ISSUE 05 OCTOBER 2014
Don’t judge a book by its cover !! ครูลูกกอล์ฟ-คณาธิป สุนทรรักษ์
ISSUE 05 / OCTOBER 2014
18
28 17
Photo : Otto
เริ่มต้นจากค้นหาและท�ำในสิ่งที่รัก
CONTENTS
เดือนนีเ้ ป็นเดือนครบรอบ 3 ปีการเสียชีวติ ของ สตีฟ จอบส์ ซึง่ ถ้าใครได้อา่ นประวัตขิ องชายผูน้ ี้ จะรูเ้ ลยว่าเขาไม่ธรรมดา จริงๆ และก็คงไม่ต้องอธิบายอะไรกันมากความถึงผลงานของเขา สตีฟ จอบส์ไม่เพียงแต่จะเป็นหนึ่งในผู้น�ำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของโลกเท่านั้น แต่ยังได้สร้างแรงบันดาลใจ ให้กับผู้คนอีกมากมาย ที่แม้คุณจะไม่ได้ใช้สินค้าของเขาก็ตาม ดังนั้น หากจะว่าไป สตีฟ จอบส์จึงเป็นเหมือนกรณีศึกษา ที่ถูกน�ำมาสอนต่อๆ กันได้เรื่อยๆ โดยเฉพาะกับผู้ประกอบการทั้งเล็กและใหญ่ โดยมีคนมากมายสรุปชีวิตการท�ำงาน ของเขาออกมาเป็นเคล็ดลับสร้างความส�ำเร็จ รวมถึงวาทกรรมที่โดนใจ และเป็นยากระตุ้นแรงบันดาลใจได้เป็นอย่างดี ทั้งนี้ สิ่งหนึ่งที่ชื่นชอบในสตีฟ จอบส์ คือ ความสามารถในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองการใช้งานของลูกค้าได้อย่าง ตรงใจ นัน่ เป็นเพราะว่าเขาขายฝัน ไม่ใช่ขายสินค้า เขาเข้าใจความต้องการของลูกค้าว่าแท้จริงแล้วลูกค้าไม่ได้สนใจเกีย่ วกับ สินค้าเท่าใดนัก หากแต่สนใจตัวเอง ความหวัง ความทะเยอทะยาน ดังนั้น ถ้าสามารถท�ำให้ลูกค้าเข้าถึงความฝันของเขา ได้ ก็จะท�ำให้เป็นผู้ชนะอย่างแน่นอน นอกจากนี้ สตีฟ จอบส์ยังบอกให้ “ท�ำในสิ่งที่รัก” เพราะความรักหลงใหล สามารถเปลี่ยนแปลงโลกได้ และถ้าในวันนี้ ยังหาสิ่งที่รักนั้นไม่เจอ ก็อย่าหยุดที่จะค้นหาต่อไป เพราะอย่างน้อยคนที่มีใจรักในสิ่งที่ตนเองท�ำ ก็ย่อมจะท�ำให้เกิดความ รู้สึกอยากท�ำ มีความกระตือรือร้น ไม่ยอมแพ้ และสุดท้ายจะสามารถเปลี่ยนสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ให้เป็นไปได้ แล้วคุณล่ะ หาสิ่งที่รักได้หรือยัง หากยังไม่เจอ ก็อย่าหยุดที่จะค้นหา และอย่าลืมที่จะลงมือท�ำ
8 LEARNING BY DOING พบกับคอร์สเรียนงานปั้นเซรามิกกับ “ชามเริญ สตูดิโอ”
10 INTERVIEW ครูลูกกอล์ฟ ติวเตอร์ขวัญใจเด็กมัธยม จะมาเปิดเผยว่าท�ำไมจึง Don’t judge a book by its cover!!
18 IDOL IDEA
เปิดประตูดู Purr Cat Café Club คาเฟ่แมว จากความคลั่งไคล้ของ เพชร-นาระ เอื้อทวีกุล
19 SELF-EMPLOYED
รองเท้าแบรนด์ Three ที่หยิบเอาความช�ำนาญ ของครอบครัวมาสานต่อ ของ จุ้ย-คงเดช สิทธิสุพร
20 IT etc.,
คุยกับ พล ธนาปัญญาวรคุณ ที่ให้จับตา 4 เทรนด์ ดิจิตอล มาร์เก็ตติ้ง ความท้าทายของผู้ประกอบการในวันนี้
22 MONEY
รัชนี พันธ์รุ่งจิตติ
บรรณาธิการ nee_pan@hotmail.com Facebook : SME Startup บรรณาธิการอ�ำนวยการ สุจิตรา บุณยขจร บรรณาธิการที่ปรึกษา พิเชฎฐ ทาศรี บรรณาธิการ รัชนี พันธ์รุ่งจิตติ กองบรรณาธิการ เจษฎา ปุรินทวรกุล กฤษณา สังข์วงค์ เมธาวี ทัศนาเสถียรกิจ บรรณาธิการเว็บไซต์ แกล้วกล้า ธาดาบดินทร์ ประสานงานกองบรรณาธิการ สุชันษา แก้วโคตร หัวหน้าฝ่ายภาพ ชาคริต ยศสุวรรณ์ ฝ่ายภาพ กฤษฎา ศิลปไชย มณฑล อยู่สูงเนิน บรรณาธิการฝ่ายศิลปกรรม ศุภธาดา น�ำอ�ำนวย หัวหน้าฝ่ายพิสูจน์อักษร อุดม วรจารุวรรณ พิสูจน์อักษร วรนุช โต้ตอบ ผู้จัดการฝ่ายโฆษณาและการตลาด สุนิสา บุณยขจร โทร.08-5661-4782 หัวหน้าฝ่ายกิจกรรมพิเศษและส่งเสริม การตลาด ไขนภา ไหมสกุล ฝ่ายสมาชิก อมรรัตน์ ยาไทย หัวหน้าฝ่ายบัญชีและการเงิน นิตยา สังทิพย์ บรรณาธิการผู้พิมพ์ ผู้โฆษณา วินัย วิโรจน์จริยากร ส�ำนักงาน บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด 100/6 ซอยอารีย์สัมพันธ์ 3 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 โทร. : 0-2270-1123-4 โทรสาร 0-2270-1125 e-mail : smestartupfreecopy@gamail.com Facebook : SME Startup แยกสี พิมพ์ที่
กนกศิลป์ (ไทยแลนด์) จ�ำกัด โทร. 0-2215-1588 บริษัท ดับบลิว พีเอส (ประเทศไทย) จ�ำกัด โทร. 0-2313-4413-4
บทความ และรูปภาพใน SME STARTUP สงวนสิทธิ์ตามกฎหมาย การจะน�ำไปเผยแพร่ต่อต้องได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากบริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด เท่านั้น และข้อเขียน บทความ รวมทั้งข้อคิดเห็นใดๆ ที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร SME STARTUP เป็นความคิดเห็นส่วนบุคคล บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัดไม่จ�ำเป็นต้อง เห็นด้วย
เคล็ดลับส�ำหรับผู้ประกอบการมือใหม่ที่ต้องระมัดระวัง การใช้จ่ายในช่วงเริ่มต้นธุรกิจ ท�ำอย่างไรไม่ให้เงินรั่วไหล
24 INSPIRED ME
แจน-พัทธมน เตชะณรงค์ สาวสวยแห่งโบนันซ่า บอกเล่าถึง “Commit a Sin” แบรนด์เสื้อผ้า ที่ล้วนได้รับแรงบันดาลใจจากสิ่งที่เธอรักและหลงใหล
25 HEALTH
ประชากรไทยเป็นโรคซึมเศร้า และจ�ำนวนมากไม่รู้ตัวว่าก�ำลังถูกคุกคาม ด้วยโรคนี้ จึงไม่ควรพลาดการรู้เท่าทันป้องกันโรคซึมเศร้า และวิธีการฉลาดๆ ในการเลือกกินอาหารเจ
34 THE GUEST
หากคิดจะโกอินเตอร์ต้องเปลี่ยน Mindset โดย จิรวัฒน์ ตั้งกิจงามวงศ์
4
What's up สีช่วยสร้างการจดจ�ำ ในการท�ำธุรกิจทุกประเภท โลโก้จัดว่าเป็นตัวสะท้อนความเป็น ตัวตนของแบรนด์ได้อย่างดี ยิ่งถ้าเป็นโลโก้ที่เข้าใจง่าย และมีความ แปลกใหม่ด้วยแล้ว ก็จะยิ่งท�ำให้แบรนด์มีความน่าสนใจขึ้น ทั้งนี้ ข้อมูลจาก British Design Experts ยังระบุอีกด้วยว่า “สี” เป็นอีกหนึ่ง องค์ประกอบส�ำคัญที่ท�ำให้โลโก้น่าสนใจ ซึ่งหากใช้สีที่เหมาะสมจะ ช่วยให้ผู้บริโภครับรู้และเข้าใจตัวแบรนด์ได้ถึง 73 เปอร์เซ็นต์ และ ช่วยเพิ่มการจดจ�ำแบรนด์ได้ 80 เปอร์เซ็นต์ ทัง้ นี้ สีทนี่ ำ� มาออกแบบโลโก้โดยส่วนใหญ่มกั เป็นสีขาว ซึง่ หมายถึง ความเรียบง่าย ขณะที่สีเหลืองบ่งบอกถึงความสนุกสนาน สีส้ม แสดงถึงความคิดสร้างสรรค์ สีแดงคือความร้อนแรง สีชมพูเป็นความ อ่อนหวาน สีม่วงหมายถึงความหรูหรา สีฟ้าสะท้อนถึงความอิสระ สีเขียวแทนความมีชีวิตชีวา สีเทาความสมดุล และสีด�ำความเข้มแข็ง โดยสีต่างๆ ที่กล่าวมาข้างต้น สีฟ้าเป็นสีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในขณะที่สีเทาเป็นสีที่ได้รับความนิยม น้อยที่สุด แต่กลับเป็นสีที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในการน�ำมาใช้ออกแบบโลโก้ของธุรกิจประเภทร่วมทุน ส่วนการออกแบบโลโก้ธุรกิจที่เกี่ยวกับผู้หญิง โลโก้สีฟ้าเป็นสีที่สาวๆ ชอบมากที่สุด รองลงมาคือ สีม่วง
นิสัยที่คนฉลาดชอบท�ำ บุคคลที่ได้ชื่อว่าเป็นคนที่ฉลาดของโลกล้วนแต่มีระดับ IQ เกินร้อยทัง้ นัน้ ไม่วา่ จะเป็นอัลเบิรต์ ไอน์สไตน์ บีโธเฟน แต่ทงั้ นี้ ระดับ IQ ที่สูงก็ใช่จะเป็นตัววัดว่าพวกเขาจะไม่ต้องเจอกับเหตุการณ์ ล้มเหลวต่างๆ ตัวอย่างเช่น บิล เกตส์ ผูม้ รี ะดับ IQ สูงถึง 160 ก็ยงั เคย ล้มเหลวในการท�ำธุรกิจครั้งแรก ขณะที่บีโธเฟน ก็มีหลายบทเพลง ที่ไม่ประสบความส�ำเร็จดังหวัง แม้เขาจะมีระดับ IQ ถึง 165 แต่ อย่างไรเสีย แม้พวกเขาจะล้มเหลวในเรือ่ งทีต่ า่ งกัน แต่เหล่าคนฉลาด กลับมีนสิ ยั ทีค่ ล้ายกัน นัน่ คือการตั้งเป้าหมายที่ชัดเจนในการท�ำ สิง่ ต่างๆ การมีวนิ ยั ในตนเอง และการเป็นคนรักการอ่าน โดยพวกเขา อ่านหนังสืออย่างน้อย 15 นาทีตอ่ วัน และนัน่ ท�ำให้ใน 1 ปี สมองของคน เหล่านี้มีค�ำศัพท์มากถึง 1,000,000 ค�ำ แน่ น อนว่ า แม้ เราจะไม่ ใ ช่ ค นฉลาด ระดับโลก แต่การ เป็นผู้ประกอบการก็ ไม่ จ� ำ เป็ น ต้ อ งมี ระดับ IQ ที่สูงลิ่ว เช่นนัน้ สิง่ ส�ำคัญ คื อ การหยิ บ เอา นิสยั ดีๆ ทีค่ ล้ายกัน ของพวกเขามาเป็น ตัวอย่างต่างหาก ที่ จ ะช่ ว ยเป็ น แรง ผลักดันให้ประสบ ความส�ำเร็จได้
มองสิ่งแปลกใหม่ให้เป็นโอกาส การมองหาสิ่งแปลกใหม่ให้ท้องตลาด เป็นอีกหนึ่งวิธีในการเริ่มต้นท�ำธุรกิจ และเครื่องดื่มชาส�ำเร็จรูปแบรนด์ Honest Tea ของ Barry Nalebuff ก็เช่นเดียวกัน โดยในขณะที่เขาก�ำลังมองหาเครื่องดื่มชาในร้านขายของช�ำ แต่สิ่งที่พบกลับมีเพียงน�้ำเปล่าที่ดื่มบ่อยจนเบื่อ และน�้ำโซดาที่มีรสหวานและไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เมื่อเห็นว่าไม่มี เครื่องดื่มที่ต้องการ Nalebuff จึงเริ่มศึกษาทฤษฎีเศรษฐกิจของตลาดเครื่องดื่ม และพบว่าเครื่องดื่มที่ดีที่สุดควรมี รสชาติหวานน้อยและแคลอรีต�่ำ ประกอบกับชามีราคาถูกและมีประโยชน์ต่อร่างกาย ท�ำให้ในปี 1998 เขาและทีม ตัดสินใจผลิตเครื่องดื่มชาส�ำเร็จรูป Honest Tea ขึ้น และขายต่อให้กับบริษัท โคคา-โคล่า ในปี 2011 แม้เวลาจะผ่านกี่ยุคกี่สมัย การเลือกสิ่งแปลกใหม่ให้กับตลาดยังคงเป็นอีกวิธีที่ท�ำให้สินค้าโดดเด่นและติดตลาด ได้ง่าย ซึ่งเครื่องดื่มชาส�ำเร็จรูปจากอเมริกาอย่าง Honest Tea ก็ได้แสดงให้เห็นแล้ว
Life moves pretty fast. If you don’t stop and look around once in a while, you could miss it. -- จากภาพยนตร์ Ferris Bueller --
แม้วันเวลาจะเดินผ่านอย่างรวดเร็ว แต่เราจ�ำต้องหยุดและหันมองรอบๆ บ้าง เพื่อจะได้ไม่พลาดสิ่งส�ำคัญ การพบปะช่วยการเจรจาธุรกิจ ในยุคที่สัญญาณอินเทอร์เน็ตครอบคลุมทั้งโลก การติดต่อสื่อสารที่ไม่ว่าจะอยู่ใกล้หรือไกลจึงเป็นเรื่องที่ท�ำได้ง่าย แต่ส�ำหรับการจัดประชุม ธุรกิจที่แม้จะมีเทคโนโลยีที่เรียกว่า Video Conference เข้ามาช่วยอ�ำนวยความสะดวก แต่ผลลัพธ์ด้านความสัมพันธ์กับคู่ค้ากลับไม่ดีเท่า การประชุมและพบปะแบบเห็นหน้า โดย ctbusinesstravel.co.uk มีข้อมูลที่น่าสนใจว่า แม้เทคโนโลยีการสื่อสารจะเข้ามามีบทบาทกับเรา มากขึ้น แต่อย่างไรเสีย การพบปะแบบเห็นหน้ากันยังเป็นสิ่งที่จ�ำเป็น โดยเฉพาะกับการท�ำธุรกิจ โดย 87 เปอร์เซ็นต์ของผู้เชี่ยวชาญเห็นว่าการ พบปะแบบเห็นหน้าช่วยให้การเจรจาทางธุรกิจประสบความส�ำเร็จ และกว่า 95 เปอร์เซ็นต์ยังเชื่ออีกว่า การพบปะเป็นกุญแจส�ำคัญช่วยให้ความ สัมพันธ์ทางธุรกิจเป็นไปด้วยดี นอกจากนี้ การพบปะแบบเห็นหน้ายังช่วยให้เราเห็นกิริยาท่าทางต่างๆ ของอีกฝ่ายขณะสนทนา ไม่ว่าจะเป็นสีหน้า แววตา น�้ำเสียง หรือ การวางตัว ซึ่งสิ่งที่เห็นเหล่านี้สามารถน�ำมาประกอบข้อมูลที่เราสนทนา เพื่อชั่งน�้ำหนักความน่าเชื่อถือของข้อมูลที่ได้รับได้อีกด้วย
6
Nice to Know
โรงเรียนกวดวิชา
ธุรกิจพันล้าน!
ค่าเรียนพิเศษในสถาบันกวดวิชาต่อเทอมกรณีเรียนครบทุกวิชา (บาท) อนุบาล
ประถม
มัธยมต้น
มัธยมปลาย
6,000
3,200
3,700
15,000
(อ้างอิงจากค่าเรียนของสถาบันกวดวิชายอดนิยมในราคาต�่ำสุด) ที่มา : www. http://thaipublica.org/
มูลค่าตลาดธุรกิจโรงเรียนกวดวิชา ปี 2555 ประมาณ 7,000 ล้านบาท ปี 2556 ประมาณ 7,160 ล้านบาท ปี 2557 ประมาณ 7,670 ล้านบาท ปี 2558 ประมาณ 8,189 ล้านบาท ที่มา : ศูนย์วิจัยกสิกรไทย
จ�ำนวนนักเรียนที่เรียนกวดวิชา ปี 2555 453,881 คน ปี 2556 452,000 คน ปี 2557 457,000 คน ปี 2558 461,000 คน (ประมาณ) ที่มา : ศูนย์วิจัยกสิกรไทย
จ�ำนวนโรงเรียนกวดวิชา ปี 2553 1,744 แห่ง ปี 2554 1,924 แห่ง ปี 2555 2,005 แห่ง ที่มา : ส�ำนักงานปลัดกระทรวงศึกษาธิการ
ความท้าทายของธุรกิจกวดวิชาในอนาคต ทางเลือกของนักเรียนในการเข้า เรียนมหาวิทยาลัยมากขึ้น
การเพิ่มขึ้นของจ�ำนวนหลักสูตรภาค พิเศษ และหลักสูตรการเรียนการสอนแบบ นานาชาติของมหาวิทยาลัยรัฐบาล รวมถึง การยกระดับคุณภาพของมหาวิทยาลัย เอกชน ส่งผลให้การแข่งขันเพื่อสอบเข้า มหาวิทยาลัยรัฐบาลมีความรุนแรงลดลง แต่ก็ยังถือได้ว่าเป็นโอกาสของโรงเรียน กวดวิชาภาษาอังกฤษที่จะสามารถขยาย ฐานนักเรียนที่ต้องการเตรียมความพร้อม ด้านภาษาอังกฤษ
การจัดกิจกรรมการตลาดในรูปแบบ การเปิดติวโดยไม่เสียค่าใช้จ่าย
การเติบโตของสื่อการเรียนรู้ด้วยตนเอง การที่ผู้ปกครองหันมาให้ความส�ำคัญ สื่อการเรียนรู้ด้วยตนเองทั้งในรูปแบบการ กับการพัฒนาศักยภาพในด้านอื่นๆ ผู้ผลิตสินค้าอุปโภคและบริโภครายใหญ่ ถ่ายทอดการเรียนการสอนออกอากาศผ่าน มากขึ้น
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สินค้าประเภทเครื่องดื่ม บ�ำรุงสมอง ต่างก็หนั มามุง่ เจาะตลาดนักเรียน และนักศึกษา มุง่ สร้างภาพลักษณ์ของสินค้า ในการเป็นตัวช่วยทางด้านการเรียน โดยการ เปิดติววิชาต่างๆ ไม่เสียค่าใช้จ่ายเพิ่มมาก ขึ้น ซึ่งอาจส่งผลให้นักเรียนเข้าร่วมกิจกรรม ดังกล่าวมากขึ้น แทนการเรียนกวดวิชาซึ่งมี ค่าใช้จ่ายที่ค่อนข้างสูง
ทางโทรทัศน์ช่องต่างๆ สื่อประเภทวีซีดี และ ดีวีดี และช่องทางอินเทอร์เน็ต ที่นักเรียน สามารถเรียนรู้ด้วยตนเองได้ในรูปแบบการ เรียนผ่านเว็บไซต์ e-Learning ทีไ่ ม่มคี า่ ใช้จา่ ย รวมถึงสามารถเรียนได้ทุกที่ทุกเวลา ท�ำให้ นักเรียนหันมาใช้สื่อดังกล่าวเพิ่มมากขึ้น
ไม่ว่าจะเป็นทักษะภาษาต่างชาติ การ ฝึกสมอง งานศิลปะ ดนตรี รวมถึงกีฬา เป็นปัจจัยที่อาจส่งผลให้ผู้ปกครอง และ นักเรียนมีแนวโน้มให้ความส�ำคัญกับการ เรียนกวดวิชาน้อยลง
ที่มา : ศูนย์วิจัยกสิกรไทย
7
Work@Home
ภูเบศ สิทธิรักษ์
ผลงานสร้างงาน ขึ้นชื่อว่ามนุษย์เงินเดือนนั้น ย่อมสนใจเรื่องเงินเดือนมาเป็นอันดับแรก ถึงแม้จะยังไม่มี ผลงานให้เห็นมากก็ตาม แต่ส�ำหรับผู้รักอาชีพอิสระหรือฟรีแลนซ์ ย่อมรู้ดีว่าการจะได้รับ ความเชื่อใจจะต้องมีผลงานให้เป็นที่ปรากฏเด่นชัด และต้องหมั่นเก็บสะสมผลงานนั้น เพื่อจะได้มีงานท�ำอย่างต่อเนื่อง หวาย-ภูเบศ สิทธิรักษ์ ซึ่งผันตัวเองจากการเป็น Art Director ท�ำหนังโฆษณา ของแม็ทชิ่งสตูดิโอ มาร่วมเปิดบริษัทกับรุ่นพี่ ก่อนที่จะตัดสินใจออกมาท�ำอาชีพอิสระเป็น Production Designer/Art Director TV Commercial รับท�ำหนังโฆษณาจากต่างประเทศ ที่มาถ่ายท�ำเมืองไทย ไม่ว่าจะเป็นประเทศญี่ปุ่น อินเดีย รัสเซีย ซึ่งด้วยประสบการณ์ ที่ท�ำงานด้านนี้มายาวนาน จึงท�ำให้นอกจากจะมีเครือข่ายกับโปรดักชั่นเฮ้าส์แล้วยังมี ผลงานอีกมากมาย ซึ่งภูเบศยืนยันว่าประสบการณ์ ผลงานที่แตกต่างจะดึงดูดความสนใจ ขณะเดียวกันประวัติการท�ำงานที่ระบุว่าเคยผ่านงานอะไรมาบ้าง คือหัวใจของคนที่ยึด การท�ำงานอิสระ “ผลงานนี่เป็นสิ่งส�ำคัญมาก ก็จะต้องมี Showreel หรือตัวอย่างผลงานที่ท�ำมา ที่ส่ง ไปตามโปรดักชั่นเฮ้าส์ต่างๆ ให้เห็นว่าเราเคยท�ำอะไรมาบ้าง ซึ่งสิ่งเหล่านี้จะท�ำให้เกิด การบอกต่อด้วย แล้วพอเราได้งานมาท�ำ 2 งาน เขาก็จะเริ่มเห็นผลงาน เกิดการยอมรับ งานต่อๆ ไปก็จะยิ่งง่ายขึ้น ขณะเดียวกันก็ต้องสร้างเครือข่ายกับโปรดักชั่นเฮ้าส์ใหม่ๆ ด้วยการส่ง Showreel ไปตามโปรดักชั่นเฮ้าส์ต่างๆ” ดังนั้น หากยังไม่มีผลงานมากพอที่จะสะท้อนให้เห็นถึงฝีมือ และพร้อมจะน�ำเสนอ ลูกค้าได้ว่าเคยผ่านงานอะไรมาบ้าง ก็อย่าเพิ่งลาออกจากงานประจ�ำ จนกว่าจะแน่ใจ จริงๆ เพราะล�ำพังการมีคอนเน็กชันอย่างเดียวไม่ได้การันตีว่าจะได้งานดีและต่อเนื่อง นอกจากนี้ ภูเบศยังบอกว่า การท�ำงานอิสระต้องมีความรับผิดชอบสูงและตรงต่อเวลา ซึ่งเมื่อตกปากรับค�ำไปแล้ว ก็ควรจะต้องท�ำตามนั้นให้ได้ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องวันเวลา ผลงานที่ออกมา และเงื่อนไขต่างๆ “การท�ำงานทุกที่ต้องมีปัญหาอยู่แล้ว แต่เราจะต้องแก้ไขให้ผ่านไปให้ได้ อย่างงาน ทีท่ ำ� ก็จะเจอบ้าง ส่วนใหญ่เกิดจากการสือ่ สารผิดพลาด เพราะต้องใช้ลา่ มมาช่วย แต่ปญ ั หา ที่ส�ำคัญคือเรื่องการควบคุมค่าใช้จ่าย ซึ่งต้องท�ำให้อยู่ในงบประมาณให้ได้ ตรงนี้เป็นงาน ที่ไม่ได้ท�ำคนเดียว ต้องมีทีมงาน ฉะนั้นจะต้องวางแผนบริหารงาน บริหารคน และบริหาร เงินให้ไปด้วยกันให้ได้ โดยเฉพาะการจัดการทางการเงิน ที่ในบางครั้งมีการส�ำรองเงิน ไปก่อน ก็ต้องใช้เงินให้ถูกวัตถุประสงค์ และมีประสิทธิภาพด้วย” เช่นเดียวกับอาชีพอิสระทั่วไป ที่จะต้องระมัดระวังการบริหารจัดการทางการเงิน ของตนเอง เพราะอย่างทีท่ ราบกันว่าอาชีพนีไ้ ม่มคี วามแน่นอนทางรายได้ อย่างงานของภูเบศ ซึ่งเป็นงานถ่ายหนังโฆษณาที่มาจากต่างประเทศ จึงต้องขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น สถานการณ์ทางการเมือง เศรษฐกิจ และภูมิอากาศ เป็นต้น “ปกติปีหนึ่งจะมีหนังโฆษณาเข้า 20 เรื่อง แต่อย่างปีนี้เจอยกเลิกไป 4-5 เรื่องจาก สถานการณ์ทางการเมือง แล้วการท�ำงานก็จะมีช่วงเวลา อย่างหน้าฝน 3 เดือนจะไม่มี งานเข้ามาเลย หรือช่วงที่ประเทศญี่ปุ่นเจอสึนามิ ก็ท�ำให้งานจากประเทศญี่ปุ่นหายไป มาก ดังนั้น ถ้าช่วงไหนมีงานก็ต้องรีบรับเข้ามาก่อน และหากเป็นไปได้ต้องวางแผนการ ใช้จ่ายล่วงหน้าทั้งปี ก็จะช่วยให้การบริหารจัดการเงินได้ราบรื่นขึ้น” ภูเบศกล่าวทิ้งท้าย
เปลี่ยนงานอดิเรก ให้กลายเป็นธุรกิจ หลายคนมีงานอดิเรกที่ท�ำประจ�ำ อย่างการถักโครเชต์ ท�ำขนม วาดภาพ ฯลฯ และแน่นอนว่าคุณมีความสุขทุกครั้งที่ได้อยู่กับมัน แต่คงจะดีไม่น้อยหากลองขาย ผลงานให้กับคนที่สนใจผ่านเว็บไซต์ เพราะนอกจากจะท�ำให้ผลงานเป็นที่รู้จัก ยังอาจจะกลายเป็นธุรกิจส่วนตัวเล็กๆ ส�ำรองไว้เผื่อวันหนึ่งวันใดเกิดเหตุการณ์ ไม่คาดฝันขึ้นกับงานประจ�ำที่ท�ำอยู่ก็ได้
แล้วจะเริ่มต้นอย่างไรดีล่ะ? 1. ก�ำหนดกลุ่มลูกค้าและราคา
วิธีที่ง่ายที่สุดในการส�ำรวจตลาด คือ การถามเพื่อนของคุณเองว่า พวกเขายินดี จ่ายเงินเท่าไรเพื่อเป็นเจ้าของสินค้า จากนั้นลองเสนอสินค้าและราคาให้กับคน ทีไ่ ม่รจู้ กั และรอดูปฏิกริ ยิ าว่าเขาเหล่านัน้ ยินดีทจี่ ะจ่ายเงินตามราคาทีก่ ำ� หนดหรือไม่ ซึ่งข้อมูลที่ได้ทั้งหมดจะท�ำให้มีรูปแบบการก�ำหนดราคาที่เหมาะสม
