pág.41 CONTENIDO JUNIO 2015 -Arte Mexicano Lo mejor del tequila en 5° edición de Atelier Maestro Tequilero -Yates de Lujo Yates de empresarios Mexicanos -Arte Auténticamente falso Columna (Esteban Belmont)
El Mostro, palabra italiana para “Monster”, está construido casi en su totalidad a partir de fibra de carbono, y su potencia está dada por un motor V8 de 4.2 litros desarrollado entre Ferrari y Maserati. Construido para la pista, cuenta con transmisión semiautomática trasera, barra de empuje accionada por amortiguadores y suspensión de doble horquilla.
pág.38 -Bugatti Chiron El Rapídisimo relevo del Veyron
-10 pasos para elegir un buen vino Crea tu propio criterio
-Estilo -Items Básicos para tu clóset (que todo hombre debe tener) -Día del padre (Ropa) Festeja este día con estilo
-Publireportaje San Román
pág.54 TENDENCIAS -Restaurantes “que honran la comida Mexicana” Quintonil y Amaranta -Ferragamo a la medida Tramezza calzado exclusivo para
LIFESTYLE -Tu Esencia Perfumes mas vendidos -Ford Coopola Cineasta (gana premio por su trayectoria y lugar en la historia del arte) -Gadgets -Levy´s y google Presentan ropa inteligente proyecto jacquard -Samsung Galaxy Iron Man -Watches elegancia y estilo -Apple watch llega a México
pág.24
San Román
Publireportaje 6
I
ndudablemente, cubrir los costos de los estudios es una preocupación importante. En el mercado de seguros existen muchas soluciones para cubrir esa necesidad. Planes educativos que permiten crear los fondos para contribuir con el financiamiento de la educación de nuestros hijos. Una vez que se adquiera un plan educativo se puede dar la oportunidad de que nuestros hijos aprendan a ahorrar dentro de su mismo plan. En una sociedad en que los niños están acostumbrados, desde que son muy pequeños, a tener de todo, es muy importante que aprendan a dar valor a lo que se tiene y conocer los límites de los gastos. ¿Cómo hacerlo? Pues enseñándoles a manejar el dinero, a gestionar los gastos, a saber qué valor tiene cada cosa. Enseña a tu hijo a ahorrar desde pequeño y a que tenga metas para hacerlo. De este modo podrá generarse un patrimonio adicional a lo que tu estas aportando en su plan educativo, mismo que le servirá para enfrentar gastos que se le presenten en el camino de su formación académica y cuando esté a punto de ingresar a la universidad tendrá un patrimonio de lo que tú la aportaste más lo que el mismo ahorró.
JUNIO 2015
Ver a nuestros hijos terminar una carrera profesional y aprovechar las oportunidades que se les presenten, es una de las principales satisfacciones que anhelamos como padre.
A continuación
encontrarás un breve resumen sombre los costos promedio de educación universitaria en el país y en cada universidad...
MÉXICO Costo Promedio $935,418.00 (Pesos) Bancaria Comercial
Anáhuac $ 976,937.00
ITAM
$ 1,056,973.00
$ 1,390,004.00
Marista
$ 483,833.00
La Salle
ITESM
Iberoamericana
$ 1,030,520.00 Libre de Derecho
$ 835,630.00
$ 1,015,562.00
UVM
UP
$ 567,939.00
$ 1,334,838.00
$ 661,947.00
ESTADOS UNIDOS Costo Promedio $ 3,963,016.00 (Pesos) Además pudiera agregarse el costo de un auto, un departamento y su manutención mensual si estudian fuera de su localidad o en el extranjero.
Columbia University
Harvard University
$4,619,913.00
$3,961,538.00
Stanford University
Massachusetts Institute of technology
$ 4,394,655.00
$ 4,409,938.00
University of california (Berkeley)
$ 3,474,928.00
University of california (L.A)
$2,588,943.00
Yale University
$ 4,291,196.00
A todo esto habrá que considerar que cada año existe un incremento anual en las colegiaturas, inscripciones y los materiales que utilizan para su educación.
Publireportaje
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Por eso es importante comenzar cuanto antes a constituir una reserva para estos fines, y ¿por qué no?, hacer que nuestros hijos ahorren para tener fondos en el futuro. Pudieran contar con fondos para que al terminar su carrera puedan continuar estudiando y financiarse sus estudios o para la creación de un negocio. Los jóvenes de hoy buscan ser independientes pero requieren de formación que cada vez es más exigente. Una licenciatura ya no es suficiente, hoy buscan maestrías, especialidades, doctorados, más de un idioma. En un futuro, seguramente las exigencias se incrementaran y no hay más que prepararse desde hoy y hacer que nuestros hijos se vuelvan responsables a través de crear sus propios fondos adicionales a las aportaciones que uno como padre haga.
Para hacer a nuestros hijos responsables desde pequeños, hay que darles responsabilidades que les permitan adquirir buenos hábitos, como es el ahorro y que puedan más adelante ser realmente independientes económicamente.
San Román Asesores Patrimoniales te invita a que juntos podamos diseñar ese futuro. En el mercado de seguros existen muchas soluciones que incluyen seguros que a pesar de las contingencias desafortunadas que se puedan presentar en la vida, los fondos queden totalmente cubiertos por la aseguradora. Si requieres de más información por favor llámanos.
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NUEVAS RELOJ
En honor a un grande Raymond Weil presenta el Maestro Frank Sinatra Limited Edition RAYMOND WEIL se enorgullece de unirse a la familia Sinatra en la conmemoración del centenario del nacimiento de Frank Sinatra. Como parte de la celebración del centenario “Sinatra 100”, la marca ha presentado un reloj de edición especial limitada que reinterpreta su clásica colección maestro. El reloj maestro de la edición limitada Frank Sinatra rinde homenaje al legendario artista y a su figura. Con contención, elegancia y precisión, el reloj evoca una sensación de nostalgia de la ilustre carrera del artista. “Es un gran honor haber colaborado con Sinatra Enterprises en la creación de un diseño que celebra esta ocasión tan especial. Frank Sinatra era un personaje carismático que dejó una huella indeleble en los corazones y en las mentes de muchas generaciones. Encarnaba una era, un estilo y una tradición, y se trataba, por encima de todo, de un hombre apasionado de extraordinario talento. Al ser una empresa familiar amante de la música, es muy oportuno que rindamos homenaje a este indiscutible maestro de la música mediante una pieza de edición limitada de nuestra colección maestro”, declara Elie Bernheim, director ejecutivo de RAYMOND WEIL.
“Frank Sinatra entendía la vital importancia del tiempo y cuando trabajaba en su música empleaba lo que llamaba ‘el ritmo del latido del corazón’.
JUNIO 2015
La parte trasera transparente exhibe la insignia especial del centenario de Sinatra, mientras que la marca de las doce, que resalta al ser el único número romano, simboliza el cumpleaños del artista, el 12 de diciembre. También como referencia a su cumpleaños, solo se pondrán a la venta 1.212 piezas del reloj maestro de la edición limitada de Frank Sinatra, a partir de junio de 2015.
NOTAS LANZAMIENTO
The Bitter Truth con aromas de Cuba
Los expertos mixólogos de Havana Club y The Bitter Truth han unido sus conocimientos para acentuar los aromas del alcohol en sus mezclas, creando una nueva gama de bitters. Inspirados en la isla caribeña, ambos equipos han creado “Esencias de Cuba”, una nueva gama de bebidas que incluye cuatro aromas: Island Fruit, Aromatic Leaf, Coffee y Honey. La gama está disponible en 24 mercados, entre ellos México, Cuba, Reino Unidos, España, Alemania, Francia y Grecia, en formatos de 20 ml y 200 ml. “Havana Club Añejo 7 Años” incorpora sabores característicos como la miel, el cacao, el tabaco dulce o frutas tropicales, combinándolas en forma armoniosa para resaltar los sabors de este ron legendario.
JUNIO 2015
Stephan Berg, co-fundador de The Bitter Truth, explicó que “Havana Club 7 Años fue elaborado específicamente para beberse solo, pero con estos licores se podrán preparar cocteles capaces de resaltar sus sabores y aromas naturales”.
NOTAS GOURMET
Mercedes-Benz diseña lujosa cabina de avión para Lufthansa La factoría Mercedes-Benz nos sorprendió hace unos meses, cuando mostró la lancha Cigarette AMG que había diseñado para uno de sus clientes más exclusivos. Entre los principales detalles destacan las ventanas de las cabinas, ocultas por paneles negros inspirados en la pantalla del Mercedes-Benz Clase S, que dan la sensación de flotar delante de ellas. Además, el espacio entre techo, pared y suelo se sustituye por un diseño en espiral similar a la cadena de ADN, mientras que los paneles pueden ser atenuados eléctricamente de negro a transparente para integrar pantallas táctiles, gracias a la tecnología de Mercedes-Benz Sky Magic. Ambas compañías señalaron que evaluarán el interés de estas cabinas entre sus clientes, y que seguirán desarrollando otros detalles de este concepto de diseño.
JUNIO 2015
CINE
TOPFILM JUNIO
Haciendo malabarismo entre algunos rusos enojados: el MI5 británico, una esposa de piernas largas (Gwyneth Paltrow)y un terrorista internacional; el elegante y pícaro comerciante de arte Charlie Mortdecai (Johnny Depp) debe atravesar el mundo, armado tan solo con su buena apariencia y encanto especial, en una carrera para recuperar una pintura robada que se rumora contiene la clave de una cuenta bancaria perdida llena de oro nazi.
