Psk020

二十期

issue020 2013年8月02日

生 活 ．文 化 / / 筲 箕 灣 迷 你 社 區 雜 誌 / / 每 隔 週 五

書中自有 筲箕灣

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書中自有筲箕灣 --講筲箕灣的書

筲箕灣有文化！近年來社區保育意識冒起，專門研究本地文化的書如雨後春 筍，其中一類，就是地區研究。有書研究中上環、灣仔、元朗，而筲箕灣這 個舊社區，亦有兩本專書論述。這兩本書的價值，在於它們記錄了社區的文 化，令筲箕灣人知道社區的歷史、民間故事，一能加強居民的歸屬感，二 來，口傳故事成了文獻，讓後世的人知道筲箕灣的故事。

《水上人．家．筲箕灣》 有出版社賞識《紙筲箕》，邀請敝刊 出一本「筲箕灣書」，講水上人文 化、筲箕灣特式地標、筲箕灣的市井 人事。書中有七成內容從未於《紙筲 箕》刊出，曾刊出過的內容亦經過增 補。除了文字，書中有大量照片，部 份更相當有歷史價值。本書以筲箕灣 人的角度，看這個社區的變化、故 事，是一本筲箕灣人講筲箕灣的書。 所謂慢工出細貨，作者、編輯們精益 求精，務求將一本精心製作的書獻給 廣大讀者，《水上人．家．筲箕灣》 將於本年 8月 24日（六）正式出版上 市，各大書局有售。屆時《筲箕灣》 亦會設「街頭書攤」，供讀者買書及 補領《紙筲箕》，敬請於我們的 facebook專頁留意詳細。

《水上人．家．筲箕灣》內容預覽。書中 有大量珍貴的歷史照片，展示社區舊貌。

《水上人．家．筲箕灣》 目錄 第一章: 簡介 1.1. 筲箕灣命名和發展100 條 第二章: 關於水上人，我想說的是…

2.1. 水上人的飲食 2.2. 水上人的語言 2.3. 水上人生活 2.4. 水上人婚嫁 2.5. 曬鹹魚的水上人 2.6. 水上人的譚公誕 第三章: 筲箕灣的四處風貌 3.1. 筲箕灣的廟 3.2. 舊時山村 3.3. 船排 3.4. 冰室 3.5. 理髮店 3.6. 賴慶記 3.7. 紙札店 3.8. 明華大廈 3.9. 金華街 第四章 : 筲箕灣的各路人馬 4.1. 工廠妹，萬歲！ 4.2. 筲箕灣皇后 4.3. 茶餐廳自傳 4.4. 駁艇生活訪談 第五章: 筲箕灣的文化傳承 5.1. 《紙筲箕》筲箕灣區報

《水上人．家．筲箕灣》內容預覽

《水上人的語言》

水上人說話，有一種特別的口音。它未至於是一種方言， 也查不出它和那種方言相近，只知道，水上人會叫這些做 「水佬話」，就是水上人的話。由於水佬話和廣東話大部 份都很相似，所以很多「水二代」都能戒掉這種口音，所 以，水佬話也是一個消失的語言。至於何以會產生這種變 化，經過水上人們討論過之後，發現其中一個可能，是在 船上生活往往要大叫，所以很多音都提高了聲調。水佬話 分「口音」和「 詞彙」，以下是其中一些，讀者們可以 學水上人。 讀音 魚 【讀：椅/宜】(例：賣椅/宜蛋粉) 腳【讀：角】(例：左角) 書【讀：詩】(例：詩本/讀詩) 短【讀：典】(例：典褲) 軟【讀：yin5】(例：yin5弱)......

