KING OF THE TEA
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梨山好茶 烏龍好茶 茶杯 茶碗 茶點 花茶 冷泡 職人 環境
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春勇梨山茶 梨 山 茶， 產 於 臺 灣 中 部 的 臺 中 市 和 平 區 的 梨 山 ， 具 有 葉 片 膠 質 厚 、 芽 葉 柔軟、色澤翠綠的特色。
茶樹因日夜溫差大、日照時間短，茶葉 因 此 富 含 果 膠 質 、茶 胺 酚 、茶 胺 酸 ， 而 少 兒 茶 素、 茶 單 寧， 所 以 茶 水 甘 甜 卻 不 苦 澀 ， 春 勇 梨 山 茶 擁 有 產 銷 履 歷身分證，用心栽培每一分好茶。
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春勇 烏 龍 茶 台灣烏龍茶，又稱半球型包種茶，產於臺灣的 烏龍茶，屬於青茶的一種。以南投鹿谷地區所 產的凍頂烏龍茶起源最早。
台灣烏龍茶以輕度發酵、團揉方式製成，外型 呈現捲曲的球狀茶湯呈金黃色，味道醇厚，有 強烈果實香。
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茶 杯 主 要 功 能 為 盛 茶 飲 用， 但 也 有 細 分 為 品 茗 杯、 聞 香 杯， 有 時 較 大 的 茶 杯 也 可 用 於 泡 茶， 功 能 的 界 定並無一定標準，傳統的材質有陶杯、瓷杯、竹杯 等，近代 也 有 玻 璃 杯 、塑 膠 杯 引 進 ，一 般 高 級 品 茗 ， 還是以陶 杯 及 瓷 杯 為 主 。
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聞 香 ， 觀 色 茶杯，盛茶水之杯， 茶 水 一 入 杯 中 茶 色 清 晰 分 明 淡金茶色與光激盪著 杯 中 景 ， 交 織 一 幅 美 麗 意 象 。
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茶 碗 是 陶 製 的， 因 此 直 接 體 現 了 中 國 陶 器 工 藝 的 最 高 成 就， 非 常 著 名 的 樂 窯、 織 部 窯、 志 野 窯 出 產 的 茶 碗， 就 是 在 名 茶 人 的 直 接 指導下，由能工巧匠生產 出 來 的 極 品 和 物 茶 碗 。
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「 灑 下 片 片 香 茗， 注 入 茶 道
靈 魂 之 中 ，享 受 ，餘 香 繚 繞 」
茶碗，是 茶 道 的 靈 魂 ， 最 重 要 也 最 豐 富 的 茶 道 具 更是眾多 品 茶 利 器 中 的 首 選 ， 精 緻 小 巧 品 味 香 茗
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茶點，又稱茶食、茶配 專 指 以 飲 茶 品 茗 為 主 時 佐 食 之 物， 亦 常 在 茶 儀 式 中 出 現，日本傳統的茶會上，會有茶菓子與 抹 茶 一 起 食 用 ， 西方人飲茶也喜歡吃點心，而茶食多為 糕 餅 面 點 。
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「 茶， 是 傳 統 之 美 卻 具 有 叛 逆 的
新 穎 靈 魂 ，搭 上 各 式 香 甜 ，絕 配 」
糕點真正受到 重 視 ， 是 唐 代 飲 茶 之 風 盛 行 的 事 最初佐茶的糕 點 餅 餌 被 稱 為 「 茶 食 」 ， 從 古 至 今糕點與茶就 是 密 不 可 分 的 關 係 ， 永 遠 的 絕 配
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「 茶能嚴謹而藝術，茶也能 自 由 而 悠 然 ， 跳 脫 老 靈 魂 ， 飲 出 新 風 味 」 「 化在舌尖的繽紛香甜，潤 於 喉 中 的 香 醇 回 甘 ， 糕 點 、 茶 飲 ， 絕 配 」
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玫 瑰花茶 Rose Spec i e s
性 質 溫 和， 降 火 氣， 可 調 理 血 氣， 促 進 血 液 循 環， 養 顏 美 容， 癒 合 傷 口， 保 護 肝 臟 胃 腸 功 能， 長 期 飲 用 亦 有 助 於 促 進 新 陳 代 謝 ， 溫 養 人 的 心 肝 血 脈 ，舒發體內鬱氣，起到鎮靜、 安 撫 、 抗 抑 鬱 的 功 效 。