Créditos y reparto Dwayne Johnson,Carla Gugino,Alexandra Daddario Director: Brad Peyton Escritor(es): Allan Loeb,Carlton Cuse,Carey Hayes Genero:Acción, Aventura Año:2015 Estreno mundial:29 de Mayo, 2015
TED 2 Ted 2 es la secuela del divertido oso de peluche que ahora está dispuesto a madurar y para ello quiere casarse con su novia. Para ello busca un donante de esperma y así tener hijos, aun sin dejar de lado las conversaciones con el sofá junto a su amigo de la infancia. Está dirigida por Seth MacFarlane, que ya dirigió Ted (2012) y protagonizada por Mark Wahlberg (El jugador, Ted); Amanda Seyfried (Mil maneras de morder el polvo); Morgan Freeman (Last Kinghts); y Patrick Warburton (Behaving Badly).
JUNIO 2015
JURASSIC WORLD Chris Pratt,Bryce Dallas Howard,Ty Simpkins Director: Colin Trevorrow Escritor(es): Colin Trevorrow,Derek Connolly,Michael Crichton Genero:Acción, Aventura Año:2015 Estreno mundial: 12 junio, 2015 Veintidós años después de lo ocurrido en Jurassic Park, la isla Nublar ha sido transformada en un parque temático, Jurassic Wold, con versiones «domesticadas» de algunos de los dinosaurios más conocidos. Cuando todo parece ir a la perfección y ser el negocio del siglo, un nuevo dinosaurio de especie todavía desconocida y que es mucho más inteligente de lo que se pensaba, comienza a causar estragos entre los habitantes del Parque.
MÚSICA
“A Forest Through The Trees”
Tour de Miguel Bosé
Es el nuevo mixtape de Cut Copy, ¡escúchenlo! Cut Copy estrena el mixtape “A Forest Through The Trees”, en el que cuenta con tracks de Jamie xx, Four Tet, The Chemical Brothers y Talking Heads, y que sirve de muestra de lo que presentará durante su próximo DJ tour por Norteamérica. La escucha de este nuevo material ya está disponible, así que aunque México no esté en sus planes aún, podemos disfrutar de lo nuevo de estos australianos, cuyo más reciente disco es “Free Your Mind”, de 2013.
JUNIO 2015
Miguel Bosé ha agregado dos presentaciones más en el Auditorio Nacional como parte de su Amo Tour, debido a la alta demanda de boletos del primer show anunciado. Así, el cantante español se presentará los días 11 y 12 de junio, con boletos ya disponibles.
“Amo” es la producción número 20 de Bosé, una declaración de amor para sus hijos, su padre y el conocimiento, según detalló el mismo cantante. Hace unos días se estrenó el video de su segundo sencillo ‘Libre Ya De Amores’. Disfrútenlo aquí y prepárense para el arranque del Amo Tour de Miguel Bosé.
BEBIDAS TEQUILA
Cada año se elige un tema diferente, para la quinta edición, el seleccionado fue “Felinos” en un estilo inequívocamente mexicano.
“LO MEJOR DEL TEQUILA en 5ª Edición de Atelier Maestro Tequilero” Como cada año, Maestro Tequilero rinde tributo a los maestros del arte popular mexicano por medio de su edición especial “Atelier del Maestro” la cual, además de contener uno de los mejores tequilas extra añejos, presenta una visión artesanal a la forma de hacer tequila. ¿Te gustaría tener una? Pintadas a mano por maestros artesanos de Oaxaca, las 3,000 botellas de edición especial que se crean cada año para Atelier del Maestro, evocan la técnica artística tradicional del estado de crear y pintar alebrijes.
JUNIO 2015
Atelier del Maestro La edición especial de Maestro Tequilero, “Atelier del Maestro” es un valor imperdible tanto para amantes del tequila, por su exquisito destilado extra añejo; como para los coleccionistas y amantes del arte mexicano. Como reflejo de la esencia artística oaxaqueña, cada botella es única en aura y ser y por tanto, se encuentra numerada y firmada personalmente por el artesano que la elaboró aumentando la cercanía del mejor producto de la tierra mexicana, con los mejores resultados de la imaginación y creatividad oaxaqueña.
El nombre de la colección proviene de la palabra Atelier, que significa “estudio” en francés, y se seleccionó para hacer referencia al lugar donde los artesanos han pintado las botellas y donde los Maestro Tequileros han elaborado este fino tequila. Estas botellas las podrás adquirir en tiendas especializadas y departamentales… Los costos variarán de acuerdo a la botella que más te guste. Además de tener un tequila de la más alta calidad podrás utilizar estas botellas únicas para la decoración de tu casa. Este exquisito tequila extra añejo logra su consistencia y sabor gracias a los 36 meses de añejamiento que pasa en una barrica como mínimo y a la mezcla de inconfundibles aromas como agave cocido, tonos de vainilla, frutas secas, especias y un delicioso toque de almendra tostada. La colección “ATELIER DEL MAESTRO” estará de venta únicamente y de manera temporal en tiendas de prestigio como La Europea, El Palacio de Hierro y Liverpool.
La línea de tequilas MAESTRO TEQUILERO se elabora una vez al año utilizando un proceso artesanal. En las mejores tierras, se seleccionan los mejores agaves justo antes de la temporada de lluvias, cuando presentan mayor concentración de azúcares. El proceso de cocción es lento y su reposo en barricas tostadas de roble francés. Cada botella es firmada y numerada a mano, lo cual lo hace único. Esta línea se compone de tequilas: Blanco, Reposado, Diamante, Añejo y Extra Añejo (Colección Atelier).
JUNIO 2015
GENTE
YATES DE LUJO
Los yates de los grandes empresarios, estar frente a un timón de un yate es sinónimo de poder, por eso muchos empresarios disfrutan dirigir sus embarcaciones por el mundo.
A “Navegar relaja el alma y, a la vez, libera la mente”,
asegura el velerista Yon Belausteguigoitia. Pero también, los elementos de la naturaleza nos imponen retos, los cuales pueden enfrentar al crucero con mejor grado de navegación a surcar las aguas a sotavento. Es esta combinación de libertad y desafío la que provoca que los grandes empresarios adquieran yates que los lleven a dirigir sus embarcaciones por el mundo.
JUNIO 2015
unque para cada persona la definición de relajación es distinta, darse la oportunidad de escapar de las turbulentas aguas del mundo de los negocios es el máximo disfrute de los empresarios. Y más aún cuando se trata de hacerlo a bordo de una embarcación que, gracias a su innovación, extraordinaria ingeniería o grado de navegación, nos lleve por las aguas del mundo, ya sea en la rivera de la Costa Azul, Saint-Tropez, Saint Barth o los mares del Caribe. “El timón es sinónimo de poder. Cuando estoy frente a él navego a donde yo decido”, explicaba el comodoro de uno de los clubes de yates de mayor prestigio en México y fundador de una de las firmas de consultoría fiscal más conocidas en el país.
Varios empresarios han decidido tomar el timón y llevar el rumbo, no solo de las empresas que impulsan la economía nacional y de América Latina, sino de impresionantes navíos catalogados entre los más exclusivos del mundo, compartiendo su afición por los megayates con personalidades como Giorgio Armani o los empresarios Andrei Melnichenko, el príncipe sultán bin Abdul Aziz y Paul Allen.
JUNIO 2015
GENTE
Yate Pegaso de Burillo Azcárraga
Empresarios a la mar
L
a atracción que tienen por la navegación empresarios como Aaron Sáenz o Max Michel Suberville, de Liverpool; Joaquín Vargas, de MVS, además de muchos otros, es indiscutible; sin embargo, mantienen con mucha discreción el tipo de embarcaciones en que navegan. En contraparte, hay yates que, por su categoría, dimensiones y lujo, no permiten el anonimato de sus dueños. Alejandro Burillo Azcárraga y Emilio Azcárraga Jean heredaron el gusto por los yates que profesaba Azcárraga Milmo, quien fue dueño del yate Eco (hoy Enigma), en su momento se catalogó como uno de los más grandes del mundo, manufacturado en los astilleros de Blohm+Voss Shipyards en Hamburgo, Alemania.
Se conoce que Burillo Azcárraga navegaba a bordo del Pegaso, construido en 2011 y renovado en 2014 por el astillero español Freire Shipyard (el yate está valuado en 80 millones de euros).
JUNIO 2015
“
Yate Tsumat de Alfredo Chedraui
Tsumat es el resultado de nuestra pasión por la arquitectura, traducido en el mundo del diseño de yates”, dice Ramón Alonso. Influencias europeas y el uso de selectos materiales y elementos históricos se encuentra en la arquitectura mexicana, tales como celosías de madera de nogal, bloques sólidos de piedra y detalles de cuero cosidos a mano con un alto nivel de la artesanía fueron los ingredientes clave en la creación de los interiores del Tsumat. Junto con el diseño concepto centrado en el confort, la atención al detalle y la simplicidad, Tsumat combina materiales naturales y de alta gama con la última tecnología, creando así espacios funcionales de gran elegancia “.
Cuando no navega por el Caribe o los mares del Pacífico, el TV está anclado en un puerto del sureste asiático no especificado. En el TV sólo viajan sus amigos empresarios, familiares y los ejecutivos más allegados a Azcárraga Jean y a los vicepresidentes de Televisa Alfonso de Angoitia, Bernardo Gómez y José Bastón. Por su parte, un casco gris paloma es el distintivo del TV, yate de Emilio Azcárraga, el cual tiene cinco cubiertas y más de 13 metros de manga. La cubierta de sol tiene tanto un jacuzzi como una piscina y un bar de doble carafrente a esta. También se puede disfrutar de un chapuzón a través de un tobogán de agua que va desde la cubierta de sol hasta el mar. Este crucero de Lürssen Yachtsfue armado en 2008 y su costo se estima en 180 millones de dólares.
