์อเมริกนั แห่งนี้ต่างจากตลาดนัดวินเทจอืน่ ๆ โดยสิน้ เชิง โดยสถานทีจ่ ดั งานนัน้ เลือกจัดบริเวณไซต์กอ่ สร้างชัน้ 6 เซ็นทรัล เอ็มบาสซี่ ทีใ่ ห้บรรยากาศสไตล์ลอฟต์แบบดิบๆ ที่ส�ำคัญยังเป็นตลาดนัดลอยฟ้าที่สามารถเห็นวิวของกรุงเทพฯ ได้แบบพาโนรามา ส่วนของวินเทจและของสะสมก็น่าสนใจ ไม่เบาทั้งแผ่นเสียงเพลงไทยและเทศที่หายากเหลือเกินในยุคสมัยนี้ ป้ายโฆษณาเก่าๆ ที่ไม่ค่อยได้เห็นกันแล้ว ของแต่งบ้าน และเฟอร์นิเจอร์เก๋ๆ ที่คนชอบแต่งบ้านเห็นเป็นต้องรีบปรี่เข้าไปดู ส่วนหนุ่มสาวชาววินเทจเป็นต้องถูกใจกับเครื่องประดับ และเครื่องแต่งกายอย่าง รองเท้า หมวก และเสื้อผ้ามือสอง ดีไซน์แปลกตา รวมถึงงาน Arts & Crafts ก็มีให้เลือกจน ลืมเวลา นอกจากนี้ ภายในงานยังมีเครือ่ งดืม่ และอาหารรสชาติดหี ลากเมนูให้ได้ลมิ้ ลอง อีกทัง้ ยังได้สนุกสนานไปกับวงดนตรี และดีเจ International Music หลากหลายแนวด้วย ติดตามก�ำหนดการจัดงานครั้งต่อไปได้ทาง www.madebylegacy.com MadeByLegacy
หนึ่งในสปาสุดหรูของเมือง ไทยที่มีแพ็กเกจทรีตเมนต์ให้ เลื อ กหลากหลายรู ป แบบ โดยทรีตเมนต์ที่เป็นเอกลักษณ์ คือ Signature Rice Ritual ทีม่ ี ส่วนประกอบหลักเป็นข้าวสีนลิ ช่วยต่อต้านอนุมลู อิสระ ในการ ท�ำทรีตเมนต์ยังมีการนวดประคบ Oriental Rice Compress Massage ที่ใช้เทคนิคการนวดกดจุดด้วยนิ้วหัวแม่โป้งสลับกับการใช้ฝ่ามือกด เพื่อกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและน�้ำเหลือง Anantara Bangkok Riverside Resort & Spa เปิดบริการ 10.00-22.00 น. 0-2476-0022 ต่อ 1563 www.spa.anantara.com
28
Travel
เกาะลอย-เกาะสี ช ั ง ความสุขริมฝั่ งสู่ผืนทะเลกว้าง Text&Photo : ฐากูร โกมารกุล ณ นคร
29
บางคราวเราอาจพบว่า ใบหน้าของทะเลนั้นไม่ได้มีเพียงแดดสวยและผืนน�้ำสีฟ้าคราม กับบางพื้นที่ มันอาจบรรจุเต็มอยู่ด้วยเรื่องเล่าของคืนวัน ภาพชัดของประวัติศาสตร์ รวมไปถึงสีสันของผู้คนและบ้านเรือนที่ล้วนหล่อหลอมมาด้วยสายลม เกลียวคลื่น และวันเวลา เราชัดเจนนิยามเหล่านัน้ เอาเมือ่ มายืนอยูร่ มิ ทะเลอ่าวไทยในพิกดั ของอ�ำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี ทีเ่ กาะลอย โลกของคนไทยเชือ้ สายจีนปะปนไปกับนักท่องเทีย่ ว มากหน้าหลายตา ต่างคนต่างมุ่งมาหาสวนสาธารณะบรรยากาศดี แห่งนี้ด้วยต่างจุดมุ่งหมาย ยามเย็นที่ใครสักคนอาจมีความสุขกับภาพครอบครัวท้องถิ่น ปิกนิกบนเสือ่ และลมทะเลพัดโชย หมึกย่าง และอาหารทะเลประดามี รอเพียงดวงตะวันย้อมฟ้าเป็นสีส้มทอง ศาลเจ้าตรงลานดินด้านล่างเกาะนัน้ ไม่เคยห่างหายผูค้ นสักการะ พวกเขาพกพาความเชือ่ ความหวังผนวกเข้ากับการเดินทาง และมาถึง ที่นี่ด้วยภาพเปี่ยมสีสัน จากพื้นที่ราว 3 ไร่กลางทะเลหน้าแผ่นดินอ�ำเภอศรีราชา เกาะลอยผ่านพ้นการเป็นพืน้ ทีส่ าธารณะมาเคียงข้างคนทีน่ เี่ นิน่ นาน จากการมีถนนตัดตรงสู่ตัวเกาะ เปลี่ยนผ่านสู่การสร้างสะพาน คอนกรีตเพื่อเหตุผลทางการไหลผ่านของกระแสน�้ำที่สะดวก โลกกระจ่างตาด้านบนยอดเขาของเกาะลอยงดงาม เมือ่ มองออกไป สู ่ ผื น ทะเล ตรงเส้ น ขอบฟ้ า ปรากฏสั ณ ฐานของเกาะสี ชั ง และเกาะขาม ไล่เรียงในทะเลสีฟ้าสด ด้วยพื้นที่ที่ตั้งอยู่ไม่ไกลนัก จากปากอ่าวไทย เรือสินค้าลอยล�ำเรียงรายรอการขนถ่ายสินค้าหนัก ราวภาพโปสต์การ์ดอันแสนลงตัว เรานั่งมองผืนฟ้าที่ค่อยๆ เปลี่ยนสีไปตามช่วงเวลา ท้องทะเล หน้าเกาะลอยเต็มไปด้วยผู้คนผู้ผ่านทางและชาวบ้านพื้นถิ่น ทีพ่ ร้อมจะหลอมรวมเป็นหนึง่ เดียวเอาเมือ่ ความมืดมาเยือนทะเล ผืนหนึ่งหน้าอ�ำเภอศรีราชา
1...