2. ท�ำการตลาดในช่องทางที่เหมาะสม
เพราะเป็นเพียงธุรกิจส่วนตัวเล็กๆ จึงต้องประหยัดค่าใช้จ่ายในการท�ำการ ตลาดด้วยการเลือกเปิดร้านค้าออนไลน์ อย่างเว็บไซต์อย่าง Etsy ซึ่งเป็นเว็บไซต์ งานแฮนด์เมดโดยเฉพาะที่ขายไปทั่วโลก และเพื่อให้ร้านน่าสนใจยิ่งขึ้น อย่าลืม โพสต์ข้อเสนอพิเศษต่างๆ แต่ทั้งนี้อย่ากระหน�่ำโปรโมตมากเกินไป เพราะนั่นอาจ เป็นการรบกวนและท�ำให้ลูกค้าเลิกติดตามร้านของคุณ
3. ท�ำให้รู้จักยิ่งขึ้น
ด้วยคนยุคนี้อยู่ในโลกดิจิตอล ดังนั้น เมื่อมีร้านค้าในเว็บไซต์ Etsy แล้ว อาจ เพิ่มช่องทางน�ำเสนอร้านให้เป็นที่รู้จักมากขึ้นผ่านเฟซบุ๊ก ทวิตเตอร์ ท�ำคลิปวิดีโอ สั้นๆ เพื่อโฆษณาร้านลงในยูทูบ และถ่ายทอดวิธีการท�ำชิ้นงานบางส่วนผ่านวิดีโอ แบบเรียลไทม์ ซึ่งเป็นวิธีที่ช่วยให้ร้านน่าสนใจยิ่งขึ้น เห็นไหมว่า การเปลี่ยนงานอดิเรกที่ท�ำอยู่ทุกวันให้กลายเป็นธุรกิจนั้นไม่ใช่ เรื่องยาก เพียงมีความตั้งใจจริงในสิ่งที่ท�ำ เลือกใช้กลยุทธ์ให้ตรงกลุ่มเป้าหมาย และไม่ย่อท้อ เพียงเท่านี้ความส�ำเร็จก็จะเกิดขึ้นได้
8
Startup
LEARNING BY DOING
ปัน้ งานเซรามิกกับ ชามเริญ สตูดโิ อ Text :
กฤษณา สังข์วงค์ / Photo : กฤษฎา ศิลปไชย
มีเพียงดิน มีความรู้เทคนิค และลงมือปั้น ก็จะสามารถสร้างสรรค์ก้อนดินธรรมดาๆ ให้กลายเป็นสิ่งที่มีมูลค่าได้ และนี่คือเสน่ห์ของงานเซรามิก งาน Craft ที่พร้อมให้เราปลดปล่อยความคิดออกมาเป็นชิ้นงานได้ตามใจสั่ง และ “ชามเริญ สตูดิโอ” สตูดิโอสอนปั้น เซรามิก ย่านเขตพระนคร ถือเป็นอีกแหล่ง รวมตัวของผู้หลงใหลในดิน และด้วยการจัด ร้านสไตล์โฮมเมด จึงท�ำให้ผมู้ าเยือนรูส้ กึ อบอุน่ และเหมือนต้องมนต์เสน่ห์ทันทีที่ย่างกราย เข้าภายในสตูดิโอ ชามเริญเกิดจากการรวมตัวของเพือ่ นสมัย เรียนเครื่องเคลือบดินเผา จากรั้วศิลปากร อย่าง มิก-ณัฐพล วรรณาภรณ์ บุบ-ชาญชัย บริบูรณ์ และ ใหม่-ธนิตา โยธาวงษ์ โดยทั้ง 3 หลังท�ำงานประจ�ำได้สกั พัก ก็เริม่ รูส้ กึ อิม่ ตัว กับงานที่ท�ำ ประกอบกับเป็นคนรักอิสระ จึง ต้องการสร้างสรรค์งานศิลปะ และ “เซรามิก” คือสิ่งที่ผุดขึ้นในความคิดขณะนั้น “ความรีบเร่ง และความวุ่นวายของสังคม เมือง ท�ำให้นกึ อยากกลับมาท�ำเซรามิกอีกครัง้ จึงชวนเพื่อนมาร่วมด้วย โดยความคิดแรก ในการเปิดสตูดโิ อคือ อยากเปิดเป็นสตูดโิ อเล็กๆ ส�ำหรับแสดงงาน และเป็นสถานทีใ่ ห้คนสนใจ งานเซรามิกมาเวิร์กช็อป เมื่อวางคอนเซ็ปต์ ของชามเริญเรียบร้อย เราจึงเริ่มหาโลเกชั่น
และถึงแม้จะรูว้ า่ ตามหลักการตลาดแล้วท�ำเล ควรใกล้รถไฟฟ้า แต่ด้วยเงินทุนที่มีจ�ำกัด เรา จึงเลือกตึกแถวย่านเขตพระนคร เพราะเป็น พื้นที่ที่มีเรื่องราวความเป็นมาน่าสนใจ ทั้งยัง ใกล้มหาวิทยาลัย” มิกบอกกับเราด้วยใบหน้า ยิ้มแย้ม ส�ำหรับตอนนี้ ชามเริญมีคอร์สเรียนปั้น เซรามิกทั้งแบบเรียนเป็นกลุ่มและเรียนเดี่ยว โดยมี 2 คอร์สหลัก คือ คอร์ส Hand Forming ที่เน้นสอนการปั้นเซรามิกด้วยมือ โดยวันแรก ของการเรียนจะเป็นการสอนภาคทฤษฎีเพื่อ ปรับจูนให้ผู้เรียนเข้าใจถึงกระบวนการ และ เทคนิคต่างๆ ทีน่ า่ สนใจในการสร้างงานเซรามิก อย่างการเลือกดิน การนวดดิน และวิธกี ารขึน้ รูปด้วยมือ 2-3 วิธี โดยมิกบอกว่า กระบวนการ และเทคนิคที่น�ำมาสอนนั้น ล้วนเป็นสิ่งที่ สามารถท�ำได้จริง และเน้นวิธีที่ท�ำได้ง่าย ใช้อุปกรณ์น้อย เพื่อจะได้สะดวกกลับไป สร้างงานเองที่บ้าน มาถึงขั้นตอนนี้ เมื่อเริ่มเข้าใจงานเซรามิก แล้ว จะต้องเลือกรูปแบบของงานที่ชอบ และ
เริม่ ลงมือสร้างชิน้ งาน โดยทางชามเริญจะเน้น ให้ท�ำชิ้นงานที่ผู้เรียนชอบมากกว่างานที่ทาง ผู้สอนชอบ เพราะท้ายที่สุดผู้เรียนก็คือคน ที่จะอยู่กับชิ้นงานนั้นไปตลอด ส�ำหรับคอร์สทีส่ องคือ Throwing หรือคอร์ส สร้างงานเซรามิกด้วยแป้นหมุนไฟฟ้า โดย คอร์สนีจ้ ะแบ่งเป็น 4 ระดับ ให้เลือกว่าจะเรียน ทัง้ หมดหรือเรียนเฉพาะทีส่ นใจ โดยระดับที่ 1 จะสอนเกี่ยวกับการตั้งศูนย์ของงาน และเน้น สอนการปั้นเซรามิกรูปทรงกระบอก โดยให้ เรียนปัน้ ทรงกระบอกให้ได้ความสูงและความ กว้างตามก�ำหนด ส่วนระดับที่ 2 สอนเกี่ยว กับการปัน้ จานชาม ซึง่ ในระดับนี้จะรูล้ ักษณะ ของดิน และรู้ว่าต้องเผื่อดินให้ส่วนไหนหนา หรือส่วนไหนบาง ขณะที่ระดับ 3 สอนการปั้น เซรามิกรูปทรงกลมอย่าง กาน�ำ้ ชา หรือแจกัน ทรงกลม และท้ายสุด ระดับ 4 คือการน�ำผล งานในระดับ 1-3 มาประกอบชุดกันเป็นชุด กาน�้ำชา ที่มีทั้งกาน�้ำชา จานรอง และจอก รวมไปถึงการเก็บรายละเอียดต่างๆ ของงาน ให้เรียบร้อยสวยงาม ทั้งนี้ หากไม่อยากได้ชุด
กาน�้ำชา ก็สามารถเลือกได้ว่า อยากท�ำอะไร เช่น ชุดถ้วยชาม เป็นต้น ปัจจุบันแม้ชามเริญ สตูดิโอ ศูนย์การเรียน รู้และการผลิตผลงานในสไตล์แฮนด์เมดแบบ โฮมเมดแห่งนี้จะเปิดคอร์สเรียนปั้นเซรามิก เพียง 2 คอร์สเท่านั้น แต่ในอนาคตอันใกล้ ชามเริญได้วางแผนเพิ่มคอร์สเรียนให้หลาก หลายขึ้น โดยแม้คอร์สเรียนจะเพิ่มขึ้น แต่ ความตั้งใจในการถ่ายทอดวิชาเพื่อให้ผู้เรียน สามารถผลิตชิ้นงานได้จริงนั้น จะยังคงเป็น คอนเซ็ปต์ที่พวกเขารักษาไว้ตลอดไป
คอร์สเรียน
• คอร์ส Hand Forming ค่าเรียน 6,000 บาท • คอร์ส Throwing ค่าเรียน 8,000 บาท/ระดับ
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม 08-0587-6331 charmlearnstudio95 CHARM_LEARN_STUDIO
9
TURNING POINT
กานต์ หงส์ทอง
ต่อความรู้ เติมความฝัน กับ Organic House Text : กองบรรณาธิการ
ไม่รลู้ ะ่ ว่าจะเรียกอาชีพหลักหรืออาชีพรอง ดี หากส�ำหรับ กานต์ หงส์ทอง เขาขอเรียก Organic House ร้านจ�ำหน่ายสินค้าออร์แกนิก และการเป็นนักเขียนของตนเองว่าเป็นอาชีพ รอง แต่เป็นอาชีพรอง 2 อาชีพที่สร้างสมดุล ระหว่างกันและความสุขในชีวติ ได้อย่างลงตัว จากพนักงานประจ�ำเงินเดือนหลักแสน กานต์เลือกที่จะทิ้งรายได้จ�ำนวนมาก เพื่อมา จับธุรกิจเล็กๆ ที่ค�ำนวณแล้วว่าในช่วงต้นคง ไม่สามารถสร้างรายได้เทียบเท่าที่เคยได้รับ แต่จากปัญหาสุขภาพที่รุมเร้าจากงานการ ต่างๆ มากมายที่เขาท�ำ ไม่ว่าจะเป็นนักเขียน บทภาพยนตร์ บรรณาธิการนิตยสาร โค้ช เทนนิส ฯลฯ ความรับผิดชอบสูงทีม่ าพร้อมกับ การสะสมของปัญหาสุขภาพที่เพิ่มดีกรีขึ้น เรือ่ ยๆ บวกกับความฝันทีอ่ ยากจะเป็นนักเขียน จริงๆ กานต์จึงเลือกตัดสินใจหันหลังให้กับ งานเหล่านัน้ มาเริม่ ต้นธุรกิจ Organic House และน�้ำสลัดแบรนด์ท่านทิพย์
“พอป่วยก็ทำ� ให้ตอ้ งหันมาดูแลสุขภาพตัวเอง มากขึน้ เป็นตับอักเสบซึง่ คุณหมอบอกว่าต้อง ใช้เวลาพักฟื้นร่างกาย 6 เดือน แต่ปรากฏว่า เมื่อได้ลองมารับประทานอาหารออร์แกนิกที่ เพือ่ นน�ำมาให้ เพียงแค่ 2 เดือนเท่านัน้ ร่างกายก็ สามารถฟืน้ ขึน้ มาได้ ท�ำให้รวู้ า่ อาหารออร์แกนิก มีคุณค่ามาก จึงสนใจและเริ่มศึกษาเพิ่มเติม เดินทางไปที่ไร่ผักออร์แกนิก ไปร่วมพัฒนา กับเพื่อนที่เป็นเจ้าของไร่ ทดลองรับประทาน ผักประเภทต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นผักปลอดภัย ผักไฮโดรโปนิกส์ พอเราท�ำบ่อยๆ ก็เกิดเป็น ความรูข้ นึ้ มา จึงหุน้ กับเพือ่ นเปิดร้าน Organic House ขึ้น ดังนั้น การท�ำธุรกิจนี้จึงไม่ใช่ว่า อยากท�ำธุรกิจแล้วค่อยไปศึกษา แต่สิ่งนี้มัน เข้ามาอยู่ในชีวิตก่อนแล้วจึงค่อยมาท�ำธุรกิจ “คือคิดแล้วว่างานทีผ่ า่ นมา แม้จะมีรายได้ เยอะ แต่ท�ำให้ไม่มีเวลาเขียนหนังสือตามที่ ตัง้ ใจไว้ ดังนัน้ เมือ่ ค้นพบสิง่ ทีม่ คี ณ ุ ค่าและคิดว่า ถึงเวลาแล้วที่จะต้องเป็นนักเขียนจริงๆ การ
เปิดร้าน Organic House โดยหุ้นกับเพื่อน ภูเพียง ศรีนอก ซึ่งมีไร่ผักออร์แกนิก ชื่อไร่ผัก หอม อยูป่ ากช่อง กับค�ำหอมพีส่ าวซึง่ เป็นอดีต บรรณาธิการเหมือนกัน จะท�ำให้มเี วลามากขึน้ แม้รายได้จะเทียบไม่ได้เลยกับงานเดิม แต่เชือ่ หรือไม่ท�ำงานมาไม่เคยมีเงินเหลือเพราะเรา ใช้ชวี ติ ไปตามเงินทีม่ ี แต่เมือ่ มาท�ำร้านรายได้ ลดลงก็จริง แต่แลกกับสุขภาพ เวลาที่มีกับ การนั่งเขียนหนังสือ แล้วเราก็รู้จักใช้เงินตาม ที่มีก็สามารถอยู่ได้” นอกจาก Organic House แล้วกานต์ยัง ได้ตอ่ ยอดท�ำน�ำ้ สลัดแบรนด์ทา่ นทิพย์ดว้ ย โดย เขาพัฒนาสูตรขึน้ มาเอง และมีลกู ค้า 2 กลุม่ หลัก คือกลุ่มที่เป็นสมาชิกรายเดือน ซึ่งส่วนใหญ่ เป็นคนที่รักสุขภาพ และกลุ่มร้านค้าที่สั่ง เข้ามา “เคารพรักท่านทิพย์ (หม่อมเจ้าทิพยฉัตร ฉัตรชัย) เพราะเคยมีโอกาสเข้าไปท�ำงานกับ ท่าน ท่านสอนทัง้ การเขียนบทภาพยนตร์ การ
ใช้ชีวิต คือ ท่านอยู่ในใจเราตลอดเวลา กล่าว ได้วา่ ผมเป็นลูกศิษย์นอกต�ำราของท่าน พอจะ ท�ำน�้ำสลัดชื่อท่านก็เลยแว่บเข้ามา แต่เมื่อใช้ ชือ่ ท่าน ก็กลายเป็นว่าท�ำให้เราต้องระวังท�ำให้ สินค้าดี ตอนนี้ก�ำลังพัฒนาน�้ำสลัดสูตรใหม่ ที่จะมีความคลาสสิกเหมือนท่านด้วย ขณะทีอ่ าชีพหลักทีไ่ ม่ได้ตอบโจทย์สขุ ภาพ แต่การท�ำธุรกิจเองก็ท�ำให้กานต์ได้สุขภาพ กลับคืนมาและมีเวลาทีจ่ ะนัง่ เขียนหนังสือตาม ความตัง้ ใจ และแม้เขาจะเพิง่ เปิดร้าน Organic House เพียง 5 เดือน แต่เห็นความเคลือ่ นไหว ของธุรกิจ จากจ�ำนวนคนเข้า-ออกร้าน จ�ำนวน คนซื้อ รายได้ จึงเชื่อว่านี่เป็นการตัดสินใจ ที่ถูกต้อง ที่ส�ำคัญยังช่วยส่งต่อสุขภาพที่ดี ไปยังคนอื่นอีกด้วย
HOW TO GUIDES
เริ่มต้นธุรกิจได้ง่ายๆ ใน 10 ขั้นตอน ผูป้ ระกอบการหลายคนมักจะกังวลใจเมือ่ คิดจะเริม่ ต้นท�ำ ธุรกิจ ขณะทีห่ ลายคนไม่รวู้ า่ จะเริม่ ต้นอย่างไร ต้องท�ำอย่างไร บ้าง และนี่จะเป็นกรอบคร่าวๆ ที่จะช่วยให้ได้รู้ถึงขั้นตอน ของการเริ่มต้นธุรกิจใน 10 ขั้นตอน
4. จดทะเบียน
8. โฟกัสไปที่รายได้
1. เขียนแผนธุรกิจ
5. ประหยัดค่าใช้จ่าย
9. ให้ก�ำลังใจตัวเอง
2. ศึกษาตลาด
6. สื่อออนไลน์
การจะท�ำอะไรสักอย่างให้ส�ำเร็จ “ก�ำลังใจ” ถือเป็น แรงผลักดันชั้นยอดที่ท�ำให้หลายต่อหลายคนประสบ ความส�ำเร็จมาแล้ว ด้วยเหตุนอี้ ย่าลืมทีจ่ ะให้กำ� ลังใจตัวเอง ด้วยการเชื่อมั่นในสิ่งที่ท�ำว่ามันต้องประสบความส�ำเร็จ แน่นอน
7. โฆษณา
เมื่อธุรกิจเริ่มอยู่ตัวหรือเป็นรูปเป็นร่างขึ้นแล้ว อาจ จัดงานปาร์ตี้มันส์ๆ สักงานเพื่อปลดปล่อยความเครียด ก่อนจะกลับมาสู้ต่อในวันต่อไป
หลังจากมีไอเดียในการท�ำธุรกิจแล้ว วันแรกจึงเริ่มต้น ที่การเขียนแผนธุรกิจ เพื่อแปลงไอเดียทั้งหมดในหัวออกมา เป็นสิ่งที่สามารถจับต้องได้ เพื่อจะได้เห็นถึงความเป็นไปได้ ของธุรกิจชัดเจนขึ้น ก�ำหนดกลุม่ ลูกค้าให้ชดั เจนว่าคือใคร และส�ำรวจว่าตอนนี้ มีคแู่ ข่งในตลาดหรือไม่ หากมี ควรคิดวิธใี ห้ธรุ กิจแตกต่างกว่า
3. สร้างแบรนด์
ทุกธุรกิจต้องมีแบรนด์ มีโลโก้ โดยนอกจากแบรนด์จะเป็น สัญลักษณ์ที่สื่อถึงตัวธุรกิจแล้ว การลงชื่อเว็บไซต์ และช่อง ทางการติดต่อต่างๆ จะช่วยให้ธุรกิจเป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น
ส�ำหรับการท�ำธุรกิจนั้น สิ่งหนึ่งที่ไม่ควรมองข้ามคือ การจดทะเบียนบริษทั จดลิขสิทธิเ์ ครือ่ งหมายการค้า และ ผลิตภัณฑ์ ท�ำสัญญาคู่ค้า และอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง แน่นอนว่าการเริ่มต้นธุรกิจย่อมต้องใช้เงินเยอะเป็น ธรรมดา แต่สามารถเลี่ยงรายจ่ายบางอย่างได้ เช่น รับ เด็กฝึกงานเข้ามาช่วยงาน และในกรณีที่ยังไม่มีออฟฟิศ อาจเลือกท�ำงานที่บ้านหรือตามร้านกาแฟไปก่อน ปัจจุบนั การจะท�ำให้ทวั่ โลกรูจ้ กั ธุรกิจของคุณไม่ใช่เรือ่ ง ยาก เพียงบอกเล่าเรือ่ งราวของธุรกิจลงในสือ่ สังคมออนไลน์ ต่างๆ เช่น เฟซบุ๊ก อินสตาแกรม ทวิตเตอร์ คุณอาจเลือกการโฆษณาแบบลงทุนน้อย อย่างการลง โฆษณาออนไลน์ผ่านเฟซบุ๊ก กูเกิล ยูทูบ และหากพอรู้จัก คนมีชอื่ เสียงบ้างก็อาจให้เขาช่วยโฆษณาสินค้าให้อกี ทาง
ถ้าไม่เหนือ่ ยจนเกินไป อาจเพิม่ ช่องทางการหารายได้ จากการออกอีเวนต์ หรือหาวิธีต่างๆ เพื่อให้เกิดรายได้ เพิ่มขึ้น
10. ฉลอง
Don’t judge a book by its cover !! ครูลูกกอล์ฟ-คณาธิป สุนทรรักษ์
11
Interview Text : รัชนี
เราคุน้ ชินกับภาพเด็กไทยใฝ่การศึกษาเดินเข้า-ออกสถาบัน กวดวิชากันอย่างเนืองแน่น โดยเฉพาะที่ไหนเด่น ครูคนไหน ดัง ก็จะต้องมีการจับจองพื้นที่ล่วงหน้ากันเลยทีเดียว รวมถึง ครูลูกกอล์ฟ-คณาธิป สุนทรรักษ์ แห่ง Angkriz ซึ่งด้วยบุคลิก การสอนที่หลายคนบอกว่าทั้งฮา ทั้งสนุกสนาน แต่ได้ความรู้ ภาษาอังกฤษแบบเต็มๆ จึงท�ำให้กลายเป็นติวเตอร์ขวัญใจเด็ก มัธยมอยู่ในยามนี้ ดัชนีชวี้ ดั ความโด่งดังของครูลกู กอล์ฟอาจวัดได้จากการลง ทะเบียนเรียน ทีห่ ากคุณกดคียบ์ อร์ดช้าไปเพียงเสีย้ วนาทีกอ็ าจ ท�ำให้คุณพลาดโอกาสเข้าไปนั่งเรียนในห้องที่มีรันเวย์แล้ว... ลองคิดดูสิ Angkriz ฮิตขนาดไหน เวลา 09.59 น. ทุกคนนั่งเฝ้าหน้าจอคอมพิวเตอร์ เพื่อรอ ลงทะเทียนผ่านเว็บไซต์ Angkriz เวลา 10.00 น. เปิดให้ลงทะเบียนผ่านเว็บไซต์ ทุกคน พร้อมใจกันกดคีย์บอร์ด เวลา 10.01 น. คอร์สเต็มปิดการลงทะเบียน คนทีม่ โี อกาสเรียนคือคนทีล่ งทะเบียนเวลา 10.00 น. เท่านัน้ หากช้าเพียงเสีย้ วนาทีจะต้องรอไปอีก 4 เดือน นีค่ อื สิง่ ทีไ่ ปไกล กว่าที่ครูลูกกอล์ฟคิด แต่สะท้อนให้เห็นถึงความส�ำเร็จของ Angkriz ได้เป็นอย่างดี แน่นอนว่า ธุรกิจนี้น่าสนใจ แต่เหนืออื่นใด ชีวิตและวิธีคิด ของติวเตอร์คนนี้ น่าสนใจมากกว่า
ก่อนที่จะมาเป็นครูลูกกอล์ฟในวันนี้ ชีวิตในวัยเด็กของ คุณเป็นอย่างไรบ้าง
เราเป็นเด็กต่างจังหวัด ด้วยความเป็นเพศที่ 3 คือรูต้ วั ตัง้ แต่
พันธ์รุ่งจิตติ / Photo : Otto, มณฑล อยู่สูงเนิน
เด็กว่าเป็นตุ๊ด ดังนั้น จึงต้องปะทะกับที่บ้าน เพราะไม่มีบ้าน ไหนหรอกทีจ่ ะมีความสุขทีล่ กู เป็นตุด๊ แล้วลูกกอล์ฟเป็นลูกชาย คนโต ในตระกูลคนจีนท�ำธุรกิจยางพาราและขนส่ง โตมา ในกรอบที่ชัดมากว่าคุณคือผู้ชาย คุณเป็นพี่ชาย คุณต้องเรียน สายวิทย์ แต่มันผิดเพราะเราเปิดตัวด้วยการเป็นตุ๊ด คุณแม่ อาจจะรับได้มากหน่อย ส่วนคุณพ่อรับไม่ได้เลย ก็มีหลายช่วง ทีท่ ะเลาะกัน แล้วมันโหดมากส�ำหรับการเป็นเพศที่ 3 ทีอ่ ยูต่ า่ ง จังหวัด เพราะชัดเจนแล้วว่าคุณไร้อนาคต ขยับตัวนิดหนึ่งก็ โดนเมาท์ โดนค�ำนินทา สมมุติหนังสือพิมพ์พาดหัวข่าวเกย์ คู่ขาฆ่ากันตาย ก็จะมีเพื่อนบ้านผู้หวังดีเดินมาบอกแม่ว่าระวัง ลูกไว้นะจะเป็นแบบนี้ ซึง่ แม้วา่ เราจะมาจากหาดใหญ่กจ็ ริง แต่ หมูบ่ า้ นทีอ่ ยูช่ อื่ ทุง่ ลุง มันเล็กมากจนไม่สามารถเปลีย่ นทัศนคติ ของคนทีน่ นั่ ได้เลย ดังนัน้ วิธเี ดียวคือจะต้องออกมาแล้วพิสจู น์ ตัวเอง
การที่คุณรู้จักตัวตนจริงๆ ของตัวเองตั้งแต่เด็กคือแรง ผลักดันที่ท�ำให้คุณมาถึงวันนี้
ถ้าย้อนกลับไปอาจจะเกีย่ วเพราะท�ำให้เราตัง้ ใจเรียน ท�ำให้ ระวังตัว สมมุติเพื่อนยื่นยาเสพติดมาให้ ก็จะไม่ นี่กูเป็นตุ๊ด แล้วยังต้องติดยาเสพติดอีกหรือ เพื่อนชวนโดดเรียน เราก็ไม่ คือเราไม่ได้เกิดมาพร้อมพรสวรรค์ แต่เราเป็นพวกพรแสวง เรา ไม่อยากตายที่นี่ ก็ถามตัวเองว่าแล้วเราจะท�ำยังไงดี ตอนนั้น เป็นครัง้ แรกทีท่ ำ� ให้สนใจกับภาษาอังกฤษ เพราะอาจารย์บอกว่า ภาษาอังกฤษเป็นภาษาสากล คิดว่าถ้าเราได้ภาษาอังกฤษ อย่างน้อยเราก็อาจจะมีโอกาสไปเจอคนมากขึ้น โลกของเรา อาจจะกว้างขึ้น จ�ำได้ว่าตอน ม.2 เคยไปต่างจังหวัดกับพ่อแม่
คนเราจะแก่และฉลาดได้ เราจะต้องเป็นเด็กและโง่มาก่อน ย้อนกลับไปเราโง่จังท�ำไมท�ำแบบนั้น
แต่ก็ท�ำให้รู้ว่าเลว และจะไม่ท�ำอีก
ไปเจอเด็กฝรัง่ เราก็เข้าไปพูดกับเขา แต่คยุ ไม่รเู้ รือ่ ง อะไรเรียน มาหลายปีแล้ว ท�ำไมคุยไม่รเู้ รือ่ งเลย พอดีทบี่ า้ นติดยูบซี มี ขี า่ ว ต่างประเทศ การ์ตูน เราก็นั่งดูหน้าทีวีซึ่งไม่เข้าใจเลย แต่ พยายามจ�ำเป็นค�ำๆ จากค�ำก็กลายเป็นประโยค จนไปทีโ่ รงเรียน พยายามออกเสียงให้เหมือนกับเขาในห้องเรียน ก็โดนเพือ่ นล้อว่า เสนอหน้า อวดฉลาด แต่เราไม่สะทกสะท้านเท่าไหร่ ด้วยความที่ ลูกกอล์ฟมีภูมิคุ้มกันดี คิดว่าถ้าเราท�ำสิ่งที่ถูกอยู่แล้วท�ำไม เราต้องรู้สึกอาย คนอื่นมาด่าเราเพราะเขาชินกับสิ่งที่ผิด แต่ก็บอกเพื่อนที่สนิทๆ ว่าเดี๋ยวคอยดูแล้วกัน อีก 10 ปีค่อย มาวัดกันว่าเราจะอยู่ตรงไหนของสังคม
คุณพิสูจน์ตัวเองยังไง
ตอนนั้นเราเป็นนักเรียนจะให้เราท�ำอะไรได้ นอกจากเรียน ให้ดี พอลูกกอล์ฟเอนทรานซ์ติดนิเทศศาสตร์ จุฬาลงกรณ์ มหาวิทยาลัย แล้วได้ไปเรียนต่อปริญญาโททีอ่ งั กฤษ พอเรียนจบ ก็กลับมาสร้างโรงเรียนและกว่าที่โรงเรียนจะมาขนาดนี้ ก็ใช้ เวลานานมาก จนวันนี้ถามว่าพ่อแม่ภูมิใจไหม บอกได้เลยว่า ที่สุด อย่างพ่อพูดได้เต็มปากเลยว่าลูกเป็นตุ๊ด แต่เราจะบอก เด็กๆ ที่เป็นเพศที่ 3 ที่พ่อแม่ไม่ยอมรับเสมอว่า อย่างเดียว ที่ต้องท�ำคือการพิสูจน์ตัวเอง ด้วยการใฝ่ดี แล้วท�ำไปเรื่อยๆ การที่จะไปนั่งอธิบาย ไปทะเลาะมันไม่มีประโยชน์ จะต้องท�ำ จริงๆ แล้ววันหนึ่งเขาจะเข้าใจเอง
ท�ำไมคุณถึงคิดเปิดสถาบัน Angkriz
จริงๆ ตอนแรกเลยที่เข้าเรียนนิเทศศาสตร์ มีเป้าหมายว่า อยากเป็นนักแสดง พิธีกร แต่ช่วงที่อยู่ปี 3 ได้ไปฝึกงานได้ลอง
12
