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3 Starkes Programm am 5. Juli Die SpVgg Unterhaching trifft um 20.15 Uhr auf die erste Mannschaft des ESV Neuaubing. Das Rahmenprogramm wird spektakulär!
SU | Nr. 26 | Samstag, 2. Juli 2016
Viele Kulturen ein Fußballspiel Integrationsteam des ESV Neuaubing gegen die SpVgg Unterhaching Neuaubing · Die erste Herrenmannschaft des ESV Neuaubing kickt am Dienstag, 5. Juli, in einem Freundschaftsspiel gegen den Ex-Bundesligisten SpVgg Unterhaching; Anstoß ist um 20.15 Uhr. Die Neuaubinger Herren sind aber nicht irgendein Team – sie spielen als erste Integrationsmannschaft im Ligabetrieb des Bayerischen Fußballverbandes; dieser Erfolg wird nun mit dem besonderen Match gefeiert. Sport 1 überträgt live im Fernsehen; Stefan Thumm, Leiter Fußball bei Sport 1: „Wir finden das Projekt des ESV Neuaubing eine super Sache und unterstützen den Verein gerne mit einer Liveübertragung. Wir haben vergangene Woche während des Trainings mit den Spielern gedreht und sehr interessante Menschen kennengelernt. Die ganze Mannschaft fiebert dem 5. Juli entgegen
und auch bei uns ist die Vor- Spielen auf der Münchner Sportanlage in der Papinstraße freude groß.“ kostet 10 Euro für Erwachsene; ermäßigt fünf Euro. Zwei Clubs Manfred Schwabl, Präsident mit Tradition der SpVgg Unterhaching, freut Vor der Partie tritt um 18 Uhr sich auf das Duell der beiden bereits die Traditionsmann- Teams: „Mit dem ESV Neuauschaft der SpVgg Unterha- bing und der SpVgg treten ching gegen den FC Sternstun- zwei traditionsreiche Clubs geden des Bayerischen Rund- geneinander an, die die wichtifunks an – eine Mannschaft, ge Funktion des Sports erkannt die mit bekannten Gesichtern haben. Beide Vereine übernehaus Sport, Medien, Kunst und men bewusst Verantwortung.“ Kultur aufwarten kann; darun- Der ESV Neuaubing wurde im ter Skisprung-Ikone Sven Han- letzten Jahr mit dem Sondernawald oder der ehemalige preis des Bayerischen FußballBasketball-Nationalspieler De- bundes ausgezeichnet; für seimond Greene. Zwischen den ne herausragende IntegratiSpielen und in der Halbzeit- onsarbeit und das großartige pause treten das Munich Wel- Flüchtlingsengagement. Auf come Theatre der Münchner Einladung des deutschen BunKammerspiele sowie die Free- destages reist der ESV Mitte style Akrobaten von Ruby Mo- Juli nach Berlin; dort wird die ve auf. Für alle, die Stadionfee- Mannschaft gegen den FC Bunling der Fernsehübertragung destag und zwei Flüchtlingsvorziehen: Der Eintritt zu den mannschaften aus Babelsberg beiden außergewöhnlichen und Erfurt antreten. iab
Neue Wasserleitung Bauarbeiten in der Albert-Roßhaupter-Straße Sendling-Westpark · Die Stadtwerke (SWM) erneuern eine Wasserversorgungsleitung in der Albert-Roßhaupter-Straße / Sachsenkamstraße. Dazu muss eine neue Versorgungsleitung in die alte eingezogen sowie einige Hausanschlüsse neu verlegt werden. Die Tiefbauarbeiten beschränken
sich in der Albert-RoßhaupterStraße auf punktuelle Grabungen für das Einziehen der neuen Leitung. Die Verlegung der neuen Wasserleitung bzw. die erforderlichen punktuellen Grabungen erfolgen zwischen Luise-Kiesselbach-Platz und Sachsenkamstraße 8. Die Grabungen im Be-
