HEALTHY AND TASTY
UWEKIND CUISINE from Uwekinder to Uwekinder
CREATED BY 8TH GRADE
2017
В това меню са събрани ястия , подбрани според вкуса на хората в Увекинд . Менюто съдържа 27 ястия , разделени в 3 раздела :
“ Предястия ”, “ Основни ” и “ Десерти ”. Менюто беше съставено след проучване на хранителните навици на учители и ученици . Те бяха попитани относно тяхната диета , любими храни и специфични алергии или непоносимости . Започнахме нашето приключение из училището със молив в ръка . В началото , цялото преживяване беше непознато , но със времето се поотпуснахме и пътешествието продължи по - леко . След като приключихме със проучването , бяхме опознали малко по - добре хората с които си съжителствахме в училище . Положихме усилие да се съобразим с всички , така че да има по нещо за всекиго . Менюто предлага и опции , подходящи за вегетарианци / вегани .
ПРЕДЯСТИЯ
БРИ С ФИЛИРАНИ БАДЕМИ ПРОДУКТИ 125 г сирене „Бри” 1 яйце 25 г филирани бадеми 100 г сладко от боровинки олио
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1. Овалваме сиренето в разбитото яйце и филираните бадеми. 2. След това го пържим в загрято олио от двете страни, до златисто и слагаме върху него сладко от боровинки. 3. Декорираме предястието по желание и поднасяме.
ХАПКИ С МАРИНОВАНО В ЗЕХТИН СИРЕНЕ И ЧЕРИ ДОМАТЧЕТА ПРОДУКТИ 8 филии ръжен хляб (за тостер) 200 г сирене „Дунавия”
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1. В купа се смесват 3 с. л. от зехтина, ореховото олио и нарязаният наситно див лук. 2.Сиренето се реже на шайби с
4 с. л. зехтин
помощта на метален пръстен и се
1 ч. л. орехово олио*
маринова за 2–3 часа в тази смес.
100 г чери доматчета
3. Останалият зехтин се сгорещява и
4 стръка див лук
в него се сотират за 1–2 минути наситнените чери доматчета. 4. С метален пръстен се изрязват хапки от филийките хляб и върху тях се поставят парчетата мариновано сирене. 5. Ястието се декорира със сотираните доматчета и се сервира.
ПАНИРАНА МОЦАРЕЛА С ДОМАТЕН СОС ПРОДУКТИ 400g моцарела 4 филии бял хляб 4 стръка мащерка
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1. Лукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват в зехтина 2. Наливат се доматите, овкусява се със сол и захар и се готви на слаб огън около 10
3 яйца
минути.
1/2 ч. л. червен пипер
3. Моцарелата се отцежда и се подсушава.
1/2 ч. л. сух чесън
4. Хлябът се смила в блендер, смесва се с накълцаната
брашно за овалване
мащерка, сухия чесън, червения пипер и сол
олио за пържене
5. Яйцата се разбиват.
За соса:
6. Топките моцарела се овалват в брашно, потапят
400 г пасирани домати (от
се в яйца и се покриват с ароматните трохи.
консерва)
7. След това отново се панират в брашно,
30 мл зехтин
яйца и трохи.
1 скилидка чесън
8. Пържат се на маслена баня.
1 глава лук
9.. Отцеждат се върху кухненска хартия и се
1 ч. л. захар
поднасят със соса.
сол на вкус
САЛАТА ЦЕЗАР ПРОДУКТИ За пилето: 3 пилешки филета 3 с. л. зехтин "Екстра върджин"
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1. Измиваме пилешките гърди и ги подсушаваме, поръсваме със сол и пипер. 2. Слагаме зехтина в тигана да се загрее и запичаме пилешките гърди за по 2-3 мин. от
на вкус сол
всяка страна.
на вкус пипер
3. Изваждаме ги, когато станат готови и ги
За соса:
оставяме в купа с капак да почината.