ในวันแดดใส เราข้ามลงเรือหน้าเกาะลอย ฝั่งอ�ำเภอศรีราชา ลอยล�ำมากับชาวบ้านเกาะสีชังและนักท่องเที่ยว เมื่อมาถึง ต่างคน คล้ายมีปลายทางเฉพาะตัวรออยู่ วั น นี้ ที่ ท ่ า เรื อ ภาณุ รั ง ษี ศาลเจ้ า พ่ อ เขาใหญ่ เ สี ย งประทั ด
เปรี้ยงปร้างไปทั่วหัวเขา ทะเลหน้าเกาะสีชังกระจ่างใส เรือสินค้า ขนาดใหญ่จากนานาชาติเรียงรายอยู่ปลายตา เสียงสวดภาษาจีน ควันธูป เสียงเคาะระฆังปนเปฟังไม่ได้ศัพท์ แต่ก็เปี่ยมด้วยเสน่ห์ อันแสนแปลกใหม่ กลุม่ วัยรุน่ เช่ามอเตอร์ไซค์ได้กข็ หี่ ายไปตามทางซีเมนต์ นักเรียน มัธยมเพิ่งกลับจากฝั่งเมือง ส่งเสียงเริงร่าทักทายพี่ป้าน้าอา ตามสะพานท่าเรือ สกายแล็บคันโตวิ่งวุ่นรับผู้โดยสาร เฒ่าชรา กลับสู่กางเกงเลตัวเก่าและผ้าขาวม้าพาดไหล่ ออกมานั่งอยู่ตรง
เก้าอี้ไม้หน้าเรือนแถวเก่าคร�่ำอย่างสบายอารมณ์ เก่าแก่แสนนาน เกาะกลางทะเลอย่างสีชงั ผ่านคลืน่ ลมมาควบคู่ กับหลายชีวิตทีพ่ าตนเองมาปักหลัก อากาศแสนบริสทุ ธิใ์ นอดีตราว ร้อยกว่าปีดึงทั้งเชื้อพระวงศ์ของไทยและสามัญชนชาวจีนเข้ามา สัมผัสสายลมและเสียงคลืน่ ตกทอดอยูใ่ นพระราชวังโบราณ อาคาร บ้านเรือน รวมไปถึงแววตายามหันหน้าออกสู่ผืนทะเลของคน ที่คงอยู่ควบคู่ หากพอจะเรียกแผ่นดินกลางทะเลผืนนีว้ า่ บ้านเกาะเก่าแก่กลาง ทะเลแห่งนี้ก็อบอุ่นไม่ต่างจากที่ไหนๆ
2…
จากท่าเรือเทววงษ์ หรือที่คนเกาะสีชังเรียกกันว่าท่าล่าง เราพา ตัวเองลัดไปตามถนนสายหลักของเกาะ มันมั่นคงแข็งแรงขึ้นกว่า โมงยามก่อนหลายต่อหลายเท่า สกายแล็บพาเราลัดเลาะไปตาม กายภาพของสีชงั ช่องเขาขาดทีด่ า้ นท้ายเกาะอุดมด้วยหาดหินกลม มนและวิวสูง ว่ากันว่ามันคือจุดชมพระอาทิตย์ตกอันแสนโรแมนติก บางคราวเราสวนความสูงขึ้นไปมองทะเลกระจ่างตาที่มณฑป รอยพระพุทธบาท เหนือวิวพาโนรามานั้นคือรอยพระพุทธบาท ที่รัชกาลที่ 5 ทรงน�ำมาประดิษฐานไว้เคียงคู่สีชัง โลกของทะเลสีฟ้าสดสวยใสชัดเจนภาพพักผ่อนและบ่งบอกถึง ความเป็นพื้นที่ที่อากาศดีของสีชังไว้ที่หาดถ�้ำเขาพัง หาดกว้าง ทางด้านตะวันตกของเกาะ ตรงนั้นราวสวรรค์ของเด็กๆ และคนรัก การเทีย่ วทะเล พวกเขาจ่อมจมอยูก่ บั มวลน�ำ้ เกลียวคลืน่ และหาดทราย อย่างไม่มีเหน็ดเหนื่อย หากอยากพัก ร้านอาหารริมหาดก็รอคอย พวกเขาอยู่ด้วยอาหารทะเลสดใหม่และเครื่องดื่มรสชาติดี ความเป็นเกาะโบราณทีต่ กทอดเป็นหลักฐานทางประวัตศิ าสตร์ ของสีชงั ชัดเจนอยูด่ ว้ ยการทีเ่ คยเป็นทีป่ ระทับของพระเจ้าแผ่นดินถึง 3 พระองค์ คือ รัชกาลที่ 4 รัชกาลที่ 5 และรัชกาลที่ 6 โดยมี หลักฐานจากพระนามาภิไธยหลายแห่ง และรัชกาลที่ 5 โปรดเกล้าฯ ให้สร้างพระราชฐานบนเกาะขึน้ เป็นแห่งแรก เพือ่ เป็นสถานทีป่ ระทับ
30
HOW TO GET THERE
จากกรุงเทพฯ ใช้ถนนสายบางนา-ตราด มุ่งหน้าสู่ จังหวัดชลบุรี จากตัวเมืองชลบุรี มุ่งหน้าสู่บางแสน (หลักกิโลเมตรที่ 104 แยกขวามือเข้าหาดบางแสน) จากทางเข้าหาดบางแสน ขับตรงไปประมาณ 13 กิโลเมตร ถึงอ�ำเภอศรีราชา เลี้ยวขวาเข้าสู่สวนสาธารณะ เกาะลอยอันเป็นจุดข้ามเรือไปเกาะสีชัง จากท่าเรือเกาะลอยข้ามไปเกาะสีชัง มีเรือโดยสาร ออกทุกวัน ตั้งแต่ 06.00-20.00 น. ออกทุกชั่วโมง ใช้เวลาเดินทางประมาณ 15 นาที วันเสาร์-อาทิตย์ จะเพิ่มรอบเรือเวลา 07.00 น. สอบถามได้ที่เรือสีชังพาเลซ 0-3821-6276-82 เรือแสงประทีปบริการ 0-3831-3687
เช่ารถเที่ยวบนเกาะสีชัง