reich Albert-Roßhaupter-Straße werden in der südlichen Gehbahn und im daran angrenzenden Radweg durchgeführt. In der Sachsenkamstraße erfolgen die Grabungen im westlichen Parkstreifen. Die Arbeiten beginnen in der kommenden Woche und dauern bis Ende Oktober. job
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Torwandschießen bei hagebaumarkt In der Hofmannstraße war EM-Feeling am Wochenende München · Anläßlich der aktuell stattfindenden Fußball-Europameisterschaft in Frankreich lud der hagebaumarkt in der Hofmannstraße am Samstag, dem 25. 06. 2016, zum EM-FußballFan-Fest ein. Ein riesiges Interesse fanden die hagebau-Kunden am Torwandschießen, das von einer hübschen Fußball-Hostesse im Fantrikot betreut wurde. Weit über 100 Besucher ließen sich zur sportlichen Betätigung hinreißen und versuchten es den Deutschen EM-Kickern an Präzision und Passgenauigkeit gleich zu tun. Nicht nur weil die Aktion hervorragend und lustig moderiert wurde, sondern auch weil es tolle Preise aus dem hagebau-Sortiment zu gewinnen gab. Den ersten Preis, einen BOSCH-Akkuschrauber im Wert von 209 Euro, gewann Herr Jakob Faltenbacher, der am Abend gegen 17 Uhr aus den vielen Teilnehmern mit gleichwertigen Treffern per Auslosung ermittelt wurde. Auch die zweiten und dritten Preise sind noch am Samstag an die Siegerschützen ausgegeben worden. Für das leibliche Wohl wurde für alle Fuß-
Weit mehr als 100 Besucher nahmen am Torwandschießen des hagebaumarkt Hofmannstraße teil. Fotos: Hagebau ballbegeisterten natürlich auch gesorgt. Bleibt zu hoffen, dass die EM dieses Jahr genauso positiv ausgeht, wie für die sportlichen Gewinner der Aktion. Das Team
aus der Hofmannstraße und hagebau-Marktleiter Jürgen Alsdorf möchte sich nochmal bei allen fairen Sportlern für die Teilnahme und den Riesenspaß bedanken.
„Wiener Lieder“ im ASZ
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Fürstenried · Am Mittwoch, 6. Juli, um 15 Uhr findet im Alten- und Service Zentrum (Züricher Str. 80) eine musikalische Veranstaltung unter dem Motto „Wiener Lieder – neu aufgelegt“ statt. Präsentiert werden Theatercouplets, Operetten, Persiflagen, Parodien und Schlager von Wiener Komponisten und Künstlern wie Strauss, Stolz, Kreisler, Peter Alexander und anderen mehr. Referentin Ursula Scherer, selbst Wienerin, gibt einen informativen Einblick in die Geschichte der Wiener Lieder. Ein köstlicher Kaisergugelhupf zum Kaffee rundet die Veranstaltung ab. Nähere Infos sind im ASZ Fürstenried unter Tel. (089) 7595511 erhältlich. sv
Sendling · Unter dem Titel „Sendling liest im Sommer“ lädt die Stadtbibliothek (Albert-Roßhaupter-Str. 8) am Montag, 4. Juli, zu Buchtipps bei Kaffeeduft ein. In gemütlicher Runde und bei einer Tasse Kaffee wird eine Auswahl an lesenswerten Romanen sowie Kinder- und Jugendbüchern für den Sommer vorgestellt. Kostenlose Eintrittskarten sind in der Bibliothek erhältlich. Beginn der Veranstaltung ist um 10.30 Uhr. Nähere Infos erteilt die Bibliothek Sendling unter Tel. (089) 74635133. sv Foto: Wilhelmine Wulff/pixelio.de
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Vermischtes
Samstag, 2. Juli 2016 | Nr. 26 | SU
