SME Startup Isuue 19, 5 November 2015

ISSUE 19 5 NOVEMBER 2015

CONTENTS

ISSUE 19 / 5 NOVEMBER 2015

10

ทีม

Photo : Otto

คงหมดยุคไปแล้วกับการท�ำงานแบบวันแมนโชว์หรือข้ามาคนเดียว เพราะ อย่างที่รู้กันคนๆ เดียวไม่มีใครเก่งหรือรอบรู้ไปหมดทุกอย่าง แต่ละคนย่อมมีทักษะ ความเชี่ยวชาญที่แตกต่างกัน เพียงแต่ถ้ารู้ว่าตัวเองถนัดอะไร ขาดทักษะด้านไหน แล้วรู้จักเลือกคนที่เก่ง และเลือกคนที่เราไม่มีประสบการณ์มาเสริม สร้างทีมขึ้นมาได้ ก็จะช่วยพากันไปถึงเป้าหมายได้ เรื่องของทีมเป็นเรื่องส�ำคัญแต่ผู้ประกอบการหลายคนกลับมองข้าม ไม่ให้ความ ส�ำคัญ มุ่งแต่ท�ำการตลาดมากกว่า คิดแต่ว่าจะท�ำอย่างไรให้ขายสินค้าได้ แต่จริงๆ แล้ว ถ้าเริ่มต้นที่ทีมดี พัฒนาสินค้าออกมาดี ลูกค้าก็จะมาซื้อหาสินค้านั้นเอง และ ในความเป็นจริงแล้วแม้ในวันนี้ สินค้าอาจจะยังไม่ดี แต่ถา้ มีทมี ทีด่ กี จ็ ะสามารถพัฒนา สินค้าให้ดีได้ในวันข้างหน้า เพราะทีมย่อมจะสามารถสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ได้ดีกว่า การท�ำงานเพียงล�ำพังคนเดียว อย่างไรก็ตาม ก่อนจะสร้างทีม ต้องดูก่อนด้วยว่าแต่ละคนนั้นมีเป้าหมายเดียวกัน หรือไม่ และที่ส�ำคัญ อย่ามองเป้าหมายแค่ระยะสั้นเป็นเดือนหรือเป็นปีแค่น้ัน หากแต่จะต้องมองไปนาน 5 ปี 10 ปี หรือไกลกว่านั้น เพราะวิถีทางการท�ำธุรกิจนั้น ยาวนานจริงๆ

รัชนี พันธ์รุ่งจิตติ

INTERVIEW

กรวัฒน์ เจียรวนนท์ เป็น CEO อายุเพียง 21 ปี ที่ล่าสุดโกบี พาร์ทเนอร์ ให้เงินทุน ถึง 200 ล้านบาท เพื่อพัฒนาแพลตฟอร์ม การสื่อสารในองค์กร ภายใต้ชื่อ Eko ที่ใช้กันทั่วโลก

YOUNG MONEY MAKER

แมดดี้ แบรดชอว์ เด็กสาววัย 19 ปี เริ่มท�ำธุรกิจ ขณะเรียนเกรด 5 โดยเธอก่อตั้งบริษัทเอ็ม 3 เกิร์ล ดีไซน์ เมื่อตอนอายุเพียง 10 ขวบเท่านั้น สิ่งที่เธอได้เรียนรู้ คือจะประสบความส�ำเร็จได้ต้องรักในสิ่งที่ท�ำ

16

บรรณาธิการ nee_pan@hotmail.com

17

SELF-EMPLOYED

จากความรักในธรรมชาติและชื่นชอบเสน่ห์อันเรียบง่าย ของงานไม้ แพรว-ชุดาภา สุริยวรรณ์ จึงประดิษฐ์ เครื่องประดับแฮนด์เมดที่ผสมผสานระหว่าง ความงดงามของดอกไม้และความคลาสสิก ของแผ่นไม้ในชื่อแบรนด์ Memoire

IDOL IDEA

ซุป Moon Taste ของ แพร-พิมพ์ลดา ไชยปรีชาวิทย์ นอกจากจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ กินง่าย อยู่ท้อง และไม่ท�ำให้ อ้วนแล้ว ยังตอบโจทย์ ไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบ ของคนยุคนี้ได้เป็นอย่างดี

HEALTH

ว่าด้วยเรื่องน�้ำผลไม้สกัดเย็นสินค้า เพื่อสุขภาพตัวใหม่ ซึ่งก�ำลังเป็นเทรนด์ฮิต จากเมืองนอก และข้อดีของการ Disconnect หรือพักตัวเองจากใช้อุปกรณ์สื่อสาร

ติดตามข่าวสารและข้อมูลที่น่าสนใจได้ ใน SME Startup บรรณาธิการอ�ำนวยการ สุจิตรา บุณยขจร บรรณาธิการ รัชนี พันธ์รุ่งจิตติ กองบรรณาธิการ นิตยา สุเรียมมา กฤษณา สังข์วงค์

เจษฎา ปุรินทวรกุล บรรณาธิการเว็บไซต์ แกล้วกล้า ธาดาบดินทร์ ประสานงานกองบรรณาธิการ สุชันษา แก้วโคตร หัวหน้าฝ่ายภาพ ชาคริต ยศสุวรรณ์ ฝ่ายภาพ กฤษฎา ศิลปไชย บรรณาธิการฝ่ายศิลปกรรม ศุภธาดา น�ำอ�ำนวย หัวหน้าฝ่ายพิสูจน์อักษร อุดม วรจารุวรรณ พิสูจน์อักษร วรนุช โต้ตอบ ผูจ้ ดั การฝ่ายโฆษณาและการตลาด สุนิสา บุณยขจร โทร.08-5661-4782 หัวหน้าฝ่ายโฆษณาและการตลาด นันท์นภัส ชาวเวียงจันทร์ โทร.09-1105-5510 ฝ่ายโฆษณาและการตลาด ศรัณย์ นวลดี โทร.08-7314-5671 หัวหน้าฝ่ายกิจกรรมพิเศษและส่งเสริมการตลาด วีระชาติ ขวานเพชร ฝ่ายสมาชิก อมรรัตน์ ยาไทย หัวหน้าฝ่ายบัญชีและการเงิน นิตยา สังทิพย์ ฝ่ายบัญชีและการเงิน ศิรินาฎ ลินจงรัตน์ บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา วินัย วิโรจน์จริยากร

LIFESTYLE

ส�ำนักงาน บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด 100/6 ซอยอารีย์สัมพันธ์ 3 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 โทร. : 0-2270-1123-4 โทรสาร 0-2270-1125 e-mail : smestartupfreecopy@gmail.com Facebook : SME Startup

K9 Dental Clinic ไม่ใช่ร้านเหล้า ร้านอาหาร หรือร้านกาแฟ หากแต่ คือคลินิกทันตกรรม ที่ตกแต่งอย่างลงตัว ระหว่างความเป็นลอฟต์ เรโทร และอินดัสเทรียล ที่นี่จึงเป็นคลินิกท�ำฟัน ที่แปลกไม่เหมือนใคร

แยกสี กนกศิลป์ (ไทยแลนด์) จ�ำกัด

โทร. 0-2215-1588 พิมพ์ที่ บริษัท ดับบลิว พีเอส (ประเทศไทย) จ�ำกัด

โทร. 0-2313-4413-4

บทความ และรูปภาพใน SME STARTUP สงวนสิทธิ์ตาม กฎหมาย การจะน�ำไปเผยแพร่ต่อต้องได้รับอนุญาตเป็น ลายลักษณ์อกั ษรจากบริษทั เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด เท่านัน้ และข้อเขียน บทความ รวมทัง้ ข้อคิดเห็นใดๆ ทีต่ พี มิ พ์ ในนิตยสาร SME STARTUP เป็นความคิดเห็นส่วนบุคคล บริษทั เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด ไม่จ�ำเป็นต้องเห็นด้วย

24

15

TRAVEL

20 22

พาไปเที่ยวสุโขทัยเพื่อค้นหาเรื่องราวในรอยอิฐ

4

What’s up การตัดสินใจรูปแบบต่างๆ การตัดสินใจที่มีประสิทธิภาพเป็นที่มาของความส�ำเร็จของผู้ประกอบการ Jeffrey Shinabarger ผู้เขียนหนังสือ Yes or No : How Your Everyday Decisions Will Forever Change Your Life และผู้ก่อตั้ง Plywood People เผยว่า รูปแบบการตัดสินใจสามารถ บอกจุดแข็งและรูปแบบการใช้ชีวิตได้ ซึ่งหากรู้จักวิธีตัดสินใจหลายๆ รูปแบบจะท�ำให้มีทางเลือกส�ำหรับจัดการความตึงเครียด หรือความเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น โดยรูปแบบการตัดสินใจมีทั้งประเภทการรวบรวมเหตุผล คนที่ใช้รูปแบบนี้จะมีความเชื่อในระบอบ ประชาธิปไตย พวกเขาจะรวบรวมความคิดเห็นและข้อแนะน�ำต่างๆ จากคนรอบข้างเพือ่ น�ำมาประกอบการตัดสินใจ ส่วนการตัดสินใจ โดยใช้ข้อมูล พวกเขาจะน�ำข้อมูลต่างๆ มาประกอบการตัดสินใจ โดยเฉพาะข้อมูลตัวเลข จากนั้นท�ำการวิเคราะห์แล้วน�ำข้อมูล มาจัดระเบียบก่อนพิจารณาว่าจะตัดสินใจอย่างไร และการตัดสินใจโดยใช้อารมณ์ ผู้ที่ใช้รูปแบบนี้จะมีสัญชาตญาณในเรื่องช่วงเวลา จึงท�ำให้ตัดสินใจได้รวดเร็ว และชอบที่จะคาดการณ์สิ่งที่จะเกิดขึ้นกับผู้อื่น การเขียนสิง่ ทีค่ ดิ ลงบนกระดาษก่อนตัดสินใจเป็นอีกหนึง่ รูปแบบทีแ่ สดงให้เห็นว่า คนทีใ่ ช้รปู แบบนีเ้ ป็นคนทีร่ อบคอบ พวกเขาจะเขียน ข้อดีและข้อเสียทั้งหมดลงบนกระดาษและพิจารณาถึงผลกระทบที่ตามมา เมื่อพิจารณาดีแล้วจึงท�ำการตัดสินใจ ขณะที่การตัดสินใจ แบบลังเล มักมาจากคนที่ไม่มั่นใจในความคิดของตนเอง ไม่ชอบความขัดแย้ง และมองว่าสิ่งที่คนอื่นเลือกคือการตัดสินใจที่ดีที่สุด

ความผิดพลาดเมื่ออายุ 20 ปี? สิ่งที่ดีที่สุดตอนอายุ 20 ปีคือ การได้ท�ำอะไรสุดเหวี่ยง แต่ช่วงอายุนี้หลายคน ก็เคยท�ำสิ่งผิดพลาดเหมือนกัน และนี่คือตัวอย่างข้อผิดพลาดที่ผู้ประกอบการ บางรายเคยท�ำมาก่อน • คิดว่าการศึกษาและความสามารถของตนเองมีมากพอจะสร้างความส�ำเร็จ ในชีวติ ได้ แต่จริงๆ แล้ว การศึกษาและความสามารถทัง้ หลายจะกลายเป็นสิง่ ทีไ่ ม่มี ความหมาย หากน�ำมาใช้กับการท�ำงานที่หนักเกินความจ�ำเป็น • ไม่ออมเงิน จากการส�ำรวจล่าสุดของ Bankrate พบว่า ในจ�ำนวน 1,003 คน นัน้ 69 เปอร์เซ็นต์ของกลุม่ คนอายุ 18-29 ปี ไม่มกี ารออมเงินเพือ่ ใช้ในช่วงวัยเกษียณ ด้วยมองว่ากว่าจะถึงวัยนั้นยังอีกนาน • ให้คนอื่นก�ำหนดชีวิต เมื่อคิดจะเริ่มต้นท�ำธุรกิจ แต่ไม่แน่ใจว่าจะเดินไป ในทิศทางไหน อย่าเสี่ยงให้คนอื่นเลือก • เลียนแบบคนอื่น เพราะเห็นว่าเพื่อนท�ำธุรกิจแล้วประสบความส�ำเร็จจึงคิด ท�ำตาม โดยไม่มองว่าความสามารถของตนเองมีแค่ไหน และความถนัดคืออะไร • โลกส่วนตัวสูง แต่หากคิดสักนิดจะรูว้ า่ หนึง่ สิง่ ทีท่ ำ� ให้ธรุ กิจประสบความส�ำเร็จ คือความสัมพันธ์ ไม่วา่ จะเป็นความสัมพันธ์กบั คนรอบข้าง ทัง้ เพือ่ น ครอบครัว ลูกค้า และพนักงานล้วนมีผลกระทบโดยตรงต่อความส�ำเร็จและความล้มเหลวของธุรกิจ เพราะหากความสัมพันธ์กบั คนรอบข้างเป็นไป ด้วยดี เมื่อต้องการความช่วยเหลือ พวกเขาก็พร้อมยื่นมือมาช่วย นอกจากจะเกิดความส�ำเร็จในธุรกิจแล้ว ยังท�ำให้ชีวิต มีความสุขด้วย

Your past is important but it is not nearly as important to your present as the wa y ou see your future.

-- Tony Campolo นักสังคมวิทยา ชาวอเมริกนั --

อดีตของคุณเป็นเรื่องส�ำคัญ แต่ไม่ส�ำคัญเท่าปัจจุบัน เพราะปัจจุบัน เป็นหนทางที่ท�ำให้เห็นอนาคตของคุณเอง วิธีเปลี่ยนโลกของ Gen Y

คุณเป็นผู้ประกอบการแบบไหน

บุคลิกส่วนตัวของผู้ประกอบการมีผลต่อการเลือกว่าจะท�ำธุรกิจแบบใด อย่างผู้ประกอบการที่เป็น “นักเปลี่ยนแปลงโลก” พวกเขาจะเขียนสิ่งที่คิดลงใน Evernote และ Twitter และวัดความส�ำเร็จของทวิตนั้นๆ จากผลกระทบที่เกิดขึ้น อีกทั้งยังชอบ วางแผนล่วงหน้า และจัดตั้งบริษัทที่ช่วยเปลี่ยนแปลงโลกให้ดีขึ้น เพราะพวกเขาใส่ใจสิ่งต่างๆ ที่อยู่รอบตัวทั้งสิ่งแวดล้อม สังคม การศึกษา และสุขภาพ ส่วนผู้ประกอบการประเภท “นักฉวยโอกาส” พวกเขาจะรู้ว่าเวลาใดคือเวลาที่เหมาะสมในการท�ำสิ่งต่างๆ ดังนั้น จึงไม่เคยวางแผนล่วงหน้า และชอบตัดสินใจโดยใช้สัญชาตญาณของตนเอง ผู้ประกอบการ “นักสร้างความต่อเนื่อง” ผู้ประกอบการประเภทนี้จะสร้างธุรกิจใหม่อยู่เสมอ พวกเขาเป็นมากกว่าผู้น�ำ เพราะ สามารถรับมือกับการเปลี่ยนแปลงได้ดี ชอบท�ำสิ่งที่ยิ่งใหญ่กว่าเดิม ไม่ยึดติดกับความผิดพลาดในอดีต และมีความอดทนสูง ในการเผชิญกับความเครียด ส่วนผู้ประกอบการที่ “รอบรู้รอบด้าน” พวกเขาจะคิดเสมอว่า ความเสี่ยงคือความตื่นเต้น ไอเดีย ที่ดีที่สุดมาจากข้อมูลต่างๆ แต่หากรู้สึกไม่แน่ใจในข้อมูลจะค้นหาความจริงด้วยตนเอง และผู้ประกอบการประเภท “นักปฏิรูป” ลักษณะเด่นคือ ชอบวางแผนล่วงหน้า และมองความเสี่ยงเป็นสิ่งสวยงามที่แฝงด้วยความน่ากลัว หากท�ำธุรกิจมักมีความสุข กับการมอบหมายงานให้ผู้อื่น และกลยุทธ์พื้นฐานที่ใช้กับธุรกิจคือ ไอเดียใหม่ๆ ที่สามารถน�ำมาใช้ได้อย่างเหมาะสม ท้ายสุด “ผู้ที่อยากเป็นผู้ประกอบการแต่ไม่กล้าลงมือท�ำ” กลุ่มคนประเภทนี้มองว่าไอเดียที่ดีที่สุดคือ ไอเดียของตนเอง และ ถ้าได้รับเงินก้อนใหญ่จากผู้มีพระคุณ พวกเขาจะน�ำเงินไปเที่ยวพักผ่อนแทนการลงมือท�ำธุรกิจ

เมื่อกลุ่มคนรุ่น Baby Boomer และอื่นๆ ถึงวัยเกษียณ Gen Y จะเป็นรุ่น ที่มีบทบาทมากในสังคม ซึ่งพวกเขาจะท�ำการเปลี่ยนแปลงสังคมให้เป็นไป ในรูปแบบที่ต้องการ Mick Ukleja ผู้เชี่ยวชาญด้านการเป็นผู้น�ำ และผู้ก่อตั้ง LeadershipTraQ เผยว่า Gen Y จะเปลี่ยนแปลงโลกโดยใช้วิธีเปลี่ยนมุมมอง ความคิดของคนในสังคมให้หนั มาให้ความส�ำคัญเรือ่ งความยุตธิ รรมทางเศรษฐกิจ และระบบการศึกษา โดย Gen Y ต้องการให้เกิดการเรียนรู้ที่แท้จริง และมีการ เตรียมพร้อมนักเรียนให้สามารถท�ำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในอนาคต ทั้งนี้ Gen Y ต้องการเปลี่ยนสมมุติฐานเก่าๆ เกี่ยวกับอาชีพและการจ้างงาน โดยให้วดั ประสิทธิภาพการท�ำงานจากผลงาน และบริษทั ทีค่ วรเข้าไปท�ำงานด้วย ต้องมีความแข็งแกร่งและสามารถเติบโตได้เรื่อยๆ ไม่เพียงเท่านี้ Gen Y ยังคิด จะปรับเปลี่ยนการเรียนรู้ของคนในสังคมเสียใหม่ เพราะพวกเขามองว่าการ เรียนรูเ้ กิดขึน้ ได้ทกุ ที่ ไม่ใช่แค่ในงานสัมมนาหรือห้องเรียน ขอเพียงมีสมาร์ตโฟน และอินเทอร์เน็ตก็สามารถค้นหาความรู้เรื่องต่างๆ ได้ตลอด 24 ชั่วโมง

6

Nice to Know

รู้จักคน Gen C

กิจกรรมบนโลกออนไลน์ที่ Gen C ไทยนิยมท�ำ ดูซีรีส์ อ่านกระทู้ Pantip ดูคลิป YouTube อ่านบทความ อ่านการ์ตูนออนไลน์ เขียนบล็อก

ซื้อออนไลน์สบายยังไง?

Gen C หรือ Generation Connected คือกลุ่มคนที่ไม่ได้ถูกแบ่ง ตามอายุ หากแต่แบ่ง ตามไลฟ์สไตล์พฤติกรรม ของกลุ่มคนซึ่งชอบ ออนไลน์ตลอดเวลา

ช่องทางที่นิยม ใช้ในการติดต่อและปิดการขาย

กว่า

แช็ตใน Inbox FB

บอกว่าประหยัดเวลาในการเดินทาง และสั่งซื้อได้ตลอด 24 ชั่วโมง

แช็ตใน Line แจ้งผ่านเว็บไซต์ อีเมล

เว็บไซต์ค้นหาสินค้าได้ง่าย ไม่ต้องเดินอยู่ตามห้าง

คอมเมนต์ใต้รูป

สิ่งที่คน Gen C ไทยใช้ตัดสินใจ เลือกร้านค้าออนไลน์ S-Commerce การรับประกันหลังการขาย

สร้างสรรค์คอนเทนต์ อย่างน้อยเดือนละ 1 ครั้ง

Gen C ทั่วโลก (ข้อมูล ณ วันที่ 1/10/15)

ล้านบัญชี

Instagram

ล้านบัญชี

ที่มา : Zocial Inc., ETDA, www.thinkwithgoogle.com

และ

จะมีปฏิกิริยาหลังจาก ดูโฆษณาสินค้า หรือบริการผ่านยูทูบ

ประชากรไทย ใน Social Network

Facebook

ถ้าหลงรักแบรนด์ไหนแล้ว จะบอกต่อกับทุกๆ คน

Twitter

ล้านบัญชี

จะเข้ายูทูบ ทุกสัปดาห์ จะเข้ายูทูบทุกวัน

เหตุผลที่แชร์ Content

87% เนื้อหามีประโยชน์ต่อผู้อื่น 79% สร้างภาพลักษณ์ 79% เนื้อหาบอกสถานะและความรู้สึกตัวเอง 71% เนื้อหาอยู่ในกระแส 70% รูปภาพสวย ตัวการ์ตูนน่ารัก

โปรโมชั่นจากทางร้าน ร้านค้าอัพเดตสินค้าบ่อย ความเร็วในการตอบค�ำถามลูกค้า มีรีวิวสินค้าลูกค้ารายอื่น จ�ำนวนผู้ติดตาม (Followers)

การเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ต Gen C ไทย ใช้สมาร์ตโฟน เฉลี่ย 5.7 ชั่วโมง/วัน ใช้คอมพิวเตอร์ตั้งโต๊ะ เฉลี่ย 5.4 ชั่วโมง/วัน ใช้คอมพิวเตอร์พกพา เฉลี่ย 5 ชั่วโมง/วัน ใช้แท็บเล็ต เฉลี่ย 3.8 ชั่วโมง/วัน ใช้สมาร์ตทีวี เฉลี่ย 3 ชั่วโมง/วัน

มหกรรมสร้างความรู้ เพื่อผู้ประกอบการเอสเอ็มอี เพราะธุรกิจไม่เคยหยุดนิ่ง ร่วมเปิดโลกธุรกิจของคุณให้กว้างขึ้น มหกรรมความรู้ที่จะพลิกให้ธุรกิจของคุณถึงเป้าหมายได้เร็วขึ้น ร่วมช้อปความรู้ แชร์ประสบการณ์ที่แตกต่าง งานเดียวครบตอบโจทย์ของผู้ประกอบการธุรกิจเอสเอ็มอี

27-28 พฤศจิกายน 2558

10.00 – 20.00 น. ห้อง Ballroom A, Meeting Room 1-2 ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์

เสริม

เพิ่ม

เติม

เต็ม

Consult Zone

SEMINAR Zone

Business Support Zone

OEM For Startup Zone

เสริมความมั่นใจ คลาย เพิ่มความรู้กับสัมมนากว่า ข้อสงสัยกับกูรูผู้เชี่ยวชาญ 20 หัวข้อตลอด 2 วัน กว่า 20 บริษัทแบบตัว ต่อตัว ไม่มีค่าใช้จ่าย

เติมความพร้อมให้ธุรกิจ เต็มเปี่ยมกับสินค้าคุณภาพ จากโรงงานผู้ผลิต ในทุกๆ ด้าน โดยตรง ที่ท�ำให้คุณ สามารถน�ำไปต่อยอดทาง ธุรกิจได้อย่างง่าย

สนใจจองพื้นที่และสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมที่

โทร. 0-2270-1123-4 ต่อ 409, 202 หรือ 08-4555-0803, 09-0880-9451

8

Startup Turning point HOW TO GUIDES

ความกลัว

ที่ต้องก้าวข้าม PINTO BY CHAK ร้านอาหารที่มีจุดก�ำเนิดบนอินสตาแกรม Text :

