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Pati erieVandewalle

DE VOTRE PÂTISSERIE | #34

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... notre sélection. • Commander, mode d’emploi • Wedding Cake et personnalisation

L’ACTUALITÉ

MAGAZINE

Entremets

Édito Édito

Retrouver à travers ce magazine, l'ensemble de nos produits :

Chocolat personnalisé, wedding cake, pièce évènementielle, que vous soyez une entreprise ou un particulier, nous sommes également a votre disposition pour toute demande particulière

Notre sélection d’entremets...

Le «Doigt de Jean Bart»

Biscuit aux amandes, crème au beurre café, enrobage équatorial lacté Valrhona 4/5,6,8,10 pers | prix au poids

Pièce montée

Parfum au choix, vanille, café ou chocolat Min 20 pers | 5,50€ / la part

La Charlotte cocktail de fruits

Biscuit cuillère, bavaroise vanille et cocktail de fruits, coulis de framboise 4/5,6,8,10 pers | 4,90€ / la part

L’Irrésistible

Biscuit noix de coco, crémeux mangue et chocolat Guanaja Valrhona, mousse coco Min 4/5 pers | 4,40€ / la part

Jean-Daniel VANDEWALLE

Le Tigré d’ivoire

Fondue de pommes, mousse au chocolat blanc ivoire Valrhona, biscuit moelleux aux amandes

6 ou 8 pers | 4,70€ / la part

L’ispahan

Macaron, crème à la rose, litchi et framboise. (Disponible d’avril à août )

Taille unique 6/8 pers | 33,50€

Tarte yuzu

Pâte sablée chocolat, crémeux yuzu

Taille unique 6 pers | 26,40€

Tarte fraise rhubarbe

Pâte sablée, crème d'amande rhubarbes et crémeux fraise. (Disponible d'avril à septembre)

Taille unique 6 pers | 26,40€

Le Corsaire

Biscuit aux amandes, feuilleté praliné, mousse au chocolat noir amer extra bitter

Valrhona

Min 4/5 pers | 4,90€ / la part

La Mousse de fruits rouges

Génoise et mousse de fruits rouges. Min 4/5 pers | 4,30€ / la part

La Framboisine

Le Royal fraise

La Génoise cocktail

Génoise, chantilly et fruits

Min 4/5 pers | 4,50€ / la part

Génoisecocktail

fraise

Framboisine Royal

Le Paradis sucré

Crème brulée vanille, feuilleté praliné, mousse au chocolat noir Valrhona

6 ou 8 pers | 4,80€ / la part

Le 3 Mousses

Meringue, mousse au chocolat noir, au chocolat blanc et chocolat au lait

4/5, 6, 8 pers | 4,70€ / la part

La Duchesse Anne

4/5,6, 8,10 pers | 4,10€ / la part

Caroline

Biscuit aux amandes, meringue aux noisettes, crème chocolat et praliné amandes noisettes 55% Valrhona

Feuilletage, creme patissiere, choux (avec ou sans nougatine)

À partir de 4 personnes

4,30€ / la part sans nougatine

4,60€ / la part avec nougatine

Cheese cake

Appareil crémeux a base de philadelphia

Taille unique 6 pers | 23€

Tiramisu

Mousse mascarpone, genoise imbibée au café

Taille unique 6 pers | 23€

Sans oublier les classiques

SELON LES SAISONS

Tarte aux fraises, tarte au citron, baba, millefeuille, forêt noire...

...

Wedding cake Wedding cake et personnalisation

Prenez rendez-vous avec le chef et choisissez votre wedding cake à la carte (biscuits, intérieur, crème et décors). Délai de 2 semaines pour la commande, notre imprimante alimentaire, nous pouvons reprendre vos photos favorites !!