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出 版：
香港 青年協會
地 址：
香 港 北 角 百 福 道 21號 香 港 青 年 協 會 大 廈 21樓
網 址：
香 港 青 年 協 會 網 站 hkfyg.org.hk 青 協 網 台 M21.hk
顧 問 委 員 會：
何 永 昌 ( 主 席 )、呂 慧 蓮、魏 美 梅、鄧 良 順
編 輯 小 組：
魏 美 華、蕭 燦 豪、鄺 穎 琦、胡 偉 全
陳鎮梓 欣 家 傑、林 茵 茵 ( 主 編 輯 ) 黃 偉、鍾
編理 輯： 義總 務助 總：監 設設 計計 統籌
王 俊 雄、梁 慧 雅、劉 潔 盈、謝 穎 琳、鍾 可 怡
行 政 助 理：
房子程
督 印：
呂慧蓮
印 刷：
青 樹 設 計公司
印 刷 數 量：
35,000
徐梓梓 徐 凱凱
ISSN2218-0923
香 港 青 年 協 會(簡 稱 青 協)於19 6 0 年 成 立，是 香 港 最 具 規 模 的 青 年 服 務 機 構。隨 著 社會不 斷 轉 變，青 年 所 面 對 的 機 遇 和 挑 戰 時 有 不同，而 青 協 一直 不 離 不 棄，關 愛 青 年並 陪 伴 他們 一 同成長。本 著以青 年為 本 的 精 神，我們 透 過 專 業 服 務 和多元 化 活 動，培 育 年青 一 代 發 揮 潛 能，為 社會 貢 獻 所 長。至 今 每 年 使 用 我 們 服 務 的人 次 已 超 過 5 0 0 萬。在 社 會 各 界支 持 下，我 們 全 港 設有 7 0 多 個 服 務 單位，全 面 支 援 青 年人 的 需 要，並 提 供 學 習、交 流 和 發 揮 創 意 的 平台。此 外，青 協 登 記 會員 人 數
41
已 超 過 4 0 萬；而為 推 動 青 年 發 揮 互 助 精 神、實 踐 公民 責任 的 青 年 義 工 網 絡，亦 有 逾18 萬登 記 義 工。在「青 協‧有您 需 要」的 信 念下，我們 致 力 拓 展12 項 核心 服 務， 全面 回 應 青 年 的 需 要，並 為 他們 提 供 適 切服 務，包 括：青 年空 間、M 21媒 體 服 務、 就 業 支 援、邊 青 服 務、輔 導 服 務、家長 服 務、領 袖 培 訓、義 工 服 務、教 育 服 務、創 意交 流、文 康 體 藝及研 究 出 版。
發 掘 晨 之 美
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早 餐 日 常 一 天 美 好之 始
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發 掘內在自我 洞察大城 小 事 晨 光下綻 放 靈 感
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跨 越 晨曦 一 起 揮灑 汗水
別 讓 清 晨 擦 身 過
/ 半 杯 水
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<青年 空間> X 插畫家慧惠 - 果欄清晨 慢 行•空 間 - 呷 一 口 晨 光
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細 味•空 間 - 樓 上 C a f é 巡 禮•及 時 出 走 隨 時 行 樂
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好 文 青•空 間 - 再 遇 舊 城 那 些 鐵 閘 告 訴 我 們 的 事 情
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遊 歷•空 間 - 「 背 包 行」體 驗 旅 人•克 羅 地 亞 探 索 教 與 學 社 區•空 間 - 「天 瑞 」無 不 散 之 筵 席 創 科•空 間 - 在 關 卡 中 同 行
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喜 動•空 間 - 看 不 清 的 水 世 界 戴 上 泳 鏡 勇 往 直 前 吧 全 健•空 間 - 每 日 幸 福 的 起 點 來 吃 一 頓 健 康 早 餐 製 作 組•空 間 - 我 們 一 起 走 過 的 蹤 跡 - 我平凡 但 絕 不 平 庸 - 傳統婚嫁工藝 部 落 格•空 間
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•空 間 - M21 Kitchen 有 情 廚 房 青 年 創 業•廣 告 格 仔 舖 青 協 各單位一覽
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青 年 . 空 間 FEATURE 1