ขวัญดวง แซ่เตีย

PINTO BY CHAK เป็นร้านอาหารเล็กๆ ตั้งอยู่ในหมู่บ้านวราธร เข้าไปในซอยพัฒนาการ 44 ค่อนข้างลึกพอสมควร ส�ำหรับการท�ำธุรกิจร้านอาหาร ที่ควรตั้งอยู่ในท�ำเลที่สะดวกต่อการเดินทาง และมีที่จอดรถพอรองรับลูกค้า ท�ำให้ชวนคิดไปได้ว่า ร้านอาหารแห่งนี้จะมีโอกาสได้ต้อนรับลูกค้าสักกี่ราย ทว่าผิดคาดไปจากที่คิด PINTO BY CHAK มีลูกค้ามาเยือนล้นที่นั่งที่สามารถรองรับได้แทบทุกวัน ลูกค้าส่วนใหญ่ที่มาล้วน เป็นขาประจ�ำที่คุ้นเคยดีกับรสชาติอาหารเมื่อครั้ง PINTO BY CHAK ยังเป็นเพียงร้านอาหารบนอินสตาแกรม กว่าจะมาเป็น PINTO BY CHAK อาหารปิ่นโตร้านดังบนอินสตาแกรม ประจักร ชมรัมย์ ผู้เป็นเจ้าของเคยผ่านการท�ำธุรกิจ ร้านอาหารมานานร่วม 20 ปี หากแต่รา้ นอาหารทีม่ หี น้าร้านจริงจังกลับไม่สามารถสร้างกระแสความนิยมให้ธรุ กิจของเขาเติบโต ได้เท่ากับร้านอาหารบนโลกออนไลน์ “ร้านอาหารไม่ค่อยเป็นที่นิยมเท่าไร รายได้แค่พอเลี้ยงให้ธุรกิจอยู่รอด แต่เลี้ยงเราไม่ได้ ตอนนั้นก็คิดอยู่ว่าจะท�ำอะไรดี เพือ่ ให้เรามีรายได้เข้ามาบ้าง บังเอิญว่าผมเป็นคนชอบแชร์เรือ่ งของตัวเองบนอินสตาแกรม และก็เป็นคนชอบกินด้วย แต่ละมือ้ ผมจะถ่ายรูปอาหารขึน้ อินสตาแกรมทุกครัง้ มีเพือ่ นติดตามกันเยอะ จนมีเพือ่ นคนหนึง่ ขอให้ผมช่วยท�ำอาหารเผือ่ ใส่ปน่ิ โตให้เขา ชุดหนึง่ โดยเขาจ่ายค่าอาหารและค่าส่งให้ จากนัน้ ก็มคี นสัง่ เพิม่ ขึน้ เรือ่ ยๆ จนเพือ่ นๆ ยุให้ทำ� อาหารปิน่ โตขายบนอินสตาแกรม แถมช่วยคิดชื่อ PINTO BY CHAK เป็นชื่อร้านให้ด้วย พอดีเป็นช่วงที่ผมก�ำลังคิดหาอะไรท�ำอยู่ก็เลยตัดสินใจลองท�ำดู” จากจุดเริ่มต้นที่มาจากคนชอบกินแล้วก็ชอบแชร์ โดยก่อนกินอาหารแต่ละมื้อเขาจะถ่ายภาพขึ้นอินสตาแกรม บวกรวมกับ แรงยุจากเพือ่ น จากปิน่ โตชุดแรกจึงกลายเป็นธุรกิจอาหารปิน่ โตขายบนโลกออนไลน์ โดยมีเพือ่ นๆ เป็นลูกค้ากลุม่ แรก ใช้เวลา ไม่นานนัก PINTO BY CHAK ก็เริ่มเป็นที่รู้จักในวงกว้าง ส�ำหรับเมนูอาหารในแต่ละวัน จะมีไม่ซ�้ำกัน ขึ้นอยู่กับว่าวันนั้นๆ ประจักรเดินตลาดสดแล้วได้วัตถุดิบอะไรกลับมา โดยหลังเดินตลาดกลับมาประจักรจะคิดเมนูขึ้นอินสตาแกรมให้ลูกค้าเลือกประมาณ 10-12 เมนู ลูกค้าสามารถเลือกอาหาร ได้ 4 อย่างใส่ปิ่นโตหลากสีสี่ชั้น และจะมีข้าวสวยใส่กล่องแยกต่างหากให้ หนึ่งชุดราคา 500 บาท สามารถรับประทาน ร่วมกันได้ 3-4 คน โดยลูกค้าที่สั่งจะต้องอยู่ในเส้นทางที่ก�ำหนด คือ ไล่ไปตามถนนพัฒนาการจนถึงอโศก ทองหล่อ สีลม และ ลาดพร้าว แต่ส�ำหรับลูกค้าที่อยู่นอกเหนือเส้นทางนี้เกิดอยากชิมอาหารบ้านๆ รสชาติภัตตาคารขึ้นห้าง ก็ต้องควักเงินจ่าย ค่าส่งด้วยตัวเอง เมือ่ PINTO BY CHAK เป็นทีร่ จู้ กั มากขึน้ จากร้านอาหารบนอินสตาแกรม ก็ขยับมาเป็นร้านอาหารทีม่ หี น้าร้าน โดยประจักษ์ ดัดแปลงบริเวณด้านล่างของบ้านพักให้เป็นร้านอาหาร เหตุนี้จึงมีพื้นที่จ�ำกัดไม่สามารถรองรับลูกค้าได้มากนัก โดยประจักร บอกว่าคนมากินที่ร้าน ส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าขาประจ�ำที่ติดใจในรสชาติอาหารปิ่นโตของเขา ซึ่งจะรู้ว่าที่ร้านมีที่นั่งรองรับ ลูกค้าได้ไม่มากนัก จึงต้องสั่งจองล่วงหน้า 1 วัน อาหารที่ผ่านการการันตีความอร่อย และคุณภาพวัตถุดิบด้วยสายตาของลูกค้าที่เฝ้าติดตามอินสตาแกรม รวมถึงรูปแบบ การท�ำตลาดที่สร้างความแตกต่างบนโลกออนไลน์ ท�ำให้ชื่อเสียงของ PINTO BY CHAK โด่งดัง จนกระทั่งก�ำลังจะมีหนังสือ พ็อกเกตบุ๊ก “การเดินทางของปิ่นโต” ออกมาวางแผงในเร็วๆ นี้ 09-4436-9977, 08-1754-7171 PINTO BY CHAK PINTO BY CHAK

เชื่อว่าลึกๆ แล้ว มีผู้ประกอบการหลายคนทีเดียวที่มีความกลัว อยูภ่ ายใน ไม่วา่ จะเป็นกลัวความล้มเหลว กลัวการตัดสินใจผิดพลาด กลัวธุรกิจสะดุด กลัวไม่มีคนซื้อสินค้า ฯลฯ ซึ่งความกลัวนี่เอง เป็นตัวขีดวงจ�ำกัด ไม่ให้ธรุ กิจเติบโตอย่างทีค่ วรจะเป็น และนีค่ อื ความกลัว 3 เรือ่ งทีผ่ ปู้ ระกอบการหลายคนมีและท�ำให้ธรุ กิจไม่เติบโต

จะไปไม่รอดถ้าตั้งราคาแพง

ผู้ประกอบการส่วนใหญ่จะมีปัญหาเรื่องการตั้งราคา โดยมักจะ กลัวว่าหากตั้งราคาสูงแล้ว จะไม่มีคนซื้อสินค้า ท�ำให้ในหลายครั้ง ของการตั้งราคาไม่สมเหตุสมผล เช่น ไม่ยอมบวกต้นทุนบางอย่าง จนท�ำให้ราคาไม่สะท้อนความเป็นจริง ท�ำให้บริษัทต้องแบกภาระ ต้นทุนไว้ แต่จริงๆ แล้ว อย่าลืมว่าลูกค้าจ่ายเงินเพื่อแลกกับสิ่ง ที่มีค่าเท่ากับเงินที่จ่ายไป ดังนั้น ถ้าเรามีสินค้าที่มีคุณภาพ หรือให้ บริการที่มีคุณค่าแล้วลูกค้าก็พร้อมจะเข้าใจ และยินดีควักกระเป๋า จ่ายเพื่อแลกกับความคุ้มค่านั้นอย่างแน่นอน

จะไม่ประสบความส�ำเร็จถ้าไม่ได้ท�ำตามผู้น�ำในธุรกิจนั้น

อินเทอร์เน็ตและสื่อสังคมออนไลน์ท�ำให้ไม่เป็นเรื่องยากในการ เข้าถึงข้อมูลจากทั่วโลกโดยเฉพาะในเรื่องที่เราไม่มีประสบการณ์ มาก่อน ซึง่ ด้วยข้อมูลทีห่ ลัง่ ไหลเข้ามาท�ำให้ได้มโี อกาสเห็นสิง่ ทีผ่ นู้ ำ� ในธุรกิจที่ประสบความส�ำเร็จท�ำ รวมถึงกลยุทธ์ต่างๆ สิ่งนี้ท�ำให้ ผู้ประกอบการเชื่อว่าหากท�ำตามแล้วน่าจะประสบความส�ำเร็จ แบบนัน้ บ้าง แต่กลยุทธ์อย่างหนึง่ อาจใช้ได้กบั ธุรกิจหรือในสถานการณ์ หนึ่ง แต่อาจจะไม่ใช่ส�ำหรับธุรกิจหรือสถานการณ์อื่น ดังนั้น วิธี ที่ดีที่สุดคือ เรียนรู้จากทั้งความผิดพลาดและความส�ำเร็จนั้น เพื่อน�ำมาปรับใช้กับธุรกิจของเราเองมากกว่าที่จะไปเลียนแบบ

จะสูญเสียโอกาสถ้ามุ่งไปที่ตลาด Niche

ผู้ประกอบการมักกลัวการมุ่งไปที่ตลาด Niche เพราะเห็นว่า เป็นตลาดเล็ก เฉพาะกลุม่ เฉพาะทาง จึงหันเหไปทีต่ ลาด Mass แทน ซึ่งต้องไปแข่งขันกับผู้ประกอบการอีกเป็นจ�ำนวนมากในตลาดนั้น แต่หารู้ไม่ว่าแม้จะเล็ก แต่หากวางกลยุทธ์ หาวิธีเข้าถึงได้ก็เป็น โอกาสทางการตลาดเช่นกัน เพราะสินค้าหรือบริการเหล่านี้ เป็น ที่ต้องการในตัวมันเองอยู่แล้ว และเป็นธรรมดาที่สินค้าที่มี ความต้องการในตัวมันเอง ลูกค้าจะยอมจ่ายเงินซื้อด้วยราคา ที่แพงกว่าสินค้าทั่วไป

9

Marketing & Idea

กลเม็ดมัดใจ

ขุมทรัพย์ใหม่บนโซเชียลมีเดีย Text : sur

nim

ประเทศไทยเรามีการใช้ Line 33 ล้านคน มากเป็นอันดับ 2 ของโลกรองจากญี่ปุ่น มีคนใช้เฟซบุ๊กมากถึง 37 ล้านคน และกรุงเทพฯ คือ เมืองที่มีประชากรเฟซบุ๊กมากที่สุดในโลก ในหนึ่งสัปดาห์เรามีการใช้อินเทอร์เน็ตประมาณ 50 ชั่วโมง เฉลี่ยออกมาเป็นวัน คือ 8 ชั่วโมงต่อวัน ในหนึ่งวันมี 24 ชั่วโมง ตัดเวลานอนและพักผ่อนออกไป 8 ชั่วโมง เหลือเวลา 16 ชั่วโมง

แสดงว่าเราใช้เวลาครึ่งชีวิตต่อวันบนหน้าจออินเทอร์เน็ต หรือการสื่อสารบนโลกออนไลน์ได้กลาย มาเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจ�ำวันของเราไปอย่างไม่รู้ตัว โดยทุกช่วงกิจกรรมในหนึ่งวันมักมีโซเชียลมี เดียเข้าไปเกี่ยวข้อง และจากปรากฏการณ์ที่เพิ่มมากขึ้นของผู้คนในสังคมยุคนี้นั่นเอง Google และ Nielsen จึงได้ร่วมกันบัญญัติศัพท์ถึงกลุ่มคนที่มีการเชื่อมต่อ หรือ Connect อยู่ตลอดเวลา โดยไม่ได้ ขึ้นกับเพศ อายุ หรือวัยใดๆ ในค�ำเรียกว่า “Gen C”

พฤติกรรมการซื้อสินค้าออนไลน์ของ Gen C

ในวันนี้หากลองสังเกตดูจะพบว่า พฤติกรรมการซื้อของออนไลน์ในโลกยุคปัจจุบัน ซึ่งเรารวมเรียก บุคคลเหล่านั้นว่า Gen C นั้น จะเห็นว่าแรงจูงใจในการกระตุ้นให้เกิดความอยากซื้อสินค้าส่วนใหญ่ มาจากการแชร์ภาพสินค้าหรือการบอกต่อ ซึ่งอาจจะเห็นมาจากเฟซบุ๊กของเพื่อน เว็บบอร์ดของชุมชน ที่มีความสนใจในเรื่องเดียวกัน ซึ่งพฤติกรรมดังกล่าว เรียกว่า Social Commerce หรือการขายสินค้า โดยอาศัยมวลชนและสังคมเป็นตัวกระตุ้น ท�ำให้เกิดความอยากและการซื้อ-ขายบนออนไลน์ ทั้งนี้ ข้อมูลจาก Zocial, Inc และ ETDA ระบุว่า หลังจากเมื่อเกิดความอยากได้ ต่อไปจึงเกิดการ ค้นหาสินค้าเกิดขึ้น โดยวิธีแรกๆ ที่ผู้บริโภคออนไลน์มักใช้ค้นหาสินค้าที่ต้องการ คือ การ Search Engine โดยเซิร์ชผ่าน Google หรือเฟซบุ๊ก นอกจากการเซิร์ชหาชื่อสินค้าแล้ว Hash Tag (#) หรือ การสร้างค�ำนิยามที่เกี่ยวข้องกับตัวสินค้าใส่ไว้หลังรูปภาพหรือการโพสต์ต่างๆ ก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วย ให้ลูกค้าสามารถหาสินค้าได้ง่ายขึ้น อย่างไรก็ตาม พฤติกรรมการซื้อสินค้าผ่านออนไลน์ของคน Gen C จะไม่ใช่ลักษณะกดปุ๊บจ่ายเงิน ปั๊บ หรือรูดบัตร แต่จะมีการคุยสอบถามกันก่อน โดยอาจจะค้นเจอรูปภาพในเฟซบุ๊ก อินสตาแกรม หรือเว็บไซต์ แต่มักปิดการขายลงที่ Inbox, Line เว็บไซต์ อีเมล หรือคอมเมนต์ใต้รูป ดังนั้น ด้วย พฤติกรรมของการตัดสินใจซื้อสินค้าผ่านออนไลน์ดังกล่าว จึงมีการกล่าวกันว่า การสื่อสารแบบ Real Time ทีส่ ามารถติดต่อกับลูกค้าได้ตลอดเวลา ก�ำลังจะกลายเป็นหัวใจของการท�ำธุรกิจผ่านโลกออนไลน์ ซึ่งผู้ประกอบการจะต้องเตรียมตัวรับมือเอาไว้

เคล็ดลับการมัดใจ Gen C

เมือ่ ล่วงรูถ้ งึ พฤติกรรมการซือ้ สินค้าออนไลน์ของ Gen C แล้ว มีเคล็ดลับมัดใจ Gen C ทีจ่ ะท�ำให้เกิด ความเชื่อมั่นในตัวสินค้า แบรนด์ จนถึงสามารถปิดการขาย และเป็นลูกค้าระยะยาวต่อไปได้มาฝาก

1 ตอบค�ำถามเร็ว

ตามที่กล่าวไปแล้วเบื้องต้นถึงพฤติกรรมการซื้อสินค้าออนไลน์ของลูกค้า Gen C ที่ชอบมีการพูด คุย ซักถามถึงรายละเอียดต่างๆ ของสินค้าก่อนตัดสินใจ ซึ่งจากประสบการณ์ของร้านค้าต่างๆ พบว่า

กว่า 80 เปอร์เซ็นต์ หากมีการโต้ตอบกับลูกค้าได้ในทันที จะสามารถปิดการขายได้ภายใน 15 นาที และหากตอบช้ามากกว่า 30-45 นาที ลูกค้าจะหมดความสนใจที่จะซื้อสินค้าไปเลย ดังนั้น การตอบ ค�ำถามทีร่ วดเร็วเป็นสิง่ หนึง่ ทีส่ ามารถสร้างความพึงพอใจให้กบั ลูกค้าออนไลน์ได้ ซึง่ วิธที ที่ ำ� ให้ไม่พลาด ในการติดต่อกับลูกค้า ก็สามารถท�ำได้งา่ ยๆ เพียงเปิดการแจ้งเตือนในโซเชียลมีเดียทุกประเภทได้ เช่น Line ก็เปิด Notificatio, Fanpage ลงแอพฯ Facebook Page Manager ไว้ในเครื่องมือถือ เวลามี คนมาถามในคอมเมนต์ใต้รูป ก็เด้งเตือนให้ทราบทันที นอกจากนี้ หากมีการค้าขายประจ�ำอยู่แล้ว แทนที่จะตอบค�ำถามเดิมๆ ซ�้ำๆ สามารถพิมพ์เป็นสคริปต์ข้อความแล้วเซฟไว้ เวลาใครถามมา คล้ายๆ กันก็สามารถคัดลอกและน�ำไปตอบลูกค้าได้ในทันที

2 อัพเดตบ่อยๆ

นอกจากการตอบค�ำถามที่รวดเร็ว อีกสิ่งหนึ่งที่ท�ำให้ลูกค้าเกิดความเชื่อมั่นในตัวสินค้า รวมถึง ร้านค้า คือ การมีตัวตน ซึ่งสิ่งที่ช่วยให้เกิดการมีตัวตน และลูกค้ามั่นใจว่าเราไม่หลอกเขา การแสดง ตัวตนว่า ร้านค้านีม้ อี ยูจ่ ริง วิธกี ารหนึง่ คือ การอัดเดตบ่อยๆ ผ่านโซเซียลมีเดียทีใ่ ช้ในการติดต่อสือ่ สาร กับลูกค้า ยิ่งหากมีการโต้ตอบกับลูกค้าในคอมเมนต์ต่างๆ ให้เห็น ก็ยิ่งสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้า Gen C ถึงความน่าเชื่อถือได้

3 การรับประกันร้านค้า

เนื่องจากการซื้อสินค้าออนไลน์ แม้จะสะดวกสบาย รวดเร็ว ไม่ต้องเสียเวลาในการไปเดินเลือกซื้อ สินค้าเอง แต่ข้อด้อยของการซื้อสินค้าออนไลน์ คือ ลูกค้าไม่สามารถเห็นสินค้าตัวจริงได้ จนกว่าจะ ท�ำการสั่งซื้อและโอนเงิน ร้านค้าจึงจะจัดส่งให้ ดังนั้น หลายครั้งจึงอาจเกิดปัญหาขึ้นกับตัวลูกค้าเอง เช่น ใส่ไม่ได้ สินค้าเกิดการช�ำรุดระหว่างจัดส่ง ฯลฯ ซึ่งหากไม่สามารถเปลี่ยนคืนได้ การให้ลูกค้าน�ำ ไปให้ต่อหรือขายต่อ อาจไม่ใช่วิธีการแก้ปัญหาที่ดีแน่นอน ดังนั้น หากร้านค้าหรือบริการใดสามารถ เพิม่ ในส่วนการรับประกันสินค้า หรือบริการหลังการขายว่า สามารถเปลีย่ นคืนได้ อาจช่วยให้ลกู ค้าเกิด ความประทับใจ รู้สึกเป็นมิตร และเชื่อมั่นในแบรนด์ของเราได้

4 ความซื่อสัตย์

ด้วยการติดต่อสื่อสารที่รวดเร็วตามลักษณะเฉพาะตัวของโลกออนไลน์ ซึ่งสามารถแชร์บอกต่อกัน ได้ในเพียงไม่กี่เสี้ยววินาที การเลือกท�ำธุรกิจผ่านช่องทางออนไลน์ จึงมีทั้งข้อดีและข้อเสียที่มาพร้อมๆ กัน จากพฤติกรรมของลูกค้าออนไลน์ที่มักเห็นกันอยู่บ่อยๆ คือเมื่อซื้อมาแล้วมักจะมีการแชร์บอกต่อ หรืออวดเพือ่ นในโซเชียลมีเดีย แต่ในทางกลับกันหากสินค้าหรือบริการใดไม่ดี หรือเข้าข่ายการหลอกลวง ไม่เพียงแต่โซเชียลมีเดียของตนเท่านัน้ แต่จะมีการไปโพสต์ตอ่ ว่าตามหน้าเว็บบอร์ดต่างๆ เพือ่ ให้ลกู ค้า ท่านอื่นๆ พึงระวังเช่นกัน จึงอาจกล่าวได้ว่า หากรักที่จะท�ำการค้าขายระยะยาวในโลกออนไลน์ ความซื่อสัตย์เป็นอีกสิ่งที่ส�ำคัญไม่แพ้การท�ำธุรกิจในโลกออฟไลน์

11

Interview Text : รัชนี

พันธ์รุ่งจิตติ, วศิน วิวัฒนกุลพาณิชย์ / Photo : Otto, กฤษฎา ศิลปไชย

มีค�ำกล่าวที่บอกเล่ากันมาเนิ่นนานว่า ธุรกิจของคนจีนจะอยู่ได้ไม่เกิน 3 รุ่น กล่าวคือ รุ่นปู่สร้าง รุ่นพ่อขยาย และรุ่นลูกท�ำลาย สิ่งนี้จึงได้กลายเป็นข้อตกลงของตระกูลเจียรวนนท์ ที่ลูกหลานจะต้องออกไปสร้างธุรกิจของตนเอง เพื่อจะได้เรียนรู้ ได้ประสบการณ์ จะได้ซึมซับเข้าใจจิตวิญญาณความเป็นผู้ประกอบการ

และจากข้อตกลงดังกล่าวนีเ่ อง ท�ำให้ กรวัฒน์ เจียรวนนท์ CEO บริษัท Eko Communications ผู้พัฒนาแพลตฟอร์มการสื่อสาร ในองค์กร ภายใต้ชื่อ Eko ลูกชายคนโตของ ศุภชัย เจียรวนนท์ หลานปู่ของธนินท์ เจียรวนนท์ ก�ำลังเดินตามความฝันของตนเอง ค่อยๆ ก่อร่างสร้างธุรกิจจากสิ่งที่เขาชอบ โดยที่ความส�ำเร็จ ของครอบครัวไม่ได้ส่งผลต่อการเริ่มต้นธุรกิจของกรวัฒน์ เขา เรียนรู้ที่ล้มแล้วลุกหลายต่อหลายครั้ง กว่าจะท�ำให้ธุรกิจสามารถ ยืนอยู่ได้และพร้อมที่จะก้าวไปสู่ตลาดโลก ล่าสุด Eko ที่เขาพัฒนาขึ้นมา ได้รับความสนใจจาก โกบี พาร์ทเนอร์ (Gobi Partners) Venture Capital ของเซี่ยงไฮ้ ให้เงินทุนถึง 200 ล้านบาท เพื่อน�ำมาสานต่อธุรกิจให้ถึงเป้าหมาย การเป็นแพลตฟอร์มการสื่อสารในองค์กรที่ใช้กันทั่วโลก ซึ่งอาจ แสดงให้เห็นได้อย่างหนึ่งว่า โกบี พาร์ทเนอร์ เชื่อมั่นในศักยภาพ ของเขาที่จะพา Eko เติบโตได้ตามเป้าหมาย วันนี้ กรวัฒน์ และทีมของเขาพร้อมแล้วที่จะเดินหน้าไปไกล ระดับโลก