《水上人的語言》

陳某小時住的是曬家艇，一住十幾人。水上人不習慣天天 上街，買菜都一次過買，能久存才是王道。罐頭成了他們 的日常食糧，如午餐肉煎蛋、紅燒排骨炒涼瓜豆鼓和黃芽 白蝦仔粉絲等，聽起來都是清淡簡易的菜式，跟一般街上 人沒太大差別。那麼，你以為見魚多過你見米的水上人， 他們吃起魚來定必相當講究，天天珍貴海味少不了？也不 見得。他們最愛常的不過紅衫、大眼雞，這類我們今天還 是很日常的品種。常吃的還有泥鯭、石九公、倉魚、 魚、池仔、梭羅魚、馬友等。不過像馬友，今天一小塊就 動輒幾百完，不再像當年那般價錢親民；大眼雞現時也貴 多了，最常見於潮州打冷舖。 好一點的像海班，他們偶 爾會自己吃，不過都是死魚。他們不叫「死」，叫 「直」......

《筲箕灣，大家想住既地方》

另一本筲箕灣書就是又陳雲博士所著的《筲箕灣，大家想 住既地方》。陳雲博士是民俗學家，他去年多次到訪筲箕 灣，與不同的筲箕灣人傾談（包括小編），然後寫成這本 關於筲箕灣的書。書中有人物訪問、筲箕灣的早期發展 史、筲箕灣的靈異故事等，內容甚有份量。 兩本筲箕灣書各有特式，《水上人．家．筲箕灣》是筲箕 灣講筲箕灣的故事；《筲箕灣，大家想住既地方》是一個 民俗學家研究筲箕灣。希望各位筲箕灣人多支持這兩本 書，筲箕灣，有文化。

社 區 新 聞 愛東邨三屍命案

疑犯為兩子之父

筲箕灣愛東邨發生謀殺及自殺案。警方在一個懷疑漏煤氣 單位發現女戶主和她兩名不足十歲子女死亡，她的內地男 友、即兩名小童的父親昏迷，涉嫌謀殺被捕。 被告仍在東區醫院留醫，缺席聆訊。控方申請將案件押 後，裁判官押後至今個星期五再提堂。 控方在庭外指，被告已甦醒，警方在錄取口供時，被告只肯透露自己姓名， 對其他問題不作回應。被告張文基，是持雙程證來港的內地人，與 34歲女死 者是情侶關係。兩名被殺的小童分別八歲和九歲，是他們在內地所生的子 女。

景輝大廈火警

一死一傷

7月17日下午1時46分，筲箕灣東大街景輝大廈七樓發生火 警，消防人員動用一條喉及三隊煙帽隊灌救，火警下午2 時20分大致被救熄。消防人員疏散約35人到安全地方。 消防人員在現場發現一名女子嚴重燒傷。該名女子其後 被送到瑪麗醫院，昨晚 （7月19日）9時證實死亡。另一 名47歲女子吸入濃煙不適，被送往東區尤德夫人那打素醫 院，經治理後已經出院。

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秘密：兩本筲箕灣書，其實你中有 我，我中有你。《筲箕灣我想住既地 方》內有《紙筲箕》編輯的訪問； 《水上人家筲箕灣》內有陳雲寫序。

領取方法/派發時間

《紙筲箕》每隔週五出版，每期出版日情參考book專 頁內公佈。每逢出版日（星期五）早上 8:00，有專人 在筲箕灣地鐵站 A2 出口派發。

《紙筲箕》派發點

筲箕灣 （東大街）隨你鍾意 （東大街）優良玉器

東華三院方樹泉 社會服務大樓

銅鑼灣 開益書店 綠野仙蹤書店 書得起書店 M2 Cafeé think Cafeé （派發點將不斷更新）

太安樓

- 唔只有好嘢食咁簡單

編輯：田彩婷

很多人也會因為太安樓的美食而到之朝聖，但 又有誰人知就她的歷史有多悠久呢？ 太安樓於1968年落成，樓高28層，位於海旁， 可算是早期的屏風樓，她的前身是太古船塢員 工宿舍。落成的時候，太安樓商場曾經是全亞 洲最大的商場。 圖右為太安樓1968年落成後的樓盤廣告，樓盤 特色-H型建築及宣傳字句不可少。

圖左為1960年代中後期從西 灣河街市對面望向建築中的 太安樓。

圖右為1983年太安樓及西灣 河興民街碼頭，可見當時已 經填海。