INFORME DE PASANTIA

Instituto Tecnológico TECSUP Administración Industrial en Operaciones Agroindustriales

Informe Prácticas Pre – profesionales Empresa Avelac S.A.C

PASANTES : Fuentes Rodríguez, Flor Yanina Ventura Loayza, Keyla Yesenia CICLO TUTOR EMPRESARIAL

: III – 2017 III :

COORDINADOR ACADÉMICO

Ing. Gamboa Enciso, Edit : Saenz Lizarbe, Erica

COORDINADOR DE PRÁCTICAS:

1

Introducción En el presente informe pretendemos dar a conocer nuestras experiencias obtenidas a lo largo de nuestra practicas formativas realizadas en la empresa “AVELAC SAC” en el área de venta, en la cual desarrollamos nuestras habilidades y aplicar nuestros conocimientos aprendidos durante los ciclos avanzados en la carrera de ADMINISTRACION INDUSTRIAL EN OPERACIONES AGROINDUSTRIALES del instituto superior tecnológico TECSUP. El lugar de desempeño de esta práctica fue en la empresa AVELAC SAC (Montefino). esta práctica tenía como objetivo poder desenvolvernos bien dentro del ambiente laboral establecido en la empresa, demostrando proactividad y motivación para dicho trabajo, contemplar y aprender el trabajo en equipo, también poder conocer la organización y funciones que cumple la empresa en la cual estuvimos adaptándonos al contexto de alumnas en práctica.

2

Índice General 1. DATOS PERSONALES 1.1 Apellidos y nombre………………………………………………………………………… pag.

4 1.2 Curso / especialidad ……………………………………………………………… pag. 4 1.3 Dirección de entidad formativa………………………………………………………. pag.

4 1.4 Teléfono ……………………………………………………………… pag. 4 2. IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA 2.1 Nombre de la empresa ….……………………………..…………………………….pag. 5 2.2 Nombre del Gerente de la empresa …………………….……………………………pag.5 2.3 Ubicación …………………………………………. pag. 5 2.4 Tipo de empresa ……………………………….…………… pag.

5 2.5 Área de servicios a la que se dedica la empresa …………………………….……. pag.5 2.6 Tiempo de duración en horas …………………………………………………… pag.5 3. DESCRIPCIÓN DE PRÁCTICAS 3.1 Justificación ……………………………………………………………………pag. 6 3.2 Objetivos ……………………………………………………………..pag. 6 3.2.1. Objetivos generales de prácticas……………………………………………pag. 6 3.2.1. Objetivos específicos de prácticas …………………………………….…..pag.6 3.3 Logros, alcances y dificultades durante la práctica …….…………………………pag.6 3.4 Recursos utilizados durante las prácticas …………………………………………pag.7 3.5 Descripción detallada de las actividades efectuadas durante las pasantías 3.5.1. Stock de los productos………………………………………………………pag.7 3.5.2. Ingreso………………………………………………………………………...pag.7 3.5.3. Venta del dia…………………………………………………………………pag.7 3.5.4. Entrega de quesos en los puntos de venta………………………………pag.8 3.5.5. Envio de queso a distintas ciudades………………………………………pag.8 4 Conclusiones …………………………………………………………………………pag.9 5 Recomendaciones

……...………………………………………………………pag..10

3

1. DATOS PERSONALES 1.1.

Apellidos y nombres:  

1.2.

Curso / especialidad

FUENTES RODRIGUEZ, Flor Yanina VENTURA LOAYZA, Keyla Yesenia

:

Administración Industrial en Operaciones Agroindustriales.

1.3.

Dirección de entidad formativa :  

1.4.

Oficina Central Lima : Av. Cascanueces N° 2221 – Km. 2.7 Carretera Central Santa Anita – Lima.

Oficina Ayacucho :Av. Santa Rosa Mz I Lote 01 “Los Olivos” San Juan Bautista – Ayacucho – Colegio “ Fe Alegría N° 50” Teléfono :

 

Oficina Central Lima : 013173900 Oficina Ayacucho : 943121767

4

2. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA 2.1.

Nombre de la empresa: 

2.2.

Nombre de Gerente General de la empresa:   

2.3.

La empresa es una Sociedad Anónima Cerrada.

Área de servicio a la que se dedica la empresa : 

2.5.

Ing. Avendaño Torre, Efraín.

Ubicación de punto de distribución de ventas Jr. 28 de Julio 262 Int. 09 – Ayacucho.

Tipo de Empresa : 

2.4.

Empresa Avelac S.A.C.

