X memoria taco de cocina definitiva

DISEﾃ前 DE UN TACO DE CUCHILLOS

2ﾂｺ producto Juan Manuel Vegas

CONCEPTO

soporte set de cuchillos FUNCION El idea fundamental es la de facilitar el gesto a la hora de usar este objeto. Esto se consigue individualizando cada uno de los componentes del “set” y otorgando a estos elementos una movilidad a través de unos brazos articulados. Estos brazos permiten mantener la posición elegida, orientándose hacia el usuario en cualquier momento. Otra característica es la posibilidad de sujeción a la encimera con un sistema de agarre dándole una polivalencia de uso y posicionamiento. DISEÑO La apariencia formal nace de la búsqueda de la armonía entre estética y función. Adaptación, flexibilidad, belleza, son conceptos que vemos el reino animal, vegetal y mineral. Por este motivo se ha tomado como referencia las formas orgánicas de la naturaleza. VALOR AÑADIDO Con la unión de los elementos anteriores obtenemos un producto que nos resulta familiar, cercano, interesante. Nos transmite emociones, nace una interacción entre el objeto y e usuario dotando de vida al producto. Esta manera de entender el diseño da como resultado un producto diferente que le hace destacar sobre el resto, le aporta ventajas notables frente a los diseños ya existentes. Dándole un valor añadido que es lo que decanta a un comprador entre un producto u otro.

FUNCION+DISEÑO= BELLEZA= EMOCION

CONCEPTO ADAPTACION:

soporte set de cuchillos DISEÑO: Las fundas de los cuchillos surgen como una respuesta a necesidades, que contemplan múltiples aspectos : * Facilitar la acción de guardar el cuchillo. (apertura en degradación acabada en forma de embudo) *Formar elementos independientes. (para su mayor movilidad espacial) *Módulos independientes. (posibilidad de personalización; cada usuario lo configura según su criterio)

FUNCION+DISEÑO= BELLEZA= EMOCION La adaptación al entorno, a las diferentes circunstancias y situaciones de la vida cotidiana, son garantía de un buen diseño. Un buen diseño prolonga su vida útil, satisfaciendo las necesidades del usuario. Con esto conseguimos que el precio inicial disminuya proporcionalmente al tiempo de vida del obJeto.

DETALLES

soporte set de cuchillos FUNCION+DISEﾃ前= BELLEZA= EMOCION

ENTORNO FUNCION

soporte set de cuchillos FUNCION+DISEﾃ前= BELLEZA=EMOCION DISEﾃ前 Con un mecanismo de piza para afianzar el objeto a su ubicaciﾃｳn. Le permite situarse al ras del borde exterior de la encimera y no interfiere en el transito habitual de estos entornos de trabajo. Alternativas la ubicaciﾃｳn convencional en la mesa de trabajo.Posibilidad de acoplarse al canto exterior de la encimera, pudiendo usar el resto del espacio de trabajo y utilizar espacios residuales.

4

5

6 3 1 2

cuchillo jamonero

8

8

8

8

8

9-3-1

9-2 9-3-1 9-3-1

cuchillo panero

8

cuchillo fileteador

cuchillo cocinero

LA COCINA MATERIALES Y PROCESOS

0 9-3-1 9-3 9-3-3 9-3-3

soporte set de cuchillos

7

PIEZAS

FUNCION+DISEﾃ前= BELLEZA=EMOCION

3 4 5 8 8 8 8

1 8

2 8 9-3-1

9-3-1

9-2

9-3-1 9-3-1

0 9-3-3 9-3-3

cuchillo puntilla 9-3

7

CONJUNTO COMPLETO

tijera

MEMORIA CREATIVA soporte set de cuchillos BOCETOS

MEMORIA CREATIVA soporte set de cuchillos BOCETOS

DEFINICION

soporte set de cuchillos taco. 1. m. Pedazo de madera, metal u otra materia, corto y grueso, que se encaja en algún hueco. 2. m. Pedazo de madera corto y grueso. 8. m. Conjunto de hojas de papel sujetas en un solo bloque. tocón. (De tueco). 1. m. Parte del tronco de un árbol que queda unida a la raíz cuando lo cortan por el pie. 2. m. muñón ( parte de un miembro cortado adherida al cuerpo). Utensilio de cocina cuya funcion es la de almacenar ordenadamente cubertería de corte (cuchillos y tijeras) El taco de cuchillos, es un elemento habitual en las cocinas, cuyo fin es el de almacenar los diferentes cuchillos, agrupados en un único lugar y de fácil acceso. Si bien la gran mayoría de los soportes del mercado responden al mismo concepto. Un bloque macizo donde se alojan los elementos en diferentes ranuras. El materia más utilizado es la madera, por sus características mecánicas y económicas. Si bien existen el mercado “guarda cuchillos” de aluminio, metacrilato, acero, plásticos. Así como combinación de varios. Este producto al no contar con demasiadas variantes funcionales, vuelcan en su estética la diferenciación del producto. Contando con excepciones, todo el mercado esta bañado en la misma idea.

