Revista Yo Soy Vida & Estilo - Julio 2015

CONTENIDO JULIO 2015 -Estilo

pág.36

-Tips para viajar con estilo -Look de Verano (Tendencias) -Hecho a la medida (Matt Bomer para Armani) -Los básicos Piezas Clave -Six Camisas Básicas -Claves para elegir traje de baño Elige el correcto -Driver MTO Made to order de Salvatore Ferragamo

-Publireportaje San Román

La historia comienza cuando, en 1948, Ferry salió a buscar el automóvil que siempre había soñado. No lo encontró con la precisión y perfección que esperaba y entonces decidió construirlo él mismo. Fue así como se sentaron las bases de lo que comenzaría a ser una de las fábricas de automóviles más exclusivas en el mundo.

pág.54

EN CORTO -One of 100 La celebración del Maserati Quattroporte Zegna Limited Editión -Reloj Maserati Un clásico que hace época -Ojo con tus ojos Lentes de sol (24seven)

LIFESTYLE -Gadgets Julio 2015

pág.26

-Apple Music Nueva plataforma -Queen presenta una cerveza Para celebrar los 40 años de Bohemian Rhapsody -Destinos Exóticos Países que visitar a los que el turismo en masa aún no ha llegado -La boheme (Panadería) ahora también es Bistro -Candela Romero elegancia y estilo (Restaurant)

pág.64

San Román

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Por ejemplo: •Tener un retiro digno e ingresos similares a los que percibes actualmente.

•Alcanzar nuevas metas para esa etapa de tu vida.

A

horrar para el retiro es tan importante y prioritario como ahorrar para la compra de una casa o un automóvil. El ahorro que realices en tu etapa laboral aumentará las posibilidades de que vivas un retiro económicamente estable. Ahorrar constantemente para el futuro te puede traer muchos beneficios.

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Un plan de jubilación exitoso requiere de inversiones inteligentes, de planeación patrimonial y de pago de impuestos, de un manejo adecuado de tus seguros y de claro entendimiento de los asuntos relacionados con el seguro social y los beneficios de jubilación que ofrece tu compañía o negocio, ya que esto constituyen tu futuro. Nunca es demasiado tarde para comenzar y prepararse para la jubilación. Con frecuencia se cree que las necesidades financieras de un individuo disminuyen después de la jubilación. Las personas jubiladas tienden, cada vez más, no sólo a vivir mucho tiempo sino a llevar vidas más activas. Un plan adecuado de jubilación es ahora más importante que nunca debido a la expectativa de una vida más larga y el riesgo de “comerse los ingresos”. A pesar de lo que aseguran los políticos, no existe garantía alguna de que cuando te jubiles, los beneficios para jubilados del seguro social, por ejemplo, sigan disponibles.

Como se puede observar en la gráfica de la derecha cuando eres joven ganas poco y tienes cada vez más compromisos y tal vez empieces por ahorrar poco. Los ingresos aumentan con la edad y el ahorro cada vez es más oportuno llevarlo a cabo.

PERÍODO DE AHORRO

CONSUMO

INGRESOS

AHORRO

INGRESOS

EDAD Llegar a la edad de retiro con recursos para mantenerse cuando los ingresos disminuyen es fundamental para gozar de un digno retiro. Quizás tengas un negocio y puedas retirarte tranquilamente y alguien de confianza lo administre. Un fondo de retiro sería un excelente complemento a los ingresos que obtengas de tu negocio.

Lo siguiente es pensar: ¿Cuál es la mejor opción de retiro?

¿De todos los productos que hay en el mercado cuál es el más adecuado? ¿La oferta que me están presentando me da liquidez inmediata? ¿Qué es lo que más me conviene? Ésta y otras preguntas más surgen cuando te presentan planes de jubilación.

En SAN ROMÁN ASESORES PATRIMONIALES te podemos

ofrecer las mejores opciones de planes de retiro que existen en el mercado, claridad en las ventajas y desventajas de cada uno de ellos y nuestra recomendación de acuerdo a tus circunstancias actuales.

“Más vale tarde que nunca” significa que si no hemos constituido un fondo para el retiro, a pesar de todos los ingresos que hemos recibido por los años trabajados, hoy es el momento de comenzar a constituir un fondo para el retiro a través de un plan de jubilación.

Puede ser el momento de destinar una parte de tus ingresos para el retiro.

¡El plan de retiro no tiene que ser confuso y complicado!

En el eBook Planeando tu Jubilación vas a aprender cómo puede uno mismo gestionar su propia jubilación rápida y fácilmente.

Publireportaje

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ASESORร A SIN COSTO

ยกLlรกmanos!

NUEVAS AUTO

La celebración del Maserati Quattroporte Zegna Limited Edition El Maserati Quattroporte Zegna Limited Edition, el exclusi-

vo sedán producido en una serie limitada de 100 autos, fue celebrado por Maserati y Ermenegildo Zegna, y para ello organizaron un tour de 4 eventos internacionales. La serie comenzó en el mes de julio de 2014 en Shanghai, seguido por Nueva York en septiembre de 2014 y Dubai en marzo de 2015, finalizando el pasado 2 de julio con el evento de Milán en el HQ del Grupo Zegna.

El Quattroporte Zegna Limited Edition fue presentado a una exclusiva lista de invitados, para celebrar la colaboración de estas dos marcas italianas, ambas expertas en la manufactura y líderes de la excelencia italiana.

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El libro One to 100 resalta la relación que existe entre las manos y el Quattroporte, además de los valores que comparten ambas marcas y el concepto “hecho a mano”, que enfatiza la artesanía, exclusividad y excelencia.

Maserati y Zegna serán las primeras dos compañías en apoyar a la restauración de la Fuente de Neptuno, un monumento cívico ubicado en la epónima Piazza Neptuno en Bologna, Italia, como símbolo de la importancia de tradición y manufactura para ambas marcas.

NOTAS LANZAMIENTO

Relojes

MASERATI

Un clásico que hace época

La sobriedad del estilo con la que se identifica a la firma Maserati en autos, se traduce en diseños únicos para aquellos hombres que gustan de un reloj con forma sin tiempo y a prueba de todo.

En Maserati Época se vuelve contemporáneo lo clásico gracias a su estética y mecanismos relojeros de cuarzo con la que se mantiene a la vanguardia la marca. En Maserati Época, los guardatiempos y cronógrafos destacan por sus contrastes en terminados que, en conjunto, logran una armonía única. Se puede seleccionar el carátula blanca con diales y números en acero terminado en oro, o en carátula gris y numerales en acero con el brazalete trenzado.

El cronógrafo será uno de los favoritos para los que precisan de lo exacto del tiempo, gracias a su combinación de acero con patina y los numerales en oro amarillo. La identidad de la firma está plasmada en el tridente que corona la carátula y que ostenta con orgullo el carácter italiano que es buscado por los amantes de la relojería contemporánea.

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NOTAS MODA

www.24sevensunglasses.com

Las gafas de sol no son un simple complemento.

Además de otorgarnos personalidad —cómo olvidar las de Tom Cruise en Risky Business o las de Audrey Hepburn en Desayuno con diamantes, las gafas de sol también juegan un papel fundamental en nuestra salud.

L

as gafas de sol son primordiales para un buen look, y si además cumplen con toda una serie de lineamientos para proteger a tus ojos del sol, pues que mejor. 24 seven sunglasses ¿Cuantas veces no compramos más por el look y no nos fijamos tanto en lo que estás son para nuestros ojos? Lo increíble de esta marca es que nos ofrece lo mejor de dos mundos: Modelos increíbles y protección total 100% orgánicas elaboradas con policarbonato de alta resistencia, o sea que no pesan nada. “La categoría de los filtros se divide en 4 clases, siendo la clase 3 la protección máxima con una protección de más de 82% perfecta para una marca de gafas, ya que la clase 4 es más alta pero se recomienda únicamente para montaña y nieve, altitudes muy altas, en donde se pierde la visibilidad por el reflejo de la nieve, etc.

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“Más que moda somos un producto óptico. La protección para los ojos es lo más importante, ya que cumplimos con los estándares europeos de calidad que son los mas exigentes. En México hay recomendaciones para este producto pero en Europa, principalmente en España, es obligatorio cumplir con una cierta normatividad. 24 seven tiene la clase 3 que es la más alta”.

CULTURA REPORTAJE

MIXIOLOGÍA Por: Gabriela Lozano

“Yo soy vida y estilo” Asistió al evento que organizó Cu4tro Soles para una sesión de mixiología (Arte de mezclar bebidas); impartida por el experto en el tema “Rodrigo Martínez” que nos presentó en exclusiva cinco cócteles y nos explicó como preparar cada uno y que etiqueta de Cu4tro Soles se utilizó para el resultado final.

Nos dieron cita en “ Las tres Condesas” un restaurante que se destaca principalmente por ofrecer platillos cien por ciento mexicanos y precisamente mixología de autor. Este vino mexicano Cu4tro Soles nos trae esta propuesta del porque si se puede mezclar el vino y tener excelentes resultados deleitando hasta los más exigentes paladares y porque no? las pupilas también. Por cada cóctel que nos presentaron a la par incluyeron maridajes perfectamente pensados para resaltar el sabor de estos vinos mexicanos, mezclando y creando propuestas muy interesantes.

“Cu4tro Soles rompe el esquema tradicional de la forma de beber el vino”

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1.Brochetas de queso de cabra con sandía para el Roble

El mixíologo Rodrigo Martínez que nos deleitó al darnos a conocer más de estos vinos mediante estos cócteles. Provenientes de la región Valle de las Delicias, Aguascalientes de la familia Cetto. Puedes elegir la uva de tu preferencia y crear tus propias mezclas. Cu4tro Soles puede ser ideal para tu próxima cena o reunión y sorprender a tus invitados ya sea con el Tinto Roble o Tinto Mertlot, Tinto Cabernet Sauvignon, Tinto Afrutado, Blanc de Zifandel.

