av r i l - m a i 2 0 1 6
de marrakech
N°9
NOUVEAUTÉ
M Avenue
SORTIE
W Club W E I V TER
A T e’’ A r i l V dé t A e ue q i s C‘R ‘mu IN
RENDEZ-VOUS
Marrakech Dance Festival
SOMMAIRE N°9 avril - mai 2016
6
ACTUALITÉ
FAIT MARQUANT
SPORT
30
TripAdvisor : Marrakech 3 ème meilleure destination au monde
C’est le printemps, remettez-vous au sport !
8-16 ACTUALITÉ
SANTÉ
RENDEZ-VOUS
Marrakech Dance Festival Exposition Cosmet Expo
32
Le virus Zika en questions et réponses
Grand prix automobile
FORME
Caftan 2016
En forme pour le printemps
International Marrakech Airshow
BEAUTÉ
18 ACTUALITÉ
Les 5 rituels beauté du printemps
INTERVIEW
36
MODE ET TENDANCE
cravata 22 - 23
34
NOUVEAUTÉ
Quoi de neuf
38
Tendances parfums 2016
Future destination de luxe
JEUNE
Enfin, Mac à Marrakech
MEEZO / Hamza Essalouh Graphiste
24
ART ET CULTURE
L’art des couleurs 28
SORTIE
Le restaurant b.for, W Club, Le 68 bar à vin, Buddha-bar
40
PEOPLE
42
Christiano Ronaldo à Marrakech
CUISINE
44
Salade verte de printemps
La perle de MARRAKECH 3
Edito Photographe : mohamed saad studio
Le
premier week-end du mois d’avril … On rêve déjà de muguet, de chaleur et de vie en multicolore. Et si on commençait par illuminer notre intérieur ? Dans ce neuvième numéro, vous découvrirez que les couleurs ont un impact sur nous tous. Selon la rubrique « l’art des couleurs ». Le bleu aiderait à lutter contre l’insomnie, le stress, les douleurs… La couleur jaune serait une efficace antidépresseur. Coup de chance, c’est une couleur ultra tendance ! Alors, faisons comme l’arc en ciel, portons les couleurs pour voir la vie en rose !
Directrice de la publication
Directrice de la publication : Hasna Lachguer - Direction artistique : Youssef Ait ayad Photographie de mode : Jamal kellal -Direction marketing : Hasna Lachguer Rédaction : Merieme El Amrani Impression : El Wataniya - Dossier de presse : S 14/13 Adresse : Bureau N° 17 RDC , sis 113 avenue abdelkrim el khatabi à côté de Acima Gueliz Tel : +212 (0) 5 24 43 63 43 +212 (0) 6 61 21 69 92 +212 (0) 6 62 62 73 37 Mail : lachguer.hasna@gmail.com site web : www.laperledemarrakechmagazine.com Patente : 45194376 - RC : 64933 - IF : 15200016 4 La perle de MARRAKECH
Votre bonheur au coeur de la palmeraie
Hébergement Restauration Centre de SPA Supermarché Location de voitures Agence de voyages Agence immobilière Transfert d’argent Bureau de change Assistance medicale Securité 24/24 h et 7/7 j Circuit de la palmeraie, Route de Casablanca porte N° 10 - Marrakech Tel: +212 (0) 5 24 31 08 47 +212 (0) 5 24 31 32 94 +212 (0) 6 61 34 23 20 +212 (0) 6 61 62 46 45 email :commercial@ennakhil.com WWW.ennakhil.com
ACTUALITÉ Faite marquant
TRIPADVISOR : MARRAKECH 3 ÈME MEILLEURE DESTINATION AU MONDE EN 2016
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La perle de MARRAKECH
M
arrakech demeure l’une des meilleures destinations au monde selon TripAdvisor. Dans son classement annuel «Traveler’s choice awards», la ville ocre a une fois de plus séduit les internautes qui la placent au troisième rang des meilleures destinations après Istanbul et Londres. Après avoir été à la première place du classement en 2015, Marrakech se fait voler la vedette par la capitale anglaise qui réalise une très bonne remontée en grimpant de cinq places depuis l’année dernière.
Les villes de Paris (4e), Siem Reap (5e), Prague (6e), Rome (7e), Hanoi (8e), New York (9e) et Bali (10e) complètent le top Ten. Basé sur des millions d’avis de voyageurs, le classement de TripAdvisor compte une liste de 469 destinations. Les destinations gagnantes ont été choisies grâce à un algorithme prenant en compte les notes des internautes sur l’excellence de l’hôtellerie, des attractions et de la restauration.
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ACTUALITÉ Rendez-vous
MARRAKECH DANCE FESTIVAL
A
lors on dance ! Marrakech Dance Festival est à sa troisième édition, une édition qui offre aux jeunes danseurs Marocains, un environnement d’échange culturel et de technicités avec leurs semblables venant d’ailleurs et qui sont nombreux cette année, créant ainsi des liens pouvant élargir leur horizon d’évolution dans le domaine de la danse urbaine tant qu’à travers les apprentis étrangers que les formateurs souvent sollicités par les stars pour réaliser des chorégraphies pour leurs clips et concerts. Cet événement aura lieu du 17 au 23Avril 2016.
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La perle de MARRAKECH
ACTUALITÉ Rendez-vous
PROGRAMME DU FESTIVAL www.MarrakechDanceFestival.com
Dimanche 17 avril
Vendredi 22 avril
17h00 : Cocktail Bienvenu 17h30 - 18h45 : CAMRON - DancehallMardi 8 18h45 - 20h00 : KARLOS - Afraw HouseM Diner & Soirée orientale
10h15 - 11h15 : GUILLAUME LORENTEZ- Hip Hop 11h15 - 12h30 : CAMRON - Dancehall - Pause Dejeuner 15h15 - 16h15 : KAPELA - Top Rock 16h15 - 17h30 : LIL’GBB - Dancehall 17h45 - 19h00 : WILLOW - Locking - Dîner & Soirée finale Dress Code ‘‘Class & Chic’’
Lundi 18 avril Petit Dejeuner 10h00 - 11h15 : NELSON - Popping 11h15 - 12h30 : AYA - DancehallM - Pause Dejeuner 15h15 - 16h15 : KENZO ALVARES - Hip Hop 16h15 - 17h30 : WILLOW - Locking 17h45 - 19h00 : JIFF - Dancehall - Dîner - Confèrence Hip Hop - Soirée Old School Dress Code ‘‘Pick your color’’
Mardi 19 avril 10h15 - 11h15 : KAPELA - House 11h15 - 12h30 : LIL’GBB - Dancehall - Pause Dejeuner 14h45 - 16h15 : NELSON - House 11h15 - 12h30 : LIL’GBB - Atelier Freestyle battel 16h15 - 17h30 : MALIKA - House 17h45 - 19h00 : CAMRON - Click Clack - Dîner - Confèrence Dancehall - Soirée Afra Dress Code ‘‘African Fava’’
Mercredi 20 avril 10h15 - 11h15 : KENZO ALVARES - Hip Hop 11h15 - 12h45 : KAPELA - Atelier Chorégraphique - Pause Dejeuner - Temps Libre - Dîner - Soirée Dress code ‘‘Bling Bling’’
Jeudi 21 avril 10h15 - 11h15 : MALIKA- Hip Hop 11h15 - 12h45 : JIFF - Dancehall - Pause Dejeuner 15h15 - 16h15 : NELSON - Popping 16h15 - 17h30 : GUILLAUME LORENTZ Dancehall - Confèrence Locking - House - Dîner - Battles 10 La perle de MARRAKECH
EXPOSITION COSMET EXPO MARRAKECH 2016
Du 6 au 8 Mai 2016, se déroulera à Marrakech la première édition du salon Cosmet Expo qui a pour thème le bien-être et la beauté. C’est avant tout un lieu de rencontre pour tous les professionnels de la cosmétique venant d’Afrique, du Moyen Orient et du Maghreb. L’Afrique est au coeur de la cosmétique mondiale en tant que
créateur de tendances bio, de producteur de matières premières, d’huiles essentielles. Et cela depuis des millénaires avec ses encens, ses parfums, ses recettes de beauté traditionnelles, voire la tradition du SPA Marrakech. Il était donc naturel que ce salon ait lieu à Marrakech, carrefour des 3 continents par excellence.
