Yayaco! - Manual programa DETOX

YAYACO! JUICE BAR

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ยกHOLA!

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PROGAMA DETOX

B

ienvenida (o) a este programa de desintoxicación basado en jugos y tés que te ayudará a resetear tu cuerpo y empezar este año con el pie derecho.

Imagínate ¿Como cuidas tu coche? Estoy segura de que, lo lavas, aspiras, le cambias el aceite, procuras ponerle la mejor gasolina, aditivos y lo llevas a su mantenimiento.

Sabes que, de no hacerlo, tu auto se gastaría mucho más rápido, te daría muchos problemas hasta que decidirías venderlo y comprarte uno nuevo. Pero ahora imagínate que nunca pudieras cambiarlo, que desde que puedes manejar hasta tus 80 años condujeras el mismo coche. Te aseguro que, si de por sí lo cuidabas, ya no sabrías como más chiquearlo y cuidarlo para que te durara en buenas condiciones. Creo que sabes a donde va la analogía, nuestro cuerpo es nuestro vehículo con el que vamos vivir toda la vida.

No hay cambios ni devoluciones. Y por alguna extraña razón muchas veces se nos olvida cuidarlo, limpiarlo, darle el mantenimiento necesario para que funcione correctamente y nos de salud, energía y vitalidad todos los días de nuestra vida.

Los procesos de desintoxicación funcionan como un spa para nuestro cuerpo, un respiro para darle puras cosas buenas, quitarle todo lo que no necesita y revitalizarlo desde cada célula.

La jugoterapia como método de desintoxicación te permitirá darle un descanso a tu sistema digestivo, limpiar tu hígado gracias al gran consumo de vegetales y hierbas, oxigenar tu sangre, eliminar toxinas atrapadas en el tejido adiposo y alcalinizar tu cuerpo.

Probablemente no será fácil sobre todo porque venimos de un mes de muchos excesos y seguramente habrá momentos donde quieras devorarte un pastel o una vaca, mi consejo es no te desesperes, aprende de todas las emociones que salgan y motívate a seguir adelante imaginando como todas las células de tu cuerpo sonríen y te dan las gracias.

Bueno y antes de terminar quisiera aprovechar para platicarte un poco sobre mí y porqué estoy detrás de este programa.

Soy María Cervantes, Health Coach certificada por el Institute of Integrative Nutrition y fundadora de MÁS VIDA MARÍA. Soy mercadóloga, emprendedora y tengo más de 4 años de experiencia en el tema de nutrición y salud. Me dedico el 100% de mi tiempo a compartir todo lo que he aprendido a través de coachings personalizados, empresariales, talleres, cursos, línea de superfoods y la comunidad en Facebook e Instagram de Más Vida María. Soy amante de la comida y las recetas prácticas, adicta a los licuados verdes y al verdadero té chai. Con ganas de inspirarte a que tu verdadero Ser salga y tu luz brille.

Junto con Yayaco diseñamos este detox con mucho cuidado y amor para que obtengas los mayores beneficios y descubras el poder de regalarle a tu cuerpo un descanso. Lee este manual con detenimiento antes de comenzar tu programa y disfruta sentirte bien.

Saludos y más vida, María.

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¿QUÉ BENEFICIOS PUEDES ESPERAR DE ESTA DESINTOXICACIÓN? Desinflamación Aceleración del metabolismo para perder peso más fácilmente Mejores idas al baño Piel más radiante Mayor energía Es importante entender que éste no es un plan para bajar de peso, ya que, aunque si notarás cambios en la báscula la mayoría será eliminación de agua y desinflamación.

Sin embargo, al desintoxicar nuestro hígado y desinflamar nuestro sistema digestivo prepararemos a nuestro cuerpo para bajar de peso mucho más rápido en conjunto con un plan de alimentación saludable después de terminar el détox.

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¿CÓMO TE PUEDES SENTIR MIENTRAS REALIZAS EL DETOX?