แวลลีย์ หลังจากนั้นผมก็มาพัฒนาตัว Eko ต่อ แต่ท�ำแล้วก็ล้มเหลว เป็นแบบนี้อยู่หลายครั้ง แต่ก็ยังท�ำต่อ สุดท้ายต้นปี พ.ศ.2556 ก็คิดว่าแทนที่จะท�ำเป็น Messaging App น่าจะไปท�ำให้บริษัท เพราะบริษัทใหญ่ๆ อย่าง Microsoft และ IBM ก็ไม่ได้มีโปรแกรม ทีใ่ ห้พนักงานได้คยุ กัน ไม่วา่ จะด้วยเรือ่ งงานหรือส่วนตัวก็ดี พนักงาน ก็จะใช้ Line และ WhatsApp ในการท�ำงาน ซึ่งมันไม่มีความ ปลอดภัย ผมเลยมองเป็นช่องว่างทางตลาด และไม่ใช่แค่บริษัท ในประเทศไทยแต่ทั่วโลก ก็เลยพัฒนา Eko ขึ้นมาใหม่ จาก Messaging App ทัว่ ไป เป็นแอพพลิเคชันสือ่ สารในองค์กร ประมาณ ปลายปี 2556 ก็เปิดตัวแล้วก็เก็บข้อมูลทดสอบไปเรื่อยๆ จนปี พ.ศ.2557 สุดท้ายได้เป็นโปรดักต์ออกมาเป็นครัง้ แรก ซึง่ ช่วงปี 2557 นี้ เราได้ระดมทุน ราว 35 ล้านบาท จาก 500 Startups Venture Capital จากสหรัฐอเมริกา แต่กย็ งั ปรับปรุงไปเรือ่ ย จนปี พ.ศ.2558 ก็ถึงจุดที่ว่ามีความแข็งแรงจริงๆ เราจึงเปิดตัวอย่างเป็นทางการ แล้วล่าสุดก็ได้เงินลงทุนจากโกบี พาร์ทเนอร์ 200 ล้านบาท

อะไรเป็นแรงบันดาลใจที่ท�ำให้คณ ุ ลุกมาเป็น Startup ตัง้ แต่ อายุยังน้อย

Eko เป็นเอนเตอร์ไพรส์แพลตฟอร์ม ปกติแอพพลิเคชันส่งข้อความ บนมือถือทั่วไปจะออกแบบมาเพื่อใช้ส�ำหรับบุคคล แต่ Eko เน้น ส�ำหรับการสื่อสารในที่ท�ำงานเป็นหลัก เราให้ลูกค้าสามารถปรับ แต่งตัวแอพฯ ได้อย่างมีอิสระ เช่น โลโก้ ไอคอน สี ชื่อ ฉะนั้น จะเปรียบเสมือนเป็นแอพฯ ของบริษทั เอง นอกจากนี้ ก็มฟี งั ก์ชนั เด่นๆ หลายอย่าง ยกตัวอย่าง บริษัทส่วนมากจะไม่ให้ใช้อีเมลส่วนตัว แต่จะให้ใช้ Corporate Email ซึง่ ของเราก็ถอื ว่าเราเป็น Corporate Email หรืออยากจะติดต่อกับใครก็เซิรช์ ชือ่ พนักงานแล้วส่งข้อความ ได้เลย มีเครือ่ งมือให้สามารถจัดการการสือ่ สารเองได้ จะเป็นแผนก เป็นทีม สามารถเลือกได้ว่าจะส่งข่าวสารไปที่เฉพาะหน่วยงานไหน หรือทุกคนในองค์กร แล้วสามารถลบข้อความได้ โดยมันจะลบ ในโทรศัพท์ทุกเครื่อง สมมุติส่งข้อความผิดให้เจ้านาย เราสามารถ ลบข้อความดังกล่าว และข้อความนั้นจะถูกลบออกไปจากมือถือ ของทุกคนที่เราส่งออกไปอีกด้วย ฉะนั้นจึงมีความปลอดภัยสูง ด้วยฟังก์ชันของแอพฯ นี้ จะถูกออกแบบมาให้เหมาะกับองค์กร ขนาดใหญ่ ที่มีพนักงาน 100 คนขึ้นไป ซึ่งยังไม่มีคู่แข่งขัน อย่าง Slack ซึง่ มาแรงมากในอเมริกา มีมลู ค่ามากกว่า 2,000 ล้านดอลลาร์ สหรัฐฯ ยิ่งใหญ่มาก โตเร็วมาก เป็นแอพฯ ส�ำหรับการสื่อสารกัน

ผมเห็นคุณพ่อท�ำงานและสร้างธุรกิจมาตั้งแต่อายุยังน้อย แล้วครอบครัวเรามีนโยบายว่า จะไม่ให้ลูกหลานเข้ามาท�ำธุรกิจ ของครอบครัวที่มีอยู่แล้ว คือจะต้องไปสร้างธุรกิจใหม่ของตนเอง ไปเรียนรู้ความล�ำบากก่อน สิ่งนี้มันปลูกฝังผมมา จริงๆ ตัวผมเอง ก็ท�ำงานหาเงินมาตั้งแต่เด็ก อย่างตอนอยู่ ป.6 ก็เริ่มท�ำของขาย เช่น ปฏิทิน เสื้อ ท�ำเป็นการค้าแต่รายได้มอบให้มูลนิธิ สร้าง ห้องสมุดให้โรงเรียน กระทั่ง ม.1 ก็ท�ำใหญ่ขึ้นคือจัดงานคอนเสิร์ต แล้วตอนเรียนอยู่เกรด 9-10 ที่อเมริกาแล้ว ก็เขียนเว็บไซต์ขาย เพื่อจะหาเงินค่าตั๋วเครื่องบินกลับมาไทย พออายุ 16 ปี ผมจึงลองเริม่ พัฒนา Eko เป็น Mobile Messaging App ขึ้นมา แต่ก็ยังไม่มีอะไรมากมาย ไม่เวิร์กด้วย ปีถัดมา ผมมีโอกาสสมัครเข้าโครงการ Accelerate Incubator ที่ Princeton ซึ่งเป็นแคมป์ส�ำหรับ Startup ชื่อ TigerLabs ที่รัฐนิวเจอร์ซีย์ เรา ได้เป็น 1 ใน 7 บริษัทที่เขาคัดเลือกจากผู้สมัคร 200 บริษัท ที่นี่ ผมได้เรียนรู้ ได้ความเข้าใจ ได้ประสบการณ์อะไรเพิ่มมากขึ้น ที่ส�ำคัญคือผมได้เรียนรู้เกี่ยวกับ Startup จากแนวคิดของซิลิคอน

Eko คืออะไร

ภายในทีม ซึง่ บรรดา Startup จะใช้กนั หมด แต่ Eko เราต่างออกไป เพราะของเราไม่ใช่แอพฯ ส�ำหรับทีมเล็กๆ อย่างนั้น ถ้าบริษัทไหน ที่มีพนักงานน้อยกว่า 100 คน แนะน�ำให้ใช้ Slack ดีกว่า แต่ถ้ามี กว่า 100 คน Slack จะรองรับไม่ไหว เขาไม่ได้ดีไซน์มาแบบนั้น ไม่ได้มีการส่งข้อความแบบแยกทีม ทุกอย่างที่คุณคุย ทุกคนก็เห็น แต่ Eko เราเป็นแอพฯ เดียวทีม่ ใี นโลกทีเ่ น้นองค์กรขนาดใหญ่จริงๆ คือเรามุ่งเซกเมนต์บริษัทที่พนักงานเป็นพันคน

การตอบรับและเป้าหมายของ Eko เป็นอย่างไรบ้าง

วันนี้มีบริษัทที่ใช้ Eko เยอะมาก ไม่อย่างนั้นโกบี พาร์ทเนอร์ คงไม่มาลงทุนกับเรา ส�ำหรับในประเทศไทย 20 เปอร์เซ็นต์ ของบริษทั ใหญ่ๆ ในตลาดหุน้ ของไทยใช้ Eko อยู่ ซึง่ 20 เปอร์เซ็นต์นี้ ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับธุรกิจของครอบครัวเลย อย่างที่นิตยสาร ฟอร์บส์ จะจัดอันดับ 2,000 บริษัทจดทะเบียนชั้นน�ำของโลก ซึ่ง 2,000 บริษัทนี่ยอดขายเท่ากับ 60 เปอร์เซ็นต์ของเศรษฐกิจโลก เราขอแค่ 200 บริษัทในนั้นจาก 2,000 บริษัทก็ใหญ่มากแล้ว

ตอนไปพรี เ ซ้ น ต์ กั บ โกบี พาร์ ท เนอร์ เพื่ อ เอาเงิ น มา 200 ล้านบาท คุณท�ำยังไงให้เขามั่นใจในตัวคุณ

การไปพรีเซ้นต์กับโกบี พาร์ทเนอร์ไม่ใช่ครั้งแรก ผมผ่านการ พรีเซ้นต์กบั 500 Startups มาแล้ว ก็ถอื ว่าฝึกมาหลายครัง้ แล้ว ในกลุม่ Venture Capital เขาไม่ได้สนใจเรื่องอายุ เขาแค่อยากรู้ว่า คุณ รู้ว่าคุณพูดถึงอะไร คุณจริงใจ คุณซีเรียสแค่ไหน แล้วเรามีกลยุทธ์ ทีจ่ ะโตทีจ่ นี เราเข้าใจตลาด เราจะท�ำยังไงบ้าง 5 ปีถงึ จะเอาเงินมาคืน ให้เขา ซึง่ โกบี พาร์ทเนอร์ เขาก็บอกว่า Eko เป็นโอกาสทีใ่ หญ่มากแล้ว ส่วนผมพอรับเงินมาแล้วก็กดดันเพราะต้องส�ำเร็จให้ได้

คุณวางแผนจะจัดการกับเงินที่ได้จากโกบี พาร์ทเนอร์ อย่างไร

ตอนทีเ่ ราได้เงินทุนครัง้ แรกกับ 500 Startups และซีเมอร์ เวนเจอร์ ประมาณ 35 ล้านบาท เมื่อปี พ.ศ.2557 เราเอามาสร้างทีม ส�ำหรับ ตอนนี้เงินทุน 200 ล้านบาท จากโกบี พาร์ทเนอร์ ผมก็จะเอามา สร้างทีมทีย่ งิ่ ใหญ่ขนึ้ อีก เพราะสุดท้ายแล้ว ผมเชือ่ ว่าถ้าเราจะขยาย หรือท�ำอะไรก็ตาม จะต้องเริ่มต้นที่มีทีมที่แข็งแกร่ง ดังนั้น เงิน ทั้งหมดส่วนมากจะเอามาลงทุนกับเรื่องนี้ ซึ่งผมเคยเห็นชาร์ต

12

คุณพ่อและคุณปู่สอนว่า

การท�ำธุรกิจกว่าจะส�ำเร็จ

HIS TEAM จุดเริ่มต้นของคุณกับ Eko

David : ในขณะที่ผมเรียนปี 4 ได้สมัครเข้า Startup Incubator Camp ของ Tigerlabs และได้เจอกับคุณกรวัฒน์ที่นั่น ตอนนั้นพวกเราสองคนท�ำงาน อยูค่ นละทีม แต่มหี ลายคืนทีพ่ วกเราท�ำโปรเจ็กต์จนดึกเลยได้รจู้ กั และสนิทกัน มากขึ้น หลังจาก Incubator Camp นั้นจบลง โปรเจ็กต์ของกลุ่มผมก็หยุดลง ในตอนนั้นกรวัฒน์ได้ชวนผมมาร่วมท�ำงานกับเขา ซึ่งผมก็สนใจในงานที่เขา ท�ำอยู่ ก่อนที่ผมจะได้เข้ามาเรียนรู้งานที่ TigerLabs จุดเริ่มต้นของสายวิศวกร ของผมมาจากการท�ำฮาร์ดแวร์ส�ำหรับอวกาศ 3 ปีแรกที่ผมเรียนมหาวิทยาลัย ผมสนใจทีจ่ ะสร้างจานดาวเทียม และ Rover ที่ Pennsylvania State University ผมได้สร้างจานดาวเทียมดวงแรกที่ถูกสร้างทั้งหมดโดยกลุ่มนักเรียนนักศึกษา ตอนที่ผมใกล้เรียนจบปีที่3 Apple ได้น�ำ Iphone เครื่องแรกออกมา ซึ่งนั่นก็ ท�ำให้ผมได้เห็นช่องทางและโอกาสจากเทคโนโลยี Bernie : ผมเจอประวัติข้อมูลของกรวัฒน์ใน LinkedIn และติดต่อเขาผ่าน ทางนั้น Eko เป็น Startup แห่งที่ 3 ที่ผมเคยร่วมมือมา ก่อนหน้านี้ผมเคย ท�ำงานกับอีกบริษทั ทีส่ ร้าง JAVA Vending Machine ซึง่ เป็นแพลตฟอร์มแรก ที่ท�ำขึ้นเพื่อรองรับการท�ำงานของแอพฯ ในมือถือในช่วง 10 ปีก่อน หลังจาก นัน้ ผมมาร่วมงานกับบริษัท Motorola เป็นเวลา 7 ปีทสี่ เปน ต่อจากนัน้ ผมย้าย กลับมาที่เอเชียและท�ำงานที่บริษัท Admob ซึ่งภายหลัง Google สนใจ ในด้านธุรกิจมือถือและได้ซื้อบริษัทต่อ ที่ Google ผมได้ท�ำงานเป็นหัวหน้า ของฝ่าย Partner Mobile Apps ในเอเชีย หลังจากที่ท�ำงานกับ Google มาเป็นเวลา 4 ปี ผมอยากที่จะกลับมาร่วมท�ำงานกับ Startup อีกครั้ง ซึ่งนั่น ก็คือตอนที่ผมได้พบกับกรวัฒน์

อะไรที่ท�ำให้คุณตัดสินใจร่วมงานกับคุณกรวัฒน์

David : ในช่วงที่ผมและกรวัฒน์ได้ท�ำโปรเจ็กต์ใน Tigerlabs เราสองคน ได้เห็นการท�ำงานของกันและกัน ซึง่ นัน่ ได้ทำ� ให้ผมเห็นความสามารถในตัวเขา Bernie : ก่อนที่ผมจะท�ำงานกับกรวัฒน์และเดวิด ผมเชื่อในความคิด ของพวกเขา แต่ก็ยังกังวลว่า พวกเขาอายุยังน้อยจะสามารถท�ำได้จริงหรือ แต่หลังจากที่ผมได้มาร่วมงานกับทั้งสอง ผมเห็นความสามารถของเขาในการ ที่จะเผชิญปัญหาและข้ามสิ่งเหล่านั้นมาได้ การได้ท�ำงานร่วมกันท�ำให้ผมมี ความมัน่ ใจในตัวของทัง้ สองมากขึน้ กรวัฒน์เป็นคนฉลาดและเป็นคนทีม่ คี วาม มุ่งมั่นที่อยากจะประสบความส�ำเร็จสูง การมารวมตัวของสองสิ่งนี้ช่วยท�ำให้ บริษัทเราตัดสินใจเรื่องส�ำคัญๆ และผ่านอุปสรรคมาได้อย่างราบรื่น

Eko ในมุมมองของคุณ

David : ผมเห็นว่ามีช่องว่างระหว่างการสื่อสารในบริษัทและการสื่อสาร ส่วนตัว และผมหวังว่า Eko จะเป็นแอพฯ ที่สามารถเข้ามาช่วยได้ในด้านนี้ คู่แข่งของเราส่วนใหญ่ไม่ใช่แอพฯ ที่สร้างมาเพื่อใช้ในบริษัทแต่กลับเป็นแอพฯ สื่อสาร เช่น Line เราต้องการจะน�ำเทคโนโลยีที่มีประสิทธิภาพในการสื่อสาร มาร่วมกับการใช้งานที่ง่ายและสะดวกเพื่อจะตอบรับความต้องการของกลุ่ม ผู้ใช้ในบริษัทใหญ่ๆ Bernie : เมื่อต้นปีนี้บริษัทของเราเปลี่ยนโฟกัสจาก Messaging App เป็น แอพฯ เพือ่ การสือ่ สารภายในองค์กร ซึง่ ในด้านของการบริหารและการท�ำธุรกิจ ความท้าทายที่ผมเจอคือ การที่เราต้องท�ำให้แอพฯ ของเราต่างจากแอพฯ ตัวอื่นๆ เช่น Line และ Whatsapp และเราพยายามที่จะท�ำให้ตลาดรับรู้ถึง ประสิทธิภาพของสินค้าเราว่า ตอนนี้เป็นอย่างไร

ต้องใช้เวลาหลายปีมาก เขาเล่าให้ฟังว่าตอนเกิดวิกฤตต้มย�ำกุ้งนั้นยากล�ำบากแค่ไหน สิ่งที่สร้างมาหลายอย่างก็ต้องล้มไป ก็เลยคิดว่าความล้มเหลวเป็นสิ่งธรรมดาที่เกิดขึ้นได้

แต่สิ่งส�ำคัญคือ Next Step ต่างหาก

13

David Zhang

Bernie Tay

อันหนึ่งที่แสดงให้เห็นว่าซิลิคอน แวลลีย์จะลงทุนเกี่ยวกับทีม แต่ ในเอเชีย Startup จะลงทุนไปกับการตลาด ในความจริงแล้วทีม ส�ำคัญมาก เงินทั้งหมดผมยอมเอามาสร้างทีม เพื่อจะได้ทีมที่เก่ง พอทีมเราเก่งเป็นเวิลด์คลาส โปรดักต์เราดี ก็จะมีลูกค้ามาใช้ โปรดักต์ของเรา คือเราเป็นบริษัทคนไทยที่เชื่อว่าเรามีโปรดักต์ที่ดี ระดับโลก ถ้าเราจะเป็น Global Player เราก็จะต้องมีทีมที่เป็น Global เราต้องเอาคนต่างชาติมาท�ำงานกับคนไทย เพื่อเอามาท�ำ ในสิ่งที่คนไทยไม่เก่งเท่า คือต้องคิดว่าเราเป็น Global Player ไปได้ทุกตลาดในโลก เรามีส�ำนักงานใหญ่ที่ประเทศไทย มีเซลส์ทีมที่นิวยอร์กกับไมอามี อีกไม่นานเราจะเปิดออฟฟิศที่ปักกิ่ง ซึ่งแน่นอนว่า จีนเป็นตลาด ที่ใหญ่มาก เราใกล้เมืองจีนในแง่ตลาด เรามีความสัมพันธ์ ทางการค้ากัน ครอบครัวผมก็เป็นคนต่างชาติทไี่ ปลงทุนทีจ่ นี แรกๆ ทัง้ ชีวติ ผมมีแต่คนบอกว่า ท�ำอะไรต้องคิดเข้าเมืองจีน และสิง่ ส�ำคัญ ถ้าเราสามารถเข้าตลาดจีนได้ เราจะไปยุโรปก็สบายเลย เพราะ ที่จีนหินกว่ายุโรปอีก

บางครั้งผมอดคิดไม่ได้ว่าท�ำไมถึงล้มเหลวหลายปีจังเลย ล้มเหลวมาหลายครัง้ ท�ำมาหลายปีแล้วท�ำไมไม่เวิรก์ เลย ซึง่ Startup หลายคนมักจะคิดว่ามูลค่าของธุรกิจจะต้องอัพสูงถึงพันล้านดอลลาร์ฯ ในเวลาอันรวดเร็ว พุ่งเหมือนเฟซบุ๊ก ซึ่งจริงๆ แล้ว มันไม่ใช่อย่าง นั้น อีกอย่างทั้งคุณพ่อและคุณปู่สอนว่า การท�ำธุรกิจกว่าจะส�ำเร็จ ต้องใช้เวลาหลายปีมาก เขาเล่าให้ฟังว่าตอนเกิดวิกฤตต้มย�ำกุ้งนั้น ยากล�ำบากแค่ไหน สิง่ ทีส่ ร้างมาหลายอย่างก็ตอ้ งล้มไป ก็เลยคิดว่า ความล้มเหลวเป็นสิง่ ธรรมดาทีเ่ กิดขึน้ ได้ แต่สงิ่ ส�ำคัญคือ Next Step ต่างหาก

คุณมองเรื่องการสร้างทีมอย่างไร

ถ้าก้าวแรกคือการสร้างธุรกิจ อะไรคือ Next Step ของคุณ

ถ้าเป็นทีมที่ท�ำงานกับผม ผมเลือกเอง อย่าง David Zhang หัวหน้าฝ่ายเทคนิค เป็นเอนจิเนียร์ที่เก่งที่สุดแล้วท�ำงานหนักมาก เราเจอกันตอนเข้าแคมป์ของ Tigerlabs ส่วน Bernie Tay เป็น หัวหน้าฝ่ายปฏิบัติการ และหัวหน้าฝ่ายการตลาด เขาเห็นว่าเรายัง ไม่มใี ครมีประสบการณ์ดา้ นธุรกิจ เพราะเราก็ตอ้ งยอมรับว่าเราต้องมี คนที่มีประสบการณ์กับบริษัทใหญ่ๆ ก็เลยได้มาท�ำงานร่วมกัน ในแง่การท�ำงาน ผมชอบเดินเข้าออฟฟิศด้วยกางเกงขาสัน้ เสือ้ ยืด ซึ่งตอนที่สร้างบริษัทผมเชื่อว่า เราต้องสร้างบริษัทที่มี Creativity สูง ดังนั้น นโยบายหลักๆ ของ Eko คือ Decentralization และ Freedom with Responsibility คือทุกคนมีอิสระมาก หยุดแค่ไหน ก็ได้ ไม่จำ� กัด จะท�ำงานกีโ่ มงก็ได้ จะใส่อะไรมาท�ำงานก็ได้ ไม่ใช่วา่ จะต้องเข้าออฟฟิศเวลานี้ ออกเวลานี้ หรือจะหยุดต้องนับว่าเหลือ วันหยุดเท่าไหร่ ซึง่ ผมรูส้ กึ ว่า นัน่ ไม่ใช่อนาคตของการสร้างครีเอทิฟ แล้วรู้สึกว่าจะท�ำให้บริษัทไม่โต ผมคิดว่าสิ่งที่สำ� คัญคือ อยากให้ พนักงานทั้งหมดได้เดินทาง ได้เห็นโลก ได้ใช้ชีวิต ดังนั้น หนึ่ง

ในสิ่งที่เราให้กับพนักงานเราคือ เขาสามารถบินไปกับแอร์เอเชียได้ โดยบริษัทจ่ายให้ จะไปเที่ยวทุกเสาร์-อาทิตย์ก็ได้ เราจ่ายให้เลย ไปบาหลี ทีไ่ หนทีแ่ อร์เอเชียบินเราให้คณ ุ ไป แต่คณ ุ มีอสิ ระคุณก็ตอ้ ง มีความรับผิดชอบ ถ้าท�ำงาน 4 วันต่อสัปดาห์แล้วคุณส่งมอบงาน ทุกอย่างที่เราต้องการก็โอเค คือสุดท้ายเราจะรู้ว่าเขาท�ำงานจริงๆ

คุณได้เรียนรูอ้ ะไรจากความล้มเหลวทีเ่ กิดขึน้ ครัง้ แล้วครัง้ เล่า

Mindset ที่ส�ำคัญของผมไม่ได้คิดว่าเราสร้างบริษัทเพื่อขาย คิดว่าถ้ามีเป้าหมายเป็นแบบนั้นจะเป็นการตัดสินใจที่ผิด จะต้องมี เป้าหมายว่าจะสร้างบริษัทนี้ไปอีก 30-40 ปี คือโตไปเรื่อยๆ เพราะ ถ้าเราคิดแบบนี้การตัดสินใจของเราจะเปลี่ยนไป เราจะดีไซน์ ทุกอย่างในระยะยาว คิดอะไรทีเ่ ป็นระยะยาวไม่ใช่แค่ทำ� ยังไงให้มคี น มาซื้อ ต้องสร้างความมั่นคงทางธุรกิจ แล้วเราต้องสร้างธุรกิจ เพื่อสร้างธุรกิจ ไม่ใช่เพื่อขายอย่างเดียว ก็เลยไม่คิดถึงว่าก้าวทีส่ อง คืออะไร คิดแค่ว่าจะท�ำให้บริษัทนี้ยิ่งใหญ่ยังไงมากกว่า วันนีน้ วัตกรรมของโปรดักต์กบั เทคโนโลยีเกิดจากอเมริกา ยุโรป จากสมัยก่อนอยูท่ ญ ี่ ปี่ นุ่ ผมอยากจะแสดงให้เห็นว่า เราไม่ใช่แค่เป็น ประเทศทีผ่ ลิตสินค้าของคนอืน่ ไม่ได้เป็นแค่ที่ Outsource เราไม่ใช่ แค่ท�ำธุรกิจ เพราะผมท�ำเทคโนโลยีมาขายเป็นคนแรกในเมืองไทย อยากจะแสดงว่าบริษทั ไทยไปในระดับโลกได้ สร้างเทคโนโลยีทขี่ ายได้ ทัว่ โลก ซึง่ เราไม่ใช่แค่ประดิษฐ์ของคนอืน่ แต่เราเป็นผูป้ ระดิษฐ์แล้ว คนอื่นต้องมาใช้ของเรา