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2.Cemitas de cerdo adobado para el Merlot

3.Hamburgesas de salmón para el Rosado

4. Comalito de Quesos para el Afrutado 5.Mousse de chocolate de Oaxaca para el Cabernet

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CINE

TOPFILM JULIO

En el verano de 1984, siendo primera ministra Margaret Thatcher, el Sindicato Nacional de Mineros (NUM) convoca una huelga. Durante la manifestación del Orgullo Gay en Londres, un grupo de lesbianas y gays se dedica a recaudar fondos para ayudar a las familias de los trabajadores, pero el sindicato no acepta el dinero.

El grupo decide entonces ponerse en contacto directo con los mineros y van a un pueblecito de Gales. Empieza así la curiosa historia de dos comunidades totalmente diferentes que se unen por una causa común.

Créditos y reparto Bill Nighy.

Ben Schnetzer.

Imelda Staunton.

George MacKay. Director: Matthew Warchus Año:2015

Terminator Génesis La dama de oro

60 años después de haber huido de Viena durante la Segunda Guerra Mundial, Maria Altmann (Helen Mirren), comienza una batalla legal para reclamar las posesiones que los nazis confiscaron de su familia, entre ellas el codiciado retrato de Adele Bloch-Bauer del pintor austriaco Gustav Klimt. Un joven abogado, Randy Schoenberg (Ryan Reynolds), la apoyará con mucho valor para así compensar su falta de experiencia al acompañarla en esta lucha.

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Edición: Roger Barton Guión: Laeta Kalogridis, Patrick Lussier Genero:Acción Año:2015 Estreno mundial: 6 Julio, 2015 Cuando John Connor (Jason Clarke), líder de la resistencia humana, envía al Sargento Kyle Reese (Jai Courtney) de regreso a 1984 para proteger a Sarah Connor (Emilia Clarke) y salvaguardar el futuro, un giro inesperado en los eventos genera una línea de tiempo fracturada. Ahora el Sargento Reese se encuentra con una nueva y desconocida versión del pasado donde debe colaborar con improbables aliados, incluyendo un nuevo Terminator T-800, el Guardián, distintos enemigos peligrosos, así como una inesperada nueva misión: Reorganizar el futuro…

MÚSICA

Los Stones anuncian macroexposición en Londres La muestra ‘The Rolling Stones -Exhibitionism’ abrirá sus puertas del 6 de abril hasta septiembre del año próximo en la galería Saatchi

Festival Coordenada La segunda edición del encuentro musical tendrá lugar en el Parque Trasloma de Guadalajara el 17 de octubre

La segunda edición del Festival Coordenada se celebrará el 17 de octubre en el Parque Trasloma de Guadalajara, Jalisco, y contará con la participación de Blur, Café Tacvba, Foals, El Gran Silencio, Taraf de Haïdouks y División Minúscula. Además, se presentarán The Raveonettes, Los Tres, El Columpio Asesino, Little Jesus, Nacho Vegas, Natalia Lafourcade, Presidente, DredMar-I, Mon Laferte, Rebel Cats, Los Victorios, Descartes a Kant, Elsa y El Mar y Leiden. También habrá áreas culturales y de esparcimiento, mercado gastronómico, sitio de firmas de autógrafos, stands y más actividades.

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La muestra, que han planeado durante tres años, se distribuirá en nueve salas repartidas en dos niveles e incluirá fotografías, diseño de escenarios, instrumentos musicales, trajes, grabaciones de audio y videos inéditos, diarios personales y correspondencia. Además en The Rolling Stones - Exhibitionism habrá trabajos en colaboración con otros artistas, como Andy Warhol, Shepard Fairey, Alexander McQueen, Ossie Clark, Tom Stoppard o Martin Scorsese.

Beck El multigalardonado cantautor, Beck publicó en su cuenta de Twitter una imagen que simplemente dice “Dreams” (sueños), en lo que parece ser un nuevo proyecto.

También cambió sus imágenes de perfil en Facebook y su página oficial con la misma imagen.

CULTURA OBRA MUSICAL

“La experiencia” Si quieres disfrutar al máximo de esta obra musical, te recomendamos la Experiencia VIP, que incluye los mejores asientos del teatro y otros beneficios.

La música incluye las piezas originales de Elton John y Tim Rice de la película animada, y material adicional de grandes artistas, como Hans Zimmer (Piratas del Caribe e Interestelar) y el cantautor sudafricano Lebo M. La traducción y adaptación de las canciones están a cargo de Armando Manzanero y Aleks Syntek.

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Desde su estreno en Broadway, en noviembre de 1997, se han montado 22 producciones en todo el mundo, que han sido vistas por más de 75 millones de personas en siete idiomas. Aquí se podrá disfrutar totalmente en español. La producción está a cargo de Disney Theatrical Productions y de la división Teatro de OCESA. ¿El recinto? El Teatro Telcel, en la ciudad de México.

La historia es de todos conocida: el drama de un príncipe que busca recuperar su trono legítimo tras el asesinato de su padre por parte de su malvado tío. Pero la puesta en escena está llena de secretos: vistosísimas máscaras que los actores accionan con la mano; piedras africanas y conchas marinas cosidas a mano, una a una, sobre los corsés de las leonas; y complejas marionetas que convierten el escenario en una verdadera sabana. La del pájaro Zazu es una de las más complicadas y onerosas: costó alrededor de 14,000 dólares.

Más de 23 mil personas han visitado las dos exposiciones en los primeros 7 días de su exhibición.

Los nuevos horarios para ambas exposiciones serán: los martes de 8 de la mañana a las 7 de la noche, los miércoles y jueves de las 8:00 de la mañana a las 9:00 de la noche; viernes y sábado de 8:00 a 22 horas, mientras que en domingo las instalaciones estarán abiertas de las 8 de la mañana a las 20:00 horas.

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MUNDO

Es una banda británica de rock formada en 1970 en Londres por el cantante Freddie Mercury, el guitarrista Brian May, el baterista Roger Taylor y el bajista John Deacon. Si bien el grupo ha presentado bajas de dos de sus miembros (Freddie Mercury, quien murió en 1991 y John Deacon, quien se retiró en 1997), los integrantes restantes, Brian May y Roger Taylor, continúan trabajando bajo el nombre Queen, por lo que la banda aún es considerada activa.

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“Queen presenta una cerveza

para celebrar los 40 años de Bohemian Rhapsody”

E

l legendario grupo de rock Queen celebra los 40 años de su clásico Bohemian Rhapsody, tal vez la canción más famosa de la icónica banda, y para celebrarlo decidió lanzar su propia marca de cerveza, a la que ha denominado Queen Bohemian Large. La bebida conmemorativa será fabricada por una empresa checa, país donde se producen algunas de las mejores cervezas del mundo, y que será también la encargada de distribuirla en varios países de Europa durante el verano.

«Bohemian Rhapsody»

La caja, que posteriormente sería llevada a otros continentes, será de 12 botellas de 330 ml cada una, y tendrá un valor de 20 dólares.

Queen Bohemian Large tendrá una graduación alcohólica de 4,7%, lo que la hace una cerveza suave, con la que millones de fanáticos en todo el planeta podrán celebrar la canción con cerveza, una de las bebidas preferidas de su fallecido líder, Freddie Mercury. Otro dato a destacar de este producto es que la etiqueta tiene el logo de la banda, el que fue originalmente creado por Freddie Mercury cuando aún no era famoso y estudiaba diseño gráfico en la universidad. Mientras, en lo que llega esta bebida a México, te dejamos la canción para que vayas calentando motores:

Es una canción de la banda británica de rock Queen. Fue escrita por Freddie Mercury para su álbum de 1975 A Night at the Opera.

«Bohemian Rhapsody» presenta una estructura inusual, más similar a una rapsodia clásica que a la música popular. La canción no posee estribillo y consiste en seis secciones: una introducción a capela, una balada, un solo de guitarra, un segmento operístico, una sección de rock y una coda que retoma el tempo y la tonalidad de la balada introductoria. El solo de guitarra de esta canción ha sido considerado el vigésimo mejor de todos los tiempos.

Cuando se puso a la venta como sencillo, “Bohemian Rhapsody” se volvió un éxito comercial, permaneciendo en la cima de las listas británicas durante nueve semanas. Alcanzó allí el puesto número uno otra vez en 1991, tras la muerte de Freddie Mercury. En total, alcanzó 2.176.000 ventas, siendo el tercer sencillo más vendido de todos los tiempos.

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LIFESTYLE

Etiqueta y técnica en la experiencia del vino. Columna: Agitado, No Revuelto.

Por Esteban Belmont El vino ha rondado las mesas de los seres humanos por más de 7 mil años. Se dice que las primeras vasijas en las que se fermentaron las uvas para obtener la preciosa bebida datan del año 5400 antes de Cristo en lo que hoy es Irak. Eso quiere decir que le hemos invertido mucho tiempo al desarrollo de esta bebida y con la variedad actual de vinos de todo el mundo esperando en la vinatería local es preciso conocer un poco de ellos para poder vivir un poco mejor la experiencia de vino.

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LIFESTYLE

Lo primero es lo primero: elegir el vino. Aquí viene una decisión importante pues hay que tomar en cuenta varios factores para seleccionar entre una amplia selección de vinos, de distintos países, de distintos precios y de distintos usos.

Pensemos primero en el caso de querer comprar vino simplemente para degustarlo con queso, pan y quizás un poco de carnes frías, en cuyo caso, un vino que sea contrastante con los sabores de la botana es esencial para darle el toque especial a un brindis con este tipo de botana. Por ejemplo, si un vino es muy acido, puede opacar el sabor de las frutas que sirvas como entrada e intensificará el sabor de los quesos. Si es muy dulce el vino, se disolverá con los sabores de las botanas frescas por lo que aquí la elección dependerá de cómo se vaya a acompañar. En el caso de que estemos buscando un vino para acompañarlo con alimentos debemos considerar el tipo de comida pues el maridaje del vino con la comida es esencial para que los sabores sean complementarios. Por regla general, se dice que si se trata de una comida pesada, rica en grasas y con carne roja, se debe elegir un vino rojo o rosado pues estos son potentes, robustos y concentrados. Por otro lado, el vino blanco que sea joven, fresco y afrutado es un excelente acompañante para la comida ligera como aves y mariscos, así como para pastas. Aunque estas recomendaciones parecieran repetirse y repetirse en los manuales Sommelier, lo que nos importa no es ser expertos en la materia, sino simplemente elegir correctamente lo que vamos a tomar puesto que los vinos no se limitan solamente a rojo o blanco, los hay espumosos, jóvenes, añejados, de mesa, de reserva, etc.

