ABOUT 關於食輔
嗨 ! 各位學弟學妹 歡迎加入輔仁大學這個大家庭 入學之前 你 / 妳可能就耳聞過輔大冰淇淋或是大波蘿的威名 但是可口的東西可不止於這兩樣東西而已 有時候驚奇的東西往往就低調的矗立在你我身邊 卻默默的被冷漠了四年而不得其味 本冊的存在就是為了防止這種悲劇發生 再次祝福福各位新生 盡情的享受歡樂的大學生活以及校園美食吧 !
輔園區域 輔大冰淇淋 03 一粒麥咖啡 04 生活午茶 06
文園區域 麵包坊大菠蘿 11 伊果咖啡 13
心園區域 心園鬆餅 17 10 圓果汁店 19 餅乾雜貨 21
仁園區域 仁園自助餐 25
GET FOOD JEN, GET FU JEN FOODJEN VOL 01
目錄
2014 / 07 Food Jen vol. 01 食輔第一期
2014, JULY
CONTENT
01 , GET FOOD JEN, GET FU JEN
輔園區域
FU YUAN AREA
輔園區域 FU YUAN AREA
5 元折價
營業時間： 週一到五早上 8:00 到 下午 5:40
售價： 25 元 / 支
一粒麥咖啡 營業時間： 週一到週六早上 8:00 到 下午 5:40
售價： 咖啡 40-50 元 / 杯
生活午茶 營業時間： 每日中午 12:00 ~ 17:00
售價： 最低消費 30 元 當日壽星憑證可享 5 折優惠
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輔大冰淇淋
03 , GET FOOD JEN, GET FU JEN
iFoodSTORE
輔大冰淇淋 受訪者 : 食科系 陳昌允技士
很多美食，常常開張在一些不起眼的地方，我想輔大冰淇淋就是一個很 好的例子。通常經過織品系實習店鋪附近就可以看到同學人手一支冰， 在各種好評之下，怎能不去親身經歷一下 ? 啾 ~ 竟，這家藏頭露尾的店面在哪裡呢 ? 一靠近生活下午茶店可以看到 更多的冰淇淋從小路裡竄出來，原來就就在茶店的後方 !! 如果不是大家 口耳相傳，還真的是一個不太會被關注的地方 ... 不過在新裝潢的加持之 下，可說是醒目許多。
/ 關於店鋪 身為輔大美食扛霸子之一，由食品系自行推出 的美味冰淇淋，從名國 76 年開賣，經過歷屆
如今以香草、巧克力、綜合三種口味做為平日 的產品。源自於澳洲的香醇的奶味，卻又不像 一般的冰淇淋帶有脂肪感。盛入紮實酥脆的甜 筒，每一口都能吃到冰淇淋而不會乾嗑餅乾。 話說這個甜筒實在有夠脆 ! 一般不容易吃到這 種 ! 奶油甜度也是剛剛好，就算吃完一整枝也 不會感覺糖分過多每次吃完總是會想要再來 一枝。不過小心啊 ! 融化的非常快也是輔大冰 淇淋的特色喔。在夏天舌頭可要動作快點喔 !
/ 特別情報 某些日子 ( 食科周、校慶 ) 會推出特別口味，而 且每年都不一樣，總是充滿新鮮。 在校慶總是能看到大排長龍的景象，最高銷售 量曾達到一日兩萬支，小編自己也排過快兩小 時，腿都快要斷了，不過當我拿到屬於我的冰 淇淋時，我的舌頭告訴我，這一切都值得。相 信校外人士也感同身受而欲罷不能，身為輔大 學生，怎麼能錯過這重量級的 A 咖 ?! P.S 現在店面也開始販賣自製的果醬，可是限 時段才有的喔 !
04 , GET FOOD JEN, GET FU JEN
學生長久的嘗試與研發。
05 , GET FOOD JEN, GET FU JEN
iFoodSTORE
生活下午茶 受訪者 : 餐旅系教授 呂佳容 & 餐旅一 林佳蓓
「這裡也是餐旅系上的一個小餐廳， 外系雖然不多人知道，但對餐旅系來說卻非常重要。 我們在生活午茶擁有多回憶，覺得很感恩的是， 學長姐不領工資的教導學弟妹，讓這裡成為一個很像家的地方。」 --- 餐旅三同學
06 , GET FOOD JEN, GET FU JEN
/ 關於店鋪 根據餐旅系的同學表示 : 點心通通是 於民國 91 年開始經營，不以營利為目的，
當 鮮 的， 都 是 需 要 大 清 早 起 來 與 時 間
而是為了為了提供寶貴的實習經驗，以模擬
賽 跑， 而 且 是 限 量 販 售， 所 以 中 午
業界營運咖啡廳的方式，由餐旅系學生自願
開賣後，很快就被手腳快的同學橫掃完
來服務大家，順帶能學到業界各方面的技
畢，並且系上會做銷售統計，對於不賣座
巧。除了一些輕食能供應大眾，這裡也有販
的產品做改良 ( 甚至淘汰 )，因此菜單上的
售各類的手工點心，諸如 : 布朗尼、覆盆子
每一道，都是以最佳的方式去呈現的。
乳酪蛋糕等等。
經營者推薦 : 焗烤培根床厚片
/ 特別情報 小編覺得這裡的焗烤跟厚片真的很美味，香濃金黃的焗烤搭配甘甜的洋芋、可口的塗醬配上 烤得恰當好的吐司片都讓人回味，再慢慢品嘗冰沙以及奶茶。配著輕鬆的音樂，一邊由熱忱 的服務生為你端上餐點，即使在校園內，也能享受閒雅的下午茶時段。 P.S: 這裡會根據季節而推出不同的點心 !