Yate TV de Emilio Azcárraga Jean ABRIL JUNIO2015 2015
GENTE Es importante recordar que Alberto Baillères González es presidente del Grupo Bal y tiene importantes negocios en minería-metalurgia en Industrias Peñoles, seguros y finanzas en Grupo Nacional Provincial (GNP) y Grupo Profuturo, así como en Médica Móvil, por mencionar algunos. Por ello ha sido considerado por la revista Forbes como el tercer hombre más rico de México, por su puesto atrás de Carlos Slim Helú y Ricardo Salinas Pliego.
Yate Mayan Queen IV de Alberto Bailleres
Por su parte, Alberto Bailleres ha surcado los mares en el Mayan Queen IV, un yate 92 metros de eslora, valuado en 140 mdd; construido en 2008 por Blohm + Voss Shipyards en Hamburgo (Alemania) y remodelado en 2009.
El empresario Ricardo Salinas Pliego, además de dirigir una cadena de TV, al igual que Azcárraga Jean, comparte con este su gusto por los navíos. Azteca es el yate de 72 metros de eslora de este directivo, armado por CNR en 2009, el cual cuenta con seis camarotes a todo lujo. El diseño tanto de interiores como de exteriores corrió a cargo del despacho Nuvolari y Lenard y está valuado en 80 millones de dólares.
JUNIO 2015
Azteca de Ricardo Salinas Pliego
1
Entre los superyates más sorprendentes está el manufacturado especialmente para Carlos Peralta Quintero, en los astilleros de la danesa Royal Denship; se trata del Princess Mariana (hoy Pegasus V), el cual se distingue por haber sido uno de los yates más famosos a escala internacional por sus más de 80 metros eslora; este crucero, cuyo valor se estima en 180 millones de dólares, cuenta con seis cubiertas, helipuerto, piscina interior y un rango de 7,000 millas náuticas.
1.-Pegasus V / 2.- Moon Goddess de Carlos Peralta Quintero
2
Asimismo, el Moon Goddess, un ‘motor yacht’ de 35 eslora y dos cubiertas de madera de teca, fue hecho a la medida en 2006 por Danish Yachts, para el CEO de Grupo IUSA, por un costo de 50 millones de dólares. El ‘motor yacht’ solo funciona con motor (no con velas) y por el potencial alcanzable suele ser más espacioso y confortable.
Son conocidos por llevar el rumbo de los empresarios más importantes de México y América Latina, pero que en sus momentos de esparcimiento disfrutan navegando por el mundo.
ABRIL 2015 2015 JUNIO
LIFESTYLE
Columna: Agitado, No Revuelto.
Por Esteban Belmont Copiar obras de arte resulta un dilema. Por un lado están aquellos que afirman que copiar arte es un acto en nombre de la preservación de los originales, otros lo simplifican diciendo que se trata solo de la búsqueda de un beneficio económico y otros lo defienden por la sola proeza de haber podido igualar el estilo de uno u otro maestro del arte.
P
ero, ¿qué
es lo que nos importa al momento de una experimentar el arte? Lo mis-
mo da ver el lienzo de 77 x 53 cm del original de la Mona Lisa en el Museo del Louvre que verlo en un poster de alta definición de dos metros cuadrados. Finalmente la experiencia que nos transmite la obra bien pudiera ser la misma (debatible) solo que los medios son distintos. Entonces, ¿porque nos importa tanto que sea la obra original la que estamos viendo y no una reproducción de la original? Esta es quizá la médula del debate entre los que son críticos de arte, historiadores, comerciantes de arte y hasta los mismos artistas. Quizás lo que apreciamos más del original es que en él se encuentra plasmada la creatividad del autor y las habilidades técnicas del mismo que ningún otro podrá igualar, ya que, por parecida que sea la reproducción del original, nunca tendrá las condiciones precisas por las cuales fue creada la misma obra.
JUNIO 2015
Hay que destacar que en este tema hay que distinguir que existe una intención para la reproducción de tal o cual obra, pues encontramos aquí copias, facsímiles y falsificaciones.
Las copias son aquellas reproducciones que se elaboran con la finalidad de la preservación de la obra misma en aras de su preservación pues, pensemos por un mo-
mento que el lienzo de un cuadro famoso esté a punto de quebrarse por tener un par de cientos de años de existencia y luego, en aras de su preservación, un artista copia fielmente la obra para poderla mostrar a las generaciones futuras y que puedan disfrutar de la obra, aquí el artista que copió la obra no se presentará como el autor original y especificará que se trata de una copia.
El grito por Edvard Munch Las ediciones facsimilares son otro intento de preservación hacia las obras originales. Esto ocurre especialmente cuando se habla de libros pues existen ejemplares que tienen cientos y cientos de años por lo que su lectura resulta muy restringida. Para tales casos, es necesario recurrir a una reproducción de la obra con materiales nuevos para su consulta, es por eso que tenemos versiones facsimilares que tienen la característica de ser reproducciones legales de una obra, por ejemplo, podemos tener en nuestras manos, por una módica cantidad, la versión facsimilar de la primera edición de Don Quijote de la Mancha. Veremos el mismo tamaño y tipo de letra que aquellos que leyeron la obra en el siglo VXII pero impresa en el siglo XXI.
Ahora bien, las falsificaciones son aquellas reproducciones hechas por alguien distinto al autor original de la obra y realizadas con dolo, o sea, con la finalidad de hacer pasar como original algo que no lo es y con la motivación de obtener algo a cambio, ya sea una remuneración económica o simplemente atribuirse la autoría de la obra. Es especialmente este último caso el que atañe a aquellos falsificadores de arte pues son ellos los que esperan que con su talento, engañen a expertos y compradores para obtener así alguna ganancia. Lo que resulta sumamente peculiar, es el hecho de que a veces su destreza supera las habilidades técnicas de aquellos artistas que copian y sus obras superan estéticamente a aquellas de los artistas originales.
Los medios de comunicación desarrollados en el siglo XX hicieron de algunos falsificadores de arte verdaderos artistas que alcanzaron la fama internacional. Yves Chaudron se hizo famoso por ser el encargado de hacer copias muy convincentes de la Mona Lisa en 1911, después de haber sido robado por Vincenzo Peruggia, un obrero italiano que trabajaba en ese entonces en el Museo de Louvre y que fue capturado años más tarde en Florencia. Así, Chaudrón pasaría a la historia no solo como un excelente falsificador, sino como el artista que se atrevió a copiar la Gioconda para venderla.
Otto Wacker, por su parte, logró convencer en la década de los años veinte a varios expertos del arte de Vincent Van Gogh que poseía varios originales del pintor holandés. Probablemente las copias fueron realizadas por su talentoso hermano Leonhard quien además era restaurador de arte. Una sociedad de expertos de arte en Alemania identificó algunas obras falsas vendidas por Otto y lo demandó en 1932. Al juicio asistió el sobrino de Van Gogh quien aportó registros de su tío y que evidenciaron que los hermanos Wacker no tenían ninguna relación con él.
JUNIO 2015
LIFESTYLE
Otto Wacker (A la derecha) on trial in Berlin Además una docena de expertos corroboraron que las obras vendidas por él eran falsas. Este hecho conmocionó al mundo del arte en Europa puesto que algunas galerías ya tenían exhibidas algunos de estos cuadros y los presentaban como originales de Van Gogh. Poco a poco fueron retiradas de exhibición y desaparecieron. Pasados los dos años de prisión a los que fue condenado, Otto Wacker vivió el resto de su vida en Berlín del este y se retiró como vendedor de arte. Los periódicos de la época lo volvieron famoso por haber engañado a expertos de Van Gogh por más de 15 años. La elaboración de arte falso representa uno de los mayores dilemas del arte en si mismo, puesto que quienes lo practican afirman que a veces, cuando superan al artista original, es difícil que alguien niegue que las falsificaciones se tratan de verdaderas obras de arte. Finalmente, quien decide el valor de una obra es el que experimenta la obra y cuando la falsificación es estéticamente indistinguible del original, entonces es difícil debatir esto.
JUNIO 2015
Otro de los grandes artistas del arte de la falsificación fue Elmyr de Hory un húngaro que vivió buena parte de su vida en la isla española de Ibiza, lugar donde desarrolló técnicas que le permitieron no solamente falsificar originales sino también desarrollar “nuevas obras” con el mismo estilo de Picasso, Matisse, Modigliani, Renoir y un sinnúmero de artistas más. Alcanzó el auge de sus falsificaciones entre la década de los años sesenta y los setenta. Por un lado, Clifford Irving decidió escribir la biografía de Elmyr después de leer un artículo de la revista Times sobre las magníficas copias que este artista húngaro realizaba, por lo que viajó a Ibiza para entrevistarlo y poder escribir así su biografía.
La ironía de esto es que Irving fue responsable de otra biografía de otro personaje peculiar: del magnate extravagante Howard Hughes, libro que publicó sin la autorización del mismo y que resultó ser un compendio de falsificaciones de varios documentos que supuestamente habían sido entregados por el propio Hughes a Irving y que al final se comprobaría que eran falsos en su totalidad. Luego, el segundo peculiar personaje que documentó la obra de Elmyr Hory fue el gran cineasta Orson Welles, quien en 1974 realizó un documental titulado F for Fake, trabajo donde narra la historia de Elmyr y documenta su habilidad extraordinaria para realizar obras como si fueran de los autores originales. Elmyr es tal vez el mejor falsificador del siglo XX pues no se sabe exactamente cuántas falsificaciones se encuentran en tanto en colecciones privadas como en museos.