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También es importante a la hora de elegir, saber la cepa de la cual se elaboró el vino que estamos tomando.

Las cepas más difundidas son Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay y Malbec. Un cabernet producirá un vino de un rojo intenso y con sabor penetrante. Merlot será aquella cepa que dará un vino suave y muy aromático. La uva Chardonnay producirá un vino blanco muy pálido y, si es joven, será de sabor frutal. Finalmente el Malbec que produce un vino de tono púrpura y tendrá como resultado un vino muy intenso, sobre todo cuando se encuentra añejado en barricas de roble.

Una buena manera de comenzar a conocer los distintos vinos que el mercado actual tiene para ofrecernos es fijarse primero en el año de la cosecha. Esto nos permitirá corroborar en la web los datos de la cosecha, si es buena o si es mala y además, comparar con los datos de la botella cuanto tiempo ha pasado en barricas para su fermentación. Hay datos disponibles en línea que nos permitirán conocer por que una botella de la región vitivinícola del Rioja de 2010 es más barata que la de 2011, esto se debe a que algunas cosechas son mejores que otras.

VINOS

PROPIEDAD VALLE DE GUADALUPE

Balché cero: nebbiolo $ 3,427.00

Posteriormente debemos fijarnos en el corcho de la botella pues, de forma muy simple, nos podemos dar cuenta de las condiciones en las cuales el vino fue almacenado. Idealmente el corcho de la botella se debe encontrar sumido en el cuello de la botella, si encontramos el corcho visiblemente levantado o bien, con rastros de líquido que salió del envase, entonces es muy probable que el vino haya sido expuesto a temperaturas que afectaron su química y, por consiguiente, con su sabor.

Seguido de la elección de nuestro vino, debemos tomar en cuenta el almacenaje del mismo, este paso es crucial si la botella que estamos adquiriendo es para almacenar algún tiempo, sobre todo si se trata de una botella en la cual comienza la segunda etapa de proceso de envejecimiento del vino y que se denomina crianza en botella. Las botellas deben permanecer en posición horizontal para que estén en permanente contacto con el corcho, humedeciéndolo y ayudando a su cierre hermético.

Los vinos destinados a envejecer en la botella requerirán además que las botellas sean rotadas, para que los pequeños sedimentos que la botella contiene se muevan y permitan envejecer el vino adecuadamente. Es importante resaltar el hecho de que aún permanece el debate sobre rotar las botellas o no puesto que algunas botellas con corcho sintético no requieren rotar la botella puesto que el corcho no se seca, por esta razón, recomendamos consultar a un Sommelier sobre si es necesario rotar o no el vino que pensamos almacenar.

Asimismo, el lugar destinado a almacenar el vino debe ser un lugar seco, fresco y de preferencia lo más oscuro posible, debido a que la luz solar, en específico los rayos UV, afectan la química del vino a largo plazo. De hecho, esta es la razón por la cual algunas botellas son obscuras, pues esto protege mejor al vino de la luz solar. La temperatura ideal debe rondar entre los 10 y los 15 grados Celsius para conservar mejor nuestras botellas aunque algunos vinos requieren especialmente de refrigeración para su conservación. En este último punto insistimos en consultar al Sommelier de lo necesario de refrigerarlos o no.

Posteriormente, pasamos al descorche de la botella de vino.

Un proceso que, aunque simple, debe realizarse correctamente combinando etiqueta con técnica. El primer paso es preparar la botella para su apertura, si el vino ha estado almacenado en posición horizontal, es necesario ponerlo en posición vertical para que las partículas o sedimentos queden al fondo de la botella y nos llevará al menos una hora para que la botella esté lista para su apertura. Si podemos hacer esto con un día de antelación, mejor y además hay que limpiar cuidadosamente con una servilleta el polvo que la botella pudiera acumular, todo esto con mucho cuidado, manteniendo la botella en posición vertical y sin agitarla.

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LIFESTYLE

Debemos cuidar la temperatura de la botella siempre pues lo que queremos evitar son los cambios bruscos de temperatura.

Los vinos blancos, rosados y espumosos, deben servirse siempre fríos ya que de esta manera se disfrutan más los sabores frutales de los que están hechos. Enfriarlo en el congelador puede no ser la mejor opción puesto que esto expone a la botella a un cambio brusco de temperatura y esto puede afectar el sabor. Aparentemente, la mejor manera de enfriarlo es llenar un recipiente con hielos y agua, esperar cinco minutos, lo que permitirá al agua obtener una temperatura homogénea para nuestra botella. De esta manera, una botella de vino deberá enfriarse por lo menos media hora para que adquiera la temperatura ideal que debe ser entre los 4 y los 6 grados Celsius. Hay que evitar dejar una botella por mucho tiempo enfriándose pues podemos alterar su sabor si no la removemos a tiempo del agua fría

Evitar el refrigerador es lo mejor que puedes hacer por una botella puesto que no solamente es exponerlo a un cambio de temperatura irregular sino además el olor de los alimentos puede fácilmente penetrar el corcho de la botella y alterar el sabor de nuestro vino. Además, una botella de vino merece el respeto de ser diferenciada de cualquier otra botella pues no vas a enfriar la botella donde enfrías un refresco, ¿Cierto?

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Ahora hablemos de la temperatura para servir el vino tinto.

La regla general es servir el vino a temperatura ambiente, siendo esta entre 18 y 22 grados Celsius.

Para algunos es un sacrilegio con pena de muerte enfriar el vino tinto pero hay que matizar esta regla.

En ocasiones nos encontramos en una comida al aire libre donde el calor puede arruinar nuestro vino después de su almacenaje. Si se está sirviendo nuestra botella en una comida donde la temperatura es superior a los 25 grados Celsius, entonces es totalmente necesario y justificado enfriar el vino tinto. Así, estamos asegurándonos que el calor al que será expuesto el vino no afectará negativamente su sabor. Si por el contario, nos encontramos en un entorno de temperatura cálida, entonces no es necesario enfriarlo aunque algunas personas prefieren degustarlo así, por lo que el gusto se rompe en géneros. Si requieres enfriarlo haz el mismo proceso que con una botella de vino blanco pues el refrigerador tiene inconvenientes que ya hemos mencionado.

Ahora bien, el descorche es cuando más queremos lucir nuestra experiencia en botellas de vino. Tratar a una botella de vino como una de refresco es de pésimo gusto por lo que te recomendamos seguir los siguientes pasos. Apóyate en una mesa para que no requieras de manipular demasiado la botella pues quien se tiene que mover eres tú y no la botella. Primero desprender con cuidado la capsula que protege al corcho, estas pueden ser de varios materiales que pueden ser papel, metal o plástico. La etiqueta nos dice que con la navaja de nuestro descorchador se debe cortar justo por debajo del gollete de la botella, identificarlo es muy fácil pues es el anillo del cuello de la botella. Posteriormente, con una servilleta limpia debemos limpiar el cuello de la botella para remover el polvo que se pudo haber acumulado con el paso del tiempo. Todo esto, insistimos, debe ser realizado agitando lo menos posible la botella y apoyándonos en la mesa, se debe girar las muñecas de las manos y no la botella tanto en la apertura de la cápsula protectora como en su posterior limpieza.

VINOS Es entonces que llega el momento de introducir nuestro sacacorchos y la mejor manera de hacerlo es tomar firmemente la botella e introducirlo de forma recta en el centro del corcho sin atravesarlo totalmente; así evitaremos romper el corcho. Recuerda que en este paso es necesario que la botella se mantenga inmóvil y no girarla pues lo que debe rotar es el sacacorchos, la botella jamás. Tomate tu tiempo, pues no hay prisa.

A continuación se debe examinar el corcho, éste debe estar exento de olores a moho y a humedad y además debe tener un color uniforme en el caso de los vinos tintos pues si encontramos pequeños puntos blancos es muy posible que el vino esté echado a perder.

Ahora bien, es bien sabido que un vino debe reposar antes de servirse por lo que te recomendamos, si es posible, decantarlo. Tenemos dos opciones para decantarlo: si se trata de un vino joven, se vierte cuidadosamente la botella completa en nuestro decantador, donde rápidamente adquirirá oxígeno y permitirá el escape del dióxido de carbono acumulado en la botella, lo que hará madurar rápidamente el vino para su inmediata degustación. Debemos agitarlo muy suavemente y posteriormente dejarlo reposar por al menos media hora. Ahora bien, en el caso de que estemos vertiendo un vino de más de diez años de edad esta operación debe hacerse con la más alta delicadeza, empezando por vaciar nuestra botella en el decantador inclinándola suavemente y pasando el vino poco a poco sin agitarlo demasiado tratando de evitar que los sedimentos de la botella se pasen al decantador, luego el periodo de reposo debe ser mucho mayor al de un vino joven pues requerirá de al menos un par de horas para poderlo degustar adecuadamente.

Si no es posible decantar el vino en otro recipiente lo más adecuado es abrir la botella lo antes posible para darle a nuestro vino el tiempo necesario para que adquiera oxígeno, además hay que considerar que la botella de vino, por su diseño, no permite la entrada de mucho oxígeno cuando está abierta por lo que debemos darle más tiempo del que se requiere si tuviéramos un decantador. Por cierto, existen diversos decantadores para diversos vinos por lo que te recomendamos preguntes a tu Sommelier cual decantador es el ideal para tu vino.

