Cateringbroschyr by Workbox Communication AB

p채rm

Catering, konferens och evenemang Vintern 2011 - 2012

Får det lov att vara ett stort arrangemang, eller bara lite fika till konferensen? Kost Catering har erfarenhet och resurser att arrangera allt från stora evenemang på flera hundra deltagare till små möten och sammankomster. Vi har personal, lokaler, mat, utrustning och annat för att ditt arrangemang ska bli lyckat. Välkommen!

Tjänster Ibland kan det kännas svårt och jobbigt att ensam ansvara för allt under ett arrangemang. Därför rekommenderar vi att du tar hjälp av vår erfarna personal på plats. Behöver du komplettera med utrustning för din dukning? Du har kanske behov av en projektor med duk till konferensen? Det är inget problem, vi har det mesta för ett lyckat arrangemang. Ta bara kontakt med oss så kommer du bli förvånad över hur mycket vi kan hjälpa till med.

Hyr en kock

Komplettera med utrustning

En riktig stämningshöjare är att hyra in en kock som tar hand om maten på plats. På det viset slipper du som arrangör också tänka på tider, uppackning, undanplockning mm.

Saknas det viss utrustning, porslin mm så kan du hyra den av oss. Gäller enbart vid beställning av mat eller liknande. Några exempel nedan: Porslin 2:-/st inkl. diskning Bestick 1:-/st inkl. diskning Glas 3:-/st inkl. diskning Kaffemugg 5:-/st inkl. diskning Projektor + duk 500:-/dygn

Kan hyras 07.00-01.00 Pris 325 kr/timme*

Ta hjälp av vår serveringspersonal För att du ska slippa oroa dig över dukning, servering, påfyllning, avdukning mm, så hyr du med fördel in serveringspersonal. Kan hyras 07.00-01.00 Pris 250 kr/timme*

* Minsta bokningsbara tid är 4 timmar.

Fokusera på dina gäster – Ta hjälp av våra skickliga kockar!

Matmeny Mingel/Tapas

(minsta beställning 15 st/sort) Miniölkorv med oliv 2 st . . ................................... 12:Mammut- och Kalamatasolive 6 st. . .................... 10:Små krustader fyllda med skagenröra 2 st.......... 12:Liten tunnbrödsrulle fylld med rostbiffsröra .. ... 15:Snittar med ostkräm (dubbla)............................. 15:Snittar med lax och ruccola (dubbla). . ................ 15:Snittar med skinka och soltorkad tomat (dubbla) . . ................................................... 15:-. Laxröra på kavring, toppad med rom ................ 19:Gravlaxrullar med senapskräm .......................... 19:Tunnbrödssnittar med rökt lax och fetaostkräm ........................................................ 19:Litet kycklingspett med sweet chili dipp............ 19:Drumstick kycklinglår 2 st. . ................................ 19:Ostspett med tre sorters ost, paprika & oliv ......... 15:-

Kalla rätter

Varmrätter

Tillbehör

Pastasallad �� 45:Läcker sallad med pasta som bas. Kan fås i skål eller i portionsförpackning.Välj mellan tonfisk, räkor, kyckling, grekisk eller ost & skinka.

Örtbakad laxfilé 140 g................................ 120:-* Med kall parmesankräm, broccoli och kokt potatis.

Grönsallad (isberg, gurka och tomat) 90 g.. ......... 13:Mjukt bröd och smör.......................................... 10:Frukt 1 st............................................................... 7:Liten chokladbit.................................................... 5:-

Grönsallad �� 45:Även här en trevlig sallad med grönsallad som bas. Kan fås i skål eller i portionsförpackning. Välj mellan kyckling eller mozzarella. Smörgåstårta (min. 8 pers.)* Välj mellan skinka & räkor. Varierande pris beroende på storlek Smörgåstårta lyx (min. 8 pers.)* En lite extra påkostad smörgåstårta med lax och räkor. Varierande pris beroende på storlek

Helstekt fläskfilé 130 g............................... 120:-* Med balsamicosås och potatisgratäng. Ugnsstekt kycklinginnerfilé 130 g.............. 110:-* Med ädelostsås samt grönsaker och potatis i ugn. Parmesangratinerad aubergine ............................. 95:-* Med varm tomat, bönsalsa, broccoli och kokt potatis.