ในฤดูร้อน รวมถึงเป็นที่พักฟื้นยามหลังเจ็บป่วยของพระราชวงศ์ และเราก�ำลังก้าวเข้าสู่โลกโบราณแห่งนั้น โลกที่รัชกาลที่ 5 พระราชทานนามว่า พระจุฑาธุชราชฐาน ตามพระนามพระราชโอรส ที่ประสูติบนเกาะสีชังแห่งนี้ คล้ายย้อนไปในละครพีเรียด หมูอ่ าคารศิลปะตะวันตกเรียงราย อยู่ตรงชายหาด ลดหลั่นกันไปตามความสูงต�่ำที่งดงาม พระที่นั่ง 4 องค์ ศาลา สวนดอกไม้ ธารน�ำ้ น�ำ้ พุ ทัง้ หมดสมบูรณ์ดว้ ยภูมทิ ศั น์ ที่ได้รับการดูแล เรือนเขียวอันเป็นทีป่ ระทับประจ�ำของเหล่าเชือ้ พระวงศ์ ปัจจุบนั กลายเป็นร้านกาแฟแสนสวย ขณะที่เรือนผ่องศรีและเรือนวัฒนา คือ พิพิธภัณฑ์ที่จัดแสดงเรื่องราวส�ำคัญที่เกิดขึ้นบนเกาะสีชัง รวมไปถึงบุคคลส�ำคัญที่มีความผูกพันกับสีชัง สะพานอัษฎางค์ ทอดยาวไปในทะเลสีฟ้าใส สะพานไม้โบราณ
สามารถเช่ามอเตอร์ไซค์หรือสามล้อเครื่องสกายแล็บ (นั่งได้ 3-4 คน) ค่ารถมอเตอร์ไซค์วันละ 250 บาท ค่ารถสกายแล็บ 250 บาท WHERE TO STAY
ปารีฮัท รีสอร์ท 08-7903-4300 www.pareehut.com สีชังพาเลซ 08-1403-4111, 08-1372-7087, 0-3821-6030 www.sichangpalace.com มาลีบลูฮัท 08-1654-2211, 08-5092-9424 www.maleeblue.com แสนคลาสสิกไม่เคยห่างหายผู้คนมาเยี่ยมเยือนและถ่ายรูปคู่ จากสะพานไม้ที่รัชกาลที่ 5 ทรงใช้เป็นท่าเทียบเรือหลังจาก เสด็จประพาสฝรัง่ เศส มันผ่านวันเวลาและการบูรณะหลายครัง้ คราว ทว่าก็ยืนหยัดมาเคียงข้างสีชังอย่างงดงาม เหนือสุดของพื้นที่พระจุฑาธุชราชฐานคือ วัดอัษฎางคนิมิตร พระอุโบสถทีอ่ ยูใ่ นเขตพระราชวัง ตัง้ อยูใ่ ต้เจดียท์ รงกลมแบบลังกา ตัวพระอุโบสถสร้างด้วยสถาปัตยกรรมแบบโกธิค ทัศนียภาพงดงาม รายรอบสามารถมองเห็นได้จากองค์พระเจดีย์ เห็นไปถึงทะเลสีครามที่หล่อหลอมเกาะสีชังขึ้นมา เห็นโลกในอดีตอันส�ำคัญตกทอดเป็นสิ่งก่อสร้างงดงามเคียงคู่ บันทึกทางประวัติศาสตร์ รวมถึงเห็นลึกไปสู่การเป็นบ้านของผู้คนส่วนหนึ่งที่ใช้ชีวิต ปักหลักและหล่อหลอมตัวตนมากับผืนทะเลชลบุรี
EAT OUT
ร้านเล็กท่าวัง ร้านอาหารอร่อยหน้าพระจุฑาธุชราชฐาน ทอดมันปลาอินทรี หมึกผัดไข่เค็ม กะเพรากุ้ง ถือเป็น เมนูแนะน�ำ 0-3821-6486, 08-1305-5246 ร้านป้าปั่นลุงวิศ ด้านหน้าของแสงประทีปทะเลรีสอร์ท ขายอาหารทัง้ ไทย ฝรัง่ และมังสวิรตั ิ แนะน�ำค็อกเทลกุง้ ขนมปังกระเทียมชีส แซนด์วิช สเต๊กเนื้อ สลัดทูน่า ย�ำถั่วพู ย�ำกุ้งมะพร้าวอ่อน 0-3821-6629, 08-1295-1748
31
Where to Find พบกันทุกวันที่ 15 ของเดือน กรุงเทพฯ/ปริมณฑล
24Owls by Sometime’s -ซ.เอกมัย 12 Airport Rail Link - พญาไท/มักกะสัน/หัวหมาก/รามค�ำแหง A Cup A Cake - ลาดพร้าว 71 Amatissimo caffe - ศรีนครินทร์ (ใกล้ Paradise Park) appresso coffee house - ถ.ราชบูรณะ 34 BANN KAFAÉ – ซ.ท่าข้าม 24 BICO - ซ.ลาดพร้าว 94 B Story Café - COCO Walk Bunka Fashion Academy - สีลม Café Amazon CafeLittleSpoon - สุขุมวิท 21 Café de Blythe - ลาดพร้าว 71 Cafe To All - เสนานิคม 1 Café Velodome - ท่าพระจันทร์ Cataholic Cafe - อาคาร Ozono Coffee Cakes - อาคาร 6 ชั้น 1 ทีโอที แจ้งวัฒนะ Coffee Model – ระหว่าง ซ.ประดิพัทธ์ 12-14 Daddy Dough Dialogue Coffee and Gallery - แยกผ่านฟ้า EL Mello (เอลเมลโล่) - อาคาร Thai Summit Tower ES/PE/RO - สาทร ซอย 1 Gallerria Café - ถ.กาญจนาภิเษก บางแค Gallery กาแฟดริป - หอศิลป์ฯ กรุงเทพมหานคร Gloria Jean’s Coffee Happy Espresso - ซ.วงเวียน 22 Hidden Backyard - ซ.แจ้งวัฒนะ 45 Hor Hidden Cafe - ซ. อารีย์ 1 I-hin Cafe – ซ. ลาดกระบัง 46/3 Jil Coffee - อาคาร 5 ชั้นใต้ดิน ทีโอที แจ้งวัฒนะ Lighting Café – ลาดปลาเค้า Lord of Coffee – อาคารพักพิงเพลส ซ.รามค�ำแหง 164 Mezzo MhakBuri Station – ถ.กัลปพฤกษ์ จอมทอง Mitte Coffee (มิตเต้) - ซ.แจ้งวัฒนะ-ปากเกร็ด 33 My Café the Library - Nawamin City Avenue Never Say Cutz Oldman Café – ซ.บางขุนนนท์ 27 One Ounce for Onion – ซ.เอกมัย 12 One to Three afternoon Café - (วิภาวดี 16/27) Ristretto Coffee - ลาดพร้าว 71 Panary Café - ซ.