แข่งขันกันเยอะ แม้แต่ขายข้าวแกงยังแข่งขันเลย ถามว่าท�ำไม ร้านอาหารบางร้านอยู่ในที่หลืบมากเลย เดินทางก็ยาก โต๊ะ เล็ก ไม่ลงไอจี ไม่เล่นเฟซบุ๊ก แต่ท�ำไมมีคนเข้าไปรับประทาน ไม่หยุด เกิดจากสิ่งเดียวคือ Word of Mouth ซึ่งส�ำคัญที่สุด ในการท�ำธุรกิจ ไวที่สุด น่าเชื่อถือที่สุด ส่งผลต่อการตัดสินใจ ของผู้ซื้อมากที่สุด นี่คือสิ่งที่เรายึดตอนท�ำโรงเรียน นอกจากนี้ เราก็มีบกิ๊ ไอเดียขับเคลือ่ นโรงเรียนอยูว่ า่ Don’t judge a book by its cover อย่าตัดสินหนังสือทีห่ น้าปก อย่า ตัดสินคนที่ภายนอก นั่นคือเหตุผลที่หนังสือเรียนที่นี่ก็จะดู ไม่เหมือนหนังสือเรียน เราอยากให้คนมองทีน่ แี่ ล้วเกิดค�ำถามว่า อะไร ท�ำไมต้องท�ำอย่างนี้ อย่างตัวของเราเอง ก็โดนตัดสินไป แล้วตั้งแต่เด็กว่าคุณเป็นตุ๊ด คุณเรียนนิเทศศาสตร์ก็ต้องเต้น กินร�ำกิน มันเกิดจากการตัดสินทั้งหมด
คุณท�ำอย่างไรให้คนรู้จัก Angkriz ได้อย่างรวดเร็ว
ท�ำอะไรเยอะมาก ท�ำทุกอย่างตามเป้าหมายทีเ่ คยตัง้ ไว้ แต่รสู้ กึ ว่า ไม่เหมือนที่ฝันเลย ไม่รู้สึกดื่มด�่ำเลยเป็นครั้งแรกที่กลับมา ถามตัวเองว่า แล้วจะท�ำอะไรดีล่ะ ตอนนั้นนั่งอยู่ในร้านกาแฟ ก็คิดว่ามีอะไรในชีวิตบ้างที่ท�ำแล้วมีความสุข สิ่งหนึ่งที่เด้ง ขึน้ มา คือตอนสอนนักเรียน เพราะลูกกอล์ฟรับสอนพิเศษภาษา เยอรมันและภาษาอังกฤษตั้งแต่อยู่ปี 1 เป็นการหารายได้ ให้กบั ตนเอง แต่ยอมรับว่าตอนนัน้ ไม่ได้ตงั้ ใจสอนเลย ท�ำเพียง เพราะอยากได้เงิน
คุณก็หารายได้มาตั้งแต่ยังเป็นนักศึกษา
คือช่วงเรียนมหาวิทยาลัยก็มหี ลงแสงสี อยากใช้เงินเลยสอน พิเศษตั้งแต่ปี 1 เพื่อหารายได้ พอเริ่มสอนก็มีเด็กติด แล้วเด็ก จากคน 2 คนก็ปากต่อปาก ถามว่าสอนดีไหม ไม่ดเี ลย แต่เด็ก ติดเพราะตลก จะว่าห่วยก็ไม่ได้ เพราะเรามีความรู้ประมาณ หนึ่ง แต่ถามว่าใส่ใจไหม ไม่ ตอนนั้นสอนตามร้านกาแฟ ด้วย ความที่เราปี 1 เด็ก ม.6 มันไม่มีความเป็นอาจารย์กับนักเรียน แต่คือเพื่อน ตอนนั้นก็ไม่ได้คิดว่าจะยึดอาชีพนี้ เพราะถ้าคิด ได้ตั้งแต่ตอนนั้นจะไม่ท�ำอะไรหลายอย่างที่ท�ำ เช่น จะไม่พูด ค�ำหยาบ จะไม่มาสาย จะเตรียมการสอน จะเห็นค่าของเงิน ที่เขาจ่ายมามากกว่า นี่คือบทเรียน คือลูกกอล์ฟชอบมากที่มี คนบอกว่า คนเราจะแก่และฉลาดได้ เราจะต้องเป็นเด็กและ โง่มาก่อน ย้อนกลับไปเราโง่จงั ท�ำไมท�ำแบบนัน้ แต่กท็ ำ� ให้รวู้ า่ เลว และจะไม่ท�ำอีก
จากวันที่คิดจะเป็นครู คุณท�ำอะไรบ้างเพื่อไปให้ถึงเป้า หมายนั้น
จากวันนัน้ มาก็คดิ ว่าต้องเปิดโรงเรียนเพราะการสอนในร้าน กาแฟมีข้อจ�ำกัดคือสอนพูดไม่ได้ บรรยากาศไม่เอื้อ ตอนนั้น อยูป่ ี 4 ก็ตงั้ ชือ่ โรงเรียนว่า Angkriz ตัง้ แต่โรงเรียนยังไม่มชี วี ติ เลย ชื่อนี้เกิดจากนักเรียนคนหนึ่งคิดให้ บิดค�ำว่า English ดูเป็นค�ำ ประหลาด ไม่มีความหมาย จากนั้นก็ไปเรียนต่อปริญญาโท ที่อังกฤษ พอกลับมาก็ตั้งเป้าหมายเลย เพราะเป็นคนชอบตั้ง
เป้าหมายในชีวิตว่า อายุ 25 ปีต้องมีโรงเรียนให้ได้ ซึ่งเกือบ ไม่ทันเหมือนกัน ขอทุนพ่อแม่ บอกแม่ว่าเดี๋ยวคืนให้ทั้งหมด มันจะไม่ใช่การเสียเงินแต่เป็นการลงทุน
เมื่อคิดจะเริ่มต้นธุรกิจ คุณท�ำอย่างไร
ตอนแรกด้วยความที่ไม่มีความรู้ทางธุรกิจก็ไปซื้อหนังสือ มาอ่านเต็มเลย ประมาณว่า ท�ำอย่างไรให้โรงเรียนกวดวิชาถึง ฝัน ต้องมีเงินลงทุนเท่านี้ สถานที่ต้องอย่างนี้ อ่านไปสักพัก ปวดหัวมากแล้วอ่านไม่จบสักเล่ม เลยวางแล้วก็เริม่ ถามตัวเอง ใหม่ว่า เราเป็นใคร อยากให้โรงเรียนเป็นยังไง คู่แข่งจะเป็น ใครก็ช่างมัน คือทางการตลาดบอกว่าถ้าคู่แข่งอย่างนี้ก็ต้อง วางหมากแบบนี้ จะได้ไม่ชนกับเขา แต่โรงเรียนของเราไม่ได้ เกิดจากการทีเ่ อาคนอืน่ มากางแล้วเลือกว่าเราไม่ทำ� ตามคนอืน่ แต่โรงเรียนเริม่ จากทีต่ วั เรา อย่างทีเ่ ห็นในห้องนีม้ กี ระดานแนว ตั้งก็เริ่มจากที่เรารู้สึกว่าสวย แม้จะเขียนยากแต่ชอบ มีรันเวย์ เอาไว้เดินเวลาสอน ซึ่งก็เวิร์กเพราะได้เห็นเด็กทั่ว จัดที่นั่งหัน หน้ามองหน้ากัน ก็จะได้มีปฏิสัมพันธ์กับเพื่อน อันนี้เกิดแรง บันดาลใจจากห้องประชุมรัฐสภาอังกฤษทีเ่ ล็กแล้วนักการเมือง จะนั่งหันหน้าชนกัน ม่านไฟฟ้าถามว่าจ�ำเป็นไหม ก็ไม่ค่อย จ�ำเป็นแถมเปลืองเงิน แต่เอาไว้เปิดตัวลูกกอล์ฟ เพราะเวลา เดินออกมาชอบให้เด็กปรบมือ หนังสือเรียนนีก่ ล็ งทุนท�ำเหมือน หนังสือแฟชั่น ถามว่าจ�ำเป็นไหม ไม่แต่สะใจที่ได้ท�ำ หรือแม้ กระทั่งเราอยากสอนเวลานี้ คือเริ่ม 10 โมง เลิกบ่ายโมง ใน ขณะที่คอร์สทั่วไปควรจะเลิกประมาณเที่ยงวัน เพื่อให้เด็กมี เวลารับประทานข้าวแล้วไปเรียนทีอ่ นื่ ต่อ นัน่ หมายความว่าเด็ก ทีเ่ รียนทีน่ ชี่ ว่ งบ่ายจะเรียนทีอ่ นื่ อีกไม่ได้ ถามว่าท�ำไมถึงตัง้ เวลา เรียนแบบนี้ ก็เพราะว่าลูกกอล์ฟพร้อมสอนเวลานี้ เราคิดว่ามี ดีพอ เราอยากท�ำโรงเรียนที่เป็นเราจริงๆ
อะไรเป็นจุดแข็งที่ท�ำให้คุณมั่นใจ
คนชอบมาถามว่าคู่แข่งเป็นใคร ตลาดแข่งขันสูงเหลือเกิน ท�ำไมเราถึงแตกต่าง ลูกกอล์ฟว่าถ้าท�ำธุรกิจจริงๆ ทุกธุรกิจ
ลูกกอล์ฟท�ำโรงเรียนผ่านการใช้เฟซบุ๊ก เป็นการท�ำพีอาร์ ตัง้ แต่ยงั ไม่มโี รงเรียนเลย สร้างเพจขึน้ ช่วงก�ำลังกลับเมืองไทย ตอนนัน้ เริม่ ท�ำคลิปเล่นๆ กับเพือ่ นทีอ่ งั กฤษ ก็จะมีคนดูประมาณ 20,000-30,000 คน แล้วก็บอกว่าเราจะกลับเมืองไทยมาสร้าง โรงเรียน คอยมาตามดูโรงเรียนเรากันว่าจะไปได้ไกลแค่ไหน มีคนมาไลก์เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ แล้วก็เริ่มท�ำคลิปสอนภาษา อังกฤษลงในยูทูบด้วย โดยส่วนตัวหลักการท�ำโรงเรียนนี้ ไม่ใช่เรือ่ งธุรกิจอย่างเดียว ก็ถูกที่มันท�ำให้เราได้เงิน แต่การศึกษาจะเรียกว่าเป็นธุรกิจ ทางการศึกษาก็โหดร้ายไป เราไม่ได้อยากสอนเพราะต้องการ 100 ล้านบาท ตอนนี้โรงเรียนเราประสบความส�ำเร็จมีแต่คน มาขอซือ้ แฟรนไชส์แต่เราไม่ให้ เพราะไม่เคยตัง้ เป้าหมายว่าปีนี้ ต้องได้ 10 ล้านบาท ปีหน้าได้ 20 ล้านบาท ดังนั้น ลูกกอล์ฟ ก็จะต้องมีทงั้ ส่วนทีเ่ ก็บเงินและให้ฟรี โดยท�ำโครงการติวฟรีมา ตลอด เริ่มจากการจัดติวฟรีที่โรงเรียนเล็กๆ ของตนเอง ท�ำ คลิป ถามว่าท�ำไมต้องท�ำฟรี คือเป็นความตั้งใจว่าเราเชื่อ ในศักยภาพของเด็กไทย และด้วยความทีเ่ ราเป็นเด็กต่างจังหวัด และไม่ได้เรียนกวดวิชาภาษาอังกฤษ เชื่อว่าเด็กต่างจังหวัด หลายคนเก่งได้ถ้ามีการจุดประกาย จึงท�ำคลิปสอนในยูทูบ และติวฟรีโดยมีสปอนเซอร์สนับสนุนเดินทางไป 4 ภาค
คุณไม่กลัวว่าการติวฟรีจะท�ำให้คนเลือกเสียเงินน้อยลง
ไม่เป็นไร จริงๆ เนื้อหาบางส่วนก็เหมือนกัน แต่ที่นี่มีความ พิเศษคือเจอลูกกอล์ฟ เนือ้ หาจะอัพเดต เล่นกับเทรนด์ปจั จุบนั ไม่วา่ จะเป็นหนัง โฆษณาใหม่ นีค่ อื สิง่ ทีจ่ ะไม่มที างซ�ำ้ ทีส่ ำ� คัญ คือมีการบ้านส่ง ตรวจโดยเจ้าของภาษา คือแฟนของลูกกอล์ฟเอง ซึ่งเป็นคนอังกฤษ ขณะเดียวกันเวลาไปติวก็ให้หมดเหมือน ที่มาเรียนที่นี่ ซึ่งติวเตอร์บางคนบอกไปให้เนื้อหาฟรีท�ำไม ในเมื่อมันขายได้ แต่ลูกกอล์ฟไม่ได้คิดอย่างนี้ บางคลิปคนดู 2-3 แสนวิวเราก็มีความสุขแล้ว
คุณคิดว่าการเริ่มธุรกิจตอนอายุ 25 ปี ถือว่าเด็กไปไหม และมีปัญหาเรื่องความน่าเชื่อถือไหม
มี ต้องยอมรับเลยว่ายิ่งออกสือ่ แรง คนจะจับตามอง ดังนั้น ในช่วงแรกๆ จะมีเรือ่ งการตัง้ กระทูถ้ ามว่าครูลกู กอล์ฟเป็นยังไง ดีเหรอเสียเงินขนาดนี้ แต่งตัวอย่างเดียวหรือเปล่า แต่เราจัดการ อะไรไม่ได้ นอกจากสอนให้ดที สี่ ดุ สิง่ หนึง่ ทีน่ กั ธุรกิจหลายคน ในวันนีต้ อ้ งไม่ลมื คือท�ำในสิง่ ทีต่ นเองท�ำได้ดใี ห้ดที สี่ ดุ ในทุกวัน
13
ซึ่งทุกวันจะต้องสอนให้ดีที่สุด แล้วก็เก็บทุกความผิดพลาด ไปเป็นบทเรียน ลูกกอล์ฟบอกตนเองเสมอ ที่ผ่านมาที่เรา ไปออกรายการทีวเี ราพูดค�ำๆ หนึง่ ผิด เราไม่แถ เราก็ยอมรับผิด ว่าพูดผิดจริงๆ แล้วเดี๋ยวแก้ไข ทุกวันนี้ลูกกอล์ฟอายุ 29 ปีเอง เรายังคงต้องเรียนอีกเยอะ ใครทีอ่ ยากท�ำธุรกิจเกีย่ วกับโรงเรียน ต้องเข้าใจว่าจะมองตนเองเป็นครูหรือติวเตอร์อย่างเดียวไม่ได้ คุณต้องเป็นนักเรียนด้วย คือทุกวันนี้บอกเด็กตลอด นักเรียน อาจจะอายุ 14 ปีแต่อาจจะไปรู้ในสิ่งที่พี่ไม่รู้ก็ได้ ดังนั้น เรามา แชร์ความรู้ไปพร้อมกัน
เขาส่งลูกมาเรียนลูกเขาดีขึ้น จากเด็กที่ไม่รักภาษาอังกฤษ รัก มากขึน้ มาเรียนไม่ขาด โรงเรียนนีม้ กี ฎเยอะมาก มีเช็กชือ่ ห้าม ใช้มือถือในห้องเรียน ห้ามหลับ ห้ามคุย ต้องส่งการบ้าน เด็ก หายไปก็โทร.ตาม เรื่องเพศที่ 3 ที่มักจะพูดกันว่าเกิดมาเสีย ชาติเกิดหรือเปล่า ค�ำนี้มันฝังใจมาก เธอเสียชาติเกิดเธอคือ ผู้ชาย ถามว่าตอนนี้ไม่เห็นเสียชาติเกิดเลย มีแฟนผู้ชายดีด้วย แฮปปี้ มีความส�ำเร็จ มันคือจุดที่เราตอบตัวเองได้ว่าเราไม่ได้ เสียชาติเกิด โดยไม่ต้องให้คนอื่นมาบอก
ในแง่การตลาดชือ่ เสียงของคุณกับ Angkriz อะไรเกิดขึน้ ก่อน
จะรู้ว่าลูกกอล์ฟมีโรงเรียน จากนั้นก็มาด้วยกัน จุดพีกจริงๆ คือตอนไปออกซีรสี ฮ์ อร์โมนภาคแรก มาเซตถ่ายทีน่ ี่ แล้วตอนนัน้ คนดูคลิป 10 ล้านวิว ท�ำให้มีหลายคนที่ไม่รู้จักก็มาทักว่า เล่นเป็นอาจารย์เหมือนมาก แต่สิ่งหนึ่งจะต้องเข้าใจคือ ลูกกอล์ฟว่าการพีอาร์ การท�ำตลาด ถึงจะท�ำให้ตาย ก็ไม่เท่า การสอนทีด่ ที สี่ ดุ แล้วให้เด็กเป็น Word of Mouth ต่อให้อดั สือ่ ลงไป 10 ล้านบาท แต่สดุ ท้ายคนทีไ่ ปเรียนเขาจะถามกันว่าไป เรียนทีน่ แี่ ล้วเป็นยังไง ดังนัน้ หน้าทีข่ องคุณไม่ใช่ไปซือ้ โฆษณา แต่ทุกครั้งที่คุณสอน คุณสอนให้ดีที่สุด ใส่ใจ ทุ่มเท
มาด้วยกัน ตอนแรกดังมาจากคลิปออนไลน์ตอนเรียนอยู่ คุณคิดว่าเพราะอะไร Angkriz จึงเป็นสถาบันกวดวิชา ในสังคมบ้านเราจะมองครูเป็นต้นแบบ ในความเป็นตัวตน ทีอ่ งั กฤษ ก็เป็นทีร่ จู้ กั ส�ำหรับคนทีต่ ามอยู่ แต่พอกลับมาได้เป็น ในใจลูกค้า ของคุณส่งผลต่อธุรกิจหรือไม่ มีชว่ งแรกๆ ก็จะมีพอ่ แม่ประมาณว่าจะท�ำให้ลกู เป็นตุด๊ ไหม ก็บอกว่าคุณพ่อนี่ตุ๊ดนะไม่ใช่หวัด เราให้ผลงานเป็นตัวพิสูจน์
ใครที่อยากท�ำธุรกิจเกี่ยวกับโรงเรียน
ต้องเข้าใจว่าจะมองตนเอง
เป็นครูหรือติวเตอร์อย่างเดียวไม่ได้ คุณต้องเป็นนักเรียนด้วย
นักแสดงเรือ่ งเนือ้ คูอ่ ยากรูว้ า่ ใคร คนเริม่ รูจ้ กั มากขึน้ ก็สง่ ผลว่า คนนี้เป็นใคร เขาท�ำอะไรในชีวิตจริง พอย้อนไปคนมาตามก็
ลูกกอล์ฟว่า มันคือความจริงใจทีม่ ใี ห้กบั เด็กและความทุม่ เท ในการสอน แล้วก็ทนี่ เี่ ราเปิดโอกาสให้เด็กได้ใช้สมองอย่างเต็มที่
14
มีการเรียนหลายที่ที่เด็กเป็นแค่ผู้รับ แต่ที่นี่เด็กเป็น ผูส้ ง่ ด้วย บทเรียนแรกๆ ทีจ่ ะสอนเสมอคือ It depends on you มันขึน้ อยูก่ บั นักเรียน อยากให้คลาสเรียนเป็น อย่างไรก็สร้างกันขึน้ มา เด็กทีน่ จี่ ะมีคาแร็กเตอร์ชอบ ถาม เพราะเหตุผลที่เรามาเรียนคือใช้สมอง พูด ไม่เข้าใจถาม แล้วครูก็มีหน้าที่อธิบาย ถ้าไม่เข้าใจ ครูกต็ อ้ งไปหาวิธอี นื่ ทีจ่ ะอธิบายมาให้เข้าใจ การเรียน ต้องเป็นแบบนี้ ไม่มีผิดถูกในการถามต่อกัน แล้วเด็ก เวลาออกเสียงท�ำไมต้องล้อ เด็กทีน่ จี่ ะถูกปรามเยอะมาก ใครหัวเราะเพื่อนด่าเลย
ไหม ถ้าดูแผนทางธุรกิจเราอาจจะล้มเหลว เพราะเรา บอกคุณไม่ได้วา่ ปีนเี้ ราอยากได้เงินคุณเท่าไหร่ แม่เรา ก็หงุดหงิดนิดหนึง่ ท�ำไมไม่ทำ� ตอนนีเ้ ราอินกับบทบาท ความเป็นครูมาก หน้าทีเ่ ราไม่ใช่การมานัง่ แคร์วา่ เมือ่ ไหร่จะท�ำรายได้ถึง 100 ล้านบาท หน้าที่เราคือสอน ดังนัน้ ในฐานะนักธุรกิจอาจจะไม่ประสบความส�ำเร็จ แต่ถามว่าความส�ำเร็จวัดจากอะไร ถ้าวัดจากตัวเอง จากจุดทีเ่ ราเป็นเด็กต่างจังหวัดคนหนึง่ ในวันนัน้ ทีเ่ รา ตัง้ ใจฝึกมาตลอดจนถึงจุดนีเ้ ราจะต้องมาป่าวประกาศ อีกท�ำไมว่าเราประสบความส�ำเร็จแล้ว เพราะมันไกล กว่าที่เราวาดไว้เยอะมากๆ คุณบอกว่าจะไม่ท�ำแฟรนไชส์ ในเชิงธุรกิจคุณจะ จริงๆ ตอนนีค้ อร์สสดถือว่าเอ็กซ์คลูซฟี มากๆ มัน ขยายออกไปอย่างไร สร้างตัวเองมาให้ขยายไม่ได้ คนถามว่าท�ำไมไม่เปิด ถ้าถามว่าเราเป็นนักธุรกิจที่ประสบความส�ำเร็จ สาขาไปเลย บอกเลยถ้าให้ท�ำสาขาเราไม่ท�ำ หนึ่งใน
ห้องนี้ถ้าเปิดวิดีโอส�ำหรับวิชาภาษาอังกฤษไม่เวิร์ก เพราะไม่ใช่วิชาที่จะมาเป็น ผู้รับอย่างเดียว แต่ต้องฟัง ออกเสียงตาม คิดตามด้วย ลักษณะห้องวิดีโอจึงไม่ เหมาะกับการสอนของลูกกอล์ฟ แล้วนึกดู ถ้าบอกให้ออกเสียงตามแล้วมีคนออก เสียง 2 คน ก็จะถูกมองโดยคนทั้งห้อง ดังนั้น เราจึงขยายโดยการท�ำออนไลน์ ซึ่ง ข้อดีคือคุณนั่งหน้าจอคนเดียว มีพื้นที่ของคุณในที่ของตนเอง ไม่มีใครยุ่งกับคุณ หลักสูตรออนไลน์จงึ เป็นเส้นทีจ่ ะเป็นตัวขยายธุรกิจ ตอนนีเ้ ปิดตัวมาประมาณปีก ว่าเราสามารถได้ยูสเซอร์เยอะกว่าที่เราคิดไว้เยอะ
ในการสร้าง Angkriz ขึ้นมาช่วงไหนที่ยากที่สุด
ทุกช่วงจะมีความยากต่างกัน แต่ช่วงเริ่มต้นจะยากที่สุด เพราะต้องท�ำเอง ทุกอย่าง แม้กระทัง่ ท�ำความสะอาด ถูพนื้ เอง เพราะไม่มเี งินจ้างแม่บา้ น แล้วช่วงเริม่ ต้น ก็เป็นช่วงที่ส�ำคัญที่สุด เพราะเป็นช่วงที่ต้องเรียกความน่าเชื่อถือ เราเป็นใคร ท�ำอะไรบ้าง แต่พอมันขึน้ ไปได้แล้วก็จะไปของมันเองได้เรือ่ ยๆ ลูกกอล์ฟว่าช่วงที่ ยากอีกช่วงก็คือช่วงตก แต่สิ่งหนึ่งที่เรียนรู้มาจากประสบการณ์ในการสอนคือ ยิง่ โตยิง่ มากประสบการณ์ อันนีไ้ ม่ได้อวยตัวเอง แต่มนั่ ใจว่าสอนดีขนึ้ ทุกๆ วันทีส่ อน เพราะเรียนรู้และอ่านเยอะขึ้น เจอคนเยอะขึ้น ดังนั้น การสอนจึงดีขึ้นเรื่อยๆ
นอกจากสถาบัน Angkriz ตอนนีค้ ณ ุ มีธรุ กิจอะไรอีกบ้าง
ตอนนีล้ กู กอล์ฟท�ำอยู่ 3 บริษทั คือ Angkriz โรงเรียนสอนภาษาอังกฤษ Angkriz Learning Solution เป็นบริษัทที่พัฒนาสื่อการสอน ท�ำคอร์สออนไลน์ เป็นการ รองรับความต้องการเรียนที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ ก็มีแบรนด์แฟชั่น Love Lust London ซึ่งเป็นความชอบส่วนตัว ตอนนี้ขายผ่านออนไลน์ เป็นแบรนด์ที่ได้รับ กลิน่ อายมาจากกรุงลอนดอน มีทมี ดีไซเนอร์ โดยลูกกอล์ฟจะเป็นคนคุมและมอบ แรงบันดาลใจ โดยการบริหารธุรกิจจะมีนอ้ งสาวของลูกกอล์ฟมาช่วยดูแลให้ อย่างอืน่ ก็ท�ำรายการโทรทัศน์อีก 2 รายการ
หากให้วิเคราะห์ตัวเอง คุณคิดว่าตัวคุณมีความสามารถในเชิงธุรกิจ ตรงไหนบ้าง
ในแง่การบริหารธุรกิจเราอาจจะก�ำลังเรียนรูอ้ ยู่ แต่ในแง่ความมุง่ มัน่ เรามีเยอะ ในแง่ความเชื่อกล้าลองผิดลองถูกเราก็มีไม่น้อย อันนี้เราคิดว่าส�ำคัญส�ำหรับการ ท�ำธุรกิจ แต่หลายคนบอกว่าธุรกิจนี้มันยึดติดกับตัวลูกกอล์ฟมากเกินไป ถามว่า ถ้าเราตายแล้วจะท�ำยังไง ก็จบไง คือเราไม่ได้ยดึ ติด คิดดีๆ หน้าทีเ่ ราคือให้ความ รู้ ความรู้ที่ให้ไปไม่ได้ตาย แต่ในแง่ธุรกิจอาจจะตาย ถ้าเราไม่ได้อยู่ในโลกนี้แล้ว หรือวันหนึ่งถ้าเราเบื่อการสอนไม่มีแรงแล้ว ก็ไม่ได้มองว่าคนต้องมานั่งรีรันดูไป เรือ่ ยๆ ในห้องวิดโี อ เราต้องท�ำยุคของเราให้เต็มที่ พอมันหมดยุคเราแล้ว เราอาจ จะไปท�ำอย่างอื่น เราอาจจะเป็นแค่ตุ๊ดอาวุโสที่ไปบรรยายตามที่ต่างๆ ก็ได้
ในการท�ำธุรกิจคุณได้ขอ้ คิดอะไรจากการบริหารจัดการบ้าง
เป็นเรือ่ งของบทบาท ปกติเราจะมีบทบาทของการเป็นติวเตอร์ เป็นพีช่ าย เป็น ลูกที่ดี แต่พอเริ่มเป็นนักธุรกิจ มีลูกน้อง แล้วเราไม่ได้เก่งในบทบาทนั้น ท�ำให้เรา บริหารคนได้ไม่ดี ทัง้ ๆ ทีค่ วรจะจัดการแบบมืออาชีพกว่านี้ บางทีเราคิดว่าเราเป็น เพื่อนกับเขา หรือเราเป็นเจ้านายแต่ดันท�ำตัวเป็นเพื่อน เราจึงต้องสวมบทบาทให้ ชัดแล้วบทบาทไหนที่ไม่ถนัดก็เรียนรู้ไป
เป้าหมายจริงๆ ของคุณคืออะไร
ตอนนีอ้ ยากอยูใ่ นจุดทีไ่ ปไกลกว่านี้ ในแง่ทวี่ า่ ลูกกอล์ฟอยากเปลีย่ นแปลงอะไร หลายอย่างในประเทศนี้ ในเรื่องภาษาอังกฤษ เราอยากให้คนไทยลุกขึ้นมาแล้ว ใช้ศกั ยภาพของตนเอง อยากเห็นคนไทยเก่งจริงๆ เป็นสิง่ ทีเ่ รารูส้ กึ ว่าคุม้ ค่ามากที่ เกิดเป็นมนุษย์แล้วเหนือค�ำว่าเพศ เหมือนอย่างเห็นนักเรียนเพจมาบอกว่า มาที่นี่ แล้วคุยกับเพือ่ นได้ มีเพือ่ นเยอะเลย ขอบคุณนะพี่ เป็นโมเมนต์ทปี่ ระเสริฐทีส่ ดุ เลย เวลาสอนหนังสือ แต่สงิ่ นีจ้ ะเป็นเรือ่ งทีใ่ ช้เวลา ปีนเี้ ริม่ ท�ำแล้วกับโครงการ Explore English Beyond Your Limits ที่เรามีสปอนเซอร์สนับสนุนแล้วตระเวนไป 4 ภาค เพื่อติวภาษาอังกฤษให้เด็กฟรีๆ
ADVERTORIAL
15
วว.ปั้นอุตสาหกรรมอาหาร ให้เข้มแข็งด้วยงานวิจัย
ในน�้ำมีปลาในนามีข้าว ประโยคนี้สะท้อนให้เห็นว่าประเทศไทยอุดมไปด้วยอาหาร ซึ่งไม่เพียงแต่จะผลิตส�ำหรับคนในประเทศเท่านั้น แต่หากดูสถิติการส่งออกแล้วก็จะพบว่า ประเทศไทยเป็นแหล่งผลิตอาหารเพื่อการส่งออกระดับแนวหน้าของโลก และด้วยการเป็นแหล่งผลิตอาหารที่ส�ำคัญนี้ หากสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับอาหารไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากส่งเสริมให้กับผู้ประกอบการระดับ SME และวิสาหกิจชุมชนด้วยแล้ว ก็จะยิ่งสร้างความเข้มแข็งให้กับอุตสาหกรรมอาหารอย่างแท้จริง ทั้ ง นี้ โดยบทบาทหนึ่ ง ของ สถาบั น วิ จั ย วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) คือการน�ำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาสู่การใช้ ประโยชน์ในการยกระดับมาตรฐานการผลิตให้ แข็งแรง และสร้างมูลค่าเพิ่มให้อาหาร ในเรื่อง ดั ง กล่ า ว ฉั น ทรา พู น ศิ ริ รองผู ้ ว ่ า การวิ จั ย และพัฒนาด้านอุตสาหกรรมชีวภาพ วว.อธิบายว่า ตั้งแต่อดีตที่ผ่านมา ในด้านอุตสาหกรรมอาหาร วว.จะส่งเสริมงานวิจยั และพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ใหม่ๆ การพัฒนาอาหารแปรรูป และเครื่องดื่ม เพือ่ ถ่ายทอดสูอ่ ตุ สาหกรรมในเบือ้ งต้น และปัจจุบนั ได้ขยายขอบเขตสู่ SME เกษตรชุมชน กลุม่ แม่บา้ น เพื่อส่งเสริมให้เกิดการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ หรือพัฒนาผลิตภัณฑ์เดิมทีม่ อี ยูแ่ ล้วให้ได้คณ ุ ภาพ มาตรฐานมากขึน้ อันเป็นการเพิม่ ขีดความสามารถ ในการแข่งขัน “จริงๆ เราท�ำครบวงจรตัง้ แต่เรือ่ งของวัตถุดบิ การแปรรูป บรรจุภัณฑ์ โดยเราจะไปอบรม ให้ความรูว้ ธิ กี ารทีถ่ กู ต้อง หลังจากนัน้ ก็จะดูดว้ ยว่า กระบวนการผลิตท�ำได้ตามที่อบรมหรือไม่ และ ในบางครั้งเราก็เอามาตรวจสอบคุณภาพให้ด้วย รวมถึงให้ทางฝ่ายศูนย์บรรจุหบี ห่อไปช่วยออกแบบ บรรจุภัณฑ์เพื่อท�ำให้ดูน่าสนใจมากขึ้น หรือควร บรรจุขอ้ มูลอะไรบ้างให้ถกู ต้องตามหลักเกณฑ์คอื ท�ำให้ผลิตภัณฑ์ของเขาได้มาตรฐานมากขึ้น ซึง่ ในตอนนี้ วว.มีโครงการส่งนักวิจยั ไปช่วยเหลือ สนับสนุนผูป้ ระกอบการระดับเกษตรชุมชนในการ เพิ่มมูลค่าสินค้า และในอนาคตเราจะเป็นพี่เลี้ยง ให้เขาจนเป็นผู้ประกอบการที่เข้มแข็งได้” ส�ำหรับการจะเลือกว่า วว.เข้าไปส่งเสริม สนับสนุนกลุม่ ใดนัน้ ฉันทรากล่าวว่าจะต้องพิจารณา กลุม่ ทีม่ ศี กั ยภาพจริง มีความมุง่ มัน่ รวมถึงสามารถ