02, GET FOOD JEN, GET FU JEN 07
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一粒麥 「一粒麥子不落在地裏，仍舊是一粒 ; 如果死了 ( 落下 )，就結出許多子粒來」 -- 約翰福 12:24 暗暗表達出校方希望延續服務奉獻的精神， 以正面積極的關懷理由來服務大眾。
/ 關於店鋪 此店於 2013 新開幕，坐落於輔園旁邊，由輔大餐旅系學生 & 老師經營。為了提供多樣的 風味口感，精選來自非洲、南美洲、亞洲數十種的咖啡豆，每一粒濃醇的豆子都經由學生親
餐後順手一杯，與你共度充實的一天。 經營者推薦 : 拿鐵咖啡、輔大生態蝦
/ 特別情報 一粒麥也嘗試推出產學合作的產品，在這個食 物安全的危機之中，大家都希望自己不要吃到 各式各樣的 " 調味料 " 現在有非常多的大學嘗 試去研發新的機農產品輔大也認為，學校有幫 師生把關的必要，藉由一粒麥來展示校內技術 研發的成果。希望能兼顧產業發展以及校園同 仁的健康。這些產品已經通過檢驗，確認安全
目前推出無汙染環境養殖生態蝦，佐以納
無虞。在此推出希望輔大的各位甚至是一般民
豆為飼料培養。
眾都能夠享用。
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自烘焙，竟然連紙杯環都是校方自己推出的樣式。使得口口咖啡都是一個溫暖的問候。
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文園區域
WEN YUAN AREA
文園區域 WEN YUAN AREA
5 元折價
營業時間： 週周一到週五早上 7:00 到晚上 9:00 週六早上 8:00 到下午 2:00
售價： 菠蘿 ( 有餡 ) 33 元 / 個 ( 無餡 ) 30 元 / 個
伊果咖啡 營業時間： 週一到五早上 9:00 到 下午 7:00 週六日 12:00 -18:00 外送服務 : 地點限校內 , 需達 200 元 TEL : 0987-392335( 中午時段不提供 )
售價： 飲料 30 元 ~60 元 食品 60 元 ~ 120 元 點心 30 元 ~ 80 元
10, GET FOOD JEN, GET FU JEN
麵包坊大波蘿
11 , GET FOOD JEN, GET FU JEN
iFoodSTORE
麵包坊大菠蘿 偶爾能看到同學一早進教室，碰的一聲，在桌上放上一塊諾大的麵包，看 似是個波蘿卻淡淡的有股甜氣 ?! 到底是什麼來頭 ? 又從何處來 ? 原來是 輔大文園大波蘿 ! 除了大波蘿之外，文園的其他麵包也是不遑多讓，好想吃有肉的麵包啊 ! 這可能是很多人的心聲，沒問題，交給文園麵包就對了 ! 想吃一整塊的肉 排，這裡販售風味十足的卡啦雞堡、鱈魚堡，若是來點洋蔥來提味有食料 豐富的吐司比薩等。只想要簡單的火腿，也提供三明治、熱狗麵包，當然， 不能忘記乳酪，起司麵包在架上等著呢 ! 要是感到太膩了，奶酥麵包、紅 豆麵包也準備好了。
/ 關於店鋪
而且不同於一般包餡麵包，一扒開麵包，麵
各位同學，一定覺得 : 啊不就是個大麵包 ?