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「茶，總是被喝得很東方，
其實也能有著西洋魂」
花茶，又名香片，利用茶善於吸收異味的特 點，將鮮花和新茶一起悶煮，製成的花茶香 味 濃 郁 ，茶 湯 色 深 ，讓 茶 有 了 新 的 風 味 面 目 。
我
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陽 光落下的午後，讓我們化 身 為 貴 婦
優雅的食指扣上玻璃杯環， 輕 輕 飲 下
艷 麗花瓣落於金黃茶湯中， 格 外 浪 漫
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茶煙繚繞於壺邊是一種意境，深遠傳統 而 美 麗 冰滴露珠於杯身是一種風潮，叛逆創新 而 活 力
低 溫 水 泡 茶 能 減 輕 茶 的 苦 澀， 降 低 茶 湯 咖 啡 因 含 量 ， 可 減 緩 對 胃 的 刺 激 ， 也 不 破壞茶葉內蛋白質、兒茶素類等養分， 健 康 而 特 別 的 風 味 。
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「 自然」、「自如」、「自在」 一種喝茶的習慣
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「好茶，讓 我 在 忙 碌 的 生 活 中 找到了 心 靈 的 寧 靜 」
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「清雅知心，御葉 知 人 ， 寧 靜 在 心 的 自 然 」
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專 業，出類拔萃之人，經過長 年 累 月 的 鍛 鍊 積 累豐富的經驗，領悟專業領 域 的 達 人
喝 茶，選師傅 茶 葉 四 季 皆 有 不 同 風 貌， 依 每 位 茶 師 傅 的 手 路、 功 夫 ， 嚴 格 培 育著茶葉的個性
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台灣百萬茶王 張慶松
自 小 在 茶 香 家 族 成 長， 茶 葉 技 術 三 代 相 傳， 父 親 張 勇 欽 喻 為 國 寶 級 焙 茶 師， 促 使 茶 王 張 慶 松 對 種 植 茶 葉 有 著 根 深 蒂 固 的 熱 情， 從 國 小 就 立 志 長 大 後 要 成 為 農 夫 ， 秉 持 著 這 樣 的 夢 想， 在 20 歲 正 值 青 春 的 那 年， 成 功 取 得 茶 葉 官 能 鑑 定 的 茶 葉 評 鑑 師 資 格， 一 直 到 現 在 都 是 最 年 輕 的 紀 錄 保 持 人， 與 父 親 及 弟 弟 攜 手 拿 下 超 過 50 面 茶 葉 特 等 獎。 台 灣 茶王張慶松至始至終堅 持 一 個 信 念「 製 茶 是 一 種 責 任 事 業 ， 一旦客人相信你，就要 想 辦 法 做 到 最 好 」 。
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培 育茶，我們用心 製 茶過程經歷的每一道手續， 每 一 個 場 域
都 是精緻、潔淨、專業 只 為呈現最佳風味的高品質茶 葉
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製 茶 過 程 採茶→日光萎凋→室內萎凋→浪菁→發酵→殺菁→半月型揉 捻→解塊初乾→團揉→ 再 乾 燥
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發行 / 臺中科技大學 商業設計系 指導 / 趙樹人 企劃編輯 / 詹博鈞 leroserry@gmail.com 蕭瑀軒 shanna524281@yahoo.com.tw 林子綺 gn0228102572@gmail.com 邱意雅 yumi80328@yahoo.com.tw 吳君潔 jiebaby0225@gmail.com 執行編輯 / 邱意雅 林子綺 蕭瑀軒 文字編輯 / 吳君潔 詹博鈞 排版設計 / 詹博鈞 攝影 / 詹博鈞 蕭瑀軒 林子綺 邱意雅 吳君潔 地址 / 台中市北區三民路三段 129 號 電話 /04-22195678 出版日期 / 西元 2016 年 6 月出版 版權所有 翻印必究