Se debe servir el vino en copas limpias y transparentes, llenando un máximo de tres cuartas partes de la copa sin derramar ninguna gota en la mesa. De esta manera, podemos pasar a la siguiente etapa, la más importante: la degustación.

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LIFESTYLE

Para poder describir la degustación del vino debemos mencionar que es una experiencia que se debe vivir con todos nuestros sentidos, siendo los más importantes la vista, el olfato, el gusto y el oído, por lo que la experiencia de degustar el vino es totalmente diferente para todos pero siempre debemos cuidar la etiqueta.

Una duda recurrente es la de cómo agarrarla copa de vino. La más inflexible etiqueta dice que se debe tomar por la base de la copa, o bien por el tallo de la misma, nunca por el cáliz de la copa. En realidad lo que nos quiere decir esto es que si la tomamos por el cáliz, lejos de ser un error, lo único que hacemos es transferir nuestro calor corporal al vino que estamos degustando por lo que se calentará con mayor rapidez. Simplemente tómalo por el tallo y será más fácil su consumo. Ahora bien, regresando al tema de los sentidos; primero se debe apreciar un vino con la vista, para ello tomaremos firmemente la copa y, si la habitación y la luz nos lo permiten, contrastarlo con una superficie blanca como puede ser el muro o pared de donde nos encontremos. En este paso podemos fijarnos que el líquido no tenga sedimentos, que los tonos sean homogéneos y que brille, esto es signo de un vino de buen aspecto.

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Posteriormente se debe girar un poco el líquido dentro de la copa del vino, y se deben observar dos cosas: si el vino se queda pegado a la pared de la copa y se nota muy denso quiere decir que es un vino añejado correctamente y tendrá debería tener un sabor intenso, aunque no siempre es la regla. Si las lágrimas que deja el vino son muy espesas quiere decir que se trata de un vino de alta concentración de alcohol, si son muy transparentes y poco espesas es un vino joven, de baja concentración de alcohol. Una vez completada la apreciación visual, pasamos a la degustación nasal. Lo recomendable para este paso es introducir discretamente tu nariz a la copa y aspirar los olores contenidos en ella. Procura no hacer ruido pues podría ser visto de mala educación.

Cuando tu nariz se encuentre adentro de la copa ladéala de derecha a izquierda procurando que entren todos los aromas que desprende el líquido.

Trata de identificar los olores que contiene tomando en cuenta si es un vino añejo, si es un vino joven, si es un vino blanco frutal y trata de describir todos sus olores imaginando todos sus ingredientes, pues a veces contienen especias u olores de madera.

Para lograr una degustación ideal, lo más recomendable es que la primer indigesta del vino sea pasando primero el líquido por debajo de la lengua, luego distribuirlo discretamente por toda la boca y posteriormente pasarlo por la garganta.

De esta manera hacemos trabajar todas las papilas gustativas en nuestra garganta. Debemos fijarnos tanto en la sensación astringente que nos deja en la lengua y en la acidez que deja en la garganta y decidir si es agradable o no después del segundo trago que debe seguir los mismos pasos que el primero. Una vez que apreciamos el vino con la vista, el olfato y el gusto, nos queda el oído y, en cierta manera el tacto.

Tomamos la copa y la alzamos para hacer un brindis con las demás personas que se encuentran degustando el vino. Alzamos copas y escuchamos el tintineo de ellas y la sentimos con nuestras yemas. De esta manera, todos los sentidos se han visto involucrados en la degustación del vino.

Así, hemos terminado la degustación del vino, respetando tanto la etiqueta como la técnica que se debe seguir para su correcta degustación. Esperamos que estos sencillos pasos te distingan de los demás y te hagan quedar bien con tu círculo cercano, pero lo más importante es vivir intensamente la experiencia de la bebida favorita de los dioses: el vino.

EXPERIMENTA

Este verano, la Ciudad de México ofrece muchas opciones para los que deciden quedarse o vienen de visita.

Experimenta ofrece una variedad de actividades que puedes hacer en el D.F. o zona conurbada para todos los gustos y presupuestos.

La diversión estará garantizada para disfrutar una ciudad con infinitas posibilidades de la manera más original.

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5 planes en la ciudad qué debes vivir este verano México D.F., Julio de 2015.- La compañía Experimenta líder en certificados de regalo en México te presenta los planes más divertidos y fuera de lo convencional para que disfruten este verano y hagan de estas vacaciones, un momento único para compartir en familia o en pareja dentro de la ciudad. ¿Eres de los que piensan que ya viviste todo lo posible en la Ciudad de México? La compañía experimenta te reta a descubrir los 5 planes que todo defeño debe vivir por lo menos una vez en su vida. Los planes se componen de experiencias recreativas que año con año esta joven compañía válida para que las disfrutes al máximo.

AVENTURA

1. Descubre el D.F. sin sudar una gota.

Este plan es para todos aquellos que desean conocer los mejores museos, las avenidas y centros de arte más destacados o las colonias más emblemáticas de esta gran ciudad sin cansarse tanto y a la vez divertirse a lo grande. La invitación es a través de un tour en Segway, un vehículo eléctrico de dos ruedas que tiene una velocidad máxima de 20 km/h. Te acompañará un guía repleto de datos curiosos, historias y podrás recorrer grandes distancias sin dejar caer una sola gota de sudor en las zonas de Polanco, Chapultepec, Reforma y Centro Histórico, las más importantes del D.F. Una opción divertida y segura para familias o turistas en la ciudad.

Segway D.F. Conoce la Ciudad de México en dos ruedas

2. Conduce un Ferrari Si pensabas que sólo Mayweather y los famosos de siempre podían darse el lujo de gozar de la potencia y velocidad abordo de un Ferrari, estás equivocado. Experimenta te invita a conocer una de las actividades recién llegadas a la ciudad en donde te convertirás en 30 minutos en una verdadera celebridad por las calles de la ciudad, todas las miradas estarán sobre ti y el ronroneo de un Ferrari 360 Spider con sus 400 caballos de fuerza te quitarán el sueño por las noches en busca de más adrenalina. Toda la experiencia estarás cuidado por un piloto profesional.

Ferrari Conducción en D.F.

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EXPERIMENTA AVENTURA

3. Recupera 8 horas de sueño en 1 hora.

Algo que debes conocer de esta ciudad es que su dinámica habitual es muy rápida y puede generarte un poco de stress con tanta gente y movimiento. El plan recomendado por experimenta te invita a recuperar hasta 8 hrs de sueño disfrutando 1 hora dentro de un flotario. Se trata de un tanque de 400 litros saturado de sales en donde bloquea todo el ruido y contaminación visual para que tengas oportunidad de liberar tu mente. Una hora de descanso en el flotario equivale a 8 horas de sueño profundo según cálculos de Centro Qi el especialista en tratamientos de spa. Podrás imaginar, meditar o simplemente respirar y relajarte para que las ideas y sensaciones lleguen a ti. Esta fascinante terapia se complementará con un masaje de relajación, o si lo prefieres, con un facial hidratante.

4. Fusión de Sabores mexicanos.

No puedes salir de la ciudad sin conocer sus propuestas gastronómicas innovadoras que fusionan los mejores sabores de México.

La invitación es conocer Turtux una propuesta de comida que mezcla lo contemporáneo con lo tradicional dando como resultado una explosión de sabores al paladar. El menú se compone de tres épocas: platillos prehispánicos, platillos coloniales y cocina mexicana contemporánea. La alta calidad de este restaurante va de la mano de una excelente atención. Lo mejor es que su propuesta económica es muy asequible con tu bolsillo.

Restaurante Turtux Comida mexicana

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Vuelo en Helicóptero D.F. cambia tu manera de ver la ciudad que tanto amas

5. D.F. desde las alturas.

Si de colores se trata no hay mejor experiencia que volar sobre la Ciudad de México en un helicóptero, disfrutando de sus maravillas arquitectónicas y de sus calles y avenidas desde una perspectiva muy diferente. Con pilotos especializados que te guiarán durante todo el trayecto, disfrutarás de una vista que estamos seguros será una sensación única que hará de este verano algo mágico. Si aún no estás convencido tendrás que ver los planes y precios con los que experimenta y Heligroup cuentan, ya que son tan amigables que no querrás bajarte.

www.experimenta.com.mx Es muy fácil adquirir cualquiera de los certificados experimenta con sus 4 categorías Aventuras, Fines de semana, Sabores y Descansos en la página web y de forma rápida y segura.

Si lo prefieren pueden apoyarse con el centro de atención telefónica en el 5292-5707 si te encuentras en el D.F. o desde el interior al 01 800 REGALAR (734 2527).

TENDENCIA TRAJES

Para mí, siempre ha sido sinónimo de clase, sofisticación y estilo. Me siento muy honrado de representar la línea hecha a medida en el momento histórico que atraviesa la firma”.

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HECHO A LA MEDIDA Matt Bomer, para Armani “Hecho a la medida” no es sólo un slogan, sino una manera de comprender los años dorados del star-system, con una estética fotográfica que recoge Armani en su nueva campaña.

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a misma está protagonizada por Matt Bomer, Dan Stevens y el actor y cantante chino Chen Kun, y estuvo a cargo de John Balsom, quien captó imágenes de los tres intérpretes de moda en el patio de butacas de un histórico teatro de Nueva York. “Made to Measure es un servicio único diseñado para los clientes más exigentes: un traje de chaqueta que sigue las líneas de cuerpo del cliente, personalizado para satisfacer los gustos individuales”, dijo Armani. El famoso diseñador añadió que “pienso en ello como una herramienta para su uso diario, para todas las edades, todas las profesiones, en todas las partes del mundo. Los tres jóvenes actores representan tantos hombres modernos, naturales e informales, con diferentes culturas y orígenes, con estilos de vida acelerados y contemporáneas, que saben lo que quieren y hacen una elección inteligente de lo que quieren llevar puesto”.

Bommer expresó que “el primer esmoquin que me compré era de Armani. ¿A quién no conquista Matt Bomer?