去調和的每當剛出爐的時候，看著那金黃的
但大波蘿可不只是大而已，裡面的內餡才是
波蘿外皮，麥子與醬料的香甜撲鼻而來，咬
繽紛的地方。根據麵包阿姨婊是最初只有幾
下去後各不相同的美味內餡，加上十足的分
種口味，但是應映大眾的喜好以及潮流，如
量，食量小的人一個就能飽腹，實在物美價
今已經有卅種的多樣，像是巧克力、藍莓、
廉。真的佛心來的，1 個不到 40 元。
黑糖、紅酒葡萄乾等等。
經營者推薦 : 巧克力、抹茶、黑糖
衣的顏色就能看出麵團本身也是含有醬料下
這裡的麵包從簡單到內餡豐富應有盡有，
算又符合你的要求。方便快速、美味十足、
每天都是飯來麵去的生活偶爾也會有厭倦
便宜大碗。
的一天，加上這裡幾乎是不用排隊，非常
小編在這邊告訴各位學弟學妹，如果剛好碰
快速不用為了等一個現做的便當，站在賣
到出爐時間，那真是太幸運了，因為此時內
家旁邊當門神。沒時間等待或是想來一些
餡還是灼熱的，可說是大波蘿黃金時期。
方便的食物，那麼文園麵包可說是非常划
12 , GET FOOD JEN, GET FU JEN
/ 特別情報
13 , GET FOOD JEN, GET FU JEN
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伊果咖啡 IGOR 每天起的大早通勤，一口氣就上一整天課，腦袋已經裝不下更多的公式 或單詞，手指無法再敲打鍵盤或是投出好球，疲累的身心，心靈的綠洲 在何處 ? 啊，原來就在這裡。頂著遮洋傘，品嚐一杯現煮咖啡，聽著颯颯風聲， 感覺餐點的美味。這裡，伊果咖啡。
/ 特別情報
於民國 93 年開張，坐落於文園與積建樓之
此外，令小編我很驚訝，伊果咖啡竟然提
間，希望能共提供學生一個休閒的露天咖啡
供外送，只要校內滿 200 元就提供服務 ( 中
區，也有販賣正餐，以義麵與焗烤類 ( 還有
午時段不提供 )，如此親民又如此美味的店
酥皮濃湯 ) 為主。餐點固然美味，但是坐在
家，竟然就在你我身邊。怎麼能夠不與大
此處用餐的感覺不同於其他校園餐廳，能看
家分享呢 !
著匆匆忙忙的人潮，忽一種莫名的清閒感油 然而生。 經營者推薦 : 現磨咖啡、辣香奶油培根麵、 海陸焗烤
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/ 關於店鋪
15 , GET FOOD JEN, GET FU JEN
心園區域
XIN YUAN AREA
心園區域 XIN YUAN AREA
5 元折價
營業時間： 週一到五早上 07:40 到晚上 7:00 周六早上 10:00 到晚上 6:00
售價： 35-55 元 / 個
10 元果汁店 營業時間： 每日早上 09:00 或 10:00 到晚上 7:00 或 8:00 午休 下午 2:00-3:00 若有 3 - 4 天公假 / 學校假日就休息
售價： 10-15 元 / 杯 紅豆湯 ( 冬 )30 元
餅乾雜貨 營業時間： 週一到五早上 08:00 到晚上 09:00 週六日早上 09:00 到晚上 08:00 午休 下午 02:30 到 04:00
售價： 100g/28 元 ( 平均 )
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心園鬆餅
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心園鬆餅 好想吃一些西式點心啊 ! 腦中偶爾會冒出這種念頭，但又不想跑到校園 去買，又想要隨性的拿在上手吃，那麼，應該來吃吃心園鬆餅。中午的 心園總是可以看到一群人圍著排隊，靠近就能聞到混雜著奶香的糕餅味 四溢。看到老闆和員工不停的打開模具替換，然後在剛出爐的餅上抹上 醬汁或是包入餡料，原來大家等的就是這家口味多變的鬆餅。
不論你喜歡吃甜吃鹹，這家鬆餅店總是兩邊都 能討好，竟然有六十來種選擇可以嘗試 ! 醬料 非常之多，奶油、果醬、抹茶、起司、培根、 豬排 ...... 等等，甚至有的鬆餅是甜與鹹融合而 成的奇妙滋味。每次看著別人出爐的鬆餅，總 是會好奇裡面究竟包了什麼餡料，然後滴咕著 下次一定也要吃吃看。有四年的時間，你能吃 完所有口味嗎 ? 經營者推薦 : 甜味鬆餅 : NO.1 巧克力鮮奶油 / NO.2 蜂蜜 + 奶油 ( 鹹 ) NO.3 蜂蜜 + 抹茶 鹹味鬆餅 : NO.1 照燒豬 / NO.2 玉米魷魚 / NO.3 起司
/ 特別情報 小編也推薦這邊的奶綠及奶紅，不會太甜而且 有一股茶香味。如果搭配當天特價組合有優惠 折扣，而且校慶時間還會推出特別口味 !!