สนองตอบต่อสิ่งที่ทาง วว.จะช่วยได้หรือไม่ และ สุดท้ายแล้วถ้ามีความเข้มแข็งพอก็จะพาไปพบ หน่วยงานอื่นที่จะมาสนับสนุนในด้านต่างๆ เพื่อ ให้สามารถท�ำเป็นธุรกิจหรือไปสู่การส่งออกได้ “ถ้าเราสามารถน�ำงานวิจัยไปช่วยสร้างมูลค่า เพิม่ ให้กบั อาหารได้ อย่างน้อยก็จะท�ำให้เขามีรายได้ เพิม่ ขึน้ แม้จะไม่ได้ถงึ ขัน้ จะส่งออกไปต่างประเทศ ก็ตาม โดยเราจะมีเอ็มโอยูกบั จังหวัดต่างๆ มีเครือข่าย ในจังหวัดต่างๆ เช่น จังหวัดชายแดนภาคใต้ วว. ก็เข้าไปพัฒนาเรือ่ งอาหารแปรรูป การท�ำน�ำ้ ลองกอง เป็นต้น” ทั้งนี้ทิศทางการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหาร ด้วยงานวิจยั ของ วว.ในอนาคต จะเน้นเรือ่ งคุณภาพ อาหารเพื่อสุขภาพ โดยจะพิจารณาจากปัจจัย แวดล้อม ความต้องการในปัจจุบัน และเทรนด์ ในอนาคตเป็นหลัก “การเปลีย่ นแปลงสภาพภูมอิ ากาศ การขาดแคลน แรงงาน ความมั่นคงทางอาหารและพลังงาน ล้วนเป็นปัจจัยทีท่ ำ� ให้เราน�ำมาประกอบการก�ำหนด ทิศทางงานวิจยั ว่าควรจะไปทางไหน อย่างในตอนนี้ ทิศทางงานวิจัยเราก็เน้นเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ และเพือ่ รองรับสังคมผูส้ งู อายุในอนาคต ก็จะเน้น การวิจยั อาหารแปรรูปเพือ่ สุขภาพส�ำหรับผูส้ งู อายุ นอกจากนี้ จะมุง่ ท�ำวิจยั การแปรรูปอาหารทีเ่ ริม่ ต้น ตัง้ แต่การเกษตรคือ เน้นพืชทีอ่ าจจะเป็นพืชท้องถิน่ แต่เราจะสนับสนุนให้เป็นพืชเศรษฐกิจในอนาคต รวมถึงความมั่นคงอาหาร ซึ่งในอนาคตอาจจะมี เหตุที่ท�ำให้ปริมาณอาหารลดน้อยลง เราก็จะ พัฒนาเนื้อเทียมขึ้นมา เป็นต้น” ฉันทรากล่าว ในตอนท้ า ยถึ ง แนวโน้ ม การวิ จั ย และพั ฒ นา อุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทย
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี www.tistr.or.th
กลุ่มแปรรูปอาหารบ้านหนองแฝก จ.ยโสธร
จิตตา ศาสตร์เพ็ชร
เป็นกลุ่มแม่บ้านที่มีสมาชิก 12 คน แต่เดิมผลิตอาหารประเภทน�้ำพริกนรก น�้ำพริก ปลาร้าจ�ำหน่ายในชุมชนและขยายสู่พื้นที่รอบนอก โดยสินค้าที่ขึ้นชื่อน�้ำพริกปลาร้าบอง แต่ด้วยปัญหาในการเก็บรักษาที่สั้นและบรรจุในขวดโหลที่ไม่สะดวกในการซื้อเพื่อน�ำไป ต่างประเทศ อรุณี พรหมสุข ในฐานะประธานกลุม่ จึงเกิดความคิดทีจ่ ะท�ำน�ำ้ พริกปลาร้าบอง ผัดสุกที่เก็บได้นานเป็นปีในรูปแบบก้อน เพื่อให้สะดวกต่อการรับประทานและน�ำไป ต่างประเทศ ในการนี้ วว.โดย จิตตา ศาสตร์เพ็ชร นักวิจัยจึงได้เข้ามามีบทบาทในการรับปัญหา และความต้องการไปวิจัยเพื่อพัฒนาต่อ โดยจิตตากล่าวว่าเป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์เดิม ให้มีมูลค่าเพิ่มมากขึ้น ซึ่งหากท�ำได้ก็จะช่วยให้มีรายได้เพิ่มขึ้น จากการขยายตลาดไปสู่ กลุ่มลูกค้าคนไทยที่อยู่ในต่างประเทศมากขึ้น ซึ่งแม้ในขณะนี้โครงการก�ำลังอยู่ในขั้น การทดสอบแต่ก็ได้ผลเป็นที่น่าพอใจ ขณะทีอ่ รุณกี ล่าวเพิม่ เติมว่า วว.ได้มาช่วยตัง้ แต่การให้ความรูด้ า้ นโภชนาการ สุขลักษณะ และรับที่จะช่วยวิจัยการท�ำปลาร้าบองผัดสุกในรูปแบบก้อน “ปลาร้าบองผัดสุกอัดก้อน จะท�ำให้สามารถน�ำไปท�ำอาหารรูปแบบต่างๆ ง่ายและพกพาสะดวก เช่น ถ้าเอาไปละลายน�ำ้ ก็จะกลายเป็นปลาร้าบอง หรือจะน�ำไปแปรรูปเป็นอาหารอื่น เช่น เครื่องแกงลาว แกงอ่อมก็ได้ ซึ่งการที่ วว.เข้ามาช่วยเหลือก็ท�ำให้การผลิตมีมาตรฐานขึ้น มีชื่อเสียง และเป็นที่ยอมรับ” นีจ่ งึ เป็นตัวอย่างหนึง่ ของการน�ำการวิจยั และพัฒนามาพัฒนาภูมปิ ญ ั ญาคนอีสานให้มี มูลค่าเพิ่ม และกลายเป็นสินค้าที่น่าสนใจ ที่ส�ำคัญสามารถขยายตลาดได้เพิ่มมากขึ้น
16
Marketing & Idea BUSINESS IDEAS
Dots
จักรยานไม้ใน นิช มาร์เก็ต จักรยานไม้ ฝีมอื คนไทย!! ทีป่ น่ั ได้เช่นเดียวกับจักรยานทัว่ ไป เพียงแต่มดี ไี ซน์และลวดลายของไม้ทสี่ วยงามเพิม่ ขึน้ มา แน่นอนว่า ไลฟสไตล์ของผูค้ นทีน่ ยิ มหันมาปัน่ จักรยานกัน มากขึ้น ท�ำให้ตลาดจักรยานเติบโตอย่างรวดเร็ว หากทว่า จักรยานที่ขึ้นเป็นเฟรมด้วยไม้ แถมเป็นงาน Tailor-made นีย่ อ่ มต้องไม่ธรรมดา Dots คือแบรนด์ของจักรยานไม้นี้ ซึง่ เป็นผลงานของ กฤษณ์ พุฒพิ มิ พ์ Design Director จากบริษทั Dots จ�ำกัด ซึง่ เกิด แนวคิดขึน้ เมือ่ ครัง้ เรียนด้านดีไซน์ ณ ประเทศสวีเดน
“งานดีไซน์ทางแถบสแกนดิเนเวีย ขึน้ ชือ่ มากในการท�ำไม้ดดั ซึง่ มีขอ้ เด่นคือสามารถขึน้ รูปเป็นอะไรก็ได้ และมีความยืดหยุน่ เหนียว เลยคิดว่าแทนทีจ่ ะเอามาท�ำแต่เฟอร์นเิ จอร์ น่าจะทดลอง ท�ำโปรดักต์อนื่ บ้าง ประกอบกับสนใจเรือ่ งยวดยานพาหนะก็เลย เอามาผสมกัน ซึง่ ตอนนัน้ การขีจ่ กั รยานก็กำ� ลังเป็นเทรนด์ได้ รับความนิยมมาก” เมื่อเรียนจบกลับมาเปิดบริษัทรับออกแบบ ขณะที่กระแส การปัน่ จักรยานก็กำ� ลังแรงขึน้ เรือ่ ยๆ เขาจึงหยิบเอาโปรเจ็กต์ ทีท่ ำ� ไว้นนั้ มาพัฒนาสูเ่ ชิงพาณิชย์ จนเกิดเป็น Dots เวอร์ชนั่ ที่ 2 และ 3 ตามมา โดยมุ่งเน้นการพัฒนาที่ผสมผสานกับวัสดุ อุปกรณ์อื่นๆ ที่สามารถหาซื้อได้ง่ายๆ ในท้องตลาด “ตัวไม้นเี่ ป็นเทคนิคเฉพาะทีเ่ ราคิดขึน้ มา โดยใช้ไม้ถงึ 3 ชนิดคือ ไม้สกั ไม้แบล็ควอลนัต และไม้โอ๊ก มาผสมผสานกันในชิน้ เดียว ลายทีไ่ ด้จงึ มีเอกลักษณ์ความสวยงามเฉพาะตัว เป็นการสร้าง มูลค่าเพิ่มให้กับตัวจักรยาน ขณะเดียวกันก็ใช้วัสดุอื่น เช่น
ยาง ล้อ ทีส่ ามารถหาซือ้ ได้ในท้องตลาดทัว่ ไป เพือ่ ทีว่ า่ หาก ชิ้นส่วนไหนเสียหาย ก็สามารถเข็นจักรยานเข้าซ่อมแซม ทีร่ า้ นได้เลย” นอกจากจะเป็นจักรยานทีเ่ น้นดีไซน์ ลวดลายไม้ทสี่ วยงาม แล้ว ด้วยความเป็นงาน Tailor-made จึงเป็นจุดเด่นของ Dots เพราะกฤษณ์จะผลิตให้พอดีกบั ความสูงของผูข้ เี่ ท่านัน้ ดังนัน้ แต่ละคันจะมีขนาดความสูงไม่เท่ากัน ขึน้ อยูก่ บั ผูข้ ที่ จี่ ะต้องระบุ ความสูงเอาไว้ดว้ ยเมือ่ สัง่ ซือ้ นีจ่ งึ อาจกล่าวได้วา่ Dots เป็น สินค้าที่มีความเฉพาะตัว (Unique) สูง ซึ่งมีความแตกต่าง ผลิตได้นอ้ ยชิน้ และท�ำให้ตอ้ งจับกลุม่ ลูกค้าระดับบน ดังนัน้ หากถามว่าลูกค้าเป็นใคร กฤษณ์ให้ค�ำตอบว่า คือคนที่ซื้อ จักรยานคันแรก ที่เห็นปุ๊บสะดุดตาและตัดสินใจซื้อทันที รวมถึงชาวต่างชาติทใี่ ห้ความสนใจเป็นอย่างมาก “ลูกค้าทีซ่ อื้ คือลูกค้าทีช่ อบงานดีไซน์ และเป็นจักรยานคันแรก เห็นแล้วอยากได้เลย ด้วยความเป็น Unique เพราะผลิตจ�ำนวน ไม่เยอะ พิถพี ถิ นั ในการผลิต ราคา 40,000 บาท ก็ถอื ว่าค่อนข้างสูง ในตลาดจักรยานไลฟ์สไตล์ การท�ำตลาดจึงเป็นตลาดเฉพาะ เน้นต่างประเทศเป็นหลัก ด้วยการออกงานแฟร์ตา่ งๆ” Dots เป็นสินค้าทีม่ คี วามเฉพาะตัว จึงเป็นการสร้างความ แตกต่างให้กับตนเอง ที่ท�ำให้สามารถแทรกเข้าไปในตลาด ทีก่ ำ� ลังร้อนแรงได้
ONLINE MARKETING
วิธีรับมือเมื่อลูกค้าไม่ปลื้ม อย่างทีท่ ราบกันดีวา่ พลังของโซเชียลมีเดียนัน้ รุนแรงมาก ทั้งในแง่การแพร่กระจายและความเชื่อ โซเชียลมีเดียจึง เปรียบเสมือนดาบสองคม ถ้าเป็นในด้านบวกก็จะท�ำให้ สามารถขายของได้ แบรนด์เป็นทีจ่ ดจ�ำ แต่ถา้ เป็นด้านลบ โดนต�ำหนิ ร้องเรียน ย่อมอาจเกิดความเสียหายอย่างคาด ไม่ถงึ ได้เช่นกัน ฉะนัน้ ถ้าคิดจะอยูใ่ นธุรกิจทีใ่ ช้โซเชียลมีเดีย เป็นช่องทางสนับสนุนแล้ว ก็ต้องระมัดระวังการบอกต่อ ในด้านลบด้วย เพราะสิง่ ทีส่ ำ� คัญทีส่ ดุ ส�ำหรับผูบ้ ริโภคคือ การบริการ ดังนัน้ เมือ่ ใดทีผ่ บู้ ริโภคพึงพอใจแล้ว พวกเขา จะบอกต่อเพือ่ นๆ เพียงแค่ 2 คนเท่านัน้ แต่ทว่าเมือ่ ใดผูบ้ ริโภค รูส้ กึ ไม่พอใจแล้ว พวกเขาอาจจะบอกต่อเพือ่ นๆ ถึง 10 คน แล้วลองคิดดูในโลกโซเชียลมีเดียจะกระจายรวดเร็วขนาด ไหน ฉะนัน้ แล้วอย่าเพิกเฉยต่อค�ำต�ำหนิของผูบ้ ริโภค
สิ่ง ที่ต ้อ งพิจ ารณาก่อ นที่จ ะส่ง หรือ ลบข้อ ความ ส�ำหรับความคิดเห็น” “ขอแสดงความเสียใจ ที่ได้รับ ทีล่ กู ค้าส่งมา ประสบการณ์ทไี่ ม่ด”ี “เราจะแก้ไขปัญหาให้” เป็นต้น ท�ำความเข้าใจค�ำต�ำหนินนั้ ว่าสมเหตุสมผลหรือไม่ ข้อร้อง เรียนของลูกค้าคืออะไร จะเกิดความเสียหายมากน้อยเพียงใด มาจากลูกค้าจริงหรือไม่ หรือเป็นการเล่นสกปรกของใคร ตอบโต้อย่างรวดเร็ว แต่ต้องไม่เร็วจนเกินไปจนขาดการ ไตร่ตรองให้รอบคอบ เพราะข่าวสารในโซเชียลมีเดียนั้นจะ แพร่กระจายอย่างรวดเร็ว การแก้ปญ ั หาจึงต้องรวดเร็ว เพือ่ แสดง ให้พวกเขาเห็นว่าคุณใส่ใจปัญหา แม้จะยังไม่รู้ว่าเราผิดจริง หรือลูกค้าเข้าใจผิดก็ตาม และทีส่ �ำคัญต้องเข้าใจสถานการณ์ และเตรียมรับมือกับผลทีจ่ ะเกิดขึน้ ด้วย ลูกค้าเพียงต้องการระบายความโกรธ ณ ชัว่ ขณะนัน้ หรือไม่ ในบางครัง้ ลูกค้าอาจจะรัวค�ำต�ำหนิมาอย่างถีย่ บิ สิง่ ทีต่ อ้ งท�ำ คือการรับฟังและท�ำความเข้าใจ ด้วยประโยคง่ายๆ เช่น “ขอบคุณ
แสดงความรับผิดชอบ สิง่ นีจ้ ะท�ำให้เกิดความนับถือต่อ บริษทั แม้ปญ ั หานัน้ จะเป็นความจริงแค่บางส่วนก็ตาม คุยกันโดยตรง บางกรณีที่ต้องการค�ำอธิบายที่มาก การแก้ปญ ั หาทีไ่ ด้ผลไม่ใช่การชีแ้ จงผ่านโซเชียลมีเดียทีม่ ี คนจ�ำนวนมากเฝ้าดูอยู่ โดยอาจต้องพูดคุยกันผ่านออฟไลน์ อย่างเช่น การโทรศัพท์ทไี่ ม่เพียงท�ำให้สามารถชีแ้ จงอธิบาย ได้ละเอียดกว่าเท่านัน้ หากยังสามารถรับรูน้ ำ�้ เสียง ความรูส้ กึ ของลูกค้า ขณะเดียวกันลูกค้าก็สามารถรับรูค้ วามจริงใจ และห่วงใยของคุณผ่านทางน�ำ้ เสียงได้ดว้ ยเช่นกัน อย่าลืมติดตามผล โดยเฉพาะในสถานการณ์ทอี่ อ่ นไหว ถึงแม้จะแก้ปญ ั หาและแสดงความรับผิดชอบได้แล้วก็ตาม
17
Young Money Maker
Brown Coffee ธุรกิจที่ขายรสนิยม
Text : วิมาลี
วิวัฒนกุลพาณิชย์
ณ กรุงพนมเปญ เมืองหลวงประเทศกัมพูชา รายได้เฉลี่ย ของผูค้ นไม่ได้มากมาย กาแฟข้างทางขายกันแก้วละ 50 เซนต์ (ไม่ถงึ 20 บาท) อะไรทีท่ ำ� ให้ชาง บุนเลียง (Chang Bunleang) หนุ่มกัมพูชาวัย 28 ปีตัดสินใจเปิดร้านกาแฟที่ตั้งราคาแก้วละ ไม่ต�่ำกว่า 3 ดอลลาร์ฯ แพงกว่ามากมายหลายเท่าขนาดนั้น กลับท�ำให้ร้านกาแฟ “Brown Coffee and Bakery” ได้รับ ความนิยม และกลายเป็นหนึ่งในแบรนด์ทไี่ ด้รบั การจดจ�ำมาก ที่สุดในกัมพูชา “ทีต่ ดั สินใจท�ำธุรกิจกาแฟเพราะผมมองเห็นช่องว่างในตลาด คนกัมพูชาชอบดื่มกาแฟ แต่พวกเขาไม่รู้หรอกว่าคาปูชิโน ลาเต้ มัคคอาโต้ อเมริกาโนคืออะไร กาแฟส่วนใหญ่ที่ขายเป็น กาแฟบ้านๆ ใส่นมข้นหวานหรือน�้ำตาล ผมจึงอยากเปิดร้าน กาแฟสไตล์ตะวันตกเพือ่ รองรับลูกค้าทีเ่ ป็นชาวต่างชาติอาศัย อยู่ในพนมเปญ รวมถึงนักท่องเที่ยว และลูกค้ากัมพูชาที่เป็น คนรุน่ ใหม่ ความจริงร้านกาแฟแบบคาเฟ่นี้ ในพนมเปญมีบา้ งแล้ว แต่ยังไม่เยอะมาก” ย้อนกลับไปเมื่อปี 2552 บุนเลียงซึ่งเพิ่งจบปริญญาโทด้าน การสือ่ สารระหว่างประเทศจากออสเตรเลีย เดินทางกลับมายัง บ้านเกิด ในวัยเพียง 23 ปีเขาเริ่มคิดอยากมีธุรกิจเป็นของ ตัวเอง จึงชักชวนเพือ่ นรักสมัยมัธยมอีก 4 คนมาระดมมันสมอง โดยแต่ละคนมีปูมหลังการศึกษาแตกต่างกัน คนหนึ่งเป็น สถาปนิก อีกคนเป็นเชฟท�ำขนมอบ และ 2 คนเป็นวิศวกร ก่อสร้าง หลังจากทีม่ กี ารคุยคอนเซ็ปต์และตัวบุนเลียงเองลงทุน กลับไปออสเตรเลียเพื่อเข้าคอร์สเรียนท�ำกาแฟ และเดินสาย หาแหล่งวัตถุดิบ บวกกับเงินลงทุนส่วนหนึ่งได้มาจากการ กู้ธนาคาร เมื่อทุกอย่างพร้อม ในปีเดียวกันนั้นเอง “Brown Coffee and Bakery” สาขาแรกก็ได้ฤกษ์เปิดบริการบนถนน 214 เบื้องต้นมีพนักงานเพียง 8 คน ยอดขายกาแฟและเครื่องดื่ม อยู่ที่ประมาณ 100 แก้วต่อวัน 5 ปีผ่านไป “Brown Coffee
and Bakery” เติบโตอย่างรวดเร็ว จนปัจจุบันขยายไปได้ 9 สาขา พนักงาน 320 คน แต่ละสาขาให้บริการลูกค้าเฉลี่ย 1,700 คนต่อวัน และท�ำยอดขายราว 1,500 แก้วต่อสาขา คาดปลายปีนี้จะขยายเพิ่มเกือบเท่าตัวเป็น 15 สาขา กว่าจะผ่านมาถึงจุดนี้ได้ บุนเลียงเล่าว่า เขาต้องเรียนรู้ พื้นฐานการท�ำธุรกิจเยอะมาก และที่ยากที่สุดคือการเทรน พนักงาน โดยเฉพาะในเรือ่ งการท�ำกาแฟ หลายคนความรูเ้ กีย่ วกับ กาแฟแทบไม่มี ต้องน�ำมาฝึกเพื่อให้ได้ตามมาตรฐานการชง กาแฟของร้าน บุนเลียงกล่าวว่า เครื่องดื่มที่ร้านราคาสูงก็จริง แต่มีหลาย ปัจจัยทีท่ ำ� ให้รา้ นกาแฟของเขาได้รบั ความนิยม นอกจากเครือ่ งดืม่ และอาหารทีม่ รี สชาติมาตรฐานแล้ว ส่วนหนึง่ มาจากการปลูกฝัง วัฒนธรรมการใช้ชวี ติ แบบตะวันตก ทีผ่ คู้ นมักไปนัง่ ชิลกันตาม ร้านกาแฟ ท�ำให้กลายเป็นกระแสขึ้นมา ลูกค้าที่ร้านจึงมี หลากหลายกลุม่ ทัง้ ชาวต่างชาติ คนวัยท�ำงาน นักเรียนนักศึกษา และแม้กระทัง่ ผูใ้ หญ่วยั กลางคน ขณะทีห่ ลายคนติดใจรสชาติ อาหารและเครือ่ งดืม่ ของทีร่ า้ น แต่ลกู ค้าบางคนไม่ได้ใส่ใจเรือ่ ง รสชาติกาแฟ แต่ยอมจ่ายเงินแพงกว่าเพือ่ เข้ามานัง่ ในร้านเพือ่ ให้ดูดี จะเรียกว่าเป็นการจ่ายเพื่อซื้อรสนิยมก็คงไม่ผิด เนื่องจาก 3 ใน 5 หุ้นส่วนมีอาชีพเป็นสถาปนิกและวิศวกร สิ่งที่โดดเด่นอีกอย่างของ “Brown Coffee and Bakery” จึง เป็นการตกแต่งร้าน แม้เอกลักษณ์การตกแต่งจะประกอบด้วย อิฐและไม้สไตล์โมเดิร์นเป็นหลัก หากแต่ละสาขาจะออกแบบ ไม่เหมือนกัน ความหลากหลายนีเ่ องทีส่ ร้างความรูส้ กึ แตกต่าง ให้กับลูกค้า แต่สิ่งหนึ่งที่มีเหมือนกันทุกสาขาคือบรรยากาศ อันอบอุ่น สบายๆ เมื่อบวกกับการบริการอันเยี่ยมยอดของ พนักงานที่ได้รับการเทรนมาอย่างดี จึงท�ำให้ลูกค้ากลับมาใช้ บริการอีก หลายคนเป็นลูกค้าประจ�ำและมองข้ามแบรนด์ร้าน กาแฟจากเมืองนอกทีเ่ ข้ามาประชัน เช่น คอสต้า คอฟฟี่ กลอเรีย จีนส์ คอฟฟี่ บีน สตาร์บัคส์ อเมซอน หรือทรู คอฟฟี่
ทุกวันนี้ “Brown Coffee and Bakery” สั่งซื้อเมล็ดกาแฟ จากภาคเหนือของไทย แล้วท�ำการคั่วบดที่กรุงเทพฯ ก่อนส่ง กลับมาพนมเปญ เป้าหมายต่อไปของบุนเลียงคือการท�ำธุรกิจ คั่วบดเมล็ดกาแฟเองเพื่อลดต้นทุนและขั้นตอนการผลิต เขา ยังมีแผนขยายธุรกิจกาแฟไปยังจังหวัดอืน่ นอกเหนือจากพนมเปญ เช่น เสียมเรียบ และหากเป็นไปได้กอ็ ยากรุกตลาดต่างประเทศ อย่าง ไทย เวียดนาม และเมียนมาร์ เนือ่ งจากพอจะมีคอนเน็กชัน ในประเทศเหล่านี้ นอกจากธุรกิจร้านกาแฟ บุนเลียงยังท�ำ ธุรกิจอืน่ อาทิ ร้านไวน์และอาหารทีช่ อื่ Fox Wine Bar รวมถึง การร่วมทุนกับไต้หวันเปิดร้านชานมไข่มกุ Gong Cha Bubble Tea การเริม่ ธุรกิจตัง้ แต่อายุยงั น้อยท�ำให้บนุ เลียงมีโอกาสพัฒนา ทักษะในการเป็นนักบริหารรุ่นใหม่ในเวลาอันรวดเร็ว ข้อคิด ของเขาในการท�ำธุรกิจคือ “น�ำไอเดียจากต่างชาติมาประยุกต์ ให้กบั ตลาดท้องถิน่ และศึกษาว่ากลุม่ ลูกค้าเป้าหมายต้องการ อะไร แล้วตอบโจทย์ตรงนั้นให้ได้ ที่ส�ำคัญหากคิดท�ำธุรกิจ สิง่ ทีต่ อ้ งมีคอื 1.ไอเดีย 2.จิตวิญญาณของการเป็นนักธุรกิจ และ 3.ความมุ่งมั่นไม่ยอมแพ้เมื่อเผชิญอุปสรรค” เป็นข้อคิดที่ น่าสนใจจากนักธุรกิจวัยเพียง 28 ที่ยึดสตีฟ จอบส์ เจ้าพ่อ Apple เป็นต้นแบบ ล่าสุดเขาได้รับยกย่องจากสื่อมวลชน ให้เป็น The Caffeine King ราชันกาเฟอีนแห่งกัมพูชา สิ่งนี้ น่าจะการันตีความเป็นมืออาชีพของเขาได้เป็นอย่างดี
อ้างอิง www.phnompenhpost.com/business/ coffee-talk-brown browncoffee.com.kh/
18
Idol Idea
PURR CAT CAFÉ CLUB
“คาเฟ่แมว” ธุรกิจจากความคลั่งไคล้ Text : กฤษณา สังข์วงค์
สัตว์เลี้ยงตัวน้อยที่ก�ำลังบูมอย่างมากในช่วงนี้ คงหนีไม่พ้นน้องเหมียว
ด้วยความขีอ้ อ้ น ขีเ้ ล่นนีแ่ หละ ทีท่ ำ� ใครหลายคนยอมตกเป็นทาสโดยตัง้ ใจ
เช่นเดียวกับ เพชร-นาระ เอื้อทวีกุล ที่แม้จะเป็น Dog Lover แต่แล้วก็พ่ายให้ความเฉิดฉายและน่ารักของครอบครัวแมวจากการ์ตูนดังอย่าง The Aristocat จนท�ำให้เธอกลายเป็น Cat Lover ในที่สุด
/ Photo : Otto