/ I nt erv i e w e e : Ki t t y @ B r e akfa stla n d / T e xt: L ilia n L a m / P hoto: K umaS． K i tty / D esi gn: B ryan / 場 地 贊 助: M2 1 Ki t chen
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/ 早餐日常 一 天 美 好之 始
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/ 早餐日常 一 天 美 好之 始
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青 年 . 空間 FEATURE 2
/ I nt erv i e w e e : C hr i s t a ． S a n d y @青協全健思維中心 / T e xt: Tuna / Photo: 二實 / D esi gn: Macy Tam
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/ 發 掘 內 在自我 洞 察 大 城 小 事
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/ 發 掘 內 在自我 洞 察 大 城 小 事
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青 年 . 空間 FEATURE 3
/ I nt erv i e w e e : 玎 玎 @ 硬 膠 花癡 / T e xt: 霆 / P h o to : Ha r r y L o ng / D esi gn: Macy Tam
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/晨光下綻放靈感
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青 年 . 空 間 FE ATURE 4
/ I nt erv i e w e e : H L C 越 野 長跑隊 / T e xt: 青蛙 / P h o to : Ku m aS / D esi gn: Macy Tam
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/ 跨 越 晨 曦 一 起 揮 灑 汗水
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慢 行 . 空 間 GO OUT
/ 104% P r o d u c t i o n T e a m : T e ssle y． Jo Jo ． Ch e r r i．Co n n ie / Des ign : C h e r r i
川龍
細 味 . 空 間 樓 上 Caf é巡 禮
/ Intervi ew ee: Ch ow．M aKu i / Text: 王 一 點 / Photo: M u m's not h ome / D esi gn: D ingD i ng
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好文青 . 空 間 CULTURE
與 你穿 梭 橫 街 窄 巷 ， 漫 遊本土文藝創作空間 / 10 4 % P r o d u c t i o n T e a m : Ca th e r in e ．Ba n y．Ka th y．Kari na．愷 / D esi gn: K athy
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遊 歷 . 空間 TRAVEL
/ 「 背 包 行 」 體 驗 旅 人 / De sig n : M a x
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社 區 . 空 間 青年空間放送 / SPO T: 洪 水 橋 青 年 空 間 / De sig n : Din g Din g
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創 科 . 空間 LEAD LAB
/ I nt erv i e w e e : 博 愛 醫 院 陳楷紀念中學 / T e xt: Ja c kie / De sign: B ryan
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喜 動 . 空 間 SPORTS
/ I nt erv i e w e e : E r i c / T e xt: 青蛙 / P h o to : Br ya n / De sig n : Max