Es un actor estadounidense conocido por su trabajo en diversas series televisión, películas y teatro. Entre sus papeles más destacados se encuentra la personificación del exconvicto Neal Caffrey en la serie White Collar de USA Network y cuyo estreno fue en 2009.

Cuarenta años siendo pilar de una industria e ícono de estilo no es un título que pueda adjudicarse a cualquiera, sin embargo es Giorgio Armani el nombre que figura para ser uno de los máximos exponentes de la moda masculina que, cumpliendo cuatro décadas vistiendo a los hombres más elegantes y poderosos del mundo decide lanzar una colección de trajes para ocasiones sumamente especiales.

“Elegancia al máximo” Como no hay color más elegante que el negro, Mr. Giorgio lo lleva de los pies a la cabeza sobre trajes de dos piezas que materializan la elegancia al máximo: cortes limpios y exactos en solapas de pico y redonda son acompañadas con pañuelos en seda y corbatas de moño. Aunque si destacar es lo tuyo, también se presentan dos looks en color gris con solapa en contraste, apostando por los detalles en terciopelo y cortes más modernos, como pantalones que dejan ver los tobillos o blazers con botonadura doble, que confirman el poder de Armani de actualizar el código de vestimenta del hombre elegante.

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AUTO LA MÁQUINA PERFECTA

MOTOR

Porsche La ‘máquina perfecta’ de la velocidad

MAYO 2015 JULIO 2015

LA MÁQUINA PERFECTA

La historia comienza cuando, en 1948, Ferry salió a buscar el automóvil que siempre había soñado.

No lo encontró con la precisión y perfección que esperaba y entonces decidió construirlo él mismo. Fue así como se sentaron las bases de lo que comenzaría a ser una de las fábricas de automóviles más exclusivas en el mundo.

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e aseguro, que aunque no seas amante de los autos, un Porsche invariablemente despertará tus más íntimas pasiones por la velocidad y te hará vibrar de emoción. ¿Qué tiene este coche al que muchos consideran como la ‘máquina perfecta’?.

Al principio solo se ve como una colección de piezas de aluminio y chapas de acero, todas en desorden, sin forma y sin color. Luego, poco a poco, cada una de estas partes se irán ensamblando en armonía hasta darle forma a un rompecabezas y crear una ‘máquina perfecta’ de velocidad y adrenalina. El centro del escenario es la fábrica de Porsche en Zuffenhausen, un distrito en la zona norte de la ciudad de Stuttgart (Alemania), donde uno se topa con la historia del automovilismo deportivo. Es también, justo ahí, donde arrancó hace más de 70 años la historia de unas de las marcas de autos más prestigiosas: Porsche, la cual se halla impregnada de gran curiosidad, inquietudes y entusiasmo.

El protagonista principal de esa historia es Ferry Porsche, hijo de Ferdinand Porsche –fundador de la mítica compañía alemana de automóviles deportivos de alta gama–. Gran parte de su legado sigue vivo entre las decenas de manos trabajadoras humanas y robotizadas, que se mueven con la máxima sincronización posible en un entorno de alta tecnología. El más preciado producto de esta tarea armónica no es otro que un sueño sobre ruedas, una historia que vivir para cada uno de los futuros propietarios de un Porsche.

El primer deportivo que salió rodando de la pequeña compañía en aquel entonces fue el Porsche Type 356, el cual fue el precedente del Porsche 911.

Para muchos, la compañía de automóviles no sería la misma sin todo lo logrado por Ferry, que hizo de una oficina de ingeniería donde trabajaba su padre, la marca de deportivos que conocemos hoy.

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AUTO

Por ejemplo: el ‘Porsche Stability Management’ (PSM) integra una serie de funciones, desde ABS hasta asistentes para el arranque.

El regulador de velocidad con control de distancia (ACC) con ‘Porsche Active Safe’ (PAS) asiste al conductor en la circulación en fila y avisa de posibles situaciones de peligro;

Esa dedicación y entusiasmo por el automovilismo ha hecho que Porsche vaya evolucionado conforme todas las épocas.

La marca ha ido hasta el límite de lo técnicamente posible, a grado tal que al día de hoy existen muy pocas tecnologías relacionadas con la mejora del rendimiento y de la eficiencia que no se hayan incluido en la producción en serie. Porsche equipa sus deportivos de serie o a petición personalizada de sus clientes con sistemas de regulación y de asistencia, los cuales incrementan aún más la dinámica de marcha y, con ella, la seguridad de conducción, así como el confort en trayectos largos y en el uso cotidiano.

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De aprendiz de fontanero a ingeniero La historia de la empresa Porsche comienza en Bohemia, donde nació Ferdinand Porsche el 3 de septiembre de 1875 en Maffersdorf, como tercer hijo de Anton Porsche y de su esposa, Anna. Cuando se inventó el automóvil, Ferdinand Porsche tenía once años de edad. Estaba particularmente interesado en la electricidad y a los trece años instaló timbres eléctricos en el domicilio de sus padres y añadió la iluminación eléctrica a los dieciséis años.

El inventor del motor eléctrico al buje de la rueda Tras su periodo de aprendizaje de fontanero en el negocio de su padre, sus habilidades y su interés por la tecnología le llevaron a comenzar su carrera profesional en la Sociedad de Electricidad Bela Egger & Co., en Viena. Poco después del cambio de siglo comenzó a trabajar para Jacob Lohner, proveedor de la corte austriaca. Con su diseño del motor eléctrico al buje de la rueda sorprendió al mundo automovilístico en el Salón de París de 1900, donde presentó un vehículo con propulsión en las cuatro ruedas: el primer coche del mundo con tracción a las cuatro ruedas. Este principio de fabricación fue utilizado por la NASA setenta años más tarde en el diseño del vehículo de exploración lunar todoterreno. Ferdinand Porsche fue también el promotor del primer vehículo híbrido de la historia, un vehículo propulsado por gasolina y electricidad.

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AUTOS

recibe una vez más el premio J.D. Power La marca automotriz Porsche sigue recogiendo reconocimientos, en esta ocasión el premio J.D.Power, que se llevó el primer lugar en la clasificación general con su Porsche 911.

Por tercera vez consecutiva, el fabricante alemán de autos deportivos gana este galardón del “Estudio de calidad inicial”, gracias a la opinión favorable de los conductores estadounidenses. El Porsche 911 se llevó el primer lugar en la encuesta por ser el auto que ofrece la más alta satisfacción al cliente en el segmento “Premium Midsize Sporty Car”, y el Boxster logró un hat-trick, o triplete, al ganar el primer lugar en la categoría “Compact Premium Sporty Car”, seguido por el Cayman coupé de motor central. Por su parte, el Porsche Macan –que no fue incluido en el estudio del año pasado debido a su lanzamiento en el mercado– recibió el premio a la Máxima Calidad Inicial en la categoría “Compact Premium SUV”.

Otros premiados fueron el todoterreno deportivo Cayenne y el Gran Turismo Panamera, ocupando el tercer lugar en los segmentos “Midsize SUV Premium” y “Large Premium Car”, respectivamente.

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El coche deportivo más vendido de la historia y sin duda un mito de las cuatro ruedas que todo amante de los coches debería conducir al menos una vez en su vida. Hay muchas marcas de coches exclusivas, pero que se vanaglorien de fabricar deportivos de uso diario y que sus modelos se vendan como churros en casi todo el mundo sin apenas publicitarse es una estrategia que sólo Porsche ha sabido elaborar con total maestría. Es innegable la calidad de sus productos, pero es cierto que se han sabido vender y crear un halo alrededor de la marca que prácticamente asegura el éxito de cada creación.

Y no contentos con este éxito bien asentado y con tener un modelo en sus filas que es todo un icono del automovilismo, los hombres de Stuttgart también explotan el filón que significa la pasión por los vehículos clásicos. Como ejemplo una curiosa novedad, Porsche está fabricando salpicaderos del 911 fabricado entre los años 1969 y 1975.

www.porsche.com

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GADGETS

GADGETS Sennheiser y Adidas, una colaboración de alta fidelidad

Se está convirtiendo en algo más que usual ver como las grandes firmas de moda se introducen en el mundo de los gadgets buscando promocionar los estilos y diseños más refinados.

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ero esto no es tarea nada fácil, ya vimos en nuestro post acerca de los móviles con más estilo del mercado que aunar diseño y funcionalidad con éxito en un sólo producto puede llegar a ser casi misión imposible. Quizás una de esas excepciones que confirman la regla sea esta colaboración que os traemos hoy entre dos firmas alemanas como Sennheiser y Adidas, que han dado como fruto dos modelos de auriculares para todos los gustos. Y es que en la actualidad, ya podemos considerar a los auriculares como un accesorio más de moda para completar nuestro look.

El primer diseño lo tenemos en estos auriculares de diseño cerrado y acolchado, concretamente el modelo HD220. Ideal para los que no quieran que el ruido exterior interfiera en la calidad de lo que estemos escuchando, además de aportar un toque casual a nuestro look gracias a su diseño y en especial a sus colores donde el blanco y el azul destacan de manera llamativa.

El otro diseño lo tenemos en estos otros auriculares, los CX 310, que presentan un aspecto un tanto más sencillo y manejable. Al igual que los primeros, estos auriculares cuentan con el logo de Adidas en su parte posterior y la misma combinación de colores en azul y blanco.

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Microsoft Band

Los fabricantes como Samsung han apostado, en su gran mayoría, por pulseras y dispositivos que únicamente se pueden sincronizar con productos de su misma marca. A diferencia del Apple Watch, que seguirá esa misma línea, la entrada en el mercado de los «wearables» por parte de Microsoft supondrá un nuevo invento muy interesante y cuyo concepto permitirá tener soporte a distintos sistemas operativos, como iOS y Android, como los que capitalizan la penetración a nivel global. Microsoft Band será una pulsera cuantificadora que permitirá a sus propietarios monitorizar su estado físico y su actividad. El debut de la empresa en esta emergente tecnología relacionada con el ámbito de la salud llegará a principios de 2015, dos años después de que Sony lanzara su primer reloj inteligente.