“ชอบแมวตัง้ แต่อายุ 18 ปี แมวเปอร์เซีย 2 ตัวแรกทีเ่ ลีย้ งชือ่ มาดี กับ มาวิน เริม่ เลีย้ งตอนเรียนจบมหาวิทยาลัย พอคลุกคลีกบั แมวมากขึน้ ก็เกิดเป็นแรง บันดาลใจว่าต้องการท�ำงานแฮนด์เมดทีม่ แี มวเข้ามาเกีย่ วข้อง ธุรกิจแรก เกีย่ วกับแมวจึงเริม่ ต้นทีเ่ ครือ่ งประดับจ�ำพวกปลอกคอในชือ่ Ma De Handmade ขายในร้านเล็กๆ แถวเอกมัย เวลาไปร้านก็จะชอบเอา แมวไปด้วย เพราะเรามีความสุขทีเ่ ห็นเขาเดินไปเดินมา” ในขณะที่ Ma De Handmade เดินทางมาได้ปเี ศษ เพชรก็มโี อกาส ได้พดู คุยกับ เยน-สาธนา สงค์ประเสริฐ และ ยีน-กอบัว สงค์ประเสริฐ สองพีน่ อ้ งผูค้ ลัง่ ไคล้แมวเช่นเดียวกัน ทัง้ สามจึงน�ำความคลัง่ ไคล้นมี้ าช่วย กันต่อยอดท�ำธุรกิจคาเฟ่แมวครบวงจรย่านสุขุมวิทในชื่อ Purr Cat Café Club “สิง่ ทีเ่ ราท�ำให้ Purr Cat Café Club ต่างจากคาเฟ่แมวทีอ่ นื่ คือ เราอยากท�ำให้ทนี่ เี่ ป็น Community แมวเล็กๆ ส�ำหรับคนรักแมว โดยเพชรมองตัวเองเป็นลูกค้าว่าต้องการอะไรจาก สถานทีแ่ ห่งนี้ ซึง่ ค�ำตอบทีไ่ ด้คอื เรามาทีน่ เี่ พราะอยากเล่นกับแมว เราสามารถพาแมวของเรา มาทีร่ า้ นได้ และแมวต้องอาบน�ำ้ และเสริมสวย ฉะนัน้ ทีน่ จี่ งึ ควรมีซาลอนแมว และมีโซนขายของ แฮนด์เมดเกีย่ วกับแมวด้วย ในอนาคตทีต่ งั้ ใจอยากท�ำโรงแรมแมว ซึง่ ตอนนีอ้ ยูใ่ นช่วงเก็บข้อมูล จากลูกค้า” ทัง้ นี้ ความโชคดีของเพชรในการท�ำ Purr Cat Café Club คือ การได้พาร์ตเนอร์ทนี่ อกจาก จะมีความรักในสิง่ เดียวกันแล้ว ยังมีความต่างในความถนัดทีท่ ำ� ให้สามารถน�ำมาเสริมซึง่ กันและกัน ทีส่ ำ� คัญด้วยความเป็นเพือ่ นจึงท�ำให้สามารถพูดคุยกันอย่างเปิดใจ และแบ่งหน้าทีก่ นั ได้อย่าง ลงตัว ซึง่ สิง่ เหล่านีค้ อื หัวใจของการมีพาร์ตเนอร์ทางธุรกิจ และท�ำให้ Purr Cat Café Club เติบโตขึน้ มาได้ “เรา 3 คนมีความสามารถต่างกัน จึงท�ำให้การแบ่งหน้าทีท่ ำ� ได้งา่ ยและชัดเจนตามสิง่ ทีถ่ นัด อย่างเยนเป็นสถาปนิกอยูแ่ ล้ว จะดูแลเรือ่ งการก่อสร้าง การตกแต่งและบัญชี ส่วนเรือ่ งรูปตกแต่ง ภายในร้านและงานอาร์ตเวิรก์ ต่างๆ ยีนจะดูแลเรือ่ งนี้ เพราะเขาเป็นศิลปิน และเพชรจะรับผิดชอบ เรื่องของตกแต่ง การท�ำประชาสัมพันธ์ และการบริหารจัดการภายในร้าน เช่น การบริหาร พนักงาน และดูแลแมว ด้วยความสนิทและมีความชอบเหมือนกัน ท�ำให้เราท�ำงานด้วยกันอย่าง ไว้วางใจและสบายใจ” ส�ำหรับเดือนพฤศจิกายนทีใ่ กล้จะถึง Purr Cat Café Club จะมีอายุครบ 2 ปี ซึง่ เพชร บอกว่า เป็นความส�ำเร็จทีไ่ ม่คดิ ว่าจะมาไกลขนาดนี้ เพราะในวันแรกทีเ่ ปิดร้าน กลุม่ คนทีม่ าคือ เพื่อนๆ จากนั้นก็ขยายไปสู่กลุ่มคนที่ทราบข่าวจากอินสตาแกรมทั้งคนไทยและต่างประเทศ แต่ทสี่ ำ� คัญคือกลุม่ คนเหล่านีย้ งั คงกลับมาทีค่ าเฟ่เสมอ นัน่ แสดงให้เห็นถึงความประทับใจ และ ความส�ำเร็จของ Purr Cat Café Club แม้ปจั จุบนั Purr Cat Café Club จะประสบความส�ำเร็จทัง้ ด้านชือ่ เสียงและรายได้ แต่เพชร ไม่ได้หยุดเพียงแค่นนั้ ล่าสุดยังได้ผดุ โปรเจ็กต์เฟอร์นเิ จอร์แมวขึน้ ในชือ่ แบรนด์ Purr things อีกหนึง่ ธุรกิจทีต่ อ่ ยอดจากคาเฟ่แมว “Purr things คือแบรนด์เฟอร์นเิ จอร์แมว ท�ำจากไม้ปลอดสารเคมี ทีน่ อกจากจะเป็นของเล่น ทีแ่ มวชอบแล้ว คนเลีย้ งแมวก็ตอ้ งชอบด้วย โดยทุกชิน้ งานพวกเราจะช่วยกันท�ำ อย่างหนังสือ แมวทีแ่ มวสามารถลับเล็บได้ นอนได้ และคนเลีย้ งยังสนุกกับการเปลีย่ นเบาะลายต่างๆ ทีเ่ ราท�ำ เป็นรูปหน้าหนังสือด้วย ซึง่ ในอนาคตเราวางเป้าหมายทีจ่ ะส่งออกไปญีป่ นุ่ ด้วย” และท้ายสุด เมือ่ ให้เพชรมองย้อนกลับไปในวันแรกทีเ่ ปิดคาเฟ่แมวว่าเธอเรียนรูอ้ ะไรจากการ ท�ำธุรกิจนีบ้ า้ ง เพชรตอบเราด้วยใบหน้าเปือ้ นยิม้ ว่า สิง่ ทีเ่ ธอท�ำทัง้ หมดคือความสุข และคิดเสมอว่า ต้องท�ำได้ดกี ว่านี้ อีกทัง้ การมีพาร์ตเนอร์ทดี่ ยี งั จะช่วยเพิม่ ความเชือ่ มัน่ ในสิง่ ทีท่ ำ� ทัง้ หมดนีจ้ งึ ท�ำให้ Purr Cat Café Club เดินทางมาได้ถงึ เพียงนี้ @purr cat café club PurrCatCafeClub 0-2108-3604
19
Self-Employed
Three Make Your Step Confident Text : รัชนี พันธ์รงุ่ จิตติ
เมือ่ มีความรู้ ความช�ำนาญในการท�ำรองเท้า แล้วท�ำไมจะต้องมองอะไรทีไ่ กลตัวอีก ความคิดนี้ของ จุ้ย-คงเดช สิทธิสุพร เกิดขึ้นเมื่อเขาคิดจะท�ำธุรกิจ ของตนเองขึ้นมา และพยายามมองหา ศึกษาธุรกิจต่างๆ มากมาย จนสุดท้ายก็เหลียวกลับมามองสิ่งที่อยู่ใกล้ตัว นั่นคือ รองเท้าผู้ชาย ซึ่งถือเป็นงานช่างฝีมือที่เป็นมรดกตกทอดมา จากปู่ตั้งแต่เมื่อครั้งมาตั้งรกรากที่เมืองไทย
/ Photo : กฤษฎา ศิลปไชย
“คือตัง้ แต่รนุ่ พ่อของพ่อ ทีม่ าจากเมืองจีนก็มาเริม่ ท�ำรองเท้า แต่ทำ� เฉพาะ ส่วนหนังหน้าส่งขาย ไม่ได้สำ� เร็จรูป จนมาถึงรุน่ พ่อก็ตอ่ ยอดเริม่ ท�ำส�ำเร็จรูป แต่จะท�ำตามออร์เดอร์ทรี่ า้ นรองเท้าสัง่ มา ไม่มแี บรนด์ และตอนหลังก็เลิกไป ดังนัน้ เราเองก็คลุกคลีกบั หนัง รองเท้า มีความรูอ้ ยูบ่ า้ ง พอคิดอยากจะ ท�ำธุรกิจเสริมจากงานประจ�ำ เห็นคนอืน่ ดิน้ รนหาธุรกิจโน่นธุรกิจนี่ แต่เรา มีความรู้ มีความช�ำนาญอยูแ่ ล้ว ก็คดิ ว่าท�ำไมเราไม่เอากลับมาท�ำเอง” คงเดชจึงปัดฝุ่นธุรกิจเดิมที่เลิกราไปแล้ว โดยการตามช่างเก่าแก่ ทีเ่ คยท�ำงานร่วมกันกลับมาอีกครัง้ และได้คณ ุ พ่อมาช่วยคุมงาน แต่ดว้ ย ความทีเ่ ป็นคนรุน่ ใหม่ทรี่ ำ�่ เรียนมาทางการตลาด การท�ำธุรกิจครัง้ นีจ้ งึ ไม่ใช่ แค่การท�ำตามออร์เดอร์ แต่เริม่ ต้นด้วยการสร้างแบรนด์ Three และออกส�ำรวจ ตลาดเพื่อวางโพสิชั่นนิ่งกลุ่มเป้าหมายให้ชัดเจน รวมถึงหาช่องทางการจ�ำหน่าย และทีส่ ำ� คัญต้องดีไซน์รองเท้าทีล่ อ้ ไปกับความต้องการของยุคสมัยด้วย “เริม่ แรกเลยดูคแู่ ข่งในตลาดมีใครบ้าง กลุม่ เอ บี ซี และรองเท้าเราจะอยูก่ ลุม่ ไหน คือถ้าเป็น กลุม่ ซีจะเน้นปริมาณไม่ได้เน้นดีไซน์หรือแบรนด์ ซึง่ เราไม่เอาเพราะศักยภาพการผลิตเราไม่ถงึ ขัน้ นัน้ ขณะเดียวกันถ้าเป็นกลุม่ เอ คนไทยก็จะไปซือ้ รองเท้าทีเ่ ป็นแบรนด์เนมไปเลยมากกว่า เราจึงเลือกตอบโจทย์กลุม่ บีบวกซึง่ ซือ้ เพราะความพึงพอใจมากกว่า” Three จึงถูกวางคอนเซ็ปต์เอาไว้ชดั เจนคือ Make your step confident และไม่ได้จบั กลุม่ เฉพาะว่าจะต้องเป็นผูช้ ายอายุเท่าไหร่ สไตล์การออกแบบจะไม่หวือหวาหรือแฟชัน่ จ๋า แต่มคี วามเท่ ทีส่ ามารถเลือกใส่ได้กบั เสือ้ ผ้าทุกชุด ขณะเดียวกัน เนือ่ งด้วยข้อจ�ำกัดของการท�ำงานล�ำพังคนเดียว อีกทัง้ ยังคงท�ำงานประจ�ำทีท่ ำ� อยู่ ผนวกกับมีเงินทุนทีจ่ ำ� กัด ดังนัน้ การสร้างแบรนด์ การท�ำการตลาดจึงเริม่ ต้นจากเล็กๆ ตาม ก�ำลังนัน่ คืออาศัยด้วยการฝากขายเป็นหลัก “ทีแรกเลยจะลงทุนเปิดร้านขายเอง ซึง่ ไปดูมาแล้วทัง้ ค่าเช่า ค่ามัดจ�ำ และยังต้องเสียค่าจ้าง เด็กเฝ้าร้านอีก รวมๆ แล้วจะต้องใช้เงินจ�ำนวนมาก อีกอย่างคือการท�ำรองเท้าจะมีความแตก ต่างจากกระเป๋าตรงทีต่ อ้ งท�ำหลายไซส์ เผือ่ คนเท้าขนาดต่างๆ ขณะทีก่ ระเป๋าท�ำแค่ไซส์เดียว ดังนัน้ การผลิตแต่ละครัง้ จะต้องท�ำด้วยจ�ำนวนทีม่ ากกว่า ซึง่ ต้องใช้เงินลงทุนมาก ท�ำให้เปลีย่ น ความตัง้ ใจเดิมทีจ่ ะเปิดร้านเองมาเป็นฝากขาย โดยจะไปเดินส�ำรวจหาร้านทีท่ ำ� เลดีทสี่ ดุ แล้ว เจรจา ซึง่ ตอนนีก้ ม็ ฝี ากขายทีร่ า้ นเทอร์มนิ ลั 21 สยามบายพาส ฟิวเจอร์ปาร์ค รังสิต และเปิด ขายผ่านเฟซบุก๊ ” แม้จะฝากขายผ่านร้านทีท่ ำ� เลดีแล้ว แต่กใ็ ช่วา่ เรือ่ งของการขายจะจบลงแค่นนั้ คงเดชเล่าว่า เขาต้องขยันเช็กกับทางร้านตลอดเวลาว่า ช่วงนีค้ ไู่ หน แบบไหนขายดี ขายไม่ได้ ถ้าแบบไหนขาย ไม่ดกี จ็ ะต้องเอาออกไปวนขายร้านอืน่ ทีส่ ำ� คัญ จะต้องเทรนเด็กทีร่ า้ นด้วยว่า ถ้ามีลกู ค้าคนไหน ทีส่ นใจแต่ไม่มไี ซส์ ให้ขอเบอร์โทรศัพท์ไว้และเก็บมัดจ�ำส่วนหนึง่ จากนัน้ จะจัดส่งไปให้ ซึง่ ปรากฏว่า เขาได้ลกู ค้าจากตรงนีเ้ พิม่ ขึน้ มาจ�ำนวนไม่ใช่นอ้ ย “เย็นๆ ก็จะไปเดินส�ำรวจร้าน เราเองก็ตอ้ งตีซเี้ ด็กทีร่ า้ นมากๆ คือก่อนหน้านีเ้ คยถามว่าน้อง เดือนนีข้ ายเป็นยังไงบ้าง เด็กบอกก็มเี ข้ามานะพี่ แต่ไม่มไี ซส์เขาทิง้ เบอร์โทรศัพท์ไว้ให้ พอไปดู ลิสต์ปรากฏว่ามีเบอร์เต็มเลย แล้วถ้าเปลีย่ นจากเบอร์ตรงนัน้ มาเป็นยอดขายก็จะได้เยอะมาก ก็เลยบอกว่าต่อไปให้เก็บมัดจ�ำแล้วเดีย๋ วส่งตามไปให้ เรือ่ งอย่างนีเ้ ป็นรายละเอียดซึง่ ถ้าเราทิง้ ไม่ลงไปดูแล เราก็จะพลาดลูกค้าอีกจ�ำนวนมาก นอกจากนี้ เท่าทีส่ ำ� รวจตลาดมาก็พบอีกว่า คนไทย ส่วนมากจะไม่ค่อยให้ความส�ำคัญกับรองเท้าฝีมือโลคัล จะเน้นซื้อเป็นแบรนด์เนมมากกว่า ซึง่ ต่างจากชาวต่างชาติ ทีน่ ยิ มของโลคัล อย่างตอนนีล้ กู ค้าเรา 60-70 เปอร์เซ็นต์คอื ชาวต่างชาติ” คงเดช เป็นตัวอย่างของผูป้ ระกอบการทีท่ ำ� ธุรกิจแบบค่อยเป็นค่อยไป ไม่โหมลงทุนทีเดียว และยังคงท�ำงานประจ�ำควบคูก่ นั ไป เพราะเขารูด้ วี า่ การเป็น SME ทีม่ ที นุ จ�ำกัดนัน้ ควรลงทุนแต่ พอประมาณตามก�ำลัง และใช้เวลาเพือ่ เรียนรูต้ ลาดไปด้วยในตัว จากนัน้ จึงค่อยๆ ขยาย ดีกว่า ทีจ่ ะทุม่ ทุนเพือ่ หวังโตเร็ว ซึง่ สุดท้ายแล้วอาจพลาดได้ THREE Shoes 08-9696-9991, 08-1860-9897 3leathershoes@gmail.com
20
IT etc.
พล ธนาปัญญาวรคุณ
จับตา 4 เทรนด์ ดิจิตอล มาร์เก็ตติ้ง Text : กองบรรณาธิการ / Photo
หากมองความท้าทายของผู้ประกอบการ ในวันนี้ คงหนีไม่พน้ การต้องตามให้ทนั เทรนด์ ดิจติ อลเพือ่ จะต้องรูจ้ กั หยิบฉวยมาเป็นเครือ่ งมือ ในการท�ำตลาด ซึ่งมีผู้ประกอบการหลายคน ที่สามารถพลิกธุรกิจขึ้นมาจากการค้าขาย ผ่านช่องทางดิจิตอลแล้วประสบความส�ำเร็จ แต่กระนั้นการจะใช้ดิจิตอลเพื่อท�ำการตลาด ให้เกิดประโยชน์อย่างจริงๆ จังๆ นั้น ก็ไม่ใช่ เรื่องง่าย ในเรื่องนี้ พล ธนาปัญญาวรคุณ กรรมการ ผู้จัดการ iTopPlus ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการ ท�ำเว็บไซต์ การท�ำโฆษณา Google AdWords และการท�ำโฆษณา Facebook กล่าวว่า ต้อง ยอมรับว่าการท�ำการตลาดผ่านสื่อดิจิตอลใช้ เงินน้อยกว่าการใช้สื่อเดิมๆ ประกอบกับ ดิจติ อล มาร์เก็ตติง้ เป็นเทรนด์ของโลก ดังนัน้ ทุกคนจึงวิ่งเข้ามาดิจิตอล มาร์เก็ตติ้งกันแทบ ทัง้ หมด เพียงแต่ปญ ั หาของประเทศไทยคือหา คนทีเ่ ข้าใจการดิจติ อล มาร์เก็ตติง้ อย่างถ่องแท้ ได้น้อยมาก “ต่างประเทศอย่างอเมริกา ท�ำดิจิตอล มาร์เก็ตติ้งแล้วเห็นผลชัดเจน คือต้องบอกว่า ถ้าท�ำถูกวิธกี จ็ ะสามารถสร้างยอดขายได้ ขณะ ที่สื่อเดิมๆ เวลาเคลมโฆษณาจะบอกว่ามีคน เห็นโฆษณานี้กี่คน แต่ดิจิตอล มาร์เก็ตติ้งจะ บอกว่าจะมีลกู ค้ากีค่ น ฉะนัน้ ดิจติ อล มาร์เก็ตติง้ จึงเป็นเครื่องมือเพิ่มยอดขายที่ดีในยุคนี้” ทัง้ นี้ ด้วยประสิทธิภาพของดิจติ อล มาร์เก็ตติง้ และความตืน่ ตัวทีเ่ พิม่ มากขึน้ อย่างก้าวกระโดด ของผู้ประกอบการไทย ท�ำให้ต้องติดตาม เทรนด์ดิจิตอล มาร์เก็ตติ้งอย่างใกล้ชิด ซึ่ง พลได้ฉายภาพสิ่งที่จะเกิดขึ้นในปีหน้าว่า ประการแรก เกือบทุกบริษัทจะต้องมีการ ท�ำดิจิตอล มาร์เก็ตติ้ง ซึ่งปีนี้การท�ำดิจิตอล มาร์เก็ตติง้ เติบโตจากปีทผี่ า่ นมาถึง 40 เปอร์เซ็นต์ และคาดว่าในปีหน้าจะเพิม่ อีก 40-50 เปอร์เซ็นต์ ประการที่สอง อัตราค่าโฆษณไม่ว่าจะเป็น จากกูเกิลหรือเฟซบุ๊กจะมีราคาสูงขึ้น ซึ่งเป็น ไปตามกลไกตลาดทีเ่ มือ่ มีคนใช้สอื่ ดิจติ อลมาก ขึ้น ราคาก็ย่อมต้องเพิ่มสูงตามไปด้วย ฉะนั้น SME ที่ขนาดเล็กจริงๆ จะเข้าถึงการโฆษณา ดิจิตอลยากมากขึ้นเรื่อยๆ “สิง่ ทีแ่ พงขึน้ แน่ๆ คือโฆษณาเฟซบุก๊ เพราะ ตอนนี้คนอยากโฆษณาเฟซบุ๊กเยอะมาก แต่ จริงๆ แล้ว ต้องเข้าใจว่าการท�ำโฆษณาผ่าน
กฤษฎา ศิลปไชย
เฟซบุก๊ จะไม่ได้เป็นการเพิม่ ยอดขาย แต่เป็นการ สร้างแบรนด์ ซึ่งหากท�ำได้ดีในระยะยาวจึงจะ ได้ยอดขายกลับเข้ามา เหมือนกับการที่เรา ลงโฆษณาก็ได้เรื่องการสร้างแบรนด์ จากนั้น ยอดขายจึงจะตามมา แต่ตรงนี้ SME ท�ำใจ ยอมรับได้หรือไม่ เพราะปัญหาของ SME โดย เฉพาะทีเ่ ล็กมากๆ จะถูกปลูกฝังมาว่าค่าโฆษณา เป็นต้นทุน แต่จริงๆ แล้วค่าโฆษณาคือการ ลงทุนที่จะสามารถเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ได้ ระยะต่อไป” ประการทีส่ าม คนจะเล่นคอนเทนต์ มาร์เก็ตติง้
ทุกรูปแบบ “ยกตัวอย่างอเมริกาจะดูตั้งแต่เรื่องของ แบรนด์ และใช้ดจิ ติ อล มาร์เก็ตติง้ ทุกสือ่ ไม่วา่ จะเป็น วิดโี อไวรัล แบนเนอร์ คอนเทนต์ มาร์เก็ตติง้ โซเชียลมีเดียทุกตัว การท�ำเว็บไซต์ การท�ำ เอสอีโอ และจะให้ความส�ำคัญกับการท�ำเว็บไซต์ สูง มีคนที่จะคอยแก้ทุกวันทุกเวลา เพื่อตอบ โจทย์ให้ตรงใจลูกค้า เพราะความสะดวกสบาย ในการใช้เว็บไซต์นี้มีผลต่อยอดขาย ขณะที่ เมืองไทย SME จะให้ความส�ำคัญกับการเปิด เฟซบุก๊ มากกว่า เพราะฟรีและสามารถขายของ
ส�ำหรับ iTopPlus เพือ่ รองรับการเติบโตของ ดิจิตอล มาร์เก็ตติ้ง จึงได้เปิด iTopClass ขึ้น เพื่อพัฒนาบุคลากรป้อนเข้าสู่วงการ โดยจะ สอนทุกเรื่องเกี่ยวกับดิจิตอล มาร์เก็ตติ้ง มัลติมีเดีย และโปรแกรมมิ่ง “เราจะเจาะเป็นเรื่องๆ ไป อย่างที่ผ่านมา เปิดสอนเรื่องการท�ำวิดีโอไวรัลด้วยมือถือ คือ เราเห็นว่ามีคนไทยอยากท�ำวิดีโอไวรัลเยอะ แต่ไม่มีเงินมาก แล้วจะท�ำอย่างไร สามารถใช้ มือถือเครื่องเดียวท�ำได้หรือไม่ ก็เลยเปิดสอน โดยเชิญผูเ้ ชีย่ วชาญจากภายนอกจริงๆ มาสอน
มากขึ้นเรื่อยๆ “เคล็ดลับของการท�ำคอนเทนต์ มาร์เก็ตติง้ ก็คอื ให้คดิ ว่าเราเป็นเสมือนเจ้าของรายการทีวี ช่องหนึ่ง รายการทีวีที่ดีคืออะไร เนื้อหาดี น�ำ เสนอดี มีกจิ กรรมบ้าง เพียงแต่จะต้องเกีย่ วข้อง กับแบรนด์ว่า แบรนด์จะสื่อเรื่องอะไรออกไป ถ้าสังเกตจะเห็นวันนีม้ คี นท�ำบล็อกจ�ำนวนมาก เพราะคนชอบอ่านอะไรที่เป็นความรู้ และเชื่อ ความรูน้ นั้ นัน่ จึงเป็นเหตุผลว่าท�ำไม Content is the King เพราะคนเบือ่ โฆษณา แต่คอนเทนต์ มาร์เก็ตติ้งก็เป็นเรื่องที่ท�ำยากมาก ต้องใช้ ผู้เชี่ยวชาญจริงๆ” ประการที่สี่ จะเริ่มมีบางบริษัทหันมาเล่น ดิจิตอล มาร์เก็ตติ้งแบบครบวงจร ทุกสื่อ
ได้ แต่ต้องเข้าใจว่าเว็บไซต์กับเฟซบุ๊กมีหน้าที่ คนละอย่าง คือเฟซบุ๊กเป็นเรื่องของการท�ำ กิจกรรม ดังนัน้ เมือ่ น�ำมาเป็นช่องทางการขาย ของพอถึงจุดหนึ่งก็จะไม่โต จึงต้องแยกว่า เฟซบุ๊กเป็นโซเชียลมีเดียที่เอาไว้คุยกับลูกค้า ให้เขาเข้าใจว่าเราดีอย่างไร แต่สุดท้ายเมื่อจะ ขายของต้องวิ่งกลับมาที่เว็บไซต์” อย่างไรก็ตาม แม้ทกุ คนจะหันเข้ามาดิจติ อล มาร์เก็ตติง้ กันมากขึน้ แต่ตอ้ งยอมรับในขณะนี้ บุคลากรที่เป็นผู้รู้ผู้เชี่ยวชาญจริงๆ นั้นยังมี จ�ำนวนน้อยมาก ไม่สามารถรองรับกับการ เติบโตได้ ฉะนั้น พลจึงบอกว่าในปีหน้าจะมี ปรากฏการณ์ทที่ กุ บริษทั จ้างดิจติ อล มาร์เก็ตติง้ ในลักษณะเอาต์ซอสมากขึ้น
ส�ำหรับคลาสต่อไปจะเปิดเรือ่ ง Digital Marketing Strategy ซึ่งจะพูดถึงเรื่องการท�ำดิจิตอล มาร์เก็ตติ้ง ตั้งแต่กระบวนการก่อนการซื้อ เครือ่ งมือมีอะไรบ้าง สุดท้ายดิจติ อลจะสามารถ ขายของได้อย่างไร ผูเ้ รียนจะได้เข้าใจทัง้ ระบบ ก่อนแล้วเลือกใช้สื่อที่เหมาะสม เพราะแต่ละ ธุรกิจจะใช้สื่อไม่เหมือนกัน” เมื่อไม่สามารถหลีกเลี่ยงการเติบโตของ ดิจิตอล มาร์เก็ตติ้งได้ ความเข้าใจในเทรนด์ สิ่งที่จะเกิดขึ้นก็จะช่วยให้สามารถเตรียมตัว และเตรียมพร้อมเพื่อรับมือได้อย่างทันท่วงที
21
เคล็ดลับอี-คอมเมิร์ซ ฉบับภาวุธ พงษ์วิทยภานุ
Text :
แฟชั่นอยู่ได้ทุกที่
แม้ในโทรศัพท์มือถือ
กองบรรณาธิการ
ถึงแม้ว่าตลาดอี-คอมเมิร์ซจะเติบโตเป็นอย่างมากในช่วงปี ที่ผ่านมา แต่ถ้าเทียบกับจ�ำนวนผู้ประกอบการไทยที่มีถึง 3 ล้านรายแล้ว จึงนับว่ามีผู้ประกอบการที่เข้ามาอยู่ในโลก ออนไลน์นั้นมีน้อยมาก และนั่นก็หมายความว่ายังมีโอกาส อีกมากในการท�ำธุรกิจบนออนไลน์ อย่างไรก็ตาม ในฐานะผูบ้ กุ เบิกวงการอี-คอมเมิรซ์ เมืองไทย และผู้ก่อตั้งเว็บไซต์ตลาดดอทคอม ภาวุธ พงษ์วิทยภานุ บอกว่าที่ผ่านมามีทั้งผู้ประกอบการที่ประสบความส�ำเร็จ และล้มเหลวในการท�ำอี-คอมเมิรซ์ โดยสรุปข้อผิดพลาดในการ ท�ำอี-คอมเมิร์ซว่าเกิดจาก “ความไม่จริงจัง” เพราะคิดว่าการ
Prolevel
ท�ำอี-คอมเมิรซ์ คือการเปิดเว็บไซต์หรือโซเชียลมีเดีย ใส่สนิ ค้า แล้วก็นั่งรอลูกค้าเท่านั้น “จุดเด่นของออนไลน์คือจะเสกลูกค้ามาจากไหนก็ได้ แต่ ต้องท�ำการตลาด ลงโฆษณาในโซเชียลมีเดีย ฉะนั้น นอกจาก จะมีชอ่ งทางการขายผ่านเว็บไซต์ โซเชียลมีเดียแล้ว ต้องมีการ ท�ำการตลาดออนไลน์ดว้ ย ซึง่ เดีย๋ วนีม้ กี ารลงโฆษณาในโซเชียล มีเดีย มีการท�ำให้เว็บไซต์ติดในกูเกิล และเมื่อท�ำการตลาด แล้วมีคนเดินเข้ามา 1,000 คน โอกาสในการขายก็ตอ้ งตามมา แน่ๆ แต่สุดท้ายต้องอย่าลืมดูเรื่องการรับช�ำระเงิน ซึ่งจุดอ่อน ของโซเชียลมีเดียคือเมื่อจะซื้อ ต้องคุยผ่านไลน์ โอนเงินผ่าน ธนาคาร แต่ถ้าเป็นเว็บไซต์จะมีช่องทางการช�ำระเงินทุกอย่าง นอกจากนี้ อย่ามองว่าการท�ำอี-คอมเมิร์ซคือการเปิดเว็บไซต์ เพียงอย่างเดียว จะต้องมีองค์ประกอบเรื่องการตลาด และ ทีส่ ำ� คัญคือเอาจริงเอาจัง ไม่ใช่เปิดเสร็จแล้วก็ปล่อยไป สาเหตุ ที่ผู้ประกอบการขายได้เป็นแสนเป็นล้านบาท นั่นก็เพราะเขา มองว่าอี-คอมเมิร์ซเป็นช่องทางหลัก จึงเอาจริงเอาจัง และ โฟกัสกับช่องทางนี้” ขณะเดียวกัน ก็มกั มีคำ� ถามว่าการเสียค่าโฆษณาเฟซบุก๊ กับ จ้างดาราช่วยลงโปรโมตอย่างไหนให้มีมูลค่ามากกว่ากัน ซึ่ง ในช่วงหลังๆ จะเห็นว่ามีสินค้าจ�ำนวนมากที่ให้ดารามาโพสต์ สินค้าลงในอินสตาแกรม เฟซบุ๊ก ในเรื่องนี้ภาวุธแสดงความ คิดเห็นว่า “การจ้างดาราก็ขึ้นอยู่กับว่าดาราดังแค่ไหน มีคน ตามมากเท่าไหร่ แต่หากดาราพูดคนเดียวอาจไม่ได้ผล จะเห็นว่า เดี๋ยวนี้ธุรกิจใหญ่ๆ จะจ้างดาราพูดพร้อมๆ กันหลายคน ซึ่งอย่างน้อยก็จะท�ำให้ช่วยจดจ�ำชื่อได้ แล้วเกิดการรับรู้ ของแบรนด์ได้ทนั ที แต่นนั่ ก็ตอ้ งเสียค่าใช้จา่ ยมาก ซึง่ ถ้าเป็น SME อาจท�ำไม่ได้ จริงๆ แล้วโฆษณาบนเฟซบุ๊กจะตอบโจทย์ได้ดี กว่า สมมุตริ า้ นท�ำธุรกิจขายชานมไข่มกุ อยูล่ าดพร้าว ลงโฆษณา ในเฟซบุก๊ ก็สามารถเลือกกลุม่ เป้าหมายวัยรุน่ ทีอ่ ยูใ่ นลาดพร้าว ที่เห็นเท่านั้นได้ โดยอาจลงโฆษณาว่าเอาคูปองมาแจกฟรี 1 แก้ว พอเขามาถึงก็ให้สมัครสมาชิกก่อน ถ่ายรูปแชร์ แล้ว โพสต์ในโซเชียลเน็ตเวิร์กของเขาด้วย ถ้าขายแก้วละ 20 บาท แต่ในเฟซบุก๊ เขามีเพือ่ นตามอยู่ 500 คน ถือว่า 20 บาทแก้วนัน้ เป็นค่าโฆษณาก็คุ้มกว่าจ้างดารา ตรงกลุ่มเป้าหมายคือคน ลาดพร้าว กลายเป็นว่าเราใช้เงิน เกิดการพูดถึงและบอกว่า สามารถดึงคนในละแวกนั้นมาดื่ม เกิดการรับรู้สินค้าได้ทันที”