14

การออกมาท�ำ Eko เต็มตัวอย่างนี้ แล้วการเรียนของคุณล่ะ

เราเป็นบริษัทไทยที่เชื่อว่า

เรามีโปรดักต์ที่ดีระดับโลก ถ้าเราจะเป็น Global Player เราก็จะต้องมีทีมที่เป็น Global เราต้องเอาคนต่างชาติ มาท�ำงานกับคนไทย เพื่อเอามาท�ำในสิ่งที่คนไทยไม่เก่งเท่า

จริงๆ ตอนนี้ผมเรียนอยู่ปี 2 ที่มหาวิทยาลัยโคลัมเบีย แล้วก็ หยุดเรียนเพื่อมาท�ำ Eko ซึ่งต้องขอบคุณคุณพ่อคุณแม่มาก ที่ยอมให้หยุดเรียน ท่านเห็นว่าเราไม่ได้หยุดเรียนเพื่อมาเล่น แต่ หยุดเพือ่ มาท�ำงานแล้ว Value เยอะมาก มีไม่กคี่ นในโลกทีม่ โี อกาส แบบนี้ ส่วนมหาวิทยาลัย สุดท้ายแล้วเราก็ยังกลับไปเรียนต่อได้ แต่โอกาสอย่างนี้ ถ้าเราไม่ลงมือท�ำวันนี้โอกาสมันจะหายไปเลย แต่คณ ุ พ่อก็มเี งือ่ นไขว่า เราจะต้องระดมทุนได้เท่าไหร่ถงึ จะให้หยุด เรียน ซึ่งก็เป็นไปตามข้อตกลง

คุณพ่อได้สอนหรือแนะน�ำอะไรคุณบ้าง

อย่างที่บอกครอบครัวเรามีนโยบายว่า จะไม่ให้ลูกหลานเข้ามา ท�ำธุรกิจของครอบครัว ซึ่งคุณพ่อบอกว่าการที่มีนโยบายอย่างนี้ เพราะคนรุ่นที่ 1 จะเป็นคนเริ่มสร้างธุรกิจ คนรุ่นที่ 2 ท�ำให้ขยาย เติบโต ส่วนคนรุ่นที่ 3 ไม่ท�ำงานแต่ใช้เงินหมดเลย เพื่อไม่ให้เกิด สิ่งนี้ขึ้นเราจึงต้องบุกเบิกธุรกิจใหม่ในทุกรุ่น คุณพ่อพูดตลอดว่า เราต้องเข้าใจ แล้วการดิน้ รนเพือ่ ทีจ่ ะสร้างธุรกิจอะไรขึน้ มาเป็นเรือ่ ง ส�ำคัญมาก เลยรู้สึกว่าส�ำหรับชีวิตผมส�ำคัญมากที่จะได้เรียนรู้ และได้ประสบการณ์ มันเป็นการเรียนรูท้ กุ อย่าง อย่างผมมาท�ำ Eko

นี่คือได้รู้กฎหมาย โปรดักต์ การตลาดเยอะแยะ ส�ำหรับ Role Model ของผม จึงไม่ใช่ สตีฟ จอบส์ หรือ บิล เกตส์ แต่เป็นคุณปู่ และคุณพ่อ ผมเกิดมาเห็นและเข้าใจจริงๆ ว่า เบื้องหลังของทั้ง 2 ท่านท�ำงานหนักแค่ไหน ท�ำให้รู้สึกว่าเรา ก็ต้องดิ้นรน แล้วก็ต้องสู้ด้วยตนเองให้ได้

คุณจะมีค�ำแนะน�ำส�ำหรับ Startup เมืองไทยอย่างไรบ้าง

คือคนไทยมีความคิดสร้างสรรค์อยู่แล้ว หลายคนก็ชื่นชม แต่ ปัญหาคือไม่มีเงินทุน ซึ่งสิ่งที่ได้ยินมาจาก Venture Capital เขาบอกว่า Startup ไทย เวลาท�ำโปรเจ็กต์จะคิดและท�ำส�ำหรับเมืองไทย แค่เมืองไทย ท�ำให้ Venture Capital สิงคโปร์ และจีนไม่สนใจ เพราะ ส�ำหรับเขาต้องมองตลาดใหญ่ แต่ถ้ามีบริษัทมาบอกว่า ถ้าส�ำเร็จ ในไทยแล้วจะไปจีนไปอาเซียน อย่างนีค้ ดิ ว่าสามารถหาเงินทุนจาก Venture Capital ต่างชาติได้ ส�ำหรับโกบี พาร์ทเนอร์ เป็น Venture Capital ที่เซี่ยงไฮ้ ซึ่งเราก็บอกว่าเราจะไปท�ำตลาดที่จีน สินค้า เราสูใ้ นเมืองจีนได้แน่ เขาก็ตกลง ลงทุนให้ แต่วา่ ถ้าสร้างแล้วใช้ในไทย แน่นอนเขาก็จะว่าไม่เกี่ยวกับเขา Startup ไทยไม่ใช่ท�ำไม่ได้ แต่ อยากให้มองตลาดอืน่ ในอาเซียนก็ได้ หรือจะจีน อินเดีย ก็จะท�ำให้ Venture Capital สนใจมากขึ้น และมีเงินทุนมาท�ำมากขึ้น

15

Young Money Maker

สาวน้อยหัวใจอาร์ต กับสินค้าเงินล้าน Text : วิมาลี วิวัฒนกุลพาณิชย์

“หนูได้เรียนรู้ว่าจะประสบความส�ำเร็จได้ คุณต้องรักในสิ่งที่ท�ำ” เป็นค�ำพูดของแมดดี้ แบรดชอว์ เด็กสาววัย 19 ปีจากเมืองแดลลัส รัฐเท็กซัส เริ่มท�ำธุรกิจขณะเรียนเกรด 5 โดยเธอก่อตั้งบริษัทเอ็ม 3 เกิร์ล ดีไซน์ (M3 Girl Designs) เมื่อตอนอายุเพียง 10 ขวบ จุดเริม่ ต้นของการท�ำธุรกิจมาจากความบังเอิญ แท้ๆ โดยแมดดีซ้ งึ่ ชืน่ ชอบในศิลปะและงานประดิษฐ์ ได้คดิ หาวิธที จี่ ะตกแต่งล็อกเกอร์เก็บของทีโ่ รงเรียน แต่กไ็ ม่ถกู ใจสักทีดว้ ยนึกไม่ออกว่าจะใช้อะไรดี เธอจึงไปด้อมๆ มองๆ ทีห่ อ้ งเก็บของของคุณลุง แล้วก็พบฝาขวดโค้กซึ่งเป็นฝาจีบจ�ำนวนมาก แมดดีไ้ ด้ไอเดีย น�ำฝาโค้กมาเพ้นต์ลวดลายด้าน ในฝาแล้วติดแม่เหล็ก กลายเป็นแม็กเน็ตสุดชิกน�ำ ไปประดับหน้าล็อกเกอร์ เรียกเสียงกรีด๊ กร๊าดจาก เพือ่ นๆ ได้เป็นอย่างดี แม็กเน็ตจากฝาขวดโค้กอันแรกทีเ่ ธอเพ้นต์ เป็นภาพลายเส้นขาวด�ำรูปอัลเบิรต์ ไอน์สไตน์ อัจฉริยะผูเ้ ป็นแรงบันดาลใจของเธอ เมือ่ เพือ่ นๆ เห็นก็รอ้ งขอให้เธอเพ้นต์ให้บา้ ง แมดดีก้ จ็ ดั ไป ตอนงานวันเกิดมาร์กอต น้องสาวของเธอ แมดดี้ ก็ออกแบบแม็กเน็ต “Birthday Girl” แจกผูม้ า ร่วมงาน ได้รบั ความชืน่ ชอบอย่างมาก และนีเ่ อง เป็นจุดทีท่ ำ� ให้แมดดีค้ ดิ ถึงการท�ำธุรกิจ สาวน้อย หัวใจอาร์ตได้ออกแบบสร้อยคอทีม่ จี เี้ ป็นฝาขวด เพ้นต์ลวดลายต่างๆ เธอทดลองผลิตออกมา 50 อัน เป็นงานท�ำมือทัง้ หมด แล้วติดต่อผูจ้ ดั การ ร้าน Learning Express ซึง่ เป็นร้านขายของเล่น ในเมืองแดลลัสเพือ่ ขอวางสินค้าในร้าน ผู้จัดการร้านก็แสนใจดีและเปิดโอกาสให้ ผลคือสร้อยคอของแมดดีข้ ายเกลีย้ งภายในไม่ถงึ 2 ชัว่ โมง ทางร้านขอให้ผลิตเพิม่ แมดดีไ้ ม่รอช้า ตัง้ ชือ่ เครือ่ งประดับของเธอว่า “Snap caps” และ เริม่ ด�ำเนินการผลิตอย่างเป็นล�ำ่ เป็นสัน โดยมีการ ดีไซน์ให้เข้ากับรสนิยมของวัยรุน่ ตอนต้น และ มีการแบ่งเป็น Theme ต่างๆ เช่น ธีมดารา ธีมนิทานวอลต์ ดิสนีย์ ธีมบ่งบอกบุคลิก ธีมสิงสาราสัตว์ และธีมร็อกแอนด์โรล เป็นต้น แมดดีล้ งทุนเบือ้ งต้น 300 ดอลลาร์สหรัฐฯ ซึง่ เป็นเงินเก็บของเธอในการซือ้ อุปกรณ์และวัสดุ ในการผลิต เมือ่ ได้รบั การติดต่อให้วางสินค้าในร้าน Learning Express สาขาอืน่ ทัว่ รัฐเท็กซัสด้วย “ณ จุดนี้ หนูรวู้ า่ มาถูกทางละ คิดว่าความส�ำเร็จ ทีเ่ กิดขึน้ ในเบือ้ งต้นเป็นเพราะหนูรสู้ กึ สนุกกับมัน และไม่ได้สนใจเรือ่ งความล้มเหลวนัก”

แมดดี้บริหารธุรกิจอย่างมืออาชีพ มีการ ตัง้ บริษทั เอ็ม3 เกิรล์ ดีไซน์ขนึ้ มา ตัวเธอเป็นประธาน บริษทั มาร์กอต น้องสาวเป็นรองประธาน และ ไดแอน คุณแม่เป็นซีอโี อ เธอจ้างทีมงานเพือ่ ผลิต สินค้าให้ทนั ป้อนตลาด สินค้าไม่จำ� กัดเฉพาะ แม็กเน็ตหรือสร้อยคอ แต่ยงั ขยายไปยังสร้อย ข้อมือ กิบ๊ ติดผม ยางรัดผม สายรัดรองเท้าบูต๊ กรอบรูป และอุปกรณ์เครือ่ งเขียน เรียกได้วา่ Snap Caps ฮิตเปรีย้ งปร้างในเวลา อันรวดเร็ว แมดดีท้ ำ� เงิน 1 ล้านดอลลาร์ฯ แรกได้

ตอนอายุ 13 ปี แต่เธอไม่หยุดแค่นนั้ หลัง Snap Caps ประสบความส�ำเร็จทางการตลาด เธอ ก็ออกแบบสินค้าล็อตใหม่เป็นเครือ่ งประดับชือ่ Spark of Life เพือ่ เจาะกลุม่ วัยรุน่ ตอนปลาย สินค้า ของเธอวางขายตามร้านค้ากว่า 6,000 แห่ง ทัว่ สหรัฐฯ และแคนาดา รวมถึงบาฮามาส และ ขายทางออนไลน์ดว้ ย ยอดขายสร้อยคอเฉลีย่ อยูท่ ี่ เดือนละ 60,000 เส้น ท�ำเงิน 5 ล้านดอลลาร์ฯ ต่อปี ส่วนรายได้บริษทั ก็ราว 1.6 ล้านดอลลาร์ฯ ชือ่ เสียงของแมดดีข้ จรขจายยิง่ ขึน้ เมือ่ สือ่ ต่างๆ

ทั้งสื่อสิ่งพิมพ์และสื่อโทรทัศน์ให้ความสนใจ เธอได้ให้สมั ภาษณ์ในรายการ The View ทางสถานี โทรทัศน์เอบีซี และไปออกรายการ The Shark Tank ที่เปิด โอกาสให้ผู้ป ระกอบการเสนอผลงาน เพือ่ ขอทุนในการด�ำเนินการเพิม่ จากคณะกรรมการ 5 คน ผลจากการออกรายการ แมดดีไ้ ด้ทนุ มาเพิม่ 300,000 ดอลลาร์ฯ และกรรมการ 3 ใน 5 ยินดี ร่วมลงทุนกับเธอ ความส�ำเร็จของแมดดีส้ ง่ ผลให้เธอกลายเป็น ไอดอลของเด็กๆ เธอได้รับอีเมลจ�ำนวนมาก เขียนมาสอบถามเกีย่ วกับการริเริม่ ธุรกิจ เธอจึง เขียนหนังสือชือ่ “You Can Start Business, Too” ออกมาเพือ่ เผยแพร่ความรู้ พร้อมกันนัน้ เพือ่ เป็นการ สร้างแรงบันดาลใจ เธอจึงท�ำโครงการมอบทุน ให้กบั ผูป้ ระกอบการรุน่ ใหม่เพราะมองว่าไม่ทกุ คน ทีโ่ ชคดีเหมือนเธอทีม่ เี งินทุนในการสร้างธุรกิจ เมือ่ มีโอกาสเธอจึงอยากช่วยเหลือคนอืน่ บ้าง ธุรกิจของแมดดี้เริ่มอยู่ตัว แต่เธอก็ไม่ได้ หยุดนิง่ เธอเข้าประชุมกับทีมงานทีม่ อี ยูร่ าว 30 คน อย่างสม�ำ่ เสมอ และยังตระเวนน�ำสินค้าไปออกงาน เทรดโชว์ตา่ งๆ แมดดีย้ งั คงเป็นดีไซเนอร์หลัก ทีด่ แู ลงานออกแบบสินค้า โดยมีนอ้ งสาวทีอ่ ายุนอ้ ย กว่า 4 ปีชว่ ยออกแบบด้วย “ความทีเ่ ป็นเด็ก มาร์กอตจะรูว้ า่ เด็กวัยเดียวกับเธอชอบอะไร มี รสนิยมแบบไหน สิง่ ทีเ่ ยีย่ มยอดเกีย่ วกับบริษทั ของเราคือ มันเติบโตไปพร้อมๆ กับเรา อย่าง ตัวหนูเอง เมือ่ โตขึน้ รสนิยมเปลีย่ น สินค้าทีอ่ อกแบบ ก็จะเปลีย่ นไปตามความชอบของหนูดว้ ย” ในมุมมองของนักการตลาด นอกเหนือจาก ปัจจัยอืน่ ๆ เช่น ทักษะการจัดการ เทคนิคการขาย ความรูด้ า้ นมาร์เก็ตติง้ และความพร้อมในเรือ่ งเงิน ทุนแล้ว อีกเหตุผลหนึง่ ทีท่ ำ� ให้เยาวชนหรือเด็กๆ กลายเป็นนักธุรกิจทีป่ ระสบความส�ำเร็จได้เพราะ พวกเขาไม่กลัวทีจ่ ะลงมือท�ำ และกล้าทีจ่ ะเผชิญ หน้ากับความท้าทาย ตัวแมดดีเ้ องก็พดู อยูเ่ สมอว่า “จงเดินตามความฝันของตัวเอง เมือ่ ใดทีเ่ กิด ไอเดียหรือมีความคิดดีๆ และคุณรักทีจ่ ะท�ำมัน จริงๆ โอกาสทีค่ นอืน่ จะชอบในผลงานหรือสิง่ ทีค่ ณ ุ ท�ำก็มเี ช่นกัน”

16

Self-Employed

Memoire

ความทรงจ�ำของดอกไม้ในขวดแก้ว Text :

จากความรักในธรรมชาติและชื่นชอบ เสน่ห์อันเรียบง่ายของงานไม้

แพรว-ชุดาภา สุริยวรรณ์

ใช้เวลาว่างระหว่างรองานประจ�ำ หลังส�ำเร็จการศึกษาจาก คณะสถาปัตยกรรมและการออกแบบ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ ประดิษฐ์เครื่องประดับแฮนด์เมดที่มีกลิ่นอายของธรรมชาติ ผสมผสานระหว่างความงดงามของดอกไม้ และความคลาสสิกของแผ่นไม้ในชื่อแบรนด์ Memoire

นิตยา สุเรียมมา / Photo : Otto

“เป็นคนชอบธรรมชาติและงานไม้ ถ้ามีเวลาว่างจะชอบไปเที่ยว เวลากลับมามักจะได้ แรงบันดาลใจใหม่ๆ ซึ่งแต่ละที่ที่ไปก็ได้มาเหมือนกัน กอปรกับตอนเรียนที่ต้องท�ำงาน ส่งอาจารย์กช็ อบท�ำงานไม้ เพราะชอบความเรียบง่าย ไม่ชอบความหวือหวา หลังจาก จบมาระหว่างรองานประจ�ำและยังไม่รวู้ า่ จะท�ำอะไรดี เลยคิดว่าน่าลองท�ำอะไรทีเ่ รา ชอบและมีความสุขกับมันไปก่อน เลยเอาความชอบทั้งสองสิ่งมาผสมผสานกัน ท�ำเป็นเครื่องประดับจากดอกไม้แห้งและงานไม้ ใช้ชื่อว่า Memoire (เมมัวร์) เป็น ภาษาฝรั่งเศส หมายถึงความทรงจ�ำ” แพรวเริม่ ต้นจากการทดลองท�ำเป็นของขวัญแจกเพือ่ นๆ จึงเริม่ ผลิตชิน้ งานตัวอย่าง ถ่ายรูปลงอินสตาแกรม และลงโปรโมตใน Blisby บล็อกของคนรักงานประดิษฐ์ ศิลปะ และ DIY จากแหวน ก็เริ่มขยับเพิ่มเป็นสร้อยคอ สร้อยข้อมือ เข็มกลัด ซึ่งดอกไม้แห้งหรือสิ่งที่แพรวน�ำ มาประดิษฐ์ใส่ไว้ในขวดแก้วใสหรือวางไว้บนแผ่นไม้ นอกจากท�ำให้รู้สึกเหมือนได้เก็บธรรมชาติมาอยู่ ใกล้ตวั แล้ว ยังเปีย่ มไปด้วยความหมายดีๆ สร้างคุณค่าทางจิตใจแก่ผสู้ วมใส่ เช่น ดอกหางกระรอก และ ดอกหญ้าทองแดง-ความทรงจ�ำดีๆ ดอกยิปโซ-รักแรก โดยเครื่องประดับชิ้นหนึ่งอยู่ที่ราคา 80-120 บาท “ได้รับการตอบรับจากลูกค้าค่อนข้างดี มีลูกค้าทุกเพศทุกวัยเลย ตั้งแต่ผู้ใหญ่จนถึงเด็กเล็ก ไม่ใช่ เฉพาะแต่วัยรุ่น เพราะเขามองว่ามันไม่ใช่แค่เครื่องประดับ แต่ยังเหมือนเครื่องรางแห่งความโชคดี เคยไปขายออกงาน มีคุณพ่อคุณแม่คู่หนึ่งเดินเข้ามาเลือกซื้อให้ลูกสาวตัวเล็กๆ ใส่ อายุไม่กี่ขวบเอง ก็รู้สึกดี เขาว่างานเครื่องประดับที่เป็นเหมือนเครื่องรางมีความหมายดีๆ รูปแบบสวยๆ ทันสมัย ใส่ได้ ทุกโอกาส ยังไม่ค่อยมีให้เห็นมากนักในเมืองไทย ถ้าเป็นเกาหลี ญี่ปุ่นจะมีเรื่องพวกนี้เยอะ เพิ่งเริ่มท�ำ มาได้ 2-3 เดือน รายได้ก็โอเค เดือนหนึ่งอยู่ที่ประมาณ 200 ชิ้นได้” ด้วยความตัง้ ใจทีอ่ ยากให้ Memoire เป็นตัวแทนความหมาย ความทรงจ�ำดีๆ แก่ผสู้ วมใส่ หรือแม้แต่ การน�ำไปส่งต่อเป็นของขวัญชิ้นพิเศษ แพรวจึงเลือกที่จะผลิตทีละชิ้นตามที่ลูกค้าต้องการมากกว่า ท�ำทิ้งไว้ เพราะอยากให้เป็นของพิเศษจริงๆ “เราอยากให้เป็นสิ่งพิเศษไม่ว่าจะกับผู้สวมใส่เอง หรือการซื้อไปเป็นของขวัญส่งต่อแก่ผู้อื่น จึงไม่ได้ ใช้วธิ ที ำ� ไว้กอ่ น แต่จะใช้วธิ ที ำ� ออกมาทีละชิน้ แล้วค่อยส่งให้ลกู ค้า เพราะเขาจะได้เลือกว่าอยากได้ดอกไม้ อะไร แป้นไม้สีอะไร และต้องการความหมายอย่างไร ซึ่งเขาสามารถดูตัวอย่างได้จากในอินสตาแกรม หรือเฟซบุ๊ก เราอยากให้คนรับรับสินค้าไปแล้วได้รับความทรงจ�ำที่ดีจากเราไปด้วย ได้เห็นว่าเราตั้งใจ ท�ำขึ้นมาเพื่อเขาจริงๆ เหมือนกับความงดงามของดอกไม้แห้ง ดอกไม้บางดอกจะออกแค่บางฤดู และ ถูกเก็บเอามาท�ำดอกไม้แห้ง ความสวยงามของมันก็จะยังอยู่อย่างนั้นไม่ไปไหน” ด้วยการเป็นงานแฮนด์เมดที่มีคุณค่าทางจิตใจและตั้งใจท�ำด้วยใจ จึงท�ำให้ในเวลาเพียงไม่กี่เดือน ที่ผ่านมา เครื่องประดับสไตล์เรียบง่าย แต่ซ่อนความหมายไว้มากมายอย่าง Memoire ไปเข้าตาใคร บางคนและไปไกลถึงต่างแดน “ตอนนี้ก�ำลังจะไปวางขายที่อังกฤษด้วย มีคนติดต่อเข้ามาเป็นคนไทยเขาเปิดร้านเครื่องประดับ อยู่ที่นั่น เห็นงานเราแล้วชอบบอกว่าเป็นสไตล์ที่คนที่นั่นชอบเลย คือ เรียบง่าย แต่ดูดี เลยให้ลองท�ำ สินค้าให้อย่างละ 2 ชุด เขาจะลองเอาไปแจกเพื่อนต่างชาติและวางขายในร้าน ถ้าได้รับผลตอบรับดี ก็จะติดต่อสั่งมาเป็นประจ�ำ และจะลองเอาดอกไม้ของที่นั่นมาให้ลองท�ำด้วย มาถึงวันนี้เรียกได้ว่า รู้สึกดีมากๆ ที่ได้ท�ำ ถึงเพิ่งจะเริ่มท�ำมาได้ไม่กี่เดือน แต่มีสิ่งดีๆ เข้ามามากมาย ทั้งโอกาสทั้งรายได้ ถึงแม้อาจจะเป็นแค่การทดลองท�ำในสิ่งที่ชอบ มันอาจจะใช่หรือไม่ใช่อาชีพหลักของเราจริงๆ แต่การ ได้ลงมือท�ำก็ดีกว่าที่ไม่ได้เริ่มอะไรเลย” ก่อนจากกัน แพรวทิ้งท้ายเคล็ดลับการจ�ำหน่ายสินค้าบนโลกออนไลน์ของเธอไว้ว่า นอกจากชิ้นงาน ดีแล้ว การถ่ายรูปที่ดีก็สามารถสร้างความน่าสนใจของสินค้าให้กับลูกค้าได้อีกด้วย “ส�ำหรับ Memoire นอกจากจะให้ความส�ำคัญกับตัวสินค้าที่ผลิตออกมาแล้ว แพรวให้ความส�ำคัญ กับการถ่ายภาพด้วย ถ้าเราถ่ายภาพออกมาให้ดูน่าสนใจ สื่อความหมายของชิ้นงานได้ดี เล่าเรื่องได้ดี ก็ช่วยให้สินค้าของเราเป็นสินค้าที่น่าสนใจและมีความพิเศษ ไม่เหมือนใคร”