Mineralvatten, läsk eller lättöl............................ 13:Kaffe/Te............................................................... 16:Choklad............................................................... 16:Juice.. ................................................................... 18:-

Konferenslunch med dukning (15-50 pers.)........... 95:-* Samma mat som i matsalen serveras från egen buffévagn på stämningsfullt dukade bord. Egen tillgång till Spisrummet på Höjdpunkten ingår.

Desserter

Inkokt lax med örtsås 140 g.......................... 89:-* Klassisk inkokt lax med syrlig örtsås.

Dagens lunch levererad (min. 4 pers.)..................... 79:Samma som i matsalen, vid akutbeställning kan den vara annan än på menyn.

Fest med kallskuret 120 g . . ............................ 89:-* Läckert fat med rostbiff, kalkon & pastrami garnerat med exotiska frukter.

Dagens lunch med självtag på Höjdpunkten.......... 63:Vid stora beställningar kan rätterna avvika från aktuell matsedel.

n r e k i s s a l K Smörgåstårta Välj mellan skinka, räkor eller storsäljaren lyx som har både lax och räkor.

Dryck

Ostbricka. . ..........................................................60:-* Äppelpaj med vaniljsås.. ...................................... 25:Kladdig chokladkaka med vispgrädde................ 25:-

* Minsta beställning 6 personer. Beställningen ska vara Kost tillhanda senast fem dagar före leverans.

Ostbricka Tre stycken trevliga dessertostar. Brieost, ädelost samt färskost med vitlök på ett fat med paprika, vindruvor, mango chutney och två sorters kex.

Buffémeny Ett populärt och väl fungerande alternativ, när sällskapen är lite större, är att bjuda på en buffé. Här hittar du färdiga förslag på läckra bufféer. Om den inte redan är som du vill ha den, gör vi om den efter dina önskemål. Vi kan enkelt göra den större eller mindre, enklare eller lyxigare, Västmanländsk eller grillinspirerad. Det är bara fantasin som sätter gränsen, tillsammans hittar vi just din buffé.

Italiensk Buffé

159:-

Pastasallad med pesto....................................... 120 Tomat och mozarella med färsk basilikavinägerett .................................... 100 Mixad sallad med pinjenötter ............................ 50 Mortadella .......................................................... 30 Salami . . ............................................................... 30 Lufttorkad skinka. . .............................................. 40 Honungsmelon.................................................. 120 Ruccola med riven parmesan och soltorkade tomater ...................................... 50 Smör, ciabatta, & grissini

g g g g g g g g

Klassisk 179:svensk buffé Två sorters sill (inlagd & senap)..................... 2x25 g Matjessill med gräddfil & gräslök....................... 30 g Kallrökt lax med ört crème fraiche..................... 30 g Dillkokt färskpotatis......................................... 100 g Ägghalvor med skagenröra.................................. 3 st Basturökt skinka med melon.. ............................. 40 g Kycklingspett med chilitopping ......................... 90 g Sommarsallad. . .................................................... 50 g Citrusdoftande pastasallad................................. 90 g Västerbottenpaj................................................... 70 g Smör & bröd

Smörgåsbord

199:-

Kallskuret Tre sorters sill .................................................... 30 g Ägghalva med skagenröra ................................... 3 st Rökt lax med romsås .......................................... 30 g Gravad lax med hovmästarsås . . .......................... 30 g Rökt skinka......................................................... 60 g Rökt rimmad oxrulle. . ......................................... 30 g Salami. . ................................................................ 20 g Lantpaté med Cumberlandsås ............................ 20 g Mimosasallad...................................................... 30 g Rödbetssallad...................................................... 30 g Cheddarost.......................................................... 20 g Smör, hårt och mjukt bröd