1 сварено яйце/ или 1 суров жълтък 1 скилидка чесън сокът на половин лимон 1 ч. л. дижонска горчица 1 ч. л. сос Уорчестър
4. В същия тиган загряваме количеството зехтин за крутоните и добавяме скилидка чесън за около 15 секунди, за да си пусне аромата. 5.Добавяме крутоните и ги запичаме, докато станат кафяви и хрупкави. 6. Отцеждаме върху кухненска хартия. 7. Накъсваме зелената салата в чиния за
2 филета аншоа
салата.
За кротоните:
8. Слагаме в блендер съставките за соса и
1 ч. ч. хляб, нарязан на кубчета
пасираме.
3 с.л. зехтин, екстра върджин 1 скилидка чесън
9. Сосът се изсипва върху салатата, отгоре се слага пилешко пиле, поръсва се с крутоните и пармезана, който се реже на ленти с белачка за зеленчуци.
ВАРЕНИ ЯЙЦА С МЛЕЧЕН СОС ПРОДУКТИ 4 яйца 100 г кисело мляко
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1. Яйцата се сваряват в подсолена вода (трябва да са твърдо сварени).
100 г майонеза
2. Киселото мляко, майонезата и
1/2 с. л. горчица
горчицата се смесват в подходящ съд.
150 г кисели краставички
3. Към сместа се добавят нарязаните на кубчета краставички.. 4.Яйцата се нарязват наситно, заливат се със соса и се разбъркват. 5. По желание се поръсват с наситнен копър.
ЧИПС ОТ ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО С ТАХАНОВ СОС ПРОДУКТИ 4 големи глави цвекло 2 с. л. зехтин сол на вкус
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1. Цвеклото се бели и се реже на тънки шайби, с помощта на ренде тип с „Мандолина“. 2. Посолява се и се оставя да престои известно време, за да омекне и да се отцеди
За соса:
част от водата.
100 г сусамов тахан
3. Измива се и се подсушава.
1 връзка копър
4. Подрежда се в тави, застлани с хартия за печене.
2 скилидки чесън
Залива се със зехтина.
1 щипка сол
5.Пече се 20 минути в загрята на 160 градуса
сокът от 1 лимон
фурна, с вентилатор – трябва да стане хрупкаво . 6.Таханът се смесва с лимоновия сок, 50–70 мл вода, стрития на паста чесън, наситнения копър и сол на вкус . 7. Цвеклото се поднася със соса.
РАТАТУЙ ПРОДУКТИ
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
2 тиквички
1.Доматеният сос се приготвя, като наситнените
2 патладжана
лук и чесън се запържват в сгорещения зехтин,
2 чушки (жълта и червена) 1 глава червен лук 50 мл зехтин
заедно с печената червена чушка, също нарязана наситно. 2. Прибавят се кубчетата домати, щипка захар, мащерката, босилекът и дафинови
2 скилидки чесън
листа.
сол и пипер на вкус
3. Посоляват се и се оставя да се сгъсти. След
за доматения сос: 400 г домати от консерва (на кубчета) 1 глава лук 2 скилидки чесън 1 печена червена чушка 50 мл зехтин 1 щипка захар 3 стръка мащерка 2 стръка пресен босилек 2 дафинови листа сол на вкус
това дафиновите листа и стръковете босилек и мащерка се отстраняват. 4. Доматеният сос се изсипва на дъното на тава за печене. 5. Тиквичките, патладжаните, чушките и главата лук се нарязват на шайби и се подреждат в тавата върху доматения сос. 6. Намазват се със смес от зехтина, скълцания чесън, сол и пипер на вкус, за да се овкусят и да не изсъхнат при печенето. 7. .Покриват се с леко намокрена хартия за печене и се пекат 15 минути на 180 градуса. След това хартията се отстранява и се пекат още 15 минути.