Memoire handmade memoire_p preawchudapa

17

Idol Idea

Moon Taste

อาหารเช้าทางเลือกใหม่ Text :

เพราะหลายคนมองว่า ซุปคืออาหารที่ท�ำให้อ้วน ด้วยมีส่วนผสมของครีมและนม แต่ในความจริงแล้ว ซุปมีเพียง 120 แคลอรีเท่านั้น และมีประโยชน์มากกว่ากาแฟ 1 แก้วที่ดื่มกันทุกเช้าเสียอีก ถึงแม้จะมีสรรพคุณข้อดีอยู่มาก

แต่เมื่อคิดจะพัฒนาขึ้นมาเป็นโปรดักต์ ก็จ�ำเป็นต้องสร้างแบรนด์ให้ติดตลาด

กฤษณา สังข์วงค์ / Photo : Otto

แพร-พิมพ์ลดา ไชยปรีชาวิทย์ เล่าถึงจุดเริ่มต้นของ Moon Taste ซุปรสนุ่มละมุนลิ้น ให้ฟงั ว่า เกิดจากความชอบกินซุปของ ป่าน-สิรมิ า ไชยปรีชาวิทย์ เมื่อครัง้ ไปอยูอ่ เมริกา และคิดจะเปิดร้านขายซุปในไทยเพราะยังไม่มใี ครเปิด ป่านจึงชวนเธอ ผูซ้ งึ่ ท�ำอาหาร เป็นที่สุดของบ้านมาลองท�ำซุปขาย ด้วยความไม่เคยท�ำซุปมาก่อนจึงลองผิดลองถูก ร่วม 6 เดือน จนในทีส่ ดุ ได้สตู รซุปครีมข้นเห็ดและซุปครีมหอยลายรสชาติตรงตามใจ ต้องการ แต่กระนั้น สองสาวยังรู้สึกว่าแบรนด์ไม่สมบูรณ์เท่าที่ควร เพราะป่าน มีความรู้เรื่องการสร้างแบรนด์ ในขณะที่แพรรู้เรื่องโปรดักชั่น แต่ยังขาดคนท�ำ การตลาด จึงชวน ปอนด์-อังกูร ไชยปรีชาวิทย์ น้องชายที่เคยท�ำธุรกิจมาก่อน และมี ความรู้ความถนัดด้านนี้มาร่วมทีม ด้วยความที่สินค้าของแบรนด์คือ ซุป และหากมอง ในมุมของลูกค้า ทั้งสามก็เห็นตรงกันว่า ลูกค้าจะตัดสินใจซื้อซุปง่ายขึ้นเมื่อได้ชิม ดังนั้น นอกจาก ภาพสวยๆ ที่โพสต์บนโซเชียลมีเดียแล้ว การออกบู๊ธก็เป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้าม โดยหลักๆ Moon Taste จะออกบู๊ธตามงานอีเวนต์ที่เกี่ยวกับสุขภาพ และงานอีเวนต์ที่ Villa Market จัดขึ้น “จุดมุง่ หมายหลักในการออกบูธ๊ ไม่เพียงแค่เน้นยอดขาย แต่ตอ้ งการให้คนรับรูว้ า่ ตอนนีแ้ บรนด์ของเรา เกิดขึ้นแล้ว และต้องการฟีดแบ็กจากลูกค้าโดยตรงว่า ชอบหรือไม่ชอบซุปของเรา ซึ่งการออกบู๊ธก็เหมือน การออกไปส�ำรวจตลาดว่า อะไรคือสิ่งที่ลูกค้าต้องการ และกลุ่มลูกค้ามีใครบ้าง โดยฟีดแบ็กต่างๆ ที่ได้ ถือเป็นข้อมูลส�ำคัญที่ท�ำให้รู้ว่า เราจะตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าอย่างไร” ปอนด์กล่าว การออกบู๊ธนอกจากท�ำให้ลูกค้าเห็นแบรนด์ Moon Taste มากขึ้นแล้ว ยังเป็นช่องทางที่ท�ำให้ Villa Market มาเจอ และชักชวนให้ซุปโฮมเมดแบรนด์นี้เข้ามาขายใน Villa Market โดยปอนด์กล่าวถึงการ ตัดสินใจก้าวมาอยูใ่ นซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งนีว้ า่ Moon Taste ใช้วตั ถุดบิ คุณภาพดีในการท�ำซุป ดังนัน้ ราคา สินค้าจึงเป็นราคาของตลาดกลางและบน และ Villa Market ก็เป็นแหล่งที่ลูกค้าของแบรนด์นิยมเข้าไป จับจ่ายใช้สอย ส�ำหรับจุดเด่นทีท่ ำ� ให้ซปุ Moon Taste ต่างจากซุปแบรนด์อนื่ เพราะปรุงจากวัตถุดบิ คุณภาพดี รสชาติ อร่อย และซุปแต่ละตัวมีคาแร็กเตอร์เด่นชัด อย่าง Duo Mushroom Soup ซุปครีมเข้มข้น หอมมันจาก เบสเห็ดแชมปิญองปัน่ เพิม่ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อมด้วยเห็ดออรินจิผดั ไวน์ขาว Boston Clam Chowder ซุปครีมรสชาติต้นต�ำรับบอสตันที่อัดแน่นด้วยเนื้อหอยลายตัวโตๆ ได้รสชาติหวานธรรมชาติจากหัวหอม ผัดไวน์ขาว และ Pumpkin Curry & Coconut Milk ซุปฟักทองที่ต่างจากที่เคยลิ้มลอง “เราได้ข้อมูลจากการส�ำรวจตลาดว่า คนไทยชอบกินอะไรที่ได้เคี้ยวนิดหนึ่ง ไม่ใช่กลืนลงคอเลย ดังนั้น Boston Clam Chowder จึงใส่เนื้อหอยลายลงไป และใส่หลายตัวมาก เพราะอยากให้ลูกค้า ได้อร่อยแบบเต็มอิ่ม ไม่ใช่ใส่แค่ 2-3 ตัว เพราะหากเปรียบเราเป็นลูกค้า เราคงเซ็งเหมือนกันที่เห็น เนื้อหอยลายแค่นั้นในซุป หรือ Duo Mushroom Soup ก็ใส่เห็ดเป็นชิ้นๆ และ Pumpkin Curry & Coconut Milk ซุปฟักทองกลิ่นแกงกะหรี่และมีเนื้อมะพร้าวในซุป ซึ่งซุปสูตรนี้เราตั้งใจท�ำให้มีหลายมิติ เพราะไม่อยากให้ความรู้สึกของลูกค้าจบอยู่ที่กินซุปแล้วอร่อย แต่อยากให้รู้สึกถึงความแตกต่างในช่วง ก่อนและหลังกินซุป” แพรกล่าว หากถามถึงปัญหาส�ำคัญที่คนท�ำซุปจะต้องเจอ แพรบอกเราว่า สภาพอากาศคือปัญหาที่ต้องเผชิญ อย่างเลี่ยงไม่ได้ ซึ่งสภาพอากาศนั้นมีผลโดยตรงต่อความรู้สึก หากอากาศร้อนคนมักต้องการอะไรเย็นๆ ไม่ใช่ซุปร้อนๆ แต่เมื่ออากาศหนาว คนจะต้องการซุปอุ่นๆ เพื่อเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกาย ดังนั้น หน้าร้อนจึงเป็นช่วง Low Season ของซุป Moon Taste แต่กระนั้นก็ยังมีการออกบู๊ธเหมือนเคย โดยเลือกงานที่ส่งเสริมกับสินค้า เช่น งานอีเวนต์ที่จัดในห้างสรรพสินค้า เพราะอย่างน้อยลูกค้าไม่ต้อง ซื้อซุปท่ามกลางอากาศร้อนๆ “ส�ำหรับเทคนิคที่ช่วยให้ขายซุปได้นั้น ขั้นแรกต้องเข้าใจก่อนว่า ซุปไม่ใช่อาหารหลักของคนไทย ดังนัน้ อาจใช้ชอ่ งทางออนไลน์ตา่ งๆ ทีม่ ใี นมือเป็นพืน้ ทีส่ ำ� หรับบอกเล่าถึงข้อดีของการกินอาหารเช้า และ การกินซุป Moon Taste เมื่อลูกค้ารับรู้ว่า ซุป Moon Taste มีประโยชน์ต่อสุขภาพ กินง่าย อยู่ท้อง และ ไม่ท�ำให้อ้วน พวกเขาก็ยินดีซื้อเพราะมันตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบ เพราะนอกจากเราจะขายซุป ที่มีประโยชน์และรสชาติอร่อยแล้ว เรายังขายความสะดวกสบายด้วย เพราะถ้วยซุปน�ำเข้าไมโครเวฟได้ เพียงน�ำซุปเข้าอุ่นในเตา เมื่อร้อนได้ที่ก็น�ำออกมากินได้เลย” ปอนด์กล่าวปิดท้าย

08-4020-3007 moontaste moontaste_official @moontaste

18

Money

ปกป้องเงินในการท�ำธุรกิจอย่างไร

จากการโกงของลูกจ้าง Text :

เจษฎา ปุรินทวรกุล

ค�ำถามมีอยู่ว่า การควบคุมบัญชีภายใน ช่วยป้องกันการทุจริตและการขโมยของจากพนักงานได้หรือไม่ ค�ำตอบของหัวข้อนี้มักเป็นที่ถกเถียงกันในวงกว้าง ซึ่งการควบคุมระบบบัญชีภายใน เป็นส่วนหนึ่งของการป้องกัน แต่ก็ใช่ว่าจะสามารถป้องกันได้ทั้ง 100 เปอร์เซ็นต์ เพราะนอกจากการตรวจสอบสินค้าคงคลัง อย่างสม�่ำเสมอ ตรวจนับเงินสดทุกวัน ตรวจ ทานการเงินในแต่ละเดือนแล้ว ยังมีสงิ่ ทีเ่ ราควร ต้องท�ำเพื่อปกป้องเงินและต้นทุนทางธุรกิจได้ อยูอ่ กี หลายอย่าง ซึง่ ล้วนเป็นเรือ่ งทีเ่ กีย่ วข้องกับ คนที่ท�ำงานทั้งสิ้น ซึ่งหากเราเพิกเฉย หรือ ไม่ใส่ใจปกป้องเงินจากการทุจริตแล้วละก็ ไม่แน่ว่าอาจท�ำให้ธุรกิจล้มเหลวกลางทางได้ และนี่คือวิธีการที่จะปกป้องเงินในการท�ำธุรกิจ จากการทุจริตของลูกจ้าง

สร้างจรรยาบรรณขัน้ พืน้ ฐานให้กบั พนักงาน

การสร้างจรรยาบรรณก็คล้ายๆ การสร้างกฎ สร้างค่านิยมองค์กร เช่น ห้ามรับเงินใต้โต๊ะ เวลา ไปส่งของให้ลกู ค้าห้ามเก็บเงินค่าขนส่งเพิม่ ห้าม รับเงินหรือสิ่งของตอบแทนจากการท�ำงานให้ ลูกค้า ฯลฯ เป็นต้น ซึ่งเราต้องพยายามสร้าง จรรยาบรรณขั้นพื้นฐานให้กับพนักงานตั้งแต่ ตอนสัมภาษณ์เข้าท�ำงาน และหลังจากรับเข้า มาท�ำงานแล้ว หรือร่างเป็นกฎระเบียบให้พนักงาน ลงชือ่ รับทราบ เพือ่ ให้พนักงานรับรูว้ า่ เราจริงจัง กับเรื่องเหล่านั้นมากๆ นอกจากนี้ ยังมีอีกสิ่งที่สามารถสร้างความ ซือ่ สัตย์สจุ ริตจากพนักงานได้ นัน่ ก็คอื พวกคุณ ที่เป็นเจ้าของธุรกิจนั่นแหละ ยกตัวอย่างเช่น หากพนักงานเห็นคุณน�ำสินค้าหรืออุปกรณ์ทเี่ ป็น ทรัพย์สินของบริษัทไปใช้ในเรื่องส่วนตัว พวก เขาก็มโี อกาสท�ำตามหรือท�ำอะไรทีแ่ ย่ไปกว่านัน้ เช่น ตอนแรกตัง้ ใจว่าจะยืมของจากบริษทั ไปใช้ แรกๆ อาจขออนุญาตก่อนยืมและน�ำมาคืนตรง เวลา แต่พอท�ำกันจนชิน ภายหลังอาจยืมไปโดย ไม่บอกและไม่น�ำมาคืน ดังนั้น ผู้เป็นเจ้าของ ธุรกิจเองก็ตอ้ งพยายามปฏิบตั ใิ ห้เป็นตัวอย่างที่ ดี และควรดูแลพนักงานให้ดี ให้สิ่งตอบแทนที่

คุ้มค่า เหมาะสม สร้างโอกาสที่จะก้าวหน้าใน อาชีพให้กับเขา เมื่อพนักงานมีสิ่งดีๆ ในชีวิต และมีความสุขกับงานที่ท�ำ โอกาสที่เราจะถูก โกงย่อมน้อยลงตามไปด้วย

บริหารจัดการพนักงานด้านการเงิน ให้หลากหลาย ในธุรกิจขนาดเล็ก มีโอกาสสูงมากทีค่ นหนึง่ คนจะท�ำงานหลายหน้าที่ แต่ต�ำแหน่งที่ท�ำงาน หลายหน้าทีซ่ งึ่ สามารถสร้างอันตรายให้กบั ธุรกิจ ได้มากทีส่ ดุ คือ พนักงานทีค่ มุ ระบบการเงิน ฝาก เงิน ช�ำระเงิน พนักงานเช็กสต็อกสินค้า และ พนักงานตรวจสอบยอดสัง่ ซือ้ ทางอีเมล และท�ำ เอกสารทางธุรกรรม หากมีพนักงานที่ท�ำหน้าที่ เหล่านั้นทั้งหมดเพียงคนเดียว บอกได้เลยว่า โอกาสที่ปัญหาจะตามมานั้นมีสูงมาก

ดังนัน้ สิง่ ทีส่ ำ� คัญก็คอื อย่าฝากเรือ่ งการเงิน ไว้กบั คนเพียงคนเดียว ให้พยายามแยกพนักงาน จัดซื้อ พนักงานเช็กสต็อก และพนักงานช�ำระ เงินออกจากกัน หากมีพนักงานไม่เพียงพอ คุณ ก็ควรลงมาดูแลเรื่องการช�ำระเงินให้ละเอียด รอบคอบด้วยตัวเองด้วย และหากธุรกิจของคุณ เป็นผู้ผลิตหรือผู้จัดจ�ำหน่าย ควรมีคนดูแลเป็น 3 ฝ่าย คือ การรับสินค้า การดูแลสินค้าในโกดัง และการจัดส่งสินค้า เพื่อให้ทั้ง 3 ฝ่าย ช่วยกัน ดูแล (ถ้าทั้ง 3 ส่วนเป็นพนักงานคนเดียวกัน หากมีสินค้าสูญหายไป ก็ต้องใช้เวลานานกว่า ที่เราจะรู้เรื่อง)

สังเกตพฤติกรรมของพนักงาน

เราต้ อ งรู ้ จั ก สั ง เกตการเปลี่ ย นแปลงใน พฤติกรรมของพนักงานด้วย เช่น พนักงานทีเ่ คย

ท�ำงานแบบเช้าชามเย็นชาม ก�ำลังตั้งใจท�ำงาน เพื่อให้ได้คอมมิสชันเพิ่มขึ้น นั่นหมายความว่า เขาอาจก�ำลังต้องการเงินเพื่อไปท�ำอะไรบาง อย่าง เช่น อาจเป็นค่ารักษาพยาบาล ไปเที่ยว หรือเก็บเงินแต่งงาน หรือคุณพบว่า พนักงาน การเงินซึง่ ปกติเคยท�ำงานในวันปกติ กลับเรียก ร้องขอท�ำงานเพิม่ ในวันหยุดโดยไม่เรียกร้องโอที คุณอาจคิดว่าเขาขยัน แต่ขณะเดียวกันก็ต้อง ระมัดระวังด้วย โดยเช็กก่อนว่ามีงานเพิ่มขึ้น หรือเปล่า และท�ำไมพนักงานการเงินถึงต้องเข้า มาท�ำงานในวันหยุดทีไ่ ม่มใี ครคอยสังเกตการณ์ ท�ำงานของเขาได้ นี่คือสัญญาณที่เราต้องเพิ่ม ความระมัดระวัง ถามว่าเราควรไว้วางใจพนักงาน ทีท่ ำ� งานกับเรามาหลายปีไหม คุณสามารถไว้ใจ ได้ แต่ไม่ควรวางใจ เพราะผลตอบแทนของการ “ไว้วางใจ” อาจสาหัสกว่าที่คิดก็ได้ เคยมีเรือ่ งเล่าจากบริษทั ผูผ้ ลิตเครือ่ งจักรแห่ง หนึ่งในต่างประเทศ มีลูกค้าส่งสินค้าที่มีราคา เกือบแสนบาทมาซ่อมแซม ซึ่งตัวสินค้ายังอยู่ ในระยะเวลารับประกัน แต่เมือ่ พนักงานรับสินค้า มาตรวจสอบข้อมูล กลับไม่พบข้อมูลการซือ้ -ขาย ทันทีที่สอบถามข้อมูลลูกค้าเพิ่มเติม ก็พบว่า หัวหน้าผู้ผลิต พนักงานบัญชี และพนักงาน เช็กสต็อกสินค้า ร่วมมือกันขายสินค้าชิ้นนี้โดย ไม่ได้นำ� ข้อมูลเข้าระบบ สุดท้ายเงินก็เข้ากระเป๋า พวกเขา 3 คน แต่มนั จะคุม้ อะไรในเมือ่ ท้ายทีส่ ดุ ต้องตกงานและถูกต�ำรวจจับกุมตัวไปด�ำเนินคดี ตามกฎหมาย ดังนั้น สิ่งส�ำคัญจริงๆ ก็คือ ไม่ควรมีใครรู้ เรื่องธุรกิจและองค์กรดีเท่าคุณ หากพบอะไร ที่แปลกๆ และดูไม่ชอบมาพากล ในฐานะที่เรา เป็นเจ้าของ ก็ควรลองตรวจสอบดูสักนิด เพื่อ ความสบายใจของเราและความสบายใจ ของเงินทุนในกระเป๋าดีกว่า

เมื่อมีการปลดพนักงานคนเก่าออก ต้องไม่ลืมที่จะเปลี่ยนแปลงรหัสต่างๆ เช่น รหัสเข้าระบบของบริษัท รวมถึงเฟซบุ๊ก โซเชียลมีเดีย และรหัสอะไรก็ตามที่มีความส�ำคัญต่อการท�ำธุรกิจของบริษัท ที่ส�ำคัญคือ หากเราปลดพนักงานที่ท�ำการทุจริตออกไป ต้องส่งข่าวสารแจ้งไปยังลูกค้าหรือบริษัทที่เราท�ำการซื้อ-ขายด้วย ให้เขาทราบว่า บริษัทของเราไม่มีพนักงานคนนั้นแล้ว เพื่อไม่ให้เกิดปัญหา ยุ่งยากตามมาทีหลัง

19

IT etc.

ท�ำอย่างไรให้มีผู้เข้าถึงเพจมากขึ้น Text :

กฤษณา สังข์วงค์

เพราะอยากให้เพจเฟซบุ๊กมีผู้เข้าถึงมาก หลายคนจึงหมั่นโพสต์เพื่อดึงดูดความสนใจ บ้างโพสต์วันละหนึ่งครั้ง บ้างก็โพสต์ถี่กว่านั้นและโพสต์ทุกวัน แต่ถึงกระนั้น จ�ำนวนการเข้าถึงเพจก็ยังไม่มากพอและมีแนวโน้มลดลงด้วย ซึ่งสาเหตุที่ท�ำให้การเข้าถึงเพจลดลงนั้นคือ ความอัดแน่นเกินไปของเนื้อหา ด้วยความที่เฟซบุ๊กมีมากกว่า 18 ล้านเพจ โพสต์ต่างๆ จึงถูกจ�ำกัดพื้นที่ในการแสดงบนหน้าฟีด และเฟซบุ๊กก�ำหนดให้ซื้อโฆษณา หากไม่ซื้อ เพจจะไม่แสดงบนหน้าฟีด อีกทัง้ ยังมีองค์ประกอบอืน่ ที่มีผลต่อการเข้าถึงเพจ เช่น ประเภทของโพสต์ (รูปภาพ ข้อความ และวิดโี อ) ปฏิสมั พันธ์ของผูใ้ ช้งาน เฟซบุก๊ ทีม่ ตี อ่ โฆษณาของเพจ อุปกรณ์ทใี่ ช้ในการ เข้าถึงเฟซบุ๊กและความเร็วของอินเทอร์เน็ต ทั้งนี้ หน้าฟีดจะไม่แสดงทุกโพสต์ แต่แสดง เฉพาะโพสต์จากเพจทีผ่ ใู้ ช้งานเฟซบุก๊ สนใจเป็นพิเศษ โดยเฟซบุ๊กเลือกโพสต์นั้นๆ จากความบ่อยครั้ง ในการเข้าหน้าเพจ หากเพจไหนผู้ใช้งานเฟซบุ๊ก เข้าบ่อยที่สุด เพจจะแสดงบนหน้าฟีด และหาก เพจไหนมีคนไลก์หรือคอมเมนต์เยอะ เพจก็มี โอกาสแสดงบนหน้าฟีดเช่นกัน รวมทัง้ หากชอบไลก์ หรือคอมเมนต์รปู ภาพมากกว่าวิดโี อหรือข้อความ หน้าฟีดก็จะแสดงโพสต์ทเี่ ป็นรูปภาพมากกว่า และ ถ้าเพจมีฟีดแบ็กด้านลบจ�ำนวนมาก โอกาสที่เพจ จะแสดงบนหน้าฟีดก็น้อยลง

รับฟังลูกค้าและแฟนเพจว่า พวกเขามีข้อสงสัย หรือต้องการอะไรผ่านการตัง้ ค�ำถาม จากการทดลอง โพสต์ 5 ค�ำถามลงในเพจ ปรากฏว่า มีผู้เข้าถึง โพสต์ค�ำถามมากกว่า 1,000 คน ซึ่งเป็นจ�ำนวน การเข้าถึงที่มากกว่าโพสต์อื่นๆ ส�ำหรับเทคนิคส�ำคัญทีจ่ ะช่วยให้เพจมีการเข้าถึง มากยิ่งขึ้นนั้น มีข้อแนะน�ำว่า เนื้อหาเพจมีความสนุกสนาน จากการศึกษา พบว่ากลยุทธ์ทที่ ำ� ให้เพจของบริษทั ชัน้ น�ำระดับโลก มีการเข้าถึงจ�ำนวนมากคือ เนือ้ หาของเพจให้ความ สนุกสนาน พร้อมทั้งเปิดกว้างและเปิดเผยให้เห็น ถึงสิ่งที่เกิดขึ้นภายในบริษัท และเมื่อลูกค้า หรือ แฟนเพจส่งค�ำถามเข้ามาในเพจ ผูด้ แู ลเพจก็พร้อม ตอบค�ำถามเสมอ

โพสต์ Infographics การจะท�ำให้คนสนใจ อ่านข้อมูลต่างๆ นั้น ไม่ควรโพสต์ข้อมูลยาวเป็น หางว่าว แต่ควรน�ำข้อมูลมาท�ำเป็น Infographics ที่ มี รู ป แบบสวยงาม และข้ อ มู ล สั้ น กระชั บ เข้าใจง่าย โดยเครื่องมือที่ช่วยเพิ่มความรวดเร็ว ในการท�ำ Infographics ให้ออกมาสวยงามคือ Canva.com และ infogr.am สร้างการมีส่วนร่วมในเพจด้วยการตั้งค�ำถาม โปรดอย่าพยายามส่งเสริมการขายใดๆ แต่จง

