 DO Bullas

[FOTO Shutterstock nr. 1006736869]

Monastrell in een wijngaard van DO Jumilla

en het aantal zonuren is zo’n 3.000 per jaar. Het neerslaggemiddelde komt niet boven de 275 mm per jaar uit. De temperatuurverschillen kunnen in dit continentale klimaat extreem zijn, met koude winters (tot -5 °C) en zomers waarin het niet zelden warmer is dan 40 °C. De vorstperiode ligt meestal tussen november en maart.

Het aandeel witte druiven (onder andere merseguera, airén en macabeo) bedraagt amper 5 procent van de totale aanplant. De productie van witte wijn is in Jumilla dan ook gering. Bij de blauwe druivenrassen speelt monastrell de hoofdrol. Van dit druivenras wordt ook wat rosé gemaakt, maar vooral rode wijnen voeren de boventoon. Andere blauwe druivenrassen zijn onder meer cencibel (tempranillo), garnacha, cabernet sauvignon, merlot en syrah. De meeste rode wijnen van Jumilla zijn krachtig, maar er worden ook lichtere, fruitige wijnen geproduceerd van het type joven.

 DO Bullas Bullas is het zuidelijkste wijnbouwgebied van de Levante, gelegen ten westen van de stad Murcia. De DO is in de Levante een relatieve nieuwkomer. Bullas werd als DO erkend in 1994. Het gebied beslaat 1.800 ha aan wijngaarden, die in de voetheuvels van de Sierra de Segura liggen, op een hoogte van 600 tot 900 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen. Het klimaat is mediterraan, met temperaturen die in de winter kunnen dalen tot -4 °C en in de