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Publicación de Distribución Gratuita en Tres de Febrero y San Martín - Año 8 Nº87 - Junio 2013 - vivirporunsuenio@yahoo.com.ar AVDA. SAN MARTÍN 2594 - CASEROS
T R A D I C I Ó N
VIVA
El 3 de junio se conmemora el Día del Inmigrante Italiano y las celebraciones de una fecha tan cara a nuestros sentimientos no se hacen esperar. El 1 de junio hubo una celebración en el Teatro Coliseo, en la que centralmente se celebró el día de la República con la organización del Consulado General. No sólo nos emocionamos con la proyección de Novo Cinema Paradiso sino que pudimos compartir una grata tarde con amigos. Ahora nos preparamos porque el 8 de junio se conmemorará la fecha con una gran fiesta en el Ce.De.M Nº2 de Tres de Febrero. Enterate en este número especial en el que evocamos anuestros ancestros.
TEL. 4716-0101 / 4750-2506
El Coliseo se vistió de gala para homenajear a los inmigrantes...
¿Usted es un italiano en el extranjero y NECESITA INFORMARSE? http://www.consbuenosaires.esteri.it/ Consolato_BuenosAires
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TRES DE FEBRERO Jun. 2014 - Año 8 Nº 87
STAFF Junio de 2014 Director General: Onofrio Iuzzolino Colaboradores: Juan Tallaferro, Nolberto Orlando Coco María C. Viriglio Juan Vecchia Vicente Cremona(Enzo) Rubén Cuello Luciana Graciela Fazzi, Juan Marcogliese Teresa Tamburi Giuliana Ribolssi Eugenia Paola Lamontanara Diseño y Armado: Mix Diseño y Publicidad
VPS PRODUCCIONES ------------------------------4750-2506 / 0101 4750-0014/3290 (15) 5452-5761 Av. San Martín 2594 ------------------------------La Dirección de Vivir por un Sueño puede no compartir necesariamente el contenido de las notas publicadas o la opinión de los columnistas, siendo de exclusiva responsabilidad de sus autores.
Accesibilidad al Transporte DISCAPACITADOS DE LA PROVINCIA YA PUEDEN TRAMITAR PASES GRATUITOS DE TRANSPORTE PUBLICO POR INTERNET Con la finalidad de garantizar la accesibilidad al transporte público de personas con discapacidad, la Provincia puso en vigencia un nuevo sistema para la emisión de pases libres y multimodales a través de una iniciativa impulsada por la Secretaría de Servicios Públicos, por intermedio de la Agencia Provincial del Transporte. En la implementación del nuevo sistema se ha trabajado mancomunadamente con el Servicio Nacional de Rehabilitación y el Registro Nacional de las Personas, organismos dependientes del gobierno nacional que aportan el acceso a sus bases de datos para que podamos logran un ágil proceso de tramitación y de máxima seguridad en la confección de los pases. A partir de ahora, los beneficiarios podrán solicitar el Pase Libre Multimodal o renovar el ya existente a través de la web www.transporteba.gba.gov.ar La credencial que se entrega con el nuevo sistema sirve para cualquier modalidad de transporte público de jurisdic-
ción provincial: automotor, ferroviario o fluvial. El solicitante también puede elegir el municipio donde desea recibir la credencial cuyo plazo de emisión no superará los 15 días. Asimismo durante la próxima semana serán distribuidos más de 10.000 pases confeccionados con la nueva modalidad de impresión por la Dirección de Impresiones del Estado, aunque hayan sido solicitados en cualquier lugar de la provincia bajo el antiguo sistema. Quedan así resueltas la totalidad de las solicitudes pendientes de quienes presentaron debidamente los requisitos para la obtención del pase gratuito. La Agencia Provincial de Transporte invita a los 58 municipios que cuentan con líneas comunales a adherir al nuevo Pase Libre Multimodal a fin de que el mismo pueda ser utilizado en dichas líneas. “El mensaje del gobernador Daniel Scioli es pensar en el usuario como prioridad, y en eso estamos abocados”, aseguró el secretario de Servicios Públicos, Franco La Porta, al tiempo que destacó: “Este proceso de digitalización y descentralización permite simplificar la gestión del trámite, brindándole a las personas la posibilidad de obtener su pase libre en pocos días y cerca de su domicilio”.
El titular de la Agencia de Transporte, Javier Mazza, expresó que “la accesibilidad del transporte público es un eje central de nuestra tarea. En este caso, eliminando barreras burocráticas en la obtención del pase gratuito para casi 1.000.000 de personas con discapacidad que permitirá con una sola gestión vía web reemplazar hasta cuatro engorrosos trámites que debían hacer hasta ahora”. El Programa de Accesibilidad al Transporte Público para las Personas con Discapacidad fue impulsado por el gobernador Daniel Scioli en el II Congreso Internacional de Discapacidad e Inclusión celebrado en octubre pasado. El Convenio suscripto allí entre Alejandro Collia, ministro de Salud, Lucía Maffrand; subsecretaria de Políticas de Integración; y Javier Mazza, director ejecutivo de la Agencia Provincial del Transporte -dependiente de la Secretaría de Servicios Públicos a cargo de Franco La Porta-, dio origen al programa que hoy se pone en marcha. Informes: DIRIGIRSE A LASECRETARIA DE PROMOCION SOCIAL, URQUIZA 4473, CASEROS, TE.: 4750-1310/2889.
Eximición de la Tasa por SERVICIOS GENERALES La Secretaría de Economía y Hacienda de Tres de Febrero, a través de la Dirección de Administración de Ingresos Públicos, informa sobre la eximición del pago de la TASA PORSERVICIOS GENERALES a jubilados y pensionados. Requisitos para acceder al beneficio: A - Ser titular de la vivienda única, de ocupación permanente y personal, cuya superficie no supere los 120 m2, cubiertos, y no posea local. B - Que perciban jubilaciones y/o pensiones NO superiores a $ 6.000 entre ambos cónyuges. C - No arrendar a terceros, total o parcialmente la vivienda. D - No poseer ningún otro bien, mueble ó inmueble, que esté sujeto a tasas o impuestos. E - No percibir pensión ni ningún otro ingreso
de su país de origen. Los extranjeros deberán presentar comprobante del consulado de dicho país. F - Los datos consignados en la presente solicitud serán el fiel reflejo de la verdad. G - Los trámites son únicamente personales. Si se efectúa este trámite por PRIMERA VEZ, debe presentarse lo siguiente: A - Fotocopia de Plano y Escritura de la propiedad. B - 3 Recibos municipales año 2013. C- Recibo de jubilación y/o pensión de enero o febrero de 2013. D - Comprobante de ANSES, de Jubilación (figurando que no percibe pensión) o de Pensión (figurando que no cobre jubilación). E - Extranjeros: Comprobante del Consulado
de su país. F - Documento de identidad (D.N.l., L.E. o L.C.). Si se realiza la RENOVACION, presentar: A - 3 Recibos municipales año 2013. B- 1 Recibo Municipal eximido año 2012. C- Recibo de jubilación y/o pensión de enero o febrero de 2013. D - Comprobante de ANSES, de Jubilación (figurando que no percibe pensión) o de Pensión (figurando que no cobre jubilación). E - Extranjeros: Comprobante del Consulado de su país. F - Documento de identidad (D.N.l., L.E. o L.C.). Los trámites se realizarán desde el mes de junio hasta el mes de agosto de 2014, en el entrepiso del edificio municipal, Alberdi 4840, Caseros.
