 Ahr

Mayschoss in de Ahrvallei

namelijk ook hier continentaal en er bestaat een groot risico op nachtvorst in het voorjaar. Het kan zelfs tot in juni vriezen. Ondanks deze moeilijke omstandigheden was Sachsen ooit een vrij groot wijngebied. Begin negentiende eeuw werd in Meißen zelfs de eerste wijnbouwschool van Europa gesticht.

 Ahr Het noordelijk gelegen wijnbouwgebied Ahr, niet ver ten zuiden van Bonn, is genoemd naar de kleine rivier Ahr, die vanuit de Eifel naar de Rijn stroomt. De wijngaarden strekken zich over een lengte van circa 25 km uit langs de rivier. Het Ahrdal is gespecialiseerd in rode wijnen, hoofdzakelijk gemaakt van spätburgunder. Dit druivenras neemt bijna twee derde van de totale aanplant in. Kloonkeuze heeft een grote invloed op de kwaliteit van de uiteindelijke wijnen. Vooral Bourgogneklonen leveren mooie wijnen op. Vooral Bourgogneklonen leveren mooie wijnen op, maar ook oud lokaal plantenmateriaal, dat vaak nog op zijn eigen wortels staat (Wurzelechte Reben). Zeldzamer is de vroegrijpende frühburgunder, een mutatie van spätburgunder (zie blz. 193). Een ander blauw druivenras van de Ahr is portugieser (circa 6 procent van de aanplant). Riesling is de belangrijkste witte variëteit van de Ahr, maar deze neemt slechts 7 procent van de aanplant voor zijn rekening.