LG G Flex 2

LG, por su parte este 2015, podría lanzar la segunda generación de su móvil curvo, que se llamaría LG G Flex 2, que contendría una pantalla Full HD y parcialmente flexible, a diferencia de la rigidez que se encuentra en el actual modelo. Con todo, el material que recubre la misma y que permite que los arañazos se reparen de forma natural será, a tenor de las filtraciones, de nuevo otra de sus principales características.

Pepper Robot

Como adelantó el diario ABC en octubre 2014, los robots humanoides tendrán un papel importante, gracias a versiones comerciales de modelos como Pepper, sucesor del actual Nao, llegará a distintos mercados, entre ellos, a España. Se trata del primer robot programado para interpretar sentimientos y conocer a las personas.

Diseñado por las firmas Aldebarán y SoftBank, esta máquina de 1.2 metros de altura y 28 kilogramos será capaz de realizar tareas domésticas. Contará con una multitud de sensores que le servirán de guía y apoyo para monitorizar sus movimientos. Con conectividad Wifi, su autonomía será de doce horas.

Los expertos consultados por este diario anteriormente vaticinan que en pocos años la penetración de este tipo de robots humanoides será muy grande.

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Nuevas INNOVACIÓN

El nuevo servicio de música por suscripción de Apple dará acceso a más de 30 millones de canciones; estará disponible en forma gratuita en los próximo 3 meses.

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pple lanzó su nuevo servicio de flujo continuo (streaming) de música por suscripción que dará acceso a más de 30 millones de canciones y le permitirá competir con las firmas ya establecidas en este creciente sector como Spotify, Pandora y Rhapsody. El nuevo servicio, denominado Apple Music, comenzó a estar disponible este martes en más de 100 países, mediante la nueva actualización del sistema operativo iOS 8.4 para los dispositivos móviles iPhone y iPad y también para computadora Mac. Apple Music permitirá a los usuarios escuchar las canciones y los álbumes completos que seleccione de sus artistas favoritos y ofrecerá también unos 50 “canales de radio” programados por seres humanos.

INNOVACIÓN

El costo Este servicio estará disponible en forma gratuita durante los primeros tres meses, y al termino de ese periodo el usuario podrá escuchar música ilimitada con millones de opciones por 9.99 dólares mensuales o 14.99 dólares por una suscripción múltiple para seis personas. Para aquellos que no deseen suscribirse, el nuevo servicio les permitirá escuchar música en forma gratuita con comerciales y sin la capacidad de selección a su gusto.

¿Apple llegó tarde?

Beats 1, radio en vivo El nuevo servicio ofrecerá también acceso a Beats 1, una estación de radio en vivo que transmitirá música las 24 horas del día y contará con programas conducidos por “renombrados disc jockeys” desde ciudades como Los Ángeles, Nueva York y Londres. La firma indicó que la estación de radio Beats 1 está destinada a dar a la música un centro cultural que se ha diluido desde que la revolución digital sacudió el panorama de la industria de la música.

Apple Music incluirá la característica “For You” que sugerirá música basada en los hábitos de escucha del usuario y “Connect” un foro que permitirá a los músicos llegar a sus fans con canciones nuevas.

Spotify, quien encabeza el mercado y que debutó en Estados Unidos en 2011, cuenta con 15 millones de suscriptores de paga en todo el mundo y Pandora, que distribuye música gratuita desplegando comerciales, tiene más de 80 millones de usuarios activos y tenía más de cuatro millones de suscriptores bajo pago sin publicidad. Aunque Apple llega tarde a este segmento, la compañía con sede en Cupertino, California, cuenta con ventajas que podrían catapultarla rápidamente para colocarla como líder en la industria.

Apple Music aprovechará también las capacidades del asistente automático Siri, en el que se podrá solicitar programar la música mediante comando de voz.

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ESTILO IDEAS

ESTILO DE VERANO

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l clima va cambiando y el clóset también se renueva. La moda masculina cambia y siempre está en movimiento. Si eres de los hombres que te gusta impresionar con tu forma de vestir y transmitir tu personalidad a través de ella, entonces es necesario que conozcas lo nuevo que se trae la temporada. Para estos climas de calor las texturas de las prendas son livianas y frescas, además los colores que se imponen son arena, menta, morado y coral. En cuanto a las tonalidades oscuras figuran los tonos gris claro, azul, azul royal, arena y negro.

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El verano ya está aquí y empezamos a volvernos locos compitiendo con nuestros conocidos por tener las mejores vacaciones de la oficina. ¿Quieres dejar con la boca abierta a tus amigos pero andas escaso de ideas? te damos varios tips ¡Disfruta!

GENTE EVENTO

BBVA Bancomer Seguros lanza al mercado Wibe, el primer seguro de autos para el consumidor de hoy.

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omo parte de su estrategia de innovación, desarrollo e instrumentación de soluciones digitales para atender a diferentes segmentos de clientes y llegar a otros sectores de la población, BBVA Bancomer, a través de Seguros Bancomer, anunció el inicio de operaciones de wibe, el primer seguro de auto personalizado que opera 100% en línea, único en su tipo en el mercado asegurador.

Influencers en tecnología y líderes de opinión se dieron cita en The St. Regis para ser parte del evento que presentó el primer y único producto en el mercado Mexicano personalizable que se venderá en línea.

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Al tratarse del lanzamiento de marca más importante en su nicho enfocado en el target Millennial, tuiteros, blogueros, así como celebridades y personalidades fueron convocados para dar un recorrido virtual por la ciudad en busca de la mejor solución, quienes encontraronla respuesta en wibe. El Director de wibe Darío Okrent, acompañado del actor y conductor Gonzalo García Vivanco, presentó ante los invitados las características de un producto que finalmente los entiende, pues Wibe responde a las necesidades digitales y de personalización que definen al consumidor de hoy, individuos independientes, altamente sociales, amantes de la tecnología y del cambio.

Wibe está diseñado para satisfacer las necesidades de la generación “Y” o Millennials, que representa un 30% del mercado en Latinoamérica y se espera que para 2025 esta generación represente el 75% la fuerza laboral en el mundo. Los nacidos en las décadas de los 80, 90 y en la de 2000, son jóvenes y adultos jóvenes que, no sólo están conectados a las últimas tendencias, sino que son los más informados y cautelosos en cuanto a sus hábitos de consumo.

Wibe busca posicionarse como un producto innovador y cumple con todos los requisitos para serlo, pues convive en un ambiente digital omnicanal ya que combina la venta en línea mas la venta a través de call center. Además de ser personalizable, wibe se acercará al usuario en todos los puntos de contacto en su día a día y evolucionará con el consumidor, ofreciendo, al mismo tiempo, precios competitivos en cada uno de sus planes.

Se puede contratar a través del sitio

www.wibe.com

aplicación móvil (disponible en iOs y Android). También puede ser contratado en su Centro de Atención telefónica (01800 200 wibe) Es por eso que wibe es el seguro de auto que va contigo.

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ESTILO

MODA

Te ayudamos a construir el armario perfecto y te enseñamos algunas de las piezas clave.

SLIPPER Slipper romero + mcpaul elaborado en textil con acabado de terciopelo negro, pespuntes a tono y logotipo de la marca bordado al frente.

CORBATA Corbata hugo boss confeccionada en seda con tejido de fantasía morado y puntos a contraste.

$ 1,590.00

PERFUME Guerlain l’homme idéal para hombre, ¿la colonia ideal? La energía de los cítricos, el encanto de una almendra fresca en masculino, la fidelidad de un acorde de almizcle y vetiver.

$ 1,320.00

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$ 3,400.00

LENTES Lente solar gucci tipo aviador con monturas y varillas de metal, micas en tono verde con filtro cosmetic use.

$ 7,260.00

CAMISA Camisa hugo boss de la línea mason en corte slim fit con tejido fantasía de rayas en tono azul con microdiseño a contraste, pespuntes definidos y puño simple.

$ 4,590.00 RASURADORA Rasuradora braun de la línea cruzer face, con sistema 3 en 1 que funciona como afeitadora, perfiladora y recortadora. Cuenta con diseño giratorio y accesorio regulable que proporciona un corte en cuatro longitudes distintas; gracias a la innovadora tecnología “seco&húmedo” se puede utilizar bajo la ducha.

$ 1,990.00 RELOJ Reloj nixon facet all rose gold de extensible tipo brazalete en acabado oro rosa; los detalles de cristal del reloj facet están inspirados en relojes trofeo de nixon de diseño único que trasladan el concepto de hedonismo a otro nivel.

$ 5,599.00 MANCUERNILLAS

Mancuernillas tane elaboradas en plata .925 Con forma circulas y diseño garigoleado al centro.

$ 2,900.00

El sector masculino no queda exento de estas prendas o accesorios que deben (o deberían) configurar el armario base de cualquier hombre que se precie. Te presentamos artículos que te ayudarán a superar con solvencia cualquier situación diaria sin problema alguno y luciendo perfecto en cada situación. Piezas atemporales que no pasan de moda configuran esta lista. Quizá el mayor inconveniente no esté en hacerse con ellas, pues cada firma cuenta con su propia revisión, sino en cómo combinarlas una vez están en tu poder

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ESTILO LOOK

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Soñar con el verano mientras estamos sentados en la oficina o en culaquier lugar, es algo inherente a la condición humana cuando llegan estas fechas. Por eso creo que sientan tan bien campañas como la de Tommy Hilfiger. También hay hueco en la campaña para ropa de entretiempo, pensando en las posibles bajadas de las temperaturas primaverales, como los jerséis. Combinado con pantalones cortos, le da un aire formal a un look totalmente veraniego.

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FÓRMULA 1 ENERO 2015

ESTILO

Camisa a cuadros

CAMISAS BÁSICAS

QUE NO PUEDEN FALTAR Son prácticas y al mezclar varios colores, al menos es un poco diferente a las lisas. Ideales para cualquier ocasión.

