R E V I S TA
Mayo 2017 / Edición N° 1 / Año 1
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as compañías del Grupo empresarial Nutresa elaboran productos que cumplen con las normas legales vigentes relacionadas con la calidad y la seguridad de los alimentos, a nivel nacional e internacional; por esta razón, solicitan a sus proveedores la declaración de aquellos insumos que en su proceso de elaboración incluyan materiales genéticamente modificados. Nuestros procesos tienen un programa de trazabilidad a través de la cadena productiva que permite asegurar la identificación de los ingredientes genéticamente modificados o no, cuando sea requerida.
Con presencia directa en once países.
RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL
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a Compañía Nacional de Chocolates (CNCH) ha asimilado la Responsabilidad Social Empresarial como un elemento claramente vinculado con su filosofía corporativa, por lo tanto se han preocupado por prestar un acompañamiento al cultivador de cacao, de modo que esta cercanía y la comunicación uno a uno garantiza el abastecimiento de materia prima de gran calidad, proporcionando sostenibilidad del sector cacaotero a la vez que un modelo de negocio que garantiza una gran responsabilidad social.
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ara enfrentar los retos que la sociedad presenta y la toma de decisiones, la compañía tiene en cuenta los principales intereses de la comunidad en especial los campesinos que son quienes les proveen su materia prima; ellos son los protagonistas.
Compromiso social Voluntariado en tiempo y en dinero
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n nuestra Compañía estamos firmemente convencidos de que el voluntariado es una importante alternativa para el ejercicio de la responsabilidad social individual, por medio de acciones que se realizan por decisión propia y libre. De esta manera, realizamos actividades puntuales con los colaboradores como entrega de regalos en Navidad, acompañamiento a poblaciones vulneradas, jornadas de salud y recreación, entre otras iniciativas impulsadas por los empleados. Igualmente, nuestros colaboradores patrocinan económicamente a niños de las fundaciones Corporación Pueblo de los Niños, Aldeas SOS y Funicáncer, entidades que les proporcionan alimentación, educación y apoyo sicosocial.
Entrega de alimentos
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ediante la donación de nuestros productos y aportes en dinero, contribuimos a mejorar la situación de carencia de alimentos en los sectores más necesitados. Impulsamos la labor de Saciar y los bancos de Alimentos del país, los cuales además de ser un puente entre donantes de alimentos y la comunidad, trabajan por el desarrollo integral de niños y ancianos de las comunidades más vulnerables.
Nueva Certificación ICONTEC En concordancia con la filosofía de Desarollo Sostenible de Grupo Nutresa, y nuestro compromiso con el medio ambiente, los colaboradores, consumidores y agricultores, nuestra Granja Yariguíes (cerca de Barrancabermeja, Santander) es la primera granja cacaotera del país en recibir, por parte del ICONTEC, dos grandes certificaciones: Buenas Prácticas Agrícolas y del Programa de Compensación Forestal.
Certificación en Buenas Prácticas Agrícolas:
busca mejorar los métodos de producción, incrementar la productividad y producir alimentos seguros e inocuos, reduciendo el impacto sobre el medio ambiente la salud humana y el bienestar de los trabajadores.
Certificación del Programa de Compensación Forestal:
Este programa cuantifica las fijaciones de carbono del cultivo de cacao bajo un sistema agroforestal que combina varias especies de cacao. De esta manera, la Granja Yariguíes es el primer cultivo de cacao en Colombia que logra certificar sus fijaciones de carbono y su programa de Buenas Prácticas Agrícolas. Este es un logro que se obtiene gracias al talento y compromiso del equipo de trabajo de la granja y del área de Fomento.
Fomento agrícola
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l proyecto de nuevas siembras que apoya la compañía nacional de Chocolates cubre las de 10.000 hectáreas y la participación de unas 4.000 familias cultivadoras en los departamentos de Cesar, Magdalena, Bolívar, Chocó, Vichada, Meta y Guaviare, con la aplicación de técnicas avanzadas que permiten obtener una productividad de hasta 1.500kg/ hectárea al año. Durante los últimos 6 años se ha logrado incrementar en un 20% el área sembrada. Hechos como la negociación de los tratados de libre comercio ha desfavorecido el sector agrícola, que corresponde a los pequeños y medianos agricultores. Las cuotas de mercado que se negocian tienden a favorecer más a los grandes exportadores, es por ello que la CNCH se preocupa por el fortalecimiento de este sector, haciendo que incluso los pequeños agricultores que cultivan cacao tengan capacitación para progresar y tener cosechas sanas y productivas de modo que esto finalmente favorezca sus ingresos. De este modo para el abastecimiento de materia prima se deja de lado la posibilidad de importar en masa y en cambio comprar a los pequeños agricultores.
los más pequeños, la semilla del progreso
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l futuro de nuestro país también crece a medida que se le preste un buen cuidado, por ello la Compañía Nacional de Chocolates promueve la educación, dotando con material didáctico a cerca de 2000 escuelas en 250 municipios colombianos de zonas rurales muy apartadas y con problemas sociales. Se han estregado más de 86.000 paquetes escolares completos con el programa “Nacional de Chocolates quiere los niños” que inicio en 1994, beneficiando así no solo a los hijos de los productores de cacao sino a miles de niños campesinos. La inquietud por el desarrollo económico se refleja en la preocupación por el bienestar social, por la calidad de vida de los campesinos y sus familias. Lo anterior se evidencia en lo dicho en la revista Portafolio con respecto al último censo (2015). “El censo encontró que 20 % de la población entre los 5 y 16 años no asistió a ninguna institución como jardín de preescolar, escuela, colegio o universidad en 2014. Con respecto al cuidado de la población menor de 5 años se informó que el 73 % de ellos permanece con sus padres en la casa o en el trabajo o al cuidado de otra persona. Solo un 16% asiste a un jardín.”
BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS BPA
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on prácticas que buscan mejorar los métodos de producción agrícola, reduciendo el impacto sobre el medio ambiente y salud humana.
Manejo de registros
Historial de cultivo
Información básica: área, Permite saber que se ha numero de lotes, cantidad sembrado antes en la finde arboles, ingresos y gasca, saber el uso previo tos de esta, las actividades de la tierra, los químicos que en esta se realizan utilizados en esta, saber (siembra etc), aplicación de las plagas y malezas de la productos como fertilizan- zona e identificar posibles tes, pesticidas entre otros. contaminaciones.
Nutrición del cultivo
Riego
Se deben utilizar abonos orgánicos, seguir las recomendaciones de los técnicos en cuanto a la aplicación de fertilizantes, a la dosis y método de aplicación, hacer análisis de suelo y establecer un programa de fertilización.
Se deben respetar las concesiones de agua, no se debe utilizar aguas residuales, aguas negras o industriales, usar el agua necesaria en el momento necesario y utilizar sistemas de riego de bajo consumo de agua.
Trazabilidad Permite identificar la procedencia de un producto a través de un sistema de marcación y registros.
Podas Permiten al árbol expresar su capacidad productiva, estas se deben hacer cuando el árbol tenga pocos frutos y sean pequeños e implementando las herramientas adecuadas.
pbba p
Reclamaciones
Material de propagación
Manejo integrado de plagas y enfermedades
Cosecha, almacenamiento y transporte
Selección del terreno y manejo del suelo
Se debe respetar las zonas de reserva natural o zonas Las reclamaciones por Se debe utilizar las variede conservación, así́ como inconformidades en la calidades recomendadas para también dar cumplimiento dad del producto vendido, la zona por el técnico, de al Plan de Ordenamiento o por otro tipo de inconforacuerdo con su adaptación, Territorial. También el lote midad, deben ser analizaproductividad, manejo, cadebe reunir las condiciodas y corregidas dejando lidad del grano y tolerancia nes óptimas para el cultivo: registro del evento. a plagas y enfermedades. temperatura media entre 23°C y 30°C, profundidad del suelo mayor a 1 metro y altura entre 0 y 1.000 msnm.
Utilizar recipientes y herraComercialización Se deben identificar las mientas adecuadas, y para plagas o enfermedades, uso exclusivo de la cose- Se debe llevar registros de determinar el impacto ecolas compras y ventas de cha y beneficio del cacao. nómico de su daño y definir grano, así́ como también Además se deben usar su manejo integrado, que de los demás gastos relaempaques de fique o yute incluye control cultural, mecionados con la comerciaúnicamente para almacecánico, biológico y como lización (arrendamiento, nar y transportar cacao. No último recurso, control quíse puede utilizar empaques servicios, empleados, etc.). mico. agroquímicos.
Buenas relaciones con la sociedad
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a Compañía Nacional de Chocolates desde su labor social, ofrece ayudas a diferentes sectores del país proporcionándole así a sus consumidores productos de la mejor calidad, que les aporten bienestar y nutrición; tanto así que ha sido declarada Patrimonio Nacional. Cabe resaltar que la CNCh reconoce las problemáticas del sector agrícola y por ello encamina sus acciones en proyectos de compromiso social como el Fomento del Cacao. Desde que se fundó esta área de Fomento del Cacao, la Nacional de Chocolates ha permitido generar una relación constructiva con sus proveedores y trabajadores impulsando el abastecimiento del producto, también se han fomentado empleos, calidad de vida, educación para jóvenes, capacitaciones y constante formación para agricultores. Esto contribuye al bienestar de los trabajadores, sus familias y comunidades, lo que garantiza a la Compañía una materia prima de gran calidad, y al mismo tiempo una fidelidad por parte de las comunidades con las que trabaja. Colombia es un territorio privilegiado por su biodiversidad, fertilidad y topografía que permite cultivar uno de los mejores granos de cacao del mundo. La Compañía Nacional de Chocolates posee diferentes certificaciones para cumplir los estándares internacionales. Esto sumado a las Buenas Prácticas Agrícolas les permite también tener buenas relaciones con el gobierno. Al ser rentable la exportación de cacao,
y mediante su compromiso con el desarrollo de la agricultura en el país, la Compañía ha hecho una alianza con el estado para garantizar la venta de sus de sus cosechas en el exterior, así aportando a que la balanza comercial se mantenga positiva y que la organización crezca internacionalmente.
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RECUERDA Todos los productos de la CNCH se pueden conseguir en todos los supermercados, y en la mayoría de tiendas locales del país. Para quejas, reclamos o sugerencias puedes ponerte en contacto con nosotros enviándonos un mensaje a través del contáctenos de nuestra pagina web
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