Datos Útiles Hospitales
Comisarías Caseros: Ciudadela Santos Lugares: Villa Pineral: Loma Hermosa: Ciudadela Norte: Palomar: José Ingenieros: Villa Bosch: Saenz Peña:
4512 7766 4653 3333 4513 2222 4512 7877 4512 7899 4653 9992 4513 3060 4513 3031 4512 6863 4513 3037
Ramón Carrillo: 4653 1061/1062 - Yrigoyen 1051, Ciudadela Boccalandro: 4841 0212/0213-Ruta 8 Km. 20500 (Nº 9100) Htal. Odontológico y de Ojos: 4759 7974/7981- Valentin Gomez 4545 LALCEC: 4750 0372 - A.Sabattini 4960 Cruz Roja: 4712 2625/9639 - S.Langirei 3670
Centros de Gestión Comunal
Municipalidad de Tres de Febrero
Ciudadela: San Martin 27 Ciudad Jardin: Bvd. Finca 6575 Loma Hermosa: G. Ezeiza 9279 M. Coronado: San Lorenzo 1401 Saenz Peña: Beazley 876
4734 2400 / 4759 2878 (fax)
4647 2543 4751 8830 4848 3479 4842 2454 4712 0163
Juzgado de Paz Fischeti 4750 - 4750 3784
Unidades Sanitarias Ciudadela: Gazeta de Bs. As. 3550 4653 0086 José Ingenieros: Alvear 598 4757 0662 Saenz Peña: Av. América 651 4757 5555 V. Bosch: G. Spano y S. Vega 4844 0790 Churruca: Churruca y Salk 4769 0565 Caseros: Labarden y Peru 4750 5823 Curapaligüe y Hornos 4750-8011 Palomar: Matienzo 2630 4751 3251 Caseros: Spandonari 3292 4750 0453 Pa Podestá: Moreno 1820 4739 0224
Registros Civiles Caseros: Fischeti 4660 -4750 0762 Palomar: Bvd.Finca 6575 - 4751 2164 Ciudadela: Maldonado 77 - 4647 0117 Loma Hermosa: G. Ezeiza 9247 - 4848 3012
CPA - CENTRO PROVINCIAL DE ATENCION A LAS ADICCIONES Moreno 4897, Caseros. TE.: 4750-4314 0800-222-5462 (Gratuito, anónimo, 24hs)
ACTUALIDAD
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Jun. 2014 - Año 8 Nº 87
El Vice Cónsul de Tres de Febrero, Héctor R. Dáttoli, la Comisión Organizadora y Representantes de las Asociaciones Italianas de la Circunscripción Consular Tres de Febrero, San Martín, San Miguel, Malvinas Argentina, José C. Paz y Pilar, tienen el agrado de invitar a la Colectividad Italiana, a sus descendientes y al público en general, a participar del día del Inmigrante Italiano en su 11º año consecutivo de festejo, y del 68º Aniversario de la Fundación de la República Italiana.
La convocatoria es para el día
domingo 8 de Junio de 2014, a partir de las 12 Hs.
en el Ce. De. M. Nro. 2, calle J. B. Alberdi 5040 esq. Hornos Localidad de Caseros – Partido de Tres de Febrero. Habrá destacados espectáculos artísticos de la colectividad, grupos musicales y conjuntos folklóricos italo-argentinos, comidas regionales en el paseo de ferias de productos típicos, y sorteo de un pasaje a Italia ida y vuelta, entre otros premios. El cierre de los festejos será con fuegos artificiales.
La entrada es libre y gratuita. No falte, será una jornada inolvidable. Para mayor información y reserva de stand, comunicarse con: Sr. Franco: 4767-9367 y Sra. Mirta : 4758-6395 Sra. Rosa: 4758-3293 Tel/fax 4712-1087 int. 8 , mail: vicecons3feb@hotmail.com Transportes que los acercan: Colectivos Líneas: 343 – 123 – 105 – 237 – 53 – 181 Tren: Ferrocarril Gral. San Martín (est. Caseros). Declarado de interés municipal por decreto 265/14 – Difundido por Comunicado Nº 139
Si comunica che sono state pubblicate sul sito internet di questo Consolato Generale www.consbuenosaires.esteri.it - le comunicazioni dell' INPS sulla campagna 2014 di verifica dell'esistenza in vita. Segreteria del Console Generale Se notifica que se han publicado en la página web del Consulado General www.consbuenosaires.esteri.it Las comunicaciones de 'INPS en el 2014 Verificación de la existencia de la vida. Secretaría del Cónsul General
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ASIARI - Asociación Solidaria Italo Argentina Ángela Rago de Iuzzolino Jun. 2014 - Año 8 Nº 87
25 de Mayo de Fiesta El 25 de Mayo Alicia y pascual organizaron el almuerzo en la Asociación Italiana de los Santonofreses en la Argentina de la calle Alberdi 5192 C.A.B.A. La animación estuvo a cargo del grupo I Semplici y las actuaciones de Alicia Y Pascual, también estuvo la banda |de los AL.CA.RO.NA. flor de locos divertidos.
Belvedere a Pura Camaradería El pasado 18 de Mayo Belvedere Marítimo realizó el almuerzo de camaradería en su sede de José León Suarez; la muisca estuvo a cargo del Grupo Giorno y la actuación de Rosario Montepaone, unas 180 persona disfrutaron de este encuentro. Hubo sorteos, ya anunciaron la próxima Fiesta
La Trevisana No Descansa El pasado 23 de Marzo la Trevisana Realiza su primer almuerzo en su sede de la calle de Benedetti de la ciudad autónoma de Bs. As. C.A.B.A. 300 Personas disfrutaron de un encuentro fraternal, fiesta de la cerveza. El show estuvo a cargo de ABERTO DAISEN con una actuación uní personal demostrando a los comensales presente su profesionalismo como cantante lirico popular. ¡Como si fuera poco el 24 de abril repitieron con igual suceso!
I Cugini, Grupo Sensacional I Cigini es el grupo juvenil revelación. Muestra de esto es su agenda. El 4 de mayo se presentaron en laAsociación Italiana Buonalberghese / Almuerzo Mensual La Matanza (Tapiales). El 11 de mayo hicieron divertir a la Asociación Italiana Guilmesa / Fiesta Patronal San Nicola / José C. Paz. Si quiere pasar un buen domingo busque el lugar en el que se presentan.