La historia de este peculiar falsificador fue documentada por dos personajes muy singulares: Clifford Irving y Orson Welles.
Irving y Orson Welles.
Si bien es cierto que con mayor frecuencia, las técnicas digitales de reproducción de gráficos son un desafío para la autenticación de obras originales, también es cierto que el arte no tiene límites y bien pudiera aceptar el hecho de que estas nuevas tecnologías significan el siguiente paso para nuevas corrientes artísticas que nos den nuevas formas de apreciar el arte. Y aunque los falsificadores emplean cada vez mejores técnicas para sus obras copiadas, es una mimética del arte en sí mismo pues se trata de arte auténticamente falso.
NOTICIAS TECNOLOGÍA
Con Atribute, la firma innova en la presentación de retrospectivas conmemorativas, haciendo del mundo 2.0 el canal óptima para difundir todo un legado histórico.
Apple Watch
¡Llega a México este mes! La espera está por terminar. Tras su lanzamiento el pasado 24 de abril, el Apple Watch está por llegar a México, España, Corea del Sur y cuatro países más. En un comunicado, Apple anunció la fecha de llegada del dispositivo más de nuevo de la compañía para el viernes 26 de junio.
S
egún el comunicado, a partir de esta fecha los usuarios que deseen adquirirlo podrán hacerlo a través de la Apple Online Store y distribuidores autorizados de Apple. “La respuesta al Apple Watch ha superado nuestras expectativas en todos los sentidos y estamos encantados de traer a más clientes de todo el mundo”, dijo Jeff Williams, vicepresidente senior de operaciones de Apple.
JUNIO 2015
Aunque aún no han revelado el costo del dispositivo en México, si se consideran los precios de Estados Unidos y se toma el dolar a 15 pesos; se podría estimar que el Apple Watch Sport costaría aproximadamente 5,235 pesos, el Apple Watch 8,235 pesos y el Apple Watch Edition al menos 150,000 pesos. A este calculo hay que agregar la parte de impuestos y gastos de importación, los cuales seguramente aumentarán el precio.
Windows 10 estará disponible el 29 de julio
El nuevo sistema operativo será ofrecido como una actualización gratuita a usuarios de Windows 7 y 8.1, estrategia con la que pretende capturar más clientes.
Nuestra creación más personal hasta ahora. Nuestro objetivo siempre ha sido que la tecnología sea cada vez más accesible, más relevante y también más personal. El Apple Watch abre un nuevo capítulo en la relación de las personas con la tecnología. Es el producto más personal que hemos creado, ya que es el primero diseñado para que lo lleves puesto. Los relojes de alta calidad siempre se han distinguido por su precisión en la hora, y el Apple Watch no es la excepción. Junto con tu iPhone, muestra la hora con un rango de desviación inferior a los 50 milisegundos con respecto al estándar mundial. Incluso te permite personalizar la carátula del reloj para ver la hora de una manera más significativa, personal, y relevante para ti.
Microsoft Corp anunció el lunes que su nuevo sistema operativo Windows 10 estará disponible en todo el mundo el 29 de julio, como una actualización gratuita para los usuarios de sus más recientes versiones de Windows. La mayor compañía mundial de software había dicho antes que Windows 10 sería lanzado este "verano (boreal)". El Windows 10 -que podrá usarse en pantallas táctiles, trae de vuelta el botón de "Comienzo" en el menú y funcionará en PC, tabletas y teléfonos avanzados-
Es el último intento de Microsoft por conquistar a los usuarios de dispositivos móviles y presenta un nuevo buscador llamado “Edge”. El nuevo sistema operativo será ofrecido como una actualización gratuita a los usuarios de Windows 7 y 8.1, una estrategia anunciada en enero, pensada para capturar el mayor número posible de clientes. Microsoft dijo también que los nuevos PC y tabletas con Windows 10 saldrán a la venta el 29 de julio, mientras que para otros dispositivos como los teléfonos avanzados estará disponible a fin de año.
El Windows 10 podrá usarse en pantallas táctiles, además trae de vuelta el botón de "Comienzo" en el menú y funcionará en PC, tabletas y teléfonos avanzados.
CINEASTA CINE
MICHEL E FRANCO El realizador Mexicano ganó premio a Mejor Guión, en Cannes, por su filme ‘Chronic’.
JUNIO 2015
l premio le fue anunciado y le fue entregado en forma de diploma, a Michel Franco, por la actriz italiana Valeria Bruni-Tedeschi. Franco afirmó que “Chronic” “nació en Cannes” durante su participación en 2012 con su película “Después de Lucía”, que ganó la segunda sección del festival “Una cierta mirada”. “No me imagino en tanto como guionista sino como director, pero escribí este guión durante tres años”, comentó Franco al auditorio en el marco de la ceremonia de clausura del certamen, celebrada en el Palacio de Festivales de Cannes. Franco agradeció al delegado general de Cannes, Thierry Frémaux y a su presidente, Pierre Lescure, por haber seleccionado el filme a Cannes.
“La trama de Chronic” El filme cuenta la historia de un enfermero geriátrico muy comprometido con sus pacientes terminales, interpretado por el actor británico Tim Roth, quien asistió esta noche a la ceremonia de clausura. “He querido mostrar de forma objetiva como son cómplicados esos momentos en la vida y como esos personajes como enfermeros ayudan a los demás y se implican en la vida de ellos”, declaró Franco en la rueda de prensa posterior al primer pase de esta mañana. La película, rodada principalmente en Estados Unidos, está producida por Gabriel Ripstein y en el reparto participa la actriz mexicana Nailea Norvind. Franco se inspiró para escribir el guión en una vivencia personal, la de la enfermera de su abuela, que hace tres años sufrió un ataque que le dejó paralizada la mitad del cuerpo, y que siguió visitando a la familia de Michel Franco luego de la muerte de su abuela. En 2012, el cineasta ganó la segunda sección más importante de Cannes, “Un certain regard” (Una cierta mirada), con su película “Después de Lucía”, con Tim Roth como presidente del jurado.
“Gracias a todos los mexicanos que me han ayudado y acompañado”, añadió en español Michel Franco, quien saludó durante su intervención a Guillermo del Toro, uno de los miembros del jurado que le concedió el premio, y del que dijo que admiraba su trabajo. “Espero volver y me pondré a escribir bien pronto”, concluyó Franco diciendo buenas noches en francés.
JUNIO 2015
AUTO
MOTOR
Louis Chiron
(Montecarlo, 3 de agosto de 1899 –22 de junio de 1979)
L
ouis Chiron fue uno de los pilotos de Bugatti a finales de los años 20 y llegó incluso a disputar la temporada inaugural de la Fórmula 1 años después. A los directivos de la marca, este nombre siempre les resultó especialmente sugerente, pues también hace referencia a un centauro de la mitología griega y de hecho, Bugatti ya lo empleó para denominar a un concept anterior al Veyron. Cuando era adolescente, Louis Chiron se interesó en los automóviles y en las carreras. Aprendió a conducir a temprana edad y se unió al circuito de Gran Prix después de la Primera Guerra Mundial, donde había sido requerido para la sección de artillería para servir como chofer.
Compitiendo en Francia, en 1926 ganó su primera carrera local, el Gran Premio de Comminges en Saint-Gaudens cerca de la ciudad de Toulouse. Desde entonces, Chiron llevó a Bugatti y a Alfa Romeo a conseguir importantes victorias en Grandes Premios nacionales alrededor de Europa. MAYO 2015 JUNIO 2015
MOTOR
Bugatti
Chiron El rapidísimo relevo del Veyron
Hasta la fecha el Chiron solo se había dejado ver bajo una carrocería de Veyron. Más adelante hemos tenido la oportunidad de verlo rodar en Nordschleife, aunque una vez más era la carrocería del Veyron la que se hacía notar. Por el momento no hay nada concreto en cuanto a diseño, pero sí que hay detalles mecánicos que empiezan a ver la luz. Obviamente el Chiron debe ser más rápido y potente que su predecesor, pero no lo tendrá fácil para superar los 1.200 CV de este. En cuanto a velocidad, los 431 Km de velocidad punta del Veyron se podrían quedar cortos, algunas fuentes y rumores hablan de 500 Km/h. Una cifra que cuesta mucho imaginar. Mientras continúan las especulaciones, sueños e imaginaciones Bugatti continúa con el desarrollo de su próximo supercoche, el que una vez más debe redefinir los límites concebidos.
Tras el adiós del Veyron de Bugatti, la casa gala del grupo Volkswagen prepara su sustituto. Según nuestros colegas americanos, se llamará Chiron y tendrá este aspecto.
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espués de marcar una década repleta de éxitos, el Bugatti Veyron está listo para ser reemplazado. En el grupo Volkswagen están más que satisfechos con los logros conseguidos por el hypercar de la casa francesa, que ha conseguido situarse como un referente en cuanto a lujo y deportividad después de batir récords y mostrar versiones tan exclusivas como las Bugatti Legends. Precisamente, una de las leyendas de Bugatti que no tuvo su Veyron dedicado, será la encargada de darle nombre a su sustituto.
JUNIO 2015
AUTO El Mostro, palabra italiana para “Monster”, está construido casi en su totalidad a partir de fibra de carbono, y su potencia está dada por un motor V8 de 4.2 litros desarrollado entre Ferrari y Maserati. Construido para la pista, cuenta con transmisión semiautomática trasera, barra de empuje accionada por amortiguadores y suspensión de doble horquilla.
