CASTELLO’ CUCINA DI MARE IN UN POSTO FAMILIARE

Dal Duomo, con la sua caratteristica facciata trilobata, fino al Museo Carà, che ospita mostre d’arte di grande interesse, dal parco archeologico intorno all’antico Santuario, fino alla Biblioteca Beethoveniana, unica al mondo, sono tante le buone ragioni per visitare Muggia. A queste aggiungiamo un’altra attrazione da scoprire. Anzi, da gustare. È la Trattoria al Castello, un ottimo pretesto per venire e per ritornare nella bella località del litorale triestino. Un’idea luminosa, proprio come la luce che entra negli ampi spazi del locale.

La Trattoria al Castello, nella location attuale, nasce nel 1992 grazie a Breda e Miro, ai quali negli anni si è affiancato il figlio Alessandro.

Oggi la tradizione di famiglia continua con Alessandro e la moglie Lorella. Ed è proprio lei a fornirci la migliore definizione del locale, telegrafica ma di grande efficacia: “Trattoria con cucina tradizionale, pesce fresco e ambiente familiare!”

Il mare effettivamente la fa da padrone nel menù, che vanta come piatto forte i sardoni in savor, senza spine, preparati seguendo la ricetta della signora Breda, un’eredità culinaria che Lorella e il marito onorano con devozione e con il grande aiuto di tre giovanissimi Chef, di cui vanno molto fieri. Si chiamano Samuele, Chiara e Riccardo, con il loro talento e la loro passione cercano di dare un’impronta nuova in cucina, conservando sempre il rapporto con semplicità, territorio e genuinità.

Ma la lista delle proposte offre un “golfo” di specialità, dagli antipasti in poi: canoce bollite, folpi in insalata, sardoni marinati, cozze a scottadito, gransevola aggiungendo negli ultimi anni anche piatti di pesce crudo. Tra gli highlights della trattoria muggesana spiccano le zuppe di pesce e i fusi fatti in casa conditi con il “granzoporo”. Tra i primi, primeggiano, la zuppa di scorfano, il risotto alla marinara e gli spaghetti alle vongole.

Il fritto misto qui si fa leggero ed è una garanzia, così come i sardoni impanai, la tagliata di tonno e il pescato del giorno, grigliato, al forno o al sale.

Una bella veranda, 2 belle sale, e tanta luce!

La Trattoria Al Castello ha tutti i numeri per allietare pranzi, cene e occasioni speciali, feste, matrimoni, i banchetti più svariati. Ambienti accoglienti, con l’eleganza sobria della classica trattoria di famiglia. Tradizione sì, ma anche nuove idee: serate musicali e coinvolgenti eventi a tema, dalle paellate, alle cene con delitto che diventano un diletto.

Il mare è protagonista anche del panorama che si può godere da quassù, a 5 minuti dal centro della cittadina, inerpicandosi per la salita che inizia di fianco alla galleria. La Trattoria al Castello è facile da raggiungere in auto e offre un ampio parcheggio. Ci si può arrivare anche a piedi per essere pienamente ripagati della fatica una volta seduti a tavola.

Senza dimenticare che a Muggia di giorno è bello arrivare anche con il Delfino Verde, la motonave che tutto l’anno collega Trieste alla cittadina istroveneta, per un’esperienza di mare al 100%. Lunga vita ai luoghi come questo!

From the Duomo, with its traditional three-foiled façade, to the Carà Museum, hosting highly praised art exhibitions; from the archaeological park surrounding the ancient Santuario, to the one and only library “Biblioteca Beethoveniana” …there are so many good reasons to visit Muggia. And we would like to contribute to the list with one more – one that will delight your palate. Trattoria al Castello is in itself a perfectly good reason to visit, or return to, this beautiful spot on the coast of Trieste’s Gulf. A brilliant idea – just as brilliant as the bright light that permeates the ample rooms of the restaurant.

Trattoria al Castello in its current location was inaugurated in 1992 by Breda and Miro, later joined by their son Alessandro. Today the family business is in the hands of Alessandro and his wife Lorella. The latter came up with the perfect formula to describe the place: “Trattoria with traditional cuisine, fresh seafood, and friendly atmosphere!”

Indeed, seafood is featured quite prominently in the menu, where the specialty is sardoni in savor – sardine (pilchard) steaks that are boned, marinated, and then fried. At al Castello they are prepared and served following signora Breda’s recipe: her culinary legacy is honoured everyday by Lorella and her husband, with the invaluable help of their three young chefs Samuele, Chiara, and Riccardo. Alessandro and Lorella are quite proud of their chefs’ talent and passion, and their ability to strike the right balance between innovation, tradition, territory, and wholesomeness.

The rest of the menu features mostly Gulf’s delicacies, from the appetizers onwards: boiled canoce (slipper lobster), folpi in insalata (octopus’ salad), marinated sardoni, mussels scottadito, gransevola (a term that originates from the dialect granso, i.e., crab, and seola , i.e., onion), and, more recently, raw fish dishes.

Further highlights include fish soup, fish stew, and the Trattoria’s own homemade fusi pasta with “ granzoporo ” (Triestine dialect for brown crab). Other famous main courses are rockfish soup, risotto alla marinara, and spaghetti with clams.

Fried fish here is extremely light and invariably tasty, just like sardoni impanai (i.e., breaded and fried), tuna fish steak, and the catch of the day, which is served grilled, roasted, or salted.

A beautiful veranda, two spacious rooms, and a lot of natural light!

Trattoria al Castello is the perfect spot for your lunch or dinner, special occasions, parties, weddings, and more. A welcoming space, elegant and sober: the classic family trattoria. With a twist of innovation: music nights, exciting themed events, paella days, and murder mystery parties – where crime is exceptionally tasty.

Up here the view on the sea is truly majestic – at a mere 5-minute uphill drive from the town centre, following the alley next to the tunnel. Trattoria al Castello may be easily reached by car (ample parking lot available) or on foot, for those who wish to earn their meal.

During the day visitors can travel by sea and enjoy a “full sea experience” on board the motor vessel Delfino Verde, connecting Trieste to Muggia all year round. Long live our trattorias!