Cuando realizas un proceso de desintoxica-

nando. Claro que es importante utilizar el

ción, nuestro cuerpo libera toxinas atrapa-

sentido común y observar si estos síntomas

das en el sistema linfático y tejido adiposo.

se agravian demasiado. De ser así, suspende

Dichas toxinas comienzan a circular por el

el detox de inmediato y consume alimentos

torrente sanguíneo antes de ser eliminadas

saludables y ricos en nutrientes. (puedes

de nuestro cuerpo. Durante este proceso

hacer entonces la guía de alimentación post

puedes sentir síntomas producto de esta

detox).

“intoxicación” temporal en la sangre. Dolores

Estos síntomas serán tan leves o media-

de cabeza, estado de ánimo bajo, poca ener-

namente fuertes dependiendo de qué tan

gía, erupción de granitos, mareos, náuseas

intoxicado esté tu cuerpo sin embargo te ga-

son síntomas que pueden llegar a presen-

rantizo que después de sentirte mal tu cuer-

tarse. Permítete sentirlos, obsérvalos y no

po eliminará las toxinas y sentirás todos los

luches contra ellos, son señales de tu cuerpo

beneficios que te mencioné anteriormente.

de que lo que estás haciendo está funcio-

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¿CÓMO PREVENIR LOS SÍNTOMAS DE DESINTOXICACIÓN? Más adelante en esta guía encontrarás rituales de cuidado de personal que recomiendo ampliamente para ayudar a tu cuerpo en el proceso de eliminación de toxinas. No los dejes de lado y hazlos diariamente para acelerar tu proceso de desintoxicación y alivianar los efectos secundarios del mismo.

¿QUIÉN NO DEBE DE HACER ESTE DETOX? Este programa de desintoxicación en base a jugoterapia y tés no es recomendable para mujeres embarazadas o en lactancia así como personas con desórdenes alimenticios o con enfermedades crónicas que necesiten subir de peso.

¿QUÉ PROGRAMA ES MEJOR PARA MÍ?

En este programa estamos ofreciendo 3 versiones: Detox de 2 días Detox de 4 días Detox de 6 días

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Aunque las 3 versiones tendrán efectos

La meditación, oración, yoga, respira-

maravillosos en tu cuerpo, te podrás imagi-

ciones, contacto con la naturaleza, leer,

nar que entre más días regales a tu cuerpo el

escribir en un diario, terapias de todo tipo

cambio será mayor. Sin embargo, debes de

son algunas de las actividades que pue-

tomar en cuenta tu estilo de vida, compro-

den ayudarte a conectar.

misos y actividad física antes de determinar el tiempo. Sé honesta (o) y tomarás la mejor

Quieres aprender a meditar no dudes en

decisión.

seguir en Facebook a : Yoga y Meditación Colima donde nuestro amigo Leonardo Zúñiga imparte sesiones de yoga y meditación

CONSEJOS PARA TENER UN DETOX EXITOSO: Intenta no tener compromisos sociales durante esos días o estar rodeado de comida. No somos de madera y si vemos u olemos comida será muchísimo más difícil realizar el programa.

Haz únicamente actividad física suave como caminar, yoga, pilates. Evita ejercicios de alta intensidad como crossfit o cardio intenso así como levantamiento de pesas.

Busca actividades que te conecten de forma espiritual y emocional con tu cuerpo para ayudarte en el proceso. Los ayunos y desintoxicaciones son prácticas milenarias que son parte de todas las religiones y creencias espirituales por su capacidad de aclarar la mente y el espíritu. Al mismo tiempo, trabajar en éstas es fundamental para lograr realizarlo.

Kundalini en Colima.

También en Azul Espacio Terapéutico en Facebook puedes encontrar clases de yoga y meditación Kundalini.