ASIARI - Asociación Solidaria Italo Argentina Ángela Rago de Iuzzolino
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Jun. 2014 - Año 8 Nº 87
Montazzoli, Sana Diversión Familiar El pasado 18 de Mayo la Asociación Montazzoli realizó el almuerzo en su sede de la calle Morganti 8210 de Loma Hermosa. Más de 400 personas se divirtieron y disfrutaron de esta reunión. La música estuvo a cargo del conjunto I Semplici que demostró el gran profesionalismo que los caracteriza. Baile, sorteos, la organización excelente y los comenzales contento, Próxima 6 de Julio Virgen de la Spugna
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SALUD / PREVENCIÓN Jun. 2014 - Año 8 Nº 87
¿Cómo Evitar el Contagio de la Gripe? La gripe es una enfermedad respiratoria contagiosa, causada por el virus influenza. Si bien se trata de una enfermedad que suele ser leve, existen formas más severas que ocurren en determinadas personas de riesgo. La mayoría de las personas en buen estado de salud se recuperan de la gripe sin complicaciones, pero algunas, como las de edad avanzada, los niños de corta edad y quienes poseen enfermedades previas, tienen un mayor riesgo de complicaciones serias a consecuencia de la gripe. En algunos casos, estas complicaciones pueden llevar al fallecimiento.
años de edad, y que toman aspirina todos los días. - El personal de atención médica que atiende a pacientes. - Las personas que tienen o cuidan a un bebé menor de 6 meses de edad. (No se debe vacunar contra la gripe a bebés menores de 6 meses de edad).
¿Cómo podemos prevenir la gripe?
Medicamentos antivirales
La mejor manera de prevenirla es la vacunarse cada otoño. Las vacunas son elaboradas teniendo en cuenta los diferentes tipos – denominados subtipos- de los virus influenza que se encuentran en circulación a nivel mundial. Esto se logra mediante un sistema de vigilancia registrado por más de 100 centros centinelas distribuidos en todo el planeta. Podría ocurrir – como se viene anticipando a lo largo del año- que en un momento dado se produzcan mutaciones del virus de la influenza A y que esto derive en un contagio masivo a nivel mundial. En estos casos las vacunas actualmente disponibles no serían de utilidad. Mientras tanto, las vacunas con las que contamos en nuestro país en la actualidad son las adecuadas y su aplicación está altamente recomendada.
Se han aprobado tres medicamentos antivirales (amantadina, rimantadina y oseltamivir) para ser usadas en la prevención de la gripe. Estos medicamentos se pueden obtener sólo con receta y se debe consultar a un médico, antes de tomarlos. Es importante señalar que se trata de remedios bastante costosos, que no se encuentran al alcance de muchos, y que su uso no es de ningún modo fundamental para prevenir el contagio.
¿Quiénes deben recibir la vacuna antigripal? - Los niños de 6 meses a 23 meses de edad. - Las personas de 65 años de edad en adelante. - Las personas de 2 años de edad en adelante que tienen enfermedades subyacentes a largo plazo (enfermedades del corazón o del pulmón, enfermedades metabólicas como la diabetes, enfermedades del riñón, trastornos de la sangre o el sistema inmunológico debilitado) . - Las mujeres que estarán embarazadas durante esta temporada de la gripe. - Las personas que viven en asilos de ancianos u otros sitios de cuidados a largo plazo. - Las personas que tienen entre 6 meses y 18
Pero… ¿sólo vacunándonos podemos prevenir al gripe? No. Además de la vacunación existen otras medidas para prevenir la gripe:
Medidas de higiene y convivencia Las siguientes medidas pueden ayudar a evitar la propagación de enfermedades respiratorias como la gripe, y son mucho más baratas que los medicamentos. Estas son las principales: - Cúbrase la nariz y la boca con un pañuelo descartable cuando tosa o estornude, y tire el pañuelo después de usarlo. - Lávese las manos frecuentemente con agua y jabón, especialmente después de toser o estornudar. Si no está cerca de una fuente de agua, use un desinfectante de manos a base de alcohol. - Haga todo lo posible por mantenerse alejado de las personas enfermas. - Si adquiere una gripe u otra enfermedad viral estacional, no vaya a la escuela ni al trabajo. - Si está enfermo, no se acerque a otras personas para evitar contagiarlas. - Trate de no tocarse los ojos, la nariz ni la boca. Ésta es la manera como a menudo se propagan los gérmenes. ¿Qué hacer si nos engripamos?
Descansar mucho, tomar mucho líquido y dejar de fumar. También puede tomar medicamentos que se venden sin receta para aliviar los síntomas de la gripe (pero evite el administrarle aspirina a niños o jóvenes con síntomas de gripe, especialmente si tienen fiebre). Si usted o alguna persona de su entorno se encuentra dentro del grupo de riesgo de padecer complicaciones por la gripe – ver arriba- , debe consultar a su médico en cuanto comiencen los síntomas. Debemos recordar que entre las personas más propensas a complicaciones están las de 65 años de edad en adelante, las que tienen afecciones médicas crónicas, las mujeres embarazadas y los niños pequeños. ¿Cuáles son las señales de emergencia? Hay algunas “señales clave de emergencia” que requieren atención médica inmediata. En los niños, algunas de las señales que sugieren la necesidad de una atención médica inmediata son: - Respiración rápida o dificultad para respirar. - Color azulado en la piel. - Poco consumo de líquidos. - Apatía, reducción de la actividad habitual. - Molestias generalizadas. - Empeoramiento de la tos. - Fiebre con sarpullido.
¿Cuáles son los riesgos de la gripe? La mayoría de las personas que contraen una enfermedad gripal no van a sufrir mayores complicaciones que las molestias ocasionadas por el malestar general, la necesidad de reposo y pérdida de sus actividades habituales (estudio, trabajo, deportes y recreación… lo que no es poca cosa). En cambio, las personas de edad más avanzada, o que tienen previamente problemas renales, hepáticos, inmunológicos, cardíacos, respiratorios, nutricionales o diabetes – entre los más importantes- , pueden desarrollar una neumonía bacteriana, o empeorar sus enfermedades crónicas como la insuficiencia cardíaca congestiva, el asma y la diabetes. Además, tanto los niños como los adultos pueden contraer sinusitis e infección de oídos. ¿Cómo se contagia la gripe?
En los adultos, algunas de esas señales son: - Dificultad para respirar o falta de aliento. - Dolor o presión en el pecho o abdomen. - Mareo repentino. - Confusión. - Vómitos fuertes o persistentes.
La gripe se propaga a través de gotitas respiratorias que son liberadas al ambiente al toser y al estornudar. En la inmensa mayoría de los casos el contagio ocurre de persona a persona. Sin embargo, en ocasiones, es posible que una persona se infecte al tocar algo que contiene el virus y tocarse luego la boca o la nariz. Los adultos pueden infectar a otras personas entre un día antes de que se presenten los síntomas hasta una semana después de contraer la enfermedad. Por lo tanto, uno puede contagiar o contagiarse aún sin conocer la fuente de transmisión del virus. Recuerde: Ante la aparición de algunos de estos signos o síntomas, no deje de buscar atención médica en forma inmediata.
¿Cuáles son los síntomas de la gripe?
Conclusiones
La gripe generalmente empieza de manera brusca y se acompaña del siguiente cuadro clínico: - Fiebre (por lo general alta). - Dolor de cabeza. - Cansancio (en ocasiones muy intenso). - Tos. - Dolor de garganta. - Secreción o congestión nasal. - Dolores musculares y articulares en todo el cuerpo. - Con menos frecuencia, diarrea y vómitos, especialmente en los niños.