Evita los cuadros muy grandes si tienes sobrepeso o eres de baja estatura, porque no te favorecerá en nada. Manga corta o larga dependerá de que tanto aguantes el calor.

Camisa blanca

La camisa blanca es la única que seguramente todos los caballeros del mundo coincidimos en incluir como imprescindible en nuestros armarios. Tiene características asombrosas como que es usada desde con el traje más formal, el frac, hasta en la circunstancia más casual o deportiva; además es la originaria de todas las demás.

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Camisa cuello Mao

Claro, no todo se trata de seguir reglas. Cuando usas algo y sabes que te queda y te ves bien, créeme que tu porte cambia completamente.

Camisa de Denim Si escoges una clara, te servirá perfecto para una comida, salir o andar por ahí; si escoges una oscura, puedes usarla para salir en la noche como fiesta o un evento semi formal.

Camisa Oxford

Polos

Las camisas Oxford suelen confundirse con “camisas formales”, por lo tanto, son comúnmente utilizadas con corbatas El polo de manga cory/o chaquetas. A veces, ta siempre se convierte en Hay prendas que todo hombre los hombres eligen usaruno de los protagonistas de las campañas de ve-debe de tener en su clóset y que son las metidas dentro de sus pantalones formales o un “must have”. rano, es un clásico que caqui. Sin embargo, cada jamás pasará de moda. vez es más común utilizar Tiene un público muy fiel dichas camisas con jeans o y de todas las edades, baspantalones cortos para un ta con darse un paseo por aspecto clásico e informal, la calle para vérselo a un tanto en hombres como en niño, a un chico joven o a mujeres. una persona mayor.

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Después de atreverse el año pasado con una colección de ropa interior, el modelo David Gandy repite su faceta como diseñador, pero en esta ocasión con una colección de ropa de baño para la firma Marks & Spencer, denominada David Gandy for Autograph. Según palabras del propio Gandy, para estas prendas de baño se ha inspirado en imágenes de las estrellas de Hollywood de los años 60 y en su propio gusto por la sastrería.

“Esto se aprecia en detalles “asegura.

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Claves para elegir

“traje de baño” Comprarse un traje de baño nuevo puede resultar una acción estresante, porque hemos de elegir el adecuado para hacer resaltar nuestra morfología y así poder triunfar en ese terreno de seducción que es la playa sin dar mala impresión. Hacer una mala elección puede arruinar la imagen del más guapo, y hasta las posibilidades de encontrar pareja. Así que les ofrecemos las reglas básicas que todo el mundo debería respetar antes de elegir.

P

or razones de higiene, se recomienda no probarse trajes de baño sin utilizar ropa interior. Por este motivo, no salgas de compras sin ponerte ropa interior ajustada para elegir bien tu talla. Antes de comprar cualquier bañador conviene que te lo pruebes, y que te mires en el espejo tanto por delante como por detrás. Recuerda que la retaguardia tiene que resultar igual que seductora, sino más, que el frente. Comprueba que los cordones que ajustan el bañador a tu cadera son sólidos. Prohibido terminantemente subirse el bañador por encima del ombligo.

Si eres de los que no soportan ir de compras ni probarse la ropa, procura, por lo menos, comprar por Internet marcas que ya sepas como te quedan.

Recuerda también que muchas veces lo barato sale caro. Antes de hacer tu pedido on-line, es importante verificar bien la talla y comprobar que no haz engordado ni adelgazado desde el año pasado.

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ESTILOS

1.Strings o slips En verano cuanto menos ropa mejor. Si quieres broncearte bien por todo el cuerpo lo mejor, son los strings también conocidos como slips o braga náutica. Pero para poder lucirlos sin complejos es importante que mantengas a raya tus abdominales y, sobre todo, depilate bien justo debajo del ombligo.

También es importante que cheques el efecto de tu trasero. Recuerda que al salir del agua todo se marca mucho más.

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2. Short ajustado Para que te queden bien estos bañadores hay que tener tripa negativa. Es decir, un vientre extremadamente plano. Los traseros planos también deberían optar por otro tipo de modelo. Los micro shorts son solo para hombres atléticos.

3. Linen Shorts Erróneamente, algunos piensan que este estilo es de esos largos que suelen utilizar los surferos, son capaces de disimular unas piernas largas y delgadas.

Sin embargo, los shorts por encima de las rodillas acentúan la forma esquelética de algunas piernas. Ya sabemos que estos bañadores amplios con bolsillos donde poder guardar las llaves y el dinero resultan súper cómodos, pero es un modelo que sólo sienta bien a los que se han esculpido su cuerpo a pico y pala.

4. Athletic Short Los bañadores tipo bermudas son el comodín de todos los estilos. Una elección estupenda para los todos. Si te gustan los estampados, es importante elegir colores vivos y alegres porque los tonos pastel sólo acentuarán todo.

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ESTILO DISEÑO

Un proyecto exclusivo

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Se trata de verdadero homenaje a la innovación desarrollada a partir del mocasín original de Ferragamo combinado con los ingredientes de un zapato driving. Con un diseño minimalista inspirado en la conducción de coches deportivos, la clásica suela está tecnológicamente actualizada y sustituida por inserciones de goma que garantizan la resistencia prometida por Ferragamo en cuanto a calidad y artesanía. La suela “invisible” está hecha para aportar líneas puras a la silueta mientras protege el pie con un ajuste ergonómico, ofreciendo la integridad de la herencia de Salvatore Ferragamo, su estilo incomparable y su experiencia en el diseño de calzado.

La técnica especial de construcción tubular garantiza una flexibilidad extraordinaria, diferenciándose del resto de los zapatos driving.

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Salvatore Ferragamo ha dado un paso más para consolidar y continuar con la serie #ManStory, lanzando a nivel mundial el proyecto de personalización DRIVER MTO, que también estará disponible en México.

DRIVER MTO (Made To Order)

Salvatore Ferragamo

Aquellos icónicos mocasines de para hombre de la firma italiana, ahora podrán ser hechos a la medida. Como símbolos del legado de la firma, los zapatos podrán ser ordenados por los clientes que busquen crear un objeto personalizado y que refleje su personalidad. Más de 100 combinaciones serán posibles por la modificación del cuerpo, la suela y el herraje.

Es la primera vez que la marca italiana ofrece el emblemático zapato a través de un programa de made-to-order (hecho a medida), lo que permite a los clientes crear su propia versión, que refleje su estilo personal, mediante la combinación de más de 100 permutaciones de la parte superior del cuerpo, la suela y el distintivo de metal Gancio. La personalización pasa por elegir el material base del mocasín entre la piel de cocodrilo, de avestruz, de becerro cóndor y de ante Mink, y en varios colores que van desde un azul ultramarino y un marrón Antique Saddle a tonos zafiro; desde gris y rojo vivo hasta blanco óptico y negro clásico. Colores para la suela con opciones como cereza, marrón oscuro, azul marino y tonalidades de gris se complementan con el oro pulido, azul metálico y grafito. El proceso se completa con la posibilidad de incluir letras, creando realmente creaciones únicas.

El proyecto estará disponible en nuestro país, en la boutique de Masaryk a partir de 6 de julio, y tendrá rotación itinerante por la República Mexicana.

El tiempo de producción y entrega es de 12 a 15 semanas, dependiendo el tipo de piel, y de manera adicional se contará con 3 modelos creados como Edición Especial (piel de avestruz en negro, piel de cóndor en rojo y azul), para un primer contacto con la experiencia de personalización.

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ESTILO

1 2 Dior lleva el

lujo extremo a Seúl

La maison francesa Dior no se anda con pequeñeces, y acaba de inaugurar en Seúl, Corea, el mayor flagship store de todo el continente asiático. El establecimiento cuenta con seis pisos, además de salas vip para presentaciones, y está situado en Cheongdam la zona de compras más lujosa de la ciudad.

El edificio fue creado por el arquitecto francés Christian de Portzamparc y la tienda decorada por Peter Marino, con una cafetería en donde los clientes pueden disfrutar de postres creados por Pierre Hermé.

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Un ícono de la moda actual Reconocidas firmas como Mango o Adidas tienen a famosos deportistas como embajadores, y el ex futbolista francés Zinedine Zidane es uno de los emblemas más codiciados de los últimos años. Zidane, quien por estas horas cumple años y, además, habría aceptado ser el sucesor de Carlo Ancelotti en el banquillo del Real Madrid, demuestra en las pasarelas o frente a una cámara fotográfica las mismas habilidades que deslumbraron al mundo entero en contacto con un balón.

Sobre la colección el entrenador comentó: “Los looks son cool y las prendas de calidad.

Es magnífico poderse vestir de manera elegante y a un precio asequible”.

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Las exclusivas mochilas Herschel llegan en México De la mano de la tienda departamental El Palacio de Hierro, llegan a México las mochilas y equipajes de la firma canadiense Herschel, que presenta su colección Summer 2015.

La línea de la casa nacida en 2009 incluye bolsos, backpacks, artículos y accesorios para la práctica del montañismo y elementos para las actividades al aire libre. Dirigida a un público joven, la compañía fue fundada por los hermanos Jamie y Lyndon Cormack, adoptando su nombre del pequeño pueblo canadiense donde crecieron las últimas generaciones de la familia. Herschel Supply tiene presencia en casi 40 países, y sus creaciones se encuetran en almacenes de tiendas de lujo, incluyendo algunas famosas como Barneys o Nordstron, o en cadenas de skate como Zumiez.

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ESTILO VIAJES

Tips para viajar con estilo Todos amamos viajar. Sin embargo, la placentera experiencia de recorrer el mundo puede transformarse de pronto en un instante desagradable e incómodo si no contamos con ciertos elementos básicos en nuestra maleta.