Respiración para la ansiedad: Siéntate en un lugar cómodo sobre el suelo o una silla. Puede ser posición de flor de loto o sentada en una silla tocando el suelo con las plantas de los pies y la espalda bien erguida hacia el cielo. Cierra tus ojos, tapa tu fosa nasal izquierda y respira en 5 segundos por la fosa nasal derecha, retiene 5 segundos y exhala por la narina izquierda (intercambiando los dedos), inhala ahora por la derecha, retiene y exhala por la izquierda. Repite por 5 minutos, abre los ojos y observa si tu nivel de ansiedad ha bajado.

Nota: Puedes apoyarte de música relajante (Spotify, busca “meditación”) o un app de meditación para hacerlo más agradable.

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GUÍA DE ALIMENTACIÓN PRE-DETOX

Los dos días previos al detox es importante que comiences a hacer la transición de forma paulatina para que puedas realizar el programa de forma más fácil y que no sea un cambio demasiado brusco para tu cuerpo.

2 días previos al detox.

Eliminar:

Qué comer:

Lácteos (leche, crema, queso, yogurt y

Vegetales crudos, al vapor, al horno o

alimentos procesados que los contengan)

salteados

Harinas (arroz blanco, pastas, pan,

Frutas

galletas, cereales comerciales)

Quinoa o arroz integral

Carne roja (de res o puerco)

Pollo orgánico, pescado de mar, huevo

Atún enlatado o en lomo.

orgánico

Azúcar refinada (postres, alimentos

Semillas y nueces

procesados, aguas frescas, refrescos)

Caldos y sopas

Café

Leguminosas (frijoles, lentejas, garbanzos, habas) Puedes comenzar a tomar los tés del programa de desintoxicación

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INDICACIONES DEL DETOX Al levantar: Toma una taza de agua tibia con medio limón.

10 minutos después: Toma tu shot 1 (manzana con jengibre).

20 minutos después: Toma tu jugo 1 (espinacas, apio, jengibre, limón, manzana).

10 am: Té digestivo (2 tazas).

Entre 11 am y 12 pm: Toma tu jugo 2 (chayote, zanahoria, naranja, manzana, jengibre, cúrcuma).

2:30: Té de hierbabuena Entre 4:30 y 5:30: Toma tu jugo 4 (guayaba, jengibre, hierbabuena, chayote, pepino, betabel, limón).

5:30: Té de jengibre con canela.

Entre 7:30 y 8:00 pm: Toma tu jugo 5 (lechuga romana, kale, pepino, apio, piña, limón, pereijl).

A las 8.30: Leche dorada (debes calentarla en la estufa a fuego lento, licuar para espumar (opcional) y tomar en una taza).

12:30 pm: Té de cardo mariano.

Entre 1:30 y 2:30 pm: Toma tu jugo 3 (pepino, betabel, toronja, manzana y jugo de limón).

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TÉS E INFUSIONES Además de tus jugos. Toma los siguientes tés o infusiones: 2 tazas de té digestivo 1 taza de infusión de jengibre con canela 1 taza de infusión de hierbabuena Opcional: 1 taza de té de cardo mariano (Milk Thistle) o 2 cápsulas del mismo. (puedes encontrarlo en tiendas naturistas u online: www.hierbasorgánicas.com.mx) Este té ayuda a desintoxicar de forma muy eficiente el hígado.

Todas las recetas las encuentras en el recetario al final de este manual.

RITUALES DE CUIDADO PERSONAL DIARIO Limpia tu lengua Al despertar, limpia tu lengua con un limpiador de lengua ayurvédica (ver lista de recursos) o una cuchara y lava tus dientes.

De preferencia utiliza una pasta de dientes

ches sin tragarlo de 10 a 15 minutos, antes de escupir. Aunque parezca mucho tiempo puedes hacerlo mientras te bañas y el tiempo pasará volando. Esta actividad ayuda a atrapar todas las toxinas que se acumularon en tu boca durante la noche y a eliminarlas antes de que se reabsorban. Los beneficios a largo plazo incluyen: dientes más blancos, mejor aliento, desinflamación de ensías y prevención de enfermedades respiratorias.

