Saber del Pueblo (2013)

I Edición 28 Febrero 2013

Distribución Gratuita

sdel BE pueblo Municipio Araure

Conociendo los SÍMBOLOSPATRIOS

Reportaje En Araure también hay

Café

El Carro Muertero Mitos y Leyendas de Araure

sdel BE pueblo Directorio Redacción Wilfredo Bolívar Cronista del Municipio Araure Vasken Shamekian Periodista Rosmary Delgado Periodista Génesis Medina Periodista Diseño y Diagramación Yonattan González S.

Agradecimientos Lcda. Aleyda Anzola Lcda. Eribel Cadenas Msc. Misael Camacho

Conociendo el Municipio Araure y su gente

Indice Patrios 4 Símbolos La Bandera del Municipio Araure Araure Colonial 6 Iglesia Nuestra Sra. del Pilar de Zaragoza

8 Y en Araure se celebra... y Leyendas 9 ElMitos Carro Muertero

10 EnReportaje Araure también hay Café

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Desde la cocina Araureña

La Cachapa Llanera visita: www.agendaturistica.com.ve Especie de tortilla delgada, redonda y de sabor dulce, la cachapa de budare es consumida sola, untada con mantequilla o, según gustos y preferencias, acompañada con queso de mano o queso blanco rallado.

Hecha con maíz tierno molido y asada en budare o en plancha, su origen es atribuido a la r e g i ó n c e n t r a l venezolana pero las zonas de mayor consumo son Nueva Esparta y los llanos, aunque existen

marcadas diferencias entre ambas recetas, sobre todo porque la cachapa margariteña es salada, más grande y de consistencia más dura.

Es tan apetitosa para algunos, que en ocasiones las familias se reúnen en grupo tan solo para compartir su preparación en algún sombreado solar. Los más habilidosos raspan las mazorcas, los más enérgicos ejercitan sus brazos en la máquina de moler maíz y las más experimentadas mujeres

jojotos y se pasan los granos por un molino de maíz. En un envase grande se coloca la harina obtenida del paso anterior y se añaden 3 cucharaditas de sal, ¾ tazas de azúcar y 1 taza de agua. Se mezcla todo hasta obtener una masa gruesa. En un budare caliente engrasado con aceite se coloca un poco de la mezcla y se extiende hasta obtener una torta de tamaño mediano.

La receta Portugueseña Cuando en la supercie es como sigue. Se a p a r e z c a n u n a s d e s g r a n a n burbujitas se voltea para a p r o x i m a d a m e n t e 8 cocerla por el otro lado. de la casa –casi siempre las de mayor edad– se encargan de tenderlas en el budare y atender su cocción. Incluso, si se quieren evitar todo el trabajo previo, existe la opción de comprar la masa ya lista para ser cocinada, en algunos lugares generalmente de economía informal, en donde la venden a módicos precios.

Hacerla en casa

ElHashTag: #Conciencia @12Coaching: No es lo mismo lo que eres que lo que haces. Lo que haces se convierte en lo que eres #Coaching #conciencia. @Casadelasmicas: No excedas los límites de velocidad. ¡Alguien te espera en casa! Cuida tu vida y la de los demás. #Conciencia #Seguridad.