САЛАТА ОТ ТИКВИЧКИ И ДОМАТИ С МОЦАРЕЛА ПРОДУКТИ 1 тиквичка
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1. Тиквичката се нарязва на кръгчета и
2 домата
парчетата се поръсват със зехтина, сол и черен
250 г сирене „Моцарела”
пипер.
3 с. л. зехтин сол и пипер на вкус За дресинга 1 скилидка чесън
2. Запичат се на грил тиган, от двете страни за 1–2 минути. Изваждат се и се оставят да се охладят леко. 3. Запичат се на грил тиган, от двете страни за 1–2 минути. Изваждат се и се оставят да се
сокът от 1 лимон
охладят леко.
50 мл зехтин
4.Подреждат се кули, като се редуват домат,
3–4 стръка босилек
сирене, тиквичка – и така на 3 реда.
3–4 стръка магданоз
5. Чесънът и подправките, заедно със зехтина,
3–4 стръка риган 3–4 стръка мащерка 1/2 ч. л. горчица 1 щипка кафява захар сол и черен пипер на вкус 1 с. л. редукция от балсамов оцет за поръсване
лимоновият сок, горчицата и захарта се пасират. 6. С полученият дресинг се залива салатата. Слага се малко редукция от балсамов оцет. Украсява се с билки.
ДИП ОТ ТАХАН И ПЕЧЕНИ ЧУШКИ ПРОДУКТИ 120 г светъл сусамов тахан 5 печени червени чушки 3 стръка мента 1 скилидка чесън
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1.В блендер се смилат чесънът, ментата, лимоновият сок, печените чушки, таханът, сол на вкус и 2 с. л. вода. 2. Тортилите се режат на пръчици и се пържат в сгорещения зехтин.
2 с. л. лимонов сок
3.Обръщат се и се поръсват с розмарин.
За поднасяне:
4. Дърпат се от огъня.
4 пшенични тортили
5.Дипът се поднася с хрупкавия хляб.
30 мл зехтин сух розмарин за поръсване сол на вкус
ОСНОВНИ ЯСТИЯ
ПИКАНТНИ СКАРИДИ НА ГРИЛ ПРОДУКТИ
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1 голяма скилитка чесън
1.Затоплете грил тигана на средна
1 супена лъжица сол на
температура.
кристали
2. В малка купа начукайте чесъна и
½ чаена лъжичка червен
смесете със солта.
лют пипер
3.Смесете червеният пипер с паприката и
1 чаена лъжица лъжица паприка
разбъркаите със зехтина и лимоновият сок за да се образува паста. 4. В голяма купа изсипете скаридите и ги
2 супени лъжици зехтин
смесете със чесновата паста докато се
2 чаени лъжици лимонов
покрият равномерно.
сок
5. Леко намазнете грил тигана.
1 кг големи скариди, белени
6. Гответе скаридите по около 2-3 мин на
и изчистени
страна.
8 парченца лимон за
7. Поднесете в чиния за сервиране и
гарниране
гартнирайте с лимонови резенчета.
СВИНСКИ ПЪРЖОЛИ ПРОДУКТИ
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
2 килограма свински
1. Загрейте маслото и растителното масло в
обезкостени пържоли
тежък тиган при средно висока температура.
Сол и смлян черен пипер на
Гответе говеждото месо в горещата смес с маслото и растителното масло, докато двете
вкус
страни на свинското месо придобият загар, а
1 супена лъжица
центъра порозовее - от 5 до 7 минути на
растително масло
страна.
1 супена лъжица масло 3 скилидки чесън, накълцани 1/4 чаша ябълков оцет
2. Прехвърляйте свинските пържоли на табла. 3. Разбъркайте чесъна в тигана и го поставете върху средно-висока температура; Гответе и разбъркайте за 30 секунди. 4. Изсипете оцет и изстържете всякакви
2 чаши ябълково ябълково
изпичани парчета от дъното на тигана.