“Mostro” Homenaje a Maserati
JUNIO 2015
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l carrocero italiano ha presentado en sociedad su última y espectacular creación, el Zagato Maserati Mostro del que solo se han fabricado cinco unidades. Será una edición limitada a 5 unidades de este lujoso vehículo, que ya han sido vendidos, y que ofrece todas las características de un concepto muy especial. El automóvil, denominado como “Mostro”, debutó en el prestigioso Concorso d’Eleganza Villa d’Este en Italia, con la denominación de “Mostro Concept”, para honrar al 1957 Maserati 450S Costin Zagato Coupe conducido por Sir Stirling Moss en Le Mans.
Carrozzeria Zagato fue fundada en Milán por Ugo Zagato a finales de la Primera Guerra Mundial en 1919. Zagato puso las técnicas de construcción de aviones al servicio de la creciente industria del automóvil. Los diseños de Zagato eran avanzados a su tiempo y se convirtió muy pronto en sinónimo de ligereza y excelente aerodinámica. Firmas como Alfa Romeo, Fiat o Lancia se dieron cuenta rápidamente de las ventajas de los diseños de Zagato por su desenfadado y funcionalidad. La colaboración con estas firmas sirvió para la creación de coches de carreras legendarios, como el Alfa Romeo 1500, el 1750 Gran Sport, y el 2300 8C. Tras la Segunda Guerra Mundial, Zagato estuvo muy activo en la nueva categoría GT de coches de carreras. Su estilo vanguardista, junto con la ligereza y aerodinámica de sus diseños fueron las principales características que hicieron de los modelos de Zagato piezas fundamentales para los principales fabricantes de coches deportivos de la época, como Maserati, Alfa Romeo, Fiat, Lancia, Abarth, Ferrari o Aston Martin. JUNIO 2015
ESTILO
Zagato Maserati Mostro, presente en Villa d’Este El Concurso d’Eleganza Villa d’Este es uno de los grandes eventos de motor del año. A orillas del Lago, se puede ver una espectacular reunión de coches clásicos, además de preciosos ‘concepts cars’. La casa italiana Zagato es una habitual del concurso, aquí mostró los asombrosos Lamborghini 5-95 y Aston Martin V12, y este año no ha querido ser menos. Coincidiendo con los 100 años de la marca del tridente, presentaron el Zagato Maserati Mostro.
Zagato le ‘debía’ este homenaje a Maserati por sus cien años de existencia JUNIO 2015
Durante el pasado año, Maserati llevó a cabo diversos eventos para celebrar su aniversario. Este año continúa de celebraciones y Zagato, que colabora con la marca italiana desde la década de 1930, ha presentado este coche que se entiende como un homenaje al Maserati 450 S Coupé de 1957. Aquel vehículo fue diseñado para correr las 24 Horas de Le Mans y lo piloto Sir Striling Moss, una leyenda de las carreras de coches. El nuevo Zagato Maserati Mostro está basado en un monocasco de fibra de carbono. Pensado para los circuitos, este Zagato monta un bloque V8 en posición delantera y se asocia a una caja de cambios semiautomática de seis velocidades. Sobre las llantas de 19 pulgadas se montan unos neumáticos delanteros de medidas 295/35 R19 y de 255/40 R19 para las traseras.
“Aunque está pensado para el circuito, el Zagato Maserati Mostro está homologado para su uso en la calle. Han sido adquiridos por cinco coleccionistas”
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s magnífica la belleza de su carrocería de curvas redondeadas, sólo rotas por un no menos impresionante alerón trasero y, cuando están abiertas, por sus puertas en tijera. La carrocería es por ello un prodigio de la fabricación en fibra de carbono, mientras el chasis tubular que la soporta conjuga un combinado de acero y fibra de carbono MonoCell, una solución que a otro nivel pudimos ver hace poco en el BMW Serie 7. En cuanto a su propulsor, que va situado por detrás del eje delantero, se trata de un V8 que cuenta con lubricación por cárter seco y transmisión semiautomática de seis marchas. La caja de cambios y el diferencial van situados en posición trasera, lo que permite distribuir mejor el peso de la mecánica a lo largo de su eje longitudinal.
Zagato le ‘debía’ este homenaje a Maserati por sus cien años de existencia, ya que la asociación de Ugo Zagato con los hermanos Maserati se remonta nada menos que a 1930, cuando ambos crearon el Tipo 26M Sport. Su última colaboración se dio en 2007, cuando de ella surgió el Maserati GS Zagato también para ser presentado en este mismo Concorso d’Eleganza Villa d’Este.
www.zagato.it JUNIO 2015
GADGETS
WATCHES BREITLING SUPEROCEAN
Chronograph, elegancia y estilo suizo Este instrumento sumergible hasta 500 m combina un estilo juvenil, dinámico y moderno con un movimiento de cronógrafo automático de altas prestaciones certificado cronómetro por el COSC.
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l fabricante suizo de relojes de prestigio Breitling presentó su nuevo modelo de relojes de pulsera llamado SuperOcean Chronograph M2000 Blacksteel. A la vista el reloj es bastante espectacular con líneas perfectamente definidas y fieles a la marca. Por dentro el SuperOcean Chronograph el reloj es una verdadera maquina de fuerza con un sistema de alta tecnología como una válvula de helio que reduce la presión o un compensador de movimiento para evitar cualquier cambio aleatorio. Breitling Superocean Chronograph 2 Producido con una estructura de carbono y hierro tiene un cristal de zafiro de 4mm de espesor que le da resistencia y cuerpo. Todas estas características permiten al reloj SuperOcean Chronograph alcanzar una resistencia a la presión subacuática de hasta 2,000 metros. Finalmente llegamos al precio que es de unos 6,000 dólares, es decir unos $90,000 pesos aproximadamente. Sin duda el reloj SuperOcean Chronograph M2000 Blacksteel es un perfecto accesorio para el hombre moderno que desea tener mucho estilo.
JUNIO 2015
Bulova Precisionist champlain chronograph Avalada por más de 135 años de trayectoria, la casa relojera Bulova, cuyo representante exclusivo en Chile es California S.A, siempre sorprende con su elegancia y propuestas innovadoras. Así lo confirma su último lanzamiento: Bulova Precisionist Chronograph, el reloj más avanzado del mercado, de extraordinaria precisión y fiabilidad, único con cronógrafo de cuarzo que entrega la hora más exacta del planeta, gracias a su avanzada tecnología y un segundero con un barrido de movimiento continuo. A las características de la línea Precisionist, el Bulova Chronograph añade atributos como su resistencia de hasta 300 metros bajo el agua, ideal para los amantes del buceo y la natación. Su función de cronógrafo por 12 horas lo convierte en la mejor combinación de alto rendimiento y exactitud.
Nixon Reloj 48-20 chrono p grand prix ANCHURA DE 48 MILÍMETROS, PROFUNDIDAD DE 200 METROS. Igual de seguro en tierra firme que en el agua, el 48-20 Chrono P es un torbellino de utilidad y estilo. Basado en el 51-30, pero en un formato más refinado, pequeño y ligero, este cronógrafo de fácil lectura encaja perfectamente en la diversidad. Este reloj con potente funcionalidad está diseñado para ser el todoterreno definitivo.Características:+ MECANISMO: mecanismo de cuarzo japonés Miyota de 6 agujas de fácil lectura y precisión de cronógrafo a 1/20 de segundo, con fecha, corona y botón de ajuste en la posición de las 9 en punto.+ ESFERA: la esfera está rodeada por un anillo de esfera cóncavo e incluye índices impresos muy marcados, un indicador de segundos impreso, subesferas con textura de CD y agujas moldeadas especiales.
Emporio Armani Reloj gianni/retro Los relojes Emporio Armani son extremadamente elegantes y a la vez de estilo robusto, son para aquellas personas que también buscan estilo y elegancia para su reloj de muñeca. Reloj emporio armani de caja y bisel en acero inoxidable con acabado color plata, carátula negra, indicadores y manecillas a contraste; movimiento miyota y multifunción. Pantalla análoga con movimiento de cuarzo y extensible de metal.
JUNIO 2015
Nuevas INNOVACIÓN
Levi’s y Google
Presentan la ropa inteligente con proyecto Jacquard El proyecto Jacquard, desarrollado conjuntamente por Google y Levi’s representa un paso en esta línea. Lo poco que se ha dejado ver en San Francisco ni siquiera ha sido un prototipo de producto final, sino apenas unas telas con hilos conductores entretejidos que actúan a modo de sensores. La idea es situar estos hilos conductores en zonas estratégicas de la ropa para que permita enviar señales básicas al móvil, donde con las apps adecuadas podrá transformarse en información útil.
JUNIO 2015
La ropa inteligente podría detectar acciones sencillas para interactuar con los dispositivos inteligentes conectados. Uno de los temas que se repiten año tras año en el Google I/O es el de la ropa inteligente. Realmente este adjetivo no es el más adecuado a lo que verdaderamente se está desarrollando, porque lo cierto es que los prototipos de tejidos y ropa en los que están trabajando no son en absoluto inteligentes. Lo que si tienen son sensores en forma de fibras que insertadas adecuadamente en la tela pueden representar un curioso avance tecnológico. Estas zonas de sensores textiles integrados en la ropa pueden servir como control básico para dispositivos (tocar para activar), pero también como localizador de movimiento (reposo o deporte) o incluso para detectar cambios meteorológicos como la lluvia y actuar en consecuencia. Lo cierto es que aun no existe una idea clara de hacia donde podrían dirigirse estos avances, pero las deportivas autoenlazables Nike Power Lace de Marty McFly podrían ser un buen ejemplo. Al detectar la presión del pie en la suela, el sistema de autoajustado se activa y se cierra entorno al tobillo, donde los sensores ajustan la presión óptima de cada pie. Claro que esto solo es una idea.