เพราะผู้หญิงกับแฟชั่นเป็นของคู่กัน ยิ่งถ้าพวก เธอได้แต่งตัวในสไตล์ที่เป็นตัวเองด้วยเสื้อผ้า และ เครื่องประดับจากแบรนด์ที่ตนชอบด้วยแล้ว ยิ่งถือ เป็นความสุขสูงสุดอีกหนึ่งอย่างเลยทีเดียว ซึ่ง Crowdstar บริษทั ผลิตแอพพลิเคชัน่ เกมเข้าใจในจุดนี้ จึงได้หยิบเอาความหลงใหลในแฟชั่นของหญิงสาว มาสร้างเป็นแอพพลิเคชัน่ Covet Fashion ทีใ่ ช้งานได้ ในระบบปฏิบัติการ iOS ของ Apple แอพพลิเคชัน่ นี้ สาวๆ สามารถสร้างแฟชัน่ สไตล์ ตนเองได้งา่ ยๆ ผ่านการน�ำเสือ้ ผ้าแบรนด์ดังทีม่ ีวาง ขายอยู่จริงกว่า 1,000 ชิ้นมา Mix & Match ให้เข้า กับเครื่องประดับจาก Trendsetting Brands ชื่อดัง อย่าง Rebecca Minkoff, Halston Heritage และ Cynthia Rowley ทั้งนี้ เสื้อผ้าและเครื่องประดับ เสมือนจริงทั้งหมดนี้สาวๆ สามารถซื้อได้โดยตรง ผ่านลิงก์ที่เชื่อมไปยังร้านค้าของแบรนด์นั้นๆ และด้วยความที่ Covet Fashion เป็นแอพพลิ เคชั่นที่สร้างขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์ความหลงใหล ในแฟชั่นของเหล่าแฟชั่นนิสต้า Jeff Tseng ซีอีโอ Crowdstar และทีมจึงเพิ่มกิจกรรมการช้อปปิ้ง การจัดแต่งทรงผม การแสดงออกและการแบ่งปัน แฟชั่นของตนเองไปยังเพื่อนๆ เพื่อให้สาวๆ รู้สึก เหมือนตัวเองก�ำลังสร้างสรรค์แฟชั่นนั้นอยู่จริง นอกจากนี้ Covet Fashion ยังท�ำหน้าทีเ่ ป็นผูส้ ง่ ต่อเคล็ดลับและเทคนิคที่น่าสนใจต่างๆ เกี่ยวกับ แฟชัน่ มายังสาวๆ โดยผูท้ ใี่ ห้เคล็ดลับและเทคนิคนัน้ คือ Rachel Zoe สไตลิสต์สาวชื่อดังจากฮอลลีวู้ด ที่เธอได้ให้ความเห็นว่า ใน Covet Fashion สาวๆ สามารถเลือกน�ำเสื้อผ้าชิ้นนั้นมา Mix & Match กับ เสื้อผ้าชิ้นนี้หรือเครื่องประดับชิ้นอื่นๆ ได้จนกว่าจะ พอใจ ซึ่งต่างจากเว็บไซต์ช้อปปิ้งทั่วไปที่ท�ำได้เพียง ชมสินค้าจากแบบจ�ำลองที่มีมาเท่านั้น Covet Fashion นอกจากจะเป็นแอพพลิเคชั่น ส�ำหรับสร้างสรรค์ความเป็นตัวเองผ่านงานแฟชั่น แล้ว นีย่ งั ถือเป็นอีกช่องทางให้สาวๆ ได้ฝกึ ซ้อมการ เป็นนักออกแบบ ซึ่งไม่แน่ในอนาคต นักออกแบบ ระดับซูเปอร์สตาร์อาจเป็นคุณก็ได้
แอพพลิเคชัน่ บริหารธุรกิจบนคลาวด์ทมี่ อี ตั ราค่าใช้บริการเพียง 999 บาทต่อเดือน เหมาะส�ำหรับผูป้ ระกอบการ ธุรกิจทุกขนาด ทั้งยังใช้งานได้ทุกที่ ทุกเวลา เพียงมีสัญญาณอินเทอร์เน็ต และสมาร์ทโฟน หรือคอมพิวเตอร์ โดยแอพพลิเคชั่นนี้จะเข้ามาช่วยให้การบริหารคลังสินค้า การบริหารงานขาย การจัดการข้อมูลลูกค้า และ การจัดท�ำรายงานทางบัญชีของธุรกิจคุณกลายเป็นเรื่องง่ายๆ เพียงคลิกเดียวเท่านั้น
22
Money
Startup อย่างไร ไม่ให้เงินรั่วไหล Text : เจษฎา ปุรินทวรกุล
เคยสงสัยกันบ้างไหมว่า ก่อนที่เราจะลงทุนท�ำธุรกิจอะไรขึ้นมาสักอย่าง เราควรวางแผน การใช้จ่ายเงินอย่างไรให้มีความคุ้มค่ามากที่สุด การลงทุนแบบไหนฟุ่มเฟือยเกินไป แล้วจะ ซื้ออุปกรณ์อย่างไรให้พอดีกับความจ�ำเป็น หรือก�ำลังท�ำธุรกิจอยู่ แต่ไม่ต้องการใช้จ่ายเงิน แบบผิดจุด เพราะอาจส่งผลให้ธุรกิจเสียหลักหรือต้องปิดกิจการไป ส�ำหรับใครที่ก�ำลังคิด แบบนั้นอยู่ลองดู (อ่าน) บทความดีๆ ที่เรียบเรียงจาก Mark Evans ผู้เขียนบทความ ในเว็บไซต์ Forbes กันดีกว่าว่า ผู้ประกอบการมือใหม่ต้องระมัดระวังการใช้จ่ายในช่วง เริ่มต้นตรงจุดใดกันบ้าง เพื่อให้สามารถวางแผนการใช้เงินได้อย่างรัดกุมมากยิ่งขึ้น
1. งานเลี้ยง
ผู้ประกอบการที่เพิ่งเริ่มต้นธุรกิจ อาจมองเรื่องการซื้อใจพนักงานด้วยงานเลี้ยง ปาร์ตี้ ตามผับ เหล้าเบียร์เต็มที่ไม่อั้น ซึ่งงานเลี้ยงสังสรรค์กับพนักงานเป็นเรื่องที่ดี ท�ำให้คน ในบริษทั สนิทกันได้มากขึน้ แต่อย่าให้บอ่ ยมากนัก และควรจ�ำกัดงบไม่ให้บานปลาย ไม่เช่นนัน้ เงินของบริษัทคุณจะไหลออกไปเรื่อยๆ โดยไม่จ�ำเป็น และผิดวัตถุประสงค์ด้านการลงทุน อย่างแรง
ข้อควรระวัง ทางบัญชี Text : กฤษณา สังข์วงค์
SME ขนาดเล็กมักจะเกิดอาการปวดเศียรเวียนเกล้ากับปัญหาการเงินทีเ่ กิดจาก การลงบัญชีที่ผิดพลาด ลองมาดู 3 ตัวอย่างและบทเรียนที่เกิดขึ้นจริงในธุรกิจ เพื่อจะได้ระมัดระวังมากขึ้น!!
ตัวอย่างที่ 1 เกิดความสับสนในก�ำไรของกระแสเงินสด
เรื่องการประชุมเองก็เป็นสิ่งที่ดี เพราะจะท�ำให้คุณสามารถเชื่อมความสัมพันธ์กับคู่ค้า นักลงทุน หรืออาจเป็นงานสัมมนาที่ให้ความรู้ด้านต่างๆ แก่ผู้ประกอบการด้วยก็ได้เช่นกัน แต่คุณควรเลือกการประชุมหรืองานสัมมนาที่เป็นประโยชน์ต่อธุรกิจของตัวเอง ไม่ใช่มา เข้าร่วมเพราะเพื่อนมากันเยอะ มาร่วมเพราะน่าสนุก เพราะเมื่อคุณเป็นผู้ประกอบการ เวลา ทุกนาทีนั้นมีค่ามหาศาลต่อธุรกิจของตัวเอง ที่ส�ำคัญงานอบรมหรือสัมมนาหลายๆ งานก็ เสียค่าใช้จ่ายด้วย การเข้าร่วมโดยไม่ค�ำนึงถึงประโยชน์ ย่อมท�ำให้เสียทั้งเงินและเวลาโดย เปล่าประโยชน์
ผู้ประกอบการบริษัทหนึ่ง ซึ่งก�ำลังทุ่มทุนไปกับการขยายตลาดเป็นอย่างมาก มักจะจดบันทึกก�ำไรทีไ่ ด้ในแต่ละวันลงบนกระดาษ แต่เมือ่ ถึงสิน้ เดือน หลังค�ำนวณ อย่างดีแล้วกลับพบว่าแทบไม่มีก�ำไรเหลือเลย นั่นเกิดจากการที่จ่ายเงินเพื่อขยาย ตลาดมากกว่าการได้รับเงินเข้ามา แต่ทั้งนี้ธุรกิจสามารถอยู่รอดได้ด้วยการกู้ยืม เงินจากสินเชื่อบัตรเครดิต และมันได้กลายเป็นหนี้สินก้อนโต เมื่อท�ำเช่นนี้ติดต่อ กันหลายปี บทเรียน เพือ่ ไม่ให้เกิดความสับสนในก�ำไรของกระแสเงินสด คุณจ�ำต้องเปรียบ เทียบรายรับ-รายจ่ายของธุรกิจ และเมื่อตระหนักได้ว่าธุรกิจมีรายจ่ายมากกว่า รายรับ ก็ควรลดรายจ่ายที่ไม่จ�ำเป็นลง ซึ่งจะช่วยให้หนี้สินลดลงตามไปด้วย
3. อุปกรณ์ท�ำงานมือหนึ่ง สภาพใหม่เอี่ยม
ตัวอย่างที่ 2 นับยอดขายเป็นรายได้ก่อนสินค้าส่งถึงมือลูกค้า
2. การประชุมหรือสัมมนา
ไม่จ�ำเป็นเลยว่าอุปกรณ์ท�ำงานของคุณต้องเป็นมือหนึ่ง มีสภาพใหม่เอี่ยม ไม่ว่าจะเป็น คอมพิวเตอร์ รถยนต์ เครื่องชงกาแฟราคานับแสน ฯลฯ เพียงแค่มองหาคอมพิวเตอร์ที่ใช้ งานได้ ไม่ตกรุ่น รถยนต์ที่ขนส่งสินค้าได้อย่างปลอดภัย ประหยัดน�้ำมัน หรือเครื่องชงกาแฟ สภาพดี ตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าของเราได้ก็เพียงพอแล้ว การใช้ของใหม่ ดี มือหนึ่ง ไม่ใช่ตัว การันตีให้ธุรกิจประสบความส�ำเร็จ หรือท�ำให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อสินค้าหรือบริการ เพราะมัน เป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งเท่านั้น นอกจากนั้น ควรลิสต์รายชื่อสิ่งของที่ต้องซื้อให้พอดีกับความ จ�ำเป็นในการท�ำธุรกิจ ไม่ควรซื้อมามากเกินความจ�ำเป็น
4. ออฟฟิศหรือร้านค้าสุดหรูหรา
ส�ำหรับผู้ประกอบการที่ยังไม่มีเงินลงทุนมากนัก อาจมองหาของตกแต่งเท่าที่จ�ำเป็น ซื้อ เฟอร์นิเจอร์มือสอง แต่ผู้ประกอบการบางคนที่มีเงินมหาศาลกลับลงทุนตกแต่งออฟฟิศ หรือร้านค้าจนหรูหราน่าอยู่เกินความจ�ำเป็น จ�ำไว้เลยว่าสิ่งนั้นแทบไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ อะไรเลย แถมผลเสียส�ำคัญทีส่ ดุ คือท�ำให้เงินของคุณ “จม” ซึง่ คุณควรเก็บไว้เป็นเงินหมุนเวียน ทางธุรกิจมากกว่า อุดรอยรัว่ ของคุณให้ครบทัง้ 4 ข้อ ก็จะช่วยให้การใช้จา่ ยเงินลงทุนของคุณมีความปลอดภัย มากยิ่งขึ้น ที่ส�ำคัญอย่าลืมท�ำบัญชีรายรับรายจ่ายเพื่อน�ำมาพิจารณาค่าใช้จ่ายที่ไม่จ�ำเป็น หรือจุดไหนที่สูงเกินความจ�ำเป็น ให้หาทางปรับลดซะ รับรองมีเงินเหลือจากการลงทุน อีกเพียบ
มีหลายบริษัทที่มองยอดขายของบริษัทเป็นรายได้ ทั้งที่ในความเป็นจริงแล้ว ยอดขายจ�ำนวนนัน้ เป็นเพียงยอดขายสินค้าทีส่ นิ ค้ายังส่งไม่ถงึ มือลูกค้าด้วยซ�ำ้ และ จากเหตุการณ์นเี้ อง ท�ำให้ผปู้ ระกอบการต้องประสบปัญหาการทางเงิน และจ�ำต้อง ตัดสินใจยุติการวางแผนเพื่อพัฒนาธุรกิจไว้ชั่วคราว บทเรียน จงจ�ำไว้เสมอว่า “ยอดขาย” จะไม่ถูกนับว่าเป็นรายได้จนกว่าสินค้า หรือบริการจะส่งถึงมือลูกค้า และงานบัญชีของธุรกิจจะเกิดความคลาดเคลื่อน แน่นอน หากเผลอค�ำนวณมันเป็นรายได้ของธุรกิจ
ตัวอย่างที่ 3 ไม่พิจารณาเงินทุนก่อนการจ่ายครั้งใหญ่
ผูป้ ระกอบการหลายคนมักควักเงินก้อนโตเพือ่ จ่ายไปกับการวางเซิรฟ์ เวอร์หรือ จัดซือ้ อุปกรณ์ชนิ้ ใหญ่ๆ ส�ำหรับใช้ในธุรกิจโดยขาดการไตร่ตรองให้ถถี่ ว้ นก่อนจ่าย ว่าสิ่งเหล่านั้นจ�ำเป็นและถึงเวลาต้องซื้อแล้วหรือไม่ และที่ส�ำคัญ ผู้ประกอบการ หลายรายยังน�ำเงินส�ำรองของธุรกิจมาจ่าย ซึง่ นีเ่ ป็นอีกสาเหตุที่ท�ำให้ธรุ กิจล้มโดย ไม่รู้ตัว บทเรียน เมื่อจ�ำเป็นต้องจ่ายเงินก้อนใหญ่เพื่อจัดซื้ออุปกรณ์ต่างๆ การเช่า ทรัพย์ (Leasing) เป็นอีกทางเลือกที่ช่วยประหยัดเงิน ถ้าสิ่งที่ต้องการซื้อเป็นเพียง อุปกรณ์ที่ใช้ชั่วคราวเท่านั้น
SS005002K.indd 23
10/8/57 BE 10:09 AM
พบกับพ็อกเกตบุ๊กชั้นเยี่ยมเชิงธุรกิจการตลาด จากส�ำนักพิมพ์ปัณณ์บุ๊กได้ใน
งานมหกรรมหนังสือระดับชาติ ครั้งที่ 19
15-26 ตุลาคม 2557 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิต์ิ
ไอเดียเด็ด ๆ ในการท�ำธุรกิจ ไขข้อข้องใจ ทุกปัญหาในช่วง “คุยกับเซียน”
24
Inspired me
1 ภาพยนตร์
“เป็นคนชอบดูภาพยนตร์ประวัติศาสตร์ เพราะ มันท�ำให้เรารู้ถึงการแต่งกายของผู้คนในช่วงเวลา ทีผ่ า่ นมาว่าผูค้ นในยุคสมัยนัน้ ๆ นิยมสวมใส่เสือ้ ผ้า แบบใด ลวดลายอะไร โดยมักมองลึกลงไปถึงวิธกี าร ตัดเย็บของเสือ้ ผ้าแต่ละชุดทีใ่ ช้ในเรือ่ ง อย่างภาพยนตร์ เรื่อง The Godfather ที่ชอบเสื้อผ้าเครื่องแต่งกาย และชอบเทคนิคการใส่เสื้อผ้าของตัวละครในเรื่อง ขณะที่ Inglourious Basterds เป็นภาพยนตร์ทที่ ำ� ให้ เห็นถึงการแต่งกายของผูค้ นในยุคสมัยนัน้ ทีเ่ น้นการ สวมใส่เสื้อผ้าที่มีความเบสิก ซึ่งต่างจากอีกยุค ก่อนหน้าที่นิยมแต่งกายด้วยเสื้อผ้าที่ตกแต่งด้วย เพชรพลอย”
4
3
ศิลปะบนจานอาหาร
ท่องเที่ยวต่างประเทศ
“แจนชอบเดินทางท่องเทีย่ วไปตามประเทศต่างๆ และยังเป็นคนชอบ เรียนรู้วัฒนธรรมใหม่ๆ อีกด้วย ซึ่งจากความชอบนี้เองส่งผลให้สิ่ง ที่ฝังอยู่ในหัวได้ฟื้นขึ้นมาอีกครั้ง ท�ำให้เราได้เห็นเรื่องราวต่างๆ ที่สนใจ ได้ชัดเจนขึ้น และยังช่วยเพิ่มแรงบันดาลใจในการท�ำงานอีกด้วย แจน เป็นคนไม่ชอบอยูก่ บั ที่ เพราะจะท�ำให้สมองเราไม่มสี งิ่ แปลกใหม่เพิม่ เติม เข้ามา ประเทศเมียนมาร์เป็นหนึ่งในประเทศแถบเอเชียที่ชอบไปเที่ยว มาก เพราะเวลาเราไปที่นั่นเราจะได้เห็นวัฒนธรรมที่น่าสนใจของเขา อย่างเวลาไปเที่ยวที่วัด ก็จะเห็นลวดลายและรายละเอียดต่างๆ ในการ ออกแบบ และที่ส�ำคัญวัฒนธรรมของเขามีเสน่ห์และความน่าสนใจตรง ที่มีวัฒนธรรมยุโรปเข้ามาผสมด้วย”
“ด้วยความเป็นคนชอบรับประทาน แจนจึงชอบไปนั่งตาม คาเฟ่ตา่ งๆ และชอบสังเกตการจัดจานอาหารของคาเฟ่แต่ละแห่ง ว่าแปลกใหม่และแตกต่างจากคาเฟ่อื่นตรงไหน ซึ่งส�ำหรับ แจนแล้ว การตกแต่งจานและจัดเรียงอาหารให้เป็นรูปต่างๆ ถือเป็นศิลปะอีกแขนงหนึ่งที่สวยงามและช่วยเพิ่มแรงบันดาลใจ ในการท�ำงาน โดยจะชอบสังเกตว่าแต่ละคาเฟ่เขาตกแต่งจาน อย่างไร ใช้สีอะไรบ้างในการวาดลวดลาย และจัดอาหารเป็นรูป อะไร”
5
2
ท่องธรรมชาติ
งานศิลปะ
“แจนชอบงานเพ้นติ้งและชอบงานศิลปะ ของ Salvador Dali จิตรกรชาวสเปน ผู้มีชื่อ เสียงจากผลงานภาพวาดแนวเหนือจริง และ Gustav Klimt จิตรกรชาวออสเตรีย ผูส้ ร้างสรรค์ ผลงานศิลปะแนว Symbolism และ Art Nuveau ซึง่ ทัง้ สองจิตรกรล้วนเป็นแรงบันดาลใจในการ ออกแบบเสื้อผ้าแบรนด์ Commit a Sin ทั้งสิ้น โดยเฉพาะ Gustav Klimt จิตรกรที่เน้นการใช้ สีเทาในการสร้างผลงานศิลปะทีเ่ ราได้ดงึ เอาการ ใช้ สี แ ละความน่ า สนใจของลวดลายบน งานศิลปะเขามาใช้ในงาน”
Commit a Sin แรงบันดาลใจเล็กๆ ของ พัทธมน เตชะณรงค์ Text :
“เพราะเติบโตมาในโบนันซ่าที่โอบล้อม ด้วยธรรมชาติ จึงท�ำให้แจนเป็นคนชอบ ท่องเทีย่ วธรรมชาติ โดยในทุกๆ ปีจะมีแพลน เดินทางท่องเที่ยวแบบแบ็กแพ็กอย่างน้อย ปีละหนึ่งครั้ง เพื่อออกไปสัมผัสความสดชื่น ของธรรมชาติทจี่ งั หวัดเชียงราย หรือบางครัง้ ก็เลือกไปที่ประเทศลาว เพราะเป็นที่ที่มี ธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ และในทุกครั้งที่ได้ อยู่ใกล้ชิดกับธรรมชาติ มักจะคิดงานออก และมีแรงบันดาลใจในการท�ำงานมากยิง่ ขึน้ นอกจากนี้ แจนยังชอบในความงามของ ลวดลายบนดอกไม้ ต้นไม้ และได้น�ำเอา ความงามเหล่านั้นมาไว้ในเสื้อผ้าแบรนด์ Commit a Sin รวมไปถึ ง สั ญ ลั ก ษณ์ ของแบรนด์ทไี่ ด้เลือกเอาต้นไม้มาเป็นสัญลักษณ์ เพราะต้นไม้เปรียบเสมือนสิ่งที่ช่วยให้ความ ชุ่มชื่นแก่โลก”
กฤษณา สังข์วงค์
เพราะผู้หญิงต้องคู่กับความสวยความงาม และพวกเธอจะดูงดงามยิ่งขึ้น หากรู้จักแต่งกายให้เหมาะสมกับตนเองและเข้ากับยุคสมัย ซึ่งด้วยความเข้าใจในจุดนี้เองจึงท�ำให้ แจน-พัทธมน เตชะณรงค์ สาวสวยแห่งโบนันซ่า เขาใหญ่ ลุกขึ้นมาเดินตามความฝันด้านแฟชั่น ด้วยการเปิดตัวแบรนด์ “Commit a Sin” แบรนด์เสื้อผ้าที่ล้วนได้รับแรงบันดาลใจจากสิ่งที่เธอรักและหลงใหล
25
Health HEALTHY MIND
รู้เท่าทันป้องกัน โรคซึมเศร้า Text : Morning
dew
อ่านข่าวคุณป้าคนหนึ่งที่ฆ่าตัวตายด้วยการกระโดดลงไปในบ่อให้จระเข้ทึ้งร่างแล้วคิดไปว่าช่างใจเด็ดเหลือเกิน มารู้อีกทีคุณป้าเป็นโรคซึมเศร้า ช่วงก่อนหน้านั้นก็มีพูดถึงโรคนี้กันมากหลังโรบิน วิลเลียมส์ ดาราตลกชื่อดังฮอลลีวู้ดฆ่าตัวตายเพราะโรคเดียวกัน ว่ากันว่าราว 5-7 เปอร์เซ็นต์ของประชากรไทยเป็นโรคซึมเศร้าและจ�ำนวนมากไม่รู้ตัวว่าก�ำลังถูกคุกคามด้วยโรคนี้ โรคซึมเศร้า หรือ Depression เกิดจากสารเคมีซึ่งเป็น สารสือ่ ประสาทในสมองไม่สมดุล ส่งผลต่ออารมณ์ ท�ำให้ผ้ปู ่วย ไม่สามารถควบคุมตัวเองได้ โรคซึมเศร้าอาจเกิดจากการได้รับ ความกระทบกระเทือนทางจิตใจแสนสาหัส แต่ก็ไม่เสมอไป เพราะโรคนี้สามารถถ่ายทอดทางพันธุกรรมได้ด้วย ถ้าคน ในครอบครัวมีประวัตเิ ป็นโรคซึมเศร้า ก็มโี อกาสเป็นโรคนีม้ ากกว่า คนอื่น ที่ส�ำคัญยังไม่ทราบแน่ชัดว่าอะไรที่ท�ำให้ระดับของเคมี ในสมองเปลี่ยนแปลงจนน�ำไปสู่การเป็นโรคซึมเศร้า ในการด�ำเนินชีวิตในแต่ละวัน มีบ้างที่เราจะตกอยู่ในภาวะ เศร้าซึม หงุดหงิด เครียด ไม่มีความสุข หากเป็นสถานการณ์ พาไป ความรูส้ กึ ทีว่ า่ จะแค่ชวั่ คราว แต่ถา้ เรายังสลัดความรูส้ กึ นัน้ ออกไปไม่ได้ และเกาะติดนานเป็นเดือนหรือปี คงต้องส�ำรวจ ตัวเองแล้วว่าก�ำลังถูกโรคซึมเศร้าเล่นงานหรือไม่ โดยการสังเกต สัญญาณอันตรายดังต่อไปนี้ เศร้าอยู่ร�่ำไป รู้สึกว่างเปล่า สิ้นหวัง วนเวียนคิดแต่เรื่อง แย่ๆ และบางครั้งร้องไห้โดยไม่มีสาเหตุ รู้สึกผิด เฝ้าวิพากษ์วิจารณ์ตัวเอง ต�ำหนิตัวเองว่าไม่มีค่า อ่อนแอและไร้ประโยชน์
หงุดหงิด
ฉุนเฉียว โกรธง่าย กระวนกระวาย มีพฤติกรรม ก้าวร้าวทั้งที่ไม่เคยเป็นมาก่อน กระบวนการคิดช้าลง ไม่มีสมาธิ ไม่มั่นใจในการตัดสินใจ เรื่องต่างๆ มีปัญหาเรื่องการจดจ�ำรายละเอียด มีอาการทางกาย เช่น ปวดศีรษะ ระบบย่อยอาหารรวนโดย ไม่ทราบสาเหตุ ร่างกายไม่ตอบสนองการรักษา
หมดพลังและไร้เรี่ยวแรง รู้สึกเหน็ดเหนื่อยตลอดเวลา อยู่แบบซังกะตาย ไร้ความสนใจในสรรพสิ่งรอบกาย
เบื่อหน่ายที่จะปฏิสัมพันธ์กับผู้คนในสังคม ปล่อยเนื้อปล่อยตัว
ถ้าไม่นอนหลับเอาเป็นเอาตายเสมือนโดนยาเบื่อ
ก็กลายเป็นคนนอนหลับยากหรือนอนไม่หลับ และตื่นเช้ามาก หากไม่หมดความอยากอาหารและอยูไ่ ด้โดยไม่รบั ประทาน อะไร ก็กลายเป็นคนรับประทานทุกอย่างที่ขวางหน้า ส่งผลให้ น�ำ้ หนักลดหรือเพิม่ มากกว่า 5 เปอร์เซ็นต์ในระยะเวลาเพียงเดือนเดียว
ข้อสุดท้าย ส�ำคัญที่สุดคือ “มีความคิดที่จะฆ่าตัว ตาย” หากความคิดนีผ้ ดุ ขึน้ ในหัว นัน่ คือสัญญาณว่าคุณต้องการ ความช่วยเหลืออย่างด่วน
หากคุณมีอาการ 7 ใน 10 ข้อข้างต้นที่กล่าวมา และตกอยู่ ในภาวะนัน้ เกิน 2 สัปดาห์ ลองปรึกษาแพทย์ดนู ะคะ การปล่อยไว้ โดยไม่บ�ำบัดมักน�ำไปสู่การสูญเสีย เพราะคนที่เป็นโรคซึมเศร้า สามารถรักษาให้หายได้ดว้ ยยาทีช่ ว่ ยปรับสารสือ่ ประสาทในสมอง และด้วยก�ำลังใจจากคนรอบข้าง
HEALTHY BODY
ฉลาดเลือกกินเจ Text : น้ำ�ค้าง
ตามปฏิทินจีนปีนี้มีเดือน 9 สองครั้งท�ำให้เทศกาลถือศีลกินเจจัดขึ้น 2 ช่วงคือ 24 ก.ย.-2 ต.ค.ที่ผ่านมา และอีกช่วงคือ 24 ต.ค.-1 พ.ย.นี้ หลายคนหมายมั่นจะกินเจเพราะนอกจากจะอิ่มบุญแล้วยังถือโอกาสลดน�้ำหนักด้วยเพราะเชื่อว่าอาหารเจที่ปลอดเนื้อสัตว์ ไขมันน้อยจะให้พลังงานต�่ำ แต่เอาเข้าจริง ส่วนใหญ่เข็มตาชั่งพุ่งขึ้นเหตุเพราะอาหารเจที่ขายทั่วไปมักเน้นแป้งเป็นหลักและเยิ้มไปด้วยน�้ำมัน กินเจให้ได้สุขภาพดีท�ำได้หากรู้จักเลือก โดยมีข้อแนะน�ำที่อาจเป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้ เน้นโปรตีนมากกว่าคาร์โบไฮเดรต
เพราะโปรตีนจะท�ำให้อมิ่ ท้องนาน แหล่งโปรตีนจากพืช ได้แก่ เต้าหู้ ถั่วเมล็ดแห้งเปลือกแข็ง อาทิ ถั่วแดง ถั่วเขียว ถั่วเหลือง และถั่วลิสง รวมถึงถัว่ ฝัก เช่น ถัว่ ลันเตา ถัว่ ฝักยาว นอกจากให้โปรตีนยังให้ไฟเบอร์ สูงอีกด้วย
