十一期
issue011 2013年3月8日
生 活 ．文 化 / / 筲 箕 灣 迷 你 社 區 雜 誌 / / 每 隔 週 五
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筲箕灣 魚蛋大戰
筲箕灣 魚蛋大戰
筲箕灣，特別是東大街素有「食街」 之稱。每逢週六日，東大街的食肆外 有大量食客等位，無論行人路抑或馬 路，都會擠得水洩不通。東大街出名 的食肆多不勝數，但以魚蛋粉最為出 名，就近地鐵站一帶，已經有五間標 榜賣魚蛋的食肆。究竟，五間魚蛋粉 舖的魚蛋，有甚麼分別呢？哪一間比 較好味呢？本著好奇，敝刊辦了一次 「筲箕灣魚蛋大戰」，比較一下地鐵 站一帶五間魚蛋粉鋪的魚蛋。本刊特 邀兩位街坊為試食專員，為魚蛋評 分。為免有賣廣告之嫌，是次比賽， 不公開店舖名字，只用 A、B、C、D、 E 五個字母識別。
A
B
有魚蛋，有蔥蛋。
C
很多人排隊。
E
D 也很多人排隊。
專賣靚野。
參賽店舖範圍：以筲箕 灣地鐵站為中心，共五 間以「魚蛋」為主打的 食肆。
猛龍過江。 湯底 湯底
味道
彈性
A
味道
魚片
味道
B
C
D
彈性
魚蛋 湯底
A
B
E 魚片
C
魚片
彈性
魚蛋
魚蛋
湯底 味道
彈性
D
湯底 魚片
魚蛋 味道
彈性
E
A
魚片
C
D
E
魚蛋
A
B
C
D
E
價錢
$23
$25
$25
$25
$21
數量
7粒
5粒+2片頭
4粒+3片頭
5粒+2片頭
每粒價錢
＠3.2
＠3.5
＠3.5
＠3.5
＠3
配菜
芽菜
冇
白菜
芥蘭
菜心
辣油
有
有
有
冇
冇
5粒+2魚片
整體評價： C 中規中舉，尚算好食，但無驚 喜。湯底略油。 整體評價： D 魚彈好吃，唯湯底實在太鹹。 若湯底有改善，則完美。 整體評價： E 充滿驚喜！湯底、魚蛋、魚片 均好吃，而且價錢相宜。
B
以魚片論魚片，B店的片頭最香，C 店的很普通。 D店的有驚喜，E店的最大件。 整體評價：A 五店之中最特別，魚彈有蔥， 配菜是芽菜，魚彈形狀特別。
整體評價：B 名氣大，但整體表現卻令人失 望。希望只是一時失手。
筲箕灣舊地圖 看舊地圖，就 能看到筲箕灣 的變遷。甚麼 地方仍在，甚 麼地方已經消 失，一目了 然。讀地圖也 幫助看筲箕灣 的海岸線變 化。
約1960年地圖。
戰後地圖, 可見 筲箕灣道稱為 西灣河大街。
1940年代地圖，那時未有南安街，2 號巴士只往 太古東閘。
六世紀地圖， 有筲箕灣記 載，稱「稍箕 灣」。
編輯部手記
不經不覺，《紙筲箕》已踏 丁丁的加入，會讓《紙筲 入十一期。由去年十月底至 箕》的運作更順暢，幫助我 今，不足半年的時間，我們 們繼續發展。目的，我們仍 的製作慢慢踏上軌道，也得 然虧蝕，希望能有廣告收入 到傳媒的愛戴，有六份報刊 可以維持我們的印刷費和製 訪問，一次電視訪問和一次 作費。除了廣告，我們希望 網台訪問。這些訪問的詳 情，都可在我們的網站見
讀者能報料，告訴我們筲箕 灣有甚麼值得報導的人和
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