 Württemberg

De barokke stad Würzburg in Franken, gelegen aan de Main

Eersterangs gemeenten langs de Main in het Bereich Maindreieck zijn Würzburg (Stein, Stein-Harfe, Innere Leiste), Randersacker (Pfülben), Sommerhausen en Escherndorf (Lump). In het Bereich Steigerwald, in het oosten, zijn dat Rödelsee, Iphofen (Julius-Echter-Berg) en Castell (Kugelspiel). Ook stroomafwaarts langs de Main, rond Miltenberg, in het Bereich Mainviereck, liggen enkele goede wijngaarden.

In Steigerwald is Keuper de belangrijkste bodemcomponent in de ondergrond. Rond Würzburg is dat muschelkalk (zie blz. 188). In Mainviereck bevat de bodem vooral leem op een ondergrond van verweerd (rood) zandsteen. De productie is hier overwegend rood. Met name uit Bürgstadt (Centgrafenberg) komen grootse wijnen van spätburgunder.

Tot de typische Frankische tradities horen een voorkeur voor ‘echt’ droge wijnen (dat wil zeggen metminderdan4gr/lrestsuiker)eneeneigenmodelfles,de Bocksbeutel.Dezeflaconvormige flesheefteenplatte,rondebuikenwordtookinhetnoordenvanBadensomsgebruikt.Eiswein en TBA uit Franken zijn zeldzaam.

 Württemberg Württemberg ligt rond de steden Stuttgart en Heilbronn. Het gebied grenst in het westen aan Baden. De wijngaarden bevinden zich voornamelijk in het dal van de Neckar en in de dalen van zijrivieren. Sommige ervan liggen zelfs in de stad Stuttgart. Ook langs de Bodensee, in het uiterste