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„Gute Fleischqualität ist keine Glückssache“ Heiß auf Neues: vinzenzmurr hat neue Spezialitäten zum Grillen entwickelt Pullach / München · Die Grillsaison steht vor der Tür und viele freuen sich schon auf’s „Angrillen“. Bei der Münchner Traditionsmetzgerei vinzenzmurr ging es bereits in den letzten Wochen heiß her. Es wurden neue Spezialitäten zum Grillen entwickelt, mit außergewöhnlichen Fleischteilen und komplett neuen Cuts experimentiert, neue MarinadenRezepturen getestet. Wir haben mit Filialleiter Herrn Tannenberger aus Pullach gesprochen. Worauf sollte der Kunde bei gutem Grillfleisch achten? Herr Tannenberger: Gute Fleischqualität ist keine Glückssache, sie beginnt schon beim Bauern. Daher arbeiten wir seit vielen Jahrzehnten mit den gleichen Vertragsbauern zusammen. So konnten wir im Rahmen unseres Markenfleischprogramms „Hofgut Schwaige“ kontinuierlich die Qualität weiter verbessern und sichern. Selbstverständlich werden dabei die Fütterung, die Haltung, der Transport und die Schlachtung regelmäßig kontrolliert. Durch diese langjährige Zusammenarbeit konnten wir auch ein persönliches Vertrauensverhältnis zu „unseren Bauern“ auf-
bauen. Für die Zartheit des Grillfleisches ist daneben vor allem die Reifung des Fleisches besonders wichtig. Wir reifen Rindfleisch zwischen vier und sechs Wochen mit unserer „besonderen“ Reifemethode oder mit dem „Dry-agedReifeverfahren“. Auch Kalb- und Schweinefleisch wird zwischen zwei und drei Wochen gereift, was für die Zartheit und Saftigkeit am Grill entscheidend ist. Welche neuen Fleischteile gibt es bei Ihnen? Herr Tannenberger: Filet und Lende kennt sicher jeder, doch ein ganzes Tier, egal ob Rind, Kalb oder Schwein, hat viel mehr zu bieten. Wir sind auf die Suche gegangen nach dem perfekten Steak für den Grill. Selbstverständlich sollte dieses ideal zart und mit Fett marmoriert sein und einen intensiven Eigengeschmack haben. Wir haben viel getestet, heraus kamen neue Cuts, z.B. ein „Cover Cut“, den wir vom Rind oder Kalb anbieten. Es wird aus einem bestimmten Teilstück des Schlegels geschnitten und vier bis sechs Wochen gereift. Anschließend wird es in eine selbst hergestellte Whiskey-Marinade eingelegt.
Das vinzenzmurr-Team setzt beim Fleisch auf ein persönliches Vertrauensverhältnis zu „seinen Bauern“. Bild: vm
Gibt es beim Schweinefleisch ebenfalls Innovationen? Herr Tannenberger: Ja, auch hier haben wir das ganze Schwein unter die Lupe genommen. Wir bieten dieses Jahr ein BBQ-Bäckchen an. Das ist der Kernmuskel aus der Schweinebacke mit einem sehr
interessanten, intensiven Eigengeschmack. Oder ein Biersteak von der Schweinehüfte, das ebenfalls zwei bis drei Wochen gereift wird, mit einer selbst gemachten Marinade mit Münchner Hell – oder ein gut gereiftes Schweinelendchen in einer selbst hergestellten Gin-
Lemon-Marinade. Das Besondere beim Schweinefleisch ist die Reifung. Gerade beim Schweinefleisch wird nicht nur die Zartheit, sondern die Saftigkeit und somit der Geschmack ganz positiv beeinflusst. Was ist Ihr persönlicher Favorit zur Grillsaison 2016?
Herr Tannenberger: Mein Favorit ist Kalb auf dem Grill. Zwei Teilstücke mag ich ganz besonders gern: ein sogenanntes Kalbs-BBQSteak aus einem bestimmten Teil des Vorderviertels geschnitten, drei Wochen gereift - oder Spareribs vom Kalb.
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