อารีย์ PH1b Coffee Bar - ซ.พหลโยธิน 11 Puritan - ซ.อารีย์ 5 Set Café - ลาดพร้าว Simple Coffee Simple Life - อาคารเรสซิเด้นท์ 49 Size S Coffee & Bakery - พระราม 4 Snooze Café - U Center Sweet At Home - ซ.เพชรเกษม 48 Sweets Cafe - ซ.อารีย์ 1 Sweet Pista Bangkok - สุขุมวิท 31 Ta Chance Coffee – เยื้อง ซ.เจริญกรุง 109 Take a Shot Coffee Bar - ในปัม๊ Shell ซ.เจริญนคร 40 The CAPFEE - ซ. ละลายทรัพย์ Think TANK (Third Place) - ถ. นางลิ้นจี่ Timely Coffee – ซ.เลียบวารี 15 หนองจอก TINPRESSO - ซ.สุขุมวิท 101/1 Tom n Tom Coffee – ซ. เพชรเกษม 69 victory garden Treat Cafe & Hang Out - ระหว่าง ซ.เสนานิคม 17-19
Three Mangoes - ประชาชื่น Tokyobike - ซ.อารีย์ 2 Veganerie – ชั้น 4 ตึก Mercury Ville White Rabbit - อารีย์สัมพันธ์ 5 Yesterday ’s Tea Room - ปากซอยสะพานยาว ทรงวาด กาแฟนรสิงห์ - พระราชวังพญาไท ร.พ.พระมงกุฎฯ พอใจ โฮม คาเฟ่ - ซ.โชคชัยร่วมมิตร โครงการ P9 ซอยพหลโยธิน 9 โคโค่ กาแฟสด – สายไหม 84 ผู้ชายขายน�้ำ - พาราไดซ์ พาร์ค วอเตอร์ ไซด์ รีสอร์ท เรสเตอรองท์ โอชา กาแฟ – ซ.นาวงพัฒนา 8 ดอนเมือง ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ห้องสมุด • ห้องสมุดมารวย อาคารตลาดหลักทรัพย์, เอสพลานาด สถานศึกษา • มหาวิทยาลัยศรีปทุม วิทยาคารพญาไท • ศูนย์บม่ เพาะวิสาหกิจ มหาวิทยาลัยศรีปทุม (NEC) • บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ • สถาบันเทคโนโลยีไทย-ญี่ปุ่น (พัฒนาการ) • มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ท่าพระจันทร์ คณะบริหารธุรกิจ • ปริญญาโท + ภาคพิเศษ มหาวิทยาลัยรามค�ำแหง • มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตโชติเวช • สถาบันสอนภาษา เดอะไพร์มอิงลิช สาขารามอินทรา
Nutsz Coffee See U Again
ชัยภูมิ
ล�ำปาง
นครพนม
The Rabbit Bakery
นครราชสีมา
Gallery กาแฟดริป หัวหิน - ซอยหัวหิน 51 inu cafe Daddy Dough สาขาหัวหิน โชว์รูม Ford หัวหิน โมลีแคร์ หัวหิน
ภาคเหนือ เชียงราย
Chivit Thamma Da Coffee House เรียวกังคาเฟ่ สวัสดีเชียงราย
Caffe’ine Maioak (ไม้โอ๊ค) Sabaii by sopaphan กาแฟต้นก้ามปู พิสต้า คาเฟ่
เชียงใหม่
เพชรบูรณ์
Eat Play Love Café จันทรากาแฟ
The COCO Lampang โก๋ กาแฟ ฮอมสุข Blacksmith Hhom Café โรงชา
Coffee Bar Korat Little Spoonz Sweet Café โอเชี่ยน คอฟฟี่ เท็ดดี้ คาเฟ่
อุตรดิตถ์
บุรีรัมย์
ภาคกลาง ชัยนาท
มุกดาหาร
ล�ำพูน
Brom Café
Amezon งิ้วงาม
Bearista Coffee & Bakery
Me Ice cream
มหาสารคาม
Bike inn Café กาแฟรื่นรมย์
นครปฐม
Café De Beau Riva Floating Café Café de Ariya Pak Pink Bistro
เลย
กาแฟสด ฮักเลย ปล่อยแสง เชียงคาน - ถ.ชายโขง ซอย 10 แม่น�้ำสีแคว เกสท์เฮ้าส์ - ถ.ชายโขง ซอย 19
นครสวรรค์
รามเกียรติ์ คอฟฟี่ กาแฟแกะด�ำ Coffee
ยโสธร
พิษณุโลก
หนองคาย
Rider One Motorcycle Cafe shop Loft Café NK บ้านกาแฟริมโขง
อุดรธานี
Daddy Dough - สาขา เซ็นทรัล อุดรธานี Under The Tree วินัย สตูดิโอ คัพออฟโจ
Gloria Jean’s Coffee Into the woods Neo Café โรงแรม Yesterday - ถ.นิมมานเหมินทร์ อาข่า อ่ามา กราฟ คาเฟ่ ปองกาเนส อิมเพรสโซ่ กาแฟ(โ)สด (Sode Coffee) ร้านหนังสือเชียงดาว
กาแฟ Route 12
แม่ฮ่องสอน
Daddy Dough - สาขา โรบินสัน สุพรรณบุรี KC Coffee
Cofee In Love Coffee Morning กาแฟเข้าท่า ปาย สรวลกาแฟ
น่าน
Coffee Sound
แพร่
Bake Love Homemade Bakery Buya Coffee CK Coffee บ้านฮังเล คอฟฟี่
พะเยา
@home (แอทโฮม) Butlercup
ลพบุรี