Småvarmt Potatis.. .............................................................. 120 Janssons frestelse.. ............................................. 100 Köttbullar ........................................................... 50 Prinskorv . . .......................................................... 50

g g g g

Tillbehör Mineralvatten, läsk eller lättöl............................ 13:Kaffe/Te............................................................... 16:Choklad............................................................... 16:Juice. . ................................................................... 18:Liten chokladbit.................................................... 5:-

Tre stycken trevliga dessertostar. Brieost, ädelost samt färskost med vitlök på ett fat med paprika, vindruvor, mango chutney och två sorters kex.

Buffébeställningar måste vara Kost tillhanda senast fem vardagar före leverans. Minsta beställning 20 personer.

Vi skräddarsyr en välsmakande buffé efter dina önskemål

Buffétallrikar Italiensk buffétallrik

150:-

Pastasallad med pesto....................................... 120 Tomat och mozzarella med färsk basilikavinägrett. . .............................................. 100 Mixad sallad med pinjenötter ............................ 50 Mortadella .......................................................... 30 Salami . . ............................................................... 30 Lufttorkad skinka. . .............................................. 40 Honungsmelon.................................................. 120 Ruccola med riven parmesan och soltorkade tomater.............................................. 50 Smör, ciabatta, & grissini

Svensk buffétallrik

g g g g g g g g

170:-

Två sorters sill (inlagd & senap)..................... 2x25 g Matjessill med gräddfil & gräslök....................... 30 g Kallrökt lax med ört crème fraiche..................... 30 g Dillkokt färskpotatis......................................... 100 g Ägghalvor med skagenröra.................................. 3 st Basturökt skinka med melon.. ............................. 40 g Kycklingspett med chilitopping ......................... 90 g Sommarsallad. . .................................................... 50 g Citrusdoftande pastasallad................................. 90 g Västerbottenpaj................................................... 70 g Smör & bröd

Smörgåsbordstallrik 150:Inlagd sill........................................................ 3 bitar Skivad potatis...................................................... 40 g Gravad lax........................................................... 40 g Gravlaxsås....................................................... 1 msk Ägg ...................................................................... 1 st Skagenröra.. ...................................................... 1 msk Rökt skinka......................................................... 60 g Salami. . ................................................................ 20 g Köttbullar............................................................. 4 st Rödbetssallad................................................... 1 msk Brieost.................................................................. 1 st Smör..................................................................... 1 st Bröd . . .................................................................... 1 st

Tillbehör Mineralvatten, läsk eller lättöl............................ 13:Kaffe/te . . .............................................................. 16:Choklad............................................................... 16:Juice.. ................................................................... 18:Liten chokladbit.................................................... 5:-

Desserter Äppelpaj med vaniljsås.. ...................................... 25:Kladdig chokladkaka med vispgrädde................ 25:Ostbricka 100 g................................................... 60:Tre stycken trevliga dessertostar. Brieost, ädelost samt färskost med vitlök på ett fat med paprika, vindruvor, mango chutney och två sorters kex.

Beställningar av buffétallrikar måste vara Kost tillhanda senast fem vardagar före leverans. Minsta beställning 10 personer.

Våra buffétallrikar är ett lyxigare alternativ till lunchen

Kaffe- och konferensmeny

Konferens smörgåsar

Wraps

Dryck

Enkel ljus smörgås med ost . . .............................. 19:Enkel ljus smörgås med skinka........................... 19:Enkel grov smörgås med ost............................... 19:Enkel grov smörgås med skinka . . ........................ 19:Tekaka med ost och skinka ................................ 26:Nyttosmörgås med keso och kalkon................... 26:Dubbel grov smörgås med ost. . ........................... 22:Dubbel grov smörgås med skinka....................... 22:-