La empresa es especialista en ganadería que brinda bienes y servicios para mejorar la producción pecuaria y el bienestar familiar.

Tiempo de duración en horas: 

El proceso de prácticas tuvo una duración de 56 horas semanales/ durante un mes.

5

3. DESCIRPCIÓN DE LAS PRÁCTICAS 3.1.1. Justificación: Las prácticas pre – profesionales según el Ministerio de Educación deben realizarlas los estudiantes del último año del curso, quienes deben cumplir con este requisito para obtener el título profesional o en este caso la Certificación del curso de extensión en Administración Industrial en Operaciones Agroindustriales.

Además, he sido preparado para desenvolverme con eficiencia y responsabilidad, aplicando los conocimientos impartidos por nuestros docentes en relación al curso de extensión. Es importante destacar las competencias adquiridas en procesos de producción concretos y en situaciones laborales reales, contribuir con el conocimiento y la comprensión de lo que es realmente la organización socio laboral de la empresa donde se realizó las prácticas empresariales. Está experiencia me facilitará adaptarme de la mejor manera en las labores diarias en cualquier trabajo en el futuro.

3.2.

Objetivos:

3.2.1. Objetivos generales de prácticas:   

Brindar un mejor servicio en la venta a los clientes logrando tener clientes satisfechos.

Reforzar nuestros conocimientos en el área de venta Conocer las características y el proceso de elaboración de los quesos, para brindar una mejor información al cliente.

3.2.2. Objetivos específicos:

3.3.



Cumplir con las tareas encomendadas logrando con efectividad llegar al objetivo de la empresa.



Mantener un orden de los productos ( queso ,manjar y yogurt) en el mostrador, para así visualizar mejor el producto.



Mantener actualizado el stok de los producto.

Logros, alcances y dificultades durante la práctica

 Durante la estancia de prácticas conseguimos los siguientes logros:

6

  

Logramos mantener una buena relación con los clientes brindándoles un buen servicio.

Desarrollar los conocimientos teóricos y ejecutarlos en las practicas.

Desarrollamos estrategias de venta.

 Las principales dificultades con las que me he encontrado en las prácticas son:  

3.4.

La principal dificultad que tuvimos fue en entrega de los quesos en los distintos puntos de venta, porque no cuentan con carretas para el traslado.

La siguiente dificultad que tuvimos fue el de elaborar notas de entrega, facturas y veletas.

Recursos utilizados durante las prácticas: Movilidad 

Laptop.



Movilidad.



Calculadora



Tiempo.



Habilidades.

3.5.

Descripción detallada de las actividades efectuadas durante las pasantías (o prácticas):

3.5.1.

Stock de los productos En esta área se pesó y conto los productos (quesos, yogurt, manjar) que es muy importante para poder tener una cantidad exacta de los productos, esta actividad fue llevada una vez a la semana.

3.5.2. Ingreso Recepción de los productos que fueron enviados de la planta de producción, contar y pesar seguidamente colocar las etiquetas y poner

7

la fecha de producción y vencimiento según corresponde a cada producto.

3.5.3.

Ventas del dia Esta actividad se realizaba todos los días al finalizar el día, se contabiliza el dinero según las las boletas de venta y las notas de entrega, para asi ver las boletas canceladas y las notas de entrega a crédito y el dinero tiene que concordar con las boletas canceladas

3.5.4.

Entrega de quesos en los puntos de venta La entrega de quesos se realiza cuando las encargadas de los puntos de venta hacen el pedido de los quesos que falta, luego se elabora la nota de entrega, según el cual se pesa los quesos y se hace la entrega del producto.

3.5.5. ENVIO DE QUESOS DISTINTAS CIUDADES La empresa tiene clientes en distintas ciudades los cuales hacían pedidos para enviar, se le genera una nota de entrega y después de que realice el deposito a la cuenta bancaria dela empresa se le envía al destino de ordeno el pedido.

8

4.CONCLUSIONES Después de haber culminado con las prácticas en el área de venta de la empresa AVELAC SAC se ha puesto de manifiesto todo el conocimiento adquirido durante la carrera profesional.

9

5.RECOMENDACIONES Recomendamos a la empresa AVELAC en el área de venta que debe tener en cuenta ciertas deficiencias dentro de la empresa: 

Tener un punto de venta a la vista del público, en una zona más transitada.



Abastecer al mercado Ayacuchana



Contar con carretas para la distribución de los quesos.



Un buen empaque para los quesos.



Tener un personal específico para las ventas de los productos, para así no confundirse a la hora de sacar el stock.

.

10