вино
5. Добавете ябълковото вино и горчицата,
1 чаена лъжичка горчица
пригответе сместа до кипене и гответе,
1 чаена лъжичка млян розмарин
докато сосът намалее и се сгъсти - от 3 до 4 минути. Разбъркайте в розмарин и люспи от червен пипер.
1 щипка червени чушки
6. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
люспи
7. Върнете котлето на свинското месо, за да го затоплите леко, 1 до 2 минути на всяка страна.
СЛАДКО И ПИКАНТНО ПИЛЕ ПРОДУКТИ 15 гр. Кафява захар 30 мл. Мед 60 мл. соев сос 4 гр. джинджифилов корен, нарязан 6 гр. Чесън, нарязан
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1. В малка купа смесете захарта, меда, соевия и лютия сос, джинджифила и чесъна
2. Поръсете гърдите със сол и пипер
3. Затоплете олио в тиган и пържете лентичките по една минута от всяка страна
30 мл. Лют сос 4 обезкостени пилешки гърди, нарязани на лентички по 1½ см. 15 мл. олио Сол и пипер на вкус
4.Добавете соса и оставете да къкри, докато соса се сгъсти (8-10 мин.)
РЕБРА С БАРБЕКЮ СОС ПРОДУКТИ 1.15 килограма свински ребра в провинциален стил 1 супена лъжица чесън на прах 1 чаена лъжичка черен пипер 2 супени лъжици сол 1 чаша барбекю сос
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1. Поставете ребрата в голям съд с достатъчно вода, за да покриете. Овкусете с чесън на прах, черен пипер и сол. Оставете докато водата закипи и/или ребрата омекнат. 2. Загрейте фурната до 165 градуса С. 3. Извадете ребрата от съда и ги поставете в тава с размер 22х33 сантиметра. 4. Налейте барбекю сос над ребрата. Покрийте ястието с алуминиево фолио и печете в предварително загрятата пещ за 1 до 1 1/2 часа или докато вътрешната температура на свинското месо достигне 70 градуса С.
.
ЛИНГУИНИ С КАПЕРСИ ПРОДУКТИ 400 г сух лингуини зехтин 350 г домати 5 супени лъжици бейби каперси
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1. Вкарайте тенджера с осолена вода до кипене и гответе лингуините според инструкциите за пакети. 2. Междувременно, изсипете капчица масло в средна тенджера на средна температура, добавете доматена пастата и каперси (изплакнати), след това ситно
1 лимон
нарешете в половин лимонова кора.
сирене пармезан
3. Оставете да къкри/да се вари за 5 до 7 минути, а след това добавете подправки на вкус. 4. Когато лингуините са “ал денте”, изцедете и смесетесъс соса, за да покриете. За да сервирате, по желание изсипете ситно пармезан и допълнително лимонова кора.
ВЕГАНСКИ ОРИЗ ПРОДУКТИ
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1 супена лъжица масло от
1. В тиган със средна големина оставете ориз и
авокадо
зеленчуков бульон до кипене, покрийте и
1 чаша жасмин ориз 1 и 1/2
намалете топлината, за да къкри. Гответе за 15
чаши зеленчуков бульон
минути. Махнете от котлона и покрийте за 10
2 стъбла от целина - нарязани
минути.
на кубчета 1 бял лук - нарязан 1 червена или жълта камбала на семена и нарязани на кубчета (за по-цветен начин
2. Загрейте маслото на средно висока температура в голям тиган. Когато маслото е горещо, добавете лука и целината и гответе докато лукът започне да изглежда полупрозрачен.
използвайте 1/2 червен и 1/2 жълт пипер)
3. Добавете камбала, oкрa, боб и подправки и
3 чаши замразени нарязани
гответе за 15 минути.
окра 3 скилидки чесън - накълцани
4. Добавете чесъна и ориза и разбъркайте
32 г червен боб - изцеден и
добре, за да покриете ориза с подправките.