อุบลราชธานี
ฅ.กาแฟ ซดสด
ซืนวาน
สมุทรสงคราม
ภาคตะวันออก จันทบุรี
Amphawa bike café & Crafts
สระบุรี
กาแฟร้อยตะวัน
Daddy Dough - สาขา ปตท.แก่งคอย The Barista Café
ชลบุรี
สุพรรณบุรี
พระนครศรีอยุธยา
Iudia On The River Mezzo - สาขาโรงพยาบาลราชธานี
Betta Café by Desserthakorn Coffee Brown Sugar Daddy Dough - สาขา บายพาสชลบุรี Gloria Jean’s Coffee Madam Coffee Mezzo - โรงพยาบาลเอกชล Mezzo - สาขา Japanese Town Sriracha
อุทัยธานี
ปราจีนบุรี
ภาคอีสาน กาฬสินธุ์
ตราด
Coffee Please
I AM Coffee
Gold Coffee by Joy Kaotaa Coffee (เข้าท่ากาแฟสด) ร้าน Hotel ฮิ
Café 2 gether
ขอนแก่น
Café dé forest Daddy Dough - สาขา เซ็นทรัล ขอนแก่น BANMORE BAKERY AND COFFEE - ม.ขอนแก่น คอฟฟี่ เด้อ หล่า - ม.ขอนแก่น
สมัครสมาชิกนิตยสาร SME STARTUP ส่งตรงถึงบ้านแบบรายปี/12 ฉบับ ราคา 200 บาท
ข้อมูลสมาชิก ชือ่ -นามสกุล……………………………....................................................................... ทีอ่ ยูจ่ ดั ส่งเอกสาร.......................................................................................................................................... ................................................................................................................................................... วัน/เดือน/ปีเกิด..........................................โทรศัพท์....................................................................... อีเมล............................................................................................................................................ การศึกษา ( ) ต�่ำกว่าปริญญาตรี ( ) ปริญญาตรีหรือเทียบเท่า ( ) ปริญญาโท ( ) สูงกว่าปริญญาโท อาชีพ ( ) รับราชการ ( ) นักเรียน/นักศึกษา ( ) พนักงานบริษัท ( ) เจ้าของธุรกิจ ( ) อาชีพอิสระ ( ) อื่นๆ โปรดระบุ .......................................................................
ภาคตะวันตก กาญจนบุรี
ประจวบคีรีขันธ์
เพชรบุรี
ชาปู่ชาย่า - ถ.ด�ำรงรักษ์ Daddy Dough - สาขา ปตท.เพชรบุรีล�้ำยุค I.L. CAFÉ - ถ.บันไดอิฐ
ราชบุรี
ศูนย์ประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยว (ชมรมธุรกิจ ท่องเที่ยวอ�ำเภอสวนผึ้ง) Morning Glory Resort & Bakery IDYLL@DAMNOENSADUAK
ภาคใต้ กระบี่
I Coffee เค้ก ณ นภา
ตรัง
กาแฟทับเที่ยง The Wish Coffee Deeva Cup
นครศรีธรรมราช A&A Restaurant
ภูเก็ต
กล้วยน�้ำว้า - ถ.เยาวราช, ถ.เจ้าฟ้า คาเฟ่ เดอ หลาด Love 2 Eat มณฑลกาแฟ Phuket Boat Lagoon
ระนอง
Jajaa Coffee
สงขลา
Cot Ma Maison - (หาดใหญ่) Tempo Café TUBER กาแฟ & สเต๊ก บ้านจิตเลขา
สุราษฎร์ธานี
My Cup กาแฟบ้านปู่ บางใบไม้ คาเฟ่
สตูล
Keith Homemade Bakery since 2008
ระยอง
Dollars House ราย็อง ร้านกาแฟหอมปากหอมคอ สุนทรภู่
วิธีการช�ำระเงิน โอนเข้าบัญชี บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด • ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาพหลโยธิน เลขที่บัญชี 014-2-57097-9 • ธนาคารกสิกรไทย สาขาส�ำนักพหลโยธิน เลขที่บัญชี 799-2-07811-8
วิธีการสมัคร กรอกข้อมูลให้ครบถ้วนแล้วส่งใบสมัครพร้อมหลักฐานการโอนเงินมาที่ บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด เลขที่ 100/6 ซอยอารีย์สัมพันธ์ 3 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 โทรศัพท์ 0-2270-1123-4 โทรสาร 0-2270-1125 หรือทาง helloannie_@hotmail.com
32
Society
ซีพีสานฝัน ปันโอกาส
