Curso de Bartender
Clase 2
Curso de Bartender
Clase 2
Time Line
10000 ac
Neolitico Trancision de nomada a Sedentario Agricultura Ganaderia Alfareria Hidromiel Fermentacion de jugos de fruta
Guillermo Sรถrensen info@barsolutions.com.ar
Curso de Bartender
Clase 2
Time Line
6000 ac
10000 ac
Egipto Babilonia Granos Cerveza Pan
Guillermo Sรถrensen info@barsolutions.com.ar
Curso de Bartender
Clase 2
Time Line
6000 ac
10000 ac
600 dc
Alquimistas Griegos 300 ac Arabes en EspaĂąa Cafe Alambique
Guillermo SĂśrensen info@barsolutions.com.ar
Curso de Bartender
Clase 2
Time Line
6000 ac
10000 ac
1300 dc
600 dc
Lupulo Cerveza Moderna Difusion del Alambique 1200 dc
Guillermo Sรถrensen info@barsolutions.com.ar
Curso de Bartender
Clase 2
Time Line
6000 ac
10000 ac
1300 dc
600 dc
1400 dc
Guillermo Sรถrensen info@barsolutions.com.ar
Catalina de Medici Licoreria
Curso de Bartender
Clase 2
Time Line
6000 ac
10000 ac
1300 dc
600 dc
1500 dc
1400 dc
Guillermo Sรถrensen info@barsolutions.com.ar
Egipto Babilonia Granos Cerveza Pan
Curso de Bartender
Clase 2
Time Line
6000 ac
10000 ac
1300 dc
600 dc
1500 dc
1400 dc
1600 dc
Guillermo Sรถrensen info@barsolutions.com.ar
Egipto Babilonia Granos Cerveza Pan
Curso de Bartender
Clase 2
Time Line
6000 ac
10000 ac
1300 dc
600 dc
1500 dc
1400 dc
1700 dc
1600 dc
Guillermo Sรถrensen info@barsolutions.com.ar
Curso de Bartender
Clase 2
Time Line
6000 ac
10000 ac
1300 dc
600 dc
1500 dc
1400 dc
1700 dc
1600 dc
Guillermo Sรถrensen info@barsolutions.com.ar
1800 dc
Curso de Bartender
Clase 2
Time Line
6000 ac
10000 ac
1300 dc
600 dc
1500 dc
1400 dc
1700 dc
1600 dc
Guillermo Sรถrensen info@barsolutions.com.ar
1900 dc
1800 dc
Curso de Bartender
Clase 2
Organigrama del Bar Puro DueĂąos-Socios
Bar Manager
Administrativo
Head Waiter
Head Bartender
Cajeros
Bar Waiter
Barman
Runner/Comisse
Barboy/Barutility
Guillermo SĂśrensen info@barsolutions.com.ar
Cadetes
Curso de Bartender
Clase 2
Organigrama del Bar Puro DueĂąos-Socios
Bar Manager
Marketing Sup operaciones Compras Costos Seleccion de personal
Guillermo SĂśrensen info@barsolutions.com.ar
Administrativo Pagos RRHH Legales Contabilidad Seguros Finanzas
Curso de Bartender
Clase 2
Organigrama del Bar Puro DueĂąos-Socios
Head Waiter
Bar Manager
Administrativo
Head Bartender
Cajeros
Control de stock Rotacion de mercaderia Recetas estandar Entrenamiento de personal Chequeo de equipamiento Organizacion del equipo
Guillermo SĂśrensen info@barsolutions.com.ar
Curso de Bartender
Clase 2
Organigrama del Bar Puro DueĂąos-Socios
Bar Manager
Administrativo
Head Waiter
Head Bartender
Cajeros
Bar Waiter
Barman Misse en place Despacho Carga de heladeras
Guillermo SĂśrensen info@barsolutions.com.ar
Curso de Bartender
Clase 2
Organigrama del Bar Puro DueĂąos-Socios
Bar Manager
Administrativo
Head Waiter
Head Bartender
Cajeros
Bar Waiter
Barman
Runner/Comisse
Barboy/Barutility
Guillermo SĂśrensen info@barsolutions.com.ar
Limpieza Reposicion
Curso de Bartender
Clase 2
Organigrama del Bar Puro DueĂąos-Socios
Bar Manager
Administrativo
Head Waiter
Head Bartender
Cajeros
Bar Waiter
Barman
Runner/Comisse
Barboy/Barutility
Guillermo SĂśrensen info@barsolutions.com.ar
Cadetes
Curso de Bartender Dry Martini Fotos
Guillermo Sรถrensen info@barsolutions.com.ar
Clase 2
Curso de Bartender
Clase 2
Dry Martini Historia Algunos estudiosos postulan que la génesis del Dry Martini sería europea y atribuible a Thomas Stuart, barman del American Bar del londinense Hotel Savoy, que en 1886 mezcló ginebra Plymouth con vermut Noilly Prat, corteza de limón e hielo. Otros optan por Italia, debido al consumo tradicional de combinados de ginebra con vermut o, específicamente, asociados a productos de la conocida marca turinesa Martini & Rossi, operativa desde mediados del siglo XIX. En un alarde poético, algunos relacionan el nombre con el seco retroceso del fusil Martini-Henry del ejército imperial británico. Existen múltiples variantes de la misma historia pero, por citar una, un buscador enriquecido habría ofrecido en el bar de un tal Julio Richelieu, en el pueblo de Martínez, situado en la bahía de San Francisco, un premio en oro al mejor cóctel de la casa, bautizándose con el nombre del pueblo –Martínez se metamorfoseó misteriosamente en Martini
Guillermo Sörensen info@barsolutions.com.ar
Curso de Bartender
Clase 2
Dry Martini Receta 2 onzas de dry london gin 0,25 onzas vermouth frances Aceituna o cebolla o piel de limon Enfriar copa y vaso de composicion y preparar aceituna y piel de limon. Colocar un dash de vermouth en el vaso de composicion y refrescar. Vaciar el vaso de composicion en la copa. Colocar el gin en el caso de composicion y el vermouth y refrescar. Vaciar la copa y colar el trago. Decorar con la aceituna y aromatizar con la piel de limon.
Guillermo Sรถrensen info@barsolutions.com.ar
Curso de Bartender
Clase 2
Dry Martini Costos
Prod
uni
Gin
onz
33
$210,00
$6,36
2
$12,73
Vermouth onz
33
$45,00
$1,36
0,25
$0,34
15000
$45,00
$0,00
300
$0,90
20
$25,00
$1,25
1
$1,25
Hielo
gr
Aceituna
Uni
capac
$$
$$xU
Cant R
$$ R
$15,22
Guillermo Sรถrensen info@barsolutions.com.ar
Curso de Bartender Dry Martini Videos
http://youtu.be/lnlJ6Xo3VnM
Guillermo Sรถrensen info@barsolutions.com.ar
Clase 2
Curso de Bartender
Clase 2