أمهية ادلورة الزراعية للخرضاوات د .حازم عبد العزيز محمود الزراعة العراقية العدد الثاني 1002 / تعد محاصيل الخضراوات من المحاصيل البستنية ذات األهمية الكبيرة في الغذاء اليومي لإلنسان وتستهلك معظمها طازجة بشكل عام وهذا ما يسهل عملية االقبال عليها من قبله بشكل كبير جداً عدا ما يصنع منها وما يدخل في الوجبات الغذائية اليومية ،وهذا ما يبرهن ازدياد الطلب عليها دائما ً والذي يحتم بشكل كبير زيادة إنتاجية وحدة المساحة المزروعة منها كعامل مهم في استثمار األرض والمياه وطاقات العمل وهذا ال يتأتى اال من خالل استخدام األساليب الزراعية الحديثة في اإلنتاج .
تعد الدورات الزراعية من ضمن التطبيقات الزراعية المهمة في كثير من دول العالم وكان لها الدور الكبير في المحافظة على خصوبة التربة وزيادة اإلنتاج وكفاءة مقاومة اآلفات الزراعية المختلفة وتحسين األحوال االقتصادية للمزارع ونظراً الن هذا الموضوع مهم في التطبيق الزراعي لذلك فأننا نسعى في هذه المقالة الى توضيح بعض المعلومات التي يمكن ان يستفيد منها المرشد الزراعي والمزارع في آن واحد لتطوير إنتاجية زراعة الخضراوات في العراق .
ما هي الدورة الزراعية ؟ يقصد بالدورة الزراعية نظام تعاقب زراعة النباتات في قطعة ارض معينة ولعدد محدد من السنين .وتسمى الدورة الزراعية عادة باسم المحصول الرئيس وتختلف مدة الدورة فقد تكون ثنائية او ثالثية او رباعية وذلك حسب المدة التي تمضي على تكرار زراعة المحصول الرئيس في المساحة نفسها من األرض فمثالً يقال دورة ثالثية للبطاطا اذا كان المحصول الرئيس في الدورة البطاطا وفي هذه الحالة يكون مضى على تكرار زراعة البطاطا في البقعة نفسها من األرض ثالث سنوات او يقال دورة رباعية للطماطة اذا كان المحصول الرئيس في الدورة هو الطماطة ،وفي هذه الحالة يكون قد مضى على تكرار زراعة الطماطة في البقعة نفسها من األرض اربع سنوات وهكذا بالنسبة ألي محصول . فوائد الدورات الزراعية – 2المحافظة على خصوبة التربة :يتم تحقيق ذلك بتبادل محاصيل الخضراوات المجهدة للتربة مثل البطاطا والطماطة مع المحاصيل التي تعمل على تحسين خواص التربة وزيادة قدرتها اإلنتاجية مثل المحاصيل البقولية كالباقالء ،اللوبياء ،الفاصوليا ،البزاليا .كما انه يمكن المحافظة على خصوبة التربة عن طريق األسمدة الكيميائية والعضوية التي تضاف الى أراضي المحاصيل المتعاقبة داخل الدورة . – 1المحافظة على التوازن بين العناصر الغذائية في التربة :من المعروف ان محاصيل الخضراوات تختلف في احتياجاتها من العناصر المعدنية فبينما نجد ان بعضها يحتاج الى كمية من البوتاسيوم مثل المحاصيل الدرنية ،نجد ان المحاصيل الورقية تحتاج الى كمية كبيرة من النتروجين في حين ان المحاصيل البذرية تزداد احتياجاتها من الفسفور ،وعلى ذلك يمكن عن طريق اتباع دورة زراعية منتظمة منع تعاقب زراعة محصولين شرهين للعنصر نفسه وبذلك يمكن حفظ التوازن بين العناصر الغذائية مع بعضها في التربة . – 3تالفي التأثير الضار لمحصول معين على الذي يليه :تعطي بعض نباتات الخضراوات محصوالً اكبر