изплакнат 1 чаена лъжичка червен пипер 1 чаена лъжичка смляна суха мащерка 1 чаена лъжичка натрошен, сушен риган 1/4 или 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
ПАСТА СЪС СКАРИДИ ПРОДУКТИ
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1 (500 грама) пакет лингуини 1. Поставете в голяма тенджера вода със сол до 2 супени лъжици масло 2 супени лъжици екстра
кипене; Гответе лингуините във вряща вода докато омекнат, 6 до 8 минути. Отцедете.
необработен зехтин
2. Разтопете 2 супени лъжици масло с 2 супени
2 шалоти (дребен лук), фино
лъжици зехтин в голяма тиган на средна
нарязани на кубчета
температура. Гответе и разбъркайте шалотите, чесън и червените чушки в горещото масло и,
2 скилидки чесън, накълцани докато шалотите са полупрозрачни - 3 до 4 1 щипка лют червен пипер
минути.
(по избор)
3. Овкусете скаридите със сол и черен пипер;
500 грама скариди, обелени
Добавете към тигана и гответе до порозовяване,
1 щипка сол и прясно смлян
като се разбърква от време на време 2-3 минути.
пипер
Извадете скаридите от тигана и загрейте.
1/2 чаша сухо бяло вино
4. Изсипете бялото вино и лимоновия сок в тигана
1 лимон, сок
и ги оставете да заврат, докато остъргвате
2 супени лъжици масло
изгорялите парчета храна от дъното на тигана с
2 супени лъжици екстра необработен зехтин 1/4 чаша ситно нарязани пресни листа магданоз 1 чаена лъжица/на вкус
дървена лъжица. 5. Разтопете 2 супени лъжици масло в тиган, разбъркайте 2 супени лъжици зехтин в маслената смес и го пригответе да къкри. Изсипете лингуините, скаридите и магданозa в сместа на масло.
екстра-необработено зехтин 6. Овкусете със сол и черен пипер. Полейте с 1 чаена лъжичка зехтин за сервиране.
ВАФЛЕНА ПИЦА ПРОДУКТИ 500 грама солени бисквити 8 парчета моцарела по 30 грама ⅓ чаша пеперони 2 чаши органичен сос за пица
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1.Напръскайте гофретника със спрей за готвене; Топла машина за вафли. 2.Отделете тестото в 8 бисквити. 3. Нарежете прореза от едната страна на всяка бисквита, образувайки дълбок джоб.
4.Поставете 1 парче сирене във всеки джоб. Най-сирен сирене с 6 или 7 пеперони. 5. Натиснете теста около ръба, за да запечатате всяка бисквита. 6. Поставете 1 бисквита в центъра на машината за вафли. 7. Затворете капака; Гответе 3 минути или докато вафлата е златисто кафява. 8.Повторете с останалите пълнени бисквити. 9. Сервирайте с пици сос.
ГЛАЗИРАНА СЬОМГА С МЕД И ЛАЙМ ПРОДУКТИ 1 супена лъжица зехтин 3/4 ч. ч. лук
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1. Загрейте фурната на 220С, като поставите скаричката (решетката) посредата. 2. Сипете олио в голяма керамична тава (или гювеч) и
1 1/2 ч. ч. ориз басмати
оставете на котлона. Когато закъкри, сипете
3 1/2 ч. ч. пилешки бульон
градинския лук и разбърквайте, докато придобие
1/4 ч. ч. прясно изцеден сок то
3. Добавете ориза и разбъркайте докато всичко се
лайм (около 3 лайма)
омеси наравно. Продължете да готвите, докато
1 с. л. насъргана кора лайм 2 с. л. мед 4 с. л. соев сос 2 1/2 кг филе от съомга 1 глава броколи 2 с. л. накълцан пресен кориандър сол и прясно смлян черен пипер
кафеникав цвят и омекне.