INNOVACIÓN
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a relación de Samsung con Marvel es muy buena y aprovechando la oleada de películas de la empresa que no se detiene y con su gran estreno de la segunda parte de Avengers, tenemos un nuevo modelo del Samsung Galaxy S6 Edge. Como algunos rumores lo indicaban anteriormente, aparecería un teléfono personalizado en su totalidad por los colores de Iron Man, que en realidad no tendrá ningún cambio radical, solamente que será muy digno para cualquier fanático del personaje. Como podrán ver los colores base serán el rojo y el dorado, aunque un detalle que si es muy atractivo es la base inalámbrica para poder cargarse, que estará inspirado en el centro de poder que lleva en el pecho, cabe destacar que el diseño del empaque también es muy elegante.
Samsung nos muestra su Galaxy S6 Edge de Iron Man
Lamentablemente el teléfono solamente ha sido anunciado para Corea del Sur, Hong Kong y China, aunque no dudamos que lleguen a nuestras regiones próximamente, además de nuevos modelos inspirados en los héroes de Marvel. JUNIO 2015
ESTILO Shoemaker
Ferragamo a la medida Colección Tramezza, calzado exclusivo para hombres
Tramezza, sinónimo de producción artesanal por excelencia, identifica el proceso de construcción, con el cual se pueden crear modelos diferentes que tienen como denominador común la consistencia de la forma y la perfecta unión entre la suela y la parte superior.
JUNIO 2015
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a maison Ferragamo recoge la herencia y los códigos estilísticos de la casa -artesanía suprema, técnicas intrincadas, detalles icónicos y una moderna paleta de color- para presentar su nueva Colección Tramezza. La colección de Salvatore Ferragamo personifica la exclusiva mezcla de obras maestras de diseños de alta calidad en las que acabados antiguos, efectos de cepillado y detalles hechos a mano muestran una visión más tradicional del gusto italiano, marcando así un regreso a una elegancia más estructurada. Su suela de goma con nota moderna y el tratamiento especial de la misma le confieren características innovadores, con colores contrastantes que las hacen inconfundibles, con versiones en dos tonos, así como el estampado original de Piume – el motivo del camuflaje inspirado en la colección prêtà-porter.
La serie de tenis altos confirma su papel fundamental en la colección, dando forma a una nueva variante en el lujo. Estos son tenis de moda ultra sofisticados: ojales de metal, detalles en malla y cierres dobles Ferragamo Bit elaborados con múltiples materiales: cuero, terciopelo, gamuza y lana, en conjunto con telas técnicas o pieles exclusivas.
La colección combina modelos clásicos y toques innovadores de la Colección Tramezza (las partes superiores en dos materiales, como gamuza y piel de becerro estampado, o en un solo material pero con efectos multicolores) hasta el encanto masculino, pero aun así relajado, de la línea Studio, y de un énfasis en terciopelo y charol para las noches a una pasión por el color en la línea Driver. Los diseños casuales capturan a la perfección la paleta de colores de esta temporada con sus tonos urbanos: azul y gris – de azul marino y azul Claudia al azul holandés, y de plomo a plata oscura – junto con tonalidades otoñales como siena, verde nocturno y vino, así como cola y polilla neutral. Los detalles de metal muestran el nuevo efecto áspero del acabado Mercurio, el tema principal en las colecciones clásicas y Driver, mientras que los cinturones y bolsos están vinculados por medio de símbolos icónicos como el Gancino y la Vara, ahora aún más fuerte.
JUNIO 2015
FÓRMULA 1 ENERO 2015
ESTILO
A
Existen tantos vinos como gustos. Date a la tarea de probar y diferenciar los que más te complacen. Con estos pasos podrás forjar tu propio criterio.
JUNIO 2015
nte una vasta oferta de etiquetas de vino, elegir el mejor parece una tarea maratónica o sólo para expertos. Cientos de preguntas vienen a la cabeza cuando uno se encuentra frente a un anaquel o una cava. ¿Por dónde empezar? ¿Debo leer la etiqueta? ¿Es necesario probar el vino? ¿Cuándo es importante el año de la cosecha? ¿Me arriesgo por uno nuevo? ¿Joven o añejo? ¿Tinto o blanco? ¿Qué tal marida con los platillos? ¿Qué indica el color del vino? ¿Qué grado de alcohol?
El tenista posa para la campaña de la firma deportiva con la prenda estrella de la colección: un cortavientos diseñado con la última tecnología para no ser sólo un complemento de moda sino también un aliado perfecto para cuando hace falta estar a la altura.
1. Conoce tus gustos Dedica tiempo a conocer lo que te gusta. Quizás exista un vino de extraordinaria calidad, pero si no es de tu estilo no lo disfrutarás. Existen tantos vinos para tantos gustos. Así que date a la tarea de probar y diferenciar los que más te complacen. ¿Blanco? ¿Rosado? ¿Tinto? ¿Espumoso? Una vez elegido alguno de estos, analiza las características de cada uno. Decide si te gustan afrutados, más estructurados, jóvenes o de barrica y sobre eso podrás darte cuenta hacia dónde dirigir tu búsqueda. Para descubrir tus propios gustos, debes saber que hay vinos generosos (por arriba de los 13° de alcohol. Generalmente son dulces, pero también hay secos), tranquilos (menos de 15° de alcohol, sin burbujas. Tinto, blanco o rosado), espumosos (su textura lleva burbujas obtenidas gracias a una segunda fermentación en botella) y gasificados (cuando se les incorpora gas artificialmente)
Numanthia Termanthia $ 3,799.00
Valduero Tempranillo $ 2,499.00
[El mundo de los vinos es un tema subjetivo] Es por ello, que ante tanta duda e infinidad de opciones, te damos estas sencillas claves para elegir el mejor vino y así garantizar que la botella que lleves sea la mejor opción. Además, estas recomendaciones te permitirán forjar tu propio criterio sobre un vino, para que llegue el momento en que la elección sea no solo una tarea fácil, sino placentera.
2. Elige un vino según la ocasión Existe un tipo de vino para cada ocasión. No es lo mismo tomarlo con los amigos, que con la pareja o con tus socios. Ni tampoco será igual si este se va acompañar de alimentos o no. Toma en cuenta el clima y la hora en la que lo tomarás. Si se trata de un clima caluroso y húmedo, lo mejor será elegir un blanco, espumoso o rosado. Si se trata de una cena en un sitio fresco, la mejor opción podría ser un tinto.
Finca las Moras Reserva $ 151.00
JUNIO 2015
ESTILO
3. No te fijes en el precio Aunque es cierto que debes asignar un presupuesto, no permitas que sea este el factor decisivo. Primero selecciona en base al resto de sus características y por último descarta por precio, según te convenga. Define tu estilo y la ocasión para la que lo necesitas. Hay vinos caros de 50 pesosy hay otros de 300 pesos con una extraordinaria relación entre calidad y precio.
Ni el más caro es el mejor, ni el más accesible es malo.
4. Lee la etiqueta Esta es la primera aproximación que tienes con una botella de vino y la primera que hay que entender. En ella encuentras la información básica para considerar o descartar un vino: tipo, variedad, región y cosecha. Define la región o la uva que prefieres, ahí podrás descartar muchas opciones. Elige si te gustan con mezcla o una sola uva. Si te gusta una sola, busca los varietales. Luego, considera si lo prefieres con notas de madera o mejor un vino joven. Cuando se trata de uno joven, busca añadas recientes pues estos son los que no tienen barrica y por lo tanto, tampoco notas a madera. Con los vinos blancos y rosados también busca cosechas recientes, especialmente cuando se trata de encontrar notas afrutadas y frescas. En el caso de los tintos, puede haber más énfasis en las cosechas, unos cinco años está bien..
5. Observa. ¿Cuál es su color?
6. Examina el cuerpo
Fijarse en los tonos del vino puede ser un buen indicador de su estado. Analiza la variedad, intensidad, brillo y transparencia del vino en cuestión. Si el vino es intenso, su color debe ser profundo. Si es más fresco, brilla más. Un vino que tiene colores rojizos está en perfectas condiciones. Si tiene un color ladrillo o café, es un vino en declive. Con los blancos busca que su color sea oro y no marrón. No quieres que tenga notas oxidadas.
El grado de alcohol en un vino determina su cuerpo, puede ser ligero o con cuerpo. Hasta un 10.5% de contenido de alcohol, indica que su cuerpo es ligero. De 10.5% hasta los 12.5% se trata de un cuerpo medio y pasando los 12.5% es un vino con cuerpo. También puedes identificarlo de acuerdo a su textura y movimiento. Entre más viscoso, mayor contenido de alcohol.
JUNIO 2015
7. Huele. ¿Qué aromas tiene? El olfato es esencial en el mundo de los vinos. Es importante que el vino tenga muy buena intensidad, que aun cuando lo alejes de la nariz puedas percibir su aroma. Analiza los aromas que se desprenden de él. ¿Son agradables? ¿Te atraen? ¿Qué te evocan? Quizás, por cuestión personal, su olor no te guste del todo, pero sin duda podrás reconocer si el vino tiene elegancia o no. ¿Es un cañonazo de alcohol? o ¿sus aromas se muestran de manera sutil y elegante?