La gripe o influenza es una enfermedad viral respiratoria que, en la mayoría de los casos, es verdaderamente molesta pero no complicada. Existe un grupo de personas de riesgo que sí puede presentar una mala evolución. Por eso, no deje de vacunarse – en particular si usted pertenece a algún grupo de riesgo-, cumpla las medidas higiénicas para evitar los contagios, y consulte al médico ante cualquier duda o sospecha de complicación.
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Interés General Jun. 2014 - Año 8 Nº 87
Recetas Italianas Per Tutti LASAÑA DE CARNE Ingredientes para hacer Lasaña de Carne (para 6 personas): 300 ml de bechamel (aquí la receta de la bechamel) 12 láminas de pasta para lasaña 1 kilo de carne picada (mitad cerdo mitad ternera) 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picada 1 lata de 400 gramos de tomate triturado 100 gramos de tomate frito (unas 5 o 6 cucharadas) 5 cucharadas de aceite de oliva (unos 50 ml) 50 gramos de queso rallado un trozo de mantequilla para untar en la fuente 2 litros de agua sal pimienta negra molida Receta para hacer Lasaña de Carne (para seis personas): Pon a calentar el aceite en una sartén a fuego medio y cuando esté caliente añade la cebolla y el ajo picado. Deja que se poche todo y si ves que hay zonas que empiezan a tostarse demasiado añade un chorrito de agua y mezcla bien. Cuando esté todo bien pochado añade la carne picada. Ahora tenemos que dar golpecitos con el canto de una espumadera para que se separe bien la carne y no te olvides de remover bien para que no se queme la carne que está en el fondo. Cuando la carne esté bien hecha (unos 20 o 30 minutos) añade el tomate triturado, el tomate frito, 1 cucharada pequeña de sal y media cucharada de pimienta. Mezcla bien y cocina a fuego fuerte durante unos 5 minutos para que se concentre el tomate Cuando esté en su punto prueba la carne y si hace falta añade un poco más de sal y pimienta. Luego aparta la sartén del fuego y pon a calentar en una olla 2 litros de agua con 2 cucharadas pequeña de sal. Cuando hierva añade las láminas de lasaña y deja a fuego medio hasta que estén en su punto (unos 8 minutos). Luego con la ayuda de una espumadera y un tenedor ve poniendo las láminas de lasaña sobre una servilleta de tela (fíjate en el vídeo). Ahora engrasamos con mantequilla la fuente en la que haremos la lasaña. Después colocamos una capa de pasta en el fondo y encima una capa de carne. Repite dos veces hasta formar tres capas de pasta y carne. Por último, tapa la lasaña con una capa más de pasta y vuelca encima la bechamel. Ahora reparte el queso rallado por encima y al horno. Dejamos a 180º Centígrados y con el grill puesto hasta que se dore el queso. Cuando esté lista nuestra lasaña de carne la sacamos con cuidado de no quemarnos y la cortamos en seis porciones. Y eso es todo, solo nos queda servir .. y listo. A comer: Si a la hora de sacar las láminas de pasta cocidas del agua te lías mucho puedes volcar la olla con mucho cuidado sobre un escurridor. Le das un pequeño enjuagado con agua del grifo para que se enfríe y luego con las manos las coges de una en una y las
vas poniendo sobre la servilleta de tela para que suelte el exceso de agua. Podés usar tomates frescos en vez de tomate triturado de lata pero tendrás que pelar los tomates y quitarles las semillas. Es mucho más entretenido y para este plato creo que no merece la pena
ALBÓNDIGAS CON TOMATE Ingredientes para hacer Albóndigas con Tomate a la Italiana (para 2 personas): 400 gramos de carne picada (mitad cerdo y mitad ternera o vacuno) 1 kilo de tomate (bien maduros, yo usé tomate en rama) 500 gramos de patatas 150 gramos de pimiento verde italiano (pimientos de los largos) 3 dientes de ajo 1 huevo grande XL (73 gramos o más) 1/2 cucharada pequeña de orégano 1 cucharada de pan rallado 1 hoja de laurel 6 cucharadas de aceite de oliva Aceite para freír Harina de trigo Agua sal y pimienta negra recién molida Receta para hacer Albóndigas con Tomate a la Italiana (para dos personas): Como tenemos que pelar los tomates ponemos agua a hervir (con tres litros bastará). Mientras el agua se caliente cogeremos los tomate y les daremos un corte en su base en forma de cruz con un cuchillo bien afilado. No debe ser un corte profundo, solo lo suficiente para hacer una X en la piel de los tomates. Cuando el agua esté hirviendo añade uno de los tres ajos para blanquearlo y déjalo 1 minuto. Blanquear consiste en cocer levemente un alimento en agua hirviendo. De esta forma conseguirás que el ajo quede con un sabor más suave. Después del minuto saca el ajo y lo enfríalo bajo un chorro de agua fría. Escúrrelo y reserva. Ahora prepara un cacharro con agua fría (si puede ser con hielo). Vamos añadiendo los tomates (con la cruz en la base) al agua hirviendo y los dejamos allí un minuto. Después con una espumadera los pasaremos al agua fría y los dejaremos allí otro minuto. Después será muy fácil pelar los tomates así que ponte con ello y deja todos los tomates sin piel. Ahora empezamos a preparar la salsa de tomate para nuestras albóndigas. Para hacerlo ponemos a calentar todo el aceite (6 cucharadas para dos personas) en una cacerola y añadimos los dos dientes de ajo pelados y cortados en rodajitas. Añade una hoja de laurel y deja a fuego medio bajo para que el ajo vaya soltando todo su aroma sin quemarse. Ahora coge los pimientos y córtalo en tiritas pequeñas y añádelo a la cacerola junto con el ajo. Echa por encima media cuchara pequeña con sal y deja a fuego medio a que se vaya poniendo bien blandito el pimiento. Mientras trocea todo los tomates que has pelado, haz trocitos pequeños pero sin pasarlos por la trituradora o la batidora. Cuando el pimiento esté tierno (entre 15 y 20 minutos) añade el tomate y media cuchara pequeña con sal. Deja al fuego medio que se vaya cociendo (25-30 minutos).