Gravlaxwrap ................................................. 35:Med gravlaxsås och potatis Kycklingwrap .. .............................................. 35:Med grillade grönsaker och färskost Veggiewrap ................................................... 35:Med marinerade grönsaker, ruccola och färskost

Dryck Mineralvatten, läsk eller lättöl................. 13:Kaffe/te. . .............................................................. 16:Choklad............................................................... 16:Juice.. ................................................................... 18:-

Matigare smörgåsar Grekisk baguette med fetaost och oliver . . .......... 40:Klassisk baguette med ost och skinka. . ............... 40:Fransk baguette med brie och salami.. ................ 40:Räksmörgås......................................................... 44:-

Sallad Pastasallad �� 45:Läcker sallad med pasta som bas. Kan fås i skål eller i portionsförpackning.Välj mellan tonfisk, räkor, kyckling, grekisk eller ost & skinka. Grönsallad �� 45:Även här en trevlig sallad med grönsallad som bas. Kan fås i skål eller i portionsförpackning. Välj mellan kyckling eller mozzarella.

Kaffebröd Godbit................................................................. 13:Bulle.................................................................... 13:Wienerbröd......................................................... 14:Morotskaka.. ........................................................ 16:Moccabit . . ............................................................ 16:Muffin................................................................. 14:Mazarin............................................................... 14:Äppelpaj med vaniljsås.. ...................................... 25:Kladdig chokladkaka med vispgrädde................ 25:-

Nyhet Wraps Smörgås på mexicanskt vis. En mycket god smakupplevelse som bör testas. Finns i tre läckra smaker.

Tårta

(varierande pris beroende på storlek) Princess (min. 8 pers.) Carl Gustaf (min. 8 pers.) Frukttårta med grädde (min. 8 pers.)

Julmeny

Julbord

199 :-*

Kallskuret

d u b t u t a Utök mber 21 nove mber 31 d e c e

Tre sorters sill ................................................ 3x25 g Ägghalva med skagenröra ................................... 3 st Rökt lax med romsås .......................................... 30 g Gravad lax med hovmästarsås . . .......................... 30 g Julskinka.. ............................................................ 60 g Rökt rimmad oxrulle. . ......................................... 30 g Salami. . ................................................................ 20 g Lantpaté med Cumberlandsås ............................ 20 g Mimosasallad...................................................... 30 g Rödbetssallad...................................................... 30 g Cheddarost.......................................................... 20 g Smör, hårt och vörtbröd

(enbart kallt)

150:-*

Inlagd sill........................................................ 3 bitar Skivad potatis...................................................... 40 g Gravad lax........................................................... 40 g Gravlaxsås....................................................... 1 msk Ägg ...................................................................... 1 st Skagenröra.. ...................................................... 1 msk Julskinka.. ............................................................ 60 g Salami. . ................................................................ 20 g Köttbullar............................................................. 4 st Rödbetssallad................................................... 1 msk Brieost.................................................................. 1 st Smör..................................................................... 1 st Vörtbröd. . ............................................................. 1 st

Jultallrik med småvarmt 175:-*

Jultallrik

(samma jultallrik som ovan fast med småvarmt också) g g g g

Potatis (ingår ej i kall tallrik)............................ 100 g Prinskorv . . ............................................................ 4 st Janssons frestelse .. .............................................. 90 g

Paket Liten julfika .. ................................................ 33:Kaffe eller te med lussekatt och pepparkaka. Stor julfika ................................................... 53:Kaffe eller te med lussekatt och pepparkaka samt en smörgås med julskinka och senap. Glögg ........................................................... 20:Alkoholfri glögg (2 dl) med russin, mandel och pepparkaka.

Smörgåsar Julevört......................................................... 26:Vörtbröd med julskinka och senap. Julbaguette.................................................... 40:Baguette med köttbullar, ost, julskinka o senap.