NAMI ก้าวแรกของเครื่องส�ำอางจากยางพารา บ่อยครั้งที่การสร้างแบรนด์ การออกผลิตภัณฑ์ใหม่ มักจะดูทิศทาง ของตลาด ความต้องการของผูบ้ ริโภคเป็นหลัก แต่สำ� หรับเครือ่ งส�ำอางแบรนด์ NAMI นัน้ ปัจจัยข้างต้นเป็นเพียงส่วนหนึง่ ของการตัดสินใจสร้างแบรนด์ NAMI โดยอีกปัจจัยหนึ่งคือการได้มีส่วนช่วยเหลือชาวสวนยางพารา เพราะ NAMI เป็นเครื่องส�ำอางที่ผลิตจากสารสกัด Hb จากน�้ำยางพารา อรณิชชา ทานัน เล่าให้ฟังว่า เธอท�ำธุรกิจรับจ้างผลิตเครื่องส�ำอาง OEM อยูแ่ ล้ว จึงมีความพร้อมทีจ่ ะสร้างแบรนด์เครือ่ งส�ำอางของตนเอง ซึง่ หากท�ำได้ ก็จะช่วยลดต้นทุนการผลิตได้ จนเมื่อวันหนึ่งมีโอกาสได้ฟังเรื่องของสารสกัด จากยางพาราที่น�ำมาผลิตเป็นส่วนประกอบของ Active ในเครื่องส�ำอาง ส� ำ หรั บ ผิ ว หน้ า และเมื่ อ ลองส� ำ รวจตลาดดู ก็ พ บว่ า สารสกั ด ใหม่ นี้ ยังไม่แพร่หลายในตลาดเครื่องส�ำอางไทยและต่างประเทศ ซึ่งหากน�ำมา ท�ำเครือ่ งส�ำอางยังเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับยางพาราอีกด้วย จึงตัดสินใจเลือก ผลิตเครื่องส�ำอางที่มีสารสกัดจากน�้ำยางพารา “เริ่มจากว่าวันหนึ่งได้ฟังรายการวิทยุพูดถึงเรื่องการท�ำสารสกัดจาก ยางพารา ซึ่งตอนนั้นยางพารามีราคาตกต�่ำ แล้วก็มี 3 มหาวิทยาลัย คือ มหาวิทยาลัยมหิดล มหาวิทยาลัยนเรศวร และมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ได้ท�ำการวิจัยหาสารสกัด Hb จากน�้ำยางพารา ซึ่งมีสรรพคุณคือช่วยให้ หน้าใส ฟืน้ ฟูสภาพผิวจากริว้ รอยฝ้า ลดการอักเสบของสิว ลดเลือนริว้ รอยด้วย โดยสารสกัดน�ำ้ ยางพารานีจ้ ะใช้นำ�้ ยางพารา 300 ลิตร เพือ่ สกัดให้ได้สารสกัด ยางพารา 1 กิโลกรัม ก็สนใจเลยเพราะเป็นเรื่องใหม่ด้วยและยังไม่มี ใครท�ำ แล้วที่ส�ำคัญคือได้ช่วยเหลือชาวสวนยางด้วย จากนั้นก็ติดต่อกับ ทางมหาวิทยาลัยมหิดลเพื่อซื้อสารสกัดตัวนี้” อรณิชชาได้น�ำสารสกัด Hb จากน�้ำยางพารามาต่อยอดท�ำผลิตภัณฑ์

เครือ่ งส�ำอางแบรนด์ NAMI ซึง่ ด้วยเพราะมีโรงงานรับผลิตเครือ่ งส�ำอางอยูแ่ ล้ว จึงไม่ใช่เรื่องยาก โดยได้เสริมตัว Active อื่นๆ มากขึ้น และเพิ่มสารสกัด รกวัวเพื่อเป็นการดึงดูดความสนใจของลูกค้าอีกทางหนึ่งด้วย อย่างไรก็ตาม แบรนด์ NAMI นับเป็นแบรนด์ใหม่และผลิตภัณฑ์จากสารสกัด Hb จากน�้ำ ยางพาราก็ถือเป็นเรื่องใหม่ ท�ำให้ยังไม่เป็นที่รู้จักแพร่หลาย แต่ อรณิชชา ก็มั่นใจว่าจะได้รับการตอบรับที่ดีโดยเธอจะเน้นไปที่ตลาดส่งออกเป็นหลัก “จริงๆ เราจะเน้นส่งออกมากกว่าการขายในประเทศเพราะราคา ค่อนข้างสูง ตอนนี้ก�ำลังเจรจากับหลายประเทศ เช่น เวียดนาม มาเลเซีย สิงคโปร์ ส่วนการท�ำการตลาดในประเทศไทยตอนนี้เน้นออนไลน์เป็นหลัก โดยเราท�ำการเผยแพร่ข้อมูลผลวิจัยควบคู่ไปด้วยเนื่องจากเป็นสินค้าใหม่คน ยังไม่รู้ เราจะใช้วิธีให้สินค้าตัวอย่างไปทดลองก่อนขายจริงและก่อนผลิต สินค้านั้นถึงมือลูกค้าให้ลูกค้าทดสอบก่อน โดยส่วนใหญ่ลูกค้าที่ได้ทดลอง ไปแล้วจะกลับมาซื้อ” การท�ำงานทั้งในฐานะ OEM ที่จะต้องติดต่อกับลูกค้า และแบรนด์ NAMI ทีเ่ พิง่ เริม่ ต้นแถมยังเน้นการประชาสัมพันธ์และการขายไปในช่องทางออนไลน์ ท�ำให้เทคโนโลยีการติดต่อสื่อสารเป็นเครื่องมือส�ำคัญที่อรณิชชาจะขาดไม่ได้ โดยเธอเลือกใช้เครือข่ายของดีแทค “เราต้องติดต่องานกันตลอดเวลาทุกวันทัง้ ภายในองค์กรเอง และกับลูกค้า ยิ่งตอนนี้เราเพิ่งออกผลิตภัณฑ์ใหม่ NAMI ท�ำให้ต้องเดินทางบ่อย เพราะ โรงงานเราอยู่เชียงใหม่ แต่ลูกค้าส่วนใหญ่อยู่กรุงเทพฯ ตรงนี้ท�ำให้เราพลาด การติดต่อไม่ได้ ขณะเดียวกันก็มีการใช้ไลน์ เฟซบุ๊ก มาช่วยเป็นช่องทางการ จ�ำหน่ายและประชาสัมพันธ์ เพื่อให้การท�ำงานมีประสิทธิภาพ สะดวก และ ลดต้นทุนค่าใช้จ่ายด้วย”

โพสต์ในช่วงที่ไม่ใช่เวลาพีก จากความสงสัยว่า การจะท�ำให้โพสต์เข้าถึงผู้ใช้งานเฟซบุ๊กให้ได้ มากที่สุดต้องโพสต์เวลาใด จึงได้มีการทดลอง โพสต์ทั้งในช่วงเวลาที่ว่ากันว่าเป็นช่วงพีก คือ 06.00-15.00 น. และไม่ใช่เวลาพีก คือ 22.00-03.00 น. พบว่า โพสต์รูปภาพในช่วงเวลาไม่พีกมีผู้เข้าถึง 8,000 คน ขณะทีช่ ว่ งเวลาพีกมีผเู้ ข้าถึง 7,000 คน โพสต์ลงิ ก์ตา่ งๆ ช่วงเวลาไม่พกี มีผเู้ ข้าถึงประมาณ 13,000 คน แต่ชว่ งเวลาพีกกลับน้อยกว่า 9,000 คน และโพสต์ ส ถานะในช่ ว งเวลาพี ก และไม่ พี ก มีผู้เข้าถึงจ�ำนวนไล่เลี่ยกัน

20

Health HEALTHY BODY

HAPPY MIND

ว่าด้วย

น�้ำผลไม้สกัดเย็น Text :

น�้ำค้าง

ก�ำลังฮิตติดลมบนเลยกับสินค้าเพื่อสุขภาพตัวใหม่ “น�้ำผลไม้สกัดเย็น” เป็นเทรนด์จากเมืองนอกอีกนั่นแหละ หลายคนสงสัยว่ามันต่างจากน�้ำผลไม้ทั่วไปยังไง ท�ำไมต้องแพงกว่าด้วย ปกติ น�้ำผลไม้ธรรมดาก็ชูจุดขายอยู่แล้วว่าดีต่อสุขภาพ อย่างน้อยภาพลักษณ์ก็ดีกว่าน�้ำอัดลม แต่พอมีนำ�้ ผลไม้สกัดเย็นเข้ามา เทพขัน้ กว่าเลยทีนี้ ก็เพราะกระบวนการผลิตและคุณค่า ทางโภชนาการไม่เหมือนกันไง น�้ำผลไม้ทั่วไปใช้เครื่องปั่น เมื่อใบพัดที่ใช้ปั่นเนื้อผลไม้ให้ละเอียดเกิดความร้อน ความร้อนที่ว่าจะท�ำลายสารอาหาร เอนไซม์ วิตามินและอื่นๆ ในน�้ำผลไม้ที่ได้ ไม่ต้อง พูดถึงน�้ำผลไม้กล่องที่แทบไม่เหลืออะไรเพราะต้องผ่านความร้อนก่อนบรรจุกล่อง คือ จะดื่มก็ได้แต่คุณค่าทางโภชนาการไม่เต็มเม็ดเต็มหน่วย ต่างจากน�้ำผลไม้สกัดเย็นที่มี ขั้นตอนการผลิตที่เรียกว่า Cold Pressing คือใช้แรงบีบอัดสูงโดยไม่ผ่านความร้อนเลย วิธีนี้เป็นการรีดเอาสารอาหาร รวมถึงวิตามิน เอนไซม์ และพฤกษเคมีออกมาได้หมดจด มาก สรุปคือคุณค่าทางอาหารสูงกว่า ธรรมชาติกว่า และอร่อยกว่า ถามว่าจ�ำเป็นไหมต้องดื่มน�้ำผลไม้สกัดเย็น บอกเลยว่าเอาที่สบายใจ ถ้าจ่ายได้ ไม่เดือดร้อน มันก็ไม่เลวร้ายอะไร แต่ถา้ คุณไม่ได้อยูใ่ นภาวะพร่องโภชนาการ สุขภาพปกติ สมบูรณ์แข็งแรงสุดๆ แนะน�ำดื่มน�้ำเปล่าดีที่สุด อย่าลืมว่าผลไม้สดเมื่อน�ำมาท�ำเป็น น�้ำผลไม้ไม่ว่าด้วยกระบวนการใด ย่อมมีน�้ำตาลธรรมชาติเจือปนอยู่แล้ว น�้ำตาลก็คือ น�้ำตาล ต่อให้เป็นน�้ำตาลธรรมชาติ หากรับประทานแบบไม่บันยะบันยัง ก็ให้ระวังไขมัน ไตรกลีเซอไรด์อาจพุ่งขึ้นได้ ก็ไม่รู้สินะ แต่ผู้เขียนชอบรับประทานผลไม้สดๆ มากกว่า เพราะสิ่งที่จะได้มากกว่า คุณค่าทางอาหารคือไฟเบอร์หรือกากใยที่ช่วยป้องกันท้องผูก ไฟเบอร์จากอาหารยังเป็น เสมือนไม้กวาดชั้นดีในการกวาดล้างล�ำไส้ของเราให้สะอาดอีกด้วย การกินเป็นเรื่อง ของรสนิยมส่วนตัว (Personal Preference) ใครชอบแบบไหน ก็เลือกตามต้องการเลย ถ้าดื่มแล้วมีความสุข รู้สึกกระปรี้กระเปร่า สดชื่นแข็งแรงขึ้น นั่นก็ถือว่าคุ้มค่าเงินที่จ่าย แล้วละ

Disconnect to Reconnect Text : Morning

Dew

เป็นเรื่องเล่าจากห้องเรียนที่แชร์ต่อๆ กันมา เมื่อเรียงความของเด็กคนหนึ่งท�ำให้ครูถึงกับอึ้ง “ขอให้ผมเป็นโทรศัพท์มือถือด้วยเถิด ผมอยากได้รับความสนใจเป็นพิเศษ อยากเป็นที่ที่ทุกคน ในบ้านให้เวลามากทีส่ ดุ ผมอยากเป็นมือถือทีอ่ ยูก่ บั พ่อตลอดเวลาแม้ตอนท�ำงาน ตอนกลับมาบ้าน และแม้ตอนพ่ออ่อนเพลียจากการท�ำงาน พ่อก็จะอยู่กับมันตลอด ผมอยากเป็นมือถือที่แม่เก็บไว้ ข้างตัวเสมอ แม้วันที่แม่เหนื่อยแม่ก็ไม่เคยวางมันไว้ห่างกายเลย ผมอยากเป็นมือถือที่พี่ๆ แย่งกัน และอยู่กับมันทั้งวันทั้งคืน ผมอยากให้พี่ๆ สนใจผม แย่งกันมาเล่นกับผมบ้าง ผมอยากท�ำให้ ทุกคนในบ้านมีความสุข ความเพลิดเพลินเหมือนกับเวลาที่พวกเขาอยู่กับมือถือ ผมคงไม่ขอ มากไป ผมเพียงอยากเป็นมือถือเท่านั้นเอง” ค�ำขอของเด็กคนหนึ่งน่าจะสะท้อนสังคมปัจจุบันได้เป็นอย่างดี เชื่อว่ามีคนจ�ำนวนมากที่มี พฤติกรรมดังต่อไปนี้ พกสมาร์ตโฟนตลอดเวลาแม้กระทั่งเวลานอน หลายคนซุกใต้หมอนด้วยซ�้ำ เช็กโทรศัพท์ทุก 5-10 นาที บางทีก็ถี่กว่านั้น รู้สึกกระวนกระวายหากลืมโทรศัพท์ไว้สักที่ แบตเตอรี่ จวนหมด หรืออยู่ในที่ไม่มีสัญญาณอินเทอร์เน็ต เมื่อโทรศัพท์หายจะอารมณ์เสีย เกิดความเครียด ไม่มสี มาธิ และหมดความสุขในพริบตา หากคุณเป็นในสิง่ ทีก่ ล่าวมาเกือบทัง้ หมด นัน่ เป็นสัญญาณ ของอาการ “เสพติดสมาร์ตโฟน” จะว่าไป ปัญหาไม่ได้เกิดจากเทคโนโลยี แต่เป็นวิธกี ารทีเ่ ราใช้มนั ต่างหาก สมาร์ตโฟน แท็บเล็ต และบรรดาอุปกรณ์อเิ ล็กทรอนิกส์ทงั้ หลายอาจเป็นเครือ่ งมือทีท่ ำ� ให้เราติดต่อสือ่ สารกันได้แบบทันที ทุกที่ทุกเวลาก็จริง แต่การหมกมุ่นกับหน้าจอมากเกินไป ก็ท�ำให้กลายสภาพเป็น “สังคมก้มหน้า” อย่างทีเ่ ห็น นัน่ คือเราสนใจสิง่ ต่างๆ รอบตัวน้อยลง เรากระหายแต่ขอ้ มูลข่าวสารและความบันเทิง ที่อยู่บนหน้าจอมากกว่า สังเกตไหมว่าช่วง Quality Time หรือเวลาแห่งคุณภาพที่เราควรใช้กับครอบครัว คนรัก ลูก หลาน และเพื่อนๆ บ่อยครั้งถูกละเลยอย่างน่าเสียดาย ผู้ปกครองที่มัวแต่เล่นมือถือขณะอยู่กับลูก หรือลูกบางคนนัง่ จิม้ หน้าจอระหว่างรับประทานอาหารพร้อมหน้าในครอบครัว จะรูต้ วั หรือไม่กต็ าม นั่นเป็นการส่งสัญญาณให้เห็นว่า สิ่งที่ส�ำคัญมากกว่าคนรอบข้างในขณะนั้นคือ มือถือ หลายคนเริ่มไหวตัวทัน หันมาท�ำ “Digital Detox” คือละเว้นจากเครื่องมือสื่อสารทุกชนิด ชั่วคราว เพื่อนสาวคนหนึ่งของผู้เขียนตั้งกฎเล็กๆ ให้ตัวเอง เช่น ระหว่างออกก�ำลังกายไม่พกมือ ถือ (คนจ�ำนวนมากรวมถึงผู้เขียน แม้ยามออกก�ำลังกายก็ยังเสียบหูฟังเพลงจากมือถือ) เวลาอยู่ กับคนในครอบครัวหยุดใช้อินเทอร์เน็ต โต๊ะอาหารเป็นเขตปลอดมือถือ เมื่อออกไปแฮงเอาต์กับ เพื่อน หากใครมัวแต่จิ้มหน้าจอ คนนั้นเป็นเจ้ามือเหมาจ่าย เป็นต้น กฎที่ตั้งขึ้น อาจท�ำได้บ้าง ไม่ได้บ้าง แต่อย่างน้อยก็ถือว่าได้มีความพยายาม ข้อดีของการ Disconnect หรือพักตัวเองจากใช้อุปกรณ์สื่อสารคือ ท�ำให้เราได้ Reconnect โดยการหันกลับมาพูดคุยกับตัวเอง ฟังเสียงหัวใจตัวเอง ใช้ชีวิตแช่มช้าลง และมีเวลามากขึ้น ในการท�ำในสิ่งที่เคยชื่นชอบ เช่น อ่านหนังสือ ถักโครเชต์ หรือต่อภาพจิ๊กซอว์ เป็นต้น นอกจาก ได้อยู่กับตัวเองอย่างสงบขึ้น ยังเป็นการ Reconnect กับคนรอบข้างด้วย โดยเฉพาะคนที่เรารัก การมีเวลาอยู่ด้วยมากขึ้น ยังสร้างความรักความผูกพัน ท�ำให้ความรู้สึกดีๆ กลับคืนมา บางที คุณอาจพบว่าความสุขหาได้ง่ายรอบตัว และชีวิตบางครั้งก็มีอะไรน่าสนใจมากกว่าล้านแปดแสน ข้อมูลที่อัดแน่นในจอสมาร์ตโฟน

AD SS019004MG TRIM_260X172.5 20-10-58

Pinto by Chak การเดินทางของปิ่นโต

หนังสือเล่าเรื่องแรงบันดาลใจ จุดเริ่มต้น และการออกเดินทาง ของธุรกิจส่งอาหารปิ่นโตตามบ้าน อาหารที่จะย้อนวันวัยของผู้คนในยุคสังคมก้มหน้า สู่ความอบอุ่นและอิ่มเอมกับกับข้าวแม่และการนั่งล้อมวงกินข้าว พร้อมกันทั้งครอบครัว อดีตไม่อาจถอยหลังกลับมาได้จริง แต่รสชาติอาหารในปิ่นโตกับเรื่องราวในหนังสือหมุนเข็มนาฬิกา ของความรู้สึกดีๆ ในอดีตคืนมาได้ นั่นจึงท�ำให้ธุรกิจที่หลายคนมองข้ามนี้ ประสบความส�ำเร็จ ที่ส�ำคัญความส�ำเร็จเกิดจากการ ใช้โซเชียลมีเดียเป็นเครื่องมือในการบอกต่อ สะท้อนสิ่งเรียบง่ายธรรมดา กับความทันสมัยทางการตลาด ก็สามารถผสมผสานกันได้อย่างลงตัว พบกับพ็อกเกตบุ๊กของส�ำนักพิมพ์ PANNBOOKS ได้ตามร้านซีเอ็ดบุ๊คเซ็นเตอร์ ร้านนายอินทร์ และร้านหนังสือชั้นน�ำทั่วไป หรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ คุณแอนนี่ โทร. 0-2270-1123-4

pannbooks

22

Lifestyle DECORATION

K9 Dental Clinic

Loft Industrial Retro Style

การผสมผสานที่ลงตัว Text : nimchri / Photo : กฤษฎา ศิลปไชย

ดูจากรูปภาพ หากให้ทาย 9 ใน 10 หรือ 100 เอา 1 คงคิดว่า นี่คือ ร้านเหล้า ร้านอาหาร ร้านกาแฟหรืออะไรก็ตามที่คงไม่ใช่คลินิกท�ำฟัน!! แน่นอน แต่คงต้องกล่าวแสดงความเสียใจกับผู้เดาทั้งหลาย เพราะค�ำตอบที่ถูกต้อง ก็คือ คลินิกทันตกรรมนั่นเอง ทพ.ศิริวัฒน์ ช�ำนาญผล หรือ คุณหมอ “แก็บ” เจ้าของคลินิกทันตกรรมดังกล่าว “K9 Dental Clinic” ย่านเกษตร-นวมินทร์ เล่าที่มา สไตล์การตกแต่งคลินกิ ทีไ่ ม่เหมือนใครให้ฟงั ว่า มาจากความชอบส่วนตัวทีช่ อบสะสมของเก่าย้อนยุค ไม่วา่ จะเป็นของเล่น ข้าวของเครือ่ ง ใช้ต่างๆ รวมไปถึงอุปกรณ์การท�ำฟันโบราณ ซึ่งได้มาจากการหาสะสมด้วยตัวเองและผู้ใหญ่ใจดีในวงการบ้าง ในวันหนึ่งเมื่อถึงเวลา ที่ตัดสินใจเปิดคลินิกของตัวเอง จึงอยากท�ำในสิ่งที่ตัวเองชอบ อยู่ด้วยและมีความสุข อีกทั้งยังต้องการฉีกรูปแบบเดิมๆ จากคลินิกทั่วไป ที่ส่วนใหญ่มีเลย์เอาต์และการตกแต่งคล้ายคลึงกัน คือ ห้องสี่เหลี่ยมโล่งๆ ขาวๆ เมื่อความต้องการเกิดขึ้น วิธีการก็ย่อมตามมา คุณหมอแก็บได้เลือกบริษัท คิดดี ดีไซน์ จ�ำกัด เป็นที่ปรึกษาในการก่อสร้างคลินิก ขึ้นมาครั้งนี้ โดยสไตล์การตกแต่งที่น�ำมาใช้ คือ การผสมผสานระหว่างความเป็นลอฟต์ เรโทร และอินดัสเทรียล สามารถเห็นได้ชัดเจน จากโซนต้อนรับที่อยู่ด้านล่าง ไม่ว่าจะเป็นผนังที่ฉาบหยาบๆ ท่อเดินสายไฟที่ปล่อยให้เห็นกันแบบเปลือยๆ โดยไม่มีฝ้าปิดทับอีกชั้นหนึ่ง ซึ่งบ่งบอกถึงความเป็นลอฟต์และอินดัสเทรียล เสริมกลิ่นอายความสนุกและสีสันแบบเรโทรด้วยการใช้โทนสีสดตัดกับความดิบของผนัง ปูนเปลือย รวมถึงแผ่นป้ายโฆษณายุคก่อน หลอดยาสีฟันเก่าๆ และอุปกรณ์ด้านทันตกรรมยุคโบราณ เป็นเสมือนเป็นพิพิธภัณฑ์เล็กๆ เมื่อขึ้นมาด้านบน ซึ่งเป็นส่วนของการตรวจรักษาแม้จะดูเป็นทางการมากขึ้น แต่ยังคงแฝงไปด้วยกลิ่นอายการผสมผสานของทั้งสาม สไตล์ จากรูปภาพที่น�ำมาตกแต่งและผนังที่ฉาบหยาบๆ เช่นกัน ส่วนที่มาจากชื่อ “K9” นั่นมาจากศัพท์เทคนิคเฉพาะทางการแพทย์ หมายถึง “ฟันเขี้ยว” นั่นเอง นอกจากจะได้ท�ำในสิ่งที่ตัวเองชอบอย่างใจต้องการแล้ว การตกแต่งที่แหวกแนวไม่เหมือนใคร ยังช่วยสร้างจุดเด่น และการเป็น ที่จดจ�ำของลูกค้าให้กับ K9 ได้เป็นอย่างดี ไม่ต้องกล่าวถึงปริมาณลูกค้าที่จะมีตามมามากขึ้นในอนาคต การได้แบ่งปันความสุข สร้าง บรรยากาศที่ดีให้กับลูกค้าก็เป็นความสุขใจที่หมอแก็บต้องการแล้ว “แค่เขามาแล้วประทับใจ ชอบกับสิ่งที่เราท�ำก็พอแล้ว ไม่ต้องมาเป็นลูกค้าก็ได้ แค่แวะเข้ามาติดต่อสอบถาม แวะมาดู เราก็พอใจ แล้ว อย่างน้อยๆ เขาก็ยังได้นึกถึงเรา ซึ่งนอกจากให้ความส�ำคัญด้านการตกแต่งแล้ว ในด้านการรักษา เราใช้เครื่องไม้เครื่องมือ ทีท่ นั สมัย เครือ่ งเอกซเรย์ทงั้ หมดของเราเป็นระบบดิจติ อลทัง้ หมด จากห้องเอกซเรย์สามารถส่งรูปไปยังห้องตรวจได้เลย ไม่ตอ้ งเสียเวลา ล้างฟิล์มเหมือนแต่ก่อน ถึงอยากสร้างความแตกต่าง แต่เราก็ค�ำนึงถึงคุณภาพและมาตรฐานด้วย” K9 Dental Clinic ถนนเกษตร-นวมินทร์ เปิดทุกวัน 10.00-20.00 น. (ยกเว้นวันศุกร์) K9 Dental Clinic 06-1554-9900

23

SHOPPING

Text : Duckkiez / Photo : Otto

EAT / DRINK / TRAVEL

Text : Duckkiez

Laylao ร้านอาหารสไตล์ Casual Eclectic ที่ ทุ ก เมนู ผ สมผสานรสชาติ ดั้ ง เดิ ม ของอาหารพืน้ ถิน่ ชาวหัวหินกับความแซบ ของอาหารอีสานได้อย่างลงตัว ซิกเนเจอร์ ดิชของร้านมีให้เลือกสั่งทั้งส้มต�ำปูทะเล ไข่ท่ีเลือกใช้ปูทะเลไข่สดดองน�้ำปลา ไก่ย่างเลลาวที่ย่างจนหนังกรอบ และ ต้ ม แซบกระดู ก หมู แ ก้ ว ที่ ล งตั ว สุ ด ๆ กับน�้ำซุปรสแซบ

ซ.พหลโยธิน 7 เปิดบริการทุกวัน 11.00-22.00 น.