Marrakech, du 6 au 8 Mai 2016 Centre international de Conférences de la Palmeraie Palmeraie Resorts, MARRAKECH-MAROC WWW.cosmetexpo.com
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ACTUALITÉ Rendez-vous
GRAND PRIX AUTOMOBILE
La
7ème édition du Grand Prix de Marrakech WTCC 2016 aura lieu les 7 et 8 Mai 2016. Cette compétition est une épreuve de course automobile qui a lieu chaque année, et ce, depuis 2009, sur le circuit Urbain Moulay El Hassan, à Marrakech. Elle se déroule dans le cadre du championnat du monde des voitures de tourisme. Race of Morocco est la première épreuve internationale de course automobile courue à Marrakech et reconnue par la Fédération internationale de l’automobile (FIA). Race Of Morocco permettra de créer selon des sources officielles 1240 emplois directs pour la construction, 2 680 emplois créés annuellement pour chaque édition et 219 entreprises marocaines sous-traitantes, la couverture médiatique est assurée par 75 chaînes TV dans 100 pays avec plus de 80 millions de téléspectateurs en direct pendant 5h11min de diffusion et 40 heures et 28 minutes de visibilités pour la marque Maroc, l’événement devrait générer 31640 nuitées d’hôtel payantes pour l’organisation seulement.
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ACTUALITÉ Rendez-vous
Le
CAFTAN 2016
1 er mai prochain la 20 ème édition de Caftan 2016 se tiendra dans la région Marrakech avec les innovations de dix jeunes créateurs tels que : Siham Elhabti, Amina Boussayri, Ihssane Ghaillan, Kacem Sahl, Nisrine Ezzaki Bakkali, Roméo, Samira Haddouchi, Samira Mhaidi Knouzi, Zineb Lyoubi Idrissi, Fadwa Mellouk (Jeune Talent 2010). Sous le thème “L’art de caftan” Caftan 2016, réalisé à la volonté du magazine Femmes du Maroc, qui sera célébré cette année au Palais des Congrès de Marrakech. Les créateurs y dévoileront leurs toutes dernières inventions autour d’une mise au podium coordonnée par le célèbre chorégraphe Kamel Ouali. L’occasion de caftan 2016, expertisée par les médias nationaux et internationaux pendant des années, a été mise en place en 1996 et est désignée d’événement phare de la Haute Couture Marocaine plus tendance.
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ACTUALITÉ Rendez-vous
P
INTERNATIONAL MARRAKECH AIRSHOW
our sa 5ème édition, le Marrakech Air Show 2016 se déroulera à Marrakech du 27 au 30 Avril. Ce salon de l’aéronautique et du spatial se déroulera sur la base Ecole des forces Royales de l’air, jouxtant l’aéroport Ménara de Marrakech. Le Marrakech Air Show est une foire et un forum pour les dirigeants civils, militaires et industriels de industrie de espace aérien et. Lors de la foire, présentant logiciel bien connu exposants, matériaux, composants, pièces, services et équipements différents pour le développement et fabrication de produits pour aérospatiale et technologie
militaire. Les professionnels intéressés peuvent se renseigner sur les dernières innovations et technologies qui peuvent fournir des solutions pour leur développement et les tâches de production, et de partager avec les vendeurs présents. Cette exposition est la communication et la plate-forme d’information dans l’industrie et offre des entreprises exposantes la possibilité de se présenter à une audience professionnelle. Les visiteurs peuvent trouver en profondeur et une information complète sur les dernières tendances et les produits d’industrie.
Auto Hall Marrakech 1 Rue Yougoslavie GuĂŠliz TĂŠl : 05 24 44 84 22 - 05 24 44 75 15 Autohall.marrakech@autohall.ma
ACTUALITÉ Interview
CRAVATA ‘‘musique et délire’’
Pouvez-vous nous présenter le groupe cravata ? Bonjour, je m’appelle CRAVATA, j’ai un an, pendant toute cette année j’ai mélangé entre musique et délire, j’ai été fondé par Salim Bennani et à ses cotés Amine Zouine et Sharif Adam. Par la suite, plusieurs personnes se sont jointes au groupe comme Hamza Naji, ainsi que d’autres danseurs comme Nouaman Et Outhmane. Salim Bennani est un grand passionné de music et cela depuis son plus jeune âge, étant le fils du grand artiste marocain, Khalid Bennani, il en a hérité cette passion qui l’a poussée à créer le groupe au sein duquel il pouvait exprimer ses visions en tant que chanteur, compositeur et réalisateur. Très créatif, il est ainsi le cerveau du groupe. Amine Zouine, Cinéphile, poursuivait ses études à la faculté des sciences et techniques de Fes, au bout de deux ans, sa passion pour le cinéma repris le dessus et le poussa à changer complètement de domaine, pour qu’il intégré l’ESAV de Marrakech. Sharif Adam, est quant à lui un passionné d’arts visuels, lui et la suite adobe sont devenus inséparables. Il trouve un grand plaisir à expérimenter de nouvelles choses, que ça soit au niveau de l’image, du montage ou du graphisme. Hamza Naji poursuit des études en littérature anglaise, ce qui n’a certes rien à voir avec l’audio visuel mais ça ne l’a pas empêché d’être un grand passionné du domaine. Outhmane et Mario, sont passionnés et très doués dans ce qu’ils font, ce duo de danseur a déjà remporté plusieurs championnats au Maroc, ils se sont joints à l’équipe depuis la toute première parodie et font à se jour partie de la famille Cravata 18 La perle de MARRAKECH
La perle de MARRAKECH 19
ACTUALITÉ Interview Comment vous-êtes-vous rencontrés ?
Salim et Sharif, amis d’enfance, ont rencontré Amine lors du concours d’accès à l’école supérieure des arts visuels de Marrakech, et depuis ils ne se séparent plus. En Février 2015, le groupe CRAVATA vit le jour, on a pu convaincre un grand nombre de danseurs à se joindre au groupe et à croire en nous, on a donc pu réaliser notre toute première parodie et depuis, le groupe ne cesse de s’accroître avec le temps.
Comment et pourquoi vous avez choisi Cravata, d’où vient le nom du groupe ?
On n’a pas choisi CRAVATA, c’est elle qui nous a choisi. Comme son nom l’indique « La cravate », ce nom est lui aussi tiré de ce fameux entretien pour l’école des arts visuels de Marrakech et du refrain de notre première Parodie.