ориза потъмнее, но не трябва да става кафяв (около минута) 4. Добавете бульона и оставете да заври. Покрийте тавата и преместете във фурната за 10 минути 5. Междувременно разбъркайте заедно сока от лайм, настърганата кора, меда, кориандъра и соевия сос 6. Извадете тавата от фурната, махнете капака и проверете ориза. Ако цялата течност е била абсорбирана добавете ¼ ч.ч. вода. 7. Поставете филетата и броколито върху ориза. Сипете по една лъжица от соса върху всяко филе. Поръсете със сол и пипер на вкус. 8. Поставете филетата и броколито върху ориза. Сипете по една лъжица от соса върху всяко филе. Поръсете със сол и пипер на вкус. 9. Покрийте и върнете във фурната за 8-10 минути. Когато е готово, полейте с останалия сос и сервирайте.
ДЕСЕРТИ
ПОЛОДОВА САЛАТА ПРОДУКТИ портокали - 3 бр ягоди - 200 - 250 г ябълки - 1 бр. лимонов сок - 1 ч.л. захар - 50 г портокалов сок - 80 мл / прясно изстискан/
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1. Смесете портокаловия сок, захарта и лимоновия сок и леко ги загрейте, докато захарта напълно се стопи. Намалете огъня и варете около 3-4 минути като леко разбърквате от време на време. 2. Обелвате портокалите и ги режете на средно големи парчета. Добре е да нарежете и ягодите, особено ако са поголеми. Ябълката нарежете на кубченца последна, за да не почернее, докато режете останалите продукти. 3.Смесете плодовете и ги поставете в дълбока купа. Залейте ги с получения плодов сок. Охладете и поднесете.
ШОКОЛАДОВИ МЪФИНИ ПРОДУКТИ
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
300 гр. Брашно
1. В дълбока купа се разбиват захарта и яйцето
200 гр. Захар
2. Щом захарта се разтвори, се добавят
150 мл. Олио 1 яйце 200 гр. Кисело мляко 6 ц.л. Какао 1 ч.л. Бакпулвер 200 гр. Шоколад
киселото мляко и олиото 3. Брашното се пресва, добавят се бакпулвера и какаото
4. Сухите съставки се добавят към течните и всичко се разбърква 5. В сместа се добавят парченца нарязан на дребно шоколад 6. Разпределя се в хартиени формички за мъфини, поставени в тава за мъфини, като не се допуска те да се препълнят. 7. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40 минути
ЯБЪЛКОВ ЩРУДЕЛ ПРОДУКТИ 1 пакет кори за баница,
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1. Почистете ябълките и ги настържете.
точени (400г.) 3-4 ябълки 100 гр. орехи, натрошени 100 гр. Галета 50 гр. Канела Олио за намазване
2. Намажете кора за баница с олио и поставете втора върху нея.
3. Разстелете ябълките в единия край на корите. 4. Поръсете ябълките с галета и захар.
Пудра захарза поръсване (по избор)
5. Поръсете отгоре с канела и орехи.
ПЛОДОВ ТАРТ ПРОДУКТИ 350г брашно Щипка сол
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ За тесто: 1. Загрейте фурната на 190C.
125г масло
2. Вземете тава с подвижно дъно и след това я намажете.
2 Яйца, цели
3. Смесете брашно, сол и масло в купа.
1 жълтък За крема: 500 мл мляко 6 жълтъка 120г захар
4. После добавете захар и яйца. 5. Разбъркайте добре. 6. След това месете тестото докато стане на топка. 7.Разточете докато стане с дебелина около 2 см. 8. Сложете да се пече с тежест върху него за 15 мин.
50г брашно 9. След това оставете тестото да истине. За топинг:
За крема: 1. Затоплете млякото и разнесете из
Плодове по избор, около
тенджерата
650г
2. Междувремено разбиите яйцата със захар и брашно. 3. Добавете ванилия в млякото(по-избор) 4. Добавете топлото мляко на тънка струйкадокато се разбива сместа.