เครือเจริญโภคภัณฑ์ น�ำโดย ศุภชัย เจียรวนนท์ กรรมการบริหาร เครือเจริญโภคภัณฑ์ กรรมการผู้จัดการใหญ่ และประธานคณะบริหาร บมจ.ทรู คอร์ปอเรชัน่ และ อภัยชนม์ วัชรสินธุ์ รองกรรมการผูจ้ ดั การ ด้านประสานกิจการสัมพันธ์ เครือเจริญโภคภัณฑ์ (ซีพ)ี สร้างสรรค์โครงการ “ซีพสี านฝัน ปันโอกาส” (Just Believe in Your Dreams) ให้กบั เด็กนักเรียน โรงเรียนต�ำรวจตระเวนชายแดน (ตชด.) ในพื้นที่ห่างไกลทั่วประเทศ และนักเรียนโรงเรียนสังกัดกรุงเทพมหานคร กว่า 1,000 คน ชมการแข่งขันฟุตบอลนัดพิเศษ “ทรู ซูเปอร์ โทรฟี่-ลิเวอร์พูล ทัวร์ 2015” ถึงขอบสนาม พร้อมสานฝัน เด็กนักเรียนโรงเรียนต�ำรวจตระเวนชายแดน 180 คน ร่วมกิจกรรม Football Clinic ฝึกเทคนิคการเล่นฟุตบอลระดับโลก จากโค้ชและอดีตนักเตะหงส์แดง ลิเวอร์พูล
ไทยพาณิชย์ เดินหน้าโครงการ สร้างผู้แนะน�ำการลงทุน
บุญทิพย์ กฤตชัยกุล กรรมการผู้จัดการ สายงาน ค้าหลักทรัพย์ และ วีรเวท วงษ์กิจบัญชา ผู้อ�ำนวยการ อาวุโส ฝ่ายธุรกิจหลักทรัพย์ตา่ งประเทศ บริษทั หลักทรัพย์ ไทยพาณิชย์ (SCBS) ต้อนรับผู้แนะน�ำการลงทุนที่ผ่าน การคัดเลือกจากโครงการคัดสรรผูแ้ นะน�ำการลงทุนหน้าใหม่ ภายใต้โครงการ “Equity Consultant Program” จ�ำนวน 13 คน โดยโครงการดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เฟ้นหาบุคลากรที่มี ศักยภาพจากภายนอก เพื่อพัฒนาและส่งเสริมให้เป็น ผูแ้ นะน�ำการลงทุนทีม่ คี วามรู้ ความเชีย่ วชาญในผลิตภัณฑ์ และการให้ค�ำแนะน�ำลูกค้า
มอบรางวัลเกียรติยศ “กีรติอนุสรณ์”
โพธิพงษ์ ล�ำ่ ซ�ำ ประธานกรรมการ และ นวลพรรณ ล�ำ่ ซ�ำ กรรมการผู้จัดการและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เมืองไทยประกันภัย จ�ำกัด (มหาชน) มอบรางวัลเกียรติยศ แห่งปีสำ� หรับตัวแทน “กีรติอนุสรณ์ประจ�ำปี 2557” ให้แก่ ออมทอง สุวรรณมงคล ผูผ้ ลิตผลงานเบีย้ ประกันภัยรวมสูงสุด และผู้รับรางวัลประเภทอื่นๆ ได้แก่ ณภัทร มะนะสุทธิ์ สมคิด กิม่ บางยาง, ศิรวิ รรณ พีรานนท์, สิทธิกร ลิม้ โฆษิต และ ณัฐพงษ์ ลิ้มสุนทร โดยมี ยุพา ล�่ำซ�ำ พร้อมผู้บริหาร ระดับสูงเข้าร่วมงานครั้งนี้
AVIATOR เปิดตัวคอลเลกชั่นใหม่
AVIATOR นาฬิกาแนวสปอร์ต มีฟังก์ชันการท�ำงาน รอบด้าน มีความแข็งแกร่ง ดีไซน์โฉบเฉีย่ ว เหมาะกับผูท้ มี่ ี ไลฟ์สไตล์ชนื่ ชอบการท่องเทีย่ วและรักกีฬาแนวเอ็กซ์ตรีม และเมือ่ เร็วๆ นี้ AVIATOR เปิดตัว AVIATOR Professional Collection ดีไซน์ตัวเรือนสเตนเลสสตีลทรงกลมขนาด 45 มิลลิเมตร โดดเด่นด้วยเข็มนาฬิกาทีเ่ สริมลูกเล่นด้วย การเล่นสีเหลืองและสีแดง พร้อมทั้งฟังก์ชันการค�ำนวณ ความเร็วเป็นไมล์ตอ่ ชัว่ โมงบนกรอบตัวเรือน วางจ�ำหน่ายแล้ว วันนี้ที่เคาน์เตอร์นาฬิกา AVIATOR แผนกนาฬิกา ชั้น M สยามพารากอน โทร. 09-2519-4426
33
บราเดอร์ เปิดตัวผลิตภัณฑ์ Limited Edition
บราเดอร์ คอมเมอร์เชี่ยล (ประเทศไทย) เอาใจแฟนคลับตัว การ์ตูนที่โด่งดังระดับโลกอย่าง Mickey Mouse และ Hello Kitty อีกครั้ง ด้วยการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดลิขสิทธิ์แท้จากญี่ปุ่น “จักรเย็บผ้าดิสนีย์ รุ่น NV-980D” ที่ยกขบวนพาเหรดลายการ์ตูน ของ Mickey Mouse และผองเพื่อนกว่า 40 ลาย ให้ได้สนุกไปกับ การสร้างสรรค์ลวดลายได้อย่างเต็มที่ ทั้งนี้ ยังมอบความสนุกกับ ชีวติ คิวท์ คิวท์ ด้วย “เครือ่ งพิมพ์ฉลาก Hello Kitty รุน่ PT-D200KT” ให้ได้เพลิดเพลินไปกับการพิมพ์ตัวอักษรหรือข้อความต่างๆ พร้อมกรอบน่ารักๆ ลาย Hello Kitty จากหลากหลายคอลเลกชัน่ ของญี่ปุ่นกว่า 300 แบบ
กรุงศรี เปิดตัวโครงการ Krungsri Uni Startup 2015