Mientras se hace la salsa vamos a preparar la mezcla de las albóndigas. Pica el ajo que hemos blanqueado de forma que queden trozos muy pequeños. En un bol grande pon la carne picada y añade el orégano, el ajo, el huevo, 1 cucharada de pan rallado, media cucharada pequeña con sal y unas vueltas de molinillo de pimienta. Con un tenedor mezcla todo bien durante un buen rato para que quede una mezcla bien homogénea (uniforme). Mezcla al menos durante 4 minutos, así la carne quedará mucho más tierna. Ahora vamos a darle forma a las albóndigas. Prepara un plato con harina y coge otro plato limpio. Mójate las manos para que queden húmedas (no tienen que estar chorreando, solo húmedas). Con una cuchara coge una porción de mezcla y échala sobre la otra mano. Suelta la cuchara y con las dos manos dale forma a la albóndiga de forma que consigas una bola de unos 4 centímetros de diámetro. Cuando esté deja la albóndiga en el plato limpio y repite el proceso con toda la carne hasta que termines. A mi me salen unas 12 albóndigas de 4 centímetros, más que suficiente para dos personas. Pon aceite de freír a calentar (yo usé girasol) en una sartén pequeña. Mientras se calienta pasa todas las albóndigas por la harina y sacúdelas para retirar el exceso de harina. Cuando el aceite esté caliente fríe las albóndigas en dos tandas hasta que estén doraditas. Reserva en un plato. Cuando hayan pasado los 25-30 minutos que debe estar el tomate al fuego prueba la salsa para ver como está de sal, si hace falta añade una pizca y vuelve a probar. Luego añade las albóndigas y deja a fuego mediobajo durante 15 minutos. Puedes aprovechar para quitar la hoja de laurel y tirarla. Es el momento de preparar la patatas fritas así que pélalas, córtalas, añade sal y fríelas en abundante aceite caliente. Después escurre el exceso de aceite poniendo las patatas fritas sobre un plato con papel absorbente. Ya solo nos queda montar el plato (fíjate en la foto) y como suelo decir en estos casos si te armas de un buen trozo de pan mejor que mejor. Fuera de la cocina y a comer!!! A comer: Cuando metas los tomates en el agua hirviendo no los metas todos a la vez, hazlo en varias tandas para que no baje la temperatura del agua y se rompa el hervor. Quizás tengas la tentación de subir el fuego mientras haces la salsa de tomate para que espese pronto, pero de este modo conseguirás que el agua se evapore rápidamente y el tomate no tenga líquido en el que cocerse. Si pasa esto el tomate se quemará demasiado, por eso es mejor hacerlo a fuego medio y dejar que el agua de los tomates vaya espesando con los azúcares de la verdura. Déjale tiempo. Cuando hayas preparado albóndigas unas cuantas veces ya no necesitarás la cuchara para coger la porción de carne, la usamos para que nos sirva de medida, pero ya verás como terminas cogiendo la carne directamente con las manos y consiguiendo albóndigas de un tamaño muy similar. No olvides humedecerte las manos cada vez que notes que empiezan a pegarse las albóndigas. Si notas muy ácida la salsa de tomate
puedes añadir una pizca de azúcar, pero siempre con mucha precaución pues es muy fácil volver dulce una salsa si se nos va la mano. También puedes darle otro toque a la salsa añadiendo un poco de romero a la salsa cuando incorpores las albóndigas.
PANACOTA ITALIANA
Ingredientes para hacer (para 2 personas): 200 ml de nata. Puedes usar la normal de cocinar o la de montar (yo te recomiendo ésta última) 20 gramos de azúcar (1 cucharada colmada) 1 hoja de gelatina y un poco de agua fría para poner la hoja en remojo 1 poco de caramelo líquido (opcional) 2 moldes de 100 ml Receta para hacer (para dos personas): 1º) Este paso es totalmente opcional así que si quieres puedes pasar directamente al paso 2º. La panacota italiana no se hace con caramelo líquido, suele tomarse sola o acompañada de algún coulis, por ejemplo un coulis de fresa. Pero a mi me encanta con caramelo, así que si te animas coge los dos moldes y añade un poco de caramelo líquido. Si no tienes puedes hacer un poco con una cucharada de azúcar siguiendo los paso de esta receta –>> Caramelo líquido paso a paso 2º) Ahora coge un bol, llénalo con agua fría y añade la hoja de gelatina. Déjala en remojo para que se hidrate. 3º) Ahora pon la nata en un cazo a calentar a fuego medio. Deja la nata cociendo durante 10 minutos sin dejar que hierva. Pasados los 10 minutos apaga el fuego, añade el azúcar y remueve durante 1 minuto. 4º) Coge la gelatina y sácala del agua con la mano. Apriétala fuertemente en tu puño para que escurra toda el agua. 5º) Añade la gelatina bien escurrida al cazo con la nata y el azúcar y remueve durante 1 minuto. 6º) Reparte la mezcla entre los dos moldes y deja media hora antes de meterla al frigorífico. Para guardarla en el frío tienes que cubrir los moldes con papel de aluminio o film transparente para que no coja olores en el frigorífico. Deja en el frío unas 4 horas antes de comer y listo. Ya tienes tus panacotas listas!!! 7º) Por petición popular aquí tenéis una foto de la panacota desmoldada. Solo tenéis que pasar un cuchillo por el borde para despegar la panacota de las paredes y volcar sobre un plato. Pero yo prefiero tomarla en el molde para beberme el caramelo cuando termino :) Fuera de la cocina y a comer!!!
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ASIARI - Asociación Solidaria Italo Argentina Ángela Rago de Iuzzolino Jun. 2014 - Año 8 Nº 87
Cassano Abrió el 2014 con Todo El 27 de Abril se realizó el primer almuerzo 2014 en Cassano Irpino de la calle Río Negro 1270 el Palomar, con un salón a pleno los comensales disfrutaron de esta velada dominical, La animación estuvo a cargo de Felippo Vazza y Giovanni del Molise, aquí les mostramos las fotos.
Castelmonte, Un Clásico Cazador Almuerzo en Castelmonte. Se realizó el 18 de Mayo en su sede de la Av. Juan D. Perón 8179 Pablo Podestá. 120 personas acompañaron al almuerzo de los cazadores. La típica reunión que realizan año a año en esta institución, la misma fue animada por el grupo Stelle D. Oro. Polenta, Conejo y postre; los comensales disfrutaron hasta la tardecer del domingo.
Villa Bosch Vibra con Molisano El pasado 27 de Abril la Asociación Molisano Monforte realizó un almuerzo de camaradería en su sede de la calle Marco Polo 5284, Villa Bosch. Más de 250 personas asistieron a este encuentro y disfrutaron del buen almuerzo. La música estuvo a cargo del grupo Giorno, además hubo sorteos con muchos regalos. Desde este medio saludamos a loa comisión y a nuestros lectores les decimos que no se pierdan la próxima.
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Jun. 2014 - Año 8 Nº 87
Razón Para Vivir: Celebrar El Centro de Jubilado de la calle Alem 7875,Martín Coronado, realizó la reunión de amigos y socios en los festejos de la fiesta patria del 25 de mayo. Empanadas, locro, pollo, postre y café hicieron que los invitados pudieran saborear exquisiteces mientras danzaban al compas de las grabaciones del discjokey. PROXIMO LOCRO 9 DE JULIO.
Regalbutese Crece Mes a mes El Pasado 18 de Mayo la sociedad italiana Unión Regalbutese de la Calle Navarro 2325 C.A.B.A. realizá la reunión de la amistad. Con un salón a pleno, los comensales disfrutaron de un buen almuerzo, buena música (a cargo de Tony Latino y su conjunto) y además no faltó el canto del público presente, próxima FIESTA 22 de Junio Corresponsal del periódico Vivir por un sueño Giuliana Ribolssi, Agradesemos la colaboración de Felippo Licari
San Gregorio y Una Cara Tradición El pasado 4 de Mayo la Asociación San Gregorio de la calle Reconquista 1442 de Ciudadela realizó el tradicional almuerzo de las pascuas ( Pascuarella) La música estuvo a cargo del grupo Stella D"Argento con una concurrencia de más de 120 personas que festejaron este acontecimiento. Sorteos y baile no faltaron. No lo dude el 15 de Junio anímense y asistan al almuerzo en honor a San Vito.