Cepillado en seco Con un cepillo de cerdas naturales, cepilla tu cuerpo desde los pies hasta el cuello con movimientos circulares siempre con dirección al corazón. Este ritual realízalo en seco antes de meterte a bañar.

Baño de pies En la noche remoja tus pies en agua calientita con 2 cucharadas de sales de epsom (ver lista de recursos). Si tienes aceites esenciales puedes poner unas gotitas.

Limpia tu colon 20 minutos después de tu último jugo de la

natural.

noche, toma un vaso de agua grande con 1

Realiza oil pulling

charadita de linaza molida. La linaza muélela

El oil pulling consiste en poner una cuchara-

tu misma antes de utilizar.( para ver dónde

da de aceite de coco en tu boca y hacer bu-

comprar revisa la lista de recursos).

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cucharadita de Phsyllium Plántago + 1 cu-

SOS Si en algún momento del detox, te sientes realmente desesperada por masticar algo, que no cunda el pánico puedes comer algunas de las opciones SOS para esos momentos. Intenta sólo utilizarlos en momentos muy específicos. Recuerda que respirar profundo o distraerte puede ayudarte en esos momentos.

Medio aguacate con limón y sal 10 almendras o mitades de nuez tostadas.

2 cucharadas de semillas de calabaza y girasol tostadas con limón, sal y chile en polvo.

POST DETOX Siguiendo lineamientos muy similares al

Comida

pre-detox. Te comparto este menú de 2 días

Crema de espinacas con camote

que será una excelente transición para tu

Ceviche de germinado de lentejas con

cuerpo.

medio aguacate. (Ensalada de quinoa de YAYACO, sin queso).

Encontrarás opciones que puedes hacer en casa (revisa posteriormente las recetas en el

Snack

recetario) o la opción que puedes encontrar

Smoothie de cacao (Emperador de YAYACO).

en YAYACO.

10 almendras tostadas + 10 uvas ( 1 palanqueta YAYACO).

DÍA 1

Leche dorada o té chai de YAYACO. Cena

Al levantarte:

Estofado de lentejas.

Agua tibia con limón.

Bebidas Desayuno (2 opciones):

Puedes acompañar tu desayuno con un

Licuado de moras con proteína (Licuado

jugo verde.

YAYACO de tu preferencia con proteína).

Mínimo 2 tazas de té digestivo (ver receta

Pudín de chía (Pudín de chía con mango

en tés del programa).

de YAYACO).

Agua natural alcalina (de garrafón alcalino o prepara suero hidratante) encuentra la

Snack Jugo verde pequeño (Dr Detox de YAYACO).

10 almendras tostadas + 5 fresas (o 1 palanqueta de YAYACO).

Leche dorada o té chai de YAYACO.

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receta en el recetario.

DÍA 2 Al despertar: Agua tibia con limón (Infusión de jengibre con limón y miel de YAYACO).

Desayuno: Licuado de moras con proteína.

2 claras + 1 huevo + 2 tazas de verduras salteadas ( Huevos YAYACO + Dr Detox pequeño).

Snack: Jugo verde pequeño ( Dr Detox pequeño de YAYACO).

10 almendras tostadas o 1 cda de crema de almendras* + 5 fresas ( 1 palanqueta YAYACO).

Leche dorada o té chai de YAYACO. Comida: Crema de espinacas con camote.

Pescado salvaje empapelado + espárragos + quinoa ( Ensalada verde + pollo orgánico).

Snack: Smoothie de cacao (Emperador de YAYACO).

10 almendras tostadas o 1 cda de crema de almendras* + 10 uvas ( Palanqueta YAYACO).

Leche dorada o té chai de YAYACO.

Cena: Caldo de pollo orgánico con verduras, quinoa y ¼ de aguacate.

Bebidas: Puedes acompañar tu desayuno con un jugo verde.

Mínimo 2 tazas de té digestivo (ver receta en tés del programa).