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全 健 . 空間 WELLNESS
/ Tex t : Y i n g Y i n g @ 青 協 全 健思維中心 / De sig n : Br ya n
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製 作 組 . 空間 PRODUCTION / 102% P r o d u c t i o n T e a m / De sig n : Br ya n
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製 作 組 . 空間 PRODUCTION / 104% P r o d u c t i o n T e a m / De sig n : P in ky
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製 作 組 . 空間 PRODUCTION / J R . Pro d u c t i o n T e a m / De sig n : Br ya n
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部 落格 . 空間 BLOGGERS
/ 104% P r o d u c t i o n T e a m : 鍾仔．Ale x． No r a ．Win g ． Ag n e s / B logge r s : N o r a ． 葉 洛 民．He le n a ．水老師 / De sig n : 鍾仔
r e g g o l B
於日常生活中實踐減廢行動的重要性，我就不再一一重覆了。藉此分享一下自 己走塑生活的點滴片段。 每每帶著Eco Wrap環保食物袋光顧麵包店、小食店、外賣店，都總能與店員們 打開話題： 「你這個是甚麼？怎樣用啊？」 「沒問題！這樣摺起來就可以了！」 續後一來一回的言 談，為冷冰冰的流 水式銷售過程，添上一抹人性化的親切 味道。因多次在學 校附 近的餐廳用膳時走飲管及即棄餐具，侍應姐 姐都記得 我的「特別要求」了。只要避免加重繁忙時段的工作量，其實他們比想像中更 歡迎食客減廢呢！ 過去我曾認 為一人 之 力微 薄，僅僅做 好自己遠不足 夠，因此強硬地 要求家人
Nora 104%＜青年 空間＞雜誌製作組成員 文化研究系學生 努力於日常生活中走塑減廢
一同實 踐減廢。但說 穿了這不過 是我 單方面強 加於他們身上的要求罷了，久 而久 之他們愈加抗拒。於是，我努力從自身做起。時間久了，我聽到媽媽到街 市買菜後自囈：「好多膠袋啊，下次要記得帶環保袋。」朋友傳來照片分享道： 「我今天自攜飯盒買外賣了！」原來種子一旦被埋下，我們對身邊人的影響可 以來得如此潛移默化。
如果你喜歡大海，你要知道： 1. 每一分鐘有一垃圾車塑膠到海裡 2. 每三隻海龜，就有一隻吃過塑膠 如果你喜歡吃海鮮，你要知道： 1. 港人常吃的海鮮中，多達170種體內發現微塑膠 2. 愛吃海鮮的人，一年內間接吞下1.1萬顆微膠粒 走 塑的理由可以有很多，愈發掘得多，愈有 動力往 逆流 上，畢竟「方便」是 擁 有強 大的力量，能把所有的真 相也隱 藏起來。走塑由「看見」開始，認真由早餐開始數 葉洛民 於大埔生活書院工作 推廣及實踐環境教育，一起走塑！
一數，你能「看見」自己一天用多少塑膠嗎？ 每人的起 點不同，你可以 用減法剔除 生 活中最不 必 要的塑 膠開始。例如：凍飲的 膠袋（因為水珠依然會沾了在膠袋上，如怕弄濕手，可改用小手帕）；選購物品時， 可以「少包裝」為購物準則，例如去街市購物可減少超級市場的過度包裝。 只要你願意實 踐眼前的一小步，你會發現 那些「走 塑」所 帶來「不方便」的恐 懼， 會慢慢消失。
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Helena 鄭睿清 Savannah College of Art and Design 深信大自然充滿神奇力量的平凡女子 積極找尋人生平 衡之道
2016年年底，我參加了藝鵠的農業電影放映會。在會中，我得悉香港也有耕種班，後來報讀了 馬寶寶社區農場的課程，學習與耕作有關的知識。 從昆蟲、風向、水土 到世界各種 農法哲學，以 及學習在現今只有消費而沒生產的線性模式中， 實踐可持續的生活方式。當中最影響我的是福岡正信的自然農法。他主張「四不」：「不翻土」、 「不用農藥」、「不施肥」、「不除草」。 這樣的農 法 聽起來懶散，實際上「四不」並不代 表不幹 活，而是讓 大自然以其法 則互相平 衡， 如種植十字花科的菜心時，容易有害蟲「狗蝨仔」，除清雜草和施加農藥能解決「狗蝨仔」，但 其實只要在田頭田尾種植菊花科，便能趕走牠們(事實是平日常見的雜草已有不少屬菊花科)， 如此一來不用除草，亦不需使用農藥。採用自然農法的農 夫善於細心觀察，了解並善用自然 界 各物種的特性，而非一味以人類角度「工作」，增加對大自然的破壞。 近年環境污染問題益發嚴重，都因世界 在盲目追求效率，不順應自然，不斷製造問題引起惡性 循環。我想引用福岡在《一根稻草的革命》的一句作結，「人類生命與自然生命是結為一體的， 對於自然的破壞，就等於人類生命的自殺。」