8. Entiende su sabor Distingue si lo primero que te llega a la boca es agradable o no. Debe existir un equilibrio entre el alcohol, la acidez (característica que permite que destaquen los sabores de la comida. Destaca los matices de frutas, hierbas y especias. Los vinos frescos son más ácidos) y la tanicidad (sensación de astringencia y aspereza), ninguna debe brillar por sí sola. Analiza también la textura en tu boca, busca que sea amable. ¿Lo percibes aterciopelado y sedoso o es áspero y desagradable? Considera también la longitud del vino, que es el tiempo que los sabores y el aroma continúan incluso después de pasar el vino por la garganta. Cuanto más tiempo, mejor. Estos elementos son referencia de su calidad.
9. Elige según los platillos Busca que el cuerpo del vino empate con el cuerpo y peso del platillo; es decir, si el platillo es grasoso, acompáñalo con vinos con cuerpo. Si es ligero, busca vinos con poco cuerpo. El vino debe empatar con la grasa del platillo. Es común pensar que los pescados se maridan únicamente con los blancos, pero si se trata de un pescado de aguas frías, generalmente son más grasosos, por lo que un vino tinto de cuerpo medio armoniza mejor que un blanco con poco cuerpo.
Las aves tienen cuerpo medio, así que busca un vino de intensidad media. También toma en cuenta la acidez del vino y del platillo. La acidez en el platillo corta la acidez en el vino. Un platillo dulce armoniza mejor con un vino dulce. Un postre dulce debe maridarse con un vino menos dulce. Los vinos con poco alcohol maridan mejor con platillos especiados.
10. Atrévete a probar y déjate asesorar Es importante perder el miedo a nuevos sabores y etiquetas. No te encajones en las mismas regiones y uvas, descubre la infinidad de opciones que existen. Y si ya cuentas con ciertos parámetros de lo que te gusta, acercarte con el asesor en la tienda puede resultar muy útil.
Si el platillo tiene mucha acidez, busca un vino también con mucha acidez para empatarlo.
ABRIL JUNIO 2015 2015
ESTILO IDEAS
L
ondres optó antes por el blanco, Milán decidió que colocaría en el primer escalón a los tonos crema. Esos son los que dominarán la paleta neutra para el hombre en la primavera-verano 2015. Elegante, práctico y masculino a toda prueba, el beige ha estado en las propuestas de Marc Jacobs, Corneliani y Salvatore Ferragamo, sin detenerse a medir fronteras entre un traje que se usa de la mañana a la noche, el momento más deportivo —pre y post gimnasio— y hasta una gala especial. Para animar visualmente los atuendos, las texturas desempeñan el papel de árbitros del partido.
JUNIO 2015
ESTILO
6 ITEMS
Hay prendas que todo hombre debe de tener en su clóset y que son un “must have”.
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o importa tu círculo, a qué te dediques o tu estilo, siempre debes de tener mínimo un ítem de cada una de las siguientes categorías de básicos que puedes guardar permanentemente en tu guardarropa, no pasarán de moda y te sacarán de uno que otro apuro. Aquí te dejo algunas de éstas piezas clave:
Jeans Todo hombre debe tener unos buenos jeans y que le queden con el corte adecuado. Olvídate de los baggies que usabas en la prepa y por favor, si no tienes la figura estilizada o delgada, no caigas ante la tentación de los skinny. Con los jeans correctos puedes crear cualquier look, desde uno casual hasta semi formal. Los azul obscuro casi negros están de moda y lucen lo suficientemente formales para cualquier ocasión siempre y cuando los acompañes con el zapato correcto y una camisa de botones.
JUNIO 2015
Tshirt blanca de cuello en V No puedes dejar de tener aunque sea cuatro prendas de éstas. Si las tuyas se han empezando a poner amarillentas ¡tíralas por favor! En cuanto a la talla, evita sentirte Mr. Músculo y compra las de tu talla, no hay nada peor que un hombre con una tshirt blanca a punto de reventar.
Playera tipo polo Los colores atrevidos, incluyendo los pasteles, son lo de hoy. Te servirá para eventos casuales o comidas familiares. Si no quieres parecer lo que no eres, trata de evitar las muy ostentosas que tienen logotipos grandes y nombres de países a lo largo del pecho. Entre mas discreta sea la marca es mejor. Las ideales: Purificación Garcia, Lacoste o si tienes la edad: Abercrombie & Fitch (sobra decir que sean originales ¿no?).
JUNIO 2015
ESTILO
Traje Un hombre no es hombre hasta que se compra su primer traje a la medida. Nada de que pedirle prestado a tu mejor amigo o a tu hermano. El traje debe de ser un básico en tu vida adulta. Evita el estilo “Miami Vice” y luce siempre trajes obscuros (negro, azul o gris oxford) impecables y si empiezan a lucir brillosos de tanta planchada, es momento de renovarlo. El corte clásico recto de 3 botones es infalible para casi todos los cuerpos. Te recomiendo Zegna, Hugo Boss y Armani Collezioni.
Siempre debe verse al menos uno o dos dedos de la camisa sobresaliendo de la manga de la americana. Si no hay ni rastro de la camisa es que algo estamos haciendo mal.
JUNIO 2015
Blazer Impón tu estilo con un blazer. El blazer es un aprenda que te puede sacar de muchos aprietos, pues con ella encima pasas de lo informal a lo casual y con mucho estilo. Dada su versatilidad y utilidad, muchas marcas han propuesto tendencias con telas, ya sean estampadas o lisas.
Zapatos Los clásicos Oxford con agujetas en negro si o si deben de estar guardaditos en tu guardarropa y bien boleaditos siempre. No esta de más tener un par de zapatos sport en en gris o azul y unos mocasines café o beige. Es importante invertir en estas piezas, si los cuidas bien los tendrás contigo mucho tiempo Sugiero: Zegna, Gucci, Prada o Brunello Cucinelle, si deseas invertir un poco menos pero tener algo de buena calidad, la marca Brantano, hechos por manos mexicanas son una excelente opción.
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ESTILO MODA
Ideas
Deseos, regalos para festejar este día con estilo...
SCOTCH AND SODA SACO $ 1,490.00
HUGO BOSS SWEATER $ 3,490.00
Encontrar cosas que regalarle a un padre siempre es difícil, sobretodo si ya has superado la etapa de casitas de macarrones y corbatas que nunca se pone. Por suerte, nosotros te proponemos un montón de regalos originales pensados exclusivamente para sorprender a nuestros papás o para tí si ya eres papá...¡Consiéntete!
JEAN PIERRE BOSTONIANO $ 3,300.00
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MASSIMO DUTTI CHAMARRA $1990.00
NAUTICA
SLIM FIT SHIRT $864.00 Renueva tu colección con esta camiseta de algodón popelín crujiente. Equipada con una impresión clásica de algodón , equilibra fácilmente la línea entre lo casual y pulido.
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Nuestra camisa de algodón de popelín clásico con un toque fresco. Éste ofrece una sola raya en el pecho para un look relajado.
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¿Por qué no mezclar las cosas ? Esta camiseta impresa vibrante inyectará fácilmente un poco de vida a su giro ordinario de los conceptos básicos. Un corte delgado remata su aire moderno .
PERRY ELLIS CARTERA $ 655.00
TOMMY HILFIGER JEANS $ 1,590.00
JUNIO 2015
ESTILO
Tu Esencia One, de Calvin Klein. Perfume fresco,
vigoroso y juvenil, lleva la firma del perfumista español Alberto Morillas, que junto con Harry Freamont crearon un perfume en el año 1994 que sigue estando en los lugares más altos de las listas de ventas. Cítrico, con notas de piña y muy fresco.
212 men, de Carolina Herrera.
Invictus de Paco Rabanne
Sigue instalado en lo más alto del ranking de los perfumes más vendidos y, por lo tanto, preferido por los hombres. Potente, descarado y con gran perdurabilidad en piel. Destacan las notas frescas de salida combinadas con los cueros y el ámbar en sus notas de fondo. Invictus se sigue mostrando intratable.
JUNIO 2015
Esta fragancia también lleva la firma del español Morillas y ha cautivado durante dos décadas a los hombres de medio mundo por su sencillez, perdurabilidad en la piel, frescura y unas notas de salida donde destacan la lavanda y las notas verdes.
Aqua di Gio. Es el perfu-
me masculino más vendido de todos los tiempos. Su frescura, elegancia y equilibrio en todas sus notas olfativas, tanto las de salida como las de fondo, lo han convertido como un referente en la perfumería masculina.
La importancia de elegir una fragancia que nos identifique y nos sirva como broche de cierre a nuestro estilo. Y es que un buen perfume es siempre símbolo de personalidad y buen gusto. Para tomar una decisión acertada es importante que dediquemos algún tiempo a probar las diferentes opciones. Es necesario probar directamente en la propia piel el producto, ya que nuestro PH particular influirá notablemente en el resultado final. Por eso una fragancia que nos gustó cuándo la llevaba otra persona puede que no nos guste cuándo la aplicamos sobre nuestra piel. Por lo demás, los tipos de perfumes de hombre son tan variados que, en definitiva, la elección final dependerá de nuestro gusto personal. En general, es conveniente usar fragancias o perfumes más frescos y suaves durante el día; y algo más fuertes o intensos en la noche.
Aquí algunos de los perfumes de hombre mas vendidos. Cómo ven aunque un buen perfume para hombre suele ser caro, también es posible encontrar precios de perfumes de hombre baratos sin renunciar a la calidad del producto. Aquí tienes algunas de las mejores marcas de perfumes de hombre:
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6 8 1.-Dior Homme $1360.00 / 2.- Hugo Boss $1730.00 / 3.-Burberry the beat $1220.00 / 4.- Carolina Herrera 212 Vip Club $1330.00 / 5.-Burberry Brit $1320.00 / 6.-Calvin Klein $1000.00 / 7.-Gucci $1300.00 / 8.-Nautica $1030.00
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CINEASTA
El genio que rodó “El Padrino” y “Apocalypse Now” ganó el premio por su prominente trayectoria y lugar en la historia del cine.