Agua natural alcalina (de garrafón alcalino o prepara suero hidratante).

LISTA DE RECURSOS Mr Plast: (Avenida Venustiano Carranza a lado del sushi KUKARA) Hinojo Comino (también lo encuentras en La Habanera) Semillas de cilantro (también lo encuentras en La Habanera) Fenogreco (también lo encuentras en La Habanera) Phsyllium Plántago (también lo encuentras en La Habanera) Linaza (también lo encuentras en La Habanera) Farmacia del Refugio (pollo): (Calle Vicente Guerrero 180, Colonia Centro) Sales de epsom YAYACO! JUICE BAR

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LEER AL TERMINAR EL DETOX “ La disciplina es el mejor amigo del hombre, porque ella le lleva a realizar los anhelos más profundos de su corazón” Madre Teresa de Calcuta Wow! Lo lograste.

Tu cuerpo y tu espíritu te dan las gracias por

Recuerda además que en YAYACO siempre

haberte dado esta oportunidad. Te asegu-

encontrarás opciones de primera, diseñadas

ramos que después de esta experiencia no

al detalle para darle a tu cuerpo puras cosas

querrás mirar atrás y de corazón deseamos

buenas y ser tu apoyo en esos momentos

que este proceso te inspire a seguir ex-

donde no puedas cocinar en casa.

pandiendo este círculo virtuoso de salud y bienestar.

Saludos y más vida.

Todo el equipo de YAYACO y María

¿Te gustó como te sentiste? ¿Te gustaría seguirle dando a tu cuerpo puras cosas

Contacto:

buenas? Contáctame para platicarte sobre el

María Cervantes

RESET Más Vida un programa de alimenta-

Health Coach

ción 100% natural diseñado para facilitarte la vida, bajar de peso, sentirte ligera y llena de

Facebook : Más vida maría

energía.

Whatsapp: 312 550 4167

O si prefieres algo más personalizado podemos programar una sesión de coaching individual para platicarte cómo puedo ayudarte a cumplir tus objetivos.

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RECETARIO

Té digestivo Medio litro de agua 1 cdita de semillas de hinojo 1 cdita de semillas de cilantro 1 cdita de comino entero 1 cdita de fenogreco Dejar hervir el agua, apagar e infusionar 5 minutos con las semillas. Colar y servir.

Té de hierbabuena 1 taza de agua 10 hojitas de hierbabuena Dejar hervir el agua, apagar y dejar infusionar 5 minutos. Colar y servir Té de jengibre con canela 1 taza de agua Jengibre de 5 cms picado Media raja de canela Dejar hervir el agua, apagar y dejar infusionar por 8 minutos. Colar y servir.

Crema de espinacas con camote 4 a 5 porciones 1 cucharada de aceite de coco u oliva 2 cebollas medianas picadas 3 dientes de ajo 1 cucharadita de sal de mar 3 tazas de agua 2 camotes, pelado en cortados en cubos Jugo de medio limón Chile en polvo al gusto o pimienta de cayena 2 tazas de cilantro, también los tallitos 2 tazas de espinacas frescas Calienta el aceite en una olla grande, agrega la cebolla picada hasta que esté transparente.

Agrega el ajo picado y sofríe por un minuto.

Agrega el camote en cubos y el agua. Deja que hierva, baja el fuego y deja que hierva hasta que el camote esté tierno, alrededor de 15 minutos.

Licúa la sopa en la licuadora junto con la espinaca, cilantro, limón y chile en polvo.

Sazona con sal al gusto.

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Estofado de lentejas 3 porciones 2 cucharadas de aceite de olivo 2 varitas de romero fresco 2 varitas de tomillo 1 cebolla mediana picada 1 zanahoria picada 1 palito de apio picado Medio poro en medias lunas 2 dientes de ajo picado Una pizca de pimienta de cayena 650 ml de caldo de verduras 200 g de lentejas puy (puy lentils) remojadas por 5 horas Perejil picado Jugo de 1 limón En un sartén calienta aceite y agrega el romero, la cebolla, el tomillo, la zanahoria, apio y poro. Cubre y cocina a fuego bajo por 10 minutos.