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CULTURA Jun. 2014 - Año 8 Nº 87
Cien Jóvenes en el Instiuto Perón El jueves 8 de mayo cien jóvenes peronistas de distintas provincias de nuestro país, por medio del Ministerio de Trabajo de la Nación, visitaron el Instituto Nacional Juan Domingo Perón, donde el secretario general, Lorenzo Pepe, les brindo una charla denominada “Gloria y Tragedia del Peronismo” En esta oportunidad, los jóvenes militantes observaron tres documentales editados por el Instituto. El primero de ellos sobre el 17 de octubre de 1945, día fundacional del Movimiento Peronista que transcendió en la vida política, social y económica de los argentinos. El segundo acerca del Bombardeo a la Plaza de Mayo, un 16 de junio de 1955, dejando un saldo de casi 400 muertos, entre ellos 42 chiquitos de 6 a 12 años que se dirigían al Museo de la Casa Rosada. El tercero sobre la grabación del relevante homenaje que se le realizó al General Juan Domingo Perón en el Colegio Militar de la Nación, donde se descubrió un busto del tres veces Presidente de la República Argentina, al conmemorarse, el 8 de octubre del 2012, 117 años de su nacimiento. Por otra parte, Lorenzo Pepe les señaló que “nunca dejen de abrazar las banderas
del Peronismo” y los exhortó a “seguir militando por el bien del país, ya que son el futuro de esta amada República”. La comunicación oficial del Instituto señala que “fue un importante encuentro, ya que se pudo percibir como los jóvenes están dispuestos, como decía el General Perón, a trabajar por la grandeza de la Nación y la felicidad de nuestro pueblo”. El mismo día el Instituto recibió la visita de cuarenta militantes justicialistas de la Provincia de San Juan, quienesrecorrieron las instalaciones del Instituto y del bar temático Un Café Con Perón, donde fueron recibidos por Lorenzo Pepe. Ellos también pudieron observar tres documentales editados por el Instituto. uno de ellos sobre la grabación del relevante homenaje que se le realizó al General Juan Domingo Perón en el Colegio Militar de la Nación, donde se descubrió un busto del tres veces Presidente de la República
Argentina, al conmemorarse, el 8 de octubre del 2012, 117 años de su nacimiento. A su vez, Lorenzo Pepe les explicó qué significado histórico tiene el establecimiento. “Donde hoy funciona el bar literario Un Café Con Perón estaba ubicada la casa del mayordomo del Palacio Unzue, la antigua
Residencia Presidencial, lugar en el que vivieron el por entonces presidente de la Nación Juan D. Perón y su esposa Evita.” Para finalizar el grato encuentro, los compañeros sanjuaninos se tomaron una fotografía junto a la figura del General Perón, que alberga dicho Café.
Capacitación en Producción Cultural El Instituto Cultural de la Provincia de Buenos Aires lanza su Plan de Capacitación 2014 con el ciclo de charlas y conferencias “Industrias creativas del futuro próximo”, diseñado para las distintas áreas de la producción cultural de la provincia: música, audiovisual, editorial y digital. El ciclo se desarrolla en la ciudad de La Plata, todos los martes desde el 13 de mayo al 5 de agosto en la Comedia de la Provincia de Buenos Aires, calle 12 entre 61 y 62. Las inscripciones están ya abiertas y pueden hacerse online en: eventioz.com.ar/capacitaciones_cpd Este programa de capacitación se extenderá a todas las regiones de la Provincia de Buenos Aires con jornadas y talleres destinadas a los emprendedores culturales. La Dirección de Industrias Culturales e Innovación Creativa y su Centro de Producción Digital, con el apoyo y participación de la Universidad Nacional de Tres de Febrero (UNTREF), elaboró este Plan de Capacitación 2014, una propuesta de clases y talleres, con la presencia de un plantel docente especializado y cuidadosamente seleccionado que les brindará a los emprendedores locales y gestores culturales las herramientas necesarias para que sus proyectos logren sustentabilidad e impacto positivo. Los encuentros están dirigidos a: emprendedores, gestores culturales, artistas, productores culturales, diseñadores y técnicos participantes de cualquier sector de las industrias creativas, y tienen como objetivo dotar de nuevas herramientas a los productores culturales, en un mercado cada vez más competitivo y surcado por el cruce, el intercambio y la coproducción entre dis-
tintas áreas de las industrias creativas. Por otra parte los gestores culturales podrán tomar conocimiento de políticas innovadoras y acciones acordes a los nuevos desafíos. El Plan ofrecerá cursos de actualización avanzados y clases introductorias en temas claves para el desarrollo cultural en el mundo de la convergencia digital. Las clases serán dictadas por referentes nacionales de cada una de las temáticas y sectores culturales. Docentes del curso Entre los especialistas que dictarán el curso se encuentran Mónica Boretto, Alejandro Iparraguirre, Damián Kirzner e Ivan Talkowski, y más de 10 profesionales vinculados a la gestión privada y pública de las Industrias Creativas. En Junio... Durante el mes de junio se desarrollarán las siguientes temáticas: 3 de Junio Los recursos y el inicio del negocio Miguel Payo (ICPBA), Equipo CIDEM (UNTREF) 10 de Junio Propiedad intelectual Monica Boretto (Posgrado IC | UNTREF) 17 de Junio Financiamiento I; Nacional Pablo Montiel (EME) 24 de Junio Internacionalización Agustina Peretti (Fundacion ExportAR | Posgrado IC UNTREF)
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10 Curiosidades de la Lengua de Dante Italia es uno de esos países a los que muchos jóvenes españoles se irían con sumo placer. Aunque cada persona es un mundo, incluso dentro del mismo país y la misma región, generalmente italianos y españoles se entienden fácilmente, algo que no sucede cuando si nos cambiamos a otra cultura muy diferente. Ambos idiomas vienen del latín; a ambos les gusta la fiesta, a ambos les gusta el fútbol y tienen un carácter más o menos abierto y mediterráneo. Si te apasiona la lengua italiana y quieres conocer algunas curiosidades sobre su idioma, echa un vistazo a esta recopilación que he hecho de curiosidades y anécdotas sobre el italiano. Quizás algunos no sean muy importantes saberlos, pero son los que me han llamado más la atención y siempre viene bien conocerlos cuando estás aprendiendo italiano.