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Depuis combien de temps existe le groupe ? Qui l’a créé ?
C’est Salim Bennani qui a eu l’idée de créer le groupe qui a vu le jour le 10 Février 2015 avec l’aide de Sharif et Amine.
Comment définissez-vous votre style parodie de musique ?
Le style de CRAVATA est de s’accaparer les titres les plus connus, les transformer à notre sauce, en on y ajoutant une touche d’humour sans oublier la fameuse touche musicale marocaine… Pour ce qui est des paroles, Salim et Hamza se réunissent pour écrire les paroles et les partagent avec le reste du groupe.
Dans vos textes, quel est le message que vous voulez faire passer, et à qui ?
Faire passer des messages est une grande responsabilité, au Maroc de grands artistes le font déjà et très bien... Le groupe n’étant qu’à sa première année, on préfère passer de bons moments et en faire profiter le public.
Quelles sont vos inspirations ?
Notre inspiration première est bien sûr notre culture marocaine, très riche et variée, grâce à laquelle on essaie de préserver le patrimoine marocain tout en y intégrant plusieurs autres styles.
Quel a été le but de la création du groupe cravata ?
Etant étudiants dans une école d’arts visuels, notre objectif premier était d’acquérir de l’expérience, et de forger nos connaissances dans les différentes filières de notre domaine, que ce soit la réalisation, l’image, le montage et le son. Sans oublier ‘‘NACHATE’’.
Quelles sont vos prochains projets-actus ?
Nous travaillons sur différents projets toujours dans le même thème qui est bien sur l’humour, Nous sommes en plein préparation, depuis quelques mois, de notre nouvelle parodie intitulée ‘‘#WAHYANARI’’ , que notre public attend depuis un bout de temps déjà... Nous y mettons tout notre temps et nos efforts pour la partager avec notre public le plus tôt possible. Nous préférons ne pas laisser nos fans attendre, c’est pour cela que nous essayons de publier chaque mois un Vine, comme ‘‘ Hello 2016 (Sana sa3ida) ’’, pour souhaiter aux Marocains une
bonne année, ou le tout dernier ‘‘ Saint valentin ‘‘ ou nous avons repris pour la première fois une musique Arabe, celle de Moulhime Barakate Habibi Enta. À par les parodies et les vines que nous produisons, nous travaillons aussi sur des projets cinématographiques que l’on révèlera un peu plus tard.
Avez-vous un site internet ou un blog ?
En plus de FACEBOOK, TWITTER et INSTAGRAM, nous avons mis en ligne un site web :
www.cravata.ma
Pour rester en contact avec nos fans nous essayons d’être sur tous les réseaux sociaux, une adresse mail est aussi mise à disposition pour contacter le Groupe :
mgcravata@gmail.com
Merci cravata pour cette interview, pour finir, Un petit mot pour nos lectrices et nos lecteurs ? ‘‘Li l9a ra7to f lhbal, ma3ndo maydir b l39el. ’’ La perle de MARRAKECH 21
NOUVEAUTÉ Quoi de neuf ?
Future destination de luxe à Marrakech La
M Avenue de Marrakech est un projet signé DHC (Downtown Hotel Corporation), qui consiste en la création d’une « avenue jardin » de 500 mètres de long, dédiée à la culture, au luxe et à la créativité. Le directeur de ce projet, Nabil Slitine, a le désire de sortir le Four Seasons d’un lieu que l’on peut qualifier d’isoler. Après plusieurs années de réflexion, le concept de la M Avenue va bientôt posée sa première pierre, réunissant quelques partenaires financiers à la stature imposante, tels que : Four Seasons, Tamschick, Arjaan, Cultival ou encore Aswaq Management. La mise de fond de ce projet pharaonique est de 760 millions de dirhams (680 millions de dirhams HT) Son architecte, Didier Lefort qui a déjà participé à de nombreux projets au Maroc : Al Maaden Resort, Four Seasons, Club Med de la Palmeraie …
L’emplacement :
La M Avenue débutera dans le prolongement de l’avenue Moulay El Hassan où se trouve le Palais des congrès, et finira sur l’avenue de la Menara, au niveau de Four Seasons. M Avenue Marrakech La destination : La M Avenue accueillera des habitations (résidences et appartements), des bureaux, des commerces, des restaurants, un centre hospitalier dédié au bien-être où la chirurgie plastique aura certainement sa place et un espace culturel rendant hommage au Maroc. Cet espace, le M Culture, donnera l’occasion à ses visiteurs, de faire une promenade virtuelle à travers les souks de la médina, ou de faire un tour sur des sites qui font la renommée du Royaume, tels : Essaouira, Agadir, Fès. 22 La perle de MARRAKECH
Quelques chiffres clés autour de la M Avenue :
1er décembre 2015 : signature de la convention avec l’Etat marocain Juin 2016: début des travaux 760 millions de dirhams : Montant de l’investissement initial TTC 18.000 m2 : superficie dédiée aux restaurants et commerces 10.000 m2 : superficie dédiée aux espaces verts 3.000 m2 : superficie dédiée aux bureaux 3.000 m2 : superficie dédiée à la culture 2.000 m 2 : superficie dédiée à la clinique de remise en forme 150 : le nombre d’appartement-Hôtel 60 : le nombre de résidences Juin 2018 : livraison du projet
ENFIN, MAC À MARRAKECH A
près Casablanca et Agadir, le Groupe Aksal annonce l’ouverture de la 3ème boutique de la marque Cosmétiques, le MAC. La boutique est située dans l’un des quartiers les plus fréquentés et animés de Marrakech, Plaza dans le quartier Guéliz. Les clients pourront découvrir une large gamme de produits destinés pour un usage personnel mais aussi professionnel, dans une boutique d’une superficie de 145 m2 et bénéficier des services de l’enseigne tels que des conseils personnalisés de professionnels ou des rendez-vous Make-up. Une équipe de maquilleurs professionnels attend les clients marrakchis pour fêter avec eux l’inauguration de la nouvelle adresse.
ART ET CULTURE
L’art des couleurs
S
aviez-vous que la couleur a un impact direct sur notre façon de penser, de vivre, de nous affirmer ? Mais comment s’entourer au mieux des couleurs qui nous correspondent ? C’est ce que nous explique un expert dans la matière. Aujourd’hui de nombreuses études confirment l’influence des couleurs sur notre humeur et notre comportement. Il est reconnu que la couleur agrémente notre quotidien, nourrit nos sens, nous procure de la joie ou nous suscite de la tristesse. Son langage possède une symbolique, un sens, et nous délivre des messages avec des codes bien définis. Du choix de nos vêtements à la couleur de nos serviettes de table, nous envoyons des messages à notre entourage en fonction des couleurs choisies. Bien choisies, Les couleurs apportent confort, sérénité et bien-être Le vêtement est le premier moyen de communication avec le monde extérieur, il est le reflet de nous-mêmes. Et surtout dévoile notre personnalité. Les couleurs de nos vêtements envoient des messages très précis comme le font les couleurs dans la publicité. Le choix de la couleur de nos vêtements n’est pas anodin. Il influence notre comportement tout au long de la journée ainsi que celui des individus qui nous entourent. L’association de différentes couleurs dans le domaine de l’habillement ont un fort pouvoir de communication : il est donc très intéressant d’en connaître leurs propriétés. Elle peut contribuer à atteindre les objectifs que vous vous êtes fixés. Il est donc nécessaire de choisir ses couleurs avec attention .Par exemple pour vous rendre à un rendez-vous amoureux, il est important de choisir une couleur qui en dit long sur vos aspirations où met en valeur votre état émotionnel. Le choix sera difficile mais il influencera certainement votre partenaire. 24 La perle de MARRAKECH
l’île de Burano, Italie
Le Rouge est le monde des efforts, il représente le concret, la sécurité, l’autonomie, la relation avec la mère. A porter pour développer votre autonomie. A éviter si vous ne souhaitez pas que l’on dérange vos habitudes.
la plage rouge de panjin, Chine
Le Bleu est le monde de la communication et de l’intuition. Il représente l’écoute, l’expression, l’improvisation, la création, l’action, l’originalité, l’art. A porter pour exprimer des vérités, inciter à la création, développer l’inspiration. A éviter si vous ne désirez pas communiquer et être à l’écoute.