0-2023-4521 laylaoaree @laylaoaree

chibi chibi cafe & atelier

ตลาดนั ด รถไฟรั ช ดา แหล่งช้อปใหม่ของคนคลาสสิก

คาเฟ่สไตล์ลอฟต์ที่อบอวล ด้วยกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น เน้นใช้แสงธรรมชาติเพือ่ ประหยัด พลังงานและให้ความมีชีวิต ชีวา เมนูของทางร้านมีให้เลือก ทั้งอาหาร ขนม และเครื่องดื่ม ภายใต้คอนเซ็ปต์อาหารโฮมเมดทีร่ บั ประทานง่ายและใช้ของดี อย่างแซนด์วชิ ไข่เบคอนก็เลือกใช้ขนมปังที่ทางร้านผลิตเอง และแพนเค้กสูตรพิเศษ ที่เนื้อแป้งนุ่มฟูแต่รสชาติไม่หวานเลี่ยน ซ.ศรีอยุธยา 2 เปิดบริการ 10.00-20.00 น. วันเสาร์-อาทิตย์ 09.00-21.00 น. ปิดทุกวันอังคาร 08-8399-9699 chibichibicafe

Baan SuanNoi Resort ถือเป็นตลาดนัดรถไฟอีกแห่งทีเ่ ต็มไปด้วยกลิน่ อายของความคลาสสิก อันเป็นเสน่หท์ ที่ ำ� ให้ผคู้ นต่างมาเยือน ภายในตลาด แบ่งโซนสินค้าออกชัดเจน ท�ำให้เดินง่าย ไม่สับสน เริ่มต้นกันที่โซนอาหารที่มีทั้งอาหารคาวและหวานให้เลือกหลายร้าน โดยเฉพาะร้านบะหมี่ชามยักษ์อย่างบะหมี่จอมพลัง ที่ใครๆ ต่างเข้ามาลิ้มลองความอร่อย ส่วนผู้ที่มองหาร้านแฮงเอาต์ ก็สามารถเดินเลือกได้ตามชอบ โดยแต่ละร้านจะมีสไตล์การตกแต่งทีต่ า่ งกันไป เดินต่ออีกนิดจะพบกับโซนแฟชัน่ ทีม่ ที งั้ เสือ้ ผ้า รองเท้า กระเป๋า และเครือ่ งประดับมือหนึง่ และมือสองให้ชอ้ ปกระจาย แต่หากเป็นคนทีห่ ลงใหลของมือสองอย่างหนัก แนะน�ำ ให้มาเดินตลาดวันอังคาร-พุธ เพราะจะมีเหล่าพ่อค้าแม่ขายมาเปิดท้ายขายของมือสองกันเยอะ และหากต้องการซือ้ ของแต่งบ้าน สักชิ้น เดินตรงมาที่โซนโกดังได้เลย เพราะมีทั้งของเก่า ของสะสม และเฟอร์นิเจอร์วินเทจให้เลือกหลายชิ้น ส�ำหรับใคร ที่ยังไม่รีบกลับอาจนั่งฟังดนตรีเพราะๆ จากวงดนตรีอินดี้ที่เล่นกันสดๆ หน้าโกดังร้าน Rod’s ได้ อัพเดตความฮิป ได้ที่ taradrodfi.Ratchada

AD

บ้านพักตากอากาศสไตล์ โพรงใต้ดนิ ทีไ่ ด้แรงบันดาลใจ จากภาพยนตร์แฟนตาซีเรือ่ ง The Hobbit ตัวบ้านสร้างจาก บ้านดินและไม้ และถูกออกแบบ ให้เป็นทรงกลมคล้ายโพรง กระต่าย ห้องพักทั้ง 11 ห้อง ได้รบั การออกแบบทีต่ า่ งกันไป เช่น บ้านฮอบบิทบนเนิน โรงเตีย๊ มมังกร และ บ้านแฝด 3 หลังที่คล้ายโพรงใต้ดิน และมีประตูเชื่อมถึงกัน อ.สีคิ้ว จ.นครราชสีมา 08-1291-5160 Baansuannoiresort www.baansuannoi.com

24

Travel

เรื่องราวในรอยอิฐ Texto :

ฐากูร โกมารกุล ณ นคร / Photo : เสาวนีย์ สมบูรณ์

ปลายฤดูฝนฉายภาพสุโขทัยอันเต็มไปด้วยความอึมครึม อัดอั้น และกดหนักของแผงเมฆมาตลอดคืน ไม่นานฝนก็กระหน�่ำลงมา พร่าเลือนหมู่เจดีย์ และกลุ่มโบราณสถานรายรอบให้จมฝนไปในยามสาย ห้วงนาทีเหล่านั้น ชีวิตรายรอบ ก็เหมือนจะกลายเป็นหนึ่งเดียวกับผืนดินที่โอบอุ้มพวกเขาอยู่

25

กว่า 700 ปี ที่พื้นแผ่นดินริมลุ่มน�้ำยมเก็บซ่อนเศษซาก ความรุง่ เรืองของเมืองและเรือ่ งราวของผูใ้ ช้ชวี ติ อยูก่ บั มันไว้ขา้ งล่าง ในที่นาสักแปลง หรือแม้แต่หนองน�้ำสักแห่ง รูปทรงลวดลาย ของเจดีย์โบราณ ตลอดจนงานปูนปั้นเต็มไปด้วยค�ำถาม ข้อสงสัย และความงดงาม เครื่องสังคโลกที่ขุดค้นขึ้นมาจากปลักโคลน และเตาเผาโบราณกลายเป็นสิง่ สะท้อนถึงวัฒนธรรมและการติดต่อ กับสังคมภายนอกของพวกเขา พวกเขา-คนที่มีส่วนท�ำให้เราหยัดยืนอยู่บนดินเดียวกันในวันนี้ สายๆ ของวันธรรมดาเขตเมืองเก่า สุโขทัย เงียบเชียบ ทว่า อุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัยก็ยังเปี่ยมความคลาสสิกในวันฝน ผูม้ าเยือนกางแผนทีย่ อ่ ยๆ ในมือเพือ่ เข้าไปพบกับอดีตของราชธานี ที่ซุกซ่อนและตกทอดมากับวันเวลา ความไม่คกึ คักจอแจช่วงฝนเยือนดูจะเข้ากันไม่นอ้ ยกับเรือ่ งราว และบรรยากาศเงียบๆ ภายในเขตอุทยานฯ ยอดเจดีย์มากมาย ที่เรียงรายโผล่พ้นแนวไม้ภายในเขตชั้นในดึงดูดให้หลายคนร่วม เข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของรุ่งอรุณแห่งความสุข ตามความหมาย ของชื่อเมืองสุโขทัย รายละเอียดและความงดงามอ่อนช้อย รวมไปถึงลวดลายปูนปัน้ และความสมบูรณ์หลังการบูรณะของวัดมหาธาตุ ท�ำเอาคนรุ่นหลัง หลายร้อยปีต้องแหงนมองเจดีย์ประธานทรงพุ่มข้าวบิณฑ์คอตั้งบ่า ซากเจดียต์ า่ งแบบต่างสมัยของวัดมหาธาตุบอกให้รถู้ งึ การเปลีย่ นแปลง ต่ อ เติ ม ตลอดที่ สุ โ ขทั ย รุ ่ ง เรื อ งเป็ น นครส� ำ คั ญ บนลุ ่ ม น�้ ำ ยม พระพุทธรูปปางมารวิชัยในวิหารร้างขนาดเล็กทางทิศเหนือ อาจเป็นภาพติดตาสมัยหัดเรียนวาดเขียนยามประถม คล้ายแง่มมุ และความสนใจส่วนตัวของแต่ละคนจะปรากฏ แต่ละ คนเหมือนถูกเสน่หใ์ นรอยอิฐดึงให้ตรึงตรา ปรางค์สามยอดลักษณะ อิทธิพลศิลปะขอมของวัดศรีสวาย โดดเด่นอยู่หลังคูน�้ำที่ล้อมรอบ ปรางค์ ลายปูนปัน้ รูปครุฑและเทวดาทีก่ ลีบขนุนของปรางค์องค์ซา้ ย ละเอียดอ่อนไม่แพ้ลายปูนปั้นซุ้มเรือนแก้วของปรางค์องค์กลาง นอกเหนือจากทั้งสองวัด ในเขตอุทยานประวัติศาสตร์ชั้นใน ยังเรียงรายหย่อมโบราณสถานไว้ตามจุดต่างๆ อย่างวัดตระพังเงิน โดดเด่นเจดีย์ทรงดอกบัวตูมอยู่ทางทิศตะวันตกของตระพัง หรือ สระน�้ำ ที่วัดสระศรี เจดีย์ทรงลังกาตระหง่านอยู่กลางสระใหญ่ กลางเมืองที่เมื่อข้ามสะพานไม้เล็กๆ เข้ามายืนมองจึงได้เห็นว่า ด้านหน้าองค์เจดียม์ วี หิ ารขนาดใหญ่ประดิษฐานพระพุทธรูปปูนปัน้ ปางมารวิชัยไว้อย่างสวยงาม

26

How to Get There ออกจากกรุงเทพฯ ด้วยทางหลวงหมายเลข 1 (พหลโยธิน) จากนั้นแยกเข้าทางหลวงหมายเลข 32 (สายเอเชีย) ผ่านพระนครศรีอยุธยา อ่างทอง สิงห์บรุ ี ชัยนาท เลีย่ งเมืองนครสวรรค์ มุง่ สูก่ ำ� แพงเพชร เมือ่ แยกขวาเข้าเมืองก�ำแพงเพชร ถึงวงเวียนหน้าเมือง แยกซ้ายเข้าทางหลวงหมายเลข 101 ผ่านอ�ำเภอ พรานกระต่าย คีรีมาศ เข้าสู่จังหวัดสุโขทัย ระยะทาง ประมาณ 440 กิโลเมตร อุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย เปิดให้เข้าชมทุกวัน เวลา 06.00-21.00 น. (วันศุกร์-วันอาทิตย์ มีการเปิดไฟ ประดับโบราณสถานยามค�่ำคืน)

Where to Stay ธาราบุรี รีสอร์ท ตัง้ อยูใ่ กล้อทุ ยานประวัตศิ าสตร์สโุ ขทัย เก๋ สวยด้วยสไตล์โอเรียนทอล 0-5569- 7132, 08-6448-3177 www.tharaburiresort.com เลอ ชาร์ม สุโขทัย รีสอร์ท ผสมผสานการตกแต่งแบบ ไทยร่วมสมัยกับประวัตศิ าสตร์ของกรุงสุโขทัยได้อย่าง ลงตัวในคอนเซ็ปต์ “Emotion Break” 0-5563-3333 www.LecharmeSukhothai.com

Where to Eat เจ๊แฮ ร้านก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยต้นต�ำรับ ก๋วยเตี๋ยว สูตรโบราณที่ใส่ถั่วฝักยาวหั่นเฉียงๆ ออกหวานนิดๆ กิ น อร่ อ ยทั้ ง ต้ ม ย� ำ และก๋ ว ยเตี๋ ย วน�้ ำ จื ด อยู ่ ใ กล้ โรงพยาบาลรวมแพทย์สุโขทัย 0-5561-1901 ห้องอาหารศิลาดล ตกแต่งแบบไทยสไลตล์ อิ่มอร่อย ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค�่ำ... ในบรรยากาศศาลาไทย กลางน�้ำ เสิร์ฟอาหารไทยรสชาติเยี่ยม เมนูแนะน�ำ แกงเขียวหวาน ปลากะพงนึง่ มะนาว ปลาเก๋าทอดสามรส เซ็ตเมนูใบชะพลู เซ็ตเมนูใบโหระพา และพะแนงเป็ดลิน้ จี ่ 0-5562-2429-31

ตระพังหรือบ่อน�้ำคูน�้ำมากมายภายในเขตเมืองนี้เอง ที่เป็นสิ่ง สะท้อนกายภาพของเมืองสุโขทัยที่ยังหลงเหลือให้เห็นถึงความ โดดเด่นของการวางผังและการจัดระบบชลประทานในอดีตกาล นับร้อยปี ตระพังกักเก็บน�้ำจากทางน�ำ้ ที่หลั่งไหลมาจากเขาหลวง เพื่อหล่อเลี้ยงผู้คนในอดีตทั้งการใช้และการเพาะปลูก ความเป็นชุมชนของคนในอดีตกาลไม่เพียงอัดแน่นอยูแ่ ต่ในเขต ก�ำแพงเมือง ภายนอกก�ำแพงรายรอบทั้งสี่ทิศก็ทิ้งเรื่องราวการ ก่อตัง้ เมืองไว้ในวัดต่างๆ อย่างวัดพระพายหลวง ทางทิศเหนือ เสน่ห์ ไม่เลือนจางตกหล่น ลายปูนปั้นตามหน้าบัน ฐานเจดีย์น่าตื่นตา เมื่อเดินเข้าไปโฟกัสใกล้ๆ วัดแห่งนี้เป็นศูนย์กลางชุมชนยุคแรก ของสุโขทัย ที่ปะปนศิลปะขอมแบบบายนในสมัยพระเจ้าชัยวรมัน ที่ 7 ที่นับถือพุทธศาสนานิกายมหายาน เอาไว้ที่องค์ปรางค์ ต่อมา เมือ่ ถูกเปลีย่ นให้เป็นพุทธสถานในนิกายเถรวาทก็ได้มกี ารสร้างเจดีย์ และพระสี่อิริยาบถอันเป็นสิ่งสะท้อนสกุลช่างสุโขทัยเพิ่มเติมต่อมา ทางทิศตะวันออก เลียบเลาะไปทางทิศเหนือของเมือง ระหว่างเดินลอดผนังมณฑป เข้าไปยืนมองความยิ่งใหญ่ของพระอจนะแห่งวัดศรีชุม ที่ทางซ้าย มี ช ่ อ งทางเดิ น ขึ้ น ไปสู่ ย อดมณฑปแต่ ถูก ปิ ด ตายไปแล้ว ที่ นี่ เต็มไปด้วยความใหญ่โตและขรึมขลังอย่างน่าประหลาดใจ ทั้ง พระพักตร์ของพระอจนะ หรือก�ำแพงมณฑป ที่เต็มไปด้วยความ ยิ่งใหญ่และชัดเจนในภาพของค�ำว่าศรัทธา ทุกอณูของอุทยานฯ สุโขทัยล้วนเต็มไปด้วยภาพสะท้อน แห่งการเปลี่ยนผ่านของอดีตและวันเวลา ศาลผาแดง ชัดเจน

รูปแบบทางสถาปัตยกรรมและประติมากรรมที่เป็นรูปเคารพ เปรียบได้กับศิลปะของสมัยนครวัด (ราว พ.ศ.1650-1720) เก่าแก่ ทีส่ ดุ ในสุโขทัย ขณะทีเ่ ตาทุเรียง ก็ยอเล่าผูม้ าเยือนถึงถ้วยชามสุโขทัย ที่เป็นสินค้าและสะท้อนวัฒนธรรมรวมไปถึงการติดต่อของผู้คน สุโขทัยกับต่างเมืองในอดีต ขณะที่สรีดภงส์ ที่เป็นคันดินกั้นน�้ำ ระหว่างเขาพระบาทใหญ่และเขากิ่วอ้ายม้าในเขตเทือกเขาทาง ทิศตะวันตกของเมืองคือการสะท้อนถึงภูมิปัญญาของบรรพชน ในการปรับตัวเข้ากับสภาพธรรมชาติ โดยสรีดภงศ์จะรองรับน�้ำ ก่อนส่งเข้าเมืองท�ำหน้าที่คล้ายเขื่อน โลกแห่งประวัติศาสตร์ของสุโขทัยไม่เพียงตกทอดอยู่ในซากอิฐ คร�่ำคร่า ทว่าอัดแน่นและสะท้อนความเป็น “เมืองใหญ่” ที่เคย สมบูรณ์ยิ่งด้วยความสุขเท่าที่มนุษย์สักกลุ่มจะพึงมีในช่วงชีวิต ยามใครสักคนขึ้นไปที่วัดตะพานหิน ทางด้านตะวันตก หรือ อรัญญิกของเมือง เดินผ่านทางเดินที่ปูด้วยหินชนวนแผ่นบางๆ ขึ้นไปจนถึงลานร้างบนยอดเขา ข้างบนนั้นพระประธานปางประทานอภัยสูงกว่าสิบเมตร อย่างพระอัฎฐารสสงบนิ่งราวก�ำลังเพ่งมองลงไปยังเมืองที่เคย เปี่ยมไปด้วยความอุดมสมบูรณ์เบื้องล่างอย่างสุโขทัย มองผ่านลงไปทีร่ าบเมืองเก่าซ่อนความเรืองโรจน์เอาไว้เนิน่ นาน และเมื่อคนรุ่นหลังอยากรู้จักและขุดค้นมันขึ้นมา ไม่เพียงแต่ ความเก่ากร่อนงดงามที่แฝงฝัง แต่ทงั้ หมดทัง้ มวลคล้ายยังคงหล่อหลอมให้คนทีน่ มี่ หี นทางชีวติ อันเปี่ยมชัดและคงทน

27

Where to Find พบกันทุกวันที่ 5 และ 20 ของเดือน กรุงเทพฯ/ปริมณฑล

24Owls by Sometime’s -ซ.เอกมัย 12 Airport Rail Link - พญาไท/มักกะสัน/หัวหมาก/รามค�ำแหง A Cup A Cake - ลาดพร้าว 71 Amatissimo caffe - ศรีนครินทร์ (ใกล้ Paradise Park) appresso coffee house - ถ.ราชบูรณะ 34 BANN KAFAÉ – ซ.ท่าข้าม 24 BICO - ซ.ลาดพร้าว 94 B Story Café - COCO Walk Bunka Fashion Academy - สีลม Café Amazon CafeLittleSpoon - สุขุมวิท 21 Café de Blythe - ลาดพร้าว 71 Cafe To All - เสนานิคม 1 Cataholic Cafe - อาคาร Ozono Coffee Cakes - อาคาร 6 ชั้น 1 ทีโอที แจ้งวัฒนะ Coffee Model – ระหว่าง ซ.ประดิพัทธ์ 12-14 Daddy Dough Dialogue Coffee and Gallery - แยกผ่านฟ้า EL Mello (เอลเมลโล่) - อาคาร Thai Summit Tower ES/PE/RO - สาทร ซอย 1 Gallerria Café - ถ.กาญจนาภิเษก บางแค Gallery กาแฟดริป - หอศิลป์ฯ กรุงเทพมหานคร Gloria Jean’s Coffee Happy Espresso - ซ.วงเวียน 22 Hidden Backyard - ซ.แจ้งวัฒนะ 45 Hor Hidden Cafe - ซ. อารีย์ 1 I-hin Cafe – ซ. ลาดกระบัง 46/3 Jil Coffee - อาคาร 5 ชั้นใต้ดิน ทีโอที แจ้งวัฒนะ Lighting Café – ลาดปลาเค้า Lord of Coffee – อาคารพักพิงเพลส ซ.รามค�ำแหง 164 Mezzo MhakBuri Station – ถ.กัลปพฤกษ์ จอมทอง Mitte Coffee (มิตเต้) - ซ.แจ้งวัฒนะ-ปากเกร็ด 33 My Café the Library - Nawamin City Avenue Never Say Cutz Oldman Café – ซ.บางขุนนนท์ 27 One Ounce for Onion – ซ.เอกมัย 12 One to Three afternoon Café - (วิภาวดี 16/27) Ristretto Coffee - ลาดพร้าว 71 Panary Café - ซ.อารีย์ PH1b Coffee Bar - ซ.พหลโยธิน 11 Puritan - ซ.อารีย์ 5 Set Café - ลาดพร้าว Simple Coffee Simple Life - อาคารเรสซิเด้นท์ 49 Size S Coffee & Bakery - พระราม 4 Snooze Café - U Center Sweet At Home - ซ.เพชรเกษม 48 Sweets Cafe - ซ.อารีย์ 1 Sweet Pista Bangkok - สุขุมวิท 31 Ta Chance Coffee – เยื้อง ซ.เจริญกรุง 109 Take a Shot Coffee Bar - ในปัม๊ Shell ซ.เจริญนคร 40 The CAPFEE - ซ. ละลายทรัพย์ Think TANK (Third Place) - ถ. นางลิ้นจี่ Timely Coffee – ซ.เลียบวารี 15 หนองจอก TINPRESSO - ซ.สุขุมวิท 101/1 Tom n Tom Coffee – ซ. เพชรเกษม 69 victory garden Treat Cafe & Hang Out - ระหว่าง ซ.เสนานิคม 17-19 Three Mangoes - ประชาชื่น Tokyobike - ซ.อารีย์ 2

Veganerie – ชั้น 4 ตึก Mercury Ville White Rabbit - อารีย์สัมพันธ์ 5 Yesterday ’s Tea Room - ปากซอยสะพานยาว ทรงวาด กาแฟนรสิงห์ - พระราชวังพญาไท ร.พ.พระมงกุฎฯ พอใจ โฮม คาเฟ่ - ซ.โชคชัยร่วมมิตร โครงการ P9 ซอยพหลโยธิน 9 โคโค่ กาแฟสด – สายไหม 84 ผู้ชายขายน�้ำ - พาราไดซ์ พาร์ค วอเตอร์ ไซด์ รีสอร์ท เรสเตอรองท์ โอชา กาแฟ – ซ.นาวงพัฒนา 8 ดอนเมือง ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ห้องสมุด • ห้องสมุดมารวย อาคารตลาดหลักทรัพย์, เอสพลานาด สถานศึกษา • มหาวิทยาลัยศรีปทุม วิทยาคารพญาไท • ศูนย์บม่ เพาะวิสาหกิจ มหาวิทยาลัยศรีปทุม (NEC) • บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ • สถาบันเทคโนโลยีไทย-ญี่ปุ่น (พัฒนาการ) • มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ท่าพระจันทร์ คณะบริหารธุรกิจ • ปริญญาโท + ภาคพิเศษ มหาวิทยาลัยรามค�ำแหง • มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตโชติเวช • สถาบันสอนภาษา เดอะไพร์มอิงลิช สาขารามอินทรา