รับประทานผัก ผลไม้ที่มีสีสันเยอะๆ
เพือ่ เพิม่ วิตามิน สารอาหาร และสารต้านอนุมลู อิสระ ให้ภมู คิ มุ้ กัน ร่างกายสูงขึน้ ผักผลไม้ยงั เป็นศูนย์รวมไฟเบอร์ที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร
ระวังเรื่องอาหารระหว่างมื้อ
คนที่เน้นรับประทานคาร์โบไฮเดรตมักหิวบ่อยเนื่องจากแป้งจะย่อย เร็วกว่าโปรตีน การเลือกอาหารว่างควรเน้น Healthy Snack จ�ำพวก สลัดผัก ผลไม้ เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง ถั่วต่างๆ
ผู้ที่แพ้กลูเต็น
เป็นผื่นผิวหนังอักเสบ หรือมีภาวะอักเสบในร่างกายควรงดอาหาร ที่ท�ำจากแป้งสาลี เช่น เส้นบะหมี่ และหมี่กึง เนื่องจากกลูเต็นซึ่งเป็น โปรตีนชนิดหนึ่งในแป้งสาลีจะกระตุ้นการอักเสบ ท�ำให้เรื้อรัง หายช้า
เลือกข้าวกล้องแทนข้าวขาว และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
เช่น ธัญพืชทั้งหลาย นอกจากท�ำให้อยู่ท้อง ยังท�ำให้ระดับน�้ำตาล ในเลือดไม่ผันผวนเมื่อเทียบกับการรับประทานแต่แป้งขัดขาว
หากเป็นไปได้เข้าครัวปรุงอาหารเองดีกว่าจะได้คัดสรรวัตถุดิบดีๆ ให้ตวั เอง แต่ถา้ จ�ำเป็นต้องรับประทานอาหารนอกบ้าน ก็ให้พถิ พี ถิ นั สักนิด ต้องรู้ว่าอะไรควรเลือก และอะไรควรเลี่ยง เท่านี้ก็จะท�ำให้ 9 วันของการ ละเว้นเนื้อสัตว์เป็นการกินเจแบบคุณภาพ
26
Lifestyle DECORATION
Little Footsteps บ้านกระต่ายในฝันของเด็กๆ Text : กฤษณา
สังข์วงค์ / Photo : Otto
ทันทีทไี่ ด้ยนิ ชือ่ ของ Little Footsteps ภาพรอยเท้าของสัตว์เล็กๆ หลายชนิดก็ลอยแว่บเข้ามา หากแต่นกึ ไม่ออกว่าสัตว์ชนิดใดจะเป็น เจ้าของรอยเท้านัน้ จนกระทัง่ เมือ่ เดินทางมาถึงบ้านปูนสีขาวทีม่ รี ปู กระต่าย 3 ตัวเป็นสัญลักษณ์พร้อมชื่อ Little Footsteps ที่เห็นเด่น ชัดมาแต่ไกล ท�ำให้เราถึงบางอ้อในทันทีว่าเจ้าของรอยเท้าเล็กๆ ที่ก�ำลังนั่งนึกอยู่นั้นคือ กระต่ายนั่นเอง Little Footsteps เกิดจากแรงบันดาลใจของ Helen Hou หญิง สาวชาวไต้หวัน ที่ชื่นชอบในเรื่องราวของกระต่ายสองพ่อลูกจาก นิทานเรื่อง Guess how much I love you ท�ำให้เธอเลือกเปิดพื้นที่ การเรียนรู้และจัดกิจกรรมส�ำหรับเด็กๆ ขึ้น โดยมีคอนเซ็ปต์หลัก ในการตกแต่งมาจากกระต่าย และได้ แบงค์-พีรภัทร สินธพน�ำชัย สถาปนิกและอินทีเรียร์ดีไซเนอร์มาช่วยในการออกแบบ โดยแบงค์เริ่มจากการเลือกบ้านเก่าโครงสร้างปูนอายุกว่า 30 ปี ในซอยศรีนครินทร์ 62 เป็นพื้นที่ในการสร้าง Little Footsteps ก่อน จะเริ่มวางโซนนิ่งของห้องต่างๆ อย่างโซน Waiting Area พื้นที่ ส�ำหรับผู้ปกครองที่มานั่งรอเด็กๆ ที่มีการสร้างโครงหลังคาบ้าน บริเวณโซฟาทีน่ งั่ เพือ่ ให้พอ่ แม่ทมี่ านัง่ รอลูกๆ ได้รสู้ กึ เหมือนตัวเอง กลับไปเป็นเด็กที่ชอบนั่งใต้โต๊ะอีกครั้ง ถัดมาเป็นโซน A Little Something ที่ให้น้องๆ หนูๆ ได้ลงมือ ท�ำอาหารด้วยตนเอง โดยผนังทัง้ ห้องแบงค์เลือกใช้เทคนิคการทาสี แบบไล่จากสีเข้มไปหาสีอ่อน ให้อารมณ์คล้ายสีของผนังก�ำลังกลืน
หายเข้าไปในสีขาว จากห้องท�ำอาหารเดินมาอีกเพียงไม่กี่ก้าวเรา จะพบกับ Library ห้องสมุดทีไ่ ม่ธรรมดา เพราะนอกจากจะมีหนังสือ นิทานหลากหลายภาษาไว้ให้อ่านแล้ว ชั้นวางหนังสือยังมีการเจาะ ช่องให้มีลักษณะคล้ายบ้านหลังเล็กๆ ให้เด็กและพ่อแม่สามารถ เข้าไปนั่งอ่านนิทานร่วมกันได้ และเมื่อมองขึ้นไปยังเพดานสีด�ำเรา จะเห็นโคมไฟรูปแครอทและกระต่าย ซึ่งเป็นกิมมิกของห้องนี้ และ ทันทีที่เดินขึ้นมาชั้นสองของบ้านผ่านบันไดสีรุ้ง เราจะพบกับห้อง Music and Dance ที่ผนังถูกเจาะเป็นรูวงกลม ท�ำให้พื้นห้องเกิด รูปจุดกลมๆ เมื่อแสงอาทิตย์สาดส่องเข้ามา ทั้งนี้ ผนังทั่วทั้งบ้าน ยังติดลามิเนตสีด�ำที่สามารถเขียนได้ลบได้และติด Magnet ได้ รวมไปถึงพื้นของบ้านที่ปูด้วยกระเบื้องยางลายไม้ที่มีเนื้อหนา และ นิ่ม ซึ่งช่วยลดการบาดเจ็บของเด็กๆ ได้หากเกิดการหกล้ม หลังเดินชมทุกซอกทุกมุมจนทั่วทั้งบ้านแล้ว สิ่งหนึ่งที่เราสัมผัส ได้จาก Little Footsteps คือความตั้งใจในการออกแบบ โดยแบงค์ บอกกับเราว่า แม้วัสดุที่ใช้ในการตกแต่งจะเป็นเพียงของธรรมดา แต่นักออกแบบต้องดึงเอาคุณสมบัติที่ซ่อนอยู่ในวัสดุนั้นออกมาใช้ ให้เหมาะกับสถานการณ์ และต้องให้ความสนใจกับประสบการณ์ ของผู้ที่มาว่าจะได้รับความสุข ความสนุก แล้วสุดท้ายทุกอย่างจะ สวยงามด้วยตัวของมันเอง ซ.ศรีนครินทร์ 62 ปิดทุกวันจันทร์ โทร.08-9925-1608 facebook : Littlefootstepsfun
27 SHOPPING
Text : กฤษณา
สังข์วงค์ / Photo : มณฑล อยู่สูงเนิน
EAT / DRINK / TRAVEL
Text : กฤษณา
สังข์วงค์
ขมิ้นกับปู ด้ ว ยส่ ว นผสมของ กาลเวลาผนวกเข้ากับ ความอร่อยของอาหาร ไทยฟิวชั่น จึงเป็นที่มา ของร้านขมิ้นกับปู ร้าน อาหารที่ ต กแต่ ง ด้ ว ย ของเก่าทั้งไทยและจีน ลงตัวด้วยงานศิลปะสีสนั สะดุดตา มีทั้งโซนห้องแอร์และโซน Open Air แบบชมสวนให้เลือกนั่งฟัง ดนตรีสากลเบาๆ พร้อมชิลไปกับอาหารไทยต้นต�ำรับและอาหารอิตาเลียน อย่าง “กล้วยหอมย่างเนย” และ “หลนปูม้า” หมู่บ้านเมืองเอกรังสิต โทร.08-9655-5552 Facebook : KaminFanpage
Blow Up Market
Jaiyen CafÉ หากคุ ณ ชื่ น ชอบ ไอศกรีมโฮมเมดระดับ Premium เราขอแนะน�ำ Jaiyen Café≠ คาเฟ่สไตล์ โตเกียวย่านสุขุมวิท 33 ที่พร้อมเสิร์ฟไอศกรีม หลากเมนูอย่าง Jaiyen Dip ทีม่ าพร้อมความสนุก กับการจุ่มไอศกรีมลงในหม้อชาบู dipping sauces, Jaiyen Affogato ที่สามารถเลือกเครื่องดื่มได้ 1 shot ส�ำหรับเทลงไอศกรีมและรับประทาน พร้อมกัน และ Jaiyen Ice น�้ำหวานชื่นใจที่น�้ำแข็งมีรสชาติตามน�้ำที่สั่ง ซ.สุขมุ วิท 33 เปิดทุกวัน 10.30-20.30 น. โทร. 09-8251-6485 Facebook : Jaiyen Café
Soneva Kiri
พิเศษกว่าครัง้ ไหนๆ กับตลาดนัดแฟชัน่ สุดชิก Blow Up Market ทีข่ นร้านค้าดังบนโลกออนไลน์กว่า 130 ร้าน อย่าง Made my shoes, sadoodtar, bag 2 basic, ntz fantastic card และ silhouette มาให้เหล่าขาช้อปได้ช้อปกระหน�่ำกันที่ลาน ด้านหน้าเซ็นทรัลเวิลด์ และแม้อากาศจะร้อนและมีเมฆฝนมาท�ำให้หวั่นใจ แต่นักช้อปและบรรดาพ่อค้าแม่ขายต่างยังตั้งหน้า ตั้งตาซื้อขายกันกระจาย งานนี้นอกจากจะเพลินกับสินค้าจากร้านดังใน IG แล้ว เหล่าดารา ศิลปิน และเซเลบริตี้ยังมาออกบู๊ธ ขายของให้แฟนคลับได้ช้อปแบบใกล้ชิดกันอีกด้วยกับร้านเบเกอรีโฮมเมดของสาวสวย เอมี่ กลิ่นประทุม Only Amy’s, ร้าน กระเป๋าเท่ๆ Yesterday Today Tomorrow ของหนุ่มอารมณ์ดี ดีเจอ๋อง, ร้านแฟชั่นสุดแนว MS AND MRS FROM HEAD TO TOE ของสาวติสท์ ไอด้า-ไอรดา และร้านคูลๆ อีกมากทีย่ วั่ ใจจนเหล่านักช้อปลืมเวลากันเลยทีเดียว RELAX
Text : กฤษณา
มาเกาะกู ด ทั้ ง ที พลาดไม่ได้ที่จะพักที่ Soneva Kiri รีสอร์ตหรู ท่ามกลางธรรมชาติ ที่พร้อมต้อนรับด้วย ห้องพักแบบวิลล่าพร้อม สระว่ายน�ำ้ และเฉลียง ส่วนตัว โดยทุกห้อง สามารถมองเห็ น อ่าวไทยได้ชัดเจน นอกจากจะเพลินกับการเดินเล่นบนหาดทรายขาวแบบ ส่วนตัวแล้ว ที่นี่ยังมีกิจกรรมนันทนาการให้ได้ผ่อนคลาย อย่างการดูหนัง กลางแจ้ง และการรับประทานอาหารบนต้นไม้ เกาะกูด จ.ตราด โทร.08-2208-8888 www.soneva.com/soneva-kiri
สังข์วงค์
พิพิธภัณฑ์จิตวิญญาณ ร่วมสมัยศตวรรษที่ 31 (สถานี)
สถานี ตู ้ บ รรจุ วั ฒ นธรรมแห่ ง นี้ น ่ า สนใจตรงที่ ใ ช้ คอนเทนเนอร์ 7 ตู้มาเรียงเป็นเลข 31 โดยแต่ละตู้จัดเป็น ห้องสมุดที่รวบรวมหนังสือแนะน�ำบุคคลต่างๆ ห้องฉาย หนังที่รวบรวมหนังทรงคุณค่าทางจิตวิญญาณ และห้อง ชา พื้นที่ส�ำหรับพักผ่อนที่มีเสียง Sound Art เช่น เสียง ลมพายุ น�้ำตก และระฆังเปิดคลอเบาๆ ทั้งนี้ ในบาง โอกาสสถานที่แห่งนี้ยังถูกจัดเป็นพื้นที่จัดกิจกรรมต่างๆ โดยอาสาสมัครผู้มีความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านนั้นๆ ซ.วัดอุโมงค์ 11 หลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โทร.0-5381-1555 www.31century.org
Mulberry Spa
บ้านหมู่สามหลังใหญ่สไตล์โคโลเนียลปกคลุมด้วย ไม้หอมไทยและการบริการด้วยรอยยิ้มและมารยาท อันนอบน้อมของพนักงานถือเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของ Mulberry Spa สปาที่เน้นความสงบ เป็นส่วนตัว มีทั้ง สปาภูมิปัญญาไทยและตะวันตกให้ได้เลือกผ่อนคลาย ไปพร้อมกับผลิตภัณฑ์ทใี่ ช้ในสปา 5 ดาว เช่น Biodroga Germany และ Dermalogica -USA ซ.สุขุมวิท 23 (ประสานมิตร) โทร.0-2664-1888 www.mulberryspa.com
28
Travel
ขนอม-สิชล ระหว่างผู้คนและผืนทะเล Text : ฐากูร โกมารกุล ณ นคร Photo : สาธิต บัวเทศ
ระหว่างแดดสายฉายภาพเมืองริมทะเลฝั่งอ่าวไทยกระจ่างตา เราฉีกตัวเองออกจากอ�ำเภอดอนสักในเขตจังหวัดสุราษฎร์ธานี เลาะเลียบแผ่นดินผืนโบราณไปสู่เขตนครศรีธรรมราช ใครสักคนที่ร่วมทางฟื้นจากหลับใหล จุดหมายที่เราต่างตั้งมั่นเริ่มด�ำเนินเรื่องราว
29
จากทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 401 ซึ่งทอดตัวตนมุ่ง ลงใต้ เลาะซ้ายเข้าสู่ทางหลวงหมายเลข 4142 ถนนสายเล็ก ผ่านพาตัวตนเลียบเลาะสวนมะพร้าวและสวนปาล์ม ทะเลยาม สายวิบวับ ขณะเราบ่ายหัวรถมุง่ ผ่านแนวป่าชายเลนทีค่ รึม้ แน่น ความสมบูรณ์ชดั เจนของทะเลขนอมเด่นชัดเมือ่ ถนนเล็กๆ ไป สุดทางที่อ่าวเตล็ด เรือประมงเล็กก่ายเกยอยู่ในหาดเลน โอบล้อมด้วยขุนเขารอบด้าน ยามใกล้เที่ยงไร้นักท่องเที่ยว เหลือเพียงเวลาน�้ำขึ้นที่จะชัดพาชีวิตประมงตรงหน้าออกสู่ ทะเลในโมงยามถัดไป พื้นที่อ่าวเล็กๆ เหนือสุดของทะเลขนอมแห่งนี้ เคยเป็น ทีป่ ระทับหลบลมของพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยูห่ วั ครั้งเสด็จมานมัสการพระบรมธาตุนครศรีธรรมราช จากที่แต่ เดิมเรียกกันว่าอ่าวเสด็จ ผ่านคืนวันและการเปลี่ยนผ่านกลาย เป็นชื่ออ่าวเตล็ดเช่นทุกวันนี้ ทางเล็กๆ โอบอ้อมในขุนเขายังคงพาเราไปรู้จักแง่งาม ของทะเลขนอม ไม่ไกลจากอ่าวเตล็ด เมื่อลัดเลาะมาสุดทาง แหลมพับผ้าปรากฏแนวผาหินสูงใหญ่ยื่นลงไปจรดผืนทะเล แนวหินสะท้อนพื้นผิวเป็นเชิงชั้น คล้ายผืนผ้าพับทบทับซ้อน รอบด้านครึ้มร่มด้วยแมกไม้ ใครบางคนจ้องมองแล้วนึกถึง ภาพวาดสีน�้ำชั้นดี
เรายังแทรกตัวเองไปในความสมบูรณ์ของพื้นที่ป่าชายเลน และผืนทะเลขนอมในตอนต้น อ่าวท้องเนียนซ่อนแนวหาด กว้างใหญ่ไว้ในระดับน�้ำทะเลที่ขึ้นสูง ว่ากันว่ายามน�้ำลดจะ แผ่ผืนกว้างใหญ่ ความเงียบสงบของถนนสายเลียบหาดขนอมเต็มไปด้วย บรรยากาศของเรือกสวนและผืนทะเล คล้ายเราอยูบ่ นเกาะสักแห่ง ที่ไม่ใช่ฝั่งแผ่นดิน ภาพเช่นนั้นชัดเจนจนมาถึงหาดท้องโหนด หลังเสียบหัวรถไว้ตรงปลายถนน ตรงหัวอ่าวปรากฏแนวหิน เสียดตั้งพร้อมผ้าแพรสักการะ โลกตรงหน้าเงียบรื่น ผืนทะเล เป็นทีห่ ย่อนใจของพรานเบ็ดสามสีค่ น ฤดูมรสุมเช่นนีเ้ รือประมงเล็ก มักซอนซบอยู่ตามชายหาด และการตกปลาดูเหมือนจะเป็น ทิศทางเลี้ยงชีพส�ำหรับคนทะเลที่ถูกจองจ�ำอยู่แต่บนฝั่ง หากไม่นับการเติบโตด้วยการเป็นอ่าวประมงแต่ดั้งเดิม ของทะเลขนอม หลายคนว่ามันด�ำเนินไปด้วยกระแสแห่งการ ท่องเทีย่ ว สิบกว่าปีทผี่ า่ นมา ทะเลขนอมเปิดตัวเองออกสูก่ ารรับรู้ ของคนภายนอก ทัง้ ความงดงามของผืนทะเล รูปแบบชีวติ สงบง่าย หรือแม้กระทั่งทรัพยากรสัตว์น�้ำอันน่าทึ่งก็ต่างมีส่วนดึงดูดให้ ขนอมกลายเป็นที่รู้จักและเป็นจุดหมายของผู้คนหลากหลาย หาดแขวงเภา ทอดตัวเป็นสันโค้งเหยียดยาวและไม่เคยร้าง ไร้ผู้คนเมื่อเราไปถึง ร้านอาหารทะเลเรียบง่ายที่เป็นเพิง
30
HOW TO GET THERE
ชั้นเดียวคลาคล�่ำนักท่องเที่ยวพื้นถิ่น สะพานปลาตรงปลายทาง ซีเมนต์คอื ต้นทางแรกแห่งวัตถุดบิ สดใหม่ เรามองภาพตรงหน้าผ่าน อากาศสดและลมทะเลแกว่งไกว ทางดินตรงต้นอ่าวแขวงเภาพาเราไต่สวนความสูงและทางสอบ แคบ เราผ่านหาดท้องชิงและมองมันจากมุมสูง เหนือแนวสวน มะพร้าวเหยียดขยายคือภาพทะเลสีเทอร์คอยซ์ที่เจิดจรัสแดดบ่าย ลัดเลาะไปจนสุดเขตเขาไล่เรียงมองแนวหาดท้องกรวดซึ่งปรากฏ เป็นภาพทางตาอันงดงาม ทะเลมีตัวตนเด่นชัดและยิ่งใหญ่เมื่อเรา เลือกมองมันอยู่อย่างเคารพ ต่อเนือ่ งไปตามถนนสายเล็กทีเ่ ต็มไปด้วยรีสอร์ต ร้านกาแฟ และ บาร์ริมทะเลสู่หาดในเพลา ทะเลเบื้องซ้ายอิ่มแดดบ่ายจนต้องหยุด รถลงไปเดินเล่นเป็นระยะ บางช่วงถนนยกตัวขึน้ ไปบนเขาสูง รีสอร์ต หรูที่หัวเขาอย่างราชาคีรี รีสอร์ท แอนด์ สปา ซ่อนมุมหาดในเพลา อันกระจ่างตาไว้ในนั้น ผ่านพ้นรายล้อมแห่งทีพ่ กั มากมายสไตล์ เราสวนความชันขึน้ มา สู่อ่าวท้ายสุดในเขตทะเลขนอม ดิ่งตรงลงสู่ความเงียบสงบอันจริง แท้ของอ่าวท้องหยี รีสอร์ตเรียบง่ายของชาวบ้านเต็มไปด้วยบรรยากาศแห่งพี่น้อง แนวหินที่วางตัวอย่างไร้ระเบียบที่โค้งอ่าว แต่เต็มไปด้วยแง่มุมทาง ศิลปะเมื่อประกอบอยู่กับผืนทะเลและทิวมะพร้าว ฟ้ายามเย็นส่งต่อสีสม้ แดงเหนือทิวมะพร้าว เรากลับมาผ่านค�ำ่ คืน ที่หาดหน้าด่าน ลมทะเลกวัดไกว บางนาทีชวนให้นึกถึงฉากผ่าน แห่งทะเลขนอมที่สัมผัสมาเกือบทั้งวัน ทะเลสีฟ้าสด หาดทรายนวลละมุน หรือรอยยิ้มของผู้อยู่กับมัน สิง่ ใดกันแน่ขบั เคลือ่ นให้มนั ด�ำรงคงอยู่ หากไม่ใช่ตวั ตนและหัวใจ ของคนที่นี่...คนที่มีทะเลเป็นเบ้าหลอมอันแกร่งทน ขุนเขาที่วางตัวกั้นขวางบีบบังคับให้เราต้องย้อนเข้าสู่ตัวเมือง ขนอม ผ่านพ้นอีกกว่า 30 กิโลเมตรเพื่อที่จะเข้าสู่อ�ำเภอสิชล รอบ ด้านเรียงรายด้วยสวนมะพร้าวและแนวเขา ราวภาพเหมือนระหว่าง สองอ�ำเภอแห่งนี้ เมื่อตัดสินใจเลือกใช้หนทางสายเล็กเช่นเดิม มันเป็นยามบ่ายที่กระจ่างตาขณะเรามุ่งหน้าสู่เขาพลายด�ำ จุดชมมุมสูงกว่าทุกหาดทีเ่ คยผ่านมา ทะเลในเขตอ�ำเภอสิชลเบือ้ งหน้า คือภาพทางตาทีน่ า่ จดจ�ำ ถนนด�ำเล็กๆ สายนีพ้ าเราดิง่ ลงไปสิน้ สุด ทีเ่ ขาพลายด�ำ ซึง่ ด้านบนคือโลกของการเรียนรูด้ า้ นความหลากหลาย ของพรรณพืชและสัตว์ป่าบนภูเขา เป็นที่ตั้งของสถานีอนุรักษ์ พันธุ์สัตว์ป่าเขาพลายด�ำ ไม่ไกลกันมีค่ายลูกเสือที่รายล้อมไปด้วย บรรยากาศของผืนป่าและท้องทะเลวางตัวอยู่อย่างกลมกลืน เราลงมาสัมผัสหาดกว้างไกลของอ่าวท้องยางร่วมกับนักท่องเทีย่ ว เจ้าถิ่น ภูมิทัศน์ที่ปรับแต่งอย่างงดงาม อาคารที่พักและร้านอาหาร เนืองแน่นผู้คน ไม่แตกต่างไปจากท้องทะเลที่ทอดยาวรองรับการ หย่อนใจ เรานั่งมองคู่แต่งงานที่ใช้ทะเลเป็นฉากถ่ายรูป แว่วเสียง เริงร่าของเด็กๆ ขณะที่รอยยิ้มของผู้ใหญ่ด้านบนนั้นแสนงดงาม ข้ามย้อนแนวเขาสูงมุง่ เข้าตัวเมืองสิชล ระหว่างทางทีห่ นิ งามรางทัด เพื่อนร่วมทางสงสัยในชื่อและชวนลงเพื่อไปเห็นหมู่หินเรียงซ้อนอยู่
จากสุราษฎร์ธานี ใช้ทางหลวงหมายเลข 401 ผ่านอ�ำเภอดอนสัก จากนั้นแยก ซ้ายเข้าทางหลวงหมายเลข 4142 วิ่งไป จนสุดผ่านท่าเรือเฟอร์รี แยกขวาเลาะ ตามเส้นทางไปจนเข้าเขตอ�ำเภอขนอม (สายใน) หลังจากเที่ยวทะเลขนอม ใช้ทางหลวง หมายเลข 4014 ย้อนกลับมาเชื่อม ทางหลวงหมายเลข 401 มุง่ หน้าไปเทีย่ ว อ�ำเภอสิชล โดยแยกซ้ายเข้าทางหลวง หมายเลข 4232 แล้วแยกซ้ายอีกครั้ง เพือ่ ไปเทีย่ วเขาพลายด�ำและหาดท้องยาง จากเขาพลายด�ำ เลียบเลาะชายหาดบ้าน ทุ่งใส ผ่านตัวเมืองสิชล ปากน�้ำสิชล สู่หาดหินงาม หาดปิติ หาดปลายทอน ไปสิ้นสุดทะเลสิชลที่หาดเสาเภา WHERE TO EAT ริมทะเล กางกั้นจนเกิดเวิ้งอ่าวเล็กๆ ที่เรียงรายไปด้วยเรือประมง หลังกลับจากการหากินชายฝั่ง มันก่อเกิดแพกุ้งและหมึกขนาดเล็กเบื้องหลังแนวหินกองโต เรือ เล็กหลายเฉดสีรอคิวเพือ่ จะรุนล�ำเรือขึน้ ก่ายเชิงชายหาด ขณะแม่คา้ สักคนต่างจับจองและเฝ้ารอความสดในล�ำเรือกันอย่างสนุกสนาน ถ้อยค�ำไถ่ถามทุกข์สุข วิพากษ์การเมืองที่เมืองกรุง ล้วนล่องลอย ในสายลมบ่าย จากริมทะเลเราเข้าสูเ่ มืองสิชล ถนนเลียบเลาะข้ามฝัง่ แม่นำ�้ สิชล ไปสูค่ วามร่มรืน่ ของทิวมะพร้าวและสวนปาล์ม เรานัง่ มองภาพตรงหน้า และจินตนาการความเป็นเมืองใหญ่ในอดีต แม่น�้ำสิชลพาตัวเองมา บรรจบกับผืนทะเลกว้าง เรือประมงใหญ่เล็กเรียงรายที่ปากน�้ำ อนุสาวรีย์กรมหลวงชุมพรเขตรอุดมศักดิ์ตระหง่านตั้งเป็นที่เคารพ ของคนเรือ การพบกันของทะเล ผืนฝั่ง และคนในภูเขา ชัดเจนอยู่ แถบตลาดและย่านเก่าที่ถูกระบายด้วยแสงบ่ายเป็นภาพงดงาม ยามบ่ายใกล้เย็นตลอดแนวหาดสิชลทีท่ อดยาวลิว่ ลงทางใต้ เลาะ ผ่านความสวยงามของหาดปิติ ขณะที่บางนาที ย่านประมงพื้นบ้าน ที่หาดปลายทอนก็เต็มไปด้วยชีวิตชีวา เสียงพูดคุยผ่อนคลายหลัง จากกลับจากทะเลเมื่อยามเช้าท�ำให้ชีวิตประมงนั้นเปี่ยมสีสัน ยามค�ำ่ เมืองสิชลสลายตัวตนลงสูค่ วามเงียบสงบ ร้านรวงเริม่ ปิดเงียบ ในทะเลวิบวับแสงไฟจากเรือประมงเล็ก ขณะทีย่ า่ นตลาด ร้านปรีชา เลิศรสคือปลายทางแห่งค�่ำคืน อาหารทะเลของ “ลุงปรี” ที่คนสิชล คุน้ เคย บ่งย�ำ้ กับคนผ่านทางว่า เมืองประมงอันเป็นบ้านของพวกเขานัน้ แสนอุดมเพียงใด เป็นความอุดมสมบูรณ์ที่วางรากและก่อเกิดชีวิตในเมืองเล็กๆ ริมทะเลอย่างสิชล ผสมผสานอยูใ่ นอาหารเลิศรส อาคารไม้เหยียดยาว รวมไปถึงชีวิตที่ผูกตัวเองอยู่ในเรือหาปลาและคลื่นลมกลางทะเล ระหว่างเส้นทางสายโบราณที่ลากผ่านไปในเมืองริมทะเลอย่าง ขนอมและสิชล บางนาที โลกริมทะเลตรงนัน้ อาจสะท้อนให้ใครสักคน ได้พบเห็นสัมพันธภาพระหว่างผูค้ นและผืนทะเลทีเ่ ก่าแก่และคงทน ไม่วา่ แรงคลืน่ และสายลมจะพัดพาความเปลีย่ นแปลงมาสูฝ่ ง่ั แผ่นดิน สักเท่าไร
ร้านเคียงทะเลซีฟู้ด (หาดแขวงเภา) สด อร่อย ราคาไม่แพง 08-9875-4865, 08-7273-0523