在自然學 校，學生需 要 上 勞動課。大雨過後 的一個下午，我 和同學走 到操 場， 但發現廚餘都打翻在地上，混和了雨水，散發陣陣「廚餘味」。負責打掃操場的 同學一邊走近，一邊驚訝地喊叫。 突然有位同學大叫：「有辦法！」他接著徒手把濕淋淋的廚餘拾起！我看到這場 面，忍不住說：「不要用手啦！用掃把，或戴上手套才收拾吧。」想不到同學竟然 問：「為甚麼不可以？」我回答很欣賞他，但也覺得真的很髒。「為甚麼髒？只是 肥 料啊！碰 過的話，手也 不會 爛掉。」對啊！其 實「骯髒」的廚 餘只 是栽 種 生命 的肥料罷了。 小孩子的世界除去 大 人眼中的「理 所當然」，所有 事來得簡單直接。孩子看 世
水老師（蕭彥瑜）
界 從 沒有加上 歧 異眼 光，他們只看事 物的本質，反而我們身為師長，添了不少
鄉師自然學校老師 喜歡孩子和大自然
固有框架。要孩子學習環保，大人先要創造空間，持開放的心，與孩子同行。讓 他們親 身體 驗 大自然，在自然間嚐到快樂，就 會跟 大地 連繫，生出對大自然的 憐 惜和愛護。環保教育 不只 是老師單 單在 說 教，箇中的行動要由心出發。在自 然學校，更令我反思，如何保持童心，與孩子一同學習。
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M21 Kitchen「有情廚房」，一個既可拍攝又可烹飪的廚房，由 香港中華煤氣有限公司贊助。M21邀請青年人一同參與拍攝， 推出一系列「有情」的節目，包括《為您烹調》、《青新食譜》、 《低碳食譜》和《家鄉菜•家鄉情》。 M21 Kitchen於1月6日舉 行了簡單而隆 重的成立暨 節目啟 動 禮。當日主 禮 嘉賓包括：商務及 經 濟 發 展 局局長 邱騰 華 先 生、中聯 辦 青年工作 部 副 巡 視 員張 蔚紅 先 生、香 港中華 煤 氣 有 限 公司 常 務 董 事 陳 永 堅 先 生、香 港 青 年 協 會 高 級 顧 問王䓪鳴博士、以 及香 港 青年協會 總 幹 事何永昌先 生。 贊 助 商 之一 ─ 貝 印 (香 港 ) 有 限公司 的 代 表，還有合 作 伙 伴 ─ 青年廚 師協會、中華廚 藝及國 際 廚 藝 學 院 的 代表 也 前來支持。
M21 Kitchen位 於香港仔，廚房面積12 0 平方米，樓高3.5 米，設 有天花 拍 攝 燈，適 合拍 攝 用途。場 內備 有一 張 主 廚 枱和兩張 學 生枱，共可容 納 五 組 人同 時明火 煮 食。設 有五 個 6 5 L 專業 焗 爐、五 組明火 爐 頭、一 個 專業電蒸 爐 和兩個 微 波 爐。此 外，電 動 打蛋 器、電熱水壺、攪 拌 機、廚具、餐 具等用具一應俱全。
電郵 : 電話 :
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青協 各單位一 覽 香港青年協會總辦事處 252724 4 8 · h q@hk f yg.org.hk 青年空間 杏花邨青年空間 賽馬會 筲箕 灣 青 年空間 賽馬會 紅磡青年空間 賽馬會農圃道青年空間 賽馬會橫頭磡青年空間 賽馬會 坪石青年空間 賽馬會將軍澳青 年空間 康 城青 年空間 黃寬 洋青 年空間 賽馬會茵怡 青 年空間 賽馬會乙明青 年空間 隆亨青 年空間 獅子會 大埔青 年空間 賽馬會 祥 華青 年空間 賽馬會 葵 芳 青 年空間 荃 灣 青 年空間 荃景 青年空間 賽馬會建 生青年空間 賽馬會天 耀青年空間 賽馬會天悅青年空間 洪水橋 青年空間
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媒體服務 賽馬會 M e dia21媒體 空間
3979 0000 · enquiry@m21.hk
青年就業 青 年就 業 網絡 青年創業部 香港 青年創業 計劃 賽馬會社會 創新中心 咖啡空間21 有機農莊 FAT CHOY 餐廳 Organic 21 商店 PH3
3113 3595 3595 3956 3188 2838 3104 3104 5933
領袖培訓 青年領袖發 展中心
2169 0255 · leadership21@hkfyg.org.hk
義工服務 香港 賽馬會社區 資助計劃 - 青 年 義 工 網絡