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El verano llegó, y con él una etapa que une sentimientos encontrados: la felicidad por gozar en familia o con amigos de un merecido período de descanso, a la vez que agobio por los preparativos y los detalles que hemos de tener en cuenta. Si de lo que se trata es de viajar este verano, no debemos dejar de pensar en hacerlo con estilo, y para ello te damos algunos consejos. Aquí van:

1. ¡Vístete de acuerdo al clima!

Antes de empezar a empacar, consulta el clima del lugar al cual viajarás para evitar llevar ropa que no utilizarás. Visita ba.com para conocer el equipaje permitido.

2. Evita las filas en el aeropuerto

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Haciendo tu registro en línea o en algún app disponible en la mayoría de los Smartphones. Una vez que pases la zona de seguridad, visita las tiendas o disfruta de un snack en algún buen restaurant.

3. Asegúrate de no olvidar tus aparatos electrónicos

Tales como teléfono, computadora portátil, tableta, cámara y audífonos, en tu equipaje de mano. Recuerda empacar un cargador universal para estos artículos.

4. Empaca ropa ad-hoc

Elegantes, coloridos y cómodos. Es importante también llevar varios artículos de ropa que puedas ponerte o quitarte fácilmente en caso de que el clima varíe durante el día.

5. Empaca dos pares de zapatos

Por ejemplo, las sandalias o tenis son ideales para caminar por la ciudad durante el día, pero si planeas salir a un restaurante o un bar por la noche, no olvides tus mocasines o tus zapatos de vestir.

6. Si deseas mantenerte fresco después de un viaje largo

Recuerda llevar algunos artículos básicos: un estuche de aseo con rastrillo, loción para después del afeitado, crema y humectante, todo en tamaño de 100 ml.

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7. Intenta viajar tan cómodo y elegante como puedas.

No olvides llevar una chamarra, un par de mocasines. Todo eso funciona muy bien antes, durante y después del vuelo.

8.Auriculares

Invierte en auriculares con cancelación de ruido. No importa qué tan cómodo sea el asiento, los aviones están llenos de una gran cantidad de ruidos distractores que impiden relajarse y disfrutar del viaje.

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DESTINOS

“Países que visitar a los que el turismo de masas aún no ha llegado”

Si estás harto de, vayas donde vayas, encontrarte con hordas de turistas, te proponemos descubrir algunos países donde será difícil que te cruces con algún extranjero.

M

inúsculo y escondido entre el Sistema de los Himalayas, en el muy poco explorado reino de Bután el viajero podrá encontrar bonitos paisajes (un 72% del territorio del país es forestal y se encuentra entre las 10 regiones con más biodiversidad del planeta), impresionantes montañas y muchos monasterios budistas. El país inventó el concepto de Felicidad Interna Bruta y será difícil encontrarte con turistas ya que apenas tiene embajadas por el mundo y es necesario pedir un visado, además de pagar 200 dólares de tasa por cada día de estancia. Se trata de medidas adoptadas para controlar férreamente el turismo y que el país siga manteniendo sus tradiciones.

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BUTÁN

Islas Salomón De Asia pasamos a Oceanía. Las Islas Salomón, que España intentó colonizar, sin éxito, en el siglo XVI, son un arcihipiélago al noreste de Australia que sólo es visitado por 23.000 turistas al año. Tiene más de 990 islas en las que viven, en total, unas 600.000 personas, en un terreno volcánico, montañoso y con mucha vegetación. Si te gusta bucear, Islas Salomón te parecerá el paraíso.

Turkmenistán

Los países terminados en “–istán” son unos grandes olvidados por los viajeros, pero en la zona de Asia Central se pueden encontrar joyas ocultas. En Turkmenistán, el país más inexplorado y misterioso de esa parte del continente, podemos visitar zonas declaradas patrimonio mundial como las antiguas ciudades de Merv y Kunya-Urgench, o las ruinas de las fortalezas partas de Nisa.

Además, su capital, Asjabad, es una especie de oasis de lujo gracias a las reservas petroleras del país. Sólo 10.000 turistas al año visitan el país, con un régimen dictatorial que venera, por encima de todo, a su líder, Gurbangulí Mialikgulíevich Berdimujamédov.

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DESTINOS

Armenia

F

ue uno de los primeros lugares habitados de la Tierra. Este pequeño país, a medio camino entre Europa y Asia, tiene una vasta cultura y un rico patrimonio histórico: sitios arqueológicos, monasterios y algunas de las iglesias más antiguas del mundo han sobrevivido a las ocupaciones turcas y soviéticas. Para viajar es necesario pedir un visado que solo permite estar en el país durante 21 días. Su vecino, Georgia, es otro país aún por explorar y demuestra que no hace falta irse a la otra punta del mundo para viajar sin encontrarnos turistas. Sus principales atractivos son su asombrosa naturaleza y su milenaria historia.

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Al otro lado del planeta

Kiribati

33 atolones coralinos y la isla volcánica de Banaba componen Kiribati, un archipiélago desparramado en más de 3 millones de kilómetros cuadrados. Este Estado recibe solo 5.000 visitantes al año, que disfrutan de sus aguas turquesas y visitan Kirimati, conocida como la Isla Navidad, que es el primer lugar poblado del planeta en recibir el Año Nuevo.

Madagascar Un auténtico sueño para todos aquellos a quienes les gusten los paraísos naturales.

Esta isla del Oceáno Índico es la cuarta más extensa del planeta y el 80% de las especies de animales y plantas que la habitan son endémicas de Madagascar, como los famosos lemures. Además, su ubicación, entre África y Asia, le ha conferido unas ricas y características cultura y gastronomía.

JULIO2015 2015 MAYO

GOURMET PUNTA MITA

La Bohême ahora también es Bistro La panadería francesa artesanal La Bohême, que abrió sus puertas en julio de 2014, se ha convertido en una cita inevitable para los amantes de la pastelería, y ahora nos presenta su nueva propuesta: La Bohême Bistro. Se trata de un restaurante al estilo de los típicos bistros franceses adaptado al concepto de la cocina franco-mexicana, con una propuesta exclusiva basada en dos líneas: influencias francesas con toques mexicanos, e ingredientes seleccionados de primera calidad y frescura, que incluyen desde los tradicionales quesos franceses, hasta los característicos chiles mexicanos como el habanero y el serrano.

Querétaro 219, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, Méx.

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La oferta gastronómica de La Bohême Bistro tiene como principales protagonistas los desayunos franceses, como los Huevos Cocotte y Les Croq´s, un sándwich tradicional francés preparado con lo mejor del pan artesanal de La Bohême. También pueden encontrarse platillos como los Chilaquiles Ratatouille, que son los tradicionales chilaquiles bañados con una salsa ratatouille; o la Quiche Mexicana, con la base de la tradicional Quiche Lorraine, y con flor de calabaza, chile poblano y maíz blanco.

Las recomendaciones del Chef, Ignacio Vera, son los huevos Cocotte con Salmón o con Queso Azul y Jamón Serrano. Otros de sus favoritos son el Panini Clásico, la Quiche Lorraine, la Tartine de Queso de Cabra, el Sandwich Bagnat y la Ensalada Caprese, junto con exquisitos postres desarrollados específicamente para La Bohême Bistro por el Chef repostero Luis Morales.

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GOURMET

Llegar al Hotel St. Regis de la Ciudad de México un restaurante que no solo nos seducirá con su comida, ambiente y cócteles, sino con su estilo neoyorquino que refleja un lugar trendy y cosmopolita. En Candela Romero podrás disfrutar de varios ambientes; el Bistró para tapear, el Salón Tribeca para comer o cenar, el Cocktail-Bar y un salón privado ideal para un evento especial.

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Pero, ¿qué ofrece la gastronomía de Candela?

Desde que abrió en en enero de este 2015, el Candela Romero siempre está lleno, pero por las noches cobra aún más vida con música en vivo o del DJ. Además del restaurante -área denominada Tribecas-, cuenta con un bar de tapas, una terraza y un amplio salón privado.

Para empezar, una coctelería bien elaborada y con primeras marcas, una carta de tapas al más puro estilo español, una oferta de bodega que cautiva a cualquier amante del mundo del vino (te dan la oportunidad de descubrir y disfrutar de las mejores referencias mundiales a precios de coste), y la genial cocina de Alejandro, inspirada en el sabor de las materias primas, donde la calidad del producto y una técnica perfecta en su elaboración son predominantes.

La decoración corrió a cargo de la arquitecta Kathur Sánchez, quien apostó por un estilo neoyorkino estilo Soho que refleja un mundo trendy y cosmopolita y a la vez cómodo, con muebles de Poltrona Diseño. Encontramos también arte moderno, como intervenciones de Aldo Chaparro y Gildo Medina.

Recetas como el Salmorejo con crujiente de berenjena, las Sardinas marinadas con ajoblanco, el Cazón con ñoquis de tinta y Bullabesa almeriense o el Pulpo a las brasas con helado de olivo delatan el origen andaluz de Alejandro. Los platos de cuchara, imprescindibles en el recetario español, están presentes cada día en forma de Lentejas con papada y chorizo ibérico, Callos con garbanzos de Fuentesaúco, Patatas a la importancia o el mítico Marmitako del País Vasco.

Chef Alejandro Sánchez

La cocina es pasión

Es un apasionado de su trabajo tras el fogón. Por eso, ir a Candela Romero se convierte en una real y auténtica experiencia gastronómica que deleita todos los sentidos. Ahí, los aromas, sabores, texturas y colores se combinan en una sola armonía y literalmente nos hacen caer ‘rendidos a los pies’ de un lugar de ambiente sofisticado y excelente propuesta culinaria. La historia de Alejandro y su pasión por el fogón español va desde que trabajaba en el restaurante de sus padres; en La Broche, donde conoció al cocinero español Sergi Arola (conocido por haber sido alumno de los chefs Ferran Adrià y Pierre Gagnaire), y hasta la apertura de su propio restaurante llamado Alejandro en Roquetas de Mar y, ahora, en su labor en Candela Romero. Alejandro llegó a un local vacío, el cual ahora se ha transformado en un restaurante que refleja un mundo trendy y cosmopolita estilo Soho.

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