DOCUMENTACION soporte. (De soportar). 1. m. Apoyo o sostén. 2. m. Heráld. Cada una de las figuras que sostienen el escudo. 3. m. Quím. Sustancia inerte que en un proceso proporciona la adecuada superficie de contacto o fija alguno de sus reactivos. 4. m. Telec. Material en cuya superficie se registra información, como el papel, la cinta de vídeo o el disco compacto. estuche. (Del prov. estug). 1. m. Caja o envoltura para guardar ordenadamente un objeto o varios; como joyas, instrumentos de cirugía, etc. 2. m. Envoltura que reviste y protege algo. 3. m. Conjunto de utensilios que se guardan en el estuche. 4. m. Entre peineros, peine menor que el mediano y mayor que el tallar.

La dureza de los cuchillos tres claveles es de HRc 56 Rockwell, y se realizan mediante tratamiento térmico. El temple es el proceso más importante en el proceso de fabricación de una herramienta de corte. los tratamientos térmicos de temple y revenido consiga la transformación de la estructura molecular del acero, aumentado la dureza (medida en HRc Rockwell) y la mejora de las propiedades mecánicas del acero, incrementando la resistencia al desgaste, y una mayor durabilidad de la misma.

DEFINICION

procesos y partes

DOCUMENTACION

fases de fabricacion de cuchillos. Pasos que sigue la forja desde el bloque de forja, hasta llegar al usuario final.

Tipos de mangos

1. Punta, 2. Hoja, 3. Filo, 4. Canto o lomo, 5. Guarda manos, 6. Virola (parte integral de la hoja que proporciona peso y balance perfecto), 7. Cacha, 8. Remache (unen el mango a la espiga de forma permanente)9. Espiga o nervio (extensión de la hoja a lo largo de todo el mango),10. Talón o base (proporciona más control y seguridad al sujetar el cuchillo)

La funci贸n fundamental es la de almacenar Los cuchillos. De una manera eficiente de alcance r谩pido y manejo sencillo.

DOCUMENTACION almacenaje DOCUMENTACION

vertical en hileras

vertical circular

vertical angulo

vertical modular

vertical fuelle

vertical iman

horizontal lineal

horizontal caj贸n

vertical aleatorio

horizontal concentricos

vertical estratos

vertical suspendido

La mayoría de Los tacos del mercado constan de: -Soporte (base): - Bloque simple - Bloque compuesto - Elementos a almacenar (5cuchillos y una tijera. aprox.)+ base -Elementos de sujeccion de cachillos - Ranuras - Imanes - Haces de fibras - Gomas antideslizantes en la base

DEFINICION partes DOCUMENTACION

DOCUMENTACION materiales

madera

vidrio+madera

plastico

metal+plastico

metal+vidrio+ imán

imán+madera

madera

vidrio+madera

madera+ plastico

metal

metal+vidrio+ imán

metal+madera

ANTROPOMETRIA ergonom DOCUMENTACION

Los sistemas empleados para al almacenaje y su disposici贸n son: -Ranuras en elemento macizo. -Imanes (l铆neas de pared, formando parte del soporte) -Haz de barillas en recipiente -Cajonera

DOCUMENTACION sistemas DOCUMENTACION

Ranuras verticales

ranuras horizontales

im谩nes

haces

concentricos

caj贸n

El ambito de uso es el domestico y profesional.

La estetica de estos elementos es importante puesto que se ha convertido en el elemento diferenciador del producto en el mercado.

Actualmente la mayoria de Los madelos adoptan una apariencia escultorica.

DOCUMENTACION estĂŠtica DOCUMENTACION

geometrico

ironico

curvo

juego

formal

funcional

minimal

extrusion

escultorico

agrupacion

radial

luminoso

Los sistemas empleados para la fabricaciรณn son: -madera maciza: * base de listones de madera encolados. * macizo de un rollizo de madera mecanizado. -madera curvada: * madera curvada con prensas y vapor. -plรกstico: dependiendo del tipo , por inyecciรณn de molde, prensa, maquina herramienta. -metรกlico: *chapa de acero: plegada, prensada, troquelada. * molde por colada. -Imanes: iman sobre barra de madera o metal

DOCUMENTACION sistemas de fabricaciรณn DOCUMENTACION

inyeccion de plastico

madera mecanizada

extrusion de metal

inyeccion de plastico+ madera

colada

chapa plegada

DISEﾃ前 DE UN TACO DE CUCHILLOS

2ﾂｺ producto Juan Manuel Vegas

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