0142 9353 5300 0424 7189 2383 3121 2202 2638 0321 0744 5565 3257 9111 1366 6669 3333 7933 4868 5777 7474
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yen@hkfyg.org.hk yse@hkfyg.org.hk ybhk@hkfyg.org.hk sic@hkfyg.org.hk cafe21@hkfyg.org.hk organicfarm@hkfyg.org.hk fatchoy@hkfyg.org.hk organic21@hkfyg.org.hk ph3@hkfyg.org.hk
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邊 青服 務 青年違法防治中心 W L R e sid e n ce 荃灣及葵涌外展社會工作隊 西貢及黃大仙外展社會工作隊 深宵青 年服務 青 年支 援 服務 計劃
8100 2915 2487 2701 2702 2396
9669 5532 6151 8866 2202 4711
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ycpc@hkfyg.org.hk wlr@hkfyg.org.hk osw-tk1@hkfyg.org.hk osw-skwts@hkfyg.org.hk ynd@hkfyg.org.hk yss@hkfyg.org.hk
輔導服務 賽馬會學生 支 援中心 學 校 社會工作組 青苗計劃 青 年 輔 導 服務 媒體輔導中心 全健思維中心
3422 2395 2395 2788 2788 2465
3161 0161 0162 3433 3444 2828
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ssc@hkfyg.org.hk ssw@hkfyg.org.hk sgt@hkfyg.org.hk yc@hkfyg.org.hk mcc@hkfyg.org.hk wmc@hkfyg.org.hk
教 育服 務 教育服務組 青樂 幼稚園 / 青樂 幼兒園(西灣 河) 青樂 幼稚園(油麻 地)/ 青樂 幼兒園(油麻 地) 鄭堅 固 幼 稚 園 李兆基小學 李兆基書院 持 續 進 修 中 心（銅 鑼 灣） 生 活學 院
3755 7107 · education@hkfyg.org.hk 2886 8856 · cl-swh@hkfyg.org.hk 2385 6868 · cl-ymt@hkfyg.org.hk 2385 2622 · kkc@hkfyg.org.hk 2448 1011 · lskps@hkfyg.org.hk 2146 1128 · hlc@hlc.edu.hk 2130 4000 · clc@hkfyg.org.hk 2130 4000 · lla@hkfyg.org.hk
家長服務 家長 全 動 網 2402 9230 · psn@hkfyg.org.hk 家 庭 生 活 教育組（東區 及 灣 仔） 2567 5730 · psn-ew@hkfyg.org.hk 家 庭 生 活 教育組（九龍 城區） 2774 3083 · psn-knc@hkfyg.org.hk 家 庭 生 活 教育組（大埔及 北區） 2658 3097 · psn-tpn@hkfyg.org.hk 家 庭 生 活 教育組（荃 灣及 葵青區） 2490 2662 · psn-twkt@hkfyg.org.hk 家 庭 生 活 教育組（元 朗區） 2445 4903 · psn-yl@hkfyg.org.hk 創意交流 創意 教育組 創新 科 學中心 賽馬會 創意 科 藝中心 青年交流部
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文康體藝 文化 藝 術 組 香港旋 律 香港 起 舞 香港 樂隊 香港 敲擊 社區體育部 荃 灣室內體 育中心 賽 馬會 西 貢 戶外 訓 練營 南丫青 年營 赤 柱 戶外活 動中 心 大 美 督戶外活 動中 心 中山三 鄉 青 年 培 訓中 心
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研 究出版 青 年 研 究中心 專 業 叢 書 統籌 組
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拓展及支援 伙伴及 資 源拓展 組 機 構策 劃及職 員訓練 組 機 構傳 訊 組 可持 續 發 展部 會 籍及義 工發 展 組 資訊 科 技 組 用戶主導 設計 組 工程拓展 組 青協大廈管理組
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