Lista de 10 curiosidades y anécdotas sobre el italiano Para los que se hayan enamorado de este precioso país y estén pensando en irse a estudiar italiano en Italia , os he preparado una lista de curiosidades o ideas básicas que resulta interesante conocer y siempre suelen abrir el apetito cuando estás empezando a aprender el idioma. 1. El italiano no sólo se habla en Italia. También es la lengua oficial de El Vaticano, una de las lenguas co-oficiales en Suiza. También se habla en Córcega, Malta, San Marino, Croacia y Eslovenia. 2. Las letras "k", "j", "w", "x" e "y" no están en el alfabeto italiano oficial. Se usan sólo para las palabras que vienen de idiomas extranjeros. 3. El italiano que conocemos
hoy proviene de la región de la Toscana, es decir, del dialecto florentino. Se trata de una lengua proveniente del latín que se ha unificado como la lengua italiana, aunque en Italia hay variedad de dialectos. 4. A la liga de fútbol italiano se le llama "Calcio", que significa "puntapié" o "patada". Proviene del verbo "calciare", que significa "patear". 5. Para los sustantivos masculinos acabados en -o, su plural termina en -i. Ejemplo: bambino, bambini. Si acaba en -e, su plural se hace con la terminación -i. Ejemplo: fiore, fiori. 6. Al igual que en el español, no pasa nada si omites los pronombres personales al hablar, o al escribir. Se sobreentienden, cosa completamente diferente al inglés. 7. Al formar una palabra con su artículo, se hacen muchas contracciones, utilizando el
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apóstrofe. Ejemplo: Dov'e il professore? 8. Hay muchas palabras en español de origen italiano. Vienen sobre todo de campos profesionales, como las artes, la música, la moda y la gastronomía. Ejemplos: cadencia, capricho, cuarteto, gelatina, espagueti, pantufla. 9. Aunque el español y el italiano se parecen mucho, hay que tener cuidado con los falsos amigos . Son palabras que pueden confundirse con nuestro idioma. Ejemplo: "aborrire" significa "aborrecer", no aburrir. Aburrir se dice "annoiare". Y "burro" no es un asno; significa "mantequilla". Burro se dice "asino". 10. Cuando conoces a alguien nuevo, en italiano decimos: "Piacere di conoscerla". También se puede decir simplemente "Molto piacere".
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ASIARI - Asociación Solidaria Italo Argentina Ángela Rago de Iuzzolino Jun. 2014 - Año 8 Nº 87
San Oto Con Invitado Especial El 27 de Abril la Asociación San Oto realizó su almuerzo en su sede de la Paraná 6430 -Loma Hermosa, San Martin- El Grupo I Semplici con la participación de Rosario Montepaone,animaron la jornada, Como invitado especial asistió el Intendente de San Martin, Gabriel Katopodis, acompañado por su esposa Nancy Cappelloni. La comida excelente, los comenzales satisfecho. NO SE PIERDANL LA PROXIMA 29-06-2014 Y EL 31 de Agosto.
Montemarano Festejó el 25 de Mayo El domingo 25 de mayo la Asociación Montemarano realizó el almuerzo de hermandad en su sede de la calle Remedios de Escalada 7643 de M. Coronado. 350 comensales disfrutaron de la música del grupo Note, la Voz de Felippo Vazza y María Laura y con la participación de Giovanni del Molise. Como siempre se contó con la actuación especial de Rosario Montepaone. Se festejaron cumpleaños, aniversarios y se realizan2ron sorteos con la entrada. PROXIMA FIESTA 22 DE JUNIO
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INTERÉS GENERAL Jun. 2014 - Año 8 Nº 87
Día del Inmigrante Italiano dad de incorporar extranjeros al país naciente, así ordena en el Decreto del 4 de Setiembre de 1812 “favorecer la inmigración por cualquier medio posible”. Los Padres Intelectuales de la República continuaron ese pensamiento y así en sus “Bases”, Juan Bautista Alberdi sienta el principio de que “Gobernar, es poblar”, porque como diría contemporáneamente Domingo Faustino Sarmiento en “Facundo”, “el mal de la República Argentina es su extensión”, porque –agrega Alberdi- este país “cómodo para albergar 50 millones de habitantes, con tan sólo un millón no tiene destino”. Más tarde, durante las Presidencias Históricas se hace realidad el texto de la Constitución de 1853 abriendo el Puerto para “todos los hombres del mundo que quieran habitar el suelo argentino” y en 1875 se crea la Comisión de Inmigración que cumple con una política de estado que implicaba llamar a los inmigrantes europeos invitándolos a afincarse en estas tierras. Cuando Sarmiento ordena el Primer Censo Nacional en 1869, la población asciende a 1.830.214, de los cuales el 11% es de condición inmigrante, siendo más de la mitad italianos. Bajo el gobierno de Sillas, juego de Living, cortinas José Evaristo Uriburu en 1895 Especialista en muebles capitoné ya son 4.044.911 habitantes, Brandsen 4661 - Ciudadela con un 23% de inmigrantes y en el Censo de 1915, sobre Tel. 4488-7505 7.885.237 de habitantes, el 35% son extranjeros, de los cuales un 52% son italianos. Para esa época se dice que en Historia de Tango Buenos Aires uno de cada cuatro jóvenes hablaba solamente italiano. Todos los Lunes 15 a 16 Hs La italianidad ha marcado Radio Tradición A.M. 1580 profundamente el ser argentiwww.amtradicion.com.ar no. Sus tradiciones y su cultura mezclados dieron como Tel 4754.8784 / 4713.2517 resultado la progresista clase Conducción y producción media argentina que puso a la Argentina del Centenario .Juan Tripodoro entre los primeros países del Contratación 4755-3862 Orbe. Los italianos crearon la Bolsa de Comercio y el primer banco, el Banco de Italia y Río de la Plata que desde 1872 sobrevivió el siglo. Con ellos la Argentina conoció las industrias y apellidos como Canale, Terrabusi, Piazza, Grimoldi y tantos formaron las primeras empresas nacionales. Los arquitectos italianos modificaron los frentes de las casas y le dieron Confitería y Panadería al país esa nueva cara, con fachadas cargadas de inspiración renacentista y Servicio de Lunch también masónica, porqué no. La lejanía de la patria y los afectos quedados en el muelle, Sandwiches calaban hondo en las noches Postres - Tortas en que la nostalgia se apaciguaba al son de un
El día 3 de Junio de 1770 nacía en Buenos Aires Manuel Joaquín del Sagrado Corazón de Jesús Belgrano, hijo de Domingo Belgrano y Peri, un comerciante oriundo de Oneglia, en la Región de la Liguria, en Italia y María Josefa González Casero. Quien sería luego uno de los Padres de la Patria, representó la síntesis fenotípica del criollo americano, mixtura de sangre nativa con la europea. Nada más apropiado que ungir esta fecha para conmemorar esa gesta de la inmigración que moldeó nuestro país, según reza el texto de la Ley Nacional Nº 24561 que determinó el 3 de Junio como Día del Inmigrante italiano. El estudioso italiano Domenico Dellaparola se pregunta en un interesante ensayo titulado “Fare l’America”, porqué razón un país como la Argentina formado esencialmente por inmigrantes, no tiene una cátedra universitaria que rescate esa gesta que tanto tiene que ver con lo que somos…, o lo que no somos todavía. Quién podría decirlo. Ya el Primer Triunvirato observó la necesi-