Le Violet est le monde de la spiritualité, il représente la rigueur, la maîtrise de soi, l’enseignement, l’expérience, la spiritualité, les initiatives, la relation avec le père. Un intérieur violet favorise à prendre des initiatives, incite à diriger une équipe, à concrétiser un projet, à tenir ses engagements L’Orange est le monde des réactions et des émotions, il représente le mouvement, le plaisir, le jeu, la fête, la sexualité, le désir, la passion. Une ambiance orange apporte du dynamisme, favorise la spontanéité, incite à foncer. cube orange, Lyon, France
jardin majorelle, Marrakech, Maroc
Le Vert est le monde de l’affectif, des sentiments, de la famille, il représente l’amitié, la convivialité, la générosité. Esprit de famille, l’hospitalité. A porter pour favoriser la bonne entente. A éviter si vous ne voulez pas que l’on abuse de votre générosité. Le Jaune est le monde de la connaissance et de la comparaison, il représente l’intelligence, la méthode, l’organisation, la structure, le travail, la confiance en soi, la valeur de soi, la réussite sociale. A porter pour stimuler les facultés intellectuelles, développer le sens de l’organisation. A éviter quand votre cerveau a besoin de repos La symbolique et l’effet psychologique des couleurs dans l’habitat Laisser entrer les couleurs dans sa maison, est un moyen peu onéreux, rapide et efficace de personnaliser son intérieur et d’être en complète harmonie avec soi-même. Reflet de notre personnalité, les couleurs participent au bien être et au confort de notre environnement. Chaque couleur évoque une signification particulière et stimule ainsi des sentiments différents. Les possibilités qu’offrent les couleurs pour transformer littéralement l’atmosphère d’une pièce sont pratiquement illimitées. Souvent, quelques accessoires de couleur suffisent déjà à donner une touche décisive et, en un clin d’œil, la pièce austère se transforme en un lieu convivial. Dans votre intérieur, la couleur détermine une ambiance, un style et un confort visuel.
Le Sable (beige) est le monde de la plénitude. Il représente la quiétude. Une ambiance Sable permet de prendre le temps de vivre et d’être en paix avec soi-même. Le Fuchsia est le monde des limites et des compétences. Il représente l’acceptation de ses complexes, estime ses capacités réelles, il permet d’accéder à ses ambitions en reconnaissant ses véritables aptitudes.
Plus les couleurs seront présentent dans notre vie et notre environnement, plus nous jouirons de leurs bienfaits, et plus nous vivrons en harmonie avec nous-même et avec la nature.
SORTIE
B.For
Le restaurant b.for à Marrakech propose une carte riche en entrées variées, des woks, des soupes et des plats aux saveurs de l’Asie. Le concept unique et moderne du B.For donne lieu à un espace convivial où les créateurs ont voulu insérer quelques clins d’œil à l’esprit du Saïgon des années 60. De l’after-work aux soirées lounge, les épicuriens de Marrakech ont déjà élu domicile dans cet endroit devenu incontournable Tél: 05 24 43 00 39 ADRESSE: 4 rue badr, 40000 W Club Lieu incontournable des nuits de Marrakech, DJs, stars, vocalistes, percussionnistes et performers. Vous envoûteront au sein de ce lieu haut de gamme dans un décor design et raffiné. Nous vous garantissons des soirées d’exception pour que chacune de vos nuits soit unique. Tenezvous prêt à découvrir votre nouveau club W. Tél : 05 24 45 36 94 ADRESSE: Avenue de la Mènera, 40000
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Le 68 bar à vin Bienvenue au Bar à Vins le 68 ! Votre nouveau Bar à marrakech au coeur degueliz. Venez nombreux déguster un large choix de Vins au verre. Découvrez nos Planches de Charcuteries fines, nos Fromages affinés ainsi que nos Tapas. Dégustez également nos différents Alcools de prestiges, venant du Monde entier pour finir votre soirée. Tél : 05 24 44 97 42 ADRESSE: 68 rue de la liberté, Guéliz.
Buddha-bar Après avoir conquis les plus grandes villes (Paris, Dubaï, Monte Carlo, Londres, New Delhi, Moscou…), le Buddha-Bar s’est implanté dans la pétillante ville de Marrakech. Sur plus de 1500m2, ce lieu chic et ethnique allie patrimoine architectural propre à l’enseigne et décoration d’inspiration asiatique aux touches coloniales. Mélange de Lounge et de World Music, finement agrémenté de sons électro- tribaux, le design musical est élégant et recherché. La cuisine est, quant à elle, généreuse, servie dans un esprit de convivialité, alliant traditions asiatiques et goûts occidentaux à travers des produits frais, des mélanges subtils d’épices et des modes de cuisson variées. Tél: 05 24 45 93 00 ADRESSE: Avenue de la Mènera, 40000
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SPORT
C’EST LE PRINTEMPS, REMETTEZ-VOUS AU SPORT ! Avec le printemps et les journées qui rallongent, on a naturellement envie d’arrêter d’hiberner et de reprendre le chemin de la salle de sport ! Et comme « l’échéance du maillot de bain » n’est pas loin, c’est plus que jamais le moment de se remettre en forme (s) ! Avant d’enfiler vos baskets, quelques conseils pour rester cool et garder toute votre motivation !
• Commencez mollo Pas question de se lancer dans un entrainement de haute intensité si on n’a pas fait de sport depuis des mois (ou des années) ! Marchez ou pédalez pour aller au travail, faites-vous une pause piscine sur l’heure du déjeuner ou, en salle, contentez-vous de marche rapide sur tapis pendant une petite demi-heure... Le bon rythme ? • Planifiez vos séances Avec des agendas surchargés et toujours mille choses à faire, c’est souvent la session de fitness qui passe à la trappe. Renversez la tendance : maintenant, vous prenez rendez-vous avec vous même au moins une fois par semaine ! 30 La perle de MARRAKECH
• Pensez variété Vous avez peut-être déjà en tête des séries d’exercices ou même un petit programme à suivre. C’est un bon point ! Seulement, pour que le sport ne devienne pas une contrainte, apprenez à varier les plaisirs : changez vos habitudes, essayez une autre machine ou un nouveau cours, etc... Les résultats sur votre corps n’en seront que plus rapides !