ธนาคารกรุงศรีอยุธยา จ�ำกัด (มหาชน) และบริษัท ในเครือ น�ำโดย แดน ฮาร์โซโน่ ประธานกลุม่ ธุรกิจลูกค้า รายย่อยและลูกค้าบุคคล และ ฐากร ปิยะพันธ์ กรรมการ ผูจ้ ดั การใหญ่ กรุงศรี คอนซูมเมอร์ ร่วมเปิดตัวโครงการ Krungsri Uni Startup 2015 เฟ้นหาสุดยอดนักพัฒนา แอพพลิเคชันด้านการเงิน โดยมีทีมสตาร์ตอัพไทย เช่น ธีระชาติ ก่อตระกูล ผูก้ อ่ ตัง้ “StockRadars” แอพพลิเคชัน ชัน้ น�ำด้านการลงทุน และ อิศราดร หะริณสุต ผูร้ ว่ มก่อตัง้ และพัฒนา “Omise” ระบบเพย์เมนต์ เกตเวย์ ร่วมเป็น ผูใ้ ห้คำ� ปรึกษา รายละเอียดเพิม่ เติม www.krungsri.com/ ecampus
เคทีซี จัดงานมหกรรมท่องเที่ยวแห่งปี
เคทีซี ผนึกก�ำลังพันธมิตร สมาคมไทยบริการท่องเที่ยว (ทีทีเอเอ) สมาคมธุรกิจท่องเที่ยวในประเทศ (สทน.) ไทย-อะมาดิอสุ และประกันภัยไทยวิวฒ ั น์ ร่วมจัดงานมหกรรม ท่ อ งเที่ ย วแห่ ง ปี “เที่ ย วทั่ ว ไทย ไปทั่ ว โลก ครั้ ง ที่ 17 Hi…Winter!” ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ภายในงาน พบกับสินค้าและบริการด้านการเดินทางท่องเทีย่ วแบบเต็มพิกดั ทั้งในและต่างประเทศ แพ็กเกจทัวร์ โรงแรม ตั๋วเครื่องบิน และรถเช่า พิเศษส�ำหรับสมาชิกบัตรเครดิตเคทีซีที่ใช้จ่าย ภายในงาน เช่น สมาชิกบัตรเคทีซีที่มียอดใช้จ่ายผ่านบัตร สูงที่สุดในแต่ละวันรับแพ็กเกจท่องเที่ยวคิโรโร ประเทศญี่ปุ่น
CAT โชว์ศักยภาพผู้ให้บริการชั้นน�ำ
บริษัท กสท โทรคมนาคม จ�ำกัด (มหาชน) หรือ CAT โดย วสันต์ เสนาะกรรณ์ ผู้จัดการฝ่ายสื่อสารข้อมูล เข้ารับมอบรางวัล Best Performance Award and Best Improvement Award ด้านการส่งมอบบริการทันใจให้กบั ลูกค้า จาก ฮิโรสุ มัตสุโมโต้ ผูช้ ว่ ยกรรมการผูจ้ ดั การใหญ่ NTT Communications Corporation ในการประชุม Arcstar Carrier Forum 2015 (ACF 2015) ซึ่งจัดขึ้น ณ กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น โดยรางวัลดังกล่าวได้ พิจารณาคัดเลือกผู้ให้บริการที่สามารถเชื่อมโยงวงจร ให้บริการแก่ลกู ค้าได้ทนั ตามเวลาและมาตรฐานทีก่ ำ� หนด
พานาโซนิค เปิดตัวสมาชิกใหม่
พานาโซนิค ผู้น�ำตลาดโมบายคอมพิวเตอร์ที่ได้รับ การยอมรับมาตั้งแต่ปี 2539 ได้เปิดตัวสมาชิกใหม่ ในกลุม่ ผลิตภัณฑ์แท็บเล็ตสมบุกสมบัน (Toughpad) และ โน้ตบุ๊กสมบุกสมบัน (Toughbook) อย่างเป็นทางการ ครั้งแรกในประเทศไทย ได้แก่ แท็บเล็ตแฮนด์เฮลด์ ขนาดพกพาสุดสมบุกสมบัน 2 รุ่น Toughpad FZ-E1 และ Toughpad FZ-X1 รวมถึงโน้ตบุก๊ แบบกึง่ สมบุกสมบัน Toughbook CF-54 พร้อมทัง้ ประกาศเปิด “คอนฟิกเกอเรชัน่ เซ็นเตอร์” ของพานาโซนิคแห่งแรกในประเทศมาเลเซีย เพื่อขับเคลื่อนการเติบโตทางธุรกิจของบริษัทในภูมิภาค อาเซียน
34
The Guest
ความท้าทายของ
บูติก โฮเต็ล ในวันนี้แนวโน้มของพฤติกรรมนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนรุ่นใหม่เปลี่ยนแปลงไปจากเดิม ที่นักท่องเที่ยวมักนิยมเลือกพักโรงแรมเชนที่มีแบรนด์ กลับกันมาเยือนโรงแรมเล็กๆ อย่างบูติก โฮเต็ล กันมากขึ้น และด้วยเหตุนี้เราจึงได้เห็นบูติก โฮเต็ล เกิดขึ้นมากมาย
ประวิทย์ ชินประเสริฐ เจ้าของ Zensala Riverpark Resort เชียงใหม่ และ U Zenmaya Resort ภูเก็ต บูตกิ โฮเต็ลนอกจากจะเป็นโรงแรมขนาดเล็กๆ แล้ว สิง่ หนึง่ ทีท่ ำ� ให้แตกต่างจนเป็นทีด่ งึ ดูดความสนใจของนักท่องเทีย่ วคือ ความมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในแง่สถาปัตยกรรมการตกแต่ง ทีค่ วามสวยงาม แปลกตาไม่เหมือนใคร บูตกิ โฮเต็ลจึงให้ความ ส�ำคัญกับเรื่องการออกแบบมาก โดยแต่ละแห่งจะมีรูปแบบ แตกต่างกันออกไป และสิ่งนี้นี่เองที่ท�ำให้นักท่องเที่ยวที่อยาก สร้างประสบการณ์ท่องเที่ยวไม่ซ�้ำใคร ได้เลือกที่จะเข้าพัก ในโรงแรมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะอย่างบูติก