TAPICERÍA EN GENERAL
La Silenciosa
acordeón entonando una canzoneta. Esa soledad frente a una sociedad que nunca fue amable con los inmigrantes los hizo agruparse, primero para evocar la “Patria lontana” y luego para ayudarse y defender sus derechos, así se multiplicaron las Sociedades Italianas de Socorro Mutuo, primer antecedente del mutualismo argentino. Explotados inmisericordemente, se juntaron en torno a esos “charlatanes” que bajaron de los barcos con baúles llenos de libros: Bakunin, Mark, Ulianov, Trotsky, Proudon; eran anarquistas que huían de la cárcel o la muerte en Europa y aquí formaron el anarco-sindicalismo, semilla del gremialismo actual, y que cuando molestaron el Congreso sancionó leyes tan vergonzosas como la Ley de Residencia, o fueron violentamente reprimidos como en la Semana Trágica de 1919. Llegaron y se confundieron con el suelo que los recibió hasta dejar sus huesos aquí y sentir esta tierra argentina como una primera Patria en algunos casos; sin dejar de sentir aquella otra que evocaban con lágrimas cada vez que los sones del “Inno de Mammeli” recordaba, por ejemplo, como ayer 2 de Junio, la “Festa della Repubblica”. Ese amor a la Patria Argentina lo dejaron escrito en las letras y sones de la mayoría de las marchas militares argentinas y en aquellas que homenajean a la Bandera, legado de ese hijo de italianos, Manuel Belgrano. Vinieron a “Hacer la América”, pero no a llevarla sino a levantarla. Esa forma de ser tan particular la pinta Lucio V. Mansilla en “Mis memorias" de 1904, cuando en un párrafo cuenta que: “San Pío era italiano, casado, muy bonachón y cariñoso. Sus quesos de Goya, y particularmente sus chorizos, allí a la vista, tenían fama (...) No sabía leer ni escribir, ni hablaba italiano, ni español, ni genovés, ni dialecto itálico alguno, sino una media lengua suya propia; y a fuerza de oírse llamar San Pío por sobrenombre, llegó a olvidarse de su verdadero patronímico. (...) Una vez, teniendo que prestar declaración
con motivo de un bochinche, le preguntó a la mujer: - Che, ¿cómo me llamo yo? - San Pío - No, le nombre d’ Italia - ¡Ah!, está en el baúl (quería decir en el pasaporte) Trajeron los oficios que serían pilares de esa Argentina en construcción, el relojero, el zapatero remendón, el albañil; y también la cultura, las cátedras albergaron grandes mentes italianas, como el arte de arquitectos y pintores. En Salta, algunas iglesias conservan los frescos de Arístenes Papi, también visibles en el ingreso lateral de Galería El Palacio, desde donde miran los rostros de niños y ángeles considerados los más hermosos de Sudamérica. Como Belgrano, los italianos también sembraron a su paso civilización y cultura. Como el Prócer, ellos también protagonizaron una gesta donde la decisión y la esperanza debían superar al temor y a la falta de recursos. Belgrano y esos miles de hombres y mujeres compartieron un destino común, el de afrontar las vicisitudes con innegable valor y coraje. En un día de homenaje, nada más gráfico que ese párrafo de un magnífico libro que cuenta en primera persona la aventura de emigrar, un relato dulcemente trágico que Edmundo De Amicis trazó en su obra “Sull’oceano”, donde cuenta su viaje en la nave Galileo desde Génova, la tierra de origen de Manuel Belgrano, hacia Montevideo, y que dice: “Cuando pisé tierra, me di vuelta a mirar una vez más al Galileo, y el corazón se aceleró al decirle adiós, como si fuese un rincón flotante de mi país que me había llevado hasta allá. Ya no era más que un trazo negro en el horizonte del río desmesurado…pero se veía todavía la bandera, que flameaba bajo el primer rayo de sol americano, como un último saludo de Italia…que encomendaba a la nueva tierra, sus hijos errantes.”
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Dejar de Fumar Parece difícil, pero no es imposible: el 60% de los pacientes que iniciaron tratamientos para dejar de fumar consiguieron hacerlo. El dato corresponde al hospital Rossi de La Plata y al servicio de Neumotisiología de Tandil, dos de los más de 40 centros de cesación tabáquica que funcionan en hospitales del ministerio de Salud de la Provincia, a donde pueden asistir, de manera gratuita, todos aquellos que se dispongan a abandonar el cigarrillo.
Con tratamientos, dejar de fumar es posible Pero además, para que dejar de fumar sea más accesible para todos, también se pueden iniciar tratamientos en los 205 Centros de Atención a las Adicciones (CPA) que hay en todo el territorio provincial, muchos de los cuales funcionan en clubes, sociedades de fomento y parroquias. Eso sí, hay que estar convencido, ya que si bien se ofrece una medicación para paliar la abstinencia, el tratamiento requiere de una buena dosis de deseo por dejar de fumar y otra de voluntad. Después de sólo una semana los síntomas acompañan el proceso y suelen darle impulso al paciente: cambia el color de la piel, que pasa de grisáceo a rosado, se aclara la respiración, se recupera el sabor y el olfato, y se reduce la fatiga o cansancio. Según un perfil elaborado por el Observatorio de la subsecretaría de Atención a las Adicciones sobre pacientes atendidos por consumo problemático de tabaco, las mujeres son las más preocupadas por su salud, ya que 6 de cada 10 personas que consultan para dejar de fumar pertenecen al sexo femenino. “El tabaquismo es una enfermedad y pese a los avances conseguidos gracias a las leyes antitabaco, continúa siendo uno de los principales problemas de salud pública”, sostuvo el ministro de Salud, Alejandro Collia. “Hoy se sabe que fumar es la principal causa de muerte evitable, que el 50% de los fumadores morirán por alguna razón vinculada a esta adicción y que quienes realizan un consumo problemático del tabaco viven, en promedio, diez años menos que los no fumadores”, agregó. Por eso, la cartera sanitaria impulsa diferentes iniciativas para atacar la problemática en dos frentes: ofrece talleres de cesación tabáquica y controla que se respete la ley antitabaco en la toda Provincia. “Si bien cada vez más personas cumplen el objetivo de dejar el cigarrillo, siempre es más fácil no iniciar nunca el vicio que convertirse en un ex fumador”, señaló Collia.
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ACTUALIDAD Jun. 2014 - Año 8 Nº 87
San Miguel Arcángel, Un Éxito El 11 de Mayo la Asociación San Miguel Arcángelo realizó el almuerzo en Honor a su santo patrono en el salón de la Asociación Italiana Cassano Irpino de la calle Rio Negro 1270 Palomar. Con una concurrencia de más de 250 personas que disfrutaron de la buena comida que sirvieron a los invitados. Muy bien organizado todo y gran colaboración de los amigos casaneses. La animación estuvo a cargo de Carlos y Cristian Provenzano, Julio Mayorca Bajo, Ricardo Sosa, Batería y la voz brillante de Mónica Amante, agasajos, sorteos y menciones cubrieron la tarde del domingo con mucho calor de hermandad entre Amigos. La próxima fiesta 13 de Julio Reservas 4750.5898-4840-1418
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