Övrigt Lussekatt. . .......................................................14:Pepparkakshjärta stort...................................... 6:Julöl, julmust. . .................................................13:-

Julgröt Julgröt liten/stor.. ................................... 35:-/45:Klassisk risgrynsgröt kokad på Tomtemors vis. Serveras med socker och kanel samt en smörgås med julskinka och senap.

n r e k i s s Kla Julgröt Klassisk risgrynsgröt kokad på Tomtemors vis. Serveras med socker och kanel samt en smörgås med julskinka och senap.

* Serveras under perioden 5 - 22 december. Beställningen måste vara Kost tillhanda senast fem vardagar före leverans.

Chokladask och julgodis Gör dina medarbetare extra glada genom att bjuda på goda chokladpraliner. Vi har ett stort utbud av olika chokladaskar och annat julgodis. Ta kontakt med oss för mer information.

16 16

Lokaler En måltid, middag och fest handlar om så mycket mer än bara mat. Vi erbjuder dig kompletta lösningar med kringarrangemang i våra lokaler för stora och små sällskap. På plats i ”Höjdpunkten”, ”Spisrummet” eller ”Gästmatsalen” dukar vi enligt dina önskemål och förser dig med både kock och serveringspersonal. Vill du dessutom ha underhållning ordnar vi med musik, DJ, underhållare, lekar, utrustning mm. En god idé för ett lyckat arrangemang är att du är ute i god tid med din beställning. Hör av dig så ser vi tillsammans till att du får en lyckad dag.

Höjdpunkten Kapacitet Kan hyras

Utrustning

Pris:

Gästmatsalen 20-50 personer, halva lokalen 50-150 personer, hela lokalen 07.00-10.00, hel eller halv lokal 14.00-17.00, hel eller halv lokal 17.00-01.00, enbart hela lokalen** Bord, stolar, värmerier, balkong och blädderblock. Projektor med duk +500 kr. 2000 kr.*

Kapacitet 4-15 personer Kan hyras 07.00-01.00** Utrustning Konferensbord, stolar, och blädderblock. Projektor med duk +500 kr. Pris 500 kr.*

Spisrummet Kapacitet 15-50 personer Kan hyras 07.00-01.00** Utrustning Bord, stolar, värmerier och blädderblock. Projektor med duk +500 kr. Pris 1000 kr.*

* Mellan kl. 07.00-17.00 är lokalen gratis för Landstingets enheter vid beställning av mat inklusive dukning. **Vid bokning mellan 17.00-01.00 måste minst en personal från Kost bokas. För priser, se övriga tjänster sid 4.

Vi har lokaler och rum för dina konferenser, fester och andra arangemang

19 19

18 18

Beställningsvillkor Beställningstid

Mat-, kaffe- och cateringmeny Senast kl. 12.00 närmaste vardag före leverans.Vissa undantag är markerade med stjärna i menyn och måste beställas minst fem vardagar före leverans. Buffémeny Minst fem vardagar före leverans Egna önskemål Minst fem vardagar före leverans Vi tar ut en extra avgift på 95 :- vid för sent inkomna beställningar som vi ändå kan leverera. Detta för att täcka våra merkostnader av leveranser, transporter, personal mm.

Portioner

Våra priser bygger på normalportioner, vilket betyder gott om mat. Är ni dock ett gäng storätare kan det vara en god idé att beställa några extra portioner. Rådgör gärna med oss på Kost.

Transport

Transport inom Västmanlands sjukhus Västerås ingår i priset vid beställningar över 300 :-. För mindre beställningar utgår en leveransavgift på 50:-. Till övriga delar i Västerås kostar det 125:-/leverans. För övriga transporter, begär offert.

Avbokning

Avbokning skall göras minst fem vardagar före leverans, annars debiteras full kostnad. Detta gäller även ändringar på antalet portioner.

Egna önskemål

Mingel, egna teman, fest, aktivitet eller bara någon fråga? Kontakta oss på Kost så hjälper vi dig att hitta på en bra lösning.

www.kostsamverkan.se 021-173148 Västmanlands sjukhus 721 89 VÄSTERÅS