• Faites du shopping Deux bonnes raisons : d’abord, on pratique mieux quand on est bien équipé (chaussures adéquates, vêtements anti-transpiration et soutiens gorge adaptés), ensuite, cette belle paire de baskets toute neuves, ce serait bien dommage qu’elles restent au placard, non ?
• Échauffez-vous Commencez toujours votre séance par un temps d’échauffement : c’est le moyen le plus simple d’éviter les blessures et de préparer votre corps à l’effort. Quelques étirements actifs, un petit footing suffisent... • Étirez-vous C’est un peu le pendant de l’échauffement : terminez chaque séance par quelques étirements. Cela vous permettra de ne pas souffrir de courbatures le lendemain !
• Chouchoutez-vous Un sauna pour terminer votre entrainement, c’est l’idéal pour bien détendre vos muscles et vous relaxer en profondeur ! Have fun et bon début de printemps !
• Buvez (de l’eau bien sûr !) Avant, pendant et après votre séance, gardez votre bouteille à • Mangez correctement Bien sûr, le sport est l’allié parfait du régime minceur pour perdre les quelques kilos accumulés durant l’hiver... Mais vous allez avoir besoin d’un peu de carburant pour bien vous entrainer. Ce n’est pas le moment d’entamer une diète hyper stricte. La clé ? L’équilibre, bien sûr ! On n’oublie ni les protéines (animales ou végétales), ni les sucres lents (pâtes al dente, riz complet, etc) La perle de MARRAKECH 31
SANTÉ
Le virus Zika en questions et réponses Le
ministère de la Santé a fait savoir dans un communiqué qu’aucun cas de virus Zika n’a été signalé pour le moment au Maroc. Le risque que le virus se répande dans le royaume est minime, l’insecte qui transmet le virus Zika n’étant pas présent dans le pays. Le ministère indique également avoir pris les mesures nécessaires, conformément aux recommandations de l’Organisation Mondiale de la Santé. Aux personnes voulant se rendre dans les pays touchés par le virus, le ministère conseille d’utiliser des crèmes anti-moustiques et de se protéger la nuit avec une moustiquaire.
Les pays touchés par le virus Zika
2016
2007 1970
1960 1947
Où sévit la maladie à virus Zika? La maladie à virus Zika touche les zones tropicales où vivent d’importantes populations de moustiques. On sait que le virus circule en Afrique, dans les Amériques, en Asie du Sud et dans le Pacifique occidental. Comment attrape-t-on le virus Zika? La maladie se transmet par la piqûre d’un moustique infecté du genre Aedes, le même type de moustique qui propage la dengue, l’infection à virus Chikungunya et la fièvre jaune. 32 La perle de MARRAKECH
Comment le moustique du genre Aedes se reproduit-il? Seule la femelle pique, se nourrissant de façon intermittente et de préférence sur plusieurs personnes. Rassasiée, il lui faut trois jours de repos avant de pondre ses œufs. Ceux-ci peuvent survivre jusqu’à un an sans eau. En présence d’eau, une quantité réduite stagnante suffit alors les œufs se transforment en larves puis en moustiques adultes. Le moustique s’infecte en piquant un porteur humain du virus.
Les femmes enceintes doivent-elles s’inquiéter de la maladie à virus Zika? Les autorités sanitaires enquêtent actuellement sur le lien possible entre la maladie à virus Zika chez la femme enceinte et la microcéphalie chez le nouveau-né. Jusqu’à ce qu’on en sache plus, les femmes enceintes et celles qui souhaitent avoir un enfant doivent prendre des précautions supplémentaires pour se protéger des piqûres de moustique. Si vous êtes enceinte et craignez d’avoir contracté la maladie à virus Zika, consultez votre médecin qui fera un suivi étroit pendant la grossesse. Têté d’un enfant normal
Têté d’un enfant atteint de microcéphilie
Quels sont les symptômes? Le virus Zika se traduit généralement par des symptômes bénins apparaissant quelques jours après la piqûre par le moustique infecté. La plupart des sujets atteints présentent une fièvre légère et une éruption cutanée, parfois accompagnées d’une conjonctivite, de douleurs musculaires et articulaires et de fatigue. Les symptômes disparaissent généralement en 2 à 7 jours.
Comment traite-t-on la maladie à virus Zika? Les symptômes de la maladie à virus Zika peuvent être traités avec les médicaments courants contre la douleur et la fièvre, du repos et beaucoup d’eau. S’ils s’aggravent, il faut consulter un médecin. Il n’existe actuellement aucun traitement ni vaccin contre la maladie. Comment se protéger? La meilleure façon de se protéger du virus Zika est d’éviter les piqûres de moustique, ce qui protège également les populations d’autres maladies transmises par le moustique comme la dengue, l’infection à virus Chikungunya et la fièvre jaune. Les voyageurs doivent se tenir informés sur le virus Zika et les autres maladies transmises par le moustique et consulter s’ils sont concernés les autorités locales chargées de la santé ou des voyages. « Qui maîtrise sa soif, maîtrise sa santé » La perle de MARRAKECH 33
FORME
A
En for me pour le printemps
près la saison hivernale, caractérisée par des températures très basses et des journées plutôt sombres, l’arrivée du printemps peut influer sur votre organisme, surtout si vous êtes sujet à des pathologies liées aux changements de saison. Les experts appellent ces pathologies « syndrome du printemps » ou « asthénie printanière », expressions qui désignent la sensation de fatigue ressentie quand les jours rallongent et que l’atmosphère perd sa rigueur hivernale. Cette fatigue est due aux efforts que doit fournir notre organisme pour s’adapter aux nouvelles conditions climatiques, et elle peut être combattue en mettant en pratique quelques mesures simples mais efficaces. ÉTAPE 1 : FAIRE UNE CURE DETOX
A l’arrivée du printemps, rien de tel que de purifier son corps pour retrouver la forme. Pour cela, voici un remède simple : le vinaigre de cidre. Par son acidité naturelle, il aide l’organisme à se régénérer et se nettoyer. Puissant reminéralisant naturel, on dit de lui qu’il redonne du tonus, qu’il calme la nervosité et l’insomnie, qu’il détruit les graisses dans les cellules. Vous pouvez le consommer modérément chaque jour, sans danger, à raison d’1 à 2 c. à table et plus, seul ou dilué dans de l’eau ou du jus, et un peu de miel (facultatif). Pour bénéficier pleinement de ses vertus, préférez un vinaigre de cidre 100% vieilli en fût de chêne et non pasteurisé.
ÉTAPE 2 : REPRENDRE SON ALIMENTATION EN MAIN
Pour qu’un sportif retrouve une forme olympique, il n’y a pas de secret : il faut manger équilibré. Pour être en bonne santé, retenez ces quelques règles essentielles : Manger 5 portions de fruits et légumes par jour (frais et de saison !) Limiter au maximum les produits transformés (plats cuisinés, produits industriels…) et préférer le fait-maison Limiter la consommation de viande (maxi une fois par jour) Privilégier les céréales complètes (riz ou blé complet, avoine, quinoa…) plus rassasiantes (parfaites pour limiter le grignotage) et riches en minéraux Consommer du poisson 2 ou 3 fois par semaine (sans oublier les fruits de mer) 34 La perle de MARRAKECH
ÉTAPE 3 : DORMIR SUFFISAMMENT
Antistress et réparateur, le sommeil est indispensable pour être en forme. D’ailleurs, le saviezvous ? Dormir au moins 7 heures par nuit protégerait de la prise de poids. En effet moins vous dormez, plus vous avez faim, plus vous fabriquez de cellules adipeuses (graisse) et moins vous éliminez… Raison de plus pour récupérer convenablement au printemps ! Si vous voulez repartir sur de bonnes bases, misez sur la régularité du coucher et du lever.