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/ 關於店鋪
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iFoodSTORE
心園果汁 常常在輔大看到學生拿著一袋塑膠袋，上面還插著吸管， 宛如超簡便的利樂包一般，小編當初還以為是便當店的綠豆湯， 沒想到竟然是新園果汁 ! 這種簡單又實用的包裝法引起了我的好奇心。
/ 關於店鋪 由於沒有大招牌，沒有去過心園的人可能會錯過此處。坐落於餐廳的後面，能看到一 大堆的水果排列於待宰，當季的新鮮水果通通準備好了，看到阿姨仔細挑選著，再投
一份竟然只要 10-15 元，哪裡有這等便宜的鮮果汁 ! 完全不加人工香料跟多餘的糖， 一喝就知道什麼是新鮮。三餐老是在外的同學們，市售的果汁含量都小於 20% 有充 滿香精跟糖分。這裡有著鮮果汁來撫慰你的舌 & 胃，有什麼理由不去買一帶來喝， 真正新鮮的在這啦 ~! P.S 對於想要填肚子的同學，這裡也提供整顆水果販售
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入器具中榨汁。
GETFOOD FOODJEN, JEN,GET GETFU FUJEN JEN 02,,GET 21
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心園零嘴 同學，你有童年嗎 ? 此處一定能夠讓你想起那傻呼呼的童年， 手裡拿著不知名的餅乾，卻總是吃得很開心。 這裡，心園雜貨鋪，除了販售紙本文具， 也提供各位用功的同學在書卷中拼命之際， 解除嘴饞以及煩悶的零嘴。 除了便利商店常見的多力多滋、波卡等等。
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/ 關於店鋪 這家店鋪有如時光回朔一般，能買到各種市面上罕見的零嘴，牛耳朵、足球巧克力、 紅鱈魚片甚至是一些連名子都叫不出來的兒時回憶。裝在透明櫃裡面等著你去挖掘， 要多要少都是自己一把抓。 如同自助餐一般以秤重計費，不用擔吃的不夠或是一次太大包吃到膩。對於就近宿舍 的人實在很方便，只消爬個樓梯就能到手。或許有些餅乾是上個世代的產物了，如今 在便利商店已經不復存在，但是好的東西，永遠不會被遺忘。 P.S: 試試看總匯包，二十來種餅乾混裝成一袋，同學阿肝表示 : 人生就像心園餅乾，你 永遠不知道你會拿到什麼。每一口都是不一樣的滋味，這種新奇可是外面嘗試不到的 喔。
23 , GET FOOD JEN, GET FU JEN
仁園區域
仁園區域 REN YUAN AREA
5 元折價
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仁園自助餐 營業時間： 週一到週五午餐時段 10：30~2:30 晚餐時段 16:30~19:00
售價： 50-80 元 / 份
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iFoodSTORE
仁園自助餐 在法藍球場盡情揮灑青春的汗水，或是在濟時樓圖書館懸梁刺股的 學習，在克服挑戰之後一整個放鬆，這時候，午休時間到了 ; 肚子， 也餓了，這時來個雞排便當或許不錯 ! 但是配菜又不合我胃口，內 容也不是我決定，每天都吃著制式化的飯盒，真想來點不同的搭配， 咱們不如就近圖個方便，去仁園餐廳看看有什麼來頭 ? 或許那裏會 有什麼值得拜訪的餐點。
/ 關於店鋪 果然讓人感到耳目一新，琳瑯滿目的菜色，
食組成的調色盤一般。不用再像便當一樣只 有黑漆漆的青菜，想吃什麼就拿什麼，想吃 多少就吃多少，中午能看到仁園坐無虛席的 熱鬧景象。 這邊推薦自助餐的炸馬鈴薯丁，炸得恰當好 處的金黃外皮灑上胡椒鹽，真絕搭 ! 可是現在的天氣有夠熱，在吃一些油燥的東 西實在很膩，不打緊，這裡有時候也會販售 壽司捲、豆皮壽司、薯泥沙拉，簡單的醋飯 或是酸甜的美乃滋不會焚燒你的舌頭，更會 刺激你的食欲，心情豁然開朗。多樣化的仁 園餐廳，不會令你失望。
/ 特別情報 另外再偷偷推薦一下，旁邊那個中氣十足 的吧檯有種飲料 :" 落雪 " 聽起來很詩意的 飲料，其實是洛神花茶 + 雪碧，清涼的氣 泡加上洛神微妙的酸味，使我每次到此都 忍不住點一杯 !
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這裡從中式到西式應有盡有，宛如一個由美
GET FOOD JEN, GET FU JEN
2014, JULY GET FOOD JEN, GET FU JEN FOODJEN VOL 01
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人 : 鄭司維
出 版 統 籌 : 吳姵螢 執 行 編 輯 : 古寶晶 採
訪 : 張藝琦 何明璟
文
字 : 陳泰安
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影 : 古寶晶
封面 / 地圖 : 林宛儒 吳姵螢 內 頁 設 計 : 吳姵螢 王思蘋 古寶晶
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者 : 輔仁大學應用美術系
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