اذا زرعت بعد أنواع معينة من النباتات ،في حين يكون المحصول قليالً اذا ما تكررت زراعته في األرض او زرع بعد محاصيل معينة ،ولقد وجد انخفاض في كمية محصول البصل اذا زرع بعد اللهانة او الشلغم وانخفاض كمية حاصل الجزر اذا زرع في األرض نفسها سنة بعد أخرى ،وال يعزى النقص في كمية المحصول في جميع الحاالت الى االختالف في كمية العناصر الغذائية التي تمتصها النباتات التي سبق زراعتها ولكن قد يرجع تأثير المحصول على الذي يليه الى تأثير المحاصيل في رقم حموضة التربة ،وكذلك الى نوع وكمية المخلفات من المادة العضوية التي يتركها النبات السابق في التربة ،إضافة الى التغيرات في الصفات الطبيعية للتربة نتيجة العمليات الزراعية وطبيعة انتشار جذور النباتات فيها ،كما وقد يعزى تأثير المحصول في الذي يليه الى ترك بعض النباتات مواداً سامة بالتربة وهذه المواد تؤثر تأثيراً سيئا ً في نمو المحاصيل التي تزرع بعدها . – 4اآلفات الزراعية :هناك امراض كثيرة يمكن التخلص منها او الحد من انتشارها وتقليل اصابتها واضرارها بطريقة فعالة وذلك عن طريق اتباع دورة زراعية منتظمة يمنع فيها زراعة المحصول الذي يصاب بأحد االمراض في تربة موبؤة بهذا المرض لمدة 4-3سنوات وهذه الطريقة لها نتائج جيدة في مكافحة االمراض الفطرية التي تكون جراثيمها قصيرة العمر فمثالً مرض تدرن الجذور الذي يصيب نبات اللهانة يمكن التخلص منه بمنع زراعة اللهانة في التربة الموبؤة بهذا المرض لمدة سنتين . اما بالنسبة للديدان الثعبانية ( النيماتودا ) والتي تعد من اشد اآلفات ضرراً لكثير من محاصيل الخضراوات فيلزم للحد من انتشارها اتباع دورة زراعية طويلة كل اربع سنوات في األقل وتزرع خالل هذه المدة بمحاصيل ال تصاب بها ،كما ان للدورة الزراعية دوراً كبيراً في القضاء على بعض أنواع الحشرات وخصوصا ً تلك التي تتغذى على محصول واحد فقط والتي ال تستطيع االنتقال لمسافات بعيدة وفي هذه الحالة يمكن اتباع دورة زراعية قصيرة للتخلص منها .
– 5زيادة اإلنتاج :تبعا ً لما تستفيده األرض الزراعية من المحافظة على خصوبتها وزيادة الخصوبة بها واراحتها من المحاصيل المجهدة فان ذلك يساعد على زيادة القدرة اإلنتاجية لمثل هذه األراضي . – 6تحسين الحالة االقتصادية للمزارعين :يؤدي اتباع الدورة الزراعية الى تنظيم االعمال المزرعية وتوزيع الدخل على مدار السنة ومساعدة المزارع على تجنيب الخسائر التي تنجم من االقبال على زراعة محاصيل معينة الرتفاع سعرها وزيادة الربح الناتج منها في العام السابق مما يؤدي الى زيادة المعروض من هذه المحاصيل وبالتالي تنخفض أسعارها ولذلك فان اتباع دورة زراعية سليمة يعمل على تقليل هذه الظاهرة وبالتالي يحسن من الحالة االقتصادية للمزارع . الشروط الواجب مراعاتها عند تصميم الدورة الزراعية – 2تبادل زراعة محاصيل الخضراوات المجهدة للتربة مع المحاصيل غير المجهدة للتربة ويمكن مالحظة الجدول ( ) 2لهذا الغرض . – 1تبادل محاصيل الخضراوات ذات الجذور الوتدية المتعمقة في التربة مع المحاصيل سطحية الجذور حيث ان ذلك يعمل على تحسين بناء التربة ويمكن امتصاص العناصر الغذائية من مختلف طبقات التربة . – 3ادخال بعض المحاصيل العلفية البقولية في الدورة مثل البرسيم وذلك حتى يمكن المحافظة على محتويات التربة من المادة العضوية وتحسين خواصها وخصوبتها . محاصيل الخضراوات المجهدة للتربة