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l guionista, productor y director de cine estadounidense Francis Ford Coppola ganó el Premio Princesa de Asturias de las Artes 2015 por ser un narrador excepcional, que ocupa un lugar prominente en la historia del cine. El jurado resaltó que la carrera del cineasta ha sido una continua lucha por mantener la total independencia emprendedora y creativa en todas las facetas que ha desarrollado como director, productor y guionista.
Agregó que la figura de Coppola es imprescindible para entender la transformación y las contradicciones de la industria y el arte cinematográficos, a cuyo crecimiento ha contribuido decisivamente.
JUNIO 2015
¿Quién es Coppola? (Detroit, EE UU, 1939) Director, guionista y productor de cine estadounidense. Hijo de una familia de emigrantes napolitanos, a los nueve años contrajo la poliomielitis, lo cual le obligó a permanecer en cama durante una larga temporada y a depender, en su primera adolescencia, de los cuidados de sus mayores. Tras graduarse en la escuela de cine de la Universidad de Los Ángeles, colaboró con Roger Corman en varias películas de terror, tarea que compatibilizó con sus primeros trabajos como director, los cuales recibieron una tibia respuesta del público y la crítica. En 1969 recibió un Oscar por su trabajo como guionista de Patton. Ello motivó que la Paramount le encargara el guión y la dirección de El padrino (1972). Galardonado con tres Oscar, el filme arrasó en taquilla y aún hoy día es un auténtico símbolo de lo mejor que dio de sí el cine en la década de los 70. Realizada por un Coppola que contaba tan sólo 33 años de edad, la adaptación de la novela de Mario Puzo es un deslumbrante retorno al género de gángsters de una intensidad narrativa excepcional, testimonio de una gran madurez creativa del director.
Tom Ford ha conseguido que no solo su firma – Y todo lo que toca– sea algo aspiracional, sino convertirse él mismo en un modelo a seguir por millones de hombres alrededor de todo el mundo.
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CINEASTA
C
oppola supo desarrollar durante 176 minutos de perfección técnica el éxito de la familia mafiosa de origen italiano de los Corleone frente a sus competidoras, y el fracaso de todos los intentos de evitar la guerra de familias por parte de don Vito Corleone (Marlon Brando), superado por la lógica de venganzas y contravenganzas y por la aparición de las drogas en el mundo del tráfico ilegal. Michael (Al Pacino), su hijo y sucesor, al que pretendía mantener alejado de los asuntos sucios de la familia y permitirle una carrera respetable, asume finalmente su papel dentro de la estructura férrea y ritualizada de la Mafia, palabra que no se menciona en toda la película. Tras la eliminación física de todos sus competidores, el triunfo corresponde a la familia, pero, ante todo, a la lógica de la Mafia, una ley que llega a parecer natural e irresistible al espectador, atrapado él también en los lazos de la familia y la venganza, superiores incluso al poder casi sagrado del padrino.
En 1969 recibió un Oscar por su trabajo como guionista de Patton.
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El padrino Del filme destaca sobre todo el equilibrio dramático que supo imprimir Coppola a la epopeya, donde la violencia está siempre presente, y, sin embargo, no se explota de forma gratuita ni efectista. La composición de los personajes que realizan Brando y Al Pacino es otro de los atractivos fundamentales del filme, de donde extrae gran parte de su credibilidad. A este mismo objetivo responden una ambientación y una decoración detalladísimas. Crónica ajena a todo juicio moral explícito, El padrino reproduce a la perfección la opresión y la contundencia implacable de la lógica mafiosa, que termina siempre por reproducirse a sí misma.
Gracias a esta película, Francis Ford Coppola adquirió los medios económicos y el prestigio necesarios para desarrollar y producir sus propios filmes, en el marco de la American Zoetrope, que él mismo fundó en 1971 y en la que trabajarían Martin Scorsese y George Lucas. El otro monumento erigido por Coppola al poder del cine en los años 70 es Apocalypse Now (1979), fascinante adaptación de El corazón de las tinieblas, de Joseph Conrad, a la guerra de Vietnam. El recorrido iniciático del personaje interpretado por Martin Sheen penetrando en el corazón del infierno para encontrarse a un semidiós oscuro y salvaje al final del camino (escalofriante aportación de Marlon Brando) constituye un paseo por la desmesura, la locura y la muerte convenientemente puesto en imágenes por el director.
Apocalypse Now La historia de Apocalypse Now gira en torno a Benjamin L. Willard, un capitán del ejército de los Estados Unidos que, en plena guerra de Vietnam, recibe una extraña orden: remontar un río hasta un punto situado más allá de las líneas enemigas, en plena Camboya, para acabar con un oficial desertor, el coronel Walter E. Kurtz, que se ha instalado allí en compañía de unos renegados; en un estado que raya la locura, Kurtz vive recluido en una fortaleza situada en el interior de la selva y protegida por los indígenas de la zona. Willard examina el currículum de Kurtz, del que extrae la imagen de un soldado brillante y enigmático.
El rodaje de Apocalypse Now, cuya realización en Filipinas tomó más de dos años, estuvo rodeado por toda clase de infortunios, incluido un tifón que destruyó buena parte de los decorados. El filme supuso una experiencia agotadora para todo el equipo: Coppola tuvo que hipotecar su propia casa para conseguir la financiación necesaria para acabar el rodaje, y Martin Sheen estuvo a punto de morir de un ataque cardíaco. El escaso éxito comercial de esta obra maestra supuso el fin de su compañía de producciones, Zoetrope, y Francis Ford Coppola hubo de esperar más de tres años en retomar su papel de director. En el 2001, el propio director realizó un nuevo montaje del filme titulado Apocalypse Now Redux.
JUNIO2015 2015 MAYO
GOURMET PUNTA MITA
“RESTAURANTES” QUE HONRAN A LA COMIDA MEXICANA
Son reconocidos a nivel mundial, son mexicanos y han elevado el sabor de los ingredientes prehispánicos a un nivel de tradición y modernidad insospechado. Los sabores que transmiten estos lugares han posicionado a la comida
JUNIO 2015
Cada vez es más reconocida la riqueza y oferta gastronómica de la ciudad de México La mezcla de técnicas prehispánicas e ingredientes mexicanos con la cocina de autor ha dado por resultado exquisitas propuestas que han merecido premios internacionales y menciones en las listas internacionales de la cocina. Quienes han tenido la oportunidad de deleitar su paladar en estos restaurantes no nos dejarán mentir. Aquí te dejamos algunos de los restaurantes mexicanos que bien saben conjugar la sazón mexicana con el glamour y lo último en la cocina para consentir los gustos de los sibaritas más exigentes en la ciudad.
1 Un proyecto de arquitectos KMD Quintonil es resultado de la mancuerna que formaron Jorge Vallejo, un joven chef, y su esposa Alejandra Flores, especializada en el ámbito de la restaurantero. El ambiente es sencillo, relajado y acogedor. La misma Alejandra se dedica a atender en el lugar. En este lugar, ubicado en Polanco, se cocina una visión contemporánea de la gastronomía mexicana. Sus sabores son expresiones de las formas de la cocina nacional. Han recibido premios por su menú de degustación y Vallejo ha sido nombrado chef del año por publicaciones especializadas.
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GOURMET
2 Está temporada en Quintonil se ofrece el menú de Primavera, fresco y con sabores muy mexicanos. Algunos de los ingredientes en sus platillos son los quelites, el pulque, el mamey, el requesón y el maíz.
Así, su cocina se conforma con chispazos de sabor donde se combina el aceite, lo dulce, lo salado y lo ácido. Además, la exquisitez de su repostería también merece la visita, en la que se ofrece una fresca nieve de nopal.
Platillos: • Ensalada de quelites con emulsión de sus propios tallos, jitomates y aguacate al comal y queso Cotija • Marlín ahumado en salsa verde, verdolagas, hinjo y guacamole • Crema de chayote con requesón • Tamal de amaranto en salsa verde, quelites y crema de rancho
www.quintonil.com JUNIO 2015
Amaranta es un espacio donde se honra y se reinventa la cocina del Estado de México, a través de la visión del chef Pablo Salas, quien plasma los sabores, aromas y colores de su tierra en cada platillo que sirve.
Aunque este acogedor espacio se localiza en Toluca y no en la ciudad de México, bien vale darse una vuelta para conocerlo y probar sus platillos.La propuesta de Amaranta es una cocina mexicana moderna, que enorgullece especialmente a la comida e ingredientes mexiquenses en una constante reinvención de sabores.
Es una creación del chef Pablo Salas y en él encontrarás platillos como el pambacito de mole verde o el sándwich frito relleno de pollo y mole. Su materia prima es bien seleccionada en los mercadillos locales y los distintos municipios del estado, pues él mismo se considera un fiel promotor de los sabores, aromas y colores de su tierra. Una de sus especialidades es el cuidadoso trabajo que hace con el cerdo. Piel, manitas, carne molida, papada, chuletón y cabeza son parte de las exquisitas creaciones del chef. Asimismo, los cortes son soberbios, suaves y elegantes.
Vinos Para disfrutar de un buen vino, este lugar también cuenta con Francisco Salas, el sommelier quien estará atento a aconsejarte cuando se trate de maridar los platillos para embelesar a los sentidos. Su cava está bien acondicionada y con una selección de 300 etiquetas
www.amarantarestaurante.com
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