ร้านปรีชาเลิศรส ถนนศุภโชควัฒนา อ�ำเภอสิชล อาหารตามสัง่ เจ้าดังของสิชล ห้ามพลาดแกงส้มกบ ปลาอินทรีทอด น�้ำปลา กบทอดกระเทียม 0-7553-6282
WHERE TO STAY
บ้านศิวไิ ลซ์ รีสอร์ท บ้านพักสไตล์โมเดิรน์ ริมทะเลขนอม 0-7552-8889, 08-7264-7447 www.baancivilize.com
สิชล คาบาน่า บีช รีสอร์ท ที่พักสงบ งาม ณ หาดหินงาม อ�ำเภอสิชล ตกแต่ง เก๋ไก๋ บรรยากาศดี เหมาะส�ำหรับคนรัก ดนตรีและกีฬาทางน�้ำ 0-7553-6055, 08-9144-4447 www.sichoncabana.com
31
Where to Find
กรุงเทพฯ/ปริมณฑล
Airport Rail Link appresso coffee house - ถ.ราชบูรณะ 34 Bubble Cafe' - ซ.พระรามเก้า 41 ถ.พระราม 9 Cafe' Amazon Coffee Cakes - อาคาร 6 ชั้น 1 ทีโอที แจ้งวัฒนะ Coffee Model Daddy Dough EL Mello (เอลเมลโล่) - อาคาร Thai Summit Tower Gallery กาแฟดริป - หอศิลปฯ กรุงเทพมหานคร Jil Coffee - อาคาร 5 ชั้นใต้ดิน ทีโอที แจ้งวัฒนะ Mezzo Mont Blanc sweet cafe' - สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 1 Never Say Cutz One Ounce for Onion Ristretto Coffee - ลาดพร้าว 71 ร้านกาแฟนรสิงห์ - พระราชวังพญาไท ร.พ.พระมงกุฎฯ ร้านแค่คิดถึง คาเฟ่ - Town in Town ซอย 2 วอเตอร์ ไซด์ รีสอร์ท เรสเตอรองท์ ห้องสมุด • ห้องสมุดมารวย อาคารตลาดหลักทรัพย์, เอสพาละนาด • สภาอุตสาหกรรม ศูนย์ฯ สิริกิติ์ • K SME KNOWLEDGE CENTER จามจุรีสแควร์
มหาวิทยาลัย • • • • • •
มหาวิทยาลัยศรีปทุม วิทยาคารพญาไท ศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ มหาวิทยาลัยศรีปทุม (NEC) บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยศรีนครินทร์วิโรฒ สถาบันเทคโนโลยีไทย-ญี่ปุ่น (พัฒนาการ) มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ท่าพระจันทร์ คณะบริหารธุรกิจ ปริญญาโท + ภาคพิเศษ มหาวิทยาลัยรามค�ำแหง
เชียงใหม่
โรงแรม Yesterday - ถ.นิมมานเหมินทร์ อาข่า อ่ามา กราฟ คาเฟ่
ปองกาเนส อิมเพรสโซ่
เชียงราย
เรียวกังคาเฟ่
นครราชสีมา
ประจวบคีรีขันธ์
สระบุรี
สุราษฎร์ธานี
โอเชี่ยน คอฟฟี่ เท็ดดี้ คาเฟ่
แพร่
Daddy Dough - สาขา ปตท.แก่งคอย
พิษณุโลก
Iudia On The River ร้านเมซโซ - สาขาโรงพยาบาลราชธานี
นครสวรรค์
ชลบุรี
ร้าน Bake Love Homemade Bakery พิสต้า คาเฟ่ ร้านรามเกียรติ์ คอฟฟี่
ชัยนาท
ร้าน Me Ice cream
เลย
อยุธยา
Madam Coffee Coffee Brown Sugar Daddy Dough - สาขา บายพาสชลบุรี ร้านเมซโซ่ - โรงพยาบาลเอกชล ร้านเมซโซ่ - สาขา Japanese Town Sriracha
นครศรีธรรมราช เรือนรับรอง
สงขลา
ร้าน Cot Tempo Cafe'
ภูเก็ต
จันทบุรี
กาแฟร้อยตะวัน
ร้านกล้วยน�้ำว้า - ถ.เยาวราช, ถ.เจ้าฟ้า ร้าน Love 2 Eat
อุดรธานี
นครปฐม
กระบี่
Daddy Dough - สาขา เซ็นทรัล อุดรธานี วินัย สตูดิโอ คัพออฟโจ
ขอนแก่น
Daddy Dough - สาขา เซ็นทรัล ขอนแก่น
มหาสารคาม กาแฟรื่นรมย์
อุบลราชธานี ซืนวาน
นครพนม
ร้านจันทรากาแฟ
ร้าน Cafe' De Beau ร้าน Riva Floating Cafe' Cafe' de Ariya
สุพรรณบุรี
Daddy Dough - สาขา โรบินสัน สุพรรณบุรี KC Coffee
ราชบุรี
I Coffee
ตรัง
ร้านกาแฟทับเที่ยง The Wish Coffee
สตูล
Keith Homemade Bakery since 2008
ศูนย์ประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยว (ชมรมธุรกิจ ท่องเที่ยวอ�ำเภอสวนผึ้ง) Morning Glory Resort & Bakery
เพชรบุรี
ร้านชาปู่ชาย่า - ถ.ด�ำรงรักษ์ Daddy Dough - สาขา ปตท.เพชรบุรีล�้ำยุค I.L. CAFE' - ถ.บันไดอิฐ
ส่งตรงถึงบ้านแบบรายปี/12 ฉบับ ราคา 200 บาท
ข้อมูลสมาชิก ชือ่ -นามสกุล……………………………....................................................................... ทีอ่ ยูจ่ ดั ส่งเอกสาร.......................................................................................................................................... ................................................................................................................................................... วัน/เดือน/ปีเกิด..........................................โทรศัพท์....................................................................... อีเมล............................................................................................................................................ การศึกษา ( ) ต�่ำกว่าปริญญาตรี ( ) ปริญญาตรีหรือเทียบเท่า ( ) ปริญญาโท ( ) สูงกว่าปริญญาโท อาชีพ ( ) รับราชการ ( ) นักเรียน/ นักศึกษา ( ) พนักงานบริษัท ( ) เจ้าของธุรกิจ ( ) อาชีพอิสระ ( ) อื่นๆ โปรดระบุ .......................................................................
THE SECRET : 9 ความลับแห่งอาเซียน II ราคา 295 บาท
ท่าเรือ SEATRAN FERRY ดอนสัก ดิออเร้น คาเฟ่ My Cup กาแฟบ้านปู่
ร้านปล่อยแสง เชียงคาน - ถ.ชายโขง ซอย 10 ร้านแม่น�้ำสีแคว เกสท์เฮ้าส์ - ถ.ชายโขง ซอย 19
สมัครสมาชิกนิตยสาร SME STARTUP
หมวดการตลาด
Gallery กาแฟดริป หัวหิน - โครงการรฤก หัวหิน ซอยหัวหิน 51 Daddy Dough สาขาหัวหิน
วิธีการช�ำระเงิน โอนเข้าบัญชี บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด • ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาพหลโยธิน เลขที่บัญชี 014-2-57097-9 • ธนาคารกสิกรไทย สาขาส�ำนักพหลโยธิน เลขที่บัญชี 799-2-07811-8
วิธีการสมัคร กรอกข้อมูลให้ครบถ้วนแล้วส่งใบสมัครพร้อมหลักฐานการโอนเงินมาที่ บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด เลขที่ 100/6 ซอยอารีย์สัมพันธ์ 3 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 โทรศัพท์ 0-2270-1123-4 โทรสาร 0-2270-1125
32
Society
วว.จัดกิจกรรม “TISTR and Friends 2014” สถาบันวิจยั วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) โดย ยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ ผู้ว่าการ วว.จัดงานเปิดตัวกิจกรรม “TISTR and Friends 2014” นวัตกรรมสร้างสรรค์ ต่อยอดธุรกิจยั่งยืน ซึ่ง เป็นนิทรรศการทีร่ วบรวมผลงานวิจยั และพัฒนาการให้บริการ และ สินค้าที่ได้รับการพัฒนาด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี นวัตกรรม โดยงานนี้ยังได้ร่วมมือกับหน่วยงานพันธมิตร ได้แก่ กระทรวง อุตสาหกรรม โดยส�ำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาด ย่อม (สสว.) บมจ.ธนาคารกรุงไทย ธนาคารออมสิน บรรษัทประกัน สินเชือ่ อุตสาหกรรมขนาดย่อม (บสย.) บริษทั ไปรษณียไ์ ทย จ�ำกัด และกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ เพือ่ พัฒนาขีดความสามารถ ทางการแข่งขันให้แก่ผู้ประกอบการอย่างครบวงจร
กรุงศรีเปิดให้บริการจับคู่ธุรกิจ ออนไลน์
กรุงศรี SME เปิดให้บริการ Business Matching Online หรือการจับคูธ่ รุ กิจออนไลน์ เพือ่ ให้ลกู ค้า SME ได้นำ� เสนอ ผลิตภัณฑ์หรือบริการของตนกับบริษทั ชัน้ น�ำผ่านทางเว็บไซต์ ของกรุงศรีได้ตลอด 24 ชัว่ โมง โดยมีพนั ธมิตรส�ำคัญทีเ่ ข้า ร่วมจับคูธ่ รุ กิจออนไลน์ในระยะแรก ประกอบด้วย ซีพอี อลล์ และล็อกซเล่ย์ โดยทางกรุงศรี SME คาดการณ์ว่าสิ้นปีนี้ จะมีผู้สนใจเข้าร่วมจับคู่ออนไลน์กว่า 300 ราย
บีแลนด์ทุ่ม 1.7 พันล้านลุยตลาด อาคารพาณิชย์
บริษทั บางกอกแลนด์ จ�ำกัด (มหาชน) หรือบีแลนด์ ประกาศ การเติ บ โตทางธุ ร กิ จ อย่ า งต่ อ เนื่ อ งด้ ว ยการทุ ่ ม ทุ น กว่ า 1.7 พันล้านบาท สร้างอาคารพาณิชย์เพื่อตอบสนองไลฟ์สไตล์ ของผู้พักอาศัยในเมืองทองธานี มอบความสะดวกสบายแบบ ครบวงจรให้กับชีวิตคนสมัยใหม่ในปัจจุบันให้สมกับที่ขนาน นามเมืองทองธานีว่าเป็น Satellite City พร้อมกันนี้ บริษัท บางกอกแลนด์ ยังเปิดตัวโครงการบีไฮฟ์ (BEE HIVE) ไลฟ์สไตล์ มอลล์แห่งแรกบนถนนบอนด์สตรีท ท�ำเลทองใจกลางเมืองทอง ธานีอีกด้วย
เคทีซีเปิดตัวแคมเปญเคลียร์หนี้
สุดาพร จันทร์วัฒนากุล รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สายงานธุรกิจสินเชื่อบุคคลเคทีซี เปิดตัวแคมเปญ เคลียร์ หนีเ้ กลีย้ ง ส�ำหรับสมาชิกสินเชือ่ พร้อมใช้อย่างต่อเนือ่ ง ทัง้ นี้ สมาชิกสินเชื่อ KTC PROUD นอกจากได้สิทธิ์ลุ้นรางวัล เคลียร์หนี้ 100 เปอร์เซ็นต์แล้ว ยังมีสิทธิ์ลุ้นรับรางวัล แจ็กพอต 100,000 บาทคืนเข้าบัญชีสินเชื่อพร้อมใช้เพื่อ น�ำไปต่อยอดธุรกิจและสร้างรายได้เพิม่ ขึน้ เพียงลงทะเบียน ผ่าน SMS หรือ www.ktc.co.th
33
Namu Life เปิดตัว 3 ผลิตภัณฑ์ Snail White
แบรนด์ Namu Life ผลิตภัณฑ์เพื่อผู้หญิงยุคใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพ โดย ฤทธิไกร ธรรมรักษ์ กรรมการบริหาร และ เสาวคนธ์ พรพัฒนารักษ์ ผู้อ�ำนวยการฝ่ายการตลาด จัดงานเปิดตัว 3 ผลิตภัณฑ์ Snail White ที่มีสารสกัดของเมือกหอยทากที่ดีที่สุด ได้แก่ มาสก์หน้า สเปรย์บ�ำรุงผิวหน้า และบอร์ดี้บูสเตอร์ ภายใต้คอนเซ็ปต์ ตบแล้วดูใส ใช้แล้วตึง พร้อมเปิดตัว 3 พรีเซ็นเตอร์ คนใหม่ล่าสุด ปู-ไปรยา สวนดอกไม้ ออม-สุชาร์ มานะยิ่ง และ ชมพู่-อารยา เอ ฮาร์เก็ต
ธนชาตจัดแคมเปญแจกเงินล้าน
มร.อาเจย์ มุนเคอร์ รองกรรมการผู้จัดการธุรกิจลูกค้า รายย่อย พร้อมด้วย ธีรนารถ พ่วงมหา ผู้อํานวยการฝ่ายธุรกิจ สินเชื่อบุคคล และ นรบดี ผดุงเจริญ ผู้อํานวยการกลุ่มสื่อสาร การตลาดลูกค้ารายย่อย ธนาคารธนชาต จํากัด (มหาชน) จัดแคมเปญ ธนชาตแฟลช ช่วยได้ทุกฝัน แจกกันเป็นล้าน เพื่อร่วมสานฝันให้ลูกค้าเป็นจริงเร็วยิ่งขึ้น เพียงเขียนบรรยาย ความฝันทีอ่ ยากทําพร้อมแนบใบสมัครส่งผ่านธนาคารธนชาต ทุกสาขา ตั้งแต่วันนี้-30 พ.ย.2557
ซูซูกิคืนความสุขลูกค้า แจก CELERIO
บริษทั ซูซกู ิ มอเตอร์ (ประเทศไทย) จ�ำกัด คืนความสุข ให้ผู้บริโภคด้วยการจับฉลากประกาศผลรางวัลกิจกรรม ทดลองขับ All New Suzuki CELERIO ระหว่างวันที่ 29 พฤษภาคม-31 กรกฎาคมทีผ่ า่ นมา โดยแจกรถยนต์ All New Suzuki CELERIO รุน่ GLX และรางวัลอืน่ ๆ รวมมูลค่ารางวัลละ 609,000 บาท พร้อมประกาศเดินหน้าจัดกิจกรรมทดลอง ขับ All New Suzuki CELERIO เฟส 2 แจก iPHONE 5s ทั้งสิ้น 20 เครื่อง ณ โชว์รูมซูซูกินวนคร จ.ปทุมธานี
นีโอสุกี้ขยายแบรนด์ใหม่
ณัฐพล กัปปิยจรรยา กรรมการผู้จัดการ บริษัท นีโอ สุกี้ ไทยเรสเทอรองส์ จ�ำกัด เปิดเผยรายละเอียดการขยายสาขา ของนีโอสุกที้ ปี่ จั จุบนั มีทงั้ หมด 14 สาขา โดยสาขาล่าสุดเปิด ที่ศูนย์ฯ ดิ อัพ (พระราม 3) คอมมูนิตี้มอลล์รูปแบบใหม่ ใจกลางเมืองบนถนนนราธิวาสฯ และในปี 2558 นีโอสุกี้ จะขยายแบรนด์ใหม่ชอื่ มิสเตอร์กงั ฟู ซึง่ จะเปิดตามแนวรถไฟฟ้า โดยลักษณะอาหารจะขายประเภทหมูตุ๋น เนื้อตุ๋นหม้อไฟ และชุดที่สะดวกในการนํากลับไปอุ่นรับประทานที่บ้าน
เอ.พี.ฟาร์มา จัดอบรมหลักสูตรเครื่องสําอาง
ภูวดิท อภิภัทราวุฒิ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการ บริษัท เอ.พี.ฟาร์มา จํากัด ผู้รับจ้างผลิตเครื่องสําอาง เวชสําอาง ร่วมกับบริษทั พีซซี เี อ แล็บบอราเทอรี่ จํากัด ผูผ้ ลิตผลิตภัณฑ์ดแู ลผิวพรรณเพือ่ การบํารุง รับผลิตสินค้า OEM ภายใต้แบรนด์ ของลูกค้า ซึ่งเป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางในวงการเครื่องสําอาง ได้จัดอบรมสัมมนาหลักสูตรเครื่องส�ำอางให้กับคณะอาจารย์ และนักศึกษา ภาควิชาบูรณาการสุขภาพและความงาม มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์
34
The Guest
จิรวัฒน์ ตั้งกิจงามวงศ์ รองกรรมการผูจ้ ดั การ บริษทั อุตสาหกรรมดีสวัสดิ์ จ�ำกัด ผูผ้ ลิต และผูส้ ง่ ออกเฟอร์นเิ จอร์ไม้ ต้องยอมรับว่า เดี๋ยวนี้ SME นั้นเกิดง่าย แต่ทว่าจ�ำนวน SME ทีล่ ม้ หายตายจากก็มไี ม่ใช่ น้อยเช่นเดียวกัน ซึง่ ถ้าดูวงจรการด�ำรงอยูข่ อง SME จะเห็นว่าอาจเริม่ ต้นตัง้ แต่อยากท�ำในสิง่ ทีใ่ จรัก อยากมีธรุ กิจเป็นของตนเอง ซึง่ เมือ่ ตัง้ ต้นได้แล้ว ก็ยังต้องไขว่คว้าหาความรู้ให้กับ ตนเองตลอดเวลา และหลายคนต้องการการ ส่งเสริมสนับสนุนจากภาครัฐ เพราะยังจะต้อง ขยับขยายธุรกิจออกไป โดยเฉพาะ SME ใด ทีพ่ อจะปีกกล้าขาแข็งแล้วก็ยอ่ มใฝ่ฝนั ทีอ่ ยาก จะออกไปยังดอลลาร์โซน เยนโซน หรือยูโร โซนกันทั้งนั้น ยิง่ ในขณะนี้ มีโอกาสทีพ่ ดู ถึงกันมาก นัน่ คือ AEC ด้วยตลาดใหญ่ขนึ้ อันเนือ่ งมาจากจ�ำนวน ประชากรที่มีมากถึง 580 ล้านคน แต่ก็ใช่ว่า ประตูแห่งโอกาสนี้จะเปิดกว้างต้อนรับทุกๆ คน เพราะเมือ่ มีโอกาสก็ยอ่ มต้องมีการแข่งขัน ที่รุนแรง ดังนั้น SME รายใดที่คิดจะหาตลาด ต่างประเทศ จ�ำเป็นต้องปรับตัวให้ความส�ำคัญ กับทุกขัน้ ตอนทัง้ ในแง่การพัฒนาสินค้า การท�ำ การตลาด และที่ส�ำคัญต้องหาพันธมิตรทาง ธุรกิจ เพื่อที่จะช่วยเสริมซึ่งกันและกันได้ ทัง้ นี้ เริม่ ต้นต้องดูสนิ ค้าของตนเองก่อนว่า ตอบโจทย์ความต้องการของตลาดนัน้ ๆ หรือไม่ โดยเฉพาะอย่างยิง่ SME เล็กๆ อาจต้องลงทุน ในการวิ จั ย และพั ฒ นา (Research & Development) ซึ่งหากวิจัยแล้วพบว่าสินค้า ยังไม่ใช่ ไม่เหมาะสม ก็จะต้องคิดหาทางต่อว่า
จะปรับหรือพัฒนาอย่างไรให้กลายเป็นใช่ ตรงนี้ อาจจะต้องลงทุนไปซือ้ วัตถุดบิ ต่างประเทศมา ผสมหรือเปล่า หรือต้องลงทุนดีไซน์ใหม่ หรือไม่ เพื่อท�ำให้สินค้าดูดีมีคุณภาพ รวมถึง การส�ำรวจข้อมูลด้านอื่นๆ เพื่อน�ำมาใช้ใน การตั้งราคาที่เหมาะสมกับตลาด เพราะถ้า ราคาสูงเกินไปแม้จะเป็นสินค้าที่ใช่แล้วก็อาจ จะกลายเป็นสินค้าทีไ่ ม่ใช่สำ� หรับตลาดก็เป็นได้ ดังนัน้ แน่นอนว่าในเรือ่ งนี้ SME จะต้องท�ำงาน หนักมากขึ้น อันนีเ้ ราต้องรีววิ ตัวเราเองว่าเราจะ Target กลุม่ ระดับไหน ถ้าเป็นสินค้า Hi-Ended ก็ตอ้ ง ลงทุนเรือ่ ง Design และ Branding และหมาย รวมถึง Quality และ Packaging อย่างเหมาะ สมด้วย แต่ถ้าเราต้องการขายกลุ่ม Mass เรา ต้องลดต้นทุน หรือเพิ่มปริมาณการผลิตเพื่อ จะได้ Economy of Scale ต้นทุนต่อหน่วย ลดลงด้วย อาจจะท�ำให้เราต้อง Subcontract หรือน�ำเข้าชิ้นส่วนจากประเทศอื่นๆ ถัดมาจะต้องมองหาช่องทางการขาย หรือ ท�ำให้คนรู้จักมากขึ้น SME หลายรายไม่รู้จะ เริม่ ต้นการขายในต่างประเทศอย่างไร จึงท�ำให้ ถอดใจตัง้ แต่ยงั ไม่เริม่ ต้นด้วยซ�ำ้ ซึง่ จริงๆ แล้ว แม้จะเป็น SME เล็กๆ ก็สามารถมีชอ่ งทางการ ขายได้ โดยอาจจะเริม่ จากการใช้ชอ่ งทางงาน แสดงสินค้าต่างประเทศซึง่ มีอยูห่ ลายงานเป็น ตัวทดลองการท�ำการตลาดไปสูต่ า่ งประเทศได้ โดยเฉพาะงานแสดงสินค้าที่หน่วยงานรัฐ
สนับสนุน เช่น กรมส่งเสริมการค้าระหว่าง ประเทศ ซึ่งมีข้อดีคือค่าใช้จ่ายไม่สูง ที่ส�ำคัญในการไปออกงานต่างประเทศจะ ต้องมีความอดทน เพราะจะต้องมีต่อเนื่อง ไม่ใช่ไปเพียงปีเดียวแล้วเลิก หรือคิดว่าจะได้ รับออร์เดอร์เลย แต่จะต้องขยันออกงานทุกปี เพือ่ ให้ผสู้ นใจเห็นพัฒนาการของเรา ยกตัวอย่าง แบรนด์ DEESAWAT (ดีสวัสดิ์) เองก่อนที่จะ เปิดตลาดต่างประเทศได้ ก็ตอ้ งใช้เวลาถึง 3 ปี ในการไปออกงานแสดงสินค้าต่างประเทศ จึงจะมีลกู ค้าเดินเข้ามาหา และพร้อมจ่ายเงิน นัน่ เป็นเพราะว่าในปีแรก ลูกค้าอาจจะแค่แวะ มาดูเพื่อหยั่งเชิงว่าเราจะท�ำจริงจังหรือเป็น ตัวจริงหรือเปล่า ปีที่สองลูกค้าจะเข้ามาดู พัฒนาการของสินค้า เห็นความเปลี่ยนแปลง พัฒนาการของเรา และเมือ่ เห็นความต่อเนือ่ ง จึงท�ำให้ลูกค้ามั่นใจกล้าที่จะสั่งสินค้า การแสดงสินค้าเป็นการสร้างภาพลักษณ์ ของตัวเองให้ลูกค้ารู้จักเรา การตกแต่งร้าน ให้เหมาะสมกับภาพลักษณ์ตัวเองเป็นเรื่อง ส�ำคัญมาก ถ้าเราต้องการจะสื่อว่าเราเป็นผู้รู้ เรื่องดีไซน์ เราก็ต้องตกแต่งให้มีความเป็น ดีไซน์สูง การไม่ใส่ใจในเรื่องของการตกแต่ง การแสดงสินค้า อาจจะท�ำให้ไม่ประสบความ ส�ำเร็จตามที่คาดหวังไว้ อย่างไรก็ตาม อย่างทีร่ กู้ นั เดีย๋ วนีม้ ชี อ่ งทาง Digital Marketing ที่จะเป็นตัวช่วยในการ ค้าขาย เพราะเป็นการเปิดร้านให้คนทั่วโลกดู
โดยไม่ต้องเสียเวลาเสียเงินบินกันไปมา ช่อง ทางนี้เป็นอีกโอกาสที่ SME ขนาดเล็กไม่ควร พลาด โดยอาจจะใช้ชว่ งเวลานีใ้ นการหยัง่ เชิง หาประสบการณ์ เตรียมตัว ซึ่งก็ไม่เสียหาย อะไรที่จะลอง อย่างดีสวัสดิ์กเ็ ริ่มใช้ช่องทางนี้ บางส่วนและปรากฏว่าได้ผลตอบรับกลับมา ทุกวัน อย่างไรก็ตาม แม้จะใช้ Digital Marketing ก็ไม่ควรทิ้งการออกงานแสดงสินค้า โดยควร จะท�ำควบคู่กันไปด้วย สุดท้ายคือการหาพาร์ตเนอร์ เพราะ SME คงไม่มีความพร้อมความสามารถท�ำทุกอย่าง เองได้ทั้งหมด และหาก SME คิดจะลงทุนเอง ทั้งหมด ก็อาจล�ำบาก และท�ำให้ไม่มีเวลาไป ท�ำอย่างงานด้านอื่น การมีพาร์ตเนอร์จะช่วย ลดเวลา ซึง่ อาจจะท�ำออกมาได้ในหลายรูปแบบ เช่น ช่วยในการท�ำการตลาด ช่วยกระจาย สินค้า ช่วยพัฒนาสินค้า ฯลฯ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ต้องระลึกว่าพาร์ตเนอร์ไม่จ�ำเป็นจะต้องมีจ�ำ นวนมากๆ แต่ขอให้ดมี คี ณ ุ ภาพก็เพียงพอแล้ว ทั้งนี้ การหาพาร์ตเนอร์ที่ดีไม่ใช่เรื่องง่าย จึงควรหาเวลาไปเยี่ยมที่บริษัทของผู้ที่สนใจ เป็นพาร์ตเนอร์เรา การตั้งเงื่อนไขให้หลวมๆ ทั้งสองฝ่ายในช่วงแรกเป็นเรื่องจ�ำเป็นอย่าง มากส�ำหรับ SME และต้องระวังในเรือ่ งกฎหมาย สิทธิบตั ร และ Trade Mark ด้วย ต้องมีการไป จดให้เรียบร้อยก่อนไปท�ำการตลาดที่ใหม่ๆ จะได้ไม่โดนลูกค้าเอาชื่อเราไปใช้