محاصيل الخضراوات نصف المجهدة للتربة
محاصيل الخضراوات غير المجهدة للتربة
العائلة الباذنجانية
العائلة القرعية
العائلة البقولية
( البطاطا،الطماطة،الفلفل،الباذنجان )
( الخيار،الشجر،الرقي،البطيخ )
( بزاليا،فاصوليا،لوبيا،باقالء )
العائلة القرعية
العائلة النرجسية
( القرع العسلي )
( البصل،الثوم،الكراث )
العائلة الصليبية
العائلة المركبة
( اللهانة،القرنابيط )
( الخس )
العائلة الخبازية
العائلة الصليبية
( الباميا )
( الشلغم،الفجل )
العائلة المركبة
العائلة الرمرامية
( خرشوف،طرطوفة )
( الشوندر،السلق،السبانغ )
العائلة الخيمية
العائلة الوردية
( الجزر )
( الشليك او الفراولة )
العائلة العليقية
العائلة الخيمية
( بطاطا حلوة )
( معدنوس،كرفس )
جدول ( ) 2محاصيل الخضراوات المجهدة ونصف المجهدة وغير المجهدة للتربة
– 4عدم زراعة محاصيل الخضراوات التي تنتمي الى عائلة واحدة حيث تتشابه في احتياجاتها الغذائية وتعرضها لإلصابة بأمراض وآفات متشابهة . – 5عدم تكرار زراعة الخضراوات التي تصاب بشدة بأمراض تكمن في التربة وذلك إلمكان تقليل انتشار هذه االمراض او التخلص منها .
الخطوات الواجب اتباعها لتصميم دورة زراعية للخضراوات – 2تحديد عدد السنوات الالزمة للدورة فقد تكون ثنائية او ثالثية او رباعية . – 1تختار المحاصيل الداخلة في الدورة حسب العوامل االقتصادية وظروف المزارع الخاصة . – 3تقسيم المحاصيل الداخلة في الدورة حسب موسم نموها الى محاصيل شتوية وصيفية وخريفية مع تحديد المدة الالزمة لكل محصول من بدء اعداد وتهيئة األرض للزراعة حتى االنتهاء من جمع وجني المحصول انظر جدول ( . ) 1
– 4تحديد مساحة األرض الالزمة للدورة وذلك على حسب ظروفها االقتصادية وتوزيع العمل على مدار العام. – 5يجب تقسيم المحاصيل الداخلة في الدورة على حسب درجة اجهادها للتربة وحسب العائالت النباتية التي تنتمي اليها وذلك حتى يمكن معرفة االمراض واآلفات التي تصيبها وكذلك حسب درجة انتشار مجموعها الجذري في التربة . – 6يتم وضع مخطط للدورة الزراعية للخضراوات على الورق ويتم التقسيم حسب سنوات الدورة ويكتب في كل قسم من هذه األقسام أسماء المحاصيل التي سوف تدخل في الدورة . – 7تناقش الدورة مع مختصين في مجال زراعة الخضراوات لالستئناس بآرائهم ويجري التصحيح او بعض التعديالت عليها ان كان هناك ضرورة لذلك .
الدورات الزراعة في العراق تتميز المناطق المتخصصة في انتاج الخضراوات في العراق بنوعين هي : – 2المناطق التي تستخدم مياه االبار المالحة :توجد هذه في المناطق الصحراوية لمحافظة البصرة وجزء من ذي قار والنجف وكربالء ومنطقة الجزيرة في محافظة صالح الدين . – 1المناطق التي تستخدم مياه األنهار العذبة :وهي المناطق المنتشرة في كثير من محافظات القطر الجنوبية والوسطى والشمالية .