ШОКОЛАДОВ МУС ПРОДУКТИ 400g шоколад
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1. Разтопете шоколада на водна баня.
150g масло 8 яйца
2. Докато той се топи, разделете жълтъка и белтъка на яйцата.
80g шоколад 3. След това внимателно разбийте жълтъка и маслото в шоколада. 4. Разбийте белтъците на сняг като сте добавили захарта преди това. 5. С шпатула загребете 2 пъти *или докато цвета слате 2/3 няанса по-светло*. 6. Сложете в хладилника за поне 1 час.
ОВЕСЕНИ БИСКВИТИ С БАНАН ПРОДУКТИ
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
2 големи банана
1. Загрейте фурната на 180С
480 гр. овес
2. Сложете овеса в блендер и раазбийте на по-малки парчета 3. Размачкайте бананите и смесете с овеса 4. Оформете плоски бисквитки с ръце
5. Сложете в тава с незалепващо покритие
6. Печете за 11мин, или докато не станат златисти
ШОКОЛАДОВ СЛАДКИШ ПРОДУКТИ 200 гр. Шоколад, настърган 150 гр. брашно 120 гр. кисело мляко
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1. В дълбока купа се разбиват яйцето, захарта и маслото 2. Към тях се добавя половината от шоколада и предварително смесените прясно и кисело
50 гр. масло
мляко и всичко хубаво се разбърква
1 яйце
3..Брашното се пресява и към него се добавят
1 ч. ч. Захар
какаото и содата
1 к. ч. прясно мляко 1 с. л. Какао 1 ч. л. сода
4.Сухите съставки се слагат при течните и се разбърква 5.Получената смес се изсипва в предварително намазана с олио и поръсена с брашно тава 6. Пече се 50 минути на 200 градуса 7. Останалия шоколад се разтапя на водна баня. 7. Останалия шоколад се разтапя на водна баня.
БАНАНА СПЛИТ ПРОДУКТИ 3 Банана, разполовни по дължина
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1. Сложете маслото и захарта в тенджера и го оставете на котлона за 2-3 минути на средна температура.
15 гр. краве масло 10 гр. захар, кафява 25 гр. фъстъци, печени 500 гр. сладолед (по избор) За соса: 75 мл. сметана 50 гр. шоколад, черен
2. Подредете бананите в тава и ги залейте със сместа. 3. Печете ги 15 мин, на 200гр. в загрята фурна, с вентилатор. Оставете да со охладя за 2-3 мин. 4. Загрейте сметаната и изсипете натрошения
шоколад. Бъркайте, докато шоколада се разтопи и се смеси със сметаната. 5. Подредете банните в чинии и сложте топки сладолед отгоре. 6. Полейте с шоколадовия сос и сервирайте, поръсени с фъстъци.
ЯГОДОВО СОРБЕ ПРОДУКТИ
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1. Разбийте белтъците на сняг.
350 гр. ягоди 100 мл. вода 2 с.л. ягодово сладко
2. Сверете сироп от водата и захарта, като ги варите за 3-4 мин. 3. Почистете ягодите, нарежете ги и ги сложете
Сок от ½ лимон
във висок съд, подходящ за пасиране.
2 белтъка
4. Залейте ги със сиропа и добавете сладкото и лимоновия сок. Пасирайте на гладко пюре. 5. Преместете пюрето в купа и внимателно прибавете белтъците. 6. Налейте крема в машина за сладолед и я включете да охлажда 30 минути. 7. Приберете сорбето във фризера до пълно замразяване (Няколко часа)
Съвет: Ако нямате Машина за сладолед може да използвате следния метод: Предварително оставете тава във фризера за нощта. Извадете точно преди да излеете крема. Излейте и бързо разбийте с миксер. Разбивайте, докато се сгъсти. Приберете във фризера и оставете да се замразява за няколко часа.