ÉTAPE 4 : SE DÉTENDRE
Avez-vous déjà essayé de recharger vos batteries grâce à la respiration ? Le fait de respirer vraiment à fond procure une véritable sensation de bien-être et un réel éveil du mental. Pour vous y aider, apprenez à utiliser la respiration abdominale qui permet la détente et le calme intérieur. Essayez l’exercice qui suit, il régénère l’organisme et oxygène chaque cellule du corps. Bon pour avoir la forme, vous l’appliquerez au quotidien et chaque fois que vous sentirez le stress vous envahir. Asseyez-vous au sol ou allongez-vous sur le dos Inspirez lentement et profondément par le nez Placez une main sur le ventre et expirez par la bouche en rentrant légèrement le ventre (pousser volontairement avec la main pour rentrer le ventre) Puis inspirez par le nez en gonflant uniquement le ventre (le ventre se gonfle) Soufflez lentement par la bouche (l’expiration est plus lente que l’inspiration) Répétez l’exercice 3 fois de suite
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BEAUTÉ
A
Les 5 rituels beauté du printemps
près des mois à lutter contre le froid, la peau et les cheveux ont besoin d’un coup d’éclat. Notre guide des bons gestes et des meilleurs produits pour assurer jusqu’à l’été..
1. EXFOLIER, GOMMER, LISSER
Pendant l’hiver, la couche cornée s’épaissit en raison du renouvellement cellulaire légèrement ralenti. Résultat: l’accumulation de cellules mortes a tendance à griser le teint. Sur le corps, la peau, moins riche en lipides, peut, elle, prendre un aspect un peu rugueux. Pour retrouver de l’éclat et un grain lisse et doux, une bonne exfoliation est donc indispensable. En particulier, sur les zones de frottement (coudes, genoux, talons) où la couche cornée est dix fois plus épaisse. «Mais comme elle se renouvelle entièrement en sept jours, il n’est pas utile de faire plus d’un gommage par semaine», indique Edouard Mauvais-Jarvis, directeur de communication scientifique chez Dior.
2. REPULPER SA PEAU
Un épiderme correctement hydraté est forcément souple. Posez un doigt sur votre peau: il doit se déplacer latéralement sur 1 à 2 centimètres facilement. Si ce n’est pas le cas, c’est que votre peau manque cruellement d’eau! Pour la repulper, l’acide hyaluronique est terriblement efficace. En crème ou en sérum, il est capable de fixer plus de 1 000 fois son poids en eau. Offrezvous également des cures de masques, irremplaçables pour saturer la peau rapidement en eau. Remplacez la formule «crème» par une émulsion gel, plus fraîche. Et si vous n’avez pas le temps pour une mise en beauté complète, traitez en priorité le contour des yeux (un patch pour ce faire est idéal). C’est la zone qui accuse le plus la déshydratation. Sur le reste du corps, la peau est souvent cartonnée. C’est la fameuse .Ça tire, ça picote. Surtout sur les jambes, qui subissent des agressions répétées (épilation, froid, frottement des collants). 36 La perle de MARRAKECH
3. FAIRE MONTER L’ÉCLAT
Les cellules mortes ne sont pas les seules responsables de l’aspect grisâtre du teint. Seuls 5% du spectre de la lumière visible rebondissent sur la surface cutanée. Les 95% restants pénètrent les différentes couches où ils interagissent avec des éléments tels que la mélanine, l’hémoglobine, le collagène. Il faut donc compléter l’action des exfoliants avec des actifs qui vont traiter l’hétérogénéité pigmentaire et vasculaire, et remodeler le collagène, pour rétablir la transparence du teint. Sans oublier les correcteurs optiques pour un effet uniformisant immédiat. Les produits de soins issus des gammes «lumière» font cela très bien. Et si votre teint pâlot vous mine, rehaussez-le avec un léger autobronzant!
4. BOOSTER SON MÉTABOLISME
L’hiver, l’ensemble du métabolisme est ralenti. «L’organisme privilégie les fonctions essentielles, comme la synthèse des lipides pour consolider la barrière cutanée et lutter contre le froid, à d’autres synthèses, plus secondaires, comme celle du collagène ou de l’élastine. Les rebooster à l’arrivée du printemps, avec des anti-âge spécifiques, n’est donc pas inutile», explique Elisabeth Bouhadana, directrice de la communication scientifique de L’Oréal Paris. Le programme de soins étant déjà bien chargé, l’idéal est d’appliquer les produits la nuit, au moment où la peau se consacre à ses fonctions de réparation. Et pour les rendre encore plus actifs, faites précéder l’application d’un massage stimulant, sur l’ensemble du visage et du cou : des petits pincements, des mouvements de palper-rouler le long des rides... L’afflux sanguin, ainsi créé, favorise l’apport de nutriments aux cellules et l’élimination des toxines.
5. SORTIR SON BOUCLIER ANTIOXYDANT
La lutte contre les stress oxydants est désormais au centre de toutes les attentions. Dès l’arrivée des beaux jours, les UV redeviennent très présents dans le ciel. Bombardée de radicaux libres, la peau entre alors en mode de vieillissement accéléré. Pas d’exposition en terrasse donc, sans une protection adaptée. Evidemment, pas celle que vous utilisez à la plage mais un produit citadin formulé avec des poudres matifiantes pour éviter de briller, ce qui améliorera d’autant la tenue de votre maquillage.. Les crèmes les plus efficaces intègrent en prime un complexe antipollution qui permet de faire face à l’afflux de radicaux libres lorsque la température grimpe. Les cheveux (en particulier s’ils sont colorés) méritent aussi d’être protégés. Quelques vaporisations d’un spray protecteur avant de sortir de chez vous leur épargneront déshydratation et décoloration.
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MODE ET TENDANCE
Tendances parfums 2016. Femme et homme BLACK OPIUM D’YVES SAINT LAURENT
« Yves Saint Laurent poursuit l’expression de l’addiction moderne avec Black Opium. » La dose d’adrénaline d’une héroïne Glamour & Rebelle qui aime vivre sa vie au superlatif, dicter ses règles et briser les codes. Black Opium, le premier Café Floral Pétillant par Yves Saint Laurent. Quand l’énergie du Café, signature de Black Opium, vibre au contact des notes croquantes de Poire et de Jasmin, l’addiction se révèle dans un sillage frais et lumineux.