فالنوع األول من األراضي له خصوصية نتيجة استخدام مياه االبار المالحة والتي تتراوح ملوحتها من – 3 21مليموز وفي بعض الحاالت النادرة تصل الى 26مليموز فان المزارع يقوم بتقسيم ارضه من 4 – 3 اقسام حيث يتم استثمار قسم واحد من األرض في السنة األولى ثم ينتقل الى القسم االخر وهكذا يتم رجوعه الى القسم األول بعد 4 – 3سنوات وذلك نتيجة لتراكم االمالح في األرض المستغلة وعلى امل ان يتم غسل هذه االمالح بواسطة هطول االمطار خالل مدة الترك والتي تساعد بشكل كبير في غسل االمالح المتراكمة وعلى هذا األساس سادت طريقة التحميل في هذا النمط الزراعي فانتشرت زراعة الخيار والبصل او الثوم مع المحصول الرئيس الطماطة في محافظة البصرة وجزء من ذي قار والنجف وكربالء ،وانتشرت زراعة الباذنجان مع الخيار او الرقي او البطيخ في محافظة صالح الدين إضافة الى زراعة محاصيل مستقلة بمفردها كالطماطة ،القرنابيط ،اللهانة ،الخس ،البصل إضافة الى محاصيل حقلية أخرى كالحنطة والشعير والذرة الصفراء وزهرة الشمس ،أي ان الدورة الزراعية في هذه المناطق تتميز باستثمار ثلث او ربع من األرض وترك ثلثين او ثالثة ارباعها بوراً سنويا ً ويعتمد ذلك على ملوحة مياه االبار المستغلة حيث كلما زادت ملوحتها كانت نسبة األرض البور كبيرة والعكس صحيح . اما النوع الثاني من المناطق التي تستخدم مياه األنهار العذبة والمنتشرة في كثير من محافظات العراق الجنوبية والوسطى والشمالية فيمكن مالحظة تميز خاص لزراعة الطماطة في المنطقة الشمالية ( منطقة ربيعة ) حيث يقوم المزارعون باستثمار جزء من األرض المخصصة لزراعة الحبوب في السنة األولى بزراعة محصول الطماطة ويستبدلوها بقطعة ارض أخرى في السنة الثانية وهكذا لمدة 4 – 3سنوات ثم الرجوع الى القطعة األولى وبالتالي فان الدورة الزراعية هنا هي في تعاقب محصول الطماطة بعد الحنطة او الشعير وبالتالي تحقيق احد المفاهيم المهمة في الدورة الزراعية اال وهي زراعة محصول الطماطة بعد 4 – 3سنوات في قطعة األرض المحددة لهذا المحصول ،اما المناطق األخرى فيمكن إعطاء نماذج من الدورات الزراعية التي يمكن تنفيذها في هذه المناطق كما في نماذج الدورة الزراعية الثالثية ( ضمن جدول ) 1ونماذج الدورة الزراعية الرباعية ( الجدول ، ) 3رغم علمنا ان تصميم دورات زراعية للخضراوات ليس باألمر السهل نظراً لكثرة العوامل التي يجب اخذها بنظر االعتبار كما ان ما يصلح من الدورات لمنطقة ما قد ال يصلح لمناطق أخرى نظراً الختالف مواعيد الزراعة واختالف المحاصيل التي تدخل في الدورة واهميتها ومع ذلك فان النماذج التي ذكرت في هذه المقالة يمكن احداث بعض التغيرات فيها لتلبية احتياجات المزارع وظروف المنطقة .
اقسام االرض الربع األول الربع الثاني الربع الثالث الربع الرابع
السنة االولى العائلة الباذنجانية العائلة البقولية العائلة الصلبية او النرجسية العائلة القرعية
السنة الثانية العائلة القرعية العائلة الباذنجانية العائلة البقولية العائلة الصلبية او النرجسية
السنة الثالثة العائلة الصلبية او النرجسية العائلة القرعية العائلة الباذنجانية العائلة البقولية
السنة الرابعة العائلة البقولية العائلة الصلبية او النرجسية العائلة القرعية العائلة الباذنجانية
الجدول ( ) 3لنموذج دورة زراعية رباعية
تمت ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ طباعة المهندس الزراعي زاهر محمود توفيق نصرت