ภาคเหนือ เชียงราย

Chivit Thamma Da Coffee House เรียวกังคาเฟ่ สวัสดีเชียงราย

เชียงใหม่

Gloria Jean’s Coffee Into the woods Neo Café โรงแรม Yesterday - ถ.นิมมานเหมินทร์ อาข่า อ่ามา กราฟ คาเฟ่ ปองกาเนส อิมเพรสโซ่ กาแฟ(โ)สด (Sode Coffee) ร้านหนังสือเชียงดาว

BANMORE BAKERY AND COFFEE - ม.ขอนแก่น คอฟฟี่ เด้อ หล่า - ม.ขอนแก่น

ล�ำปาง

The COCO Lampang โก๋ กาแฟ ฮอมสุข

ชัยภูมิ

Eat Play Love Café

ล�ำพูน

นครพนม

Blacksmith Hhom Café โรงชา

จันทรากาแฟ

นครราชสีมา

ภาคกลาง ชัยนาท

Coffee Bar Korat Little Spoonz Sweet Café โอเชี่ยน คอฟฟี่ เท็ดดี้ คาเฟ่

นครปฐม

Brom Café

อุตรดิตถ์

Amezon งิ้วงาม

Café De Beau Riva Floating Café Café de Ariya Pak Pink Bistro

กาแฟสด ฮักเลย ปล่อยแสง เชียงคาน - ถ.ชายโขง ซอย 10 แม่น�้ำมีแก่ง เกสท์เฮ้าส์ - ถ.ชายโขง ซอย 19

Caffe’ine Maioak (ไม้โอ๊ค) Sabaii by sopaphan กาแฟต้นก้ามปู พิสต้า คาเฟ่

ยโสธร

Rider One Motorcycle Cafe shop

สุรินทร์ Sit in

พิจิตร

หนองคาย

โรสกาแฟสด

Loft Café NK บ้านกาแฟริมโขง

เพชรบูรณ์

กาแฟ Route 12

อุดรธานี

ลพบุรี

สมุทรสงคราม

Amphawa bike café & Crafts

Daddy Dough - สาขา เซ็นทรัล อุดรธานี Under The Tree วินัย สตูดิโอ คัพออฟโจ

สระบุรี

อุบลราชธานี

Cofee In Love Coffee Morning กาแฟเข้าท่า ปาย สรวลกาแฟ

สุพรรณบุรี

ภาคตะวันออก จันทบุรี

น่าน

379 Drip

แม่ฮ่องสอน

Coffee Sound

แพร่

Bake Love Homemade Bakery Buya Coffee CK Coffee บ้านฮังเล คอฟฟี่

พะเยา

@home (แอทโฮม) Butlercup Nutsz Coffee See U Again

ฅ.กาแฟ ซดสด

Daddy Dough - สาขา ปตท.แก่งคอย The Barista Café

ซืนวาน

Daddy Dough - สาขา โรบินสัน สุพรรณบุรี KC Coffee

สุโขทัย

พระนครศรีอยุธยา

Iudia On The River Mezzo - สาขาโรงพยาบาลราชธานี

อุทัยธานี

I AM Coffee

ภาคอีสาน กาฬสินธุ์

Café 2 gether

ขอนแก่น

Café dé forest Daddy Dough - สาขา เซ็นทรัล ขอนแก่น

สมัครสมาชิกนิตยสาร SME STARTUP ส่งตรงถึงบ้านแบบรายปี 24 ฉบับ ราคา 350 บาท

ข้อมูลสมาชิก ชือ่ -นามสกุล……………………………....................................................................... ทีอ่ ยูจ่ ดั ส่งเอกสาร.......................................................................................................................................... ................................................................................................................................................... วัน/เดือน/ปีเกิด..........................................โทรศัพท์....................................................................... อีเมล............................................................................................................................................ การศึกษา ( ) ต�่ำกว่าปริญญาตรี ( ) ปริญญาตรีหรือเทียบเท่า ( ) ปริญญาโท

( ) สูงกว่าปริญญาโท อาชีพ ( ) รับราชการ ( ) นักเรียน/นักศึกษา ( ) พนักงานบริษัท ( ) เจ้าของธุรกิจ

( ) อาชีพอิสระ ( ) อื่นๆ โปรดระบุ .......................................................................

ตาก

Sweet Harmony

ประจวบคีรีขันธ์

เพชรบุรี

เลย

พิษณุโลก

The Rabbit Bakery

มหาสารคาม

Bike inn Café กาแฟรื่นรมย์

รามเกียรติ์ คอฟฟี่ กาแฟแกะด�ำ Coffee

ภาคตะวันตก กาญจนบุรี

Bearista Coffee & Bakery

มุกดาหาร

นครสวรรค์

Dollars House ราย็อง ร้านกาแฟหอมปากหอมคอ สุนทรภู่

Gallery กาแฟดริป หัวหิน - ซอยหัวหิน 51 inu cafe Daddy Dough สาขาหัวหิน โชว์รูม Ford หัวหิน โมลีแคร์ หัวหิน

บุรีรัมย์

Me Ice cream

ระยอง

กาแฟร้อยตะวัน

ชลบุรี

Betta Café by Desserthakorn Coffee Brown Sugar Daddy Dough - สาขา บายพาสชลบุรี Gloria Jean’s Coffee Madam Coffee Mezzo - โรงพยาบาลเอกชล Mezzo - สาขา Japanese Town Sriracha

ปราจีนบุรี

Coffee Please

ตราด

Gold Coffee by Joy Kaotaa Coffee (เข้าท่ากาแฟสด) ร้าน Hotel ฮิ

ชาปู่ชาย่า - ถ.ด�ำรงรักษ์ Daddy Dough - สาขา ปตท.เพชรบุรีล�้ำยุค I.L. CAFÉ - ถ.บันไดอิฐ

ราชบุรี

ศูนย์ประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยว (ชมรมธุรกิจ ท่องเที่ยวอ�ำเภอสวนผึ้ง) Morning Glory Resort & Bakery IDYLL@DAMNOENSADUAK

ภาคใต้ กระบี่

I Coffee เค้ก ณ นภา

ตรัง

กาแฟทับเที่ยง The Wish Coffee Deeva Cup

นครศรีธรรมราช A&A Restaurant

ภูเก็ต

กล้วยน�้ำว้า - ถ.เยาวราช, ถ.เจ้าฟ้า คาเฟ่ เดอ หลาด Love 2 Eat มณฑลกาแฟ Phuket Boat Lagoon

ระนอง

Jajaa Coffee

สงขลา

Cot Ma Maison - (หาดใหญ่) Tempo Café TUBER กาแฟ & สเต๊ก บ้านจิตเลขา

สุราษฎร์ธานี

My Cup กาแฟบ้านปู่ บางใบไม้ คาเฟ่

สตูล

Keith Homemade Bakery since 2008

วิธีการช�ำระเงิน โอนเข้าบัญชี บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด • ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาพหลโยธิน เลขที่บัญชี 014-2-57097-9 • ธนาคารกสิกรไทย สาขาส�ำนักพหลโยธิน เลขที่บัญชี 799-2-07811-8

วิธีการสมัคร กรอกข้อมูลให้ครบถ้วนแล้วส่งใบสมัครพร้อมหลักฐานการโอนเงินมาที่ บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด เลขที่ 100/6 ซอยอารีย์สัมพันธ์ 3 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 โทรศัพท์ 0-2270-1123-4 โทรสาร 0-2270-1125 หรือทาง helloannie_@hotmail.com

28

Society

Wow Marketing On Tour การตลาดแบบมีกึ๋น

ผ่านพ้นไปแล้วกับงานสัมมนาดีๆ “Wow Marketing On Tour การตลาดแบบมีกนึ๋ ” ทีน่ ติ ยสาร SME Thailand ร่วมกับหอการค้า และสภาอุตสาหกรรม จังหวัดพิษณุโลก จัดขึ้น เมื่อวันที่ 15 ตุลาคมที่ผ่านมา ณ โรงแรม เดอะพาร์ค พิษณุโลก โดยมี เภสัชกร หญิง วรรณศิริ นิ่มพิทักษ์พงศ์ ประธานหอการค้า จังหวัดพิษณุโลก และ ณฐกร โซ่จินดามณี ประธานสภาอุตสาหกรรม จังหวัด พิษณุโลก เป็นประธานเปิดงานสัมมนา ส่วนวิทยากรที่มาร่วมแลกเปลี่ยนมุมมอง ประกอบด้วย เกียรติอนันต์ ล้วนแก้ว ผู้ช่วย รองอธิการบดีฝ่ายวิจัย มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ สุรศักดิ์ เหลืองอุษากุล นักวางกลยุทธ์การตลาด Brand Baker Co.,Ltd. และ วรพันธ์ุ คล้ามไพบูลย์ สถาปนิก เจ้าของบูติกโฮเต็ล สามเสนไฟว์ลอร์ด โดยมีผู้ประกอบการจังหวัดพิษณุโลกและจังหวัด ใกล้เคียงเข้าร่วมฟังสัมมนาอย่างล้นหลาม

ไอแบงก์ สนับสนุนสินเชื่อร้านอาหารมุสลิม

มาตรฐานพลอยสี จาก GIT คว้ารางวัล สุดยอดผลิตภัณฑ์ยอดเยี่ยมประเทศไทย ดร.พรสวาท วัฒนกูล ผู้อ�ำนวยการสถาบันวิจัยและ พัฒนาอัญมณีและเครือ่ งประดับแห่งชาติ แสดงความยินดี ในโอกาสที่ ศาสตราจารย์กติ ติคณ ุ ศักดา ศิรพิ นั ธุ์ ทีป่ รึกษา คณะกรรมการบริหารสถาบัน เข้ารับรางวัลผลิตภัณฑ์ยอด เยีย่ มของประเทศไทย (Premium Products of Thailand) จากส�ำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อตุ สาหกรรม กระทรวง อุตสาหกรรม ในเรื่องของมาตรฐานพลอยสี (ทับทิม) ซึ่ง เป็นหนึง่ ในเครือ่ งมือทีช่ ว่ ยสร้างความเชือ่ มัน่ แก่ผซู้ อื้ และ ผู้บริโภค

พล.ต.ต.สุรินทร์ ปาลาเร่ เลขาธิการคณะกรรมการกลาง อิสลามแห่งประเทศไทย รศ.ดร.วินัย ดะห์ลัน ประธานสถาบัน มาตรฐานฮาลาลแห่งประเทศไทย รศ.ดร.ปกรณ์ ปรียากร ผู้อ�ำนวยการสถาบันมาตรฐานฮาลาลแห่งประเทศไทย และ สติ ศังขวณิช ปฏิบัติหน้าที่ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ ผู้บริหาร กลุ่มงานธุรกิจรายย่อย ธนาคารอิสลามแห่งประเทศไทย ร่วมแถลงข่าวโครงการ “ให้การรับรองฮาลาลแก่ผปู้ ระกอบการ รายย่อย ร้านอาหารฮาลาล 3,500 ร้านทั่วประเทศเพื่อรองรับ AEC” โดยธนาคารอิสลามแห่งประเทศไทย พร้อมสนับสนุน ทางการเงินภายใต้โครงการ “สินเชือ่ ยกระดับร้านอาหารมุสลิม” วงเงินรวม 300 ล้านบาท

ไทยซัมซุงประกันชีวิต มอบห้องคอมพิวเตอร์

บรรณยง นราสวั ส ดิ์ รองประธานเจ้ า หน้ า ที่ บ ริ ห าร บริษทั ไทยซัมซุงประกันชีวติ จ�ำกัด (มหาชน) น�ำพนักงานจิตอาสา ไทยซัมซุงประกันชีวติ มอบคอมพิวเตอร์ในโครงการ “ไทยซัมซุง ประกันชีวิต เพื่อน้องได้เรียน Thai Samsung Life Insurance for Children to Learn” ต่อเนื่องเป็นปีที่ 4 แก่น้องๆ ผู้พิการ ณ โรงเรียนศรีสงั วาลย์ อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี โดยได้รบั เกียรติจาก พลเอก สุทัศน์ กาญจนานนท์กุล ที่ปรึกษารัฐมนตรีช่วยว่าการ กระทรวงศึกษาธิการ เป็นประธานในการรับมอบ

29

AIS The StartUp 2015

เอไอเอส ประกาศผลสุดยอดทีม Tech StarUp แห่งปี โดย “ทีม FlowAccount” ทีน่ ำ� เสนอโซลูชนั่ โปรแกรมบัญชีออนไลน์ แบบใช้งานง่ายๆ เหมาะส�ำหรับ SME คว้ารางวัลชนะเลิศโครงการ “AIS The StartUp 2015” รับเงินสด 1,000,000 บาท จากเอไอเอส และ 2,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ จาก Samsung Asia ร่วมเป็นดิจติ อล พาร์ตเนอร์กบั เอไอเอส พร้อมจัดงาน AIS The StartUp Expo รวมพล สตาร์ตอัพกว่า 50 ทีม 300 ชีวิต แสดงผลงานดิจิตอลครั้งแรก ในประเทศไทย ให้นกั ธุรกิจในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงนักลงทุน ได้สัมผัสเซอร์วิส ตอกย�้ำศักยภาพสตาร์ตอัพไทย ณ C Asean อาคาร Cyberworld

Okusno คว้ารางวัล SME ตีแตก

ปิดฉากลงแล้ว ส�ำหรับรายการธุรกิจยอดนิยมทีพ่ ลิกโฉม สูร่ ปู แบบเรียลลิตเี้ กมโชว์ครัง้ แรกในเมืองไทย “SME ตีแตก THE FINAL 2015” หลังจากได้เฟ้นหาธุรกิจสุดเจ๋ง เพียง ธุรกิจเดียว โดยในทีส่ ดุ ธุรกิจ Okusno ขนมคางกุง้ นวัตกรรม ขนมขบเคีย้ วสัญชาติไทยของ พิมพ์มาดา พัฒนปรัชญาพงศ์ ซึ่งใช้คางกุ้งของที่ไม่มีใครใช้เพิ่มมูลค่าให้ธุรกิจ สามารถ คว้ารางวัล 1 ล้านบาทไปครอง

เคทีซีจับมือร้านกาแฟเมซโซ่

ประณยา นิถานานนท์ ผู้อ�ำนวยการ ธุรกิจบัตรเครดิต “เคทีซี” จับมือพันธมิตรรายใหม่ เมซโซ่ ร้านกาแฟคุณภาพ ระดับโลก โดย ธนาวัฒน์ จิระเสวีจินดา กรรมการผู้จัดการ และสราวุธ โสภารัตน์ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท เมซโซ่ จ�ำกัด จัดแคมเปญ “Hot Pick” มอบสิทธิพิเศษให้สมาชิกบัตรเครดิต เคทีซี ใช้คะแนนสะสม Forever Rewards แลกรับเมนูอร่อย ได้ตั้งแต่วันนี้-30 พฤศจิกายน 2558

กรุงศรีเดินหน้าหนุน SME

ธนาคารกรุ ง ศรี อ ยุ ธ ยา จ� ำ กั ด (มหาชน) โดย สยาม ประสิทธิศริ กิ ลุ ประธานคณะเจ้าหน้าทีด่ า้ นผลิตภัณฑ์ ลูกค้าธุรกิจ ลูกค้ารายย่อย และลูกค้าบุคคล ธนาคาร กรุงศรีอยุธยา ประกาศพร้อมปล่อยสินเชื่อวงเงินจ�ำนวน 20,000 ล้านบาท ส�ำหรับ “โครงการสินเชื่อดอกเบี้ยต�่ำ เพื่อเป็นเงินทุนหมุนเวียนให้แก่ผู้ประกอบการ SMEs” โดยการสนับสนุนของรัฐบาล เพื่อมุ่งเสริมสภาพคล่อง และความสามารถในการเข้าถึงแหล่งเงินทุนของกลุ่ม ลูกค้า SME

Workshop Agestop เฟอร์นิเจอร์

ภูมิพัฒน์ รองรัตน์ พร้อมด้วย โสภิณ รองรัตน์ ผู้บริหารร้าน Leather Solute ร่วมกับ พราวพรรณ เลาหพงศ์ชนะ และ ศราวุฒิ เลาหพงศ์ชนะ เจ้าของ ร้าน Quattro Design จัด Workshop ให้ความรู้เรื่อง การดูแลรักษาเครื่องหนังด้าน Agestop เฟอร์นิเจอร์ ณ ร้าน Quattro Thonglor 13

30

The Guest

แรงบันดาลใจจาก

ความรัก

ปกรณ์ มีรอด เจ้าของ LOVE A LOT เสื้อผ้าคู่รักและครอบครัว การจะอยู่ในธุรกิจที่มีคู่แข่งมาก การแข่งขันสูง คุณภาพ ของสินค้าอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะท�ำให้อยู่รอดได้ จุดเด่น และเอกลักษณ์ของแบรนด์เป็นสิง่ ส�ำคัญทีจ่ ะสร้างความแตกต่าง จากคู่แข่งได้ แต่ในโลกปัจจุบัน สิ่งที่ส�ำคัญกว่านั้น คือ เราจะ ท�ำให้ลกู ค้ารับรู้ เชือ่ มัน่ และศรัทธาในแบรนด์ของเราไปตลอด ได้ยังไง กว่า 9 ปีในธุรกิจเสื้อผ้าส�ำหรับคู่รักและครอบครัว “LOVE A LOT” แบรนด์ความรัก ที่มีจุดเริ่มต้นมาจากความรักของคน สองคน และก็ได้พาทั้งคู่เดินทางมาไกลกว่าที่เคยคิดกันไว้ ในตอนแรก... สิ่งที่พยายามท�ำมาตลอดนอกเหนือจากการสื่อสารเรื่อง แบรนด์ออกไปในทุกช่องทาง โดยเฉพาะทางออนไลน์ และ โซเชียลมีเดีย เนือ่ งจากเป็นสือ่ ทีถ่ อื ว่าลงทุนไม่มากเมือ่ เทียบกับ ผลตอบรับที่ได้จากกลุ่มเป้าหมายกลับมา แต่การสื่อสาร ดังกล่าวจะไม่มีความหมายเลยถ้าสิ่งที่เราสื่อสารออกไปนั้น เป็นเรื่องที่เราพยายามสร้างขึ้น ไม่ได้เป็นตัวตนจริงๆ ของเรา ซึง่ ถือว่าเป็นจิตวิญญาณ หรือ DNA ของแบรนด์ เพราะวันหนึง่ ลูกค้าจะเริ่มไม่เชื่อ และนั่นหมายถึงความศรัทธาในแบรนด์ ก็จะหมดไป ต้องเข้าใจว่าผู้บริโภคส่วนหนึ่งในยุคดิจิตอลนี้ ลูกค้ามีทางเลือกเยอะมาก และแน่นอนถ้าลูกค้ารู้ว่าเราไม่ใช่ ตัวจริง ไม่นานก็จะไปจากเรา

การเป็นตัวจริงในที่นี้ ไม่ได้หมายความว่า ต้องเป็นที่หนึ่ง หรือดีที่สุด แต่หมายถึง เราต้องโดดเด่นและชัดเจนในความ เป็นเราที่สุด และความโดดเด่นนั้นบ่อยครั้งที่ไม่ใช่เรื่องของ เหตุผลหรือคุณภาพ แต่เป็นเรื่องของอารมณ์และความรู้สึก ซึ่งจะต้องพยายามหาให้เจอว่าจะต้องสื่อสารออกไปอย่างไร เรื่องอะไร ที่จะท�ำให้ลูกค้าใหม่รู้สึกดีกับแบรนด์เรา และท�ำให้ ลูกค้าเดิมยังคงภักดีกับแบรนด์เราเช่นเคย มาถึงตรงนีจ้ ะเห็นว่า สิง่ ทีส่ ำ� คัญมากเรือ่ งหนึง่ ก่อนทีค่ ดิ ถึง เรื่องสินค้าด้วยซ�้ำไปนั้น คือเรื่องของตัวตนของเรา ตัวตน ของธุรกิจ หรือ Brand Identity นั่นเอง เพราะสิ่งนี้จะท�ำให้ เรามีทศิ ทางในการด�ำเนินธุรกิจในทุกๆ มิติ และจะคอยตอกย�ำ้ ความเชือ่ มัน่ และศรัทธากับลูกค้าทีม่ คี วามจงรักภักดีกบั เรามา ตั้งแต่ต้นได้อย่างไม่สงสัยในความเป็นตัวจริงของแบรนด์ ย้อนกลับมาที่ LOVE A LOT ก่อนหน้านี้ตอนเริ่มต้น เราเอง ก็ไม่ได้มีความเข้าใจในเรื่อง Brand Identity มากนัก รู้เพียง แต่ว่าเราท�ำสิ่งนี้แล้วเรามีความสุข ได้ท�ำงานกับคนที่เรารัก มีความรักเป็นแรงบันดาลใจและแรงขับเคลือ่ นทีส่ ำ� คัญ จนเริม่ มีลูกค้ามากขึ้น เราพยายามที่จะพูดคุยแลกเปลี่ยนกับลูกค้า ประจ�ำของเราหรือแม้แต่ลกู ค้ารายใหม่ๆ อยูเ่ สมอ ท�ำให้เรารูว้ า่ สิ่งที่พวกเขารู้สึกกับ LOVE A LOT และเราสองคนนั้น เป็นความรู้สึกเดียวกันกับที่เราอยากสื่อสารออกไป นั่นก็คือ

เราอยากให้ลกู ค้าเห็นเราเป็นเหมือนพีน่ อ้ งหรือคนในครอบครัว ที่สามารถแลกเปลี่ยนมุมมองในเรื่องความรักให้แก่กันและกัน ได้ด้วยความไว้วางใจ และหลายคนที่เห็นคู่ของเราเป็น แรงบันดาลใจในการใช้ชีวิตคู่และครอบครัว ซึ่งมันมีค่ากับเรา มากกว่าแค่การขายของได้แล้วก็จบไป สิ่งเหล่านี้มันย้อนกลับ มาท�ำให้เรามีกำ� ลังใจท�ำในสิง่ ทีเ่ ราท�ำอยูใ่ ห้ดขี นึ้ แม้จะต้องเจอ กับอุปสรรคแค่ไหน เพราะอย่างที่กล่าวในตอนต้นว่า มัน ไม่ง่ายเลยกว่าจะผ่านพ้นมาสู่ปีที่ 9 ก้าวเข้าสู่ปีที่ 10 ในธุรกิจ ที่เริ่มต้นจากแค่งานอดิเรกเพื่อหารายได้เสริมของเราสองคน วันนีเ้ รามีธรุ กิจทีเ่ ราไม่ได้รสู้ กึ ว่ามันคือธุรกิจ แต่มนั คือชีวติ ของเรา เรามีครอบครัวเล็กๆ ทีม่ คี วามสุขกับเรือ่ งราวเล็กๆ ได้ ในทุกวัน เรามีลกู สาวตัวน้อยทีล่ กู ค้าของเราทุกคนให้ความรัก และความเอ็นดูกับเธอ บางทีชีวิตของคนเราก็อาจจะไม่ได้ ต้องการความยิ่งใหญ่ในแง่ของชื่อเสียง ไม่ได้ต้องการความ ส�ำเร็จในแง่ของเงินทองที่มากมาย แต่เราอาจจะต้องการแค่มี ชีวิตอยู่เพื่อมีคุณค่าและมีประโยชน์ต่อผู้อื่น ซึ่งนี่แหละที่เรา เรียกว่า “ความรัก” ของเรา “ความรัก” ของ LOVE A LOT ถ้าคุณหาเจอว่าจริงๆ แล้วตัวตนจริงๆ ของคุณเป็นใคร และสามารถน�ำมาเป็นแรงบันดาลใจและเป็นแก่นของธุรกิจ ของคุณได้อย่างไร ผมเชื่อว่าไม่ว่าคุณจะล้มกี่ครั้ง คุณก็จะยัง มีความสุขอยู่