POISON GIRL DE DIOR
« Poison Girl est identifiable tout de suite, c’est une signature sans compromis. » Mot du parfumeur François Demachy Poison Girl est le parfum d’une fille d’aujourd’hui, libre et sexy. Un piège délicieux, qui empoisonne instantanément et fait durer le plaisir jusqu’à l’addiction. Poison Girl s’annonce d’emblée, addictif et ravageur. Un effet cash, immédiat. 38 La perle de MARRAKECH
SAUVAGE DE DIOR
« Une composition à la fraîcheur radicale, dictée par un nom qui sonne comme un manifeste ». Je pense que vous n’êtes pas passé à côté de la sortie de Sauvage le dernier parfum homme de Dior ! La sortie d’un parfum Dior fait toujours office d’événement alors quand celui-ci s’adresse aux hommes et qu’on choisit Johnny Depp comme égérie, on sait d’avance que cela va faire des émules ! Dior Sauvage se veut être l’apologie de la masculinité et la virilité ! J’ai immédiatement voulu le sentir… Et au premier pschitt, les premières notes m’ont fait penser à un Bleu de Chanel. Si certains avaient qualifiés ce dernier comme étant un parfum pour gendre « faussement » sage (mais luxueux), on était en droit d’attendre que Dior Sauvage réveille le côté voyou qui dort en chacun de nous… François Demachy, Parfumeur-Créateur Dior, le décrit comme un parfum se situant entre brutalité et noblesse.
BLEU DE CHANEL
« Éloge de la liberté masculine, BLEU DE CHANEL est un aromatique-boisé sensuel et captivant. D’une sophistication singulière, son sillage unique signe une élégance moderne. » BLEU DE CHANEL est le parfum d’un homme qui refuse l’uniformité et s’affranchit de tout code. Sa composition révèle un esprit masculin qui décide de son destin avec indépendance et détermination. Un caractère qui s’affirme là où on ne l’attend pas. La rencontre de la force et de l’élégance. Cet aromatique-boisé associe la fraîcheur tonique des agrumes et la puissance d’un accord aromatique, au souffle boisé de notes cèdrées sèches. Le bois de santal de Nouvelle-Calédonie lui confère un sillage chaleureux et sensuel. La perle de MARRAKECH 39
JEUNE
Meezo EL-Fadly: Un nouveau clip tourné sous l’eau
Le
single BIN IDDIHA a été réalisé entièrement sous l’eau. Oui, oui sous l’eau. Sans l’oxygène, juste avec les petites bubulles qui remontent à la surface ! Il y a quelques jours, HAMZA EL FADLY dévoilait son nouveau titre, qui rend hommage aux mamans du monde entier. « Il n’y a pas besoin d’être musicien pour apprécier sa musique, au contraire... il parle au coeur plus qu’à l’oreille. C’est ce qui explique son succès. Car tout le monde a un coeur, et tout le monde n’a pas d’oreille. »
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Hamza Essalouh Graphiste
BIOGRAPHIE
Né en 1993 à Casablanca. Hamza empoche un Bac SVT (Science de la Vie et de la Terre) et s’inscrit directement à l’ESAV Marrakech. À présent, il est en Master 1 au sein du département design graphique et média design. DES PASSIONS ?
Il y a la comédie. J’aime faire rire les gens, à chaque fois que je vois un sourire sur une personne je me sens exister. J’aime voir le bonheur sur le visage des autres. Le soir, avant de dormir, je compte les gens que j’ai fait rire. C’est une bonne action et le rire est contagieux. Ensuite, il y a évidemment le graphisme qui m’a aidé personnellement à partager mes idées, à convaincre. J’aime pouvoir communiquer avec différentes façons et différents supports. TA CITATION FAVORITE :
Une phrase que mon père m’a souvent dite « Il faut être acteur de sa vie et non spectateur ». UN CONSEIL DE VIE ?
Équilibrer sa vie pour être bien dans son existence. Pour moi, c’est la spiritualité. UNE PERSONNE QUI T’INSPIRE ?
Mes parents. Ils m’ont transmis leurs expériences. J’ai la chance d’avoir une bonne relation avec eux, ils font partie de mes meilleurs amis.
TON ARTISTE FAVORI ?
Je dirai Gad Elmaleh pour son humour. Sa façon de communiquer avec le public est franche et unique. Cela m’a inspiré pour mes présentations scolaires, je dis toujours comment je suis arrivé au résultat final en disant… la vérité ! Comme quoi, la vérité fait quelquefois rire ! VOUS SOUHAITEZ TRAVAILLER AVEC MOI ?
06.11.52.49.95 www.essalouhhamza.com essalouh.hamza@gmail.com La perle de MARRAKECH 41
PEOPLE
Cristiano Ronaldo s’est encore une fois envolé à Marrakech
C
ristiano Ronaldo ne va pas au Maroc seulement pour faire la fête. Le footballeur, qui est arrivé à Marrakech, est cette fois-ci venu accompagner de sa maman et son fils Cristiano Junior. L’escapade du joueur s’est faite juste après le match et il a été vu dans une discothèque réputée de Marrakech avec ses amis. D’après le très informé BeSoccer, les gérants ont même fermé une partie de la discothèque pour permettre à la star madrilène d’avoir un peu plus d’intimité. Cette visite au Maroc a encore une fois fait polémique au sein du club espagnol où il a été demandé au joueur il y a quelques semaines de réduire, voire d’annuler, ses voyages au Maroc à cause, dit-on, de la baisse de ses performances sur le terrain.
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CUISINE
Salade verte de printemps aux avocats, asperges et artchauts Une belle salade toute verte à l’image de la nature qui reverdit, et pleine de saveurs nouvelles et fraîches, belle façon de faire une provision de vitamines. INGRÉDIENTS : 4 avocats 2 bottes de radis 8 fonds d’artichauts 500 gr d’asperges vertes 120 gr de mesclun ou de chicorée 1 botte de cerfeuil 2 cœurs de laitue 1/2 botte de cresson 1 citron 8 cuillerées à soupe d’huile de noix 4 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre Sel et poivre
PRÉPARATION : Faites cuire les cœurs des artichauts avec le foin dans de l’eau bouillante salée et citronnée jusqu’à ce qu’une lame de couteau les traverse Laissez refroidir Faites cuire les asperges à l’eau salée 5 minutes Epluchez les radis et les avocats et citronnez-les. . Coupez les cœurs d’artichauts en 8 morceaux. Dans un saladier mettez tous les ingrédients préparés, les feuilles de cresson, les branches de cerfeuil, le mesclun. Mélangez l’huile de noix, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre Versez sur la salade et mélangez. 44 La perle de MARRAKECH
blanquette de veau INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES : 1 kg de viande de veau de l’épaule, du tendron, du jarret 1 gros oignon 3 Clous de girofle 2 carottes Thym / Laurier / Sauge 1 citron non traité 60 g de beurre 60 g de farine 2 jaunes d’œufs, 1 dl de crème Muscade râpée Sel fin Poivre du moulin
PRÉPARATION INGRÉDIENTS : Couper la viande en gros morceaux. Epluchez l’oignon et piquez-le de clous de girofle. Epluchez les carottes.
Une recette à l’ancienne, classique mais tellement bonne et tellement facile à faire. Vous n’aurez plus d’excuses pour le réaliser aussi bien que votre grand-mère ou que la mère de votre mari. Ce plat cuit tout seul. L’accompagnement idéal est du riz et des champignons de Paris. PRÉPARATION : Mettez les morceaux de viande dans une cocotte, recouvre-les largement d’eau froide et portez à ébullition, écumez et ajoutez un gros oignon piqué de clous de girofle et coupé en 4 et 2 carottes coupées en rondelles et le zeste d’un citron non traité. Parfumez l’eau de cuisson avec du thym et du laurier, ou de la sauge, un peu de sel et de poivre. Couvrez et laissez cuire à petits bouillons 1 h 30 à 2 heures. Vers la fin de la cuisson, préparez un roux blanc avec 1 l de bouillon de cuisson, et laissez mitonner 10 minutes. Dans un bol, mélangez 2 jaunes d’œufs, un peu de crème (1 dl) et le jus du citron, un peu de muscade râpée. Egouttez les morceaux de veau et mettez-les dans le plat de service. Ajoutez à la sauce le contenu du bol, mélangez bien et versez sur la viande.