Agrega el ajo, la pimienta de cayena, el caldo y las lentejas y deja que hierva, después tapa y hierve a fuego lento por 15 minutos aprox o hasta que las lentejas estén cocidas.

Toma 1/3 de la sopa y licúala y vuelve mezclar. Agrega el perejil y el jugo de limón y sazonar con sal y pimienta. Retira las varitas de romero y tomillo.

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Ceviche de lentejas germinadas 2 taza de germinado de lenteja 1 pepino grande 2 jitomates Cebolla morada el gusto Cilantro al gusto Sal al gusto 1 o 2 cdas soperas de aceite de olivo Orégano en polvo Limón al gusto Corta la verdura en cuadros pequeños, revuelve con el germinado y sazona con el aceite, limón y sal.

Para germinar las lentejas: deja 1 taza de lentejas remojando toda la noche. A la mañana siguiente, enjuaga, cuela y deja escurriendo las lentejas en un colador con un bowl abajo. Debe de quedarse en un lugar fresco sobre la barra de tu cocina. En la noche vuelve a enjuagar y deja escurrir de igual forma. Repite lo mismo el próximo día hasta que veas que las lentejas tengan colita. Mete entonces al refri en un frasco de vidrio con tapa.

Rollo de dorado relleno de calabacita en salsa de ajonjolí 2 personas 2 filetes de dorado extendido delgado 2 calabacitas cortada en julianas delgadas Aceite de ajonjolí Ajo al gusto Sal de mar al gusto Pimienta al gusto Para la salsa de ajojonlí

7 jitomates 1 cuarto de cebolla 1 ajo 3 cucharadas ajonjolí tostado 1 cuarto de cucharadita de canela Chile de árbol (al gusto) Sazona el filete con el aceite, sal, ajo y pimienta, ya rallada la calabacita acomódala de forma vertical sobre el filete y enrolla, detén con los palillos que sean necesarios.

Coloca a fuego medio en un sartén con un poco de aceite de coco o ajonjolí y cubre, retira hasta que esté bien cocido sin dejar que se seque.

Para la salsa, coce los jitomates y ya cocidos licúalos con los demás ingredientes.

Pudín de chía 2 tazas de leche vegetales Miel de abeja Vainilla Canela 8 cucharadas de chía Mezclar la leche con la miel, vainilla y canela.

Probar hasta que quede a tu gusto. Agregar la chía y revolver muy bien con ayuda de un globo o utilizando un frasco con tapa. Una vez que esté bien mezclado guardar en el refri al menos por 4 horas. Servir con una fruta de tu preferencia, coco rallado y nuez.

Cómo cocer quinoa Enjuaga bien la quinoa con ayuda de una coladera. En una olla hierve a fuego medio 1 taza de quinoa por dos de agua y sal de mar o sazonador orgánico. Deja cociendo por 15

minutos a fuego medio bajo y revisa. Para este punto ya debe de estar el agua consumida y la quinoa lista. Si crees que le hace falta un poquito de agua agrega o cuela de ser necesario.

Smoothie de cacao 1 vaso grande leche vegetal de tu preferencia 1 cucharada de Cacao en polvo ( de venta en YAYACO) 1 o 2 dátiles 1 cucharadita de canela Hielos Suero hidratante Agua Limón Pizca de sal de mar Pizca de bicarbonato Un poco de miel de abeja Prepáralo cada mañana en las proporciones que a tí te sepa rico. Toma como agua de uso.

Smoothie de moras con proteína Una taza de moras mixtas Una cucharadita de vainilla Un scoop o porción de proteína vegana (ver lista de recursos) Agua al gusto Licuar en un nutribullet o licuadora.

Servir y tomar.

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¡GRACIAS!

Yayaco yayacomx Reservaciones al teléfono 323 74 24