Canarische Eilanden

[FOTO Shutterstock nr. 765768067]

Wijngaard in het noorden van Mallorca

van Pla i Llevant is giró ros (ook wel giró blanc genoemd), maar hiervan is de aanplant beperkt. Voor de productie van rode wijnen worden vooral callet, fogoneu, tempranillo en manto negro gebruikt. Daarnaast zijn ook internationale rassen toegestaan, zoals cabernet sauvignon, merlot, pinot noir en syrah.

Canarische Eilanden

In de Atlantische Oceaan ligt de Spaanse eilandengroep Islas Canarias (Canarische Eilanden). Deze autonomía bestaat uit zeven grotere en zes kleinere eilanden. Spanje koloniseerde de eilanden in 1496. Van deze eilandengroep ligt Lanzarote het meest oostelijk, op ongeveer 100 kilometer ten westen van de kust van Zuid-Marokko. Het kleine eiland El Hierro ligt het meest westelijk.

Het klimaat op de eilandengroep is overwegend subtropisch. Er valt niet meer dan 400 mm neerslag per jaar, wat niet veel is. Het is er nooit extreem heet en ook nooit echt koud, met uitzondering van hoge bergtoppen. Alle Canarische Eilanden hebben een vulkanische oorsprong. De vulkaan Teide op Tenerife is met een top van 3.718 meter de hoogste berg van heel Spanje. Op La Palma vond in 1971 nog een vulkaanuitbarsting plaats. Veel wijngaarden zijn aangelegd op donkergekleurde, vulkanische as (picón). De Canarische Eilanden zijn nooit getroffen door

Wijngaard in het zuiden van Tenerife

phylloxera, zodat de druivenstokken nooit geënt hoefden te worden op resistente onderstammen. Mogelijk is dat een verklaring voor het feit dat de wijnen van de Canarische Eilanden een ‘mineralig’ karakter hebben. Veel plantenziekten die op het vasteland voorkomen, hebben de eilanden nooit bereikt. De rendementen zijn laag, mede door de warmte en de droogte.

In totaal kennen de Canarische Eilanden elf DOP’s: • DO Abona; • DO El Hierro; • DO Gran Canaria; • DO Islas Canarias; • DO La Gomera; • DO Lanzarote; • DO La Palma; • DO Tacoronte-Acentejo; • DO Valle de Güímar; • DO Valle de la Orotava; • DO Ycoden-Daute-Isora.

Tenerife is het grootste eiland en voor wijnbouw ook het meest relevant. Er zijn vijf DO’s op dit eiland: Abona, Tacoronte-Acentejo, Valle de Güímar, Valle de la Orotava en Ycoden-Daute-Isora. DO Tacoronte-Acentejo, erkend in 1992, is met circa 1.000 ha de grootste DO van Tenerife. Onder deze herkomstnaam, die de eerste was van de Canarische Eilanden, worden witte, rosé en rode wijnen geproduceerd. DO Islas Canarias, erkend in 2012, is een overkoepelende DO voor wijnen die van alle Canarische eilanden afkomstig mogen zijn.

In het midden van het eiland Lanzarote ligt een grote massa zwarte, gestolde lava. Er kan hier geen onkruid of andere beplanting groeien, maar de buitenranden van het lavaveld vormen een uniek wijngaardterroir, dat rijk is aan vulkanische as. De wijnstokken zijn op ongeveer 1 meter diepte aangeplant in kuilen (hoyos) of greppels (zanjas). Elke kuil wordt omgeven door een muurtje van opgestapelde stenen om de planten te beschermen tegen de voortdurend waaiende wind vanuit de Sahara. In meer dan drie kwart van de wijngaarden staat malvasía aangeplant, waarvan voornamelijk zoete witte wijnen worden gemaakt. De circa 2.000 ha wijngaarden van Lanzarote liggen op een hoogte van 100 tot 500 meter.

Op de Canarische Eilanden is een breed scala aan druivenrassen te vinden. De aanplant bestaat uit zowel inheemse als internationale rassen. Voorbeelden van inheemse druivenrassen zijnburrablanca(w),listánblancoofwelpalominofino(w),marmajueloofwelbermejuela(w), sabro (w), vijariego (w), listán negro (b), tintilla (b) en negramoll ofwel tinta negra (b). Van de internationale variëteiten zijn cabernet sauvignon, merlot en pinot noir de belangrijkste. Wijnen van malvasía (al dan niet zoet) zijn een specialiteit van de eilanden La Palma en Lanzarote. Rode wijnen zijn op de Canarische Eilanden in de minderheid. Veel rode wijnen worden gemaakt op basis van listán negro.