De barokke stad Würzburg in Franken, gelegen aan de Main
Eersterangs gemeenten langs de Main in het Bereich Maindreieck zijn Würzburg (Stein, Stein-Harfe, Innere Leiste), Randersacker (Pfülben), Sommerhausen en Escherndorf (Lump). In het Bereich
Steigerwald, in het oosten, zijn dat Rödelsee, Iphofen (Julius-Echter-Berg) en Castell (Kugelspiel).
Ook stroomafwaarts langs de Main, rond Miltenberg, in het Bereich Mainviereck, liggen enkele goede wijngaarden.
In Steigerwald is Keuper de belangrijkste bodemcomponent in de ondergrond. Rond Würzburg
is dat muschelkalk (zie blz. 188). In Mainviereck bevat de bodem vooral leem op een ondergrond van verweerd (rood) zandsteen. De productie is hier overwegend rood. Met name uit Bürgstadt (Centgrafenberg) komen grootse wijnen van spätburgunder.
Tot de typische Frankische tradities horen een voorkeur voor ‘echt’ droge wijnen (dat wil zeggen met minder dan 4 gr/l restsuiker) en een eigen model fles, de Bocksbeutel. Deze flaconvormige
fles heeft een platte, ronde buik en wordt ook in het noorden van Baden soms gebruikt. Eiswein en TBA uit Franken zijn zeldzaam. Württemberg
Württemberg ligt rond de steden Stuttgart en Heilbronn. Het gebied grenst in het westen aan
Baden. De wijngaarden bevinden zich voornamelijk in het dal van de Neckar en in de dalen van
zijrivieren. Sommige ervan liggen zelfs in de stad Stuttgart. Ook langs de Bodensee, in het uiterste
Hoofdstuk 24 - Duitsland (2022-2023)
TERUG NAAR INHOUD
217