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CUISINE
Tarte aux pommes légères INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES : 1 pâte feuilletée 3 œufs 3 cuillères de crème fraîche épaisse 3 cuillères de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 3 cuillères de farine 3 pommes
PRÉPARATION : Incorporer les 3 œufs avec le sucre la crème fraîche, la levure et le sucre vanillé dans un récipient. Bien mélanger Ensuite ajouter la farine Bien mélanger afin d’obtenir une crème bien lisse Placer la pâte feuilletée dans un plat et la piquer avec une fourchette. Couper les pommes en lamelles et placer l’équivalent d’une pomme sur la pâte feuilletée Puis verser la crème sur la composition Enfin placer les pommes sur la crème. Mettre au four à 180°C.
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ADRESSES CENTRE DE BIEN ÊTRE : GROUPE EL BAHJA PALMERAIE SPA : Circuit De La Palmeraie Porte N°10 +212 5 24 30 80 75
RAFINITY & BEAUTY: Residence El Batoul, Angle Mohamed V Gueliz +212 5 24 43 66 36 LE GRAND SPA BY SAVOY HOTEL: Avenue De Ménara +212 5 24 35 10 65
LES SECRETS HAMMAM & SPA: 62, Rue de la liberté Gueliz +212 5 24 43 48 48 SPA Ô DE LOTUS BY ISABELLE CARTIER: 55, Immeuble Jakar 1er étage Avenue Mohammed V Guéliz +212 5 24 43 12 56
ALLIANS NATURE: Boutique Show Room N°1 Immeuble 10 Rue Ibn Attya Rez-de-Chaussé, Résidence Achraf, Guéliz +212 5 24 45 71 71
PALMSPA & FITNESS: Circuit de la Palmeraie, BP 1488 +212 5 24 30 10 10
ANDRÉ LE CHAPELIER: 10 rue Mohamed El Beqal, Immeuble Jakkar +212 6 75 44 05 33
CENTRE SPA DE LA KASBAH LE MIRAGE: Douar Ouled Messaoud Commune Rurale Ouahat Sidi Brahim, Palmeraie +212 5 24 31 44 44
HUILARÔME: Route de Casablanca, Entre le McDonald’s et Marjane +212 5 24 33 10 23
SO SPA: Sofitel Marrakech Impérial Spa, Rue Haroun Errachid Hivernage +212 5 24 42 56 00 SPA PEARL: Angle Avenue Echouhada et Rue des Temples – Hivernage +212 5 24 42 42 37
BAB SPA: Boulevard Mansour Eddahbi Angle Rue Mohamed El Beqal Gueliz +212 5 24 43 52 50 BAAN THAI INSTITUT: Angle Avenue Mohamed V et Rue Oum Errabia Gueliz +212 5 24 43 33 04 SPA OPÉRA PLAZA: Angle Avenue Mohammed VI et Avenue Hassan II Hivernage +212 5 24 35 15 41
relle, Avenue Yacoub El Mansour +212 5 24 30 88 41
SHOPPING: PRETTY LINGE: N°317, 1er étage Appartement N°1 et 2 Zone Industrielle Sidi Ghanme +212 5 24 33 58 83 NECTAROME: Angle Boulevard Abdelkrim El khattabi et Allal Al Fassi Immeuble 3 2ème Etage +212 5 24 31 00 11 HÉRITAGE BERBÈRE: Rue Yves Saint Laurent Majo-
SIDI MARRAKECH TAILORING: 6, Rue de la liberté +212 5 24 43 83 76
RESTAURANT : B. FOR MARRAKECH: 4 rue Badr Gueliz +212 5 24 43 00 39 LE ROLLS RESTAURANT BAR: 6, Angle Draa et Lieutenant Lamure Guéliz +212 6 17 12 91 29 BUDDHA BAR : Avenue Prince My Rachid Vers La Menara Hotel Savoy +212 5 24 45 93 00
ADRESSES VILLA OSCAR: Route D’Ourika Km 8 +212 6 97 85 33 83 LE COMPTOIR DARNA: Avenue Echouhada, Quartier Hivernage +212 5 24 43 77 02 LA PLAGE ROUGE: Kilomètre 10, Route de l’Ourika +212 5 24 39 11 71 LE JAD MAHAL: 10, Rue Haroune Errachid, Fontaine Mamounia +212 5 24 43 04 57
AZAR: Rue de Yougoslavie à l’angle du Bd Hassan II, Gueliz +212 5 24 43 09 20
HÔTEL : LA RENAISSANCE 89 Angle Av Mohamed V & Bd Zerktouni, Gueliz +212 5 24 33 77 77
BÔ & ZIN: Route de l’Ourika 3.5 Kms +212 5 24 38 80 12 DAR MOHA: 81, RUE DAR EL BACHA, MÉDINA +212 5 24 38 64 00
SILVER 10 Rue Haroun Errachid, Hivernage. +212 5 24 42 35 37 +212 6 78 97 77 99 555 NIGHT-CLUB Agdal, Route D’ourika +212 6 78 64 39 405
CESAR RESORT & SPA Route D’Ourika Zone Touristique De L’Agdal +212 5 24 36 99 00
L’AUBERGE ESPAGNOLE MARRAKECH: Angle Rue Tarik Ibn Ziad et Moulay Ali +212 5 24 45 89 13 FUEGO LATINO: Palmeraie Hôtels Resorts, BP 1488, Circuit de la Palmeraie , +212 6 19 27 29 45
Discothèque
THEATRO MARRAKECH Adresse : Rue Ibrahim El Mazini, Hivernage. +212 5 24 44 88 11
HIVERNAGE 4 Angle Avenue Echouhada et Rue des Temples +212 5 24 42 41 00 BAB HÔTEL Boulevard Mansour Eddahbi, Angle Rue Mohamed El Beqal +212 5 24 43 52 50 THE PEARL MARRAKECH Angle Avenue Echouhada et Rue des Temples, Hivernage +212 5 24 42 42 42 RED HÔTEL MARRAKECH Avenue Hassan II, Gueliz +212 5 24 35 15 00 HÔTEL NAOURA BARRIÈRE Rue Djebel Alakhdar, Bab Doukkala , +212 5 24 45 90 00
MARIINSKI Palmeraie Golf Palace +212 6 22 36 31 64 +212 6 61 15 11 89 MUST Rue Camille Cabana, ( Derrière le Palais des Congrès). +212 5 24 43 73 97 +212 5 24 43 27 32
Location de voiture V.A. TOURS 74 Imm, K Résidence Ibn Toumert Hay Hassani +212 6 78 35 00 45 MONTE LOC 35, Avenue El Mansour Eddahbi bureau n° 3, 3eme Etage Gueliz. +212 6 61 24 14 25 +212 6 70 50 11 50
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