โฮเต็ลมากกว่า อย่างไรก็ตาม ในความเป็นโรงแรมขนาดเล็ก ไม่ได้ หมายความว่า จะสามารถบริหารจัดการและสร้างผลก�ำไร ได้โดยง่าย เพราะจริงๆ แล้ว สิ่งที่ท้าทายของบูติก โฮเต็ล คือ ขนาดของธุรกิจ ซึ่งด้วยข้อจ�ำกัดของความเล็กนี่แหละที่ท�ำให้ บริหารจัดการยาก ในฐานะที่มีประสบการณ์จากการท�ำบูติก โฮเต็ล Zensala Riverpark Resort เชียงใหม่ และ U Zenmaya Resort ภูเก็ต Key Success การท�ำบูติก โฮเต็ลจะต้องมี ฮาร์ดแวร์และซอฟต์แวร์ควบคูก่ นั ไป จะขาดสิง่ ใดสิง่ หนึง่ ไม่ได้ ยิ่งทุกวันนี้ โรงแรมมีการแข่งขันกันสูง จนอาจกล่าวได้ว่า Oversupply ฉะนัน้ เราต้องท�ำอะไรทีแ่ ตกต่างทีเ่ หนือกว่า อย่าง เชียงใหม่ มีช่วง High Season แค่ 2 เดือน แต่ Zensala Riverpark Resort มีจ�ำนวนห้องแค่ 14 ห้อง จะบริหารจัดการ อย่างไรให้ได้ผลก�ำไรตลอดทั้งปี
ประการแรก ควบคุมต้นทุน โดยจะต้องบริหารจัดการ ค่าใช้จา่ ยให้ได้ เนือ่ งจากบูตกิ โฮเต็ลมีจำ� นวนห้องน้อย โอกาส ทีจ่ ะสามารถรับนักท่องเทีย่ วในจ�ำนวนมากๆ ก็จะน้อยตามไป ด้วย ขณะเดียวกันก็ยังต้องคงมาตรฐานการบริการที่ดีเอาไว้ ดังนัน้ การบริหารต้นทุนจึงเป็นเรือ่ งส�ำคัญ ทัง้ นีว้ ธิ หี นึง่ ทีน่ ำ� มา ใช้ในการลดต้นทุนคือ การท�ำให้พนักงานสามารถท�ำงานแบบ Multitask หรือพนักงานคนหนึ่งท�ำได้มากกว่าหนึ่งหน้าที่ ซึง่ แนวคิดนีใ้ นทางทฤษฎีมกี ารพูดถึงกันมากว่าเป็นวิธที ดี่ ที จี่ ะ ช่วยลดต้นทุนของโรงแรมขนาดเล็กได้ แต่ในทางปฏิบัติแล้ว ยอมรับกันว่าท�ำได้ยากมาก อย่างไรก็ตาม จากการได้มโี อกาส เดินทางไปดูงานบูติก โฮเต็ล ที่ประเทศอิตาลี เห็นว่าจริงๆ แล้วก็สามารถท�ำได้จริง เพราะเจอพนักงานทีข่ บั รถไปรับทีเ่ ป็น พนักงานต้อนรับด้วย หรือแม่บ้านมาช่วยเตรียมอาหารเช้าให้ แขก ช่วงบ่ายก็ไปท�ำหน้าที่แม่บ้าน เพราะอย่าลืมว่าโรงแรม ขนาดเล็กนั้นจ�ำนวนห้องน้อย ปกติแม่บ้านที่ท�ำงานโรงแรม เฉลี่ยแล้วจะท�ำความสะอาดห้อง 20 ห้อง แต่บูติก โฮเต็ล มีจำ� นวนห้องน้อย ดังนัน้ จึงมีเวลาเหลืออยูแ่ ล้ว ซึง่ ทัง้ Zensala Riverpark Resort และ U Zenmaya Resort ก็พยายามให้ พนักงานท�ำงานแบบ Multitask ประการที่สอง พันธมิตร การท�ำบูติก โฮเต็ลหากท�ำการ ตลาดเพียงล�ำพังโอกาสทีจ่ ะท�ำให้คนรูจ้ กั ค่อนข้างยาก ดังนัน้
จึงต้องมีพันธมิตร เช่น บัตรเครดิต เช่น KTC ที่เป็นพันธมิตร หลักของเรา ซึง่ จะช่วยท�ำโปรโมชัน่ ร่วมกันได้ ก็เป็นช่องทางการ ตลาดที่ไม่ควรพลาด เพราะจะท�ำให้คนรู้จักมากขึ้น ประการทีส่ าม สถาปัตยกรรมการออกแบบทีเ่ ป็นเอกลักษณ์ อย่าง Zensala Riverpark Resort ให้ความส�ำคัญกับการ ออกแบบมาตั้งแต่เริ่มต้น ภายนอกเน้นรูปแบบที่ร่วมสมัย มีการซ้อนชั้นกันแบบเหลื่อมไปมา ท�ำให้เกิดแสงและเงา ที่แปลกตาและยังเลือกใช้วัสดุฉาบผิวซีเมนต์ ระแนงไม้ และ ไม้ ไ ผ่ เพื่ อ กลมกลื น กั บ สภาพแวดล้ อ มของโรงแรม ด้วยสถาปัตยกรรมทีแ่ ปลกใหม่จงึ กลายเป็น Talk of the Town และเป็นที่รู้จักในเวลาอันรวดเร็ว ประการที่สี่ ความประทับใจจากการบริการ ด้วยความเล็ก ของบูตกิ โฮเต็ล จึงต้องมีความใกล้ชดิ กับผูม้ าพักมากกว่า เพือ่ ผู้มาพักประทับใจและสร้างประสบการณ์ที่มากกว่าการพัก ทีบ่ า้ น เพราะหากบอกว่าเสมือนพักทีบ่ า้ นก็ไม่จำ� เป็นต้องมาพัก ก็ได้ ฉะนัน้ นีค่ อื โจทย์วา่ จะท�ำอย่างไรให้เกิดความประทับใจ มากกว่า ตรงนีอ้ าจต้องเปลีย่ นมุมมองของพนักงาน เพราะอย่า ลืมว่าสถาปัตยกรรม การตกแต่งนัน้ ในวันนีค้ นอาจจะสะดุดตา สะดุดใจมาเพราะสิ่งนี้ แต่วันหน้าก็สามารถท�ำเลียนแบบ หรือ ท�ำได้แปลกต่างออกไปได้อีก แต่สิ่งหนึ่งที่เลียนแบบยาก และ เป็นหัวใจคือ การบริการในแบบฉบับของบูติก โฮเต็ล